刺身が美味しい魚ナンバーワンは？其の3 [無断転載禁止]©2ch.net

2016/05/08(日) 06:04:49.71

サバ

異論は認める

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2017/08/20(日) 00:29:41.80

ホウボウの刺身は旨いぞ
夏の鱸も至高

2017/08/20(日) 23:56:53.46

>>366
銀ダラは脂がキツすぎて刺身は美味くないんじゃないかな

2017/08/22(火) 20:25:08.34

俺はギンダラの刺身かなり好きだよ
脂がかなり乗っていてかなりうまい！
たしかに人によってはくどいと思うだろうね
ギンダラの刺身にできるやつは市場でもなかなか見ないんだが、名古屋のフィールってスーパ
ーでまあまあ見かける
カナダ産のやつが
多分冷凍か養殖だろうね
それならアニサキスの心配もないし

2017/08/22(火) 20:30:32.57

ギンダラは天然物だとアニサキスが怖いから冷凍以外は食べたくないね
でも生のホッケの刺身とかアンコウの生の刺身やサワラとか、他にもアニサキスのリスクが高い魚をいろいろ食べたが一度も問題なかったからまず大丈夫かもな
でも活魚のアンコウをさばいてる時アニサキスではないが白い虫がついていた時はびびった
それをとって食べたら問題なかった

ギンダラ、アンコウ、ホッケ、メバル、アイナメ、オコゼの刺身は自分はかなり好き
どれが一番かと聞かれてあえて選ぶならメバルかな

2017/08/22(火) 20:46:53.62

そもそも銀鱈を刺身で食べることをこのスレで初めて知ったからな
有名処の魚センターや築地でも見ないから、北海道の一部地域の話だと思ったら名古屋とは驚いた
食感はグニャって感じなのかな

2017/08/22(火) 22:34:07.36

>>361
傾向としては東日本では寝かせた刺身が好まれ、西日本（特に四国、九州）では新しめの
歯ごたえが残っている刺身が好まれるように感じた。
まあどっちがうまいかは人それぞれ。10代の広瀬すずが最高と言う人もいれば30代の
壇蜜や橋本愛実が好きと言う人だっている訳だしｗ
ま、十分な量があるなら釣った当日も翌日も翌々日も食えばいいんだがなｗ

一番うまかった魚はキジハタ。次点はホウライヒメジ（焼き霜造り）とアカヤガラ。

2017/08/22(火) 23:22:35.17

どぜうのおどり

2017/08/23(水) 01:15:56.38

>>371
食感はぐにゃって感じだね
でも買ったギンダラの刺身は活け締めではなさそうだし、活け締めだったり活魚をすぐさばいて食べれば違った食感かもね
フィールでは活け締めだと活メというシールが貼ってあるから

名古屋でもフィールはけっこう変わった魚が置いてあったりするけど、他のスーパーでは見たことないよ
フィールでは他にもメイチダイ、フエフキ、アオソイ、ハタハタ、クエ、ハツメとか変わった魚の刺身が置いてあることもあった
珍しい魚が全く並んでない日のが多いけどね

築地でも見ないとは驚いた
築地ならよほどの珍魚以外はあると思ったわ
でも築地でも甘鯛やイトヨリの活魚みたいなレアなのはなかなか置いてないみたいだね
あとギンダラは柳橋中央市場でなら一度見たことある
店員が活け締めで、価格はたしかキロ2500円と言ってたと思うが6千円越えていたから買うのやめた
味は魚図鑑のページに書いてある通り白身のトロって感じだね
アブラボウズも似てる
食感はけっこう違うけどね
アブラボウズはギンダラよりかたいかな
これも魚図鑑に書いてある通りな食感

**名無し三平** (ｽﾌｯ Sd9f-73pc [49.104.7.240]) · 2017/08/25(金) 07:44:30.56

綺麗な海のボラさいつよ
異論は認める

2017/08/25(金) 22:58:48.80

ノドグロ

2017/09/10(日) 21:37:35.96

☆ 日本の核武装は早急に必須です。総務省の、『憲法改正国民投票法』、
でググってみてください。現在、衆参の両議員のそれぞれで、改憲議員が
３分の２を超えています。私たち日本人の、日本国憲法を改正しましょう。
憲法改正国民投票法、でググってみてください。お願い致します。☆☆

2017/09/10(日) 23:52:14.42

サバイサキ太刀魚だな

2017/09/11(月) 00:03:47.64

ここまでキンメダイ無いのか・・・
サバは文句なし。イサキも美味い。
カワハギは肝ポンか否かで全然違うから邪道か。
あと、釣魚じゃないからスレチかもしれないが天然ブリの腹身。

2017/09/13(水) 17:59:45.54

ヒラメはえんがわが1番美味い

2017/09/14(木) 23:09:19.41

縁側は脂っこいから若いうちはええけどな

2017/09/21(木) 21:50:05.51

本メバルとアイナメの刺身はかなりうまい
白身ならこの2つが好きだな
赤むつ、梅雨時期や冬のイサキ、アオソイ、アコウダイあたりもうまいけどさ

2017/09/21(木) 22:18:24.20

真冬にイワシ食いまくったスズキは至高のうまさだったな
白子がたっぷり入って

2017/09/22(金) 01:36:46.53

どう考えてもアラだろ
もっとも鍋物も刺身に劣らないぐらい旨いから
それなりのサイズじゃないと刺身まで回ってこないが

2017/09/23(土) 03:46:18.18

既出ならシマアジか炙ったタチウオ
出てないのなら寝かせたアカハタは美味い

2017/09/23(土) 06:34:09.72

>>384
ハタ科のアラのことだよね？
自分は市場で500gくらいのと300gくらいのを買ったが微妙だった
旨みが少なかった
せめて1キロくらいのアラを買えば脂乗りがかなりよくなるんだろうか？

2017/09/23(土) 06:51:43.55

サバの旬て夏～秋なんだってな
50cm以上のパンパンに太った奴が釣れるぞ
そして滅茶苦茶ウマい！

2017/09/23(土) 07:57:13.04

寒サバ寒グロ寒ヒラメは別格として。
地域、時期、処理、好みで「一番」はひとそれぞれなんだから
>>1はスレタイを「自分の中の一番はどれ？」にすべきだったな。
「異論」大杉ｗ

2017/09/23(土) 08:30:04.20

>>388
それじゃ単なるアンケートみたいやろ
異論入り乱れてこそ掲示板だよ
ちなみにグロよりグレと呼ばれる地域の方がウマい
て、異論w

2017/09/23(土) 08:50:38.05

>>389メジナは「寒」（２～３月）と呼ばれる時期に釣れるのは
限られた地域だからそんなに差はないと思うが？と異論をｗ

サバは冬の「地付きの黄金鯖」が最高、異論は認めないｗ

2017/09/23(土) 15:57:17.20

単芝は頭悪そうだからやめとけ

2017/09/23(土) 19:53:42.28

アカムツアコウサワラカンパチ

2017/09/25(月) 23:12:16.65

ソウハチの刺身は初めて白身で感動した
よっぽど新鮮じゃないと食べられないけど

2017/09/27(水) 03:21:09.89

＞＞386

2kg以下のアラは脂が(´～｀)のってなくて、煮付けぐらいにしか使えないよ
口さがない連中に言わせれば「コアラ(小アラ)はアラにあらず！」ってことになるらしい

2017/09/30(土) 16:31:16.15

落ちハゼ
メゴチ

**名無し三平** (ｽﾌｯ Sd33-VoII [49.104.26.70]) · 2017/12/05(火) 11:54:54.23

アカハタ、エビのようなプリプリ感がたまらんかった、煮付けでも最強だった

2017/12/05(火) 21:06:44.19

ボラ。

50年近く生きてきて、あの刺身は絶品だった。

2018/01/07(日) 20:35:06.21

test

2018/01/07(日) 21:58:25.18

寒ビラメは俺的にかなり上位だな
この時期だけはサーフでも頑張れる

2018/01/07(日) 22:13:49.62

カマス

2018/01/23(火) 18:37:41.39

>>400
カマスはちょっと水っぽいかな………

**名無し三平** (JP 0H2b-8qO5 [203.215.56.213]) · 2018/02/17(土) 15:01:12.42

アカムツ

2018/02/22(木) 12:37:48.02

>>394
ありがとうございます
やっぱそうでしたか
大型のアラ以外はそんな感じですよね
2キロのアラってかなり高そう
万越えそうですね
500グラムくらいのアカハタはけっこう脂が乗っていてうまかったです
締めていれば

2018/02/22(木) 13:34:08.05

甘美ラメは今年かなり食ったがやはりこの魚は過大評価だと思う
マゴチのほうがプリプリして美味い

2018/02/24(土) 11:44:13.54

イワナの刺身が至高
釣ってすぐ捌いて食う

2018/02/24(土) 16:47:25.42

美味くねーよ　岩魚も山女魚も刺身が至高の食い方じゃねーよ

2018/02/24(土) 19:38:04.21

>>406
山女の刺身はどんな感じだった？
食った事無い
あ、岩魚も

2018/02/24(土) 19:55:53.23

イワナは上品な甘さが広がる。
ヤマメは焼いてこそ美味い。香りが広がる。

2018/02/25(日) 00:09:28.05

ヒラアジ

2018/02/28(水) 08:45:28.40

中学生でもできる嘘みたいに金の生る木を作れる方法
一応書いておきます
グーグル検索⇒『金持ちになりたい鎌野介メソッド』

YZ7JS

2018/03/05(月) 05:40:39.09

、

**名無し三平** (ｽｯﾌﾟ Sd73-6OO+ [1.66.97.4]) · 2018/03/06(火) 19:20:33.03

エボダイ
ただし刺身にする条件が揃ってる場合が少ない

2018/03/07(水) 03:20:29.15

シマアジ

2018/03/07(水) 03:24:02.27

>>405
淡水魚は寄生虫に気を付けて

2018/03/11(日) 18:51:35.92

1kgオーバーのウッカリカサゴは絶品やったな

2018/03/13(火) 06:03:53.24

カサゴにハズレなしよ

2018/03/14(水) 03:10:50.92

>>414
渓流氏はみんな知ってるよ

2018/03/21(水) 17:09:47.11

朝の6時頃から糞犬を無駄吠えさせるバ飼い主
一家揃って、さっさと氏ねｋｓ

2018/05/22(火) 20:54:21.82

驚愕の事実拡散

【創価学会の魔の正体は、米国が仕掛けてるAI(人工知能)】

CIA(米国のクソ諜報、スパイ)が、日本統治に利用してる宗教団体が創価

パトカーの付きまとい、咳払い、くしゃみ、芝刈機音、ドアバン、ヘリの飛行音、子供の奇声、これら全て、米国が仕掛けてるAIが、人を操ってやってる。救急車のノイズキャンペーンに至っては、サイレンで嫌がらせにする為だけに、重篤な病人を作り出す冷徹さ

集スト(ギャングストーカー、ガスライティング、コインテルプロ、自殺強要ストーキング)以外にも、病気、痛み、かゆみ、湿疹かぶれ、臭い、自殺、殺人、事故、火災、台風、地震等、この世の災い全て、クソダニ米国の腐れAIが、波動(周波数)を悪用して作り出したもの

創価の活動家は、頻繁に病気や事故に遭う。災難が続くと、信者は仏にすがって、学会活動や選挙活動に精を出すようになるから、クソAlが定期的に科学技術で災いを与える。モチベーションを上げさせる為の、起爆剤みたいなもん

真実は下

http://bbs1.aimix-z.com/mtpt.cgi?room=pr02&;mode=view&no=46

https://shinkamigo.wordpress.com

2018/05/22(火) 20:55:14.85

驚愕の事実拡散

【創価学会の魔の正体は、米国が仕掛けてるAI(人工知能)】

CIA(米国のクソ諜報、スパイ)が、日本統治に利用してる宗教団体が創価

パトカーの付きまとい、咳払い、くしゃみ、芝刈機音、ドアバン、ヘリの飛行音、子供の奇声、これら全て、米国が仕掛けてるAIが、人を操ってやってる。救急車のノイズキャンペーンに至っては、サイレンで嫌がらせにする為だけに、重篤な病人を作り出す冷徹さ

集スト(ギャングストーカー、ガスライティング、コインテルプロ、自殺強要ストーキング)以外にも、病気、痛み、かゆみ、湿疹かぶれ、臭い、自殺、殺人、事故、火災、台風、地震等、この世の災い全て、クソダニ米国の腐れAIが、波動(周波数)を悪用して作り出したもの

創価の活動家は、頻繁に病気や事故に遭う。災難が続くと、信者は仏にすがって、学会活動や選挙活動に精を出すようになるから、クソAlが定期的に科学技術で災いを与える。モチベーションを上げさせる為の、起爆剤みたいなもん

真実は下

http://bbs1.aimix-z.com/mtpt.cgi?room=pr02&;mode=view&no=46

https://shinkamigo.wordpress.com

2018/05/22(火) 23:25:18.21

敢えて言おう！サバであると！！

2018/05/24(木) 00:18:17.50

鯖は時期と産地で全く別物だから難しいよ

2018/05/24(木) 00:33:59.54

ゴマサバは夏頃一時美味しくなる次期が有る
120～200mくらいの深さのだから専門に狙わないと釣れん

2018/05/24(木) 00:34:25.53

次期→時期

2018/05/24(木) 08:17:37.90

昔、三浦半島の松輪の根周りで釣ったサバが美味かった
赤ムツの外道で釣れてくるんだけど、体高があってヒラサバと言われるやつで、船から上がるとどこからかおっさん達がワラワラ寄ってきて『サバ500円で買うよ～』って持ちかけてくる
もちろん売らないw

2018/05/24(木) 15:03:46.30

40歳人妻の黒マンコ
洗わず尿の香りを楽しむのが通の食べ方

2018/05/26(土) 11:11:22.46

下品を面白いと思ってるバカは女に縁がない

**名無し三平** (ｽｯﾌﾟ Sd7f-Yoz1 [1.66.104.161]) · 2018/06/01(金) 12:49:17.01

鯉とか言ったらお前ら引くか？

2018/06/01(金) 13:05:58.37

養殖魚の話しをされても…

2018/06/02(土) 08:21:39.14

真鯛はどうですか？
なんだか言うほどと思う。

2018/06/02(土) 09:21:35.92

真鯛の刺身はたいしたことない、塩焼きと汁は絶品

2018/06/02(土) 12:30:48.22

>>428
岐阜で食う鯉はうまかった
柴又帝釈天で食ったらゲロまずだった

2018/06/03(日) 21:11:13.82

それ鯉やないハクレンや

**名無し三平** (ｽﾌｯ Sdff-meZm [49.106.209.15]) · 2018/06/04(月) 11:13:38.41

誰がなんと言おうとサワラだ。釣り人か漁師くらいしか食えないだろうが

**名無し三平** (ｽﾌｯ Sdff-meZm [49.106.209.15]) · 2018/06/04(月) 15:48:49.57

>>434
漁師の爺さんにその日とれたのを喰わせてもらったことある。絶品だったわ！ちな大分

2018/06/04(月) 16:23:15.49

時期になると大抵の居酒屋の刺盛りに鰆が入ってるけど、地域によるのか

2018/06/04(月) 18:44:49.13

サワラなんざその辺のチェーン居酒屋にも入るときあるんだけど、、、

鯉の話出てたけど子供のころ以来食べてないな
酢味噌で食べて好きだったんよね

2018/06/04(月) 19:23:25.97

>>437
それサゴシやで
サワラは80cm超えたら
味も値段も別物になる

2018/06/04(月) 19:55:50.01

俺はアカマンボウもしくはティラピアが好きかな？

2018/06/04(月) 22:05:18.52

>>438
俺がちょいちょい食べてるサワラはなんなんやねん？

2018/06/04(月) 22:22:47.27

>>440
サゴシ
小さいサワラや

2018/06/04(月) 22:25:35.79

サワラは80cm超えたら
一本2万円～やで
スーパーなんかには流通せんよ
冬～初春の話やけど

2018/06/04(月) 23:28:02.25

>>442
そーか
ちっこいと味よくないん？
寿司屋で食べると身がホロッとほぐれるようなんがサワラやっけ？
いつもあるネタやないよね

2018/06/04(月) 23:41:57.37

>>443
大きくなると脂ののりが全然変わってくる
海のバターとか言われる位

2018/06/05(火) 00:09:13.55

>>443
長崎で90cm～メータークラスの、身が真っ白で脂ぎんぎんのサワラがしこたま釣れたが
刺身にせず照焼き、フライで食ってたのが今思うと惜しい。
その時はヒラマサ、カンパチ、キジハタ、アカヤガラ、オジサンの刺身うめぇーと
堪能してたがサワラは完全に盲点だったｗ

ちなみにマイベスト刺身はその時食ったキジハタ。
アカヤガラ、オジサンも実にうまい。

2018/06/09(土) 19:21:58.70

☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と生活保護
を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人全員に支給する、『ベーシックインカム』
の導入は必須です。月額約70000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。♪♪

2018/06/10(日) 18:44:00.47

>>445
キジハタ旨いよな
皮も細く切ってサッと熱湯かけてポン酢で最高
魚の皮は苦手なんだけど、同船した人に上の食べ方教えてもらってやってみたら激ウマだった

2018/06/12(火) 12:50:52.46

クロホシフエダイは意外とうまかった。
同属には、シガテラ毒を持つ種もあるから、これまで食べなかったんだが、いいサイズが釣れたので、ネットで詳細な見分け方を探して、食べてみた。

2018/07/05(木) 10:26:33.96

どんな魚もアニサキスの可能性あるわけで
釣りブログとかで、釣った魚で厚切りの刺身作った写真よく見るけど、こええ
おれなんか、5ｍｍくらいに薄く切って、一枚一枚光にかざしてチェックして食ってるよ
ま、アニサキス率高い魚のほうが、刺身が美味い率も高いんだけどね

2018/07/24(火) 19:33:24.23

この差って何ですか?★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1532424848/

2018/07/25(水) 02:09:26.49

いなだ
スーパーで7割引を見かけたときは迷わず買う

2018/07/25(水) 02:17:44.53

そういやメイチも旨かったなぁ

2018/07/29(日) 21:43:48.70

age

2018/07/30(月) 04:51:39.60

サワラも旨い

2018/08/04(土) 14:49:02.37

ま

2018/08/04(土) 15:09:23.44

トビウオうっすらピンクの身でかなり美味かったのは意外だった

2018/08/04(土) 16:00:44.17

産卵がらみのコマセ釣りもののアジ
ただしコマセで釣っていないもの

2018/08/04(土) 16:01:39.88

産卵がらみの釣りもののアジ
ただしコマセで釣っていないもの

2018/08/26(日) 16:38:04.10

age

2018/08/26(日) 17:54:45.53

https://i.imgur.com/uS2KciX.jpg
この魚なに？https://i.imgur.com/z5XMzFT.jpg

2018/08/26(日) 18:52:49.53

ハタ　

ttps://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1478936962/

2018/08/26(日) 20:30:19.44

>>460
マハタの仔じゃないかな？

釣ったその日のトウゴロイワシの刺身も旨い
火を入れたら激マズだったけど(笑)

2018/08/26(日) 21:27:26.91

ありがとうございます
唐揚げで美味しく頂きました

2018/09/15(土) 02:03:42.08

【BBQ】隣人のバーベキューに「我慢の限界」。掴みかかって押し倒し打撲を負わせた39歳パートの女を逮捕。神戸市★15
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531780713/

2018/10/11(木) 06:35:56.88

サンマかな

2018/10/12(金) 00:54:17.10

マダイとヒラメはさんざん釣って食ったがやはり大したことないが結論
美味かったのはオアカムロアジ
また食いたい