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料理をする喪女 31食目
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0300彼氏いない歴774年
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2019/01/12(土) 20:19:25.72ID:yntaafSm
>>298
時短やってみたけど
やっぱりベーシックのが砂抜けるんだよね
どうしても時短しなきゃならないこともあるけど
やっぱ味や仕上がりはベーシックに勝てない
0301彼氏いない歴774年
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2019/01/12(土) 20:19:30.42ID:mBKmJWx7
貝類のお湯での砂抜きはプリプリになるし本当におすすめ
喪でもインターネットという相談相手がいるさ
0302彼氏いない歴774年
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2019/01/12(土) 21:27:11.11ID:4sxMss56
私はお湯で砂抜きする時も塩入れるけど
千葉のナガラミという青い巻き貝はイキが良すぎてびびった
(見た目が怖いわりに薄味だったから一度試しただけ)
0303彼氏いない歴774年
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2019/01/12(土) 22:18:31.91ID:F5L2OlB1
鶏胸のチャーシュー作りたい
検索すると色々出てくるけどタレと一緒に数分加熱して放置しとけばいいのかな
0304彼氏いない歴774年
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2019/01/12(土) 23:02:54.39ID:CYuH2aHB
>>293
そこまで心配なら切らなくてもいいから一つ一つ竹串刺して肉汁確かめてみるといいよ
竹串150本くらいあるからあげたいｗ

水炊き用のぶつ切り骨付きもも肉が特売だったから何も考えずに買っちゃったんだけど水炊き以外で皆なら何作る？
0306彼氏いない歴774年
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2019/01/12(土) 23:33:51.90ID:4sxMss56
>>304
いいなー
出てないのならチキンタジン、トマトソース煮込み、フリカッセ
タンドリーチキン、ジャークチキン、ハニーマスタードソース
面倒ならひたひたの水張ってひとまずスープにしとく
0309彼氏いない歴774年
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2019/01/13(日) 13:39:31.08ID:uDDSu4vw
考えるの面倒臭い時はデルモンテのトマトソースとローリエがあると
簡単にトマト煮込みやスープが出来て楽だよ
0310彼氏いない歴774年
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2019/01/13(日) 15:11:30.35ID:SXYEvWbG
>>305-307
ありがとう！沢山ありすぎて迷うけどにんにくとマスタード消費したいからトマトソース煮込みとハニーマスタードにした
フリカッセも美味しそうだから今度生クリームちゃんと用意して作ってみる
>>308
タイカレーはここ最近手羽元使って飽きるほど食べたんだｗ
0311彼氏いない歴774年
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2019/01/13(日) 16:38:59.35ID:wIMs3Ewj
オレガノとクミンとローリエの瓶をもらったけど、結構量があってどう使いきろうか悩み中
とりあえず肉団子にまぜる
0312彼氏いない歴774年
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2019/01/13(日) 21:19:15.34ID:gArNYIcu
鍋したら豚バラ肉が余ったので久し振りに肉巻きおにぎり作った
1個目はちょい焦げたけど、2個目はほんのり焼き色ついて美味しかった
0313彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 00:39:10.34ID:95psSW9M
ちょっと奮発して和牛のステーキ買ってステーキ丼にしたら二時間ほど前から猛烈な吐き気と下痢が続いてる

久しぶりに良いものを食べたせいか、脂っこかったせいか、生焼けだったのか…
お腹痛くて寝られない
0315彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 02:27:22.49ID:eGumnxmN
o157とか怖いから酷かったら我慢しない方がいいよ
とりあえず脱水症にならないように白湯とか飲んで
0316彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 03:07:07.16ID:bdVQwAFM
下痢とかよく平気で書くね
少しオブラートに包もうって考えたりしないんだろうか
0318彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 03:07:46.00ID:skUfcVfu
体調不良スレあるのに料理スレでその手の話はやめようよ…
0319彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 03:08:22.81ID:aECYgGNs
具合が悪い、体調が…、お腹が痛い、くらいの表現でいいじゃん。
0322彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 06:51:10.21ID:RQgLTmc/
チラ裏とかあるだろうに
体調不良スレとか色々あるもんだなあ
0323彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 07:06:08.91ID:dQNur+A3
料理というほど立派なものでもないけど、
テレビで磯辺焼きを食べてるのを見たら自分も食べたくなって朝から作ってきた

個人的に餅はトースターで焼くよりフライパンで焼いた方が味も見た目も好き
0324彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 07:40:34.70ID:0jm5nW78
このタイミングでカレーの話とか始めなかったらセーフじゃないかな
口に入れたら普通なんだけどひき肉入りのカレーってマジ見た目がアレだよね

>>313
年齢重ねたり普段が粗食だと割とよくある>油で下す
安い赤身肉でも、厚みのあるもの買ってきて
焼いた後に細めに切ったら噛みやすくて肉汁がそこまで逃げてない美味しい丼にできるよ
お大事にね
0326彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 09:07:58.07ID:zA0Df3HK
324前半はどう考えても意図的な荒らしコメントだよね　　最悪
0328彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 15:24:39.52ID:w97hwGD/
>>291
無印に似たぬか漬けの素がネットであるんだよね、値段も量も同じくらいで
無印だと送料無料が5千円以上とかだからなー

玉ねぎ焦げたのは鍋が薄いのもあるのかもと思ってストウブか
バーミキュラがいいかと どっちも高いし重いし買うの悩むわ
0329彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 15:43:40.28ID:lNehTaE4
オレンジピール手作りしたからナッツとチョコでケーキ焼いた
オレンジの香りがしっかり残ってて嬉しい
0330彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 15:56:51.45ID:6VxYi6nQ
長ネギの青い部分が余ったのでチヂミにした
余ってた人参のかけらも細切りにして入れた
美味しい
0331彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 17:56:17.55ID:fLSzUZYK
サンドイッチ用のパンが余ってたので、残ってた明太子とバターマヨ混ぜたの塗って焼いたら止まらない美味しさ。サンドイッチ用の食パン薄いからカリカリになって美味しい。
正月以降気が抜けて作り置き全然やってないや。アサリの水煮缶安かったから、クラムチャウダーもどき多めに作っておこう。
完全に野菜不足だからブロッコリーも入れよう
0332彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 19:32:25.92ID:V0E/0y9x
玉子がすごく安くてみんな買ってきちゃって今うちに5パックくらいあるわ
0333彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 19:39:12.57ID:skUfcVfu
>>328
あれはどーみてもみたけ食品の発酵ぬか床でしょ
多少は変えてあるかもだけど無印で買うことに
こだわることない
0334彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 21:01:01.23ID:vBCGoJwI
豚汁を大鍋一杯つくったよ
明日から一週間もたせようとおもってるんだけど
おいしすぎてもう三杯のんじゃった
もつかな笑
0335彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 21:10:15.39ID:w97hwGD/
>>333
やっぱりそうなのか
せっかくのぬか床だから色んなのにチャレンジしてる人多いけど
オーソドックスなもの以外は引けるんだよなぁ

餃子作ろうと思ってニラ忘れてた、肝心なものを、くっそー
0337彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 21:52:30.13ID:w97hwGD/
>>336
餃子パーティーいいね、やっぱ餃子は皮一袋22個分くらいペロッと食べられるよね
餃子には白菜でも玉ねぎでもなく白ネギ入れてる
水分出ない方が自分好みなんだよな
0338彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 22:25:33.14ID:g5feAgKa
一人分なのに包むのが面倒で、強力粉もあったからジャンボ餃子作ったことあるよw
味は美味しかったけど食べにくかった
0339彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 22:43:23.75ID:0sOuy46S
朝昼は簡単なものだけど三食手作り
最近全体的に脂っぽくなってきた
油が多いのか年齢なのか…微妙なアラサー
0340彼氏いない歴774年
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2019/01/14(月) 23:04:58.84ID:w97hwGD/
ジャンボ餃子、神楽坂の店を思い出した
ひっくり返すとき難しそうだね
0341彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 08:13:19.40ID:BQH3l6fY
>>340
100個分、2.5キロのやつ？あれどうやって作るんだろう
どう見ても中まで火が通らないと思うから具材に火を通してから包むのかな？
もう何年も前だけどその店で食べてるときにちょうど電話で予約注文入っててドキドキしたことある
0343彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 10:36:49.89ID:NhU5AWYi
>>332
うちは30個だー負けたーw
玉子安いよねw
日持ちするし玉子好きだから一人だけど半月持たないかも
0345彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 10:59:42.67ID:4HnyJ9LQ
卵が安くなってくるよってニュース見るけど近所はまだまだだ
98円の日常再び来るのですか
卵料理大好きだから切実に頼むよーー
0346彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 15:15:53.19ID:hbrGciME
前にスーパーで100円でピーマン詰め放題やってて、
いっぱい詰めて満足して家に帰ったら家族もやってたみたいで冷蔵庫に60個くらいピーマン入ってたこと思い出したw
0347彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 15:24:26.62ID:RtSorPv5
最近卵アレルギー発覚したから大好きなのに食べられなくてつらい！卵なくても美味しいご飯は作れるからいいんだけどね

>>346
想像したらワロタ
大量のピーマンはどうやって消費したの？
0348彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 16:00:52.07ID:qdWFSpld
ピーマンのお浸しいいよ
普通に鰹節かけて醤油で食べてもいいし、塩こぶとごま油混ぜるのもおすすめ
0349彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 17:17:03.01ID:mqz5Fmop
オムレツに生クリームの変わりとして牛乳入れたら美味しくなかった。生クリームは偉大だわ。
0350彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 18:33:11.18ID:uXd8mrnU
具沢山のシチューを作った。
手に入れやすい市販のシチューの素で甘過ぎないやつあるー？どれもこれもコッテリでクリーミーばかり。
0351彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 18:55:17.44ID:SFUAJEwF
>>341
調べてみたら蒸してから焼き色を付けるみたい
3日前から予約が必要で9,600円だって
食べられなかった分はお持ち帰りできると
完食したら無料らしい、ギャル曽根あたりは行けそうだな
0352彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 19:25:46.20ID:nhoR0h9g
>>349
オムレツに入れる量ならコーヒーフレッシュで代用できるよ
>>350
自分も固形ルウのこってり苦手だけどハインツのホワイトソース缶で作るシチューは美味しいと思う
同じクリーミーでも甘くてこってりした感じはないから試してみて
あと白ワイン入れるとちょっとお店の味っぽくなって美味しいよ
0353彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 19:42:43.93ID:VfBjmJYy
チャーシュー作って川原で燻製してたら3連休終わってた
0354彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 19:55:42.49ID:nEKlN0IE
コーヒーフレッシュって生クリームと全然違うんだけど
0356彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 21:04:44.55ID:wzMPmknJ
こってりシチューが嫌いならルーを使わず自分で作るのがいいかもよ
小麦粉を使わずすりおろしジャガイモや豆乳を使えばあっさりにできるのでは？
0357彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 21:08:55.31ID:F0pMk6TG
独特の匂いが気になってクリームシチューの素は使わないな
ローレルとコンソメで煮込んでバターと小麦粉を半々に混ぜたの入れておしまい
すぐ火の通る具材で作るクリームスープなんかだとバターで具材炒めたらそのまま小麦粉入れてしまう
0358彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 21:39:18.69ID:AZEgFFPK
私もクリームシチューのルーは使わないなあ
自分でソース作っても5分か10分くらいで何回分も
できるから買うの面倒くさい
冬場はソースを数回分作って冷凍してる
0359彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 22:56:02.65ID:4yTYsBzu
年末は安かった野菜がまた値上がりしてる気がする
0360彼氏いない歴774年
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2019/01/15(火) 23:54:48.39ID:NQ0rl57g
シチューとかグラタンのホワイトソースって簡単だよね
牛乳じゃなくて豆乳でもそれなりに出来るのが嬉しい
0361彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 01:00:34.77ID:CBZ8hWLO
シチュー食べたい時って結局あの顆粒のシチューの素の味を求めてるから自分では作らないなぁ
0362彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 01:05:44.87ID:m1+0ll9V
NHK、今日の料理だったか、あさイチだったか、ガッテンだったか
市販/自作を問わずルゥは使うことなく
里芋に、酒粕+豆乳+味噌でシチューにするレシピがあったような…(ウロオボエ

お酒に弱くて粕汁も無理な人には酒粕使ったシチューはおススメできないけど
里芋＋豆乳（または牛乳）＋味噌の和風シチューは割と定番っぽいよ
0363彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 01:32:16.70ID:YuKPQudd
>>362
それ個人的に不味かったな
和風のドロドロした「白っぽい何か」であって
ミルク系のシチューとは完全に別物だし

牛乳アレルギーの人や
牛乳は毒！って思想にとりつかれたフードファディズム向きの代用レシピだし
0364彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 01:38:02.94ID:BlFxmW4z
個人的にはニンニク粉チーズ牛乳コンソメ適当にぶちこんだミルクスープみたいのが好き
0365彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 02:15:57.53ID:dPfX7h9B
中国にいた時に食べた魚香茄子って中華料理が好きなんだけど、帰国して初めて作った！

茄子適当に切って多めの油で揚げ焼きにして一回皿にあけて、生姜とにんにくの細切れを残った油で熱して茄子入れ直して豆板醤、酒、醤油、砂糖、酢、で味付けして最後に片栗粉でとろみをつける
めちゃめちゃ濃い味なんだけど簡単でご飯が進むし、懐かしい気持ちになったわ

しかし魚香とか言うくせに魚使ってないの笑う
0366彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 02:23:18.57ID:II0DYOm4
麻婆茄子から甜麺醤抜いて酢を入れる感じだね
簡単そう
今の時期はナスが美味しい時期じゃないけど
作ってみるわ
0367彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 07:12:23.55ID:7Xh4rgf5
>>365
それ確か魚焼く時の味付け？香辛料？を肉とかにも使ったから魚香って名前だったと思う
どっちにしろ魚居ないのには変わりないけど
0368彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 09:34:20.19ID:NmN7thbV
じゃあ入れろって話だよね
なんかトロトロしてて腹が立つ
チャチャッとつくってくれる女に男は飛びつくのだよね
0370彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 10:28:14.00ID:WD0Vbc76
なんか最近どこのスレにも無駄にギスったレス付ける人が多発してるのよ
0372彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 12:29:53.16ID:kH5bdsut
汚い言葉で絡んだり煽ってくるのは全部キモヲタだと思ってる
0373彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 13:01:53.70ID:CJil2Wrw
ビーフシチュー箱に書いてる通り作ったけどめっちゃ濃くなってしまったから水足したわ
ご飯にかけて食べることを前提に作ってるからなのかな
ま、シャバシャバが好みだからちょうどいい感じになったけど
0377彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 18:28:13.88ID:cJUJb/Lh
>>293
茹でてからとかレンチンしてから
揚げる方法があるよ
時短だし楽だよ
0378彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 18:56:16.01ID:+AY9NRSm
>>368
やって良かったスレin喪女板 14
345：彼氏いない歴774年[sage]：2019/01/16(水) 18:23:25.03 ID:NmN7thbV
悪阻酷くて入院したんだけど、退院するときに医師から悪阻辛いときはソーダとクラッカー食べるといいよと言われた
退院してからは、サイダーとプレミアムクラッカーばっかり食べてたよ
アメリカの民間療法らしい、少しは効果あったかも
0379彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 22:09:35.89ID:Aez+nI8K
電子レンジや水出しの出汁ポットって便利かな
美味しい味噌汁を毎日作りたいけどやっぱ鰹節とか煮干だと高いかな
0380彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 22:45:06.73ID:bsno4YZG
しばらく水出汁してたけど面倒
いくら冷蔵庫に入れておいてもそんな長期保存できるもんでもないし
要らない時に水出汁が冷蔵庫にあったら保存期間が気になって
使いたい時には途中で足りなくなったりして不便に感じた
普通に出汁取るほうが面倒ない

値段は私はだしの素を使わないからわかんないけど
まあ素の方が安いかもね
毎日3食味噌汁飲んでも月数百円くらいの差だとは思うけど
0381彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 23:06:54.54ID:+EwOK2+p
だしかぁ
創味のつゆとかの濃縮つゆを適当に割ってばかりだな…ケチなこと書くとそれもまぁ買いたいタイミングでなかなか安売りしてくれなかったりなんだけど
0382彼氏いない歴774年
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2019/01/16(水) 23:48:13.66ID:g2m5qb4e
鰹節と昆布のお味噌汁やお吸い物はやっぱり美味しいよね
あの体に染み入る感じは何って感じ
でも高くつくから贅沢したい時だけ
創味のつゆ美味しいけど高いよね
ニンベンのやつでも充分美味しい
0384彼氏いない歴774年
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2019/01/17(木) 00:13:49.36ID:pS9hOTdJ
>>379
冷凍庫に余裕あったら、煮出したものを製氷皿で凍らせてジップロックに入れるといいよ
一人暮らしだと水出し使い切るのはかなり大変だと思う……
0385彼氏いない歴774年
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2019/01/17(木) 16:19:38.05ID:cXYIco3F
今日は休みだったから病院いって帰って来てありものでチャチャっとなんか作ろうと思って台所漁ったら、スパムと玉ねぎあったからコンソメで煮込んだ。
即席にしては美味しい煮込みが出来た。
0386彼氏いない歴774年
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2019/01/17(木) 16:31:34.80ID:PgysfF2s
>>379
>>384
マメだなぁ
うちは鮪節買うだけ買って完全に放置中…

色んなインスタントのスープを１つのトレイに整理したら便利すぎて
こればっかり　永谷園のちからシリーズとかマルコメ料亭の味か
自分で作る時用も買い置きの100均の小袋の顆粒だし色々置いてる
いりこだしが美味しくてハマってる
0387彼氏いない歴774年
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2019/01/17(木) 16:49:42.20ID:EzuX6V1Y
朝は味噌汁と魚
夜もしっかり自炊派なんだけど、建物のガス管からガス漏れが発見されたとかでガス使えなくなった
絶望しかない
終わるまでどうしたらいいんだ
0389彼氏いない歴774年
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2019/01/17(木) 19:26:36.52ID:OUU2l0Oe
味噌汁は味噌玉（かつお節等と一緒に湯を注ぐ）
魚は割高だがレンジで焼けるボックスがあるよね
オーブンでホイル焼きするとか
0390彼氏いない歴774年
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2019/01/17(木) 20:52:12.68ID:STSWthtj
マグロの刺身と、添えられた大根の細切り（ケンだっけ）を使ってねぎま鍋を作ったら、
１本だけえらくピーンと張りのある大根があって
「？・・・・！！！これが噂の！初めて見た！」と感動したが
そのあと何となく箸が進まなかったわｗ
0392彼氏いない歴774年
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2019/01/17(木) 21:35:20.32ID:PgysfF2s
>>390
釣り？？？ググったけどわからん、幸福の茶柱みたいな物なのかな

肉のハナマサで見切り品のPBの油揚げと１kg150円の馬鈴薯買ったから
おろしたジャガイモで餅巾着的な物を試してみたら芋の酸味が強かった
すりおろしたジャガイモはやっぱりコンビーフとおやきが一番好きだ
でも小さい巾着10個(芋四個分)小鍋に作って一気に全部食べたww
青バナナ４本120円…皮ごと硬めに茹でて冷めたら皮向いて切って冷凍
刻み揚げのストックも作ったし冷凍庫が満タンになってきた
0393彼氏いない歴774年
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2019/01/17(木) 22:12:38.65ID:EzuX6V1Y
>>388
電子レンジ主力にしてなくて結構途方に暮れてるw

>>389
味噌玉！なるほど！！
やったことないけどやってみる！
魚は電子レンジで焼けるグッズ買ってくるよ

目玉焼きは諦めて･･･電子レンジでスクランブルエッグって出来るかな
0394彼氏いない歴774年
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2019/01/17(木) 22:33:06.14ID:Bp8m9aaA
>>393
カセットコンロ安いから買えばいいじゃん
鍋したり、被災対策にも使えるし
0395彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/01/17(木) 22:34:24.40ID:YRSBm8ll
スクランブルエッグできるよ！
耐熱ボウルで味付けした溶き卵を30〜40秒間加熱(600W)→
一度取り出してよくかき混ぜる→
10秒ずつくらい加熱して混ぜる、をお好みの固さになるまで繰り返す

後半はすぐ固くなっちゃうので、ちょっとユルい？くらいでやめとくのがベストかも
0396彼氏いない歴774年
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2019/01/18(金) 10:14:03.64ID:tbt96tn1
前は味噌汁を鍋で作ってたけど今は深皿に野菜出汁味噌入れてレンジして
お湯かけて即席味噌汁にして飲んでる
味噌汁ないとダメだわ
0397彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/01/18(金) 11:30:31.78ID:oRZyF7ue
>>391-392　390は多分　（メ欄参照）　言いたいんだと思う



けど390の形状？だと鰺鯖なんかの青魚系につく奴ちゃうん？？
遭遇した経験がないからわからんけど
0398彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/01/18(金) 11:35:52.18ID:KAgtOCaw
>>397
まさかアニキの話？！ものすごくわかりにくいw
アレ加熱したらクルンと丸くなるんじゃない？
焼きさんまの腹からそれらしいの出てくるけど
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