料理をする喪女 41食目
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料理をする喪女 39食目
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料理をする喪女 40食目
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 揚げ焼きっておてがる風に言われるけどめちゃくちゃ油飛び散らない？
普通に揚げ油のほうがあとが楽だし美味しいのは私だけ？ ビーフシチューの素使ってビーフシチュー作った
箱に書いてある分量通りに作ったら甘すぎたので醤油足したら今度はしょっぱくなった
味付けって難しいね
水で薄めながら食べてるけどシャバシャバシチューになっちゃったよ >>851
一人暮らしで揚げ物月に1回するか否かで揚げ油をオイルポットにとっておいても使わず捨てるだろうし揚げ焼きのが跳ねたりするけど無駄はないかな
ファサ焼きでだいぶ被害軽減 >>852
ビーフシチューの味整えるのは醤油じゃない方がいいと思うよ >>851
揚げ焼きの時はなるべく油少なくしてるから飛ばないな
飛ぶ時は山本ゆりのファサ焼きしてる 魚焼きグリルで揚げ物風のもの作ってるｗ
強火で予熱して衣つけて油吹きかけて弱火で20分
鶏胸のちーず大葉ハサミフライもどき
フライドチキンもオーブンで出来るよ
油をまぶしてからお粉付けてオーブン
大さじ2杯で鶏もも肉2枚のフライドチキン出来る 大根のポタージュ作ってみたんだけどなかなか美味しい
ポタージュにするとなんでも美味しいよね
大根煮物やサラダも何か食べる気しなくてさ
大根ってワンパターンになりがちな感じ 大量にいんげん貰って嬉しかったんだけど筋取りうまくできないしやってる時間もないから小口切りにしたら筋が全然気にならなくなった
ごま油で鰹節と醤油と炒めたら美味しい 昨日の夕方に研いで仕込んだもち麦ご飯をさっき炊いたんだけど
昨夜の時点で麦を入れて一晩置いてたせいか
麦の食感がブニブニだし入れ過ぎたかもしれなくて苦味がすごい
炊き置き作るのも兼ねてたから5合ある
どうやったら美味しくリメイクできるかな…… >>859
ゴーヤチャーハン、納豆チャーハン
きのこにんにくリゾット、カレードリア、キムチクッパ
お好み焼きの小麦粉半量をごはんにする
そばめしにする
苦味や辛味、香りの強いものを合わせるといいよ 麻婆丼、チンジャオロース丼、具と白ごはんを分けずに混ぜこんじゃうガパオライスもいいかも いつも行くスーパーが鶏肉の切り落としパック売り始めた
豚肉でよくある色んな端切れつめてあるやつ
部位バラバラで焼き物とかには使えないんだけど、小さめ一口大だから短時間の煮込みとか炒め物に重宝してる
レンチンチキンカレーがさっと作れて嬉しい
今住んでるとこはこの店しか売ってないんだけど他の地域だと定番だったりするのかな？ >>860
ありがとう
味付けしちゃえばリカバリ効くかもだよね
休みで時間に余裕あるし手始めにカレー系から試してみる
>>862
いいなー
地域というかスーパーに寄るんじゃないかな
一番近いから○イフばっかり行ってるけど豚肉すら見かけたことない
魚はいろんな種類のアラ売ってるけど
肉の端切れは多分ひき肉になってるのかなと思う
特売日のやつは目に見えて脂多いし一度買ってからもう買わないようにしてる おろし玉ねぎのステーキソース作ったんだけど余っちゃって悪くなりそうだからコンソメスープに入れてみたらコクが出てとても美味しかった
今度から多めに作って冷凍するぞ ターメリック、クミン、コリアンダーで自作カレーに挑戦する
飴色玉ねぎは市販ので手抜きする 自作カレーはなぁ
結局これじゃないってなって市販ルーに戻る おでん仕込んだ
スタンダードな具の他にタコ、銀杏も入れてみた
この時期クーラーで体冷えてるから温かいものが美味しい
地域性もあると思うけどここの人はおでんに何入れる？ >>862
レンチンでカレー作れるんだ
いいな簡単そう
レンチン調理便利よね
レンチンで作り置きしてるわー >>865
私は調合してあるスパイスのみのカレー粉使ってる
市販のルーは美味しいけど油や小麦粉が多いんだよね
>>866
自作カレーの失敗でよくあるのが塩分が足りない場合ね
味が決まらないしボーッとしてスパイス足りないふうに感じるんだけど
実は塩分が足りないんだ。
一回上手に作れるとめっちゃハマるよ。 >>867
おでんに入ってるタコってめっちゃうまいよね。
銀杏とか美味しいの?初めて知ったわ。
私は牛すじとかかなあと餅巾着だね。
卵に大根こんにゃく練り物類。
ん〜普通だねぇ〜。 飴色玉ねぎは冷凍した玉ねぎをレンジで10分することで
かなり時短出来るみたいよ。 >>867
私もタコは外せない。
牛すじ、餅きん、小さいロールキャベツ、ゆで卵の代わりにうずらの水煮。
しかしメインはちくわぶなのでちくわぶは一人で2本入れる おでんは 牛すじ、帆立(予算に余裕があれば)、ロールキャベツなど おでんは里芋かじゃがいもも自分のなかでは定番
あとあれば小さい玉ねぎも丸ごととか
ウィンナーは私も入れる
野菜丸ごとが好きだから和風スープみたいになる 牛すじとかウインナーとか入れると汁に影響あると思うんだけど何か対策してる？
そのままいれるだけ？ >>876
脂が出て汁が濁るとかの話でいい？
牛すじ入れるときは事前に鍋で下茹でしてから入れるよ
ウィンナーは気にしてない
個人的には餅巾着がつらい
実家で凹んだから自分で作るときは食べる寸前にしか入れずに1日で食べ切るけど 料理屋じゃないんだから好きにさせて
いろんな出汁が出て旨いんだから
邪道で結構 おでんは鶏つくねを入れるのが好き
厚焼き玉子を入れるのもいい
ジュワーッと出汁が染み出してきておいしい
金沢で食べたおでんにカニが入っていて感動したけど
流石に家じゃできないのでカニカマ（ちょっと高いやつ）入れたりしてるw 最近きのこのマリネにハマって食いまくってる。
お通じめちゃくちゃ良くなったわ。
便秘予防で一番苦もなく続けてるかも。
ヨーグルトそんな好きじゃないからなぁ。 活あさりというのを買って来たら貝が生き生きずっと水吐いてて床が水浸しになってしまいビックリ…
いままで買ってたあさりはほとんど動かずで死にかけだったのかもしれない
こんなに元気なあさり見るの初めてで茹でるの辛い申し訳ない >>882
新聞紙とか乗せて薄暗くしてやると砂もどんどん吐くし汚れないから試してみて アオサの味噌汁作った。
簡単だった。
豆腐も入れた。アオサ食べるの初めて。 アサリ殺すの辛いよね
昔味噌汁にできなくて母親の目を盗んで数匹
川に逃しに行ったよ。
あのときのアサリ達元気かな。
私はまだ独身だからね
恩を感じてるならアサリの王子でいいから寄越して欲しい >>886
大人になったらしないとは思うけど生態系があるのでやめてあげて
河川は1本ごとに生態系が異なるし崩れやすいんだ ジェネリックケンタッキーが結構上手にできたよ
みんなのおかげ！
家に眠ってたミックスハーブとにんにくパウダーと
冷え性予防に買った生姜パウダーを総動員した。
デブだけどこれ以上太りたくないから
オーブンで油スプレーして焼いてる。
鶏もも肉一枚で小さいの3切れしかできない。
ケンタッキーが高い理由が少し分かった気がする。 海水で生きるアサリを真水に放って生きていられるのだろうか…… 青とうがらし売ってたから三升漬けというものを作ってみた！
熟成が楽しみよ 夜中の作り置き作業って無心になれて好き
大したものは作ってないけど
今日はカレー肉じゃがととうきび茹でて味付け、味玉と白菜のピリ辛合え作っといた
味しみしみ肉じゃが楽しみ 夏だけどしゃぶしゃぶが食べたくてスーパー行くんだけど
鍋用のごまだれが売ってない
家の近所の大型のイオンはごまだれポンズなら数種類売ってるんだけど、
もう少し涼しくならないと置かないのかな
ごまだれとポンズの二種類で食べたいのに 冷しゃぶ用のすっぱくないゴマだれが売ってるけどそれじゃ駄目？
あと金のゴマだれとかは通年で置いてる気がする ここ料理スレだから…買い物の話したいんだったらほかでやろうね >>896
ごまだれだけ飲む訳じゃなくてしゃぶしゃぶにつけるんだから、いいですやん。
今日は特別お腹空いたから卵三個でツナオムレツ作った。
さすがに大きいけど夢中で食べた。 夏場のパン作り過発酵で失敗したわ
せっかく楽しみにしてたりんごパンが
イマイチで全部捨てた。
イースト1%は多いね0.5%で良かったんだね
あーあうかつだった パン作り難しいよね
昔ストウブ買った時張り切って作ったけど全然レシピ通り膨らまず
やっぱりパン屋さんてすごいなって思った オクラ数本に冷凍したまんまの豚薄切りのせて酒塩胡椒かけてチンしてゆず胡椒のせたらしゃぶしゃぶ小鉢みたいになって美味しかった
ということはポン酢とゴマだれもいけるな そういう手抜き料理の方が美味しかったりするよね
夏場は暑いから手抜きするべきよ 自分も手抜き
サーモンの刺身が柵で安かったから適当に切ってマジックソルトとオリーブオイルで和えてレモン汁掛けておつまみ1品出来上がり 電子レンジ壊れちゃって急遽お店に在庫があった日立のスチームオーブン買ったんだけど、普通に温めにしか使えてない
スチームオーブンでおすすめの料理ってある？ 簡易スチームのオーブンレンジなのか、過熱水蒸気（給水タンク型）のヘルシーシェフなのか知らないけど、
取説にレシピ集付いてたでしょ
気になったものから試してみればいいじゃん >>902
美味しそうだねぇ冷えた白ワインとか合いそう
うちはソーメンにトマトとツナとごま油と麺つゆ
簡単だけど美味しかった 
スタンドミキサー欲しいけどまた2〜3回使って押し入れに入っちゃうのかなあ ステーキ肉を焼いて、コールスローとスープ作って食べた
デザートは桃
お肉ウマイよー！ レンチンして裂いたナスにオリーブオイルとナンプラーとレモンかけたら美味しかった
イタリアンバルとかで小皿で出てきそう ピーマンのスカスカ詰めっての作った
チーズ入れたしアンチョビじゃなくてもいいかな
スカスカでいいなら何でも入れられるね グレープフルーツのサラダを初めて作ったんだけど
めっちゃ美味い。オリーブオイルと塩だけなのに
グレープフルーツの汁がドレッシングみたいになる。
アボカドだけだけどレタス入れても美味しそう
酸っぱくて好きじゃなかったけどサラダになると
めちゃくちゃ美味しく感じる不思議 >>910
キューピーのレモンドレッシング好きそう 明日ご飯炊くからキノコご飯作るんだ。
しめじとえのきとまいたけ入れる。 >>913
キノコご飯いいね!
もうすぐ秋だけど栗ご飯食べたい。
でも栗の皮むきはマジで苦手
もっと簡単に栗ご飯作る方法ないかな。
さつまいもご飯は簡単なのにね。
みんな良い方法知らない? キノコご飯失敗したー泣
水加減間違えた。
べちゃべちゃ。
どうしよ四合も作っちゃった。 >>919
鉄板とかフライパンで半殺しにしてカリッと焼くとべちゃべちゃごはんも美味しく食べられる 気がする 甘めにしてなければ洋食に転用もきく気がする
めんつゆとか砂糖入れてたら無理せず雑炊か>>922 今日は1人餃子大会なので白飯は用意しない
ガッツリ餃子とビールだ！
80個包んだぜ めっちゃいいねそれ
餃子はほぼ野菜なのが美味しいと思う キノコご飯喪女です。
煮込んでリゾットにしました。
白だしで味付けしてたんですけどクリームシチューの素ちょっと入れたら美味しく温まりました。 豚バラとネギの荒みじん切りを鶏がらスープの素とレモン汁で炒めたやつ
ネギ塩豚丼うますぎてご飯すすみすぎる
豚バラは超薄切りのをカリカリ目に焼くのがいい カルディでトマト缶箱買いしたのをすっかり忘れてた
賞味期限は今月末
期限切れる前に気付けて良かったけどこれから毎日トマト料理だ
今日はパスタのトマトソース作ったけど残り22缶… 消費期限じゃないから2、3ヶ月は幅みてダイジョーブでしょ >>933
缶なら開けなきゃもうしばらくはヘーキヘーキ >>934
>>936
確かにそうだわありがとう
トマト缶の存在感に少しパニクってた たまにトマト缶使い切れなくて冷凍してる。製氷皿に入れて冷凍して使いたい分だけ使ったり。 最近自分でピザ作るのにハマってる
ピザ生地がイマイチだから改良材買って入れてる
魚焼きグリルで焼けるグリルパン使ってるんだけど
マジでふっくらうまい。
魚焼きグリルで料理できるなんて知らなかったから
片面焼き買ってしまったけど次は必ず両面焼き買う 白だしっていいよね
卵焼きも豚こまも味付けこれ一本でうまい
個人的にはめんつゆより使えると思う 白だしいいね。汁物飲みたいけど味噌汁作るのめんどくさいときにお椀に白だしとお湯だけで割って乾燥わかめ入れただけの飲むけど美味しくて満足感ある。 甘長唐辛子切ってて手がやばいことになった
カプサイシンを抑える軟膏とかあったら世の主婦は買い置きしそうだけど実用化されないんだろうか
私アホだから年に2回くらいピーマンや獅子唐と間違えてるし需要ありそうだけど 辛味成分は油に溶けるから しばらく油を手につけてみると良いかもしれない
唐辛子触った後股間をかいてしまった男性がそうやっていたのをどっかで見た >>944
ベビーオイルやクレンジングクリーム、牛乳、重曹等おすすめのものは一通り使ってみた
けど冷凍のために20個くらい切ったので3時間くらいは痛みが収まらなかった
ちなみに頭痛薬が効くとあったからバファリンも試したけど意味なし
保冷剤握りしめて耐えた
出来た鶏のトマト煮はとても美味しかったけど痛みの割には合わない
おかげで副菜は作れなかったし夕食の時間も遅れた ご飯がちょっとだけ残ったからおにぎりにして置こうと思ったけど、もちろんそのまま食べてしまった
こんな時間に… >>943
需要ないよ
普通そんな大量に切らないし大量に切るなら手袋付けてやればいいのに
素手でやったんだったらさすがに自分の責任でしょとしか思えんわ… 一つの問題に対して解決法が複数ある方がいいんだけど
商売的な理由で流通しなかったり行き渡らなかったり開発されなかったりはよくあるよね
まあ「需要ないでしょ」で終わっちゃう人はそこまで思い至らないんだろうけど レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
