料理をする喪女 32食目

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/21(木) 13:56:16.30

初心者さんも上級者さんもいらっしゃい
料理についてならなんでもＯＫ！

次スレは>>980が立ててください

前スレ
料理をする喪女 31食目
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1545347827/

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/21(木) 18:08:15.19

>>1
おつでした
ありがとう

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/21(木) 22:03:16.72

>>1乙です

菜の花と蛍烏賊の和え物美味しい～
酢味噌よりも山葵ポン酢が好き、本当いくらでも食べられる
旬のものが売り場にあるとウキウキするね

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/22(金) 11:25:42.76

乙

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/22(金) 19:54:14.43

ナッツの蜂蜜漬けにハマってガンガン作って蜂蜜１キロ入り２本目使い終わった
ナッツも４キロ位は食べたと思う
半年でかなり肥ったのでもうやめた
代わりに金柑の砂糖煮を作るようになった
年明けてから砂糖２キロは使ったかな
無論肥ったさ
もうやめようと思う

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/23(土) 01:33:02.34

いちおつ

鼻メガネのID変更荒らし自演がまた失敗、必死で言い訳続けてるのが笑える

喪女板を荒らす友達ゼロ喪女鼻メガネ
(今年31歳東京生まれ都内住み)

◆喪板を荒らし喪女に嫌がらせ
対立煽り、難癖叩き、ID変更による自演、喪女をオス鬼女ネ喪認定し攻撃
ノマカス名誉ジジイキモオスクソオス等の言葉を多用
「ジジイが嫌いな喪女」スレを立てた

ご自由、嫌い、腐苦手、アニメ、読書、チラシ、痩せよう、ニート関連、不幸、外出困難、婚活、底辺、極貧、貧乏スレに出没確認

◆友達ゼロなのが悩みでリア友が欲しい
喪女が喪女の友達を作る避難所(したらば掲示板)で募集中(過去20回以上の投稿)
鼠ランド好き、Ｋ国アンチ、薄給会社員

◆婚活するも心折れる→男性も彼女はいなくても友達はいる方が多いので(友達がいない)自分と比べてますます落ち込んだ

【ルックス】常に鼻メガネ装備してる感じ、への字口、アゴ突出、お笑いコンビたんぽぽ白鳥さんに似ている、60歳・父の病院通いへ同行した際「奥様はこちらへ」と言われる老けルックス

【性格】メンヘラ、回避性人格障害
相手に友達が居たらイラつく・嫉妬する、依存される事・する事に憧れている、脱喪目指して頑張る喪女は大嫌い、男嫌い、誕生日のお祝いをされたい、小心者、クズ

【趣味特技】5ch、腐女子(DQ11盗賊×勇者)、映画(洋画・アニメ)、ゲーム、アニメ、ショタコン、まとめサイトを見る、同人、漫喫、ぬいぐるみフィギュア集め、食べられる野草キノコ動画を見る、DQ11を乙女ゲーな気分でプレイすること

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/23(土) 10:05:22.38

１乙

唐揚げ

なんかパンチがないとおもったらニンニク入れるの忘れてた

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/23(土) 11:41:13.42

1おつ！

コンフィの残りの油でパスタうまい。
油まだまだ残ってる…
>>3
美味しそう～！
私もここんとこ菜の花ばっかり食べてる。今日も買いに行くわ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/23(土) 19:06:18.62

暖かくなってきたからサラダ食べたくて、ベビーリーフ2つで100円、ルッコラ30円×8、クレソン80円×4を買ってきてしまったけど、どれも一人暮らし底辺喪で土日しかまともに料理出来ないので常備菜命！なのに失敗したなと…まあ春だからいいか
あとほうれん草異常に安いね

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/23(土) 20:38:41.95

気持ち悪い

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 02:00:27.33

>>9
安くて羨ましい！
近所のスーパー全て余裕で200円近くする

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 07:34:27.23

魚あんまり食べないから、使うようにしないとと思いながら何作っていいかわからない…
おすすめの簡単な魚料理ないかな？

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 08:03:08.94

刺し身をサラダに乗っけて食べる

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 09:50:59.61

切り身を一口大に切って炒めて塩コショウ
脂ののった生鮭がオススメ
簡単でいいよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 09:59:27.47

煮魚意外と簡単だよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 10:23:21.17

いわしの蒲焼きがおいしかったよ
フライパンで焼いて酒、砂糖、醤油

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 11:33:02.75

>>12
白身買ってきて塩コショウ酒でフライパンで焼けば美味しいよ、皮のほう焼くときはフライ返しで押しつけたらパリパリになる

でも魚高いよねー、肉のほうが全然安い

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 11:37:36.27

>>12
簡単というならさわらとかの淡白な魚に塩麹塗って1日以上
置いてから焼くのが一番簡単で間違いない感じの味かなあ
でも元が美味しい魚なら塩振って5分置いて拭ってグリルで
両面焼くだけでもすごく美味しいから美味しい魚屋探すのがいいよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 11:45:00.56

>>12
缶詰を丸ごと使ってスープにしたり、身を使った炊き込みご飯とかお勧め。

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 13:34:15.71

唐揚げにはクミン使う
いっきにアジアンになってラム肉も美味しくなる
あと最近テレビで見た大根を小さめ角切りにしてニンニク生姜もみじん切りにしてオリーブオイル塩コショウ酢を入れたドレッシングをタッパーに作っておくと野菜にも肉にも合う万能調味料ってのを作ったら美味しかった
冷蔵庫で1週間はもつらしい

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 14:03:24.47

クミンあまってるし使おう
ちょっと凝りたくてスパイスとか買うけどそれっきりになってしまう

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 19:39:12.20

いちおつ

魚焼きグリルでゆで卵ができると聞いて(茹でてないけどw)やってみたけどまだ生だったw

やり方は濡らしたキッチンペーパーとアルミにくるんで15分焼くんだけど、それくらい時間かかるなら蒸した方がよかった

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 22:30:06.75

ゆでたまごはスチーム機能ついてるレンジだと
ボタンひとつで出来たりするよ
時間見張ってなくていいしコンロを専有しないので
電気代はかかるけど結構便利

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 22:52:00.76

イオンって乾き物売ってる店があるんだね
鰹節の本枯れがあった
こんなとこにあるなんて

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/24(日) 23:57:59.07

ゆで卵、卵に隙間なくアルミホイル巻いてマグカップに水と一緒に入れてレンチンしたらできるとの話を知ってやってみたことあるわ
以外とバチバチもせず爆発もせずちゃんとできたけど（水はこぼれた）、私の場合ゆで卵一個だけ必要ってシーンがあんまりないからそれっきりだけど

ビンボくさくも大根のてっぺんを水につけて大根葉育ててるんだけど、そろそろぬか漬けにしたいのにあんまり伸びてない…台所が北側だからかな？

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 01:03:15.56

ゆで卵といえば、茹でたあと包丁で切ると黄身がねっとり刃に着くのが嫌だったんだけど、今日なんとなく手で縦に割り開いてみたら、包丁使うよりきれいな断面になってちょっと嬉しかった

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 01:22:01.05

一度に多く炊いて一食分ずつ冷凍してる人に質問
炊飯器からヘラを使ってお茶碗に盛ったような
ふっくら感を再現できる、冷凍方法、解凍方法が
あれば教えて欲しいです。
私のやり方は一食分ずつ炊きたてをラップに平らに広げ
冷める前になるべくピッチリラップでくるみ
冷めてから冷凍して、解凍は冷凍う庫から取り
出してすぐにレンジのご飯解凍機能に任せてます。

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 07:23:40.84

>>27
書かれてないことだとラップの上からアルミホイルで包むことくらいかな
あとラップで包む時あまり潰さないようにとか冷ます時にあまり冷ましすぎず粗熱が取れた段階で冷凍庫へとか
好みは別れるだろうけどご飯を炊く段階でちょっともち米を混ぜて炊くとふっくらモチモチに、オイルを混ぜて炊くと粒の立った感じに冷凍解凍後もなってるからたまにやる

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 07:34:31.86

>>28
ありがとうございます、ちょっとした工夫で食感や再現性がかわるから
稀にましに解凍できるときとの差が何なのかと思っていたから参考になる。
冷ましすぎず粗熱取れた段階で冷蔵庫、これ意識してなかったから
この差だったのかも。
粒のたったふっくらがいいから、オイルもち米炊きでやってみます。
ラップの上からアルミホイルで包んで急速冷凍にするメリットですよね？
それもやってなかったので試してみます。

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 07:36:39.58

>>27
ご飯用ジップロックタッパー
つぶれないよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 07:56:49.25

>>30
それにふっくら入れて冷凍するのが結局効率いいかな
ラップだと冷凍庫のスペース取らないから助かるけど
ご飯のおいしさ優先にしたくなってきたから
ジップロックタッパーの出来も確かめてみなくては。

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 08:53:22.29

>>31
ジップロックのご飯用使ってるよ
それにふんわり入れてあら熱取れたら冷凍すればわりとふんわりと仕上がると思うよ
薄いから冷凍庫でもそんなに邪魔にならないし買ってみてもいいかも
サランラップでぴっちりくるむのやめてみたら？
すこしふんわりめにくるんで早めに冷凍庫にいれた方がいいかも
ご飯は冷める時にしまっていくからぴっちりやるとぎゅっとなっちゃうよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 08:58:44.55

>>32
ありがとう、誰かのどこかのブログにね、ぴっちり空気を抜くようにして冷凍しましょうって
書いてあったのを鵜呑みにしていたんですよね。
確かに冷めるとかたくなりますよね、儀式のようにピッチリを守ってたなんて馬鹿だな私。
なんでこんなにピッチリしてるのきゴテゴテにくっつくのよ！みたいな（汗

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 09:45:51.55

ヤーコンもらった
きんぴらかサラダにしよう

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 10:50:46.35

ぴっちりとぎゅぎゅうは違うと思うの
ふんわりラップにのせたごはんを、
ラップどうしの合わせ目（重なり部分）に隙間ができないように「ぴっちり」包むのと、
ごはん粒の隙間をなくすように押して固めて「ぎゅうぎゅう」の違い

…などと言ってみるテスト

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 11:04:12.38

>>35
ぴっちりの響きから引き出せるイメージ像がさー、唯一
ご飯にぴっちりと張り付けてる画しかでてこなかったのよ。
もっと検索結果出してこいやー！と私の脳に言ってみた・・・

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 11:05:41.80

新玉ねぎを豚バラで巻いて焼いて甘辛の味付けしたのがめちゃくちゃおいしい
季節のものを作って食べると料理の腕前や食材にかけた値段関係なく豊かな気持ちになっていいね

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 11:08:51.84

>>37
> 新玉ねぎ
はまだ今年食べてないけど、グリンピースご飯したよ。
とっても綺麗で毎年作るんだけど香りもよくて炊き立て最高においしい。

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 13:51:14.78

ごはん、一膳100gくらいをラップで冷凍してるんだけど
ご飯用の冷凍タッパーだとかなり隙間できちゃうんだよね
サトウのごはんも200gだし、普通は一膳それくらいなのかな

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 13:56:36.10

>>39
人によるとしか言えない

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 17:20:43.99

>>27
つい最近NHKで炊飯器での美味しい炊き方と冷凍方法やってた
米は次の日食べようが冷蔵は劣化する
科学的な根拠をあげて説明してたけど忘れた
冷凍する時は熱々をラップて包んだ後に熱の移りを防ぐためにアルミで包み冷めるの待たずにすぐ冷凍
冷凍専用の容器使うよりこれがベストらしい

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 17:24:48.22

ゆで卵は新しい輪ゴムできってる
もっとちゃんとの時は凧糸できる
まあ一人で食べてるしあんまこだわりはない

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 19:46:02.55

もずくの味噌汁美味しい
無駄使い防止と重いし億劫なのでネットスーパー使うことにしたけど便利だね

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 22:06:37.22

業務スーパーのベルギー産ダークチョコ（200g）、
2月の月間セール品で198円（通常225円だったかな）だから買いだめしとこうと行ったのに
ミルクは山のようにあるのにダークは売切れててガックリ
（製菓用400gのダークはあるけど、それはそれでなんかちょっと違うんだよね…）

けど立派な白菜（丸ごと）が思いのほか安かったので衝動買いしてしまた
やべぇ　昨日キャベツ一玉買ってきたばかりなのにｗ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/25(月) 22:54:22.98

>>44
あのチョコ美味しいよね！
ミルクもいいけどダーク大好き

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 09:58:50.32

卵2個で卵焼き作るのに砂糖を大匙１半ぐらい入れて作る甘い卵焼きが大好きって
どっかのスレで書いたら、プリンでも食ってろっていわれたけど、みんなどのぐらいの
量入れてる＞砂糖

あと、独自のおいしい作り方のコツなんかあったら教えてほしい。

私のやりかたは、卵Ｌ2個に砂糖、醤油ちょろっと醤油さしから回し入れ
お酢を小さじ1ぐらい（卵の気泡が潰れて美味しくできるらしい）に
乾物の安い小エビ小さじ１、みりんちょっと。
独自法は、サラダ油を小さじ半分ぐらい入れる事
フライパンに敷くサラダ油と卵液がなじんでしっとりと焼ける
（気のせいの可能性もあり）ので毎回やってます。

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 10:12:00.53

卵2個に小さじ1かな、1.5くらい入れるかな

強火で高温の油が入ったフライパンに一気に流し入れガシガシかき混ぜて焼くよ
フライパンを火から遠ざけたりしながら
高温の油に卵を入れると膨らむからふっくらした玉子焼きが出来る

食べるときに醤油をかける

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 10:13:06.13

サラダ油は大さじ1くらいたっぷり必要

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 10:25:51.27

>>48
>>46の言う『サラダ油こさじ半分』はフライパンに使う分でなく、卵液に混ぜこむのよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 15:50:29.76

ネット見てるとティファールでもいいとかダメとか見て悩んだけど、ティファールのフライパンで揚げ物(揚げ焼き)しても何も問題なかった
揚げ物用の鍋じゃなくても揚げ物ってちゃんと出来るんだね
当たり前かもだけど初心者だから、ちゃんとサクサクに揚がってるだけで感動した

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 17:13:15.00

>>50
普通のラーメン作るような鍋でも揚げ物出来るよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 17:32:13.72

私はフライパンで揚げ物してる

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 17:39:54.24

>>47
やっぱり私のはかなり多いんだね。
一気にかき混ぜて焼くと、巻いていく焼き方よりふっくらしますよね。
食べるときに醤油かけたら砂糖控えめにしても
甘さ感じやすいかもしれないので試してみます。
>>49
フォローありがとう。
47さんの焼き方だと何度も卵液入れて巻かないから
最初に大匙１の油を一気に入れるんだね。

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 18:01:03.07

キーマカレー作って食べてる間に残りは冷ましといて冷凍用にと思ってたけど、美味すぎておかわりして全部平らげちゃった
食べるの大好きなので自炊すると太るわ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 18:11:04.79

>>53
醤油を食べる時にかけるのは外周に醤油かかってた方が塩分感じてご飯が進むからだよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 18:23:18.36

何もやる気が出ないときは白飯に絹ごし豆腐とミニトマトとアボカド乗っけて味付け海苔パラパラしてゴマドレどばーってかけた丼を作る

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 19:25:05.29

卵焼きに砂糖入れないや、みんな家庭の味はそれぞれだね面白いな

>>54
わかる、1人前の概念がなくなってくる

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 19:40:30.08

オールパン高いけどやっぱ便利なのかな
持ちがよくて一個だけでいろいろ使えるのに買い換えたい

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 19:56:35.73

鶏肉は国産でも安いからともかく牛肉や豚肉は海外産のでもかさもでるし気にせず買ってしまう
母は引いてる

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 20:44:49.17

>>46
うちの母方の甘い卵焼きも結構甘くてオキアミやじゃこ入ってた
あとちぎった海苔や刻んだ博多ねぎ入れたり
いま一人暮らしだから食べたいときたまに自分で作るんだけど
ちりめんじゃこ意外と高くてビビる＞安い小エビ←これいいよね

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 20:54:17.30

>>59
全く同じだけど引かれてしまうのか…
牛は外国産でも高いからあまり買わないけど豚はカナダ産ばっかだな
国産は小間切れ以外高い

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 21:07:50.09

疲れて帰ってきて作り置きの鶏レバーのオイルにレンチンしたらハツが爆発して庫内大惨事…
なんかボフッっていったけど洗濯着回してからレンジ止めようと思ったのが甘かった…

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/26(火) 23:42:09.00

魚は食べる頻度が低いし同じ魚ばっかり食べたりしないんで
リスクが分散されてると思ってそこまで気にしてないけど
肉は同じスーパーの同じ商品をルーチンで買ってて
同じものを食べる頻度が高いので国産にしてる

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/27(水) 00:21:30.45

宮崎口蹄疫の時該当スレに官庁のリサイクルのページが貼られてて
某商店街潰し巨大チェーンは廃棄の惣菜を契約農家の養豚場に回してるのを知り
カツ丼やハンバーグの共食いを想像して以来そこの国産豚肉買えなくなった

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/27(水) 02:23:30.32

私も鶏肉は国産でも安いから国産で豚肉は外国産だ
でも外国産の豚肉パッサパサだよね

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/27(水) 04:01:02.61

以前外国産の豚肉買ったら独特な臭いがしてそれ以来買ってないなー

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/27(水) 07:06:53.81

∩∩

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/27(水) 22:01:39.51

しらたきとたらこを炒めるor和えて何か作りたい→大葉入れると良さそう→余った大葉活用したい→大葉と豚肉と野菜の巻物を作ろう

言い出して半日でなんで大葉を使いたいのか悩んだ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/27(水) 23:49:19.46

塩麹にきゅうりのぶつ切り漬けてみたけど、漬けた時間が短かったせいか全然漬物っぽくないや
「野菜を漬ける時は塩麹は野菜の10%量」を守って漬けたんだけどもっと多くするか、きゅうりもっと小さく切った方が良かったかな

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 03:29:48.78

きゅうりってほとんど水分だから、先に塩振って水出した方がよかったかも

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 12:24:41.22

ほとんど水分なんかーい！！^^;

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 12:39:09.79

平日の料理ってどうしてる？
スーパーが空いてる時間に帰れないから土日の作りおき解凍ばっかりで味気ない

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 12:46:41.29

>>72
コンビニも無いの？
コンビニがあればコンビニグルメを楽しんでるよ
チルドコーナーの惣菜やホットスナックコーナー
食の楽しみって手作りだけじゃないから

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 13:26:30.05

>>73
食の楽しみはそれぞれ色々でもここは料理スレだから

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 13:39:16.67

>>72
作り置きは出来立てに比べたら、酸化してたり暖めなおしで味が落ちたりするから
下ごしらえで冷凍して、平日帰宅後下ごしらえした冷凍材料を利用した時短料理
にしている。
例えば、混ぜ寿司の具材を煮た状態で冷凍しておいて、ご飯炊いて寿司酢と
具材を混ぜるだけで食べられるようにしておくとか、お稲荷さんも揚げを煮て
冷凍してある。
ホワイトソースを具なしで冷凍しておいて、冷凍しておいたブロッコリーとか
ほうれん草、ベーコンを鍋で炒めて、そこに少しレンジ解凍したホワイトソース
を加えて熱々をグラタン皿に盛って、冷凍ピザ用チーズとパン粉を乗せて
トースターで焦げ目つけるだけとか。

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 14:52:30.19

家にバターがあるのに忘れて買ってきてしまってバターが大量にあります
普段はパスタかソテーしか使わないのですが、何か大量消費できるレシピありますか？
オーブン持ってないので焼き菓子は作れないです

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 14:59:57.59

大量消費しても大量に食べたら体に毒になりそうだし、一回分づつ小分けにして冷凍したらどう？
バターご飯とか、お肉のバターしょう焼きとか、グラタン、スクランブルエッグ
味噌ラーメンのトッピングとか、バター使うレシピを増やして消費する。

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 15:18:53.47

魚焼きグリルでもある程度は焼き菓子作れるよー
焦げそうならアルミ被せるしオーブンより早く焼けるから重宝してる

お餅をバター醤油で食べるの好き

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 16:36:17.86

>>76
冷凍しとけばいい

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 16:42:33.01

ガーリックバター作って冷凍とか

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 16:45:28.52

> オーブン持ってないので焼き菓子は作れないです

レンチンでも炊飯器でも、オーブンなしでも作れるケーキレシピなんて其処らじゅうに転がってるけどね
慌てて無理に使うくらいなら自分はとりあえず冷凍しとく
お安いものでもないし一気に消費するようなものじゃないし

>>72
土日に買い置きした食材で毎日適当に作ってるよ
もちろん作り置きもしてるけど　（←主にお弁当用の常備菜）
炒め物であれ焼き物であれ、一品は暖かいものが欲しい
晩に作ったものをそのまま翌日のお弁当にシフトさせることも多い

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 16:57:38.00

バター大量消費でふと思い出した

世の中にはバターフライという恐ろしい代物がありましてね…
（一時、ツィか何かで話題にもなってた）
ええ、もちろんおススメはいたししませんけども！

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 17:41:46.51

ホットケーキ1枚づつにスライスしたバターを広範囲に挟んでバターしみしみにしたい

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 17:45:50.24

レーズンバターも良いね

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 17:48:27.88

醤油とバターは相性いいから和食にも結構合うよね
甘辛い里芋の煮っころがしに最後火を止めてバターからめるの好き

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 17:50:12.69

>>85
美味しそう、今度やってみよう。
ついでに、卵黄君も乗せたくなったｗ

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 18:36:16.83

卵黄とは思い付かなかったけど美味しそう

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 19:01:54.10

フランスパンでフレンチトースト
バターケチらずいっぱい入れて焼くとめっちゃ美味い

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 19:28:40.19

ホワイトソース作ってシチュー、クリームコロッケ、グラタン
じゃがバター

**彼氏いない歴774年** · 2019/02/28(木) 19:35:05.75

>>69
たたききゅうりにしたらどうかな
塩麹買ったの随分前だけどお肉漬けると本当柔らかくなって美味しいよね
漬物はべったら漬けが好きだな

最近専ら高野豆腐にハマってて今日は卵とじ丼作った
レシピのレパートリー沢山あるから暫くは飽きずに食べられそう

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/01(金) 15:41:31.35

豚薄切り肉を焼くとき、摩り下ろしニンニクと塩コショウで焼いて
ブルドックソース中濃をかけるのが家の定番です。
他に、生姜焼きはよくやるけど、それ以外で
うちではこんな味付けがおいしくて定番になってるよっていう
市販品のタレではなく味付けレシピがあったら、レスお願い。

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/01(金) 15:49:24.09

あげちゃった、ごめん、さげます。

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/01(金) 16:16:11.56

>>91
コピペマルチ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/01(金) 18:39:47.23

賞味期限明日の国産ひじきが半額になってたから久しぶりにひじき煮
水煮大豆（さっと洗って一煮立ちさせた大豆をスープポットで半日放置でおｋ）、
にんじん、ごぼう、油揚げ（油抜して冷凍しといたもの）
椎茸（スライスして冷凍しといたもの）、しめじ（ばらして冷ry...　）を
ごま油でチャチャっと痛めて砂糖で炒込んで醤油さしたらだし入れて煮るだけ、簡単
毎度適当だけどいつもの味に落ち着くわな

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/01(金) 23:15:36.55

マカロニグラタンが食べたかったけど、鶏肉もひき肉も切らしていたのでソーセージと冷凍の薄切りベーコンでやってみた
冷凍保存しておいたほうれん草と玉ねぎも入れたら、すごく美味しい
ホワイトソースがちゃんとしていれば具材は自由だね！
満足

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/01(金) 23:48:09.06

>>94
それに挽肉か豚コマ入れてコクを出すの好き

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/01(金) 23:49:12.96

>>94
()いらないような

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 14:47:30.62

>>95
ちょうどグラタン作ろうとしてるところだ
土井善晴のレシピだとホワイトソースを丁寧に作ればチーズなしでも美味しいらしい

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 17:18:47.34

>>98
チーズ嫌いでグラタン作らなかったんだけど
いいこと聞いた！試してみよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 17:52:25.42

うちのロールキャベツってご飯が進まないから家族から人気なかったけどテレビでやってたロールキャベツのクリームシチューかけはご飯進みそうだった

うちのロールキャベツはあの透き通ったスープに入ってるタイプ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 18:25:00.10

>>98
チーズなしでも美味しい味だったけど、チーズ大好きなので山ほどかけてしまったw
グラタン美味しいよね、グラタン
外食だとマカロニグラタンがほぼなくて自作して満足する

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 18:29:28.01

ひじき煮好きだけど茹でて切って他の材料も細かく切ってがめんどくさくて久しくやってないや

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 21:49:43.64

>>100
うちは醤油ベースかトマト缶のどっちかだな
親戚から白菜貰うからキャベツじゃなくて白菜で作ることが多い

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 21:52:23.68

料理じゃなくて調味料だけど、麹まみれイラストレーター女史の御本を読んで麹味噌を仕込んでみた
市販味噌に米麹を1～2割（私は2割）混ぜて1ヶ月熟成させるだけw
女史の話では甘みが増すという話だったけど、既に麹活用の味噌を更に麹攻めってどうなるか楽しみ…

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 22:19:05.21

砂糖が切れて久々に上白糖を買ってみたけどずっと三温糖使ってたから使い慣れないというか
上白糖の方がオールマイティに使えるイメージがなんだかんだで三温糖の方が使い勝手良いなーと思った

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 22:49:48.96

砂糖は色々迷走したな、健康情報に惑わされてw
GI値の低いココナッツシュガーを試してみよう
→なんかココナッツシュガーは果糖多くて中性脂肪増えるらしいから同じく低GIのてんさい糖を試してみよう
→あれ？「てんさい糖のGI値測定結果には懐疑的」って仰る研究者がいる？
→あれ？なんか常飲してる食前薬調べたら高GIの麦芽糖入ってて砂糖工夫しても意味なさそう？
って具合に

懲りずにステビアとかに目移りしてるけど、今はお金が続けばオルタートレードジャパンのマスコバド糖を買いたいと思ってるよ
ちなみに色々試した砂糖はどれも強烈な甘さじゃなく優しい甘さってのはわかったけど、クセが強いかとかはよくわからずw

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 22:59:47.65

>>100
コンソメスープのロールキャベツ好きよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/02(土) 23:14:29.72

砂糖はてんさい糖使ってる
甘みが優しいしオリゴ糖が入ってる

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 02:04:49.12

精製されたものは体に毒みたいな事言われてるけど
NHKの番組が教授や栄養士呼んで上白糖とその他を比較してたら問題ないとやってたから
それ以来安いし結局上白糖に戻った

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 02:08:48.82

わたしも砂糖はてんさい糖かきび砂糖使ってるなあ
塩砂糖はあんま精製してるものは風味が尖ってる感じがして
料理には使いづらい

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 02:16:52.02

昨日上白糖の特売で98円で買えて嬉しかった
漬物によく使うからあっという間になくなる

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 02:26:40.71

精製糖は体が冷えるから使わないと言いながら三温糖使ってた茶色い砂糖信者の丁寧な暮らししてる人がいたのには苦笑
まあ冷えはともかく料理に三温糖って使い勝手良いよね
さらっとしててコクもあって
茶色いザラメも好きだ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 09:13:34.07

この時期はシイラが安い
地域柄人気がない魚だけど私は大好き
ムニエルもフライもガリバタ焼きも香草パン粉焼きも美味しい
ご飯のおかずはもちろんバゲットに挟んでもいける

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 10:22:11.75

友達が韓国でチゲ鍋食べたら豚のブロック肉がゴロゴロ入ってて美味しかったと聞いたので、家でやってみたらめちゃくちゃジューシーでうまい
最近キムチ鍋も飽きてきたけどこれでまた再開できる

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 11:14:04.77

上の方で冷凍ご飯のやり方質問した者だけど
１００均のご飯用タッパーが浅くて冷凍庫に整理しやすそうだったから
結局それを買って、炊きたてをつぶさないようにふっくらと入れ

少ししたらタッパーから型抜きするように、パカッとアルミホイルの
上に取り出して、粗熱取れたのをそっと冷凍庫に入れ、固まってから
袋に密封し直して冷凍保存

解凍時にタッパーに戻してレンジで解凍してみました。
とってもふっくらおいしい炊き立てご飯再現できましたよ。
いろいろ教えてくれてありがとう。感謝

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 13:16:35.11

料理好きと健康美容マニアって並行難しいよね
並行考えるとどちらも中途半端になるか特殊になる気がする

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 14:11:01.37

今年も新タマでドレッシング作った
なんでも合うーｳﾏｰｲ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 14:24:10.33

>>117
レシピお願い

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 17:34:16.92

>>118
ククパで申し訳ないんだけど新玉ジャポネソースで出てくると思う
サラダ油抜きで作って使う時にオリーブ油足したりしてる
そのまま使えるけど私は一分くらいレンチンして一日置いてから使ってるよ
あと砂糖を蜂蜜でも美味しい

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/03(日) 22:39:07.69

>>119
ありがとう、検索してみます。
後からオイル足すのナイスですね！

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 08:25:50.21

ノーマルと紅茶スコーン作ったからクロックドクリーム？作ってみたけど、手抜きしてシェイクで泡立てたから緩くてただ固形の生クリームを食べてるみたいでクソまずかった
アフタヌーンティーとかでちゃんとしたもの食べたことないから正解がわからない
前に生クリームの蓋開けた時に出来てた固形物食べた時はチーズ感もあって美味しかったんだけどあれと同じモノだったら美味しいと思うんだけどなぁ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 09:25:53.97

クロテッドクリームはスーパーにとってそんな売れないけど品揃えとして置いとかないといけない商品的なものなのかな
売れ残ってしょっちゅう半額になってるからそこを狙って買うw
私はさっぱりしてるけど濃厚みたいな矛盾を感じて好き

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 09:45:28.92

あークロテッドクリーム食べたくなった！
見切り品だと特にねっとり部分とさらっと部分とに分かれてること多い
ねっとり部分はスコーンやホットケーキに、さらっと部分はカレーやビーフシチューのコク出しに使ったりする

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 09:59:33.44

クロテッドクリームかw
生クリームじゃなくて商品として売ってるんだね
今度チェックしてみる
私も前買ったやつは古かったのか定価販売なのに始めから分離してて、開けた瞬間はクレーム入れそうになったけどその固形物食べて美味しさで感動してクロテッドクリームの存在知ったんだよね
前はバターかと思ってた
35%で作ったんだけどもっと数値高い方が良いみたいだね

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 10:09:53.16

生クリームをシェイクするのはホイップバターなのかな？
脂肪分高いのでやったらそれはそれで美味しそう

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 11:03:56.20

土井先生レシピの野菜シチューうまい
そんなに手間かからないし
それにパン焼いてサングリア作って立派なご馳走

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 12:12:51.78

>>125
別物なんですね
分離の原因調べた時に固形物はクロテッドクリームと書かれていて、固まりやすいのを応用して簡単に作れると書いてあったから試したんだけど、確かにバター寄りでした
だからそのままで食べるようなスコーンのトッピングみたいな食べ方だとすごい不味かった、油脂食べてる感じ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 12:59:02.53

今まであまり考えないで気分で使ってたけどwiki見てみた

クロテッドクリームは脂肪分の高い牛乳を煮詰めて残った脂肪を固めて作るらしい
じゃあ生クリームとは？
牛乳から脂肪分以外を取り除いたものらしい
生クリームの脂肪分18～30%のものはコーヒー用、ホイップ用は脂肪分45%以上、
55%以上のものがクロテッドクリームらしい
バターはそれを塊にしたものだから結局みんな一緒だねwww

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 13:01:45.52

>>127
だからあなたはクロテッドよりクリームチーズや無塩発酵バターをつける方がお好みなのかも

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 13:42:01.73

３合お米炊いて、シャケにおかかにたらこバターを具にして１１個ぐらいおにぎり作って冷凍完了。

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 20:37:03.12

今日は早く帰ってきたし見てたらなんか食べたくなってきた
クリームはないけど紅茶はあるから紅茶スコーン作ろうかな

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 20:58:23.44

新じゃががみずみずしくて美味しい
明日は新玉ねぎ買おうかな
まだだけどたけのこも楽しみ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 21:03:05.55

丼に酢飯よそってサーモンとアボカドを切ってのせてしょうゆとマヨネーズかけただけなのに美味しいな
固いアボカド買って追熟させるから皮が黒くなってきたら早く食べたくてソワソワしてる

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 22:02:58.82

ヨーグルトでベークドチーズケーキ風ケーキ…といったレシピを以前どこかで見たような記憶があって
とりあえずヨーグルトを水切りしておいたのだけど
レシピを探し回ったもののググってみてもなんか思ってたのと違うようなのばっかで
まあいいや、とテキトーにケーキ焼いてみた
材料の配合なんかも適当だったけど
適当なりにヨーグルトケーキとしては悪くない出来に思えたから多分また適当に作るｗ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 22:50:03.89

フルーツサラダを久々に食べたくなって作ったんだけど、マヨネーズで和えるのって変？
同居人に出したら気持ち悪い！って残されてしまった……
ヨーグルトで作るのがやっぱり一般的なのかな

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/04(月) 23:13:02.15

鶏ハムを作ったんだけど最初の味付けするの忘れてた

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 00:36:44.80

>>135
彼氏のいる奴は消えろ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 02:08:51.56

同居人とツレとか野郎とか
そういう一連の言葉遣いの文化はなんなん

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 03:39:44.73

あんまり関係ないけどワーホリのためにパリに行って既に住んでた日本人女性と交渉してルームシェアして生活した女性漫画家はルームメイトと一緒に中国産の安モンの米を常食して「貧乏舌ばんざい」とか仰ってたなw

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 10:54:07.37

>>135です
まぎらわしい書き方してごめんなさい、同居人は女友達です
今度から気を付けます

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 12:06:08.65

マヨネーズメイカー
http://tvcap.info/2019/3/3/n2i9190303-1109050231.jpg
http://livetest.net/load/20190303-110859-477.jpg
http://livetest.net/load/20190303-110901-834.jpg

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 12:43:02.44

すみません、ちょっと困っているので質問させてください
良い苺を沢山頂いたので苺大福を作ろうといくつかレシピを調べていたところ、レシピによって白玉粉100グラムに対して砂糖の量が20～100グラムと幅が広すぎてどのレシピで作るか悩んでいます
ごく一般的なほのかな甘さの求肥にするには砂糖は何グラムくらいがおすすめでしょうか？
200グラムの白玉粉を購入したので失敗に備えて2回に分けて作ろうと思ってます…笑

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 13:42:33.20

20～100って大した幅じゃないよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 13:58:25.85

>>143
大した幅じゃない、…って　振り幅５倍だよ？？

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 14:04:57.71

私なら間を取って60g位にするかな

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 14:09:15.94

私もとりあえず白玉粉100gに対して60gで試す
それか白玉粉50gで砂糖30gにして作って味を見てから、残りの白玉粉150gはどれくらい砂糖を入れるかを決める

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 15:28:49.72

私なら20から作るな～
甘すぎるのが嫌いというのもあるから、あんこと苺の甘味を信頼したいｗ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 15:29:56.44

>>142です
ご意見ありがとうございます！
とりあえず砂糖50グラムか60グラムで試してみてから残りの白玉粉100グラムの分を決めようと思います！

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 19:25:10.81

めんつゆに鰹節が入ってたことを今日知った

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 20:07:56.63

実家から野菜が大量に送られてきた…一人暮らしなんだからそんな沢山いらないのに
消費の一環として今夜はぼっちでみぞれ鍋

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/05(火) 22:51:10.20

>>144
１グラムと５グラムでも「ごばいもあるよ！？」って喚き散らすの？あなた

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/06(水) 01:42:05.05

頭悪そう…

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/06(水) 17:37:17.41

にんにく醤油漬けておいたから今日は焼きそば
漫画で見たやつだけどおいしくできたらいいな

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/06(水) 18:03:56.66

豚汁大量に仕込んだ
あとは白米と白菜サラダだけでいいや～

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/06(水) 23:55:35.33

>>142です
昨日はありがとうございました！
おかげさまで美味しくできましたが、砂糖30グラムで結構甘いかな？って感じだったので20グラムでちょうどいいかも…

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/07(木) 07:30:41.45

そんなに甘いのが嫌いならもう砂糖入れるのやめたら？

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/07(木) 13:28:40.06

今夜は寒いのでけんちんうどんだ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/07(木) 17:48:43.72

アイオリソースを作ったんだけど想像以上にこってりしてて好きな味だった
新じゃがとアボカド＆ツナの2種類を和え物にした
めちゃくちゃ簡単だけどお店っぽい味がする

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/07(木) 19:22:55.62

スレチだったらゴメンだけど佐々木希の新しいレシピ本見て、もっと手の込んでるもの食べてると思って購入したんだけど案外普通でびっくりした。他にも見た人いる？

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/07(木) 19:44:37.85

ピーマンの肉詰め作ろうと思ってたけどめんどくさくて炒めた
豚ひき肉とキノコと野菜とオイスターソースで美味しかった

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/07(木) 19:50:53.24

普段お米は2㎏買ってるけど身内から4.5㎏もらったから4合と多めに炊いてみた
どう消化するか悩ましいけど献立考えるの楽しい

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/07(木) 19:59:32.39

きじ丼と昨日の残りの豚汁で簡単に済ませた
丼の時はご飯つい盛り過ぎちゃうよね

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/07(木) 23:06:10.63

>>158
レシピ探してみたけど美味しそう！
卵の卵黄だけ取り分けるのが面倒だ…

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 00:14:04.46

白菜まるまる貰った～嬉しいけど一人で
食べ切れるかな
鍋やスープ汁物ばかりにしてしまう
炒めてもいいのかな

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 00:51:40.80

八宝菜も白菜入ってるしね
普通に炒めるよりもあんかけ系が合いそう

白菜なら一人分サイズの土鍋に白菜ザク切りとノンオイルのツナ缶入れてほんだし多めにかけて煮るのが好きだわ
水入れなくても白菜から出る水分とツナ缶のスープで十分
お好みでぽん酢かけて召し上がれー

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 02:22:26.58

お好み焼きにキャベツの代わりに白菜の千切り入れるのおすすめ！
トロっとして美味しい
簡単に千切り白菜をレンチンしてドレッシングやポン酢で和えただけのも好き

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 02:31:19.50

白菜のお好み焼き美味しいよね
切るのも白菜の方が楽だし

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 04:59:08.70

>>164
コールスローもいいよ
キャベツより好き

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 09:08:12.35

164ですがたくさんありがとうございます！
八宝菜やコールスロー、ポン酢たしかにありますね！
出勤前に仕込んできました

お好み焼きしたことない
楽しみ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 09:08:54.82

下げますすみません

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 13:57:47.16

白菜もキャベツも、1/4とか半分にカットされてるのだと切り口からどんどん傷んでしまうから
丸ごと買って外側から一枚ずつ剥がして使ってったほうがもちが良いと思うの
キャベツはともかく白菜だと冷蔵庫にしまうスペースが問題になるから
白菜を丸ごと買うのは冬場限定だけどｗ

（冬場は冷蔵庫入れなくても冷暗所でかなりもつけど、
　暖かくなってくるとそうも言ってられんから1/4カットで買う）

3月入ってかなり暖かくなってきたからそろそろ鍋も終わりかもだけど、ピェンロー鍋とか
キャベツの代わりに肉だね巻き込んでロール白菜とか　（芯は切り落として柔らかい葉っぱの部分で巻く）

個人的にクリームシチューやクリームパスタなんかに入れるのも好き

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 13:58:54.38

久々に手綱こんにゃく作ったら美味しすぎて1度に半分食べちゃったw
カロリーなんて調味料の分だし気にしない

あとさばの日なので水煮と白菜も煮た
白菜の水分だけで煮るからトロトロ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 15:23:23.52

もう白菜も少なくなったね
一玉で売らなくなった
春だね

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 16:59:14.17

>>163
複数レシピ見て決まらなかったからマスタード入れたり酢入れたりして適当に作ったけど美味しかったよ
オリーブオイル100mlに卵黄3つで結構たっぷりできた
塩胡椒は多めの方が良いかも

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/08(金) 19:46:43.10

ゴボウのポタージュとても美味しいけどペースとにするとゴボウ感がない
ゴボウはゴリゴリしてないと

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 09:18:53.47

朝ごはん後物足りなかったので蒸しプリン作って食べた
こんな簡単で美味い料理考えた人天才やな

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 10:13:02.92

プリンはマグカップでレンチンでもできるんやで…
思い立ったらいつでも作れるようにカラメルタブレット自作して保存しとけば更に時短

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 11:19:50.67

豚汁にゴボウって必要だったわ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 13:24:29.68

わかる
個人的に豚汁にはごぼう、こんにゃく、里芋、大根が必須
具だくさんが好きだからあとはあるものを適当に
もちろん異論は認める

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 14:07:09.47

ゴボウは独特の出汁出るし豚の脂と相性いいんだよね
粕汁好きでよくやるんだけど豚汁に粕入れるのも美味しかったー

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 14:10:12.36

>>179
それににんじんと大量のえのきを入れたらうちの豚汁だ
赤味噌圏なので豚汁も赤味噌

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 14:17:32.79

スポンジケーキがどうしても甘い卵焼きっぽくなる
見た目は綺麗なのに…なぜなんだ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 14:22:49.96

レシピ変えても卵焼きになるなら、生地を混ぜすぎてるか型に入れて焼くまでに時間かかりすぎてるか？
さっくり混ぜないと卵焼きっぽくどっしりした感じになるね
それはそれでチョコレートケーキとかだと美味しい

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 16:11:34.87

見た目は綺麗……って、
卵焼きとスポンジじゃ見た目全然違うと思うけど
感触は間違いなくスポンジケーキだけど、どうにも風味が卵焼き臭い…ということだろか？
万年素人な私にはよくわからん

誕生日近いからケーキ焼こうと思ってるけど、何作ろう…
（勝手気ままな一人暮らし、勿論一人で作って一人で食う！）
デコレーションできるようなセンスも無ければ気力もないけどクリームは欲しいな
手っ取り早くロールケーキって手はあるけど、いや、それ、違うでしょｗ　て

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 16:26:19.03

このへんは参考にならんかね

cuoca　基本のふんわりスポンジケーキ　
　ttp://recipe.cuoca.com/pc/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=2983
（cuoca　泡立ての見極めを動画でチェック　ttps://youtu.be/9Xh4w_p8DR4）

dressing　これぞ究極の「スポンジ生地」レシピ！
　　　ふんわり食感を生み出すコツ満載レシピを人気洋菓子研究家が伝授
　ttps://www.gnavi.co.jp/dressing/article/22018/

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 17:29:56.81

>>183
新鮮な卵を使う
生地を焼き上げてから最低半日くらい寝かせる
焼き上がりにラム酒入りシロップを打つ
砂糖を減らさず規定量入れる

思いつくのはこのぐらいかな
共立てで作ってるなら別立て法を試してみてもいいかも

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 18:24:32.16

シフォンケーキは簡単だし間違いなくふわふわ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 18:50:53.15

共立てで作ると必ず1日置いたパンとかクッキーみたいなパサパサで硬いスポンジになるんだけどこんなもんなのかな
シロップ打って放置したら水分含んでケーキっぽくなるけどなんかチガウ感がすごい

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 20:20:41.09

>>185
cuocaのクッキーミックス大好き！
理想のクッキーが作れる
固めでパリッとして甘くてサクサク
明日また作ろうかな

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 21:45:36.24

>>180
粕汁と豚汁に酒粕入れたものって味噌入って入るけど別物なのかな？
正式な粕汁食べたことなくて読んでて気になった

オイル漬け作ろうと思ったんだけど、オリーブオイルのメーカー比較してるさいに安全性云々の記事見つけたのとレシピの分量見て不安になったのでキノコのマリネにしたら美味しかった
にんにくが肝なんだと思うけど食べれる日が限られるから香味入りって社会人の常備菜には向かない
にんにく抜くとやっぱ不味いのかな

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/09(土) 23:56:34.26

>>190
簡単レシピだけどきのこのオイル漬け自分も作った
コンソメ黒胡椒オリーブオイルでそれっぽい味にはなったけどやっぱりニンニクあっての美味しさだと思う
常備菜ににんにく使えないの地味に厳しいよね

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/10(日) 00:00:26.38

副菜でちょっと食べるくらいで気にし過ぎじゃない？
ニンニク好きって言ってる人からニンニクの臭い
感じたことないわ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/10(日) 00:18:05.25

お弁当を一緒に食べてる職場の主婦バイトの人に
いつも私よりしっかり作ってますよねって言われてちょっと嬉しかった
まあ自分が生きるために作ってんだから
偉くもなんともないんだけど

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/10(日) 09:24:30.77

なんでえらくないの？えらいよ
自分で自分を貶すのやめなよ

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/10(日) 10:00:46.68

アサリと菜の花で炊き込みご飯作ってる。
甘い味付けにしたけど上手くいくかな。

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/10(日) 10:19:59.87

>>195
春やねー美味しそう。私も菜の花のおひたし作る予定

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/10(日) 12:04:57.02

お菓子用のミックス粉いいな～店行こうかな
天ぷら粉唐揚げ粉お好み焼き粉とか何種類も買うなんて無駄なのかもしれないけど楽だね

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/10(日) 12:36:23.62

ホットケーキ食べたいけど粉がない

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/10(日) 13:02:28.00

小麦粉アレルギーの人は潰したバナナと卵を焼いてパンケーキするよね
材料的には天ぷら粉でもできると思う

**彼氏いない歴774年** · 2019/03/10(日) 15:42:24.57

親がずっとミックス粉使ってたからホットケーキ大嫌いだったんだけど、ミックス粉使わずに作ったら美味しくて感動した
安いのだからだろうけど

>>191
やっぱりニンニク無しだとそれっぽい味になってしまうよね
接客業してる友人は生姜ネギ玉ねぎみたいなものだけじゃなくて卵も気をつけてると聞いて、それ抜くと考えたらレパートリーが一気に減るからさすがに真似できなかった
今レシピ増えてるし料理研究家もこれだけいるのに臭う食べ物使わないレシピで美味しそうな常備菜レシピほとんどないから困る