私も生地まとめた後は30分〜1時間寝かす
スコーンはパン代わりに食べるんでしょっちゅう作りたいから
ビニール小袋に何袋分か粉類を量っておいて冷蔵庫で冷してる
バターも擂り潰しやすいサイコロにしたのを量って小分けしてる
やっぱり冷えた材料を使うと上手くできる