はま寿司★5 [無断転載禁止]©2ch.net
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メルカリに給与明細の表についてる割引券が
結構出品されてるけどあれはいいの?
個人のものだからオークションに出してもいいってか?
クーポンまで出品してる奴もいるしアホちゃうか >>641
遅っ!!!とっくに、刑事告訴されてるよ!!! >>621
さすがブラック企業で働く人は民度が低いな。 昼にCフルで、Bワンオペで、製造入ってなくて、30件オーバーしたんだけど、なぜか朝のリーダーに怒られた(笑)
朝のリーダー切り場で喋ってたじゃんww
どんだけヘルプ呼んでも来なかったじゃんww
怒られる意味わかんね。
……その後、店長がフロアから戻ってきて(フロア店長入れて2本だった)注文やってくれた。朝のリーダーは店長が来た瞬間、製造やり始めたww
(店長はもう朝のリーダー諦めてて、どうやってリーダー下ろすかBMと相談中。なんかやらかさないとリーダーから強制的に下ろせないらしい) ほかの店舗ヘルプ行ったけど今働いてる店舗まじで良すぎって思ったわ。
社員がほんと出来る人。社員いない日はリーダーが威張りちらしてる(仕事しねぇしてもおそい)から勝手にやってるけどwww
まじでヘルプ行ったとこ汚かったぞ。
なんといっても床全部ヌルヌルしてんだからなwwwwwwww みなさんの所のリーダーは何をしていますか?
僕はお店を回す為にみんなに声をかけるだけで発注などはやり方を知っていますが、やっていません。
自分から店長に声をかけて何かした方が良いのでしょうか? ホットが嫌過ぎて無断欠勤しちまった…
何をどう頑張っても俺にあれは無理だ 茶碗蒸し無料クーポンとあおさ無料のクーポンの時期を重ねるなよ かっぱ寿司 原価高いウニやイクラも食べ放題対象にした理由
6/27(火) 7:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170627-00000001-moneypost-bus_all
現場は大盛況(かっぱ寿司・西宮前浜店)
平日の昼間だというのに、かっぱ寿司・西宮前浜店(兵庫・西宮市)の店内には「食べ放題」待ちで10人ほどの行列ができていた──。
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6月13日から、かっぱ寿司は全国20店舗でこの食べ放題サービスを展開している。対象メニューは2貫100円(税別、以下同)の寿司や麺類、一部のデザートなど約90種類で、平日の午後2〜5時限定のサービスとなる。時間制限70分で、男性1580円、女性1380円(65歳以上980円、小学生780円)という価格設定だ。
西宮前浜店では、午後2時のサービス開始前の段階で待ち時間は2時間以上となっていた。同店のスタッフの声は明るい。
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「今日は他の日に比べてまだ空いているくらいです。対象店舗には全国から応援のスタッフが来ていて、通常の4倍の人数で対応している状況です。なかには“車で2時間かけて来た”というお客様もいらっしゃいました。サービス開始初日はとくに大混乱で、売り切れるネタも出たほどです」
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男性1580円という価格設定にも、工夫の跡がうかがえる。『回転寿司の経営学』の著書がある評論家・米川伸生氏はこういう。
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「1皿100円の回転寿司における平均客単価は1100円とされます。今回の食べ放題サービスは、“普通に食べていく客”ばかりであれば、損しないような設定だといえるでしょう」
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ただ、食べ放題だと“せっかくだから、もとを取ろう”と考える客も出てくる。実際、冒頭の西宮前浜店では、体育会系男子学生と思しき4人組が120皿を高々とテーブルに積み上げ、「大満足です」と満面の笑みで帰っていった。
食べ放題サービスをやるとなると、そうした食欲旺盛な客層を引き寄せることになるが、「それでも今のかっぱ寿司にとってはやる意味があるサービス」(経済部記者)なのだという。
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「今、業界最大手は『スシロー』で、“味のスシロー”の評価が定着している。2番手の『無添くら寿司』はサイドメニューの豊富さで勝負し、『すき家』のゼンショーHDが展開する『はま寿司』も出店攻勢で急成長中。
kpo oijiojoi
かつて安さで勝負していた『かっぱ寿司』は4番手で、2017年3月期の連結決算では売上高800億円を割り込み、58億円の赤字を計上する苦境にある。なんとか“安くて味が劣る”というイメージを払拭し、客を呼び戻したいわけです。
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今回の食べ放題はメディアに取り上げてもらうための“広告宣伝費”の意味もあって、ある程度、儲けを度外視した企画のはず。だから原価率の高いウニやイクラが食べ放題対象に入っているのではないか」(同前)
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かっぱ寿司を運営するカッパ・クリエイトのマーケティング部はこう答える。
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「業界4位で苦戦を強いられている原因が『安っぽい』というイメージがついてしまったことだと把握している。昨年10月以降、リブランディングや品質向上などに取り組んできた。今回の食べ放題をきっかけに美味しくなったかっぱ寿司を体験していただきたいという思いがあっての企画です」
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社としての浮沈をかけた食べ放題サービスは、7月14日まで続く。
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※週刊ポスト2017年7月7日号
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最終更新:8/10(木) 18:24
マネーポストWEB >>651
あの業務量を1人でやれっていうけど、やれるやつなんてこの世に存在すんの?ってくらいきついよね ダメならヘルプくるから開き直って自分のペースでやることにした
他より油が跳ねて滑りやすいから焦ってやってケガするのは馬鹿らしい >>647
はっきり言ってさ、仕事出来る=リーダーじゃないよね
能力もないのにリーダーさせすぎなんだよ
いい加減このシステムどうにかしてほしい
遅刻しまくって営業もろくに見れない、
業連もきちんと読まない勘違いリーダーはもういらない 入って1週間だけどもう辞めたいわw
ホール希望だったのにキッチン入れられるし雰囲気悪いしで苦痛すぎる
就職決まっちゃたんですよーって言って辞めていいよね? >>659
ありがとう
前職が居酒屋でキツかったけど楽しかったからギャップが凄まじくてね
高校生ばかりで話やノリも合わないし辞めるわ >>656
ヘルプなんて初めて2、3ヶ月過ぎたらいくら呼んでも来なくなったわw
シャリがなくなりそうになったらやっと来てくれるレベル
ホットの人数も増やしてくれないしもう辞めてえ >>661
茶碗蒸し、シャリ、パントリーが全滅しそうになるか二つアウトになりそうになったら勝手に来る
作業量増えてるのに前と同じに出来る訳ない そのホットって平日ですか?
だいたい売上50〜60ぐらいだと1人で回せると思うんですが…
そんなことないのでしょうか? >>663
土日と連休中だね
平日はなんとか回せるけど注文の並びによっては少しやられる
マグロ竜田とかなくなれ ホットだけエアコンつかないからシャリ炊いたりしてると本当に地獄 客です。近所にあるのでよく行きます。
いつも旨い寿司を安い値段で作ってくれてありがとうね。
手軽にご馳走食いたい時、ホント助かります。 なんて素敵なお客様
一秒でも早くご案内一秒でも早くご提供
頑張ります 洗濯してもユニフォームの生臭さが取らないんだけどどうしたら消えるかな 多分匂いは消えないです(T . T)
確かに竜田はめんどくさいですね(T . T)
土日とかは1人じゃけっこう厳しいですね…
天ぷら揚げるだけで精一杯になるのでせめてシャリとか茶碗蒸しするときだけヘルプ来て欲しいって感じですね… このままだとフロアクローズが2人しかいなくなる(ーー;) 俺キッチンだからあんまり分からんけど、ペッパーくんどうなの?役立ってんの? みなさんの店舗はどんな感じで営業回してますか?
握りの注文をどんな感じでさばいてますか?
ピークになり始めたらa.bでわけてますか? a.b.cですか…
やっぱりそうですよね
もしテイク来た時はどーしますか? なるほど
でも、日曜日とかやったら切りつけも忙しいじゃないですか?
基本切りつけ夜は1人なんで…
どうするべきですか? 人数をギリギリしか入れない企業なんだから何処かでまかなうしかないだろ
無理ならテイク可能時間長めに設定しろよ
そんなに待てないと思ったなら客は諦めて別の店に行くんだから
時間指定しちゃったら何よりも優先しなきゃいけない ピーク時に人居なすぎならテイクは時間ずらせばいいのに
リーダーがテイク優先で注文製造後回しにするから
3人しかいないのに注文60件w
どうやったらこれ裁けるのか教えてよ
どうみても優先順位、間違えてない?アホすぎてやる気なくすわ やっぱりテイクの時間ずらしたりしないといけないですよね
わかりました
ありがとうございます
あとここに書き込む人はけっこうイライラしてる人ばかりですね
言葉遣いが悪い気がします
もっと普通に書き込んだらいいのに こんな環境で働いててイライラするなって方が無理
書き込みまでイライラすることはないと思うけどね たかがバイトやで。いつまで経ってもグレードもあげてもらえんし、注文何十件溜まっても関係ない。給料変わらないんだから流れてる寿司0皿で注文80件超えても同じペースでやってるよー。 苦情殺到しても業績悪くても怒られるのは社員と役職者
基本リーダーが切れてようがガン無視
無理なものは無理と開き直れないなら止めた方が心身ともに穏やかになれる えー…
店長良い人達ばかりやから
クレームとか殺到しないように全員で頑張ってるんですけどねー…
注文何十件もいってボコボコにやられてもマイペースでするって
悔しくないんですか?
僕やったら絶対どうにかしようとするんですけど
1人の力じゃどうにもならないんでやっぱり周りのクルーも巻き込んで頑張らないと原価率も上がる一方ですし、営業もうまいこといきませんよね! 店長は良い人だけど夜のクローズのお婆さん達が怖い
なんで夜のクローズはヨボヨボしたお婆しかいないの?
お婆ヤバイよあれ動きも鈍いし >>688
グレード未採用の店舗でやる気とか絵空事
勤労に報いるには褒賞が一番なんだよ
それに社員は定期的に変わるし、その人がデキる人だからって環境は変わらない
なおただ性格がいい店長よりデキる店長に来て欲しい 制服の着用が義務の会社は労働時間に含まれるんだって
じゃあ指認証してから着替えていいの?って話
たぶんここは無理だよね〜 はま寿司の雇用保険みんな入った?保険料高くない?17000円くらいとられるよね?なんか勘違いしてるだけ? 雇用保険料は、0.3%ですよ。
社会保険(厚生年金と健康保険)に加入したんじゃないの?
ちなみに、厚生年金保険料が9%ちょい、
健康保険料は、健康保険組合によって違うけど、だいたい5〜6%くらいかな。 >>688
マイペースでやってるとは言ってない。いつもと同じペースでやってるだけ。キッチン5人でホット1人、テイクで1人取られて3人でC2とか開き直れんとやっとれんて(笑)
MLTも10時間以上マイナスって言ってたしその分還元してくれるならやる気でるかもしれんけどさ 3人でレーンやってるの?
製造1人、軍注1人、B注1人なの?
C2でその状態なの?ヘルプなしでそれはスゴいねw 段々と劣悪になっていく環境でこのままじゃマズイと目が覚めて別の仕事を探し始めたよ
茶碗蒸し無料クーポン先月だけだと思ってたのに
お前は俺を怒らせた
ちょっと前は無料クーポン土日に使えなかったはずなのにな
それが原因かは知らないけど
みんな『何故か』腰を痛めたとかでホットやらないんだ
シフトすると常にホットとかいう地獄は流石にキレちまったよ キッチン5人はしんどいですね…
僕の店舗でもそんな状況はあります
平日ですけどね!
僕の店舗なら
テイクと製造は平日なら1人ですね!
Bに2人で軍艦1人でホット1人ですね
デザート溜まってきたら切りつけが前に出るって感じですね! >>699
俺の店では常にホットやってる奴はみんなバックれて行ったよ
かわいそうに ホットでエアコン故障はガチできついから、はよメンテ上げてくれや店長 ホットをピーク時に一回でもやってみれば辛さがわかるよ
やったことないやつが茶碗蒸しマダー?とか急かしてくるとイラっとする >>698
最近近くに某回転寿司ができて暇になったからバカみたいに人削った結果。最近暇だな、よし人削れ削れっていう会社の考えなんだろ。本当に1秒でも早くご提供したいんならそんな考えにはならんはず。やっぱクソだわこの会社。 ホットは仕込みとかが万全に行われてる状態で営業に入りたいですね
確かにホットしたことない子らがぐちぐち言うてくるのはうざいですね…
仕込みが完璧なら平日は1人で回せると思います
アイドル時間が大事ですよねー MLT何処を削るかと言ったらアイドル帯な訳で
一人で注文見てたら仕込みも出来る訳ないと思う
テイク来たら破綻する状況を生み出すマニュアルはホントクソ
社員が残ってるからワンオペじゃないって言い訳なんだろうけど、キッチンに出て仕事しないからな 今まで6人くらい社員変わったけどクソな人はピークで相当はまらない限り出てこないし、いい人でさえアイドル帯は事務所いるもんな。 >>704
一秒でも早くご案内
一秒でも早くご提供って
毎回吹くわ矛盾してるやんけ 最近土日人少なくて辛いです!
切り場入れて最低10本欲しいです(T . T)
注文タイム最近の土日遅すぎてだめです(T . T) アイドル帯…?1人ディッシュでもう1人仕込み(すべて)、注文(すべて)なんだけども。
35〜40万予想の平日だけどね。
アイドルにディッシュに入るおばさまに、なんでその量なのに早く(一時間ちょいくらいで)終わらないのか?って毎回思う。
ディッシュ遅いから、場所反対にしたら、回るわけない!仕込みできない!ディッシュから来て!って、ディッシュ入って五分毎に言われるから、もう笑えるよ
ちなみ、平日昼の売上は、10万ちょいくらいが通常です。 ああ、すまん
二人か……でも二人もいるのかなんだよ
人増えないかな 洗い場1人で仕込み、注文で2人はいて欲しいですよね…
そこの人件費は削減するところじゃないと思ってます。個人的に
準備の時間なんでそこでしっかりとした準備して夜に備えたいですね クソみたいに人件費カットする社員と本社が悪いから諦めろ俺は諦めた
来月から就職決まったから先に抜けるわ。お前らもはやく良い仕事なり見つけられるといいな 僕はまだ学生でバイトの身分なんですが、SIと言う役職について不満があります。
店長が2店舗を管理することは厳しいことだと思います。
社員が少ないが故こういった事が起きてるのだと思うのですが、どなたかの店舗でSIをしている店長はSIについて何て言っていますか? この会社で不平不満を言ったところで、何も変わらないし
解決しないし、疑問点を改善提案したところで本当に
なーんにも変わりませんよ。
人がいないだのシフトに穴が開くから代りに出てと
言われて同情して出勤したら使いやすい穴埋め要員に
認定されてこき使われるだけだし
色んなことを諦めてハイハイ分かりましたぁーと
適当にやらないと馬鹿をみる会社なので
時給に見合った仕事を、自分が出来る範囲で淡々とこなせばいいと思います。あなたの大切な体はひとつしかないので許容範囲を越えるような無理な指示を受けたら
お辞めになったらいいと思います。 バイトの数で店がどうしても回らなくなったら店長未満の社員が回されてくるから
こないならバイトの数が足りてるってことだな 業連の服装のやつであれ守ってたら着ていく服ないんだか……… 雨でも混むようちは
予測不能なんだよ
外国人の方が何人か働いているが
日本語がまだわからないので
ピークの時間帯だと十分フォローしてあげられない
今日も残業だろうな…憂鬱 近くだから今日ネットから応募した
キッチンの方がいいな
中で忙しくしていたら、あっという間に時間が過ぎそう ここはよっぽどじゃない限り来るもの拒まずだから受かるよ 慣れてきたらおもろいよ!
明日からフェアかな?
何が変わるんか知りたい! はま寿司って、全部注文なの?
この間、初めてお昼に食べに行った時に
ホールの人にタッチパネルで注文して下さいって言われた
バイト考えてるんだけど、全部注文だとやっぱりキッチン厳しい?
顔が能面系で喜怒哀楽が薄いのでホールはやりたくない 馬でも鹿でもチョンでも出来るからまずは応募してみなよ 土日ってA.B.Cで注文分けてますか?
もしその場合テイクはどこで作りますか? >>731
注文が多い時だけABC使ってる。テイクはCを使って無いときはC。Cで製造しかしてない時はCの左側で。Cで注文入ってくる場合はAかCのロボの右側使うかな サンマの押し寿司のあのサンマってすき家から
回ってきた在庫なのかな
皮の焦げ目とか見た目すき家のそれと同じなんだけどw しかもサンマの押し寿司全然出ないし
手間ばかりかかって売れないって悲しいよね 期限シールの改竄が日常的にされてるんだけど、どこでもそんなもんなの? 今回のグランドメニューの変更内容えぐくない?包み8種類、三種2種類、刺身4種類。テイクもちょっと変わるしデザートの容器もちょっと変わるし。トッピング変わってるけどザ・アボカドとか懐かしすぎたわ(笑) >>736
うちの店舗はちゃんと廃棄してる。ってか日常的にって仕込む量学べよww ♪テロロンテロロンテロロンテロロンデレレン
sk1 nvチェック おねがいします グランドメニューが変わるのはいいけど
ネタの位置あんなに大幅に変えるのはいじめ?
いやがらせ?死ねってこと?誰が考えるのさ
最低だなおい 2オペの事考えるとあぶり物とマグロ類を離したのは正解だと思うけど
まあ慣れるまでだりぃよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています