ほっともっとでアルバイトPart42
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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《《《お客様各位》》》
ここはバイトの愚痴・雑談スレです。
お客様・社員はご利用をお控え下さい。
質問禁止ではありませんが、質問スレでもありません。
・仕事始めは誰でもわからないことだらけですし、誰でも忘れてしまうことがあります。
そういう時は出来るだけ現場で他のスタッフに聞いて教えてもらうか店舗に置いてあるマニュアルを読んで覚えましょう。
・スタッフ同士での会話は意思疎通を図って円滑に業務を進める上でも大いに役立ちます。
■前スレ
ほっともっとでアルバイトPart41
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1540209021/
次スレは>>970を超えたら有志が立てて下さい。 ほっともっとのメリットてなんだろうな
のり弁か野菜炒めくらいしか価値がない気がする
他の頼むくらいなら牛丼屋にでも行けば安いし なんかランクの決まる条件みたいな紙きてたような
読んでないからわからん 読んでないけどとりあえずレジン前に置いてみた
なお誰もじっくり目を通す客はいない模様 >>854
決済回数でのランク付けがなくなって金額のみでランクが決まるようになった 制服についた汚れが洗っても取れないんだがｗｗｗｗｗ あの紙の帽子安っぽいから、マックみたいな帽子にすればいーのに >>859
バイトのおじいちゃん店内暑すぎて数時間で汗びっしょりで帽子使い物にならなくなってた 例年よりガパオ売れてない気がする
やっぱ牛スラ不味いもんな コンビニ惣菜と冷食の高品質化と多様化はどんどん進むだろうから、
それに対して弁当屋としての固有価値、独自性をどう出せるかだろうな
サービスやら調理時間に関しては今より短縮のしようがあるとは考えにくい
注文受けてから作って提供するのを建前上の売りとしてるしな
ロボット入れるか、工場のライン作業のようにもっと単純化するか
あるいは食材工場でより下準備をしてから店舗に納品して厨房での調理作業量をさらに減らすか >>865
飲食店の厨房にロボット導入は最悪手
あんな狭い場所でアーム振り回されたら労災多発になる。チョコ停対策で無人には出来ないし新メニューの際にエンジニア呼んでソフト更新や動作確認で数日動かせない
ドカ停(故障)起こったら修理で金が掛かるので結果的に人件費は10倍近く掛かる。プロ呼ばないとどうにもならないし 幕の内リニューアルまたかよ
それしか脳みそないのかな？
煮物あっためるとかも意味がわからんし おかずセット作るときに必要なポテトサラダを銀の容器？に入れて使って翌日シフト入るときに見てみると水溜まりが出来てることがあるんですが、理由わかる人いますか？
使って大丈夫なのか不安になりました ポテサラ銀の容器に入れないからわからん
基本タッパーだし >>872
匂いは嗅いでないや
店内が暑すぎるからかな
水溜り出来てないときも感触がグチュっと柔らかいし扱いにくい 1から作っても数秒だろ、手抜きするから客がこねーんだよアホナスのバイトどもw早く就職しろよ 夜のドレッシング入れ忘れの客が来たから
「モデルの様な髪の長い綺麗な人って引き継いだんですが？」って言ったら怒り納まったw チャーハンってメニュー表に載ってないのは何でなの？
やらなくてもいいなら面倒いからやりたくないよね
滅多に注文こないから下準備してないし、ピーク時に注文入ってもハム切ってチャーハン油混ぜてとかやってられんw >>881
前日の残りご飯に油混ぜてタッパーで冷蔵保存だし（残らなかったらない（あえて作らない）けど）ハムもビッグ用のハムが期限来る前に刻んでチャーハン用に冷凍保存しておくから廃棄も減るしそんなに面倒ではないな 業績見るとひどいもんだな
潰れるときって急にこなくていいよみたいになるのかね 激安スーパーの弁当1000個を3人くらいで作ってるのテレビで見たよ。お前らなんか4人くらいで100個も作らないのに 3人で1000個って、接客も電話対応もしないで調理だけなら、たぶんここに書き込みしてるLvの人なら余裕だと思うけど？米も30本程度でしょ 電話もカウンターもネット注文もほっといて、ただ1000作るだけならできるわ誰でも けれど揚げ物焼き物あったらキツくない？
幕の内系だとして、焼き肉1/4が弁当1個に必要だったら、250食よ？
そもそも唐揚げ1000個もかなりのもの 9月からの幕の内リニューアルがクルー泣かせ過ぎてもうため息しか出ない
手軽に作れるから大量注文にも対応できてたけど、これじゃあ注文を断らなきゃいけなくなる
何考えてんだか >>894
基本的に現場が楽になる事は決してやらない、そのツケが200店舗閉鎖よ。 >>893
わざわざ煮物あっためるって意味がわからんよな…
めんどくさすぎてチラッとしか見てないけど せめて1種類ずつリニューアルにすればいいのにいくつも一気にやるあたり
店側のことを何も考えてない無能プレナス お前らの声が全く届かずw客を待たせて回転率が下がれば困るのはプレナスなのに。付加価値の問題なんだろうけどなあ、細々やるのは 幕の内リニューアルより牛キャベ(トッピングは無しにする)や牛塩重復活とかの方が売り上げ上がると思うんだが
作るのは簡単だったし、客も選ぶ幅が広がる
幕の内なんて買う層は決まってるわけだから内容変えたって売り上げにつながらねーよバカタレ 牛キャベノーマルは楽だったな
トッピングはクソすぎたけど >>901
オーダー入ります
A牛キャベ1丁、Bエッグのせ1丁、C白身のせ1丁、Dから揚げ1丁、E全部のせ1丁
以上です 品数絞って在庫減らして廃棄少なくするしかないってさ。プレナスはあれこれやるのが好きみたいだけど、裏の事情があるのでしょ 埼玉にセントラルキッチン作ったからなw
品数減らしたらそっちの関連会社もヤバイはず レンジ導入してくれたら油も汚れも少ないし煮物もレンチンで簡単なのにな おろしカツ丼食べたけど肉が白身フライ臭かったわ
油の交換とかしないのか >>912
油交換はするけどそんな毎日替えてる暇ないで
週2ペースや 割とマジで牛塩はまた食べたいなぁ
ガパオより手間も少ないしよっぽど出るように思うけど >>916
かなり酸化した油の可能性がある。もったいないとかの問題ではなく飲食店として失格 油は最初は黄金色だけでｵﾚﾝｼﾞっぽくなり茶色そして黒くなる。酸化劣化限界の色が大体このオレンジになりかけた時点。 サンマめんどくさそう
新しい幕もめんどくさそう
ベジもリニューアルだっけ さっぱりおろしかつめしって言いにくいわ
客もおろしかちゅめしとか噛んでくるからついつい笑いそうになる 客
「4種のチーズハンバーグステーキ弁当」
店員
「チーズハンバーグですね！」
客
｢いや、4種のチーズハンバーグステーキ弁当」
店員
…めんどくせぇーな
「4種のチーズハンバーグですね！」
客
「ハンバーグ《ステーキ》です！」
店員
…4種の方じゃねぇーんだ
もうどうでもいい 嫌なら辞めろスタイルだからバイトの要望なんて聞くわけない いやならやめろスタイルというか、バイトって
どこでもそうだろうな。チェーンの方針がバイトの
意見で変わる、左右されるなんてどこでも有り得ない
からなw >>927
お客は正直だよ、だから売れない訳。
大量閉店になって当たり前。バイトが嫌がるような店に客が来る訳がない 売り上げないんじゃバイト雇う金もないでしょ
上も身銭切ってまで時給上げる気もないしただ閉店を眺めてるだけだよ でもこのスレ客だらけだけどお前らホモ弁好きなんだろ 慣れれば別にむずくないけど
あまりに空気読めないと嫌われると思う １日の売上は、平日が6〜8万。日曜日でよくて11万だな｡１日の人件費はバイトだけでやると4万くらいか >>933
店による
うちはベテランのスケバンが新入りをイビるから定着しない 20年前から30年前の女子高生って事ね
って事は… スケバンって言葉使ってる>>937もそういうことやぞ 新しい幕の名前長えええええええぇぇぇぇぇぇｗｗｗｗｗｗ 閉店じゃなくて休業する店舗もあるけど、何の狙いがあんの？人員整備？ ほとんど利益出なくて、急激に弱り始めてる。逝くときは全員一緒 原価率50%として10万の売上で5万が利益
あとは分かるな >>944
分からないので、そこから先を詳しくご教授下さい。
てか、あんたも実は分かってないでしょ バスケに輪ゴムするときって2重にします？
するとたまにプツンと切れるし、しないとブカブカで閉まりきらないときに心許ないし そこから家賃、人件費、光熱費色々引いたら残りはいくつかな？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
