はま寿司★5 [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
新しいクルーめっちゃ取って今までいた既存のクルーは週2とかになって、新人を鍛えるために新人がいっぱい入るシフトにされてるんやけど
これはどう思う?
不満の声は出るよね 週の契約時間ってあるはずだけど、それ守られないの? 固定シフトの人とそうじゃない人がいるってことなんじゃない? 年末なる前に暇な今の期間に鍛えておかないと大変になるのは目に見えてるからね
ただバイトとしては稼げないなら辞めるだけだ
そこを理解してるのかが問題
新人採用期間はMLT別にしろよといいたい
1,2回しか出てない人を一人分に計上するのはいい加減止めろ 週の契約時間なんて守ってないですよ!
単なる口合わせです!
僕ら自身もロングで入りたいんで全然いいんですけどね!
間違いないですね!
研修期間はしっかり守ってほしい
ほんで、絶対に教えれるような人がつける日に入れてほしい
入ってくる新人が全く育たんのに次々とるのはしんどい スレ違いだったらごめんなさい
年末年始はお持ち帰りは特別セットしか予約できないのでしょうか?
定番セットは頼めないのかな? 一年経っても全く成長しないクルーがいたら
みなさんどうしてますか? 一年どころかオープニングからいるのに
まったく成長してない奴がいるけどな ペッパー君、席のダブりが多すぎ❗
クレーム対応の度、提供が遅れる〜 >>747
定番セットと一人前セット、年末年始の特別セットが頼める。贅沢セットとお好みは頼めない。はず。 年始年末どんなに忙しく働いて休み返上して
頑張ったって時給+100円しかあがらないんだ
所詮バイトだしね何だかやる気なくすわ >>756
ちなみにお席に座ればお好みは自分で詰め放題ですよ
限定セットの中身の変更は基本お断りさせて頂いてます
年始年末は大変込み合いますので
ご予約はお早めに(今ならまだ好きな時間にお持ち帰りの予約できますよ)
お待ちしております〜 海苔がマズすぎ @北関東 もうちょっと美味しい海苔をつかってよ 昨日アップルタルトを注文したらアプリコットタルトが出てきました。期間限定商品で既に終了してるはずなのに。もちろん期間は終了しているのでメニュー表にはありませんでした。
ありえる話ですか? 来年の2月に大学4年生らが結構辞めるから続けていく自信がない…。
因みにフロアです…💦 バイトなんだから気楽にのびのびやればいいよ
嫌な思いをしたら辞めればいいだけ
バイトなんだから責任ないしね >>760
引き継ぎ不足でタルトが2種類あると知らなかったのでしょう。
食べかけでもよいので申し出て交換してもらいましょう。 衛生手洗いとか注文件数とかの声までフリーザ様うざい
そんなどうでもいいことにお金かけるなら
時給上げてほしい… >>757
なるほど!ご丁寧にありがとうございます うちの店のCAはとても仕事が出来るので売り上げがいいそうです
どんどん他所の店舗へお手伝いに出向いて行ってもらい
目が回るほど活躍してほしいと全クルーが所望してますキリッ 切りつけ合わせんと12本もキッチンおったのに注文タイムは140秒とかでした
ボコボコでした
何が原因やと思いますか
やっぱりCでも注文をとるべきでしょうか?
Cは製造だけしかしてませんでした。テイクAでしてました。AだけAで注文とってました。 フリーザ様でストレス溜まって作業効率絶対下がってる 注文の早さって何で変わりますか?
記憶力ですか?
瞬発力ですか?
キレイな商品を提供することは前提での話です 注文を早くこなしたからって
時給が上がるわけでもなく所詮バイトだし
アホらし。手柄としてリーダーとかキャプテンとかが
褒められるだけだし。どーでもいいや 見てくれてる人は見てくれてます。
僕がバイトしてる店舗では、頑張ろうと意識して頑張っている人はリーダーになりましたし、時給も上がってます。僕もその1人です。
たかがアルバイト、所詮アルバイト。
確かにそうかもしれませんが、目標や目的を持って働くことは絶対にこれからの人生にとって良い経験になると思います。 ウチの店舗はリーダー誰もやりたがらないから押し付け合いで決まったぞ……
リーダーは誰も代わりがいなかった時の生け贄だからな 押し付け合いするような店舗なんですね
向上心持って取り組めば良いのに…
仕事任せられることは嬉しいことですけどね〜
誰でも出来る…
それなら、良いんですけどね
不平不満が出ますよ リーダー試験なんて所詮店長の点数の匙加減でなんとでもなるし、凄い物でもないわ
いまリーダーしてるけど合格するまで何回か測り直したしw リーダーになるのは、簡単なんだ〜
それより、新人さんが増えて
シフトが減らされてたまりません。
バックレようかな〜 リーダーは誰でもなれるなれないという話ではなくて、
なる人によっては不満が出るということです。
本当にひねくれた方が多い… >>777
リーダーは誰でもなれます
うちの店舗のリーダーは遅刻常習犯だし
的はずれな指示はするし
仕事は遅いし
出来ないのに威張っているうちのリーダーは
いったいなんなんですか?そこまで言うなら見に来てくださいよ
クルーのモチベーションは下がりまくりです リーダーは誰でもなれるとかの話じゃなくて、あなたみたいに不満を言う人もおるじゃないですか?リーダーにたいして
そういう話をしてるんです
リーダーなれるなれないとかの話ではないです
なら人によったら不平不満がでます
とゆう話です 誰がなっても不満は出る
だから生け贄なんだよ
完璧なシフトなんて作れる訳ない
そもそも人が多い(余ってる)店舗と全然足りない店舗じゃ役職者の負担が違いすぎる 誰がなっても不満はでないよ何いってるの?
的確な指示をタイミングよく出してくれたり
優秀なリーダーのもとではみんな明るいし元気にテキパキ
働いてるよ
出来ないのにえらそーなリーダーはいらない 一人がウイルス性胃腸炎なために1人クローズ
明日はフェアの用意だしまた2時コースだな…
因みに第二弾の声優って誰(@_@) 週3日、今日で7回出勤しました。
いつも、おいなりさん、鯖押し寿司、カルフォルニアロールの後にデザートの用意をしないといけないんですが、カルフォルニアロールまで作って11時になってしまいます。
おいなりさん、鯖押し寿司で10時までに終わらせてねと言われてるんですが10時半になってしまいまし。
要領悪すぎですよね。
どうしたら早く出来るんでしょうか?
コツがあったら教えて下さい。 店によって仕込む数は違うからなんとも言えないよね
うちの店舗はデザートのひとが10時に来るから
いいけど 返答ありがとうございます。
平日だと、いなりが15個、鯖とカルフォルニアロールは8個です。
お店に寄って違うんですね。 うちの店は平日の鯖とCロールは朝は5ずつだよ
だいたい一時間で終わるからデザートの仕込みもするよ
終わらないときは野菜の人がデザートやったり
解凍の人がデザートやったりする
手が空いたひとがやってる感じかな
コツとかあるのかな、ようは慣れだよね手際よくやるのも >>786
返答ありがとうございます。
数はそんなに変わらないですね。
まだうる覚えでやってる感じで無駄な動きもあるのかな?って感じです。
デザートまで出来ないので他のベテランの人にやってもらってます。
少しずつ慣れていきたいと思います。
ありがとうございました。 >>785
その量の鯖・Cロール・いなりだったら15分あれば終わるでしょ。
うちは立ち上げ2人で、一人がホットとレーン。一人が解凍と野菜とその他(鯖とか)の仕込み。
10時半前には終わるよ。ただ単に要領が悪いだけじゃない? >>788
だから要領悪いって自分でも言ってるからコツがあったら教えて欲しいとカキコしたんですけど、悪うござんしたね。 >>788
新人がやっても15分で終わるんですか? >>785
>平日だと、いなりが15個、鯖とカルフォルニアロールは8個です。
鯖とCロールは各8本(つまり×3で24食分)ってこと?
>>788は15分で出来るって言ってるけど、2年やってる私はこれにいなり15食を加えた量を15分ではできないな
私も最初の頃はなかなかはかどらなかったよ
回数こなして慣れるとすいすいできるようになるから大丈夫
小さなことだけど、鯖は最初に全て尻尾部分を切っておくとか、昆布は作る枚数分あらかじめ出して広げておくとかすると手間がはぶけるかも。もうやってたらごめん >>792
ご回答ありがとうございます。
鯖とカルフォルニアロールは8個ずつです。
回数をこなして慣れていきたいと思います。
最初に全部やった方が良いんですね。
アドレスありがとうございます。
横の部分は切ったりすんですよね? >>788
よっぽど売り上げの少ない店なんだねw
一人でホットとレーンの立ち上げなんて無理だよウソつき
解凍だって納品整理しながら解凍だよ?!
解凍やって野菜もやって巻きとか出来るわけないじゃん
なんで嘘つくの? >>788
3年以上働いてますけどいなり15食、鯖8本、Cロール8本って俺が遅いだけかもしれないですけど30分はかかりますね(笑)15分ってめちゃくちゃはやいですね(笑)どれだけ汚いのか見てみたいです(笑) >>788はどうせ釣りだろうけど本気出しても15分じゃムリ 誰か電話対応について教えていただけないでしょうか?
働いて大分長いし、電話対応出来る人がいないので先輩である自分が覚えようとしているのですが、流れがよく分からないです。
例えば電話来た時は「お電話ありがとうございます。こちらはま寿司〇〇店です」と言うのは分かるけど、テイクを頼まれた時のことが分からないんですよね…… 事務所にマニュアル貼ってない?
自分の場合は…
「はい、はま寿司○○店です」
「お持ち帰りのご注文ですね?少々お待ち下さい」
→保留にし、事務所で注文書を用意してから注文を聞く
「ご注文を繰り返します」
→お好みとかいっぱいで面倒でも、聞き間違いがあったりするので確認
→品切れ、今はやっていないものなどないか確認
「ご希望のお時間はございますか?」
→聞いたら保留にして、必ずTO担当にその時間にできるか確認
お名前(フルネーム)、電話番号を聞き、
「○月○日何時にお待ちしております。ありがとうございました」
っていう感じでやってるよ >>799
おー! そうやってやるんですね。
こちらのはま寿司は何故かやれば出来る理論で事務所にはマニュアルないんですよね……。
本当にありがとうございます。
次回やってみたいと思います! うちには、接客態度が悪いと度々クレームがあるクルーがいます。
確かに能面顔で愛想が悪く、何かにつけてすぐにキレます。
どうすれば、改めてくれるでしょうか?
みんな、困っています。 電話対応ができるクルーがいないとか
接客態度が悪いクルーに注意できない役職者とか
何のために存在すんじゃアホちゃうか 0801です。
店長、社員、キャプテン、それぞれから指導、注意を受けていても
本人の態度が改まりません。新人さんが増えたので今のポジションは
レジだけです。たまに面倒くさそうにテーブル会計に行く程度です。
コミュ障ってやつですかネ。 僕も電話対応はそんな感じです!
真剣にそのクルーと向き合って話してわからないなら、僕なら怒りますね
それで辞めるならその程度の人間です
お店にいて仕事できても、クレームもらうならマイナスにしかなりません
ってゆう考えです やればできる理論
マニュアル無し
クレーム多数
バイトに応募することが怖くなった >>811
誰から聞いてではなく
このスレの最近の書き込みを見た
聞いたとは一言も書いていない
あなたの思い込み は〜大晦日の勤務疲れた
TO多すぎ人いなさすぎ
みなさんお疲れ様良いお年を〜 へぼいやつは逃げたらええねん
向いてないと思ったやつはやめたらええねん
ちょっと嫌なことあったらやめたらええねん
弱いやつは来るな >>813
書き込みは所詮書き込みで実際働いてみないと分からないんではないですか?
何が怖いのか分からない。 >>813
貴方も書き込みを見たなんて一言も書いでないですよ。
貴方の独り言か! デザートって何流したら取られますか?逆に流しても取られへんし意味ない商品ってありますか?
個人的には枝豆と大学芋は取られる印象です 540 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2018/01/06(土) 07:36:36.20 ID:kv5gAuc9
年末に正月の持ち帰り寿司を17時に予約したので17時に取りに行ったら長蛇の列
空席待ちの客なんかなぁと思いながら予約受け渡し場所の店員に17時に予約した○○ですけどと言ったら
ムッとした声で順番でお渡ししてるので列にお並び下さいのこと
出来てる物をサクサク客に渡して列になってるのなら仕方ないとは思うが
どうやら客が店に取りに来て金を払ってから作ってる様子だった
結局、受け取ったのは17時30分
俺の前に並んでた人は16時の予約でまだ受け取れないみたいだった(店に来たのは16時30ぐらいらしい)
俺は予約というものは店がその時間に必ず渡せますって事で成り立ってる物だと思ってる
正月で人手不足だからとか関係ない
人手不足だったら席を制限して予約なしで店に食べに来た客を並ばせればいいし
キッチリ予約時間に渡せないのだったら最初から予約は受けなければいい無理だったら他にも店はあるから
ドタキャン防止で金を払ってから作るというのなら前もって金を払うだけ
せっかくの正月にイライラさせられたからもう絶対にはま寿司は使わない 533 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 sage 2018/01/06(土) 01:23:43.01 ID:OoQdVSsY
開店前に行ったらドアの外に並んでるやつらがいたんで、その後ろに並んでた。
後から来た奴がドア開けて入ってって、順番札取った。
店員に聞いたら「札取って外に並んでくださぁい」だと。
聞いてねぇよ、ちゃんと案内しろや。
(まさかこれもペッパーに責任転嫁か?)
ドアを開けてみなかった俺が悪いのか?
カギ閉まってると思い込んでたし、普通の神経なら
並んでる奴らを差し置いてまで中に入ろうとは思わないだろ。 >>820
新米の私じゃ客層見て何流して良いのか分かりません(・・?) >>823
回転寿司行ったことねえのかよ。名前書いたり番号札もらわない店がどこにあんだよww はま寿司のキッチン内に隠しカメラを設置してるのは本当ですか? 衛生管理の為っぽい
この前本部から手洗えって指示きたわ >>831
注文画面に衛生タイムって出るのに更に徹底してるんですね。
何か働きにくいわ。 ノロウイルス発生してから厳しくなりましたね(T . T) >>833
そうだったんですか。
こまめに手袋変えたりしないんですか? 落ちてるもの拾ったら当たり前ですけどかえますよ?
後は牛カルビやった時に変えらなあかんことを3ヶ月前ぐらいにはじめて知りました笑
僕はけっこう潔癖なとこあるので頻繁にかえますね! 手袋したままうんこするやつとかおるん?笑
神経疑う 646 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 sage 2018/01/11(木) 12:21:28.56 ID:VxAgquPi
バイトがミスったのか今日からの車エビが1皿150円なのに90円の皿で出てきた
5皿くらい頼んだが全部90円で得したよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています