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料理をする喪女 31食目
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0005彼氏いない歴774年2018/12/22(土) 20:19:43.35ID:0WiMq/bA
おつです!

鮭のあら投げ売りしてたからあら汁作った
意外と食べるところいっぱいついてるし出汁も美味しくてお得感すごい
0007彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 00:05:00.62ID:KfC/k+Oh
先週大根もらって、鍋いっぱいに大根、挽肉、しめじの煮物作って毎日食べてたんだけど
また大根もらった…今回は立派な葉っぱつきで、葉っぱでふりかけ作ったんだけど、大根の大量消費におすすめありますか?
0008彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 00:10:52.24ID:jh0/WVfj
冷蔵庫で2週間以上持つから焦らなくていいいよ

ブリ大根、鶏肉と大根の中華風煮込み、おでん、大根サラダ、なます、豚汁あたりで
毎日少しずつ消費していけば大丈夫
0009彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 00:23:52.61ID:POoZ9e/N
>>8
そんなに?すぐ萎びれちゃうイメージでした。
大根サラダは新鮮なうちがいいかな?
梅ドレッシングで食べたい。ありがとうございます
0010彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 01:09:02.54ID:JydNDlqf
大根おろしにするとすぐなくなる
玉子焼き、焼いた厚揚げなどに添える
エノキ豚も美味しい
水切りした汁は味噌汁やスープに利用できるけど凄く泡立つ
0011彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 09:42:54.03ID:qdaRpzLB
ふろふき大根にしちゃうのも美味しいよ
市販の肉味噌にゆずとお砂糖で柚子味噌作って食べてる
この柚子味噌茹でただけのネギにも美味しくて重宝してる
0012彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 10:40:02.50ID:SSSG6ej+
>>10
大根おろしって地味に嫌いな作業だわ
大好きなんだけど、おろすのしんどい・・・
料理の作業の中で嫌いなものは
大根おろしと海老の下ごしらえだな
0013彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 10:46:32.42ID:k5wSHxZs
>>12
すごいわかるw生姜にんにくチーズおろすのも地味に嫌いな作業
でもチューブとか瓶入りの物の臭いが苦手だから仕方ない
0014彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 11:38:06.56ID:oPl7y1hW
でも道具によっては大根おろしもイージーなんじゃないの?
よくテレビで紹介してるよね、職人が作ったちょっとお高いやつ
うちのおろし金は40年ぐらい使ってるやつで突起がもう無くなりかけてるのだから時間かかるわ
一時期ミルミキサーでやったことあるけど洗うのが面倒でやめちゃった
0015彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 12:06:02.98ID:+gpEsiGZ
おでんに入れる牛すじ煮た汁でカレー作った結果、おでんもカレーも大量に出来てしまったよ一人暮らしだよ。カレーは冷凍だな。
後はしょっぱい梅干し好きで買い込んであるけどなかなか減らないので、すぐ使える梅びしお?練り梅にしてみる。
レシピ色々あって迷うわ
0016彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 20:36:27.26ID:VzWRUxv0
山本ゆりさんのレシピで千切りにしてかたくり粉ふって焼くやつがお気に入り
0017彼氏いない歴774年2018/12/23(日) 22:08:51.54ID:1+/EEHV1
一ヶ月半ぐらい前に、産直でなると金時とシルクスイートを買ったんだけど
ふかしたら香りも食感も旨味もイマイチで外れたかな?と思って放置してた
今、ふかしてみたら、寝かせたぶんめっちゃ美味くなってた
別の芋かよってぐらい
0018彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 01:27:34.40ID:oezj9HN1
実家にある突起が丸くなったおろし器に慣れてたけど
ニトリで適当に買ったやつが少しの力でするするおろせるやつで感動した
0019彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 02:05:56.69ID:iJx4Qoj4
ミミガー初めて食べて美味しかったので、冷凍の豚耳購入してしまった
レシピ調べたら手間かかりそうだったけど楽しそうだしどうせ暇だから挑戦してみる
土井先生の黒豆レシピに錆びた釘入れていてびっくり
豚の耳とか料理って発想が衝撃的なもの多い
0020彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 08:17:54.03ID:ER8Ds5y8
ここって写真載せるのだめなのかな?
いいならみんなの作る料理も見たいし、自分も載せるために見栄えとか気にして盛り付けがんばれるんだけどなー
0023彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 10:36:08.74ID:kfgZNTc1
写真載せた所でぶっ叩かれて荒れる未来しか見えない
喪飯でいいのでは
0024彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 12:38:44.05ID:lvW4h4Lo
>>20
どの板にも出現するヒゲの転載野郎が抜港することになるからやめて
0025彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 12:46:54.80ID:lvW4h4Lo
ごめんタイポ  つか、MS-IMEの予測変換がバカすぎる
 ×: 抜港  → 〇: 跋扈

win10以降、ますますMS-IMの馬鹿さ加減に磨きがかかって萎え…
0026彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 13:27:59.97ID:iJx4Qoj4
>>21,22
定番なんだね
料理歴長いし番組も見てる方だからそこそこ詳しい自信あったけど和食(というかおせち料理)って特殊で面白い
このスレで一人暮らしの人はおせち料理手作りする?
私は手軽&日持ち&酢の物大好きなのでなますだけ作る予定
0027彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 13:51:59.61ID:RHMcxUwe
カレールーを使わないでカレーを作った
挽肉の量に対して野菜が多すぎたせいもあろうがコクがない
市販のルーってすごいんだなぁ
0028彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 14:30:35.74ID:FLZ5Fkjr
私は大掃除で出てきたタンドリーチキンの素で肉を煮込んだらめちゃめちゃ美味しくてあとから野菜入れてカレーにした
0030彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 16:40:39.80ID:Ugh+aEOj
市販ルー使わずにカレーって某大津○レシピアレンジで作ったことあるけど、飴色玉ねぎ(業務スーパーの市販品とか炊飯器で作ったやつとか)とピーナッツバターの砂糖入ってないやつ入れたらまろやかになってコク増したような
あと作ってないけど精進料理(お寺料理?)についての漫画で市販ルーなしの練りごま入れたカレー出てきたよ ドラマ化に際してレシピ公開されてる(「サチのお寺ごはん」でぜひ検索してみて)
0031彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 16:57:00.06ID:g4FG+QFB
インドカレーならルゥ使わなくても問題ないけど普通のカレーならルゥ使ったほうが簡単だし美味しいね
0032彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 17:01:44.58ID:eG8D2QiT
一人暮らしだけどなますと筑前煮は好きなこともあって毎年作ってる
いつだったかフライパンで伊達巻も作ったけど市販の甘くてしっとりしたやつのほうが美味しかったw
最近熊本の人から辛子蓮根貰って美味しかったら今年は辛子蓮根作る予定
0033彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 18:07:42.30ID:QANfZSyp
揚げたての辛子蓮根はさぞ美味しいだろうねぇ
0034彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 18:20:17.65ID:j2K2U3D3
イオンの新春の出店に辛子れんこん屋さんがくるから
揚げたての熱々を買って食べるのが楽しみ
0036彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 22:24:52.55ID:TK0uLWqU
なますも筑前煮も普段から食べてるし
わざわざ正月に作ることもないな
まあ正月は実家帰るんで親のおせち食べさせてもらうわ
0037彼氏いない歴774年2018/12/24(月) 23:27:26.55ID:c8hz3QLw
ここはもうおせちの話なんだw
私は明日用にパンのタネこねてフライドチキン用に牛乳液に鶏肉漬け込んだ
0038彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 00:49:54.34ID:N3HJUu0+
>>111
一緒!うちも生理前になるとこども時代からのことを責めて
叫びまくるよ もう引っ越そうと思ったくらい叫んでくれた
なので生理の周期をカレンダーに書いてる
「○○(娘の名)が生理前で叫んで暴れだす日!!」と
生理前には命の母ホワイトとかを飲ませる。
そしてあんたが暴れるのはあんたのせいではなくホルモンのせいで
誰のせいでもないんだからねと言って落ち着かせる
アグネスの優秀な息子たちの壮絶反抗期にそうやって
乗り切ったのを読んで実践
0039彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 01:55:06.70ID:ykgMQ9n9
錆びた釘はナスの漬物やぬか床にも入れるよね
黒豆と同じくアントシアニンの色を美しく保ったり鉄分補給出来る
0041彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 10:39:52.91ID:MdJgufd8
>>40 >>27

そういうことなら乾坤一擲の心境ではちみつ一滴たらしてみるとか…? (コク)
圧倒的に肉の脂が足りてな感があるならラードとかバターなんかをちょい足ししてみるとか (脂)
0042彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 12:42:04.35ID:5aXdC3bf
>>37
伝統的なおせちってあまり興味ないな
甘いし、冷えてるし1食だけで充分
普通の食事したくなる

実家にいる頃はせっかくのおせちなのに
2日にはカレーが食べたくなったなぁ
0043彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 14:26:48.41ID:BA7rZdcN
>>27だけど有塩バターとハチミツを入れてみた
ハチミツ入れすぎてかなり甘くなったけどバターは良かった
コクがないのにやたらピリッと辛いカレーだったけど辛さが和らいだよ
市販のルーなしで美味しいカレーを作ることに憧れてるから
もっと研究してみる
0044彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 15:20:46.07ID:AV1VkV/v
>>43
こないだテレビで見たルーなしカレー作ってたシェフは
ココナツミルク入れてたよ
作ってないから味についてはわからないんだけど、いつか試してみようと思ってる

ちなみに、きょうの料理の
「伊勢志摩のシーフードカレー」ってやつです
0045彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 16:11:40.60ID:SbQ2x9ND
>>42
私もおせちはお雑煮くらいしか好きなものはないw
最近は食べたいものをお正月っぽく盛り付けてそれっぽくするだけになってるかな
0047彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 18:21:17.70ID:GWfjHwVt
ひと味足りないなって思ったときは油と砂糖足すと大体良い感じになる
0048彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 18:26:51.12ID:S/9QWE64
大抵の物足りなさはうまみ調味料が何とかしてくれる
0049彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 18:59:53.71ID:Q7OpFL4O
おせちは
数の子は好きだから大量に買って来た。
今年は半分は出汁につけたやつで
1/4はおかか醤油・1/4はわさびマヨ和えにする予定。
あと紅白なますは後々のバインミーのために大量に作成する予定。

おせちも良いけどカレーもね
のCMに洗脳されてるのか
3日位からカレー食べたくなる…
0050彼氏いない歴774年2018/12/25(火) 20:57:12.89ID:55wA6oLy
休みで一日寝ていたら家になにもなかったから
冷凍庫の超熟4切り1枚刻んで小さいフライパンでパンプディング作って
家にあったりんごの花のはちみつかけて食べた
0051彼氏いない歴774年2018/12/26(水) 04:49:49.72ID:wIlrU95Q
>>50
めちゃめちゃおいしそう…

とろけるシチューの豆乳コーンっていうルー使ったら
煮込むときすっごいコーンスープの匂いしてテンション上がったんだけど(コーンスープ大好き)
食べたら普通にシチューの味だった
美味しかったけど
0052彼氏いない歴774年2018/12/26(水) 12:55:28.77ID:9b4zy/FX
え、それ、コーンの甘味結構強くない?
私は ああなるほど((普通のクリームシチューと比べて))コーンだね、って感じだったよ
0053彼氏いない歴774年2018/12/26(水) 13:10:01.15ID:ANkA6Wap
すっごく甘党の人で、その程度の甘味は甘さのうちに入らないとかかな?
私はシチューが甘いの苦手だから、うわっ甘っ!ってなったけど
0054彼氏いない歴774年2018/12/26(水) 16:13:23.65ID:EtzKiBLS
>>51だけど
匂いでコーンスープそのものの味を期待してたから
食べたら余計「シチューじゃん…」ってなったのかもしれない

すっごく甘党ってことはないと思うけど
甘いものは結構好きだし甘いシチューも好きだから
甘いっていうか濃いな〜くらいの感想だった
シチュー作るときいつも具にコーン入れてるせいもあるのかも?
いつの間にかコーン入りの味に舌が慣れてたのかもしれない…
0055彼氏いない歴774年2018/12/26(水) 20:47:05.39ID:+WsYLNrC
高くないステーキ肉、いつもは玉ねぎに漬け込むんだけどたまたま半玉だけ使って予定のない半玉りんごあるの思い出してすりおろして漬け込んだみた
甘いねぇ!こんなにりんご感強いと思わなかったわ失敗
0056彼氏いない歴774年2018/12/26(水) 20:52:06.98ID:FY40JTV2
料理は甘めが好みだと気付いた
といってもみりんとハチミツ
まだ砂糖ドバドバの域には達せない
0057彼氏いない歴774年2018/12/26(水) 23:21:50.58ID:USGTiDlT
てんさい糖は甘み控えめだからおすすめ
ビフィズス菌の餌になるオリゴ糖も入ってるし
0058彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 00:24:29.21ID:/rFf6ShV
オリゴ糖もはちみつもあるけど、今年フィリピンの安い黒糖買ってみたから
年末年始どこかで黒糖の煮込みを作ってみる予定 角煮と豚足で迷ってる
0059彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 07:21:34.62ID:Jdz7UVjr
お礼遅くなりましたがスイートチリソースのアドバイスくれた方々ありがとう
試しに砂糖をスイートチリソースに置き換えて、プラスでニンニク抜きでヤムウンセン作ったらお店の味になりました
意外と量を使うのと美味しかったので大容量サイズ買ってしまった
スイートと付いているし単品の味を知らなくて抵抗あったけど外国の調味料って美味しいもの多いね
日本の調味料だけだと大体似たような味になってしまうので飽き飽きしていたので毎日の自炊に良いスパイスになってる
0060彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 13:05:25.06ID:ratX+npO
そういえばアジアって甘い味付け多いよね
日本も中国も韓国も東南アジア料理(甘+辛)も砂糖けっこう使うよね
西欧料理ってお菓子と料理はスパッと分かれてるけど
アジアは料理に積極的に砂糖を使う
甘しょっぱ、甘すっぱ、甘辛
0061彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 14:05:29.95ID:R3ycn0xV
>>60
西欧は料理に砂糖使わない代わりにデザートを甘ーく甘ーくするらしいね
アジア料理のデザートはあまり甘くないもんね
韓国のあんことか日本よりも全然あまくない
0062彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 14:30:21.53ID:VGwKw5Tx
毎日自炊してるけど週2くらいで自分の作る飯のつまらなさにほとほと嫌になる
自分が作って味もメニューもわかってる楽しみが一つもないから
作ったことないメニューに挑戦しても同じ
出来立てだー!わーい!みたいなのもなくて早めに作って夜チンして食べたりしてる
自炊を強制されてるわけじゃないんだけどモチベーション保つのがキツイ
外で食べたり誰かが作ってくれたもの食べると2倍増しくらいで美味しく感じる
0063彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 15:44:53.21ID:/rFf6ShV
>>62
わかる〜

私は一人暮らしだけど毎日は作らないで買い食いもするし
好きなカップ麺やチップス類とかも常備しておいて
やりたい時だけ気分良く作れるように気楽に構えてるよ
材料余りそうなら素材のままカット冷凍回しにしてる
疲れてる時は無理しない
0064彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 17:08:52.10ID:wTOyBGoj
料理は好きだがモチベーションが枯渇するときがある
若い頃は>>63みたいにカップ麺とかスナック菓子とかスーパーの弁当でも作らなくて落ちんだし
大いに活用していたけど
寄る年波で市販の味付けがダメになってきた
クックドゥ的なものもクドくてだめだ
そんな時どうするかというと、ゆで卵、人参切っただけ(野菜スティックなんてしゃれた盛り付けではない)
キャベツ1枚むしゃ食い、永谷園のお茶漬け、これで栄養バランスはいいはず!料理ではないけど!
0066彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 17:23:43.31ID:FRIQV7Mt
食べる事の欲は無くならないから興味ある物を食べてるよ
ハンバーグなら市販の色んなハンバーグ食べて研究
それを料理に活かす

魚だったら色んな魚を買って食べてみる
新しい発見があるよ
0067彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 17:28:05.78ID:wTOyBGoj
ハンバーグはつなぎに卵を入れないレシピしか作らなくなった
肉の味が楽しめるし、余分な脂が抜けやすい
0068彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 17:35:57.49ID:5A9x8433
たまに帰った時の母親のご飯がこんなにも美味しいものだったのかとびっくりした事ある
あと友人宅で宅飲みした時も簡単なおつまみ作って出してくれたんだけどそれもとても美味しかった
やっぱり人の作ってくれた物の美味しさって自分では出せないよね
確実に自分の味付けの方が好みに出来てるはずなのに不思議だ
0069彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 18:23:20.63ID:YwQERuKV
自分は一人暮らしで毎日外食できるほど裕福ではないから嫌々自炊してるので
自分で作った料理を食べてもテンション上がらないわ
今は年末の帰省で家を空けるのに合わせて食品を消化してるから
尚更つまらない…
0070彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 18:48:22.34ID:3Bsj4kU0
>>69
ここでそういうネガオーラ振りまかないで欲しい>嫌々自炊
基本、料理好きな人が、毎日はしんどいよねーとか1人で作って食べてもねーならわかるけど
貧乏だから嫌々自炊とか、つまらないとか愚痴ぐち言われても…
0071彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 19:01:09.27ID:q1MOksjK
料理するのがストレス発散になってるから全然苦にならないし美味しいなーと思ってるけど、やっぱり人に作ってもらう物はありがたみもあってすごくおいしい
0072彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 19:03:16.05ID:QlExjmJU
またお雑煮だけの正月が来る
カマボコと三つ葉大量に買わねば
0073彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 19:10:59.46ID:3Bsj4kU0
>>71
食べてくれる人がいるなら(別に彼氏とかじゃなくてOK)断然はりきるよ!
実家に帰省したら母親が作らないような料理をはりきって作ってるよ!
システムキッチンで広いし、換気扇も効くし、気持ちいいよー
料理オフとか楽しそう、でもここの住人はお料理上手すぎてただ作るの好きなだけの私より
ものすごく美味い洒落たものを持ち寄りそうで、ビビるわw
0074彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 19:49:03.45ID:K1ce67pF
喪女板でネガオーラは気にらないや
それよりバターや牛乳とか美味しものはカロリーも高いじゃん
みんなどういう体型かは知りたい
まめに自炊する人はテキパキしてそうだから細いのかな
私は休日しか料理しないものぐさだからかXLのデブ
0075彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 20:12:09.29ID:NEAEU0iV
まぁまぁ痩せてる
維持するよりダイエットする方が大変でしょ

チャーシュー作った
今年は帰省しないらしいそこそこ近くに住んでる妹にも持っていく
0076彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 20:29:29.26ID:5EJRvecW
体重は少ないと思うけど筋肉がないだけなので体重の割に見た目太ってると思う

最近もち麦ごはんに変えたらぷちぷち食感がたまらない
牛タンとか豚肉をねぎ塩だれで焼いたやつ乗っけて食べると最高!
0078彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 20:39:51.24ID:S7Y6cMP2
冬はバターと生クリームで太りやすくなるから鍋で調整してたのにIH調理器壊れて鍋食べれない
カセットコンロは何個も壊れて避けてる呪われてるのかな
0079彼氏いない歴774年2018/12/27(木) 21:14:26.77ID:/rFf6ShV
>>78
卓上用のIHも5000円くらいからあるよ
停電時は使えなくなるけど
0080彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 00:02:06.43ID:szrpctX5
>>79卓上用が壊れたんだよね・・・・二年物・・・
たまーーに運動を罰ゲームに導入するときもあるわ
0081彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 00:38:36.30ID:dtc2frJX
>>77
69 名前:彼氏いない歴774年[sage] 投稿日:2018/12/27(木) 18:23:20.63 ID:YwQERuKV
自分は一人暮らしで毎日外食できるほど裕福ではないから嫌々自炊してるので
自分で作った料理を食べてもテンション上がらないわ
今は年末の帰省で家を空けるのに合わせて食品を消化してるから
尚更つまらない…
0083彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 09:56:46.97ID:4lxub87t
>>68
わかるー
うちの母はダシとか市販の麺つゆを使わないで適当にうどんのつゆを作るんだけどびっくりするほどおいしい
でもおいしくない料理もあるけどね
0084彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 11:05:11.00ID:i8VHC1Ri
料理はやっぱ作ってもらった方が楽だし美味しい
誰も作ってくれないからやってるけど料理が趣味ってわけでもないし
0085彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 11:13:56.14ID:tDc3wV5e
そりゃ料理上手で自分の好みぴったりな人が毎日三食作ってくれたらそんな幸せなことはないだろうね
でも現実にそんなことはありえないし下手なりにも自分でも作ってみたくなる欲もやっぱりあるかな
外で美味しい物食べた時に真似してみたいとか思っちゃうし
0086彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 12:30:42.04ID:gQU4uB8x
ごま油ほんと好き
ごま油と塩orガラスープの素は最強
0087彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 14:26:43.25ID:wzHiL9vv
>>85
自分は一人暮らしで毎日外食できるほど裕福ではないから嫌々自炊してるので
自分で作った料理を食べてもテンション上がらないわ
今は年末の帰省で家を空けるのに合わせて食品を消化してるから
尚更つまらない…
0088彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 15:05:26.18ID:Yz5XMqGS
統計では収入少ない家庭の方が自炊しないでコンビニ弁当やカップラーメンばかり食べて太ったり病気になる人が多い
家庭というか独り暮らしのことかもね
収入多い世帯はちゃんと自炊して健康的な生活送ってるんだって
0089彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 15:06:07.91ID:eMCKo1cf
くっそ寒い
そろそろお汁粉作ろうかな
寒い時に食べると滅茶苦茶うまい
0090彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 17:32:31.15ID:eRpwZ8ZU
寒いねー
味噌煮込みうどんか鍋焼きうどん作ろうかな
0091彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 18:40:26.47ID:Qn7Z60VW
あんこ苦手だからこの時期は甘酒に焼いたお餅と生姜入れて食べるんだけどすごく体が温まるし体にも良いからおすすめ
0092彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 19:04:05.40ID:HU+GUxtu
料理じゃないけどココア作るわ
頂き物のギー少しだけ浮かべてみる
0093彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 20:06:30.33ID:e8T3acVi
>>92
ギーって味はバターの味なのかな
上澄みだから風味は違うのかな
気になるけどお高くてまだ買ったことない
0094彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 22:35:15.60ID:5QV/HBtI
>>64
今週ずっと出張で外食で市販の味付けばっかだったんでほんときつかった
今度から長期の出張は自炊できる宿探そう

私はモチベ枯渇した時のために一定量の惣菜を冷凍庫に入れてある
あとカップ麺はキツイけど野菜をタップリ入れた
長崎皿うどんは美味しく食べられるので常備してる
0095彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 22:35:17.38ID:HU+GUxtu
>>93
無塩だからぶっちゃけ脂の味しかしないww
ただの澄ましバターだからバターがあれば簡単に自作も出来るけど
個人的には普通の有塩バターのほうが食べ慣れてるから好きだな
(熱心なギー信仰にハマってるまっ最中の知人には言えない…)

ここだけの話、もし自分に何か奮発するとしたら
フランスパンにサンタンドレと有塩バター載せたのが一番好き
ギーの人にコレ贈り返して気に入られるかはわからないけど
0096彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 23:29:33.18ID:x3s61bgr
サンタンドレをググってきたわ
カマンベールみたいな感じかな
フランスパンにはブルサンの ガーリック&ハーブ塗るの好き
あとオリーブ油におろしニンニクとシラス入れたアヒージョみたいなの作ってパンと食べると最高
0097彼氏いない歴774年2018/12/28(金) 23:48:47.19ID:HU+GUxtu
サンタンドレは脂肪分が多くクセはない白カビチーズで
ブリーやカマンベールよりはかなりこってりしてる
0098彼氏いない歴774年2018/12/29(土) 08:56:55.77ID:L+q2OGOh
作るの簡単で暖かいものというと鍋かおでんかな
どっちも味付けと出汁をどうするか迷う
0100彼氏いない歴774年2018/12/29(土) 11:16:42.57ID:/WDdTznj
>>95
インドに傾倒してる方はそっとしておくにかぎる
あまりにも気候が違うから日本の風土には合わないでしょというのは言わないのがお約束
0101彼氏いない歴774年2018/12/29(土) 13:13:49.25ID:kj0drK/f
鶏モモでコンフィ作った
70度くらいの低温の油で一時間くらい煮た
行程は楽なんだけど高温になりすぎてないかしょっちゅう温度計ったり作るの緊張した
保存もきくしジューシーだし軽く焼くと香ばしいけどカロリーやばそう
あと油で煮てても灰汁って出るもんなんだね
0102彼氏いない歴774年2018/12/29(土) 18:36:57.56ID:2Es6IwJy
そろそろお節の準備始める
とりあえずレンコン良さげなのが安く手に入ったからちゃっちゃと酢バス作っとこう
今夜のうちに黒豆洗って、干し椎茸と昆布なんかも水に漬けとこう
焼豚なんか明日焼いちゃっても大丈夫だろか
0103彼氏いない歴774年2018/12/30(日) 10:04:27.17ID:jBFGUf2y
お節は母にまかせて洋食作る
バケットに付けるレバーペーストでも作ろうかな
いつも生ハムとチーズでは飽きるし
0104彼氏いない歴774年2018/12/30(日) 12:05:04.23ID:O0rFmT7n
明日は蕎麦用に天ぷら作ろうかな
海老にするか安いかき揚げにするか…
0105彼氏いない歴774年2018/12/30(日) 15:25:39.59ID:foXQ1oTI
>>104
 (年越しそばの天ぷら)
筑前煮やきんぴら作るのに出る野菜の切りくず使ってかき揚げだわw
併せていも天(←きんとん)とレンコンも

揚げたら冷凍しといて後日鍋焼きうどんに使う
0106彼氏いない歴774年2018/12/30(日) 15:38:43.82ID:xqgfB9cr
みんなマメだね!
冷蔵庫の冷飯でカレー炒飯作ってテレビと5ちゃん見てた
年越しはマルちゃん
何もしたくないけど、金時人参の冷凍ストックと糠漬け作ろうかな
濃い色の人参好き
0107彼氏いない歴774年2018/12/30(日) 16:26:39.56ID:fe65OhCF
明日はお煮しめ作るぞ!
金時人参と海老芋買った。
味付けどうかなあ。いつも目分量でそれらしいもの出来てるんだけど、今年はどんな味付けになるだろう。
高い海老芋使うから美味しく作りたいなあ。
0108彼氏いない歴774年2018/12/30(日) 19:02:25.84ID:WAoBjPik
大みそかは友達が泊まりに来てすき焼き作って年越しだったんだけど今年は予定があるらしくて今日すき焼きにした
明日は1人だけど材料もあるしまたすき焼きにしよう
0109彼氏いない歴774年2018/12/31(月) 00:24:36.99ID:/XLtPPDG
筑前煮作った
味は良いんだけど人参の飾り切りが下手くそすぎて泣けるw
一人だし別にいいか
0110彼氏いない歴774年2018/12/31(月) 01:15:04.17ID:TRvW3XM4
私も金時人参初めて買ってきた
色が良いからなますに使おうかと思ったけど煮物がいいのか...
牛蒡も買ったけど2本も入ってたから年越し蕎麦の天ぷら油で牛蒡も揚げて酒のつまみにする
0111彼氏いない歴774年2018/12/31(月) 02:02:38.18ID:e3Bb/oDq
>>109
型抜きなら簡単だよ

チャーシューと煮物とナマスと豆2時種類作った
明日はお雑煮の準備する
キッチンが寒くて冬は辛いよー
0112彼氏いない歴774年2018/12/31(月) 11:27:41.65ID:Co5z9sVE
黒豆嫌いだからひたし豆煮たわ
伊達巻きも嫌いだから、蟹缶入れた豪華出汁巻き作った

自分色のおせち準備中
0113彼氏いない歴774年2018/12/31(月) 19:07:37.20ID:kEjRP14U
天ぷら粉がなくて卵もなかったのでマヨネーズで揚げてみた
サクサクはするけどスナックっぽいのでやっぱ天ぷら粉が便利
0114彼氏いない歴774年2018/12/31(月) 20:25:32.50ID:BhJfEZ0Z
天ぷら粉って便利だよね
最近のは冷水さえ要らないから楽
私も年越蕎麦用にに天ぷら揚げようと思ってたんだけど昼間色々料理しながら味見してたらお腹いっぱいで
薬味だけの具無しで豚の角煮でできたラードをつゆに入れたらそれだけで美味しかった
0115彼氏いない歴774年2018/12/31(月) 21:04:11.09ID:chBYiaR1
テレビつまらないし暇だからレンズ豆煮てみる
0116彼氏いない歴774年2018/12/31(月) 21:36:38.02ID:XaVeLLML
もちが高くなってて買えんかった…業務スーパーには安めのあったけど個包装してなかったので怖気づいてしまった
よくよく考えれば適当にジップバッグに放り込んで冷凍保存して食うときに塊になっててもガツンと叩いて割るみたいに分ければ良かったのかなぁ
0117彼氏いない歴774年2019/01/01(火) 03:57:57.29ID:CmQipQb1
大晦日は思い切って鰹だし入りの年越しそばを作ったわ:

@沸騰したお湯(600ml)に鰹節一掴み分を入れて、5分程
煮出してそのまま置く。

A蕎麦(乾麺)を茹でて、柔らかくなったらざるで水切り。

B油を引いたフライパンで、サラダ用のカット野菜(大根、
玉ねぎ、レタス、ズッキーニ、パプリカなど)と好みの大きさにカットした
揚げトッポギを炒めて、気持ち火が通った所で、@で取った
出汁を入れて、沸騰するのを待つ。

C沸騰したら、市販のうどんスープの素とダシダを入れて
味を整える(うどんスープとダシダの塩分で味はばっちし付いている
ので醤油や、食酒、みりん等は使わず超ヘルシー)。

D水切りしておいたAを入れて、麺が温まったら完成。

蕎麦というより、南欧辺りの軽食屋で売られてる安っぽい
麺料理みたいにはなったけど、それなりに頂けたわ。
0119 【凶】 【2286円】 2019/01/01(火) 11:48:26.11ID:ERDKj2yi
あけおめー
年末昆布巻き作るのに昆布だし取れてたから
今朝のお雑煮は昆布だし仕立てのしょうゆ味ー

どっかで見たレシピの昆布まきが
戻した昆布にスライス肉を重ねて端からグルグル巻くだけの渦巻き状で
かんぴょうで止めなくても楊枝とかタコ糸で巻くとかしとけば
煮込んで肉が固まって輪切りにしても崩れない、というので試してみたら
ほんとに綺麗に渦巻きw 
これまで昆布巻きはかんぴょう買わなきゃだし結ぶの面倒くさそうだしで
挑戦したこと無かったのだけど、楽でいいわコレ
普通にお弁当のおかずにも使えそう

年末はなんだかんだ作ったよ
・黒豆・昆布まき・伊達巻・焼豚・鶏の牛蒡巻き・なます・きんとん・酢蓮・
 里芋煮・筑前煮・青菜の胡麻和え&辛し和え
うん、我ながらよく頑張った
0120彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 02:17:06.32ID:6QJuv+P4
実家に帰ってるけどぐうたらしてるだけで食べ物がどんどん出てくるから感動
そしてそれがうますぎて感動
煮しめ、伊達巻、八幡巻、絶対自分じゃ作ろうと思わないけど大好き
お母さんにまじ感謝だわ
また明日から自分で作って自分で食うだけのつまらん生活が戻ってくる…
0121彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 06:20:18.82ID:Y4bNBn4h
こっちの場合はいい加減料理に煙草の煙まぶして「あんたのと違って店のみたく美味いで!いただきますは第一次産業の人に対してじゃなくお母さまに言え!」とか言うアホと同居してたからなぁ
今の基本通りにやるのも適当アレンジするのも自分な生活はラクだわ うどんをwebで見た基本通りに茹でたあと水でしめたらコシが激変してびびったわ

とか書きつつ袋麺のうどんを冷凍保存して冷凍うどんみたくレンジ加熱→水しめでそこそこ食えるようにならないか実験予定w
0122彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 07:52:44.84ID:vhLQD7lB
昨夜、十割蕎麦ゆでて蕎麦湯ができたんで、残った蕎麦ゆでお豆腐作ったわ
蕎麦湯を中火から弱火でどろどろになるまで煮詰めて冷やすだけよ
朝見てみたら煮詰め方が足りなかったみたいで汁のままだったの
どろどろになるまで時々かき混ぜながら詰め直したの
タッパーに入れて冷蔵庫で冷やすだけなんだけど今度は固まったわ
朝御飯にいただくつもり
0123彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 08:56:11.30ID:CN7J4bAo
>>120
わーうらやましい。天国だね。
うちはお母さんいないからおせちもセルフだわ。
0124彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 10:28:38.24ID:CGjKY/GE
みなさんあけましておめでとうございます
今年も喪女です。
年末初めてもちつきしたけど、めちゃくちゃおいしかった
みなさんにも配りたいくらいだ
0125彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 11:11:54.07ID:9ExXhs8e
母親の作ってくれるお雑煮が美味しい
昔は特に美味しいとも思ってなかったけど離れると分かるもんなんだね
教えてもらって今年は自分で作ってみたけどみんなお母さんのお雑煮ににはまだまだだなあーって言ってたわ
やっぱり年季の入ったお雑煮は違う
0129彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 13:36:55.73ID:5BlzDkQn
>>124
おめでとうございます
つきたていいな
観光地で食べたくらいであんまりつきたてって食べた事ない
0130彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 16:21:17.94ID:CN7J4bAo
昨日焼いて食べ残したお餅どうしょう。
固くなっちゃったから細かく切って揚げたら揚げおかきになるかな。
0131彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 18:51:58.57ID:uTbQpsvj
来年はお節作りたいな
自分で豆煮た事がないけど
0132彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 19:27:27.60ID:Qc+mMEfX
実家の用事終わって自宅のアパート戻ってきてまったり。
余った食材色々持って帰ってきたけど、ディルが結構あってどうしよう。
残った生ハムとチーズでパスタにしたけど、生ハムしょっぱいからパスタ自体薄味にしないとだし、大きいまま載せても食べづらかった。小さく裂いて載せれば良かったのかなー
0133彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 20:33:30.92ID:FMyiKYC0
お餅揚げてみた。
おかきになった。美味しかった。
舌火傷しちゃった。
0134彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 21:37:36.13ID:1cvowPk2
お餅は油で揚げて大根おろしとめんつゆをかけたのが好きだな
書いてたら食べたくなってきたから明日作ろ
0135彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 22:03:33.60ID:gcBaQky2
お餅今年の自分用はサトウの切り餅だ
20個もあったけど残りは4個になってしまった
安倍川と善哉にして食べたい
0137彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 22:32:46.62ID:gcBaQky2
>>136
やっぱり?
今帰省で実家にいるんだけど明日の朝食はお雑煮をいただくよ
新年からお餅三昧で幸せw
0138彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 22:39:40.23ID:vNuN1pHk
揚げ餅はきな粉も好き
でもお漬物食べながらだと五個くらい食べちゃうからマジ危険
0139彼氏いない歴774年2019/01/02(水) 23:51:48.69ID:lcyg9Dcs
398 彼氏いない歴774年 sage 2019/01/02(水) 23:50:01.27 ID:vhLQD7lB
>>868
ごめん、それ私のことかな?
何を隠そう私は親から贈与された都心のマンション収入だけで生活しているいわゆる不労所得者なんで一度も働いたことがないし、もし旦那に離婚されても毎月80万が転がり込んでくるので、死ぬまで安泰
でも勤労には敬意を評しているつもりだし、自分のことをラッキーとは思えど大した人間だとは1ミリも思ってない
0140彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 01:07:18.27ID:m+/ZO8D+
>>132
ディルならサンドイッチがいいなあ
サーモンも入れたい
お正月料理の後のパンは美味しいよね
0143彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 13:43:03.81ID:YdpB7Du3
カコとかマコも不労所得者みたいなもんじゃない?
羨ましい
0144彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 14:41:01.54ID:w4hDySEy
鍋飽きた。炭水化物以外で歯ごたえあって作り置きできるものってなんだろう?
0145彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 14:45:55.22ID:YdpB7Du3
ごぼうサラダ
茄子とメンマの豚バラ炒め
メンマと胡瓜のピリ辛和え
セロリといかくんのサラダレモン添え
0146彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 15:53:17.66ID:OA8NqXE3
わたしは切り干し大根
太いやつ冷蔵庫でもどしといてバリバリ食べてる
0147彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 18:01:16.90ID:qDxiyWh7
>>144
副菜か主菜かにもよるし
歯ごたえってどの程度の歯ごたえを期待しているのかにもよらない?
0148彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 18:04:54.31ID:0aUS2BA8
牛すじを初めて煮込んでるけど
レシピによって煮込み時間が違うのが困る
とりあえず長く煮込む方で作るけど出来上がり22時とかだわ
0149彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 18:47:36.96ID:OA8NqXE3
スキレット持ってる人いる?
ダイソーの買おうと思うんだけどおすすめあるかな?
0150彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 20:01:27.25ID:rXc1xlGJ
>>149
出来れば買う前に手に持って重さを確認したほうが良いかも
ロッジの表側ホーローの28cm通販したら重すぎて殆ど使ってない
0151彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 20:14:14.54ID:I9ZaC4JR
>>149
(失礼ながら)ダイソーのスキレットって表面底面の処理が荒くない?
ダイソースキレットそのもんじゃないけど同じく処理荒くて鋳鉄のニトリダッチオーブンがお手入れちゃんとしても隙間に古いシーズニングの油が残って時間置いて使ったらその匂いが立ち上るとか、
底面荒いと(機会あるかわからんが)IHでの使用がうまく行かないとかどこかで読んだよ

ダイソーで買うなら表面の処理が比較的いいやつを吟味するか、上とは何となく矛盾するけどもうちょっとお金出して割と滑らかな仕上がりのニトリのスキレットを買うことをお勧めするわ
0152彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 20:27:33.24ID:DIDWx710
>>144
私は豚汁とか具沢山スープ系を作ってるよ
トマトベースにしたり、コンソメにしたり
味覇にしたり。飽きないし野菜もくたくたに煮ておいしいしお腹も膨れる。
0153彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 20:32:12.19ID:kgm5IxAu
火にかけるものは何かが溶け出しそうで中国製だと恐いと思ってしまう
0154彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 20:35:56.01ID:FRk1k0X7
2年前に買ったニトスキを今でもたまに使ってる
専用の台と持ち手カバーも合わせて買って千円くらいだったかな
ダイソーで買うくらいならニトリの方がまだ良いと思う
0155彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 21:15:03.14ID:Lm5vqxma
>>153
ティファールですら中国製なのに普段どのメーカー使ってるの?
イギリスメーカーの1万2000円のケトル買ったけど
結局メイドインチャイナだよw
そもそも、もう日本の製造技術なんて衰退して
中国で製造したのに取っ手つけるだけで日本製として売ってたりする始末だし
0156彼氏いない歴774年2019/01/03(木) 21:22:27.09ID:OA8NqXE3
皆さんありがとう
あした池袋行くからニトリで探してみる
0157彼氏いない歴774年2019/01/04(金) 01:31:48.73ID:W8bM2gaX
りんご大量にもらったからジャムにした
明日の朝食楽しみ
0158彼氏いない歴774年2019/01/04(金) 17:04:06.18ID:1lIyNTa9
手作りの焼き肉のたれに感動した。もう買う必要ないくらい美味しい
脂ののった焼肉にかけて丼にしたけどうめぇ
また焼肉食べたくてスーパーに買いに行ったら赤身の焼き肉しかなかった
だから代わりに美味しそうなすき焼き肉買ってきた。
明日白菜と焼き豆腐買って焼肉もあったら買おう
生ハムも買ってサンドイッチも作ろう!
0160彼氏いない歴774年2019/01/04(金) 18:27:01.46ID:ILyaCfpc
ずっと炊飯器で作るケーキ()ってあんまりおいしくないよなーと思ってたけど、ククパで見つけたレシピのりんごケーキうめぇ
ケーキじゃなくて蒸しパンと思ったら超うめえわ
0161彼氏いない歴774年2019/01/04(金) 19:05:53.74ID:1lIyNTa9
>>159
ククパのレシピだよ。自家製焼き肉のたれ っていう奴。
私は梨が余ってたんですりおろして加えたけどなくてもめっちゃおいしい

最近のスーパーって物を引き上げるの早すぎじゃない?
クリスマスに作ったチキンがおいしかったから25日にスーパー行ったら骨付きもも肉一つもなかった
今日も海老の甘煮が美味しかったからスーパー行ったらもう海老が置いてないやんけ!
クリスマスケーキも昔は売れ残りを安く売ってたのに・・
てかクリスマスのチキンもう一回食べたい。普通のもも肉で作ってもおいしいのかな
0162彼氏いない歴774年2019/01/04(金) 20:01:48.08ID:iKrOhkrf
>>161
汁物ならダシ出るから骨の有無は重要だけど
焼き物だったら食べごたえ?の問題だろうから
骨無しのモモでもいいと思うよ
0163彼氏いない歴774年2019/01/04(金) 20:44:36.44ID:xgqYytQw
余ったお餅を半分ずつピザ風としょうゆマヨにして魚焼きグリルで焼いてみた
しょうゆマヨはお餅に沿ってマヨを細長く出して、真ん中にしょうゆを垂らすの

うまうまー
0164彼氏いない歴774年2019/01/04(金) 20:45:28.14ID:t+wwC2Qv
引き上げてるんじゃなくて入荷量が少ないんじゃない?
最近食品廃棄が問題になってるし
売れるかどうかわかんないものをむやみに入荷しないのは賛成
0165彼氏いない歴774年2019/01/04(金) 23:29:45.74ID:vnaszRqA
>>161
159さんじゃないけどいいねこのタレ
簡単に出来るね〜作ってみよう
0166彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 00:56:07.79ID:yzWEluWf
こんな夜中に明太クリームうどん作った
明太子と生クリーム、バターと麺つゆ
死ぬほどうまい
0167彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 08:03:50.80ID:kdMxSvQm
お正月で市場がやってないから流通してないんだと思う
お刺身は冷凍だし鳥レバー探すの大変だった
0169彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 18:58:31.04ID:TCV018On
みんなお鍋やフライパンはどこのメーカー?
数年前ろくに調べずセ◯フィットのセット買って失敗…
餃子も焼けない…
値段的にすぐ買い替えできなくてなんとか使ってたけど
そろそろ変えたい。おすすめありますか?
0170彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 19:14:49.92ID:f28GdBbU
>>169
鉄のフライパン26cm
鉄の中華鍋30cm
スキレット20cmくらい?
テフロンフライパン22cmくらい?

料理が趣味だから使い分けてるよ
1番楽なのはテフロン
0171彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 19:36:00.11ID:sWLAXgjs
ゆで卵の燻製に挑戦してみたけど、チップから上がるもやもやが水蒸気なのかホントの煙なのかの見極めがむずい…
奮発してチップにピート混ぜたから色は綺麗に仕上がったけど、蓋(加工したボウルw)とフライパンに敷いたホイルがびっちゃびちゃになったわ

ともあれ明日食べるの楽しみだー
0172彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 19:43:26.29ID:n9/varzK
>>169
そこのは使ったことないけど、似たような白いセラミックの
ドンキの京セラの28cmを新調したのが洗いやすくて重宝してて
便利だから既婚の友達にもあげようかと思ってたんだけど
セラミックも好みがわかれるんだね…
餃子焼いたことはないけど、炒飯がパラッパラに仕上がる
0173彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 19:45:56.66ID:EJxRF+Y/
セラミックの鍋で米炊いた時どんだけ強火にしてもお焦げが付かなくて笑った
でもそれ以外は満足してる
0174彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 19:58:58.27ID:3heqOlqE
>>169
検索したけどショップジャパンのならうちの親も買って大失敗してたわ……
めちゃくちゃ焦げ付く

使い潰すならスーパーとかのテフロンのやつ
がっつり使うなら鉄のフライパン
大事にしてるのはフタも合わせて買うことと
24センチくらいのメインのフライパンは深い奴を買う
汁物作りも焼き物も使えて便利
0175彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 20:10:24.27ID:XfXKVksy
>>169
フライパンはエバーなんとかってテフロンの使ってる
白っぽいんで汁の色が見やすくていい
鍋は安物で特徴もないし覚えてないな

まあ持ってみて気に入ったの買うのがいいんじゃない?
0176彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 20:51:09.97ID:XeSj0I7H
セラフィットははじめに一度だけ油を吸わせる?儀式が必要と聞いた気がするけどそれでも焦げ付くのか…
買い換えようと物色中だった…
鉄とかステンレスが無難かなぁ
0177彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 20:55:52.72ID:dMqFfMc9
環境による
換気能力に乏しいワンルームとかで鉄のフライパンをガンガンつかってたら
油煙が逆流して真夏に換気扇から油垂れてきたよ
システムキッチンなら何でもこいだろうけど
ミニキッチンの人は利便性とコンパクトさで選んだほうがいい
今はステーキや揚げ焼き以外は、油煙でないように安いテフロンを使い潰してるわ
3000円のテフロンも、680円のテフロンも、持ちはたいして変わらなかったし
0178彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 20:58:19.71ID:dMqFfMc9
>>174
> 24センチくらいのメインのフライパンは深い奴を買う

深いやつの欠点は餃子をひっくり返しにくいことかなw
羽つきのパリパリ餃子を皿被せてガバッ!と返すのが
深型だとすごくやりにくい
0179彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 21:17:02.18ID:kESTzo00
私は実家だから既にある道具を使うばかりで買い足しがあまりない
調理道具は長く使えることが多くて子供の頃からずっとあるから昭和な花柄がついてたりする
0180彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 21:28:10.45ID:pHxT7NMM
>>177
蒸発した油が換気扇のとこで液化したのが溜まってて
ある時滴り落ちたのでは?

ずっとワンルームぐらしだけど油が落ちてきたこととかないよ
換気扇の能力にも問題があるんだろうけど
ひとり暮らしの自炊での油の使用量なんてしれてるし
定期的に換気扇を掃除してフィルターもまめに取り替えてれば
普通は大丈夫じゃないかなあ
0181彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 21:44:57.22ID:EAN+Vz39
>>177
>油煙が逆流して真夏に換気扇から油垂れてきたよ

定期的に換気扇フィルター交換&掃除くらいしようよ…
うちだって狭いワンルームに公団サイズの換気扇一つだけど流石に↑は無いわ

>>178
多分>>174は深型24cmだけなく
別サイズ(28cmとか18cmとか)の普通のフライパンを持ってるうえで
深型フライパンも一つ持ってると便利よ、  て話と思われ…
0182彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 21:50:01.69ID:1zKWcF8Y
セ◯フィットの事書いた>>169です。
レスありがとう。
私の使いかたがわるいのかな?油ならしも最初にやったし定期的にやってるんだけど。
拾い画だけど野菜炒め作った後とかこんな感じになっちゃう。
https://i.imgur.com/kI8IOEA.jpg
0183彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 21:55:43.28ID:wfzZLo4X
>>178
家で餃子焼いたことないから盲点だったわ
ホットケーキとか餃子、平べったくて大きい肉は浅い方がやりやすいよね
0184彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 22:02:04.77ID:Wb87GEDV
たまにしか餃子しないならフライ返しでいいし
0185彼氏いない歴774年2019/01/05(土) 22:06:51.91ID:kESTzo00
餃子食べたいな
明日やろうかな
普段家ではお酒一切飲まないけど餃子の時はビールないとさびしい
0186彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 03:38:29.36ID:87JBal+9
小さめと中くらいのテフロンフライパンはこびりつくようになってきたら適当にスーパーで買い換える
大きめの鉄フライパンは手入れが楽なリバーライト極
炒め物にはやっぱり鉄がいい
0187彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 07:58:11.83ID:53Mdeg2r
>>169
10年以上、取っ手のとれるティファールのセット
もう少しテフロンのもちがいいと助かるんだけど、収納の利便性だけのために他を試すことなくリピートしてる
0188彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 09:04:06.98ID:5GCCtwOm
カインズの取っ手がとれるストーンマーブルフライパンがめっちゃオシャレ
買おうと思ったらガスコンロで使う場合は取っ手を付けずに使えって書いてあってワロタ
0190彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 10:16:20.09ID:n0o0cuap
>>178
深型フライパンは餃子はまだ返せるけど
お好み焼きひっくり返すのがキツイ
不便すぎて通常のを買い直してしまった
大量に作り置きしなければ通常のでも汁物いける
0191彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 15:31:29.30ID:oIkeUyEO
>>190
底面いっぱいに広げたらそりゃ無理だろうけど
20cmサイズくらいで作る分には問題なくない?
0192彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 15:46:22.76ID:oIkeUyEO
暫く前に鉄フライパンひとつ買い足してテフロンフライパンと併用してる
パン焼きでも炒り豆でもテフロン劣化を気にしないで遠慮なく火を使えるのは良いよね
後片付けはテフロンのほうが全然ラクだけどw

鉄フライパン持ちの方にちょっとお訊きしたい
使用後、洗って水気拭ったら内外に薄く油を塗るけど
保管場所ってどうしてます?
油引いた状態で直置きするのが戸惑われて、
自分は紙新聞紙に包んだうえでビニール袋(レジ袋)にいれて棚置きしてるから
見た目もあれだし出し入れがちょっと… だったりします
0193彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 16:05:25.08ID:87JBal+9
鉄フライパン、普通に洗って乾かしたら他のフライパンと一緒にしまってるよー
使う時に調理分とは別で薄く油ひくけど
手入れ雑で良いやつだから楽
油引いて保管しないといけないやつ使ってた時は厚手のキッチンペーパーでざっと覆ってたな

見映え気にするなら好みの柄の布巾か手拭いを使うのはどうだろう?
0194彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 16:30:34.24ID:NQZG6ndO
>>182
うちもこんな感じだわ
卵とかすぐくっつくし使い物にならない
こんな使えないフライパン初めて
0195彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 16:59:14.74ID:53Mdeg2r
>>188
ティファールだって長時間のときは外すよう書いてあるよ?と思ってググったらカインズ木製でワロタ
でも安くていいね、今度見てみよう
0198彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 17:40:50.19ID:ai3VyvO8
>>192
使ったら洗剤で洗ってコンロで水分飛ばして壁のフックに掛けてるよ
フックは100円均一で買ってきた
0199彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 22:42:47.70ID:XWREBH76
正月は過ぎたけど、鉄釘がないので鉄鍋で黒豆を煮ようかと思っている
0200彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 23:45:53.27ID:UJfCczVK
>>181
決め付け感じ悪
掃除もしてるしフィルターもつけてるよ
換気扇の能力はその建物の設計によって差があるの
自分の物差しだけでsageないでよね
0201彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 23:47:27.47ID:UJfCczVK
>>180
換気扇の能力が圧倒的に足りないみたい
真夏になると新品の真っ白なフィルターにダクトの奥から油が垂れてくるからね
前の住人の分かも
0202彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 23:50:58.20ID:UJfCczVK
>>192
油塗った鉄のフライパンは新聞紙で包んで立ててしまってる
新聞とってないけど、無料のお試しやら市政だよりやらを取っておいて
フライパン包みにしてボロくなったら交換してる
キッチンペーパーはミシン目がついてるし
布は油染みてきて汚くなるんだよね

キッチンが広い人はそのままコンロの上に出しっぱなしにしてたよ
ダッチオーブンもだけど
0203彼氏いない歴774年2019/01/06(日) 23:59:14.99ID:31qr/d8Z
ミートソース作ったー
今年は平日も自炊するぞ
あー仕事行きたくないよー
0204彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 04:37:35.37ID:kdG/hZiP
新聞紙や印刷物でほぼ毎日使うフライパン包むの気持ち悪いから無理だな…
引っ越しの緩衝材なら使う前に洗うから良いけど
揚げ物の油切りに雑誌とか新聞紙使う人がいると知って驚愕したことあるw
直に乗せるんだよびっくりした
0205彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 07:05:10.20ID:N9PjC8Zi
私は普通に新聞で油切りするわ笑
まあ、ずぼらだからきにならない
きれい好きなひとにはびっくりされるんだね
0206彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 08:56:11.48ID:1zXkC0fh
むしろ>>204は使う前に毎回洗わないの?
収納の中で虫が侵入して洗った可能性考えたら洗わず使うのキツイわ……
0208彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 10:21:46.11ID:QetlkQ/o
そういう細かいところって人それぞれで驚くこともあるよね
モテない以前に結婚は無理だなと思う理由の一つだ
洗い物とか料理の手抜き度合いとかの感覚が違う人とは暮らせないと思う

新聞で揚げ物の油切るのって初めて聞いたんだけどインクの匂いとかはしないもの?
生ゴミ捨てる時に使うと手に独特のにおいがつくから
0209彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 10:49:20.05ID:I+Jy0z/T
>>201
よくわからんけど前の住民の汚れが残ってると思ってるんだったら
一回きちんと掃除してみたら?
羽外して洗ってる?
油物多いなら年に一回くらいは羽掃除したほうがいいよ
0210彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 12:53:36.96ID:iBDHZVce
私もフライパンは安いのを買い替えだな
高いの使ってた時期あるけど所詮テフロンやフッ素加工ははがれる
だから結局安いのを加工がはがれてきたら買い替えを続ける。
でも鉄のフライパンって炒めそんなに美味しいの?
鉄のフライパン欲しいけどメンテナンスが大変そうだね
チャーハンとかおいしそう
0211彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 12:56:53.25ID:fWAW4UK4
うちもテフロンの安いやつ
マーブルなんとかってやつはテフロンより長持ちするしくっつきにくい気がする
0212彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 16:01:34.65ID:N9PjC8Zi
>>208
インクの臭いはしないと思うけど、慣れてるだけかもしれない笑
コロッケやさんでも新聞に包んでくれるけど、インクの臭いきにならないな
においにに敏感なひとなら臭うのかもー
0213彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 17:22:07.86ID:jAOayNvx
>>212
コロッケ屋さんってお肉屋さん?
実家近くに1個50円とかで売ってたなー
もうないからうらやましい
0214彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 17:28:48.82ID:acHCkEm/
コンソメとかほんだし、売ってる時の入れ物だと使いにくいから何か入れ物変えたいんだけど、みんなどんなの使ってる?
0215彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 17:53:49.15ID:KCixDUg+
>>214
私はIKEAのスパイス瓶で全部統一してラベル作って入れ替えてるよ。
0216彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 17:58:14.02ID:syNAWSeP
私は喪らしく100均のマグボトル(本体が透明で蓋が黒いやつ)に入れてる
0218彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 18:13:08.60ID:6UZQQjGp
>>214
ジャムの空き瓶(ラベルは取る)に入れて瓶に入るサイズの木のスプーン入れてる
スプーンは百均
0219彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 18:21:15.90ID:wNtdPGE5
>>218
私も同じで31アイスのピンクの試食スプーン入れてるw
0220彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 18:31:44.94ID:4XPAbkr3
上でコロッケって文字が見えたから食べたくなって揚げちゃった
タネたくさん作ったから成形して冷凍庫入れといた
ズボラだから揚げ物は滅多にやらないんだけどやっぱり手作りのは美味しいわ
0221彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 18:50:09.15ID:jIY3MYs0
>>219
一緒だw
片栗粉とか小麦粉の瓶に入れとくと便利なんだよね
0222彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 19:27:54.96ID:GTz0yHLO
揚げ物えらい
揚げたて美味しいもんね
0223彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 20:49:53.23ID:C0zYDXQD
>>209
横だけど掃除してるって書いてあるよ
いい加減しつこいね
0225彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 21:44:44.45ID:2rKKgHHT
>>224
それ気になってた!
ただ湿気でキャップのとこに粉末だしがこびり付いたりしないのかな?
0226彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 21:46:58.44ID:vlS3/Ghd
>>209
羽?昔のプロペラみたいなキッチンなんていまどきのワンルームでは少ないでしょ
どんな昭和のアパートか団地なのよw
0227彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 21:48:58.64ID:vlS3/Ghd
>>220
お金払うから、その手作りコロッケ食べさせて欲しいよ〜
市販のは惣菜も冷凍のも、なにか甘ったるくてイモの食感も悪いんだよね
0228彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 22:17:19.21ID:N3sI1Wnc
>>227
私コロッケはちょっと自信あるから是非食べに来てほしいw
市販のやつも悪くないけどやっぱり自分で作った方が好みの味に仕上がるよね

後片付けさえなければしょっちゅう揚げ物やるのになあ
0230彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 22:27:09.02ID:wNtdPGE5
何回も油使うし揚げ焼きすることが多いからそんなに揚げ物苦じゃないなあ
何より揚げ物食べるのが好きだし
0233彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 22:59:11.94ID:QTup5kRW
面倒臭いけど揚げたてが食べられると思えば俄然やる気出る
揚げたてって本当格別に美味しいよね
0234彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 22:59:43.28ID:Yx2qDdNb
>>226
[換気扇掃除 レンジフード掃除] ←のあたりをキーワードに検索してみれば分かるだろうけど
レンジフード内部の羽根(=シロッコファン)だって取り外して掃除できる構造になってるよ
定期的に羽根だけでなく他の内部各所も定期的に拭き掃除掃除しなきゃ駄目よ?
(自分じゃ無理だと思ったらダスキンなんかに頼む手もあるけど)
掃除の手間考えるなら昔ながらのプロペラ式の方が全然簡単だよね
0236彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 23:27:37.29ID:oVACUKD2
きのこの炊き込みご飯作った
おいしくて食べ過ぎてしまうのが問題
0237彼氏いない歴774年2019/01/07(月) 23:53:27.02ID:6UZQQjGp
炊き込み美味しいよね
余り野菜とか刻んで炊き込みにしちゃう
ひじきと人参が定番
0238彼氏いない歴774年2019/01/08(火) 01:26:10.51ID:Aq1egL9X
192 鉄フライパンの件です
>>193>>198 レスd
何はともあれ間違ってはなかったみたいで人心地…… ありがと
0240彼氏いない歴774年2019/01/08(火) 06:23:24.33ID:kcRN04NV
鶏ガラでスープ鍋ごと冷蔵庫に入れられないので常温放置
そろそろヤバい気がするからペットボトルにでも入れるか
0241彼氏いない歴774年2019/01/08(火) 08:16:22.09ID:zUHv/gR4
おととい作ったローストビーフ食べながら何かが足りない何かが足りないと思ってたけどマッシュポテトだった
昨日帰りにじゃがいも買って作って満足した、芋も久しぶりに食べると美味しいね
まだ2個芋あるからコロッケしてみようかな

>>225
鍋に火がついてる状態で上からふれば湿気るだろうけど、そうじゃなきゃ冷蔵庫保管すれば大丈夫
0242彼氏いない歴774年2019/01/08(火) 10:12:33.47ID:cdOy1WQ8
生姜焼きを粉末しょうがでやったけど美味しかった
0243彼氏いない歴774年2019/01/08(火) 10:21:41.13ID:IMxWd1fW
昨日手羽元入りのおでん作ったんだけどコラーゲンのおかげなのか出汁がプルプルになってた
今日はこれにうどん入れて煮込みうどんにして食べよう
0244彼氏いない歴774年2019/01/08(火) 15:07:14.11ID:DDBLRzuT
>>219
31同じくw 瓶の深さ(浅さ)に合わせて切ってる
ピンクとオレンジの匙ね
0245彼氏いない歴774年2019/01/08(火) 16:28:24.42ID:ZnweLg06
クリスマスめんどくさがってケーキ作るとき生クリームを早く泡立てられるっていうから
ジャム入れたらなんかいまいちでがっかり。だから今日ちゃんと作り直した
1人メリークリスマス!レモン汁数的入れてハンドミキサーで6分くらいだった
こんなことならめんどくさがらずにやればよかった。

ちなみにジャム入れると1分もかからず泡立った
0247彼氏いない歴774年2019/01/08(火) 19:58:33.76ID:V83Zpz91
下仁田ネギをたくさんもらった
とりあえず今日はネギ焼きと、お味噌汁にする
0248彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 09:07:18.95ID:i/DSYpBP
シューマイと餃子と竹輪を揚げるついでに那須とピーマンを天婦羅にした
やっぱり天婦羅はつゆで食べるのが好き
0249彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 10:23:57.45ID:f4T4au7K
天つゆ美味しいけど抹茶塩とかカレー塩とかも好き
0250彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 10:32:43.66ID:LqyK5EFC
最近買う赤ワインが好みから外れ続きで料理に遠慮なく使えるわ
スペアリブ美味い
0251彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 11:18:38.82ID:DOF1GhE+
うめぇうめぇ書く人が苦手
俺女じゃあるまいし、もうちょっと女の子らしく言葉選ぼうよ… って
ていうか正直髭じゃないのか?と疑わしくてヤダ
0253彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 12:41:22.90ID:/+FHjT+J
凄くどうでもいい
うめえでNG入れれば良いだけかと
0254彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 12:42:04.55ID:XZpcwabv
パクパクいけるとかゴクゴク飲めるが気持ち悪い
いちいち言わないけどw
0257彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 20:24:49.96ID:JbBYaLlD
ね。
気持ち悪い言葉使う巣ってどこなんだろ
0258彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 20:40:58.14ID:F3Hp5v6/
何気なくぼんじり買っちゃったんだけど、調べてみたら下処理面倒そうで後悔
画像と文字の説明も動画も両方色々みてみたけどよく分からない
もう変な肉買うのやめよう
0259彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 22:08:11.95ID:b3P+iovT
風邪6日目
風邪の時こそ栄養あるものをしっかり食べたい派
2日目のカレーがなかなか美味かった
これから明日の弁当と朝ごはん作るか
0261彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 22:17:37.20ID:+4xZkgaP
>>259
私も長引いてるー。鍋→雑炊しかしてないわ
鼻水止まらない
0262彼氏いない歴774年2019/01/09(水) 22:58:52.16ID:vGuDqtDm
治癒力が無駄に消化に使われるから何もせず寝てる派です
0263彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 12:53:21.31ID:WdMmqYaf
昨夜はピーマン肉詰め作った、種ワタも火を通せば気にならない上に片栗粉なしでもピーマンから肉が剥がれないとどっかでみてやってみたけど失敗
ピーマンのなかで種ワタの体積って結構あるから肉肉しさ感じらなくて物足りない感じだった
あと個人的には肉にしっかり味ついてて何もかけなくてもいいタイプが好きなのもわかった、ソース頼りはダメだな
0264彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 15:59:43.05ID:JjTOJCoL
寒いから温そばにした
最近はクックパッドに載ってる玉子天ぷら風にハマってる
天かすをフライパンで焼いて、その上に玉子を乗せて目玉焼きみたいにするだけ
焼くと天かすが香ばしくなって美味しい
0265彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 17:02:38.75ID:G9qrByiS
片岡シェフのレシピ参考トマトソース作る
大雑把な記憶だけどまぁだいたいこんなもんだろうっていうやつ
0266彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 17:13:04.64ID:ZyVJIVmJ
今日はテレビで見てからずっと食べたかったナポリタンにする!
昔ながらのケチャップのナポリタンだけどケチャップに少しだけお砂糖入れて焦がしてから混ぜ合わせるとお店のような味になる
あと、可愛くてつい買ってしまった型抜き使いたいからスライスチーズも乗せる予定
夕食作りながら既に明日の朝ごはんやお弁当の事考えるのも楽しい
0267彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 17:37:42.63ID:wxGmgK6b
栗原はるみさんのレシピのドライカレー作った
実家にいた時は肉1キロで作っても3日で無くなってたw
最近は全部ひき肉じゃなく、1/3ぐらいエノキで代用
近所の八百屋さんの赤ピーマンがえらく安いのでそれも大量投入
冷凍しながらお弁当にも詰めてしばらく食べられる幸せ
カレーペーストが高いのだけが辛い
0268彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 17:52:42.41ID:nfhIHUS6
クリームシチューの献立が毎度わからん
生野菜サラダ?
ご飯には合わんけど夕飯として出したいし…と考えると結局カレーになる
0269彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 18:12:53.43ID:dlYNNsyO
クリームシチューにはガーリックトーストとサラダ合わせるのが好きだな
ご飯には合わないからパン
バターロールもいい
0270彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 18:14:10.69ID:ml/JKTd2
クリームシチューの時はサラダとバゲットかフォカッチャつけて終了
0271彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 18:53:16.77ID:cSC99nLU
前日の残りのクリームシチューにご飯いれてリゾットみたいにしたのを朝ごはんに食べるの好き…(小声)
0272彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 20:05:35.48ID:XlyI/xF4
>>271
それにとろけるチーズかけてトースターで焼いたのもよくやる
0273彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 21:21:14.47ID:Uc1Jbm21
>>271
湯気立ち上る炊きたてごはんにクリームシチューかけるよ私


今日は小振りの大根1/2本使いきりたくて
ブツ切りを圧力鍋で2分煮て魚の味噌煮缶足して味噌にゅうめん
少しだけ付いてた大根葉を仕上げに全部刻んで青みにした
菜飯食べたいから葉付きのカブか大根また買おう
0274彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 23:33:34.51ID:KMLIahPm
>>266
ナポリタンならこれもオススメ

具材とケチャップを先に炒め牛乳を少し加え、最後の仕上げにバターを入れると喫茶店の味になるよ
0275彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 23:47:30.38ID:LzrbFaU+
>>274
> 具材とケチャップを先に炒め牛乳を少し加え、最後の仕上げにバターを入れると喫茶店の味になるよ

喫茶店はそんな気の利いた隠し味はしてないと思うw
茹で置きの麺をサラダ油で炒めてケチャップどどーだよw
でもそこがいい
0276彼氏いない歴774年2019/01/10(木) 23:48:24.94ID:AY+D5/rW
ナポリタン食べたくなってきた
具は何入れる?
玉ねぎ、ピーマン、ソーセージに粉チーズが鉄板なのかな?
0278彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 03:55:37.41ID:djWa19at
>>274
先に入れちゃうのもあるのか!
それ美味しそう!
昨日も食べたけど今日もナポリタンにしようかなーw
まだ材料残ってるし牛乳買えば出来るし今日もナポリタン決定だ
0279彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 11:53:22.89ID:eGfmi3gr
牛乳入れるのはグッチ裕三が昔テレビで披露してるのみてから真似してるなー
ちょっとマイルドになる感じが良いね
0280彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 11:56:06.00ID:WwTcRVuN
グッチ裕三は仕上げにバターとかよくやるよね
確かに美味しい
カロリー気になるからたまにしかやらないけど
0281彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 13:14:39.40ID:Y6w7ymRp
おせちの鰤の照り焼き食べそびれてからずっと鰤で頭がいっぱいだったけど、さっき作ってようやく食べた
三切れ一気に食べて大満足
鰤は最高だ
0283彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 19:55:55.42ID:WU9kzzze
お弁当デビューしたけど、なかなかつめるのが難しいことがわかった…
0284彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 20:15:45.36ID:Bdh5n3b0
>>28
箱庭感覚は私も苦手〜くっそめんどくさいよね
私は試行錯誤の上、以下三例に落ち着いた
・ごはんの上におかず乗せる土方風?のり弁風?弁当
・弁当箱じゃなくてタッパ的なやつにおかずもごはんも小分けする弁当
・スープジャーで野菜たっぷりに加えてあと1タッパ持ってく弁当
0285彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 20:33:31.98ID:vr43wlF4
お弁当持って行ってるけど市販のおからクッキーとスープジャーにオートミールのお粥という簡単さとダイエット重視のメニューに落ち着いた
その分、朝と夜はがっつり食べる
0286彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 20:35:31.60ID:WBfsZvb3
>>285
朝ごはんは朝作ってる?
ご飯作る余裕なくて常にTKGか納豆ご飯
0287彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 20:38:06.91ID:144aDezp
私は職場の昼分は作るけど、朝はコンビニでおにぎり買って食べてるや
0288彼氏いない歴774年2019/01/11(金) 23:53:50.56ID:gtMaYA1Z
正に「ぬかみそ臭い」地味な話で悪いけど、若いアボカドをぬか床に数日漬けて今食べたら美味しい…!
アボカドまんまも漬物もホントは苦手なはずなのに塩辛い分ちびちびいける
5chの先輩の真似して良かったわ

あ、ぬか床はAmazo○とかでも売ってるビニールに入った市販のやつを保存容器に移したやつね
最近は無○良品でもぬか床売ってるらしいし、漬物食べる人が増えれば嬉しいな
0289彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 05:24:47.27ID:B0x9Q/Us
トマトソースは玉ねぎが焦げて悪魔のソースみたくなっちゃったや
無印のぬか床、店頭では売ってないのよね
あったら買いたいんだけど
0290彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 11:19:01.27ID:QumvZEX3
鯖の味噌煮

青魚の霜降りは熱湯でしないことを知らなかった
皮に×形の飾り包丁を入れたけど身がくずれそうで怖かった
0291彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 18:17:45.17ID:9g+vMyXB
>>289
>無印のは店舗にない
無印みたくジップバッグに入ってるようなのじゃなくて保存容器別に用意する必要があるものが大半だけど、こっちのスーパーは割と既成品ぬか床置いてるよ
あと無印ぬか床のOEM元が確かそっくりなのをメール便活用してたりA○azonみたいな送料無料ミニマム低いとこで通販してたような

ぬか漬けに興味を持ったのは無印の大型店舗でぬか床買った人のblog読んでからだったなぁ
今思うと漬物苦手なくせに何してんねんやけど、克服できつつあって良かったよ
0292彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 18:37:28.93ID:DWcl26w2
料理になるかは微妙かもしれないがたこ焼き作った
たこ焼き好きすぎてカセットコンロで作る鉄板買っちゃったw電気のより早く焼けるし生焼けがないから助かる

足は高いから頭使ってる。魚のあらみたいな扱いなのか、3つ入って74円ってコスパよすぎw

自分で作ったら山ほど食べられる!って思うけど、意外とお腹膨れてたくさん食べられないんだよねー
0293彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 19:15:02.62ID:m4Flafxn
揚げ物する時どうしても生焼けが怖くて揚げすぎてしまう
一つ切ってみたらいいんだろうけど、一つ切っても他は…とか考えちゃう
0294彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 19:16:33.79ID:Oa7iJP9e
>>293
生だったら気がついたらレンチンで大丈夫だよ
そんな心配なら野菜天みたいなタネは
生で食べて大丈夫なものだけにしとけば?
0296彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 19:22:51.09ID:tzDENqQb
>>292
私はスペースとるからタコ焼き機もってなくって
タコ刺しを食べた翌日に足の先の部分だけとっておいて大阪名物イカ焼きみたいにしてる
材料はたいして変わらないけど、丸いとテンション上がるから本当はタコ焼き機ほしい
あと、中に入れるものを色々変えてみたい、ピザ風とか餃子風もできるし
ホットケーキミックスにして中にジャムやカスタード入れたりしたい
0297彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 19:51:29.93ID:KFylMJiA
アサリの砂抜き、簡単に覚えられる方法無いかな?計算苦手だけど酒飲みで貧乏だから、浅蜊は冷凍で常備してたいのだけど、砂抜きに3%の塩水作ってが、もう何年も一人暮らししてるのに計算しないと解らない。疲れてると苦痛
喪だから誰にも聞けません
0298彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 20:10:19.47ID:DWcl26w2
>>296
いか焼き風も美味しそうだね!
材料同じでもやっぱり丸い方が美味しそうだよねw
アヒージョやホットケーキミックスで鈴カステラ風もやりたい

>>297
熱湯じゃなくてちょっと熱めのお湯(50度くらい)につけると簡単に砂抜きできるよ
20分くらい放置するだけだし、塩もいらないから簡単だよ
0299彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 20:17:35.59ID:yntaafSm
>>297
意味わからない
手書きでもPCでもスマフォでも
メモに「アサリの砂抜き塩水3%」とタイトルつけて保存しとけばいいじゃん
てかググれば数秒やん
0300彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 20:19:25.72ID:yntaafSm
>>298
時短やってみたけど
やっぱりベーシックのが砂抜けるんだよね
どうしても時短しなきゃならないこともあるけど
やっぱ味や仕上がりはベーシックに勝てない
0301彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 20:19:30.42ID:mBKmJWx7
貝類のお湯での砂抜きはプリプリになるし本当におすすめ
喪でもインターネットという相談相手がいるさ
0302彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 21:27:11.11ID:4sxMss56
私はお湯で砂抜きする時も塩入れるけど
千葉のナガラミという青い巻き貝はイキが良すぎてびびった
(見た目が怖いわりに薄味だったから一度試しただけ)
0303彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 22:18:31.91ID:F5L2OlB1
鶏胸のチャーシュー作りたい
検索すると色々出てくるけどタレと一緒に数分加熱して放置しとけばいいのかな
0304彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 23:02:54.39ID:CYuH2aHB
>>293
そこまで心配なら切らなくてもいいから一つ一つ竹串刺して肉汁確かめてみるといいよ
竹串150本くらいあるからあげたいw

水炊き用のぶつ切り骨付きもも肉が特売だったから何も考えずに買っちゃったんだけど水炊き以外で皆なら何作る?
0306彼氏いない歴774年2019/01/12(土) 23:33:51.90ID:4sxMss56
>>304
いいなー
出てないのならチキンタジン、トマトソース煮込み、フリカッセ
タンドリーチキン、ジャークチキン、ハニーマスタードソース
面倒ならひたひたの水張ってひとまずスープにしとく
0309彼氏いない歴774年2019/01/13(日) 13:39:31.08ID:uDDSu4vw
考えるの面倒臭い時はデルモンテのトマトソースとローリエがあると
簡単にトマト煮込みやスープが出来て楽だよ
0310彼氏いない歴774年2019/01/13(日) 15:11:30.35ID:SXYEvWbG
>>305-307
ありがとう!沢山ありすぎて迷うけどにんにくとマスタード消費したいからトマトソース煮込みとハニーマスタードにした
フリカッセも美味しそうだから今度生クリームちゃんと用意して作ってみる
>>308
タイカレーはここ最近手羽元使って飽きるほど食べたんだw
0311彼氏いない歴774年2019/01/13(日) 16:38:59.35ID:wIMs3Ewj
オレガノとクミンとローリエの瓶をもらったけど、結構量があってどう使いきろうか悩み中
とりあえず肉団子にまぜる
0312彼氏いない歴774年2019/01/13(日) 21:19:15.34ID:gArNYIcu
鍋したら豚バラ肉が余ったので久し振りに肉巻きおにぎり作った
1個目はちょい焦げたけど、2個目はほんのり焼き色ついて美味しかった
0313彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 00:39:10.34ID:95psSW9M
ちょっと奮発して和牛のステーキ買ってステーキ丼にしたら二時間ほど前から猛烈な吐き気と下痢が続いてる

久しぶりに良いものを食べたせいか、脂っこかったせいか、生焼けだったのか…
お腹痛くて寝られない
0315彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 02:27:22.49ID:eGumnxmN
o157とか怖いから酷かったら我慢しない方がいいよ
とりあえず脱水症にならないように白湯とか飲んで
0316彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 03:07:07.16ID:bdVQwAFM
下痢とかよく平気で書くね
少しオブラートに包もうって考えたりしないんだろうか
0317彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 03:07:27.38ID:bdVQwAFM
ここ、曲がりなりにも料理スレなのに。
0318彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 03:07:46.00ID:skUfcVfu
体調不良スレあるのに料理スレでその手の話はやめようよ…
0319彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 03:08:22.81ID:aECYgGNs
具合が悪い、体調が…、お腹が痛い、くらいの表現でいいじゃん。
0320彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 03:08:33.14ID:skUfcVfu
被った
リロードしてなかったわ
ごめん
0322彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 06:51:10.21ID:RQgLTmc/
チラ裏とかあるだろうに
体調不良スレとか色々あるもんだなあ
0323彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 07:06:08.91ID:dQNur+A3
料理というほど立派なものでもないけど、
テレビで磯辺焼きを食べてるのを見たら自分も食べたくなって朝から作ってきた

個人的に餅はトースターで焼くよりフライパンで焼いた方が味も見た目も好き
0324彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 07:40:34.70ID:0jm5nW78
このタイミングでカレーの話とか始めなかったらセーフじゃないかな
口に入れたら普通なんだけどひき肉入りのカレーってマジ見た目がアレだよね

>>313
年齢重ねたり普段が粗食だと割とよくある>油で下す
安い赤身肉でも、厚みのあるもの買ってきて
焼いた後に細めに切ったら噛みやすくて肉汁がそこまで逃げてない美味しい丼にできるよ
お大事にね
0326彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 09:07:58.07ID:zA0Df3HK
324前半はどう考えても意図的な荒らしコメントだよね  最悪
0328彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 15:24:39.52ID:w97hwGD/
>>291
無印に似たぬか漬けの素がネットであるんだよね、値段も量も同じくらいで
無印だと送料無料が5千円以上とかだからなー

玉ねぎ焦げたのは鍋が薄いのもあるのかもと思ってストウブか
バーミキュラがいいかと どっちも高いし重いし買うの悩むわ
0329彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 15:43:40.28ID:lNehTaE4
オレンジピール手作りしたからナッツとチョコでケーキ焼いた
オレンジの香りがしっかり残ってて嬉しい
0330彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 15:56:51.45ID:6VxYi6nQ
長ネギの青い部分が余ったのでチヂミにした
余ってた人参のかけらも細切りにして入れた
美味しい
0331彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 17:56:17.55ID:fLSzUZYK
サンドイッチ用のパンが余ってたので、残ってた明太子とバターマヨ混ぜたの塗って焼いたら止まらない美味しさ。サンドイッチ用の食パン薄いからカリカリになって美味しい。
正月以降気が抜けて作り置き全然やってないや。アサリの水煮缶安かったから、クラムチャウダーもどき多めに作っておこう。
完全に野菜不足だからブロッコリーも入れよう
0332彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 19:32:25.92ID:V0E/0y9x
玉子がすごく安くてみんな買ってきちゃって今うちに5パックくらいあるわ
0333彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 19:39:12.57ID:skUfcVfu
>>328
あれはどーみてもみたけ食品の発酵ぬか床でしょ
多少は変えてあるかもだけど無印で買うことに
こだわることない
0334彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 21:01:01.23ID:vBCGoJwI
豚汁を大鍋一杯つくったよ
明日から一週間もたせようとおもってるんだけど
おいしすぎてもう三杯のんじゃった
もつかな笑
0335彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 21:10:15.39ID:w97hwGD/
>>333
やっぱりそうなのか
せっかくのぬか床だから色んなのにチャレンジしてる人多いけど
オーソドックスなもの以外は引けるんだよなぁ

餃子作ろうと思ってニラ忘れてた、肝心なものを、くっそー
0337彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 21:52:30.13ID:w97hwGD/
>>336
餃子パーティーいいね、やっぱ餃子は皮一袋22個分くらいペロッと食べられるよね
餃子には白菜でも玉ねぎでもなく白ネギ入れてる
水分出ない方が自分好みなんだよな
0338彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 22:25:33.14ID:g5feAgKa
一人分なのに包むのが面倒で、強力粉もあったからジャンボ餃子作ったことあるよw
味は美味しかったけど食べにくかった
0339彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 22:43:23.75ID:0sOuy46S
朝昼は簡単なものだけど三食手作り
最近全体的に脂っぽくなってきた
油が多いのか年齢なのか…微妙なアラサー
0340彼氏いない歴774年2019/01/14(月) 23:04:58.84ID:w97hwGD/
ジャンボ餃子、神楽坂の店を思い出した
ひっくり返すとき難しそうだね
0341彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 08:13:19.40ID:BQH3l6fY
>>340
100個分、2.5キロのやつ?あれどうやって作るんだろう
どう見ても中まで火が通らないと思うから具材に火を通してから包むのかな?
もう何年も前だけどその店で食べてるときにちょうど電話で予約注文入っててドキドキしたことある
0342彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 10:28:24.08ID:ooJGUjIB
玉子あと二つしかないから譲って貰いたい
0343彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 10:36:49.89ID:NhU5AWYi
>>332
うちは30個だー負けたーw
玉子安いよねw
日持ちするし玉子好きだから一人だけど半月持たないかも
0345彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 10:59:42.67ID:4HnyJ9LQ
卵が安くなってくるよってニュース見るけど近所はまだまだだ
98円の日常再び来るのですか
卵料理大好きだから切実に頼むよーー
0346彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 15:15:53.19ID:hbrGciME
前にスーパーで100円でピーマン詰め放題やってて、
いっぱい詰めて満足して家に帰ったら家族もやってたみたいで冷蔵庫に60個くらいピーマン入ってたこと思い出したw
0347彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 15:24:26.62ID:RtSorPv5
最近卵アレルギー発覚したから大好きなのに食べられなくてつらい!卵なくても美味しいご飯は作れるからいいんだけどね

>>346
想像したらワロタ
大量のピーマンはどうやって消費したの?
0348彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 16:00:52.07ID:qdWFSpld
ピーマンのお浸しいいよ
普通に鰹節かけて醤油で食べてもいいし、塩こぶとごま油混ぜるのもおすすめ
0349彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 17:17:03.01ID:mqz5Fmop
オムレツに生クリームの変わりとして牛乳入れたら美味しくなかった。生クリームは偉大だわ。
0350彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 18:33:11.18ID:uXd8mrnU
具沢山のシチューを作った。
手に入れやすい市販のシチューの素で甘過ぎないやつあるー?どれもこれもコッテリでクリーミーばかり。
0351彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 18:55:17.44ID:SFUAJEwF
>>341
調べてみたら蒸してから焼き色を付けるみたい
3日前から予約が必要で9,600円だって
食べられなかった分はお持ち帰りできると
完食したら無料らしい、ギャル曽根あたりは行けそうだな
0352彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 19:25:46.20ID:nhoR0h9g
>>349
オムレツに入れる量ならコーヒーフレッシュで代用できるよ
>>350
自分も固形ルウのこってり苦手だけどハインツのホワイトソース缶で作るシチューは美味しいと思う
同じクリーミーでも甘くてこってりした感じはないから試してみて
あと白ワイン入れるとちょっとお店の味っぽくなって美味しいよ
0353彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 19:42:43.93ID:VfBjmJYy
チャーシュー作って川原で燻製してたら3連休終わってた
0354彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 19:55:42.49ID:nEKlN0IE
コーヒーフレッシュって生クリームと全然違うんだけど
0355彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 20:25:32.34ID:HDchUjQ0
>>350
ハウスの顆粒のルーは比較的あっさり目だと思うよー
0356彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 21:04:44.55ID:wzMPmknJ
こってりシチューが嫌いならルーを使わず自分で作るのがいいかもよ
小麦粉を使わずすりおろしジャガイモや豆乳を使えばあっさりにできるのでは?
0357彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 21:08:55.31ID:F0pMk6TG
独特の匂いが気になってクリームシチューの素は使わないな
ローレルとコンソメで煮込んでバターと小麦粉を半々に混ぜたの入れておしまい
すぐ火の通る具材で作るクリームスープなんかだとバターで具材炒めたらそのまま小麦粉入れてしまう
0358彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 21:39:18.69ID:AZEgFFPK
私もクリームシチューのルーは使わないなあ
自分でソース作っても5分か10分くらいで何回分も
できるから買うの面倒くさい
冬場はソースを数回分作って冷凍してる
0359彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 22:56:02.65ID:4yTYsBzu
年末は安かった野菜がまた値上がりしてる気がする
0360彼氏いない歴774年2019/01/15(火) 23:54:48.39ID:NQ0rl57g
シチューとかグラタンのホワイトソースって簡単だよね
牛乳じゃなくて豆乳でもそれなりに出来るのが嬉しい
0361彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 01:00:34.77ID:CBZ8hWLO
シチュー食べたい時って結局あの顆粒のシチューの素の味を求めてるから自分では作らないなぁ
0362彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 01:05:44.87ID:m1+0ll9V
NHK、今日の料理だったか、あさイチだったか、ガッテンだったか
市販/自作を問わずルゥは使うことなく
里芋に、酒粕+豆乳+味噌でシチューにするレシピがあったような…(ウロオボエ

お酒に弱くて粕汁も無理な人には酒粕使ったシチューはおススメできないけど
里芋+豆乳(または牛乳)+味噌の和風シチューは割と定番っぽいよ
0363彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 01:32:16.70ID:YuKPQudd
>>362
それ個人的に不味かったな
和風のドロドロした「白っぽい何か」であって
ミルク系のシチューとは完全に別物だし

牛乳アレルギーの人や
牛乳は毒!って思想にとりつかれたフードファディズム向きの代用レシピだし
0364彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 01:38:02.94ID:BlFxmW4z
個人的にはニンニク粉チーズ牛乳コンソメ適当にぶちこんだミルクスープみたいのが好き
0365彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 02:15:57.53ID:dPfX7h9B
中国にいた時に食べた魚香茄子って中華料理が好きなんだけど、帰国して初めて作った!

茄子適当に切って多めの油で揚げ焼きにして一回皿にあけて、生姜とにんにくの細切れを残った油で熱して茄子入れ直して豆板醤、酒、醤油、砂糖、酢、で味付けして最後に片栗粉でとろみをつける
めちゃめちゃ濃い味なんだけど簡単でご飯が進むし、懐かしい気持ちになったわ

しかし魚香とか言うくせに魚使ってないの笑う
0366彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 02:23:18.57ID:II0DYOm4
麻婆茄子から甜麺醤抜いて酢を入れる感じだね
簡単そう
今の時期はナスが美味しい時期じゃないけど
作ってみるわ
0367彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 07:12:23.55ID:7Xh4rgf5
>>365
それ確か魚焼く時の味付け?香辛料?を肉とかにも使ったから魚香って名前だったと思う
どっちにしろ魚居ないのには変わりないけど
0368彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 09:34:20.19ID:NmN7thbV
じゃあ入れろって話だよね
なんかトロトロしてて腹が立つ
チャチャッとつくってくれる女に男は飛びつくのだよね
0370彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 10:28:14.00ID:WD0Vbc76
なんか最近どこのスレにも無駄にギスったレス付ける人が多発してるのよ
0371彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 11:02:15.38ID:0RM4Ck4T
鬼女っぽいネチネチした説教はよく見かけるわ
0372彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 12:29:53.16ID:kH5bdsut
汚い言葉で絡んだり煽ってくるのは全部キモヲタだと思ってる
0373彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 13:01:53.70ID:CJil2Wrw
ビーフシチュー箱に書いてる通り作ったけどめっちゃ濃くなってしまったから水足したわ
ご飯にかけて食べることを前提に作ってるからなのかな
ま、シャバシャバが好みだからちょうどいい感じになったけど
0377彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 18:28:13.88ID:cJUJb/Lh
>>293
茹でてからとかレンチンしてから
揚げる方法があるよ
時短だし楽だよ
0378彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 18:56:16.01ID:+AY9NRSm
>>368
やって良かったスレin喪女板 14
345:彼氏いない歴774年[sage]:2019/01/16(水) 18:23:25.03 ID:NmN7thbV
悪阻酷くて入院したんだけど、退院するときに医師から悪阻辛いときはソーダとクラッカー食べるといいよと言われた
退院してからは、サイダーとプレミアムクラッカーばっかり食べてたよ
アメリカの民間療法らしい、少しは効果あったかも
0379彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 22:09:35.89ID:Aez+nI8K
電子レンジや水出しの出汁ポットって便利かな
美味しい味噌汁を毎日作りたいけどやっぱ鰹節とか煮干だと高いかな
0380彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 22:45:06.73ID:bsno4YZG
しばらく水出汁してたけど面倒
いくら冷蔵庫に入れておいてもそんな長期保存できるもんでもないし
要らない時に水出汁が冷蔵庫にあったら保存期間が気になって
使いたい時には途中で足りなくなったりして不便に感じた
普通に出汁取るほうが面倒ない

値段は私はだしの素を使わないからわかんないけど
まあ素の方が安いかもね
毎日3食味噌汁飲んでも月数百円くらいの差だとは思うけど
0381彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 23:06:54.54ID:+EwOK2+p
だしかぁ
創味のつゆとかの濃縮つゆを適当に割ってばかりだな…ケチなこと書くとそれもまぁ買いたいタイミングでなかなか安売りしてくれなかったりなんだけど
0382彼氏いない歴774年2019/01/16(水) 23:48:13.66ID:g2m5qb4e
鰹節と昆布のお味噌汁やお吸い物はやっぱり美味しいよね
あの体に染み入る感じは何って感じ
でも高くつくから贅沢したい時だけ
創味のつゆ美味しいけど高いよね
ニンベンのやつでも充分美味しい
0384彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 00:13:49.36ID:pS9hOTdJ
>>379
冷凍庫に余裕あったら、煮出したものを製氷皿で凍らせてジップロックに入れるといいよ
一人暮らしだと水出し使い切るのはかなり大変だと思う……
0385彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 16:19:38.05ID:cXYIco3F
今日は休みだったから病院いって帰って来てありものでチャチャっとなんか作ろうと思って台所漁ったら、スパムと玉ねぎあったからコンソメで煮込んだ。
即席にしては美味しい煮込みが出来た。
0386彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 16:31:34.80ID:PgysfF2s
>>379
>>384
マメだなぁ
うちは鮪節買うだけ買って完全に放置中…

色んなインスタントのスープを1つのトレイに整理したら便利すぎて
こればっかり 永谷園のちからシリーズとかマルコメ料亭の味か
自分で作る時用も買い置きの100均の小袋の顆粒だし色々置いてる
いりこだしが美味しくてハマってる
0387彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 16:49:42.20ID:EzuX6V1Y
朝は味噌汁と魚
夜もしっかり自炊派なんだけど、建物のガス管からガス漏れが発見されたとかでガス使えなくなった
絶望しかない
終わるまでどうしたらいいんだ
0389彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 19:26:36.52ID:OUU2l0Oe
味噌汁は味噌玉(かつお節等と一緒に湯を注ぐ)
魚は割高だがレンジで焼けるボックスがあるよね
オーブンでホイル焼きするとか
0390彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 20:52:12.68ID:STSWthtj
マグロの刺身と、添えられた大根の細切り(ケンだっけ)を使ってねぎま鍋を作ったら、
1本だけえらくピーンと張りのある大根があって
「?・・・・!!!これが噂の!初めて見た!」と感動したが
そのあと何となく箸が進まなかったわw
0392彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 21:35:20.32ID:PgysfF2s
>>390
釣り???ググったけどわからん、幸福の茶柱みたいな物なのかな

肉のハナマサで見切り品のPBの油揚げと1kg150円の馬鈴薯買ったから
おろしたジャガイモで餅巾着的な物を試してみたら芋の酸味が強かった
すりおろしたジャガイモはやっぱりコンビーフとおやきが一番好きだ
でも小さい巾着10個(芋四個分)小鍋に作って一気に全部食べたww
青バナナ4本120円…皮ごと硬めに茹でて冷めたら皮向いて切って冷凍
刻み揚げのストックも作ったし冷凍庫が満タンになってきた
0393彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 22:12:38.65ID:EzuX6V1Y
>>388
電子レンジ主力にしてなくて結構途方に暮れてるw

>>389
味噌玉!なるほど!!
やったことないけどやってみる!
魚は電子レンジで焼けるグッズ買ってくるよ

目玉焼きは諦めて・・・電子レンジでスクランブルエッグって出来るかな
0394彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 22:33:06.14ID:Bp8m9aaA
>>393
カセットコンロ安いから買えばいいじゃん
鍋したり、被災対策にも使えるし
0395彼氏いない歴774年2019/01/17(木) 22:34:24.40ID:YRSBm8ll
スクランブルエッグできるよ!
耐熱ボウルで味付けした溶き卵を30〜40秒間加熱(600W)→
一度取り出してよくかき混ぜる→
10秒ずつくらい加熱して混ぜる、をお好みの固さになるまで繰り返す

後半はすぐ固くなっちゃうので、ちょっとユルい?くらいでやめとくのがベストかも
0396彼氏いない歴774年2019/01/18(金) 10:14:03.64ID:tbt96tn1
前は味噌汁を鍋で作ってたけど今は深皿に野菜出汁味噌入れてレンジして
お湯かけて即席味噌汁にして飲んでる
味噌汁ないとダメだわ
0397彼氏いない歴774年2019/01/18(金) 11:30:31.78ID:oRZyF7ue
>>391-392 390は多分 (メ欄参照) 言いたいんだと思う



けど390の形状?だと鰺鯖なんかの青魚系につく奴ちゃうん??
遭遇した経験がないからわからんけど
0398彼氏いない歴774年2019/01/18(金) 11:35:52.18ID:KAgtOCaw
>>397
まさかアニキの話?!ものすごくわかりにくいw
アレ加熱したらクルンと丸くなるんじゃない?
焼きさんまの腹からそれらしいの出てくるけど
0400彼氏いない歴774年2019/01/18(金) 12:50:46.50ID:GIb/Pqdw
かなり古いスレなんだけど、「晩飯の魚にくっそ長い寄生虫いたンゴ…」ってスレでめちゃくちゃ立派な兄貴の画像が載ってたのを思い出した
グロいからググる方は注意
0401彼氏いない歴774年2019/01/18(金) 14:22:16.39ID:KAgtOCaw
>>400
アニキは長さ2〜3cm太さ1o程度の白いボウフラ様だよ
汁椀でピーンとなんて到底なりそうもない
アニキとタイノエには直接お目にかかったことがあるけど
タイノエはダイオウグソクムシのミニチュアそのものだった
食べはしなかったけど図鑑通り鯛の口からつがいで出てきた
0403彼氏いない歴774年2019/01/18(金) 15:46:00.42ID:6uJ6ag1J
料理教室にかよっている
元料理人だった先生で遠慮なく質問・リクエスト下さいというがナポリタンとかチャーハンとかB級グルメの質問はしにくい
唐揚げはギリリクエストした
0404彼氏いない歴774年2019/01/18(金) 16:19:02.91ID:jamc55QJ
>>403
シェフになるための調理学校ならともかく
家庭料理作れるようになるための教室なら遠慮なく聞いていいのでは
食材ありがたく使って美味しく作ることに貴賎はないよ
0405彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 00:33:59.74ID:Os/OPvk3
炊飯器で初めておでん仕込んだ大根がいい感じでおいしそう
0406彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 10:55:00.70ID:nGQNcu95
なんか私の料理って、火が強いのか、色が綺麗にならない うちの母親のもそう
焦げてはないけど、野菜炒めとか中華とか鮮やかじゃない
鮮やかな時に味見したらまだ生だったり…
何がダメなのかな?
0407彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 11:08:31.66ID:ZshxUJrO
>>406
油通し
湯通し
でググってみて
色がくすんでるのは加熱しすぎで色素?と水分出てるんだと思う
火が強くてもいいけど短時間でサッと熱通すのが重要
0409彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 11:20:30.76ID:DXf4X8PF
>>406
長時間炒め過ぎじゃない?
又は大量に野菜炒めようとして火力が足りてなくて時間かかり過ぎてる
0410彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 14:47:14.27ID:e3xaYRCp
有元葉子のエッセイ本の野菜炒めの考え方が勉強になった
野菜炒めは炒める前に切った野菜を冷水に放してしっかり水を細胞に行き渡らせてその野菜が内側に含んだ水分を熱することで作ると書いてあった
重要なのは野菜が含む水分の温度が早いスピードで温まることだから
鉄のフライパンから煙が立つほど熱して野菜を投入してから鍋中が冷たくなることがないようにすること
だから野菜同士重ならないような大きめのフライパンで野菜を触らず我慢するのが大事だと
つまり大事な水分を外に放出させる塩分も熱が通る前の早いタイミングで入れたらダメってことだよね

まあ私は鉄のフライパン持ってないからこれを何となく意識して作るだけなんだけどw
0411彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 15:47:55.50ID:9pqvbbRy
料理は科学というけど理屈がだいぶものを言うよね
野菜の件は意識してみよう
0412彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 16:49:28.87ID:s/ZLSf3N
さつまいもがたくさんあるからひたすらさつまいも料理作ってる
大学芋、レモン煮、サラダ、焼き芋、豚肉との甘辛炒め、甘煮
今度はバターきんぴら作ろう
お菓子系はカロリーやばいからあまり作らないけど他は何を作るか迷う
0413彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 17:06:24.80ID:dflSQ+y1
>>412
ポタージュやコロッケはどうだろう
コロッケはカレー味のひき肉&玉ねぎ(味付けは刻んだカレールーまたはカレー粉&ケチャップ)を混ぜ込むんじゃなくてサンドする感じにすると美味しいよ
面倒なら角切りベーコンでも
お菓子でも芋羊羹ならカロリー低めじゃないかな
すでに作ってたらごめん
0414彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 17:28:41.19ID:s/ZLSf3N
>>413
コロッケはじゃがいものイメージあったけどカレー風味なら甘いさつまいもにも合いそう
芋羊羹レシピ見たけど簡単に出来そう、もっと難しいと思ってたわ
どれも作ったことなかったよ、ありがとう
0415彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 17:33:10.94ID:mcibQk8K
鯖味噌煮がどうしても固くなってしまう、レシピどおりやってるつもりだし真鯖使ってるのになんでだろう?
今回は完璧にレシピを遂行したと思ってたから固くてがっかり…初回はうまくいったからレシピは悪くないと思うんだけど
0417彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 18:05:08.68ID:Vf8iMJIy
さつまいもが入ったクリームシチューかグラタンが食べたいです
さつまいもが入った豚汁が食べたいです
0418彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 18:27:33.47ID:3Tn+Zjvq
さつまいものコロッケはかぼちゃのコロッケみたいに甘い味で作ってる
黒ごまをプラスすると美味しい
あとはさつまいものフライドポテトも大好き
0419彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 18:29:42.99ID:ctVfSXzU
サツマイモはどうしてあんなに黒ゴマと合うんだろうね
かぼちゃコロッケは粉チーズ混ぜるのも好き
どっちも小さめに作るとおやつ感覚でモリモリ食べてしまうので危険
0420彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 18:31:22.49ID:glbua0Kr
グラタン作ったんだけど、なんかコレジャナイというか、ボヤッとする…ホワイトソースは上手に出来てると思うんだけどなぁ
具に味が足りないのかな? 鶏肉玉ねぎしめじだけのシンプルなやつ 水分が結構出ちゃってるのも気になる
0421彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 18:57:20.76ID:SwJVjdYK
>>420
この前同じことあって、黒胡椒で解決した
アイツまじすごいよ
0422彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 19:41:06.38ID:glbua0Kr
>>421
なるほど黒胡椒かー!明日リベンジしてみる
ありがとう
0423彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 22:55:49.86ID:WHaF31SP
>>418
給食に年一でさつまいもの白ごまのごま衣コロッケ出たけど甘くておいしかったなあ
おかずというよりほぼお菓子だったけど
0424彼氏いない歴774年2019/01/19(土) 23:34:51.23ID:54zvqvkX
チーズソース作りたいけど保存ってどれくらい出来るんだろ
冷蔵庫保管で変になったりしないかな
0426彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 00:01:55.97ID:d/HoiVov
私もコンソメとそれでも足らなければ塩な気がする
0427彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 01:08:39.59ID:KMEypDkQ
塩って入れてるつもりでも、塩=入れ過ぎると悪いイメージ強すぎて少な目にしちゃって薄らボンヤリな味になる時ある
0429彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 02:11:14.45ID:ViRxL7CK
塩ドバァ!
脂ドバァ!
砂糖ドバァ!
化学調味料ドバァ!

これで市販の味w
0430彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 02:17:15.58ID:fx0WMODZ
そういえば私が唯一川越シェフから学んだことは塩を入れることを恐れるなってことだ
同じようなこと言ってた
0431彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 08:41:06.45ID:2+dzc1CI
塩、自覚なく控えちゃうのわかる
料理教室行って塩がタッパ保存でちゃんと計量してるの見て家でも真似したら改善された
これまでは少々→容器から直接パラ、小さじ1/2→容器から直接パラパラパラ、みたいに適当だったし
職場弁当スープジャー用に鍋いっぱいコンソメ野菜スープ作るんだけど、これまでコンソメ2個だったのが塩少々入れたらコンソメ1個で十分になった
0432彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 08:47:16.54ID:rFl77YPF
伝説の家政婦シマさんもそんなこと言ってた気がする
旨味の強い食材(肉とか魚とかトマト)は塩多目にするといいって
0433彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 10:30:56.73ID:MhGXSZMQ
血液の塩分量と同じ塩分1%を目指せば美味しく感じるように出来てる
0434彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 11:11:32.20ID:Lqa+wl0G
塩の量を見て、どのくらいだとヤバイのかなんてわかんないくせにね
大衆は馬鹿だからなんとなく流されてマズイもの食べて死ぬ
0435彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 11:13:55.69ID:DyPvbr2U
スプーンとかさじを使えば把握しやすいよ
0436彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 11:37:12.58ID:utxShQT0
>>434
ね。
漢字も読めない馬鹿なガキのくせに一丁前に泣いてんじゃねえよ作り話が
って思う。
0437彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 11:58:21.98ID:SsRwjmvC
身体に良いのと美味しいのは別なんだなぁ…と病院食食べて思ってた
塩も砂糖も恐れず入れる!と美味しい(好み)んだよね
0438彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 12:57:50.33ID:wiMPfDEn
このところ卵が安いので、はんぺん買って伊達巻
オーブントースター持ってないからヘルシオのグリル機能使うんだけど
上段で焼かないとなかなか火が通らないし時間の案配がまだつかめん…
0439彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 13:12:47.06ID:z6gWM5NY
塩は多すぎだと取り返しつかないからなあ
しょっぱい料理嫌だし
少ない分には足せばいいけど
0440彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 13:14:14.23ID:HME2+XHG
最近卵安いよね?
なんかあったの?
見たことないくらいの安売りしてる
0441彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 15:34:55.67ID:quQc08yn
パスタ茹でるお湯も舐めてちゃんとしょっぱくないとダメだよね
麺に塩味つくとやっぱりおいしい
0442彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 18:26:17.49ID:iIjj07t3
ハーブで土みたいな香りがするのってなんだろう
0443彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 20:01:03.88ID:G0UXSZs6
最近味覇とクリーミングパウダーでなんちゃって鶏白湯鍋作るのにはまってる
なんかちゃっちいけど安上がりでいいんだよね。
0444彼氏いない歴774年2019/01/20(日) 21:04:49.52ID:KFtj6Wb+
ボトルタイプの水に溶けやすい片栗粉を買ったんだけど揚げ物に使っても問題ないよね?
カラッと揚がるのかなと思って
0446彼氏いない歴774年2019/01/21(月) 03:30:03.46ID:CE/G9a8l
>>440
養鶏場が増えたのと年末年始休んでた分の在庫が大量にあるんだって
0448彼氏いない歴774年2019/01/21(月) 10:08:52.02ID:OF90KsPs
>>444
竜田揚げになるよ

今日は貰った野沢菜の油漬けで豚肉炒める
合わないと思うけどそれとワイン飲も
0449彼氏いない歴774年2019/01/21(月) 10:27:30.91ID:C+ox7Phu
>>445
なるほど野菜の煮物みたいに冷まして時間を置くのは目から鱗
味が中まで染みないのは固くしない為には仕方ないと思い込んでたかも
やってみよう
0450彼氏いない歴774年2019/01/21(月) 21:44:30.85ID:2Mb0C2pA
インフルエンザになってしまった
今日はコンビニのおかゆ。一人暮らしさみしい。
0451彼氏いない歴774年2019/01/21(月) 22:33:03.36ID:SvEft7/J
お大事にでも言ってほしいのかぶたが
スレチなんだよくず
0453彼氏いない歴774年2019/01/21(月) 23:29:24.83ID:+KfpfIG7
感染症は外出もしにくいし一人だと大変だね
梅干しあれば入れてみるとか、ちょっとでも栄養取って
早く美味しいもの食べられるようになるといいね
おだいじに
0454彼氏いない歴774年2019/01/21(月) 23:34:11.25ID:antMLlIb
玉子スープにご飯を入れるのもおいしいよ
水分取ってね
お大事に
0455彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 00:19:39.05ID:AQEAJ4Im
血行不良でむくみがすごくて
改善のために鯖を食べると良いらしいので
鯖缶で簡単に作れる味噌煮レシピがないかとぐぐったら
鯖の味噌煮缶があること知った
なんだよすごいな鯖…
でも水煮缶の美味しそうなレシピも色々あるみたいだから作ってみよう
0456彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 00:23:11.78ID:aYBcxtTw
ここ一応料理スレだからなんか作ってから書くなりなんなり
料理に関係づけてレスしようよ
わざと荒らしてる人がID変えてレスしてるのかもだけど
こないだから料理に関係ないレス多すぎでしょ
0457彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 00:28:34.18ID:AQEAJ4Im
えっごめん…
>料理についてならなんでもOK!
ってあるし料理はこれからやるつもりなんだけど…
0458彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 00:30:01.26ID:AQEAJ4Im
それに450もたぶん普段は料理してるとか料理好きな人が
今日は風邪でできなくてつらいんだろうなーとか
手作り料理食べられなくて寂しい気持ちなんだろうなーと思ったし
多過ぎっていうほど料理関係ないレスがあるように見えない
0459彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 00:33:49.43ID:aYBcxtTw
いやあのさ…料理しなかったってレスは料理に関係ないんだよ
そんなんでいいなら喪女じゃないから喪女板OKだよねって
ことになっちゃうじゃん
0460彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 00:37:21.53ID:AQEAJ4Im
ええええええ……
「今日は料理できなかった」を料理スレに書くのと
喪女じゃないのに喪女板に書き込むのは全然別問題だと思うけど…

じゃあそれは料理に関係ないレスだとしても
「多過ぎ」って何を見て行ったんだろう
今度このレシピで料理してみようっていうのはだめなの?
本気で分からない
0461彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 01:23:04.08ID:aPSPhcjw
このレシピって水煮缶の美味しそうなレシピってこと??
そんなん何も言ってないと同じなんだけど
0462彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 01:51:44.17ID:TQbJ5dBb
日記は日記帳に 呟きたいならツィでしろ
どうしても5chで書き込みたいならチラ裏行け
TPO考えろ
0463彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 02:06:38.09ID:wDeY0WXL
>>455
お大事にね
ただ体のためになら、鯖缶というか鯖って
生体濃縮が激しくて汚染物質をためこみやすく
かつ、回遊魚なので放射能地域を泳ぎ回ってる可能性が高いのよね

だから青魚は地物かさんま缶を食べてる
好きだからたまに鯖缶食べちゃうけど、放射能ダダ漏れ地域産を加工してるだろうし
別の地域で水揚げされても回遊魚だから汚染されてるだろうし
「内部被爆しちゃったかもなあ」と思ってるわ

放射能なくても牡蠣と鯖は海洋汚染がどうしても濃縮されやすいんだよなぁ
まあ最凶チリ産サーモンよりはマシかもしれないけど
0465彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 02:43:21.12ID:CMIcM7aE
雑談スレなりチラ裏なり具合悪いことを書き込めるスレは他にある
スレチな日記レスにお大事にねとか拍車かけるレスしてるのも迷惑
0466彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 07:08:06.01ID:CH+ESbfN
体調悪くて食べられない…はさすがスレチだよね、それで仕方なく作ったおじやがめちゃくちゃ美味しかったのでレシピ公開!とかなら大歓迎だけど

最近ステーキ焼くのにハマってる
色々試してるけどニンニク多量は苦手だということがわかったのと、塩コショウ多めが美味しいけど脂の入り方?によってしょっぱくなりすぎることもあってなかなか難しいね
0467彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 07:48:23.29ID:jklExd/w
たぶん一人暮らしスレと間違えたんじゃない?
じゃなかったらスレチすぎる
ステーキハマるよね
ステーキモードになると続けて買ってしまう
西友の厚切りのやっすいやつ好き
0468彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 09:00:38.35ID:naF0GpPh
マーガリンでステーキ焼くのって美味しいのかな
昨日夕方のニュースのグルメ特集で紹介されてた店がそうだったので気になった
0469彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 10:15:33.19ID:DgWpadbp
マーガリンの塩気が…って言ってたけどバターも有塩ならあるのにね
0470彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 10:36:29.35ID:EWh7S/Qy
敢えてバターじゃなくマーガリン使う理由気になるなあ

明日冷凍ストックも兼ねて餃子のタネ作る予定なんだけど野菜と肉の割合に毎回迷う
野菜をたくさん使って肉はつなぎ程度の量を適当に混ぜるくらいが自分の中での定番なんだけど5:5くらいにしても美味しいかな?みんなタネ作るときに分量計ってる?
0471彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 10:44:14.90ID:Y0RHIqS2
>>470
野菜をたくさん使って肉はつなぎ程度

これわかる
餃子に限らず、つくねやハンバーグも野菜多めの方がパサつかないし脂っこくなくて美味しいよ)

私はいつも肉300gに対して野菜(軽く水抜き済み)を400ぐらい入れる
0472彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 10:44:45.28ID:Y0RHIqS2
ごめん
美味しいよね、と書こうとしたら誤字ってた
0473彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 11:08:47.10ID:UEI6iS9b
単純にマーガリンが安いからじゃないの
0474彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 11:11:22.04ID:VYrnwjR2
野菜が何グラムかは測ってないけど餃子の皮30枚で挽肉100グラムだな
ほぼ野菜
0475彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 11:58:40.79ID:gCcLT57X
餃子の野菜、塩もみする?
前参考にしてたレシピは塩もみしてたんだけど、最近のレシピ見ると塩もみしないレシピしかない気がする。
04764702019/01/22(火) 12:14:18.29ID:EWh7S/Qy
野菜多めの人もいるんだね、参考になったーありがとう
お肉たっぷり餃子も美味しいから試しに小分けでちょっと作ってみようかな

>>475
塩もみした方が好きな食感になるから欠かさない
0477彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 15:26:18.14ID:HpM7RwGp
塩揉みは塩分気になるからゆでることにしてる
青菜を茹でるときも塩つかわないんだけど我ながら減塩になってるのか心もとない
0478彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 16:18:18.91ID:FkjTC614
最近手軽に料理しようと思ったらワンパターンになってしまう
0479彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 17:45:12.18ID:wMs6csTj
コスパがいいのと汁物好きだからという理由で一回で10食分は作るけどいい保存方法ないかな
三日ぐらい続けて食べるのは平気だけど今は鍋ごと冷蔵庫に置いているから別の料理したい時に困る

100均のピッチャーに入れようか考えているけどやっている人いる?
0483彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 18:36:30.99ID:UjvqOsSm
>>479
自分も週末に汁物大量に作り置きしてる
10食分は作ったことないけどジップロックコンテナの正方形1100mlサイズを2個使って5-6食分くらいを保存してるよ
具材ゴロゴロ系も沢山入るし汁物以外の作り置きにも使えるからおすすめ
0484彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 18:36:45.93ID:wMs6csTj
間違えた

狭いし置く場所ないから鍋増やすことは考えていないタッパーで冷凍保存もお椀に移す手間と洗い物増えるのがネック
ピッチャーは使わないときは軽いから上の収納棚に入れられるし冷蔵庫の飲料入れるとこは余裕あるからいけるかなと思って
100円だし試しに買ってみる
0486彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 19:08:07.09ID:QmKXPe9c
汁物にはジップロックのスクリューロックが汁漏れしなくて便利
ただ本体のフチの断面が結構鋭いので洗うとき手を切りそうで怖いのがネック
筒型だから掴みにくいんだよね
0487彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 19:10:02.65ID:P0g8/joj
ポタージュ系ならピッチャーの方が楽そうだね
具がゴロゴロしてるものなら絶対タッパーにする
0488彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 19:35:22.11ID:XLmMHIGL
トマトパスタ クックパッドでググると最初に出てくるやつ

トマトパスタ作るときって何となくいつもコンソメ使って味付けしてたけど
塩コショウだけで十分美味しくて感動
0489彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 19:36:46.04ID:UTjzPn1X
この差って何ですか?★1
0490彼氏いない歴774年2019/01/22(火) 22:18:07.87ID:kWGFQkOe
>>467
> 西友の厚切りのやっすいやつ

あれ糞マズいよ…
肩ロースでしょあれ
ステーキで食べて美味しい部位じゃない
せめてリブロースじゃないと
0491彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 00:18:13.89ID:pqmElHzj
>>484
ここまで考えが決まってるなら聞き方変えた方が良かったんじゃん?
0492彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 02:59:15.51ID:2BudKWuf
>>490
安い赤身の方が歯ごたえあって好きって人も結構いるよ
世界的には日本のサシが入った油たっぷりステーキより、赤身肉の方が好まれるし
好みは人それぞれさね

美味しいミートソースレシピが決まらなくて実験重ねてる
もう、どれが好きなのか分からなくなりそうだw
0493彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 04:10:12.59ID:iQJSJUZe
とある小鍋のレシピ本みながら鍋作ったらしょっぱかった
悲しい
そしてあんまりおいしくなかった
つらい
0494彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 05:04:05.47ID:AGyp9L51
>>492
いや誰も和牛の話してないし
リブロースってサシ入ってるわけじゃないんだけど部位について理解してる?
サーロイン、Tボーン、リブロース、ヒレあたりがステーキとして好まれる部位で
今や欧米に置いてけぼりにされてる貧しい()日本人が大量に押し付けられてるのは
ステーキとして好まれない部位の肩ロースなんよ
ステーキにするには硬くて、単調で、旨味がない
日本人に金があったらもっと上質なステーキ肉が輸入販売されるんだろうけど
懐に余裕がないから庶民は肩ロースしか手が出ないのよ
マグロの赤身同様に赤身ステーキは好きだけど
西友の肩ロース肉って噛み締めても旨味がなくてゴムみたいなのよね
0496彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 08:01:49.96ID:D9I/b9nu
肉のスジ切りの道具があるけれどあれで美味しくなるのかな
昨日はスパゲティ茹でたけど大量投入したせいで
余ってしかも常温放置したらカチカチになってた
0497彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 09:05:08.78ID:kyi+Phwx
半熟卵むずかしい
角煮に一緒に漬けようと思ったのに黄身どころか白身までドロドロ...
0498彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 10:03:05.87ID:AGyp9L51
>>495
自演キモイわ
リブロースを和牛だと勘違いしてたくせにw
0499彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 10:15:25.58ID:TquniB45
>>494
私は和牛しか買わないしステーキあんま食べないけど勉強になった
でも煽りに煽り返すと同レベルだと思われるから
あなたもスルーしたほうがいいよ
0500彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 10:31:56.93ID:b68BEmFO
二年前からにんにく醤油漬け込んでるんで
最近ステーキソースやドレッシング作るときはそれ使ってるんだけどニンニクすりおろさなくてよくてラクでいい
0503彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 12:20:50.81ID:ymB7+uKS
国産レモン買ったので皮ごと食べたい
果汁は料理にも使うけど皮は砂糖漬けにしたら紅茶に使えるかな
塩レモンてどうなんだろ
0504彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 12:33:55.20ID:zPPERNOd
>>503
レモンピールいいよ
今の時期国産が安いから毎週ピール作ってる
焼き菓子に混ぜたりそのままつまんだりチョコかけたり
実は主にハニーレモンと鶏ハムで消費してる
0505彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 12:41:00.03ID:6dxCRX+z
>>504
レモンピールいいね
チョコと焼き菓子から試してみる
0507彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 13:39:43.05ID:kyi+Phwx
>>502
ありがとう、次は8分でやってみる
ネットだと5分半〜6分半くらいが多かったから6分にしてみたんだけど短かったんだね
今まで半熟卵作ったこと無かったから何回か試してみるよ
0508彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 13:55:46.07ID:phUv5Qd0
7分半でも黄味が半熟過ぎだなって時あるよ
0509彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 15:18:08.53ID:BVsrqymi
最近の鶏卵は殻が薄くて壊れやすい
餌をコストダウンされてるんだろうな
0510彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 16:04:00.26ID:v7/MNCQf
卵の保存状態でも茹で時間変わってくるよね
夏は冷蔵だけど今の時期常温保存してるからゆで卵作る時は6分と余熱で丁度良い感じ
0512彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 17:11:35.82ID:lcfNOQKd
>>496
そもそも肉ってそのまま焼いたら焼き縮みとか反りで焼きムラできたり見た目が悪くなるから
筋切りは基本的にやった方がいいよ
0513彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 18:13:42.25ID:oiM9JMoX
私も卵を常温で置いたことないけど廊下や玄関ならこの時期平気そう
0515彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 18:52:56.30ID:EkGpLacZ
沸騰前に入れると時間がイマイチ読めないから沸騰してから入れる
沸騰したお湯にいきなり入れると殻が割れるから常温に戻してから入れる
0516彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 19:47:47.97ID:702JY20p
TVK、BS11、他で放送してるドラマ「広告会社、男子寮のおかずくん」って
スレ的にはどですか?
0517彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 19:52:40.08ID:bpiiQpty
>>515
100均で売ってる穴開けるの使うと殻割れないし剥きやすいよ
0518彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 21:58:11.06ID:pgEqt5Cd
>>516
ドラマは知らないけどピッコマで暇なとき読んでる
どーでもない
0519彼氏いない歴774年2019/01/23(水) 22:02:45.63ID:VpLYjt2S
ドラマ化してたんだ
私も漫画はピッコマで読んで割と好きだけどホームページ見たら出演者みんな素人みたいでつまんなそう
05205162019/01/24(木) 12:38:07.60ID:s2AmSuAv
レスd!
なるほど、レシピ紹介するコーナーがあったりするわけでもないのか
じゃあ別に見なくてイイかなw  
TVK圏外/BS無し環境だから見るなら配信だし
0521彼氏いない歴774年2019/01/24(木) 20:48:03.85ID:fuVB6D8o
イベリコ豚で豚キムチ作ったらキッチンペーパーで処理しきれない程の脂が出てきてお肉もシジミみたいに小さくなってしまった
しゃぶしゃぶ用に買った残りを使ったから良いんだけどちょっと勿体無いことしたな
0522彼氏いない歴774年2019/01/24(木) 21:04:20.87ID:YlBIhSuF
ちょっと意地汚い話なんだけど
材料がボウルとかに残ってしまうのがもったいなくて
なるべく残らず取りきろうとしてしまう
ゆっくりできる状態や料理ならいいんだけど
薄焼き玉子作ってるときに溶き卵の最後の一滴まで取ろうとして
その間に先にフライパンに落とした卵が焼けてきちゃったり

でも調理器具に材料のタネとかごっそり残ってるの見ると
もったいないお化け出ちゃう…って思う
0523彼氏いない歴774年2019/01/24(木) 21:06:37.79ID:YlBIhSuF
あと意地汚さの言い訳だけども
お菓子系は材料きっちり計るのが基本みたいだけど
なるべくきっちりとった方が良いのかどうなのか
料理番組や動画だと早さや見栄え重視だからだろうけどその辺雑で気になる
0524彼氏いない歴774年2019/01/24(木) 21:15:36.27ID:TJlgVVr7
私もお菓子そう思う
ボウルや泡立て器についた生地気になる
0526彼氏いない歴774年2019/01/24(木) 22:44:58.66ID:i9srrojD
勿体ないからとボウルをキレイに舐め上げたら意地汚いと言うより妖怪だと思うけども
0527彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 00:07:55.44ID:al7Er0Zx
ヘラを使うといいよ
ふにゃふにゃ曲がってくれるやつ
耐熱だとなお良し
それでザーッとボウルとかこそいで、こそぎきれないやつはさすがに諦めてる
製菓道具でよく売ってる
0528彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 00:12:52.05ID:fJnlagRm
耐熱140度くらいあるゴムベラだとフライパンの上でも使えて便利だね
廃盤になったぽいけどダイソーの真っ赤なゴムベラ愛用してる
0529彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 02:07:49.74ID:GiVXC+np
140度耐熱のものをよくフライパンで使う気になるね
0530彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 02:16:45.22ID:fJnlagRm
>>529
ごめん素で書き間違えたwww
多分200度とかでも大丈夫なやつです
0532彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 20:28:05.96ID:Yy7ss/ak
麻婆豆腐作った
いつもより辛さを豆板醤じゃなくホールで買った花椒バサーっに頼ったら美味しかった
唐辛子の辛さは舌が痛くなるのがちょっとね
0533彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 20:43:15.90ID:AwKpH/jY
出しってさ、ちゃんと取るとインスタントのものより遥かに美味しいの?
0534彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 20:49:45.17ID:Yy7ss/ak
お味噌汁やお吸い物は全然違うよ
たまにしかやらないけどこれホントに私の味噌汁か?ってなるw
0536彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 20:56:07.04ID:wJcSVnFP
私はあんまり違いがわからなかった、馬鹿舌なのか?
料理教室行き始めた頃は頑張ったけど結局モトに落ち着いた
0537彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 21:08:24.46ID:Yy7ss/ak
>>535
出汁は意外に足が早いから注意
勿体ぶってたら酸っぱくなるw
0538彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 21:11:17.55ID:LvG1BgxP
お茶パックに鰹節詰めて適当に取ったかつお出汁使ってるけどそれだけでも色々美味しくなる
出汁系で面倒くさいのは煮干しかなー
0539彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 21:39:18.86ID:VndDXasa
煮干しめんどくさいねー
実家で手伝ったきりで一人暮らししてからやってないw
私も干し椎茸と昆布をたまに浸けとくくらいかな
一人だと用途決めないとうっかり作りすぎると持て余しちゃう
0540彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 22:26:12.38ID:4aSsUFYm
ここ数年そうめんつゆしか使ってないわ
0541彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 22:33:51.86ID:I67Ab3fw
コストコとかで売ってる
だしだ?使ってる人はいないかな?気になってる
0542彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 22:58:30.42ID:tlRBAEWr
干し椎茸でも戻し汁使うと美味しくなるから出しとりたくなるんだけど全然出来ないや
昔祖母が作ってくれたしっかり出汁をとった薄い色のそうめんつゆが懐かしい
0543彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 23:16:30.20ID:Yy7ss/ak
>>541
韓国の?私は好きじゃなかった
ケミカル味なのに物足りないって感じで
中華だしの方が美味しい
0544彼氏いない歴774年2019/01/25(金) 23:40:11.71ID:VkqylxGB
>>536
私はものすごく違いを感じるのでどんだけ
疲れててもインフルエンザでも出汁とってるよ
嫌味とかじゃなくて分かんないと楽でいいだろうな
0545彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 00:07:11.26ID:p6sqM13l
市販出汁つゆ活用だけど味噌汁の具でしらすとか自家製冷凍きのこ(生しいたけとかしめじ)とか入れると味がなんか違う気がするので
出汁とったら驚くだろう…と思いつつ試したことなしw
0547彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 00:32:44.56ID:Jh/udBoX
最近、出汁パックにはまってあれこれ試してる
麺つゆも自作してうどんとかお蕎麦食べてる
出汁取り出すとお味噌汁が美味しいね
塩分気になりだして、どこまで薄味でいけるか挑戦してる
出汁はキッチリ、味噌は少なめに
出汁は基本、夜取って冷蔵して朝の時短に務める
朝食が美味しい
0549彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 01:34:12.30ID:uwCqRuay
薄味に仕上げるにはどうしたらいいんだろう‥毎回何を作っても甘かったりしょっぱかったり味濃くなってしまう
0550彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 01:48:05.65ID:Q5f/X1Az
>>545
しらす!
自分ではお味噌汁に使ったことないから新鮮だった
出汁も出て美味しそう
よそのお味噌汁の作り方について聞くの好きだ

私のは鰹出汁と顆粒いりこだしに信州味噌、青ネギが基本
実は豆腐か油揚げか麩か大根が多い
じゃがいも入れるのは珍しいって言われたことあるんだけどそうなのかな?
0551彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 02:09:59.73ID:p6sqM13l
>>548みたく見え見えなのは同一人物じゃないだろうなぁ
>>544だけ読むと私は別に嫌味とは受け取らないが、インフルにかかって大変でも妥協できないって美味しく健やかに食べることとは程遠くみえた
インフル脳症とか重症化しないようにワクチンはぜひ

生ハムの消費期限が今日(厳密には昨日)で切れるのに気づいてこんな時間に慌ててローマ法王風カルボナーラ作って食べてるw
辛いの苦手だけど黒こしょう効かせると美味いなぁ…
0552彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 02:14:50.28ID:p6sqM13l
>>550
自分は作ったことないけどじゃがいもと玉ねぎの薄切りの味噌汁はたまに飲んでましたよ
家族の味付けはあんまり好きじゃなかったんで味はともかく、食感は良かった
鰹だしちゃんととってるとはマメですな 私はかつお節はもっぱら青菜なんかにふりかけてばかりw
0553彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 05:35:47.40ID:IBhAnDIp
実家の味噌汁がしじみだけ別物の美味しさだったの思い出した
0554彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 08:31:13.51ID:rD6PTPXi
シジミの味噌汁がおいしいの羨ましい!
実家の貝の味噌汁はお鍋に対して貝量が多すぎで、スゴく濃くてズシン…と重い感じなんだよね
特にシジミとかアサリとかの小さめ貝だとキツかった、殻付きのベビーホタテぐらい大きさあるとおいしかったわ
0555彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 08:34:11.72ID:BfHz8K/5
>>550
じゃがいものお味噌汁おいしいよね
玉ねぎもおいしいけど長ネギもすき

実家から昆布と煮干しを送ってもらえるから出汁とってるけど、かつお風味が欲しい時はだしパック使ってる
鰹節高いからあまり買えない
味噌は常時3〜4種類を具材と気分でブレンドしてる
0556彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 08:57:25.51ID:BoVUeacJ
キッチンペーパーってみんなどんな風に収納してる?
100均一の壊れて、カバー付いてて片手で切れるの買おうと思ったら高い…
0557彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 09:46:18.03ID:O4nYFQdH
私はラップの収納とセットになってるやつ使ってる、片手で取れないけど
片手っていうの重視したいならロールではなくティッシュ箱みたいのに入ったの使えばよいのでは
0558彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 11:15:39.14ID:Jh/udBoX
>>549
調味料はちょっとずつ入れる
味見の段階で、まだ薄いなーと思うところで止める
ぐらいかな
0559彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 11:32:45.79ID:Jkjr6LSd
鮭と枝豆の混ぜご飯
鮭ご飯に枝豆を混ぜてすぐよそって食べたときは彩りも食感もよかったんだけど
残りをそのまま炊飯器に入れてたら(当たり前かもしれないが)翌朝豆の色がくすんだ
次作るときは小分けして保存しようと思う
お弁当マンガを参考にしたけど確かにお弁当向きだった
0562彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 17:54:27.58ID:eywdCYK+
地域限定のであれだけど登米のだしって言うだしパック使ってる
東北地区だからなのか結構味が濃くてこれだけでも煮物の味がしっかりするし重宝してる
0563彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 19:00:10.39ID:99ey4u0z
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/edajun/19-00006
コレクソまずい。大量に作ってしまったどうしよ
高齢独身喪一人暮らし底辺で死にたいけど簡単には死ねないし金無いしで自炊だけど料理下手。
土日だけしか出来なくて作り置き出来て尚且つ飽きない簡単なもの無いかな
0564彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 19:22:14.69ID:Jh/udBoX
鍋は駄目かな
帰宅したら野菜ざく切りして、プチッと鍋とかの簡単な鍋だし使って一人鍋
料理下手でも子供でも出来るし野菜も取れる

後は自分の好きな料理研究家を数人決めてその人達の本を買ってそこから作る
私は栗原はるみさんが特にすき
簡単なレシピにしてくれてるし、どれも美味しいと思う
簡単調理だと平野レミさんとかも、まずはネットで試してみるのオススメ
味付けとか手順とか、この人いいなーって人がいると外れがなくていいよ
0565彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 19:39:14.16ID:99ey4u0z
>>564
鍋は良いけど家族の物では。
家庭無し一人暮らしで作り置き出来るやつをしりだい
0566彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 19:46:49.82ID:UhPVNUkm
>>563
リンク先見たけどナメタケだけでも別に美味しいのになんでニラ混ぜた感やばいwww
このメニューならひき肉と豆腐買って麻婆豆腐に足しちゃうかな
ナメタケのせいで見た目悪くなりそうだけど、調味料被ってるしニラ入っててもおかしくないし味強いから多分隠せる

和食なら白ごはん.com
それ以外だとシェフごはん
つくりおきならつくりおき食堂が良いよ
今共働きチュプ向けにレンジ調理の時短作り置き流行ってるから参考にしたら良いと思う
0567彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 19:52:00.88ID:UhPVNUkm
>>565
横レスだけど、鍋は別に一人でも出来る
ダイソーとかに小さい土鍋売ってるし
なんなら普通の小鍋でも作れる
カセットコンロも別にいらない
プチッと鍋とか明らかに袋の鍋ダシ消費しきれない一人暮らし向けだしね
見た目気にしないならラーメンどんぶりに薄切りにした肉類と野菜入れてラップかけてレンジでテキトーに温めたら作れるよ
0568彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 19:56:09.93ID:3ZbmZlgO
一人鍋用の鍋ないから小さいフライパンで1人鍋する事あるよ
浅くて使いやすい
0569彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 20:47:20.56ID:yffKOynb
>高齢独身喪一人暮らし底辺

この時点でオッサン臭ぷんぷんなのに、みんなよく相手する気になるね
独身一人暮らしのオバチャンだったら少なくとも自炊くらいは真っ当にできるよ
亀の甲より歳の功だよ
0570彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 20:51:32.59ID:PgzkzJUp
毎日のように犯罪者や無職などをさがして嬉々として叩く原因として、

合法的にいじめを行える弱者を犠牲にすることで、不満を解消しようとすること、
他人を貶めることで自身の価値を上げようとすることがある

これが差別者の典型的なみじめな心理である
0571彼氏いない歴774年2019/01/26(土) 23:28:21.32ID:y/68/nbz
>>365
作ってみた
美味いね
ナスを揚げとくのが味のポイントだね
0572彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 10:23:23.62ID:iJxRIAe3
自作でトマト鍋作ったけど市販のスープ買った方が安かったわ…
カマンベール丸ごと入れようと思ってたけどモッツァレラにしちゃった
0573彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 10:35:40.28ID:0RhQPGDe
大寒卵を半熟ゆで卵にして麺つゆ漬けにしてみたんだけど、黄身まで味しみててうま〜
麺つゆの原材料の問題か白身の色はそんなに濃くなってないけど、ちゃんと味はしみてて嬉しいわ
0574彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 10:40:32.66ID:8CDOP/fY
牛すじ4時間近く煮込んだのに固い
前はトロトロになったし同じ所で買ったのになー
カレーにして気にならないか試してみる
0575彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 10:57:57.99ID:7PEq1ywx
煮込む前に赤ワイン、酢、玉ねぎに、漬け込んでおくと臭みもとれるし柔らかくなるよ

鹿肉もこれで柔らかくなった
0576彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 13:07:41.80ID:c+ZjkWnI
>>571
気に入ってもらってよかった!
個人的にナスは油をしっかり吸わせるとかなり美味しくなると思う
0577彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 18:02:02.89ID:4QuWIaR6
カブって難しくない?炒めものも煮物もちょっと油断するとすぐ火が通り過ぎる
予熱を考えなきゃだめなんだろうけどそれが苦手でいつもグズグズになる
0579彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 18:23:08.96ID:hWUug4Br
圧力鍋でナバランもどきを作ったら時間を間違えたのかグズグズになってしまった
0580彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 20:03:50.24ID:0RhQPGDe
>>577
うわ、カブ難しいの?
ちょうどプランターで栽培してて今の寒さに品種が合わないのかあんまり育ってくれないんだけど、収穫したらしたで漬物以外苦労するかも…でも食べたいな
私は植物育てるのヘタみたいで和漢植物も絶えかけたし大根の頭を水に浸して大根葉のばす(ビンボくさ〜)のもなんかうまく行かない
0581彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 20:10:06.72ID:4QuWIaR6
>>580
いやたぶん目安がわかればそうでもないと思う
私は楊枝挿してみて「あ、まだもうちょい」と思ってるとグズグズになる…たぶんちょい固いくらいで止めていいんだろうけどね
0582彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 20:29:05.71ID:bD4R/YLb
カレーとポテサラ作った。
ものすごく時間がかかった。
0583彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 20:38:21.88ID:2EaEWV+T
カブは煮物で火が通り過ぎると筋が気になるようになるんだよね
ああなると不味い
0585彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 21:28:15.59ID:KMfMBZNf
カブ薄くスライスしてサラダで食べても充分美味しいよ
0586彼氏いない歴774年2019/01/27(日) 22:31:36.36ID:8CDOP/fY
>>575
ありがとう 柔らかくなりました 5時間くらい煮込んだわ
0587彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 02:58:42.95ID:Xq/wce4r
一人鍋ってぐつぐつ目の前で煮ながら食べずに火から下ろすよね
土鍋でやってたけど、ふと、ラーメン丼によそえばいいじゃん食べやすいし汁も丼傾けて飲めるしと
最近じゃ片手鍋で作って、ラーメン丼で食べてるw
0588彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 08:14:57.54ID:VQP/jLsq
>>585
わたしもカブのサラダ好きでよく作る
おいしいよね
ツナ入れて柚子胡椒マヨネーズで和えるのがお気に入り
0589彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 09:27:28.44ID:ok2XAKuD
最近すごくチーズものが食べたいんだけど、作れるものだとピザトーストくらいしか思いつかない…
0590彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 09:39:34.54ID:I9lqRoGw
料理すんのほんと苦手で外食ばっかなんだけど、お腹すいたし寒いしダイエットの本読んだら麺より米にしろって書いてあったから作ることにした

冷蔵庫にあったキノコとほうれん草のオムレツとウインナー
それに小分け冷凍しといた雑穀米半膳

料理って好きじゃないけど、適当なもので美味しいものができた時の嬉しさと、突然レシピが舞い降りたことで幸せな気分
0591彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 09:41:07.82ID:dNexVoeL
かぶのサラダ、紙みたいにうすーくスライスして生ハムとマリネにするとおいしい
生ハムのせいで大抵メインより単価が高くなるw
あとはホタテ貝柱缶使って588みたいにゆず胡椒マヨ和え
この時は少しだけ厚くスライスする
かぶが硬めで塩揉みする場合は昆布茶もちょっと使う
0592彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 09:42:46.00ID:I9lqRoGw
>>589
オムレツにチーズ
パスタにチーズ(個人的にはアラビアータが美味しい)
キムチ鍋にチーズ
カレーにチーズ
ドリア
ハムマヨチーズトースト

チーズ使いすぎて痩せる気がしない
またチーズ買ってこなくちゃ
0593彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 10:06:48.16ID:xJkr+A5L
ラムチョップをスモークするかグリルするか悩む
トマト煮込みもいいなあ
0594彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 12:15:20.02ID:lVd2opba
>>589
チーズハンバーグ
中にはとろけるチーズを折りたたんで入れ、上にもとろけるチーズをポン
チーズ好きも満足なチーズだらけハンバーグになる。ソースは洋風が合う

チーズたっぷりグラタン
上にピザ用チーズを満足するまで振り掛けて焼く。零れることを恐れずに盛りまくればお焦げも楽しめる

1番簡単なのは、とろけるチーズをフライパンで焼く
ちょっととろけるまで焼いてパンに乗せても美味しいし、カリカリまで焼いておやつにしても美味しい

チーズには可能性が詰まってるよ
0595彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 12:17:50.69ID:9wHkBmi6
>>589
チーズフォンデュおすすめ
バゲットとウインナーだけでも十分だし野菜にも合うし
0596彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 13:12:05.00ID:xf4Lit1a
タラコとキノコのアヒージョおいしそうだなぁ
0597彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 14:09:08.66ID:YxNcnhJo
鰹節の本枯ってスーパーに売ってないのか?
0598彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 14:50:04.56ID:VQP/jLsq
>>593
ラムチョップはいつもタンドリーチキンみたいに漬け込んでるよ
1時間位でも食べられるけど3日以上漬け込むと脂身も簡単に噛み切れてめちゃめちゃ柔らかくなる
0599彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 14:51:33.72ID:VQP/jLsq
あ、あとソテーして蜂蜜とマスタードとバルサミコ酢で味付けするのもおいしいです
連投ごめんなさい
0600彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 16:10:34.49ID:Dxs0VfBj
>>577
カブは難しいよね
生で食べられる野菜だから生っぽいとこであげて
必要ならレンジで加熱するくらいでいいのかもね
0601彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 17:34:47.99ID:WgI0/GEV
カブ切って塩昆布でつけたら美味かった
0602彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 22:01:07.86ID:oL9AUd+6
紙パックで売ってるスジャータのコンポタとじゃがいもと玉ねぎのポタージュがおいしかい
作ってみようとレシピ探したらみんなフードプロセッサー使うレシピなのね。なしでもできますか?
それとも料理の幅も広がるしフードプロセッサー買うべき?
0604彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 22:17:04.35ID:iM3vifUz
>>602
無くても出来ないことはないよ
フープロ無し
でレシピ調べてみて
中古や型落ち探せば5000円前後あれば買えるし
個人的には買ってもいいと思う
0606彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 23:32:05.47ID:oL9AUd+6
>>604
中古はちょっと抵抗あるから、型落ちで見てみます。
ありがとう
>>605
ミキサーもないw
0607彼氏いない歴774年2019/01/28(月) 23:57:48.47ID:EuyOKo4h
正月休みに帰省して豚の角煮を親や兄に作ったんだけど
兄が無言で食べてたのに後から美味しかったから
もっと食べたかったと母に言ってたらしくてちょっと嬉しかった

お代わりして他の人の2倍以上食べてたから
まずいってことはないんだろうとは思ってたけどその場で
少々でも美味しいとか言ってくれればいいのに
長男が一番偉いって人なんで妹を褒めるってシチューエーションを
避けたんだろうけど
0609彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 01:16:57.62ID:zZbwhtNt
>>606
完璧を求めないのなら
玉ねぎをみじん切りにして炒めてホワイトソースベースを作り
ゆでるかチンしたじゃがいもをポリ袋で揉み揉みして潰してインするだけでもいいよ
一人暮らしで部屋が狭いとフープロってかなりスペース圧迫するよ
たまにしか使わないものだと洗浄乾燥完璧にしないと臭いがつくし
しまい込んでたらしまいっぱなしになる恐れアリ

ミキサーなら夏場にジュースを飲めるし手入れも洗剤インしてガーッですむから
だしっぱなで使う頻度も高くなる
それかブレンダーもいいかも
0610彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 01:26:02.14ID:IXaFzRuZ
>>606
大家族の料理を短時間でっていうんでなければこんな3、4000円のミルミキサーでも十分使えると思うよ
https://i.imgur.com/p6lFUFk.jpg
うちのは20年ぐらい前に買ったので右のアタッチメントないけどすりごまもポタージュも作ってしまってる
0611彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 01:32:18.50ID:23ypU2T5
>>606
そのくらいならハンドブレンダーでいいんじゃない?
3000円くらいであると思う
結構便利だよ
0612彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 01:42:10.52ID:VfpaCB6k
ハンドブレンダー便利だよね
バナナジュースやコーンスープよく作るから買って良かった
ミキサーやフープロより洗いやすい
0613彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 01:54:45.60ID:r0No4l0d
ミキサーあるけど使うのはほぼハンドブレンダーだな
ポタージュは鍋でガーッと掻き回せるし泡立て器にかえるとメレンゲもできる
0614彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 02:23:27.47ID:l2cHGR+O
メレンゲ泡立てるの好きだから手でやりたい
パンも自分でこねたい
でも裏ごしは機械でいいかな
0615彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 08:10:03.06ID:ia9vbTu1
ハンドブレンダー買ったけど全然使いこなせてないや、みんなちゃんと活用してるんだね
もう一度ちゃんと取説読んでみよう
0616彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 09:19:27.05ID:c3GMc9Nt
フードプロセッサー、ミキサー、ハンドブレンダーの違いすらわかってなかったw勉強して用途に合いそうなものを買ってみます。ありがとう
0617彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 09:20:00.34ID:uhaU/VSa
土付きネギが13本で298円で飛びついた
処理が大変だけど思う存分食べられてうれしい
0618彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 10:42:32.33ID:IBvspXMl
ハンドブレンダーって氷もガリガリやれる?
夏にミルクセーキ作るからミキサー派なんだけど
ブレンダーでミルクセーキ作れるならミキサーを買い換えないでブレンダーにしようかと
0619彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 10:52:24.35ID:S8pH/mk/
フープロ確かに無駄にでかくて洗うのも大変で使わなくなる
ハンドブレンダー欲しい…
0620彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 15:24:50.36ID:dOwdw+Xz
>>618
機種によるよ
ブラウンのやつ私も欲しくてずっと家電屋で見てる
氷も使いたいし、ひき肉も作りたいから
買うなら上位機種かな〜

機能が単純だからか、すりつぶし&泡立て器のみの
貝印の安物も8年以上壊れない
壊れたら買い換えたい
0621彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 17:49:56.10ID:yvHtk1lp
>>619
私が持ってるやつはブレンダー、泡立て器、フープロのアタッチメント(?っていうのかな)がセットになってるからブレンダーではやったことないな
今夜やってみよ
0623彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 18:59:07.05ID:qDch99de
溶き卵とご飯を混ぜてキムチを投入
料理とは呼べないけど手軽で美味いんだな
0625彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 21:55:22.92ID:Q7t7XZ/s
それを嬉しいと感じてしまう喪女に恐怖を感じたし、兄も作った本人には何も言わないのにママには角煮おいちかったのもっと食べたかったの〜報告したところが気持ち悪い
喪女だけど兄弟には恵まれてて良かった
0626彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 22:08:42.89ID:05atqbA3
褒めるのが恥ずかしかっただけかもよ?
褒めるのが当たり前の仲良しな関係性ではない兄妹だと普通にありそうなエピソードだと思った
うちの父もまずい時しか感想を言わない人で美味しかった時はおかわりしたり残りをつまみ食いしたりしてた
そういう人って人生において損するよね
0627彼氏いない歴774年2019/01/29(火) 23:35:12.25ID:Y8HmQQ0S
>>625
ちょっとあなたは国語力に難があるというか勝手な想像で味付けしすぎというか
0629彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 00:50:17.60ID:J1+HeM80
>>621
氷をガリガリしてジュース作れるようなら
ぜひ報告ください!
0630彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 00:53:03.94ID:J1+HeM80
>>620
やっぱり氷までやれるのは上位機種なのかー
うち1Kでミニキッチンが廊下にあってこれ以上大きな道具を増やせないんだよな
料理するようになってものが増えて廊下に無理やり30cm奥行きの棚を置いてるから、通路が狭いヨー
0631彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 01:24:45.32ID:0D+WGSJw
>>626
だねw
その場で褒めるのこっぱずかしくて
後で母親に「うちの妹はメシウマ!」って伝えたんじゃないかって思ったわ
なにより本人が兄貴のメシウマ評価が嬉しかったと書き込んでるしねw

しかし男の高評価料理ってやっぱ超定番の飯がすすむ甘しょっぱい系だよね
そしてなんたって肉!
ささっと作った生姜焼き>>>>>イタリアンシーフードなんだろうな
0632彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 07:35:21.64ID:xIXFohbd
「冷蔵庫にあるもので料理」がすごく苦手で
食材を無駄にしてしまうことが多くて結局食費が高くなってしまう。これは慣れ?それとも料理の才能?
微妙にスレチかな スレチだったらスルーしてください
0634彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 07:57:48.04ID:tzXP8YlC
>>632
何を作ればいいかわからない
→残ってる食材名でググる
レシピ通りの食材じゃないと作れない
→クックパッドで残ってる食材名でググる
残ってる食材量とレシピの分量が一致してないと作れない
→計算機を使う

慣れっていうか性格じゃないかな
うちの親はレシピ本通りの材料じゃないと不快!って言って
小エビが大量に期限当日で残ってるのに大粒のエビ買ってきて小エビは放置してパスタ作るような人だった
父が定年して家計が逼迫したら少しマシになったけど
0635彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 08:14:45.02ID:51AvQNJg
足がはやいものを買いがちなのかね
具体的にはどんな食材を使いきれなかった?

食材の使い道に困ったらこのスレで「これとこれを使いきりたいんだけどみんななら何作る?」みたいに聞けば良い献立教えてもらえると思う
0637彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 09:41:13.11ID:hTCga1ce
>>634
料理なんて素材+味付けだから
味付けさえ決まっていれば、具材はいくらでも融通きくじゃん
たとえば酢豚をかならずしも豚の角切り肉で作る必要ない
薄切り肉でも、肉団子でも、鳥肉でもいいし
一緒に入れる野菜も、玉ねぎあたりは必須だけど、あとは変えてもいいい

そもそもクックパッドなんて料理の教科書でもなんでもないし
味付けだけ参考にして、あとは個人の好みよ
クックパッドや料理本を経典みたいに思ってるから身動きとれないんじゃない?
0638彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 09:42:56.27ID:WJiuLoJZ
そもそも冷蔵庫の中にあるもので料理しなくても
先に使いみちを考えて買っておけばいいのでは?

私は使いみち考えないで野菜を買うことないよ
実際にはそのとおりに使わなくても考えておけば
後から持て余すことはないよ
0639彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 11:20:51.54ID:tBX/YWrB
>>630
うちも同じような感じでキッチンワゴンに炊飯器とか置いてる
でも置く所がないと色々考えて物買うから使わない家電とかキッチングッズとかなくなった
0640彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 12:36:44.22ID:kU1WSC3r
料理しない人や下手な人はレシピ通りで全然融通きかないか無理すぎるアレンジ試みるか両極だよね
弟がお好み焼き粉ないからってはったい粉でお好み焼き焼いたり
ピーマンで炒めるだけの青椒肉絲で獅子唐使って失敗してた
別に勉強ができない訳じゃないし他の家事は出来るのに何でだ
0641彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 13:27:37.19ID:d+o7D1BP
このスレ見てたら角煮食べたくなったわ

大根入りで今度作ろう
0642彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 19:32:58.76ID:ygp24Nrp
正月のお餅をまだ消費してるんだけど
トースターで焼くときいつも失敗してしまう
上の面に醤油たらすとそこから膨らんで下は膨らまないっていうのやってるんだけど
普通に下や横から膨らんでくる
冷凍のお餅だとだめなのかな?
0643彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 19:48:42.65ID:0D2cQ0jf
>>639
私もキッチンワゴン買おうかなぁ
狭いけどお菓子も作るから収納場が足りない
0644彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 20:28:55.11ID:eumPqbfH
ハヤシライス作って
次の日はごはんにルーかけてチーズと卵のっけて
トースターで焼いてドリア
次の日はハンバーグ作ってルーと煮込んで煮込みハンバーグ
なかなか美味しかった
0645彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 20:46:18.13ID:8f/SkHfj
>>629
氷より高くまで水分入れれば回せたよー
ちゃんとシェイクみたいになった
0646彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 20:51:28.75ID:c7jJSq0P
>>632慣れだしある程度の融通さや適当さが必要だと思う
私は豚汁は薄切り肉だし豚肉の代わりに肉団子入れて酢豚もどきを作ったりしている

まだ食材あるのに安いとつい買ってしまいたくなる買っても使いきれるとは思うけど今買う必要もないんだよね
職場がスーパーだから軽率に買ってしまう理想だけど買出しは週二ぐらいにしたい
0647彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 20:56:43.23ID:/3XzflDn
あまり材料は適当に煮る、炒める、カレーに入れる
0648彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 21:39:29.49ID:YSLXENH6
うっかり牛乳まだあるのに買ってしまった…
クロックムッシュしたりカフェオレにしてるけど、せっかくだしなんかご飯系で作りたいなぁ
0649彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 21:52:56.37ID:CoaRT2Wz
お餅、私もトースターだと上手く焼けないから結局フライパンで焼いてるよ〜

トースターみたいに皮と中身で分離しないから食べやすいし個人的にはこっちのほうが好き
0650彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 21:58:23.57ID:tzh2KaNV
>>648
クリームシチューとかクラムチャウダーにすると結構消費する
今なら牡蠣のクリームシチューとか手早くできるし美味しそう
既にやってたらごめん
0651彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 22:07:26.72ID:pTw/Px6p
サバ缶テレビでやってたって書いてたよね?
今日ばーちゃんとスーパー行ったら鯖の水煮缶だけごっそりなかった。4種類くらいあったのに
そんなにいい情報だったのか
0652彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 22:29:47.37ID:mq7elqxF
>>648
パスタ乾麺のまま牛乳で煮込むの好き
水半分以下にするとドロッドロになるけどw
0653彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 22:38:12.33ID:xe07bPB3
自転車の距離のドラッグストアでサバ缶98円→110円以上になってからサバ缶買ってないな…
業務スーパーでもそこまで安くないし、どこか安いお店ないのかね
少し前に某料理研究家がサバ缶使った簡易あら汁公開してて食べたいんだけどな
0654彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 22:53:26.92ID:1jn74F1V
近所のスーパーだとサバ缶はワゴンセールで250円だよ
そこまでして何でみんな食べたいの?
0655彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 23:00:14.07ID:pTw/Px6p
テレビでどんな放送だったんだろうね
ばーちゃんはテレビ見たわけではなく、純粋に水煮缶が食べたかったらしい
0656彼氏いない歴774年2019/01/30(水) 23:35:42.47ID:RFAEa1JO
カレーに肉の代わりにサバ缶入れたり、サバ缶と卵炒めてそぼろっぽくしてからご飯入れてチャーハンにしたり
サトイモ潰してコロッケにしてひき肉の代わりに入れたりしてたよ、あと大根の煮物みたいのにいれてた気がする
その後もやってたみたいだけどチャンネル変えてしまった
0657彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 00:54:24.07ID:C1XCAj8/
鯖の水煮缶は生臭さがどうしても気になる
今の季節だと刺身用が出回るから自分で味噌煮でも作るかな
0658彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 00:55:27.32ID:lOiZp2s0
外食ばかりしてたからか不摂生でウイルス性胃腸炎になってもうた。
お弁当作ってちゃんとした食生活を送れたらなと思うんだけど、スープジャーでスープを飲みたい。
スープジャー使ってる方どれくらいのサイズにしてる?300ml380mlで悩んでる。380mlだと邪魔なサイズかな?
0659彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 02:41:42.31ID:FcK/DDRa
>>633
配信サイトで見れる↓コレじゃないの?

新説!所JAPAN #13 サバ缶 2019/01/28放送分

 TVber  ttps://tver.jp/episode/54150187
 Gyao!  ttps://gyao.yahoo.co.jp/title/%E6%96%B0%E8%AA%AC%EF%BC%81%E6%89%80JAPAN/5c0f541f-541b-44ec-aa54-00fb13c89db0

配信期間はどっちも2019年2月4日(月) 21:00まで
0661彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 02:59:39.82ID:eDoUNy92
面倒臭いから全部昆布だし(日高)でまとめたいんだけど、味が薄すぎたりしないかな?
0662彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 03:03:53.75ID:Fyp05QTm
肉も野菜も入れて具沢山にしたいなら380でも足りないくらい
0663彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 08:35:38.44ID:js9R1OXT
さば缶は食べた後に缶を洗うのがなんとなく嫌だな
さば缶はもちろん一時期玉子の特集されすぎてて何かと思ったわ
玉子は高くならないから嬉しい
0664彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 08:52:48.23ID:9aXZAuGi
>>658
昼食に380愛用中、今日は豆腐入り具だくさん野菜スープ入れてきた
ごはんものと一緒なら300でもいいかも、私は380+味玉+肉か魚80グラムくらいでちょうどいい
0665彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 11:54:32.94ID:lOiZp2s0
>>662>>664
ありがとう。悩むわ!!
食いしん坊でご飯もがっつり食べる予定だから300ml買ってみます。
助かりました。これで健康的な食生活を送れるといいな。
0666彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 12:30:43.11ID:FH4XlcY2
サバ缶は去年くらいから今でも健康番組でめっちゃ取り上げられてる
血圧下げるだの認知症予防だのダイエットだので棚から消えて値上げを繰り返してるよ
手軽で良かったのにな
0667彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 12:49:53.14ID:83tLWBFS
タンパク質の缶詰だと1番安くて扱いやすいよねサバ缶
味噌煮の缶詰に大根と調味料でカサ増ししてサバ大根作るの好き
0668彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 14:27:15.46ID:J5cwuKM+
イナバのタイカレー缶の要領で
グリーンカレー作ってに具に鯖缶を使う
お魚にはコレが一番合ってる
0669彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 19:13:10.01ID:NCPARkJn
私は豚ホルモンとひき肉、きのこ3種カレー作ったよー
0670彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 19:49:09.76ID:LARbp503
鯖缶といえば
レモンバジル味の鯖缶をいくつかもらったんだけどこれってどう調理したらいいんだろう…本当に何も思いつかない
0672彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 20:27:36.30ID:6eLc0tT8
カレー作った。インドカレー。
父親と食べるからインドカレー。本当はタイ風グリーンカレー作りたかったけど父親が高齢で食べたことないから食べられないと困ると思ってバーモントカレー作った。
グリーンカレー食べたいよう。
0674彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 21:01:41.24ID:fZ4p3Oud
>>670
野菜と一緒にサンドイッチに挟みたい
マヨネーズも合いそう
時期外れだけど冷製パスタにも合いそうだね
角切りトマトとスライス玉ねぎとオリーブオイルとレモン汁と塩かクレソルで和えたい
0675彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 21:10:03.73ID:U18qLDGh
>>674
おいしそー
バゲットに挟んだら簡単トルコ風サバサンドだね
0676彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 21:39:32.26ID:LARbp503
>>674
レベル高いw
でも美味しそう!挑戦してみるよありがとう〜
0677彼氏いない歴774年2019/01/31(木) 22:33:11.73ID:kFGgkKJP
>>668
水煮缶だよね?
生だけど鯖が冷凍庫にあるからゆでて作ってみるわ

グリーンカレーは辛くてあんま得意じゃないので
グリーン以外のタイカレーの素探してみよう
0678彼氏いない歴774年2019/02/01(金) 09:07:54.87ID:pRk0j13k
そのままでは食べられないくらい酸っぱ辛い野沢菜キムチ貰った
鍋か肉と炒めようと思ってるけど味調整しないとだめだな
0680彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 03:26:43.86ID:bsaE1f+c
>>645
ありがとう
ミキサー買い替え考えてたから
ブレンダーの氷対応してるのを候補にする
0681彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 03:27:52.49ID:bsaE1f+c
>>646
私は使いきれない白菜でお好み焼きを作る
キャベツよりフンワリして青臭さも少なくてこっちのが好み
0682彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 03:41:26.90ID:4oEUL3WA
鯖缶ばかりがもてはやされてるけど
鯖って食物連鎖上位だから生体濃縮で環境汚染溜め込みやすいよ
回遊魚だから高濃度放射能汚染の可能性高いし
べつに鯖食べるなとまでは言わないけど頻度考えたほうがいいと思うけどなぁ
さんま塩焼き缶なら南下してこないから安全だし
いわし塩焼き缶も脂がのっててカボス絞ったらめちゃくちゃ美味しいのにな
どっちも1食にちょうどいいサイズなのも嬉しい
青魚の缶詰は開封すると猛烈な勢いで酸化して生臭くなるから
鯖缶って1人だとちょっと多いんだよね
0683彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 06:04:42.52ID:tPOEZyuQ
>>682
別に誰もあなたに鯖缶食べてくれって頼んでるわけじゃない
0686彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 08:50:36.40ID:8K7PLMgo
生ってシールが貼ってある切り身を買ってきたんだけど生食用とか刺身用って書いてなかった…
焼いて食べたけど美味しかったからいいか
0687彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 10:05:03.48ID:CDrUsnHZ
鯖缶ばかりがもてはやされてるけど、1人だとちょっと多いんだよね
0688彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 10:31:32.66ID:Mfixw8gR
鯖缶は確かにでかくて完食まで2〜3回かかるね、でも一番好きだけど

お米炊くのめんどくて朝から鍋作って食べた
白菜と豆腐とネギと生姜あれば美味しいからありがたい、今日は油揚げもあって満足
0689彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 10:38:17.79ID:urjyBkCa
チョコフォンデュとかチーズフォンデュが出来るあの器?加熱用のポットみたいなやつ見掛ける度に毎年ほしいなーと眺めるんだよね
でも固形燃料苦手だしフォンデュする以外に使えなさそうだしすぐ飽きそうだしとデモデモダッテしてて結局今年も買わなさそうだw
0690彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 10:59:00.29ID:d+G5yeFJ
土鍋あるなら土鍋でフォンデュすればいいのよ
0691彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 11:20:51.88ID:8DWKL6ku
可愛いけど小鍋かフライパンとコンロでもやれちゃうからなあ
私なら買わない
0692彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 12:18:07.63ID:NvTqmM8X
昔からテレビで、これ美味しい、体に良いとやると暫くフィーバー()するよねw
0693彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 12:33:48.04ID:urjyBkCa
土鍋か小鍋かー!
あの見た目が可愛くてつい欲しくなるけど他のでやってみてたくさん食べるようなら再度検討してみようかな
ありがとう!今日はチーズフォンデュにしてみる
0694彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 15:51:42.84ID:/+6b0gdj
スーパーに置いてあるフリーペーパーで
深めの耐熱皿にチーズフォンデュのソースを作ってホットプレートの中心に置いて焼き肉みたいな感じでやっていていいなと思った
0695彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 16:29:01.27ID:aBkseuDy
ホテルやカフェとかで食べた料理を真似して作るの楽しい
レシピが増えてきた
0696彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 17:06:10.20ID:mJSAPT1W
ハラペーニョのピクルスを大量にもらったんだけど
そのまま食べるのは飽きてしまった
みんなならどうしますか?
0697彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 17:17:16.01ID:RaUAib6H
ホットドッグとかに入れたら美味しそう
0698彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 17:17:53.61ID:02TSJK41
鯖はいちど酢でしめてから焼くのが好き
ひと手間かかるから塩コショウとローズマリーで焼く方が多いけど
0699彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 21:23:22.06ID:Eoaay3oZ
安いステーキ肉を舞茸マリネ液に漬けてみた。半量焼いてみたけどよく解らなかったw
でもマリネ液で作る舞茸ソースが美味しくて満足。一晩漬ければもっと柔らかくなるかな?
鶏胸はほんと柔らかくなるけど
0700彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 21:31:17.21ID:eyk3mSgv
焼くでなく湯通ししてソースをかけてみたらどうだろう
0701彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 22:05:26.16ID:puL3B+/8
ショック。
明日恵方巻き手作りしようと思って材料色々買い込んだのに、炊飯器が壊れた。
鍋で御飯炊こうかな。
シャリ美味しくないとお寿司台無しだよね。
マグロも買ったのにさ。
0702彼氏いない歴774年2019/02/02(土) 22:07:45.11ID:Q6E8OEZA
>>699
あれクセのない鶏以外向いてない気がする
豚ヒレを一晩つけたら鮮度落ちの豚レバーみたいにボソボソの臭い物体になったよ
0704彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 01:58:56.38ID:ebTdgryz
>>701
鍋で炊くの簡単だし美味しいよ
私は最近もっぱらコメは鍋で炊いてる
炊飯器出すのめんどくさいし、鍋の方が洗い物ラクだし、美味しい
0707彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 06:56:17.20ID:Qg2EEU3e
>>696
刻んでオリーブオイルと共にパスタと和える
考えただけで旨そうなペペロンチーノだな
0708彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 09:32:53.93ID:uV2yIZVL
>>705
一人暮らしで出しとく場所がないからしまってるんだ
0709彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 09:38:22.76ID:hWRa6LQH
「一人暮らしで」わかる
「出しとく場所がない」??
0710彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 10:29:26.32ID:Z9VtHKa6
普通に考えて部屋が狭くてキッチンに出しておく場所が無いってことなんじゃないの?
0712彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 11:30:20.45ID:9svnYkGe
鍋で炊くの楽なの同意
炊飯器より洗い物少なくて手軽だよ
味は分からないけど
0714彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 12:43:01.38ID:cV27D17P
鍋で炊いてる間コンロ使えないの困るな
二口だし
0715彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 12:46:17.37ID:7YUtF374
うち二口だけど炊飯土鍋だよ
ひとり暮らしだったら毎日炊飯するってことはまずないし
食事準備の時間外して炊飯は夜寝る前にやるとかでうまく回せてる
0716彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 13:16:45.79ID:H99r03x9
同じく土日どちらかで一週間分まとめて作るから、コンロふさがるのは嫌だわ
0717彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 14:01:01.53ID:9svnYkGe
私もそう思ってたんだけど
火にかけるのは15分だから
蒸らし中におかず作れるよ
意外に手軽だよ
0718彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 15:11:48.24ID:P1WGzWdi
うち一口コンロだけど2合炊飯用土鍋だよ
場所とらないからこれでいい
5分水吸わせて10分炊いて10分蒸らす
0719彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 15:25:23.65ID:ZtC5oTY9
>>718
吸水5分で固くない?
それで良いなら今後は5分にする
0720彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 15:29:35.95ID:7YUtF374
私は3時間くらい吸水させてる
芯が残るとかないけど吸水時間短いのは味が違ってくる
まあ胚芽米で少々糠が残ってるからかもだけど
0721彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 15:45:19.58ID:CN3PDLsJ
>>719
柔らかいご飯が好きな人には固めだろうけど私はなんともない
一度やってみたら?
カレーとか炒飯作るときは吸水5分でじゅうぶん
0722彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 15:47:31.96ID:RkMUkE+E
自分に合ってる方法が一番だよ。
私は米好きだから米は専用のにまかせて二口コンロでおかず作る方がいいや。手際悪いし。
炊飯器壊れてから電気圧力鍋買ってみたけど、ご飯炊くのも炊飯器と変わらないし煮込み料理も出来て軽く三口コンロ気分で買ってよかったよ
0723彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 16:03:42.77ID:x4p/khH1
適当食いの栄養の偏りの帳尻合わせのために雑穀混ぜた玄米を圧力鍋で大量炊きして保存して食べてるw
浸水は一晩やってるなぁ 高圧の圧力鍋を使ってるんだけど、それでも加圧加熱20分+加圧されるまでの時間がかかってる 二口コンロだけどレンジとかトースターを代わりばんこに使ってなんとかなってる
今食べてる米が色彩選別機にかけられてなくて籾殻残りを取り除くのがちょっと大変なのが難点
0724彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 16:09:12.22ID:e3Q2xcs+
鍋で炊き込みご飯が上手く炊けない
なんか美味しくない
だからその時だけは炊飯器使う
0725彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 16:35:32.20ID:jIQ6zBIu
>>720
3時間吸水させると味変わるのか
長いと柔らかくなって美味しくないのかと思ってた
いつも吸水無しかさせても10分くらいだったからやってみよう
0726彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 18:05:24.69ID:Fh4vdet4
ハリオの炊飯専用鍋で炊いてるけど私はめんどいからほぼ吸わせないなぁ、吸わせても10〜15分
柔らかめが好きで水多めだから関係ないのかも?
0728彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 20:08:01.09ID:++lmt4NL
そぼろ状のソイミート買ったから明日はミートソースパスタ作る
大豆臭さ気にならなかったら色々作ってみよう
0729彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 20:24:06.77ID:cuvZGsyG
やっと来週分のお弁当用おかず作り終えた
最近料理のモチベーションが上がらない…モチベーション上げる用の脳内サラメシも飽きてしまった
0730彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 20:35:04.13ID:tkOmWrjf
>>696
一缶買って瓶にうつして何年か冷蔵庫に放置してたのを年末捨てた所だ
少しだけ食べる分には美味しいけどね 青唐辛子味噌のほうが捗るw

ごはん炊きうちはずっと圧力鍋だな 今日は炊き込みごはん作った
肉のハナマサで青バナナがいつも安いから芋代わりに煮てみた
青バナナ、芋としか言いようがないけどとにかく安くて良いわ
0731彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 20:58:34.10ID:7W0QiIEP
>>682
サバって日本の漁の仕方が良くない
産卵したことないような小さいサバをアジアで缶詰にしてる
0732彼氏いない歴774年2019/02/03(日) 21:14:46.11ID:LkohHy5W
20センチのフライパン買った。
オムレツ作ったりちょっと揚げ物するのに便利。
0735彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 04:06:14.36ID:1mPfCJS2
ホワイトソースつくってドリア食べたの
ガスの弱火チェックするのに腰まげたら変な風にまげてめっちゃ痛めた
ドリアは痛みに耐えて作っただけあった
美味しかった
ガス火チェックは横着せずちゃんとしゃがんで覗こうと思った
0736彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 09:25:06.66ID:gce55Dtx
>>735
お大事にね
手作りドリア美味しそう…
同じく火加減チェックするのに、なぜか腰から上だけ後ろに外らせるイナバウアー状態になっちゃうから、ちゃんとしゃがもう…
0737彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 17:50:54.98ID:/SmRqyn0
この間2合だけ龍の瞳っていうお米もらったんだけど美味しかった
吸水性が高いから浸水させないでって言われてお水も少なめに炊いたけどふっくら大粒で食べたことない食感だった
0738彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 18:35:23.77ID:L/tkyIdb
フライパンと電子レンジのみで作れるおすすめの手抜きお菓子レシピあったら教えてほしい
一応バレンタイン用だけど食べるの自分だけだから簡単で美味しければ何でも良いです
0739彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 18:49:34.47ID:tDNMjP2I
ホットケーキかな…
フライパンとレンジ縛りで更に手抜きしたらまずいものしか作れないと思う
0740彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 18:51:02.34ID:c1UaL4Ff
レンジでチョコを溶かしてナッツとコーンフレーク入れて固めるだけで美味しいよ
0741彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 19:02:44.48ID:m6BsUr7W
>>738
オーブン機能付きなら焼くだけのブラウニーの素とか
ガトーショコラでも作ったらしばらく幸せだろうな
オーブン無いならガナッシュを固めてココアをまぶすだけの
生チョコが簡単で美味しかった(11歳の時の話だけど)
0742彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 19:24:30.97ID:4f7w0D9v
今まで一度もバレンタインにお菓子作ったことない
0743彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 19:34:53.40ID:IcAa96CH
「レンチン バレンタイン」でググれば手抜き菓子なんぞいくらでも見つかりますがなー

ついでに言うならクッキーだってレンチンでできる
0744彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 19:41:01.14ID:IcAa96CH
もひとつついでに、
材料チョコレートと卵だけ!で炊飯器で焼くガトーショコラのレシピもそこかしこに転がってると思う
オーブントースターやレンジ使うレシピもあるんじゃないかな
0745彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 19:43:38.82ID:MnwIS1Q1
とりあえずこの板に製菓スレ(お菓子作りスレ)あるけどあちらでも時々お手軽にお菓子作る方法出てくるよ
バレンタインは催事とかで売られてるチョコが美味しくて珍しいからそっちばっかりになってしまう って結局買うのはだいたい板チョコなんだけど
(フランスだったかのショコラティエが日本に出した支店行ったときもバトンショコラ何枚か買ったわ…)
0746彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 20:28:05.24ID:URlaEnWT
>>738
レンジでおやつって言われたらホットケーキミックスで蒸しパンしか浮かばなかった
ちなみにプリンもマグカップとレンジで作れるらしいよ
ぼくのおやつ でググったらフライパンメインでお菓子作ってる人のイラストレシピが出てくるから良かったら見てみて
アザラシみたいなのが料理してるやつ
0747彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 20:33:52.12ID:L/tkyIdb
ありがとう
炊飯器があれば度々見かけるりんごのケーキを作りたかったんだけど炊飯器もついでにオーブン機能も付いてなくて使えるのは本当にフライパンとレンジだけなんだorz
とりあえず生チョコガナッシュは作ってみようと思います
>>745
同じく毎年色々買ってるから今年は何か作ってみようと思って
製菓スレも覗いてみますありがとう
0748彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 21:04:48.07ID:L/tkyIdb
>>746
教えてくれてありがとう!
こんなレシピ本があるんだね
ざっと見ただけでもいくつか候補が出てきたしお菓子以外のレシピも参考になりそう
0749彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 21:08:17.12ID:XeC9syPg
>>747
しめた感じの所で申し訳ないけど「フライパン ガトーショコラ」「フライパン バレンタイン」でググるとレシピがたくさんあるよ
オーブンなしのお菓子レシピは意外と需要があるみたいで結構充実してる
美味しいのができるといいね
0750彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 21:34:11.21ID:ok7DpKr8
youtubeのお菓子作り動画見てると作りたくなる
普通の料理動画はそこまでわくわくしないけどお菓子は楽しい
シリコン容器にチョコ塗って器にしたりとか
0751彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 21:35:21.82ID:5yXBrbAb
甘いもの苦手でお菓子作ったこと殆ど無いけど、きなこくるみにハマってしまって週末自作してみるよ。
フライパンでくるみ煎って蜂蜜かけてきな粉まぶすくらいなら出来そう
0752彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 22:28:21.34ID:klCcPx4A
ホットケーキミックスでクレープ作ってヌテッラでミルクレープもオススメ
0753彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 22:49:13.77ID:m6BsUr7W
>>738さん、まだここ見てるかな?

英国王室のチョコレートビスケットケーキ

↑去年ハリー王子の報道がらみで初めてテレビでレシピを見て
混ぜるだけで簡単なのでいつか作ってみたいと思っていたのを
いま思い出したから追記 していきます 思い出したら食べたいw
0754彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 22:51:21.00ID:m6BsUr7W
>>752
ヌテラには直にギンビスとかグリッシーニを突っ込みたい
料理じゃないけど
0755彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 23:18:05.81ID:/LFKH8Ca
新しいスチームオーブン買ったから嬉しくて色々作りたくなる
とは言っても今日は小田巻蒸しで超簡単
明日は何作ろうかな
0756彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 23:29:11.22ID:GNYCkVBM
>>755
小田巻蒸しって初めて聞いた
ググッてきたけど、大阪?茶碗蒸しinうどんみたいな
おいしそう。
0757彼氏いない歴774年2019/02/04(月) 23:43:34.31ID:klCcPx4A
>>754
ヤンヤンつけボーみたいにビスケットとセットになってるやつあるよねw
0758彼氏いない歴774年2019/02/05(火) 00:03:30.07ID:E1R+uaTa
チョコレートケーキならこないだ再放送されてたグレーテルのかまどのトルタ・カプレーゼが簡単そうで美味しそうだから作りたい
0759彼氏いない歴774年2019/02/05(火) 01:43:19.33ID:TrtEfSuz
>>736
ありがとう
イナバウアーもあるあるだよね
ほんと激痛だった
整形外科で貰ったセレコックスってお薬飲んだら治ったよ
寝返りするのも劇痛だったのに
びっくりした
セレコックスすごい
0762彼氏いない歴774年2019/02/05(火) 13:25:11.19ID:vB1TCYus
>>755
初めて聞いた!けどこの前スーパーでうどん蒸しって名前で売ってて初めて食べたやつだ、美味しかった
キワモノ商品かと思ったけど一般的なんだね
0763彼氏いない歴774年2019/02/05(火) 22:13:36.20ID:aY2UZKP7
お菓子作り好きならチーズテリーヌ作ってみて欲しい
0764彼氏いない歴774年2019/02/06(水) 12:24:12.95ID:EXCg43Rd
>>758
混ぜるだけだしあれは作りたくなった
海外の膨らまないケーキは簡単そうでいい

豚のしょうが焼きはレシピ通りにやるといつも甘さを足したくなってたけどカツ代のレシピはちょうど良かった
本に書いてあったレシピだけど検索すると他のレシピも出てくる…カツ代だけで何通りあるんだ
0765彼氏いない歴774年2019/02/06(水) 21:30:15.76ID:889mg9i3
ふとタマゴサラダ食べたくなって、野菜も摂りたいけどもう一品作る気力もなく、冷凍庫にあった年末に安くて箱買いして冷凍してたマッシュルームスライス入れたらすごく美味しいわ。
今月お金厳しいからチャーハンかパスタとコレで乗り切ろう…
飽きたのを忘れた頃に美味しいバケット買おう
0767彼氏いない歴774年2019/02/06(水) 23:50:31.32ID:AX+6gZZZ
多分クレカの支払い多いのが確定してるとかでは?
安い時に冷凍いいよね
0768彼氏いない歴774年2019/02/07(木) 01:45:14.85ID:pCxjD5bk
世の中全ての人が25日くらいにエサもらえると思ってんのか荒らし
0769彼氏いない歴774年2019/02/07(木) 10:03:51.86ID:mnDIXKkY
賞味期限切れの卵7個どうしたもんかな
切れた卵で醤油漬けはまずいかな
0770彼氏いない歴774年2019/02/07(木) 10:42:02.32ID:Kk6uJAAh
>>769
玉子焼きにして冷凍
賞味期限過ぎても火を入れれば食べられるよ

賞味期限は生で食べる場合の期限
0771彼氏いない歴774年2019/02/07(木) 13:58:41.37ID:WywSeStJ
そーそー 卵の賞味期限は「生食」する場合の目安だから
加熱調理する分には全然問題ないよ

7つもあるなら遠慮なくシフォンケーキも焼けるw (シフォン型もってないけど)
シフォンでなくても「ガッテン流30分でできるカステラ」なら30cm天板一枚分で卵6個使うし、
…と思ったのに NHKガッテン公式サイトからレシピ消えてるわ、
(ググれば別サイトで拾えるから ま、いっか
0772彼氏いない歴774年2019/02/07(木) 14:22:07.24ID:vfGw2IkO
焼けばいけるいける
心配なら1個ずつ割って様子を見ればいいよ
黄身が破れたり白身が濁ってたらアウト
0773彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 07:14:33.78ID:yjV8snxm
新しい卵は白身も黄身もプリッとして気持ちがいいけど
時間経過した卵はべつに痛んでないけどダラーと平たくなるよね
0774彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 07:16:55.35ID:yjV8snxm
>>771
お菓子を食べない私の卵大量消費は
煮卵か出し巻き卵にしてるな
専門店で売ってるようなでっかい出し巻き卵って6〜7個使うし
07757742019/02/08(金) 07:17:38.33ID:yjV8snxm
出し→出汁です
0777彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 12:43:04.46ID:dB4R+z70
新しいと綺麗に剥けないよね
味玉いいな明日のお昼ラーメンにしようかな
帰ったらチャーシューも作ろう
0778彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 14:01:09.90ID:De6Gc5eu
>>769
まだ出てないのだと、私は卵やジャガイモや野菜が余ったら
大きいフライパンで大きなスパニッシュオムレツを作るよ
てか、賞味期限切れの卵は加熱調理すればいいだけじゃん

スレチだけど、引っ越ししたら買えなくなってしまった丸上の生餃子
ミマツの生餃子では物足りなくて(これはこれで安くて有り難いけど)
すごく食べたくてとうとう会社に電話して取扱い店を教えて貰った
オオゼキ、コモデイイイダ、東武ストア、ヤマイチ 全部電車に乗らないと
行けない場所にしかない…
インフルの病み上がりで今朝ミマツ2パックを20cmのフライパンで焼いて
食べて寝てさっき起きて、丸上のが恋しくて検索しまくっていたら
わりと最近(2016年付近?)マツコがテレビで食べてたみたいだけど
マツコにはテレビで一番食べて欲しくないくらい丸上は大好きだ
オオゼキの餃子の皮も評判良いみたいだから、出歩けるようになったら
3駅先のオオゼキに行こうと思う 自分でニラたっぷりの餃子も作りたい
近所にオオゼキがある人超々羨ましい
0779彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 15:52:56.11ID:EMp3no0T
焼豚は豚肉ブロックが半額で手に入った時しか作らないな
なかなか手に入らないw
0780彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 18:05:09.29ID:ZtYLBZ9q
自分が頭も要領も悪いのはわかってるんだけど
買い物行ってからこれ安いから○○作ろうってのが苦手
あらかじめ1週間のだいたいの献立と買う物決めて行かないとできない。
今日はピーマンの肉詰め。唯一ピーマンがおいしく感じる料理
0781彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 20:15:21.03ID:FyeWSOGr
未開封のパン粉あるんだけど賞味期限が過ぎそう
最近揚げ物する気にならないんだけど、どうしたもんか
0782彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 20:25:00.81ID:GTMiyorN
味決めるのが苦手だ
薄い→3足す→薄い→3足す→薄い→面倒になって10足す→しょっぱいとか
ちょうどいい!と思ったら薄いけど濃い目にしたら濃いとか
0783彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 20:30:15.34ID:bBvltDuf
>>781
ハンバーグのつなぎとグラタンの焼き色着けるのしか思いつかないや
0784彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 20:37:24.44ID:kz6MYD1G
パン粉クッキーなら大量消費できますが
0785彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 20:48:50.69ID:nqO2IvQd
>>781
パン粉をチョコレートで固めるの美味しかったよ
ドライフルーツとかナッツも一緒に刻んで入れたり
0786彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 20:53:42.68ID:8vn3tj6e
>>781
家事えもんがやってたんだけど
パン粉、卵、はちみつ、牛乳を混ぜて卵焼き用フライパンで焼いてフレンチトースト
卵液染み込ませる時間要らなくて美味しいらしい
らしいと言うのはやったことないからw
0787彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 20:56:06.99ID:icDOlMiR
>>781
パン粉焼きとかパン粉炒めはどうかな
焼いた白身魚やエビや鳥むね肉に、オリーブオイルとニンニクとパセリとクレソルでこんがりきつね色に炒めたパン粉をかけるだけでも美味しいよ
0789彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 21:14:39.90ID:7QBOgDdP
>>780
うちの母もそう、特売品無視してメモに書いてあるものだけ買う感じ
気にすることじゃないと思う
0790彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 21:28:30.98ID:TEvL6MCs
ダイエット中につき鶏胸ばっか食べてるんだけど、沸騰した小鍋に鶏胸入れたら火を止めて冷めるまで放置で、すごくしっとり柔らかくなるねー。
でも翌日には臭みが気になってて困ってたんだけど、割いてタマネギスライスとオリーブオイルと塩胡椒とかで適当にマリネしておくと翌日でも全然美味しいわ。
ただし今日は寒いので温かいの食べたかった…
0791彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 21:31:40.05ID:TC8fK6Rs
>>789
慣れればなんとかなるってわけでもないのね
例えだけど
キャベツ安いし餃子つくろー!って買ったら
帰ってからごま油が必要だったのに切れてたみたいな感じがよく合って。その場でレシピググるとかしないと不安になって結局メモ通り買って帰ってるわ。
0793彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 21:44:49.19ID:vPnkiPJf
そもそも大したもん作らない私はいつもの安素材ルーティンに普段料理サイトとか料理本とかチェックして「あれ安くなったらこれ作ろう」と決めておいた食材と料理で変化を加えるという感じなので、
おトクにはならないにしてもメモ取れてる人は結構尊敬するわ
0794彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 22:03:50.15ID:8j7TYm/Z
アジフライ用に背開きすると、身が2つに分かれてしまう。何度やっても上手くいかない。コツありませんか?
0795彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 22:11:33.53ID:z6P8F8J8
完璧主義ってわけでもないんだけど
アレンジとか応用がきかないっていうのかな?
臭み消しでネギかしょうがどちらかを入れてください
なんて書いてあるとどっちにしたらいいか真剣に悩むし。
軽い発達障害でもあるのかと。
スレチごめん。また料理で困ったら書き込みします
0797彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 22:31:05.71ID:3Nl0XMZO
>>780
私もだいたい決めていく
結局旬のものが一番安いんだし
特売って言ってもそんな劇的に安く
なってることってなくない?
0798彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 22:42:55.31ID:AaL1jizM
家族増えるとシビアにならざるを得ないぽいけど
女一人暮らしなら節約できる単価も知れてるから
あまり気にしなくてもいいんじゃないかなあ
自分は見切り品で30%オフついた鶏胸肉とか2ケタまで安くなった野菜とかどんどん買って冷凍しとくタイプだけど
0799彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 22:49:02.79ID:3Nl0XMZO
>>798
そういう話だったら生鮭やいつも買ってる種類の肉が
見切りで安くなってるのが目に付いたら買って冷凍してるよ
この手の冷凍できる汎用品は安く買えたほうがいい
0800彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 23:11:32.15ID:8vn3tj6e
私も目についた特売品や見切り品を買って後からメニュー考える
安さを優先順位にしてるから
0801彼氏いない歴774年2019/02/08(金) 23:25:51.78ID:0DIcKXgE
ささみもいいよ
沸騰したお湯にささみ入れて、浮いてきたらすくい上げるだけ
これをスライスしてわさび醤油をつけて食べると、鳥わさ
居酒屋メニューで結構でてた
お茶漬けにしても美味しい

新鮮なもので、新鮮なうちにやるのがコツ
0804彼氏いない歴774年2019/02/09(土) 07:33:04.85ID:+4LcRNq/
>>801
刺身用じゃない鶏肉をとりわせにするとか正気なの?
あなたが自己責任でやるならいいけどスレでは書かないでくれる
無知な人が真似してとりかえしのつかない難病になる可能性あるから・・・
0805彼氏いない歴774年2019/02/09(土) 07:33:55.60ID:+4LcRNq/
とりわせ→鳥わさね

ほんとみんな絶対に真似しないでね!
理由がわからないならググって!
0806彼氏いない歴774年2019/02/09(土) 07:38:26.25ID:+4LcRNq/
とりわさ カンピロバクター
とりわさ 食中毒
とりわさ ギランバレー

NHK【患者体験談】食中毒から「ギラン・バレー症候群」に
ttps://www.nhk.or.jp/kenko/atc_734.html

ギランバレー患者本人の闘病漫画
ttp://www.moae.jp/comic/funbareganbareguillainbarre/1
0807彼氏いない歴774年2019/02/09(土) 08:09:27.25ID:FlKL/3Wa
加熱するからなんちゃってとりわさなのでは

料理する人なら鶏と豚はしっかり加熱は当たり前だし

ゆがく方法はやったことがなかったので、やってみようと思った
言うなら鶏ハムわさかな
0809彼氏いない歴774年2019/02/09(土) 10:24:11.24ID:OjyGi8ay
以前は筋とりが面倒くさくてささみを敬遠してた
でも加熱しちゃえば筋とらなくても口当たり全然気にならないことが判明したので、それ以来とらずに調理してる
今まで必死にとってたのが馬鹿らしくなるレベル
0810彼氏いない歴774年2019/02/09(土) 12:00:05.11ID:GVThAHxv
中心温度(食材の真ん中の温度)75℃以上で1分間は加熱しないと危険
上の方法だと加熱が不十分で菌が残ってる可能性が高い
実際鳥わさでカンピロバクター感染する人は多いよ
0811彼氏いない歴774年2019/02/09(土) 22:21:46.99ID:/Y+XaQMp
ここでもらったアドバイスの通り野菜炒め作ったら色鮮やかで綺麗になった
具体的には、水を吸水、フライパンに入れる量を減らす、油多く
全然違うから嬉しいー ありがとう
0812彼氏いない歴774年2019/02/10(日) 08:41:50.20ID:4PA21xdu
久しぶりのオムライス作って食べたらうまかった
具玉ねぎだけのケチャップライスで卵に牛乳じゃなくて砂糖いれちゃったけど
甘めな卵好きだからちょうどよかった

あとこの前カレーつくったときに
カレー食べるときは福神漬けほしいって家族が言ったので
自分でつくってみたけど簡単でうまかった
スーパーで売ってる福神漬け中国産が多いからこの先もう食べることないだろうと思ってたけど
自分でつくっても簡単でおいしいし、カレーじゃなくてもごはんに合うわ福神漬け
0817彼氏いない歴774年2019/02/10(日) 22:20:34.43ID:nskAQ3/U
ピーっとで思い出したけど前にどこかで見たピーラーで面取りするというのも目から鱗だった
貝印のピーラー使ってるんだけど試してみたら凄く簡単で時短にもなるし自分的には包丁でやるより断然やり易かった
0818彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 00:32:33.72ID:rSusVDL6
ようやく今年の分の味噌の仕込み終了
一人分なんでまあまあすぐにできるけど
毎回ゆでこぼしたりして始末が大変
0819彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 08:19:05.34ID:v05q4aVY
ささみと白菜とレトルトの麻婆春雨ぶっ込んだ鍋にド嵌まりしてる
レトルトの麻婆春雨を水分バシャバシャにしてからキューブのキムチ鍋の素とささみと白菜をいれて完成
0820彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 08:19:58.24ID:v05q4aVY
あと金柑が豊作で今からシロップ作る!
0821彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 09:38:55.90ID:49Qa3nRO
金柑美味しいよね
もう1`近く甘露煮にしたのにほとんど食べちゃった
あーこりゃ痩せないわけだ
0822彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 10:23:30.82ID:IJiQ+Y/c
新種の野菜大好き
「はなっこりー」って美味しい!
0823彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 11:05:21.21ID:VuRCqyEA
白滝と玉ねぎと牛肉と豆腐煮たヤツが食べたくなったから作る
生卵つけて食べよう
0824彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 15:25:44.47ID:01UJCP+W
>>823
節子それすき焼きや。

タラの芽売ってたから天ぷらにする。
0825彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 15:27:40.47ID:YGJK3PTJ
もう山菜出てるんだね
春も近いなー
タラの芽の天ぷら美味しいよね
こごみも食べたい
0826彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 17:45:32.60ID:JNyx6BZk
新種の野菜面白いよね
カボッコリーとスティックセニョールは美味しかった
0827彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 17:57:27.82ID:bVf5rCqs
予想でカボチャみたいなブロッコリーなのかと思ってぐぐったらコリコリしたカボチャだった
0828彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 19:55:35.94ID:CEkLuAFz
ねぎ沢山買ったから無限ねぎ作った
簡単だし旬のねぎはトロトロで甘くて美味しい
0829彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 20:03:01.78ID:r36VrRkq
チンジャオロース食べたかったんだけど、今ピーマン高いねー
6個入ってて300円ちょいしたわ
0830彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 20:15:47.81ID:vPiQatH+
菜の花いつもお浸しばっかりだったんだけど炒めても美味しいね
0831彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 21:10:18.06ID:WvT5BJ/K
身内がトマト嫌いで今まで作れなかったトマト入りキーマカレーを作ったじゃがいもが少し固いけど中々うまい
今度はもう少し丁寧に作ろう明日はパンにのっけてチーズのせて焼いて食べるぞ
0832彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 21:25:02.62ID:gtyZqBkl
今ネギ美味しいし安いよね
泥つきの大袋抱えて歩いて帰るの恥ずかしいけどw
新鮮だと透明のジェルみたいの大量に出るのが嬉しいけど涙雨
0833彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 22:51:32.90ID:RcHHsm7Z
連休だったんで久しぶりに豚の角煮とか
煮込みに30分以上掛かる料理作ったわ
面倒だけどやっぱり手間掛かる料理は美味しい
毎週末が連休だったら料理いっぱい出来そう
0834彼氏いない歴774年2019/02/11(月) 23:09:57.31ID:YGJK3PTJ
新種の野菜といえばコリンキーが美味しかったけど
なかなか売ってない
0835彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 09:42:16.07ID:23eR6M/J
ネギの青い部分はかなり栄養あるんだよね
乾いてても水分含ませればぬめり復活する

今日はトマトと卵の炒め物作る
油たくさん使った方が美味しいのわかってるけど控えちゃうわ
0836彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 12:04:47.70ID:P+QtqhTH
>>835
実家でそれにエリンギも入れてたわ
油で卵がフワフワになるのおいしいよね
0837彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 19:45:05.30ID:kuX2WFjm
>>822
まだ出てないやつだとアレッタ(ブロッコリー×ケール)美味しい
安いの見付けたら多目に買って冷凍してる

つくしの卵とじ食べたいな〜
昔は家の周りにつくしも蕗もシソもセリもむかごも沢山生えてたのに
いまは八百屋さん探し回って買わないと入手出来ない
0838彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 19:52:25.60ID:+gmWbxOL
青いバナナが一向に熟れないからどうにかして食べてしまいたいと思うんだけど美味しく食べるにはどうしたら良いかな
バナナホットケーキにしようと思ったけど硬すぎて加熱しただけじゃ甘くなる気がしない
0840彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 20:22:26.53ID:k5Jd2isX
>>838
バナナフリッターにするのはどうだろう
ホットケーキに入れるにしてもある程度は熟れてないと舌触り悪くなるもんね
0841彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 20:29:26.95ID:cgdNO/Dc
りんごと一緒にポリ袋に入れるといいらしいよ
0842彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 20:34:39.05ID:0ZLOdPU3
青バナナ食べたことないけど甘いバナナ苦手だから美味しそう
0843彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 20:44:50.26ID:cgdNO/Dc
青いバナナは魚と一緒に葉っぱに包んで蒸すとホクホクして美味しそう
0844彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 21:13:25.30ID:+gmWbxOL
>>840
なるほどありがとう
ホットケーキミックス使ってフリッターにしてみる
0846彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 21:46:56.42ID:c2OyTgu5
青バナナはポトフにいれると芋みたいな食感だよ
0847彼氏いない歴774年2019/02/12(火) 23:32:35.68ID:umTEDGpx
冷凍のカレイを煮付けにしたんだけど、一日寝かせてから食べたら味しみていたし味付けもちょうどよかったんだけど、カレイの身が溶けているのかベチョベチョしていてとてもじゃないけど食べれたものじゃなかった...
今まで生魚しか使ったことなかったんだけど、冷凍で20分は煮込みすぎなのかな
魚のこの不快な食感が初めてだしレシピ通りに忠実に作ったから、元の魚が悪かったのかな
0849彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 00:06:52.03ID:D/p63jdo
>>847
よくわからないけど
白身魚の冷凍は不味くなるよ
マグロなどの赤身魚は冷凍OK
0850彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 00:37:14.36ID:VkXnCJYf
>>849
スーパーに冷凍された状態でカレイの切り身が売っていたんだけど、生魚より臭み少なそうと安易な考えで購入してしまった
次回からは絶対ナマモノにするようにします
0851彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 00:48:00.84ID:AXZgVh0c
鯖缶のあとに舞茸ブーム来そうだわね
MBS系「教えてもらう前と後」で扱ってたわ 
血糖値を下げる効果が期待できるとか血管年齢を下げるとか何とか
0852彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 10:03:44.50ID:x5uByNf0
舞茸と鯖缶とトマトジュースと甘酒は鉄板な気がする
どれも好き
0854彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 11:36:08.38ID:491j+Gi0
昨日鮭缶が老眼に鰯缶が高血圧にいいってテレビでやってた
また缶詰スーパーから消えるのかな
0855彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 11:38:20.11ID:TLYKt3S9
早く鯖缶復活してほしいよ
テレビに流される飽きっぽい馬鹿たちの胃袋に消えていってるんだと思うと悲しくなる
0856彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 11:57:00.98ID:n70bfmTE
情弱老害のせいで品薄になるの嫌い
そんなもので治るなら誰も死なないから
0858彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 12:26:16.35ID:vQmqaMgt
昨日行ったスーパーは鯖缶山積みになってたけど
0859彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 13:47:11.21ID:C4f7YFjG
イワシ缶もテレビでやってたな
サバ缶うちの地域では普通に売ってるけど値段が高くなっててムカつく
0860彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 14:15:41.64ID:+BKBPrK3
>>859
値段が上がったのは鯖がとれなくなってきたからじゃなかったっけ?
0861彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 20:43:53.69ID:2Auz1Wtv
そのまま食べるなら鯖缶もいいけど
料理に使うなら鯖缶よりツナ缶の
ほうが臭みがなくて使いやすいけどなあ
0862彼氏いない歴774年2019/02/13(水) 20:58:01.80ID:lEK6PJ8A
ダイエット中だけどサラダチキン飽きた&寒いので、くずし豆腐と挽き肉の鉢蒸しというレシピの豚挽肉を鶏胸に、ザーサイ無いから辛子高菜入れたけど美味しくできた。
しかしあすけんに入力するのめんどくさい…
0863彼氏いない歴774年2019/02/14(木) 09:07:40.41ID:05HL2bin
フルーツグラノーラあるから板チョコ買ってチョコバー作ろうかな
レシピ見たらマシュマロ入りがあったけど食感どんな感じなんだろう
0864彼氏いない歴774年2019/02/14(木) 09:55:51.75ID:mZvYQX9U
>>862
わかる、あすけん面倒というか本当にあってるの?みたいになってきた。
もう野生のカンでいいような。
0865彼氏いない歴774年2019/02/14(木) 12:15:59.44ID:+1U3Y1fw
昨夜仕込んだリュスティック(冷蔵庫で熟成中)を焼くついでに
チョコレートケーキも作るつもりなのだけど、

板チョコと卵だけのガトーショコラを試してみるか、
ココアシフォンでロールケーキ(又は切り分けてクリームをサンド)にするか、
迷いが晴れんw
0866彼氏いない歴774年2019/02/14(木) 16:07:03.59ID:Zjzywc9K
>>865
消費日数わかんないけど日持ちが良いのはガトーショコラだね

ゴディバジャパンが英国産マクビティを輸入していたのを最近知って
私は初チョコレートビスケットケーキを作る予定
0867彼氏いない歴774年2019/02/14(木) 16:20:17.77ID:ucmUN+qd
グリーンカレーを作ったときに多めに買ってしまい余ったココナッツミルク
何に使えばいいと思いますか
0869彼氏いない歴774年2019/02/14(木) 18:16:54.86ID:UOX5Nkqq
昨日これ>>158作ってみた
買ってきたのがステーキ肉だったから玉ねぎのすりおろし入れてステーキソースっぽくしたらすごく美味しかったよ
今日はサラダ菜が3袋100円で買えたので豚肉とサンチュでタレつけて食べる
教えてくれてありがとう
0870彼氏いない歴774年2019/02/14(木) 20:03:53.85ID:lWa+rYEk
バレンタインだからグラタン作った
具はじゃがいもと長ネギ
うめえ
08738662019/02/15(金) 00:23:40.15ID:Fbbwj6PC
英国産マクビティがある職場付近の石井に寄り忘れて家に帰ったけど
試したかったので、練習がてらケーキ屋の一人分のガラス容器に
アルフォートとノワールミニの小さいのを一つずつ作ってみた
レシピ通りだと硬そうなので軟らかめに、好みで塩を少し足した
久々にお菓子が入っていた容器を取っておいたのを活用した
0874彼氏いない歴774年2019/02/15(金) 09:54:50.57ID:jjOv9EFA
甘いワイン貰ったからスペアリブ煮込むか
0875彼氏いない歴774年2019/02/15(金) 18:36:50.99ID:hA+YmGLp
ほんだしとかコンソメ、湿気るから何か入れ物買いたいんだけど、
フレッシュロックとやらはデカすぎるし、いいキャニスターないかなぁ
みんな何に入れてる?
0877彼氏いない歴774年2019/02/15(金) 19:32:10.17ID:NaC6/EBK
>>875
1袋5gとかの小袋しか買わない
多少割高でも湿気らないから最終的にコスパ良くなる
0878彼氏いない歴774年2019/02/15(金) 19:46:32.23ID:1swkAj+v
おたふくソース買ったらカクたこっていうレシピ載ってた
丸じゃなくてもいいならたこ焼き粉買って好きな具入れて作りたいな
0879彼氏いない歴774年2019/02/15(金) 19:59:39.59ID:AJgGwQFx
>>875
自分はコンソメもほんだしもボトルタイプのものを買って中に珪藻土ブロック入れて保存してる
珪藻土スプーンも良さそうだなと思う
>>214でも同じ話が出てるよ
0880彼氏いない歴774年2019/02/15(金) 23:04:59.26ID:VxWdQKTI
白ごは○.comの方がお味噌汁に天かす入れてるのを拝見して冷凍庫に放置してた天かすをきのこ味噌汁に入れてみた
…味噌のいい匂いが冷凍庫臭にかき消された

こんなアフォ私だけだと思うけど気をつけろよぉ…
0881彼氏いない歴774年2019/02/15(金) 23:53:49.25ID:MikjCRaV
本だしもコンソメもジャムの空き瓶に入れて、更に冷蔵
0882彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 00:22:38.33ID:z9W+mM2e
>>879
珪藻土ブロックって瓶の中で欠けたりしないかな?
興味あるけど粉物だと欠片が混じりそうで怖くて二の足踏んでます
0883彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 00:47:02.64ID:Dc9HzZYj
>>882
インスタントコーヒーの中に入れてるけどかけたりしてないよ
0884彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 01:09:50.62ID:z9W+mM2e
>>883
そうなんだありがとう!
今度見かけたら買ってみます
0885彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 11:28:12.75ID:UiUDKZBi
りんごが酸っぱくて不味かったのでスライスし焼きリンゴにしたけどやっぱ不味い
素材が美味しくないと加工しても駄目だね
まだ三個あるけど何にしよう
0886彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 11:32:23.14ID:ielltAIR
そういうまずいのって加工すればなんとかなるかなーと足掻くけど手をかけてもなお不味いと手間暇、調味料や光熱費代とごみ捨てを考えるとやり切れなくなるよね
0887彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 11:36:32.65ID:Ipc8KQTd
逆に調理に使う林檎って酸っぱくないと何しても美味しくないって認識だった
0888彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 11:38:35.15ID:xrm/Bn2C
引き出物のトースターがやってきた
何を作ろうかしら
バタートーストだけでもうまい
0891彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 12:09:53.14ID:UiUDKZBi
酸っぱいのにリンゴの味がないんだよね
砂糖もっと入れて完全に砂糖味だけにしたらいいのかな
0893彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 14:11:42.13ID:LxeOKsWB
>>882
あんまり不安だったら珪藻土製品とどっちが優秀かは不明だけどシリカゲル活用の板紙タイプ?の乾燥剤も市販されてるよ カラッとサラッと110番みたいなの持ってる
入手しやすいのは珪藻土製品と普通の袋入りシリカゲルだろうけど
0894彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 17:47:23.18ID:W3hjAN+E
>>885
パウンドケーキ
ホットケーキやサラダに入れても良いよ
0895彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 20:21:18.57ID:45zMbJua
まさに酸っぱい紅玉でジャム作ったとこだわ。ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトにかけて毎日弁当に持って行ってるからすぐ消費できる。

美味しいキムチの食べ時逃して酸っぱくしちゃったので豚キムチ作った。
ネットでキムチはさっと炒めるだけにするのがコツと書いてあったのでその通りにしたら酸っぱいままだわ。
韓国人の友達が鍋にするのでも何でも、酸っぱくなったキムチは最初にゴマ油でガーーーッと炒めると言ってたの今思い出して、そうすれば良かった。
失敗したー
0898彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 21:57:25.98ID:fjiK2jb3
私も好き
みかんもぶどうも酸っぱいほうが好き
0899彼氏いない歴774年2019/02/16(土) 23:58:16.29ID:icdKiGT0
酸っぱいならココナッツオイルで焼いてからケーキに入れるかな
これならりんご風味があればいいだけでりんご味である必要はないと思うし
私もりんご買ったけど今の時期に並んでるものは良い値段出さないと美味しくないから、春菊とキムチで和えたら美味しかった
春菊ずっと苦手だったんだけど生で食べた方が独特のクセを感じにくいし瑞々しくて美味しい
春近いてきて葉物がたくさん流通してきて嬉しい!
0900彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 00:08:33.89ID:tQW9h6GQ
春菊サラダで食べると美味しいよね
白和えも春菊だけで作るのも好き
0901彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 02:47:05.20ID:0wfgmSu8
春菊は胡麻和えも美味しい
でもまあシーズン過ぎてきて筋っぽいのが増えてきたし
そろそろ別の野菜かな
0904彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 13:20:04.29ID:0wfgmSu8
赤身でも脂が多いサバとかは冷凍すると
やっぱり味落ちちゃうし赤白では分けられないと思う
単にカレイは身が柔らかいから冷凍すると
崩れやすいんじゃないかな

新たまねぎが出回り始めたし
何食べのケンジのコンビーフトースト作ってみた
嫌味がない美味しさ
コンビーフは冷凍しておいて来週末も作ろう
漫画板の何食べスレは鬼女鬼女しすぎて書きづらい
0905彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 14:40:38.03ID:CHtz1CYa
ドラマになる話があったよねウッチーと西島で
0906彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 15:34:07.96ID:K0jk6AU4
鮭は養殖は臭くて天然は臭くないらしいけどそんなんあるのか
0907彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 16:02:53.67ID:LlnR9/aT
脂の乗った養殖サーモンでなんとなく泥くさいような味がしたことあるよ
寒ブリは養殖のほうが良かった時ある、みかんとは書いてないけど愛媛県産だった
0909彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 17:30:49.44ID:0wfgmSu8
>>905
らしいね
いつか実写化すると思ってたし思ったより遅かったって印象
まあ料理漫画の実写化はあんま興味ないかな
おいしいレシピとかあったら見ないで損してるのかもだけど
孤食ロボットも実写はちょっとキモそうで見てない
0910彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 18:01:05.44ID:1I0SbTF3
先週末から貧血だから久しぶりに料理した
鮭の味噌スープとチリコンカン
貧血と滋養強壮にきく簡単レシピ探さなきゃ
0911彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 18:20:14.73ID:EenU4/4y
皆さんは料理に使うお水はどうしていますか?
浄水器ないからペットボトルを使ってるけど買うの面倒だし水道でも良いのか?
いやいやそうはいかない、みたいち悩み中
0913彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 18:51:59.86ID:7xRoU07z
>>911
私はBRITAの浄水器使ってる。一度に1リットル浄水できてカートリッジは2カ月に一回取り替えればいいからミネラルウオーターよりお得だよ。

ドリトスのチーズ味と水菜と大根でサラダ作って一杯やろうかな。
0914彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 19:09:57.79ID:9YERzWiO
あれ?鮭ってアスタキサンチンで赤く見えるだけの白身魚じゃなかったっけ

今夜は生姜焼き作るか 白ごはん.c○mレシピにできるだけ忠実に
0915彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 19:21:11.57ID:aaYsXBre
お弁当に入れるようにポテサラ作ろー
冷凍コーン便利
0916彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 20:42:54.19ID:EenU4/4y
>>913
ありがとう
ブリタ、調べてみました
これは便利ですね。
購入します!
0917彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 22:19:14.56ID:eKBrVfoh
先週ポテサラに厚切りベーコン入れたら美味しかったな
コーン入ってるとコロッケにしたくなるね
0918彼氏いない歴774年2019/02/17(日) 22:43:49.60ID:4NPNDLF4
ストレスからか食材がまだまだあるのに安売りの肉野菜を買い足してしまうんだけどうまいこと使い切って何品か作るのテトリスみたいで楽しい
0919彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 01:22:53.16ID:BR2PawvV
>>918
いいね、旬のものが出始めるとよくやっちゃう
作り置きとか常備菜系って便利なのもあるけど綺麗に使い切ったスッキリ感もあるから見てるだけで楽しい
自分で実際に作ると五卓の数少ないから結局時間かかるし冷蔵庫狭いせいで、都度作ることに落ち着いてしまったわ
0920彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 13:38:19.05ID:LihYO+Sx
皆さんのおすすめの料理本とかレシピ本ってありますか?
個人的にはベストレシピシリーズが見やすくてよく読んでます
0921彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 18:48:30.56ID:tR6UXk70
とにかくペタンて開くやつがいい
最近は小洒落て小さい料理本とかもあるけどペタンとならないと使い物にならない
0922彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 19:02:16.97ID:D+ZHKn+i
どいさんの本
親子丼の卵入れるときフツフツしてるとこに入れるとか小さいコツ書かれてて参考になった
あんまりないんだよね
0923彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 20:40:21.86ID:OThkXJIy
>>920
魔法使いの台所

レシピ本スレかなんかで評判良かった
0924彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 21:09:00.99ID:WVkxrvTQ
栗原はるみさん
とくにごちそうさまが聞きたくてのシリーズ
手順が簡単で美味しいし、失敗しても大丈夫ってコメントがあって心強いw
0925彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 22:00:20.25ID:WMmX0IH5
ベターホームのひとりぶんの和食
ちゃんと和食だけど材料少なくて簡単
魔法使いは一人暮らしだと回ってる食材の
量も自分が消費できる量も少なすぎて
参考に出来るところがなかった
0926彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 22:34:00.68ID:XbTMMWv8
920です
ありがとうございます!
本屋さんで1つ1つチェックしてみます
0927彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 22:41:55.83ID:0ztzLxyU
山本ゆりのやわらかポテトコロッケが最高に美味過ぎて
週一で作ってる
0928彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 22:48:32.41ID:Msh40/Kl
痛い話注意


スライサーで千切りキャベツ作ってたら、中指を深くえぐってしまった
包丁だと綺麗に細く切れないし、スライサーはこういうことになるし
周りにカスがバラバラ散らかるし、ごみくずみたいな葉が残っちゃうし、
千切りキャベツやたらとハードル高いな
0930彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 22:56:14.94ID:a+4V+kCf
>>928
大丈夫?細いキャベ千が好きなら最初から切ってあるほうでいいやん
0931彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 23:01:46.35ID:WMmX0IH5
キャベツは最初から切ってあるやつと
その場でスライスするのでは味が全然違うよ
お大事にね
0932彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 23:12:45.25ID:E6Gjh9/B
>>928
ピーラーはどうだろ?スライサーよりは太くなるかもだけど...
昔お弁当屋さんでバイトしたとき使ってたよ

指お大事にね
0933彼氏いない歴774年2019/02/18(月) 23:40:40.26ID:yCwx46rI
>>928
名前忘れたけど初期装備で安全なんちゃらみたいな名前のガード的な物が付いてるやつあるよ
なんだっけ
多分それ単品でも売ってると思う
小さくなったやつに被せてスライスするやつ
0934彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 00:14:02.24ID:kJ9qmcKn
>>928
私も前やった
おかげで中指の先っちょが少し欠けてるw
でもスライサーで作る細い千切りキャベツはふわふわで美味しいから食べたいよね
お大事に
0935彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 01:34:13.58ID:hvuB/uGg
>>927
具に溶き卵混ぜるやつ?
合挽き肉ちょうど余ってるからやってみようかな
0936彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 07:10:06.65ID:DflZFPXw
スライサーで傷めたとこって長く痛むよね、私は大根おろしでやったとこだ
ちょっとの野菜より指の安全優先!て親にあれだけ言われたのにたまにぎりぎりまでやっちゃって指を傷めてしまう
0937彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 08:19:21.49ID:8WLErSOl
スライサー系って簡単を謳ってるけどコツがいるし油断すると怪我しやすいよね
キャベツの千切り好きだけど細切りじゃないとおいしく感じないから包丁で頑張るか、綺麗に仕上がらなかったらスープ入れちゃうw

時短と節約兼ねて冷凍の細かく切られたオクラを買ってみたんだけど全然ネバネバしないし臭い
大抵は味落ちるから覚悟してたけど不味すぎてびっくりした
ブロッコリーや葉物はスープ入れて誤魔化すけど、オクラもスープで誤魔化すしかないかな?
キムチ納豆という最強タッグと混ぜたけど不味さと臭み消えなかった
0938彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 08:39:22.45ID:4ua4DMPS
冷凍オクラ買ったことないけど冷凍で売られてる野菜は美味しいと思ったことない
キムチ納豆に入れても不味いなら自分なら捨てちゃうな
0939彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 09:03:25.80ID:YsRb70dP
冷凍オクラは癖がなくなってるからサラダに入れてる
あと煮物とか
0940彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 09:04:24.02ID:YsRb70dP
あ、私のはスライスじゃなくて丸ままのオクラだ
0941彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 09:31:53.33ID:ZjlX6yMa
>>935
いや、卵は使いませんっていうのがポイントのやつ
レンジで簡単ていうレシピ本に書いてあった
0942彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 10:33:55.53ID:0sttCUXJ
>>937
冷凍オクラ買う気満々だった...
ちなみにどちらの商品でしょうか?
0943彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 12:52:29.57ID:fF5HY8Oy
私は輪切りにされてる冷凍オクラ買ったけどまあまあいけた

メシマズ母が最近なんでも野菜を冷凍するけど揃って不味くて困る…
大根なんて包丁入れずに新聞でくるんでおけば長持ちするのに
0944彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 15:51:16.18ID:01YIjc5I
大根は冷凍して煮物にすると味が染み込んで良いと聞いたことある。
0946彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 18:28:40.99ID:gsTFKTwr
鶏のすっぱ煮
レシピになかった落とし蓋(キッチンペーパー)したら
煮汁が減ってしまい若干焦げかけた
20分煮ると書いてあるけど15分しか煮れなかった
今鍋止めしてるから大丈夫だよね…
てか15分は煮てるから火は通ったよね…
余計な事したわ〜
0947彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 19:22:02.15ID:d3/XfwYF
落し蓋したら何もしないより普通は汁が残るはずだから、火が強かったのでは
0948彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 19:37:02.80ID:7am1xmSS
キッチンペーパーに吸われたんだよ、ふわふわのペーパーだったから
でもちゃんと美味しく食べれたから良かった
0950彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 19:57:34.59ID:En4cHtw8
そんなに煮汁吸うって何枚キッチンペーパー使ったんだろ
0951彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 20:05:42.14ID:pPv75F+n
オーブンシートの書き間違いかな?とも思った
0952彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 20:08:09.35ID:fz5M9Mk/
アクがでる料理だとキッチンペーパー使うときもあるけどなぁ
0953彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 20:40:13.60ID:LwdQ4GTe
リードクッキングペーパー(みたいなタイプ)じゃなかろうか
0954彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 21:16:05.41ID:bgqqHVty
なんにしても水足さなかった理由がよくわかんないな
0955彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 21:19:48.41ID:IOwwxbXn
山形みやげにもらった、うまいたれってのがすんごい重宝してる
めんつゆとしてもうまみしょうゆ的なものとしても使える
めちゃくちゃ濃いから少量で味つくのもいい
0956彼氏いない歴774年2019/02/19(火) 22:22:40.54ID:gCeyPfYe
白ごはん.comのレシピでナポリタン作ったら
すごい美味しかったわ
普段自炊だけどこんな美味いパスタを
自宅で作れたらますます外食の必然性ないな
0958彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 10:14:14.29ID:uIzRxFeK
レシピ本って必要あるかな
今家にある食材で検索して料理写真みて食べたいと思ったのを参考にして作ってる
0959彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 10:44:46.24ID:0ifSkESq
レシピ本集めるのが趣味みたいになってるな私
実際作らなくても、見てるだけで楽しい
0960彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 10:58:31.32ID:uIzRxFeK
なるほど。それは楽しそう
薄切り牛肉レシピでビビンバ丼レシピみつけた
今日の晩御飯に決定
0961彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 16:43:33.14ID:dAfWoNyk
食材、調理器具ブームに乗った雨後のタケノコみたいなレシピ本は正直レシピとしてはちょっとしか参考にならんが(今は高くなってるらしい100均スキレット本のレシピとか)
のんべえイラストレーターさんが大好きな麹系調味料について普段のblogより深く掘り下げるなんてニッチなレシピ本は読んでるだけで楽しかったな
って一番役に立ってるのは一人分特化レシピ本とか冷凍保存方法+α本なんだけど
0962彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 17:50:00.93ID:F+PZ3W1d
最近マッシャーを買ったんだけど予想外に便利だった
使うの楽しくてゆで卵入りのサラダをローテ(じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ)して頻繁に作ってる
600円くらいだしもっと早く買えばよかった
0963彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 21:35:18.19ID:ZIekocqm
食品用の耐熱性ビニール袋にレンジでやわらかくしたジャガイモ入れて
布巾でビニール袋を掴んでモミモミするとマッシャーなくてもいける。
汚れ物少なくて簡単なのに。
0964彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 21:41:09.62ID:0ZGQDYUs
汚れもの出たところで食洗機に突っ込むだけ
0965彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 21:42:27.18ID:vamADoE5
>>958
ネットのレシピはハズレ率高いんで
どれつくっても美味しい信頼出来るレシピ本持ってるのは心強いよ
0966彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 21:45:35.77ID:wJvwJ9n1
レシピ本といい好きでやってることにいちいち余計なお世話だわ
0967彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 22:01:49.87ID:ZIekocqm
>>958
レシピ本買っちゃってハズレ引いたら嫌だから買わない
テレビで男子ご飯とか、ネットレシピ見て
材料と工程から想像して大体想像つくから
いけそうだと思ったのを作ってる。大体外れない。
たまに、おから専門レシピとかは図書館で
借りてきたりするぐらいかな
0968彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 22:06:21.06ID:XnyltfI7
野菜の本とかでヒントを探したりする
大抵レシピも載っている
0969彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 22:08:32.95ID:VPT4qk5g
私もネットが多いかな
あと嫌われてるけどよくCOOKPADも見るよ
0970彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 22:20:34.99ID:dAfWoNyk
ネットレシピでも白ごはん.comみたく作者がきちんと修行した上での知識も含めて基本を大事に提供してるとこなら安心して利用できるかも、とは思うね
ただあのサイトも作者本人が「家庭料理としてちょっと甘めに作ってます」って話なので、サイトごとに作者の話を読んだり評判調べたりして傾向が自分に合ってるか掴んだ方がいいかも

cookpadは外国の大使館とか実在する食品メーカーとかパティスリーのレシピがあったりするけど、あれは侮れないよね
英国大使館のスコーンとか憧れだ…って、オーブンないから結局一般ユーザーのトースター活用レシピに行っちゃうんだけどねw
0971彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 22:37:56.65ID:VPT4qk5g
よくYouTubeでイギリス風のスコーン作ってる動画あるけど外人にoverwork!それはスコーンではないスコーンはそんなことまでしないってよく言われてる
日本人は丁寧だから凝った作り方しちゃうんだろうな
0973彼氏いない歴774年2019/02/20(水) 23:41:08.97ID:aGkc6icG
ネット上って時短や手間省くレシピが良しとされてるから、趣味の一部になってる自分にとってはレシピ本に載ってるような手間暇惜しまないレシピは有り難い
最近は主婦のレシピや名ばかりの料理研究家ばかりが持て囃されて正統派の料理研究家や料理人の料理工程を見れる機会減ったなと思う
0974彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 00:16:28.94ID:xeVf7pfP
私は時短は助かるけど最近の時短レシピはなんか
おいしく感じられない
1900年代の時短料理本のレシピとか時短でも
そこそこ手はかかるけどちゃんと美味しいんで
そういうのみて作ってる
あんま手抜きしちゃうとダメだよ
0979彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 07:25:56.59ID:zJEzWK46
先日あさりを買って来て、砂だしどうしようと思っていろいろサイトを調べた
水は汲み置きのがあさりが苦しくないとか、低温より中温のが砂を吐き出しやすいとか、やってみた
パックには砂だし30分と書いてあったけど、水を替えて五時間くらい
結果2つくらい完全に砂を吐ききれなかった貝もあったけど、生き物だから完全には行かないなと思った
なるべく苦しめないように手早く調理しようとか、真水にはつけないとかあさりと過ごしたことで得る考えることがあったわ
ネットでも一つの記事だけでなくいろんなのを見ると良いと思う
そういう意味ではCOOKPADは重宝する
0980彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 08:48:13.76ID:8DdJBjyN
何か唐揚げがひと味足りない。みんな何入れてる?
0982彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 09:01:47.75ID:GVD/m2zt
やったことはないけどオレンジジュースを浸しておく調味料に加えると美味しくなるって聞いたことある
マヨネーズ、にんにく、生姜、オイスターソース、鶏がらの素、クレイジーソルト、ハーブとメインの
塩かしょうゆの調味料にその日の気分で何種類かチョイスして加えるだけだけど、普段薄味料理に
しているから、から揚げした日はやたら美味しく感じるんですよね。
0983彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 09:34:49.25ID:XxnyU4vr
>>980
物足りない時はたいてい味付けでニンニク生姜を入れてない
0984彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 11:44:11.11ID:r5Bw7OvB
>>980
創味シャンタンとか鶏がらスープの素いれるとお店の唐揚げっぽくなるよ
0985彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 12:19:05.28ID:jlFl1xWh
カッペリーニでキャベツとベーコンのペペロンチーノ作ったら、キャベツに油を吸われてカッペリーニがパサパサになってしまった
カッペリーニだとペペロンチーノには向かないのかな
普通の太さだと問題ない量のオリーブオイルだったんだけど
コツとかありますかね?
0988彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 12:48:07.25ID:Z4+8QC5z
カッペリーニはほぼそうめんだよね
余熱が残るフライパンに麺を投入ではなくボウルで合える程度にしたほうがいいかも
具もキャベツだと細〜い麺に対してゴツいから刻んだトマトみたいなものの方がいいかもしれない
0993彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 19:51:34.30ID:L9kMTwhE
>>990
おつあり

砂肝食べたくて2パック買ってきたけど、白いとこ取るので既に疲れたわ
0994彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 20:47:51.88ID:yd/cs7/C
>>917
がっつりポテサラならコーンビーフもいいよ
コーンビーフはノザキが好き
0995彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 20:49:54.03ID:yd/cs7/C
>>919
私も小さい冷蔵庫
大きいのに買い換えたいけど
とにかく作るのが好きだから作りおきしまくって収納して満足して
食べきれない気がするw
0996彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 21:09:34.21ID:ZI17U23p
思い切って食洗機買ってみた
料理楽しくなるなあ
0997彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 21:13:52.77ID:77uw9LSs
>>990
ありがとう

規制で書き込めなくて放置してたら今まですっかり忘れてたw
1000彼氏いない歴774年2019/02/21(木) 21:21:21.37ID:77uw9LSs
1000ならみんなの料理スキルがちょっとだけ上がる
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