【牛丼】すき家バイトスレ牛丼9杯目 ★２

**FROM名無しさan** · 2018/09/10(月) 16:50:21.76

【すき家】バイトスレ牛丼9杯目【客入店厳禁】

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

バックヤードにつきお客様の入店は
固く固くお断りしています

前スレ
【牛丼】すき家バイトスレ牛丼9杯目
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1531026287/

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 14:55:38.16

>>535
ワンオペすら改善されてないんだからもう無理だで

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 15:40:33.27

週7ってそれは月曜から日曜日までになってる？
週1回は絶対休みとらないといけないようになってるけど
例えば今週の月曜日が休みで来週の日曜が休みの12連勤になっても週1回は休みになるから問題ないらしいよ
この理論でお盆11連勤でした...

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 16:02:27.24

>>532
>>533
サンクス。エディとなんか関係あるのかと思ってた。

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 16:18:08.15

>>537
それ12連勤になる？ならんくね？

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 17:10:14.59

味噌汁って、完全にとは言わないけど大体使い切ってから交換する人って多いんか？
自分は忙しい時に味噌汁切れそうになるとキレそうになるから早めに交換するんだけど

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 17:52:11.95

>>536

返信見て、凄く納得してしまったわw

>>537

10/19(金) ～ 10/26(金)まで出勤なってる。
週の何処か1日でも休みがあれば、ええやろ理論なのか…

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 18:10:44.25

週に1回、または月に4回で27連続勤務であと4日は連休とかもありえるのかもしれない

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 20:02:44.99

>>540
結構使い切ってまうな

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 20:05:10.67

すき家の1週間は月曜から日曜区切り。
連勤がダメなのではなく、週1以上休みが原則。
よって理論上最長12連勤まで。

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 20:15:33.61

>>527
併用だめだよ。

サービス券と併用不可って記載されてるから温玉は券じゃなくクーポンだからって屁理屈聞き入れてる店があるから難儀してる。

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 20:17:36.25

>>540
味噌スープは3時間だから3時間経ってなかったら使い切る。

ピーク中切れそうなら昆布と出汁だけいれて、味噌は入り口切ってスタンバイさせてる。

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 22:58:08.32

お好み玉めんどくせえな。

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 23:06:36.18

味噌のHTOなんて全く守ってねーわ
あからさまに茶色くなったら交換って感じだから、下手すると夜帯に作ったのが朝まで残ってる

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 23:13:30.57

うちの店も味噌のHTOは適当だわ
味見して濃すぎたら変えるって感じかな

**FROM名無しさan** · 2018/10/10(水) 23:57:45.98

うちもそうだったけどすき家のみそ汁は美味いってここで言われてからちゃんと守ることにした。ピーク以外半分で作ってる。

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 00:14:53.28

そりゃピーク以外も一本作ってる奴いたらそれは仕事できないゴミだろ

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 00:22:47.06

めんどくせーからいつ何時でも一本作ってるはwwww無能ですまんこwwww

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 00:42:05.52

>>535
うちの店舗は9連勤までだ
地域によって違うのかな

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 10:48:17.05

お好み牛玉って数年前にやった時しび辛以上に売れなかった記憶があるんだけど、何でまたやんの？
しかもあれ工程多くてめんどくせーんだよな
カウンター側も用意するもの多いから絶対ミス頻発するわ

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 10:57:19.75

ねぇ10オーダーのポテサラどこにあるの?

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 14:52:28.14

午後のワンオペどうにかしてほしい

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 15:07:21.87

その願い叶えよう。

ワンオペ期間は長くなった。

入る前がワンオペだと引き継ぐのも結構大変なんだよなあ。

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 15:20:53.23

ワンオペ大変なのわかってるから引き継いで仕込みと補充はやってあげるようにしてるぞ
それだけでもワンオペしてた側からすればめちゃくちゃ助かる

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 19:41:20.00

そんなことしてるからワンオペはなくならないんだよ

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 20:02:23.85

すき家はワンオペで人件費削って利益を上げるビジネスモデル
無くなるわけがない

無くなる時は潰れる時だと覚悟せよ

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 20:43:45.27

20名ほど来るワンオペが嫌なのはわかるが10名ほどなら自分のペースで出来るし気が楽だけどな。もしワンオペ廃止になったら無駄に2時間ブレイク行かされる。その方が嫌だ。

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 20:44:25.91

>>559
ワンオペの人野放しにしてたらいずれ死者出るよ
ワンオペしてる人は何も悪くない

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 20:50:26.59

>>561
ほんと客が少なければマイペースでやれて良いんだけどな
たまに25人超えがあるからきついわ

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 20:56:03.38

長時間のワンオペまだしたことないから知らんけど、やっぱ色んな報告とかにあるようにトイレとかろくに行けないものなの？

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 21:12:55.60

気の合う人なら2人シフトいいんだけど、なんとも言えない人とやるならワンオペ別にええよな
空いてればの話やけど

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 21:13:31.37

>>564
混み具合よるで
トイレなんてまあそう行くもんでもないし

**FROM名無しさan** · 2018/10/11(木) 21:58:21.50

いつものペースだと2時間で10、10みたいなきかたするけど
酷い時は25、26とかきてワンオペが嫌になる

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 01:24:58.44

プリパレ無茶苦茶の人がいてご飯と味噌汁逆に置くもんだからお年寄り客がムッとする
そいつにご飯と味噌汁逆だよって教えても
忙しいからイチイチ気にしてられない無理!!とか両手で持つ時向こう端に丼だと重くて待てない!!って直す気ないし

ご飯と味噌汁逆は仏様にお供えする置き方なんだよな
ご飯に箸立てて出すのと同じようなものなんだけど
あんまりしつこく言ったらキレるからそのうち客かマネジャーに怒られて直せって思ってる

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 01:35:24.52

朝食のプリパレも独特な置き方するから客が重なって　
その人の代わりにその人が組んだトレーを提供したらのりとかお新香が無かった事があった
ちゃんと確認するか組み直さなかった自分が一番悪いんだけど
定位置にモノが無いと気が付かない

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 01:41:33.89

てか、本部の人見てるんならご飯や丼の死人置き提供は止めるように通達して欲しい

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 01:50:21.13

>>548
＞味噌のHTOなんて全く守ってねーわ
＞あからさまに茶色くなったら交換って感じだから、下手すると夜帯に作ったのが朝まで残ってる

８０度にしとけば色変わりのスピード遅くなるからオススメやでw

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 02:21:28.17

22-9からの15-22終わって9-22がかなりきつい

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 08:49:38.37

>>570
お前うるせーよ
そんなにマナーマナー言う奴なんてすき家こねーし
死人置きなんて普通すき家にいる年代の奴らはしらねーよ
そんなんクドクド言うのはキチガイジジイとおめーくらいだよ
そんなに気になるなら本部に直接言えよ
本当にクルーだったら本部に改善案出せるの知ってるだろ？

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 09:00:59.52

まあ、プリパレについては常識とは別にマニュアルで指定されているんだからそうしろよ。

常識といえば、お酌されるときに左手にお猪口持ってお酌を受けるのはマナー違反とか
教わらないと知らないよね。

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 11:06:19.65

ネキだくって何回までやれるの？
つゆだくだくみたいにネギだくだくも可？
そもそもネギだくってどのくらいネギ増やせばいいんだ？

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 11:53:59.25

そんなもん適当だ
わ

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 12:03:05.82

いつも適当にネギ入れてる。
とりあえず多ければ良いんじゃない。

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 12:39:14.97

バカ本部はメニューのどっかにネギだくにすると肉減るって書いとけよな
未だに純粋にネギ増えるだけのオプションと勘違いしてそうなバカが居るんだわ

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 12:52:07.31

ネギだく→ネギの割合が増える、総量変わらず。
ネギ抜き→いったんすくってからネギを抜くので肉の量は変わらずネギが減って総量が減る。

そういえば、この前、牛丼ライトを注文したお客に提供したとき、みそ汁が付いてないとオコだった。
メニュー、いい加減にしろよ、あの写真じゃ牛丼ライト頼むだけでみそ汁が付いてくると勘違いするじゃん。

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 14:11:47.13

ネギだくは普通に盛ってからネギを3つ増やすのがマニュアルだった気がする。

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 14:35:46.64

へーそうなんだ俺減らしてたわまぁこれからも減らすけど

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 14:52:40.68

業務連絡でねぎだくはねぎ3つ追加ねぎ抜きはねぎ抜いて肉は足さないって来てたぞ

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 15:08:07.22

ネギ抜きの方法原始的で草生える
もっといい方法ねぇのか

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 16:02:01.39

>>573←日本人じゃないのかな？
外国人なら仕方ないか

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 20:02:26.54

お
そ
死
そ
そ
本

お前は呪われたぞ？

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 21:08:06.64

ほんとプリパレ適当なやつ困る。抜けてるの見落とすし、マヨポテ2個置いたりする。プリパレとメニューの写真が違うのも意味わからん。

丼が手前に無いと持ちにくいというなら向きを変えれば良いだけなのにそれも理解してない。

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 21:55:40.57

プリパレ表の健康セットのやつ実際の提供と全然違うけど何なんだろうあれ

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 22:11:35.14

朝食不慣れなやつがメニュー見ながら頑張ってプリパレしたのを直すのが心苦しい。

**FROM名無しさan** · 2018/10/12(金) 23:28:44.46

旧マニュアルでは肉抜いてその分ねぎ増量だったけど
単純にねぎだけ増やす馬鹿が多くて、正規でやってる奴らがクレーム受けまくってたから
ねぎ数枚増やすだけに変わった

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 00:52:29.73

>>584なるほど
>>573あなたの国の文化は知りませんが
普通日本の家庭で子供がそれをしたらお母さんが
人に向かってやったら大変失礼だし自分に向かってやってたら笑われますよ
って言い聞かせて躾けるものなのです
あなたが違う文化の人でも日本の飲食店で働くからには日本のこういったタブーは避けるべきだと思います
きっとあなたの国にも同じ様なタブーがあるはずですよね？
郷に入っては郷に従えです

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 09:45:58.02

味噌のIK防止難易度高い
今までワンオペ専門だったからちぎってたけど、今日久しぶりに2人でやってそれ指摘されたからちぎらずにやったら逆に味噌汁の中に入れてしまうという失態

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 10:48:12.94

店舗の売り上げが3ヶ月連続で県内一位辛い
入りづらいのになんでくるんや…

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 11:53:55.14

しょせんすき家のバイトなんてこの程度の底辺

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 13:19:04.34

郊外だと幹線道路や国道沿いなら来るだろ。特に交差点の先はね。スピードでてないし入りやすいから。

都心部はパーキングあれば来るし繁華街ならね。

すき家は基本国道沿いあるのがほとんど。
店名も〇号〇〇店とか

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 18:39:31.49

呼び鈴に敏感になり過ぎてサカナクションの曲の所々呼び鈴に聴こえるの自分だけ？

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 18:43:30.89

うん、買い物とかしてても似たような音に反応してしまって困惑する。

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 18:48:41.92

DTのインカム旧式のイヤホンの奴に戻してくんねーかな
今のワイヤレスヘッドセットのタイプ使いにくいんだよ
最新の奴は軽すぎて下向くとずり落ちるし、マイク部分が短いから角度悪いと客への聞こえが悪いみたいだし
旧式ヘッドセットは耳あてが無いから長時間つけてると耳が痛くなるし、重い

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 19:12:31.42

>>595
入店音反応してしまうからファミマ行かなくなったわ

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 19:49:04.13

>>597
旧式が現役で稼働してる店舗知ってるけど本当使いやすかった

**FROM名無しさan** · 2018/10/13(土) 23:45:38.51

>>598あの入店のメロディーに台詞かぶせて歌う香取慎吾のファミマのCMが嫌いだったわ

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 01:08:44.90

入店音マジストレスだよな
ワンオペで全部提供し終わってさぁ皿洗いしようって時にあれ鳴るとクッソムカつく

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 01:12:13.73

今日ワンオペしてる時10人くらいの団体が来て、それすら精神的に来るのに帰りに「会計別々でお願いします」って言われた時は泣きそうになった
待たせてる人キレて帰るし

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 03:55:37.21

超無愛想で偉そうで敬語使わんし、いかにも「客は神様」って思ってそうな客が来てイライラしてたけど、
会計時に1000円札×9のお釣りが出て客に「5000円札に替えて」って言われたけど「自動で出てくるものなので(会心の笑顔」って返したら舌打ちして帰ってったの最高にスカッとした

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 03:57:04.99

>>602
クソ忙しかったら個別会計くらい断ってもいいんじゃないの

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 04:02:40.65

すきすきの飲み物選んでくれって言うと9割の馬鹿が「どこにあんの？」って返してくるけど
TOやDTは実際わかりずらいからまぁいいとして
メニューブック見てる奴らはどこに目つけてんの？
隣のページ半分使ってドリンク載って、こっちも隣のページor最後のページにあるって指示してやってんのに
裏表紙見たり、牛丼のページ見たりしてる奴ら日本語理解出来なさすぎだろ
あとTOメニューの裏側にも何かメニューあると思ってひっくり返してる馬鹿とかな

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 04:35:52.00

すきすきセット頼む客の9割以上は仕組みと内容理解出来てない頭がすきすきセットな奴らだから、最初から諦めて接客してる

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 06:24:16.10

メニューの作りが悪いと思うんだよなあ。
毎回ドリンク聞かなきゃならないし。
マクドナルドみたいに選択肢から選んでいくような構成にすればいいのに。

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 07:30:55.18

すきすきセット、初めての注文ならそうなっても仕方ないけど、何度も利用してるのに飲み物決めてないとイライラする。だから決まったら呼んで下さいと一度はけ、バッシングしたり忙しいアピールする。

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 11:13:24.92

マクドナルドでも初めて注文するワケでもないのにモタつくのいるから客層が同レベルなんだろうね
メニューの構成も悪いがみんな頭が悪過ぎる

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 11:13:26.25

客「お子様牛丼で」
ワイ(どうせすきすきセット頼んでるつもりなんやろうけど面倒だし単品にしといたろ)
～提供時～
客「あれ、単品頼んでないけど…」
ワイ「セットとはおっしゃっていなかったので^^」

暇な時はこうして遊んでる

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 11:31:40.53

新しいまかない（？）制度トッピング牛丼食べれない自分みたいなのはさほどダメージ無いけど牛丼だけで食べてた人はなかなか痛いな

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 13:32:05.17

すきすきの新しいおもちゃ可愛い。サボさん欲しい。

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 18:13:21.91

>>610
ワイも前はそうやって遊んでたけど
二度手間が分かりきってるから一周して最初から聞くことにしたわ

**FROM名無しさan** · 2018/10/14(日) 23:44:03.45

>>610
それで接客態度が悪いって名指しクレーム何度も貰ってるでｗ

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 00:29:30.75

>>614
それ単に態度が悪かっただけやろ

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 02:00:55.34

>>615
「お子様牛丼」
「かしこまり～」
「は？オモチャついてないじゃん！これ頼んだじゃん！」
「セットって言われてないんで」

「店員の接客態度が悪い。セット頼んだのに聞いてないとか言われた。そういうのは説明するのが常識では？」

こんな感じやで
勿論実際はちゃんとした言葉遣いしてるぞ

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 06:01:25.54

大人になって子供出来ても精神はお子様のままなんやなって

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 09:19:26.47

>>605
すきすきの販促シール指してこちらの中から選んで下さい。でよくね？

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 09:46:40.46

希少種だけど
客「お子様牛丼お願いします」
ワイ「単品でよろしいですか？すきすきセットというのもございますが」
客「何ですかそのセット!?(驚き)」
っていうすきすきセット自体知らない客たまにいるからそれ見るとホッコリする
そのまま純粋に育って、すき家なんかに来ずに健康な食生活送ってくれ

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 12:47:09.85

すき焼きセット

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 12:49:41.22

スキヤキセット、牛丼なみのり、ネギトロ丼……

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 12:54:04.51

新商品？

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 21:52:20.91

明後日からまかない変わるけど、まぐろとか豚丼食う奴多そうだから
客に売る分が激減してまかないメニューor値段変更絶対来るだろｗ

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 23:08:01.05

>>623
もう明後日か
しんど…
今度QR照会しないと食えないんだっけ

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 23:51:18.87

関西も？

**FROM名無しさan** · 2018/10/15(月) 23:56:16.57

俺は関東すきやだから知らんけど、同じようになるならとっくに通達来てるだろ

**FROM名無しさan** · 2018/10/16(火) 02:49:26.93

なんで時給1230円で社員様より仕事しなきゃなんないんだよ
使えない社員は降格させてバイトから社員に上げるなりしろや

**FROM名無しさan** · 2018/10/16(火) 04:44:35.44

九州だけど、まかない通達来てない。

**FROM名無しさan** · 2018/10/16(火) 09:34:28.85

まかない有料にするならその分時給上げろや

**FROM名無しさan** · 2018/10/16(火) 09:58:47.38

まぁうちの奴らはどうせ金払わず食いまくるだろうから、誰かしらしょっぴかれるかも知れんわ
誰もまかない買ってないとか流石に本部も怪しむだろうし

**FROM名無しさan** · 2018/10/16(火) 11:26:42.57

明日新商品だしまかない新しくなるしで朝クソ忙しくなりそう

**FROM名無しさan** · 2018/10/16(火) 16:04:08.67

朝食新商品辞めてくれ…
ワンオペ勢涙目やろこんなん…

**FROM名無しさan** · 2018/10/16(火) 16:04:40.74

>>632
と思ったけどよく見たら打つの楽になるやんけ

**FROM名無しさan** · 2018/10/16(火) 20:12:32.01

そうなのか？
新商品でメニュー替えの日って朝ずっと混むから嫌なんだよな

**FROM名無しさan** · 2018/10/16(火) 21:36:55.16

>>634
しかも明日レジ更新らしいから、5-9だけど絶対9時に帰れない