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料理をする喪女 30食目
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0002彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 14:16:52.16ID:6kuDIaQV
>>1
乙
0003彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 15:01:48.87ID:iJbwHAVh
>>1おつです

前回ののっけて食べる系探してて、本買うか質問したものです。
たくさんレスつくとは思わず、本当に参考になりました。
本もおすすめされたものいくつか見て買ってみたくなりました！
クックパッド以外のアプリやサイトも活用出来たらいいなぁと思いました。
まずは本を買うことにします！

本当にありがとうございました。
0004彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 15:14:36.54ID:DXuIrwb1
1乙カレー！

ひき肉とトマトのドライカレーが、昔から好きなレシピ
カレー粉とウスターソース、醤油を少し加えただけの味付けだけどちゃんとカレーw
トマトの酸味も最高に合う
トマトを入れてからはあまり炒めないんだけど、しっかり炒めて煮崩したのもジューシーになって旨いよ！
0005彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 15:29:50.37ID:jPyZRwug
クッキング番組の話が前スレで話題になってたのとカレーの話が出たから

上沼恵美子のおしゃべりクッキングのほうれん草カレーの話をしよう
緑色のカレーとか無理だ
0006彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 17:37:45.13ID:BWa+diFW
>>5
ほうれん草カレー旨いよ

パラクパニールの為に近所のインドカレーのお店にたまに行くわ
サグは菜っぱでほうれん草はパラクと言うのは後から知った
さらにチーズナンに変更するとてきめん肥るwww
インド料理の本やスパイス色々集めたけど殆ど活かせてないw
0007彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 17:42:37.25ID:6kuDIaQV
>>4
ちょうどこれから、ひき肉トマトのカレー作るところ
ナンも薄力粉、強力粉ヨーグルトから手作りして、チーズ載せてナンピザみたいにするつもり
0008彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 18:09:28.19ID:67fqE6En
リードのクッキングホイル買ってきたので
今夜のデザートに焼き林檎作るよ。

ホイルの上にオリーブオイルひいて林檎を櫛切りしたのを並べたら
フライパンで包み焼きする（最弱火でリンゴが柔らかくなるまで）。
仕上げに牧場しぼりのアイスを乗っけて食べるんだ！
0009彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 18:09:58.12ID:fseUedrT
>>1
おつ！

いわゆる普通のカレーに刻んだほうれん草一把か二把入れるな
鉄分取りたくて何となく入れたら美味しかったからずっとそうしてる
ほぼ煮溶けるので食感には影響ないけど見た目は黒っぽくなってあまりよろしくはないｗ
0010彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 18:54:35.94ID:cx3b9Dhl
スレ立て乙です
今日の晩御飯どうしよ
クラシルダウンロードしてみたけどいいね
0012彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 19:31:25.28ID:mNhAau5+
いちおつ

日曜日に作ったちゃんちゃん焼き
今日で三日目（今日のは冷凍してた）
そろそろ飽きてきたけど美味いねぇ

タジン鍋で作ったけど、完璧
このタジン鍋は友人からもらったんだけど
なんでこんな素晴らしい鍋を使わないと言って譲ってくれたのか謎
0013彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 20:36:12.52ID:piS2ZejU
>>7今日は夜もカレーにしたw
お店で食べるナンは美味しいけど、自分で美味く作れるか自信ないなぁ
作れば案外美味しいのかな？
カレーはお米派だけど今度作ってみるよ
0014彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 21:20:17.32ID:6kuDIaQV
>>13
ナンは強力粉、薄力粉、砂糖塩ヨーグルト、オリーブ油、ドライイースト、お湯を練って作るよ！
自分好みのが作れたら、もうインドカレー屋さんにいかなくても大丈夫になったな
0015彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 21:32:40.00ID:WymvFh2M
ナン大好きだから作ろうかな、スーパーに売ってるのおいしいけど油っぽさがすごくて
0017彼氏いない歴774年
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2018/10/17(水) 23:57:53.49ID:6kuDIaQV
>>16
自分は入れるけど、検索したら入れないレシピもあるからお好みでって感じだと思う
0018彼氏いない歴774年
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2018/10/18(木) 01:16:06.32ID:LHxVLhRO
>>14
本格的だね
ご馳走して欲しい
お金払うから、行くよ
どこに住んでるの?
俺、変な奴じゃないから大丈夫だよ
0019彼氏いない歴774年
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2018/10/18(木) 01:41:01.78ID:54Mp8Hdr
>>13
スーパーにナンの粉売ってるけど、簡単に作れるけどお店みたいにふっくらとは作れなかった
ナンとお焼きの中間くらいの固さの物が出来上がったからイマイチ
0020彼氏いない歴774年
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2018/10/18(木) 02:44:18.11ID:x/83tl6h
無印のナンの素個人的にはおいしかったな
ハウスのナンミックスも美味しかった
0022彼氏いない歴774年
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2018/10/18(木) 16:04:51.76ID:XcNXmn09
久しぶりに卵98円のやつ見つけたから味玉量産しよう
豚かたまり肉も安いの買ったからチャーシュー作ってそれの煮汁に卵漬け込もうかな
0023彼氏いない歴774年
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2018/10/18(木) 17:57:58.11ID:6z3OubDW
シュウマイを作った
形成自体よりたねをつくるのがめんどくさかった
蓮根のみじん切りのあまりどうしよう
0025彼氏いない歴774年
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2018/10/18(木) 19:25:04.96ID:vNdVNt/4
>>23
シュウマイだし付け合わせにチャーハンの具は？

蓮根と言えばサイコロ大にしてかき揚げにすると美味しいね
輪切りにしてそのまま天ぷらにするよりもかなり好き
0027彼氏いない歴774年
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2018/10/18(木) 22:13:43.76ID:4qO9PwuI
引っ越してきたんだけど近所に安いスーパーがないのが本当に痛い
新興住宅地だからあるだろとろくに調べなかったんだけど、質がいいけど安くないスーパーしかなかった
私はバカ舌でどうせ質の差は分からないから安いところがよかったなぁ
前住んでたところのスーパーは激安だったから今日いろんなものがそこの2倍くらいしてエンゲル係数跳ね上がってしまったわ
0028彼氏いない歴774年
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2018/10/18(木) 22:47:24.84ID:pFumx/LV
卵１パック、220円が最低の店とかあるからね

パートのおばちゃんの募集にチラシに書いてある
時給が高いと基本食材も高い傾向にある
0030彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 08:01:50.98ID:FHRoZbis
>>28
うちの周辺は卵そのくらいだ、高いとも安いとも思ってなかったけど高いのか
0031彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 08:46:14.01ID:atEicylH
うちはスーパー激戦区で徒歩10分圏内に10店舗くらいある
卵はそれの何処かで98円で売ってる時に買う
0032彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 09:23:48.81ID:8ElRx/RT
>>30
特売を除いた話だと安いランクで不揃いやＭたと175円、Ｌだと195円

>>31
100円割が必ずあるって凄いね
うちだと３か月に一度お目にかかれるかどうか
特売でも120円
もちろん一人１パック限定
0033彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 14:20:27.14ID:XWuWRbiY
まいばすけっとだと無選別サイズバラバラ卵６個パック常時100円
でもＳ玉ばかりの時は普通の10個200円のパックのほうが安い
0034彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 14:36:46.68ID:H2nymUXv
いつもミックスサイズ99円を買ってる
たまにデカイのばかり入ってる時があってガッツポーズ
0035彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 17:04:56.65ID:sy/WLsKv
みんな超安くていいな…！
100円切ることなんか絶対ないわ…
0036彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 18:09:08.03ID:hH9f3IC6
私の地域も毎週火曜日に安売りになるからそれ目当てで行列に並んでる
いきなり野菜高くなって悲鳴上げてる…
にんじん高い…
0037彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 18:16:49.53ID:31DeiE3v
にんじんとか玉ねぎみたいなよく使う野菜の値上げはきついね

白菜高くなってもいいから丸ごと売ってくれないかな
カットされてるとすぐ傷むから使いにくい
0038彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 20:07:25.64ID:Dx7b2BWN
明日は土井善晴さんのアプリでみた
豚肉の黒酢作るよーーー！！
0040彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 20:49:42.64ID:aGGf/6tH
職場の人が子どもが芋掘り行ってきたからってさつまいもくれた
今日は濡らしたキッチンペーパー巻いてラップしてレンチン
あんまり甘くなかったんで煮て食べようと思うんだけどオススメある？
バターレモンかバター醤油炒めぐらいしか知らない
0042彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 21:26:53.36ID:V7PtCLvj
明日はキーマカレーにしようと思ってか買物してたけど歯ごたえもほしいと思うから肉団子も入れてみよう
野菜は玉ねぎしか買ってこなかったけどキーマのときってみんな玉ねぎ以外の刻んだ野菜入れる？
0046彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 22:25:47.10ID:sZUGMC8K
>>40
スイートポテトとか大学芋

今日はケンミンの焼きビーフン
麺がイマイチ
やっぱり台湾輸入のビーフンのが美味しいけど
麺類は楽したい日しか作らないから
ひとり分に分かれてない麺は使いづらいんだよなあ
0047彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 23:14:12.67ID:/a4i31QF
>>42
玉ねぎ　ピーマン　セロリ　人参　あれば牛蒡
牛蒡が（噛み応え的に）いい仕事してたりする

>>40
オレンジジュース煮
芋ケンピ　面倒だったら太めの千切りで素揚げ
0048彼氏いない歴774年
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2018/10/19(金) 23:38:07.79ID:Dupe0Tq1
掘りたてだから甘くないのかもね
さつまいもは暫く放置したらいいよ
0049彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 00:15:05.49ID:rg/b2VXD
そうなんだ
直売会で買ってみようとか思ってたから勉強になった
ジャガイモは貧乏人の味方で
スーパーのサツマイモは何気に高めだと思ってたから
次の機会に買ってみよう
0050彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 00:28:51.74ID:gCNTXews
>>46
春雨とかビーフン大袋で買うと一回分出すのが手間なのわかる
けっこう鳥の巣状態で絡まってるよね
まとめて戻して加ト吉みたいに冷凍出来たりするのだろうか
0051彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 02:24:12.38ID:oONGQRqq
>>40
他の人も言ってるけどさつまいものフライドポテトかな
塩とさつまいもの組み合わせがたまらない
0052彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 04:07:40.73ID:tkH82jb0
ちょっとお尋ねしたいんですが
あるレシピの中で
二番出汁を2カップ使用、とありました
私は粉末タイプの出汁しか使わないのですが、
粉末タイプで出汁汁といえば600ccに小さじ一杯くらいが目安ですが
二番出汁と言われると、これはもう粉末出汁を少し少なくすべし、ということでしょうか？
0054彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 12:42:55.25ID:9/YIUd63
キーマカレーにアドバイスありがとーとりあえずピーマンとセロリ買ってきた！
0055彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 14:39:26.71ID:jsZ4xDW8
炊飯器で豚と大根の煮物作った
砂糖ぎょうさん入れるのためらったので醤油と生姜味で角煮ぽくないけどうまい
三合炊きでも十分出来るね
0056彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 17:51:13.19ID:zW0QD2FE
こちらは手羽元と大根のパイタン風スープ
圧力鍋でいいかんじにホロホロさせて、黒胡椒振りかけて食べる予定
0057彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 19:47:00.87ID:ARvD6lGE
魚をさばいて煮物にしたり焼いて食べたりしたいんだけど、参考になるサイトとか本でおすすめありますか？
料理教室探していこうかな？ともかんかえています。
0058彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 20:13:25.44ID:LcsqKFH7
>>52

粉末なら気にせずいつもどおり使っちゃっていいんじゃない？

よく分からないけど
二番だしって要は一番だしに比べて雑味があるから
しっかり味付けする煮物とか味噌汁とかしっかり味を付ける料理に向くやつ
でしょ。
粉末じゃ雑味もなにもないのでは。。。
0059彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 23:04:43.15ID:y7nI4HUL
今日は料理にかける時間がある予定だったのでエビシウマイの材料買ってたら
派手に昼寝しちゃって出来上がりがこの時間になってしまった
肉も美味しい肉屋で買った豚肉だし、調味料も珍しくちゃんと計って作ったんで
お店やさんみたいに美味くできて大満足
0060彼氏いない歴774年
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2018/10/20(土) 23:27:05.25ID:TYHDhV5D
>>57
とりあえず白ごはん.com行ってアジの3枚おろしを参照する

あとは捌きたい魚の種類によって
[（魚の名前）　おろし方]　とか　[（魚の名前）　捌き方]　とかでググれば大抵どうにかなる


かれこれ一時間以上　鯖落ち付かなくて他所の板で書込みできなくて困ってる
0062彼氏いない歴774年
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2018/10/21(日) 09:40:27.23ID:dLJhrOPv
>>27
私は近所にOKストアのあるとこに越せた。
でも貧乏だから黒毛和牛１４００円とかツバためて見てる。
クリスマスか正月に食べようかな。
0063彼氏いない歴774年
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2018/10/22(月) 02:09:18.15ID:vNZpu1bW
地元じゃ1000円以上買えばお一人様卵99円のスーパー行ってたから毎週180円くらいの卵買ってる自分が悲しい
住んでる地域で食費って全然違うんだろうなぁ
0064彼氏いない歴774年
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2018/10/22(月) 02:39:19.30ID:58clOuYZ
近所に野菜や果物の直売店があるのを知ってから毎月の食費が4,000円ほど減ってしかも豪勢になった
自分的には節約してるつもりからの4,000円だから大きい
どうして今まで知らなかったのかと悔やんでる
0066彼氏いない歴774年
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2018/10/22(月) 13:50:03.04ID:1+2ap9ue
>>65
正直なところスーパーの野菜と味そのものは変わらない
でも標準レシピでキャベツ1/4のところを1/5みたいな節約生活してたから標準に戻せたのが嬉しい
中華や野菜ゴロゴロ入れたポトフやシチューが好物なもんで
0067彼氏いない歴774年
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2018/10/22(月) 19:58:27.74ID:2/r3SX1O
大量のもやしでナムル食った
胡麻油と醤油と鶏ガラスープの素とすりおろしにんにくで作って味見したら何か物足りなかったんだけど粗挽きコショウ入れたらコレだ！ってなった
冷めても美味しいけど茹でたても美味しい
0068彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 00:25:25.63ID:ga6JEyT2
豆板醤加えたのをこの間男子ご飯でみたな
もやしは安くていいよね
0069彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 11:56:14.30ID:Y0g/O5O9
今日は休みだから餃子作ろう。
韮いっぱい入れよう。
上手く焼けるといいな。
0070彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 12:24:42.16ID:E709Y3+Z
餃子は自分で作った方が美味しい料理の一つだね
行列の出来る餃子のお店に３店ほど行ったけど
自分で作った餃子が勝ってると思った

私もなかなかやるもんだねって
0071彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 13:01:38.13ID:N0CHtYpH
餃子はどんな外食、チルド、惣菜、冷凍買っても美味しくないんだよね
何が違うんだろう？
0072彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 13:11:07.46ID:E709Y3+Z
一般向けはどうしても食材の持ってるパワーを抑えてるところがあると思う
抑えないと有り余ったパワーが臭いとなって店先まで流れ出そうだし

自前はその点、自分の好きなようにやれるのと
料理段階から食材を切り刻んでるときに
ｷﾀｷﾀｷﾀｰこれだよ、これが餃子だよってﾃﾝｼｮﾝが上がる
ライブで聴くのとテレビで聞く違いみたいな感覚
0073彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 14:05:09.92ID:0J/YDNdx
自分で作るならニンニク生姜ニラをがっつり入れられるもんね
0074彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 14:13:09.32ID:M4FkJQpB
豆腐グラタンに歯応えのあるもの加えるとしたら何が良いと思う？
0076彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 14:35:10.80ID:E709Y3+Z
ジャガイモを主食みたいにしてて買い込んでるから必ず入れるかな
話が変わってしまうかもだけどグラタンの上に更にフライパンでカリカリに焼いたチーズを載せるのも好き
0077彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 15:05:18.10ID:0J/YDNdx
>>76
グラタンに乗せたことないけどフライパンで焼いたチーズ超美味しいね
焦げたチーズって何であんなに美味しいの

グラタンにはとけるチーズと冷凍してあるパルメザンを削ってたっぷり乗せる
0078彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 15:13:26.73ID:E709Y3+Z
>>77
うん、そのまま焼きチーズだけでも美味しい
友達からはチーズやミルク系料理の上に更に焼きチーズてクドいって言われるんだけど
冷凍庫にはいつでもカリカリ焼けるように常備してる
0079彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 15:14:18.44ID:Pu/W8gda
自分で作ってるから次第に自分好みの味に落ち着いてくるわけで
それが世間一般で認められてる「美味しい！」とは多少のズレがあるのかもしれない
…という惧れがないこともない
極上を食べつけてないとだんだん味覚も偏ってくるんだろうな、とは思うものの
なんであれ作るのが楽しいからやめられないｗ

自分さえ美味しく食べられればそれでいいのよ！　とは独り身の特権だわね
0083彼氏いない歴774年
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2018/10/23(火) 18:05:08.39ID:CPLjsdOK
風邪でつらい所にくたくたに煮た白菜の鍋がしみる…卵も入れよう
0086彼氏いない歴774年
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2018/10/24(水) 04:44:02.45ID:B/YFgfFq
この時間にお腹すいて肉系のものなかったけど野菜とチーズでナポリタン作ったらめっちゃ美味しい…
チーズあれば最強だ…太るとかどうでもよくなった
0089彼氏いない歴774年
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2018/10/24(水) 08:07:30.40ID:mWx+Rq0Q
それじゃ美白やホワイトニングは黒差別とでもいうのか？
0090彼氏いない歴774年
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2018/10/24(水) 13:26:19.62ID:zqj3zB7L
ホットケーキミックスとオートミール混ぜたスコーン作ったけどオートミールのざくざく感が美味しい
オートミール、便秘にいいしお粥にしてスープジャーでお昼に持って行けるし便利なので5キロ通販で買ってる
ホットケーキミックス使ってるの馬鹿にされそうだけど簡単過ぎて止められない
0091彼氏いない歴774年
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2018/10/24(水) 13:43:38.18ID:CT3HqKeH
コンソメが少なくてチーズリゾットの味つけにお味噌入れたらすごくおいしくなった
味噌チーズリゾットってあるんだね
ロースハム刻むかキノコ&サケのほぐしみどちらにするか迷ってハムにした
卵&ポテトサラダも作れて満足
0092彼氏いない歴774年
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2018/10/24(水) 17:50:20.74ID:j2Ivn9pj
>>90
ホットケーキミックス簡単だし美味しくて良いよね
手を抜いたら駄目ってことはないし美味しければ良いと思う
0093彼氏いない歴774年
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2018/10/24(水) 23:14:23.92ID:tT46z8hw
今日はささみフライつくったうまうまうまいなー
明日はステーキだからポテトサラダとかつくろうかなぁ
0094彼氏いない歴774年
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2018/10/24(水) 23:54:44.82ID:kG2+uVyZ
>>93
マメだね、フライは洗い物増えるし台所汚れるからほぼやらないや頭下がる
0095彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 01:04:28.93ID:B4dmx4SP
外国産の安いステーキ肉買って多分固いだろうなって
やわらかくする方法を探して「砂糖をまぶして３０分から１時間置く」
ってのを試したんだけどめっちゃ柔らかくなった
ただ砂糖は洗い流すとかきれいに拭き取らないとちょっと甘いｗ
安いステーキ肉を美味しく食べれたら本当にお得だよね
ククパで久々に当たりのレシピだった
0097彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 02:16:58.95ID:/dzvlR/F
今日蕪の肉詰め作ったー美味かったなー
季節の野菜食べるとちゃんと生活できてる気になれる
0098彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 07:15:37.09ID:csDA0Ur3
>>95
マンゴーのすりおろし、リンゴのすりおろしに漬ける、とか色々やったけど
下拵えで叩いて筋切りして、玉ねぎのすりおろし（もしくはみじん切り）に1h〜半日漬けてから焼くのが柔らかくなって美味しかったな
0099彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 17:30:03.37ID:XxwELzlb
さて、今から頑張ってけんちん汁仕込むよ
主菜は肉しか無いから生姜焼きにしようかな
午前中に箸休め用に浅漬け仕込んでおけば良かったわ
0100彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 19:26:14.34ID:/dzvlR/F
今日は三色丼作るぞーって炒り卵とかほうれん草とか用意していざひき肉ってなったタイミングで冷蔵庫にあるのが合挽き肉だと気づいた
もう引き返せないから合挽肉で作った
肉肉しくてうめーな！！！！！
0101彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 19:30:12.06ID:WUjimg7H
そんな時のために肉そぼろはストックにしておくと便利だね
ゴボウそぼろが好きなんで周期的にストック作ってる
0104彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 21:29:21.50ID:DwLrATXu
庭で収穫したブルーベリーを冷凍してたのを使ってジャム作ったよー
なるべく粒が残るようにしてみたんだけどなかなか美味しい
冷たいのも良いけど熱々のジャムも良いよね
0105彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 21:45:08.03ID:fXmwfhHS
肉系はポークとかビーフとかチキンとか色々分けて言う場合が多いけど魚系って結構ざっくりフィッシュだよね
「とにかく何らかの魚です！」という問答無用さ好き
0106彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 21:50:41.92ID:2gBDI6y3
>>104
ブルーベリーの収穫期って秋なのか、知らなかった
庭があるのと出来立てのジャム羨ましい
0107彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 22:05:44.46ID:DwLrATXu
>>106
収穫したのは確か8月の終わり頃かな？
わりと田舎寄りの土地だから少し前はいちじくが大量だったよ
0108彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 22:28:59.25ID:JV46EIgD
ブルーベリーいいなあ美味しそう

時間ないからサンマを簡単に焼いたらびっくりするほど美味しかった
脂がのってるのは勿論、内臓まで甘い
旬のものってすごい
0109彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 22:42:25.00ID:ozb+B0TB
>>94
小麦粉とかパン粉とかつけるときはビニール袋で揚げ焼きだけどね
たしかにちょっとめんどいんだけど最近ちょっと手間かかるものでも美味しいもの食べたいからつくってる
ささみフライおいしいし

今日は予定通りステーキとポテトサラダと白菜と人参の漬物とセロリの漬物
セロリ一株買ったけど漬物にしたらたくさん食べちゃうからあっという間になくなったし
セロリの葉は佃煮にした
0110彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 22:44:16.94ID:Dze9uVar
今日は味噌にんにく味の鍋にした
あと3日分位ありそう
0111彼氏いない歴774年
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2018/10/25(木) 23:15:14.55ID:2gBDI6y3
>>107
ちゃんと＞冷凍していた と書いてあるのに見逃してましたスマソww
夏の果物なんだね、くわしく有難う！！無花果は昔実家にあったな
0112彼氏いない歴774年
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2018/10/26(金) 00:25:27.96ID:A4hm6NXY
初めて出汁入り味噌で味噌汁作ったんだけど味が薄い。
出汁入り味噌にしたけどやっぱり出汁取った方がいいのか･･･？
横着したかった
0113彼氏いない歴774年
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2018/10/26(金) 00:27:28.57ID:PaAyW1rB
そんな手抜きをするならだしのもと入れればいいじゃん
0114彼氏いない歴774年
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2018/10/26(金) 00:43:48.45ID:3RKPoPAv
>>112
味見しながら顆粒だしを少し追加するのは？
100均で普段使わないいりこだしを買って試してみたら旨かった
煮物も美味しく出来て手軽で良かったよ
0115彼氏いない歴774年
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2018/10/26(金) 01:10:50.30ID:qszNSY7/
単純に味噌が少なすぎたのでは？
薄かったなら直接味噌汁わんに味噌足しちゃえばいいのよ

自分好み濃さに仕上がる量がわかるようになるといいね
0116彼氏いない歴774年
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2018/10/26(金) 10:24:08.91ID:eJoPKQie
>>113 >>114 >>115
味噌が少ないのかと思って足して足してを繰り返したんだけど、喉が渇いていくだけだったから多分出汁が必要だったのかなと思ったんだよね
百均にも出汁売ってるんだね！ちょっと探してみる
レスありがとう！
0117彼氏いない歴774年
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2018/10/26(金) 15:44:27.27ID:4qcockAs
最近キノコと生鮭に昆布だしかけてレンジでチンしてポン酢つけて食べるのにはまって毎日食べてる
鍋も使わず簡単で最高においしい
0119彼氏いない歴774年
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2018/10/27(土) 11:45:58.92ID:0z8gb7Hk
私はかぼちゃ醤油とハチミツで煮たよ。
フレンチトーストも作った。
0120彼氏いない歴774年
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2018/10/27(土) 11:49:37.77ID:LAUJyR1j
結構昔に3分クッキングで見てからしょっちゅう作ってるじゃがいものキムチチーズ焼きで朝兼昼食にした
ビールとめっちゃ合うけどお茶で
0121彼氏いない歴774年
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2018/10/27(土) 13:22:02.63ID:bSa1UcoI
卵安く手に入ったし、半額バナナあったしで
久しぶりに小林カツ代の女王陛下のバナナケーキ
砂糖半分に減らしてるけど丁度いいくらい、美味しい
0122彼氏いない歴774年
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2018/10/27(土) 17:38:35.39ID:CAAfzfmH
家族からリクエストされたので昆布だしの和風スープ作った
白菜と根菜いっぱい入れて鶏肉入れてシンプルな塩味にしたよ
今の時期はスープ類が捗る
0123彼氏いない歴774年
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2018/10/27(土) 20:29:52.36ID:zY04wyt8
>>121
甘いもの苦手だけどそれおいしそう
カツ代とケンタロウは味がしっかりなのに雑じゃなくてすき
0124彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 01:39:07.40ID:yEmNlYYr
エビチリ作ったけど
豆腐で増量しすぎた
全然エビの味しないわ
0128彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 09:34:42.97ID:zwmuGeTn
ローカルネタだけど魔法のレストランでやってた根菜使うハヤシライス作ってみたけど美味しかった
お酢足すと本当にコクがでるんだね
0129彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 09:44:11.68ID:f4FxVSAu
さて今週の作り置きおかずは何にしよう
だんだん何を食べたいか思い浮かばなくなる
0130彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 10:24:43.91ID:Sh8io1eR
おかずとまでは言えなくて作ったことがないんだけど
ドラマに出てたピリ辛きゅうりとかどうかな
今どんな味か興味湧いてるところ
0131彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 16:39:44.89ID:r7zaHttB
里芋貰ったのでコロッケ作ろうと思いながらもやる気が出ない
0133彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 16:52:11.50ID:Sh8io1eR
里芋を豚汁とお雑煮に入れるのだけは止めて欲しい
わたしからのお願い
0134彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 16:54:10.72ID:JOJMUoWD
居酒屋のおとおしで食べた里芋の揚げ出し美味しかったなぁ
里芋は剥いてるときめちゃくちゃ痒くなってしまったことがあってからなかなか手が出ない
0136彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 17:13:09.51ID:QezHCzc0
里芋は外側の土取ってそのまま塩茹でして食べるのが好き
皮はつるんと剥ける
0141彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 21:33:26.61ID:r7zaHttB
芋類あんま好きじゃないけど、里芋は芋煮が好き。
一人暮らししてからたまに食べたくて何度か自分で作ったけどあんま美味しくない。
実家で山形出身の母が作ってくれたのはとても美味しいんだけど。
昔ながらの大きな金のアルミ鍋で一度に沢山作るから美味しいのかな…
0142彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 21:44:46.43ID:BKu5ZyGv
汁物は大量に作った方が美味しいよね
具から出汁が出るからかな
0143彼氏いない歴774年
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2018/10/28(日) 22:01:48.85ID:FJKVar1k
お雑煮に里芋って初めて聞いた
地域性なのかな？
0144彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 03:20:56.04ID:kZ09YLa4
そらお雑煮のお餅にあんこ入れる地域があるんだから里芋くらいアリよ
0145彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 04:12:27.82ID:dXPUopR8
それは全然違うでしょｗ
うちの地域は「雑煮＝おすまし」圏だけど
「雑煮＝おしるこ」圏の地域もあると聞くし

里芋は白味噌圏
個人的には超苦手
0146彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 04:18:08.54ID:Bl0YtNOF
何その思い込み
うちんとこは里芋入れるけど醤油味だよ
0147彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 04:27:20.70ID:dXPUopR8
ごめんごめん
お雑煮って伝統みたいなとこあって
それしか受け入れられないて料理の一つと言いたかった
もちろん色々な伝統があるのはいいことだと思ってる

それにしても醤油味のお雑煮もあるんだね
0148彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 04:40:20.19ID:zCCn+DZD
醤油味のお雑煮も知らんで里芋は白味噌圏と決め付ける偏狭さやばーい
0149彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 04:56:27.15ID:xJyAhhq8
雑煮の味付けって大別して醤油か白味噌でしょ
それ以外のとこのほうが少数派だと思うけど
0150彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 04:58:18.46ID:f85s19tV
白味噌の時は里芋じゃなくて百合根いれるけどな
なんにしても自分の知識以外認めないとかはありえないわ
子供の時はそういう狭さみたいなもんあったけど大人になったらいろんな人種やいろんな人いるってわかるもんでしょ
0152彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 05:00:03.87ID:f85s19tV
まぁ今はネットとかでお雑煮もいろんな地域のレシピあるし色々試してみる人多いでしょ
0154彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 06:24:59.49ID:f85s19tV
少数なの？なんかおしるこって正月に神社とかで配ってる感じ
0155彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 06:40:31.10ID:PLnsL67w
>>154
それはお雑煮としてでなく普通にお汁粉として配ってるんじゃない？
0157彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 08:28:47.98ID:ye/6JxRO
鏡開きではないのかしら？
お正月は甘酒が割りと多い印象
ただ、不味い

小松菜、チンゲン菜が安かったからおもわず買ってしまった
しかし、量が多くて困ったわ
冷凍するしかないけど冷凍上手くできないから悩む
0159彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 10:13:03.12ID:36/ns3Wl
もしかして、おすましを醤油味と呼んでたのか
これはこれで驚き
0160彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 10:17:26.86ID:f85s19tV
>>155
いや違う違う
昔神奈川の友達が雑煮はおしるこって言ってて驚いたもん
正月におしるこ飲むって知らなかった
ちなみにうちは関西だけど両親の祖母も自分の家庭も親戚も知り合いも白味噌じゃなかったから大人になるまで白味噌のも知らなかったわ
0161彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 10:20:28.93ID:36/ns3Wl
なんやかんや言いながらｗ
お雑煮は地域密着型のこだわりの料理だね
0162彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 10:21:01.41ID:f85s19tV
なんかこんな話してたらお雑煮食べたくなってくるわw
0165彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 10:57:27.02ID:1pGit1be
まぁおすましにも醤油入ってるから…
うちのおばあちゃんが作るおすましは濁ってて醤油強くて全然おすましてなかったの思い出したわ
0167彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 11:23:47.79ID:JVXjfM2D
秋田だっけ？白味噌にあんこ餅入ってるところって
どんな物なのか1度食べてみたい
0169彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 14:41:41.68ID:jZKMH5r6
あんこ餅食べたくなったから作った
市販のあんこをほうじ茶で溶かすだけでかなり美味しいよね
焼いたお餅も入れてついでに磯部餅も作ったよ
0171彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 16:08:22.82ID:x0tHLxhw
>>152
雑煮やおせちって正月に義務感からお決まりのもの作って食うだけでうまいまずいじゃないと思う
他の地域のもうまそうに見えないから試そうと思わないわ
0172彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 16:14:31.31ID:4rT+Z7DI
>>157
青梗菜も小松菜も、ついでに白菜なんかも
綺麗に洗って水気切ったらざく切りにしてそのまま冷凍しちゃっておｋだよ
（シュウ酸を含んでるほうれん草と違ってあく抜き(下茹で）の必要なし！）

自然解凍して軽く絞ればそのままお浸しになるし　←茹でなくていい
凍ったまま汁物や炒め物に投入しちゃってもよし
0173彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 19:58:09.46ID:f85s19tV
>>171
うそでしょ？雑煮大好きだわ
私はネットで検索して3種類くらい作ったし
海外の料理もなんでも作るよ
0174彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 20:39:07.82ID:wvVfSqua
白味噌にあんこ餅は香川
他にも根菜を入れて白味噌は白味噌でも讃岐味噌で作るんだよ
0175彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 21:41:01.88ID:22VhNPsh
ひさびさにクリームシチュー作った
牛乳体に合わないから豆乳にしてるんだけど牛乳に比べて毎度甘みが足りない気がする
野菜から出る甘みでどうにかするしかないかな、今日は人参少なめだったのもある気がする
0176彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 23:13:02.63ID:jZKMH5r6
そういや納豆餅が地域限定だって知った時は驚いたな
生餅を納豆であえるだけだから納豆好きな人はやってみてほしい
納豆のぬるぬるで餅が飲み込みやすいしすごく合うよ
0177彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 23:22:48.70ID:C26k07eR
>>175
玉ねぎも甘みの効果絶大だよね

>>176
美味しそうだけど確実に老人死ぬねw
うちは納豆餅は揚げ餅でお正月に余った餅でやる
大根おろしと青海苔入れて
0179彼氏いない歴774年
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2018/10/29(月) 23:52:32.33ID:4bSaAD6H
揚げだし豆腐が上手に作れない
いいレシピしらん？
0182彼氏いない歴774年
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2018/10/30(火) 05:06:28.23ID:OoAOU+Ki
>>179
私はよーくお豆腐を水切りして片栗粉付けて揚げる感じだけど…
0183彼氏いない歴774年
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2018/10/30(火) 08:06:04.36ID:Lzo76v7k
見た目や形より自分の好みを重視する私は絹ごし揚げ出し豆腐派です
0185彼氏いない歴774年
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2018/10/30(火) 14:12:41.81ID:D7CGAZTy
昨日の夜から漬け込んでタンドリーチキン焼いてみたんだけど味薄いしフライパンだからかパリッと焼けなくて全然美味しくない
もうちょっと勉強してから作れば良かった...
0187彼氏いない歴774年
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2018/10/30(火) 14:19:17.31ID:UPJPauBF
>>184
おー勉強になったよ有り難う！
蓮根大好きなのに知らなかった
今うちにあるのは次男坊だw
0188彼氏いない歴774年
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2018/10/30(火) 17:02:13.49ID:i20Ros4Z
唐揚げにしようと思ったけど辛いものが食べたかったから辛口のフライドチキンを作った
0189彼氏いない歴774年
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2018/10/30(火) 18:23:26.51ID:okNpK8qJ
今日は和風だしでチーズフォンデュだ
だしの味がほんのりして美味しい
0191彼氏いない歴774年
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2018/10/30(火) 20:37:06.25ID:f31G8+l5
>>185
わたしは素みたいなの使ってるんだけど
手羽元を炊飯器で柔らかく煮て素をからめてからトースターで焼いてる
0192彼氏いない歴774年
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2018/10/30(火) 20:51:51.23ID:yV8UD0W1
りんごジャム食べたくなったから作ったんだけど作りすぎた
とりあえず普通に食べたり紅茶に入れたりカレーに入れたり
肉を焼く時のたれ作りに使ったりアップルパイにする予定
今日の分はホットケーキにバニラアイスと一緒に添えてみたよ
0193彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 00:35:21.19ID:WLn+0r48
ドラマで見たけど蒟蒻って作るの大変なんだな
奈良時代からあるらしいけどあんまり美味しくないのによく生き延びたな
今年中に無くなっても困る人少なそうな食材
0194彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 01:01:46.45ID:WlxWr9YQ
こんにゃくは料理界のオーパーツと言われるほど何故作り出せたのか不可思議すぎる複雑な食べ物
毒芋をよく無毒化したもんだよ

安売りのこんにゃくは臭くてまずいけど、お高いやつだと美味しいよ
添加物かなにかが理由で臭かった気がする
なんだっけ
0195彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 01:06:01.04ID:WLn+0r48
ドラマで蒟蒻粉から安直で作る蒟蒻は安く作れるけど白くなって評判いまいちだから
海苔まぜて蒟蒻芋から作るように黒くするって言ってた
0196彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 01:09:34.62ID:r7c+85TU
>>191
参考になりますありがとう！
私もエスビーの素に調味料足してるだけだよ
0199彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 07:38:16.75ID:Vcf0kvb7
蒟蒻はどうでもいいけど
しらたきは無いと困るね
0200彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 09:56:00.98ID:6Ll1p4+8
こんにゃく安いのも全然オッケー大好きだわ

上に出てた小松菜の保存、うちは茹でたのを冷凍してるわ
ここ何年かほうれん草が高くて小松菜ばかり買ってる
0201彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 10:09:10.86ID:xkAFg0fZ
今日甘い卵焼きが食べたくなってみりんと砂糖と醤油で他の料理と同時に焼いてたら
ちょうど3分クッキングの伝説の卵焼き位の真っ黒さになっちゃって失敗
と、思ったんだけど食べたら焦げが香ばしくておいしかった
多分藤井恵さんはこれが好きでわざとやったんだけど理解されなくて炎上したんだろうな
0202彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 10:52:31.32ID:dC0Vgkqr
小松菜やほうれん草の正しい茹で方を見るとお浸し用の茹で時間て30秒くらいだよね
他に転用するならともかくみんな本当にあんなに短いの
0203彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 11:15:09.24ID:6A7Z8/ZR
玉こんにゃく最高
カロリーないしあったかいし美味しい
0205彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 11:32:19.71ID:VkvNVdQ6
ねぎとか入れたらすぐに盛り付けってみるけど
あとは余熱でって苦手なんだよな
焼けてるのが好きなのと食中毒不安で長めに火を通してしまう
0207彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 11:34:53.96ID:Np5bdG5d
手持ちのピーラーが切れ味悪くなってきたから
I型ピーラー買おうとしてアマゾン見てるんだけど決められない……
ここの人のオススメあったら教えてください
ビクトリノックス？ってやっぱりいいのかな

>>202
茹で加減は好みだけど
栄養の観点で考えると茹で時間は短い方がいいし
小松菜に至っては生が一番栄養とれるらしい
ビタミンcは茹で汁に溶けちゃうから
0209彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 11:49:49.69ID:EnQwpk/2
栄養云々は知ってるけど短時間だと美味しいと思えない
小松菜の冷凍だけのおひたし私はダメだった
0210彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 12:28:25.79ID:9rwir2f+
>>201
その伝説の卵焼き知らなかったからググって見たら、私にとっては全然アリ！香ばしくて美味しそうだしご飯に合いそう
0211彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 12:36:24.18ID:vFU2W+A6
甘い卵焼きで砂糖？も地域で変わるローカルネタだね
0213彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 12:42:35.06ID:FyxzRU/U
休日なので牡蠣のペペロンチーノ作った
美味しい〜
生ハムとミニトマトとチェリーモッツァレラとバジルソースでサラダも作った
食後外には出られないメニューだ
0214彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 15:02:14.37ID:3zSWDeN6
うちには全く関係ないけど世間はハロウィンだし
かぼちゃのグラタンでも作ろうかな
0215彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 15:55:39.12ID:KHSVeIXq
ツルムラサキという野菜を初めて買ったんだけど味の想像がつかなくてパスタに入れたらクセが強すぎて全然合わなかった
味と食感は好き
にんにくと炒めて食べたら美味しそう
0216彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 17:23:58.61ID:3cglAB+R
>>215
おひたしにしてる！
あと細かくして納豆に入れたりオクラっぽく使ってるけどクセがある香りするよね
0217彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 18:14:32.83ID:IZuB2zOF
お赤飯やおこわ好きだけど作るのは蒸したりなんか大変そうだと思ってたけど、井村屋のレトルトお赤飯の元で炊飯器で作ったら簡単で美味しかった
今度はおこわ作ってみよう
0218彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 18:54:40.40ID:Ri+Y2zh4
実家からさつまいもが大量に来た
大学イモとサラダ以外に何かおいしい食べ方あるかな
イモそのものがうまいんだけど甘味が強くておかずにはしづらい
0219彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 19:26:00.03ID:vFU2W+A6
さつまいもご飯とさつまいもの天ぷら
BBQのさつまいものはあまり好きではない
0220彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 20:02:18.14ID:YLHZOR4A
>>218
案外豚肉のニンニク炒めとか手羽先の煮物とかに入れてもおいしいよ
あらかじめ軽く焼いておいて最後の方に投入する
0221彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 20:38:56.28ID:3zSWDeN6
芋ようかんをバターで焼くとべらぼうに美味しい
チンしてバターできつね色に焼いてみては？
0222彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 20:39:09.51ID:6mjaVOtx
レシピのゆで時間って特に断ってなかったら沸騰してからカウントだよ
再沸騰してから30秒ならそんなもんだと思う

葉物の茹で過ぎはクタクタになって美味しくなくなるんで
茹で過ぎないように気をつけてる
0224彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 21:11:27.25ID:xkAFg0fZ
>>221
子供の頃長崎のかんころ餅っていうさつまいものお餅そうやって食べてた
芋羊羹でやってみよう！
0225彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 21:19:57.88ID:P7OZOJuf
>芋ようかんをバターで焼く

つまりスイートポテトだね
0226彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 21:26:43.08ID:xkAFg0fZ
確かにw
スイートポテトに寒天かゼラチン入れたらまんま芋ようかんだね
0228彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 21:55:57.66ID:LztBeqwP
>>223
書き忘れたので一応
炒める前にレンチンしとけばさっと表面に焼き目つけるだけでパリッとホクホクになって美味しいよ
0229彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 22:07:47.72ID:KHSVeIXq
>>216
おひたしいいね！言われてみればほうれん草に似てるかも
半分は鰹節たっぷり乗せておひたしにして食べます
>>218
砂糖不使用のさつまいものポタージュはどうかな？
大量消費できていいと思う
0231彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 22:25:52.76ID:BVcPuOu/
>>218
今年は蒸かしたさつまいもを冷たい牛乳と一緒に食べるのにハマった
でもそろそろ寒くなってきたからちょいとおすすめ出来ないかも
0232彼氏いない歴774年
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2018/10/31(水) 22:50:07.07ID:t0FUwWcp
>>218
薄くスライスしてフライパンで焼いて塩振ってさつまいもチップス
もちろん揚げてもよし
0236彼氏いない歴774年
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2018/11/01(木) 19:45:45.28ID:njFP4fJb
自分で作る炒めものってお店で食べるみたいに一口目から刺激的に美味しいんじゃないんだけど、なんかジワジワ美味しい
飽きずにいつまでも食べられるというか喉乾かないというか…好みの味付けと炒め具合だから当たり前なんだけどさ
0239彼氏いない歴774年
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2018/11/01(木) 20:24:35.98ID:rJuZ1WNX
>>236
分かる
一口目から美味しいのは美味しいけど後半飽きやすいんだよね
0240彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 00:38:16.02ID:n3lHsY8O
料理界のオーパーツって面白いなぁ
こんにゃく以外にもなんかあるのかな
ウニとかフグとかかな？
0241彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 00:56:39.39ID:ZABxwbxp
ウニとフグってちょっと違う気がするな
価値がかなり下がるけど魚だったら鰹節とかじゃないかな
こんにゃくに似たものなら豆腐とかゼリー、チョコレート
お酒類も何気に人類の歴史のような

個人的に料理界のノーベル賞は電子レンジを開発した人にあげたい
0242彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 01:21:38.58ID:NJybGg4H
ふぐの卵巣のぬか漬けはなかなかオーパーツだと思う
0243彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 01:25:00.10ID:fOj/xK/C
あんないでたちのウニをこじ開けて食べようと思ったのがまずすごいし更にその中のあの奇抜な色のぐにょぐにょを口にしようと思ったのもすごい
ふぐなんてきっと何人も死んでるだろうにそれでもふぐを食べ続けようという執念がすごい
なんかもう色々食べ物すごい

木の根っここと牛蒡とれんこんと鶏肉煮たの作ったら美味しくできました
0244彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 01:30:38.13ID:Mbb4jqXF
ゼラチンは煮凝りからそんなに飛躍してないように思うけど、海藻から寒天作ろうとか、葛から葛粉を作ろうとした人は凄いと思う
0245彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 01:59:01.76ID:m7pqi15e
葛の根デカいからね
飢饉も多い時代だと片っ端からデンプン採れるか試すのは必然だと思う
毒のある彼岸花やソテツからもデンプン採って食ってるんだから余裕じゃないだろうか
0247彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 05:06:58.98ID:C+FEwk4Z
偶然の産物もあるんだろうけど製造工程先に知ってると
なんでこれとこれを混ぜて食べられるものができると思ったんだって食べ物いっぱいあるよね
どういうきっかけなんだろうな
0248彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 05:46:51.84ID:ZABxwbxp
ゴボウは江戸時代に食べられる物は年貢としてほとんどが徴収されたから
徴収されない根の部分を食べるようになってそれを品種改良していって今のゴボウって読んだことがある
こんにゃく芋もそのままでは食べられないから徴収されなかったのが始まりかもしれない
石灰は肥料とかにも使われるしチーズみたいに余り物を適当に放置してたら出来てしまいましたとか
0249彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 10:55:47.15ID:doS0UE+B
楽天レシピとか虻ちゃんのちゃちゃっとめしみたいなのって味薄くてマズイの多くない？
世の人達って健康のために普段からあんな薄味のもの食べてるの？
個人的にはクックパッドみたいな素人の味付けの方が味がハッキリしてて美味しいんだけど
0250彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 11:05:30.61ID:QuNQ+3Bt
>>249
虻ちゃん〜は知らないけど楽天レシピも素人投稿では？

健康考えたら味は薄い方がいいんだろうし
私個人はダシ効いてる方が好きだけど(多分年齢の問題もある)
美味しいと思うレシピって個人の味覚や地方の傾向だとかで変わるから
自分が確実に美味しいと思うレシピがあったらそっち準拠でいいと思う
0251彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 11:09:41.20ID:3N627YtT
ほとんどしない外食をたまにすると味の濃さに驚いたりはするね
お酒をどんどん注文させる為だろうなって味
美味しいという事だけに全振りした味もたまには食べたいけどそれだと絶対病気になる
0252彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 13:06:24.14ID:xwa/4/u+
虻ちゃん？は知らないけど、楽天とククパ掛け持ちで同じレシピ投稿してる人は居るね
サイトの規模からしてククパ＞楽天だから閲覧数もククパの方が多いけど

ククパってつくれぽで売名行為繰り返してコミュ仲間作ったもん勝ちよねｗ
0253彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 14:12:57.08ID:zrH6rr9F
>>248
今は石灰や重曹使うからなんでこれを？って思うけど昔は囲炉裏やかまどから出る灰を使ってたからね

灰は山菜なんかのアク抜きに広く使われてたものだし試行錯誤の過程で
普通に調理しただけじゃ食べれない→アク抜き目的で灰汁入れたら固まった
→でもまだアクが強いからよく茹でてみよう→新食感爆誕ってそんなに突飛でもないと思う
0255彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 15:51:44.79ID:1GWcZCaW
この間、某番組でベニテングダケ食べて酷い目に遭った人の話やってたけど
有毒成分が濃厚な旨み成分でかなり美味しいらしいからいつか上手いこと毒抜きして
こんにゃくみたいに食用可能にする人が現れるかもしれないと思った
0256彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 17:23:20.48ID:T5yPUPq1
仰天ニュース私も見てたけど
モロヘイヤのサヤや種があんなに危険だとは知らなかった
夏は実家で育ててるけど同じように家庭菜園で育ててる人は知ってるんだろうか
0257彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 19:16:54.93ID:WR+XTJkY
>>256
私も見た。石榴も怖いよね。アーミン死にかけてた。
パクチー一束買ったんだけど何か美味しい食べ方ないかな。
0259彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 19:47:25.80ID:WR+XTJkY
>>258
わーカルディのパクチーラーメン好きだからやってみる。
焼いた肉に乗せてスイートチリソースかけて食べようかな。
0261彼氏いない歴774年
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2018/11/02(金) 23:21:38.23ID:OSWcqbYa
ホットクックで勝間式やってる人いる？
ホットクック買うか迷ってるんで
いたらどうか感想を聞かせてほしい
0263彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 10:03:20.15ID:KicY8W8a
ホットクック買ったけど使ってない
にものとかカレーとか一人暮らしには多過ぎてダメにするしでかくて邪魔で売っちゃった
食事ハックにはまりかけたけど、そもそもスーパーでうろうろ食品選ぶのがストレス発散になってる暇な会社員のわたしには家事をデジタル化するメリット無かった
玄米と全粒粉パンを主食にするのと醤油糀作る以外は真似してない
0265彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 11:40:31.90ID:V8TMn7Js
スコーン作って遅い朝食食べた
最近パンやピザ生地をよく作ってたからか超簡単過ぎて拍子抜け
オーブンないけどグリルで出来たし
これ簡単だからお腹空いたらすぐ作って食べてしまいそうで危険かも
0266彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 11:51:42.67ID:A1O/KyxV
大量の煮物系はマメじゃないと冷凍できないし
この時期ならカット野菜(か3日分くらいずつ切り置きしてジップロック)と薄い肉類とでひとり鍋が一番楽だと思う
鍋から直接食べられるしから洗い物も少ないし
0267彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 12:08:16.58ID:YsRmogBX
最近揚げ物やってないなあ。
今日は休みだし天ぷらでもするか。秋の天ぷらって何だろう。
サツマイモとかキノコかな。
0268彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 15:07:01.96ID:gaQxzBD3
ドラマでマグロまん、マグロコロッケ、マグロのマドレーヌなるものを見た
マグレーヌは1mmも食べたいと思わないが
温かいマグロってどうなんだろ？今まで表面だけ炙りマグロくらいしか食べたことがない
特にマグロコロッケは中身丸ごとマグロだったしコロッケ大の温かいマグロは想像できない
0269彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 18:22:25.75ID:OsJnCjHy
ドラマは見てないけど、マグロフレークの缶詰あるし、マグロマンとコロッケは抵抗ない
マグレーヌは甘いなら無理かも
0270彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 19:22:57.97ID:eRzZic7O
つまりマグロじゃなくツナだね、ツナ
ツナって名前なら色々と使えるし抵抗ない
鍋に入れたら普通の魚と変わりなさそうだ
0271彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 19:31:49.79ID:Ce+yYtJL
刺身苦手だからマグロ買ってもシチューとか竜田揚げにするよ
トロで作ったねぎま鍋はすごく美味しい
0272彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 19:36:33.01ID:YIHMSAnc
竜田揚げはどんな味か興味ある
一度はやってみたい
0273彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 19:41:48.11ID:G3IoLeA7
>>271
あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛ーもったいないー
と、刺身好きは思うのであります
0274彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 19:50:46.10ID:Z+FtB7mN
刺身食べないなんて人生損してる
とかウザいよね
好きなもの好きなように作って食べたい
0275彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 21:09:18.57ID:rFJTE2Cl
風邪が良くならなくて今日も鍋。
ポン酢にチューブ生姜入れたらすごく暑くなった。早く治ってくれ…
そして柚子胡椒は喉に痛かった…
0276彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 21:16:54.32ID:FUssbQUI
竜田揚げいいね
レバーの竜田揚げはよく作るけどマグロは刺身以外だとフライにすることが多い
あと出汁茶漬けに入れて食べるのも好き
0277彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 21:18:35.30ID:YIHMSAnc
風邪には牡蠣が良いってきくけど
耐性が弱まってる時に生牡蠣とか食べたら病名が一つ追加になりそうだ
0278彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 22:00:18.11ID:+I+U5tlY
風邪の時は蜂蜜入れたミントティーを飲んでる
鼻と喉がすっきりして体がすごく温まるよ
それと咳に良いらしいレンコン食べて蜂蜜大根飲んでる

あと食品じゃないけどエゾエースっていう栄養ドリンクおすすめ
ノンカフェインで風邪によく効くよ
0279彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 22:27:51.11ID:FUssbQUI
作り置きできてパスタやお肉にも合う万能調味料って何かある？
最近ねぎ塩だれを作って暫く食べてたんだけど流石にちょっと飽きてきた
0280彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 23:43:42.64ID:oH26x+BM
ベタなところでタマネギとトマトのソース
あまり日持ちはしないけどバジルとアンチョビのソース
0281彼氏いない歴774年
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2018/11/03(土) 23:55:00.10ID:EBDtC0tU
大葉にんにく醤油

皮むいたにんにくと大葉をお醤油ひたひたにしとくだけ
日持ちもするし時間経つほどたまり醤油みたいになって美味しい
バター醤油でパスタも美味しいし炒めものも美味しいアレンジもきく
飽きても置いとけばいいし減ったら足せばいい
0282彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 01:02:06.70ID:bLcprqcx
万能調味料ねえ
結局1種類の味だと飽きると思うよ
パスタソースは複数用意しとくのがいい
0284彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 03:30:10.62ID:SQpj1GhQ
なめ茸
ご飯によし和風パスタによし
チキンソテーにもいいかもしれない
0285彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 07:43:21.33ID:PrILpPCw
塩麹
ただパスタにするときは塩麹の他にも調味料ほしい

まったく作りおきするものじゃないけどプッタネスカソースはうまい
0286彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 07:52:23.72ID:4PP3H85P
ソース系のパスタは有名レストランに勝てる気がしないけど
たらこと明太子のパスタならレストランのにも勝てる
刻み海苔を多量に用意しておいて
表面の海苔が無くなったら振り掛けるの連続
レストランではけっして出来ない食べ方
0287彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 11:52:33.60ID:sDe/3id2
>>286
わかる
和風パスタは結局刻み海苔と大葉の量次第
あと麺茹でるお湯に昆布茶かほんだし的なものでしっかり味入れるとそれなりになる
0288彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 12:45:28.69ID:4PP3H85P
分かってくれる人がいて良かったｗ
あと自炊だと一人前の量が自分の好みなのもポイント大きい
気に入ってるパスタは束になってないタイプで
人差し指と親指計りでギリギリ掴めるくらい
束でいうと1.5相当
よく食いますｗ
0289彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 13:23:36.42ID:6/XEhnf2
私も和風パスタとかたらこパスタの追い海苔必須
散らす程度じゃなくて、表面真っ黒になるレベルで必要だからお店では見た目悪くて出せないと思うし
0292彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 14:46:15.74ID:QqopP2+n
自炊がいいのは自分が好きなような出来るとこじゃん
他人のやり方なんてどうでもいいじゃん
0293彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 16:19:09.40ID:BIdBO1+F
カレーに隠し味にインスタントコーヒーがいいって言うから入れたら入れすぎたらしく苦い！
0294彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 16:30:23.97ID:xIGVfeuc
カレーが食べたいがルー無いし肉はミンチしかない
仕方ないので長ネギとミンチ炒めて少し豆ミックス追加
カレー粉と粉コンソメと塩で味付けしたら、なんかドライカレー
すぐ出来たからこれからカレーはこれでいいや
0295彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 17:44:52.41ID:5pG/vTVl
茶碗蒸し作れます？（来客用）
母親は天ぷらと栗ご飯

まあ動画で何とかなるかなと思って2つ返事でいいよ！と言ったった
恥ずかしながら作ったこと無い
お呼ばれの折衷で食した茶碗蒸し美味しかった！
椎茸のあの味は諸先輩でも難しいかも

予算は幾らでもって感じ
松茸、竹の子、銀杏ともう一つ入れたいです
来客は老夫婦…お年玉は毎年諭吉様でした！
0297彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 17:53:12.35ID:Bv8z+8hb
業務用の冷凍エビが不味すぎた
濃い味付けでも不味さが消えなくて持て余してたんだけど、衣つけてあげたら平気だった
臭みが原因の不味さだったのかしら
処理面倒だけど今後は生モノから調理するようにしよう
0298彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 17:57:57.69ID:QqopP2+n
>>295
文章からするとよく知ってる人ってことだよね
それなら甲殻アレルギーがなければ海老は入れておきたい
それとカシワorツナ
老夫婦てことで竹の子も柔らかくなるように下ごしらえしたらどうかな
銀杏は好みがけっこう分かれるかも
0299彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 18:32:19.30ID:Z7wXRi7T
予算はいくらでもを重要視するならウニいいかも
蒸し上がって下ろす直前に乗せても
0300彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 18:38:37.59ID:AkMxPgdn
ウニは美味しいのと美味しくないのあるからあんまり
無難にエビと鶏もも肉でいんじゃない？あと上にみつ葉とか乗っけたら綺麗かも
0302彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 19:40:31.34ID:ibogyiHO
茶碗蒸し飾り切りにした人参を入れるとおもてなし感がでる
出汁の半分を豆乳にするとクリーミーに
0303彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 21:30:58.92ID:jHWValoF
これはゴージャスなおもてなしには向かないけどおだまき蒸しが好き
うどんの他に椎茸と鶏肉とたけのことほうれん草とかまぼこ、それに三つ葉とてんこもりで作るｗ
あと汁物代わりに具は刻みエノキだけのゆるーい茶碗蒸し作る時もある
0304彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 21:39:42.93ID:QqopP2+n
あ、エノキを忘れてた
海老＆蟹のＷ盛り
鰻なら白焼き
白子にハモとかも
カマボコがあると正直チープに見えるね
0306彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 21:45:54.92ID:hbln8Tuh
料理教室で習ったレシピでハンバーグ作ってみた
今までのはなんだったのか…と思ううまさだ

でも次回も量らないと再現できそうにないな
0308彼氏いない歴774年
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2018/11/04(日) 23:49:10.13ID:AkMxPgdn
>>307
おせちやお雑煮にもはいってるよ
あと個人的に好きだから秋冬になるとよく買って料理するわ
0309彼氏いない歴774年
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2018/11/05(月) 00:25:28.90ID:C3TFzqj/
あー日曜勤務終わったー
明日は休みだ。リンゴのクラフィテイ作ろう。
0311彼氏いない歴774年
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2018/11/05(月) 12:07:11.58ID:6lf6p9w9
>>293
1晩寝かせたらめちゃくちゃ美味しくなった
味が馴染んだのか…？
0312彼氏いない歴774年
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2018/11/05(月) 18:11:36.78ID:OoAY2BSa
豚肉とキャベツともやし買ってきた
生姜焼き風の肉野菜炒め作るぞ
0313彼氏いない歴774年
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2018/11/05(月) 19:56:35.39ID:ntMjsK1t
煮物＋焼き魚or刺身が毎週のローテになってきてる
簡単な料理のレパートリーもっと増やしたいなぁ…
0314彼氏いない歴774年
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2018/11/05(月) 21:33:24.52ID:yYpp4qlh
>>313
肉嫌いなのかな？
あと炒め物作れたらスキル面では漏れなさそうだし
一人暮らしなら自分が食べたいものが美味しく作って食べれて栄養偏りすぎなければ十分だと思うよ
個人的にはパスタと卵料理と丼物オススメ
0315彼氏いない歴774年
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2018/11/05(月) 21:37:39.11ID:+EVAR6Oi
一人暮らしだと残り物処理のレパートリーがあるといいかも
代表選手はチャーハンと中華丼とポトフ
0316彼氏いない歴774年
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2018/11/05(月) 23:16:20.94ID:9pIjIbZH
たまねぎ使い切ったけどにんじんとじゃがいもがそこそこ多く残っててどう使うかなやむ。
余り物でちゃっちゃと作れる人憧れる。
豚こまも使い切らなきゃそろそろやばしう。
0318彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 00:38:50.64ID:nmeaiqSb
半解凍してトレハロースすりこんで小分けしたコストコのブラジル鶏ももを恐る恐る一枚だけ保温調理鶏にしてみたけど、案外おいしかったわ
次の一枚はソテーにしよう　放置中のコンパウンドマーガリン（発酵バター混ぜてあるやつ）とバルサミコ酢でソース作ってね
（クックパッドレシピなんだけどお笑いの人が投稿したレシピでﾎﾟｶｰﾝ　味はいいけど）

ところで残り少ないトレハロースの入ったプラ容器が開かねー！
0319彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 18:42:07.04ID:uPHqF/gq
茶碗蒸しの話終わったけど
わたしはおもてなしの時は何も入れない素の茶碗蒸し作って出す時にいくら載せるよ
シンプルだけどすごくおいしいし見た目もいい
三つ葉も載せたら豪華
0320彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 18:57:21.33ID:F2tLuuTT
確かに見た目綺麗だねそれ
茶碗蒸しの上に乗るキラキラのいくら
0322彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 21:19:56.66ID:My/tLuOq
熱々の茶碗蒸しにのせるの？火が通っちゃわない？
それともそこそこ冷やしてから出すタイプの茶碗蒸しなのかな？
0323彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 21:28:17.74ID:D5fBpq7o
322じゃないけどいくらって意外と火の通り遅いから熱々の茶碗蒸しにのせたぐらいじゃ変色しないよ
0325彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 21:37:37.63ID:muJDDp+P
筋子をほぐす時もお湯使うしね
お腹の中にある時は暖かいわけだし
0327彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 22:43:45.14ID:KyJAk442
柿が大量に採れたんだけど干し柿以外で何か使い道ないかな？
0328彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 22:50:22.85ID:TNlmI62o
まだ硬めの甘い柿は蕪となますにすると美味しいよ
放置してた柿がぷゆぷゆに柔らかくなったので冷凍庫でお休み頂いてる
後でお菓子系に転用するつもり

最近TVでちょっと驚きの柿の天ぷら見たわ
美味しいのかな？
0329彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 23:26:39.49ID:Fsnoa92W
>>327
COOKPADの「大根と柿のなます風サラダ」ってのを作ったら美味しかったよ
オススメ
0330彼氏いない歴774年
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2018/11/06(火) 23:42:53.64ID:olMuAHKX
嫁に行った友達みんな、柿はサラダにするととても美味しいし簡単華やかでおもてなしにも超良いと言ってたよ。
ガチ喪になってからは食べきれない量の果物はだいたいジャムにしちゃうな
0331彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 00:08:42.87ID:ZL7SKSA/
牛乳と混ぜてフルーチェみたいにふるふるになるってのを見て今年こそやろうと毎年思っている
0332彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 01:18:20.37ID:XmqiFLBP
食べきれないのは洗って冷凍してシャーベットみたいにしてもいい
0333彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 01:26:53.05ID:GDYpS8eN
あー明日の米炊き忘れてたわ…

普段土鍋炊飯で、一応炊飯器持ってるけど
炊飯器古い安物で美味しくないんだよね

土鍋は美味しいけど時々忘れるし、メンドクサイ
お金溜まったら炊飯器買いたいなあ
0334彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 02:05:59.00ID:CVWDbnZP
エビ様はメインにしたら役不足だな！
カニ様の方が上…ズワイでも
エビ様は最優秀助演は演じれるけど美味しい所はフィレ、フォアグラが取ってく！
0336彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 13:03:24.49ID:+0p7/dSt
白菜安かったから買って鍋しようかと思ってたけど全然寒くなーい！
寧ろちょっと暑いよ！
昨夜生姜餃子スープ作って食べたら汗かいたわ
0338彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 13:19:21.10ID:Kz/ALszc
リッツパーティーみたいに１人からでも開催できるよ
0339彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 13:21:21.38ID:13SGClpX
頭ある海老ならビスクが美味しい
今日は鶏肉でガパオライス作ってるけど野菜切るのが大変
玉ねぎ、セロリ、ピーマン、椎茸、蓮根、つけ添えのオーブンで焼くジャガイモ、にんじん
ピーラー使ってるけど料理って野菜切る時間が長い
0340彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 13:21:27.43ID:zGel2sbb
食パン買ってもいつもカビ生えちゃってたんだけど、ピザトーストなり何なりにして冷凍しとけばいいとやっと気づいた
0341彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 15:58:24.25ID:8CC2b7hY
>>340
シラストースト美味しいよ。パンにマヨネーズ塗ってシラスのせて焼くだけ。
キムチトーストも美味しい。生のパンにキムチとチーズ乗せてかじるだけ。

ほうれん草のゴマ和え作ったんだけどちょっと粉チーズも入れたら美味しい。
0342彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 18:23:14.41ID:YNLzyHuD
青菜の胡麻和えとかおひたしは柚子胡椒を少し入れるのもオススメ
ふわっと柚子胡椒か香って良い
0343彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 19:31:25.73ID:lQCuA/zg
>>327だけど教えてくれてありがとう
かなり数があるから色々試してみるね
0344彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 19:52:30.07ID:PNPLTJWD
去年お通しの真似して作ったけど柿の白和えにクリームチーズ入れたら美味しかったよ
つまみというよりデザートっぽいけど
0346彼氏いない歴774年
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2018/11/07(水) 19:57:50.44ID:Kz/ALszc
白和えをクリームチーズで作るの美味しいよね
夏にグレープフルーツと焼いたゴーヤの白和えってのをやってすごく美味しかった
クリームチーズと練りゴマと果汁で和えるの
0349彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 02:11:45.90ID:sGQeBEx3
>>341
> キムチトーストも美味しい。生のパンにキムチとチーズ乗せてかじるだけ。

焼いてもないのにトーストとは是如何に
0350彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 08:09:57.67ID:HvTbyES3
角上のブリかま100円に塩ふって焼くだけでめちゃくちゃ美味しかった！
料理下手がムニエルとか作る意味ねぇとへこんだ
0351彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 11:38:10.07ID:o6EOvZiD
昨日鮭のホイル焼き作ったけど美味かった
きのこもりもり入れたんだけど、料理するようになってからきのこの有能さに気付いたしめちゃくちゃ感謝してる
入れるだけで風味が全然違うし安い
0352彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 12:04:38.55ID:QFDYfyhr
>>351
ホイル焼き美味いよね
鮭ときのこ類とクレイジーソルトとバター適当に入れて焼くだけと簡単なのにホント美味い
0354彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 12:50:36.22ID:5I2Kf26/
うちの近所はきのこジワジワここ1年くらい値上がってる、悲しい
0356彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 12:57:00.38ID:o6EOvZiD
>>353
ごめん私しめじと舞茸エリンギ、味噌汁用になめこくらいしか買わないけど、そんな高いきのこってあるの？
松茸くらいしか思い浮かばないｗｗ
0357彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 13:01:23.71ID:CDe1eKzB
>>353
分かる舞茸が値上がりしてて泣ける
最近ホクト舞茸が250円とかだよ
しめじエリンギなんかも99円で買えてたのが130円とか地味な値上げ辛い
0359彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 16:42:20.93ID:XC/shCvo
きのこ美味しいけど基本的に値引きしないし栄養あまり無いよね
鳥も豚も週1くらいの特売で買い逃したら余裕でg単価100円超えるから辛い
業務スーパーあって牛肉g145円だった地元が懐かしい
0361彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 17:36:04.96ID:32ark8Xx
ハンガリー産だったけどバラ肉ブロックが安かったからチャーシュー作った
下ゆで1時間、煮込み1時間低音でゆっくり作ったらめっちゃ美味え！
0363彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 21:56:10.85ID:cYNoWk8L
きのこはあんま食べないけど
ちょっとした煮込み料理にマッシュルーム入れると
美味しい出汁が出たりするよね
0364彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 22:26:29.07ID:uP287ZHc
ハンバーグに刻んだエノキを混ぜ込むとジューシーかつうまみたっぷりになる
確かこのスレで教えてもらった
その節はありがとうございました
0365彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 22:28:30.69ID:pkdPobCR
きのこはエリンギが安くて美味しいからよく買う
特にお肉焼いて出た肉汁でソテーするのがめちゃくちゃ美味しい
舞茸は天ぷらが好きだけど家で調理する時はちゃちゃっと作れるからチャーハンに入れるか中華スープに入れちゃう
0366彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 22:35:48.41ID:N+ouK97a
きのこ類は汎用出来るから便利
エノキ、シメジはカットして一緒に冷凍して、みそ汁パスタ炒め物煮込みに寒くなれば鍋料理には欠かせなくなる
食物繊維豊富でカロリー少なく、いい出汁も出る
ダイエットにもいい
0367彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 22:50:38.94ID:PqHixhe9
以前住んでた街の地域密着型格安スーパーで丹波しめじ（ハタケシメジ）が特売になって喜び勇んでぱっぱか買って茹でて醤油麹きのこにしたんだけど、
後から丹波しめじの調理法何となく調べてみたら煮る（茹でる）より焼いたり炒めたりの方が美味いと知ってちょっと残念だった思い出

上記の街と今住んでるところはぶなしめじもエリンギも特売なら税抜100円以下だなぁ
生椎茸が他の庶民のきのこより高めなのはどこでも一緒みたいだけど
0368彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 23:02:51.03ID:RO1UjVPT
きのこは数種類まとめ買いしてオイル煮を量産する
小分けに冷凍して毎日つまみにしたり豆腐に乗せたりパスタで合えたりして食べてる
0369彼氏いない歴774年
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2018/11/08(木) 23:22:03.86ID:KbvpvMcH
もう世間では旬が過ぎてしまったけど
そうめん＋椎茸ベースのつゆが好きなんで
冬場でも作って食べてる
ので椎茸は買い置きが必ずある状態

後、エノキはたまに無性に食べたくなる
0371彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 00:39:24.14ID:y6Sk4s3C
ﾊﾟｯﾊﾟｶﾊﾟｯﾊﾟｶ繰り出した おもちゃのマーチがﾗｯﾀｯﾀｧ♪
人形の兵隊も勢揃い　お馬もワンワもﾗｯﾀｯﾀｧ♪

の「ぱっぱか」と同じではないでしょうか
素早くとか躊躇なくとかって意味です
0372彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 00:49:26.20ID:HByXgZgj
キノコは便利だから安売りのときまとめてかう
三種類以上いれた方がうまみがでるって聞いたことがあるので
全部ほぐして冷凍してミックスキノコパックにすれば本当になんにでもいれられていい
0373彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 00:50:38.77ID:Wm5eIutB
生しいたけが苦手すぎる
干したら美味いのに生では食べられない
どうやって調理していいのかわからない
0374彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 00:55:21.80ID:G3VMUbwx
無理に食べなくていいんじゃないの
貰い物の椎茸を持て余してるというのであれば干せばいいと思う
0375彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 07:48:34.45ID:mBK8kibc
カマンベールチーズとシーチキンは合う。
アボカドも入れてサンドイッチにして食べよう。
0376367
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2018/11/09(金) 16:28:58.32ID:l0kRAj6s
ツイで拝見したモッツァレラチーズの麺つゆ漬けをやってみたけど（料理かどうか微妙？w）、
味がどうこうというよりコストコで買った大容量ミニモッツァレラの噛みごたえが不満…気泡がいっぱいな感じ
生より焼いた方がいいなぁ トーストにでも載せるか？

>>371
その歌？は知らないけど、意味は完璧合ってますw
ありがとう
0377彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 19:03:28.82ID:Ueq+Ce+E
生姜がたくさんあるから生姜たっぷり入れて餃子作った
うめぇー
0378彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 23:16:27.63ID:n+SsDrAy
牛肉タップリの肉じゃがの鉄板のうまさよ
年中いつ作っても美味しい
今回はセロリきんぴらを副菜にして食べたけど
さっぱりしていてこれも美味しかった
0379彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 23:25:40.40ID:ITKIXseI
何ヶ月も前に冷凍しといた春巻を揚げたらパリッパリで作りたてと変わらず美味しかった、冷凍って便利だなぁ
0380彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 23:39:27.85ID:RQMWqg2L
貧乏だから病気になれないてのもあって
自家製冷凍食品は最長でも３週間以内に消費するのをマイルールにしてる

最近ではおもちゃのマーチを習わなくなってるのかな
ちょっとジェネショック
0381彼氏いない歴774年
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2018/11/09(金) 23:50:13.04ID:LxQcZiC3
おもちゃのチャチャチャじゃないの？と思ったらおもちゃのマーチっていうのもあるんだね
知らんかった…
0382彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 02:07:36.63ID:IowQiZrp
牛肉高くて滅多に買えないわorz
合挽肉、鶏ひき肉もよく行くスーパーは高い
豚肉と鶏肉ばっか食べてる
0383彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 02:16:02.41ID:8LAw7Ohj
楽天で切り落とし1キロとか、ふるさと納税とか、安い日の特売品を1キロとか買うといいよ
100gずつに小分けして冷凍
0384彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 09:01:33.84ID:3kgJs9uB
貧乏くさいけど夜のスーパーで半額のお肉買いだめて冷凍して使って、またなくなったら夜のスーパーへってしてたら定価で買えなくなっちゃった
0385彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 09:16:51.28ID:d+uGGi2/
>>383
小分け冷凍までは同意だけど
楽天はクール便送料ハンパないし、ふるさと納税は収入相当高くないと大した金額払えないし
行動圏のスーパーが軒並み高かったら特売も期待薄だよ
都市部の小型スーパーだと、値下げしても20-30%オフが限界だし元値も高い
0386彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 09:40:28.99ID:9kBkElmP
食材はあれこれ取り合わせてバランスよく食べたほうが身体によくない？
そこでそんなにケチっても3食自炊して週に500円程度しか
食費変わってこないでしょうに
0387彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 10:03:33.72ID:k+61pYUP
健康面では、太らない、油を使いすぎない、骨粗鬆対策、賞味期限はある程度守るの４点だけ気にして
後は美味しいを一番にしてる
油が多いほうが美味しくできる料理が多いから悩みのタネでもある

足りない栄養素はショコラBBとか定評のあるサプリで補充
DHCとかは全く信用していない
夜中の通販商品とかは論外
0389彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 10:29:13.64ID:k+61pYUP
凄いってほどでもないとは思うんだけど
ショコラBBは肌荒れや口内炎対策では昔から定評があるかと
わたし自身がステマの可能性もあるわけで
最終的には自分が信用できると思うところから情報を得てください
0392彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 11:04:19.20ID:d+uGGi2/
突っ込んでいいのかウズウズしてたw

賛否あると思うけど、成分量重視ならアメリカのサプリもいいよ
粒大きい傾向があるから飲みにくいけど
日本のものより基本的に安くてたくさん入ってる
アマゾンとかiHerbとかで買える
0394彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 12:50:16.34ID:MFr1bgj1
カレー作った
茄子と玉ねぎざくざく切って炒めて煮ただけだけど
ずっと朝ごはんの目玉焼きかオムライスもどきしか作ってなくて
久々に包丁握ったら生きてるって気がしたわ…
0395彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 13:04:15.29ID:fQZOMyxL
鶏ひき肉スーパーだと100g138円くらいで肉屋だと78円とか
こんなに違うの鶏ひき肉くらいで不思議
0397彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 13:45:33.36ID:D74tEUH2
ランチにフライパンで肉まん作った
あんは冷蔵庫にあるもので、ひき肉、玉ねぎ、長ネギ、生姜、人参くらいしか入れなかったけど
美味しくできたからそこそこ満足、今度は椎茸入れてみよう
0398彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 14:10:56.10ID:erjy9X8j
昨日つくっておいたポトフを食べた
一晩置いたし美味しいかなと思ったんだけど
じゃがいもをメイクイーンにしなかったから崩れちゃったのと特売ベーコンの塊が不味かった
0399彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 15:06:41.59ID:3kgJs9uB
>>386
肉は半額だしお魚系や野菜やお米は北海道から送ってもらえるし近所に直売所もあるからすごく食生活充実してるよ
0400彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 20:53:05.91ID:GM0M82CR
海苔パスタ作った
味付けは醤油とバターで具は海苔とニンニクとねぎだけｗ
加熱してとろとろの海苔と最後にかけたパリパリの海苔が良い感じ
0401彼氏いない歴774年
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2018/11/10(土) 21:42:04.98ID:VcNcSSgG
>>371
亀レスな上に大変申し訳ないのですがその歌は
やっとこやっとこ繰り出した〜♪
です
パッパカというとわたしはお馬はみんな〜パッパカ走る♪を思い浮かべますね

夜が寒くなってきたのでそろそろ鍋の季節だけど白菜高いなあ
0403彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 08:49:50.22ID:ioCio/J0
>>398
崩れたジャガイモ好きだわ
肉じゃがとかおでんとかむしろジャガイモは崩れてほしい
その方が味が中までしゅんでおいしい
0404彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 09:15:43.09ID:bpAII+ul
私も肉じゃがやカレーの崩れたじゃがいも好き
でもメイクイーンも好きだからポトフやおでんだと悩んだ末二種類使ったりするｗ

話それるけどしゅんでって言い方響きがかわいいね
0405彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 12:37:55.99ID:xSkuulpj
レバーペースト作ってみたら不味くはないけど微妙な感じに仕上がった…
ペーストのまま食べるの嫌だからリメイクして別料理にしたいけど思いつかない
誰か助けてー
0407彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 14:22:31.73ID:EJUGq0Sf
私鉄不足って医者に言われてるからレバー食べたいなあ。
レバ韮しか思いつかないし近くのスーパーレバー売ってない。

大根とパクチーのサラダ作ったら美味しい。
パインミーっていうサンドイッチにも大根とパクチー入ってるのかな。作ってみたい。
0408彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 15:16:51.88ID:JHYHINNu
あさりとか牡蠣にも鉄分あるよ
鉄剤も薬局で売ってるし
0409彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 15:31:38.53ID:UTfIxEI6
牛乳プリン食べたくなってゼラチン買ってきたけど牛乳切らしてるの忘れてた
0410彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 15:41:27.65ID:3wR70S7E
クックパッドレシピだけど、鶏レバーを料理酒入りのお湯で茹でてごま油と塩麹で和えて冷やして食べると美味しいよ
茹でる前に切って血の塊取り除いて塩水に1時間浸して洗うと血生臭さもある程度取れるし

でも鉄不足対策で手軽なのはやっぱり薬やサプリ？
病院で鉄錠処方してもらうのもいいけど便秘になることもあるそうだからサプリのヘム鉄とかキレート鉄なら楽に摂れる
0411彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 15:49:11.64ID:bpAII+ul
野菜だと水菜が意外と鉄分多い
嫌いでなければ量食べやすいと思う
0412彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 15:55:51.27ID:w2+gGb8M
牛とかの赤身の部分も鉄分とれるよ
焼き鳥のレバーとかなら手軽にレバー食べられるんじゃない？
0413彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 15:59:18.44ID:tYGkk6Yg
>>405
せっかく作ったのに勿体無いけどカレーとか納豆に入れて誤魔化して食べたら？
0414彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 16:25:59.84ID:yLMlTiQg
フランスパンにのっけて食べるんだよね？ワインと一緒にたべたらよさそう
0415彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 16:40:19.81ID:EJUGq0Sf
皆さんアドバイスありがとう。
レバーはなかなか食べられないけど貝とか水菜なら食べられそうです。鉄不足は疲れ易くていいことないのでなんとかしたいです。
鉄剤は処方してもらってるのですが食事も気をつけます。
0416彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 17:00:36.38ID:usoj9uey
>>405
バターを大量に混ぜてバター風味のペーストにしたらどうだろう
0417彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 17:34:32.42ID:IsaGn26w
レバーペーストはクリームチーズと混ぜるのが好きだな
0418彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 18:07:38.42ID:KyIukZGq
鉄分でレバー以外ならカツオの刺身とかかなぁ

それとおやつにサプリZOOっていうサプリがおやつ感覚で摂取できるからおすすめ
大人の粉ミルクも栄養補給に良いよ
0419彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 18:37:13.85ID:tYGkk6Yg
鉄分なら鉄玉もおすすめ
夏は鉄玉入れて沸かしたお湯で麦茶作ったりこれからの時期は味噌汁や鍋物に入れても使える
自分はご飯炊く時に毎回入れてる
0420彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 19:09:45.38ID:xSkuulpj
レスありがとう
レバーペーストは冷凍してカレーやミートソースに混ぜて消費していくことにします
バターとクリームチーズも試してみる
0421彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 19:24:58.16ID:gxQs14Ci
>>407
バインミーおいしいよね。
レバーペースト多めに塗って…
最高に好き

食べたくなってきた
0423彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 19:27:56.07ID:yLMlTiQg
レバーペースト食べたことないから買ってみたくなった
どこのが美味しいんだろ
0424彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 19:43:04.39ID:JHYHINNu
最近炎上してた新宿ベルクのレバーペースト大好きだったな〜しばらく食べてないけど
0425彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 19:49:22.97ID:gxQs14Ci
カルディに売ってる
イベリコ豚のパテが好き
小さめの缶が2個セットになってるやつ
タッパーみたいな蓋が付いてるから扱いやすい
0426彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 20:01:31.38ID:tmqm2/rB
よくわかんないけど
慶應義塾大学病院の医療健康情報サイト　KOMPAS　（ttp://kompas.hosp.keio.ac.jp/）から
・鉄を多く含む食品　（PDFファイル）
　ttp://kompas.hosp.keio.ac.jp/file/medical_info/dietary_therapy/pdf/pdf_1_05.pdf　

ついでに　簡単！栄養andカロリー計算 というサイトから
・鉄分の多い食品と、食品の鉄分の含有量一覧表
　ttp://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/iron.html


鉄分の吸収率UPにはビタミンC
逆に、食事中や食後のコーヒー・紅茶・緑茶はタンニンが鉄と結合しちゃって吸収を阻害するらしい
0427彼氏いない歴774年
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2018/11/11(日) 23:45:43.10ID:NmYVzIkB
マジか
鉄とカルシュウム入りの牛乳でカフェオレ毎日飲んでるわ
0428彼氏いない歴774年
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2018/11/12(月) 21:12:04.20ID:1fCiaQWo
>>425
それ匂いが強くてダメだった
市販のパテは当たり外れ大きいね
自分で作るなら鶏レバーの方が作りやすいのかな
0429彼氏いない歴774年
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2018/11/12(月) 21:28:44.95ID:v6jVPc5z
なして人が好きと言ってるものにわざわざケチをつけるのか
この心理本当にわからんｗ
0431彼氏いない歴774年
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2018/11/12(月) 21:33:54.69ID:IvILyI4c
千駄木腰塚のレバーペースト美味しいけど単品で売ってないんだよなー
0432彼氏いない歴774年
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2018/11/12(月) 21:54:31.65ID:QTRZ7ONl
>>428
425ですが
あなたが市販で当たりだと思ったものを
教えて下さい。
0433彼氏いない歴774年
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2018/11/12(月) 21:55:30.50ID:wwbkCCBh
カリカリしたらベーコン焼け
イライラしたらパスタ茹でろ
モヤモヤしたら葛湯は女性の味方

と母から教わった
0434彼氏いない歴774年
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2018/11/12(月) 21:59:52.85ID:cLTVLyE9
ふるさと納税してる人って食品何選んでる？
やっぱお米と肉ですかね
0436彼氏いない歴774年
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2018/11/12(月) 22:22:47.21ID:jWRCwRiD
>>434
料理関係ない気もするけど毎年のように鰻、蟹むき身、いくら、鰹
米も肉も頼んだことない
0437彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 00:55:55.84ID:cB+3aFDT
>>434
牛肉切り落とし、鮭とイクラのセット、ハンバーグ、鰹のたたき、お菓子
お米は実家から送ってくるので頼んだ事ない
0438彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 02:44:19.09ID:/zH8x8+Q
基本出費ケチっててふるさと納税も利用せずケチろうと思ってるけど、いつか数万どーんと一括で出せる
（そして実質2000円程度の負担になおせる知恵がつく）くらいになったら高級ほうろう鍋のストウブを選択しようかなーと
ふるさと納税の対象商品を地元産に絞る傾向考えたら関市以外のストウブ提供自治体はがくんと減っていくかもしれんが

食材じゃなくてｽﾏｿ
0439彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 03:06:13.21ID:tPICTDnz
料理というほどのことでもないんだけど、これまで丼ものは家でも当たり前に丼で食べてたのを、浅めオーバルのカレー皿に盛り付けてみた
ご飯と具をバランスよく取りやすいし下の方のご飯だけ微妙に余ったり汁っぽくならなくて良い
ただし丼！っていう趣はなくなる
0440彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 03:38:59.61ID:8H1FicFj
>>429
レスを参考に購入する人がいるかも知れないんだから
マイナスな意見もありがたいと思うけど
0441彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 05:50:13.67ID:oL+YvJJ8
基本的なこと聞くけど納税ってなんなの？どうやるの？無職なんだけどさ
0443彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 15:53:48.92ID:grEO+8r1
>>438
ホーロー鍋ストウブはかなりの寄付金額だけど、そんなに稼ぐんかw
0445彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 16:20:56.17ID:r6cvipbx
今年初めてふるさと納税やってみようと思って30000くらい出来るのにテンション上がってたけど皆稼いでるんだなあ…
林檎と包丁貰ってアップルパイ量産しようかな
0446彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 16:22:23.78ID:Iwhc7DwS
200万稼げてやっと15000円程度って出たから
30000円って相当稼いでるんじゃ……
0448彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 18:05:36.01ID:80q3MmlE
今日の夕飯は白菜と春雨のスープ、特売の焼き鳥、卵焼き、ごはん
以上！
0449彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 18:56:43.95ID:wiYOppuW
コンビニでアメリカンドッグを買うと無料で付いてくる
真ん中でパカッと割ってケチャプとマスタードが同時に出せるやつ
凄くいいし普通の料理の時にも使いたいから市販されてたら絶対に買うのにと思ってたら
普通に売ってるのを発見してしまいました

ただ一個あたり15円とかなり割高なので買いませんでした
「絶対に買う」ってあまり当てにならないねｗ
0450彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 19:27:14.95ID:Ugjw0X6J
今日の夕飯はほうれん草胡麻和えに、レンコンと蕪のニンニク炒めに、鯵の刺し身に、豆腐入りの卵焼き！と焼酎！
鯵の中骨抜くの楽しかったw お造りより安いし切り口少ないほうが鮮度良さそうだから最近は刺身はサクや切身で買ってくる
刺身包丁だったらもっときれいに切れるんだろうけどさばくわけじゃないから大げさだなぁ
0452彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 20:14:19.46ID:5btMoDYZ
コロッケにした
里芋とじゃがいも半々で作ったら美味しかった
ビビンバ用に作ってた味の濃い挽肉も効いてた
油が足りなくて揚げ焼きっぽくなったのもかえって良かったかも〜
0453彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 20:26:08.36ID:6Z8k2SKC
かぼちゃ大量ー。何か変わったレシピ知りませんか？
0454彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 20:38:37.13ID:zLWCLX2r
少し前に食べることしか楽しみがないスレでかぼちゃのレシピ祭りになってたよ
0455彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 20:45:03.52ID:Y2LbX/xf
ホットサンドで何かおすすめの具ないかな？
とりあえずハムチーズはやってみた
0456彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 20:48:19.78ID:6EG5ftbV
ツイで見たプリン挟むやつやってみたいけど
どうイメトレしてもパンからプリンが溢れてくる
0460彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 22:00:23.13ID:2peh5HET
>>453
変わったって程でもないけどミルクスープに入れたらめちゃくちゃ美味しかったよ
あとはカレーとコロッケとプリンと先にレンジでチンした後焼き目つけたやつとかも美味しかった
0461彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 22:01:46.84ID:6EG5ftbV
かぼちゃのドーナツもちもちで美味しいよ
ゆでて潰してホットケーキミックスに入れて揚げるだけ
あんま変わり種じゃないか
0462彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 22:25:37.33ID:Dz5HlyAW
誰か知恵をお貸しください。
友達の結婚式の二次会で高級和牛1kgゲットしました。
友達呼んですき焼きするぜーと思ってたら切り落とし肉でした。
牛肉切り落としってハヤシライスとか牛丼の具とかしか思い浮かばないんだけど他に和牛の風味を堪能できるレシピがあったら教えてください。
0464彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 22:41:50.82ID:UCh8amzu
うん、すき焼き風鍋にしてしまえばいい
関東風でオシャレに焼き付けずに、すき焼き風の味付けにした鍋に野菜を煮込んで、お肉は温野菜やしゃぶ葉みたいに大皿で出してみんな食べたい分を軽くしゃぶしゃぶすればいいよ
0465彼氏いない歴774年
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2018/11/13(火) 22:54:02.84ID:Dz5HlyAW
そうなのか、すき焼き用の肉ってもっと大きくて薄切りだから切り落としじゃ合わないかと思い込んでた。
ありがとうすき焼きやってみる！
0466彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 00:59:11.96ID:Pol1Pg1D
かぼちゃです。色々ありがとうございます。別スレも見てきました。片っ端から作ってみます！
0467彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 06:00:17.54ID:Fdokq0Xt
季節だから金柑買ってみて食べてみたけどあんまり、、、、。で何か料理に使えないかな？
ポン酢って金柑は変かなあまりレシピが無いのを見るといまいち何だろか
お勧めの金柑料理あったら教えて
0470彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 07:40:30.57ID:FyQJtLp8
煮込んだのに入れるじゃなくて一緒に煮込むだわ
前親が作ってくれたけどめちゃくちゃ美味しかった
0471彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 11:08:59.76ID:OKFN9Orz
金柑＝甘露煮のイメージ
とりあえず果物で美味しくなかったらジャムにすればある程度リカバリーできると思ってる
0473彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 13:46:16.26ID:Kc9Havsx
金柑は手羽元と一緒に甘辛く煮込むか甘露煮かのどっちかだ
ママレード煮みたいで美味しいよ
0474彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 14:15:29.71ID:WXXnbGue
よく昔おばあちゃんが庭の金柑でジャムを作って送ってくれてたなあ
0475彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 14:20:21.75ID:mwN9GbDE
か、かぼちゃがしゃべった…　(ざわざわ　ざわざわ
0476彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 16:31:46.57ID:X3xfcECQ
昨日テレビでナポリタングラタンっていうのやってたからナポリタン作った。
目玉焼き乗せて食べるんだ。
0477彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 17:03:24.24ID:UCg8dpxk
グラタン美味しそうじゃん
今度作ってみようかな
0478彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 17:05:04.76ID:YF++OrcJ
料理以前のレベルだけどヨーグルト温めるのが難しい
温めすぎて乾いたボンドと分離した水みたいになったり
温まらなくて冷たいところとぬるいところが混ざったり

失敗した食べ物を我慢して食べてるときの悲しさよ
0479彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 19:06:33.13ID:NNNNb1fI
鮭のホイル焼き作った
鮭ときのことバターってなんでこんなに合うんだろう
0480彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 19:56:26.92ID:vCHqPQBk
ドラマの餃子を作るシーンで皮に具を載せて包む時に
薄い使い捨てのビニ手袋を両手にしてた

最初は招待客とかもいるしテレビ映りの問題とかで手袋してたのかと考えてたんだけど
もしかして自分一人用の時にも手袋するのが一般的？
手が臭くなるのは嫌だけど素手じゃないと包む作業に支障がありそう
0481彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 20:04:08.35ID:uIwhV0GF
たまに使い捨て手袋して料理する
一度使ってみたら手袋サッと脱いだだけで手に臭いもヌルヌルも付かなくて作業効率上がったから
衛生面とか気分的な理由ではないけど、手袋してる人はそういう理由の人が多そう
0482彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 20:07:19.51ID:OKQoJl+t
鯖缶、ニラ、ニンニク、キャベツの鍋めちゃくちゃ美味しい
でも鯖というタンパク質よりも出汁吸った野菜のほうが美味しいんだよなー
0483彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 20:14:15.91ID:vCHqPQBk
>>481
そういう理由の人もやっぱりいるんだね
一度やってみることにする
0484彼氏いない歴774年
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2018/11/14(水) 20:38:47.87ID:+j9ee+61
残ってたハウスのシチューの素を牛乳で軽く混ぜたのを適当にカットしたパンに浸して、前に作って冷凍してたミートソースをパンの上にかけてチーズのせてトースターで焼いてパングラタン
適当に作ったのに美味しかった
0485彼氏いない歴774年
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2018/11/15(木) 00:01:25.11ID:jccQEtgw
フードジャーを今更ながら買った。
イマイチ使い方がわからないからレシピ本とか見てみよう。
楽しみだー
0486彼氏いない歴774年
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2018/11/15(木) 00:17:34.62ID:/OgUqkOk
>>480
包む時より挽肉捏ねる時に使うのが便利
ハンバーグとかも
あとお菓子の時のバターと粉を指でスリスリする作業も手の温度が伝わらなくていい
0487彼氏いない歴774年
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2018/11/15(木) 02:09:57.60ID:B7PsSFZ7
食器洗いで手が荒れる季節到来だわ
ゴム手したらいいんだろうけど洗えてるかわかんないから苦手
キュキュットのハンドマイルド使ってだいぶマシにはなったけどさ
0488彼氏いない歴774年
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2018/11/15(木) 09:43:48.43ID:+GVQsWKd
ナンプラー買ったから昨日はうどんでタッパイ作った
花山椒も買ったし調味料揃えるの楽しい
瓶のバジルソースも重宝する
0491彼氏いない歴774年
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2018/11/16(金) 11:05:58.92ID:Vh4WHr1n
高野豆腐の唐揚げ作ってみたけど普通に美味しかった
ただ衣をしっかり付けないとかなり油吸うのとしっかり水で戻さないと食感が違うとこができるから次は改善したい
0492彼氏いない歴774年
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2018/11/16(金) 12:05:46.34ID:40No1qBt
>>478
よくわからないんだけど、ヨーグルトならかき混ぜればいいんじゃないの？
0493彼氏いない歴774年
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2018/11/16(金) 12:07:27.07ID:0ic6/9G+
酸辣湯麺が好きすぎて自宅でも酸辣湯つくってる
家だと野菜もたくさん入れられるし辛さも自分好みに出来るし最高
0494彼氏いない歴774年
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2018/11/16(金) 15:31:05.24ID:qoe5ACiE
ぬるいヨーグルトは混ぜればいいけど
ボンドみたいになったヨーグルトは戻らないね

夜の分もまとめておかず作っちゃえと思って
量多いかなーと思いつつフライパンに入れたらやっぱり多くて調理しづらかった
大きい調理器具洗うの面倒なのもあるけどシンク小さくてあちこちぶつけるから苦手だ…
0495彼氏いない歴774年
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2018/11/16(金) 17:19:42.20ID:YfVs+BvU
大学芋のたれにごま油を入れるレシピがあったので真似して作ってみたらごまの風味がしっかりしてすごく美味しかったけど本来は揚げ油に使うものなんだろか？
いつも揚げる時サラダ油使ってるけど次はごま油使ってみよう
デパ地下惣菜風で本当美味しかった
0496彼氏いない歴774年
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2018/11/16(金) 17:30:17.10ID:AiR4y/9W
大学芋を作った人は数本にだけでいいから塩をパラっとふって食べてみて
0497彼氏いない歴774年
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2018/11/16(金) 20:57:52.30ID:dcKfvupP
ハンバーグのたねに木綿豆腐まぜて焼いてみた
さめても柔らかくおいしい
当たり前だけど肉っぽさは薄れる
0498彼氏いない歴774年
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2018/11/16(金) 22:22:46.22ID:je2cW2C4
おからもいいよ
食感が肉っぽいから結構ごまかせる
0499彼氏いない歴774年
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2018/11/17(土) 11:42:30.34ID:nzH6mh+h
豚バラブロック冷凍したままだったので一日冷蔵庫放置で解凍
角煮にするかチャーシューにするか迷ったけど角煮に挑戦

とりあえず5分茹でて洗う
ネギの青いとこ、生姜、酒と肉が被る水加減で圧力鍋で加圧20分
火からおろしてそのまま半日放置　　　←　今ココ

味付けは夜になってからだー
0500彼氏いない歴774年
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2018/11/17(土) 14:03:21.96ID:GW8O9iV0
半額で買った美味しい厚切り豚をうっすいジップロックみたいな袋に醤油麹と入れてもみもみ薄く伸ばして焼いて食べた
簡単だけどものすごく美味しい
0501彼氏いない歴774年
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2018/11/17(土) 21:15:55.63ID:Y1MdQu/e
カレー用のカット肉(バラと肩ロース両方入ってる)と下茹でした大根を味付けて炊飯器に投入
そんなお気軽豚大根に最近はまってる
今日ゆずポンで味付けしたら酸っぱ過ぎた
甘味強めの方が美味しいね
0502彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 01:40:22.90ID:uy3GfvSZ
同居してる友人がイベント好きだからクリスマスだ正月だに合わせた料理作らなきゃーとなってしまって義務感で大変
そもそもセンスないからおしゃれにできないし
他の家事はやってもらってるから自分の担当である料理はきちんとしたいしなぁ
0503彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 04:09:19.89ID:WYy0BbZz
圧力鍋でタンシチュー作った。ホロホロ食感がたまらないね
0505彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 09:25:20.08ID:kANgbbK2
冷凍パイシート買った。
初めて使うからドキドキよ。リンゴ煮たのとカレーの残りがあるからアップルパイとカレーパイ作ろう。
0506彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 10:12:54.93ID:D8ouz0vW
ピーマンと竹輪のきんぴらが美味しいって聞いたので作ってみたら確かにめちゃくちゃ美味しい
今までニンジンとゴボウのきんぴらしか作ったことなかったけど、他にも色々作ってみよう
0508彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 12:00:43.21ID:hbfEazW1
つまるところしっかり火を通して味濃いめにつけた甘辛炒め=きんぴらだから
長時間炒めてグズグズにならないものなら
だいたい美味しく出来上がると思う
あと聴いたことあるのはセロリとかジャガイモ

個人的には、野菜+薄揚げや鶏皮細切りにしたの
奮発するなら細かく切った鶏肉入れるの好き
0509彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 12:30:05.95ID:li4d1SxJ
セロリのキンピラ超美味しいよ
よく作る
今大根煮てるけど大根煮てる時の匂いっていい匂いだけどしんみりするw
0510彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 12:59:11.39ID:fBDTpHa2
私はいま大根ステーキ作って食べてる
まだ残ってるから次は大根餅にする予定
0511彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 13:50:23.99ID:uJgQiVrc
おいしそー

昨日大豆蒸した
トマトソースに入れちゃう予定…
最近大量に作っては冷凍→食べるを繰り返してるずぽら
0513彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 14:10:47.94ID:OQdn/HAh
>>510
わー大根餅大好き
の、わりに自分で作ったこと無かった
今度やってみよう
0514彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 14:26:27.01ID:Dbn7xpIc
ずっと料理できないのコンプレックスだったんだけど、引越しを機に始めてみたら意外と楽しい！
色んなレシピ本あって面白いね
0515彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 14:28:05.49ID:RponVe6M
大根安いよね
おでん用のゆで卵つまみながら黙々とタネの準備中
おでんで作るカレーが好きでいつもそのためにおでん作ってるｗ
0516彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 14:38:34.35ID:H1JXn+fg
最近料理教室に通い始めてて料理が楽しい 上手くなりたい
先生が男性の時はちょっと嬉しい
習い事の先生とかじゃないと私なんかに話しかけてくれる男性なんていないからw
今日は餃子作ろう
0517彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 15:15:06.12ID:S0ZeuwaO
アサリの水煮缶半分でワンポットパスタ作った。美味しいし残り野菜も一掃できて満足。
ワンポットパスタ簡単でやめられないわ。
残り半分は明日の弁当サンドイッチだからクラムチャウダーもどき作る
0518彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 15:23:18.67ID:jtCEspYT
初めて電子書籍でレシピ本買った
まだ作ってないけど読むの楽しい
タブレット欲しくなるね
0519彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 16:00:15.24ID:LzjkqLR5
固まり肉を表面焼いて煮汁にいれてレンジで200ワットで８分をひっくり返しながら何度も繰り返したら低温調理みたいな出来になった！
すごーく美味しかくて大発見！と思ったけど定番のやり方なのかな？
0521彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/11/18(日) 17:53:37.00ID:PU3Qmsod
>>506
れんこんのきんぴらが好き
シャキシャキがたまらん

貧乏なんで
大根の皮のきんぴらもよくやる
かさましにキクラゲを入れると
食感も良し
0522彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 17:53:58.94ID:wiUnPj6E
野菜をまとめ買いして切って1食分ごとにジップロックに入れる作業終わったー！
今週はこれで日替わり鍋するんだ
野菜の水気とるのにキッチンペーパー使ってるんだけどもっといい方ないかな
0523彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 18:28:01.42ID:S0ZeuwaO
>>522
私も知りたい。
サラダスピナーは場所取るし洗うのめんどくさくて捨てたわ
0524彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 19:18:57.29ID:F4HA8lnf
信州ほしの 信州田舎そば 小諸七兵衛

DEEN池森が番組で絶賛したところ
スーパーで３００円程度のものが
ネット通販で倍以上の値がついたまんまになる
0525彼氏いない歴774年
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2018/11/18(日) 19:19:48.93ID:RponVe6M
>>522
自分も今までキッチンペーパー使ってたけど水気が多いと結構枚数使うし完全に水気を切るのは大変だったから物は試しで今年300均でサラダスピナー買った
水切れの良さが全然違うし場所取る以外はおすすめだよ
洗う時は分解できるしそもそもがそんなに汚れるものでもないから面倒臭さはそんなにないなあ
0527彼氏いない歴774年
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2018/11/19(月) 09:34:34.53ID:2K3ASoGQ
私はレバ韮作ろう。レバーって安いね。
味付けはオイスターソースなのかな。
0529彼氏いない歴774年
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2018/11/19(月) 10:59:48.96ID:KU9KE2Bi
お酢が三本もあるんだけどどうしよう。全部玄米酢
三重買いしてしまった
ピクルスや手作りドレッシングしか浮かばない
お酢の大量消費どうすれはいいんだ
0532彼氏いない歴774年
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2018/11/19(月) 15:56:38.14ID:bGUouPrl
すぐ痛むものでなし、ストックしとけばいいでしょｗ

佃煮とかエノキでなめ茸作ったりする時に調味料にお酢入れとくとカビ知らずになるから
常備菜にイイよ
どうしても早期に消費したいならサワードリンク漬け込んどく
漬け込んだらお湯や牛乳で割って飲むのもいいけど、すし酢やマリネ液にも使える
漬け込んだフルーツはそのままヨーグルトと和えてもいいし煮詰めてジャムにするのもありだよ
0533彼氏いない歴774年
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2018/11/19(月) 16:16:10.86ID:DBSTbaDX
お酢すぐなくなるわ
餃子のタレとかバンサンスー(中華春雨サラダ)とか固焼きそばにもかけるし酢の物も大好き
0535彼氏いない歴774年
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2018/11/19(月) 20:44:18.95ID:bu34EfMz
タコとかサーモン入れたわさびドレッシングで食べるサラダが美味しい
しかし魚介高いわ
シーザーサラダだとベーコンたまごクルトン必須だしかた焼きそばみたいなやつ入れたサラダも美味しい
0536彼氏いない歴774年
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2018/11/19(月) 22:43:22.01ID:zNK59eMv
サラダのトッピングといえばマロニー造ってる会社のプチプチ海草麺が好きだ
無味無臭だから歯応えだけなんだけど、どんなドレッシングにも合う
なんか野菜足りてない、手っ取り早く食べたいって時にカット野菜とこれを混ぜて沢山食べると充足感w
0537彼氏いない歴774年
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2018/11/20(火) 07:56:26.59ID:NF9KJrX8
今日は白菜のクリーム煮作ろう。
あさりで出汁とって。
クレアおばさんのクリームシチューがあるんだ。
0541彼氏いない歴774年
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2018/11/20(火) 14:07:25.60ID:QaYkLgV6
すんません。スレに書き込む時お絵かきとか出てたんで何だろうと思ってそのまま書き込んじゃったら画像になってました。
気味の悪いやつですね。
以後気をつけます。
0542彼氏いない歴774年
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2018/11/20(火) 14:34:04.95ID:QaYkLgV6
あ、クレアおばさんのシチューうまく出来ました。
皆さんもあったかい料理であったまって下さいね。
0543彼氏いない歴774年
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2018/11/20(火) 20:05:12.81ID:687IH81r
れんこん余っててググったレシピを元にチーズ挟んで豚肉で巻いて焼いたけどイマイチだった
チーズが要らなかったな…ニラでも挟めばよかったか
0544彼氏いない歴774年
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2018/11/20(火) 22:27:50.72ID:OJDS7VKq
みかん缶詰余ってたんで牛乳カン作った
うまい
砂糖水を牛乳で薄めて固めた程度のお菓子なのに
ちゃんとオヤツになってて偉い
0546彼氏いない歴774年
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2018/11/20(火) 23:02:17.63ID:k3VIAkKy
やばい冷蔵庫の上の方が全然冷えない。遂に寿命が。


この前コーヒーナッツタルト作ったら上のソースが緩くてタルト生地が大変なことになりました。
今日は蕎麦と、そば米と紅しょうがのサラダです。意図せずそば被り。美味しいです…。
0549彼氏いない歴774年
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2018/11/21(水) 09:58:28.92ID:yN5uQykF
餃子作った
手作り餃子、美味しすぎる〜すぐ食べちゃう
今度はチーズかけて食べよう
0550彼氏いない歴774年
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2018/11/21(水) 20:14:44.68ID:mN+eIsJa
今日は回鍋肉、明日の分のバターチキンカレーも作った
前作ったときトマトの酸味がどうも取れなくて酸っぱかったから今夜から作ってみたんだけど、明日には味落ち着くだろうか
0551彼氏いない歴774年
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2018/11/21(水) 20:44:52.03ID:CyTTNci2
いいなバターチキンカレー
今お腹一杯なのに食べたいw
酸味が立つのはトマトが多いのか塩が効きすぎてるのかも？
明日落ち着いてなかったら、バターはしょっぱいから牛乳を入れてみるとか？
0552彼氏いない歴774年
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2018/11/22(木) 00:13:47.77ID:EgaEI4Lg
>>550
トマトの酸味は砂糖を1匙入れたら落ち着くよ
トマトのパスタソースを作る時も砂糖を
隠し味にする
0553550
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2018/11/22(木) 01:23:22.79ID:cfmomC/u
>>552
一応先に小さじ1.5くらい入れたんだけどね
まだ味がトガってるわｗｗ
0557550
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2018/11/22(木) 19:14:11.19ID:cfmomC/u
プーさんありがとう！
蜂蜜入れたらマジいい感じになったわ！！！
ガラムマサラといい感じの調和！！！
0558彼氏いない歴774年
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2018/11/22(木) 19:43:27.67ID:3JbkglQw
味の素って皆さん使いますか？
だいぶ前に買って余らせているんだけどいまいち使い方が分からないというか使うタイミングがなくて
あえて使い切らなくてもいいかな
0559彼氏いない歴774年
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2018/11/22(木) 20:08:02.75ID:E0fNDhqb
お野菜が安くなった
キャベツ100円
レタス130円
人参1袋100円
でもコイツだけ
白菜1/4カット130円
0560彼氏いない歴774年
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2018/11/22(木) 20:11:06.18ID:CpZJ0bdj
>>558
中華だしとコンソメあると味の素使わなくて家にない
でも安めの居酒屋でレタスと焼き海苔だけのサラダが美味しくて作り方聞いたら
味の素と胡麻油で和えただけだと聞いて真似しようと思ったのを思い出した
0561彼氏いない歴774年
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2018/11/22(木) 20:22:14.85ID:RFqTcvaC
鶏の竜田揚げ
低温で四、五分、高温で一分揚げたらからっと揚がった
焦げ付きやすそうなので漬けだれでみりんを抜いてみたけど気にならないような何かが足りないような
スーパーで惣菜コーナーのものや冷凍食品を買ったほうが得かもしれないが揚げたてに炭酸系のお酒は最高
0563彼氏いない歴774年
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2018/11/22(木) 21:13:10.81ID:inqJURsQ
>>558
ほうれん草のおひたしとかオクラ茹でたやつにパパッとかけるけどそのくらいだなー
0565彼氏いない歴774年
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2018/11/22(木) 23:21:03.62ID:bbVrCbLp
もはや料理じゃないけど、醤油麹が切れたんでヨーグル○ィアで醸したら（48℃30h+α）醤油の銘柄が変わっただけでめっちゃしょっぱ！
前も今度も再仕込み醤油で若干高いやつなんだけど、前のは価格を下げるためか味のためかみりんとか入ってるやつで（ヨネビシ醤油ってやつ）そのまま舐めても違いがわからなかった
このまま今のしょっぱい醤油麹の味が変わらなかったらヨネビシ醤油で定着させてもいいなぁ

回しもんみたいでｽﾏｿ
0566彼氏いない歴774年
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2018/11/22(木) 23:29:13.05ID:AXvroUY4
>>564
味の素に塩分て入ってないんだ？
だったら塩だけだと思う
ドレッシングっぽい液体感がなくレタスに揉みこんでる感
0568彼氏いない歴774年
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2018/11/23(金) 15:54:04.24ID:+LOfpnly
確かにあいつケツ丸出しだもんね
はちみつと言えば消費が遅くてジャリジャリに固まったはちみつをヨーグルトに入れたらシャリシャリして美味しい
普通のはちみつより好き
今度から敢えて放置して固まってから食べよう
大人になって初めてはちみつの魅力に開眼したよ
プーさんの気持ちが分かったかも
0569彼氏いない歴774年
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2018/11/23(金) 21:32:13.99ID:kiwPe3Ur
連休だとゆっくり料理できて良いな。
気になってた三升漬け仕込んでみたけど、青唐辛子の時期終わってた…
スーパーの産直コーナーにあった激辛と書いてある青い唐辛子にしてみたけど不安だ
0570彼氏いない歴774年
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2018/11/23(金) 22:02:07.47ID:kvx2UOs9
三升漬知らなかったけど美味しそうだね
青唐辛子の味噌漬けとかも大好き
0571彼氏いない歴774年
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2018/11/23(金) 23:27:32.78ID:3MVLrXn0
自作のそういう万能調味料的なの憧れる
長期保存出来て一度に大量に作れるのがいいな
0572彼氏いない歴774年
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2018/11/24(土) 09:05:10.95ID:5TD6Hcmv
昨日仕込んだ角煮が食べ頃になった
トロトロ味玉も食べ放題だぜ！やっほう！
0573彼氏いない歴774年
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2018/11/24(土) 11:43:04.51ID:sYvxs//4
とんかつ揚げて卵とじ作った
細かいパン粉しかなかったからサクサク感はないけどちゃんと揚がってよかった
0574彼氏いない歴774年
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2018/11/24(土) 15:25:32.48ID:t71Z1nqX
ピーマンの匂いが嫌いで普段は全然食べないんだけど
無限ピーマンが無性に気になって思い切って作ってみたら美味しい！！
肝心の匂いも平気だった
0575彼氏いない歴774年
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2018/11/24(土) 20:50:29.64ID:8k6LYBXZ
この時期洗い物するときに袖びしゃびしゃになるの嫌だったんだけど
（だから朝ごはんのも昼ごはんのもお風呂前とかにまとめて洗っちゃう）
袖まくりするとき内側に2〜3回折り込むってのやってみたら全然落ちてこない
洗い物も料理も捗る〜
0576彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 00:04:41.00ID:GpIAukPk
今日はガパオライス作った
ナンプラーいるのかあんまり使わないなぁと思ってたけどシーズニングが売っててそれとバジル、にんにく、豆板醤で味付けしたら結構理想の味に近づいた
ダイソーで買ってきたレンチンでできる目玉焼き器を活用して上にのせたらウマー
0577彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 00:49:09.93ID:aA/gC/a1
小型のヘルシオ買ったけど
オーブン料理・蒸し料理の手持ちのレパートリーが少なすぎるせいか
いまいち使いこなせない
焼きそばや煮豆も作れるみたいだけどそういうのは
鍋のほうが慣れてるしなあ
0578彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 10:04:36.08ID:Dn3NoTJ8
そうなんだ
今あるレンジがよくある皿が回るタイプだから買い替え考えてたけど、持て余す気もしてきた
今のも狭いだけでケーキとかも焼けないわけじゃないしなあ
0579彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 10:10:06.36ID:KsXAgM4X
おでんに玉ねぎ入れた。
トマト入れても美味しいらしいけど高いからやってない。
プチトマトいれようかな。
0580彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 10:38:14.32ID:VKyJ1j3x
残ったお味噌汁をおじやに変身させて朝ごはんにした
地味ぅま
0581彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 21:03:21.29ID:/P6I4yQn
ミルフィーユかつ作った！
揚げ焼きだけどサクサク
普通のカツより柔らかくて食べやすいし、これからはこっちにしよう
中にチーズいれたの美味しかったわー
0583彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 23:36:40.29ID:7s6c6hp/
冷凍保存した食材って
風味や栄養は置いといて
衛生的には1年や2年前のものでも使って大丈夫ですか？

母がフリージングを覚えてから片っ端から凍らせて放置するようになってしまって
長期間手つかずの食材が大量にあるのをどうにかしたいんですが
私自身もほとんど料理しなくて食材の取り扱いがまったく分かりません…
0585彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 23:41:42.15ID:VugszMVz
食材によるとしか
魚とか肉は2週間持たないんじゃなかったかな
それは調べてみて
0586彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 23:42:06.48ID:Lm2Yy7Ni
冷凍庫は時間を止める機械ではない
家庭で小分けして冷凍したものならせいぜい二週間が最長かな
計画性なく放置ってところからあまりマメな印象を受けないから衛生管理も徹底してないだろうし二週間でも厳しいかも
0587彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 23:47:27.42ID:7s6c6hp/
衛生管理は全くやってないと思います
勿体ないけど捨てた方が良さそうですね…
母にも今後ちゃんと正しい使い方をすること
出来ないなら止めることを言ってみようと思います
ありがとうございます
0588彼氏いない歴774年
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2018/11/25(日) 23:57:22.69ID:SvxypdQO
>>583
解凍して変な匂いしなければ食べれる。
一度口を付けたものや再冷凍でなければ3、4ヶ月は楽勝。
0589彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 00:12:19.86ID:p283hBih
私自身が冷凍したものなら様子見て使えるものは使うけど
その母が冷凍した日付を記録して仕舞ってあるとも思えないし
全捨てしてこれからは基本冷凍しない癖をつけたほうがいいよ
0590彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 02:23:28.86ID:8lssc5ZT
冷凍が悪い事じゃないけど日付書いてちゃんと使う前提ならいいよ
まず整理することも大事
冷蔵庫ぐちゃぐちゃそう
0591彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 04:27:43.78ID:dtPLnJXI
>>583
長期保存できる食材もあるのにはあるけど

自家製冷凍保存だと最長でも２週間
お腹を壊さなくても膀胱炎とかにかかって頻尿の原因とかになるよ
0592彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 14:15:48.77ID:NnBxHRgw
カジキのあら売ってたから煮てみた。
恐ろしく安かったんだけど味はどうだろう。
見た目はふわふわしてて美味しそう。
0593彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 19:23:56.40ID:SuOz0EmF
さつまいもとベーコンのハニーマスタードソテー作った
ホテルで食べたやつを真似したんだけど簡単なのに超美味しい
0594彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 19:57:08.80ID:x9KNkEBz
赤えび刺身が大好きでよく買います
頭捨てちゃっててもったいない気はしてるんだけどおいしい食べ方あるかな？
たまに魚焼きグリルで焼くこともあるけどそんなにすごく美味しいわけでもないし、味噌汁にすると至福！とあちこちで見かけるけど美味しくできたことない
0595彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 20:00:02.46ID:i56NDyEo
私だったら頭も生のまま吸っちゃう
外ではやらないけど
0596彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 20:06:55.14ID:F8QmS/Ua
>>594
12〜3cmのデッカい赤エビよく買う
頭取らないで一匹丸ごとのまま塩振ってフライパンで焼いて全身食べてるよ
グリルあるならグリルで焼けばいい
焦げないようにじっくり中火で焼くの
頭、脚、尻尾まで殻が薄焼きせんべいのようなパリパリになるよ
焼く前に海老が丸まらないように海老反り(バックブリーカー)してボキッて折っとけば真っ直ぐのまま焼ける

https://i.imgur.com/BmRZtjo.jpg
0597彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 20:11:09.05ID:F8QmS/Ua
殻に焼き目が付くくらい焼いてね
居酒屋の川エビの唐揚げくらい殻がサクサクになるから
身はしっとりしてる
0598彼氏いない歴774年
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2018/11/26(月) 20:48:02.65ID:+6eXovAE
石狩鍋セット300円でゲット
冷蔵庫の残り物入れて鍋じゃ〜
0601彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 01:14:42.26ID:3GOYBz5E
>>594
赤エビは鍋でからいりしてお湯味噌汁一人分いれて潰して塩少しいれて味噌汁にしてる、ネギちらしても上手い
0603彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 08:06:11.77ID:1nNbA+qq
赤えびにレスありがとう 今日もまだ食べるからアドバイス参考にして試行錯誤してみます
0604彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 10:39:22.10ID:F4nhe25p
海老の頭はビスクにする
美味しいのに捨てるのもったいない

今日は少しいい牛肉買ったからワイン煮にする
0605彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 14:27:54.96ID:Pf2vrc8t
作り置き用にミートソースを作ったんだけどハインツのケチャップ(甘め)に砂糖も少し入れたらだいぶお子様向けの味になってしまった
甘みを中和させるには何をしたら良い？
残り3.5食分くらいあって若干困ってる
0608彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 16:28:28.61ID:hWMl3hOw
>>605
ウスターソースは？日本の家庭料理的なミートソースには必須のような
0610彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 18:13:21.07ID:rzsMXZRU
ミートソース作る時はホールトマトとケチャップとソース使ってるよ
0613彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 18:16:10.24ID:Pf2vrc8t
調味料で済ませたかったからウスターソースと粗挽き胡椒入れたら少しマシになったかも
ありがとう
ケッパーは今から入れてもあまり意味ない気がしてやめた
0614彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 18:17:55.94ID:Pf2vrc8t
>>610
次回からそれでいこうと思う
玉葱と人参からも甘みが出るし砂糖いらなかった
0615彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 21:37:42.88ID:YVROgZi0
母親の誕生日にビーフシチューをつくる予定です
サラダともう一品何か作りたいのですが、おすすめあれぱ教えてください
パンも用意する予定です
よろしくお願いします
0619彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 22:17:20.19ID:rPJyGtOh
>>618
愛する貴女が考えて作るものなら何でもいいと解釈しますか？
食事に興味がないから何でもいいと解釈しますか？
貴女の母上です。大事になさってください。
0620彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 22:54:52.50ID:g0e1MdTT
>>615
お祝いなら華やかな前菜をつけてみては?
ピンチョス、カナッペ、カルパッチョ、マリネとか
0623彼氏いない歴774年
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2018/11/27(火) 23:42:33.87ID:VyUA+gQH
レモネードが飲みたくて、レモンを砂糖とはみちつで漬けた
このスレじゃ駄目だったかな？
0624彼氏いない歴774年
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2018/11/28(水) 01:49:18.61ID:4amwPzPf
私もマリネやカルパッチョ思いついたけどサラダもつけるようだし
キッシュも思ったけどパンはつくと言うからピンチョスいいかもと思いました
0628彼氏いない歴774年
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2018/11/28(水) 11:19:26.93ID:hBOsSmQ+
間違ってレタスを冷凍庫に入れてしまった
しかも特売だったので2個も
透明なビニール袋に入ってるけど解凍したらベチャっとなりそう
ベチャッとしたレタスはスープぐらいしか思いつかない
0629彼氏いない歴774年
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2018/11/28(水) 11:19:37.17ID:sFpumk9Y
火鍋のスープってけっこう簡単にできるのね
白菜安くてたくさんあるし豆腐もニラも肉もキノコもあるので挑戦
0630彼氏いない歴774年
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2018/11/28(水) 12:03:30.30ID:xZckYoLO
>>628
なんでそんな間違いが起きるの…
炒めものなら普通に使えると思うよ、解凍はせずそのまま使う
0632彼氏いない歴774年
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2018/11/28(水) 12:49:18.28ID:+uzc/uk/
>>615です！
アドバイスありがとうございました！
カルパッチョかピンチョスを作りたいと思います
とても参考になりました
0633彼氏いない歴774年
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2018/11/28(水) 13:52:40.75ID:hBOsSmQ+
発熱した時に冷凍レタスで熱を下げようかな…
レタスしゃぶしゃぶ初めて知った、やってみるよありがとう
0636彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 11:16:32.15ID:5GBm1t0S
レタスチャーハンおいしいのに……
不器用で生レタスのサラダがうまく盛り付けられないのもあって加熱調理派だわ
0638彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 12:12:57.27ID:6TuXmh64
うん、自分もレタスしゃぶしゃぶってどちらかというといいお店で出るイメージだから「は？」ってなったわ
お肉＝高級、野菜＝貧乏って感じの「あーたくしは肉しか食べないザマス」な人なのかも
0639彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 12:14:07.89ID:88yMOSxY
>>635
多分あなたが世間知らないだけでレタスチャーハンやレタスのしゃぶしゃぶは普通に料理としてありますよ
レタスと牛肉のチャーハンとても美味しいよ
0640彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 12:15:33.87ID:88yMOSxY
自分の家庭ででないから、それ以外はなんだそれ？は子供の間だけ
0641彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 12:26:01.40ID:g4MFT1yl
今日の弁当はサバ塩焼き、切り干し大根煮物、レタス炒めでごはん炊かなかったから水切りした木綿豆腐、自炊弁当は美味しいなぁとしみじみ思った
温めたら鯖臭うし豆腐食べてるとか恥ずかしいけど一人で食べるから気にしてない
お弁当を職場に持っていってる人、何か簡単でおすすめありますか？この前レンコン肉巻き作って冷凍しといたら自然解凍でレンコンがちゃんとシャキシャキしてて感動したからこれはまたやる
0642彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 15:32:22.14ID:JYav6eIs
キッシュ作るんだけどみんなブロックベーコン使ってる？
ブロックじゃないベーコンしかないんだけどそれでもいいかな？
0643彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 16:05:59.45ID:ZXLF0Ym5
多分レタスチャーハンもレタスしゃぶしゃぶも知らなくて具がレタスだけだと思ったんじゃない？
チャーハンならお肉と卵くらい入れろよ、貧乏臭いwと思ったとか
0644彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 16:15:58.75ID:elQOpKdN
>>642
普通のベーコンで作ってる
豆腐キッシュもヘルシーで美味しいよ
0645彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 16:55:55.52ID:TUOINQkZ
食パンで作るキッシュ簡単だけど美味しかったな
普通の薄いベーコンで作ったけど食べ応えあったよ
0646彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 17:30:20.25ID:mVF7aEwO
たまにブロックベーコン必要な時あるけど使いきれないだろうなと思っていつも小分けされた普通のベーコン買っちゃう
クリスマスにキッシュかサクレ作ろうかな
0647彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 18:14:55.81ID:6kRRPbj6
行きつけの雑貨屋に可愛いトースターがあって見た目より安いから自分へのクリスマスプレゼントに買おう思ってるんだけど、パンとか餅焼く以外トースターで出来る料理ってあるかな？
0652彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 20:05:48.94ID:g4MFT1yl
ピザ、ホイル焼き、グラタン、聞いてるだけでトースター欲しくなる
0653彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 20:15:42.50ID:elQOpKdN
私の雑貨屋で可愛いの見た事あるよ。二段になっててレトロ感あるやつ
すごく欲しかったけど置き場所ないから諦めた
0655彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 20:20:53.62ID:SUmqzKQO
2段のやつ検索したらそれっぽいの出てきた
可愛いね
チルドのピザが焼きにくいだろうと思ってしまったけど
0656彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 20:51:18.18ID:HzX51JWn
トースターとかガスコンロのグリルは
フライパンなど洗い物がしたくないときに簡単な焼き物に使う
アルミホイルサイコー
0657彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 20:58:02.35ID:rbHgyq5q
大根カレーに入れたらうまー
自分の膝下より長くて太い大根が70円だったから買ったけど思ったより早く消費できそうでよかった
0658彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 21:54:02.40ID:WNhNcvyt
私は白菜カレー作ったよ
すごいかさ減るからたくさん白菜食べられて幸せ
最初の水を少なめにしないとエラいことになる
0659彼氏いない歴774年
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2018/11/29(木) 21:57:26.84ID:4IpM75M9
>>642
一人暮らしだけどむしろブロックベーコンしか買わなくなった。好きな厚さに切って小分けして冷凍しとけばいつも困らない。
ペラペラのベーコン買うの割高に感じてしまう
0662彼氏いない歴774年
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2018/11/30(金) 06:37:35.54ID:aRZ1dtt5
>>653
多分おんなじやつだ。レトロで可愛いんだ。
いろいろ使い道あるね。
今持ってるトースターは一枚づつしかパン焼けないから一度に二枚焼けるやつ欲しくて。
やっぱり買うことにします。
皆さんありがとうございました。
0663彼氏いない歴774年
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2018/11/30(金) 08:37:44.66ID:qVys8ErA
ブロックベーコンって買ったことなかったけど
冷凍しとけばいいのか
今度買ってみよっと
0664彼氏いない歴774年
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2018/11/30(金) 08:51:57.29ID:hUs9H2UE
>>662
5000円ちょっとのやつ？
みんな気になってるのは一緒なのかなと思ったら面白いw
0665彼氏いない歴774年
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2018/11/30(金) 11:24:31.23ID:Yg038CAZ
うちもブロックベーコンしか買わない
スーパーの薄切りベーコンってハムみたいなんだもんｗ
0666彼氏いない歴774年
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2018/11/30(金) 11:47:49.91ID:ndBDaaSF
生のたらのこが半分余ったので醤油漬けに挑戦
夕方てきとーに酒みりん醤油入れて今朝見たらたらのこが調味液全部吸ってた
更にみりんと醤油足して出勤したけど帰ったらどうなってるかドキドキ
0667彼氏いない歴774年
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2018/11/30(金) 15:12:58.99ID:ZCFMN8Bb
>>664
楽天で検索したら横形でそれより安いのあった。
アイリスオーヤマのやつ。山形食パンも二枚やける大型サイズで可愛いの。
送料込みで4500円。ポチったよ。
これでグラタンとかピザとかキッシュ作るぞー
検索とか教えてくれたひとありがとう。
クリスマスプレゼントが買えました。
0668彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 02:11:40.53ID:QzfVZY9e
以前にカレーがしゃばしゃばにならないルーの溶かし方を調べて
その通りにやったらめっちゃどろどろになって感動したんだけど忘れてしまった
検索し直してもそれっぽいのが見つからない

ルーを入れる前に火を止める→ルーを投入した後しばらく（5分くらい？）放置
→火を止めたままかきまぜる（前やったときはこの段階でどろどろになった）
→火をつけて弱火で煮込む

こんな感じだったと思うんだけど記憶を頼りにやってもしゃばしゃばに…
どろどろカレー食べたいよお
0669彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 02:28:03.15ID:7JvoM6xY
ルーを入れるのは火を止めてから！というのはとろみをつけたい場合はとても大事なところ
とにかく鍋の温度を下げてから入れること
一旦コンロから下ろしてもいい
その後はゆっくり加熱すること
ダマにならないようにとルーを刻む人もいるけど、塊のまま入れてじっくり溶かした方がいい
のんびりゆっくり「ルーの箱に書いてある作り方の手順通りに」が大切

具体的なコツじゃなくてゴメン
0670彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 02:36:07.23ID:PMh/Vxvj
そんなどろどろにしたいなら肉炒めるときに
小麦粉でも振り入れとけば？
ルーにも小麦粉入ってるけど足りないのかもね
0671彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 02:45:12.96ID:QzfVZY9e
冷ます時間とかルー溶かす時間が足りてないのかもな
次はもっとゆっくりのんびりを心掛けて作ってみるよ

しゃばしゃばになったら片栗粉入れたりしてるけどｺﾚｼﾞｬﾅｲんだよお
0672彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 03:38:57.05ID:irJwv6A2
箱に書いてある量と手順通りに作ればシャバシャバにならなくない？
0673彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 08:48:28.49ID:c06wi/UE
肉をさぁ、軽く衣つけてー
揚げとくのよ
唐揚げ、みたいにね
それを具として使う
一緒に、煮込む。
そーすっと、いいんだナァ
0674彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 09:40:05.77ID:9zoe8jhI
じゃがいも(男爵)を溶かすつもりでいっぱい入れたらいいよ
0675彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 09:52:51.68ID:JYEFqTWw
玉ねぎもじゃがいもも溶けてなくなってしまうよね
0677彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 10:43:16.26ID:XIsyEqN/
おでんにハマった・・・
下ゆでもそんな苦じゃないし楽だしうまい
普通にめんつゆで味付けしてるけど別の味で作ってる人いる？
0678彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 10:59:47.44ID:fMiHkTt5
>>677
SBのおでんの素使ってる
実家がこれだったので安定感あってずっと好きな味だわ
これでうどん作るのも好きだー
0679彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 12:18:09.63ID:g6Y6xBUs
粉末だしにオイスターソース　…つぅ話は聞くが
試したことは無い

オイスターソース買う気ないしｗ
0680642
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2018/12/01(土) 12:26:41.01ID:/xFmh+nd
>>642です
たくさんレスありがとう
薄いベーコンで作ったけどおいしかった
ブロックベーコンしか買わない人多いんだね
お弁当によくアスパラベーコン巻きとか入れるから
常備しているのは薄いベーコンなんだ。
ブロックベーコン買って冷凍してみる
0681彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 12:40:12.97ID:L8uEiwPM
オイスターソースって結構万能だけどな
中華はもちろん和食でも洋食でも
ちょっと物足りないって時に少し入れると味が締まる
0684彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 14:31:06.42ID:ld9ZCjz9
白だしとかトマトとか使うおでんもあるよね最近
言ってしまったら汁が多い煮物だもんな
0685彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 14:34:11.80ID:fMiHkTt5
>>683
チャーハンの味付けは思いつかなかった〜今日の夜にさっそくやってみる！
竹輪を具にしても美味しそうだなあ
0686彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 14:41:02.59ID:0+hOvegW
オイスターソースおでんやってみたい
つか簡単な煮物でもよさげだね
0687彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 15:40:12.17ID:PiJa+Q40
豚バラの大きな塊を勢いで買ってしまったんだけどどう調理すればいいのか悩む
下ゆでしたあとに切るかとか味付けとか
0688彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 17:39:13.47ID:93QfYyEz
ベーコンは両方とも常備して冷凍してる
薄めカリカリベーコンエッグとかに使う
0689彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 20:11:57.33ID:v2+MXnhR
カリカリベーコン美味しいよね
休日の朝にオムレツとカリカリベーコン食べると幸せ
ほうれん草のソテーがあると完璧
0690彼氏いない歴774年
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2018/12/01(土) 20:51:42.59ID:juekyFEq
ブロックベーコンしか買わないけど、一人暮らしで金も無いから利便的にはブロックベーコン。
ベーコンエッグ食べたかったりするけど、ハムエッグで代用だなー。ベーコン高いんだもん…買えないよ
家族が居ればなー、これは評判良かった、これは無言で残されたとか色々嫌な思いしつつ、やっぱ料理は好きだし他の事より苦じゃないから、頑張ろうと思えるかもだけど、ぼっちだと自分の好きな物しか作らないから限界を感じる
0691彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 00:49:01.03ID:qsflXkPO
葉物野菜よく食べるんだけど
綺麗なの買うようにしてても洗うのが億劫だ
0693彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 06:48:33.45ID:Z158HYg8
寒くなってきたからシチュー作りまくり
一人暮らしだから出来る事だなぁって思う
もし誰かと暮らしていたら1週間ずっと具は変えるけどシチューなんて文句言われそうだもんw
今日はシチューポットパイにするつもり
あと最近一人鍋用のスープもたくさん出てて凄く嬉しい！
たまに汁物変わりに食べる事もある
小さい土鍋の見た目が可愛いのもなんかテンションあがる
0694彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 06:49:54.72ID:RvsWsSi/
ほうれん草とか小松菜とかは洗うの面倒と思う人結構いるよ
特に土汚れが酷いとね
0696彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 07:01:25.12ID:RmiYk841
まとめて作るから連日同じの食べること多いな
私はアレンジしなくても平気だけど
0697彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 14:18:02.25ID:l2f7DRom
>>691
工場栽培の葉物野菜（フリルレタスとかね）は一応洗う必要ないらしい
0698彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 14:33:42.94ID:Vt8w8TlX
日本の農薬基準てどうせ世界一レベルの基準なんでそ？
そのままでも無害だと思って
私世代はあんまり気にしてないかもだけど一応洗う事にしてる。
無農薬は虫の害あったり綺麗な物でもキャベツレタスなんかはナメクジが奥の方でまとまって寝てると聞いたので
洗うようにしてる。
結局全部洗う。
0699彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 14:48:39.09ID:Nv9ISJkE
レタスとベーコンのチャーハン作った
最近サラダを毎日食べるのでレタスやベーコン常備してる
鮮度長持ちする袋に入れたら日曜日に野菜カットしても痛まないし安く済むし楽になった
0700彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 14:50:51.08ID:zCenHYju
一人だけどクリスマス何か作る予定の人いる？
三品くらい作ろうと思うんだけどレシピ検索すると色々出てきちゃって結局絞れずに見るだけで終わってしまう
0701彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 15:08:35.05ID:bZ9tpxdV
決めてないけど作ると思うよ〜

欧風の気分じゃないから生春巻きとかにするかもと
思いながらも欧風の気分になった時のために昨日
デミグラスソース買い置いたわ
0702彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 15:15:34.39ID:oFcbUf64
今からおでん大量に仕込む
牛すじ串も買ってきた
ただおでんってかなり好きだけどおかずにならないんだよなあｗｗ
0704彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 16:57:33.66ID:EJVtORR8
クリスマスはチキンレッグやく。
急にグラタン食べたくなってツナと玉ねぎ炒めてコンソメ入れて牛乳入れて小麦粉混ぜてチーズ乗せて焼いた。
それらしいのが出来た。
0705彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 17:03:46.50ID:oFcbUf64
>>700
骨つき肉が好きじゃないんで普通の唐揚げと、ポテトとささみチーズフライ揚げてミネストローネつくる予定
ローストビーフは買いたいｗｗ
ケーキも小さいの予約してるから一人パーティ
あーでも手巻き寿司もいいなーーー
>>699
鮮度長持ちする袋って何？教えてー
0706彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 17:26:08.06ID:Xxc4FFZU
葉物と言えば小松菜よく買うけど、葉や茎がやたら脆いのが洗うの大変で挫けそうになる
軽く触ってるだけでポキポキ折れるのあるよね
0707彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 19:41:08.10ID:zCenHYju
>>705
シンプルに唐揚げっていいね
肉料理ググってもお洒落な料理ばかりで唐揚げの存在忘れてた
一つは手羽元で唐揚げにしよう

ちなみに揚げ物作るの凄く苦手なんだけど得意な方いたら衣をサクッとさせるコツとかあれば教えてほしいです
いつも片栗粉と水で作るんだけど分量が悪いのか衣が美味しくなくて
0709彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 21:29:33.43ID:oFcbUf64
>>707
私は揚げた後グリルの部分開けてキッチンペーパー二枚重ねにしたところに置いてるんだけど、少し経ったら向き変えて、キッチンペーパーも変えて油をしっかり落とすようにしてる
それで唐揚げ粉でやったときも自分で味付けしたときもだいたいサクサク
0710彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 22:35:26.97ID:zCenHYju
>>708-709
なるほど揚げた後のことはあまり意識してなかったのでしっかり油を落として作ってみます
それとこれを機に米粉買ってみる
お二方ありがとう
0712彼氏いない歴774年
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2018/12/02(日) 23:42:52.18ID:g8TlDXqq
>>710
唐揚げを油から引き上げる時に、衣が尖った部分の先端を2〜3秒油に付けてから上げると油が切れていいよ(説明下手でごめん)
次は上手に揚がるといいね
0713彼氏いない歴774年
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2018/12/03(月) 02:09:07.77ID:NgqsD4V6
二度揚げもサクサク感アップするよ！
もしやってなかったら試してみて
0714彼氏いない歴774年
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2018/12/03(月) 08:09:51.42ID:YmXnbyl8
筑前煮がめちゃくちゃ美味しくできた！鍋いっぱいに作ったから今週は帰るの楽しみだ

>>700
去年作ったローストチキンがすごく美味しくできたのでまた作るつもり 周りに乗っけておいたジャガイモや玉ねぎも肉汁吸って美味しかった
牡蠣のオリーブオイル漬けも仕込もうかな
0715彼氏いない歴774年
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2018/12/03(月) 12:01:05.06ID:MmX1H3AW
ティファールのぶんぶんチョッパー買ってきた
みじん切りが楽で嬉しい〜
ミートソースおいしいな
次はキーマカレーか…ピーマンの肉詰めか…餃子もいいな〜ガパオもいいな
0716彼氏いない歴774年
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2018/12/03(月) 12:03:13.99ID:MmX1H3AW
ミニ燻製器欲しいな
チーズとナッツ、ベーコンぐらいでいいんだけど燻して食べたいよ〜
あと全くキャンプとか出来ないけど小さいガスバーナー？で何か焼きたいな
山ごはんっておいしそう
0717彼氏いない歴774年
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2018/12/03(月) 12:35:20.68ID:9TsfgrO/
いらない中華鍋でやってたわ燻製
煙すごいからなかなかやる気しないけど
0718彼氏いない歴774年
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2018/12/03(月) 12:56:00.02ID:BW8bET/V
うちも中華鍋とステンレスのボウルを組み合わせてやってる
球形の密封空間が出来るから
0719彼氏いない歴774年
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2018/12/03(月) 20:17:54.96ID:GkSLZLBP
パクチーたっぷりエスニック鍋にした。
昨日飲み過ぎで今朝後悔したのにまた飲み過ぎそう
0720彼氏いない歴774年
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2018/12/03(月) 21:20:20.79ID:0iLFPyrU
煮魚に汁入れすぎたんでちょっと取って大根煮たわ
明日はこれを弁当にする
0724彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 05:18:45.67ID:9+DKmVHL
鍋作るの楽だし好きで去年とか野菜高くてあまり出来ず残念だったけど今年は野菜安くて嬉しい
のに、全然寒くなーい
それでも鍋したら暑くて、なんか違う感じ
0725彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 09:23:27.11ID:s14NaSUe
バットって使ってる？
お皿あんまり持ってないから、焼いたものを一旦下ろす時の置き場に困ってる
あれば便利なのかな
重ねて置けるのも良さそう
0727彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 09:32:03.86ID:3LUOHtoh
私もバット買おうかな
フレンチトースト作るとき横着してカレー皿でやってるけど
やっぱり浸み込み具合に差が…
0728彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 09:38:02.41ID:l5p5OePv
>>725
持ってるけどそんなに使ってないなあ
餃子とか作るときにないと困るから持ってる
たまならアルミホイルとかでいいんじゃないの？
0729彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 09:51:54.07ID:3QfWihDC
バットあると便利だけど蓋がついてるともっともっと便利
0730彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 09:56:38.31ID:LrUKdmus
バットはアミひいて揚げ物の受け皿とお菓子かためるときと刺身でづけ作るときくらいだな
何かつけるのもタッパの方が便利なことおおい
0731彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 10:09:57.63ID:rv7kVAYY
金属製のバットはカスタードや生チョコ冷やすときくらいしか使わないかな
熱いもの乗せるとき以外は貧乏くさいけどお肉とか魚買った時の発泡スチロールの入れ物で代用することが多い
フレンチトーストは大きい密封できるタッパで作るとひっくり返すのがラク
0732彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 10:57:20.86ID:CZDUP/sr
バットは揚げ物と杏仁豆腐固める時
フレンチトーストをタッパー良さそう
0733彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 12:07:27.52ID:s3jE4XO4
シュウマイや餃子作るときは均等に具をわけるためにバット使う
あと揚げ物でも絶対使うからないと困る
0734彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 12:50:16.91ID:nd4VPaVJ
>>727
フレンチトーストはビニール袋使うといいよー
たまご液にパン浸けて、空気抜いて冷蔵庫に入れておけばしっかり染みて無駄もないし
寝る前に仕込んでおけば次の朝にホテルオークラ風フレンチトーストが食べられる
0735彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 13:11:36.14ID:surXB4x5
フレンチトーストは卵液に浸して30秒くらいレンジにかけるとあっという間に染みるよ
0738彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 16:56:00.49ID:s14NaSUe
バットについて教えてくれた方達ありがとう！
100均で手頃なの買ってみようと思う
最近自炊始めて、色々調理器具買うの楽しい
0740彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 19:20:01.03ID:Ge0ETvOX
バットと油きりを別で買ったから微妙にぴったりしない
0742彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 20:32:43.69ID:zE9NEFe3
3coinsで1人用土鍋買ってきた。
かわいいし安いしおすすめ。
0743彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 20:33:25.38ID:2B3+P8Hc
口ではタッパって発音してるかもしれないけど書くならタッパーだな
0744彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 21:20:53.40ID:ufcQZqRG
麻婆豆腐と
豆苗もやしたまごの中華スープ
きゅうりのごま油あえ
ごはんがうま〜い
0745彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 22:35:36.27ID:l5p5OePv
今日は美味しい肉屋で買った肉でトンカツ
一口トンカツ2つでちょうどいい
外食だとこれくらい少しはなかなか頼めないけど
家だとお腹にちょうどいい量が作れるのが嬉しい

パン粉が切れてたんで急遽冷凍してたパンの残りを
削ってパン粉作ったのがちょっと疲れた
0746彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 22:42:14.88ID:nd4VPaVJ
>>739
容器の「タッパーウェアー」の略だからタッパー、
タッパだと背丈のことにしか取れなくて何かモヤモヤするんだよー
0747彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 22:52:46.00ID:GdUH74qG
理系なのかも
モニター→モニタ、コンピューター→コンピュータ、サーバー→サーバみたいな
しかし果てしなくどうでもいい
バッグ→バック、ベッド→ベットはさすがにモヤモヤするけど
0751彼氏いない歴774年
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2018/12/04(火) 23:37:49.14ID:3LUOHtoh
グラウンド→グランド
みたいな…？
洗濯機ってせんたっきで変換できるんだよね

フレンチトーストのアイディア色々ありがとう！
あんまりしみこませすぎると今度はパンがフニャフニャして
フライパンに入れる前に崩壊することがあるんだけど
卵液が緩すぎるか、普通の食パン使ってるのが駄目なのかな
もっと色々試してみよう
なんか楽しくなってきた
0752彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 02:01:01.61ID:GDVOVllz
>>738
100均ステンレスバットは浅いのしかないのよ
0753彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 03:02:18.56ID:ZqpQDmaC
四枚きりの厚みのある食パンでのフレンチトーストも美味いよ
0754彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 08:20:58.63ID:eViAl1EC
フレンチトーストはいつも4枚切りだ、それ以外で作るって発想がなかったけど考えてみたら薄くても作れるのかー
0755彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 09:26:12.32ID:ZqpQDmaC
普通に焼いて食べるつもりで食パン買うと6枚きりだけど、フレンチトースト作ろうと思って四枚きりの買う感じ
食パンの厚みは地域によって違うよね？
0756彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 09:33:01.39ID:3nbfnrtf
主流が東と西で違うだけで関東でも5枚切りは売ってる
0759彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 10:32:54.15ID:640vyurJ
実家帰るとおとんが朝にバケットのフレンチトースト作ってくれるんだけどそれが無茶苦茶うまい
外側がいい感じにキャラメリゼみたいになってて中ふわふわで作り方聞いてもこれだけは教えてくれない
色々調べて自分で作っても何か違う
フレンチトースト奥深い
0761彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 11:05:00.55ID:wwcWdVRf
なんか洒落たお父さんで素敵

フレンチトーストを美味しいと感じた事が無いけどここ見てたら私かなり雑に作ってたんだな
ちゃんとしたやつ作って食べてみたい
0762彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 11:10:49.52ID:DptmKjB0
>>759
フライパンにバター落とした時にお砂糖も引くのかな？美味しそうだね
0763彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 14:33:33.63ID:zPRWJlh1
>>759さんの美味しい！って顔が見たいのと、ご実家に帰る楽しみにしてほしくてレシピ教えてくれないのかな〜とか想像して和んでしまったw
フレンチトースト大好きだー
0764彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 15:32:49.26ID:kRYDGfJW
粕汁作りたいんだけど酒粕入れるの？
豚肉と白菜が沢山あるからあったまりたい。
0765彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 16:27:32.06ID:VAb1BRTA
牡蠣のオリーブオイル漬け、めちゃくちゃ美味しいな
漬けて5日、わくわく食べてみて美味しすぎて笑ってしまった
0767彼氏いない歴774年
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2018/12/05(水) 19:31:08.09ID:iYQhOH1g
>>764
ggrks
0768彼氏いない歴774年
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2018/12/06(木) 08:52:44.23ID:nPsKIB3l
カルボナーラを昨日も作ったけど難しい
なめらかにならない
本格的なのが作りたいと勢いでパルミジャーノチーズを買って自分で粉末にしたけど
カルディでちょうど良い量のパルミジャーノパウダーが売ってるんだね
0770彼氏いない歴774年
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2018/12/06(木) 10:57:21.15ID:8jNHel6u
おばあちゃんのフレンチトーストは牛乳ほんのちょろっとで卵に塩と砂糖ほんの少し入れただけの甘くないやつだったな
染みるの表面だけだから柔らかすぎなくて美味しい
0771彼氏いない歴774年
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2018/12/06(木) 11:36:40.39ID:s6tnIay7
表面だけのフレンチトーストも美味しいよね

冷凍庫にある挽肉消費するために今日は麻婆茄子作る
0772彼氏いない歴774年
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2018/12/06(木) 12:29:13.86ID:uxZBs2ID
うえのお父さんのに似てるかもだけどバゲットで作るフレンチトースト大好き
いつも家族分も作るから1本分作るけどあっという間になくなる
卵液にお砂糖は入れないで卵と牛乳のみ
バターでじっくり焼いてから片面づつグラニュー糖振りかけてパリッと焼き上げると本当に美味しい
これだけは自信持って人に出せると思ってる
0774彼氏いない歴774年
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2018/12/06(木) 13:24:37.04ID:zN6xKcQZ
牛乳なしのヤツ、ウチでは玉子パンと呼んでた
母が時々お弁当に入れてくれるとすごく嬉しかった
0775彼氏いない歴774年
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2018/12/06(木) 13:56:50.37ID:X0VLx5TW
この流れで業務スーパーのチョコ味の食パン残ってるの思い出した
あれもフレンチトーストになるかやってみようかな
0776彼氏いない歴774年
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2018/12/06(木) 21:15:45.23ID:yL0neveX
牡蠣をオリーブオイル漬けにしたんたけど、オイルの使い道…ググるとパスタとアヒージョばかりでてきますけど、他にあったら教えてください
正直パスタもアヒージョも好きじゃなくて
0779彼氏いない歴774年
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2018/12/06(木) 23:14:05.97ID:7ed3Exl8
>>776
フランスパンにつける
酢とかレモンを加えて味を調整してドレッシング
炒め物に使って風味を楽しむ
チャーハンに使って牡蠣が入ってないのに牡蠣チャーハン風

いかがでしょうか
0780彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 02:03:59.97ID:j5b8Noiq
この前デリッシュキッチン系で、炊飯器にキャベツの中身くり抜いてハンバーグのタネ詰めてトマトソースで煮込むを見て作ろうと昨日キャベツ等買って、今日作ろうとハンバーグ作ったらキャベツの事忘れて冷凍する為のミニハンバーグが沢山出来たよ
次キャベツで何作ろうw
0781彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 07:10:20.76ID:sVsJ6TN9
フランスパンでフレンチトーストとグラニュー糖でやくのやった事なかったから挑戦してみよう
0783彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 10:45:41.43ID:9UjWMbXx
豆腐ハンバーグ作るんだけどいつもバラバラになっちゃう。
サバ混ぜても鳥挽き肉入れてもまとまらない。
つなぎは片栗粉と卵入れてるんだけどバラバラ。
水切りが足りないのかな。
豆腐の量が多いのかな。
もう四回位失敗してる。
0784彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 10:52:39.98ID:G5aLRTxe
どんなレシピか分かんないけどそれぞれどのくらいの量入れてる？
卵ぬきで片栗粉だけにしたり、練るときに粘りが出るまでしっかり混ぜてもダメかな
0785彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 14:23:02.10ID:1+5ZcuG3
独り暮らしで自炊工夫したら１ヶ月二万五千円位で収まるかな。
地域によって物価とかあるから一概には言えないとは思うけど。
最近、色々物入りで貯金できないどころか持ち出し。
0786彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 14:34:03.42ID:9UjWMbXx
>>784
サバ缶一個に豆腐一丁入れてる。鳥挽き肉のときは豆腐一丁に挽き肉２００グラム。
やっぱ豆腐の量が多いのかな。
いつも真っ白。
豆腐半分にしてみる。味は美味しいからなんとか形にしたい。
0787彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 15:32:58.43ID:Hw10trfE
>>786
鯖缶についてはちょっと分からないから置いておいて、
挽き肉200gなら豆腐1丁が3多すぎることはないと思う
挽き肉に塩少々して粘りが出るまでよく練り混ぜてから、
粉や卵を入れて更に混ぜる、最後に水切りした豆腐入れて混ぜる
卵は普段1個分ならまず1/2個分で試してみて
0788彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 16:36:00.71ID:v0vuAIo6
秋刀魚やすかったから3尾買った！
スタンダードに塩焼きと炊き込みご飯と蒲焼き作るぞー！
0790彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 18:35:33.25ID:wahwrjGq
>>788
美味しそう！
料理が下手で魚は自分じゃ買わないから魚を買って料理してる人尊敬する
0792彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 20:51:29.67ID:Dfi0FGEW
>>786
鯖缶と豆腐のハンバーグ私も全く同じ材料で4回くらい作ったけど片栗粉を多めに入れるのが一番上手くいったよ
あと焼く時に注意したのが大きさ(大きすぎない)とひっくり返す時にお皿を使ってひっくり返すこと
それと卵は黄身を2つ使ったけど作る量が違うと思うから何とも言えないなあ
0793彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 21:33:43.72ID:ZZ8IyPLV
セブンのおでんの出汁巻きが好きすぎる
家で作ってもあんなに出汁がジャワっとできるかなー
0794彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 23:49:33.22ID:gNKUeU15
家の近所にセブンあるのいいなー
近所にあるのミニストップなんだけどおでん置いてないからすぐに食べたい時困る
0795彼氏いない歴774年
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2018/12/07(金) 23:58:47.11ID:k7WwRe1v
あのおでん自炊始めてから食べられなくなった
出汁がヘンに甘い味がする
人工甘味料っぽいというか
0797彼氏いない歴774年
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2018/12/08(土) 04:19:51.52ID:Silc6/fe
ドレッシングを買っても使い切れずにだめにすることが結構ある
でも好きだから色んな味を揃えてしまう
もったいないよね…
0799彼氏いない歴774年
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2018/12/08(土) 06:59:26.39ID:+yxEWVRE
私は貧乏性だから1つ使い切ってから次の味にしてる
0801彼氏いない歴774年
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2018/12/08(土) 08:58:59.82ID:wPhwB3ou
自炊してるけどセブンのおでん好きだよ
自分の作る料理、味が濃すぎるのかな
0802彼氏いない歴774年
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2018/12/08(土) 09:22:40.52ID:Imous/G8
ドレッシング最近買ってないや
ごま油＋ポン酢かオリーブオイル＋ポン酢で済ませちゃう
0803彼氏いない歴774年
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2018/12/08(土) 09:30:24.82ID:4kHBuanh
皆さん豆腐ハンバーグにレスありがとう。
練りが足らなかったし形も大きくし過ぎてたみたいです。
またチャレンジして美味しい豆腐ハンバーグを作ろうと思います。
0804彼氏いない歴774年
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2018/12/08(土) 16:48:36.63ID:/Qc4EGwA
自炊してるというと偉い偉いと言われるけど大層なもの作るわけでもないしただ食いしん坊なだけなんでもう言いたくない…
クリスマスケーキは作る事にしたけど肉料理もなんか作りたい
0805彼氏いない歴774年
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2018/12/08(土) 18:18:25.15ID:joa81cg5
結局今日はおでんにした
だしの素と塩、醤油で作ったけど
オイスターソースで作るレシピが多かった
次はオイスターソース使ってみる
0806彼氏いない歴774年
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2018/12/08(土) 21:34:54.78ID:I6A0pZ6v
買った鳥の唐揚げにクミンのスパイスかけたらエスニックな感じになって美味しかった
もはや料理じゃないけど
0807彼氏いない歴774年
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2018/12/08(土) 23:46:39.02ID:zZKC79uL
やっと本格的に寒くなって鍋がうまーい
今日は豆乳鍋にした
0808彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 00:28:16.39ID:vmzBeWWt
>>807
白菜１玉買ったから私も鍋にしようかな。
クリーム煮にしようか迷う。
あさりか牡蠣いれ
0809彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 00:30:00.94ID:vmzBeWWt
途中で送信しちゃった。
あさりか牡蠣で鍋にしよう。
0810彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 07:23:44.96ID:rIuIyqnX
朝からキーマカレー作った
適当に作ったけど美味しい。大量に作ったからこれでしばらく簡単な副菜作れば生きていける…
0811彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 07:50:11.01ID:rXOfH3zQ
野菜が安くて助かるねー私も白菜1玉、大根1本買ってきた
おろし鍋にしようかな
0812彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 08:28:04.06ID:jmjgHIrt
サーモン丼作ろうと味噌汁作って寿司酢作って刺身切って大葉切った所で冷凍しておいたごはんがストックゼロなのに気付いた。
空腹のままご飯炊けるの待つの久しぶりだわ…
0814彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 09:51:55.06ID:jmjgHIrt
>>813
朝にフレッシュな果物食べると爽やかなように、朝に刺身食べるとなんか美味しくてさw
前日の夜に半額になってた刺身だけどね。漬けにしておいたり

今まで寒くて三食鍋してたけど、やっと寒さに慣れてきたから普通の料理食べたくなってきた。何品か作る
0815彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 13:47:03.16ID:URhmW+Cz
>>814
すし酢作るとかの、朝からの手間がすごい
私の朝は納豆ご飯か前日の鍋の残りで雑炊にして終わりだわ。
0816彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 14:12:48.92ID:jmjgHIrt
>>815
すし酢は丼用の器に酢と砂糖と塩入れてレンチン。そのままご飯入れて軽く混ぜるだけ。
やり過ぎると酢が全部蒸発しちゃうからそこだけ慣れだけど。
仕事の日は前の晩にすし酢と薬味まで用意して、朝は冷凍ご飯チンして具を載せるだけにしてるよ。
市販のすし酢は甘くて苦手だし一人暮らしだと使いきれなくてさ
0817彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 14:47:52.89ID:URhmW+Cz
>>816
すし酢、使いきれないのわかる。
すし酢の作り方初めて知ったよ。ありがとう！
今度1人手巻き寿司パーティーしてみるw
0818彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 14:55:23.07ID:BQJSTod0
すしのこおすすめ！
酢飯はもちろんコールスローにも使えるし保存がきくよ
手作りの味にはかなわないかもしれないけれど
0819彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 15:37:46.21ID:URhmW+Cz
>>818
粉末！すごい
自炊初心者だからいろいろなカキコミが勉強になります
0820彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 15:46:00.89ID:GW/fnO3k
>>816
温かいご飯に入れるから(余熱で溶けるから)わざわざチンしなくても大丈夫じゃない？
いつ混ぜたらそのままご飯に入れてるな
何か理由があるなら教えてほしい
0822彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 17:02:00.46ID:yOZjW7Mo
酢の尖った酸味が飛ぶのと味が均一になるから自分もレンジでチンしてる
溶けてない砂糖そのままで入れてから均一になるまで混ぜるのって、かなりご飯を混ぜないといけないと思うけど大丈夫なんだね
今度やってみるよ
0824彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 18:22:39.39ID:GW/fnO3k
>>822
なるほど確かに酢加減は好みが分かれるもんね
今までずっとチンせず作ってきたけど味もちゃんと均等だよ
私は逆に今度チンして作ってみる
0825彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 19:43:32.44ID:fqVe7W8w
今朝冷や飯以外ろくなもんなくて、でも実家暮らしの妹来てるからちょいかっこつけたくて
バター玉ねぎニンニクでゴハン炒めてキノコとツナ缶とろけるチーズのせて魚焼きグリルで焼いたら、オネーチャンおいしーい！！て尊敬されてうれしい
0826彼氏いない歴774年
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2018/12/09(日) 20:59:51.22ID:QMzi2l5m
いいおねーちゃんだな

親から自家菜園で取れた冬野菜詰め合わせが送られてきたんで
ブリ大根とにんじんサラダ作ったけどめちゃくちゃ美味しい
有機農法なんで野菜の味や香りが濃い

ひとり暮らしで野菜宅配とか使ってる人いる?
そういうの試してみようかな
0827彼氏いない歴774年
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2018/12/10(月) 15:53:06.17ID:ej2oHhiK
カレーの分量完全に間違えて
ねこまんまのカレー版みたいなものを食べてしまった
0828彼氏いない歴774年
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2018/12/10(月) 18:46:03.68ID:5AFjCPWl
ずぼらお弁当レシピないですか？
牛丼、中華丼レベルの。
0829彼氏いない歴774年
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2018/12/10(月) 22:24:18.19ID:SFoE3TIt
ずぼらかわかんないけど野菜ひとつの副菜しか作らない
大体土日に二種類くらい小分けに冷凍をして平日それらと冷凍食品の肉系おかずを詰めてる
ごはんもまとめて炊いて小分けに冷凍だし
全部冷凍のまま詰めて冷蔵庫に移して食べる前にチン
平日の負担がほんとに減るよ
0830彼氏いない歴774年
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2018/12/10(月) 23:00:34.88ID:tcoT2S5o
生姜焼き
300g分作って分けて冷凍しておくといいよ
濃い目の味でご飯に載せてよし
0831彼氏いない歴774年
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2018/12/10(月) 23:06:28.02ID:LW9Jv639
>>828
チキンライス冷凍しておいて朝オムレツ部分を作ってオムライス弁当
サンドイッチもハムチーズとかツナマヨとか具材によっては冷凍しておいて自然解凍でいける
0832彼氏いない歴774年
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2018/12/10(月) 23:14:03.80ID:Y1tkHHSx
>>829
冷蔵庫に移すのはどのタイミングですか？
職場に着いてからですか？
0833彼氏いない歴774年
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2018/12/10(月) 23:25:14.25ID:SFoE3TIt
詰めてすぐだよー
多分朝になると大体解凍されてるとは思うけどごはんはチンしないと美味しくないから気をつけて
0835彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 00:01:42.59ID:21SBHwCr
>>828
鶏そぼろ又は牛そぼろと炒り玉子をまとめて作って冷凍しておく→ご飯にのせるだけ
ひじきとか切り昆布も多目に炊いて冷凍してるよ
楽だからおすすめ
0836彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 00:31:48.71ID:FhweFOZr
ねこまんま　って、加熱が不十分で
表面はべちゃべちゃなうえに芯が残ってる状態のごはんじゃないの？

そのカレー版てことは、具材生煮えってこと？？
0837彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 00:34:53.07ID:drJfDIvg
横だけど、猫まんまは炊いたご飯にお味噌汁かけたヤツという認識
0838彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 01:11:20.08ID:aGNSwgB0
上からだけど、猫まんまは炊いたおご飯にお味噌汁を注ぎかけましたモノという認識ざます。
0839彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 02:01:29.69ID:90MaDMuV
犬まんまが味噌汁かけごはん
猫まんまが鰹節または鯖節まぶしごはん
自分は少数派なのだろうか
0842彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 04:06:40.41ID:pAikFvQE
まさか猫まんまの定義で揉めるとはｗ
味噌汁掛けごはんの意味で使ってましたごめん
0843彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 04:12:32.20ID:W83phxmM
こういうのは同じ名称でも地域によって変わったりするものだから争わないでいい
スレチだしもう終わりでいいよ
0844彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 14:15:21.67ID:9XrhYT+s
昨日クリスマスの試作で牛肉の赤ワイン煮作った
初めて圧力鍋使ったけどほんとに短時間で柔らかくなるんだね
よかったら圧力鍋使うと便利な料理教えてほしい
角煮くらいしか思いつかないや
0845彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 14:48:32.56ID:lcxB8arm
>>831
オムライスのオムレツタッパーでレンチンで出来るよ。
ちょうど今日オムライス作ったんだ。
丸いタッパーに卵２つ割り入れて牛乳入れてかきまぜてレンチン五分。
スフレみたいなオムレツ出来るよ。
0847彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 18:46:41.55ID:rkE9Jyqe
大根40円キャベツ50円だったので、とりあえず買ってきた
大根は半分は豚バラと煮る
何作るか考えるのが楽しい
0848彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 22:44:08.87ID:6Ww6CZt+
>>844
どんぶりプリン　　煮豆・蒸し大豆　　圧力鍋炊飯
（研いだ米と水入れたら吸水時間なしでそのまま火にかけておｋ、加圧5分程度、自然減圧するまで放置）

てかさ、レシピブック付属してなかったの？
なかったならTIFALでもワンダーシェフでもどこでもいいから圧力鍋の製造販売元の公式サイト見ておいで
レシピあったりするよ？
0849彼氏いない歴774年
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2018/12/11(火) 22:53:05.76ID:6Ww6CZt+
忘れてた、
煮魚系もおススメ
鯖の味噌煮とかぶりのあら煮なんかも骨まで柔らかく煮える
0850彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 07:05:28.61ID:Rhmit/4T
圧力鍋買ったけどなんか説明書読むのめんどくて放置してるや
この流れで久しぶりに引っ張り出して見ようと思った
0851彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 08:09:39.19ID:XpFoP/xc
圧力鍋は玄米ご飯炊くためにはじめは普通の圧のを型落ちで購入して、炊き上がりまでに30分以上かかった上にあっという間にゴムパッキンちょっと破れたわ（まぁそれでも気をつければ使えるw）
で、適正価格で保証や替えパーツがなきゃダメか〜と思って高くて高圧のをクーポンやらポイントやら使いまくって買ったんだけど
炊飯が20分+αに短縮されたしなんだかんだでおかずもすぐ高圧調理できて助かってる

ただその高圧圧力鍋…「魔法のクイック料理圧力鍋」って名前で蒸気吹き出すとこのガード？がどピンク…喪には若干厳しい
0852彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 08:21:24.37ID:IU5nTaeR
圧力鍋便利だよね
普段ご飯炊いたりカレー作るときに重宝してる
0853彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 08:30:49.30ID:R5uq01q5
6リットルくらいの買って重くて使わなくなったわ
また使おうかな便利だよね
0855彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 08:41:56.38ID:XpFoP/xc
「玄米はともかく白ごはんは圧力鍋使うと色が白く仕上がらない 色々試して結局炊飯土鍋に戻ってしまった」なんて記事も見たな
でも「ご飯もおかずも短時間でいけるからガス代安くあげられる！」と倹約家はかなり多用してるらしい
カレーは香りがあるからともかく煮込み料理は大概一旦冷ました方が味しみるんで、とことん美味しくと思ったら圧力鍋でも加熱以外に時間かけた方がいいかもしれないけどね

まぁ私は加圧加熱にも時間かけた方がいい料理ばっか作ってるけど…
鯛あらの煮込みの時にしつこく加圧加熱したら骨までホロっとなって栄養摂れたし美味しかったわw
0856彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 08:58:57.39ID:K96JQ/4G
>>844
今だと頻繁におでんやポトフ作ってるなぁ
使い始めは加減が分からずじゃがいもが溶けたりしたけど…w
0857彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 11:36:32.52ID:3EEZi2Hh
>>844
ご飯も炊けるし煮物全般いける
カレーもシチューもおでんも
蒸し料理も。
ただ水分が蒸発しないから
その分水は少なく。
0858彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 14:42:24.24ID:60LiWURK
圧力鍋は気密性あるから（減圧後でも吹き出し口しか外気の侵入がない）
簡易的な保温調理にもなるよ
あればトロ箱（スチロールの箱）、なければバスタオル等のタオル類に包んでおけば
かなり長いことあったかだったりする

それはそうと圧力鍋の話題になると決まって
角煮も煮豚も圧力鍋だと筋張って硬くなるから駄目！絶対！！
普通の鍋で時間かけてじっくり煮込んだ方が全然柔らかいしずっと美味しい！！！
……って言い出す自称グルメな人？があらわれるんだよね

時短＆省エネ目的で圧力鍋調理を選択してる私なんかには十分満足な出来なんですけどね
0861彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 17:01:04.20ID:GalroT4/
>>844
大根と鳥むね肉と出汁入れて煮たら短時間で味が染みて鳥むね肉はほろりと崩れるくらい軟らかくなって美味しいし、出汁濁らないのもいいよ
あとさつまいも蒸かすのも便利だよね
0864彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 20:44:00.18ID:z8gqkQ9l
一人暮らし始めてから鍋とかキッチン用品が増える一方だわ
楽しいし気軽に作れるレシピ増えるけど収納場所足りなくなってくる
0865彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 21:09:29.31ID:FVr8aeWp
圧力鍋と悩んで炊飯器二台持ちにした。
放置できるし電気代安いしタイマーかけれるし、自分的にはこっちのが合ってたな
0867彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 22:00:39.15ID:e1mrCeMI
濃厚チーズケーキオーブンにかけてきた！
ククパで理想のベイクドチーズケーキレシピを見つけたのでたまに焼いてる
ただかなり美味しいのであまり食べすぎるとほんとに太るから怖い
冷まして食べるのが楽しみすぎる
0868彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 22:16:58.99ID:6sgHwkeY
今のところ大根や白菜など安いので助かる
週末は鍋にしたい
前に国産の春雨買ったので使いたいけどこれってマロニーだね
大量にいれるとベトベトの団子になる
0869彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 22:25:08.17ID:8nhN+KWm
（ちょっと情けない誤爆をかましてしまた、気を取り直して改めて…）

圧力鍋と言えば、
ドウシシャ、圧力鍋の製造販売を撤退したのか
公式サイトの商品ラインナップから圧力鍋消えちゃったよね

ドウシシャ製圧力鍋ユーザーで交換部品とか修理とか考えてる人は
一度確認しといた方が良いかも

つ　　ドウシシャ公式　＞　圧力鍋の修理について
　https://www.gyomusuper.jp/bargain/index.php
0870彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 22:30:40.68ID:8nhN+KWm
>>868
ちょっと前まで12月とは思えない陽気だったせいか葉物野菜も大根もかなり安くなってるけど
ここにきてドーンと大寒気襲来で成育遅くなって収穫高が落ちそな悪寒
これから年末にむけて例年以上に値上がりしそうで怖い
0871彼氏いない歴774年
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2018/12/12(水) 23:13:01.68ID:3EEZi2Hh
味噌作りに詳しい喪女いる?
初めて白味噌作ったらうっかり忘れて
5、6カ月も熟成させた。
色は茶色に成っちゃった。。。
味見てないけどこれってもう白味噌じゃないの？正月用にと思ったんだけどスーパーで白味噌買ってきた方がいいかな
今から白味噌作っても
間に合わないよね(´・c_・`)
0874彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 00:01:52.82ID:0s6t/A3P
料理全然上手じゃないけど自分好みの味にはなるし幸せ
0875彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 08:02:39.72ID:9v7RN0pE
味噌作りやってみたいけど味噌めったに使わないんだよなー
いつか家族ができたら…とか思ってたけど機会はなかった
0876彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 09:17:18.60ID:CUfNRjpx
電気圧力鍋かなりいい
米も炊けるし牛すじも角煮もスペアリブも甘露煮も作れる
スイッチ入れたらほっとくだけで好きなこと出来るからありがたい
0878彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 11:19:04.72ID:gCpVFu4N
>>875
ものは試しで一度くらいやってみれば？
乾燥糀なら200〜300ｇのが年中スーパーにあるし、
まずは少量で試してみてもいいと思うよ

乾燥大豆：糀：塩を２：２：１の割合で用意するなら、出来上がりがだいたい８ぐらい
自分で使い切れそうな分だけ逆算して、
残りの糀は塩麹や甘酒にしてしまってもいいわけだし

あと、大豆煮るのに圧力鍋があったほうが良いかな、とは思う
0882彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 17:58:42.24ID:VyIzCVxa
大根29円
白菜半分98円だった
野菜安くなったとはいえすごい…
0884彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 18:48:27.23ID:KVWGzour
大根29円は破格だね
もちろんまるまる1本だよね？
羨ましい
0885彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 19:28:13.95ID:rv8+L2aD
友人と飲みながらだらだらする予定。メインの料理以外後に朝まで飲むんだけど生ハム、チーズ、オリーブ、サラダ、カルパッチョ以外で洋風の箸休め的なメニューないかな？
0888彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 19:47:39.16ID:rtkJkLWf
>>885
ピクルスかなぁ
料理ではないけど苦手じゃなければナッツ類とドライフルーツもおすすめ
0889彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 20:10:23.93ID:TdRd5Hb2
料理じゃないけどドライフルーツに一票、あと肉料理ならザワークラウトもうれしい
0890彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 20:22:05.96ID:MjcpNlP7
市販のパテとクラッカー簡単
手間かけるならテリーヌとかピンチョス
0892彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 21:50:19.93ID:ItemBg+I
わたしもレバーパテがいいと思う
フムスとか
呑んでると食べるのも疲れてきて舐め味噌的なものが欲しくなる
0893彼氏いない歴774年
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2018/12/13(木) 22:08:19.17ID:QUEDtjD/
料理じゃないけどアーモンドチョコとかミックスナッツ
0895彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 00:12:20.63ID:uYcdbSNb
おでんもしくは鍋で、変わり種というか一般的ではないけど
入れたらおいしい具材ある？毎日鍋orおでん
0896彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 00:36:48.62ID:Ch+lmO8P
おでんならじゃがいもとかロールキャベツとか。そんなに目新しいもんじゃないけど
0897彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 00:57:22.86ID:yE0fRk+b
>>895
餃子巻きというのがあるよ
餃子を練りもので包んだもの
結構膨張するけど美味しいよ
0898彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 01:39:51.21ID:CfmOgSOD
>>875
自作味噌はスーパーで売ってる市販品と比べて
確実に美味しいから少量でも作ってみるのをすすめる

毎年２キロ作ってるけど年配の人は自作が美味しいのを
知ってるから親に1/3くらい分けてあげたけど喜ばれたよ
0899彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 04:27:02.09ID:EZjfWx75
タイ料理を自作している方いるかな
ヤムウンセンをレシピに忠実に作ったんだけど、なんかお店で食べた味と違った
旨味が少ないというかなんというか
私が行った店だと春雨がオレンジに染まってたんだけど、砂糖の代用としてスイートチリソース使ってみようかと思うんだけど、それ以外に使用用途ないから購入悩む
なにか他に工夫できることやスイートチリソースの消費方法ある？
0900彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 05:20:30.88ID:R791qjrZ
>>899
タイ料理はほとんど作らないけどスイートチリソース買ってる
生春巻きとか焼いた鶏肉にスイチリとマヨネーズで味付けたり海老と卵とトマト炒めてスイチリで味付けたりフライドポテトにディップして食べたりしてる
0904彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 08:53:50.98ID:GAP+Us4P
ヤムウンセンにスイートチリは違うだろ〜
砂糖多めにするとか、レモンじゃなくライム使うとか
あとは砂糖をパームシュガーに変えると本格的になる
タイ料理は魚介の旨味を加える事が多いから海老で味変わるかも
0905彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 10:31:37.81ID:VhPOSVbD
タイ料理の甘酸っぱ辛を再現するの難しいよね

エビマヨ好きなんだけどマヨに練乳入れるの知ったときは驚いたわ
0906彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 13:59:18.11ID:5EJm+0Nc
ヤムウンセン自体よくわからなかったんでググってみた
さらっと見た限りじゃ春雨がオレンジ色にに染まってるようなレシピは珍しそうなんだけど…？？

それと、三越伊勢丹グループのレシピサイト？の
　本格ヤムウンセンレシピ　ttps://mi-journey.jp/foodie/42142/　だと
>>904さんの言うようにマナオっていうタイライムを使ってて（無ければ　ライム　かぼす　すだち　で代用）
タレは　｛　ナンプラー　マナオのしぼり汁　グラニュー糖　｝　になってた

>>899
オレンジに染まってスイートチリっぽい風味があったのなら
そのお店独自のアレンジじゃないかと思われるので
再現したいなら直接お店の人にたずねてみるほかないのじゃないかな…　とか
0907彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 14:58:21.32ID:KTFSwEET
>>881
酸味強めなので酸っぱさが苦手なら最初はレモン汁30ccぐらいで
本気で濃厚なので重いのが苦手ならやめたほうがよいかも

外国人直伝の簡単で濃厚なチーズケーキ by さなえポン http://recipe/326341 #cookpad
0909彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 18:03:28.68ID:fL9tm8Bu
>>899
わたしはヤムウンセン作る時、スイートチリソースとナンプラーとレモン汁(あればライム)で作ってるよ
スイートチリソースはカオマンガイ作った時にソースの一つにしたり、イカと胡瓜炒めとか結局すぐ無くなる
0910彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 18:55:17.17ID:2ka7O0HL
ヤムウンセンめっちゃうまいよね
コンビニで売ってたの食べて衝撃にうまいから家で作ったら美味しくない
0912彼氏いない歴774年
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2018/12/14(金) 21:38:19.68ID:BzlAskPP
小腹用に焼きおむすびを冷凍保存してみたけど
なめ過ぎてたのもあってイマイチの出来だった
冷凍前に食べた時はけっこう美味しかったのに
解凍して食べると風味もなくなってて美味しくなかった
0915彼氏いない歴774年
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2018/12/15(土) 01:53:36.00ID:Fn1ZZ0ro
焼きおにぎりは塩むすびを作ってから味噌つけると崩れないし美味しいよ
塩分高いけど
0916彼氏いない歴774年
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2018/12/15(土) 07:19:10.53ID:9D5LyKZY
焼きおにぎり＝醤油味ってインプットされてたけど
味噌づけも有りなんだり
一度試してみようと
0917彼氏いない歴774年
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2018/12/15(土) 13:05:10.26ID:7UxDhZKR
柿安の牛しぐれ煮もらった。
これだしにして肉じゃが作ると美味しいのよ。
さっそく作ろう。
0918彼氏いない歴774年
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2018/12/15(土) 13:42:53.10ID:xDHJDjtk
やっぱ八百屋は安くて物が良いなー。
レタス39円だったからレタスしゃぶしゃぶする。
生キクラゲも2パック150円だったし、ニラと漬けよう
0919彼氏いない歴774年
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2018/12/15(土) 21:33:37.54ID:R14d7uG8
しぐれ煮食べてみたい
柿安の海老マヨ大好きで家でもあの味が食べられたらいいなーと思うけどなかなか再現しきらない
レシピ教えてほしいわ…
0921彼氏いない歴774年
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2018/12/16(日) 12:11:31.08ID:utJHs7Xp
レンコンのきんぴら作った。根菜食べるの久々だ。
一人だと扱い楽だし好きだしで葉物ばかり買ってしまう。白菜ほうれん草春菊などは鍋で毎日大量に食べてるけど何かイマイチ体調悪い…
0922彼氏いない歴774年
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2018/12/16(日) 12:49:51.54ID:HXFOleM8
私も今ベースが鍋だわw
色々入れてるつもりだけどやっぱり偏るのかね
そういえば海藻類とか最近食べてないな
海藻サラダ食べよう
0923彼氏いない歴774年
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2018/12/16(日) 15:50:43.98ID:WMCjiDSx
一人だと扱い楽って別に一人とか関係ないでしょ
今晩はふろふき大根作る
0924彼氏いない歴774年
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2018/12/16(日) 17:32:31.55ID:EGP2Vrx1
一人だと扱い楽、じゃなくて「一人だと（扱い楽だし好きだしで）葉物ばかり買ってしまう」だと思うよ
一人暮らしだとどうしても自分の好きな野菜に偏るね、私はもう何年も人参じゃがいもは買ってないや

今日はレタス消費したくて豚肉で巻いて焼いてみたらなかなか美味しくて気に入った
0925彼氏いない歴774年
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2018/12/16(日) 17:53:38.80ID:I0Ya+VQb
じゃがいもは皮剥きと芽を取る作業が面倒だー
人参とか大根とか下処理楽な野菜を食べがち
0926彼氏いない歴774年
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2018/12/16(日) 17:57:26.45ID:QCJUnLbT
>>921
1人だと好きなもの買っちゃうよね
繊維質足りなそうだから、葉物ならキャベツとレタス
根菜類だと、ゴボウやレンコンの冷凍や水煮買うと楽だよ
(産地気になるなら自分で処理して冷凍もできる)
0927彼氏いない歴774年
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2018/12/16(日) 18:52:45.69ID:9CP+vlrP
ジャガイモ苦手なので芋はサツマイモ
キレイに洗って皮剥かずに料理する
0928彼氏いない歴774年
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2018/12/16(日) 22:54:39.77ID:JydVTXU1
じゃがいも皮剥くの面倒だからたわしで洗って芽だけ取って皮付きのまま調理してる
0929彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 01:07:36.41ID:0aGNT6oz
>>924
わかる、私も基本的に白菜ナスレンコンばっかり買ってる
1人だからこそ自分が好きな物食べたいっていう
0930彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 06:04:00.65ID:fczrDCfG
前にさんまさんが食べたい物が自分の足りない物だからスーパーでは直感手買うと言ってたから、好みに寄ってしまっても大丈夫なのかもw
まぁ私はさんまさんのように金銭的余裕が無いから、セール品重視になるけどねw
直感で食べたい物買ってたら、普段食べない高級食品ばかりになりそうw
0931彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 16:22:53.40ID:o/08B5m+
「直感で」その時食べたいもの、だから
普段からいくらだのA5牛だの飽きるほど食べるような食生活してる人には
ほうれん草のお浸しだの麦飯だの冷奴だの、
普段あんまし食べないシンプルなモノに目が向くってだけの話さね
0932彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 16:56:52.94ID:II/4I3Jz
肉が食べたいとか果物とかさっぱりしたものが食べたいとかそういうんじゃないの？
糖分足りてないと甘いもの食べたくなるような
喉が渇いてると水が欲しくなるみたいな
0933彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 18:06:34.85ID:jv9DtAfI
>>930
私も好みや食べたい云々よりセール品重視だわ
そのお陰で偏らずになんでも食べられてると思えばまあいいことなのかも…？
0934彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 18:24:00.83ID:pf7CZNTr
大根めっちゃ安いけどあんまり大根の煮物が好きじゃないんだよな…
と思いつつ79円だったので買ってきた
大根のナムル、大根餅、みぞれ鍋、大根おろしご飯
0935彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 19:44:14.38ID:8w/7FPwY
フライド大根や大根のからあげって一時期話題になったよね
気になりつつもまだ試したことないから次大根手に入ったらやってみたいわ
0936彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 19:58:42.59ID:aViWV9vA
大根安いね
幼児の足より太いのが100円しない
私も煮物やおでんがあんまり好きじゃないので干からびそうになるとかんたん酢に漬けて漬物にしてる
0937彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 20:04:55.07ID:rR9YnUL/
いつもは高いカリフラワーもでっかいのを130円で買えた
立派だった芯と葉っぱをナムルにしたらブロッコリーとは全然違う食感で美味しかった
0938彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 20:08:31.45ID:2HGY6CZ0
大根はポトフに入れるとおいしい

カリフラワー、子供の頃食べた時はボソボソでまずかった記憶があった
けど最近ただ塩ゆでしたのにマヨつけて食べたらみずみずしくて歯応えよくて美味しかった
20年ほどの品種改良の結果なんだろうか
むしろ最近はブロッコリーが甘味強くなった気がして苦手になってしまった
昔は好物だったのに
0939彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 20:17:39.65ID:WG7yOlir
大根は醤油漬けにして食べてる
塩分控えめに作ってるけど美味しすぎて沢山食べちゃう
0942彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 22:03:14.51ID:mI5OwFID
大根消費ならムーリーパラタもおすすめ
おかずというより主食だけど
0943彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 22:03:26.08ID:eP9WXlPs
なます美味しいよね、柿を入れるのも好きだ
大根おろしと納豆とオクラを混ぜたのが食べたい
あと百菜って定食屋で付いてきたなめ茸が美味しかったから作ってみたいなぁ
えのきと梅肉と鰹節が入ってた
0944彼氏いない歴774年
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2018/12/17(月) 22:30:45.54ID:U29vZ0tF
大根おろし大好き
ご飯に大根おろしとカリカリにした油揚げと海苔と薬味のっけてめんつゆかけて食べるのハマってたわ
定番のしらすと大根おろしもご飯にあう
0945彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 00:30:46.33ID:nLD7XWBi
幼児の足どころか自分の足より太い大根が70円だった
0947彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 03:11:39.57ID:5Hwh05tz
カクテキの素を貰ったから大根1キロ漬けたけど好みの味だったから嬉しい
辛すぎず甘過ぎず食べやすかった
0948彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 08:03:15.16ID:tgw5XZmi
余ったら干しちゃう 買ってくる切り干しとはちょっと違って美味しい
0951彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 14:32:00.73ID:855Z0M+t
料理は好きだけど、盛り付けのセンスが壊滅的。
1人だからいいんだけど、おいしそうに見えない。
0952彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 15:04:21.62ID:eAAIsooZ
美味しそうな盛り付け＜食べやすさ片付けのしやすさ
になってしまうな
せめて食器は気に入ったもの使うようにはしてるけど
0953彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 16:03:55.91ID:moViTwTY
私は盛り付けなら得意だけど肝心の味にはちょっと自信ないw
0954彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 16:31:56.40ID:qzY1Qhvw
カレーにたっぷりの玉ねぎ人参じゃがいもを入れてよーく煮込んだら溶けた
溶けて甘くなりすぎた
どうしよう
0956彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 18:58:07.11ID:9Kd0JTnG
>>954
どんな調味料があるかわからんからなあ

豆板醤とオイスターソースあるならちょっとずつ入れてみれば？
中華風カレーの味付けにはリメイク出来る
0957彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 19:13:18.97ID:ln1VVKVD
甘いカレーはカレーパンとかどう？
カレードリアにするとチーズの塩味もあってあまり気にならないかも
0960彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 20:07:54.42ID:qzY1Qhvw
ルーを買い足したらもったりしたけど美味しくなった
ガラムマサラも豆板醤もなかったよw
次からは言われた調味料も入れてみる
0961彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 20:08:39.55ID:qzY1Qhvw
>>959
一人暮らしだけど今週いっぱいかけてじっくり食べるよ
好きな食べ物は毎日食べても飽きない派なんだ
0962彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 21:36:32.34ID:Gc/RegFP
一人暮らしだけどカレーする時は2〜3人前しか作らないしジャガイモ入れないから2日で無くなるわ
0963彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 21:50:08.80ID:moViTwTY
最近出汁や片栗粉が入ったカレーうどんじゃなくてごじゃが芋や人参がゴロゴロしたご飯にかけるような普通のカレーを
二日目に冷凍讃岐うどんに混ぜて食べるのがマイブーム
先週食べたのにまた食べたい
0964彼氏いない歴774年
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2018/12/18(火) 21:51:26.32ID:5Hwh05tz
>>950
福島のお店でファーチェってところのだったよ
ホームページあって通販もしてたからまた食べたくなったら頼むつもり
母が知り合いから貰ったものでスーパーとかで売ってたりするかは分からないよ、ごめんね
0965彼氏いない歴774年
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2018/12/19(水) 15:31:24.29ID:g7sOqBKZ
>>963
カレーそのままカレーうどんも美味しいよね
子供の頃家でのカレーうどんはこれだった
0966彼氏いない歴774年
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2018/12/19(水) 16:14:26.43ID:356YLfSs
今日またヤ〇コーで卵1パック89円やってるけど、ここの住人、需要あったりするのかな
関東一都六県の広域チラシなんだけど　（対象店舗数およそ90店）

ttp://www.shufoo.net/pntweb/categoryShopList/101/255567/

要らん世話だったら済まぬ
0967彼氏いない歴774年
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2018/12/19(水) 20:14:42.65ID:/TlRdpEj
ヤオコーで卵買うよwうちの近所のヤオコーは野菜や肉の質はまあまあ良い
安くはないからあまり行かないけど
0968彼氏いない歴774年
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2018/12/20(木) 10:07:20.64ID:j+s/KSW/
夜中に豚バラブロック買いに行って角煮作った
実家だと圧力鍋があったからそれで作ってたけど、なんかパサパサ感が気になってたから今回は普通の鍋でひたすら煮込んだ
結果、普通の鍋で長時間ひたすら煮込んだ方が柔らかくて美味しかった
醤油砂糖計らず適当に入れたので辛すぎたけどそれでもホロホロで美味しい
0969彼氏いない歴774年
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2018/12/20(木) 11:36:46.37ID:P+9/2RXJ
テレビでブロック肉を圧力鍋で下茹で後カットしたら普通に煮込んでた
私もバラ肉食べたくなった
0970彼氏いない歴774年
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2018/12/20(木) 11:53:13.14ID:jbbikbIw
今豚肩ロースブロック2つを醤油ラーメンスープ+砂糖で煮込んでるよ
細かい事気にせず弱火で60分煮るだけにする
あとは汁のまま冷蔵庫で1日放置して染み込ませる
茹で卵も作ったから一緒に漬け込むよ

完成したら冷凍保存してラーメンに使うよ
0971彼氏いない歴774年
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2018/12/20(木) 12:47:50.01ID:AvMxSvYL
IHクッキングヒーターなんだけど火力が弱い...冬は特に
0972彼氏いない歴774年
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2018/12/20(木) 14:44:20.60ID:c0Hpuzbv
ケーキ作る予定だけどスポンジって炊飯器だとやっぱ味違うのかな
骨付き肉は高いから鶏もも肉とローズマリーでクリスマス気分味わいたい
0977彼氏いない歴774年
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2018/12/20(木) 19:37:48.88ID:80QiaYyb
いいなぁ自分は飲むとダルくなるし弱いからできない、休日昼間に軽いビール飲みながら料理するのすごく憧れる
職場の女性が家族で夕ごはん食べてから次の日の子供の弁当を酒飲みながら作ると聞いて羨ましかった
自分は全部作って揃えてから記憶なくなるまで飲んでる
0978彼氏いない歴774年
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2018/12/20(木) 20:16:43.43ID:tAiBC8Kv
1人暮らしだから、具材はおでんセット、鍋セット
で買っちゃうけど、毎日のように食べてるから
個別で具材買う方がコスパいいのかな？
0979彼氏いない歴774年
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2018/12/20(木) 20:27:55.21ID:VJkwofsw
>>978
おでんなら具材の数しぼる
鍋は、野菜はなるべく丸ごと買って食べたいだけちぎったりキッチン鋏で切ってぶちこめば安く済むよ
今年は特に野菜安いみたいだしね

白菜キャベツキノコ類もやしは
包丁とまな板出さなくてもいいから下処理が楽
ピーラーは使ってもいいならニンジンダイコンも皮むいてピーラーで薄切り？にしたら火もすぐ通るし楽

ただ、現状で金額的に痛手ない・特に節約したい理由がないなら無理にやることないと思う
フルタイムで働いてたら自由時間は大事だよ
0980彼氏いない歴774年
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2018/12/20(木) 21:13:07.50ID:wVdzUVi8
>>977
ずっとぼっち喪で誰かに料理作る機会が無い＆酒好きだから帰宅したらまず酒飲んじゃって、ダルくて頭弱いままトロトロ料理だよ。むしろ全部作るまで酒飲まないのがえらいよ！
誰かのために作るなら飲みながらなんて出来ないよー緊張しちゃうし
0982彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 00:52:29.45ID:9onBJQiW
>>977
昼から酒飲むとかあんまよくないし
弱いのに記憶なくすほど飲む習慣はだらしないし
身体にも悪いよ
0984彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 08:56:51.29ID:5zNgOTsS
食べることしか〜から代理です
>>983さんありがとう

> スミマセン、お願いがありまして
> 料理スレの次スレ立てたんですが何分たってもスマホ再起動しても料理スレだけ「連投すんな」と書き込めなくなってしまいました
> どなたか優しい方、料理スレに↓貼ってもらえないでしょうか？ここなら両方見てる方も多いかと思って

次スレ
料理をする喪女 31食目
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1545347827/
0985彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 14:22:16.70ID:SzXByWsd
かなり前にメモっといたイーストもバターも使わないバナナブレッドを焼いてみた
（小麦粉　砂糖　B.P　重曹　サラダ油　卵　バナナ　ついでにシナモン追加）.
タダのバナナケーキやん！
つか甘すぎ、重たい

素直にカツヨのバナナケーキ焼いたほうがよかったわ
0986彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 17:36:46.60ID:TfwN3lC7
踏み逃げした挙句礼も言わないなんてどんま教育受けてきたんだろ
0987彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 17:42:26.84ID:47+bmcH+
スレ立てありがとうー！

クッキングシートに乗せたチーズをレンチンするっていうお手軽おやつ作ろうとしたら
レンジの中でチーズがプチ爆発して中がチーズの飛沫まみれになった
前作ったときはいい感じに溶けて固まったんだけど…チーズの種類で違うのかな
溶けてないチーズの味は苦手なんだよなー
0989彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 18:59:31.54ID:w8YMl/Kp
スレ立ておつ！

踏み逃げしてる人を見ると必死チェッカー使ってしまう
我ながら性格悪っと思うけどああやっぱり…って書き込みしてることが多いｗ
0990彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 19:43:02.10ID:uyxDBXIG
>>983-984
乙

今日は牡蠣のクリームグラタン作るよ
おつとめ品のニラ饅頭は明日食べるけど楽しみ
0992彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 21:12:45.66ID:sJHYXL13
カルボナーラ
リッチに卵黄だけで作ったらソースの絡み方が変わった
0993彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 21:13:58.03ID:/pR4e1XJ
いつの間にか書き込めるようになった！
ID変わってるけど983は私で、スレ立てたあとに料理スレだけなぜか規制かかっちゃって食べることしかスレに「料理スレに次スレ立てたこと伝えてー」とお願いしたところ
それを見た984がこっちにわざわざ転載してくれたのですよ
0994彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 21:46:16.47ID:KC2FyjFK
>>970だけど美味しいチャーシュー出来たよー
おつまみにしてお酒飲んでる
昔ながらのラーメンに乗ってるチャーシューって感じ
0995彼氏いない歴774年
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2018/12/21(金) 22:27:47.87ID:oCqws3AO
>>983
有難う

米が好き過ぎて食べ過ぎるから最近白菜たっぷりおじやにしていたら
小腹が空いたから、鯖水煮缶の汁気をきってほぐしてあらびき胡椒と
シークァーサージュースとオリーブオイルと混ぜてリエットにしたのを
パスコの超熟でホットサンドにした　米を減らした意味が無い…
0997彼氏いない歴774年
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2018/12/22(土) 00:00:37.12ID:lOkkRPeb
>>995
スパイスなしで簡単なのに美味しそう
リエットって保存はきくけど大量で手間かかるイメージあったから今度試してみるありがとう
0998彼氏いない歴774年
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2018/12/22(土) 08:13:19.62ID:lybr6X4X
手作りも悪くないさ

グレーテルのかまど「真夏のクリスマスのパブロバ」
12/21 (金) 11:05 〜
ＮＨＫ総合

町は真っ赤な花であふれ、サンタがサーフィンでやって来る！？
真夏にクリスマスを迎えるニュージーランドで愛される、メレンゲのクリスマススイーツにヘンゼルが挑戦！

南半球のニュージーランドでは、クリスマスといえば真夏。
太陽が降りそそぐ浜辺のバーベキューで、陽気にお祝いします。
そんな明るいクリスマスに欠かせないのがパブロバ。
サクサクに焼いたメレンゲに生クリームをのせてキウイなどのフルーツで彩ったスイーツは、
世界的な名バレリーナのために生まれたお菓子。
今年は白いメレンゲにフルーツが映える華やかなパブロバで、クリスマスを祝ってみませんか？

【出演】瀬戸康史，【声】キムラ緑子
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