>>442
鶏むねって筋肉の繊維の流れがあるから流れに垂直になるように切れば柔らかく…という話を複数箇所で見かける
でも私はだいたい失敗するけどねw美味しく食べられはするんだけど、未だに鶏むねの繊維の流れが何となく見分けられない…