料理をする喪女 34食目
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次スレは>>980が立ててください
料理をする喪女 33食目
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1557525845/ 玉ねぎとねぎ両方使うことないな
みょうがもらった
食欲ないし夕飯は豆腐だけでいいや >>534
お互い日本語苦手みたいだからせめてわかりやすく箇条書きにするね
・親子丼・玉子丼に玉ねぎとネギ両方はぶちこまない
・当然に読み取れる省略ではなく言葉が足りていない(まな板が使い捨て前提とは普通は思わない)
・野菜を切っただけでも水洗いだけでは不衛生 だし、そのことはもとの文章から読み取れない
・生卵ついた器は流水で軽く流せば何の問題もなく洗えますよ
・玉子丼と鍋の中でとじた卵の中にごはんを入れたものは別物です
これ後出し情報なしに最初のレスだけで完全にどんな料理か理解できた人いるのか…
そしてまずそうなのは一貫している >>470
ものすごく面倒臭くてどうでも良い揚げ足取りにしか見えないわ >>490
痛みが気になるなら野菜はどれも買ってきた後洗って拭いてキッチンペーパーに包んでジップロック保存
長ネギは青いところと中間を切って(もちろん根っこも)切り口だけラップ上下してキッチンペーパーに包んでジップロック 流し読みしかしてないけど鍋に冷めたものブチ込むより器に熱々をよそう方がおいしいし最的確じゃね で、
その出汁はほんだしか何かなの?
昆布だしでもかつおだしでも、きっちり出汁のきいた状態に一から自分でとなると
「この卵丼をできれば10分で作れるようにしたい」は無理よね 自分のだけのために作って自分が食べて満足できればいいレベルなんだと思うから放っとけば 出汁と言うのは旨味だと思うけど、本来味がついているの?
親子丼とかに使う出汁は出汁のままでなく醤油とか入れるよね
だしつゆを使ったのならそのまま「出汁」というのも違和感がある >>525
ミキサーで豆乳黒ごまバナナジュース作れば良いと思う
後は ホットケーキミックス使ってバナナマフィンとかも良いかもしれない 最近は豚肉と玉ねぎをよく炒めて 醤油と砂糖とみりんで味付けした 甘辛炒めにハマっていて
大量に作って冷蔵庫に常備して
うどんやご飯にのせて食べてるよ テレビで黒くなったバナナをレストランのまかない料理のカレーに入れてた
美味しいと言ってたな 冷蔵庫が壊れた・・・
今から
ミートソース揚げ出し豆腐解凍ほうれん草炒めと大豆と小揚げと解凍サーモンの炊き込みご飯とシシャモ祭を開催いたします
喪女ゆえに・・・ともに食してくれる者も無し >>551
コンセント入れ直した?
以前なぜか突然停止したことが一度あったけどそのときはこれで普通に直った >>552
反応が嬉しい・・・ありがとうよ・・・
コンセントは試そうと思って冷蔵庫の背中側を見たらめっちゃ熱くなってた
歪んでる部分あるし何かがまずいことになっているっぽい
仕事帰ってから気づいたから朝からか昼からなのかも謎
見せたいこのホットプレートに並べられたキモイ程のシシャモ・・・
やったねカルシウムはばっちりだ >>551
きゃー大変だね
冷蔵庫は真夏に最も壊れやすいって言うもんね
うちも1日の半分は変な音がしてるからビクビクだよ
でもお祭りは楽しそうよ 頑張るよ
料理をする喪女としてこの食物たちを無駄死にさせない
皆さんもたまの機会に冷蔵庫の裏を点検してみてください
うちは異音等の前兆は一切なかったから 私も故障話に便乗。
オーブンレンジのオーブン機能久々に使ったら、ドアハンドルのプラ部分片側が折れちゃって、土台のプラ部分にもヒビ入ってる。何なんだ熱すぎたのか?
ハンドル無くても開くけどなんか怖い。
やっと回転する古いレンジから買い換えて便利で楽しく使ってたのに…
保証期間2ヶ月過ぎてるし。修理見積の電話くれるとの事だけどなんだかな。
でも冷蔵庫のが大変だよね。早く元の生活に戻れると良いね 熟したアボカドがあったのでワカモレ
カニ入れた
タコスチップスも添えた
酒が進む チキンステーキ作って食べた美味しい
ふっくら鶏肉とパリパリめの皮、にんにくの香り高くお米の進む味
栄養士のレシピさんは凄いなーと思いながら噛み締めたよ
明日はたまごサンド作ってお弁当にするんだ
細かくマッシュしたゆで卵にたっぷりマヨネーズ
卵焼きサンドは個人的には邪道なのです ホットサンドメーカーがほしいんだけど火にかけるタイプか電気かでずっと迷ってる
持ってる人いる?使いやすい 直火が美味しいと思う
比べると電気はパンが何となくしんなりしちゃう >>562
両方持ってるけど直火が好きかも
電気はでかいからいちいち出すのが面倒になるし
余熱に時間がかかるのがじれったい
洗うのも直火が丸洗いできて楽
頻繁に使って電気のをずっと出しておけるスペースがあるなら電気がいいかも >>559 いわゆる クラブハウスサンド ってやつですよね >>562
両方持ってるけど断然直火
電気はあくまでガス(IHも)コンロがその場合にない場合で使う時だね
電気だと耳まで焼けるやつのサイズ、あとサンドイッチの具が多かったりパンが分厚かったりすると閉められなかったりはみ出たりする事がある
まぁあとはこれが自分が悪いんだけどもし電気のホットサンドメーカーを買うなら着脱式にした方が良い
着脱式買わなかったから洗えなくて濡れ布巾みたいなので拭くしかない 暑くなってから沼サンドすることが多くてホットサンド忘れてたけどやりたくなってきた ・ミキサー
・たこ焼き器
・ホットプレート
・隔壁付きおでん鍋
これらはみんなの台所の上の棚に入ってるものだよー 火に掛けてる最中のフライパンを
なにをどうしたものか床に落として
中の具材を全部散らばせてしまった
とっさに足開いたから足の上に落ちなくて
よかったけど怖かった
軽量で小さめとはいえまさか落ちるとは >>570
怪我なくて良かったね
料理無駄にするとショック大きいと思うけど何か美味しいもの食べて忘れよう >>570
怪我なくて良かったね
料理無駄にするとショック大きいと思うけど何か美味しいもの食べて忘れよう ありがとう
しばらくぼーっとしてたけど
気を取り直して油まみれの床を綺麗に拭いて
料理しなおしたわ
しかも食後のお茶のためにやかんでお湯沸かしたら
笛のトコがなんかズレててあれっと思ったら取れちゃったよ
フライパンはとにかくやかんは古いものだから
もう寿命だったんだろうけど今日はダメな日だ 五徳の形によってはすごく落ちやすいよね
前住んでたワンルームのキッチンがやばいくらいフライパン安定しなかった
センサー過剰で火力ほとんど出ないガス火なのに小さいフライパンは持ち手の方にひっくり返りそうになってすごく面倒だった 餃子を皮から作ってみた
麺棒ないから分厚くなったりフライパンにくっついたりとちょっと失敗した
市販の皮だと水つけて綺麗にヒダ作るのが苦痛だったから水なしなだけでも楽だった >>577
市販の皮水いらないよー
むしろ水つけたことない >>577
餃子は皮を自作して大きく雑に包んで茹でるか蒸すのが基本だよ
そもそも餃子って本来そういうものだしその方が楽だし美味しい
作れば一層実感できただろうけど日式餃子は本来の餃子とは別物の謎食だから 板かまぼこ安かったから買ったんだけど、板わさ以外の食べ方あるかなー かまぼこは人生で一度も買ったことないな
割と何に入れても食べられるけど何に入れても微妙な常に60点のイメージ
私なら茶碗蒸しに入れるだろうけど煮物でも味噌汁でも何でもいいと思うよ >>578
どうやってんの?具の水分で閉じてるとか?
まえ中国の人に本式の水餃子食べさせてもらったことあるけど
あれはあれで美味しいけど私は焼き餃子のほうが好きだな おつとめ品のかまぼこが数十円だったから私も買ったよ
かまぼこが欠かせない料理といえばちゃんぽんぐらいしか思い浮かばない
とりあえず明日ゴーヤチャンプルに入れる予定 >>579
中国でも北部ではお正月だけ焼き餃子食べるとことかあるよ
水餃子が一般的だけど中級家庭だと残り物の水餃子は翌日揚げ餃子か焼き餃子にするのが一般的だし >>580
やや大きめの賽の目に切ってバター、パセリ、ニンニクで炒めればなんちゃってエスカルゴ
大昔何かの番組で「カマカルゴ」って紹介してた >>581
かまばこ買ってきたーって人にそのレスって性格歪みすぎてて引くわ
素なの? まあ味ってか練り物はリン酸塩入ってて塩分も多いし
身体によくないからなるべくとらないって人は一定数いる 板かまはプラスティックみたいで苦手
さつま揚げは好きなんだけど いつも行くスーパーで板かまぼこ、さつまあげがいつも値下げコーナーにあるから
何か良いレシピあったら買いまくるのにって思ってる
さつまあげはレンチンして醤油付けるくらいしかやった事ないんだよね 話に乗り遅れたけどサンドイッチのパンはサクサクのイメージだなあ
パリパリするのはバゲットとかでは さつま揚げはかぼちゃと煮るのが好きだな
甘味と練り物の塩分がいい感じに合う ウインナーとかもそうだけど練り物は添加物てんこ盛りで大して美味しくもないくせに高いんだよ
それならこっちの半額の鰤の切り身100g60円とか豚バラ100g108円を買うわっていう かまぼこは安いものはいまいちだけど、少し高めのを買うとぷりぷりしてておいしい
料理エッセイ本?みたいなやつに、普通に薄く切らないで、板から切り取ったら手でちぎってわさび醤油で食べるとおいしいって書いてあって、やってみたらお酒にすごく合ったよ
酒飲みにはいいかもしれない 結構添加物気にしてる喪子いるのね
関係無しにもっさもっさ練り物食べてるわ旨いし >>594
上でも書いてる人いるけど、高いものは美味しいよ
添加物使わないを売りにしているものも出てきているし
自宅で一から作ろうと思うと面倒だから高いのはしょうがない
おでんやごった煮系には練り物ないと味がいまいちに感じるほど練り物の旨味はすごいので、近所のスーパーは安物だけじゃなくてお高めの練り物も増やしてほしい >>594
わかるわざわざ加工して不味くて体に悪くする神経がわかんない
焼肉屋とかBBQでもソーセージ食べたがる人いるけどどういう神経してんだろって思ってしまう ちょっと白めのハーブとか入ったソーセージ大好きだからあれば食べたい かまぼことかちくわは天ぷらだと最高に美味しい
板かまぼこにバジルソースかけたらワインにピッタリだった 聞きました?
バジルソースでワインですってよ奥さん 私は揚げてある練り物はうどんに乗せたりするな。
ソーセージってそんな健康に悪い癖に何であんな高いんだろ。でもパリッとしたソーセージたまに食べたくなるよ わかる
ハムソーセージベーコンあたりって美味しいし手軽でいいんだけど
グラム単価考えたら特売の豚と鶏買っちゃう
たまに値引き品や業務スーパーのパックとかでg/100円前後になってたら買う
余談だけどツナ缶も同じポジション 私も添加物気になるからポトフとか作りたい料理に必要な時しか買わないかも
たまーに食べるから美味しいんだなと思う ソーセージやサラミやベーコン大好きだわ
これらが無い世界など考えられない ジョンソンヴィルとかアルトバイエルンみたいなお高めのウインナーは大好きだけど同じ棒状の加工品でもギョニソはあんまり好きじゃない
…とか思ってたらギョニソは燻製にすれば美味いとの記述を見つけて冬にやってみようと画策中 ギョニソ過小評価され過ぎ
棒に刺してマヨと醤油塗って直火で炙っておつまみにしてる ポトフにはソーセージ以外考えられない
チーズが入ってるウインナー大好きだった
でも大人になるとチープが分かる
これもたまに食べたくなるよ
ハムやベーコンは手作りできるらしい
でもソーセージは皮や専用の機械いるから難しそう
大きいハムステーキっていいよね
お歳暮の伊藤ハム憧れるけど値段ほど美味しいんだろうか ベーコンは豚バラブロックを燻製してつくったことあるよ
ウインナーは体験教室で作ったけど、
自宅だと材料と道具を揃えるのが大変 魚肉ソーセージ好きだけど小腹空いた時とかおやつ代わりにそのまま食べるから調理したことないなあ
値段はたいして変わらないけどメーカーによって味全然違うよね
定番だけどニッスイが一番美味しい
アメリカンドッグは作るの面倒だからホットケーキに並べて焼いてみるか 魚肉ソーセージは薄く切って胡椒たっぷりふってレンジで水分飛ばすまでチンするのが好き
料理とは呼べないレベルに簡単だけど最高のつまみになる ソーセージはフライパンで焼くよりもレンチンした方が中から脂が染み出て?美味しい気がする
気のせいなのかな
皆さんどうやって食べてますか パンチェッタは昔自作しようとしたけど熟成失敗してただの干からびた腐肉になって食べたら案の定下痢になったわ
頻繁に高価な高性能吸水ラップ張り替えた手間を思えば全く安くないし二度とやるかと思った ウインナーは茹でるのが好きだな
魚肉ソーセージは安居酒屋で天ぷらになってたのが美味しくて
真似してたまに作るよ やってみたいんだけど、斜め切りにして、サツマイモのような形でてんぷらにしてるの?
拍子切りにしてかき揚げっぽいの? 天ぷらは実家でたまに出てたな懐かしい
魚肉ソーセージというかお弁当サイズの小さいウインナーだけど
天ぷらはついでに揚げる分には簡単で良いね >>622
斜め切りにして揚げるよ
チープだけどなんか美味しいの パンチェッタはよほど乾燥した季節と地域じゃ無いと難しい気がする
鳥ハムみたいに塩漬け?にして塩抜きして茹でるか焼く方がハードルは低い ギョニソ天ぷらは実家では定番だったわ、確かに外では見ないね ギョニソはネットで見たフライがおいしかった
細めに切って卵と小麦粉の生地でざっくりまとめてパン粉付けて揚げるやつ
ソースかけてマヨちょこっと >>630
近所のスーパーにホモソーセージ売ってる スーパーに売ってるハムやソーセージなんて危険な食べ物に手を出してる人がいるなんて、無知って恐ろしいな
こんな危険な食べ物売ってるの今や日本だけなのに ギョニソを適当に斜め切りして
ケチャップとウスターソース混ぜたやつで炒めるのをジャンキーなもの食べたいときに作る
味濃いしご飯が進む >>634
味はそうかも
ただ生地は若干ゆるめだからかき揚げ風?にパン粉ついた感じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています