🍛ゲイが語る「量産型インドカレー店」
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>>42
家庭でもインドカレーを食べるというより、何でもカレー味じゃない？ ネパールもコーカサスとモンゴロイドの交差点だから、食文化も両方の影響を強く受けて、それが個性に昇華してそうね。 >>44
どこの国の人が作ってるのか、確かめてからオーダーしないといけないわね >>31
チャパティノンオイルだしね ナーンはバターリッチ過ぎてただでさえオイルたっぷりのインド料理にはトゥーマッチに感じるわね 美味しいけど カレーランチセットで1200円でカレー2種、サラダとスープにドリンクとついてくる店があったわね
そしてナンもおかわりできるのよ うちの近所もナンもライスもおかわりできるわ
ナンって原価安いのかしらね ネパールってすごく小さい国だし、ほとんど山で人もあまり居なそうなのに
やたら日本ではネパール料理として見かけるわよね
なんでかしら
スリランカ料理とかパキスタン料理とかブータン料理とか見たことないわ ネパールでの就職先がなくほとんどの男は出稼ぎに出るし、日本では学生での受け入れがベトナムの次ぐらいに多い。卒業後カレー屋や飲酒店に勤めてればビザの取得も簡単 南インドがメインだけど、カレーのことについてもとってもお勉強になるわ。保存版よ。
超アジア流 インドは踊る 聡美も踊る
https://vimeo.com/75067037
>>55
ネパールにはメーテルみたいなブローカーがいるんだよ
そそのかして日本に送り込むの >>56
そんなに就職先なくて国力落ちないかしらね その隙を隣の某超大国が狙ってそうだわ 申し訳ないけど美味しいと思ったことが一度もないわ。
店員さんは男女ともに愛嬌あってかわいいけどね。 そう言う人もいるだろうし申し訳なくもないわよ
ただ申し訳ないと思うなら今後書き込みは控えた方がいいかも
まーあたしもあの手のカレー屋は外れ9割だと思ってるわ
ただ最近増殖してる量産系じゃなく20年前からやってるようなところで美味しいところ知ってるわ せっかくグルメで出てた地元の評判店は美味そうだったわ インドカレービジネスだと粗製濫造なのね
クソ店の見分け基準ほしいわ ライスとナン選べる店入ってライス頼んだらジャーの中で3日経ったみたいな乾いて黄ばんだのが出てきたわ。一瞬インディカ米かと思った。 アタシは店内にサリーを着たおばさんがいたら美味しさに間違いないと見てるわ。男だけの店舗は味が同じ >>64
量産型っぽい電飾のメニューの看板の店には行かないことよ
あとネットで調べるのよ >>67
量産型のメリットもあると思うんだけどなぁ
味は無難に美味しい
味が安定してる
接客が安心
食材が安心
価格が安心
個人は落とした食材も平気で再利用してそう 量産型が落とした食材を再利用してないと何故言い切れるのか 量産型インド料理店は仕入れ先やガワをセット売りしてるだけであって、メニューや店内運営は好きにやってるのよ。個人店みたいなものだわ。 >>69
客が残したパセリ再利用の法則、ね
チェーン店やバイトいる店ならコスト意識薄いし
噂立つからまずやらない そもそもネパール人ってヒンディー語も話せるから、ヒンディー語で話しかけてインド人とネパール人を区別するという確認方法も通用しないのよねぇー
というわけで、確実にネパール人が経営していないインドカレー屋を見つけるには、イスラム教徒向けのハラル看板を掲げているかどうかじゃないかしら？
ハラルのカレー店はインドのムスリムかパキスタン人が作ってるから、きっとマトンのカレーが美味しいはずよ。 >>73
涙型のナンがない店選べばインネパは回避できるわ
それかダルバートのあるような本格ネパール あくまでもあたしの偏見だけども、
顎ががっしりして松平健みたいな顔してる人が多いところはインド系、
比較的顔が小さくてあっさりした顔が多いところはネパール系って印象だわ。 >>74
そうね、ネパール料理があるかないかでも判断できるわね。
パキスタン料理もおいしいわ ウーハーでインドカレー頼んだの、しるご飯に。そしたら配達に時間がもの凄くかかたのよ。持ってきてくれたのは何度まあ お店の人だったの。「遅くなってすみません、配達の人がキュに来れなくなって。お詫びになんを一枚余計に入れてあります。あとこのレモンティも」っていうのよ。あたしなんだか感動して、（決めた、これからはここを贔屓にしましょう）って。 遅くなったことなんて気にしないで、あたしは箸をとったわ。あんぐり。そたらお口に広がったの、スパイスの風味じゃなくて、バーモントカレー甘口の味が……もういとつのカレーにも手を付けたわ。広がるおいしさバーモントカレー甘口の味が……
お店が繁盛することを祈って、あたしは アレ自分で作ってないの？
じゃあイメージ商法なのね、平井堅みたいな顔ならやれるわね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
