料理をする喪女 31食目
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料理をする喪女 30食目
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1539697180/ おつです!
鮭のあら投げ売りしてたからあら汁作った
意外と食べるところいっぱいついてるし出汁も美味しくてお得感すごい 先週大根もらって、鍋いっぱいに大根、挽肉、しめじの煮物作って毎日食べてたんだけど
また大根もらった…今回は立派な葉っぱつきで、葉っぱでふりかけ作ったんだけど、大根の大量消費におすすめありますか? 冷蔵庫で2週間以上持つから焦らなくていいいよ
ブリ大根、鶏肉と大根の中華風煮込み、おでん、大根サラダ、なます、豚汁あたりで
毎日少しずつ消費していけば大丈夫 >>8
そんなに?すぐ萎びれちゃうイメージでした。
大根サラダは新鮮なうちがいいかな?
梅ドレッシングで食べたい。ありがとうございます 大根おろしにするとすぐなくなる
玉子焼き、焼いた厚揚げなどに添える
エノキ豚も美味しい
水切りした汁は味噌汁やスープに利用できるけど凄く泡立つ ふろふき大根にしちゃうのも美味しいよ
市販の肉味噌にゆずとお砂糖で柚子味噌作って食べてる
この柚子味噌茹でただけのネギにも美味しくて重宝してる >>10
大根おろしって地味に嫌いな作業だわ
大好きなんだけど、おろすのしんどい・・・
料理の作業の中で嫌いなものは
大根おろしと海老の下ごしらえだな >>12
すごいわかるw生姜にんにくチーズおろすのも地味に嫌いな作業
でもチューブとか瓶入りの物の臭いが苦手だから仕方ない でも道具によっては大根おろしもイージーなんじゃないの?
よくテレビで紹介してるよね、職人が作ったちょっとお高いやつ
うちのおろし金は40年ぐらい使ってるやつで突起がもう無くなりかけてるのだから時間かかるわ
一時期ミルミキサーでやったことあるけど洗うのが面倒でやめちゃった おでんに入れる牛すじ煮た汁でカレー作った結果、おでんもカレーも大量に出来てしまったよ一人暮らしだよ。カレーは冷凍だな。
後はしょっぱい梅干し好きで買い込んであるけどなかなか減らないので、すぐ使える梅びしお?練り梅にしてみる。
レシピ色々あって迷うわ 山本ゆりさんのレシピで千切りにしてかたくり粉ふって焼くやつがお気に入り 一ヶ月半ぐらい前に、産直でなると金時とシルクスイートを買ったんだけど
ふかしたら香りも食感も旨味もイマイチで外れたかな?と思って放置してた
今、ふかしてみたら、寝かせたぶんめっちゃ美味くなってた
別の芋かよってぐらい 実家にある突起が丸くなったおろし器に慣れてたけど
ニトリで適当に買ったやつが少しの力でするするおろせるやつで感動した ミミガー初めて食べて美味しかったので、冷凍の豚耳購入してしまった
レシピ調べたら手間かかりそうだったけど楽しそうだしどうせ暇だから挑戦してみる
土井先生の黒豆レシピに錆びた釘入れていてびっくり
豚の耳とか料理って発想が衝撃的なもの多い ここって写真載せるのだめなのかな?
いいならみんなの作る料理も見たいし、自分も載せるために見栄えとか気にして盛り付けがんばれるんだけどなー 写真載せた所でぶっ叩かれて荒れる未来しか見えない
喪飯でいいのでは >>20
どの板にも出現するヒゲの転載野郎が抜港することになるからやめて ごめんタイポ つか、MS-IMEの予測変換がバカすぎる
×: 抜港 → 〇: 跋扈
win10以降、ますますMS-IMの馬鹿さ加減に磨きがかかって萎え… >>21,22
定番なんだね
料理歴長いし番組も見てる方だからそこそこ詳しい自信あったけど和食(というかおせち料理)って特殊で面白い
このスレで一人暮らしの人はおせち料理手作りする?
私は手軽&日持ち&酢の物大好きなのでなますだけ作る予定 カレールーを使わないでカレーを作った
挽肉の量に対して野菜が多すぎたせいもあろうがコクがない
市販のルーってすごいんだなぁ 私は大掃除で出てきたタンドリーチキンの素で肉を煮込んだらめちゃめちゃ美味しくてあとから野菜入れてカレーにした 市販ルー使わずにカレーって某大津○レシピアレンジで作ったことあるけど、飴色玉ねぎ(業務スーパーの市販品とか炊飯器で作ったやつとか)とピーナッツバターの砂糖入ってないやつ入れたらまろやかになってコク増したような
あと作ってないけど精進料理(お寺料理?)についての漫画で市販ルーなしの練りごま入れたカレー出てきたよ ドラマ化に際してレシピ公開されてる(「サチのお寺ごはん」でぜひ検索してみて) インドカレーならルゥ使わなくても問題ないけど普通のカレーならルゥ使ったほうが簡単だし美味しいね 一人暮らしだけどなますと筑前煮は好きなこともあって毎年作ってる
いつだったかフライパンで伊達巻も作ったけど市販の甘くてしっとりしたやつのほうが美味しかったw
最近熊本の人から辛子蓮根貰って美味しかったら今年は辛子蓮根作る予定 イオンの新春の出店に辛子れんこん屋さんがくるから
揚げたての熱々を買って食べるのが楽しみ なますも筑前煮も普段から食べてるし
わざわざ正月に作ることもないな
まあ正月は実家帰るんで親のおせち食べさせてもらうわ ここはもうおせちの話なんだw
私は明日用にパンのタネこねてフライドチキン用に牛乳液に鶏肉漬け込んだ >>111
一緒!うちも生理前になるとこども時代からのことを責めて
叫びまくるよ もう引っ越そうと思ったくらい叫んでくれた
なので生理の周期をカレンダーに書いてる
「○○(娘の名)が生理前で叫んで暴れだす日!!」と
生理前には命の母ホワイトとかを飲ませる。
そしてあんたが暴れるのはあんたのせいではなくホルモンのせいで
誰のせいでもないんだからねと言って落ち着かせる
アグネスの優秀な息子たちの壮絶反抗期にそうやって
乗り切ったのを読んで実践 錆びた釘はナスの漬物やぬか床にも入れるよね
黒豆と同じくアントシアニンの色を美しく保ったり鉄分補給出来る >>40 >>27
そういうことなら乾坤一擲の心境ではちみつ一滴たらしてみるとか…? (コク)
圧倒的に肉の脂が足りてな感があるならラードとかバターなんかをちょい足ししてみるとか (脂) >>37
伝統的なおせちってあまり興味ないな
甘いし、冷えてるし1食だけで充分
普通の食事したくなる
実家にいる頃はせっかくのおせちなのに
2日にはカレーが食べたくなったなぁ >>27だけど有塩バターとハチミツを入れてみた
ハチミツ入れすぎてかなり甘くなったけどバターは良かった
コクがないのにやたらピリッと辛いカレーだったけど辛さが和らいだよ
市販のルーなしで美味しいカレーを作ることに憧れてるから
もっと研究してみる >>43
こないだテレビで見たルーなしカレー作ってたシェフは
ココナツミルク入れてたよ
作ってないから味についてはわからないんだけど、いつか試してみようと思ってる
ちなみに、きょうの料理の
「伊勢志摩のシーフードカレー」ってやつです >>42
私もおせちはお雑煮くらいしか好きなものはないw
最近は食べたいものをお正月っぽく盛り付けてそれっぽくするだけになってるかな ひと味足りないなって思ったときは油と砂糖足すと大体良い感じになる おせちは
数の子は好きだから大量に買って来た。
今年は半分は出汁につけたやつで
1/4はおかか醤油・1/4はわさびマヨ和えにする予定。
あと紅白なますは後々のバインミーのために大量に作成する予定。
おせちも良いけどカレーもね
のCMに洗脳されてるのか
3日位からカレー食べたくなる… 休みで一日寝ていたら家になにもなかったから
冷凍庫の超熟4切り1枚刻んで小さいフライパンでパンプディング作って
家にあったりんごの花のはちみつかけて食べた >>50
めちゃめちゃおいしそう…
とろけるシチューの豆乳コーンっていうルー使ったら
煮込むときすっごいコーンスープの匂いしてテンション上がったんだけど(コーンスープ大好き)
食べたら普通にシチューの味だった
美味しかったけど え、それ、コーンの甘味結構強くない?
私は ああなるほど((普通のクリームシチューと比べて))コーンだね、って感じだったよ すっごく甘党の人で、その程度の甘味は甘さのうちに入らないとかかな?
私はシチューが甘いの苦手だから、うわっ甘っ!ってなったけど >>51だけど
匂いでコーンスープそのものの味を期待してたから
食べたら余計「シチューじゃん…」ってなったのかもしれない
すっごく甘党ってことはないと思うけど
甘いものは結構好きだし甘いシチューも好きだから
甘いっていうか濃いな〜くらいの感想だった
シチュー作るときいつも具にコーン入れてるせいもあるのかも?
いつの間にかコーン入りの味に舌が慣れてたのかもしれない… 高くないステーキ肉、いつもは玉ねぎに漬け込むんだけどたまたま半玉だけ使って予定のない半玉りんごあるの思い出してすりおろして漬け込んだみた
甘いねぇ!こんなにりんご感強いと思わなかったわ失敗 料理は甘めが好みだと気付いた
といってもみりんとハチミツ
まだ砂糖ドバドバの域には達せない てんさい糖は甘み控えめだからおすすめ
ビフィズス菌の餌になるオリゴ糖も入ってるし オリゴ糖もはちみつもあるけど、今年フィリピンの安い黒糖買ってみたから
年末年始どこかで黒糖の煮込みを作ってみる予定 角煮と豚足で迷ってる お礼遅くなりましたがスイートチリソースのアドバイスくれた方々ありがとう
試しに砂糖をスイートチリソースに置き換えて、プラスでニンニク抜きでヤムウンセン作ったらお店の味になりました
意外と量を使うのと美味しかったので大容量サイズ買ってしまった
スイートと付いているし単品の味を知らなくて抵抗あったけど外国の調味料って美味しいもの多いね
日本の調味料だけだと大体似たような味になってしまうので飽き飽きしていたので毎日の自炊に良いスパイスになってる そういえばアジアって甘い味付け多いよね
日本も中国も韓国も東南アジア料理(甘+辛)も砂糖けっこう使うよね
西欧料理ってお菓子と料理はスパッと分かれてるけど
アジアは料理に積極的に砂糖を使う
甘しょっぱ、甘すっぱ、甘辛 >>60
西欧は料理に砂糖使わない代わりにデザートを甘ーく甘ーくするらしいね
アジア料理のデザートはあまり甘くないもんね
韓国のあんことか日本よりも全然あまくない 毎日自炊してるけど週2くらいで自分の作る飯のつまらなさにほとほと嫌になる
自分が作って味もメニューもわかってる楽しみが一つもないから
作ったことないメニューに挑戦しても同じ
出来立てだー!わーい!みたいなのもなくて早めに作って夜チンして食べたりしてる
自炊を強制されてるわけじゃないんだけどモチベーション保つのがキツイ
外で食べたり誰かが作ってくれたもの食べると2倍増しくらいで美味しく感じる >>62
わかる〜
私は一人暮らしだけど毎日は作らないで買い食いもするし
好きなカップ麺やチップス類とかも常備しておいて
やりたい時だけ気分良く作れるように気楽に構えてるよ
材料余りそうなら素材のままカット冷凍回しにしてる
疲れてる時は無理しない 料理は好きだがモチベーションが枯渇するときがある
若い頃は>>63みたいにカップ麺とかスナック菓子とかスーパーの弁当でも作らなくて落ちんだし
大いに活用していたけど
寄る年波で市販の味付けがダメになってきた
クックドゥ的なものもクドくてだめだ
そんな時どうするかというと、ゆで卵、人参切っただけ(野菜スティックなんてしゃれた盛り付けではない)
キャベツ1枚むしゃ食い、永谷園のお茶漬け、これで栄養バランスはいいはず!料理ではないけど! 食べる事の欲は無くならないから興味ある物を食べてるよ
ハンバーグなら市販の色んなハンバーグ食べて研究
それを料理に活かす
魚だったら色んな魚を買って食べてみる
新しい発見があるよ ハンバーグはつなぎに卵を入れないレシピしか作らなくなった
肉の味が楽しめるし、余分な脂が抜けやすい たまに帰った時の母親のご飯がこんなにも美味しいものだったのかとびっくりした事ある
あと友人宅で宅飲みした時も簡単なおつまみ作って出してくれたんだけどそれもとても美味しかった
やっぱり人の作ってくれた物の美味しさって自分では出せないよね
確実に自分の味付けの方が好みに出来てるはずなのに不思議だ 自分は一人暮らしで毎日外食できるほど裕福ではないから嫌々自炊してるので
自分で作った料理を食べてもテンション上がらないわ
今は年末の帰省で家を空けるのに合わせて食品を消化してるから
尚更つまらない… >>69
ここでそういうネガオーラ振りまかないで欲しい>嫌々自炊
基本、料理好きな人が、毎日はしんどいよねーとか1人で作って食べてもねーならわかるけど
貧乏だから嫌々自炊とか、つまらないとか愚痴ぐち言われても… 料理するのがストレス発散になってるから全然苦にならないし美味しいなーと思ってるけど、やっぱり人に作ってもらう物はありがたみもあってすごくおいしい またお雑煮だけの正月が来る
カマボコと三つ葉大量に買わねば >>71
食べてくれる人がいるなら(別に彼氏とかじゃなくてOK)断然はりきるよ!
実家に帰省したら母親が作らないような料理をはりきって作ってるよ!
システムキッチンで広いし、換気扇も効くし、気持ちいいよー
料理オフとか楽しそう、でもここの住人はお料理上手すぎてただ作るの好きなだけの私より
ものすごく美味い洒落たものを持ち寄りそうで、ビビるわw 喪女板でネガオーラは気にらないや
それよりバターや牛乳とか美味しものはカロリーも高いじゃん
みんなどういう体型かは知りたい
まめに自炊する人はテキパキしてそうだから細いのかな
私は休日しか料理しないものぐさだからかXLのデブ まぁまぁ痩せてる
維持するよりダイエットする方が大変でしょ
チャーシュー作った
今年は帰省しないらしいそこそこ近くに住んでる妹にも持っていく 体重は少ないと思うけど筋肉がないだけなので体重の割に見た目太ってると思う
最近もち麦ごはんに変えたらぷちぷち食感がたまらない
牛タンとか豚肉をねぎ塩だれで焼いたやつ乗っけて食べると最高! 冬はバターと生クリームで太りやすくなるから鍋で調整してたのにIH調理器壊れて鍋食べれない
カセットコンロは何個も壊れて避けてる呪われてるのかな >>78
卓上用のIHも5000円くらいからあるよ
停電時は使えなくなるけど >>79卓上用が壊れたんだよね・・・・二年物・・・
たまーーに運動を罰ゲームに導入するときもあるわ >>77
69 名前:彼氏いない歴774年[sage] 投稿日:2018/12/27(木) 18:23:20.63 ID:YwQERuKV
自分は一人暮らしで毎日外食できるほど裕福ではないから嫌々自炊してるので
自分で作った料理を食べてもテンション上がらないわ
今は年末の帰省で家を空けるのに合わせて食品を消化してるから
尚更つまらない… >>68
わかるー
うちの母はダシとか市販の麺つゆを使わないで適当にうどんのつゆを作るんだけどびっくりするほどおいしい
でもおいしくない料理もあるけどね 料理はやっぱ作ってもらった方が楽だし美味しい
誰も作ってくれないからやってるけど料理が趣味ってわけでもないし そりゃ料理上手で自分の好みぴったりな人が毎日三食作ってくれたらそんな幸せなことはないだろうね
でも現実にそんなことはありえないし下手なりにも自分でも作ってみたくなる欲もやっぱりあるかな
外で美味しい物食べた時に真似してみたいとか思っちゃうし ごま油ほんと好き
ごま油と塩orガラスープの素は最強 >>85
自分は一人暮らしで毎日外食できるほど裕福ではないから嫌々自炊してるので
自分で作った料理を食べてもテンション上がらないわ
今は年末の帰省で家を空けるのに合わせて食品を消化してるから
尚更つまらない… 統計では収入少ない家庭の方が自炊しないでコンビニ弁当やカップラーメンばかり食べて太ったり病気になる人が多い
家庭というか独り暮らしのことかもね
収入多い世帯はちゃんと自炊して健康的な生活送ってるんだって くっそ寒い
そろそろお汁粉作ろうかな
寒い時に食べると滅茶苦茶うまい 寒いねー
味噌煮込みうどんか鍋焼きうどん作ろうかな あんこ苦手だからこの時期は甘酒に焼いたお餅と生姜入れて食べるんだけどすごく体が温まるし体にも良いからおすすめ 料理じゃないけどココア作るわ
頂き物のギー少しだけ浮かべてみる >>92
ギーって味はバターの味なのかな
上澄みだから風味は違うのかな
気になるけどお高くてまだ買ったことない >>64
今週ずっと出張で外食で市販の味付けばっかだったんでほんときつかった
今度から長期の出張は自炊できる宿探そう
私はモチベ枯渇した時のために一定量の惣菜を冷凍庫に入れてある
あとカップ麺はキツイけど野菜をタップリ入れた
長崎皿うどんは美味しく食べられるので常備してる >>93
無塩だからぶっちゃけ脂の味しかしないww
ただの澄ましバターだからバターがあれば簡単に自作も出来るけど
個人的には普通の有塩バターのほうが食べ慣れてるから好きだな
(熱心なギー信仰にハマってるまっ最中の知人には言えない…)
ここだけの話、もし自分に何か奮発するとしたら
フランスパンにサンタンドレと有塩バター載せたのが一番好き
ギーの人にコレ贈り返して気に入られるかはわからないけど サンタンドレをググってきたわ
カマンベールみたいな感じかな
フランスパンにはブルサンの ガーリック&ハーブ塗るの好き
あとオリーブ油におろしニンニクとシラス入れたアヒージョみたいなの作ってパンと食べると最高 サンタンドレは脂肪分が多くクセはない白カビチーズで
ブリーやカマンベールよりはかなりこってりしてる 作るの簡単で暖かいものというと鍋かおでんかな
どっちも味付けと出汁をどうするか迷う >>95
インドに傾倒してる方はそっとしておくにかぎる
あまりにも気候が違うから日本の風土には合わないでしょというのは言わないのがお約束 鶏モモでコンフィ作った
70度くらいの低温の油で一時間くらい煮た
行程は楽なんだけど高温になりすぎてないかしょっちゅう温度計ったり作るの緊張した
保存もきくしジューシーだし軽く焼くと香ばしいけどカロリーやばそう
あと油で煮てても灰汁って出るもんなんだね そろそろお節の準備始める
とりあえずレンコン良さげなのが安く手に入ったからちゃっちゃと酢バス作っとこう
今夜のうちに黒豆洗って、干し椎茸と昆布なんかも水に漬けとこう
焼豚なんか明日焼いちゃっても大丈夫だろか お節は母にまかせて洋食作る
バケットに付けるレバーペーストでも作ろうかな
いつも生ハムとチーズでは飽きるし 明日は蕎麦用に天ぷら作ろうかな
海老にするか安いかき揚げにするか… >>104
(年越しそばの天ぷら)
筑前煮やきんぴら作るのに出る野菜の切りくず使ってかき揚げだわw
併せていも天(←きんとん)とレンコンも
揚げたら冷凍しといて後日鍋焼きうどんに使う みんなマメだね!
冷蔵庫の冷飯でカレー炒飯作ってテレビと5ちゃん見てた
年越しはマルちゃん
何もしたくないけど、金時人参の冷凍ストックと糠漬け作ろうかな
濃い色の人参好き 明日はお煮しめ作るぞ!
金時人参と海老芋買った。
味付けどうかなあ。いつも目分量でそれらしいもの出来てるんだけど、今年はどんな味付けになるだろう。
高い海老芋使うから美味しく作りたいなあ。 大みそかは友達が泊まりに来てすき焼き作って年越しだったんだけど今年は予定があるらしくて今日すき焼きにした
明日は1人だけど材料もあるしまたすき焼きにしよう 筑前煮作った
味は良いんだけど人参の飾り切りが下手くそすぎて泣けるw
一人だし別にいいか 私も金時人参初めて買ってきた
色が良いからなますに使おうかと思ったけど煮物がいいのか...
牛蒡も買ったけど2本も入ってたから年越し蕎麦の天ぷら油で牛蒡も揚げて酒のつまみにする >>109
型抜きなら簡単だよ
チャーシューと煮物とナマスと豆2時種類作った
明日はお雑煮の準備する
キッチンが寒くて冬は辛いよー 黒豆嫌いだからひたし豆煮たわ
伊達巻きも嫌いだから、蟹缶入れた豪華出汁巻き作った
自分色のおせち準備中 天ぷら粉がなくて卵もなかったのでマヨネーズで揚げてみた
サクサクはするけどスナックっぽいのでやっぱ天ぷら粉が便利 天ぷら粉って便利だよね
最近のは冷水さえ要らないから楽
私も年越蕎麦用にに天ぷら揚げようと思ってたんだけど昼間色々料理しながら味見してたらお腹いっぱいで
薬味だけの具無しで豚の角煮でできたラードをつゆに入れたらそれだけで美味しかった もちが高くなってて買えんかった…業務スーパーには安めのあったけど個包装してなかったので怖気づいてしまった
よくよく考えれば適当にジップバッグに放り込んで冷凍保存して食うときに塊になっててもガツンと叩いて割るみたいに分ければ良かったのかなぁ 大晦日は思い切って鰹だし入りの年越しそばを作ったわ:
@沸騰したお湯(600ml)に鰹節一掴み分を入れて、5分程
煮出してそのまま置く。
A蕎麦(乾麺)を茹でて、柔らかくなったらざるで水切り。
B油を引いたフライパンで、サラダ用のカット野菜(大根、
玉ねぎ、レタス、ズッキーニ、パプリカなど)と好みの大きさにカットした
揚げトッポギを炒めて、気持ち火が通った所で、@で取った
出汁を入れて、沸騰するのを待つ。
C沸騰したら、市販のうどんスープの素とダシダを入れて
味を整える(うどんスープとダシダの塩分で味はばっちし付いている
ので醤油や、食酒、みりん等は使わず超ヘルシー)。
D水切りしておいたAを入れて、麺が温まったら完成。
蕎麦というより、南欧辺りの軽食屋で売られてる安っぽい
麺料理みたいにはなったけど、それなりに頂けたわ。 あけおめー
年末昆布巻き作るのに昆布だし取れてたから
今朝のお雑煮は昆布だし仕立てのしょうゆ味ー
どっかで見たレシピの昆布まきが
戻した昆布にスライス肉を重ねて端からグルグル巻くだけの渦巻き状で
かんぴょうで止めなくても楊枝とかタコ糸で巻くとかしとけば
煮込んで肉が固まって輪切りにしても崩れない、というので試してみたら
ほんとに綺麗に渦巻きw
これまで昆布巻きはかんぴょう買わなきゃだし結ぶの面倒くさそうだしで
挑戦したこと無かったのだけど、楽でいいわコレ
普通にお弁当のおかずにも使えそう
年末はなんだかんだ作ったよ
・黒豆・昆布まき・伊達巻・焼豚・鶏の牛蒡巻き・なます・きんとん・酢蓮・
里芋煮・筑前煮・青菜の胡麻和え&辛し和え
うん、我ながらよく頑張った 実家に帰ってるけどぐうたらしてるだけで食べ物がどんどん出てくるから感動
そしてそれがうますぎて感動
煮しめ、伊達巻、八幡巻、絶対自分じゃ作ろうと思わないけど大好き
お母さんにまじ感謝だわ
また明日から自分で作って自分で食うだけのつまらん生活が戻ってくる… こっちの場合はいい加減料理に煙草の煙まぶして「あんたのと違って店のみたく美味いで!いただきますは第一次産業の人に対してじゃなくお母さまに言え!」とか言うアホと同居してたからなぁ
今の基本通りにやるのも適当アレンジするのも自分な生活はラクだわ うどんをwebで見た基本通りに茹でたあと水でしめたらコシが激変してびびったわ
とか書きつつ袋麺のうどんを冷凍保存して冷凍うどんみたくレンジ加熱→水しめでそこそこ食えるようにならないか実験予定w 昨夜、十割蕎麦ゆでて蕎麦湯ができたんで、残った蕎麦ゆでお豆腐作ったわ
蕎麦湯を中火から弱火でどろどろになるまで煮詰めて冷やすだけよ
朝見てみたら煮詰め方が足りなかったみたいで汁のままだったの
どろどろになるまで時々かき混ぜながら詰め直したの
タッパーに入れて冷蔵庫で冷やすだけなんだけど今度は固まったわ
朝御飯にいただくつもり >>120
わーうらやましい。天国だね。
うちはお母さんいないからおせちもセルフだわ。 みなさんあけましておめでとうございます
今年も喪女です。
年末初めてもちつきしたけど、めちゃくちゃおいしかった
みなさんにも配りたいくらいだ 母親の作ってくれるお雑煮が美味しい
昔は特に美味しいとも思ってなかったけど離れると分かるもんなんだね
教えてもらって今年は自分で作ってみたけどみんなお母さんのお雑煮ににはまだまだだなあーって言ってたわ
やっぱり年季の入ったお雑煮は違う >>124
おめでとうございます
つきたていいな
観光地で食べたくらいであんまりつきたてって食べた事ない 昨日焼いて食べ残したお餅どうしょう。
固くなっちゃったから細かく切って揚げたら揚げおかきになるかな。 実家の用事終わって自宅のアパート戻ってきてまったり。
余った食材色々持って帰ってきたけど、ディルが結構あってどうしよう。
残った生ハムとチーズでパスタにしたけど、生ハムしょっぱいからパスタ自体薄味にしないとだし、大きいまま載せても食べづらかった。小さく裂いて載せれば良かったのかなー お餅揚げてみた。
おかきになった。美味しかった。
舌火傷しちゃった。 お餅は油で揚げて大根おろしとめんつゆをかけたのが好きだな
書いてたら食べたくなってきたから明日作ろ お餅今年の自分用はサトウの切り餅だ
20個もあったけど残りは4個になってしまった
安倍川と善哉にして食べたい >>136
やっぱり?
今帰省で実家にいるんだけど明日の朝食はお雑煮をいただくよ
新年からお餅三昧で幸せw 揚げ餅はきな粉も好き
でもお漬物食べながらだと五個くらい食べちゃうからマジ危険 398 彼氏いない歴774年 sage 2019/01/02(水) 23:50:01.27 ID:vhLQD7lB
>>868
ごめん、それ私のことかな?
何を隠そう私は親から贈与された都心のマンション収入だけで生活しているいわゆる不労所得者なんで一度も働いたことがないし、もし旦那に離婚されても毎月80万が転がり込んでくるので、死ぬまで安泰
でも勤労には敬意を評しているつもりだし、自分のことをラッキーとは思えど大した人間だとは1ミリも思ってない >>132
ディルならサンドイッチがいいなあ
サーモンも入れたい
お正月料理の後のパンは美味しいよね カコとかマコも不労所得者みたいなもんじゃない?
羨ましい 鍋飽きた。炭水化物以外で歯ごたえあって作り置きできるものってなんだろう? ごぼうサラダ
茄子とメンマの豚バラ炒め
メンマと胡瓜のピリ辛和え
セロリといかくんのサラダレモン添え わたしは切り干し大根
太いやつ冷蔵庫でもどしといてバリバリ食べてる >>144
副菜か主菜かにもよるし
歯ごたえってどの程度の歯ごたえを期待しているのかにもよらない? 牛すじを初めて煮込んでるけど
レシピによって煮込み時間が違うのが困る
とりあえず長く煮込む方で作るけど出来上がり22時とかだわ スキレット持ってる人いる?
ダイソーの買おうと思うんだけどおすすめあるかな? >>149
出来れば買う前に手に持って重さを確認したほうが良いかも
ロッジの表側ホーローの28cm通販したら重すぎて殆ど使ってない >>149
(失礼ながら)ダイソーのスキレットって表面底面の処理が荒くない?
ダイソースキレットそのもんじゃないけど同じく処理荒くて鋳鉄のニトリダッチオーブンがお手入れちゃんとしても隙間に古いシーズニングの油が残って時間置いて使ったらその匂いが立ち上るとか、
底面荒いと(機会あるかわからんが)IHでの使用がうまく行かないとかどこかで読んだよ
ダイソーで買うなら表面の処理が比較的いいやつを吟味するか、上とは何となく矛盾するけどもうちょっとお金出して割と滑らかな仕上がりのニトリのスキレットを買うことをお勧めするわ >>144
私は豚汁とか具沢山スープ系を作ってるよ
トマトベースにしたり、コンソメにしたり
味覇にしたり。飽きないし野菜もくたくたに煮ておいしいしお腹も膨れる。 火にかけるものは何かが溶け出しそうで中国製だと恐いと思ってしまう 2年前に買ったニトスキを今でもたまに使ってる
専用の台と持ち手カバーも合わせて買って千円くらいだったかな
ダイソーで買うくらいならニトリの方がまだ良いと思う >>153
ティファールですら中国製なのに普段どのメーカー使ってるの?
イギリスメーカーの1万2000円のケトル買ったけど
結局メイドインチャイナだよw
そもそも、もう日本の製造技術なんて衰退して
中国で製造したのに取っ手つけるだけで日本製として売ってたりする始末だし 皆さんありがとう
あした池袋行くからニトリで探してみる りんご大量にもらったからジャムにした
明日の朝食楽しみ 手作りの焼き肉のたれに感動した。もう買う必要ないくらい美味しい
脂ののった焼肉にかけて丼にしたけどうめぇ
また焼肉食べたくてスーパーに買いに行ったら赤身の焼き肉しかなかった
だから代わりに美味しそうなすき焼き肉買ってきた。
明日白菜と焼き豆腐買って焼肉もあったら買おう
生ハムも買ってサンドイッチも作ろう! ずっと炊飯器で作るケーキ()ってあんまりおいしくないよなーと思ってたけど、ククパで見つけたレシピのりんごケーキうめぇ
ケーキじゃなくて蒸しパンと思ったら超うめえわ >>159
ククパのレシピだよ。自家製焼き肉のたれ っていう奴。
私は梨が余ってたんですりおろして加えたけどなくてもめっちゃおいしい
最近のスーパーって物を引き上げるの早すぎじゃない?
クリスマスに作ったチキンがおいしかったから25日にスーパー行ったら骨付きもも肉一つもなかった
今日も海老の甘煮が美味しかったからスーパー行ったらもう海老が置いてないやんけ!
クリスマスケーキも昔は売れ残りを安く売ってたのに・・
てかクリスマスのチキンもう一回食べたい。普通のもも肉で作ってもおいしいのかな >>161
汁物ならダシ出るから骨の有無は重要だけど
焼き物だったら食べごたえ?の問題だろうから
骨無しのモモでもいいと思うよ 余ったお餅を半分ずつピザ風としょうゆマヨにして魚焼きグリルで焼いてみた
しょうゆマヨはお餅に沿ってマヨを細長く出して、真ん中にしょうゆを垂らすの
うまうまー 引き上げてるんじゃなくて入荷量が少ないんじゃない?
最近食品廃棄が問題になってるし
売れるかどうかわかんないものをむやみに入荷しないのは賛成 >>161
159さんじゃないけどいいねこのタレ
簡単に出来るね〜作ってみよう こんな夜中に明太クリームうどん作った
明太子と生クリーム、バターと麺つゆ
死ぬほどうまい お正月で市場がやってないから流通してないんだと思う
お刺身は冷凍だし鳥レバー探すの大変だった みんなお鍋やフライパンはどこのメーカー?
数年前ろくに調べずセ◯フィットのセット買って失敗…
餃子も焼けない…
値段的にすぐ買い替えできなくてなんとか使ってたけど
そろそろ変えたい。おすすめありますか? >>169
鉄のフライパン26cm
鉄の中華鍋30cm
スキレット20cmくらい?
テフロンフライパン22cmくらい?
料理が趣味だから使い分けてるよ
1番楽なのはテフロン ゆで卵の燻製に挑戦してみたけど、チップから上がるもやもやが水蒸気なのかホントの煙なのかの見極めがむずい…
奮発してチップにピート混ぜたから色は綺麗に仕上がったけど、蓋(加工したボウルw)とフライパンに敷いたホイルがびっちゃびちゃになったわ
ともあれ明日食べるの楽しみだー >>169
そこのは使ったことないけど、似たような白いセラミックの
ドンキの京セラの28cmを新調したのが洗いやすくて重宝してて
便利だから既婚の友達にもあげようかと思ってたんだけど
セラミックも好みがわかれるんだね…
餃子焼いたことはないけど、炒飯がパラッパラに仕上がる セラミックの鍋で米炊いた時どんだけ強火にしてもお焦げが付かなくて笑った
でもそれ以外は満足してる >>169
検索したけどショップジャパンのならうちの親も買って大失敗してたわ……
めちゃくちゃ焦げ付く
使い潰すならスーパーとかのテフロンのやつ
がっつり使うなら鉄のフライパン
大事にしてるのはフタも合わせて買うことと
24センチくらいのメインのフライパンは深い奴を買う
汁物作りも焼き物も使えて便利 >>169
フライパンはエバーなんとかってテフロンの使ってる
白っぽいんで汁の色が見やすくていい
鍋は安物で特徴もないし覚えてないな
まあ持ってみて気に入ったの買うのがいいんじゃない? セラフィットははじめに一度だけ油を吸わせる?儀式が必要と聞いた気がするけどそれでも焦げ付くのか…
買い換えようと物色中だった…
鉄とかステンレスが無難かなぁ 環境による
換気能力に乏しいワンルームとかで鉄のフライパンをガンガンつかってたら
油煙が逆流して真夏に換気扇から油垂れてきたよ
システムキッチンなら何でもこいだろうけど
ミニキッチンの人は利便性とコンパクトさで選んだほうがいい
今はステーキや揚げ焼き以外は、油煙でないように安いテフロンを使い潰してるわ
3000円のテフロンも、680円のテフロンも、持ちはたいして変わらなかったし >>174
> 24センチくらいのメインのフライパンは深い奴を買う
深いやつの欠点は餃子をひっくり返しにくいことかなw
羽つきのパリパリ餃子を皿被せてガバッ!と返すのが
深型だとすごくやりにくい 私は実家だから既にある道具を使うばかりで買い足しがあまりない
調理道具は長く使えることが多くて子供の頃からずっとあるから昭和な花柄がついてたりする >>177
蒸発した油が換気扇のとこで液化したのが溜まってて
ある時滴り落ちたのでは?
ずっとワンルームぐらしだけど油が落ちてきたこととかないよ
換気扇の能力にも問題があるんだろうけど
ひとり暮らしの自炊での油の使用量なんてしれてるし
定期的に換気扇を掃除してフィルターもまめに取り替えてれば
普通は大丈夫じゃないかなあ >>177
>油煙が逆流して真夏に換気扇から油垂れてきたよ
定期的に換気扇フィルター交換&掃除くらいしようよ…
うちだって狭いワンルームに公団サイズの換気扇一つだけど流石に↑は無いわ
>>178
多分>>174は深型24cmだけなく
別サイズ(28cmとか18cmとか)の普通のフライパンを持ってるうえで
深型フライパンも一つ持ってると便利よ、 て話と思われ… セ◯フィットの事書いた>>169です。
レスありがとう。
私の使いかたがわるいのかな?油ならしも最初にやったし定期的にやってるんだけど。
拾い画だけど野菜炒め作った後とかこんな感じになっちゃう。
https://i.imgur.com/kI8IOEA.jpg >>178
家で餃子焼いたことないから盲点だったわ
ホットケーキとか餃子、平べったくて大きい肉は浅い方がやりやすいよね 餃子食べたいな
明日やろうかな
普段家ではお酒一切飲まないけど餃子の時はビールないとさびしい 小さめと中くらいのテフロンフライパンはこびりつくようになってきたら適当にスーパーで買い換える
大きめの鉄フライパンは手入れが楽なリバーライト極
炒め物にはやっぱり鉄がいい >>169
10年以上、取っ手のとれるティファールのセット
もう少しテフロンのもちがいいと助かるんだけど、収納の利便性だけのために他を試すことなくリピートしてる カインズの取っ手がとれるストーンマーブルフライパンがめっちゃオシャレ
買おうと思ったらガスコンロで使う場合は取っ手を付けずに使えって書いてあってワロタ 廣川さんに憧れる
世間的には喪女なんだろうけど、私にはすごい美人でリア充だし普通に喋れてて凄い尊敬する
https://youtu.be/SN7gLjqh3Ns >>178
深型フライパンは餃子はまだ返せるけど
お好み焼きひっくり返すのがキツイ
不便すぎて通常のを買い直してしまった
大量に作り置きしなければ通常のでも汁物いける >>190
底面いっぱいに広げたらそりゃ無理だろうけど
20cmサイズくらいで作る分には問題なくない? 暫く前に鉄フライパンひとつ買い足してテフロンフライパンと併用してる
パン焼きでも炒り豆でもテフロン劣化を気にしないで遠慮なく火を使えるのは良いよね
後片付けはテフロンのほうが全然ラクだけどw
鉄フライパン持ちの方にちょっとお訊きしたい
使用後、洗って水気拭ったら内外に薄く油を塗るけど
保管場所ってどうしてます?
油引いた状態で直置きするのが戸惑われて、
自分は紙新聞紙に包んだうえでビニール袋(レジ袋)にいれて棚置きしてるから
見た目もあれだし出し入れがちょっと… だったりします 鉄フライパン、普通に洗って乾かしたら他のフライパンと一緒にしまってるよー
使う時に調理分とは別で薄く油ひくけど
手入れ雑で良いやつだから楽
油引いて保管しないといけないやつ使ってた時は厚手のキッチンペーパーでざっと覆ってたな
見映え気にするなら好みの柄の布巾か手拭いを使うのはどうだろう? >>182
うちもこんな感じだわ
卵とかすぐくっつくし使い物にならない
こんな使えないフライパン初めて >>188
ティファールだって長時間のときは外すよう書いてあるよ?と思ってググったらカインズ木製でワロタ
でも安くていいね、今度見てみよう >>192
使ったら洗剤で洗ってコンロで水分飛ばして壁のフックに掛けてるよ
フックは100円均一で買ってきた 正月は過ぎたけど、鉄釘がないので鉄鍋で黒豆を煮ようかと思っている >>181
決め付け感じ悪
掃除もしてるしフィルターもつけてるよ
換気扇の能力はその建物の設計によって差があるの
自分の物差しだけでsageないでよね >>180
換気扇の能力が圧倒的に足りないみたい
真夏になると新品の真っ白なフィルターにダクトの奥から油が垂れてくるからね
前の住人の分かも >>192
油塗った鉄のフライパンは新聞紙で包んで立ててしまってる
新聞とってないけど、無料のお試しやら市政だよりやらを取っておいて
フライパン包みにしてボロくなったら交換してる
キッチンペーパーはミシン目がついてるし
布は油染みてきて汚くなるんだよね
キッチンが広い人はそのままコンロの上に出しっぱなしにしてたよ
ダッチオーブンもだけど ミートソース作ったー
今年は平日も自炊するぞ
あー仕事行きたくないよー 新聞紙や印刷物でほぼ毎日使うフライパン包むの気持ち悪いから無理だな…
引っ越しの緩衝材なら使う前に洗うから良いけど
揚げ物の油切りに雑誌とか新聞紙使う人がいると知って驚愕したことあるw
直に乗せるんだよびっくりした 私は普通に新聞で油切りするわ笑
まあ、ずぼらだからきにならない
きれい好きなひとにはびっくりされるんだね むしろ>>204は使う前に毎回洗わないの?
収納の中で虫が侵入して洗った可能性考えたら洗わず使うのキツイわ…… そういう細かいところって人それぞれで驚くこともあるよね
モテない以前に結婚は無理だなと思う理由の一つだ
洗い物とか料理の手抜き度合いとかの感覚が違う人とは暮らせないと思う
新聞で揚げ物の油切るのって初めて聞いたんだけどインクの匂いとかはしないもの?
生ゴミ捨てる時に使うと手に独特のにおいがつくから >>201
よくわからんけど前の住民の汚れが残ってると思ってるんだったら
一回きちんと掃除してみたら?
羽外して洗ってる?
油物多いなら年に一回くらいは羽掃除したほうがいいよ 私もフライパンは安いのを買い替えだな
高いの使ってた時期あるけど所詮テフロンやフッ素加工ははがれる
だから結局安いのを加工がはがれてきたら買い替えを続ける。
でも鉄のフライパンって炒めそんなに美味しいの?
鉄のフライパン欲しいけどメンテナンスが大変そうだね
チャーハンとかおいしそう うちもテフロンの安いやつ
マーブルなんとかってやつはテフロンより長持ちするしくっつきにくい気がする >>208
インクの臭いはしないと思うけど、慣れてるだけかもしれない笑
コロッケやさんでも新聞に包んでくれるけど、インクの臭いきにならないな
においにに敏感なひとなら臭うのかもー >>212
コロッケ屋さんってお肉屋さん?
実家近くに1個50円とかで売ってたなー
もうないからうらやましい コンソメとかほんだし、売ってる時の入れ物だと使いにくいから何か入れ物変えたいんだけど、みんなどんなの使ってる? >>214
私はIKEAのスパイス瓶で全部統一してラベル作って入れ替えてるよ。 私は喪らしく100均のマグボトル(本体が透明で蓋が黒いやつ)に入れてる >>214
ジャムの空き瓶(ラベルは取る)に入れて瓶に入るサイズの木のスプーン入れてる
スプーンは百均 >>218
私も同じで31アイスのピンクの試食スプーン入れてるw 上でコロッケって文字が見えたから食べたくなって揚げちゃった
タネたくさん作ったから成形して冷凍庫入れといた
ズボラだから揚げ物は滅多にやらないんだけどやっぱり手作りのは美味しいわ >>219
一緒だw
片栗粉とか小麦粉の瓶に入れとくと便利なんだよね >>209
横だけど掃除してるって書いてあるよ
いい加減しつこいね >>214
コンソメ、ほんだし、鶏ガラスープの素はセリアのコレ使ってる
必ず小さじ1量ずつ出てくるの
https://i.imgur.com/0V8lmLS.jpg
粉末だしボトル >>224
それ気になってた!
ただ湿気でキャップのとこに粉末だしがこびり付いたりしないのかな? >>209
羽?昔のプロペラみたいなキッチンなんていまどきのワンルームでは少ないでしょ
どんな昭和のアパートか団地なのよw >>220
お金払うから、その手作りコロッケ食べさせて欲しいよ〜
市販のは惣菜も冷凍のも、なにか甘ったるくてイモの食感も悪いんだよね >>227
私コロッケはちょっと自信あるから是非食べに来てほしいw
市販のやつも悪くないけどやっぱり自分で作った方が好みの味に仕上がるよね
後片付けさえなければしょっちゅう揚げ物やるのになあ >>226
換気扇のドラムのことだよ
見たことないの? 何回も油使うし揚げ焼きすることが多いからそんなに揚げ物苦じゃないなあ
何より揚げ物食べるのが好きだし 面倒臭いけど揚げたてが食べられると思えば俄然やる気出る
揚げたてって本当格別に美味しいよね >>226
[換気扇掃除 レンジフード掃除] ←のあたりをキーワードに検索してみれば分かるだろうけど
レンジフード内部の羽根(=シロッコファン)だって取り外して掃除できる構造になってるよ
定期的に羽根だけでなく他の内部各所も定期的に拭き掃除掃除しなきゃ駄目よ?
(自分じゃ無理だと思ったらダスキンなんかに頼む手もあるけど)
掃除の手間考えるなら昔ながらのプロペラ式の方が全然簡単だよね きのこの炊き込みご飯作った
おいしくて食べ過ぎてしまうのが問題 炊き込み美味しいよね
余り野菜とか刻んで炊き込みにしちゃう
ひじきと人参が定番 192 鉄フライパンの件です
>>193>>198 レスd
何はともあれ間違ってはなかったみたいで人心地…… ありがと 鶏ガラでスープ鍋ごと冷蔵庫に入れられないので常温放置
そろそろヤバい気がするからペットボトルにでも入れるか おととい作ったローストビーフ食べながら何かが足りない何かが足りないと思ってたけどマッシュポテトだった
昨日帰りにじゃがいも買って作って満足した、芋も久しぶりに食べると美味しいね
まだ2個芋あるからコロッケしてみようかな
>>225
鍋に火がついてる状態で上からふれば湿気るだろうけど、そうじゃなきゃ冷蔵庫保管すれば大丈夫 昨日手羽元入りのおでん作ったんだけどコラーゲンのおかげなのか出汁がプルプルになってた
今日はこれにうどん入れて煮込みうどんにして食べよう >>219
31同じくw 瓶の深さ(浅さ)に合わせて切ってる
ピンクとオレンジの匙ね クリスマスめんどくさがってケーキ作るとき生クリームを早く泡立てられるっていうから
ジャム入れたらなんかいまいちでがっかり。だから今日ちゃんと作り直した
1人メリークリスマス!レモン汁数的入れてハンドミキサーで6分くらいだった
こんなことならめんどくさがらずにやればよかった。
ちなみにジャム入れると1分もかからず泡立った 下仁田ネギをたくさんもらった
とりあえず今日はネギ焼きと、お味噌汁にする シューマイと餃子と竹輪を揚げるついでに那須とピーマンを天婦羅にした
やっぱり天婦羅はつゆで食べるのが好き 最近買う赤ワインが好みから外れ続きで料理に遠慮なく使えるわ
スペアリブ美味い うめぇうめぇ書く人が苦手
俺女じゃあるまいし、もうちょっと女の子らしく言葉選ぼうよ… って
ていうか正直髭じゃないのか?と疑わしくてヤダ 凄くどうでもいい
うめえでNG入れれば良いだけかと パクパクいけるとかゴクゴク飲めるが気持ち悪い
いちいち言わないけどw 何気なくぼんじり買っちゃったんだけど、調べてみたら下処理面倒そうで後悔
画像と文字の説明も動画も両方色々みてみたけどよく分からない
もう変な肉買うのやめよう 風邪6日目
風邪の時こそ栄養あるものをしっかり食べたい派
2日目のカレーがなかなか美味かった
これから明日の弁当と朝ごはん作るか >>259
私も長引いてるー。鍋→雑炊しかしてないわ
鼻水止まらない 治癒力が無駄に消化に使われるから何もせず寝てる派です 昨夜はピーマン肉詰め作った、種ワタも火を通せば気にならない上に片栗粉なしでもピーマンから肉が剥がれないとどっかでみてやってみたけど失敗
ピーマンのなかで種ワタの体積って結構あるから肉肉しさ感じらなくて物足りない感じだった
あと個人的には肉にしっかり味ついてて何もかけなくてもいいタイプが好きなのもわかった、ソース頼りはダメだな 寒いから温そばにした
最近はクックパッドに載ってる玉子天ぷら風にハマってる
天かすをフライパンで焼いて、その上に玉子を乗せて目玉焼きみたいにするだけ
焼くと天かすが香ばしくなって美味しい 片岡シェフのレシピ参考トマトソース作る
大雑把な記憶だけどまぁだいたいこんなもんだろうっていうやつ 今日はテレビで見てからずっと食べたかったナポリタンにする!
昔ながらのケチャップのナポリタンだけどケチャップに少しだけお砂糖入れて焦がしてから混ぜ合わせるとお店のような味になる
あと、可愛くてつい買ってしまった型抜き使いたいからスライスチーズも乗せる予定
夕食作りながら既に明日の朝ごはんやお弁当の事考えるのも楽しい 栗原はるみさんのレシピのドライカレー作った
実家にいた時は肉1キロで作っても3日で無くなってたw
最近は全部ひき肉じゃなく、1/3ぐらいエノキで代用
近所の八百屋さんの赤ピーマンがえらく安いのでそれも大量投入
冷凍しながらお弁当にも詰めてしばらく食べられる幸せ
カレーペーストが高いのだけが辛い クリームシチューの献立が毎度わからん
生野菜サラダ?
ご飯には合わんけど夕飯として出したいし…と考えると結局カレーになる クリームシチューにはガーリックトーストとサラダ合わせるのが好きだな
ご飯には合わないからパン
バターロールもいい クリームシチューの時はサラダとバゲットかフォカッチャつけて終了 前日の残りのクリームシチューにご飯いれてリゾットみたいにしたのを朝ごはんに食べるの好き…(小声) >>271
それにとろけるチーズかけてトースターで焼いたのもよくやる >>271
湯気立ち上る炊きたてごはんにクリームシチューかけるよ私
今日は小振りの大根1/2本使いきりたくて
ブツ切りを圧力鍋で2分煮て魚の味噌煮缶足して味噌にゅうめん
少しだけ付いてた大根葉を仕上げに全部刻んで青みにした
菜飯食べたいから葉付きのカブか大根また買おう >>266
ナポリタンならこれもオススメ
具材とケチャップを先に炒め牛乳を少し加え、最後の仕上げにバターを入れると喫茶店の味になるよ >>274
> 具材とケチャップを先に炒め牛乳を少し加え、最後の仕上げにバターを入れると喫茶店の味になるよ
喫茶店はそんな気の利いた隠し味はしてないと思うw
茹で置きの麺をサラダ油で炒めてケチャップどどーだよw
でもそこがいい ナポリタン食べたくなってきた
具は何入れる?
玉ねぎ、ピーマン、ソーセージに粉チーズが鉄板なのかな? >>274
先に入れちゃうのもあるのか!
それ美味しそう!
昨日も食べたけど今日もナポリタンにしようかなーw
まだ材料残ってるし牛乳買えば出来るし今日もナポリタン決定だ 牛乳入れるのはグッチ裕三が昔テレビで披露してるのみてから真似してるなー
ちょっとマイルドになる感じが良いね グッチ裕三は仕上げにバターとかよくやるよね
確かに美味しい
カロリー気になるからたまにしかやらないけど おせちの鰤の照り焼き食べそびれてからずっと鰤で頭がいっぱいだったけど、さっき作ってようやく食べた
三切れ一気に食べて大満足
鰤は最高だ お弁当デビューしたけど、なかなかつめるのが難しいことがわかった… >>28
箱庭感覚は私も苦手〜くっそめんどくさいよね
私は試行錯誤の上、以下三例に落ち着いた
・ごはんの上におかず乗せる土方風?のり弁風?弁当
・弁当箱じゃなくてタッパ的なやつにおかずもごはんも小分けする弁当
・スープジャーで野菜たっぷりに加えてあと1タッパ持ってく弁当 お弁当持って行ってるけど市販のおからクッキーとスープジャーにオートミールのお粥という簡単さとダイエット重視のメニューに落ち着いた
その分、朝と夜はがっつり食べる >>285
朝ごはんは朝作ってる?
ご飯作る余裕なくて常にTKGか納豆ご飯 私は職場の昼分は作るけど、朝はコンビニでおにぎり買って食べてるや 正に「ぬかみそ臭い」地味な話で悪いけど、若いアボカドをぬか床に数日漬けて今食べたら美味しい…!
アボカドまんまも漬物もホントは苦手なはずなのに塩辛い分ちびちびいける
5chの先輩の真似して良かったわ
あ、ぬか床はAmazo○とかでも売ってるビニールに入った市販のやつを保存容器に移したやつね
最近は無○良品でもぬか床売ってるらしいし、漬物食べる人が増えれば嬉しいな トマトソースは玉ねぎが焦げて悪魔のソースみたくなっちゃったや
無印のぬか床、店頭では売ってないのよね
あったら買いたいんだけど 鯖の味噌煮
青魚の霜降りは熱湯でしないことを知らなかった
皮に×形の飾り包丁を入れたけど身がくずれそうで怖かった >>289
>無印のは店舗にない
無印みたくジップバッグに入ってるようなのじゃなくて保存容器別に用意する必要があるものが大半だけど、こっちのスーパーは割と既成品ぬか床置いてるよ
あと無印ぬか床のOEM元が確かそっくりなのをメール便活用してたりA○azonみたいな送料無料ミニマム低いとこで通販してたような
ぬか漬けに興味を持ったのは無印の大型店舗でぬか床買った人のblog読んでからだったなぁ
今思うと漬物苦手なくせに何してんねんやけど、克服できつつあって良かったよ 料理になるかは微妙かもしれないがたこ焼き作った
たこ焼き好きすぎてカセットコンロで作る鉄板買っちゃったw電気のより早く焼けるし生焼けがないから助かる
足は高いから頭使ってる。魚のあらみたいな扱いなのか、3つ入って74円ってコスパよすぎw
自分で作ったら山ほど食べられる!って思うけど、意外とお腹膨れてたくさん食べられないんだよねー 揚げ物する時どうしても生焼けが怖くて揚げすぎてしまう
一つ切ってみたらいいんだろうけど、一つ切っても他は…とか考えちゃう >>293
生だったら気がついたらレンチンで大丈夫だよ
そんな心配なら野菜天みたいなタネは
生で食べて大丈夫なものだけにしとけば? >>292
私はスペースとるからタコ焼き機もってなくって
タコ刺しを食べた翌日に足の先の部分だけとっておいて大阪名物イカ焼きみたいにしてる
材料はたいして変わらないけど、丸いとテンション上がるから本当はタコ焼き機ほしい
あと、中に入れるものを色々変えてみたい、ピザ風とか餃子風もできるし
ホットケーキミックスにして中にジャムやカスタード入れたりしたい アサリの砂抜き、簡単に覚えられる方法無いかな?計算苦手だけど酒飲みで貧乏だから、浅蜊は冷凍で常備してたいのだけど、砂抜きに3%の塩水作ってが、もう何年も一人暮らししてるのに計算しないと解らない。疲れてると苦痛
喪だから誰にも聞けません >>296
いか焼き風も美味しそうだね!
材料同じでもやっぱり丸い方が美味しそうだよねw
アヒージョやホットケーキミックスで鈴カステラ風もやりたい
>>297
熱湯じゃなくてちょっと熱めのお湯(50度くらい)につけると簡単に砂抜きできるよ
20分くらい放置するだけだし、塩もいらないから簡単だよ >>297
意味わからない
手書きでもPCでもスマフォでも
メモに「アサリの砂抜き塩水3%」とタイトルつけて保存しとけばいいじゃん
てかググれば数秒やん >>298
時短やってみたけど
やっぱりベーシックのが砂抜けるんだよね
どうしても時短しなきゃならないこともあるけど
やっぱ味や仕上がりはベーシックに勝てない 貝類のお湯での砂抜きはプリプリになるし本当におすすめ
喪でもインターネットという相談相手がいるさ 私はお湯で砂抜きする時も塩入れるけど
千葉のナガラミという青い巻き貝はイキが良すぎてびびった
(見た目が怖いわりに薄味だったから一度試しただけ) 鶏胸のチャーシュー作りたい
検索すると色々出てくるけどタレと一緒に数分加熱して放置しとけばいいのかな >>293
そこまで心配なら切らなくてもいいから一つ一つ竹串刺して肉汁確かめてみるといいよ
竹串150本くらいあるからあげたいw
水炊き用のぶつ切り骨付きもも肉が特売だったから何も考えずに買っちゃったんだけど水炊き以外で皆なら何作る? >>304
ポトフとかの煮込みおすすめ
ダシがよく出る >>304
いいなー
出てないのならチキンタジン、トマトソース煮込み、フリカッセ
タンドリーチキン、ジャークチキン、ハニーマスタードソース
面倒ならひたひたの水張ってひとまずスープにしとく 考えるの面倒臭い時はデルモンテのトマトソースとローリエがあると
簡単にトマト煮込みやスープが出来て楽だよ >>305-307
ありがとう!沢山ありすぎて迷うけどにんにくとマスタード消費したいからトマトソース煮込みとハニーマスタードにした
フリカッセも美味しそうだから今度生クリームちゃんと用意して作ってみる
>>308
タイカレーはここ最近手羽元使って飽きるほど食べたんだw オレガノとクミンとローリエの瓶をもらったけど、結構量があってどう使いきろうか悩み中
とりあえず肉団子にまぜる 鍋したら豚バラ肉が余ったので久し振りに肉巻きおにぎり作った
1個目はちょい焦げたけど、2個目はほんのり焼き色ついて美味しかった ちょっと奮発して和牛のステーキ買ってステーキ丼にしたら二時間ほど前から猛烈な吐き気と下痢が続いてる
久しぶりに良いものを食べたせいか、脂っこかったせいか、生焼けだったのか…
お腹痛くて寝られない o157とか怖いから酷かったら我慢しない方がいいよ
とりあえず脱水症にならないように白湯とか飲んで 下痢とかよく平気で書くね
少しオブラートに包もうって考えたりしないんだろうか 体調不良スレあるのに料理スレでその手の話はやめようよ… 具合が悪い、体調が…、お腹が痛い、くらいの表現でいいじゃん。 チラ裏とかあるだろうに
体調不良スレとか色々あるもんだなあ 料理というほど立派なものでもないけど、
テレビで磯辺焼きを食べてるのを見たら自分も食べたくなって朝から作ってきた
個人的に餅はトースターで焼くよりフライパンで焼いた方が味も見た目も好き このタイミングでカレーの話とか始めなかったらセーフじゃないかな
口に入れたら普通なんだけどひき肉入りのカレーってマジ見た目がアレだよね
>>313
年齢重ねたり普段が粗食だと割とよくある>油で下す
安い赤身肉でも、厚みのあるもの買ってきて
焼いた後に細めに切ったら噛みやすくて肉汁がそこまで逃げてない美味しい丼にできるよ
お大事にね 324前半はどう考えても意図的な荒らしコメントだよね 最悪 >>291
無印に似たぬか漬けの素がネットであるんだよね、値段も量も同じくらいで
無印だと送料無料が5千円以上とかだからなー
玉ねぎ焦げたのは鍋が薄いのもあるのかもと思ってストウブか
バーミキュラがいいかと どっちも高いし重いし買うの悩むわ オレンジピール手作りしたからナッツとチョコでケーキ焼いた
オレンジの香りがしっかり残ってて嬉しい 長ネギの青い部分が余ったのでチヂミにした
余ってた人参のかけらも細切りにして入れた
美味しい サンドイッチ用のパンが余ってたので、残ってた明太子とバターマヨ混ぜたの塗って焼いたら止まらない美味しさ。サンドイッチ用の食パン薄いからカリカリになって美味しい。
正月以降気が抜けて作り置き全然やってないや。アサリの水煮缶安かったから、クラムチャウダーもどき多めに作っておこう。
完全に野菜不足だからブロッコリーも入れよう 玉子がすごく安くてみんな買ってきちゃって今うちに5パックくらいあるわ >>328
あれはどーみてもみたけ食品の発酵ぬか床でしょ
多少は変えてあるかもだけど無印で買うことに
こだわることない 豚汁を大鍋一杯つくったよ
明日から一週間もたせようとおもってるんだけど
おいしすぎてもう三杯のんじゃった
もつかな笑 >>333
やっぱりそうなのか
せっかくのぬか床だから色んなのにチャレンジしてる人多いけど
オーソドックスなもの以外は引けるんだよなぁ
餃子作ろうと思ってニラ忘れてた、肝心なものを、くっそー >>335
私は1人でホットプレートで餃子パーティーしたw >>336
餃子パーティーいいね、やっぱ餃子は皮一袋22個分くらいペロッと食べられるよね
餃子には白菜でも玉ねぎでもなく白ネギ入れてる
水分出ない方が自分好みなんだよな 一人分なのに包むのが面倒で、強力粉もあったからジャンボ餃子作ったことあるよw
味は美味しかったけど食べにくかった 朝昼は簡単なものだけど三食手作り
最近全体的に脂っぽくなってきた
油が多いのか年齢なのか…微妙なアラサー ジャンボ餃子、神楽坂の店を思い出した
ひっくり返すとき難しそうだね >>340
100個分、2.5キロのやつ?あれどうやって作るんだろう
どう見ても中まで火が通らないと思うから具材に火を通してから包むのかな?
もう何年も前だけどその店で食べてるときにちょうど電話で予約注文入っててドキドキしたことある >>332
うちは30個だー負けたーw
玉子安いよねw
日持ちするし玉子好きだから一人だけど半月持たないかも 卵が安くなってくるよってニュース見るけど近所はまだまだだ
98円の日常再び来るのですか
卵料理大好きだから切実に頼むよーー 前にスーパーで100円でピーマン詰め放題やってて、
いっぱい詰めて満足して家に帰ったら家族もやってたみたいで冷蔵庫に60個くらいピーマン入ってたこと思い出したw 最近卵アレルギー発覚したから大好きなのに食べられなくてつらい!卵なくても美味しいご飯は作れるからいいんだけどね
>>346
想像したらワロタ
大量のピーマンはどうやって消費したの? ピーマンのお浸しいいよ
普通に鰹節かけて醤油で食べてもいいし、塩こぶとごま油混ぜるのもおすすめ オムレツに生クリームの変わりとして牛乳入れたら美味しくなかった。生クリームは偉大だわ。 具沢山のシチューを作った。
手に入れやすい市販のシチューの素で甘過ぎないやつあるー?どれもこれもコッテリでクリーミーばかり。 >>341
調べてみたら蒸してから焼き色を付けるみたい
3日前から予約が必要で9,600円だって
食べられなかった分はお持ち帰りできると
完食したら無料らしい、ギャル曽根あたりは行けそうだな >>349
オムレツに入れる量ならコーヒーフレッシュで代用できるよ
>>350
自分も固形ルウのこってり苦手だけどハインツのホワイトソース缶で作るシチューは美味しいと思う
同じクリーミーでも甘くてこってりした感じはないから試してみて
あと白ワイン入れるとちょっとお店の味っぽくなって美味しいよ チャーシュー作って川原で燻製してたら3連休終わってた コーヒーフレッシュって生クリームと全然違うんだけど >>350
ハウスの顆粒のルーは比較的あっさり目だと思うよー こってりシチューが嫌いならルーを使わず自分で作るのがいいかもよ
小麦粉を使わずすりおろしジャガイモや豆乳を使えばあっさりにできるのでは? 独特の匂いが気になってクリームシチューの素は使わないな
ローレルとコンソメで煮込んでバターと小麦粉を半々に混ぜたの入れておしまい
すぐ火の通る具材で作るクリームスープなんかだとバターで具材炒めたらそのまま小麦粉入れてしまう 私もクリームシチューのルーは使わないなあ
自分でソース作っても5分か10分くらいで何回分も
できるから買うの面倒くさい
冬場はソースを数回分作って冷凍してる シチューとかグラタンのホワイトソースって簡単だよね
牛乳じゃなくて豆乳でもそれなりに出来るのが嬉しい シチュー食べたい時って結局あの顆粒のシチューの素の味を求めてるから自分では作らないなぁ NHK、今日の料理だったか、あさイチだったか、ガッテンだったか
市販/自作を問わずルゥは使うことなく
里芋に、酒粕+豆乳+味噌でシチューにするレシピがあったような…(ウロオボエ
お酒に弱くて粕汁も無理な人には酒粕使ったシチューはおススメできないけど
里芋+豆乳(または牛乳)+味噌の和風シチューは割と定番っぽいよ >>362
それ個人的に不味かったな
和風のドロドロした「白っぽい何か」であって
ミルク系のシチューとは完全に別物だし
牛乳アレルギーの人や
牛乳は毒!って思想にとりつかれたフードファディズム向きの代用レシピだし 個人的にはニンニク粉チーズ牛乳コンソメ適当にぶちこんだミルクスープみたいのが好き 中国にいた時に食べた魚香茄子って中華料理が好きなんだけど、帰国して初めて作った!
茄子適当に切って多めの油で揚げ焼きにして一回皿にあけて、生姜とにんにくの細切れを残った油で熱して茄子入れ直して豆板醤、酒、醤油、砂糖、酢、で味付けして最後に片栗粉でとろみをつける
めちゃめちゃ濃い味なんだけど簡単でご飯が進むし、懐かしい気持ちになったわ
しかし魚香とか言うくせに魚使ってないの笑う 麻婆茄子から甜麺醤抜いて酢を入れる感じだね
簡単そう
今の時期はナスが美味しい時期じゃないけど
作ってみるわ >>365
それ確か魚焼く時の味付け?香辛料?を肉とかにも使ったから魚香って名前だったと思う
どっちにしろ魚居ないのには変わりないけど じゃあ入れろって話だよね
なんかトロトロしてて腹が立つ
チャチャッとつくってくれる女に男は飛びつくのだよね なんか最近どこのスレにも無駄にギスったレス付ける人が多発してるのよ 汚い言葉で絡んだり煽ってくるのは全部キモヲタだと思ってる ビーフシチュー箱に書いてる通り作ったけどめっちゃ濃くなってしまったから水足したわ
ご飯にかけて食べることを前提に作ってるからなのかな
ま、シャバシャバが好みだからちょうどいい感じになったけど >>293
茹でてからとかレンチンしてから
揚げる方法があるよ
時短だし楽だよ >>368
やって良かったスレin喪女板 14
345:彼氏いない歴774年[sage]:2019/01/16(水) 18:23:25.03 ID:NmN7thbV
悪阻酷くて入院したんだけど、退院するときに医師から悪阻辛いときはソーダとクラッカー食べるといいよと言われた
退院してからは、サイダーとプレミアムクラッカーばっかり食べてたよ
アメリカの民間療法らしい、少しは効果あったかも 電子レンジや水出しの出汁ポットって便利かな
美味しい味噌汁を毎日作りたいけどやっぱ鰹節とか煮干だと高いかな しばらく水出汁してたけど面倒
いくら冷蔵庫に入れておいてもそんな長期保存できるもんでもないし
要らない時に水出汁が冷蔵庫にあったら保存期間が気になって
使いたい時には途中で足りなくなったりして不便に感じた
普通に出汁取るほうが面倒ない
値段は私はだしの素を使わないからわかんないけど
まあ素の方が安いかもね
毎日3食味噌汁飲んでも月数百円くらいの差だとは思うけど だしかぁ
創味のつゆとかの濃縮つゆを適当に割ってばかりだな…ケチなこと書くとそれもまぁ買いたいタイミングでなかなか安売りしてくれなかったりなんだけど 鰹節と昆布のお味噌汁やお吸い物はやっぱり美味しいよね
あの体に染み入る感じは何って感じ
でも高くつくから贅沢したい時だけ
創味のつゆ美味しいけど高いよね
ニンベンのやつでも充分美味しい >>379
冷凍庫に余裕あったら、煮出したものを製氷皿で凍らせてジップロックに入れるといいよ
一人暮らしだと水出し使い切るのはかなり大変だと思う…… 今日は休みだったから病院いって帰って来てありものでチャチャっとなんか作ろうと思って台所漁ったら、スパムと玉ねぎあったからコンソメで煮込んだ。
即席にしては美味しい煮込みが出来た。 >>379
>>384
マメだなぁ
うちは鮪節買うだけ買って完全に放置中…
色んなインスタントのスープを1つのトレイに整理したら便利すぎて
こればっかり 永谷園のちからシリーズとかマルコメ料亭の味か
自分で作る時用も買い置きの100均の小袋の顆粒だし色々置いてる
いりこだしが美味しくてハマってる 朝は味噌汁と魚
夜もしっかり自炊派なんだけど、建物のガス管からガス漏れが発見されたとかでガス使えなくなった
絶望しかない
終わるまでどうしたらいいんだ 味噌汁は味噌玉(かつお節等と一緒に湯を注ぐ)
魚は割高だがレンジで焼けるボックスがあるよね
オーブンでホイル焼きするとか マグロの刺身と、添えられた大根の細切り(ケンだっけ)を使ってねぎま鍋を作ったら、
1本だけえらくピーンと張りのある大根があって
「?・・・・!!!これが噂の!初めて見た!」と感動したが
そのあと何となく箸が進まなかったわw >>390
釣り???ググったけどわからん、幸福の茶柱みたいな物なのかな
肉のハナマサで見切り品のPBの油揚げと1kg150円の馬鈴薯買ったから
おろしたジャガイモで餅巾着的な物を試してみたら芋の酸味が強かった
すりおろしたジャガイモはやっぱりコンビーフとおやきが一番好きだ
でも小さい巾着10個(芋四個分)小鍋に作って一気に全部食べたww
青バナナ4本120円…皮ごと硬めに茹でて冷めたら皮向いて切って冷凍
刻み揚げのストックも作ったし冷凍庫が満タンになってきた >>388
電子レンジ主力にしてなくて結構途方に暮れてるw
>>389
味噌玉!なるほど!!
やったことないけどやってみる!
魚は電子レンジで焼けるグッズ買ってくるよ
目玉焼きは諦めて・・・電子レンジでスクランブルエッグって出来るかな >>393
カセットコンロ安いから買えばいいじゃん
鍋したり、被災対策にも使えるし スクランブルエッグできるよ!
耐熱ボウルで味付けした溶き卵を30〜40秒間加熱(600W)→
一度取り出してよくかき混ぜる→
10秒ずつくらい加熱して混ぜる、をお好みの固さになるまで繰り返す
後半はすぐ固くなっちゃうので、ちょっとユルい?くらいでやめとくのがベストかも 前は味噌汁を鍋で作ってたけど今は深皿に野菜出汁味噌入れてレンジして
お湯かけて即席味噌汁にして飲んでる
味噌汁ないとダメだわ >>391-392 390は多分 (メ欄参照) 言いたいんだと思う
けど390の形状?だと鰺鯖なんかの青魚系につく奴ちゃうん??
遭遇した経験がないからわからんけど >>397
まさかアニキの話?!ものすごくわかりにくいw
アレ加熱したらクルンと丸くなるんじゃない?
焼きさんまの腹からそれらしいの出てくるけど かなり古いスレなんだけど、「晩飯の魚にくっそ長い寄生虫いたンゴ…」ってスレでめちゃくちゃ立派な兄貴の画像が載ってたのを思い出した
グロいからググる方は注意 >>400
アニキは長さ2〜3cm太さ1o程度の白いボウフラ様だよ
汁椀でピーンとなんて到底なりそうもない
アニキとタイノエには直接お目にかかったことがあるけど
タイノエはダイオウグソクムシのミニチュアそのものだった
食べはしなかったけど図鑑通り鯛の口からつがいで出てきた 料理教室にかよっている
元料理人だった先生で遠慮なく質問・リクエスト下さいというがナポリタンとかチャーハンとかB級グルメの質問はしにくい
唐揚げはギリリクエストした >>403
シェフになるための調理学校ならともかく
家庭料理作れるようになるための教室なら遠慮なく聞いていいのでは
食材ありがたく使って美味しく作ることに貴賎はないよ 炊飯器で初めておでん仕込んだ大根がいい感じでおいしそう なんか私の料理って、火が強いのか、色が綺麗にならない うちの母親のもそう
焦げてはないけど、野菜炒めとか中華とか鮮やかじゃない
鮮やかな時に味見したらまだ生だったり…
何がダメなのかな? >>406
油通し
湯通し
でググってみて
色がくすんでるのは加熱しすぎで色素?と水分出てるんだと思う
火が強くてもいいけど短時間でサッと熱通すのが重要 >>406
野菜炒めや中華なら、油が少ないんじゃない? >>406
長時間炒め過ぎじゃない?
又は大量に野菜炒めようとして火力が足りてなくて時間かかり過ぎてる 有元葉子のエッセイ本の野菜炒めの考え方が勉強になった
野菜炒めは炒める前に切った野菜を冷水に放してしっかり水を細胞に行き渡らせてその野菜が内側に含んだ水分を熱することで作ると書いてあった
重要なのは野菜が含む水分の温度が早いスピードで温まることだから
鉄のフライパンから煙が立つほど熱して野菜を投入してから鍋中が冷たくなることがないようにすること
だから野菜同士重ならないような大きめのフライパンで野菜を触らず我慢するのが大事だと
つまり大事な水分を外に放出させる塩分も熱が通る前の早いタイミングで入れたらダメってことだよね
まあ私は鉄のフライパン持ってないからこれを何となく意識して作るだけなんだけどw 料理は科学というけど理屈がだいぶものを言うよね
野菜の件は意識してみよう さつまいもがたくさんあるからひたすらさつまいも料理作ってる
大学芋、レモン煮、サラダ、焼き芋、豚肉との甘辛炒め、甘煮
今度はバターきんぴら作ろう
お菓子系はカロリーやばいからあまり作らないけど他は何を作るか迷う >>412
ポタージュやコロッケはどうだろう
コロッケはカレー味のひき肉&玉ねぎ(味付けは刻んだカレールーまたはカレー粉&ケチャップ)を混ぜ込むんじゃなくてサンドする感じにすると美味しいよ
面倒なら角切りベーコンでも
お菓子でも芋羊羹ならカロリー低めじゃないかな
すでに作ってたらごめん >>413
コロッケはじゃがいものイメージあったけどカレー風味なら甘いさつまいもにも合いそう
芋羊羹レシピ見たけど簡単に出来そう、もっと難しいと思ってたわ
どれも作ったことなかったよ、ありがとう 鯖味噌煮がどうしても固くなってしまう、レシピどおりやってるつもりだし真鯖使ってるのになんでだろう?
今回は完璧にレシピを遂行したと思ってたから固くてがっかり…初回はうまくいったからレシピは悪くないと思うんだけど さつまいもが入ったクリームシチューかグラタンが食べたいです
さつまいもが入った豚汁が食べたいです さつまいものコロッケはかぼちゃのコロッケみたいに甘い味で作ってる
黒ごまをプラスすると美味しい
あとはさつまいものフライドポテトも大好き サツマイモはどうしてあんなに黒ゴマと合うんだろうね
かぼちゃコロッケは粉チーズ混ぜるのも好き
どっちも小さめに作るとおやつ感覚でモリモリ食べてしまうので危険 グラタン作ったんだけど、なんかコレジャナイというか、ボヤッとする…ホワイトソースは上手に出来てると思うんだけどなぁ
具に味が足りないのかな? 鶏肉玉ねぎしめじだけのシンプルなやつ 水分が結構出ちゃってるのも気になる >>420
この前同じことあって、黒胡椒で解決した
アイツまじすごいよ >>421
なるほど黒胡椒かー!明日リベンジしてみる
ありがとう >>418
給食に年一でさつまいもの白ごまのごま衣コロッケ出たけど甘くておいしかったなあ
おかずというよりほぼお菓子だったけど チーズソース作りたいけど保存ってどれくらい出来るんだろ
冷蔵庫保管で変になったりしないかな 塩って入れてるつもりでも、塩=入れ過ぎると悪いイメージ強すぎて少な目にしちゃって薄らボンヤリな味になる時ある 塩ドバァ!
脂ドバァ!
砂糖ドバァ!
化学調味料ドバァ!
これで市販の味w そういえば私が唯一川越シェフから学んだことは塩を入れることを恐れるなってことだ
同じようなこと言ってた 塩、自覚なく控えちゃうのわかる
料理教室行って塩がタッパ保存でちゃんと計量してるの見て家でも真似したら改善された
これまでは少々→容器から直接パラ、小さじ1/2→容器から直接パラパラパラ、みたいに適当だったし
職場弁当スープジャー用に鍋いっぱいコンソメ野菜スープ作るんだけど、これまでコンソメ2個だったのが塩少々入れたらコンソメ1個で十分になった 伝説の家政婦シマさんもそんなこと言ってた気がする
旨味の強い食材(肉とか魚とかトマト)は塩多目にするといいって 血液の塩分量と同じ塩分1%を目指せば美味しく感じるように出来てる 塩の量を見て、どのくらいだとヤバイのかなんてわかんないくせにね
大衆は馬鹿だからなんとなく流されてマズイもの食べて死ぬ >>434
ね。
漢字も読めない馬鹿なガキのくせに一丁前に泣いてんじゃねえよ作り話が
って思う。 身体に良いのと美味しいのは別なんだなぁ…と病院食食べて思ってた
塩も砂糖も恐れず入れる!と美味しい(好み)んだよね このところ卵が安いので、はんぺん買って伊達巻
オーブントースター持ってないからヘルシオのグリル機能使うんだけど
上段で焼かないとなかなか火が通らないし時間の案配がまだつかめん… 塩は多すぎだと取り返しつかないからなあ
しょっぱい料理嫌だし
少ない分には足せばいいけど 最近卵安いよね?
なんかあったの?
見たことないくらいの安売りしてる パスタ茹でるお湯も舐めてちゃんとしょっぱくないとダメだよね
麺に塩味つくとやっぱりおいしい 最近味覇とクリーミングパウダーでなんちゃって鶏白湯鍋作るのにはまってる
なんかちゃっちいけど安上がりでいいんだよね。 ボトルタイプの水に溶けやすい片栗粉を買ったんだけど揚げ物に使っても問題ないよね?
カラッと揚がるのかなと思って >>415
https://www.sirogohan.com/recipe/sabamisoni/
このサイトのレシピおすすめ
2回目以降に美味しくなくなるのは大体が慣れてどっかしら読み飛ばしてる時
なれてないレシピでやってみると、あーこれ忘れてた!ってなるかも >>440
養鶏場が増えたのと年末年始休んでた分の在庫が大量にあるんだって >>444
竜田揚げになるよ
今日は貰った野沢菜の油漬けで豚肉炒める
合わないと思うけどそれとワイン飲も >>445
なるほど野菜の煮物みたいに冷まして時間を置くのは目から鱗
味が中まで染みないのは固くしない為には仕方ないと思い込んでたかも
やってみよう インフルエンザになってしまった
今日はコンビニのおかゆ。一人暮らしさみしい。 お大事にでも言ってほしいのかぶたが
スレチなんだよくず 感染症は外出もしにくいし一人だと大変だね
梅干しあれば入れてみるとか、ちょっとでも栄養取って
早く美味しいもの食べられるようになるといいね
おだいじに 玉子スープにご飯を入れるのもおいしいよ
水分取ってね
お大事に 血行不良でむくみがすごくて
改善のために鯖を食べると良いらしいので
鯖缶で簡単に作れる味噌煮レシピがないかとぐぐったら
鯖の味噌煮缶があること知った
なんだよすごいな鯖…
でも水煮缶の美味しそうなレシピも色々あるみたいだから作ってみよう ここ一応料理スレだからなんか作ってから書くなりなんなり
料理に関係づけてレスしようよ
わざと荒らしてる人がID変えてレスしてるのかもだけど
こないだから料理に関係ないレス多すぎでしょ えっごめん…
>料理についてならなんでもOK!
ってあるし料理はこれからやるつもりなんだけど… それに450もたぶん普段は料理してるとか料理好きな人が
今日は風邪でできなくてつらいんだろうなーとか
手作り料理食べられなくて寂しい気持ちなんだろうなーと思ったし
多過ぎっていうほど料理関係ないレスがあるように見えない いやあのさ…料理しなかったってレスは料理に関係ないんだよ
そんなんでいいなら喪女じゃないから喪女板OKだよねって
ことになっちゃうじゃん ええええええ……
「今日は料理できなかった」を料理スレに書くのと
喪女じゃないのに喪女板に書き込むのは全然別問題だと思うけど…
じゃあそれは料理に関係ないレスだとしても
「多過ぎ」って何を見て行ったんだろう
今度このレシピで料理してみようっていうのはだめなの?
本気で分からない このレシピって水煮缶の美味しそうなレシピってこと??
そんなん何も言ってないと同じなんだけど 日記は日記帳に 呟きたいならツィでしろ
どうしても5chで書き込みたいならチラ裏行け
TPO考えろ >>455
お大事にね
ただ体のためになら、鯖缶というか鯖って
生体濃縮が激しくて汚染物質をためこみやすく
かつ、回遊魚なので放射能地域を泳ぎ回ってる可能性が高いのよね
だから青魚は地物かさんま缶を食べてる
好きだからたまに鯖缶食べちゃうけど、放射能ダダ漏れ地域産を加工してるだろうし
別の地域で水揚げされても回遊魚だから汚染されてるだろうし
「内部被爆しちゃったかもなあ」と思ってるわ
放射能なくても牡蠣と鯖は海洋汚染がどうしても濃縮されやすいんだよなぁ
まあ最凶チリ産サーモンよりはマシかもしれないけど 雑談スレなりチラ裏なり具合悪いことを書き込めるスレは他にある
スレチな日記レスにお大事にねとか拍車かけるレスしてるのも迷惑 体調悪くて食べられない…はさすがスレチだよね、それで仕方なく作ったおじやがめちゃくちゃ美味しかったのでレシピ公開!とかなら大歓迎だけど
最近ステーキ焼くのにハマってる
色々試してるけどニンニク多量は苦手だということがわかったのと、塩コショウ多めが美味しいけど脂の入り方?によってしょっぱくなりすぎることもあってなかなか難しいね たぶん一人暮らしスレと間違えたんじゃない?
じゃなかったらスレチすぎる
ステーキハマるよね
ステーキモードになると続けて買ってしまう
西友の厚切りのやっすいやつ好き マーガリンでステーキ焼くのって美味しいのかな
昨日夕方のニュースのグルメ特集で紹介されてた店がそうだったので気になった マーガリンの塩気が…って言ってたけどバターも有塩ならあるのにね 敢えてバターじゃなくマーガリン使う理由気になるなあ
明日冷凍ストックも兼ねて餃子のタネ作る予定なんだけど野菜と肉の割合に毎回迷う
野菜をたくさん使って肉はつなぎ程度の量を適当に混ぜるくらいが自分の中での定番なんだけど5:5くらいにしても美味しいかな?みんなタネ作るときに分量計ってる? >>470
野菜をたくさん使って肉はつなぎ程度
これわかる
餃子に限らず、つくねやハンバーグも野菜多めの方がパサつかないし脂っこくなくて美味しいよ)
私はいつも肉300gに対して野菜(軽く水抜き済み)を400ぐらい入れる 野菜が何グラムかは測ってないけど餃子の皮30枚で挽肉100グラムだな
ほぼ野菜 餃子の野菜、塩もみする?
前参考にしてたレシピは塩もみしてたんだけど、最近のレシピ見ると塩もみしないレシピしかない気がする。 野菜多めの人もいるんだね、参考になったーありがとう
お肉たっぷり餃子も美味しいから試しに小分けでちょっと作ってみようかな
>>475
塩もみした方が好きな食感になるから欠かさない 塩揉みは塩分気になるからゆでることにしてる
青菜を茹でるときも塩つかわないんだけど我ながら減塩になってるのか心もとない 最近手軽に料理しようと思ったらワンパターンになってしまう コスパがいいのと汁物好きだからという理由で一回で10食分は作るけどいい保存方法ないかな
三日ぐらい続けて食べるのは平気だけど今は鍋ごと冷蔵庫に置いているから別の料理したい時に困る
100均のピッチャーに入れようか考えているけどやっている人いる? >>479
自分も週末に汁物大量に作り置きしてる
10食分は作ったことないけどジップロックコンテナの正方形1100mlサイズを2個使って5-6食分くらいを保存してるよ
具材ゴロゴロ系も沢山入るし汁物以外の作り置きにも使えるからおすすめ 間違えた
狭いし置く場所ないから鍋増やすことは考えていないタッパーで冷凍保存もお椀に移す手間と洗い物増えるのがネック
ピッチャーは使わないときは軽いから上の収納棚に入れられるし冷蔵庫の飲料入れるとこは余裕あるからいけるかなと思って
100円だし試しに買ってみる 汁物にはジップロックのスクリューロックが汁漏れしなくて便利
ただ本体のフチの断面が結構鋭いので洗うとき手を切りそうで怖いのがネック
筒型だから掴みにくいんだよね ポタージュ系ならピッチャーの方が楽そうだね
具がゴロゴロしてるものなら絶対タッパーにする トマトパスタ クックパッドでググると最初に出てくるやつ
トマトパスタ作るときって何となくいつもコンソメ使って味付けしてたけど
塩コショウだけで十分美味しくて感動 >>467
> 西友の厚切りのやっすいやつ
あれ糞マズいよ…
肩ロースでしょあれ
ステーキで食べて美味しい部位じゃない
せめてリブロースじゃないと >>484
ここまで考えが決まってるなら聞き方変えた方が良かったんじゃん? >>490
安い赤身の方が歯ごたえあって好きって人も結構いるよ
世界的には日本のサシが入った油たっぷりステーキより、赤身肉の方が好まれるし
好みは人それぞれさね
美味しいミートソースレシピが決まらなくて実験重ねてる
もう、どれが好きなのか分からなくなりそうだw とある小鍋のレシピ本みながら鍋作ったらしょっぱかった
悲しい
そしてあんまりおいしくなかった
つらい >>492
いや誰も和牛の話してないし
リブロースってサシ入ってるわけじゃないんだけど部位について理解してる?
サーロイン、Tボーン、リブロース、ヒレあたりがステーキとして好まれる部位で
今や欧米に置いてけぼりにされてる貧しい()日本人が大量に押し付けられてるのは
ステーキとして好まれない部位の肩ロースなんよ
ステーキにするには硬くて、単調で、旨味がない
日本人に金があったらもっと上質なステーキ肉が輸入販売されるんだろうけど
懐に余裕がないから庶民は肩ロースしか手が出ないのよ
マグロの赤身同様に赤身ステーキは好きだけど
西友の肩ロース肉って噛み締めても旨味がなくてゴムみたいなのよね >>492
ただ否定したりする人に関わらないほうがいいよ 肉のスジ切りの道具があるけれどあれで美味しくなるのかな
昨日はスパゲティ茹でたけど大量投入したせいで
余ってしかも常温放置したらカチカチになってた 半熟卵むずかしい
角煮に一緒に漬けようと思ったのに黄身どころか白身までドロドロ... >>495
自演キモイわ
リブロースを和牛だと勘違いしてたくせにw >>494
私は和牛しか買わないしステーキあんま食べないけど勉強になった
でも煽りに煽り返すと同レベルだと思われるから
あなたもスルーしたほうがいいよ 二年前からにんにく醤油漬け込んでるんで
最近ステーキソースやドレッシング作るときはそれ使ってるんだけどニンニクすりおろさなくてよくてラクでいい >>497
熱湯から入れて8分茹でたら冷水で冷やす 国産レモン買ったので皮ごと食べたい
果汁は料理にも使うけど皮は砂糖漬けにしたら紅茶に使えるかな
塩レモンてどうなんだろ >>503
レモンピールいいよ
今の時期国産が安いから毎週ピール作ってる
焼き菓子に混ぜたりそのままつまんだりチョコかけたり
実は主にハニーレモンと鶏ハムで消費してる >>504
レモンピールいいね
チョコと焼き菓子から試してみる >>502
ありがとう、次は8分でやってみる
ネットだと5分半〜6分半くらいが多かったから6分にしてみたんだけど短かったんだね
今まで半熟卵作ったこと無かったから何回か試してみるよ 最近の鶏卵は殻が薄くて壊れやすい
餌をコストダウンされてるんだろうな 卵の保存状態でも茹で時間変わってくるよね
夏は冷蔵だけど今の時期常温保存してるからゆで卵作る時は6分と余熱で丁度良い感じ >>510
卵常温保存?部屋暖かいから常に冷蔵庫だわ >>496
そもそも肉ってそのまま焼いたら焼き縮みとか反りで焼きムラできたり見た目が悪くなるから
筋切りは基本的にやった方がいいよ 私も卵を常温で置いたことないけど廊下や玄関ならこの時期平気そう >>511
1Kで廊下が物凄く冷たいから常温保存にしてる 沸騰前に入れると時間がイマイチ読めないから沸騰してから入れる
沸騰したお湯にいきなり入れると殻が割れるから常温に戻してから入れる TVK、BS11、他で放送してるドラマ「広告会社、男子寮のおかずくん」って
スレ的にはどですか? >>515
100均で売ってる穴開けるの使うと殻割れないし剥きやすいよ >>516
ドラマは知らないけどピッコマで暇なとき読んでる
どーでもない ドラマ化してたんだ
私も漫画はピッコマで読んで割と好きだけどホームページ見たら出演者みんな素人みたいでつまんなそう レスd!
なるほど、レシピ紹介するコーナーがあったりするわけでもないのか
じゃあ別に見なくてイイかなw
TVK圏外/BS無し環境だから見るなら配信だし イベリコ豚で豚キムチ作ったらキッチンペーパーで処理しきれない程の脂が出てきてお肉もシジミみたいに小さくなってしまった
しゃぶしゃぶ用に買った残りを使ったから良いんだけどちょっと勿体無いことしたな ちょっと意地汚い話なんだけど
材料がボウルとかに残ってしまうのがもったいなくて
なるべく残らず取りきろうとしてしまう
ゆっくりできる状態や料理ならいいんだけど
薄焼き玉子作ってるときに溶き卵の最後の一滴まで取ろうとして
その間に先にフライパンに落とした卵が焼けてきちゃったり
でも調理器具に材料のタネとかごっそり残ってるの見ると
もったいないお化け出ちゃう…って思う あと意地汚さの言い訳だけども
お菓子系は材料きっちり計るのが基本みたいだけど
なるべくきっちりとった方が良いのかどうなのか
料理番組や動画だと早さや見栄え重視だからだろうけどその辺雑で気になる 私もお菓子そう思う
ボウルや泡立て器についた生地気になる 勿体ないからとボウルをキレイに舐め上げたら意地汚いと言うより妖怪だと思うけども ヘラを使うといいよ
ふにゃふにゃ曲がってくれるやつ
耐熱だとなお良し
それでザーッとボウルとかこそいで、こそぎきれないやつはさすがに諦めてる
製菓道具でよく売ってる 耐熱140度くらいあるゴムベラだとフライパンの上でも使えて便利だね
廃盤になったぽいけどダイソーの真っ赤なゴムベラ愛用してる 140度耐熱のものをよくフライパンで使う気になるね >>529
ごめん素で書き間違えたwww
多分200度とかでも大丈夫なやつです 麻婆豆腐作った
いつもより辛さを豆板醤じゃなくホールで買った花椒バサーっに頼ったら美味しかった
唐辛子の辛さは舌が痛くなるのがちょっとね 出しってさ、ちゃんと取るとインスタントのものより遥かに美味しいの? お味噌汁やお吸い物は全然違うよ
たまにしかやらないけどこれホントに私の味噌汁か?ってなるw 私はあんまり違いがわからなかった、馬鹿舌なのか?
料理教室行き始めた頃は頑張ったけど結局モトに落ち着いた >>535
出汁は意外に足が早いから注意
勿体ぶってたら酸っぱくなるw お茶パックに鰹節詰めて適当に取ったかつお出汁使ってるけどそれだけでも色々美味しくなる
出汁系で面倒くさいのは煮干しかなー 煮干しめんどくさいねー
実家で手伝ったきりで一人暮らししてからやってないw
私も干し椎茸と昆布をたまに浸けとくくらいかな
一人だと用途決めないとうっかり作りすぎると持て余しちゃう コストコとかで売ってる
だしだ?使ってる人はいないかな?気になってる 干し椎茸でも戻し汁使うと美味しくなるから出しとりたくなるんだけど全然出来ないや
昔祖母が作ってくれたしっかり出汁をとった薄い色のそうめんつゆが懐かしい >>541
韓国の?私は好きじゃなかった
ケミカル味なのに物足りないって感じで
中華だしの方が美味しい >>536
私はものすごく違いを感じるのでどんだけ
疲れててもインフルエンザでも出汁とってるよ
嫌味とかじゃなくて分かんないと楽でいいだろうな 市販出汁つゆ活用だけど味噌汁の具でしらすとか自家製冷凍きのこ(生しいたけとかしめじ)とか入れると味がなんか違う気がするので
出汁とったら驚くだろう…と思いつつ試したことなしw 最近、出汁パックにはまってあれこれ試してる
麺つゆも自作してうどんとかお蕎麦食べてる
出汁取り出すとお味噌汁が美味しいね
塩分気になりだして、どこまで薄味でいけるか挑戦してる
出汁はキッチリ、味噌は少なめに
出汁は基本、夜取って冷蔵して朝の時短に務める
朝食が美味しい 薄味に仕上げるにはどうしたらいいんだろう‥毎回何を作っても甘かったりしょっぱかったり味濃くなってしまう >>545
しらす!
自分ではお味噌汁に使ったことないから新鮮だった
出汁も出て美味しそう
よそのお味噌汁の作り方について聞くの好きだ
私のは鰹出汁と顆粒いりこだしに信州味噌、青ネギが基本
実は豆腐か油揚げか麩か大根が多い
じゃがいも入れるのは珍しいって言われたことあるんだけどそうなのかな? >>548みたく見え見えなのは同一人物じゃないだろうなぁ
>>544だけ読むと私は別に嫌味とは受け取らないが、インフルにかかって大変でも妥協できないって美味しく健やかに食べることとは程遠くみえた
インフル脳症とか重症化しないようにワクチンはぜひ
生ハムの消費期限が今日(厳密には昨日)で切れるのに気づいてこんな時間に慌ててローマ法王風カルボナーラ作って食べてるw
辛いの苦手だけど黒こしょう効かせると美味いなぁ… >>550
自分は作ったことないけどじゃがいもと玉ねぎの薄切りの味噌汁はたまに飲んでましたよ
家族の味付けはあんまり好きじゃなかったんで味はともかく、食感は良かった
鰹だしちゃんととってるとはマメですな 私はかつお節はもっぱら青菜なんかにふりかけてばかりw 実家の味噌汁がしじみだけ別物の美味しさだったの思い出した シジミの味噌汁がおいしいの羨ましい!
実家の貝の味噌汁はお鍋に対して貝量が多すぎで、スゴく濃くてズシン…と重い感じなんだよね
特にシジミとかアサリとかの小さめ貝だとキツかった、殻付きのベビーホタテぐらい大きさあるとおいしかったわ >>550
じゃがいものお味噌汁おいしいよね
玉ねぎもおいしいけど長ネギもすき
実家から昆布と煮干しを送ってもらえるから出汁とってるけど、かつお風味が欲しい時はだしパック使ってる
鰹節高いからあまり買えない
味噌は常時3〜4種類を具材と気分でブレンドしてる キッチンペーパーってみんなどんな風に収納してる?
100均一の壊れて、カバー付いてて片手で切れるの買おうと思ったら高い… 私はラップの収納とセットになってるやつ使ってる、片手で取れないけど
片手っていうの重視したいならロールではなくティッシュ箱みたいのに入ったの使えばよいのでは >>549
調味料はちょっとずつ入れる
味見の段階で、まだ薄いなーと思うところで止める
ぐらいかな 鮭と枝豆の混ぜご飯
鮭ご飯に枝豆を混ぜてすぐよそって食べたときは彩りも食感もよかったんだけど
残りをそのまま炊飯器に入れてたら(当たり前かもしれないが)翌朝豆の色がくすんだ
次作るときは小分けして保存しようと思う
お弁当マンガを参考にしたけど確かにお弁当向きだった 地域限定のであれだけど登米のだしって言うだしパック使ってる
東北地区だからなのか結構味が濃くてこれだけでも煮物の味がしっかりするし重宝してる https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/edajun/19-00006
コレクソまずい。大量に作ってしまったどうしよ
高齢独身喪一人暮らし底辺で死にたいけど簡単には死ねないし金無いしで自炊だけど料理下手。
土日だけしか出来なくて作り置き出来て尚且つ飽きない簡単なもの無いかな 鍋は駄目かな
帰宅したら野菜ざく切りして、プチッと鍋とかの簡単な鍋だし使って一人鍋
料理下手でも子供でも出来るし野菜も取れる
後は自分の好きな料理研究家を数人決めてその人達の本を買ってそこから作る
私は栗原はるみさんが特にすき
簡単なレシピにしてくれてるし、どれも美味しいと思う
簡単調理だと平野レミさんとかも、まずはネットで試してみるのオススメ
味付けとか手順とか、この人いいなーって人がいると外れがなくていいよ >>564
鍋は良いけど家族の物では。
家庭無し一人暮らしで作り置き出来るやつをしりだい >>563
リンク先見たけどナメタケだけでも別に美味しいのになんでニラ混ぜた感やばいwww
このメニューならひき肉と豆腐買って麻婆豆腐に足しちゃうかな
ナメタケのせいで見た目悪くなりそうだけど、調味料被ってるしニラ入っててもおかしくないし味強いから多分隠せる
和食なら白ごはん.com
それ以外だとシェフごはん
つくりおきならつくりおき食堂が良いよ
今共働きチュプ向けにレンジ調理の時短作り置き流行ってるから参考にしたら良いと思う >>565
横レスだけど、鍋は別に一人でも出来る
ダイソーとかに小さい土鍋売ってるし
なんなら普通の小鍋でも作れる
カセットコンロも別にいらない
プチッと鍋とか明らかに袋の鍋ダシ消費しきれない一人暮らし向けだしね
見た目気にしないならラーメンどんぶりに薄切りにした肉類と野菜入れてラップかけてレンジでテキトーに温めたら作れるよ 一人鍋用の鍋ないから小さいフライパンで1人鍋する事あるよ
浅くて使いやすい >高齢独身喪一人暮らし底辺
この時点でオッサン臭ぷんぷんなのに、みんなよく相手する気になるね
独身一人暮らしのオバチャンだったら少なくとも自炊くらいは真っ当にできるよ
亀の甲より歳の功だよ 毎日のように犯罪者や無職などをさがして嬉々として叩く原因として、
合法的にいじめを行える弱者を犠牲にすることで、不満を解消しようとすること、
他人を貶めることで自身の価値を上げようとすることがある
これが差別者の典型的なみじめな心理である >>365
作ってみた
美味いね
ナスを揚げとくのが味のポイントだね 自作でトマト鍋作ったけど市販のスープ買った方が安かったわ…
カマンベール丸ごと入れようと思ってたけどモッツァレラにしちゃった 大寒卵を半熟ゆで卵にして麺つゆ漬けにしてみたんだけど、黄身まで味しみててうま〜
麺つゆの原材料の問題か白身の色はそんなに濃くなってないけど、ちゃんと味はしみてて嬉しいわ 牛すじ4時間近く煮込んだのに固い
前はトロトロになったし同じ所で買ったのになー
カレーにして気にならないか試してみる 煮込む前に赤ワイン、酢、玉ねぎに、漬け込んでおくと臭みもとれるし柔らかくなるよ
鹿肉もこれで柔らかくなった >>571
気に入ってもらってよかった!
個人的にナスは油をしっかり吸わせるとかなり美味しくなると思う カブって難しくない?炒めものも煮物もちょっと油断するとすぐ火が通り過ぎる
予熱を考えなきゃだめなんだろうけどそれが苦手でいつもグズグズになる 圧力鍋でナバランもどきを作ったら時間を間違えたのかグズグズになってしまった >>577
うわ、カブ難しいの?
ちょうどプランターで栽培してて今の寒さに品種が合わないのかあんまり育ってくれないんだけど、収穫したらしたで漬物以外苦労するかも…でも食べたいな
私は植物育てるのヘタみたいで和漢植物も絶えかけたし大根の頭を水に浸して大根葉のばす(ビンボくさ〜)のもなんかうまく行かない >>580
いやたぶん目安がわかればそうでもないと思う
私は楊枝挿してみて「あ、まだもうちょい」と思ってるとグズグズになる…たぶんちょい固いくらいで止めていいんだろうけどね カレーとポテサラ作った。
ものすごく時間がかかった。 カブは煮物で火が通り過ぎると筋が気になるようになるんだよね
ああなると不味い カブ薄くスライスしてサラダで食べても充分美味しいよ >>575
ありがとう 柔らかくなりました 5時間くらい煮込んだわ 一人鍋ってぐつぐつ目の前で煮ながら食べずに火から下ろすよね
土鍋でやってたけど、ふと、ラーメン丼によそえばいいじゃん食べやすいし汁も丼傾けて飲めるしと
最近じゃ片手鍋で作って、ラーメン丼で食べてるw >>585
わたしもカブのサラダ好きでよく作る
おいしいよね
ツナ入れて柚子胡椒マヨネーズで和えるのがお気に入り 最近すごくチーズものが食べたいんだけど、作れるものだとピザトーストくらいしか思いつかない… 料理すんのほんと苦手で外食ばっかなんだけど、お腹すいたし寒いしダイエットの本読んだら麺より米にしろって書いてあったから作ることにした
冷蔵庫にあったキノコとほうれん草のオムレツとウインナー
それに小分け冷凍しといた雑穀米半膳
料理って好きじゃないけど、適当なもので美味しいものができた時の嬉しさと、突然レシピが舞い降りたことで幸せな気分 かぶのサラダ、紙みたいにうすーくスライスして生ハムとマリネにするとおいしい
生ハムのせいで大抵メインより単価が高くなるw
あとはホタテ貝柱缶使って588みたいにゆず胡椒マヨ和え
この時は少しだけ厚くスライスする
かぶが硬めで塩揉みする場合は昆布茶もちょっと使う >>589
オムレツにチーズ
パスタにチーズ(個人的にはアラビアータが美味しい)
キムチ鍋にチーズ
カレーにチーズ
ドリア
ハムマヨチーズトースト
チーズ使いすぎて痩せる気がしない
またチーズ買ってこなくちゃ ラムチョップをスモークするかグリルするか悩む
トマト煮込みもいいなあ >>589
チーズハンバーグ
中にはとろけるチーズを折りたたんで入れ、上にもとろけるチーズをポン
チーズ好きも満足なチーズだらけハンバーグになる。ソースは洋風が合う
チーズたっぷりグラタン
上にピザ用チーズを満足するまで振り掛けて焼く。零れることを恐れずに盛りまくればお焦げも楽しめる
1番簡単なのは、とろけるチーズをフライパンで焼く
ちょっととろけるまで焼いてパンに乗せても美味しいし、カリカリまで焼いておやつにしても美味しい
チーズには可能性が詰まってるよ >>589
チーズフォンデュおすすめ
バゲットとウインナーだけでも十分だし野菜にも合うし >>593
ラムチョップはいつもタンドリーチキンみたいに漬け込んでるよ
1時間位でも食べられるけど3日以上漬け込むと脂身も簡単に噛み切れてめちゃめちゃ柔らかくなる あ、あとソテーして蜂蜜とマスタードとバルサミコ酢で味付けするのもおいしいです
連投ごめんなさい >>577
カブは難しいよね
生で食べられる野菜だから生っぽいとこであげて
必要ならレンジで加熱するくらいでいいのかもね 紙パックで売ってるスジャータのコンポタとじゃがいもと玉ねぎのポタージュがおいしかい
作ってみようとレシピ探したらみんなフードプロセッサー使うレシピなのね。なしでもできますか?
それとも料理の幅も広がるしフードプロセッサー買うべき? >>602
無くても出来ないことはないよ
フープロ無し
でレシピ調べてみて
中古や型落ち探せば5000円前後あれば買えるし
個人的には買ってもいいと思う >>604
中古はちょっと抵抗あるから、型落ちで見てみます。
ありがとう
>>605
ミキサーもないw 正月休みに帰省して豚の角煮を親や兄に作ったんだけど
兄が無言で食べてたのに後から美味しかったから
もっと食べたかったと母に言ってたらしくてちょっと嬉しかった
お代わりして他の人の2倍以上食べてたから
まずいってことはないんだろうとは思ってたけどその場で
少々でも美味しいとか言ってくれればいいのに
長男が一番偉いって人なんで妹を褒めるってシチューエーションを
避けたんだろうけど >>603
どういう特集だったの?健康番組かなにか? >>606
完璧を求めないのなら
玉ねぎをみじん切りにして炒めてホワイトソースベースを作り
ゆでるかチンしたじゃがいもをポリ袋で揉み揉みして潰してインするだけでもいいよ
一人暮らしで部屋が狭いとフープロってかなりスペース圧迫するよ
たまにしか使わないものだと洗浄乾燥完璧にしないと臭いがつくし
しまい込んでたらしまいっぱなしになる恐れアリ
ミキサーなら夏場にジュースを飲めるし手入れも洗剤インしてガーッですむから
だしっぱなで使う頻度も高くなる
それかブレンダーもいいかも >>606
大家族の料理を短時間でっていうんでなければこんな3、4000円のミルミキサーでも十分使えると思うよ
https://i.imgur.com/p6lFUFk.jpg
うちのは20年ぐらい前に買ったので右のアタッチメントないけどすりごまもポタージュも作ってしまってる >>606
そのくらいならハンドブレンダーでいいんじゃない?
3000円くらいであると思う
結構便利だよ ハンドブレンダー便利だよね
バナナジュースやコーンスープよく作るから買って良かった
ミキサーやフープロより洗いやすい ミキサーあるけど使うのはほぼハンドブレンダーだな
ポタージュは鍋でガーッと掻き回せるし泡立て器にかえるとメレンゲもできる メレンゲ泡立てるの好きだから手でやりたい
パンも自分でこねたい
でも裏ごしは機械でいいかな ハンドブレンダー買ったけど全然使いこなせてないや、みんなちゃんと活用してるんだね
もう一度ちゃんと取説読んでみよう フードプロセッサー、ミキサー、ハンドブレンダーの違いすらわかってなかったw勉強して用途に合いそうなものを買ってみます。ありがとう 土付きネギが13本で298円で飛びついた
処理が大変だけど思う存分食べられてうれしい ハンドブレンダーって氷もガリガリやれる?
夏にミルクセーキ作るからミキサー派なんだけど
ブレンダーでミルクセーキ作れるならミキサーを買い換えないでブレンダーにしようかと フープロ確かに無駄にでかくて洗うのも大変で使わなくなる
ハンドブレンダー欲しい… >>618
機種によるよ
ブラウンのやつ私も欲しくてずっと家電屋で見てる
氷も使いたいし、ひき肉も作りたいから
買うなら上位機種かな〜
機能が単純だからか、すりつぶし&泡立て器のみの
貝印の安物も8年以上壊れない
壊れたら買い換えたい >>619
私が持ってるやつはブレンダー、泡立て器、フープロのアタッチメント(?っていうのかな)がセットになってるからブレンダーではやったことないな
今夜やってみよ 安価間違えた
>>618でした
>>619
ごめんなさい 溶き卵とご飯を混ぜてキムチを投入
料理とは呼べないけど手軽で美味いんだな それを嬉しいと感じてしまう喪女に恐怖を感じたし、兄も作った本人には何も言わないのにママには角煮おいちかったのもっと食べたかったの〜報告したところが気持ち悪い
喪女だけど兄弟には恵まれてて良かった 褒めるのが恥ずかしかっただけかもよ?
褒めるのが当たり前の仲良しな関係性ではない兄妹だと普通にありそうなエピソードだと思った
うちの父もまずい時しか感想を言わない人で美味しかった時はおかわりしたり残りをつまみ食いしたりしてた
そういう人って人生において損するよね >>625
ちょっとあなたは国語力に難があるというか勝手な想像で味付けしすぎというか >>621
氷をガリガリしてジュース作れるようなら
ぜひ報告ください! >>620
やっぱり氷までやれるのは上位機種なのかー
うち1Kでミニキッチンが廊下にあってこれ以上大きな道具を増やせないんだよな
料理するようになってものが増えて廊下に無理やり30cm奥行きの棚を置いてるから、通路が狭いヨー >>626
だねw
その場で褒めるのこっぱずかしくて
後で母親に「うちの妹はメシウマ!」って伝えたんじゃないかって思ったわ
なにより本人が兄貴のメシウマ評価が嬉しかったと書き込んでるしねw
しかし男の高評価料理ってやっぱ超定番の飯がすすむ甘しょっぱい系だよね
そしてなんたって肉!
ささっと作った生姜焼き>>>>>イタリアンシーフードなんだろうな 「冷蔵庫にあるもので料理」がすごく苦手で
食材を無駄にしてしまうことが多くて結局食費が高くなってしまう。これは慣れ?それとも料理の才能?
微妙にスレチかな スレチだったらスルーしてください >>632
何を作ればいいかわからない
→残ってる食材名でググる
レシピ通りの食材じゃないと作れない
→クックパッドで残ってる食材名でググる
残ってる食材量とレシピの分量が一致してないと作れない
→計算機を使う
慣れっていうか性格じゃないかな
うちの親はレシピ本通りの材料じゃないと不快!って言って
小エビが大量に期限当日で残ってるのに大粒のエビ買ってきて小エビは放置してパスタ作るような人だった
父が定年して家計が逼迫したら少しマシになったけど 足がはやいものを買いがちなのかね
具体的にはどんな食材を使いきれなかった?
食材の使い道に困ったらこのスレで「これとこれを使いきりたいんだけどみんななら何作る?」みたいに聞けば良い献立教えてもらえると思う >>634
料理なんて素材+味付けだから
味付けさえ決まっていれば、具材はいくらでも融通きくじゃん
たとえば酢豚をかならずしも豚の角切り肉で作る必要ない
薄切り肉でも、肉団子でも、鳥肉でもいいし
一緒に入れる野菜も、玉ねぎあたりは必須だけど、あとは変えてもいいい
そもそもクックパッドなんて料理の教科書でもなんでもないし
味付けだけ参考にして、あとは個人の好みよ
クックパッドや料理本を経典みたいに思ってるから身動きとれないんじゃない? そもそも冷蔵庫の中にあるもので料理しなくても
先に使いみちを考えて買っておけばいいのでは?
私は使いみち考えないで野菜を買うことないよ
実際にはそのとおりに使わなくても考えておけば
後から持て余すことはないよ >>630
うちも同じような感じでキッチンワゴンに炊飯器とか置いてる
でも置く所がないと色々考えて物買うから使わない家電とかキッチングッズとかなくなった 料理しない人や下手な人はレシピ通りで全然融通きかないか無理すぎるアレンジ試みるか両極だよね
弟がお好み焼き粉ないからってはったい粉でお好み焼き焼いたり
ピーマンで炒めるだけの青椒肉絲で獅子唐使って失敗してた
別に勉強ができない訳じゃないし他の家事は出来るのに何でだ このスレ見てたら角煮食べたくなったわ
大根入りで今度作ろう 正月のお餅をまだ消費してるんだけど
トースターで焼くときいつも失敗してしまう
上の面に醤油たらすとそこから膨らんで下は膨らまないっていうのやってるんだけど
普通に下や横から膨らんでくる
冷凍のお餅だとだめなのかな? >>639
私もキッチンワゴン買おうかなぁ
狭いけどお菓子も作るから収納場が足りない ハヤシライス作って
次の日はごはんにルーかけてチーズと卵のっけて
トースターで焼いてドリア
次の日はハンバーグ作ってルーと煮込んで煮込みハンバーグ
なかなか美味しかった >>629
氷より高くまで水分入れれば回せたよー
ちゃんとシェイクみたいになった >>632慣れだしある程度の融通さや適当さが必要だと思う
私は豚汁は薄切り肉だし豚肉の代わりに肉団子入れて酢豚もどきを作ったりしている
まだ食材あるのに安いとつい買ってしまいたくなる買っても使いきれるとは思うけど今買う必要もないんだよね
職場がスーパーだから軽率に買ってしまう理想だけど買出しは週二ぐらいにしたい うっかり牛乳まだあるのに買ってしまった…
クロックムッシュしたりカフェオレにしてるけど、せっかくだしなんかご飯系で作りたいなぁ お餅、私もトースターだと上手く焼けないから結局フライパンで焼いてるよ〜
トースターみたいに皮と中身で分離しないから食べやすいし個人的にはこっちのほうが好き >>648
クリームシチューとかクラムチャウダーにすると結構消費する
今なら牡蠣のクリームシチューとか手早くできるし美味しそう
既にやってたらごめん サバ缶テレビでやってたって書いてたよね?
今日ばーちゃんとスーパー行ったら鯖の水煮缶だけごっそりなかった。4種類くらいあったのに
そんなにいい情報だったのか >>648
パスタ乾麺のまま牛乳で煮込むの好き
水半分以下にするとドロッドロになるけどw 自転車の距離のドラッグストアでサバ缶98円→110円以上になってからサバ缶買ってないな…
業務スーパーでもそこまで安くないし、どこか安いお店ないのかね
少し前に某料理研究家がサバ缶使った簡易あら汁公開してて食べたいんだけどな 近所のスーパーだとサバ缶はワゴンセールで250円だよ
そこまでして何でみんな食べたいの? テレビでどんな放送だったんだろうね
ばーちゃんはテレビ見たわけではなく、純粋に水煮缶が食べたかったらしい カレーに肉の代わりにサバ缶入れたり、サバ缶と卵炒めてそぼろっぽくしてからご飯入れてチャーハンにしたり
サトイモ潰してコロッケにしてひき肉の代わりに入れたりしてたよ、あと大根の煮物みたいのにいれてた気がする
その後もやってたみたいだけどチャンネル変えてしまった 鯖の水煮缶は生臭さがどうしても気になる
今の季節だと刺身用が出回るから自分で味噌煮でも作るかな 外食ばかりしてたからか不摂生でウイルス性胃腸炎になってもうた。
お弁当作ってちゃんとした食生活を送れたらなと思うんだけど、スープジャーでスープを飲みたい。
スープジャー使ってる方どれくらいのサイズにしてる?300ml380mlで悩んでる。380mlだと邪魔なサイズかな? >>633
配信サイトで見れる↓コレじゃないの?
新説!所JAPAN #13 サバ缶 2019/01/28放送分
TVber ttps://tver.jp/episode/54150187
Gyao! ttps://gyao.yahoo.co.jp/title/%E6%96%B0%E8%AA%AC%EF%BC%81%E6%89%80JAPAN/5c0f541f-541b-44ec-aa54-00fb13c89db0
配信期間はどっちも2019年2月4日(月) 21:00まで ごめん、アンカー間違えてるw
659は >>655宛て 面倒臭いから全部昆布だし(日高)でまとめたいんだけど、味が薄すぎたりしないかな? 肉も野菜も入れて具沢山にしたいなら380でも足りないくらい さば缶は食べた後に缶を洗うのがなんとなく嫌だな
さば缶はもちろん一時期玉子の特集されすぎてて何かと思ったわ
玉子は高くならないから嬉しい >>658
昼食に380愛用中、今日は豆腐入り具だくさん野菜スープ入れてきた
ごはんものと一緒なら300でもいいかも、私は380+味玉+肉か魚80グラムくらいでちょうどいい >>662>>664
ありがとう。悩むわ!!
食いしん坊でご飯もがっつり食べる予定だから300ml買ってみます。
助かりました。これで健康的な食生活を送れるといいな。 サバ缶は去年くらいから今でも健康番組でめっちゃ取り上げられてる
血圧下げるだの認知症予防だのダイエットだので棚から消えて値上げを繰り返してるよ
手軽で良かったのにな タンパク質の缶詰だと1番安くて扱いやすいよねサバ缶
味噌煮の缶詰に大根と調味料でカサ増ししてサバ大根作るの好き イナバのタイカレー缶の要領で
グリーンカレー作ってに具に鯖缶を使う
お魚にはコレが一番合ってる 私は豚ホルモンとひき肉、きのこ3種カレー作ったよー 鯖缶といえば
レモンバジル味の鯖缶をいくつかもらったんだけどこれってどう調理したらいいんだろう…本当に何も思いつかない カレー作った。インドカレー。
父親と食べるからインドカレー。本当はタイ風グリーンカレー作りたかったけど父親が高齢で食べたことないから食べられないと困ると思ってバーモントカレー作った。
グリーンカレー食べたいよう。 >>670
野菜と一緒にサンドイッチに挟みたい
マヨネーズも合いそう
時期外れだけど冷製パスタにも合いそうだね
角切りトマトとスライス玉ねぎとオリーブオイルとレモン汁と塩かクレソルで和えたい >>674
おいしそー
バゲットに挟んだら簡単トルコ風サバサンドだね >>674
レベル高いw
でも美味しそう!挑戦してみるよありがとう〜 >>668
水煮缶だよね?
生だけど鯖が冷凍庫にあるからゆでて作ってみるわ
グリーンカレーは辛くてあんま得意じゃないので
グリーン以外のタイカレーの素探してみよう そのままでは食べられないくらい酸っぱ辛い野沢菜キムチ貰った
鍋か肉と炒めようと思ってるけど味調整しないとだめだな >>645
ありがとう
ミキサー買い替え考えてたから
ブレンダーの氷対応してるのを候補にする >>646
私は使いきれない白菜でお好み焼きを作る
キャベツよりフンワリして青臭さも少なくてこっちのが好み 鯖缶ばかりがもてはやされてるけど
鯖って食物連鎖上位だから生体濃縮で環境汚染溜め込みやすいよ
回遊魚だから高濃度放射能汚染の可能性高いし
べつに鯖食べるなとまでは言わないけど頻度考えたほうがいいと思うけどなぁ
さんま塩焼き缶なら南下してこないから安全だし
いわし塩焼き缶も脂がのっててカボス絞ったらめちゃくちゃ美味しいのにな
どっちも1食にちょうどいいサイズなのも嬉しい
青魚の缶詰は開封すると猛烈な勢いで酸化して生臭くなるから
鯖缶って1人だとちょっと多いんだよね >>682
別に誰もあなたに鯖缶食べてくれって頼んでるわけじゃない >>684
ナイス翻訳
なんであれ片寄るのはうまくない 生ってシールが貼ってある切り身を買ってきたんだけど生食用とか刺身用って書いてなかった…
焼いて食べたけど美味しかったからいいか 鯖缶ばかりがもてはやされてるけど、1人だとちょっと多いんだよね 鯖缶は確かにでかくて完食まで2〜3回かかるね、でも一番好きだけど
お米炊くのめんどくて朝から鍋作って食べた
白菜と豆腐とネギと生姜あれば美味しいからありがたい、今日は油揚げもあって満足 チョコフォンデュとかチーズフォンデュが出来るあの器?加熱用のポットみたいなやつ見掛ける度に毎年ほしいなーと眺めるんだよね
でも固形燃料苦手だしフォンデュする以外に使えなさそうだしすぐ飽きそうだしとデモデモダッテしてて結局今年も買わなさそうだw 可愛いけど小鍋かフライパンとコンロでもやれちゃうからなあ
私なら買わない 昔からテレビで、これ美味しい、体に良いとやると暫くフィーバー()するよねw 土鍋か小鍋かー!
あの見た目が可愛くてつい欲しくなるけど他のでやってみてたくさん食べるようなら再度検討してみようかな
ありがとう!今日はチーズフォンデュにしてみる スーパーに置いてあるフリーペーパーで
深めの耐熱皿にチーズフォンデュのソースを作ってホットプレートの中心に置いて焼き肉みたいな感じでやっていていいなと思った ホテルやカフェとかで食べた料理を真似して作るの楽しい
レシピが増えてきた ハラペーニョのピクルスを大量にもらったんだけど
そのまま食べるのは飽きてしまった
みんなならどうしますか? 鯖はいちど酢でしめてから焼くのが好き
ひと手間かかるから塩コショウとローズマリーで焼く方が多いけど 安いステーキ肉を舞茸マリネ液に漬けてみた。半量焼いてみたけどよく解らなかったw
でもマリネ液で作る舞茸ソースが美味しくて満足。一晩漬ければもっと柔らかくなるかな?
鶏胸はほんと柔らかくなるけど 焼くでなく湯通ししてソースをかけてみたらどうだろう ショック。
明日恵方巻き手作りしようと思って材料色々買い込んだのに、炊飯器が壊れた。
鍋で御飯炊こうかな。
シャリ美味しくないとお寿司台無しだよね。
マグロも買ったのにさ。 >>699
あれクセのない鶏以外向いてない気がする
豚ヒレを一晩つけたら鮮度落ちの豚レバーみたいにボソボソの臭い物体になったよ >>701
鍋で炊くの簡単だし美味しいよ
私は最近もっぱらコメは鍋で炊いてる
炊飯器出すのめんどくさいし、鍋の方が洗い物ラクだし、美味しい >>696
刻んでオリーブオイルと共にパスタと和える
考えただけで旨そうなペペロンチーノだな >>705
一人暮らしで出しとく場所がないからしまってるんだ 「一人暮らしで」わかる
「出しとく場所がない」?? 普通に考えて部屋が狭くてキッチンに出しておく場所が無いってことなんじゃないの? 鍋で炊くの楽なの同意
炊飯器より洗い物少なくて手軽だよ
味は分からないけど うち二口だけど炊飯土鍋だよ
ひとり暮らしだったら毎日炊飯するってことはまずないし
食事準備の時間外して炊飯は夜寝る前にやるとかでうまく回せてる 同じく土日どちらかで一週間分まとめて作るから、コンロふさがるのは嫌だわ 私もそう思ってたんだけど
火にかけるのは15分だから
蒸らし中におかず作れるよ
意外に手軽だよ うち一口コンロだけど2合炊飯用土鍋だよ
場所とらないからこれでいい
5分水吸わせて10分炊いて10分蒸らす >>718
吸水5分で固くない?
それで良いなら今後は5分にする 私は3時間くらい吸水させてる
芯が残るとかないけど吸水時間短いのは味が違ってくる
まあ胚芽米で少々糠が残ってるからかもだけど >>719
柔らかいご飯が好きな人には固めだろうけど私はなんともない
一度やってみたら?
カレーとか炒飯作るときは吸水5分でじゅうぶん 自分に合ってる方法が一番だよ。
私は米好きだから米は専用のにまかせて二口コンロでおかず作る方がいいや。手際悪いし。
炊飯器壊れてから電気圧力鍋買ってみたけど、ご飯炊くのも炊飯器と変わらないし煮込み料理も出来て軽く三口コンロ気分で買ってよかったよ 適当食いの栄養の偏りの帳尻合わせのために雑穀混ぜた玄米を圧力鍋で大量炊きして保存して食べてるw
浸水は一晩やってるなぁ 高圧の圧力鍋を使ってるんだけど、それでも加圧加熱20分+加圧されるまでの時間がかかってる 二口コンロだけどレンジとかトースターを代わりばんこに使ってなんとかなってる
今食べてる米が色彩選別機にかけられてなくて籾殻残りを取り除くのがちょっと大変なのが難点 鍋で炊き込みご飯が上手く炊けない
なんか美味しくない
だからその時だけは炊飯器使う >>720
3時間吸水させると味変わるのか
長いと柔らかくなって美味しくないのかと思ってた
いつも吸水無しかさせても10分くらいだったからやってみよう ハリオの炊飯専用鍋で炊いてるけど私はめんどいからほぼ吸わせないなぁ、吸わせても10〜15分
柔らかめが好きで水多めだから関係ないのかも? >>721
ありがとう
カレーやチャーハンにはよさそうだね そぼろ状のソイミート買ったから明日はミートソースパスタ作る
大豆臭さ気にならなかったら色々作ってみよう やっと来週分のお弁当用おかず作り終えた
最近料理のモチベーションが上がらない…モチベーション上げる用の脳内サラメシも飽きてしまった >>696
一缶買って瓶にうつして何年か冷蔵庫に放置してたのを年末捨てた所だ
少しだけ食べる分には美味しいけどね 青唐辛子味噌のほうが捗るw
ごはん炊きうちはずっと圧力鍋だな 今日は炊き込みごはん作った
肉のハナマサで青バナナがいつも安いから芋代わりに煮てみた
青バナナ、芋としか言いようがないけどとにかく安くて良いわ >>682
サバって日本の漁の仕方が良くない
産卵したことないような小さいサバをアジアで缶詰にしてる 20センチのフライパン買った。
オムレツ作ったりちょっと揚げ物するのに便利。 >>722
米好きだからこそ直火の土鍋炊きなんだよなぁ ホワイトソースつくってドリア食べたの
ガスの弱火チェックするのに腰まげたら変な風にまげてめっちゃ痛めた
ドリアは痛みに耐えて作っただけあった
美味しかった
ガス火チェックは横着せずちゃんとしゃがんで覗こうと思った >>735
お大事にね
手作りドリア美味しそう…
同じく火加減チェックするのに、なぜか腰から上だけ後ろに外らせるイナバウアー状態になっちゃうから、ちゃんとしゃがもう… この間2合だけ龍の瞳っていうお米もらったんだけど美味しかった
吸水性が高いから浸水させないでって言われてお水も少なめに炊いたけどふっくら大粒で食べたことない食感だった フライパンと電子レンジのみで作れるおすすめの手抜きお菓子レシピあったら教えてほしい
一応バレンタイン用だけど食べるの自分だけだから簡単で美味しければ何でも良いです ホットケーキかな…
フライパンとレンジ縛りで更に手抜きしたらまずいものしか作れないと思う レンジでチョコを溶かしてナッツとコーンフレーク入れて固めるだけで美味しいよ >>738
オーブン機能付きなら焼くだけのブラウニーの素とか
ガトーショコラでも作ったらしばらく幸せだろうな
オーブン無いならガナッシュを固めてココアをまぶすだけの
生チョコが簡単で美味しかった(11歳の時の話だけど) 「レンチン バレンタイン」でググれば手抜き菓子なんぞいくらでも見つかりますがなー
ついでに言うならクッキーだってレンチンでできる もひとつついでに、
材料チョコレートと卵だけ!で炊飯器で焼くガトーショコラのレシピもそこかしこに転がってると思う
オーブントースターやレンジ使うレシピもあるんじゃないかな とりあえずこの板に製菓スレ(お菓子作りスレ)あるけどあちらでも時々お手軽にお菓子作る方法出てくるよ
バレンタインは催事とかで売られてるチョコが美味しくて珍しいからそっちばっかりになってしまう って結局買うのはだいたい板チョコなんだけど
(フランスだったかのショコラティエが日本に出した支店行ったときもバトンショコラ何枚か買ったわ…) >>738
レンジでおやつって言われたらホットケーキミックスで蒸しパンしか浮かばなかった
ちなみにプリンもマグカップとレンジで作れるらしいよ
ぼくのおやつ でググったらフライパンメインでお菓子作ってる人のイラストレシピが出てくるから良かったら見てみて
アザラシみたいなのが料理してるやつ ありがとう
炊飯器があれば度々見かけるりんごのケーキを作りたかったんだけど炊飯器もついでにオーブン機能も付いてなくて使えるのは本当にフライパンとレンジだけなんだorz
とりあえず生チョコガナッシュは作ってみようと思います
>>745
同じく毎年色々買ってるから今年は何か作ってみようと思って
製菓スレも覗いてみますありがとう >>746
教えてくれてありがとう!
こんなレシピ本があるんだね
ざっと見ただけでもいくつか候補が出てきたしお菓子以外のレシピも参考になりそう >>747
しめた感じの所で申し訳ないけど「フライパン ガトーショコラ」「フライパン バレンタイン」でググるとレシピがたくさんあるよ
オーブンなしのお菓子レシピは意外と需要があるみたいで結構充実してる
美味しいのができるといいね youtubeのお菓子作り動画見てると作りたくなる
普通の料理動画はそこまでわくわくしないけどお菓子は楽しい
シリコン容器にチョコ塗って器にしたりとか 甘いもの苦手でお菓子作ったこと殆ど無いけど、きなこくるみにハマってしまって週末自作してみるよ。
フライパンでくるみ煎って蜂蜜かけてきな粉まぶすくらいなら出来そう ホットケーキミックスでクレープ作ってヌテッラでミルクレープもオススメ >>738さん、まだここ見てるかな?
英国王室のチョコレートビスケットケーキ
↑去年ハリー王子の報道がらみで初めてテレビでレシピを見て
混ぜるだけで簡単なのでいつか作ってみたいと思っていたのを
いま思い出したから追記 していきます 思い出したら食べたいw >>752
ヌテラには直にギンビスとかグリッシーニを突っ込みたい
料理じゃないけど 新しいスチームオーブン買ったから嬉しくて色々作りたくなる
とは言っても今日は小田巻蒸しで超簡単
明日は何作ろうかな >>755
小田巻蒸しって初めて聞いた
ググッてきたけど、大阪?茶碗蒸しinうどんみたいな
おいしそう。 >>754
ヤンヤンつけボーみたいにビスケットとセットになってるやつあるよねw チョコレートケーキならこないだ再放送されてたグレーテルのかまどのトルタ・カプレーゼが簡単そうで美味しそうだから作りたい >>736
ありがとう
イナバウアーもあるあるだよね
ほんと激痛だった
整形外科で貰ったセレコックスってお薬飲んだら治ったよ
寝返りするのも劇痛だったのに
びっくりした
セレコックスすごい >>759 元レスもだけど、甚だスレチ… 自覚あるの? >>755
初めて聞いた!けどこの前スーパーでうどん蒸しって名前で売ってて初めて食べたやつだ、美味しかった
キワモノ商品かと思ったけど一般的なんだね >>758
混ぜるだけだしあれは作りたくなった
海外の膨らまないケーキは簡単そうでいい
豚のしょうが焼きはレシピ通りにやるといつも甘さを足したくなってたけどカツ代のレシピはちょうど良かった
本に書いてあったレシピだけど検索すると他のレシピも出てくる…カツ代だけで何通りあるんだ ふとタマゴサラダ食べたくなって、野菜も摂りたいけどもう一品作る気力もなく、冷凍庫にあった年末に安くて箱買いして冷凍してたマッシュルームスライス入れたらすごく美味しいわ。
今月お金厳しいからチャーハンかパスタとコレで乗り切ろう…
飽きたのを忘れた頃に美味しいバケット買おう 多分クレカの支払い多いのが確定してるとかでは?
安い時に冷凍いいよね 世の中全ての人が25日くらいにエサもらえると思ってんのか荒らし 賞味期限切れの卵7個どうしたもんかな
切れた卵で醤油漬けはまずいかな >>769
玉子焼きにして冷凍
賞味期限過ぎても火を入れれば食べられるよ
賞味期限は生で食べる場合の期限 そーそー 卵の賞味期限は「生食」する場合の目安だから
加熱調理する分には全然問題ないよ
7つもあるなら遠慮なくシフォンケーキも焼けるw (シフォン型もってないけど)
シフォンでなくても「ガッテン流30分でできるカステラ」なら30cm天板一枚分で卵6個使うし、
…と思ったのに NHKガッテン公式サイトからレシピ消えてるわ、
(ググれば別サイトで拾えるから ま、いっか 焼けばいけるいける
心配なら1個ずつ割って様子を見ればいいよ
黄身が破れたり白身が濁ってたらアウト 新しい卵は白身も黄身もプリッとして気持ちがいいけど
時間経過した卵はべつに痛んでないけどダラーと平たくなるよね >>771
お菓子を食べない私の卵大量消費は
煮卵か出し巻き卵にしてるな
専門店で売ってるようなでっかい出し巻き卵って6〜7個使うし 新しいと綺麗に剥けないよね
味玉いいな明日のお昼ラーメンにしようかな
帰ったらチャーシューも作ろう >>769
まだ出てないのだと、私は卵やジャガイモや野菜が余ったら
大きいフライパンで大きなスパニッシュオムレツを作るよ
てか、賞味期限切れの卵は加熱調理すればいいだけじゃん
スレチだけど、引っ越ししたら買えなくなってしまった丸上の生餃子
ミマツの生餃子では物足りなくて(これはこれで安くて有り難いけど)
すごく食べたくてとうとう会社に電話して取扱い店を教えて貰った
オオゼキ、コモデイイイダ、東武ストア、ヤマイチ 全部電車に乗らないと
行けない場所にしかない…
インフルの病み上がりで今朝ミマツ2パックを20cmのフライパンで焼いて
食べて寝てさっき起きて、丸上のが恋しくて検索しまくっていたら
わりと最近(2016年付近?)マツコがテレビで食べてたみたいだけど
マツコにはテレビで一番食べて欲しくないくらい丸上は大好きだ
オオゼキの餃子の皮も評判良いみたいだから、出歩けるようになったら
3駅先のオオゼキに行こうと思う 自分でニラたっぷりの餃子も作りたい
近所にオオゼキがある人超々羨ましい 焼豚は豚肉ブロックが半額で手に入った時しか作らないな
なかなか手に入らないw 自分が頭も要領も悪いのはわかってるんだけど
買い物行ってからこれ安いから○○作ろうってのが苦手
あらかじめ1週間のだいたいの献立と買う物決めて行かないとできない。
今日はピーマンの肉詰め。唯一ピーマンがおいしく感じる料理 未開封のパン粉あるんだけど賞味期限が過ぎそう
最近揚げ物する気にならないんだけど、どうしたもんか 味決めるのが苦手だ
薄い→3足す→薄い→3足す→薄い→面倒になって10足す→しょっぱいとか
ちょうどいい!と思ったら薄いけど濃い目にしたら濃いとか >>781
ハンバーグのつなぎとグラタンの焼き色着けるのしか思いつかないや >>781
パン粉をチョコレートで固めるの美味しかったよ
ドライフルーツとかナッツも一緒に刻んで入れたり >>781
家事えもんがやってたんだけど
パン粉、卵、はちみつ、牛乳を混ぜて卵焼き用フライパンで焼いてフレンチトースト
卵液染み込ませる時間要らなくて美味しいらしい
らしいと言うのはやったことないからw >>781
パン粉焼きとかパン粉炒めはどうかな
焼いた白身魚やエビや鳥むね肉に、オリーブオイルとニンニクとパセリとクレソルでこんがりきつね色に炒めたパン粉をかけるだけでも美味しいよ >>780
うちの母もそう、特売品無視してメモに書いてあるものだけ買う感じ
気にすることじゃないと思う ダイエット中につき鶏胸ばっか食べてるんだけど、沸騰した小鍋に鶏胸入れたら火を止めて冷めるまで放置で、すごくしっとり柔らかくなるねー。
でも翌日には臭みが気になってて困ってたんだけど、割いてタマネギスライスとオリーブオイルと塩胡椒とかで適当にマリネしておくと翌日でも全然美味しいわ。
ただし今日は寒いので温かいの食べたかった… >>789
慣れればなんとかなるってわけでもないのね
例えだけど
キャベツ安いし餃子つくろー!って買ったら
帰ってからごま油が必要だったのに切れてたみたいな感じがよく合って。その場でレシピググるとかしないと不安になって結局メモ通り買って帰ってるわ。 そもそも大したもん作らない私はいつもの安素材ルーティンに普段料理サイトとか料理本とかチェックして「あれ安くなったらこれ作ろう」と決めておいた食材と料理で変化を加えるという感じなので、
おトクにはならないにしてもメモ取れてる人は結構尊敬するわ アジフライ用に背開きすると、身が2つに分かれてしまう。何度やっても上手くいかない。コツありませんか? 完璧主義ってわけでもないんだけど
アレンジとか応用がきかないっていうのかな?
臭み消しでネギかしょうがどちらかを入れてください
なんて書いてあるとどっちにしたらいいか真剣に悩むし。
軽い発達障害でもあるのかと。
スレチごめん。また料理で困ったら書き込みします >>790
マリネ美味しそう
野菜も食べれるしいいね >>780
私もだいたい決めていく
結局旬のものが一番安いんだし
特売って言ってもそんな劇的に安く
なってることってなくない? 家族増えるとシビアにならざるを得ないぽいけど
女一人暮らしなら節約できる単価も知れてるから
あまり気にしなくてもいいんじゃないかなあ
自分は見切り品で30%オフついた鶏胸肉とか2ケタまで安くなった野菜とかどんどん買って冷凍しとくタイプだけど >>798
そういう話だったら生鮭やいつも買ってる種類の肉が
見切りで安くなってるのが目に付いたら買って冷凍してるよ
この手の冷凍できる汎用品は安く買えたほうがいい 私も目についた特売品や見切り品を買って後からメニュー考える
安さを優先順位にしてるから ささみもいいよ
沸騰したお湯にささみ入れて、浮いてきたらすくい上げるだけ
これをスライスしてわさび醤油をつけて食べると、鳥わさ
居酒屋メニューで結構でてた
お茶漬けにしても美味しい
新鮮なもので、新鮮なうちにやるのがコツ >>802
ゆがいてから取るといいよ
端っこもってピーッと >>801
刺身用じゃない鶏肉をとりわせにするとか正気なの?
あなたが自己責任でやるならいいけどスレでは書かないでくれる
無知な人が真似してとりかえしのつかない難病になる可能性あるから・・・ とりわせ→鳥わさね
ほんとみんな絶対に真似しないでね!
理由がわからないならググって! とりわさ カンピロバクター
とりわさ 食中毒
とりわさ ギランバレー
NHK【患者体験談】食中毒から「ギラン・バレー症候群」に
ttps://www.nhk.or.jp/kenko/atc_734.html
ギランバレー患者本人の闘病漫画
ttp://www.moae.jp/comic/funbareganbareguillainbarre/1 加熱するからなんちゃってとりわさなのでは
料理する人なら鶏と豚はしっかり加熱は当たり前だし
ゆがく方法はやったことがなかったので、やってみようと思った
言うなら鶏ハムわさかな 以前は筋とりが面倒くさくてささみを敬遠してた
でも加熱しちゃえば筋とらなくても口当たり全然気にならないことが判明したので、それ以来とらずに調理してる
今まで必死にとってたのが馬鹿らしくなるレベル 中心温度(食材の真ん中の温度)75℃以上で1分間は加熱しないと危険
上の方法だと加熱が不十分で菌が残ってる可能性が高い
実際鳥わさでカンピロバクター感染する人は多いよ ここでもらったアドバイスの通り野菜炒め作ったら色鮮やかで綺麗になった
具体的には、水を吸水、フライパンに入れる量を減らす、油多く
全然違うから嬉しいー ありがとう 久しぶりのオムライス作って食べたらうまかった
具玉ねぎだけのケチャップライスで卵に牛乳じゃなくて砂糖いれちゃったけど
甘めな卵好きだからちょうどよかった
あとこの前カレーつくったときに
カレー食べるときは福神漬けほしいって家族が言ったので
自分でつくってみたけど簡単でうまかった
スーパーで売ってる福神漬け中国産が多いからこの先もう食べることないだろうと思ってたけど
自分でつくっても簡単でおいしいし、カレーじゃなくてもごはんに合うわ福神漬け ピーっとで思い出したけど前にどこかで見たピーラーで面取りするというのも目から鱗だった
貝印のピーラー使ってるんだけど試してみたら凄く簡単で時短にもなるし自分的には包丁でやるより断然やり易かった ようやく今年の分の味噌の仕込み終了
一人分なんでまあまあすぐにできるけど
毎回ゆでこぼしたりして始末が大変 ささみと白菜とレトルトの麻婆春雨ぶっ込んだ鍋にド嵌まりしてる
レトルトの麻婆春雨を水分バシャバシャにしてからキューブのキムチ鍋の素とささみと白菜をいれて完成 金柑美味しいよね
もう1`近く甘露煮にしたのにほとんど食べちゃった
あーこりゃ痩せないわけだ 白滝と玉ねぎと牛肉と豆腐煮たヤツが食べたくなったから作る
生卵つけて食べよう >>823
節子それすき焼きや。
タラの芽売ってたから天ぷらにする。 もう山菜出てるんだね
春も近いなー
タラの芽の天ぷら美味しいよね
こごみも食べたい 新種の野菜面白いよね
カボッコリーとスティックセニョールは美味しかった 予想でカボチャみたいなブロッコリーなのかと思ってぐぐったらコリコリしたカボチャだった ねぎ沢山買ったから無限ねぎ作った
簡単だし旬のねぎはトロトロで甘くて美味しい チンジャオロース食べたかったんだけど、今ピーマン高いねー
6個入ってて300円ちょいしたわ 菜の花いつもお浸しばっかりだったんだけど炒めても美味しいね 身内がトマト嫌いで今まで作れなかったトマト入りキーマカレーを作ったじゃがいもが少し固いけど中々うまい
今度はもう少し丁寧に作ろう明日はパンにのっけてチーズのせて焼いて食べるぞ 今ネギ美味しいし安いよね
泥つきの大袋抱えて歩いて帰るの恥ずかしいけどw
新鮮だと透明のジェルみたいの大量に出るのが嬉しいけど涙雨 連休だったんで久しぶりに豚の角煮とか
煮込みに30分以上掛かる料理作ったわ
面倒だけどやっぱり手間掛かる料理は美味しい
毎週末が連休だったら料理いっぱい出来そう 新種の野菜といえばコリンキーが美味しかったけど
なかなか売ってない ネギの青い部分はかなり栄養あるんだよね
乾いてても水分含ませればぬめり復活する
今日はトマトと卵の炒め物作る
油たくさん使った方が美味しいのわかってるけど控えちゃうわ >>835
実家でそれにエリンギも入れてたわ
油で卵がフワフワになるのおいしいよね >>822
まだ出てないやつだとアレッタ(ブロッコリー×ケール)美味しい
安いの見付けたら多目に買って冷凍してる
つくしの卵とじ食べたいな〜
昔は家の周りにつくしも蕗もシソもセリもむかごも沢山生えてたのに
いまは八百屋さん探し回って買わないと入手出来ない 青いバナナが一向に熟れないからどうにかして食べてしまいたいと思うんだけど美味しく食べるにはどうしたら良いかな
バナナホットケーキにしようと思ったけど硬すぎて加熱しただけじゃ甘くなる気がしない >>838
バナナフリッターにするのはどうだろう
ホットケーキに入れるにしてもある程度は熟れてないと舌触り悪くなるもんね 青バナナ食べたことないけど甘いバナナ苦手だから美味しそう 青いバナナは魚と一緒に葉っぱに包んで蒸すとホクホクして美味しそう >>840
なるほどありがとう
ホットケーキミックス使ってフリッターにしてみる 冷凍のカレイを煮付けにしたんだけど、一日寝かせてから食べたら味しみていたし味付けもちょうどよかったんだけど、カレイの身が溶けているのかベチョベチョしていてとてもじゃないけど食べれたものじゃなかった...
今まで生魚しか使ったことなかったんだけど、冷凍で20分は煮込みすぎなのかな
魚のこの不快な食感が初めてだしレシピ通りに忠実に作ったから、元の魚が悪かったのかな >>847
よくわからないけど
白身魚の冷凍は不味くなるよ
マグロなどの赤身魚は冷凍OK >>849
スーパーに冷凍された状態でカレイの切り身が売っていたんだけど、生魚より臭み少なそうと安易な考えで購入してしまった
次回からは絶対ナマモノにするようにします 鯖缶のあとに舞茸ブーム来そうだわね
MBS系「教えてもらう前と後」で扱ってたわ
血糖値を下げる効果が期待できるとか血管年齢を下げるとか何とか 舞茸と鯖缶とトマトジュースと甘酒は鉄板な気がする
どれも好き 昨日鮭缶が老眼に鰯缶が高血圧にいいってテレビでやってた
また缶詰スーパーから消えるのかな 早く鯖缶復活してほしいよ
テレビに流される飽きっぽい馬鹿たちの胃袋に消えていってるんだと思うと悲しくなる 情弱老害のせいで品薄になるの嫌い
そんなもので治るなら誰も死なないから イワシ缶もテレビでやってたな
サバ缶うちの地域では普通に売ってるけど値段が高くなっててムカつく >>859
値段が上がったのは鯖がとれなくなってきたからじゃなかったっけ? そのまま食べるなら鯖缶もいいけど
料理に使うなら鯖缶よりツナ缶の
ほうが臭みがなくて使いやすいけどなあ ダイエット中だけどサラダチキン飽きた&寒いので、くずし豆腐と挽き肉の鉢蒸しというレシピの豚挽肉を鶏胸に、ザーサイ無いから辛子高菜入れたけど美味しくできた。
しかしあすけんに入力するのめんどくさい… フルーツグラノーラあるから板チョコ買ってチョコバー作ろうかな
レシピ見たらマシュマロ入りがあったけど食感どんな感じなんだろう >>862
わかる、あすけん面倒というか本当にあってるの?みたいになってきた。
もう野生のカンでいいような。 昨夜仕込んだリュスティック(冷蔵庫で熟成中)を焼くついでに
チョコレートケーキも作るつもりなのだけど、
板チョコと卵だけのガトーショコラを試してみるか、
ココアシフォンでロールケーキ(又は切り分けてクリームをサンド)にするか、
迷いが晴れんw >>865
消費日数わかんないけど日持ちが良いのはガトーショコラだね
ゴディバジャパンが英国産マクビティを輸入していたのを最近知って
私は初チョコレートビスケットケーキを作る予定 グリーンカレーを作ったときに多めに買ってしまい余ったココナッツミルク
何に使えばいいと思いますか 昨日これ>>158作ってみた
買ってきたのがステーキ肉だったから玉ねぎのすりおろし入れてステーキソースっぽくしたらすごく美味しかったよ
今日はサラダ菜が3袋100円で買えたので豚肉とサンチュでタレつけて食べる
教えてくれてありがとう バレンタインだからグラタン作った
具はじゃがいもと長ネギ
うめえ >>867
5ch開く前にちったあ自分でggrks >>870
バレンタインだからって部分要らんでしょw 英国産マクビティがある職場付近の石井に寄り忘れて家に帰ったけど
試したかったので、練習がてらケーキ屋の一人分のガラス容器に
アルフォートとノワールミニの小さいのを一つずつ作ってみた
レシピ通りだと硬そうなので軟らかめに、好みで塩を少し足した
久々にお菓子が入っていた容器を取っておいたのを活用した ほんだしとかコンソメ、湿気るから何か入れ物買いたいんだけど、
フレッシュロックとやらはデカすぎるし、いいキャニスターないかなぁ
みんな何に入れてる? >>875
1袋5gとかの小袋しか買わない
多少割高でも湿気らないから最終的にコスパ良くなる おたふくソース買ったらカクたこっていうレシピ載ってた
丸じゃなくてもいいならたこ焼き粉買って好きな具入れて作りたいな >>875
自分はコンソメもほんだしもボトルタイプのものを買って中に珪藻土ブロック入れて保存してる
珪藻土スプーンも良さそうだなと思う
>>214でも同じ話が出てるよ 白ごは○.comの方がお味噌汁に天かす入れてるのを拝見して冷凍庫に放置してた天かすをきのこ味噌汁に入れてみた
…味噌のいい匂いが冷凍庫臭にかき消された
こんなアフォ私だけだと思うけど気をつけろよぉ… 本だしもコンソメもジャムの空き瓶に入れて、更に冷蔵 >>879
珪藻土ブロックって瓶の中で欠けたりしないかな?
興味あるけど粉物だと欠片が混じりそうで怖くて二の足踏んでます >>882
インスタントコーヒーの中に入れてるけどかけたりしてないよ >>883
そうなんだありがとう!
今度見かけたら買ってみます りんごが酸っぱくて不味かったのでスライスし焼きリンゴにしたけどやっぱ不味い
素材が美味しくないと加工しても駄目だね
まだ三個あるけど何にしよう そういうまずいのって加工すればなんとかなるかなーと足掻くけど手をかけてもなお不味いと手間暇、調味料や光熱費代とごみ捨てを考えるとやり切れなくなるよね 逆に調理に使う林檎って酸っぱくないと何しても美味しくないって認識だった 引き出物のトースターがやってきた
何を作ろうかしら
バタートーストだけでもうまい >>885
酸っぱいのならお菓子作りに最適じゃないか 酸っぱいのにリンゴの味がないんだよね
砂糖もっと入れて完全に砂糖味だけにしたらいいのかな >>891
だったらチャツネにしておけば?保存きくし >>882
あんまり不安だったら珪藻土製品とどっちが優秀かは不明だけどシリカゲル活用の板紙タイプ?の乾燥剤も市販されてるよ カラッとサラッと110番みたいなの持ってる
入手しやすいのは珪藻土製品と普通の袋入りシリカゲルだろうけど >>885
パウンドケーキ
ホットケーキやサラダに入れても良いよ まさに酸っぱい紅玉でジャム作ったとこだわ。ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトにかけて毎日弁当に持って行ってるからすぐ消費できる。
美味しいキムチの食べ時逃して酸っぱくしちゃったので豚キムチ作った。
ネットでキムチはさっと炒めるだけにするのがコツと書いてあったのでその通りにしたら酸っぱいままだわ。
韓国人の友達が鍋にするのでも何でも、酸っぱくなったキムチは最初にゴマ油でガーーーッと炒めると言ってたの今思い出して、そうすれば良かった。
失敗したー 酸っぱいならココナッツオイルで焼いてからケーキに入れるかな
これならりんご風味があればいいだけでりんご味である必要はないと思うし
私もりんご買ったけど今の時期に並んでるものは良い値段出さないと美味しくないから、春菊とキムチで和えたら美味しかった
春菊ずっと苦手だったんだけど生で食べた方が独特のクセを感じにくいし瑞々しくて美味しい
春近いてきて葉物がたくさん流通してきて嬉しい! 春菊サラダで食べると美味しいよね
白和えも春菊だけで作るのも好き 春菊は胡麻和えも美味しい
でもまあシーズン過ぎてきて筋っぽいのが増えてきたし
そろそろ別の野菜かな 赤身でも脂が多いサバとかは冷凍すると
やっぱり味落ちちゃうし赤白では分けられないと思う
単にカレイは身が柔らかいから冷凍すると
崩れやすいんじゃないかな
新たまねぎが出回り始めたし
何食べのケンジのコンビーフトースト作ってみた
嫌味がない美味しさ
コンビーフは冷凍しておいて来週末も作ろう
漫画板の何食べスレは鬼女鬼女しすぎて書きづらい 鮭は養殖は臭くて天然は臭くないらしいけどそんなんあるのか 脂の乗った養殖サーモンでなんとなく泥くさいような味がしたことあるよ
寒ブリは養殖のほうが良かった時ある、みかんとは書いてないけど愛媛県産だった >>905
らしいね
いつか実写化すると思ってたし思ったより遅かったって印象
まあ料理漫画の実写化はあんま興味ないかな
おいしいレシピとかあったら見ないで損してるのかもだけど
孤食ロボットも実写はちょっとキモそうで見てない 先週末から貧血だから久しぶりに料理した
鮭の味噌スープとチリコンカン
貧血と滋養強壮にきく簡単レシピ探さなきゃ 皆さんは料理に使うお水はどうしていますか?
浄水器ないからペットボトルを使ってるけど買うの面倒だし水道でも良いのか?
いやいやそうはいかない、みたいち悩み中 >>911
私はBRITAの浄水器使ってる。一度に1リットル浄水できてカートリッジは2カ月に一回取り替えればいいからミネラルウオーターよりお得だよ。
ドリトスのチーズ味と水菜と大根でサラダ作って一杯やろうかな。 あれ?鮭ってアスタキサンチンで赤く見えるだけの白身魚じゃなかったっけ
今夜は生姜焼き作るか 白ごはん.c○mレシピにできるだけ忠実に お弁当に入れるようにポテサラ作ろー
冷凍コーン便利 >>913
ありがとう
ブリタ、調べてみました
これは便利ですね。
購入します! 先週ポテサラに厚切りベーコン入れたら美味しかったな
コーン入ってるとコロッケにしたくなるね ストレスからか食材がまだまだあるのに安売りの肉野菜を買い足してしまうんだけどうまいこと使い切って何品か作るのテトリスみたいで楽しい >>918
いいね、旬のものが出始めるとよくやっちゃう
作り置きとか常備菜系って便利なのもあるけど綺麗に使い切ったスッキリ感もあるから見てるだけで楽しい
自分で実際に作ると五卓の数少ないから結局時間かかるし冷蔵庫狭いせいで、都度作ることに落ち着いてしまったわ 皆さんのおすすめの料理本とかレシピ本ってありますか?
個人的にはベストレシピシリーズが見やすくてよく読んでます とにかくペタンて開くやつがいい
最近は小洒落て小さい料理本とかもあるけどペタンとならないと使い物にならない どいさんの本
親子丼の卵入れるときフツフツしてるとこに入れるとか小さいコツ書かれてて参考になった
あんまりないんだよね >>920
魔法使いの台所
レシピ本スレかなんかで評判良かった 栗原はるみさん
とくにごちそうさまが聞きたくてのシリーズ
手順が簡単で美味しいし、失敗しても大丈夫ってコメントがあって心強いw ベターホームのひとりぶんの和食
ちゃんと和食だけど材料少なくて簡単
魔法使いは一人暮らしだと回ってる食材の
量も自分が消費できる量も少なすぎて
参考に出来るところがなかった 920です
ありがとうございます!
本屋さんで1つ1つチェックしてみます 山本ゆりのやわらかポテトコロッケが最高に美味過ぎて
週一で作ってる 痛い話注意
スライサーで千切りキャベツ作ってたら、中指を深くえぐってしまった
包丁だと綺麗に細く切れないし、スライサーはこういうことになるし
周りにカスがバラバラ散らかるし、ごみくずみたいな葉が残っちゃうし、
千切りキャベツやたらとハードル高いな >>928
大丈夫?細いキャベ千が好きなら最初から切ってあるほうでいいやん キャベツは最初から切ってあるやつと
その場でスライスするのでは味が全然違うよ
お大事にね >>928
ピーラーはどうだろ?スライサーよりは太くなるかもだけど...
昔お弁当屋さんでバイトしたとき使ってたよ
指お大事にね >>928
名前忘れたけど初期装備で安全なんちゃらみたいな名前のガード的な物が付いてるやつあるよ
なんだっけ
多分それ単品でも売ってると思う
小さくなったやつに被せてスライスするやつ >>928
私も前やった
おかげで中指の先っちょが少し欠けてるw
でもスライサーで作る細い千切りキャベツはふわふわで美味しいから食べたいよね
お大事に >>927
具に溶き卵混ぜるやつ?
合挽き肉ちょうど余ってるからやってみようかな スライサーで傷めたとこって長く痛むよね、私は大根おろしでやったとこだ
ちょっとの野菜より指の安全優先!て親にあれだけ言われたのにたまにぎりぎりまでやっちゃって指を傷めてしまう スライサー系って簡単を謳ってるけどコツがいるし油断すると怪我しやすいよね
キャベツの千切り好きだけど細切りじゃないとおいしく感じないから包丁で頑張るか、綺麗に仕上がらなかったらスープ入れちゃうw
時短と節約兼ねて冷凍の細かく切られたオクラを買ってみたんだけど全然ネバネバしないし臭い
大抵は味落ちるから覚悟してたけど不味すぎてびっくりした
ブロッコリーや葉物はスープ入れて誤魔化すけど、オクラもスープで誤魔化すしかないかな?
キムチ納豆という最強タッグと混ぜたけど不味さと臭み消えなかった 冷凍オクラ買ったことないけど冷凍で売られてる野菜は美味しいと思ったことない
キムチ納豆に入れても不味いなら自分なら捨てちゃうな 冷凍オクラは癖がなくなってるからサラダに入れてる
あと煮物とか >>935
いや、卵は使いませんっていうのがポイントのやつ
レンジで簡単ていうレシピ本に書いてあった >>937
冷凍オクラ買う気満々だった...
ちなみにどちらの商品でしょうか? 私は輪切りにされてる冷凍オクラ買ったけどまあまあいけた
メシマズ母が最近なんでも野菜を冷凍するけど揃って不味くて困る…
大根なんて包丁入れずに新聞でくるんでおけば長持ちするのに 大根は冷凍して煮物にすると味が染み込んで良いと聞いたことある。 >>944
大根の冷凍は食感悪くなるデメリットもあるよ 鶏のすっぱ煮
レシピになかった落とし蓋(キッチンペーパー)したら
煮汁が減ってしまい若干焦げかけた
20分煮ると書いてあるけど15分しか煮れなかった
今鍋止めしてるから大丈夫だよね…
てか15分は煮てるから火は通ったよね…
余計な事したわ〜 落し蓋したら何もしないより普通は汁が残るはずだから、火が強かったのでは キッチンペーパーに吸われたんだよ、ふわふわのペーパーだったから
でもちゃんと美味しく食べれたから良かった そんなに煮汁吸うって何枚キッチンペーパー使ったんだろ アクがでる料理だとキッチンペーパー使うときもあるけどなぁ リードクッキングペーパー(みたいなタイプ)じゃなかろうか 山形みやげにもらった、うまいたれってのがすんごい重宝してる
めんつゆとしてもうまみしょうゆ的なものとしても使える
めちゃくちゃ濃いから少量で味つくのもいい 白ごはん.comのレシピでナポリタン作ったら
すごい美味しかったわ
普段自炊だけどこんな美味いパスタを
自宅で作れたらますます外食の必然性ないな >>952
私も落し蓋にキッチンペーパー使う時ある レシピ本って必要あるかな
今家にある食材で検索して料理写真みて食べたいと思ったのを参考にして作ってる レシピ本集めるのが趣味みたいになってるな私
実際作らなくても、見てるだけで楽しい なるほど。それは楽しそう
薄切り牛肉レシピでビビンバ丼レシピみつけた
今日の晩御飯に決定 食材、調理器具ブームに乗った雨後のタケノコみたいなレシピ本は正直レシピとしてはちょっとしか参考にならんが(今は高くなってるらしい100均スキレット本のレシピとか)
のんべえイラストレーターさんが大好きな麹系調味料について普段のblogより深く掘り下げるなんてニッチなレシピ本は読んでるだけで楽しかったな
って一番役に立ってるのは一人分特化レシピ本とか冷凍保存方法+α本なんだけど 最近マッシャーを買ったんだけど予想外に便利だった
使うの楽しくてゆで卵入りのサラダをローテ(じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ)して頻繁に作ってる
600円くらいだしもっと早く買えばよかった 食品用の耐熱性ビニール袋にレンジでやわらかくしたジャガイモ入れて
布巾でビニール袋を掴んでモミモミするとマッシャーなくてもいける。
汚れ物少なくて簡単なのに。 >>958
ネットのレシピはハズレ率高いんで
どれつくっても美味しい信頼出来るレシピ本持ってるのは心強いよ レシピ本といい好きでやってることにいちいち余計なお世話だわ >>958
レシピ本買っちゃってハズレ引いたら嫌だから買わない
テレビで男子ご飯とか、ネットレシピ見て
材料と工程から想像して大体想像つくから
いけそうだと思ったのを作ってる。大体外れない。
たまに、おから専門レシピとかは図書館で
借りてきたりするぐらいかな 野菜の本とかでヒントを探したりする
大抵レシピも載っている 私もネットが多いかな
あと嫌われてるけどよくCOOKPADも見るよ ネットレシピでも白ごはん.comみたく作者がきちんと修行した上での知識も含めて基本を大事に提供してるとこなら安心して利用できるかも、とは思うね
ただあのサイトも作者本人が「家庭料理としてちょっと甘めに作ってます」って話なので、サイトごとに作者の話を読んだり評判調べたりして傾向が自分に合ってるか掴んだ方がいいかも
cookpadは外国の大使館とか実在する食品メーカーとかパティスリーのレシピがあったりするけど、あれは侮れないよね
英国大使館のスコーンとか憧れだ…って、オーブンないから結局一般ユーザーのトースター活用レシピに行っちゃうんだけどねw よくYouTubeでイギリス風のスコーン作ってる動画あるけど外人にoverwork!それはスコーンではないスコーンはそんなことまでしないってよく言われてる
日本人は丁寧だから凝った作り方しちゃうんだろうな ネット上って時短や手間省くレシピが良しとされてるから、趣味の一部になってる自分にとってはレシピ本に載ってるような手間暇惜しまないレシピは有り難い
最近は主婦のレシピや名ばかりの料理研究家ばかりが持て囃されて正統派の料理研究家や料理人の料理工程を見れる機会減ったなと思う 私は時短は助かるけど最近の時短レシピはなんか
おいしく感じられない
1900年代の時短料理本のレシピとか時短でも
そこそこ手はかかるけどちゃんと美味しいんで
そういうのみて作ってる
あんま手抜きしちゃうとダメだよ 先日あさりを買って来て、砂だしどうしようと思っていろいろサイトを調べた
水は汲み置きのがあさりが苦しくないとか、低温より中温のが砂を吐き出しやすいとか、やってみた
パックには砂だし30分と書いてあったけど、水を替えて五時間くらい
結果2つくらい完全に砂を吐ききれなかった貝もあったけど、生き物だから完全には行かないなと思った
なるべく苦しめないように手早く調理しようとか、真水にはつけないとかあさりと過ごしたことで得る考えることがあったわ
ネットでも一つの記事だけでなくいろんなのを見ると良いと思う
そういう意味ではCOOKPADは重宝する やったことはないけどオレンジジュースを浸しておく調味料に加えると美味しくなるって聞いたことある
マヨネーズ、にんにく、生姜、オイスターソース、鶏がらの素、クレイジーソルト、ハーブとメインの
塩かしょうゆの調味料にその日の気分で何種類かチョイスして加えるだけだけど、普段薄味料理に
しているから、から揚げした日はやたら美味しく感じるんですよね。 >>980
物足りない時はたいてい味付けでニンニク生姜を入れてない >>980
創味シャンタンとか鶏がらスープの素いれるとお店の唐揚げっぽくなるよ カッペリーニでキャベツとベーコンのペペロンチーノ作ったら、キャベツに油を吸われてカッペリーニがパサパサになってしまった
カッペリーニだとペペロンチーノには向かないのかな
普通の太さだと問題ない量のオリーブオイルだったんだけど
コツとかありますかね? >>980 自分じゃ何をどのくらい入れてたのかぐらい書け カッペリーニはほぼそうめんだよね
余熱が残るフライパンに麺を投入ではなくボウルで合える程度にしたほうがいいかも
具もキャベツだと細〜い麺に対してゴツいから刻んだトマトみたいなものの方がいいかもしれない >>990
おつあり
砂肝食べたくて2パック買ってきたけど、白いとこ取るので既に疲れたわ >>917
がっつりポテサラならコーンビーフもいいよ
コーンビーフはノザキが好き >>919
私も小さい冷蔵庫
大きいのに買い換えたいけど
とにかく作るのが好きだから作りおきしまくって収納して満足して
食べきれない気がするw >>990
ありがとう
規制で書き込めなくて放置してたら今まですっかり忘れてたw 1000ならみんなの料理スキルがちょっとだけ上がる このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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