料理をする喪女 40食目
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初心者さんも上級者さんもいらっしゃい
料理についてならなんでもＯＫ！
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前スレ
料理をする喪女 39食目
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1587702771/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>1乙です
ワッチョイ有りで立ててくれてありがとう >>1
ほとぼり冷めたらまた無しスレにすればいいよね
スレ立てありがとう >>1乙です
ジャム用の不揃いお得用苺が4パック400円だったので購入
銘柄はアイベリーだったけど大小様々でなんだか可愛らしかった
ヘタを取ってお砂糖足してミキサーにかけて凍らせたからいつでもいちごミルクを飲める >>1
おつです！
悩んでたボトルブレンダー買った。
コンパクトで操作簡単で朝食欲無いときスムージー作れて良いな。
ミルは昆布が粉にならずにちょっと困ったけど >>1
おつですありがとう！
今日は厚揚げと豚肉煮ようかな >>1乙
ブレンダーいいなー
私も夏場の朝食欲落ちるから買おうかな
今日のお昼は昨日のきんぴらでホットサンドにしよう 暑いと南国ぽいものが食べたくなる
今日はナシゴレンの素買ったからそれとヨーグルトラッシー >>1
乙です
前スレで作るって書き込んだ者だけど、
ごま油で炒めたじゃこに刻んだ小梅と大葉、白ごまを白飯に混ぜたやつ、
美味しくてもりもりいってしまった
夏バテで食欲なくなった時にも良さそう
次はこれに高菜や新生姜も刻んで混ぜてみようかな >>14
おいしそう
冷凍してあるしらすと余らせた大葉あるから今夜やってみよう
しらすだとべちゃっとなるかな 大葉とか普段使わないから参考になる
今度やってみよ
今日はまだ気温がそこまで高くないのでカレー納めする
今より暑いとすぐ傷むし クックパッドのたらこパスタレシピ作ったらうまかったー
クックパッドでも人気レシピは信頼度高いね
具の一部かってくらい刻みのり乗せたかったけど無かった 晩ご飯に地元流のちゃんぽん麺を作ったら最高に美味しかった
野菜たっぷりで海鮮も肉も麺もあって油は少なめってもはや完全栄養食ではないか
同じく完全栄養食と言われるお好み焼きは自分で作るとどうしても下痢する
好きなんだけどな 今年こそ梅酒と梅シロップ漬けるぞー
コツとかこういうことに気をつけろとかあったら教えてください 梅を洗ったあとはよく乾かすか、清潔な布巾で水気をふき取る
梅酒に比べて梅シロップは発酵しやすいのでたまに様子を見てあげる
ラム酒やウイスキーで漬けてもなかなかよい
上手にできますように！ また豚肉と間違えてラム肉を買ってしまった
今日はラム肉でチャプチェ作る 酒板の果実酒総合スレもチェックしとくといいかも
住人が経験豊富で色々聞ける 数年前は青梅1kg680円くらいだったのが去年は980円、今年は1500円くらいで凄い値上げ
とても漬ける気にならない
自宅の庭で青梅が獲れる家庭はいいなあ みんなパスタ作りがちだけど
結局スパ王明太子が一番美味しい
子供の頃あれを腹一杯食べるのが夢だった スパ王かあ
たしかに子供の頃好きだったけどもう無理かな
ドライ明太子は寂しい スパ王たらこは昔ながらのドライで家でたらこパスタ作るときの味付けのお手本にしたわ(バターと醤油イン)
今は明太子で生っぽいなにかに変わったらしい >>21
普段行ってるスーパーはどこもラム肉を取り扱ってないから
めちゃくちゃ浮世離れした買い間違いに聞こえるｗ 豚肉と見分けつかないよ
ちゃんと読まない自分が悪いんだけど
でもラム肉を焼き肉のタレに浸けておいたチャプチェ美味しかった
あとニラでチヂミも作った 私がいつも行くスーパーもラム肉が豚肉の隣にしれっと並んでるから手に取りそうになる
見た目はそんなに変わらないよね
馬肉はわかりやすいんだけど ラムは冷凍の丸いやつがくせ強くて好き
高い店でラムジンギスカン食べたらそんなに臭くなくて物足りなかった 梅酒について教えてくれた方々ありがとう！
しっかり勉強してから漬けます、天気のいい日にしよう楽しみだな 暑いな暑いなと思っていたのでついに肉味噌を作ってしまった
暑くなってくると延々と肉味噌作ってキュウリを齧ってしまう
たまにマヨネーズを足して、基本は肉味噌きゅうり
ネギ多めにしたりニンニクたっぷり入れたり、レシピを少しづつ変えながら夏はほぼ毎日きゅうりを齧ってる
肉味噌ときゅうりの組み合わせは最高だと思う
肉味噌きゅうり美味しい 美味しそう今度作ってみる
今日はハンバーグも飽きたのでテレビで見た挽肉でソーセージ風なの作ってみる
挽肉をキャンディ状にラップしてアルミホイルで包んで茹でてから焼く ペヤング買いに言ったらチルドの焼きそばが3食で98円だったから
そっち買って自宅でオイスターソースと昨日の残りのエビや豚バラで
炒めて食ったわ、全然正解でした シマダヤスーパーっていう製麺屋系列スーパー？に行ったことがあるけどシマダヤの3玉焼きそばが70円ぐらいだった気がする
その時にたまたま特売だったのかも知れないけど安くてびっくり
個人的にド定番のマルちゃんの3玉焼きそばと同等かそれ以上に美味しいと思った
焼きそばは休日の昼間にぴったりで重宝する シマダヤの3食焼きそばは通常でも98円超えないから助かってる
普通に美味しいよね 普段行かない遠いスーパー行ったらきゅうりが3本93円+税だった
たまに行くけど遠いスーパーへはしごしたらにら一束が58円+税だった
何だか野菜で最近の運使い果たしてるかも…まぁいいか ぬか漬けと（缶詰でだけど）深川めし作るぞ！ 東京だけど八百屋は近所はスターフルーツって店が数店あって安い
最近行くと休みが多いなと思ってたら水曜日休みになったと知った 鶏ハムを作ってねぎ香味だれで食べる
ご飯が進みまくってヤバい >>41
定休日があるスーパーはその前日に生鮮食品が安くて重宝する
近所のスーパーはお肉とかお魚が昼からほぼ全部半額で大混雑… 仕事はもう切り上げて、今からうどんを打つ！
在宅勤務でおうち時間増えて今までやってみたかったこと色々できて楽しい エンジョイしてて良いね
ホットケーキ焼いて食べたいと思ったけど粉もバターもメープルシロップも何もかも売り切れで笑った カルディとか成城石井ならバターとメープル売ってないかな？ 健康のためにホットケーキにはおから混ぜてココナッツオイルとオリゴ糖シロップで食べてるわ デニーズのホットケーキミックスってデニーズに売ってるの？ 豚こまのミルフィーユかつと赤カブと新たまねぎのピクルスに赤ワインを炭酸で割ったやつ
今月もお疲れ様で揚物したけどコンロの掃除がめんどくさい 手作りのトマトチャツネをもらったんだけど、何に使えばいいだろう？
それもかなり小さい瓶で120gなので、どうしようと思いながらもう消費期限が迫ってる 昨日、豚もつ&砂肝を大量の野菜や豆腐と共にホットプレートで焼きながら
食べて、そのタレでもち麦ご飯チャーハン作って
ビールやらチューハイやらワインやらしこたま呑んで
19時くらいに寝ちゃって起きたらこんな時間になってた
まだベッドから出られないでいるw
今夜はうどんくらいにしようかなー 美味しそう
母が内臓系嫌いだからあまり食べる機会無いな
近所のスーパーは土曜日は刺身が半額になるの早いから買ってきてそれを日曜日に手巻きか海鮮丼で食べるのが多い 今年初のひやむぎ食べた
ああーうまい
きざみのりとみょうがをたっぷりと入れて
無限に食べれる
漫画で知った、溶き卵を多めの油をしいたフライパンに流し込んで
そこに大葉を何枚か乗せて焼いたやつを添えた
最高！ 私も今年初のみょうがを買った
冷奴とお素麺で食べて、残りは刻んで梅酢に漬ける予定 久しぶりにもりおか冷麺買ってきた
具は簡単にきゅうりトマトかにかま
茗荷も買えば良かったな ナスや大豆が安かったのでミネストローネ
作りすぎた… 冷凍むきえびブロッコリーしいたけに半額の千切りキャベツ15円の焼きそば
味付けは塩コショウと余ってた粉末炒飯の素
しょっぱかったけどうまかった
冷凍庫一掃処分やってるけどなかなか減らない ついついなんとなく栄養ありそうと思って小松菜買ってしまう 小松菜としらすを炒めたのが好き
小松菜とバナナとなんかいろいろのスムージーも好き 小松菜は茹でた時ほうれん草ほど体積減らないから好き ブラックペッパーってカルボナーラ、ミネストローネ、
ハンバーグ以外に使い道ある？ 餃子に酢胡椒、マリネ、焼いた何かにとりあえず塩胡椒 肉の下味でもカレーでも
スパイスで辛味付けたい物にはオールラウンダーだと思う >>66
中華か洋食だと大体かけてる
唐揚げやムニエルなど下味にも
サラダにも
チーズとの相性がいい
合わないものほぼないのでは 野菜で切らさないのはキャベツとえのきとニラ
最近キノコ類高いなー
今日は厚揚げの煮物作ろう >>66のは 黒胡椒と普通の胡椒で使い分けしてますか？ て意図の書込みかと思ってた 普通の胡椒って白胡椒？
ゴマの使い分けと同じ感じでいいと思うけどな ブラックペッパーはチーズ系にガンガン使ってるなー
つまみ系にも、クリームチーズの味噌漬け作ったらトッピングにかけてる
あと68と同じで肉の下味に使ってるわ 三色混ざったやつをがりがりしてるから色を気にしてなかったな 時々昆布茶と書かれたレシピに出会うたびに
あー昆布茶がないな、今度買わにゃと思いつつ忘れるというのを繰り返してたけど
こないだやっと思い出して買った
でも何を作りたかったか忘れてしまった…
まあ、うまみ付けとしてはかなり幅広く活躍しそうだから
いろいろ試してみる なんかお洒落なもの作りたい
森田一義だっけ？あのジジイみたいなの憧れる 晩御飯のそば飯の材料、さっきすべてカット終わってソースもできて、ごま油がない事に気づいた。
調味料のストックスペース物色したけど、肝心のごま油はない・・・
しょうゆ、マヨ、みりん、オイスターソースもろもろあるのに・・・
大体そんなもんなんだよね・・・
はぁ、面倒くさいけどスーパー行ってこうよっと・・・ >>80
そば飯でごま油使ったことなかった
美味しそうね >>1おつです
漁師さん応援プロジェクト通販の刺身用ホタテ500gと牡蠣20個が届いた！
明日焼き牡蠣するんだ〜 >>79
見た目だけなら切らないでアスパラ茹でたやつ4〜5本並べて
温玉と粉チーズと黒胡椒かけた奴は美味しかったよ
でも居酒屋さんの域かもしれない >>56
チワー焼きだね
簡単なのに色味が良くてテンション上がるよね 炒飯食べたかったけど、白ご飯食べ尽くしてた･･･
仕方ないので釜揚げうどんだ >>82
あーーうらやま死…
応援もできて一石二鳥だね
私も応援お取り寄せやろうかな
今日はなすピーマンの味噌炒め
いつもなすはあんまり火を通さないでシャキシャキに仕上げてたけど
今日は何となく、しっかり油使って火をじっくり通して仕上げたら
まあ味噌だれとよく絡んで、めちゃくちゃ美味かった
こうするべきなんだな 皮から餃子作った
美味しいけど、市販の普通の薄皮で包む餃子で育ったからそっちの方が好みだった
動画で見たのと違って多分分量か工程間違えたのか柔らかすぎたのと、キッチン狭くて打ち粉まいて生地捏ねたり綿棒で広げるの大変だった
コンロ脇の溝に小麦粉入り込んで、美味しさの代償大きすぎるし手間の割に微妙だからあまりオススメしない 牡蠣いいなー！頼もうと思ったけど調べたときに殻付きしかなくて諦めた
結局応援系の食品はチーズしか買ってないわ 前スレだったかおうち焼肉でハラミ買ってていいなあと思ってたらこっちのスーパーにもあった！
味付だしラス1だし色々不安だけど小さいパックだったから試してみる 穴開けてトースターで焼いた丸ごとピーマンにいしる（イカの魚醤）漬け半熟卵と漬けこみに使ったいしるをちょっとかけたテキトー料理を今朝食べたんだけど、案外美味かった
元の丸ごとピーマン焼きレシピは塩麹をかけていただくものだったんだけど、塩気の濃いものだったら割とイケるのかな？
ただしばらくピーマンの青い匂いが部屋に漂ってたw >>89
味付けのハラミ？
よくそんなの買うな？
原材料とかちゃんと見たの？
成形肉？廃棄肉？
大丈夫か？ 一回食べたくらいで何ともならないわ
人間様の体舐めるなよ ほんとそれ
今日は休みなので朝テレビで見た蒸し豚肉の野菜巻きにした
あとは蒸すだけ
タレは自家製食べるラー油とポン酢とネギ混ぜたの
えのき茸も入れたけど食べる時噛みきれず全部出てきちゃうよね >>92
鮮度良かったのか臭みとかなくて美味かったわw
ハラミの成形肉なんてあるんだね次から気をつける 尼レビューで絶賛されてる「白崎裕子の必要最小限レシピ ――料理は身軽に」ってレシピ本のKindle版が紙の方の半額以下になってたんで買ってみた
冒頭の『味付けは塩だけで鍋で数十分煮る』ってとこで「うわー私とは対局の『丁寧な暮らし』的な本かなぁ、失敗した？」と思ったけど、
塩を使うタイミングとかにんにくの切り方とか調味料は少なく持って工夫して使うとか知恵と読み物としての面白さがいっぱいだったので買って損したわけではなかったわ
ただ紙の半額以下とはいえ500円近い本なのにページ数レシピ数少なかったかもとは思った
とりあえず生かえしは真似してみようかな パスタで豚骨ラーメンもどき作ってみた
スープはみそ、牛乳、醤油、マヨネーズ、鶏がらスープの素、塩
もどきなりに美味しかった
紅生姜どっさりいれるとさらにグッドだった
さっぱりしてて、本物のラーメンのような罪悪感なく飲み干してしまった ひじきやっと煮た…美味しくて大好きなんだけど、暑くてこれからどんどん面倒になるわ
水で戻した時は多いなって思うのに、煮終えるともう少し多めに作ればよかったって思う
どなたか全然減らないパン粉の使い道を… >>99
パン粉ので作るパンケーキがあったと思う
https://www.meg-snow.com/recipe/detail/2455.html
あとちょっとずつ手軽に消費するならこういうのとか
生パン粉って書いてあるけど普通のパン粉でもできる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
