料理をする喪女 39食目
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前スレ
料理をする喪女 38食目
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1583503034/ >>1乙です
教えてください
肉の扱いが苦手でいつも買ってきたパックごとバッと鍋やフライパンに入れて使ってしまうんだけど
脂身の固い所が苦手で食べるときにそれがあると一気にテンション下がるw
あれは調理前に見分けて取り除くことができるもの?
まな板や手や箸などで生肉を扱うと洗剤で洗っても菌が残ってるような気がして
なるべく触らずに済むコマ肉とか切り落としを使ってる >>1 乙です
>>7
「鶏肉 掃除」で検索すると脂身や筋のトリミングの仕方が勉強できるよ
牛ステーキや豚ロースは縮まないよう筋に切込み入れたりするけど苦手なら筋も脂身も見て分かるからカットしたり
まずは生肉触ることに慣れようw
買ってきた生肉より洗ってない手の方が汚いけど、気になるなら調理後に除菌できる洗剤で2度洗いしてアルコール消毒とか >>6
やろうと思えばそりゃ取り除けるけど面倒だよ?
作るときと食べるときのどっちで手間を処理するかの問題なわけだけど私の場合は普通に食べるときの方が楽だから肉の下処理なんて精々酒とかに漬けるくらいしかしない
あと汚れるの嫌なら徹底して使い捨て道具使えばいいよ
箸はとりあえず百均の割り箸でいいしスーパーとか工場の作業員みたくお徳用激安ゴム手袋つけてやればいい
まな板にしても潰した箱ティッシュをラップでグルグル巻けばいい
滑り止め機能ないから流石に本物のまな板よりやりづらいけどそこは頑張るということで
たぶん「汚れ」というより「穢れ」の問題だろうから慣れや知識で解決しない気がするし無理に肉触って毎度全部洗剤パラダイスにして時間と洗剤無駄にして手をボロボロに荒れされるよりましだと思う いちおつ
たけのこ初挑戦
ぬか入れて茹でてる
たけのこご飯作るぞー
でもたけのこって足が早いから
これから毎日たけのこメニューにはなるな… >>7>>9
ありがとう
噛んでて固い所あるとオエッてなるくらい苦手だからトリミングの方法勉強してみるよ
毎度洗剤パラダイスwまさにだよ
使い捨て多用しながらも頑張ってみます >>10
自分はたけのこと椎茸入りのつくね、サンラータン、たけのこご飯つくったよ >>10
毎日水変えれば一週間はいけるらしいよ
でも早く食べちゃいたいよね
私はタケノコご飯、若竹汁、土佐煮、天ぷら作ったよ
天ぷらはめんつゆで煮てから揚げたらおいしかった じゃこ×粉山椒×ごま高菜×七味×ごま油の混ぜ込みむすび
一口だけ味見しようと思ったのに2個も食べちゃった
鼻に抜ける爽やかな香りと後から来る辛みが良い さっき蕎麦茹でて適当に食べたんだけど
いつも使ってるめんつゆじゃないの使ったら美味しさが全然違った
創味のめんつゆってやっぱりおいしいんだね
>>16
うわあめちゃくちゃおいしそう!!!
真似したい!!
よかったらどのくらいの比率で混ぜてるか教えて! 白菜4分の1で298円に目を疑った
玉ねぎが安くて旬かな 暇すぎと昨日生クリームといちごゲットしたんでシフォンケーキ作った
卵黄も全部使ったんであっさりしたスポンジケーキみたいだけどまあまあいけた >>19
すごい、スポンジからケーキ作るなんて尊敬する! 玉ねぎ安いよね!
万能だし日持ちするしで重宝してるから嬉しい
鶏むね肉でチキンナゲット作ったら思いの外おいしくできた
次はわさび入りにしてみるのも楽しそう 小麦粉サラダ油砂糖バナナ玉子だけで作れるバナナケーキ焼いたら美味しかった
バターもベーキングパウダーもなくても出来るもんなんだな なんかお菓子作るの楽しくなってきた
昔は待ってたんだけど、このコロナ騒ぎで再燃してしまった
タルトケーキにナポレオンパイ、明日はスフレチーズケーキと余った生クリームでスイートポテトを作る
お菓子屋さん閉まっているので平時よりやたら食べたくなってしまっているw こないだ話題になってたキーマカレー作った
辛めにして焼き野菜乗せるのが好き >>17
目分量でごめんね
おにぎり4個分くらいにじゃこ大さじこぼれる感じで2、粉山椒小瓶のふた振りごま高菜大さじ2、七味ひと振り
ごま油はしゃもじにチョロっとたらすだけ、そのままがーっと混ぜ込んだよ
しょっぱ!って思ったらあらかじめ白ごはんを分けて取っといて後から足せばいいし薄ければじゃこか高菜足せばいいかなまぁなんでもありよ
七味とかも好きならもっと入れりゃいいし
坦々スープ作るときに山椒と五香粉を入れるの好き
というか山椒が好き過ぎてもはや育てたい
苗とか売ってるのかな >>25
横だけどすごく美味しそうだから今度やってみる!
私は今晩ふつうに焼き鮭のおにぎりと豚汁を食べた
洋食が続いてたから美味しい
パリパリの海苔の香り〜 この前ドライカレーかキーマカレーかみたいな話してたけど、
スーパーでこれ見かけてもうわかんねぇ…ってなった
https://i.imgur.com/LJEncuX.jpg >>25
めちゃ詳しくありがとう!
明日帰りにじゃこ買お
山椒の実が好きで育てたいなら朝倉山椒が取りやすくていいらしいと聞いたことがある
鉢植えで頑張ってる人のブログ見つけたよ
https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_r_detail&target_report_id=10296 >>27
まあ商品は訴求力が正義で正しさなんて二の次だから
そんなことで文句言うような層はそもそもレトルトや市販のルーなんて買わないからターゲット外だろうしド素人向けの商品としてはたぶんそれでいんだよ 餃子に舞茸入れると美味しいと聞いたのでやってみた
熱通す時間が長いので舞茸感は全然なかったけど肉感増した気がする >>26
鮭むすびも美味しいよね
>>28
ブログの紹介ありがとう
トマト位簡単に育つといいのになぁ 鍋用の安い切り蟹冷凍したまま使いそびれてる
洗って臭み取って炊き込みご飯の上乗せて炊いたらちょっとはかに風味になるかなぁ マヨネーズと辛子明太子の中身を混ぜて
チーズと一緒にオムレツに挟んで焼いたやつお酒がすすむう
https://i.imgur.com/jgfUBFB.jpg 今日はTVerで見たおかずのクッキングの土井先生の厚焼き玉子で酢飯巻いた巻き寿司作る
番組内で作ってた玉子控えめに見ても焦げてたけど誰も何も触れずにそのまま酢飯巻いててなんか笑ってしまった
酢飯にハムとチーズ混ぜるのも厚焼き玉子に紅生姜混ぜるのもやったことないから楽しみ
焦がさないように気を付けて作ろう タケノコは中華料理の肉団子のもち米まぶしたやつに刻んで使った
歯ごたえのアクセントになって美味しい
同じ理由で椎茸も刻んでよく入れる 何だっけ?ふりかけの「あかり」とマヨネーズ混ぜると明太マヨネーズになって美味しいとTwitterで見た >>30
いいね
香りをキープするにはどうするといいんだろうね
焼くより水餃子にした方がいいとかかな >>23
コロナ騒ぎで同じようなこと考える人が急増して小麦粉売れてるから気を付けてね
特に強力粉は 「この機会にパン作りに挑戦しよう!って人が増えて
暫く前から売り切れ続出、 最近じゃイーストも危うくなってる時もある
薄力粉は強力粉ほどじゃあないけど、店頭在庫僅少になってることもあるよ
それと、無塩バターとかクリームチーズなんかの乳製品なんかも
作るぞーと思い立ってから買いに出ると売切れてることもあるからね コロナでスーパーのチラシがなくなってしまっていつ何が安いのか分からんのが辛いわ
安いもの探しに毎日行くの面倒だし夕方の値引き品狙おうにも仕事終わる時間とタイミング合わないんだよね
キャベツ馬鹿高いし久しぶりにお菓子作ろうと思ったらバターが品切れしてた
はぁ 私も金曜夜とか月曜夜に更新されたチラシ見るのが楽しみだったからつまらないけどまぁしょうがないよね 担々麺+チヂミ+筍の土佐煮+海藻サラダという国籍不明ご飯
チンゲン菜なかったからアスパラ菜で代用したけど割と近い エビたっぷり鶏肉と玉ねぎでグラタン作った
副菜はキノコソテーを温千切りキャベツに乗せたもの
グラタンはゆるめ薄味が好みだ 前によく行ってたイタリアンのメニュー真似してパスタに豚ミンチ使ってみたらめちゃくちゃ美味しかった
けどやっぱり麺が全然違うなあ
お店の方が圧倒的に美味しい 最パスタの麺がスーパーで品薄だからやまや行ってバリラの5kgを買ってしまった やまやは割と安いし羨ましいけど重そう…
私は通販でスキーなんちゃらの太めのパスタを4kg買ったな まだ袋開けてないけど
全然関係ないけど昼を適当パスタとおかずいくつかにしてこたつの電気代削ろうと布団にもぐったら泥のように寝てしまった…パスタで血糖値急変したのか?
これから眠れるかな 甘いホットケーキに飽きたからソーセージ・ブロッコリー・コーン入れて焼いた
ちょい具を欲張りすぎて若干生焼け気味
うまいけどもっとブロッコリーに目立ってほしい 他の野菜はそんな事ないのにキャベツだけ値上がりしてるの何でだろう
さつまいもとにんじんを太めの千切りにして弱火でじっくり炒めて塩きんぴらにした
野菜が美味しいと幸せ おかわりしすぎてお腹が苦しい
今晩はタケノコ生姜ご飯とチンジャオロース、タケノコ沢山茶わん蒸し、わかめとタケノコの味噌汁
おかず的に白ご飯のほうが良かった気がするけど満足
まだ作ってみたいタケノコ料理があるなぁ 突然中華風おこわが食べたくなったけど作ったことない
炊飯器でできるレシピ探せば作れるかなと思ったけど材料揃えるのが大変だな 中華ちまきならともかくなんちゃっておこわは割と簡単だよ
もち米に角切り焼豚、筍、干しエビ、干し椎茸、あとお好みで人参や舞茸や栗入れて
塩、醤油、砂糖、オイスターソースにごま油ひとまわしして炊くだけ
今の時期筍が安いから作りやすい >>40
本当に強力粉なかった!
みんな各々パンやピザ捏ねてるのかと思ったら微笑ましい >>56
不謹慎かもだけど同じようなこと思った
みんなお菓子作るかぁってなってるのはなんか良いな、もちろん大変な状況だけど
私も影響受けてお菓子とか、あとラーメンのスープ取ったりカレー作ったりしてる
インフラの仕事だから出勤は普通にあるんだけど ふつうに仕事してたらパンづくりなんて発酵待ったりして時間もかかるしなかなかやる気になれないもんね
こういう時じゃないと 強力粉どころか薄力粉すらひとつも無かったよ…
そこまで集中するとさすがに微笑ましいと言ってられない >>58
つ こねないパン
リュスティックとかオーバーナイトの低温発酵とかほったらかしパンとか
探せばいくらでも出てくるよ
時間はかかるけど手間はかからないから、
休前日の夜に仕込むでも休日朝から仕込むでも 一度試してみるといいと思うよ〜
リュスティック こねずにパンチ作業→冷蔵庫で低温発酵
ほったらかしパン ボウルの中でちょっとこねる真似はするけど生地仕込んだら
(途中パンチング挟むことで)冷蔵庫で2〜4日置いとける
藤田千秋さんのこねないパン 常温発酵(途中パンチングあり)
パンチング作業のないレシピも見かけるけど、私個人はパンチングありのレシピをお勧めしとく 久しぶりにスーパー行ったら鳥レバーが安かったので買って甘辛煮にした
箸が止まらないくらい美味しけどビタミンAの過剰摂取が恐い
あと下ごしらえと後片付けの除菌が面倒 タケノコと春雨あったから春巻の具仕込んだ
お惣菜で買うと苦手な椎茸入ってる率高いから自作すると安パイだわ >>54
よだれが出そう…
材料と調味料を全部入れて炊飯器?
めちゃ簡単! >>63
炊飯器にもち米炊きの水分でいけるよ
オススメは角煮作った際少し取り置きして翌日おこわに入れること
肉はもちろん入れるし煮汁にウスターソースで味を整えると美味しい
戻した干し椎茸に薄めた角煮の煮汁を吸収させて炊くと更にいい 微妙な在宅ワークで作り置きも手を抜いてたけど、結局今週出勤日多そうなので、慌てて下茹でした筍を常備菜に出来ないかと、自家製メンマにしてみた。
多分本家のメンマは日本の筍と違うんだろうけど、結構美味しい。
筍ご飯若竹煮山椒煮からの青椒肉絲まで今年は堪能したわ
>>62
春巻き良いなー揚げたて食べたい >>61
鶏レバー特売ウラヤマ
お酒と水で茹でて塩麹とごま油で和えて冷やしただけのが大好きだ
でも確かに下処理大変だよね、塩水に漬けて血の塊取りやすくしても下処理と後片づけの大変さは減らないし >>60
なるほどほったらかしパンか
気持ちの余裕があれば何でもできるってことだね 麻婆豆腐作ったけどレトルトと大して手間変わらないんだね
四川系は豆板醤と麻辣醤にシャンタンで割とどうにかなる 麻婆豆腐は自分もメーカーの素を買うより自作派だ
中華系の味付けは一度揃えると他の料理に応用も利きやすい 春キャベツ196円だったから買った
新じゃがもまとめて買ったからこれからレシピ考えよー
新じゃが普通のじゃがいもより扱いやすいし美味しいから大好き ちょうど話題に出てた麻婆豆腐4食分完成
豆腐3丁
豚挽き肉400g
ネギ生姜にんにく100g
甜麺醤50g豆板醤15g醤油15cc鶏ガラ15g花椒10g水300cc
で合計約800円
これで明後日まで何も作らなくていい
安くて美味しくて健康的で麻婆豆腐は素晴らしいわ 先日テレビでセブンのとみ田つけ麺がおいしいと宣伝してたから今夜食べてみようっと
同じ番組で金のハンバーグもお勧めされてたから昨日食べてみたけど、別にたいしておいしくなくて残念。
値段も一個400円する割には、食感がやわらかすぎたし、大量のソースで食べさせられているような感じ。
しかもソースの脂っこさが気になる。あと甘すぎた。子供受けしそうだけど、もっと安いデミグラスハンバーグ
はどんだけまずいのかなw >>72
あまり食べたことないからよく知らないけど買うやつって個人的に食感が嫌いなんだよね
変に滑らかすぎる感じが
パサついてもいいから手作りの荒い感じが好き
今晩は何日か前にハンバーグやった時に作ったミートボールでパスタにしようかな ケンタッキー行くつもりだったのに先に横にある業務スーパーに寄ったら手羽元がグラム48円だったから結局自分で作る事にした
そりゃ1ピースと手羽元8本の値段があまり変わらなかったら作るよw
粉もオールスパイスやこしょう混ぜて作った
残った粉は玉ねぎまぶしてオニオンフライにして無駄がない 大根おろしすりおろして15分くらい常温で置いといたら少し変な味するんだけどこんな短時間で傷まないよね?
大根そのものが良くないんだろうか >>74
そりゃ肉以外の変な混ぜ物がてんこ盛り入ってるからね
びっくりドンキーとかの不気味なハンバーグ擬きと同じ >>77
変というか大根は上か下かで辛味とかとか割と変わる
あと基本的に刺激物なので軽く痛んでたり傷んでなくても食べ過ぎれば腹下す 待機で暇だから粗挽きハンバーグ大葉とえのき入と大根とえのきの味噌汁作った
あとはハンバーグ焼くだけだけどまだ夕ご飯には早い… 今日は豚カツ揚げるんだ!
でもキャベツは高いからベビーリーフのサラダにする予定
あとは新たまねぎのスライスに鰹節とお醤油かけたやつ 運動してなさすぎて一駅前で降りてそこのスーパー寄ったら色々安くてついまとめて買ってしまった
ベーコンと玉ねぎ安かったからそれに家にある水菜とねぎで和風パスタにする テリヤキチキンを出癖で作ってたけどたまにはレシピ見てみるかと思ってネットでプロのレシピを検索したら、それぞれやり方が違くて面白かった
皮に穴開ける人がいたり油をたくさんしく人がいたり片栗粉まぶす人がいたり
私は油しかないで皮面からじっくり焼くタイプ
タレには酢を入れたい 蕗味噌作った。いい香りだ。
ちょっと味薄くなっちゃった筍ご飯と食べる >>66
胡麻油絶対美味しいやつだわ
次はそれにしてみる
ありがとう! 春キャベツの外葉と魚肉ソーセージでカレー焼きそばにした
明日は新じゃがの煮っころがしする 牛乳あまりが話題だったけど今度は玉ねぎも余って困ってるらしいな
下ごしらえで大量に使う外食産業が止まってるからとか 4つで税抜き75円だったわ、玉ねぎ
とりあえず今日はカレーにする 飴色玉ねぎ作りだめして冷凍しようかな
あとたっぷりすりおろして肉を煮込みたい 東京だけど安さを感じる野菜なんて1つもない
住んでる街によるのかな >>96
同じく都内
スーパーの野菜は高騰してるけど、八百屋さんにいくと何故かいつも通りのお値段どころか安くなってる
ふしぎ >>96
店によって本当にバラバラだけど大根はそこそこの大きさを100円で見かけることが割とある
逆に白菜は1/4を198円より安いの見たことがない >>94
冷静に考えれば当たり前ではあるんだけど三次元の体積は一次元の長さの比の3乗になることは忘れないでね
小さいのがたくさん入ったパックは感覚的に一見安いけど体積や重さ測ったら全然だったなんてことは普通にあるから >99
普段買い物してるから余計な心配いらないんだけど
そこそこの大きさの北海道産でこの値段だったから 新玉ねぎ10キロ630円だったから買ってきた
しばらく引きこもれる 新たまは腐りやすいから気をつけて
冷蔵庫が空っぽになるまで出掛けないようにチャレンジ中だけど地震頻発で怖い
今地震来たら避難所がクラスターになるよね 新玉は生食もいいけどまるごとスープも美味しいよ
玉ねぎ多めの豚丼も甘くてうまかった あちゃー私もか
3週間程前に大玉の3つ買って放置してるわ
大量にスライスして煮込んでオニオンスープにする予定で1週間前に3つ買い足して放置
6つ腐ったか… 新玉ねぎで検索したらまるごとレンジ蒸しも簡単でうまそうだから今度やってみたい 買い物一週間に一回にしてるけど、やっぱり長持ちしない野菜は真っ先に底をついてしまうな
根菜類ばかりが残ってしまう
こんな時期だから毎日毎食栄養バランスとも言ってられないけど
こんな時期だからこそ健康にはこだわりたい >>107
テレワークで自炊捗りまくりな上に何だかんだ普通にスーパー開いてる今はむしろ最高に栄養取りやすい環境だからね
本格的サバイバル状態に突入して本当に缶詰と白米しか食べられなくなったときに備えて今は健康的過ぎる食生活を維持すべき タマネギと豚ひき肉があるだけど
何作ろうから?
麻婆豆腐は先日作っちゃったのよね 餃子お取り寄せしたら店が数間違えて今冷凍庫に400個近く入ってる
(そのまま貰ってくださいと言われた)
まあまあ大きいからすぐ腹一杯になって全然減らないw
水餃子用の餃子もあるんだけど何味で食べるのがオススメ?
中華スープの素で煮るとかでいいのかな 少し古めな感じのスーパーで買った薄切り牛肉を茹でておろしポン酢で食べようと思ったら臭すぎて食べれなかった
期限まで2日もあるのに獣臭さに加えて開封時も茹でた後もすえた臭いがした
外国産牛肉でも構わず食べれるし決して値段的に安くはないからショッキングだったわ
大量の薬味と醤油砂糖で煮込んだら臭いが気にならなくなったから改めて調味料ってすごい 新タマ冷蔵庫に入れといたら芽は生えたけど腐るのには時間かかるよ
>>113
水餃子を茹でてラー油とかポン酢で食べる店もある >>113
400って消費大変だろうけど羨ましい
水餃子は生姜きかせた鶏ガラスープで食べるのが好き
もちろん黒酢で食べるのも美味しい
色々アレンジあると思うけど、個人的には調味料を直接つけるタイプの料理(餃子や鍋)はお高い調味料買って違いを楽しむのが醍醐味だと思ってる
餃子の場合だとお酢良いものにするのおすすめだよ >>115
牛は基本的に良い肉ほど臭いよ
開封時の臭いが強烈過ぎて空気中に残った臭いと腐ってそうってバイアスで茹でた後まで変に感じただけと予想 >>113
変化球だけど茹でてグラタン皿とかに並べて
トマトソースとチーズのせて焼く 新たまねぎも普通の玉ねぎも冷蔵庫で保存してる
痛みづらいしみじん切りしても涙が出づらいような?気のせいかもしれないけど >>113
いいなぁ餃子
自分も水餃子は茹でてポン酢が大好きだ
あとは柚子胡椒つけたり生七味つけたり
いくらでも食べれる 今日の晩ごはん
新じゃがと玉ねぎの煮っころがし
にんじん味噌しりしり
新キャベツのゴママヨ和え
ふりかけのあかりとマヨ入り卵焼き
サバ缶大葉トマト和え
野菜だけでお腹いっぱい
新じゃがの皮美味しー クランペットというイギリスのパンケーキ作った。余ってる強力粉て作ったらもちもちフワフワでめちゃくちゃ美味しい。
発酵させるから混ぜてすぐに焼けないけどホットケーキミックスなくても凄い美味しいの作れるのね >>123
全部強力粉で作った?
私もちょうど明日作ろうと思ってたんだ
粉の比率どうしよっかな >>124
全部強力粉で作った。もちもち美味しかったけど、フワフワの方が良いなら小麦粉の方がオススメかも 3日間外出してないからおやつが尽きた
強力粉とイースト余ってるからクランペット作ろう Twitterで話題になってたやつかな>パンケーキ 一口サイズのコロコロした新じゃがの大袋が欲しいけど近所のスーパー売ってない…
さっきめざまし見ててシュクメルリ?作るの確定した 切餅を一袋もらったんだけど
普通に焼いた餅も雑煮もそんなに好きじゃないんだよね
いいアレンジないかな
揚げ餅、餅ピザ、餅グラタンあたりはやってみるつもり
バター餅は冷めても柔らかいのは魅力だけど練った後の鍋洗うのが面倒そうだからやめた ホットケーキに混ぜる、炊き込みごはんに入れておこわはテレビで見た ラーメンやうどんにぶっこむ
>>132
へー
そんな応用法があるんだね >>131
餅冷凍できるから1年ペースで使い切っても モッフルって機械ないと無理かな
似たものを作れれば >>131
餅で食べる気ないなら賽の目か拍子に切って乾燥させとく
(厚さ大きさは好みで) しっかり乾燥させたら湿気らないように保管
油で揚げる/フライパンで乾煎り/レンチン であられになるよ
レンチンするなら焦がさないように様子を見ながら
フライパン使うなら(ポップコーン豆と同じ要領で)少し油に馴染ませてから
蓋して火にかけて揺すってればどうにかなる
熱々のうちに塩でも粉末スープの素でも醤油でもその時の気分で味付けして完成
キャラメルポップコーンみたいにするのも手 >>125
レスありがとー
もっちりが食べたい気分だしオール強力粉で作る!
半々も試してみたい モッフルなつかしい
ワッフル焼くやつがいるね
モッフルメーカーも買ったけど、結局湯がいて海苔と砂糖醤油に戻ってきた
モッフルめっちゃ歯に挟まる クランペット美味しそうだから明日朝食で食べよう
メープルシロップもはちみつもないけどバターとジャムで食べるんだ
明日朝起きる楽しみにしよう 自作したツナマヨとトマトとチーズでオープンサンドにした
最近まぐろのアラにハマってるんだけど、加熱用で臭みが強いのに当たると下処理の最中臭いで気持ち悪くなってしまう
この前買ったクロアチア産の加熱用じゃないアラが臭みが全くなくて美味しかった
お店によって全然違うね 餅の消費はフライパンに葱大量にしいて餅置いて蒸し焼き
ポン酢つけてトロトロもちもち( ゚Д゚)ウマー バターと玉ねぎとお醤油のお餅もうまい
とろけるチーズとお醤油かめんつゆもうまい
お餅が好きだからストック3キロある
これからの時期は外袋を開封したら冷凍庫に入れとくのが良いかもね クランペットいいね
古いけどイーストもあるわ
ベーコンやスクランブルエッグとあわせて食べたい じゃがいものガレット挑戦してみたけどあんな風に綺麗にお好み焼きみたいにならんかったクソ
小麦粉入れたらいいとあったけどレシピのほとんどは小麦粉入れなくてもまるく綺麗に焼けてるんだよなぁ
とけるチーズ入れたし味は美味しかったです 豚挽きがあったので肉味噌作った。
少し残ってたタケノコと冷凍庫にあったきのこ類も入れたら
餡というよりポロポロになってしまい
細うどんに全く絡まないジャージャー麺になった ひき肉は器用貧乏というか
何にでも合いそうで意外と合わない
ひき肉料理って何が良いのか分からないわ >>113です
餃子料理情報ありがとう
いろいろ試してみるね
消費しないと冷凍庫に何も入れられないw >>148
挽き肉は加工が面倒だから自炊じゃ陰が薄いだけで汎用性は高いよ
捏ねた肉塊系は何でも行けるわけだから
一般家庭ならまあ麻婆豆腐とハンバーグくらいしか使い道ないと思う >>113
中華スープ
茹でてゴマだれorポン酢
冷蔵庫解凍して揚げ餃子
いーなー なんか料理ドラマやってたけど
ニンニクを潰しますといって
ポリ袋に入れ、綿棒でトントンたたいてるのをみて
しゃらくせえ〜!と思ってテレビを切った レミなんてまな板に乗せて、鍋の蓋でぶっ叩いてるよねw あの流しに卵投げるやつ?
すっぴん親近感増したよw >>152
関係ないけどこのスレ開く直前にしゃらくせぇって意味調べてたからオン!?ってなったw >>152
綿棒っていうから耳掃除に使うやつかと思ってどんなコントドラマかと思ったw レミさん好きだけど食材投げたりとかは苦手だ
最近Twitterで見たニラ玉は美味しそうだから作ってみる ホットケーキミックスとヨーグルトでパン作ったけど簡単美味しい
ミックスは自分で調合したけどね
混ぜて焼くだけだからパンとは言いきれないかもしれないけどすぐできるしご飯炊くより早くできて助かる >>147
片栗粉でとろみつけたら良かったかも
ミートソースもとろみ付ける派
挽肉よく使う
ガパオ、点心、ハンバーグ、ロールキャベツ
麺と丼が多いな 在宅だと昼ご飯も作れて良いわ。
暑いから韓国冷麺。トッピングの茹で鳥コトコト茹で中 >>131です
餅アレンジ教えてくれてありがとう
いろいろ試してみる! >>158
書き方悪くてごめんね
卵じゃなくて卵の殻だった
豪快なのは変わらないけどw
みんなレシピはある程度自分で考えてるの?この人のなら真似してみようとかいう人いる?
こないだ本屋行ったらいろいろありすぎて選べなかった初心者です 胸肉はフープロでちょいちょい挽肉にするかな
豆腐ハンバーグかナゲットか鍋用のつくねくらいだけど ジャケット買いの要領でデザイン読みやすさが
気に入った人の料理は好みに合う
写真の美味しそう!という感覚が料理研究家と合うというのは
重要だと思ってるたまにものすごいのがある
立ち読みの段階でこれ作ろう!というのが三品あったら買う
出来上がりがとにかく甘めとか作ってみないとわからない特徴はやはりあるけど 少し読んでみて、自分なりにわかり易かったり好みのメニューの料理本を買ってる
特に基本とか基礎って書いてるものにする
1番好きなのは栗原はるみさんw 卵割ると9割白身が叩いたところに付着してむかついた
流しの内側の綺麗そうなところにぶつけることにした。 豚肉とか海老とかその日食べる予定の具材でレシピ検索してざっと写真見て食べたいと思ったレシピで作ってる
もう本とか邪魔だしいらない 本は邪魔だしネットで拾えるレシピで充分なんだけどそれでもたまに買いたくなる ズボラで冷蔵庫にある素材群を2〜3検索して出てきた作れそうなやつで済ますこともある シナモン入れてハンバーグ作って豆乳マッシュポテト添えてホワイトソースかけて北欧風にリンゴンベリージャム添えてみたら美味しかった
またやろう >>113
焼くかチンして微塵にしてチャーハン、コロッケ、カレー、お好み焼き、焼きそば、そば飯、高菜も混ぜたおやき、チーズでも入れた揚げパンなどに混ぜ込むとかどうだろうか
どうなるかわからんけどもそんなに失敗はなさそう
もしやったらどうだったか教えて欲しいな
普段しない料理法にワクテカしちゃう変態であります >>113
追加でチーズ、ケチャップ、ホワイトソースなど合わせてラザニア風もいいなぁ ちょっとだけ残ってたミートソースにご飯混ぜて冷凍の唐揚げ刻んで入れた
ついでに冷凍の納豆も入れてみた
タマゴも焼いたけど包むの面倒だから皿に並べて置いた
オムライスか?って感じになったけど自分的に美味しかった チヂミもどきと無水カレー作って冷蔵庫の中だいぶ片付いた
最近納豆に飽きてたけどチヂミに入れて酢醤油ラー油で食べたらめっちゃ美味しい めんどくさくて焼きそば麺でサラスパもどきにした
今無性に梨食べたい >>164
とりあえず奥薗壽子さんはほとんどハズレなし
ずぼらな私はそのままに、凝った料理が好きな人も疲れたときは活かせると思う 602 名無しさん@お腹いっぱい。 sage 2020/05/01(金) 14:54:51.48 ID:Z2rudUIV0
暇つぶしに冷蔵庫整理してたら使いかけのシュレッドチーズがカビてた
「ええぇ!!?すっごおお!ブルーチーズじゃああぁん!」
冗談で言ってるのか?お前今俺の頭の中で3回ぶっ飛ばしたぞ
本気で言ってるのか?お前今俺の頭の中で5回ぶっ飛ばしたぞ
それに青カビじゃなくて赤い斑点みたいな気持ち悪い奴だ
4日前の野菜炒めにそういえばチーズかかってたな つまりはどんなに料理上手でも結婚出来ない人もいるのよね 新ジャガでジャーマンポテト作った
ホックホクで美味しかった
ニンニク入れ忘れてしまったけど
コンソメで味付けはズルな感じするけどやっぱコンソメあると更に美味しくなるなぁ >>166
たしかにデザインの見やすさとかこれ美味しそうって大事だね
インスタのおすすめで出てくるのも気がつくと同じ人のばかり見てることある
>>167>>178
栗原さん奥薗さんも知ってはいるものの作ったことはなかったのでこの連休中に挑戦してみるよ
今回調べてて栗原さんの年齢にびっくり… 笠原正弘さんのレシピ本が好きなんだけど、材料が基本的に多すぎる
一人暮らしだから半分で作ってる ポーチドエッグ2個作りたくて1個目は上手くできたのに続けて2つ目の卵入れたら大失敗。
もしかして一個作る毎にお酢追加するものなの? レミのスッピンが栗原のスッピンぽさに寄せてきただけで顔が似てる訳じゃない気がしないでもないw 冷凍かぼちゃチンしてクリームチーズとハチミツ和えたのが美味しい 料理歴長いけど、新しいジャンルに挑戦する時は必ずレシピ本買ってる
ネットレシピにも良いものはあるけど、良し悪しの見極めにもある程度の経験や知識が必要だし、やっぱり素人が載せてるものってそれなりだからプロには敵わないと思う
料理人ではなく料理研究家なのもポイントなのかな
私も有名どころだと栗原はるみさん好き
本や番組だとコーディネーターとかも携わってて、彩りバランスお皿の合わせ方まで色々と勉強になるよ
食器や調理器具こだわってる人も多いくそれについても載ってたりしてて、料理できてもそっちの知識は疎い人なんかにも勧めたい 今日あついねー
てことで夜はざるそばにした
乾麺タイプのざるそば初めて買ったんだけど生麺より美味しいね
実家からハムのセット届いて鴨ロースト入ってたから切ってそばと一緒に食べた
ビールうまい
もうスイカ売ってたから買ってきてベランダで食べてる
6分の1カットって少ないかなと思ったけど冷蔵庫の場所とらないし三回くらいで食べきれそうでちょうどよかった
しばらく暑いらしいから簡単にそうめんそばうどんラーメンのざるローテでいこうかな
とはいえざるそうめんとざるうどんの時はついつい天ぷら揚げてしまうからぐったりする
さて後片付けするか うちも天ぷらと蕎麦だったわ
ピーマンとナスだけだったけど満足した 栗原も奥園も過去の人な感じ
昔奥菌とかって叩かれてたよね >>192
乾麺タイプもピンキリ
成分表で小麦粉が1番最初に来てるのは蕎麦粉が少ない 冷たい素麺に具ドサっとのせて簡単に一食になる季節大好き
茹で時間短いのもいい
今年も沢山食べるぞ 乾麺って塩分高いイメージなんだけど
夏なら汗かくから平気かな うちも今夜そばと天ぷらだった
茄子を長めに揚げたらとろけるようで美味しかった >>197
つゆの方がよっぽど塩分高いんじゃない? >>198
全然違う
素麺嫌いだったのが黒帯だと進んで食べるレベル むね肉と新じゃが炒めて玉ねぎみじん切りしてタルタル風味のマヨソース和えたの美味しかった 転職中で毎日家にいてやることもなくて
ここ三週間ほど副菜を何品も作り置きしたり作ったことないメニューに挑戦したりして色々食べてたんだけど
なんか突然自炊に対するモチベを失っちゃって昨日の昼は適当なパスタ、今日の昼は昨日の夕飯の残りで済ませてる
料理は好きなのに…… 乾麺メインにすると
副食がおろそかになってしまう
麺に合うおかずどうしてる? >>204
わかる、もしかしたら燃え付き症候群みたいなものかもね
生活のルーティンが崩れてきたりモチベーションが上がらないとき私もそんな感じだ
たまには思いっきり手間かかるもの作ってみたり全然作ったことがないものを作ってみたりして気分転換するのもいいと思うよー 麺の副菜、栄養片寄るし悩むよね
最近は豆腐と挽肉の生姜のあんかけをよく作る
食べるスープみたいな感じで中華味や和風味にしてたんぱく質も取れるし豆腐の食べ方としては一番好き >>207
大根とキャベツなどの葉物の塩昆布和え
ごぼう、にんじん、インゲンあたりの胡麻和え、白和え
揚げ出し豆腐(簡易版は豆腐チンして薄めためんつゆと揚げ玉かけたり)
ツナワカメオニスラポン酢
などを2種類くらい常備菜ローテにしてるから
麺茹でてる間に冷蔵庫から↑を出すだけにしてる
それがなかったら葉物か冷凍ブロッコリーとピーラーにんじんを麺をあげる1分前くらいに放り込んで回収して水気をしっかり切っておかか海苔醤油か、塩バターか、明太マヨか、フレンチドレッシングと刻みオリーブ、コショウなどで和える。カレー粉マヨもあり 夏は冷やし中華から麺を抜いた様なサラダ良く作る
中華クラゲを30グラムずつ小分け冷凍してあるからチンしたもやしやゆでたわかめ、きゅうりとカニカマやレタス、トマトやサラダチキンなど
冷やし中華の味付け大好きだから幸せ 邪道かもしれんけど
冷やし中華はゴマだれに限る
ゴマだれだけで売ってるかな? ごまドレッシングにめんつゆ足すとごまだれになるよ
薄焼き卵を半熟気味に作るの好き >>204
めっちゃわかるw
4月の前半色んな料理して楽しかったんだけど後半あれ毎日何食べればいいんだっけって分からなくなった
今また復活してる 醤油だれ冷やし中華は玉子焼きとハムときゅうり、
ごまだれ冷やし中華はゆでたまごと焼豚ときゅうりが合うなー
あー食べたくなってきた 鶏ガラスープにごまドレとラー油でなんちゃって担々麺、坦々鍋にします 前中スーパー行ったら生サバが安かったから塩ふって網で干した
液体塩麹もふっといた
思ったより晴れてないけど 一人暮らししてから初めてコロッケ作った
晩ごはんが楽しみ >>219
干物いいね
魚はちょっとハードル高いから
野菜でチャレンジしたい
なに干したらいいかな? >>221
基本的にはなんでも干せるみたいよ
冷蔵庫で腐らせそうで心配なものは取り敢えず干してみたら?
根菜類は間違いないかと 野菜ならまだしも魚外で干すのは一軒家だけにしてね
マンションアパートでそれはもう単なる迷惑行為(主に臭いそのものと害虫被害)だから 干し魚に匂いはしないよw
売るために何百枚も干さない限り
焼き魚やカレー、煙草だと窓開けた時や洗濯物干すのに出ると換気扇を伝って匂いがすることはあれど いわしの味噌煮缶詰があるんだけどアレンジするなら 何がある? >>225
簡単なのだと缶の中で適度に中身くずしながらチューブにんにく1.5cmくらい混ぜてシュレッドチーズ載せて缶ごとトースターチンで簡易グラタン
凝ったのはわからないな どなたか頼む! 1玉買って表側4枚だけ食べた春キャベツを連休中に使いきる
今日は味噌汁、明日は回鍋肉 買い物済ませたから引きこもる 新じゃがでスペインオムレツにした
皮ももちろんついてるので芋の味がしっかりしてて旨い フライド人参
芋けんぴ
サバ缶大葉和え
新玉ねぎと落とし卵の味噌汁
バランス良き食事できて満足 >>208
>>216
今日頑張って買い出しに行ってポテトサラダとかきゅうりともやしの和え物とか作ったよ
主菜も肉魚漬け込み系で仕込んだしまた自炊頑張るよ
副菜が沢山ある時は一日ゴロゴロしててもなんだかんだで空腹になってたけど
炭水化物だけでお腹膨らませてると全然お腹すかないからやっぱ良くないね >>231
すごい美味しそうでヘルシーな献立だね。
私も真似したい。 ポストにチラシ突っ込まれるの嫌だったのと今は郵便物にも触れなくなるからポスティングはない方がありがたいな チラシはもっぱらネットで見てるからなー
スーパー行くとチラシ自粛前から予定されてたセール商品はそのまんま本日限りってポップして
目玉商品として売られてるところもあるから結局行ってみないとわかんないのがしんどい >>235
今までスーパーのチラシがポストに突っ込まれてたの? >>231
ご飯の代わりにお酒を飲みながら食べたいメニュー汁物は酒のあとの〆に丁度いい。 ネットチラシが配信されなくなったのつらい
特に野菜の値段でスーパー決めてたから確かめるのも大変で諦めてる
最近ズッキーニが安くなってきて嬉しい
今日はチーズ焼きにするんだ ズッキーニ好きだなぁ
どうやって食べても美味しい
緑の食べ終わって丁度新しいの買ったけど初めてまっ黄色のだわ
でもみんな商品選ぶときに触って握りまくってるから恐ろしい
それ気にし始めると野菜は買えなくなるからもうシラネ状態 漫画でクリームクロケットの隠し味にキャラメル、と出てきたんだけどキャラメル入れるって粘ったりしないのかな
イマイチ想像つかないんだけど 新聞折込とかWEBチラシは自粛しても店頭貼り出しや店頭配布をしてるとこはあるから
通常だったら新聞折込のある日に(うちの方は大抵火曜と土曜)
日配品の買い出しがてらにチラシチェックする
店頭チラシすら無いとこもあるけど、
たいがいセール品のサイクル決まってるとこだから目星つけて寄ってみたりする 間食にしたらヤバいからお昼ご飯に豆腐ドーナツ作った
きなこ味とシナモンシュガー味
揚げたては最高 似たような感じでオートミール粉にしてホットケーキミックスとオカラパウダーと混ぜてスコーン作った
冷凍保存して一つづつオーブンで焼いて食べてる ズッキーニの美味しさがどうもわからない、過去一度食べたこと歩けど
どう調理したのかすら覚えてない。
今年はレシピ調べて美味しさに目覚めたいな >>245
普通に何も美味しくないよ
別に食べれない程不味いわけじゃないけど美味しくもないなぜ買う人がいるのか理解不能な野菜 給食で出た中華麺とソフト麺を桁違いの大鍋で作った
ミートソースと具沢山中華スープにつけて食べるあれが
人生で食べたもので一番好きかもw
貧乏やなーw金ねーなーw ズッキーニのフライはナスのフライみたいで好き
ある意味クセも味もないからソースの味な気もするけど ズッキーニは加熱したときのナス系統だけどナスじゃないあの食感と1本から売ってる手頃さが好き 暑いけど、残り物総動員にて豚汁
あと安い冷凍コロッケを揚げた
うめーー満足満足 ズッキーニは包丁で切ったときの
きゅこっとした感覚を楽しむ野菜
たまに苦いのない? バナナが腐りそうなので検索して出てきたバナナチーズケーキを作った
そんなに期待してなかったんだけど、意外と相性良くて美味しかった
q
ズッキー二は殆ど食べたことないから流れ切って申し訳ない ちょっと苦味があるのもあるけど、またそれも美味しいよね、ズッキーニ
ミネストローネに入ってないとなんだか物足りないし、マヨネーズと鶏肉でソテーしたりフライにするのも美味しい ズッキーニは個人的に好きな野菜ベスト3に入る
食感がいいんだよなー 噛んだときシャクっとして、じゅわっとなるのがおいしいよね
輪切りで焼いて塩コショウが好き ネットで見たから厚揚げを揚げてみたけどすごく好みの食感だった
外側がカリッとサクサクでとてもうまい
2つに別れてる厚揚げだったからもう半分は明日も揚げて食べる >>260
スライスか〜やったことない
めっちゃおいしそう いつも胸肉でしか調理しないけど久々もも肉で唐揚げつくった
ガーリック風味が強いスーパーの唐揚げよりも自分で揚げた砂糖入れた甘めの味付けのが美味し 唐揚げを色んな粉で作るっていう記事をロケットニュースで見たけど
ホットケーキミックスの衣が一番美味しいっていう結論だったよ
甘めの味つけの衣良さそうだね ズッキーニは薄い輪切りにしてオリーブオイルでくたくたになるまで炒めてパスタの具にするのが好き ホットドッグみたいになりそうだね
ケチャップつけたい >>263
まじで
普通に片栗粉と同じ感じで使えばいいのかしら?
なんだかナゲットみたいになりそう
想像したらわくわくしてきた >>264
パスタにin同じだわ
私はやや厚めに切ってベーコンやシメジきゃべつと痛めてペペロンチーノにする
トマトソースにも凄くあうからそれこそナスの代わりになるんだよね
焼き野菜でステーキやハンバーグのサイドとしてもよく食べる
一番好きなズッキーニの食べ方は生でヨーグルト、ディルとあえてサラダ風で食べる >>267
ほんとにそのまま使ってる
やってみたいなぁ
関係ないけどそば粉が一番無難そうっていう発想はなかったw >>258
厚揚げを手作りしたってこと?それとも揚げてある厚揚げを買ってきて自宅でも揚げたってこと?
どっちでもなんかすごいな ホットケーキミックスベーキングパウダー入ってるからカリカリサクサクになりそうだな ロケットニュース見るとペヤング食べたくなる
玉ねぎとキャベツたくさんあるし焼きそば作るか ダイエット開始するのでおからナゲット量産体制に入る ロケットニュースで思い出したけど、ライターの沢井メグさんの中華のレシピが外れなくて美味しかった
手撕包菜(中華版の無限キャベツ)とか木須肉(豚肉ときくらげの炒め物)とか特別な材料買わなくてもいいのがいい ズッキーニはミネストローネの色柄にサイコロ状のグリーンが欲しい時に便利
スープカレー作ろうと思うけどレシピたくさんあるのね
野菜と肉は巣揚げにして最後にスープと合わせるのにしよう 気温が低いときは冷凍の肉をそのまま皿の上に置いて時間掛けて解凍してたけど今はさすがに傷みそうで出来ない 今買い物行ってきたけどホットケーキミックスはもぬけの殻だしキャベツは276円で手が出せず
新じゃがと鶏肉で肉じゃがつくろ 小麦粉もないね、バターもないね高いのに
レタスが300円越えだから買うのやめた
必要以上に食べてるからヤバイ
みんな運動してるのかな?またまだ休みは続く ほんとだよ
食べることしか楽しみが無い
なるべく散歩とかしてるけど この騒ぎになってから自炊が圧倒的に増えたけど
近所のレストランがやってるテイクアウト買ってみた
めちゃくちゃ美味い
うまいし楽だし応援にもなるし、いいことづくしだな
こんな状況だけど、個人経営のお店には頑張ってほしい
お金が厳しいので毎食というわけにはいかないが、
2-3日に一度くらい買うようにしてみる 家計簿アプリ見ると食費が明らかに増えてる
買い占めはしてないんだけどストレスを食で発散してるのがまるわかり 私も増えてる
前からランチは弁当で3食分自炊してたし
オフィスもお菓子食べながらデスクワーク可で今更
テレワークだろうがなんだろうが増える理由はないはずなんだけど
どっかで食べてるんだろうなー… 野菜高騰とかの影響かな
私は調味料系のストックとかバリエーション増やしたりとか乾麺とか缶詰のストックして食費が増えてるみたい 作った牛丼、美味しすぎたので2人前一気に食べてしまった…
コロナ太り 米粉のホットケーキミックスはどうなんだろうね
ところでみんなカレー作る時はどこのルーをお使いなの?
うちではジャワカレー辛口が今のとこお気に入り マヨネーズ,牛乳,砂糖,豆板醤,マスタード,ごま油
とだけメモってあるレシピを見つけたんだけど何のソースだかさっぱりw
豚しゃぶきゅうりとかに合うかな >>288
ジャワカレーかゴールデンカレー
昔は特売多かったからこくまろだったけど、味に飽きてきた ジャワカレー人気なんだね
なぜかこくまろ派が多いイメージあったw カレーは三日三晩続くから
冒険できないよね
無印のレトルトカレーが美味しいらしい ホットケーキミックスなくても小麦粉さえあれば砂糖入れて代用できるんだよね
なんでそんなにホットケーキミックスだけにこだわるこかがわからない ホットケーキミックス買いたがってる世の中の人に疑問 >>295
小麦粉やら砂糖やらBPの量はかってさらにふるいにかけてっていう一手間が面倒ってのはあると思う
前もって自作ホットケーキミックス作って小分けしとけばいいんだろうけどね カレーは一時期カレーパウダーとガラムマサラとかタイカレーペースト使って市販ルウ使わないカレーにハマってたけど、息切れしたみたいでここんとこずっとレトルトだなぁ
無印良品キーマ大好きだけど高いからよくてカルディオリジナルだわ あ、まてまて、タイカレーペースト使ってたら市販ルウ使ってるようなもんか…ごめんよ 無印のほうれん草カレー消えちゃった
高いけど一番好きな味だったのに
タイカレー系はヤマモリのレトルト美味し >>295
むしろホットケーキミックスが
その代用なんだけどね
塩と胡椒さえ混ぜたの売ってるし
どこまで手を抜きたいって価値観次第だよ
今は主婦は家事増えてる人多いから少しでも
手を抜きたい人もそのぶん多いのかもね >>271
市販の「焼いて美味○い厚揚げ」を素揚げしました
今日はみょうがとめんつゆで食べる予定 厚揚げトースターでじっくり焼いただけでも美味しいけど
二度揚げしたらもっと美味しいのかな
気になる 煮込みハンバーグ大量に作った
サワークリームの代わりに水切りヨーグルト乗せたけどそれでも美味しい >>288
うちもジャワ辛口だ
長らくこくまろだったけど、ジャワのほうがスパイスきいて美味しいことに気づいた 前に無印の米粉ホットケーキミックス食べたら結構美味しかったから
米粉買って色々配合試してたな
パウンド系はイマイチだったけどホットケーキと蒸しパンはよかった カレーはもう食べたい時に一食食べたいってなってからレトルトだけになっちゃった
タイカレーはカルディにあるやつで作ってる 小麦粉がイオンのPBの激安のしか残ってないからそれ買った
冷凍ストックしてたパンが無くなったので明日話題のクランペットやってみる
連休最後で朝食をゆっくり食べられるのも最後だー 新玉ねぎをまるごとコンソメで煮た
簡単だけどおいしい 今日みたいな蒸し暑い日に
煮物スープ系は食えないよ 新玉ねぎあったからバターのっけてレンチンして醤油かけて食べた
玉ねぎからの水分すごくてびっくりしたけど玉ねぎとバターと醤油だけなのにめっちゃ甘くてうまかった 新じゃがで冷製スープ作るの良さそう
クルトンのせてさ レシピググッてみたけどヴィシソワーズというのね…! ナンは重曹やBPで作ってるのが殆どでは
ナポリピザは発酵種の継ぎ足しだけど レーズンとか好きな物水に漬けて室内に置いとけばいい
パン生地用程度の酵母なら簡単に出来るよ 人と同じような物をいちいち作ろうとするのが理解出来ない
パン食べてないと死ぬの?
無いなら有るものでつくればいいだけ
マスクじゃあるまいし、代わりの食材なんていくらでもあるわ
アホらし 1週間くらい前に半額で買った豚ひき肉
どうやって食べようかしら? >>322
薬味と豆腐があれば麻婆豆腐
玉ねぎがあるならハンバーグ
皮を手作りして作る餃子や焼売もいいね うちは田舎だからそもそも近所でテイクアウトやってる小売業がない
仕事帰りの最寄り駅や経由駅でしかテイクアウトしたことなくて
コロナ自粛で毎日自炊になったのをいいことに、書き溜めていたレシピに
朝鮮して楽しい日々を過ごせてる。コロナ自粛でストレスとかなにそれ?状態。 >>322
ドライカレーとガパオ食べたい
なお作ったことはない 小麦粉売ってる?近所のスーパー全然無いや
お菓子とか作らないけどこのままだとフライの時とか地味に困りそう
コーンフレークも無かったし、皆同じ事考えるものだね ここ数日で近所は小麦粉戻ったよ。薄力粉は山のように置いててホットケーキミックスと一緒に消えてるって言われてる
お好み焼き粉とかたこ焼き粉も普通にあった
小麦粉はスーパーになくても100均とかのぞくと意外と置いてたりするよ 苺の季節が終わるのであまおうを2パック買って冷凍した
冷凍庫見るたび少し嬉しくなる 単にお菓子作りしたり家で小麦粉使う人が増えたのもあるんじゃない?
そこにホットケーキミックス転売とかも加わって仕方なく小麦粉買って需要がいつもより増えてんだと思う 外出自粛で三食家飯が続くため粉モンやお菓子作りで小麦粉やホットケーキミックス馬鹿売れ 主婦は大変だね
四人家族なら一日12食分作るわけだよね
ひえー 新じゃがって焼き目つけて炒めて食べるのが一番美味しいな
煮ちゃうと新じゃがの良さ消えちゃう 12食て家族皆違うもの食べる訳じゃないし。3食は3食じゃん 昨日初めてアクアパッツァ作った
簡単で美味しくて良かったのだけれど白ワインが余ってしまった
お酒飲まないし捨てるのもったいないけど使いきれなさそう テイクアウトの流行りにのってみたけどやっぱり毎日は無理だ、結局自分の作ったものが胃が安心するというか >>341
そういうのあるよね、もともと胃が丈夫じゃないのも歩けど、味付けが濃くておいしい中食は
結構体に堪える、シンプルに納豆ご飯とか卵かけご飯にお豆腐とか焼き魚みたいな
シンプルなメニューを挟まないと体調壊すわ。 昨日スーパーで半額の豚カツ買ったからカツ丼にする
カツ丼って卵2個も使うのね 野菜高すぎるなー
ネギ1本バラで158円とか…
割り切るしかないとは思いつつ、なかなか手を出す気になれない
緑黄色野菜はきちんと取りたいので
唯一安い小松菜、あとにんじん、冷凍いんげん、かぼちゃ、安くないけどトマトを買った わかる、高いね
この歳になると、茗荷の二杯酢とかホタルイカのからし酢味噌
蕗の薹の頭だけ十割そばにかけたり
そうゆうものが無性に好きになったわ
ピーマンを塩昆布であえただけので延々呑むとかw この野菜高騰の中で近所のドラストだけはほぼ変わらない値段保ってるのはどういう流通なんだろう
元からそんなに安くはないけど
キャベツとか158円のままだ キャベツ近所のスーパーもとうとう260円になってた
先月までは手でちぎってきゅうり人参と生姜で浅漬けたべまくってたのに 薬局は薬で利益取ってるから他のものが安かったりするね 野菜高くなり始めたの1ヶ月ちょっと前ぐらいだったかな
4月頭にタネ撒いたベビーリーフやサラダほうれん草がフサフサになりさっき初収穫
イタリアンドレッシングかけて食べたら美味しかった
更なる緊急時の為にもっと色々タネ撒いて細々自給自足目指してみる ベビーリーフは私も育ててるけどサラダほうれん草なんてのもあるんだね
おいしそうだから種探してみようっと ドラッグストアの肉とか野菜安いから買いたいんだけど知人が何となく美味しくない、そこに卸す用に飼料変えてるからって言ってたの気になって買えない
でも業務スーパーの野菜は買う 普段はカメリア分包/得用(60g)とかオーマイのくらいしか置いてなかった某スーパーに
いきなり どどん!と500g赤サフw
強力粉も薄力粉もすっからかんだったこともあって 壮観でしたわ
125g赤サフで1年半〜もっちゃう私には無用の長物だけど(※)、
毎日HBで食パン焼いてるようなお宅なら500gとか使いこなせるでしょ
※: 30gくらいずつ小出しして冷蔵室、残りは密閉して冷凍室
普段からイースト少なめ・低温発酵でやってるのでなかなか減らない NHK-Eテレ まる得マガジン 包丁レッスン
NHK+で見逃し視聴できるから、包丁の研ぎ方わからない人見てみるといいよー >>342
私も市販の中食・外食は胃腸に厳しくて体調崩したりするけど
自分が作った味付け濃いめのスタミナ系メニューは
ちっとも身体に堪えなかったりして不思議
市販品は油が悪いとか色々問題があるのかなあと思う コンビーフの缶がなつかしくて久々に(10年ぶり以上)買って帰ってきたら
ニューコンミートなる馬肉プラス牛肉のコンビーフもどき?だった
昔、コンビーフを食べたときはそのまま食べた記憶しかない。
このスレにコンビーフ好きの人おるかなぁ?どうやって食べてる? >>356
ちょっと前に4連のやつ買ってレシピいろいろ試してみたけどそのまま食べるのが一番おいしいって結論に至った >>357
うーやっぱりそうなんだね、ご飯のお供?お酒?パン? ちゃんとした美味しいコンビーフなら普通にご飯と食べるのが一番だよ
腰塚和牛コンビーフ高いけど本当に美味しい コンビーフハッシュにしてパンに乗せるのが好きだな
じゃがいもは細切りカリカリのケンタロウ式
>>352
畜肉と農産関係の仕事してたことあるけど
ドラスト卸のためだけに飼料肥料変えるとか余計手間と経費かかるし割に合わなくて無理あると思う
その人が買ったとこがまずいやつ仕入れてただけじゃないかなぁ
同じチェーンでも地域で契約先変わるから 真鯛美味しそうだったので今日もアクアパッツァ
にんにくとあさり出汁のコンボやばい酒が進む
スライスにんにく初めて使ったけど便利だねこれ
>>340
わざわざ白ワイン買わなくても料理酒で充分だよ
余ったならポトフとかロールキャベツとか洋風煮込みで消費したらいいのでは
煮込んだらほぼ風味なんて残らないしやったことないけど和食の料理酒として使っちゃっても違和感ない気がする >>359
谷中商店街のだよね、あれ買ってみようかと思ったけど
のざきのコンビーフが特に好きでもないと買う気になれない価格だよねw 最近またきゅうりが安くなってきて嬉しい
ヒガシマルのうどんスープで浅漬けにしてみた >>340
サングリアゼリーにしたらお酒感あんまりないし美味しいよ ここ数ヶ月焼きそば麺多用してたら分かりやすく太ってしまったから豆腐に置き換える事にした
豆腐あまり好きじゃないんだけどw
少ない材料で簡単にできる美味しい豆腐料理あったら教えてください >>368
つまみ系だけど…
ザーサイ、塩揉みきゅうり、ねぎをごま油、ポン酢ひとたらし和えたのをトッピングした冷奴
天かすとねぎトッピングして麺つゆかけたのも美味い
冷奴は何にでも合うから、トッピングのバリエーション無限だよね >>368
食べるラー油とポン酢と白髪ネギで食べるのがすきです >>368
キムチの素とレンジ加熱したきのこ等
ツナと塩昆布
オニオンスライスと卵黄
↑こんな感じのが確か男前豆腐のパッケージに書いてあったような
単純にスライス野菜とドレッシングをあえた手抜きサラダにのせて食べても美味しい >>369
冷奴はごまドレッシングで食べるのが好き
ちょっと食べるラー油乗せるのもあり 木綿豆腐を手で崩したのをごま油入れたフライパンで水分飛ぶまで炒めて
醤油と鰹節をふる 水菜と油揚げサッと茹でて水切りしておひたしじゃなくてふろ吹き大根用の柚子味噌少し和えてみたら美味しかった。味濃いめにして豆腐混ぜたらさっぱり白和えになるかも
高菜と明太子のせ奴、野菜やわかめナムルのせ奴、メンマ温玉奴、揚げ玉わかめ桜エビめんつゆでかけ奴
梅干しとかつおぶしと青じそドレッシング奴
考えだすと止まらないw >>372
これ。ほんとこれだけですごく美味しいよね >>368
一旦パックごと凍らせて解凍してなんか重し乗せて放置
半分くらい水分抜けたらから揚げ粉つけて揚げる 米を豆腐に置き換えるだけで痩せるかな?
今日体重はかってコロナ太りしたから
5kg痩せたいよ ホットケーキミックス1袋と大量の粉にしたオートミールとおからパウダー混ぜてホットケーキ作ったけど4枚しか出来ないのね
健康のためでもあるけど売り切れで手に入りにくいホットケーキミックスをケチるためでもある
焼いた残りのホットケーキは冷蔵庫保存 豆腐にごま油と塩振ったのでごはんがもりもり進む
貧乏飯だけど >>368 の豆腐の者です
沢山教えてくれてありがとう!
来週から週3回メイン豆腐料理とプラス副菜でやっていこうと思ってる
教えて頂いたのひとつひとつ試す予定
一先ずごま油と豆腐を試したい
本当にありがとうございました
ちなみに今日の夕食は鶏むねとカリカリに焼いた新じゃがのエビマヨ風和え スーパーの精肉売り場にある、味付け済みの豚ロースを
たびたび買って楽してるんだけど、そのまま焼くだけのは飽きてきてしまった
何か良いアレンジないもんでしょうか
厚さは1センチ強、味はガーリックと塩のさっぱり味 私だったら手を加える手間を掛けるんだったら味付け肉買わないかな… >>384
385に同感、普通の肉買って普通に味付けしたほうがいいよ 今日は時間があるからサツマイモ蒸そう
併せてにんじん1本と玉ねぎ半分を使いきりたいけどメニューが浮かばない
一緒に炒めてネギと溶き卵入れてオムレツにししたら美味しいかな >>387
新たまねぎならサラダ
そうじゃないならポトフ、カレー、シチューかなぁ
全部刻んでキーマカレー風とかネギの代わりに麻婆豆腐にしちゃうとか
ケチャップライスの具にしてオムライスとか
あー早く昼ごはん食べたい オムレツいいですね
問題は味付けかな
味の素だけで十分? >>388
新玉ねぎでもないし冷蔵庫に使える具材がないんだよねw
チヂミかオムレツかしりしりかな
来週キャベツが200円切ってたらいいなぁ… >>384
ガーリックはチャーハンにするとか
あとはレタス包みみたいなのしか浮かばん >>384
厚切りロース肉なら
棒状に切って小麦粉まぶしてカリカリに焼いて食べるの好きだよ 電気フライヤー欲しくて色々見てる
候補
★クイジナート→角型 蓋付調理中⚪ 内釜取り外し×
電源ボタンなし
バスケット付 油使用量1L
★象印→角型 蓋付調理中× 内釜取り外し× 電源ボタンなし
油使用量最低770ml 標準1L 温度調節⚪
★タイガー→丸型 蓋付調理中× 内釜取り外し⚪
電源ボタンなし 温度調節×温度設定は自動
油使用量1L
★山善→角型 蓋付調理中× 内釜取り外し×
温度調節⚪ 油使用量1.1L
バスケット、串ホルダー付
★太知ホールディングス→蓋付調理中⚪ 内釜内蓋取り外し⚪
電源ボタンあり バスケット付
温度調節⚪ 油使用量2.5L
どれにするかずっと迷ってる レンジどんなの使ってる?
温まればいいと思って回るタイプの使ってるんだけど高機能レンジってそんなに違うもんかな
ビジュアル重視でバルミューダのオーブンレンジを買うか迷っている >>394
1万円以下の600w/500w/200w(解凍モード)/100w(煮込みモード)と切りかえられて回らないやつ
意外に便利に使えてる 製パンの二次発酵が200wでできることを確認したら当分この電子レンジとでかいトースターでいくことを決意すると思うな 回転とフラット
どっちが使いやすいんだろ?
温めムラとか言うけど
フラットを買いたいと思ってる フラットのがいいよ
回転だと器が大きいとつっかえて回らないとかあるし掃除が楽 実家のレンジが回る奴だけど
飲み物温めた時にマグカップの取っ手がほぼ必ず奥の方に回って
取り出す時に熱くて地味にイライラするって理由だけで回らない奴買った私みたいなのもいる >>313
亀だけどどうしても食べたくなってこんな時間に作った
あーーー本当においしい
きのことかトマトとかいろいろ入れたくなるけどシンプルなのが一番おいしいのかな 冷蔵庫に余ってるもの適当にぶちこんで味噌汁つくったら
豆腐、油揚げ、大豆水煮という、豆豆しさにも程がある味噌汁になった
味噌汁に大豆、味的にも食感的にも結構いける
今度豚汁に入れてみようかな
いいアクセントになりそう >>400
高野豆腐に油揚げに枝豆の日とか普通にあるw 結局人参と玉ねぎ多すぎてオムレツにならず
ネギとツナ追加してコンソメで味付けしてしりしりチックになっちゃった
フライパンでサツマイモ蒸かして冷凍して解凍したやつスイーツアイスみたいで美味しー
ねっちょり甘冷たい 冷凍のイカ買って自家製塩辛作ったよ
激うま
アニサキスの心配もいらないから食べきったらまた買って作る >>400
絹ごし豆腐入りの納豆汁とかたまに作るわ
お稲荷さんや海苔巻きによく合うんだよねぇ イカを捌ければ簡単だよ
YouTubeで覚えればいい
塩辛は冷凍も出来るから
新鮮だとコリコリ、熟成させるとトロトロの塩辛 イカって1パイ100〜150円くらいだから値段の割に食べ応えあるよ
ミミ、胴体、ゲソ ニューコンミー昨日食べた
パセリさっと茹でてみじん切りにしたのにニンニクしょうゆとマヨで和えたのと
レタスでサラダを作ったのと一緒に食べたらおいしかった。
やっぱりご飯のほうが合う感じ。
ところで今日は母の日だから、ショートケーキ作ったよ、焼肉パーティーの予定で
いいお肉買っといたのに風が強いし、延期だなぁ
しょうがないから、今日はお赤飯に変更したけど、おかずが困った・・・ 下処理したタケノコ貰ってありがたい
鶏肉と炒めたけどまだある
今日はワインのつまみにしたいな レンジ答えてくれた人ありがとう
この機能便利!とかいうのはみんな特にないんだね
ビジュアル重視で買っても問題なさそうだ オーブンレンジ買ったけど、解凍、あたため、お菓子作り、野菜茹でる変わりぐらいしか使ってない。
割りと容量大きいのかったからからフラットだからか、自動で計測して時間が決まるタイプなんだけど
残り時間、あと半分ってところでひっくり返さないとムラが出る。ひっくり返しさえすれば完璧なのがオシイ >>407
生食できるイカの値段は本当にばらつきでかいよ
店舗の問題なのか都道府県の問題なのか知らないけど実家なら刺身で食べられるそこそこの大きさのイカが税込み150円とかだけど都内だと加熱用ですらなかなかないし刺身用なんて一杯450円とかふっかけてくるから >>412
イカはずっと不漁で値段高いね
こっちも都内で500円くらいする
冷凍イカはそもそも置いてなかったり 八宝菜が食べたくなってうずらの卵買ったはいいけどパックだから余りそう
なにか美味しいレシピあるかなー? >>413
通販で新鮮な冷凍イカ買ったよ
お店では新鮮なのをわざわざ冷凍してるのはあまりみないね
今日はホタルイカの沖漬けを仕込んだ
今年ホタルイカ安くて刺身用の生でたくさん売ってるから沖漬け買うより作る方が安い
魚買ってきて捌いて一夜干しにも挑戦した
たった1日でも旨味が凝縮されてる >>414
ピクルス簡単でおすすめだよ
余ってる野菜があれば一緒に漬けちゃう 私の自作塩辛 イカの墨まで使うんだけど冷凍イカには墨ついてないよね?塩辛レシピ知りたいな イカの書き込み見て無性に食べたくなってきたw
前住んでたとこの近所がイカが新鮮で有名なイカの街だった
港には一夜干しのイカが洗濯みたいにずらり干されてて壮観
ピカピカのお刺身や天ぷら、シュウマイ、何食べても日本一美味い
当時料理あまりしてなかったけど今思えば沖漬けや塩辛作りしとけばよかった…
干物はよく作ってたんだよ魚のね 今年はホタルイカが大豊漁らしいんだけど
コロナで流通が少なく、現地では多くを冷凍保存したらしい
格安で出回れば漬けにして食べたい >>66
作ってみたいと思いながら塩麹買い忘れて作ってなかったけどほんとに美味しかった!
仕事の疲労と貧血とでフラ〜ってするから暫くは肝と新玉をついでに和えたものをアテにがんばる
レシピありがとう 国産鶏レバーが29円だったのでフライパンで生焼けにして冷やしてねぎ塩ゴマ油
ペースト状のトロトロで美味しかったし色も一応ピンクだったけど漏れてる汁が真っ赤だったのがやや気がかり
これでカンピロバクター発症→憔悴→コロナ発症→治療拒否→死亡とかなったら笑えない 久しぶりに茄子買ってきて豚肉とトマトと炒めたらおいしかった
今まで茄子炒めは味噌かニンニク醤油ばっかりだったけどあっさり味もいいな 鶏レバーのかりん揚げが好きなんだけど揚げてる時に爆発するから甘辛煮ばっかり作るようになっちゃった
揚げる前に念入りに水分を拭いてるつもりだけどどうしても爆発する
気軽にかりん揚げ食べたい 揚げ物おいしいけど後始末が嫌だよね、イカ揚げたいけど躊躇してしまう。 >>426
100均の吸わせる奴で捨ててる
一回だと勿体ないんだろうけどポットに保存するのは面倒 3日連続で揚げ物
私はいいけど親がもう限界だなw
フライパンでやっちゃう 油100〜200mlくらいでちょこっとだけあげられる鍋があればいいのにとよく思う
16 cm鍋でもちょっと大きいんだよね もうすぐたけのこの時期終わるから最後に作ろうと思うんだけどみんなの家のレシピとか郷土料理ってある?
恥ずかしながら初心者で今まで母の土佐煮かニシンと煮たのと混ぜご飯を食べさせてもらってたけど、今年は若竹煮作ってみた 1人分の弁当のおかずくらいならミルクパンで揚げてる 土佐煮って二種類あるよね
好きだけど作るの面倒だからばあちゃんちに行くか惣菜で買って食べてるけど惣菜だと甘いのがあってびっくりした
甘くなくてタケノコも軟らかすぎないコリコリが好き
茄子安いから麻婆茄子に味噌炒め煮浸し天ぷらサラダと大活躍してる
あとは新玉ねぎ軽く炒めて粗挽き胡椒かけるだけのじいちゃんが大好きだった簡単レシピよく作ってる
キャベツ早く安くならないかな月に3度はお好み焼きとキャベツたっぷりのコンソメスープ作りたいからキャベツ高いと辛い 思い立っていちごジャム作ったけど美味しかった
2日くらいで食べきれる量だから甘さ控えめにしたけどちょうどいい
自粛生活始めてから甘いものやたら作るから砂糖の消費がいつも以上に激しいのが怖いわ
太るのもわかる気がする… 揚げ物で残った油、オイルポットに入れておき炒め油や次回の揚げ物なんかに再利用してる?
酸化してるから良くないとはいうけど、その都度捨ててたらたまらないよね。
菜種油は再利用向きなんだったっけ? >>434
もちろん再利用
中華料理店でもそうしてるじゃん
汚れてきたら捨てる 揚げ焼きで極力油の量抑えてるから都度捨ててしまってるわ >>435
いや固定費用比率が違いすぎるでしょ
毎日うん十回うん百回油を再利用する中華屋がやってるからって一度使ったら1週間後に再利用すれば早い方ってくらいの一般家庭も同じようにするのが当然ってのはおかしい たらのホイル包み焼き作った
玉ねぎがなかったからキャベツとトマトを一緒にいれたけど春っぽくていいな >>434
揚げ物に再利用油を使うと100%腹痛に苦しむことになるから
少量使いの時だけに使ってた
けどそれも面倒になったので、
牛乳パックに新聞詰めて染み込ませて捨ててる 地元が使用済み食用油回収してるから
気兼ねなく回転させてるわ ほうれん草カレー作りたいんだけど、ほうれん草てどのタイミングで入れたらいいのかな?
早く入れちゃうと緑色にならないか心配で どういうレシピかにもよるけど
細かく刻んで早めに入れれば煮溶けるので、色は普通のカレー色になる
大体一把くらいなら緑色にはなったことないなー
むしろちょっと黒っぽくなる
後から入れた方が色褪せないから緑色になってしまうと思うよ いいな
中華風カレーライスってのが旨そうすぎる
角煮入ったりラーメンスープ使ったり片栗粉でとろみつけたり
絶対美味いわあれ >>431
ちょっとミルクパン買ってくる
ホーローですか?ステンレス? この前テレビで電子レンジ料理の達人が出てて、油かけてレンジでチンする唐揚げ作ってた
疑心暗鬼ながらも作ってみたらやはり周りがネチャってなるしマズイ
でも凄い売れてる料理本らしいから、自分のやり方かレンジが悪いのかも知れない
電子レンジで唐揚げ美味しく作れた人いる? >>446
うちのはフッ素加工のフライパンみたいな内側のミルクパン
少量のソテーとかも出来て便利 ワンポットパスタ系、毎回おいしくなくて後悔するけど
二度と作るもんかというほどまずくもないのでズボラだからついやってしまう 夕飯は新じゃがフライドポテトと粉チーズ入りのむね肉唐揚げ
カリッカリで美味しかった〜 ももしゃなくて?
粉チーズ入りの唐揚げってどうやって作ったの? >>451
普通にごま油とかマヨネーズ、にんにく生姜とかと一緒に漬け込んだだけ
ごめん書き方悪かったね なんとなく蕪と揚げの味噌汁とシャケのおにぎりだけで済ませたら
今のこの時間にめっちゃお腹空いてきた
出汁昆布でもしゃぶるか… 素麺のつけだれでいなばグリーンカレー+トマトとか適当な緑黄色野菜の組合せほぼ毎日食べてる
ネットでなんか見たんだよなあ 普通のキャベツの一玉が欲しいんだけどバカ高い春キャベツしか売ってない
前ここで教えてく頂いた豆腐ダイエット頑張る キャベツが1玉100円で売ってた(見切り品)
品質は全く問題なし
これでキャベツ千切りが食べられる
ちな横浜 >>459
ええ〜安い!良いな〜うちの近くは半玉で280円だった
仕方ないから買った 黒酢初めて買ったんだけど、使うと味がばえるレシピ教えて。
やっぱこれは黒酢じゃないとね!みたいなやつ >>462
鶏肉などをお酢で煮込む料理や蟹玉などの甘酢餡
火を入れるものに使うとコクが出ておいしい
全部黒酢だと癖が強いので
普通のお酢と半々位で割って試すといいよ >>463
えー飲みたくない、高いし料理をおいしくする用途でおねがい >>464
火を入れると本領発揮するんですね、すし酢にしてみようかと思ったけど
やっぱり聞いてみてよかった、手羽元をしょうゆと酢で煮るのを半分黒酢
に変えてやってみます。ありがとう。 >>459
同じ横浜
昨日某スーパーで春キャベツひと玉148円だった
一昨日198円で買ったキャベツめくったら広範囲痛んでたので交換してもらいに行った
そしたらキャベツの相場が毎日かなり変動して安くなってるんですよって言ってたわ
たったの1日で50円も違うのビックリ
他の野菜もだけど不安定だよね
ニュースでは給食分の余剰在庫で野菜激安になってるというものの高値で品薄状況も見るし 野菜交換するのえらいね
スーパーでアボカドが茶色かったら交換します!ってやってるけど交換したことない
茶色いスジみたいなのだとのけてペースト状にすれば食べられるけど
あのスジを簡単に除く方法が知りたいわ
ピンセットしかないのかな アボカド筋っぽい時は裏ごししちゃうな
目の細かい網で キャベツ安くなってくるのかな?
増量版キャベツメンチ作りたいから待ちわびてる ルーローハン作ってみた、まだ煮込んでるけど、凄いいい匂い美味しそう。
近所の台湾カフェにあるルーローハンめちゃくちゃ美味しくてハマった >>471
ルーロー飯、作れるんだ凄いね
食べたことないから食べてみたいし作ってみたいわ
奇遇なことに今私は年配の台湾人友達からいただいた手作りのちまきを食べてる
蒸した時の笹の香りと中の具が素晴らしくてこれも作ってみたい うちのとこレタスは安いんだけどレタスはほぼ水だから買えない
黒酢いいなぁ
鶏肉煮込むわ 豚トロと勘違いして豚のカシラを購入
謎過ぎるのでとりあえず一切れ素焼きにして塩かけて食べたけどこれは凄まじく美味しい
砂肝と豚バラの中間のような独特の味
たぶん何かと合わせるよりかは単品で最大性能を発揮するタイプなのでまあ適当に色々味付けして食べようと思う プロフェッショナルのおうちごはん
第一弾が良かったから今回もテレビの前でノートペン持参で見てたけど今回のは私には真似できそうになかったw
前回のはやってみようと思えたんだけどな >>479
最初の野菜の塩揉みは豪快すぎて大笑いしたw >>480
豪快だったよねwでもあの八百屋のおっちゃんみたいなのを求めてたよ
チャーハンもお好み焼も家政婦さんのも真似して作ってみたいと思えた
今回は最後のグラタン美味しそうだったのにオーブン50分でムーリーってなったw 豚バラスライスが安売りしてたのでこれをきつめに巻いて焼き付けてからタレで煮込んで簡単チャーシュー作りした
今は冷蔵庫で休ませてる
早く食べたい みょうが梅で適当に和風冷製パスタ。
早くみょうが安くならないかなー。もっと大量に作っておきたい もう別に結婚出産するわけでもないし
特にやることないわ
親とのんびり暮らして適当にカスみたいな仕事して
酒呑んで寝るだけだね
特に楽しいことはなにもないけど、世界の人々の暮らしを見てると
全然幸せな生活だなーって思うわ。街にゴミが落ちてないだけで
衛生的だしね、治安も世界一いいだろうし 親とのんびり暮らしてるの同じだけど、人付き合いしなさすぎて
親が死んでしまった後のことを考えると憂鬱
仕事もパートだから収入なんて食費ぐらいにしかならないだろうし
せめて食べたいもの食べて死ぬまで外野で生きていくわ 3000円ぐらいの買って、煮干やら干ししいたけの粉末出し作ったり
練りゴマとかで酷使してたら1年でぶっ壊れたよイワタニとか
名の知れたメーカーのちょっとお高いの買ったほうがいいと思う。
えび潰すとかちょこちょこ使いなら安いのでも案外いけるけど 置き場所あったらミルサーにフープロ、すり鉢、各種揃えたいなぁ
とりあえずブレンダーのみ使ってる
最近炊飯器のパーツ壊れて米を炊くのに久々圧力鍋出したよ
重くてしまいこみがちだったけどやっぱ厚手の鍋はいいね
これをきっかけに取り出しやすく収納を整頓したからまた活躍してもらおう >>487
そなんだー
アタシ、もっと安いの買ってしまったw
大葉とかプロセッサーにかけたかったのよね
人参とかジャガイモだとすぐ壊れちゃいそうねw
なんにせよ料理するの楽しみ♪レパートリー増やすぞー 帰りのスーパーでもしも春キャベツが安かったら今日は豚カツにする
豚カツとせん切りキャベツの組み合わせは神 >>489
レパートリー増やしたい
コロナ休暇中にきんぴらごぼう覚えたよ
今週末はひじき煮にチャレンジしたい
乾燥ひじきって安いよね? 安いし簡単だよw
色味に油揚げと人参、グリーンピースなければアタシは冷凍の枝豆入れて見栄えよくしてるよ >>492
油揚げはマストかな?
枝豆は盲点でした >>493
色合い的に映えるよう〜w
油揚げは煮物なら何にでも合うよ^_^
こんな感じw
https://i.imgur.com/8JBE5Ga.jpg >>494
肉じゃがって嫌いだけどこれは我が家のと同じだ
母は国産の高い牛肉しか使わないからもったいねーっていつも思う >>494
人生で一度も油揚げ買ったことないのよw
明日業務スーパーで買ってきます >>496
私が苦手な食べ物
鰻重、照り焼き、みたらし団子、エバラ焼き肉のたれetc
そうゆう理由です ドンキで安売りしてたから買った瓶の塩うに、アルコール臭くてなかなか減らなかったけどパスタにしたら絶品だった!
フライパンで火にかける前に豆乳とガーリックパウダーと混ぜてからひと煮立ちしてパスタの茹で汁としょうゆ混ぜるだけ
火を通すからアルコール飛ぶしまろやかになった
思いのほか美味しかったからまた買ってくる 鮮魚部門が頑張っているスーパーにいったら大物の鯛がドーン!
カサゴやメバルなんかもピチピチのがいた
外食店がそれだけ営業できてないってことなんだけど、鮮度の良い大物を見てると気分が上がる
\198で近海のイナダを半身刺身にして残り半身は味噌漬け、アラは霜降りして冷蔵庫にスタンバイ
丸で買うのは鯖までだったけど、旨い刺身だった 日本海の街だからでっかい丸ごと鮮魚がスーパーにあるのがデフォだった
内陸とかはやっぱ少なかったりするのかな 春巻作ったけど具が足りなくて皮が一枚だけ余ったから
ハム玉ねぎチーズ入れてトースターで焼いたらおいしかった
餃子とか春巻は最初に等分せずに大体で包むから毎回余るか足りない 夕べスーパーで真鯛と銀ダラ半額で買った切り身をオーブンで野菜とアルミホイル焼きにする 今日のお昼は昨日鷄ごぼうを甘辛に煮ておいたやつで鷄ごぼうご飯
あとはカブと胡瓜の浅漬けと味噌汁
鳥ごぼうご飯は炊き込みもいいけど混ぜご飯も好き こっっってりしたもの食べたい!!
今夜はニンニクカルボナーラだ!
照り照りにしてやる! たまに中華料理店の野菜炒めを腹いっぱい食べたくならない?
キャベツ、もやし、玉ねぎ買ってきて作ってお昼に食べた
ご飯も大盛り
美味しかったあ!
決めてはおろし生姜と鶏がらスープの素だと思う
ご飯が進みまくったよ 今日も豚のカシラをただ焼いただけ
でもそれが美味しい >>508
炊き込みと混ぜご飯ってどう使い分けてるの?
ざっくりと味つきご飯って感覚しかなくて違いとか考えたことなかった アタシも混ぜご飯!ていう括りしかないw
五目だの炊き込みだの深く考えたことすらないw どんこがなくなった
前にいただいた大分産の肉厚大粒のやつ美味しかったけど買うと高いから躊躇する 炊き込みは米と具を一緒に炊く
混ぜご飯は白ごはんに具を混ぜる
じゃないの? 作り方の違いは知ってるけど>>508のようにこれにはこっちだなっていう使い分け方のこと >>511
あるね
今朝、久しく食べてないからか八宝菜の夢見た >>518
うんそうだよ
>>519
出汁っぽいのが食べたいときは炊き込み
今は白ご飯を冷凍保存してて気分で好きな方食べたいから混ぜご飯かな?
今日の混ぜご飯は甘辛なので他におかずなくてもいいタイプ 昨日冷蔵庫のハムとチーズ消費するために
ハムチーズカツ作ったんだけど、史上最悪レベルで油が跳ねまくり(バチバチではなくボカンボカン)
挟んだチーズもあらかた溶けて流れ出て、後始末がめちゃくちゃ大変だった
冷凍してから揚げた方が良かったのかな >>522
うー聞いただけで怖いよ
揚げ物作るの苦手だけど揚げたての何かが食べたいな
週末にでも久々にチャレンジするか…
オイルスクリーンは持ってるんだけどほんと毎回怖いし油はねの掃除嫌い〜 >>515
うちは混ぜご飯と言えば酢飯に具材混ぜるおちらしが基本で
酢飯は使わず白ごはんに直接混ぜるならゆかりとかちりめんやわかめなんかの乾物系
なので、炊き込みご飯と混ぜご飯じゃあ全然別カテゴリだわ >>524
うちもそんな感じだ
混ぜご飯はおにぎりなイメージがある
ちらし寿司のことおちらしっていうのお上品でいいね おちらしって何か散らかしてるイメージ
バラ寿司は関西だけかな 9999とストゼロだけは手を出さないって決めてる
なんか酩酊して精神状態がおかしくなるから
ウイスキーも最近同じ現象が起きて自殺したくなる
もっぱら焼酎、ワイン、ビールだね
それしか飲めなくなった悲しい 油物好きだけど掃除面倒臭いから、床は新聞敷き詰め、コンロ周りはアルミホイル敷き詰めで防御して取り掛かってるわ
今日は坦々麺作って食べた
満足満足 油はね掃除、嫌だよね
今日は野菜たくさん入れた魚のホイル焼きにしたけど作り方が簡単なのに美味しいのと洗い物が食器だけという少なさに感動したし、4人分全部一度に焼けたのも驚いた
あまり使ってなかったコンロ下のグリル、大容量で見直したわ >>521
出汁っぽいかぁ
分かったような分からないようなw
うちの母は混ぜご飯派で実家では炊き込みご飯食べたことなかったんだけど各家庭、地域でも違いありそうだね >>529
このBBAまだ平然と居座るのか
鬼女は死ね こんな匿名の掲示板のどこの誰かもわからない相手に死ねとかこんな風にならなくて心底良かったと思う 揚げ物好きだけど家でするのは面倒なので
電気フライヤーポチった
おウチで揚げ物屋さんてやつ
蓋付のだから油の飛び散りも大丈夫そう
これで唐揚げ祭だお( ^ω^ ) そんな便利なの?
使ったら感想聞かせてね〜
揚げ物は片付けも面倒だしね 先々週買って長々と放置してた新ジャガをやっと肉じゃがにした!スッキリ
鮭も焼いて和定食な気分で久々にお米食べたわ カレーにじゃが芋入れるべき?
あした冷凍ポテト買ってこなきゃ そこは好みでしょ
入れるパターンのカレーとそうでないカレーあるし カルボナーラ作れなかった
生クリーム全滅してた
カルボナーラ食べることを目標に仕事頑張ったから悲しくて仕方ない
別のもの作って食べたけど満たされない
ステーキ食べたい
悲しい そもそもカルボナーラに生クリーム入れる方がおかしいというのはこの国でも流石に浸透しつつあるわけだけども カルボは生クリーム要らない
基本、卵と粉チーズあれば作れる。あとはベーコンに黒胡椒 >>540
生クリームのカルボナーラが好きなんだよw
発祥国の通りの作り方も知ってるけど、好きなのはクリームパスタのカルボナーラの方だわ
求めてるのはこってり濃厚な和風のアレです
玉子も卵黄だけを2個使うやつが好き >>542
両方食べれば分かるはずだけどクリーム入れた方がチーズ薄まって濃厚から遠ざかるよ
クリームスパゲティが食べないなら当然生クリーム入れればいいとは思うけど いわし約30匹500円分捌いて疲れた
蒲焼き10匹
梅煮10匹
つみれ10匹
クックパッド見て鰯の頭の唐揚げも30匹分作ったけどめちゃくちゃ不味くて28匹分残ってる
目玉とエラ取るの大変だったのに美味しさ補正が発動しない不味さ
クックパッドで久しぶりのハズレシピだ
次から鰯の頭は潔く捨てよう
どうせ油使うから他に何か揚げようと思って雑に作った茄子の天ぷらの美味しさに助けられた
肉じゃがとほうれんそうのごま和えも作ったからしばらく弁当のおかずには困らない ID:hYDbFyLT
ID:Nh9EIT0C
クソバイス
NG推奨 >>546
イワシいいね
塩焼きにしたいから明日か土曜に買ってこよう
味噌煮も南蛮漬けも食べたいけど独り身だと何日も同じメニューになっちゃう いつも見ない強力粉があったので買ってみた
銀河のかおりってやつ
粉が違うとどんな風に違うのか、はやく作って食べたい うちにも勢いで買ってしまった国産強力粉と中力粉がある
何に使ったらいいんだろう・・
強力粉でうどんつくったら香川のうどんみたいな腰の強いの出来るのかな >>554
ん?なんで怒ってんの?w
フツーに用途によるよ?って言及したまでだよw
それしかいいようないじゃんw >>551
いつも買ってる強力粉とは違う強力粉を買ってみたって意味だよね
やっぱり風味とか食感とか多少違ってくるのかな?楽しみだね
銀河のかおりって名前ステキやん >>554
たぶん昨日もいたくそバイスのやつだから、NG推奨 なんかこの流れでパン焼きたくなってきた
材料はあるから久しぶりに焼こうかな ホットケーキミックスあったー
これで唐揚げつくる! 強力粉でクランペット作るんだ
ドライイーストさえあれば混ぜるだけ
ホットケーキと違う食感で面白い ナスとズッキーニとトマトのパスタ作った
味付けはコンソメと塩コショウ
ニンニクと鷹の爪も入れて美味しかった
やはりズッキーニ美味しいね 鷹の爪、わざわざ買うの面倒くさいから
鉢植えで栽培しようかなと思う
上手く育てられるかしら? イケるイケる
プランターで他にプチトマトとか
ナスとかピーマンもオススメ >>568
そこまで行くと家庭菜園だから
必要な時に取って使える鷹の爪でいいですw
近所の花屋さんで180円で売ってたのよね >>567
鷹の爪はかなり栽培簡単
種から発芽させるのが南関だけどその過程飛ばしてホムセンで苗買っても安いよ
メキシカン好きだけど生のハラペーニョ売ってないから自分で種から育てた年もあった
他の方も書いてるけど
ミニトマト、ナス、パプリカ、バジル、空芯菜、枝豆、水菜
ここらへんは簡単でベランダで出来た まーーた始まったよ
自演して1人で会話して興味引こうとする毎度のアレが 鷹の爪以外だと大葉が良いんだけど
膨大に繁殖するって聞いたのと
夏場だけみたいなのでやめた もういい加減してよ!
そんなピンポイントなレスにすぐレス付くわけないでしょ?少しは考えてやって?やるなとは言わないから ワザとらしいのよ もっとさり気なくやってくれたら黙認してあげるから 大葉は庭によく生えてる
茗荷も生えてるのは家が茗荷谷の近くだからだろうか トマトとか大葉ベランダのプランターに植えたいけど
去年ネギを植えといたら大嫌いなカエルが来るようになって最悪だったw
室内でも育てられるものないかな >>571
パプリカ!高いからベランダ栽培できるならやりたいな
土日に苗探してみるよ、ありがとう! ベランダや屋内でとれたもの使って料理とか楽しそうすぎて夢が膨らむ
水菜もいいなー鍋やサラダに乗せるの好きだわ
ちょっとゆがいてナムルも美味しい 鶏モモの一枚肉をしょうゆ酒砂糖しょうがのタレに漬け込んで
グリルで丸焼きにして食ったった
うめーーー 今シーズン初のズッキーニ
フライにしたよ美味しかった
夏野菜大好き 鍋いっぱいのミートソース作った
パスタにもご飯にも合っておいしい
残りはカレー粉まぜてキーマカレーにしよう ミートソースってトマト味でしょ?
肉味噌味にしとけばパスタにもラーメンにもカレーにも使えるのに 何でミートソースあったら心に余裕生まれるんだよ意味わからん 無調整豆乳200mlがあるんだけど微妙な量で何に使うか迷う
ポテトサラダに混ぜると滑らかになって好き 最近湧いてる自演警察もいい加減うざいから自演をNGワードにした 自演警察のせいでレスするの自体が嫌になった
また絡まれると思うとうんざりする 自演てバレるからだろ?
どう見ても自演だろバカ やってもいいけどもっとさり気なくやってくれ コンビニに農家が野菜卸してたのでズッキーニ
買った
バターで炒めるとトロトロで美味しい
ビネガーかって酢漬けも作ろうと思う あと刺激的なイベントはないから日常を
楽しく暮らそうと思って有田焼の急須と湯飲みでお茶飲んだり土鍋でご飯炊いたりしてる
なるべく金かけないので無駄なもの買わずにそのぶん高くてもいいものを買うようにしてるけどスーパーの揚げ物割高だし美味しくないってわかってるのにたまに買ってしまう まーーーたズッキーニかよ
何回その話題で自演して1人で会話すんだよ 春巻きと餃子作った
雨の日は淡々と刻んで混ぜて包む作業がしたくなる
餃子の具は野菜8肉2くらいがあっさりして好き ニラと豚ひきを、ニンニクしょうが鶏ガラ醤油みりんごま油で炒めたやつを
ゆでた乾うどんに載せて混ぜて食べたら、かなり美味しかった
適当メニューだけど、手抜きできる上に満足できるので定番にしてみよっと 美味しいよね
そういうのよく作る
オイスターソース入れたりトッピングに温泉玉子やキュウリやネギや海苔乗っけたりする >>591
プリン作るでもパンケーキ作るでも、
コーヒーorココアorカップスープで飲むでも、好きにすればいいと思うの >>591
シーフドミックスとコンソメと豆乳で煮るかレンチンでクラムチャウダー風スープ。 ケチャップのミートソース作ったけど
おたふくソース混ぜたら美味しかった
トマト無くても作れるものだね 当たり前でしょ
寧ろケチャップっで作った方が美味しい >>603
そんなことないと思うけど普段作ってるレシピエント教えてよ >>605
ケチャップを使うには理由があるの
合挽き肉と玉ねぎ炒めてそこにケチャップを投入
ケチャップって焼くことで酸味が飛んで甘味が際立つのよ。下手にトマト使うより美味しいの。あとオタフクソースなんて要らない。ソース作るときに少量のウスター使うくらい 大した情報でもないのにどや顔w
こういう人の料理ってマズそうだ >>606
へー私の考えるミートソースとは違う料理だけど今度なんかの参考にする 聞かれたから答えただけなのにそれがドヤ顔になるんだw 料理できないから劣等感でこうなってるんだろうなと思った きゅうりとツナを和えたマカロニサラダ
あああー美味い
ボウル抱えて食べた キュウリって青臭いよね
湯通しすると匂いが取れるらしいけど
本当かしら? 皮剥いて種も取るとだいぶ青臭くなくなるよ
その状態のキュウリとイカを炒めると旨い きゅうりの青臭さは余程日に当たって濃い緑じゃなきゃ気にしないかなぁ
今日もカブときゅうりと人参と生姜で浅漬だ
あと塩サバ >>614 これ
都会育ちで地元から出ないと、取れたてキュウリも茄子もトゲだらけで痛いの知らないまま死ぬ人も多いかもね
鮮度よろしくないキュウリは縦に真っ二つに割ってスプーンでザーッと種取る、それから適当にスライスして塩もみして水分絞ってストックしておくと良いよ。一人暮らしだと3本とか腐らせるしね あああナス買ってもう1週間なのにまだ4本も残ってるんだった
明日焼き浸しにしよう
腐ってませんように なす1週間だったらぎり大丈夫だと思うけど4本は多いね
新じゃが玉ねぎ鶏むね肉で味噌マヨ炒めつくった
しっとり柔らかで美味しいわ〜
明日は冷凍豆腐で唐揚げつくる 茄子は一気に3本くらい揚げ浸しにして冷麦と一緒に麺つゆに入れて食べたり毎晩の副菜としてすぐ消費してしまう
甘酢炒めとかも好きなのに結局全部揚げ浸しにして食べてしまう
もっと安くなるの待ってる キュウリとイカ炒めで思い出した
久々にセロリとイカの中華炒めやろっと
暑い時期のつまみに最高なんだよね アタシはサルサソース作ろうかなあ
何にでも合うしね 茄子かぁ
ラタトゥイユにして食べたい
冷凍もできるし そういえばナス焼きって好きで居酒屋行くと頼んじゃうけど自分で作る気にはならないな 昨日なす炒めたけど中がパフパフで失敗だった
油たっぷりにしないと美味しくないね
夕べスーパーで半額の刺身買ったから今日は手巻き寿司
前はよく海鮮丼にしてたけど手巻きの方が海苔があるからか美味しいような気がする パン屋のサンドイッチが高いから自分でバゲットやチーズやバジル等それなりの具材を揃えて真似して
作ったのにどれも店の味とは程遠くて悲しい…難しい サンドイッチて意外に難しいよね
自分作もおいしいことはおいしいんだけどなんか違う ゆで卵マヨ和えやハムサラダに砂糖を入れるとお店のサンドイッチっぽい味になる気がする ツナサンドなら玉ねぎのみじん切りとかね
歯応えと玉ねぎのピリリとした味がマヨとツナを際立たせる ナス4本は幸い無事だったので半分焼き浸し、半分ピーマン入の麻婆茄子にしますた!
やっぱ美味しいな〜おナス 茄子に(お)を付けないで
>>630
入れる量と相当みじん切りにしなきゃダメだから難しい 牛乳の賞味期限が迫った時の救済ってどういうレシピがある?
グラタンソース、ホワイトシチュー、スープで冷凍ばっかりになる
みんなそんなものかな 無理に冷凍しても後から使わないし少々切れても気にしてない
どうしても使いたいときは朝食をシリアルとかにしたり
インド風カレーを牛乳で煮込んだり会社に持って行って
コーヒーに入れたりして使っちゃう 牛乳消費だけならラッシーかコーヒー牛乳かそのまま飲むかなあ この季節はラッシうまいねー
氷いっぱい入れて蜂蜜入れてごくごく飲んじゃう >>632
ごめん
油揚げもお揚げさんとか言うけど傍から聞いたらうざいよね
>>633
パンあるならフレンチトーストとか 半分以上まるっと残ってたりするんですよ、イチゴミルクで食べた後ぜんぜん使わないとかで。
牛乳を飲む習慣がないのとつめたいものが苦手なのもあって。
フレンチトーストがありましたね、パンつながりであとパンケーキで消費するのもありですね。
ありがとう。 >>629
そうなんだよねー、結局砂糖なんだよね
マカロニサラダとかも砂糖入れるとお店っぽくなる
>>633
飲んじゃうな、2日くらい期限すぎるのは気にしない
プレーンヨーグルトあるときは飲むヨーグルトにすることもある、売ってるのは甘すぎだから 牛乳は毎日豆乳の割材にしてるから基本腐らない
使うなら牛乳リゾット ホワイトソース作って少量ずつ冷凍してオムライスや魚のソテーに使う
割と使用頻度高いから牛乳余ったら作るかな 牛乳買う時は事前に4日分くらいの献立を決めて
キッシュ プリン ホームベーカリーで食パン ナポリタン マフィン等牛乳を使うメニュー連発で一気に使い切る
それを月2回くらいやる 丁度この数日で牛乳糖尿が余ってて思いがけず偽ビシソワーズにした
元は老犬介護に作ったジャガイモきゃべつ鶏胸ごはん少量を茹でてフープロにかけてあったやつ
今迄美味しそうに食べてたのにいよいよヤバイのか糞マズと言わんばかりに口開けず
数日分作りかなりの量で勿体ないからコンソメで味つけスープにしたらイケた 開けて数日後の牛乳でお腹壊してから500ml買うようになった
牛乳飲むのハマる時だけ大きいの買う >>651
それはたぶん賞味期限関係ないと思う
単純に乳糖不耐の問題 小学校の時は毎日飲んでるから耐性ついてるけど
大人になってたまにしか飲まなくなるとお腹壊す体質があるらしいよ
自分もそうで牛乳は新鮮だろうがホットだろうが100%お腹壊す タコパやって中途半端にたこやきソースが余っちゃったんだけど、何かいい消費方法ないかな?
カレーに入れたりとんぺい焼きにしたりはしたんだけど、まだ余ってる.... 甘めのソースか辛めとかでも使い道違うからなんとも
大量ならともかく中途半端な量なら捨てれば? お好み焼きソースと焼きそばソースって
どこが違うんだろうね? そんなこともわからん人に説明してもわかるわけないじゃん ソースって冷蔵庫で長く保存できるから普通のソースみたいに使えないかな?
私はいま余ったお好み焼きソースをフライとかナポリタンに使ってるよ、ちょっと甘いけど美味しい
たこ焼きソースは買ったことないから参考になるかわからないけど… >>665
そもそも板違いだからさっさと消えたら? 冷凍豆腐の唐揚げつくったんだけど水切りした時点でボロボロのおから状態になってネットの写真にあるようなちぎって片栗粉まぶすとかの次元じゃなかったわ…
なぜにこうも違う
味は美味しかったけど 閉店間際のスーパーに久々行ったら大根1本98円、水菜58円とか野菜安くて助かった
大根はとりあえず煮物にする 美味しければいいのよ
私もハンバーグ作ったらつくねになったわw >>638
イグビクトリー…さすがです
ゆで卵って卵に水が1cm浸かるくらいで火にかけてすこ時間置いたほうが早いんですね
最近まで知らなかった 切り干し大根とツナマヨ醤油和えたサラダ美味しい
ポリポリ食感がいい
切り干し大根って加熱しないと食べれないものだと勝手に思ってたけど、
ただ水で戻すだけでそのまま食べられるんだね 情熱大陸見て無性に回鍋肉食べたくなった
鶏むねと豚こまで2回つくろ
落ち着いてきたから春キャベツ安くなってるといいな 回鍋肉とか青椒肉絲はご飯にも合うし最高♪
タレからつくる?それとも市販のタレ使う? 近所のスーパーに繋がったまんまの丸腸売ってるの発見してしまった
切り開かずに筒状(いわゆるコプチャン的な?)の状態で下処理する場合って、中まで念入りに洗う以外でやらないといけないことってあるのかな?
切り開かれているマルチョウの下処理方法しか見つけられない
買いたいけど下処理がとにかく不安だわ >>678
私も大好き、大葉も合うよ
今日は熟しすぎたトマトあるから鶏肉買ってかえろ、煮込むぞー | | | レ | | | | | J || | |
| | | J | | | し || | |
| レ | | レ| || J |
J し | | || J
| し J|
J レ 大きい大根が安く買えた
とりあえず大根を沢山入れた豚汁にする
煮物と大根おろしうどんと大根サラダも作ろうっと
かりっと焼いた厚揚げにたっぷり大根おろしもいいな
一人暮らしだからしばらく大根祭りになるけど好きだから苦にならないむしろ嬉しい つい出来心で今年もまたらっきょを買ってしまった
1キロの下ごしらえに2時間かかった
湯通しして漬けるぞー
小梅も届いたからシロップ漬けるぞー >>684
豚汁の主役は大根派の自分にはうらやま汁
煮た大根大好き 煮た大根好きだけどなかなか味しみしみ大根にならない
下茹でして隠し包丁?入れたりしてもイマイチ >>690
当たり前体操だけど、煮てから一度温度下げて寝かせてみてわ? >>690
自分は面倒だからレンチンしてから煮るなぁ 残ってたキャベツの千切りがあったからどうとでもなれと勢いで回鍋肉つくったけど普通に美味しかった >>690
縮んでもいいならカットしてジップロックいれて冷凍
でもみずみずしい汁気のあるのが美味しいからオススメはしないわ 豚汁作る時具沢山にするからいつもなにかしら1つ入れ忘れてしまう、、、。
豚肉、ゴボウ、大根、コンニャク、人参、里芋、椎茸。基本これ。ここに油揚げとネギいつも迷う
味噌は赤味噌で わかる
私はそこにさらにしめじやまいたけも入れるから、必ず何かしら忘れるよ
昨日はあるだけの材料で豚汁ならぬ鶏汁作った
鶏ならではのダシが最高だなあ 今回は確認して材料間違いない!と出来上がり食べようとしたら七味買うの忘れて泣いたこともあるw >>696
どうやって作った?美味しそうだね出汁出てるから
良かったらレシピかもーん ごぼう、しいたけ、にんじん、さといも、こんにゃく、絹さやで煮物作った。
晩御飯用に味を含ませておいたので楽しみ。 里芋は豚汁に入れないなあー!ちょっと驚いた、けんちん汁なら入れるけど>>695
豚汁ほどゴボウが活きるときってなかなかない気がする >>695
うち必ず豆腐入るよ、変わってるのかな?
あと玉ねぎ入れるけどしいたけ入れない あっ忘れてた最後に必ず長ネギを大量に散らして七味唐辛子 ゴボウはマスト!よねw
風味が違う。ゴボウないと成立しないよね豚汁はw 里芋は入れるとトロミつくしオススメ。 >>700
わかる
ごぼうはそんなに好きじゃないんだけど、
豚汁や魚のつみれ汁には絶対入れたい うちも豚汁には里芋だよ
地域性なのか家庭によりけりなのか里芋かじゃがいもで結構わかれるよね >>701
まあなに入れてもおいしくなるんだけど、豆腐とかなんかフツーの味噌汁の具材って感じでw
椎茸もトロミ出て美味しいよ あと、赤味噌か白でもわかれるよね
ウチは頻度としては赤味噌のが多い。どっちも好きだけど基本、赤味噌のが好きだからかな >>707
そうなのかぁ母が作る豚汁といえば、潰した豆腐入りで見た目白っぽい感じので
豚汁ってそういうものなのかと思ってた。
よかったら試してみて、おいしいよ。潰すのがポイント。
しいたけは出しが出るからいいね、次いれてとろみも楽しんでみる。 >>700
松屋の豚汁好きなんだけど里芋入ってるよ
豚汁と言ったら豚肉の次に里芋が美味しいけどなあ 芋煮がまさに里芋入った豚汁だわ
これ言うと地元民がキレるけど
個人的には山形の牛肉醤油味の芋煮のほうが好き ジャガイモや玉ねぎ豆腐なんてあり得ない
フツーの味噌汁の具材じゃん
豚汁に合わない >>713
わかる
山形の芋煮はすっきりとして風味が良いよね
うちも里芋入った赤味噌仕立ての豚汁なんだけど具だくさんで美味しいけど山形のが好き >>712
サツマイモもあまじょっぱくなっておいしそうだね、サツマイモの味噌汁も好きだから多分好みの味、作ってみる。 うちはけんちん汁には木綿豆腐(焼き豆腐)必須だけど
豚汁には入れてないなぁ
どっちも牛蒡は欠かせない 味噌汁にさつまいもって初めて聞いたけど、
よく考えたら玉ねぎだって甘いもんね
さつまいも好きだから美味しそう!!
「味噌汁=しょっぱい」という固定概念を捨てて
今度作ってみる!! 固定観念もなにも事実じゃん
その味噌のからさしょっぱさにさつま芋の甘さが合うってことじゃない?
さつま芋は入れたことないけど味噌汁のしょっぱさに玉ねぎの甘い感じは合う。ジャガイモの味噌汁と混ざってザラザラした汁も美味しい 里芋ナシ派はブチ切れるかもしれないけど関東のスーパーで豚汁セットの野菜には里芋入ってる
手抜き用のやつね、冷蔵パウチだったり冷凍の袋入りには必ず里芋IN 地域や習慣で具材なんて変わるんだから許せないとか言ってる人がよくわからん 許せんとかじゃなくて、それを知らないのは勿体ないなあとは思う >>691
当たり前体操ってどういう意味?
流行りのギャグですか うちは婆ちゃんが焼き豆腐入れてたなぁ
香ばしくてアクセントになるよ
まあ昔は大家族だったから単純にカサ増しの意味もあったのかも 許せないなんて人いるの?
他人が何食べてようがどうでもいいわw
さつまいもおいしいのでおすすめ
豆腐試してみる 脂のった鮭ご一緒にたまねぎとかブロッコリーと一緒に炒めると本当に美味しい 喪女だけどクッキー焼いたよ〜
もっとクッキー型欲しいな 豚汁嫌いな人なんて居ないよねw
これあればオカズ要らないし最高♪ 豚汁作るくらいならカレー作るわ
豚汁が嫌いなわけじゃないけど
ごはんのオカズとしてはカレーが上回る
そうだ今夜はカレーにしよう きょうはハムかつ10枚作って冷凍した、明日はハムかつとコロッケにサラダで決まりだ。ハムかつってうんまいよねぇ それはそれ、これはこれ。両方楽しめる人が勝ち
そしてカレーはオカズじゃないから
カラーライスという1つの品
>>734
うす〜いハムカツ好き ハムカツも食べたくなってきたw
業務スーパーに冷凍ハムカツ売ってたっけ? >>733
残った豚汁からカレー作るのも美味しいんだけどね
蕎麦入れたりして ぺらぺらのハムカツおいしいよね
安いロースハムに適当に衣付けて揚げ焼きしてザックザクのとこ食べるのが好き
ビールが進む 晩ごはん
にんじんのコンソメチーズガレット
新じゃがいもの丸揚げ
冷凍豆腐に唐揚げ風の下味して片栗粉まぶしてカリカリに焼いたやつ
冷凍豆腐もめんだとちぎれずできた
明日は蕎麦にしよー むね肉を大葉で挟んで揚げ焼きにしたやつ久しぶりに作りたいな
夏だし梅肉マシマシで >>736
揚げ物コーナーにあるの見たよ
>>741
梅肉挟むのさっぱりして美味しそう
チーズはたまに作るけど今度梅肉やってみるわ 鶏肉と梅肉と大葉を春巻きにするのも美味いよ
さっぱりしてるし梅が入ってるからタレもなしで食べられる 梅味の料理食べたくなってきた
鶏か豚を舞茸と梅肉炒めにするの好きだな 鶏むね肉味噌漬けして焼いただけでうんまい
味噌万能すぎる チューブって、梅とか柚子胡椒買っても、一回使ったきりで大体期限切れになっちゃうんだよな…
にんにくとしょうがは大体天寿を全うしてくれる 青紫蘇チューブは納豆に使うようになってすぐなくなる
素麺や冷奴にも使う 冷奴ダイエットしたいんだけど
あっさりし過ぎずガッツリ腹に来る食べ方はできますかね? ガッツりなら冷奴じゃなくて、しっかり調理してガッツり味付けしなきゃ無理でしょ >>752
ご飯無しではリバウンドしるからある程度は摂った方がいいよ。豆腐メニューでそ?
例えば冷奴にキムチ乗せてそこにごま油少々、韓国のり千切って乗せる。
あとはジャコとニンニクタップリをオリーブオイルで炒めてそこに大葉とかるーく醤油と鰹節。幾らでもあるけどまた良かったら聞いてね♪
https://i.imgur.com/8LC4NU6.jpg >>755
わー美味しいそう
でもご飯もメッチャ進みそうw
マネしてみよ 盛り付け方もなんか好き
キムチ乗せるとか発想無かったなぁ、参考になる いや、どう見ても美味しそうでしょw
逆にこれ不味そうに思える?
普通の冷奴ばっかだからこういうレシピこれからの季節は有り難いよ >>755
居酒屋のメニューにあってもおかしくない旨そう 自演かどうかって確実にはわかりっこないんだし言ったもん勝ちだよね
755は既にNG入ってたからどっかのスレで変なレスつけてたか何かかな
ダイエットなら冷奴より軽くでも温めた方が良いと思う
温奴に食べるサクサク醤油と刻み生姜と青ネギ乗せるのが好き >>755
もうちょっとガッツリ揚げ物系が欲しいかも
麻婆豆腐だとお米が食べたくなるから厄介なんだよね >>763
えー?
これ結構豆腐にしてはガッツリよ?w
揚げ系なら揚げ豆腐?
そもそも豆腐自体があれだからねw
あとは山芋擦って醤油とかで混ぜてそこに豆腐の角切りを一緒にフライパンで焼く豆腐ステーキ。最後に刻みネギに七味と刻み海苔。これもイケるよ あと最初っから米なしだと続かないしリバウンドするからご飯は軽く食べた方がいいよ その場合のガッツリは腹持ち良い、食べた気になる豆腐料理ってことでしょ。ただいくらバリエーション増やしても豆腐ばっかだと絶対飽きるから鶏胸肉とか納豆とかそこら辺を献立のメニューに入れるべし!押忍! >>767
さすが料理上手は文脈も読める!
鶏胸、納豆も参考にします 冷奴じゃないけどゴーヤじゃなくてもチャンプルー的なものは?
肉も野菜畑も卵も入れれば栄養完璧だよ 豆腐をチョイスするってことは安くダイエットしたいってことじゃない?
鶏胸肉とか納豆なら安いけどゴーヤってどうなの?趣旨とズレてしまうし。そこに肉と卵入れると割高になっちゃうよ。 >>769
ゴーヤも良さそうだけど
何より肉とタマゴを忘れていたわ
豆腐の水切りさえ上手くやれば
肉タマゴ炒めも行けるかも >>770
ゴーヤじゃなくてもとは一応書いたんだけどね
卵は安いし野菜も肉も何使ってもいいのよ
チャンプルーの具って実は何でもいいらしいから
ところでチャンポンとチャンプルーって語源は一緒なのかと今思った >>775
たまにメーカーによって絹に近い木綿とか木綿に近い絹があるね
木綿の方が栄養あるらしいね なんで週末なの?
豚キムチに豆腐入れただけでしょそれ >>752
鶏ササミ、ザーサイ、キュウリor水菜を刻んだものをトッピング
塩味にした胡麻油かけて食べる
棒々鶏的に胡麻ドレッシングでもあり
もしくはネバネバ系トッピングでめかぶ+納豆だな 中華風春雨サラダ作ろうとしたら春雨ストックがきれてたので
どうかなと思いつつも白滝で作ってみたら、めちゃくちゃ美味かった
春雨に比べて味の馴染みが良い気がするし、もちもちな感じが何とも良かった 豆腐にカロリーゼロの野菜サラダをたっぷりかけて食べれば腹いっぱいになるぞ笑
豆腐にトコロテンかけてもいい笑 >>755
ダイエットって言ってるのに油使っててワラタ >>787
ん!それは間違った認識よ?
ダイエットは脂質摂らないは=にならないよ
そんな減量前のストイックなスポーツ選手とかじゃないんだからさw
ご飯の量減らしてそれくらいの料理ならなんら問題ないしそれでも痩せるよ。ダイエットで大事なのは続けること。
脂質よりまだ糖質絞ったほうがベター >>752
冷奴じゃないけど豆腐に納豆キムチチーズ乗せて焼いてグラタンにしたやつを
NMBの吉田朱里がダイエット食として食べてるって言ってたよ >>784
この読解力ない低能クズは誰に発狂してんの? >>791
それすらわからない読解力のない低能だなお前は テレビ見てたらインスタントラーメン作ってズルズル食べててすんごい食べたくなってきた
あー明日朝から食べてやるって今は思っても、実際朝になると全然食べる気失せてるんだよねぇ
いつ食べるの?今でしょ!!よし作ろ。 なにこの自信満々wサブ ID:opnT9Hr3 [11/11] いやいやw
流石にサブいでしょw
あんだけ長いフリしといてオチが(今でしょ!)ってw
まじでゾワっとしたって。 いつ食べるの?今でしょ!
って、これはダメでしょw このスレ本当に臭い
元から変なおばさんとかイキリ鬼女が多いってイメージだったけどさらにキチガイまで暴れてるっていう
しばらく経過見てたけどやっぱりスレ消すわ ほらw
こっちまでスベッたみたいになったろうがw
さぶい子と絡むとこれだからw そうしなさい。
この程度でムキー!ってなるなら5ちゃん向いてないよ。
寧ろこれくらい楽しむくらいじゃないと。
スレ消すんじなゃくて5ちゃんのアプリ毎消しなさい! >>762
>>755は1日に2桁レスするキ◯ガイ
文章見りゃ分かるのに構うから居着いちゃったよ…
ID赤い奴には触るなって今の人は知らないのか 知らねーよ
もう何回もそれ見たよキチガイ
あと何回それ唱えるの? チャスンマハ作って食べた
時間かかったけど美味かった ホットケーキミックスと絹ごし豆腐1丁でドーナツつくった
レシピと全然違って豆腐のが倍量あったけど全然美味しくできた 煮物、鍋、揚げ物が作れるようになったら一人前かな? 真空パックっぽく、ぎゅっと圧縮されたような袋に入ったカットしてあるヤマイモ
真空がゆるんできて、水分出てきてるけどまだ使える?
色は特に変色とかはしてないんだけども いつも食パンは冷凍してて、カチカチのままトースターに放り込んで焼いてたんだけど
数分常温においてから焼いて、焼き上がった後出さずに余熱で少し置いたら
サクサクふわふわに仕上がった
いつもはカリカリぱさぱさ(中が微妙にぬるい)な感じだったのに
残り物のマカロニサラダに胡椒をたっぷり載せて食べた
うめー おはよう、!コーン、メンマ、チャーシュー、ネギ、ゆでたまご用意してインスタントラーメン作って食べるよ
インスタントラーメンは子供のころからサッポロ一番醤油味がすき、チャルメラ苦手、みんなはどれ推し? チャルメラのバリカタ豚骨ラーメン
お湯少なめで濃厚なスープにして食べると美味しいよ カップ麺ならエースコックのわかめラーメンに生卵落として食べるのが好き >>815
少し違うけど乾燥しちゃったパンは麦茶を霧吹きで吹きかけて焼くといいって前にテレビでやってたよ
小麦と大麦で風味が似てるのかな サッポロ一番塩かなー
最近は味噌にバター落とすのも好き 味の良し悪しがわかるほどインスタント麺食べてないけど、とりあえず手軽さとそこそこの美味しさではチキンラーメンが一番!
インスタント麺じゃないけど業務スーパーの冷凍(だったかな?)生麺ともう通販でないと手に入らなくなった豆腐干絲(とうふかんすー)が気になる 子供の頃からじゃないけどヤムヤムのトムヤムクンラーメンにパクチー追加でたっぷり入れるのが好き なにそれ?
初めて聞いたよそんなラーメン
地域限定かな? 袋麺は汁も麺も中華三昧が好みだ
緑の塩味の時は冷凍シーフードに野菜入れて炒めてトロミつけたものを上に
赤の醤油味なら豚こまに野菜炒めたもの
ありきたりだけどコーンや温泉玉子かためも入れる
ほんとにやりたいトッピングは自家製チャーシューだけど作ったことない
美味しいチャーシュー作れる人羨ましいわ 焼豚なんてスーパーの肉コーナーで焼豚のたれ100円買ってきて豚ブロック肉を煮込むだけでしょ
なんなら醤油ラーメンスープに砂糖を入れて肉を煮込んでも出来るよ 袋麺を茹でてゆで汁捨てて麺だけで何かできるかしら? 市販の焼豚のたれはあんま好きじゃないから結局自作しちゃうな
nanapiの巻かない焼豚レシピ美味しかったよ バカのひとつ覚えのラ王のとんこつ醤油ばっかり
こう寒いとラーメン食べたくなるね 寒いってどこ住んでんの?
それともお年召してる方? >>829
千葉は今日寒いわ
包丁買い替えようかな
ステンレス切れ味は良いけど刃こぼれするね 確かに千葉は温度低いね
ラ王はカップの食べた時は美味しかったけど袋のはマズい カップは焼そばしか食べない
ってここ料理スレだった 初めてサバの味噌煮を作ったけど、簡単過ぎて笑った
でも下処理してある切り身で作ったからかな?
いつか、自分で下処理する日が来るのだろうか? インスタントに拘るのも良いよね
ちょい足しとかでぐっと美味しくなるとか
神業裏技あげていこうよ >>823
「ヤムヤムのトムヤムクンラーメン」のことなら、タイ原産のインスタント麺だね
カルディとかドンキとか業務スーパーとか 輸入食品置いてる店にあるよ
(業務スーパーはヤムヤムでなくiMee)
トムヤムの他、グリーンカレーヌードルも定番
>>829
言っちゃなんだけど、東京は今日最高気温15度だよ 心の中だけで思って黙ってスルーしとけ
いちいちそれを1000分の1レスまで使って言いたいこと? インスタントラーメンでよく一手間掛けたら〜てあるけど、一手間どころか手間かけすぎなのあるよね。
本末転倒だよあんなの。元々完成してものをちょっと一手間掛けたら美味しいならわかるけど。
そもそもインスタントって早くて安くて手間なし!なのがインスタントなわけで。 チリトマトヌードルに牛乳は味がボヤけてイマイチだった
チリトマはまんま食べる方がいい だからポロ1なら卵だけだよアタシはw
この場合一手間じゃなくてトッピングだけどねw 牛乳はカップヌードルのシーフード作る時お湯の代わりに使うとおいしいよ 次スレからワッチョイありでいいわ
他の人も言ってたけど細菌変なのわきすぎ
独り言レベルならまだいいけどいちいち横槍入れて呟く採点おばさんも糞うぜえ
料理スレでワッチョイついて都合悪い人なんてまさかいないだろうし ワッチョイ入れたら自分は書き込まなくなると思うけどスレが平和になったらロムってるだけでも楽しいからワッチョイ賛成
学生時代の友人数名とリモートたこ焼きパーティーして一番たくさん食べた人が優勝選手権したから食べすぎてお腹パンパンになった
楽しかったー ワッチョイあり賛成
変な人居ついて見にくい
前のスレに戻って欲しい だったら来なきゃいい
自分の気にいるレスばっかりじゃないんだから
ここは誰でも来れる掲示板
自分ルール押し付けないでくれる? NGやスルーすれば済むだけなのにバカみたい
ただの私怨だよね 自分が気に入らないだけで
ワッチョイ付くとコロコロアスカみたいなキチガイに粘着されるよ
過去のレス漁ってそれコピペしたり自分のお気に入りのスレまで引っ付いてきて荒らされるよ 荒らしのコロコロアスカが居ついてこの有様だからなぁ
私はNGで対応してるけどワッチョイ一度入れてみてもいいんじゃない? 私もワッチョイ賛成
バーブティー用に乾燥レモングラスを手に入れたんだけど普通に料理に使ってみたくて
週末は砂肝をレモングラスとナンプラーで味付けしてみる予定
フォーとかもできるかな ワッチョイって回線ごとNGできるわけだし(でいいんだよね?)
idコロコロも含めて一括NGがしやすくなるものと思ってるけど
他スレのスレコピペされるとかはNGで見えなくなるからいいとして
デメリット少なくないか 見えなくなるとかじゃなくて関係ないスレ住人に迷惑掛かるってこと ホント自分のことしか考えてないんだね
不細工ない上に性格悪いってそりゃモテないわ
なんか根が暗い 良スレだったのにねえ…
今日は寒いから豚汁作ったよ
こんにゃく入れ忘れたわ 鰤が半額になってたから鰤大根にしたわ
温かいメニューに逆戻りになるね
先週は冷やし中華食べてたのにw >>857
一応反論しとく
まず圧倒的に加害者側である荒らしが悪いので荒らしには何らかの対処が必要
このスレにわいた荒らしの出処もわかりやしないのに
他スレで荒らしがわいても「こいつ料理スレから来たな…」なんていちいちわからない
遠くで起きた山火事を自分のせいだと思うのは加害妄想に近い
あとこのスレの問題はこのスレで解決するべきで、他スレの問題は他スレで自治していただければ良い 前にコンビニで買った、小梅と白胡麻と高菜?とごま油で味付けたおむすびのことを急に思い出して
無性に食べたくなったから週末作ってみる
あれ食べて、梅とごま油が合うことと、おむすびにごま油がやばすぎると知った
じゃこを混ぜたら更にやばくなりそうだな…
ああ楽しみ 塩と胡麻油だけのおむすびに海苔巻いたやつも美味しい
韓国海苔買う必要ない つける順番はごま油が先だよね?おいしそうだから明日の朝握ってみよう。 いや、IPわかればどのスレから来たなんて一目瞭然よ?
喪板だけじゃなくてIP辿れば何年か前のレスも丸わかりだし下手すれば住所特定されるよ
粘着キチガイを甘く見ない方がいい。 >>862
そう簡単なもんじゃないでしょw
塩加減にごま油の量等。韓国海苔そのまま食べても美味しいけど自分で作ったの美味しくなさそう >>861
ごま油はなんにでも合うよ
おかかでも鰹節に麺つゆ、砂糖、みりん、醤油、ごま油、米混ぜて作るけど美味しいよ。 ワッチョイ反対する奴って荒らしだよね
カルディスレでも暴れてワッチョイに決まったのに自分でワッチョイ無しスレ立てたりしてた
連投のアタシとかIDコロコロとか本当に迷惑
ここに迷惑掛けてる荒らしのくせに他スレに迷惑って心配するの笑うわ 美味しいと思える塩と胡麻油と海苔を使うとすっごく美味しいよ
多分お土産で貰うようなのとかスーパーで売ってる韓国海苔に使われてる材料は質が悪いと思う いや好きにすればいいけどこのスレでワッチョイ必要?
なんの為に?
赤いID NGしたらお終いじゃん。そんなことも出来ないの?いちいち毎日 NGするの面倒とか常套句吐く?
>>870
そうなの?
アタシあれでも美味しいけどw
作ったことないから作ってみようかなあ その塩とごま油の按配をピタッと決めるセンスを862は持ってるからこそおいしく出来てるんだと思うけど。
料理上手な人って感じ。 >>869
そう思うならさ?
通報してみたら?アンタが正しいならアタシはアク禁になるだけだし。そうじゃないならアナタが間違い。
連投がどうのってNGしたらいいじゃん。
そもそもスレの趣旨と違ってわたしのるーる!押し付けてるアナタのが荒らしに見えるけど?
最低限のルールとモラル守って使うのが5ちゃん。
さあ、早く通報してみて。早く。 連投がーー!って泣き喚くほど程か?
アタシは限度程度節度は守ってるつもり。
料理のスレでその手のレスもせずに個人に絡むだけの奴がよく言うよwホント、陰湿。 >>875
あっそ。
NGしてる宣言ほどダサいもんはないから。
しかも宣言してる奴で NGしてないのは5ちゃんだと定説だからね。関係ないレスでスレ伸ばさないでくれる?迷惑だから。 胡麻油と塩のおにぎり美味しそう
明日の朝早速作ってみる
起きるの楽しみ >>980
スレ立て時に↓を文頭に追加してください
!extend:checked:vvvvv:1000:512
!extend:checked:vvvvv:1000:512
↑スレッドを立てる時「!extend:checked:vvvvv:1000:512」を一行追加し二行以上にすること! 缶詰1/2だけ使うレシピが苦手だ
コーン缶みたいのならまあいいんだけどツナとかコンビーフとか残すのが億劫
倍量作るほどでもないし とりあえず少し残ったものはなんでも卵焼きに混ぜ込んでる
塩分強いものの時は玉ねぎとかじゃがいもチンしたのも一緒に焼いちゃう
コンビーフやほたて缶、ツナとか合うよ 卵焼きかーありがとう
それならすぐできるし食べるのも翌日に回せていいかも
弁当にも良さそうだね >>881
自分ならツナ缶は全く用途に困らないから頻繁に買い足してる
手抜きメシでご飯にのせるのはもちろんサンドイッチやパスタやサラダ…何にでも使う
油を切って使うことがよくあるけどその切った油も煮物に入れるとコクが出て美味しくなる ツナは洗うの面倒だから油入ってないやつ買ってる
たまに普通のツナ食べるとやっぱり美味しいなと思うけどお手軽さをとってしまう サバの味噌煮缶でハヤシライス作ったけど美味しかったよ
玉ねぎバターコンソメケチャップウスター水片栗粉があればフライパン1つで出来るよ♪やってみて 先ほどテレビでやってたしらすのチーズ焼きおにぎりが美味しそうだった
バターで炒めたアスパラとしらす、味付けに醤油とピザ用チーズとコショウをごはんに混ぜて握って粉チーズつけて焼く
焼けた面にしょうゆ塗って焼いて完成
アスパラ我慢してしらすの代わりにツナ缶使ったらいつでも作れそう >>888
サバ缶でハヤシ?
何かピンとこないなあ >>884
切った油捨ててたけど美味しそうだね
肉じゃがに入れてみようかな
ひじきの煮物にツナ缶入れても美味しい >>890
牛肉使わないからコスパいいしコクもあって美味しいよ
ひじきの煮物にツナは美味しいよね ツナかコンビーフならポテトサラダに混ぜるかな
サバは辛いトマトソースに入れちゃう ちょいスレチ気味かもしれないけど、ひじきの水切りする時の網って何か工夫してる?
網目に刺さるだけならまだしも、今使ってる細かい網目のプラスチック網だときっちり食い込んで爪楊枝で突いて洗い直してるんだけど面倒
網目細かいと洗う時大変だし粗いと水切りで無駄にしちゃうし、料理好きなみんなはどうしてるのか教えてほしい 小麦粉とかに使う粉ふるい?で水切りしてるよー
100均のだけど網目に詰まったことないなぁ >>894
生の買うようにしてる
多少まし
人によってはパンチ穴タイプのざるがいいって聞くから今度ざる買うときはそうしてみようと思ってる >>894
先にボウルで戻してからザルで水切りするといくらかマシ
はじめからザルとボウル重ねて戻しちゃうと網目の中で膨らんでとりにくくなっちゃう
もうやってたらごめん
パンチングでやってるけど挟まるよ
目の細かいやつがいいんだね
流れていっちゃうのもったいないよね >>894
うちのは丁度いい感じでひっくり返してくっついてるのをパンパンすると殆ど剥がれる、そのぐらいの
もう少し粗い網目のザルを買い足したほうが早いかも。 この歳になると、茗荷の二杯酢とかホタルイカのからし酢味噌
蕗の薹の頭だけ十割そばにかけたり
そうゆうものが無性に好きになったわ
ピーマンを塩昆布であえただけので延々呑むとかw 買っておいたの忘れていたさつまいも、乱切りにして絡める前まで下ごしらえして大量冷凍できた、セーフ このところ捏ねない低温発酵パンばっかり焼いてたけど
久方ぶりに手捏ねでミニ食パン仕込んでみた
今しがたオレンジピールとシナモン折り込んで成形すませて、二次発酵してるとこ
ついでにこれから絞り出しクッキーも焼くつもり
焼き上がりが楽しみ 大学芋ねえ
あのタレって作るの簡単?
手間掛からないならやってみたい ちょっと傷ありだけど立派な茄子7本をお安く入手
レンチンして割いて好きな味付けで食べるのが王道? >>880
おつです
今日はA4ランクのミスジとハラミ買ってきたからフライパンしかないけど自宅焼肉する!
レモン絞った果汁と塩胡椒で食べるのが好きなんだよね
市販でスパイシーめな美味しいタレにも出会いたいな >>906
良いなー茄子!
ラップしてレンチンして麺つゆとバター少しと小ねぎ沢山描けるとご飯がすすむ!
煮浸しにしたのをつけ汁にして素麺も食べたいな >>908
その味付けいただきます!
ミスジとかハラミ売ってるのいいなあ
家でハラミの焼肉してみたい >>904
食パンいいなぁ
週末にベーグルを焼き続けて1年ほどたったのでそろそろ他のパンにも挑戦してみたいと思ってたら
店から強力粉が消えてしまった…… ワッチョイありがたい
トマトと卵の炒め物
オイスターソースあるとアジに深みが出て美味しいな
生キクラゲ苦手だから乾物の欲しい うちもホームベーカリー買ったのに強力粉が消えて悲しい ミートボールに玉ねぎ入れなくてもいいかな?
つか、何で玉ねぎ入れるの? >>907
醤油とにんにくだけでも美味しいよ
あればごま油と豆板醤と少し砂糖も入れる
市販の焼き肉のたれってどれも甘くて化学調味料の味が強いんだよね >>913
海外のミートボールは玉ねぎ入ってないストイックミートボールで美味しいよ >>894
やったことはないけど、ツイかどこかで「ひじきはお茶パックに入れたまま水に浸けて戻してお茶パックごと絞る!」なんて人がいたような? >>916
横だけどその手があったか〜
今度やってみるわ >>894
Amazonでわざわざ網目の細かいザルを買ったんだけど
それでも使った後は結構チクチクと刺さってるよ…
もはやザルではなく茶こしくらいじゃないとだめかもね うん確かにうちのパンチ穴のザルはひじき詰まらないかも >>913
私はかさ増し目的で入れてる
白菜が4分の1カット47円だった
寒いから鍋にした イタリア語ほとんど読めない
タリアテッレだと思って買ったらパッパルデッレだったw >>921
最初にローマ字読みを習う日本人にはイタリア風の読みは馴染みがあって
スペルと発音が一致しやすいから英語式よりずっと読むのは簡単なんじゃない?
意味はわからずとも >>894のひじきの水切りです
はじめからザルの中に入れて戻していたから、まずはボウルで戻してみる
いつも調理道具は100均で揃えてたせいかパンチ穴のザルはみたことなかったから、違う店なり通販なりで探してみます
お茶パックのアイデアは新鮮だったからそれも試してみます
みなさん色々な意見ありがとう みんなが普段使ってるスーパーの強みって何?
自分のところは魚がうまい
ただ、生鮮品全体があまり安くない
少し足を伸ばせば、野菜が新鮮で激安のところがあるけど
やっぱり近い方に行ってしまう 休日は件ぐらいは梯子して、大体いつもめぐる店舗ばかりだからそれぞれお気に入りの品があって
プラス日替わりの特売を総なめにしていくという、スーパーの強みというかスーパー巡りを楽しめる
のが強みかも。 将来の子供のためにヨシケイで勉強している。
ポーチドエッグとかヨシケイで作り方を知った。 925だけど、今見たら6件て・・・なに呆けてんだろ、6軒だよね恥ずかしや >>914
それ美味しそう!次はそれで試してみる!
>>924
OKストアはA4〜5ランクのお肉が安めで手に入れやすいのと生物以外の調味料が安い
まいばすけっとは少量で売ってるから使いやすい
ライフはパンが美味しい ブレンダー買おうか迷ってる
千切りとか自分できるの面倒 卵割るのとおにぎり握るのが上手くなりたい
卵はぶつけたところを白身で汚してしまう
片手で割れる人とか卵同士をぶつけて割る人とかすごい 道具は便利だけど、洗うのと場所とるから敬遠してる間に結局で自分でちゃちゃっと出来るようになったわ >>931
わかる
殻の破片が入っちゃったりするけど
そのまま料理しちゃうわ 私も卵割るの失敗することあるなぁ変に力んだときは大抵やらかす 卵は得意だけどおにぎりが致命的にヘタ
もちろん家にはおにぎり型があるw あるあるだと思うんだけど白身飛び散るのこわがって弱めにやったらクモの巣状のヒビしか入らなくて結局指でこじ開けるっていうのをよくやる
一回でキレイに亀裂入って割れると気持ちいい 卵を片手で割るのがなかなか出来るようにならない
卵は平らな所で割れっていうけど角で軽く叩いて
割ったほうが綺麗に割れると思う 片手で割るのがなかなか出来るようにならないなあ
>>936
力が弱いんじゃないの?
平らなところで割れとは言うけど角で割ったほうが綺麗に割れると思う 白身が飛び出してもいいように流しの内側にある段差にぶつけたのはいいけど、そこからコンロまで持っていく間にびろ〜んで、んがぁーーー!! 片手で卵割れるけど黄身と白身分ける時にそういう風に悪と鋭利な殻で失敗しがちになる慎重になれば良いことなんだけど
本当本職の人は丁寧な事を積み重ねてスピーディーにしてるから凄い
微塵切り一つでもプロは食感が異なるからちゃんと形合わせるもんね ぶつけてヒビ入れたとこを上に持って来て割れば殻入らなくない?
卵買ったの忘れてまた買ってしまった。
一人暮らしだからこの機に味玉作り置きしてるけど、みんな何味が好き?
醤油・塩麹・味噌にんにくは漬けた やったことあるのは醤油だけ
でもゆで卵を塩水につけておくだけで市販の味付けゆで卵みたいになるらしいからそれは興味あるけど なんか栗原はるみのレシピで紹興酒をいれてておいしいと好評だった気がするんだけど
紹興酒未経験でどんな味なのか知りたい、好き嫌い分かれる味? >>942
めんつゆにカレー粉加えてカレー風味にしたのが好き 片手卵割りできるようになりたいけど、練習ができないんだよね…
下手にやろうとすると殻が入って面倒なことになりかねないし
割った分早く使わにゃならんし 必ず卵を使う物を頻繁に作って毎回練習すればいいんじゃないかな
殻が入るのも想定してれば落ち着いて取り除くのもそこまで面倒じゃないし 卵は角でぶつけて割るからカラが入るんだよ
平面のとこでコツンとやればカラ入らない >>939
平らなところで割れないってもしかしてステンレスのシンクの上で叩いてない?
コンロのガラストップとか硬いとこでやらないと割れないよ 晩ごはんなんにするか思い付かないから誰か決めてー! >>942
醤油みりんベースに刻みニンニクで漬けたやつが好き
無限おつまみになる >>951
自分がパンとパスタばっかりだからたまにはごはんと味噌汁、焼き魚とかが食べたい >>949
子供がはじめて教わる時はそう言うけど力加減が下手なだけ ありがとー
卵余ってるんで天津飯作ることにしたよ カニカマ入れるのと入れないのってかなり違い出る?
少し風味付くのと見た目だけよね? う〜ん・・・。カニカマだけ買いに行くのメンドイけどスーパー行くかあ。グリーンピースもついでに買おう
グリーンピースのかわりにネギ載せる人いるよね 散歩ついでに蟹缶買ってきてトマトクリームパスタ作った
蟹缶が高いから1/2ジョナサン 途中送信ごめんなさい
ジョナサンで頼んだときの1/2くらいの原価かかってるけど満足 もみのりタイプの韓国海苔あるんだね。
いつも手で千切って手が汚れるから助かるわこれ。思わず買ってしまった >>942
ピクルスにするの好き
そのままおつまみにしたり、カレーにトッピングしたり 火が通ってるか心配で強火で調理一辺倒だった私
昨日豚しゃぶをやったんだけど沸騰させてから火を止めた状態でしゃぶしゃぶっていうの見てやってみたら柔らかくて美味しくて感動した
今までぐつぐつの湯の中で固く縮ませて台無しにしてきた豚肉たちごめんなさいという気持ちだよ
安物買ってくるからこんな固くなっちゃうんだと思ってたw 豚肉でもしゃぶしゃぶは少しピンクな状態で取り出していいんだよね
それだと柔らかくて美味しい
それでお腹壊したことも虫わいたこともないし 豚こまと玉ねぎと新じゃがを焼き目つけて炒めてマヨネーズ、塩、ブラックペッパーで味付けしたやつシンプルだけど美味しかった 悩んでたホットサンドメーカー(直火)買った。有り物の卵トマトチーズでやってみたけどトマトで火傷したww
今日は取りあえずハム買ってこよう。
他の料理もやってみたい。
通常勤務になったら平日ほとんど料理できないからもう少し在宅勤務したい… >>971
直火のホットサンド美味しいよね
ハムチーズ目玉焼きトマトは間違いない
カロリー爆上がりだけど外側にうっすらバター塗るとまた美味しい
食べるときに手がベタつくけど
私も平日は料理しないな
疲れちゃって ホットサンドいいよね
前の晩の残り物とか意外なもの挟んでも美味しい
肉味噌余ったときに、それとチーズ挟んだら美味しかったよ 平日は手抜き作り置きだよね
お弁当が毎日同じなのが辛いけどw ホットサンドいいなあ
新潟の燕市だったかで作ってるホットサンドソロっていう食パン一枚でできる器具が欲しい
一枚で色んな味で作りたいんだよね バウラーだっけ?有名なホットサンドメーカー、欲しいと思いつつそのままだ…欲しいなぁ
いい天気だからパン焼き始めた、楽しみ〜 バウルーね。持ってるけど使ってないや。ホットサンドの時パン何枚切りにしてる?6か8でいつも悩むわ おでんは〆にとうめし(おでん厚揚げ乗せた汁ご飯)
出す店があるよな
あと、昔はコンビニおでんと一緒にうどんも売ってたよ
おでん汁でうどんもどうぞってことで
まあ、ご飯のおかずではないわな タイカレーなら
買って来た既製品が辛かったとしても
ココナッツミルクで辛さの調整が出来る
泣けれな豆乳でも牛乳でも代用できる
ビビらすに食べてみて辛かったら調整すればいいよ 新じゃが新玉ねぎ新キャベツ
どれも普通のと同じでしょと思ってたけどやっぱり全然味が違うね、じゃがいも美味しかった〜 特に荒らされてる訳でもないのにワッチョイが要るの?
言う通りにしないと叩かれるからとか? ワッチョイ賛成
今日は銀ダラとあさりでアクアパッツァ
美味しかった >>985
お洒落だしサッパリしてて美味しそう
外食気分味わえる料理色々覚えたいわ
芸能人やスポーツ選手妻達の献立もピンキリだけど外食並みの一品作ってる人もいるよね
それなりにコストも凄いだろうし行きつけのスーパーからして違うんだろうけどw 荒らされないためにワッチョイにするんでしょw
大豆もやし買ってきた
ナムル作る マスクして走らされて死ぬ人みたいな感じ?
タイカレー缶でカレーそうめん+春雨サラダ(きゅうり無し) >>979
都内のとう飯有名店は普通の豆腐を煮たやつだったよ
今日は気力なくてツナとお茶漬けの素と刻み海苔で適当に和風パスタ作ったけど美味しかった
でもお茶漬けの素に入ってるおかき要らないかも… 次スレチャレンジしてみるけどワッチョイ有りで立てていいのかな? 反対する理由がまるでないからワッチョイ賛成
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