【過大評価】言うほど旨いか?って魚【刺身】

**名無し三平** · 2021/01/23(土) 07:51:18.22

ヒラメ
サーフとかめったに釣れないし言うほど旨くないのになんでみんな必死なの？
激混みだよね
アホなの？

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 15:25:57.73

タチウオは水っぽいので干してから焼くと美味い

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 15:50:12.50

太刀魚の天ぷら美味すぎ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 15:56:50.90

キュウセン。
関西では人気の味で魚屋もで売られていると聞くが、伊豆で釣ったものを
焼き魚と煮物で食べてみたところコンビニ弁当に入っている塩鮭程度の味。

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 16:06:33.63

>>104
キュウセンはそもそも南蛮漬けがいいよ
キュウセンにも種類があって本当にキュウセンなのか
魚屋とかスーパーテキトーなの多いし

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 16:27:56.56

キュウセンで思い出した
あぶってかも食って見たい
言うほど美味いんだろ？

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 16:33:02.42

キュウセンてベラやろ、瀬戸内だからお馴染みだけど外洋の人だとイソベライメージするから全然話合わねえの

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 16:41:35.73

ベラは臭いって言うか香りが強いっていうかどうにも好きになれん
堤防とかだと食ってるもんが悪いのかな

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 16:51:19.63

グレ
美味くないよなあ
どうやって食べたら美味いの？
塩焼きも煮付けも、独特の香りが好きになれん
刺身は美味いのか？

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 17:03:01.00

グレは旬と漁場で味がかなり左右される魚だと思うわ
俺のエリアのブトはこの時期堪らなく旨い
そのために上物釣りを始めたくらい

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 17:05:44.70

なんというか天然のさかななんて個体差有りまくりなので
ちゃんとした料理屋での味を評価するべき

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 17:06:36.52

ジビエと一緒だな

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 17:36:35.94

関東だけど
キュウセンとゴンズイと一升瓶のアイナメはどんなに美味くても食えない
見た目がもうダメ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 17:36:44.67

関東の高級店の刺身は四国のスーパーの刺身より不味いって関東から転勤で来とる奴が言いよった。場所もあるよな

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 17:42:37.65

>>114
まず無いと思うよ
四国のスーパーはミシュラン超えてんのか？ www

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 17:43:29.82

>>113
それなら鰻も無理じゃね？
ゴンズイと似てるし

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 17:50:08.54

ウナギは釣らないし蒲焼きになってれは平気

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 17:54:39.82

ベラは本気で美味いわ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 18:05:55.67

>>118
キュウセン（オスの青ベラ）が瀬戸内で美味しいと言われるのは夏の時期に鯛等が白身魚が不味い中味が落ちないという程度で高級魚ではない
スズメダイも言うほど美味しくない

>>126
活〆したハガツオであればありえる

何度も言うが場所時期〆方保管方法熟成料理が出来なければ高級魚であっても美味しくないのは当然のこと
魚でなく情弱な自分に文句言え

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 18:15:27.28

>>44
ハガツオの冬のブリブリに太った個体はびっくりするくらい美味しいぞ
まあ柔らかいから賛美は別れるとは思うけど

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 18:19:47.84

基本的に南より北で取れる魚介類が美味い気がする
メジャーな魚ランキング

Ｓランク
マスノスケ(キングサーモン)
鮭児　ズワイガニ
Ａランク
クロマグロ　マダラ　鮭　サクラマス　タカアシガニ　ホタテ　ミズダコ　ハマグリ　シシャモ　
Ｂランク
サンマ　アジ　ノルウェーサバ　カペリン　アンコウ　クルマエビ
Ｃランク
真鯛　寒サワラ　寒ブリ　寒ヒラメ
ヒラスズキ　カレイ　舌ビラメ
Ｄランク
クロダイ　メジナ　夏スズキ　ハゼ
カンパチ　ヒラマサ
Ｅランク
イナダ　ソウダカツオ　ゴマサバ
ウミタナゴ　ボラ
Ｆランク
鯉　フナ　どじょう　フナ虫

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 18:19:48.16

預言者現る

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 18:21:17.47

>>121
美味い不味いではなくメジャーな魚か

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 18:26:37.49

>>123
訂正
メジャーな魚
美味しい魚介類です

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 19:14:07.26

>>133
平政勘八食べたことないにしても恥ずかしい

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 19:29:54.50

>>125
未来にレスしてますぜアニキ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 20:05:36.63

天然物は時期と場所によるからな
ブリなんてその代表じゃん？
時期外れのブリなんて問答無用でリリースだし
時期と場所に左右されにくいのはハタ系かな

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 20:33:53.14

>>121
SランクAランクに鮭系ばっかりで完全にお前の好みで当てにならんランキングだな

鮭系はそこまで美味いとは思わんし
世間でもとびっきり美味いって評価されてるわけでは無いわ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 20:56:03.79

回転寿司ではサーモンがトップらしいが
子供向けに近いよね

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 21:04:45.18

サーモンとサンマはあほほど取れるから過小評価されがちだけど
滅多にとれなかったら天然うなぎ並みにありがたがるだろうと思う

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 21:09:58.25

高知で食うカツオのタタキはびっくりするくらいうまいけどなー。香川のオリーブハマチも脂すごい。

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 21:11:50.82

>>128
もうちょっと落ち着いてレス読めないのか

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 21:28:55.01

水蛸よりマダコじゃね？
ってか全く賛同できねーわ
カンパチがマダラより下？www

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 21:29:39.18

>>131
高知なら刺身だろ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 21:36:15.08

>>121
これは酷い味覚障害www
北海道住みの主食コンビニ飯人かな？

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 21:37:33.61

カツオのタタキて真空パックあるけど、高知で食べたら全然違うんだよな
結局焼きたてがめちゃうまいだけ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 21:49:47.58

ランキングで済むと思ってる所がニワカだよなw
みっともねえ
時期と産地と調理法で全然変わるのに
例えばこき下ろしてる真鯛、ホントに旨い真鯛の塩焼き食った奴ならバカに何てしない
信じられない程旨いサバもあれば爽やかさを感じる程旨いイナダもある
あれは旨い、不味いと軽口叩く奴は自分の未熟さを露呈してるだけ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:12:10.65

>>134
刺身よりタタキがうまいよ。
刺身はカツオの鉄分？

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:12:44.88

鉄分が多くて血が臭い

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:14:45.38

>>139
それは多分そのレベルのしか食べたことがないからだよ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:15:51.25

数々の魚を釣って色々寿司屋でも食ってきたが
スシローのサーモン＋玉ねぎ＋マヨネーズが
一番旨い

ガキのようで恥ずかしい話だが
どれだけ高級店で食おうとこれにかなうものはなかった

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:16:56.53

旨いて本当に味覚的な意味だからな
高知のカツオなんて藁であぶるだけでのその匂いが旨いだけ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:20:06.35

天然物が旨いのは糞デブだけや

夏場のがりがりのブリより秋口の30㎝ぐらいでも脂ののったハマチは糞上手い
淡路島でオフショアした時にハマチ連打したが
これがショゴみたいな体高あるブリブリのハマチで糞うまかった

要はデブがうまいんだよ天然物は

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:24:18.43

>>143
要はお前は脂ギトギトなのが好きなだけの子供舌って事だよ
見てて恥ずかしいからいちいち断言するなよ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:25:30.00

ブリは養殖のが普通に美味いわ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:32:43.72

味覚語る上でタバコ吸ってる奴いねーだろーな?

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:46:36.70

>>144
いや普通に真鯛は糞まずいぞ
釣り人で真鯛が旨いといってるやつお前以外見たことないし

人間脂を受け入れられなくなった時点でもはや枯れてるんだよ
枯れた人間が人類の味覚語るなんてまず無理だぞ
30年前を思い出して語ってみろ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:46:47.56

連投ガイジまだいたのか^^;
スレタイ忘れて美味い魚語るスレに勝手にしてんじゃねーよ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:49:14.81

>>148
俺がいるから去ったといいつつ
秒速で帰ってきてて草

お前もヒラスズキの旨さがわからない時点で味覚異常だよ
磯ヒラおじさんが海を泳いで取りに行く理由を考えたほうがいいぞ

イカとりに海泳いだやつは聞いたこ研がない時点で察しろ
イカはまずい

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:51:23.33

回転すしのサーモンは日本で取れないキングサーモンだからな
日本で取れるのは単なる鮭
下位互換中の下位互換

それでも北海道では文字通り死闘で釣りしてる
つまりスシローのサーモンが一番旨い証拠

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:52:48.21

>>147
お前がバカだと言う事は皆んな理解してるぞ
可哀想に...

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:54:59.35

>>151
お前みたに俗にいう釣り場の老害と呼ばれる年齢になれば無理もない
どぶ草チヌですら喜んで持ち帰るんだから
真鯛がおいしくて当然なんだよ
お前が釣り場でしょぼくれた動きで釣ってる姿が目の前に浮かぶ
もうあきらめろ年齢には勝てんよ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 22:59:30.03

爽やかさを感じる程旨いイナダもある

お前これあとどう考えても意味不明だぞ
イナダにさわやかさなんてどういうことだよ

そもそもイナダなんて脂のっていないさっぱりした味なのに
さっぱりがさわやかとしたらそもそもイナダはさわやかだろ

そうじゃないならさわやかてなんだよ

イナダに価値があるのは激流で揉まれたブリブリのメタボぶりだよ
これはアブラギトギトでさわやかさとは正反対でうまい

こんなイナダは多分お前じゃ釣ったことないよ
残念だったな

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:07:46.08

回転寿司が1番旨いと言うバカが必死だなw
人を勝手に老人認定する辺りも思い込みだけは激しい典型的なバカだとよくわかる

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:13:41.59

>>147
真鯛めちゃくちゃ好きだけど

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:17:15.00

万に1匹の特別な魚捕まえて美味い美味い言う場じゃねーだろ
最低限の下処理も考えた上で平均して美味い魚比較すんじゃねーの？
血抜きとか新鮮さとかも加味した上で
きちんと血抜きした鰹の刺身とか新鮮なサワラの刺身とかめちゃうめーじゃん(最高とは言わん)

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:17:16.29

>>150
事実を教えてやろう
スシローの玉ねぎとマヨネーズ乗ったサーモンはキングサーモンではありません
ノルウェー産の養殖トラウトサーモンですよ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:20:40.22

こいつはパサパサの赤身にサラダ油かけて出したらうめーうめー言って食べるよ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:25:55.33

鯛かな
シラス飯が一番好きな舌だから語る資格ないんだけど

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:28:46.70

スシローは確かにうまいけど、普通にもう少し高い寿司屋に行ってみろよ。全然違うから。

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:29:15.32

北海道ならソイが美味かったな
一時間くらい漁港のヘチ沿いをダイソーのメバルワームちょんちょんしてるだけで山盛りの刺身が食べられる　
キメの細かい肉質でしっとりと舌の上に乗っかってきて白身だが歯ごたえはそれほどでもなくスッと喉に入っていく
当たり前だが煮魚もうまい

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:31:18.55

>>160
同じ回転寿司でも富山のチェーンのすし玉とかスシローよりめちゃくちゃ美味しいしない

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:36:07.67

>>150
アトランティックサーモン大西洋鮭の完全養殖だったと思うぞ

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:37:36.41

>>150
天然の鮭類は寄生虫の危険があるから

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:40:18.42

虹鱒を海水に慣らして完全養殖するご当地サーモンとか色々な商品あるのな

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:44:50.28

味なんかその人の好みの影響がクソ大きいんだから、何が好きでも嫌いでも他人がガタガタ言う事ではない

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 23:47:58.85

愛知のガイジシャチョーここでも暴れてんのか

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 01:27:49.38

ここでもナブラ湧いとるんか

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 03:48:06.69

イナダの刺身は脂が無いから美味しいんだよ
マグロで言えば赤身
好きな人は好き
どうやらスレ立て的には刺身が良いみたいだから
刺身ランキングがいいんじゃね？

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 06:12:27.39

この連投ガイジはソルパラ君だろ
最近活性高すぎでウザいな
味覚までガイジなんだな

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 06:39:32.28

個人的に釣ってうまかった魚
S…スジアラ、カンパチ、サワラ
A…スマ、ハガツオ、尺カサゴ　
B…ヒラスズキ、オオモンハタ、サゴシ
C…ヒラマサ
D…ブリ
ルアーばっかりだから偏りあるけどこんな感じ

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 06:49:08.88

アイナメだな。その辺で釣れるから高級魚とか言われてるのが謎だし別に美味くない。

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 07:40:04.57

渓流魚大量に持って帰ってるやつ多いけど淡水魚って全然美味しくなくね？
一回持ち帰って食ったけど旨味も無いし塩気しか感じなかったわ

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:07:53.30

ヤマメの唐揚げとか塩焼き美味いと思うけどな

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:15:48.95

ゴンズイの旨さたるや

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:18:28.53

言うほど・・で真っ先に思い浮かぶのはママカリことサッパ
本場のはどうか知らんが東京湾のは臭みが気になる

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:27:32.77

鮎うまいやん焼きがらし

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:28:30.49

うんサッパはドブ臭い

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:32:41.36

ほんとにママカリとサッパ同じなんか？

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:36:57.58

サッパもコハダサビキでもよく釣れる
揚げれば美味いんだが
それは殆どの魚に言えることで笑

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:46:41.42

川魚はスモーク

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:47:43.04

釣りをしない一般人からすればブリやヒラメは高級魚
そして養殖より天然物のほうがおいしいと盲目的に信じ込んでいる
スレタイからすればここらじゃね？

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 08:50:15.92

河川ならカジカ類が旨いよ

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 09:22:43.60

伊勢エビ
まずくはないが言うほど美味くはない
一匹2000円とかブラックタイガー1パック買ったほうが幸せになれる

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 09:31:44.66

>>182
ブリが高級魚ってお前の思い込みだ
秋ならスーパーで1番安いレベルの刺身で並んでる

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 09:46:12.54

>>173
鮎は最高に美味しい
イワナはあんまり美味しくない
アマゴは普通に美味しい

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 09:49:22.99

>>182
ブリは高級魚は無いわ
俺の母親もブリは一番安い刺身って言ってるし
スーパーでもハマチやブリはグラム単価で一番安いかもな
https://i.imgur.com/ufSqycE.jpg

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 09:57:34.31

氷見の寒ブリはバカ高い

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 09:59:00.41

サワラもそうだが
処理がちゃんとしてれば高いよ

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 09:59:26.89

>>185
「釣りをしない一般人からすれば」って書いてあるな、こいつの印象ではない
氷見のブリなんかは高くて有名なんだから高級魚だって思ってる一般人が多くても不思議ではない
スーパーで一番安く売ってるのはお前んちの周りだけかも知れない

何でも得意になってマウント取りに行きたがるのはみっともないからやめときな

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:07:25.05

>>190
みっともないのはお前
特定ブランドを例に出したら何でも高級魚になる
ブリは漁獲量が多く安いのは一般的な事実だ
俺の家の回りだけ安いかもとかよく恥ずかしげも無く言えるな

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:09:54.12

>>191
お前は182が「ブリが高級魚」だって思ってると勘違いしたんだろ？

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:13:02.14

なんでこんなスレで喧嘩になるんだw
あほだろ

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:15:23.15

>>193
スレ立てや奴が釣り板の自称社長で愛知に住んでる楽天カードの使用額自慢する有名人なんだ

いろんなスレで荒らしたりして恨み買ってる

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:17:05.79

>>121
鮭児って言うほどメジャーか？

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:17:48.13

>>192
その例えを持ち出してスレの記述を決めようとするなら本人の見解同然だ
お前何屁理屈言ってんだ？気持ち悪い奴だな
と言うかお前本人だろ

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:18:24.52

釣り板は何処もこんなんばっかり

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:18:49.35

誤変換
スレの基準な

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:19:59.22

シーバスは高級魚
https://i.imgur.com/ARWsGnq.jpg

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:20:54.05

>>197
いろいろ調べてみて
同じ奴が嵐まくってるぞ

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 10:21:30.26

>>147
真鯛好きな物好きならここにもおるで

時期とベイトでかなり味が変わるけど
秋のイワシ食べている真鯛はうまい