料理をする喪女 41食目
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初心者さんも上級者さんもいらっしゃい
料理についてならなんでもＯＫ！
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 辻仁成が昨夜のテレビで紹介してた
フランス風イカ飯を作ってみた。 >>1
おつです！
豆乳鍋はやっぱり無調整から作った方が濃くておいしい
肉ニラネギたっぷり最高 >>1おつ
豆乳鍋おいしいよね
ニラ入れるのか
うちも久しぶりにクリーム煮やったわ
鮭とにんじんと玉ねぎ
昨日はねぎの青いとこ+牛挽肉のオムレツ〜 いちおつ
おでんに里芋とウインナー入れるの大好き
あと定番で卵は絶対はずせないし結んだしらたきも いちおつ
おでんに里芋とウインナー入れるの大好き
あと定番で卵は絶対はずせないし結んだしらたきも この前作ったおでん何かが足りないと思っていたけど、そうだウインナーだ…
おいしいよね 挽肉がたくさんあったのでガパオライスにした
オイスターソース入れるけど高いよね
あとタケノコも入れたいけど高い
でも野菜が安くなったのは嬉しい 最近寒すぎて、帰ってきたらつい鍋焼きうどんとか味噌煮込みうどんばかり作ってしまう
芯から温まる料理のレパートリー増やしたい キクラゲ好きでたくさん食べたいと思って国産の乾燥キクラゲ買ったんだけど美味しくない…味というか食感がだめだ
細切りなら気にならないかな 栗を圧力鍋でゆでた後栗くり坊主で殻剥いて和三盆まぶしたら高級和菓子みたいになった
冷凍庫で保存してちょっとずつ解凍して食べる 鮭の粕汁
しょうがも入れたらぽかぽかして美味しかった >>16
絶対美味しい
デザートあんま作らないけどこれやってみたいわ 豆乳鍋に牡蠣入れたけど思ったほど美味しくなかったな
やっぱり油が少し欲しい 話題になってる柿とブルーチーズと胡桃に蜂蜜かけたサラダ食べてみたけど不味かったな
柿と生ハムもいまいちだった >>20
わたしもだめだった
何年か前に流行った桃とモッツァレラもだめだった
フルーツとチーズって好みの分かれる組み合わせなのかもね 干し柿単体好きじゃないんだけど
干し柿とバターチンラムがけ好き
クラッカーなどに挟むとなお良し 牛すじ買ってあるから週末グツグツ煮込むつもり
カレーにしてやろうか、甘辛醤油味にするか楽しみ 甘辛醤油で煮たやつをカレーにする一択
カルボナーラに混ぜても美味しいんだよねぇ
神戸の有名店の名物ぼっかけカルボナーラ >>25
そっかそれなら2度美味しいね
ありがとう！ >>25
ぼっかけカルボナーラ！？
食べてみたいけど、検索しても見当たらない…
何ていうお店？ >>28
美味しそう
近くに行ったら寄ってみよ
ありがと！
ぼっかけはコロッケも美味しいよね
いくつかの店が出してるみたいだけど、甘めの味付けの奴が好き >>28
横だけどリュリュ懐かしい！！
一時期近くに住んでてたまに行ってた
牛すじも美味しかったしコンビーフとオイルサーディンのバターライスっていうのが好きだったな 美味しそうだけど全然話についていけない関東民
ぼっかけて料理名なの？ >>31
神戸名物だよ
来ることがあったら食べてみて、ただの甘辛いすじ肉だけどw
単品の小鉢とかどんぶりがメインだけど
ぼっかけうどん、お好み焼き、焼きそば、そばめし、ラーメン、肉まん、何でもぼっかけ入れがち あ、そうそう料理名
すじコン煮込みをぼっかけと呼ぶ 今日の夕飯は惣菜で買ったトンカツでカツ丼と
豆腐と卵とカニ棒のとろとろ汁 甘辛醤油煮がぼっかけになるのかな？
想像だけで美味しそう
神戸に行く機会があったら食べに行くね
ありがとう 強力粉・イースト・BP・砂糖・塩で捏ねて中華まんの皮作って、
既製品の肉団子（レトルトでなく成形加熱処理済み？の袋入りタイプ）と
先日作っておいたトマトソースにちぎったチェダースライスチーズも一緒に包んで
なんちゃって肉ピザまん
フライパンに100均目皿で蒸しあげたけど
手間は手ごねパンとほぼ変わんないし、たまには蒸しパンも良いよね、と
なんで中華まんのレシピはイーストだけでなくBP入るんだろ？ 既成の肉団子使うのわかる
今日酢豚にしようと思うけど肉は使わないでシューマイを揚げ焼っぽくして代用
さつまいもとれんこんあるから入れる やっぱり料理する人は想像力あってクリエイティブで憧れる！
料理教室通いたいなー ベターホーム通ってたけど楽しかったよ、行ってみたらよいのに レタスが安いから野菜炒めにしてみたらおいしかった
塩こしょうとごま油でシンプルな味つけ、仕上げに白ごまと刻み海苔
一度で半玉くらい食べちゃう 切ってフリーザーバッグに入れて冷凍したまま放置してただしがら昆布をやっと塩昆布に加工した
味見したら市販塩昆布とは味が違うけどまぁ美味しい方かな…これでゆっくり食べられる
フライパンで基本の味付けは問題起きなかったけど、レンジ加熱で乾かすときにプラ皿焦がしかけたり塩と砂糖まぶすときに加減が難しくて味が決まらなかったりちょっと大変だったw >>39
コース申し込んだのにコロナで行ってなくて
未受講が溜まってる
まだ振替期限来てないけど一回行かなくなると
なんかどーでもよくなってくる 料理教室ってほんと一回行かなくなるととことん間空くよね
通ってた時そういう人たくさんいた、期限ギリギリになって来まくってる人とか
今日は水晶鶏作る予定
ぷるぷるにできたら嬉しい 今日はおでん
青森で食べた生姜味噌が美味しかったのでCOOKPAD参考に作ってみたけど大成功！
今後おでんの定番になりそう 餃子レシピを少しアレンジして作ったらかなりあっさり仕様になってしまった
残ったタネを適当に料理にした方がおいしくなってしまった 野菜たっぷりでカレー鍋にした
最近は鍋も色々あって飽きが来なくていいね >>45
わかる
一回休んでしばらくしてから行って先生に「お久しぶり」とか言われると行く気無くす 大根の皮をピーラーで剥くのは邪道なのかな
厚くなりがちだからもったいないのかな
こぶりなの一本貰って嬉しいけど消費がなかなかつらい >>52
厚切りの煮物にするんじゃなければピーラーで剥いてるなあ
得手不得手あるから特に楽しい作業でもなければなるべく楽に済ませるようにしてる >>52
桂剥き下手で身まで削いじゃうからいつもピーラー使ってる
皮が綺麗なら千切りにしてきんぴらにするとおいしいよ >>53>>54
ありがとう
柔らかくてピーラーで剥きやすいよね作るのも食べるのも自分だから気にせず楽していくよ 大根薄切りにしてカンタン酢に漬けただけのが美味しくて何度も作ってる
ときどき柚子も入れるとさらに風味アップ
ただ冷蔵庫で保管してると臭うのだけがどうにかならないかなw 大根くさいよねww
美味しいからかんたん酢やだしまろ酢につけたの作るけど開ける度にちょっと嫌なにおいするw 炊き立てごはんに大根おろしと醤油かけてさらさらかき込むの好き
料理じゃないけどｗ 東 しらす干し
西 ちりめんじゃこ
なのかな？！
田舎九州だけどじゃこ育ちです 関東育ちだけどじゃこだよ
炊きたてご飯にじゃこ、細かく切った大葉、白ごま、醤油一回しするのが好き
おいしい 関東だけど大根おろしには絶対しらす干し
フワフワ感が好き
大人になって初めてちりめん山椒を食べておっしゃれ〜と思ったw >>62
同じく
釜揚げしらすはあるけど釜揚げじゃこはないよね？ ちりめんじゃこはしらすを乾燥させてるんじゃないのかな
京都のちりめん山椒大好き、大根おろしに釜揚げしらすも好き、生しらす丼も好き
静岡に住んでた時たまにしらす買ってたけど美味しかったなー
湘南の生しらす丼も カニカマ、ネギ、卵でチャーハン作ったら色味が素っぽくなって美味しくできた
肉よりすぐ火が通るし切るというかほぐすだけでいいしカニカマって便利だね 一番小さいサイズのマヨぐらいの味噌って売ってないかな？冷蔵庫小さいからドカンと味噌買うと占領される
小分けのは量調節できないしなぁ 液体味噌は？ゼリー飲料みたいな小さいパックに入ってるやつ つべで塩ちゃん鍋の作り方をチェック
鳥の胸肉とブタを入れて野菜は残り物をちょっとだけぶち込んでジャンキー鍋にする
以前は鍋をするのにスープを買ってたけど動画で作り方を見たら買わんでもいいんだなと思って買ってないｗ >>69
マヨネーズの一番小さいのってキューピーの50gのだよね
液味噌は小さいのでも150mlくらいあるから結構サイズあるよ
100gとか200gくらいでいいなら楽天とかのお試しでよくみるけど
それだと同じだもんね
個包装の知ってるんだったら個包装のを使い切りで使っちゃって
少し余った奴は捨てちゃったりするほうが希望に近いのでは >>72
液味噌100あるんだ！白味噌赤味噌こうじと使い分けたかったんだよねありがとう 味噌は300gのを買って冷凍してる
晩ごはんは蕪とおあげの味噌汁に鯖の南蛮漬け、春菊と菜の花のおひたし
一人暮らしで自炊だとタンパク質が不足しがちだから納豆をつけて調整
ただ大豆製品取りすぎになりそう 田舎から送られたりんごを使ってりんごパンケーキ作った
ホットケーキミックス使ったお手軽なやつだけどうまく仕上がって満足 >>75
昨日全く同じの作ったw
いただきものの林檎がスカスカだったからバターで煮てホットケーキ(生)の上に砕いたクルミと適当にばら撒いてオーブンでブン！
めっちゃおいしかった >>76
クルミもいいな！好物だから今度クルミ使ってやってみる
私は砂糖とバターをフライパンで溶かしてカラメル作ってりんごをイン
パンケーキ部分をあとから流し込んで蒸しながら焼いた 中に混ぜ込むのも生地に染み込んで美味しいから余ってたら試してみてほしい
あとキャラメルタブレット活用したタルトタタン風も美味しかった 私も一昨日りんご煮作ったからタイムリー
貰い物のりんごをとりあえずどうにかしようと思って、きのう何食べた？のりんご煮にしてみたんだよね
食パンにりんご煮とバニラアイス乗せて食べようと思ってたけど、ホットケーキもやろう 業務スーパーのトルティーヤが余ったので生卵乗っけるガレットもどきをオーブンでチャレンジしてみようと思ってる
トルティーヤちょっと小さめなのよね それ気になってるんだよね
以前メキシコ料理店で食べたウエボスランチェロス？が美味しくて家でも手軽に食べたいと思って 鮭安かったからクリームシチューにしたけどなんか生臭くていまいちだった
明日イブだからなんか作りたいけど料理する気力があんまりないから
安くなってたらひさびさにチキン食べたいや… 今日はエビに全振りしてチキンはケンタッキーでいいや
エビのビスクとエビのアヒージョにする 地獄絵図みたいなケーキできたwww
tps://i.imgur.com/s4IOf6A.jpg
まあ胃の中に入れば一緒よね 手羽先のさっぱり煮作ってる
酒がちょっと足りなかったかな…
まだ残ってるから揚げ焼きにしようと仕込み中
ひき肉が解凍できたらミートソースも作るかな 今年は母が入院しちゃって実家の年末年始準備私が担当だわ。一人暮らし長いから料理はまあ出来るけど他人に食べさせたりしてないから、大人5人＋子供3人とか緊張するなあ。買い物だけでも中々大変だね…
日持ちする物は年内に買っておきたいけどよく解んなくなってきた…宴会は3日。
酒飲みなので酒だけはもう実家に用意してきた。重いしさ あまり甘くないさつまいもを大量にもらったから大学芋にした
揚げないからナンチャッテ大学芋だけど
レンチンで蒸かしてバターで焼き目つけて胡麻しょうゆハチミツで味付け
おいしくて止まらないわ >>93
小豆煮て砂糖入れて
お餅いれるだけ
小豆煮るの面倒なら缶詰買ってくる >>93
小さい時に親が時々作ってくれてたけどレシピあれば簡単では
でもあずき煮るのは手間だよね >>91
大変だね
正月はフランスパンを一口サイズに切って上に生ハムとカマンベールチーズを乗っけてオリーブ油少しかけるのが老若男女問わず人気で毎年作ってる
お節は母が作るので
でも今年はうちはコロナでお正月集まらないので楽だ
中止にするって手もあるよ 小豆はしぶ切りとか何度もやらないといけないから面倒だよね
甘さ控えめで塩効いてるのが好き 初お節に挑戦しようと思ってたが材料高いしもう普通でいいか >>91
今年は宴会無しにするのが一番良い気がするけどな
うちも年配の親戚は例年通り宴会とかやりたがるけど、
こういう危機感ない年寄りがコロナばらまいてるんだろうなあと思ってしまう >>93
火が通るまでに時間かかるし火加減に注意したり水足したり渋切りしたりするからほったらかしにできないのがめんどい
圧力鍋や炊飯器で作る方法もあるけどね
でも手作りすると好みの甘さにできるし好きな材料で作れるからいいよ
自分はラップで小分けにして冷凍して食べたい時にレンジで解凍してる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
