X
【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 2日目【じょ兄ぃ】
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0002名無し三平
垢版 |
2019/10/10(木) 23:21:42.67ID:UXs6QfNz
身持ちもするけど味が薄くなる
ハタ類には完璧だと思う
居酒屋とかでこれを半端にやったのを刺身で食べると何食ってるかわからんくらい薄くなる

個人の感想です
0003名無し三平
垢版 |
2019/10/11(金) 01:29:23.90ID:bp3MW1Cv
新スレwww
津本式が学会で発表されることになりました！おめでとうございます！

>>2
オマイみたいなセミアンチは何をしたいわけ？ぎっちょのお魚研究所に行くことをお勧めします。ちなみに半端に津本式をやった居酒屋ってどこ？教えてくれよー
どうせ妄想だろ？
ぎっちょの大好きな新宿の聖地か？？？www
0004名無し三平
垢版 |
2019/10/11(金) 13:40:23.76ID:O54ADhnX
>>3
キショw
0006名無し三平
垢版 |
2019/10/11(金) 14:33:14.65ID:2fcYyX5u
ぎっちょ、敵が多すぎてワロタwww
仲間だと思ってた週末漁師や客にも売られてるの気付いてんのかな？www
ザマァwww
0007名無し三平
垢版 |
2019/10/11(金) 18:32:56.39ID:O54ADhnX
>>6
ヤッパ、キショwww
0008名無し三平
垢版 |
2019/10/11(金) 18:34:55.22ID:bp3MW1Cv
>>4
いつも返信ありがとう。どの辺が気持ち悪いんか？具体的に言って貰わないとなおせないんで。
ぎっちょ軍団の気持ち悪いところは、すぐに一応の仲間？同士で裏切りあう。
二枚舌。自己顕示欲が強過ぎる。
保◯さんと普通に付き合ってると思えば裏ではボロクソ言うとか気持ち悪すぎます、、、
吐き気がする。
店も傾いてるみたいだし身から出た錆だね、、、ご愁傷様です。
0009名無し三平
垢版 |
2019/10/12(土) 11:10:18.31ID:ceX8pRQE
FBで◯◯さんにドヤァが言いがかりをつけ
◯◯ 「血抜き器具を作ったのドヤァさんじゃないですよね？」
ドヤァ 「私だけではないですよ」
いつの間にかドヤァが共同開発者になってた
0011名無し三平
垢版 |
2019/10/12(土) 20:56:57.63ID:fBtkCNGK
ゆうしんの寿司食べたい
0013名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 16:13:17.55ID:9xqRgX+t
>>12
つもっさんがこれを参考にしたかどうかは判らないけど、津本式とは似て非なる血抜きだし、名称に究極の血抜きとは謳ってないから津本式究極の血抜きはつもっさんのものであり申請もしているそうです。
0014名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 17:20:57.31ID:uTHf+YhF
申請ってなんの申請？
特許？実用新案？

血管に液体を注入して血を抜くっていう時点で先の特許に抵触してるんじゃね？
訴えられたら負けるだろ。
0015名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 17:34:23.57ID:lxNs4vQK
いや、技術の格が違いすぎて相手にされないと思う
0016名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 18:24:53.66ID:eZdUwxuM
商標登録だよ。馬鹿ばっかかよ
0017名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 18:25:07.68ID:HZEmcEEh
つもっちゃんパクラーだったのかよ騙してたの許せねえな！
0018名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 19:20:04.49ID:VsjVdvNX
まあこういう手法自体は昔からやってる人いたんでしょ
一般化して普及に力を入れてるってことでしょう
0019名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 20:47:42.37ID:lxNs4vQK
いや、パクリにすらなってないから。津本式は血管内の血を水で押し流すんじゃなくて（わずかに血管にも水は入ってるが）、
血管と周囲の組織の結合が脆弱な部分に無理やり高圧で水を押しこんで破壊して、チューブのわさびを絞り出すように血管を圧迫して、
尻尾切ったところから背骨の下の血のみを排出するやり方だから。
0020名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 21:06:17.00ID:37Ys4j93
>>19
ちょっと違うと思うよ。
0021名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 21:08:02.73ID:6UKJIZeD
まあ血抜きの有用性を周知してるとこに意義があるんじゃないかな？
9割抜くのと9.9割抜くのに結果の違いはないかもだけど抜くこは大事でしょう
FGノットが堀田式で簡単にできる的な
堀田さんが自称した呼び方ではないかもしれんがw
0022名無し三平
垢版 |
2019/10/13(日) 21:11:30.08ID:lxNs4vQK
「津本式」で処理したという事実が大事なのかもね
魚じゃなくて「情報」を食ってる
0023名無し三平
垢版 |
2019/10/14(月) 05:46:24.18ID:Sos6Ztse
ぎっちょ率いるアンチ共に告ぐ



オ　マ　イ　ラ　キ　モ　チ　ワ　ル　イwww

失せろ
0024名無し三平
垢版 |
2019/10/14(月) 08:13:42.85ID:nY7/TnN3
>>23
オレはギッチョ派でもアンチでも無いけど、盲信してるのを見ると気持ち悪い！
0025名無し三平
垢版 |
2019/10/14(月) 09:01:34.30ID:PdXp3lp0
ぎっちょってなんなん？
0026名無し三平
垢版 |
2019/10/14(月) 09:22:32.87ID:Sos6Ztse
>>24
俺は信者じゃ無いからその言い分はわかるけど、信者は津本式を貶さないだろう？
元ツモラーなのに自分のコミュ症のせいでアンチになって、こことかツイッターで津本式を悪く言うのは理解出来ない＝気持ち悪い
振られてストーカーになったキモい人に見える
0027名無し三平
垢版 |
2019/10/14(月) 09:26:11.83ID:fd7NKGao
もまいらよく読め この特許は仮死状態又は麻痺状態で心臓の血管から海水若しくは海水を水で希釈した灌流液を入れて血液を抜く。灌流液は血管内に留めて長期保存するっていう特許じゃねぇか。

死んだ魚を水道水でエラの血管から尻尾に向かって水圧で血を流し出して血管内の水は抜くっていうのとあちこち大違いじゃねぇか。
0028名無し三平
垢版 |
2019/10/14(月) 09:59:53.30ID:Jj/965TW
血抜きガチ勢の血抜きほどは抜けないけど、ホース一本である程度抜ける簡易版お手軽血抜き
ってことで差別化できてるからいいんじゃね？
津本さんも動画でそんなこと言ってた気がする
0029名無し三平
垢版 |
2019/10/14(月) 17:24:27.03ID:CWx7/avj
>>25
元顔本グループでちょくちょく投稿してた人。新宿聖地のにぎりの腕が悪い、客のレベルが低いと言って干された中坊。
ボロい立ち飲み居酒屋の板さんだけど金ゴンになってからその店の口コミ評価が下がり出した。自称そこいらの寿司屋より凄い寿司風（ぎっちょが握る寿司はそこいらの寿司と区別して寿司風というらしい）握り職人。
最近は都合の悪い口コミを消去しだしたので尻に火がついた模様。
津本式の技術自体は認めているのに素人が津本式をすることに何故か敵意を抱く変な人。


ジギフェス行ってきたけど津本式の盛り上がり半端ないわ！！！アンチがこんなとこでネガキャンしても意味のないレベルまで上り詰めた感あるなぁ。
学会発表でも高評価だし応援してるワイにしたらうれしい限りだ！
0030名無し三平
垢版 |
2019/10/15(火) 10:07:14.34ID:lnzMccAT
>>29
サンクス

酷いヤツだな


最新動画154でつもっさんがアンチに対して身に水は入りません宣言してんな
0031名無し三平
垢版 |
2019/10/15(火) 17:25:07.35ID:ATT+OvFh
カレー粉付けて揚げたら全部一緒だから
0032名無し三平
垢版 |
2019/10/16(水) 12:58:14.01ID:t876ECvy
しかし、ぎっちょは誰かしらに悪口言わないと気が済まないのかね
0033名無し三平
垢版 |
2019/10/16(水) 13:08:22.60ID:5YRDMu7m
>>32
俺スゲ〜の中2病だから仕方ないけどまた吠えてんなwww
前の店はコスパ良くて可愛かったが今は味のあまり判らない金出す客に媚びてるだけだな。あのシステムなら他にいくらでも良い店がある。

中途半端に寿司擬きなんてやんない方がいいよ！銀座のにーちゃんも呆れながら馬鹿にしてたよwww
0034名無し三平
垢版 |
2019/10/16(水) 14:52:17.27ID:3gf8iyEu
ここはギッチョのスレかwww
0035名無し三平
垢版 |
2019/10/16(水) 15:51:02.59ID:eTpjU+Ej
いいぞもっとやれ（笑）
0036名無し三平
垢版 |
2019/10/16(水) 16:41:03.49ID:nynIuRN5
グーグルの低評価のクチコミ、ぎっちょの指摘に合わせて書き換えたみたいだけど、それに対するグッドの数が多いww
0037名無し三平
垢版 |
2019/10/16(水) 19:36:50.31ID:2Euo4/c+
ジギングフェスティバルでノズル売ってるの見て
講演は聞いてないけど
あのノズルとホースを繋ぐのか？

雄ネジが切ってあったけど、ホースとノズルの間に何かかますの？

あんまり興味なくて、動画も見てないんだけど
現物見て疑問に思ったもんで…
0038名無し三平
垢版 |
2019/10/16(水) 19:40:42.08ID:hzgHIE4R
>>37
あんな高いもの買わなくても
ホームセンターやアマゾンで材料揃うけどな
0039名無し三平
垢版 |
2019/10/17(木) 17:49:36.70ID:K8Cr1lyw
ぎっちょの低評価が止まらない！！
0040名無し三平
垢版 |
2019/10/17(木) 18:33:12.02ID:p5E+NG5E
>>39
自業自得www
0041名無し三平
垢版 |
2019/10/17(木) 19:55:46.26ID:cMdB+vgi
スレタイにまっちゃんじゃなくてぎっちょ入れてやれば良かったのに（笑）
0042名無し三平
垢版 |
2019/10/17(木) 21:53:14.27ID:gWk/IsQ8
どこの板もこの手のスレって関係性薄い第三者の話題でクソスレ化するよね
0043名無し三平
垢版 |
2019/10/17(木) 22:13:57.79ID:o2T9WRYv
じゃあ話題提供しろやクソが
0044名無し三平
垢版 |
2019/10/17(木) 23:11:16.83ID:CFMpBIZ8
ぎっちょの店の名前教えて
0045名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 04:43:00.28ID:uzpGWonq
>>44
前スレに書いてあったよ！本人らしいのも降臨してて面白いから流し読みしてみると良いかもw
0046名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 09:45:47.69ID:+oX2o5tN
ぎっちょの人気に嫉妬www
店に行ったことの無い人はご尊顔を店ブログで拝んでください。性格通り本当に中坊顔なんでwww
で、Twitterをフォローしてない方は是非フォロー推奨。本性がクソ過ぎて店に行く気が失せます。
0047名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 10:27:42.84ID:mPKRDeO8
別にギッチョ側では無いが、悪口を言ってるのがFacebookグループの奴だとしたら、グループの質もかなり落ちたと前々から思ってたけど終わりやね。
0048名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 10:48:12.29ID:dAmx/+8K
グループじゃないやつはそんな奴知らんだろ
0049名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 10:53:33.13ID:dAmx/+8K
商標騒動から一気に建設的な書き込み減ったよね
0050名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 11:16:47.82ID:Z8y0QPHv
結局ここを荒らしてるのがアンチぎっちょの
津本信者なんだよな
どっちが性根腐ってんだか
0051名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 11:49:21.38ID:dAmx/+8K
ご本人様もしくは週末なんちゃら様ご降臨ですか？
0052名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 12:42:14.82ID:mPKRDeO8
>>51
週末なんちゃらって誰の事？
１年程、Facebookのグループ投稿を見えなくしてるんで。
なんか、グループの質も落ちたよね。
0053名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 12:46:51.62ID:iYSQKo21
1年以上見てないはずなのに質が落ちたってわかるのね
インターネットってすごいなぁ
0054名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 13:02:55.41ID:SOdwkb+k
つもっちゃんの動画のクオリティは下がっちまったけどな
0055名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 13:29:12.74ID:+oX2o5tN
>>47
悪口とは違うと思うが、、、ことの発端はぎっちょがにぎりてをバカにしたことに対してグループ内から反感をかった。
自業自得だと思うけどなぁ
0056名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 14:23:33.51ID:+hRSQbmt
>>50
そんな相対的なものでもなくない？
知らんけど、ぎっちょって人がクソなんでしょ？
ぎっちょ嫌い＝津本信者って
ひとくくりにされても（笑）

まぁどっちが金魚のフンか言わずもがなじゃん
0057名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 21:28:11.01ID:yzqkijyJ
ぎっちょの店の名前教えて
0059名無し三平
垢版 |
2019/10/18(金) 22:45:55.47ID:eA+ElRd7
まな板が茶色店❗
0060名無し三平
垢版 |
2019/10/19(土) 02:56:38.27ID:QZdkvz5T
(ｱｳｱｳｳｰ Sa43-yE8x)[sage]
ご自慢のどぶシーバス、どぶチヌが俺たちさりげなく上品なアングラーなら臭くて食えない狙わない
釣れたら堤防に叩きつけ踏みつけて罵倒しているのも知らない井の中の蛙

↑↑↑

上品なアングラー？
0061名無し三平
垢版 |
2019/10/19(土) 04:27:28.60ID:eZUlFFYC
>>57
ハッシュタグ付けて宣伝中のぎっちょ直筆を引用です。

アメブロを更新しました。
『宮城 活アイナメ 2kg up。#たちのみいしまる
0062名無し三平
垢版 |
2019/10/19(土) 06:51:23.97ID:hJ1A/HDt
何百年も前に、人の血抜きして血管ミイラが作られて
いるから血抜き法はそーとう前から有るだろ。
0063名無し三平
垢版 |
2019/10/19(土) 16:10:35.57ID:vgHeMBZp
誰が変な魚オジサンに津本式の魚を提供したのか知らんけど
食べ慣れてなさそうな魚ばかり提供しても変オジも違いはよくわからんだろうなと思った
0064名無し三平
垢版 |
2019/10/19(土) 18:29:23.89ID:5H/dqak7
>>63
他にもいろいろアップしてるよ！鰻もあるよー

FB初期からいるけど、今第3世代くらいがいろいろ質問してるね！
それを熟練者は復習と捉えるか、得るものが無いと小馬鹿にするかでその人の人間性がでるね！
上で話題のぎぎぎっぎっちょなんて、初期の頃可愛い質問してたんだけどなー

店にもよく行くけどあんな子とは思わなかったなぁ、、、なんか悲しい(-.-;)y-~~~
0065名無し三平
垢版 |
2019/10/20(日) 00:24:51.60ID:GylW/GO8
ハッシなんだか冷凍秋刀魚血抜きしてたぞ
0066名無し三平
垢版 |
2019/10/20(日) 00:32:00.75ID:L/2PtHIh
ハッシなんだか冷凍秋刀魚血抜きしてたぞ
0067名無し三平
垢版 |
2019/10/20(日) 02:19:47.67ID:Elr/2cVT
週末漁師て誰？
フェイスブックで出てこない
0068名無し三平
垢版 |
2019/10/20(日) 02:33:19.66ID:72r7nCAj
>>64
全部見た上で違いがわかるのは鱧だけだろうなと思ったから書いたんだけどね
もう少し魚種を考えてほしかったと思うよ
0069名無し三平
垢版 |
2019/10/20(日) 06:53:14.04ID:4FoBcUxW
>>68
あの持ち込みの意図はちゃんと津本式をすれば水っぽくならないって言いたかった。素材に関しては仮に津本式をしてなくてもまずまずの魚だから問題無し！
魚おじさんなら元魚の良し悪しは解ってるはずだけど、視聴者向けならまた違ったかもね！
0070名無し三平
垢版 |
2019/10/20(日) 07:57:24.59ID:3QSqNSQJ
>>65-66

冷凍血抜きサンマと血抜き無しサンマ食べ比べたことあるんか？？明らかに違うぞ
ついったーのアホ漁師にアホぎっちょ、その他ヨシオなどなどは他人を否定する前に自分の舌も目利きも大したことが無いと気付いて無いんか？
鯵の血抜きは要らないとかオマエラ糞舌の主観でしか無いことを解れや！！！
ほんとタヒんで欲しいわ
0071名無し三平
垢版 |
2019/10/20(日) 09:38:10.61ID:72r7nCAj
>>69
魚の良し悪しはわかっても、単に血抜きをした魚と津本式で処理した魚との違いは食べ慣れない魚だと誰もわからないよ
実際に行動に移して変オジチャンネルで取り上げてもらうのは大変な事だろうから、別に提供した人を批判したいわけじゃないよ
食べ慣れた魚の方が明確にわかってもっと良かっただろうと思っただけ
0072名無し三平
垢版 |
2019/10/20(日) 10:23:23.97ID:3QSqNSQJ
>>71
そう言う考えもあるね！第二段階で採用させてもらいます！
あくまで、今回の趣旨はおじさんの初回動画で津本式が水っぽいと言われたのを払拭する為ってのは解ってもらえたかな？
0073名無し三平
垢版 |
2019/10/21(月) 11:28:30.60ID:FV0g9xir
大宮の一Pが紹介されてたな！アンチの嫌がらせが無いことを願います。
0074名無し三平
垢版 |
2019/10/21(月) 19:44:58.34ID:BcaQSuyj
今日、サンマの究極の血抜きと血抜きなしを食べ比べた。
塩焼きは、血抜きした方が気が抜けた感じかなぁ。。。。
刺身は、血抜き有りの方が美味いかなぁ。。。
魚によって、人の好みで色々あると思う。
熟成するなら、衛生面で血抜きは絶対必要と思う。
魚しだいかなぁ。。。
キジハタを究極の血抜きして当日に塩焼きしたら気の抜けた魚になりました
0075名無し三平
垢版 |
2019/10/22(火) 02:26:35.88ID:yld04aY0
ハッシって誰？ 変わりもんなのかW
0076名無し三平
垢版 |
2019/10/22(火) 11:25:36.45ID:/RGhEq55
いちばんのドヤ顔は教祖本人じゃね？
0077名無し三平
垢版 |
2019/10/22(火) 17:38:03.74ID:YuSr3EZ6
仮にも科学を謳って商売するんなら二重盲検法で比較試験するべき
0078名無し三平
垢版 |
2019/10/22(火) 20:18:21.31ID:t+3IxTQl
>>77
味（個人の好み）に関してはだいぶ前からその試験（笑）やっています！
一切津本式をうたわずにそこそこ安い養殖津本式仕立て魚をノン津本式超高級魚に混ぜたりしてます。その結果は津本式魚の方が味に関しての評価は高かったですが
味に関しては正解が無いので流行っている魚屋の素材、料理屋が正解（民主主義的な多数派）に近いのでないでしょうか？

未だに勘違いをしておられる方が多いのですが津本式は魚を美味しくする（味はあくまでも個人の主観です）手法では無く、
美味しくする可能性を高める為の手法です。（血の臭みを無くす手法、魚の腐敗を遅らせる手法）

あなたの主張は味に関しては必要な試験ですが、科学的証明にはあまり必要が無いかと（笑）同じ試験体なら試験機関が違えど毎回同じ結果になりますから（笑）
0079週末漁師
垢版 |
2019/10/22(火) 21:42:11.47ID:aIZVf3wt
ぎっちょさん見てはりますか？津本信者嫌い仲間として応援しておりましたが自分に都合の悪い店の口コミを消すのは駄目ですわ。
ワシらの未熟さを認めて一緒に信者に謝りませんか？
0080名無し三平
垢版 |
2019/10/22(火) 22:02:45.92ID:WYOAwfil
投稿者が消したんじゃないの？
レビュー消すのはGoogleに依頼してからなんで結構時間かかるよ
0081名無し三平
垢版 |
2019/10/23(水) 12:38:03.22ID:sAhZES70
頑張れ、ギッチョ！
負けるな、ギッチョ！！
0082名無し三平
垢版 |
2019/10/23(水) 16:34:49.02ID:rHzK0d6L
>>80
口コミに返信なんてしない方がいいとアドバイスしたら二件とも結構前に削除依頼だしたって言ってたよー
0083名無し三平
垢版 |
2019/10/23(水) 19:05:35.64ID:bHwpgbTm
不毛なスレになったもんだ（笑）
0084名無し三平
垢版 |
2019/10/23(水) 21:12:27.33ID:rSbU2feZ
ここは元からアンチの憩いの場だったがFBで晒されてからアンチ退治が始まったwww
技術的な事はFBがメインだからねー
まあ、真面目な質問があればここでも答えるけどね
0085名無し三平
垢版 |
2019/10/24(木) 00:23:40.43ID:gYpYIPz1
新参者なのでギッチョはらかりましが週末漁師は誰ですか
0086名無し三平
垢版 |
2019/10/24(木) 05:34:31.35ID:w9vjLon1
週末漁師はTwitterで糞ツイートしまくり、魚の血の味にこだわる変な人www
ぎっちょの仲間の振りをしながらぎっちょを煽るのも趣味www

FB名は伏せときます。
0087名無し三平
垢版 |
2019/10/24(木) 07:13:29.57ID:cfpf4JR2
津本式で処理した魚で血の味不足を感じている
貴方に冷凍パックの血を発売。
0088名無し三平
垢版 |
2019/10/24(木) 07:30:48.13ID:7EFR6jYP
まぁ豚の血のゼリーとかあるらしいし
フェチってホントいろんな人がいるからね
0089名無し三平
垢版 |
2019/10/24(木) 10:53:33.36ID:RlQrpFgW
>>86
それは性格が腐りきっていますね
ヒントはありませんか？
0090名無し三平
垢版 |
2019/10/24(木) 15:00:36.62ID:4qJSOV3k
フィッシュセール、始めたな！
0091名無し三平
垢版 |
2019/10/24(木) 23:03:42.59ID:nhXm2HYd
津本式をしても内臓まで付加価値は付かない。内臓内の毛細血管には効果なしなんだろう。肝をタレや刺身に昇華できない血抜き技法なんでエラ切り先行の神経じめに比べれば手抜きでしかないのよ。
0092名無し三平
垢版 |
2019/10/24(木) 23:05:11.86ID:nhXm2HYd
加えて血管に異物(真水)を残す津本式では神経抜きや切り口を作った時点で抹消神経が過敏になった状態だから身へのストレスが高いやろ。もっと魚ファーストな手当てをしなきゃダメだよ。
0094名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 00:05:06.72ID:dJcVMIR8
魚を〆ずにエラ切って酸欠死させるのと、即死させてから血抜きするのとどっちが魚ファーストなのか
0095名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 00:25:03.92ID:LZTvKufI
津本式と対比して書いたつもりだったが、何故か脳じめ先行の話になっている。
先にするのが脳破壊か血抜きかはケースバイケース。

おそらくだが暴れると手がつけられないサイズなら血抜きを先に。コントロールできるサイズなら脳破壊を先。これはシメる側の都合による。

一方で調理者が血抜きを徹底してほしいなら体力なるべく残っている脳破壊前に脱血させる。焼き魚で風味が必要なら血の抜け具合を見極めやすい脳破壊後がいい。

こんなかんじだろ？
0096名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 02:55:01.47ID:EZd4O2Oo
>>91
代表としてはカワハギキモ、キャビア、いくら

その他魚全般の心臓、胃、肝臓、etc

このあたりは刺身で食べると津本式の効果が明確に出ます。

また、食べないが腎臓への血抜き効果は特に顕著であるのも津本式の特徴である。

血好きフリーク連中の言い分に関しては津本式究極の血抜き（血抜きにより魚肉の腐敗を遅らせる、養殖魚や臭う魚の臭み除去）と相反するところなのでぎっちょと愉快な仲間たちお魚研究所での討論をよろしくお願いいたします。
0097名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 08:05:30.76ID:8ig+wZ5K
それは魚ファーストじゃなくて自分ファーストだろうと言ってるのだよ
0098名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 08:39:44.55ID:tsJrIFnT
>>97
うえかつ方式の話？
どのあたりを魚ファーストと呼べば良いのかな？神経切断と脳締めに大差無い気がする。脳締めしてからエラ膜切って水中放置（フリフリ無し）でもうえかつ式血抜きと大差無い程度に抜けている。
あっ、血液の残量測定とかしたらうえかつ方式のが抜けが良いんかな？

勉強になるから教えて欲しいなぁー
0099名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 09:37:46.24ID:jux0sxB4
なんか面倒臭いのが出てきたなwww
0100名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 09:42:57.70ID:LZTvKufI
>>97
体内に真水を残す津本式は身にストレスを与えてるから、従来の神経じめより魚ファーストじゃない

って言ったつもりだったが、なんかうまく伝わらなかったみたい
0101名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 09:46:58.50ID:LZTvKufI
>>96
津本式で腹ワタを抜いて出荷した魚があるのは何故なんですか？
0102名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 10:11:28.65ID:EZd4O2Oo
>>101
エラと内臓の除去は身の鮮度を保つことを優先した処置です。クエなどでエラも食べたいと注文があれば津本式血抜き内臓も別袋で同胞できます。
一般的内臓より血は抜けていますので血の味フリークの方には向かないかと思います。また、上にも書きましたが要望が無ければ腎臓はブラシング水流で除去します。

うえかつ方式はもちろん理に適った技術であり、出荷方法によっては漁師さんに有要かもしれません。

余談ですが、網の野ジメ魚よりもうえかつ方式の魚に津本式を施した方が良い魚になる傾向はあります。
0103名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 10:13:05.12ID:oEBxR69x
ストレスっていう曖昧な表現するからややこしい

神経抜きと切り口作ることで抹消神経にストレス？？
何言ってんの？

神経締めたあとにストレスかかるの？
締めた活魚の切り身に塩かけるとナトリウムポンプでピクピクするけど
あれもストレスなの？
ストレス与えるとまずくなるの？

魚ファースト？
は？？？（笑）
0104名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 12:03:04.22ID:lNff1ox5
ここ見てると魚嫌いになりそう
0105名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 12:41:39.71ID:TsTar8Nc
所詮疑似科学だからまともに理解しようとするだけ無駄
0106名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 17:26:59.67ID:WkOhtO/c
>>100
心臓ポンプで血を抜くために、〆ずにエラを切ってじわじわ酸欠で殺すのと、一息で脳天〆してから血を抜くのとでは、魚に与える苦痛が違う。
魚のことを思えばせめて出来るだけ苦痛は少なく短く殺処理すべきだと感じるので、〆ずにエラを切る方が魚ファーストだなんて言葉使いがおかしい。

って言ったつもりだったが、なんかうまく伝わらなかったみたい
0107名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 18:55:59.76ID:Jj7W3jlR
いよいよ哲学入ってきたしん
0108名無し三平
垢版 |
2019/10/25(金) 20:23:32.79ID:lNff1ox5
こんなとこ見てたら魚が不味くなる
0109名無し三平
垢版 |
2019/10/26(土) 00:38:25.18ID:JeJ0pq/u
どっちにせよ血は抜いた方が良さそうだけど
水で洗わずに空気入れて抜いた方が良さそうな気がするな
変な魚おじさんは料理も幅があるしおもしろいなあれ
気まぐれよりキャラあって普通に面白い
0110名無し三平
垢版 |
2019/10/26(土) 05:38:33.05ID:mmbF9qKw
>>109
もー呆れて笑えてきた(笑)
0111名無し三平
垢版 |
2019/10/26(土) 06:19:55.77ID:nn22r4Hb
>>魚のことを思えばせめて出来るだけ苦痛は少なく短く
>>殺処理すべきだと感じるので

網で大量に捕るイワシやサンマも全て苦痛少ない
脳天〆処理方法とやらしろや。
0112名無し三平
垢版 |
2019/10/26(土) 07:06:31.36ID:SPnPR77M
ぎっちょ軍団倒したらまた変なの沸いてきたなwww
アンチは津本式に対して何をしたいのだろうか？？？

教えてエロい人w
0113名無し三平
垢版 |
2019/10/26(土) 14:48:41.10ID:9sBf69Ts
アンチもそうだけど、信者もキモい！
勿論、ギッチョ派、反対派も！！
自己満でええやんw
0114名無し三平
垢版 |
2019/10/27(日) 06:29:01.37ID:pyWZvn/C
>>109
だからどうやってやるんだよ笑
なんもわかってない奴程こうゆう事言うな
0115名無し三平
垢版 |
2019/10/27(日) 09:45:26.62ID:GyfUYt5j
真水だと赤血球は浸透圧で水吸って溶血するから
毛細管のなかまでやるには空気じゃダメなんじゃないかな
0116名無し三平
垢版 |
2019/10/27(日) 10:45:04.45ID:N6sIZsDW
空気は空気塞栓起こすからあかんで
あと多分空気に触れた血液がしばらくすると凝固し始めると思うで
0117名無し三平
垢版 |
2019/10/28(月) 07:41:19.45ID:4uBPYRYm
相変わらずの堂々巡りな書き込みw
動画を良く見直して自分でやってみろよ！血を抜くだけなら難しくないぞ！！
0118名無し三平
垢版 |
2019/10/28(月) 12:40:36.53ID:6DlWgDMK
津本式を醤油でやってみたら新しい料理出来た
特許取ろうと思う
0119名無し三平
垢版 |
2019/10/28(月) 12:42:34.41ID:xCFt3Nnr
>>118
目から鱗www
0120名無し三平
垢版 |
2019/10/28(月) 12:54:12.91ID:6DlWgDMK
ついでに真鯛はポン酢でやってみた 昆布で後から巻いたけど
うまい
お前らやっていいぞ
特許は俺がとるがな
0121名無し三平
垢版 |
2019/10/28(月) 17:58:06.15ID:lq9W/fb6
https://www.j-platpat.inpit.go.jp/p0200

魚に色んな灌流液を流して味付けする方法はすでに愛媛県の企業が特許出願してるから無理やで
0122名無し三平
垢版 |
2019/10/28(月) 18:18:59.09ID:lq9W/fb6
↑は【特許番号】特許第6583760号(P6583760)　　詳細な説明の0029に記載あり

っていうか血抜きの方法は、広く知られてないだけで色んな企業がすごいのをすでに開発してるわけ。
津本式の強みはあくまで『簡易』なことであって、クオリティじゃ他には勝てないから。
これはアンチとかそういうの関係なしでただの事実なの。津本式はプロ向けの魚じゃなくて、趣味で釣った家庭用の魚に向けて宣伝するべき。
0123名無し三平
垢版 |
2019/10/28(月) 18:31:23.19ID:t6x7YFjs
つ…つ…つ…津本式タオルwww
0124名無し三平
垢版 |
2019/10/28(月) 19:26:48.91ID:6Y0TUnnc
次から次へ変なのが湧くなぁ。さすが２ちゃんwww
長谷川水産、jだけでも津本式魚の出来高知ったら釣り人向けとか言えなくなるぞwww
アンチの想像をかなり超えているよ！
0126名無し三平
垢版 |
2019/10/28(月) 22:48:39.40ID:RCYrVDnh
>>125
よねw
0127名無し三平
垢版 |
2019/10/29(火) 00:31:57.08ID:X3ZsVHzo
>>2
＞身持ちもするけど味が薄くなる
血は(腐敗前に限って)独特の臭みも与える反面、コクも与えるからな。
（ジビエ、家禽類でいうと、フランスには血のコクを活かすため、
鴨はあえて血抜きしない屠殺方法もあるみたい）
熟成させるなら血抜き神経締め一択やろうけど、新鮮な状態で食べる場合、
血抜きや神経締めせず一気に氷締めするほうが身や肝にコクがあって旨いという人もいるからな。
0128名無し三平
垢版 |
2019/10/29(火) 06:36:52.38ID:QRk4ZmGz
結論、血抜きしたければしろ、したくなければやるな。
0129名無し三平
垢版 |
2019/10/29(火) 09:45:06.26ID:lniUEbKV
>>122
新しい情報ありがとう。
調べてみるわ！
0130名無し三平
垢版 |
2019/10/29(火) 09:52:42.19ID:ZZ0urKMD
>>122
あかん、調べても出てこん！
0132名無し三平
垢版 |
2019/10/30(水) 00:30:56.13ID:ROVmAyts
FBからはアンチが消えたみたいだからここをアンチスレにすればよくね？
0133名無し三平
垢版 |
2019/10/30(水) 20:19:44.80ID:i8IEfG1j
同じ愛媛の無限七星はどうなってるんだろう。
0134名無し三平
垢版 |
2019/10/31(木) 01:49:49.74ID:YvvYziqp
橋本 の鰻なんかすげー褒めるやついるけど ほんとか？
炙らなくてエグ味無いって書いてるやついたけど仲間なだけじゃねー？
0135名無し三平
垢版 |
2019/10/31(木) 06:55:07.36ID:uRt+SVgd
信じられるのは自分の舌だけ
疑わしいと思うなら食いに行けばいい。俺はどうでもいい
0136名無し三平
垢版 |
2019/10/31(木) 18:56:55.14ID:zd/nh3GQ
ハッシにまた誰かがチャチャ入れてるけど味覚は個人の感覚であって正解は無いから、、、
津本式のコスパの良さを貧乏人の遠吠えと言って馬鹿にしてたぎっちょは今では虫の息だし、、、
味に関してはホント正解が無いから難しいね、、、
明日は我が身なんで精進します。
0137名無し三平
垢版 |
2019/10/31(木) 21:27:56.55ID:PlHXEKfq
津本式究極の血抜きは至高！！神より授けられし技術！！
アンチなど究極の血抜きの前では塵芥同然！！
うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
0138名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 00:29:40.68ID:lQGW9CQ3
ハッシの鰻マジで食ったことあるやついないんじゃねw 鰻はjでしょなんでも冷凍出来るし爆
0139名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 05:43:09.20ID:KsCU0qJf
自分は釣ったら暫くストリンガーで泳がせといて、ある程度溜まってきたら
其々脳締めして口パカッとさせてからエラ切り放血、そんで最後に一匹ずつ神経締めしてる
脳締めして脳死の状態にさせても、心臓の系統はまた別で動いてるとウエカツさんだったかの動画で見たもので

でもこれ見ると脳死の段階で、人工的な処置を施さないと自力呼吸は出来なくなるってなってるけど　どうなの？

「過去の医療状況では、脳が死んだ時点で体の他の部分も死んでいたため、脳死という概念は意味のないものでした。
つまり、脳死した人では呼吸が止まり、心臓の拍動も停止していたのです。しかし現在では、たとえ脳の活動がすべて
停止しても、人工的な手段（人工呼吸器や薬など）によって呼吸や心拍を一時的に維持することができます。とはいえ、
人工的な手段で補助したとしても、最終的には体のすべての臓器が機能を停止します。いったん脳死になると、心臓の
拍動を無期限に維持することは、いかなる手段をもってしても不可能です」
0140名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 05:52:26.68ID:7ozTx6P1
誰が書いた文章がしらんけど国語の勉強しなおせよと言いたくなるほど読みにくい文章だな
0141名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 06:21:11.30ID:5zhPinYy
>>137
バカが出たw
0142名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 06:21:53.63ID:5zhPinYy
>>139
何が言いたいの？
0143名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 06:29:31.95ID:t96rfXzJ
＞＞心臓の拍動を無期限に維持することは、
＞＞いかなる手段をもってしても不可能です

そりゃ生命には寿命が有るからな。
0144名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 06:45:12.40ID:StwudPCu
>>139
魚を〆る話から
いつのまにか人間の脳死にすり替わっとるがな（笑）
0145名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 06:52:54.23ID:KsCU0qJf
>>142
もし脳締めの状態で心臓のポンプ機能も止まってしまうのなら
血は出きらないで残るということだよね？
だったら残酷なようだけど、脳も心臓も生きてるうちに端から
エラ切り放血させたほうが、魚は苦しむだろうけどよく血は出て
くれるんじゃないかと思って
0146名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 06:54:34.95ID:7ozTx6P1
帰ってから究極の血抜きすれば問題ない
0147名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 07:28:19.03ID:KsCU0qJf
究極の血抜き
やってみます
0148名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 07:44:33.48ID:ILPtczhU
>>137
こういう奴いるからダサいんだよ
グループ抜けてよかった
0149名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 07:44:33.53ID:ILPtczhU
>>137
こういう奴いるからダサいんだよ
グループ抜けてよかった
0150名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 08:13:31.79ID:FdsmgWqt
今の日本社会では魚の味は生活をする上で嗜好でしかないが、現金を稼がないと生活が成り立たない。
都合の悪い口コミを消す、埼玉のくだらないコースが15k、
の超高級魚使用店の自己満よりもコスパがよくて売り上げ、稼ぎが優っている店の方が勝ち組である。
アンチは本当に消えて欲しい。
津本式関係者は右肩上がり
アンチは右肩下がり
新宿も戻ってきたしどんどん盛り上げて行きたいですね！
0151名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 08:31:54.15ID:HPKw9iP8
運転しながら書いてんの？
めちゃくちゃ読みづらいんですけど（笑）
0152名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 09:23:12.05ID:FQf/WgDK
>>150
今の日本社会ってwww
信者キモ！！
0153名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 09:31:13.40ID:G+Ccb1ED
例の本、来年出版みたいだね
↓URLにアンチのこととかも書いてある（笑）けど、アンチなんて僻みでしか無いわけでしょ？ここでよく出る大宮の店なんてローカルメディアにも出てないし、
その人達の批判なんて津本式に損害を与えるどころか雑魚過ぎて呟きにしかなっていない。
反対に新宿など津本式採用店は全国放送メディアにも取り上げられている。
津本式ファンはアンチな雑魚共を無視すれば良いと思います。無視し続ければアンチ共もそのうちいなくなると思います。

https://plus.luremaga.jp/_ct/17314593
0154名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 19:23:21.47ID:Yax0KZxE
心筋はプルキンエ線維やから中枢神経が破壊されてもしばらくは自律的に動き続けるよ

これ豆な
0155名無し三平
垢版 |
2019/11/01(金) 21:47:01.39ID:T17JFz87
豆の話じゃなく魚の話してほしいんだけど
0156名無し三平
垢版 |
2019/11/02(土) 07:17:38.47ID:ZvXyfpLd
>>145

鰓切放血で残る細い血管の血を抜こうと言うのが津本式
理論じゃーないの？
0157名無し三平
垢版 |
2019/11/02(土) 13:11:05.48ID:ajH4mBoE
>>145
釣り人じゃないでしょ？やってみれば簡単に解るのだけど、、、
魚屋で活魚買ってやってみれば？

ツモっさんはまだ進化するって言うけど現段階で十分に商用使用できているから、津本式の否定的な意見はもう要らない段階かな？
説明書通りでお願いします！って感じ。

アンチする人って私生活でもクレーマー気味なんだろうね、、、
0158名無し三平
垢版 |
2019/11/02(土) 15:51:08.84ID:RRnGKwQI
アジングで中アジ釣ったら毎回血抜きしてたけどあまりに手間だからやめた。
最後にアジ全部の頭チョンパしてから海水でバシャバシャやってるだけ。
0159名無し三平
垢版 |
2019/11/02(土) 16:16:21.72ID:nhqpWGPd
アンチってどこまでがアンチなの？
津本式に共感的でない人は全員アンチ？
0160名無し三平
垢版 |
2019/11/02(土) 17:04:22.50ID:EjcUIsN4
信者がキモいだけ！！
0161名無し三平
垢版 |
2019/11/02(土) 17:46:54.76ID:ajH4mBoE
>>159-160

津本式アンチの定義は津本式になんだかんだ癖つける人。
私は信者でないから行動が目立つツモラーを気持ち悪いと思う気持ちもわかるけど、放置で良いでしょ？
信者が血抜きノックしたって良いでしょ？信者になん癖つけるあなたの方がもっと気持ち悪い。
信者は気持ち悪いかもだけど津本式になん癖つけないでしょ？

後は、ぎっちょ軍団。津本式を認めているなら、血の味だのこれは伸びないなど難癖つけるなよ！！！
ぎっちょのお魚研究所があるんでしょ？そこでやれ！新宿を馬鹿にするとかかなり頭がおかしいと思うし気持ち悪い。
そー言うのもぎっちょのお魚研究所でやれよ！！！

以上
0162名無し三平
垢版 |
2019/11/02(土) 19:25:02.52ID:4ITv6pwx
誰かに究極の血抜きをして個人が満足できるなら、別に誰かに迷惑をかけるわけでもないしアンチは必要ないな
0163名無し三平
垢版 |
2019/11/02(土) 19:58:25.07ID:XjEosFBd
そりゃ動画すら見てないやつでも
難癖つけれちゃうからね
ハロウィンの渋谷の輩と同じだよ

本質なんかどうでもいい、騒ぎたいだけ
0164名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 06:41:48.88ID:DYEDuohV
>>161
長文、ご苦労！
0165名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 06:54:57.82ID:gqr+6vVU
もーおじさん達みんなキモいよw
0166名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 08:19:53.82ID:lCjJLJ3s
信者もアンチも実際に話してみたらすげぇウザそう（笑）
0167名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 08:47:24.06ID:fBLmo7Yj
こんなところでキモい連発する人ってリアルで相手にされてないんだろうね！
きっと知能レベルが低すぎて単語を発する能力しか無く議論が出来ないんだろうなぁ、、、小学校の同級生に何人かいたけど同窓会で久々にあっても変わって無かった
ご愁傷様ですwww
0168名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 10:01:57.16ID:EAvtyXj+
お前が1番キモいよ
0169名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 10:16:06.36ID:73WhKonm
>>168
オマイが前スレから1番キモいwww
荒らしヤメれ！

ツベ最新アサシンでサバ捌いてたな
0170名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 10:39:20.08ID:fBLmo7Yj
>>168
バカにバカって言う行為がキモいんか？
お前の脳みそ腐ってないか？医者行きなよ？

俺はお前を気持ち悪いとは思わないなぁ、、、
単なる頭の悪いバカだと思います。

ロリコンとか痴漢とかはキモいと思いますが、、、
0171名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 13:47:56.67ID:9C7ETONQ
>>170
俺はアンタがキモイけど。
0172名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 14:19:32.82ID:gqr+6vVU
wwwwwwww
0173名無し三平
垢版 |
2019/11/03(日) 20:16:29.09ID:69zxVwxw
味覚は人それぞれだしグループの人は
こんなとこ見なくて良いよ❗時間の無駄
やれもしないのにコメしてるのが
ほとんどでしょ。
0174名無し三平
垢版 |
2019/11/04(月) 03:39:16.46ID:ke1A8Wm8
小学校のwwww同級生wwww
0175名無し三平
垢版 |
2019/11/04(月) 06:09:47.19ID:tz0Zt0Us
>>174

解り易く言ってあげないとダメかな？あなたは軽度の池沼に該当するようです

https://snabi.jp/article/49
0176名無し三平
垢版 |
2019/11/04(月) 07:29:53.87ID:NrMwHPmz
知的障害の特徴
・物事を論理的に考える事が苦手
・周りの状況を捉える事が苦手（空気読め無い）
・自分で思っていることを周囲に伝える事が苦手etc.

そのまんまキモい連呼中坊に当てはまっていてワロタwww
池沼から見たら信者の行動に納得出来ないことがあるのだろうけど、
それを言葉で伝える能力が無い故にキモいを連呼することしか出来ないんだな、、、
ご愁傷様です
0177名無し三平
垢版 |
2019/11/04(月) 08:20:30.14ID:K8UE5B98
５chらしくなって来ましたwww
0178名無し三平
垢版 |
2019/11/04(月) 10:26:38.06ID:63T1BWLx
まあそんなに必死になるなって
0179名無し三平
垢版 |
2019/11/04(月) 13:00:39.90ID:QihYvzPU
津本式は三枚おろしした後は水洗い絶対ダメ信者とは相容れないわな
あれも迷信なんだけどな
0180名無し三平
垢版 |
2019/11/06(水) 08:05:10.70ID:zkXS1nNB
ジギング魂で鱗取りを紹介してるなぁ。
726円で安いけど、形状がどっかのと同じやなw
0181名無し三平
垢版 |
2019/11/06(水) 11:22:55.99ID:HtJCGIZA
>>176
スレタイ2人の定義をありがとう
0182名無し三平
垢版 |
2019/11/06(水) 17:17:29.88ID:FmLJH3tR
>>181
お前のことだよ？
あっ、池沼だから理解できないのか、、、
仕方ないね、、、
0183名無し三平
垢版 |
2019/11/06(水) 20:22:44.21ID:OuxjNqNo
下ごしらえの方法の一種なのに
なにをそんなに熱くなるのやら（笑）

まーたクズとカスがケンカしてる
ホコリはないのか
おれはチリだが
0184名無し三平
垢版 |
2019/11/07(木) 03:49:22.15ID:hHJJ1Rer
>>183
ぎっちょは塵では無く糞だろwww
0185名無し三平
垢版 |
2019/11/07(木) 16:15:11.55ID:RNG+D+z3
久しぶりにまともな投稿があるな
0186名無し三平
垢版 |
2019/11/07(木) 23:53:53.08ID:6a7OE5Wl
>>185
FB退会したのに見れるんだ？
超高性能な機器を使ってるんだねw
粘着キモっっっw
0187名無し三平
垢版 |
2019/11/08(金) 00:31:54.43ID:HILDQ52v
>>186
頑張れその調子だ
辛いことがあったんだろ
大丈夫、止まない雨はない
0188名無し三平
垢版 |
2019/11/08(金) 08:52:55.16ID:BgKlTjj2
え、きも
0189名無し三平
垢版 |
2019/11/08(金) 08:53:49.07ID:xfTTz91N
>>186
誰の事言ってんの？
退会なんかして無いよw
0190名無し三平
垢版 |
2019/11/08(金) 20:47:24.15ID:i80C4NmL
血抜きガチ勢の血みどろの戦い
0191名無し三平
垢版 |
2019/11/09(土) 04:33:37.62ID:tNHOvHds
俺はツモラーだが信者のせいで叩かれる
津本さんも大変だな
0192名無し三平
垢版 |
2019/11/09(土) 06:41:27.20ID:/803JY0B
＞＞ホコリはないのかおれはチリだが

津本式で魚処理するのに埃は付かないけど。
0193名無し三平
垢版 |
2019/11/09(土) 10:55:40.11ID:ktok4WEv
最新ツベで漁師さん向けホース血抜き進めてるけど、海水ホース血抜きはダメって昔言ってなかった？
小豆島漁師ユーチューバーも海水ホース血抜きしてるし、海水ホース血抜きありなら釣りの時楽になる！
0194名無し三平
垢版 |
2019/11/10(日) 07:44:18.76ID:ORzBKCEP
>>193
ダメな理由を知ってますか？
海水には大腸菌等がいるからですよ。
あの動画ではちゃんと説明して無い様な。
最近の動画はマンネリ気味なんで、一度初心者向けの正確な動画をやってあげた方が良いと思うのを私だけ？
0195名無し三平
垢版 |
2019/11/10(日) 10:51:28.94ID:h8k0/+XK
>>194
東京湾の船スズキ釣りでも船上ホース血抜きをやったと言ってたけど
船ホースは海水を汲みあげてるはずだから、、、真水搭載の漁船とかあるんかな？

水質検査が必要かぁ、、、
0196名無し三平
垢版 |
2019/11/10(日) 21:55:31.93ID:/pcB0Hd0
浄水器ついてる船はあるよ　蛇口だからホース持参しないとだけどね　
0197名無し三平
垢版 |
2019/11/11(月) 07:27:22.68ID:I4pC3cTH
海水だと海水が身の中に残り中から干物に成っちまうだろ。
0198名無し三平
垢版 |
2019/11/12(火) 05:49:01.25ID:ddVylTgF
血抜きは中骨下の静脈切断いうてきたか
ウエカツぱくったか
0199名無し三平
垢版 |
2019/11/12(火) 06:17:25.60ID:tq6gLgDr
今回の動画はイマイチやな！
部下の叱り方もしつこいしw
会った事無いけど、本質は粘着質っぽい奴なんかなwww
0200名無し三平
垢版 |
2019/11/12(火) 06:27:10.67ID:3WCsnN4v
ためになったから感謝してるけどちょっとずつボロが出てきてる感はある
0201名無し三平
垢版 |
2019/11/12(火) 09:11:41.93ID:LBneQZlg
>>199
しつこさは確かにあるけど、勤めであれじゃ酷いｗ
おれらのほうが尾切るにしても上手ではなかろうか。
0202名無し三平
垢版 |
2019/11/12(火) 10:58:16.15ID:srCmnvvU
確かに、部下が鈍臭さいのはよく分かるけどな。
でも、今は嫌なら直ぐに辞めてくから叱り方も考えないと。
0203名無し三平
垢版 |
2019/11/12(火) 15:26:16.59ID:ZWj600H7
活き締めってので首のとこぶった切られてる奴ってどうやって血抜きすんの？
0204名無し三平
垢版 |
2019/11/12(火) 20:48:09.16ID:wOqzg8zd
船上で海水で血抜きして後から水道あるところで血抜きしたら海水と言うか余分な塩分とか菌は出ていかないかな？
0205名無し三平
垢版 |
2019/11/12(火) 20:51:26.08ID:ZWj600H7
>>204
やってみて塩味が無ければ成功でしょ
ただ真水で血が溶けるって話だから海水なら固まって残るんじゃね？
そもそも二度手間だから水道でやればいいと思うけど
0206名無し三平
垢版 |
2019/11/13(水) 01:12:54.92ID:cZFDzV9g
>>205
船上ホースからでる水は海からポンプで吸った（おっぱい吸いたい www）


海水ってことをつもっさん知らないじゃね？
0207名無し三平
垢版 |
2019/11/13(水) 10:03:02.45ID:PrBac/n6
>>206
それはヤバいwwww
0208名無し三平
垢版 |
2019/11/13(水) 15:07:05.94ID:NmKwtICn
>>182
本人乙！図星で顔真っ赤だぞwww
0209名無し三平
垢版 |
2019/11/13(水) 19:31:04.62ID:f3rktbJy
海水で血抜きしてから
どれくらいの時間が経つかによるとおもうけど

短時間で水道にたどりつけるならそもそも海水でやる意味ないし
5時間も6時間も後ってなったら
雑菌繁殖してそう
雑菌の繁殖抑えるくらい氷締めできるなら
尚更海水でやる意味がわからん

てかあんな作業二回もやりたくなーい（笑）
0210名無し三平
垢版 |
2019/11/13(水) 21:10:13.88ID:PrBac/n6
パーカー恥ずかしすぎて無理
おっさん達ダサいよ…
0211名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 07:39:02.77ID:aw6tjAa/
YouTubeで初めて津本式動画見た時面白いなー、やってみようとは思ったけどすごい盛り上がってるんやね
0212名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 10:02:42.42ID:WDWjVPKW
>>211
もうアンチが騒いでもどうにもならないレベルまで発展した。母体であるFBグループもアンチや老害（自称古参メンバー）を排除したら遠慮していた初心者の方も投稿しだして良い感じです。
魚喰らうグループメンバーも津本式を実践しだしたし、良い傾向です。
初期から応援してた私なんか嬉しい限りです。
逆にアンチの店は閑古鳥がないてるみたいです。
0213名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 10:41:45.47ID:mXbacs80
新宿拠点の古参さんは正直陰湿で
性格悪いと思う。穏やかそうで目が
笑ってない感じが怖い。
0214名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 11:01:17.55ID:nvh/f+0T
>>212
自称古参
オマユウwww
0215名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 11:51:50.15ID:WDWjVPKW
>>213
自分の寿司をバカにされたりなどなど、、、他にも、、、怒るのは当たり前じゃね？
一部のヤシに対しては確かに厳しい対応したけどそれはアンチ達の自業自得だろ？

前も誰か書いてたけど、信者は過剰な行動はあるにしても津本式を絶対に悪く言わない。津本式にとって信者は必要だけど、アンチとか自称古参は何をしたいのか理解に苦しむし津本式にとっても必要が無い

よく津本式をついったーで批判してる４名さん、ここにいるのも知ってるけど津本式に対して何をしたいの？答えてくれないかな？
0216名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 12:21:38.11ID:tMuj8l5M
血抜きした後魚を立てかけて水抜きって動画でやってますよね？あれ自宅とかだとどうやってやってます？
あと夏場だとクーラーかけても温度高いからあんま室温で放置したくないんだよね…
0217名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 12:46:35.57ID:/iwlCiwb
>>216
１００均のお茶作る用の冷水ボトル？にビニール袋掛けて冷蔵庫入れる
袋閉じておけば臭いもそんな気にならないし２ｌ作れるやつで鯖くらいまでの大きさなら大丈夫
ペットボトルの上の方切ってもいいかも
0218名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 18:29:35.04ID:mXbacs80
>>215
仲間意識が強すぎて嫌だって言ってるの。
良くクラスにいたじゃん、俺たち特別だから
みたいな仲良しグループ。正しい事をして
いるだろうけど壁作りすぎ。
0219名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 18:29:35.34ID:mXbacs80
>>215
仲間意識が強すぎて嫌だって言ってるの。
良くクラスにいたじゃん、俺たち特別だから
みたいな仲良しグループ。正しい事をして
いるだろうけど壁作りすぎ。
0220名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 22:25:52.37ID:WDWjVPKW
>>218
そう言ってもらえればわかります。
今後、気をつけるようにします。

社会の縮図が幼稚園、小中学校のクラスだからね。
ただ、子供（幼稚園生、小中生）と違って高校生くらいからは生きる為に金稼ぎが必要になるんよ。自分の意見とか糞の役にもたたないのね。

私はバイトよりパチンコを真面目にやる方がコスパが良いから高校、大学はパチンコで稼いでいました。二流大学卒から三流会社で十数年修行して、今は弱小店のオーナーで稼ぎには満足しています。ホリエモンとかは私の数万倍賢こいし、稼ぎも数百倍ですが嫉みもありません。

津本式を妬む人達って
未だに中坊レベルでいつまでも中2病なんだと確信に変わりました。
幼稚園児相手の数々の暴言に対して反省します。
本心を言っていただき理由がわかりました。
返信ありがとうございます^ ^
0221名無し三平
垢版 |
2019/11/14(木) 23:57:13.62ID:Dwj0qVZ2
>>219
壁を作り過ぎるのが嫌ならそれを正しいと思っちゃ駄目じゃね？
壁を作るのも正しいと思うなら素直に仲間にいれて！と言ってみれば？
大宮と新宿は絡みあったのに何故か今は険悪でしょ？
大宮は根っこはいい奴なのに中京や悪い客に流されて新宿を馬鹿にして干されたじゃん？
仮に新宿より大宮の調理の腕が良くても大宮は謙虚に過ごしていれば新宿みたいに予約で入店出来ない店になってたんじゃないかな？
みんな素直になりましょーよ
0222名無し三平
垢版 |
2019/11/15(金) 07:02:39.34ID:+NIHlO75
新宿とか大宮とかなんの話してんのかわけわからん
0223名無し三平
垢版 |
2019/11/15(金) 07:45:17.82ID:Fp44smzM
ここは動物園ですか？wwwwwwww
0224名無し三平
垢版 |
2019/11/15(金) 07:54:52.73ID:YU7+ftUd
SNS系は他所でやってくれんかな
見てて不快だし
なんも有益な情報がない
てかそもそも意味がわからん
0225名無し三平
垢版 |
2019/11/15(金) 07:56:47.79ID:Fp44smzM
>>220
さすが二流大学
0226名無し三平
垢版 |
2019/11/15(金) 09:35:18.38ID:1rFqJzjX
>>223-224

動物園が可哀想だろwww
ここはゴミ溜めだwww www www
２ちゃんはこーゆーところだwww
真面目に津本式勉強したいならFBグループに行くしかないよ
。そもそも２ちゃんで有益な情報を得ようとする時点で間違っているだろwww
0227名無し三平
垢版 |
2019/11/15(金) 09:40:59.05ID:3w/38f7n
>>224

誰もオマイなんかの為に書き込みしてない。不快なら来なければいいだけ。
その書き込みこそウザいから失せろや
0228名無し三平
垢版 |
2019/11/15(金) 10:17:28.94ID:EOCBz+qf
話についていけなくて僕悔しい！！知ってる話だけにしろwwww
0230名無し三平
垢版 |
2019/11/15(金) 12:14:54.18ID:8TJ0hojV
>>227
うるせーハゲ（笑）
0231名無し三平
垢版 |
2019/11/16(土) 13:38:35.58ID:3040qU5R
ツモラー忘年会行きたい

大宮で津本アンチ忘年会やらないの？
血の味がたりないとか、シャリの形が悪いとか言う忘年会なんだろうなwww
寿司屋は早く握るのも技術なんだぜ！
大宮に冷やかしに行ったら小上がりでのコースだと寿司風は握る技術が無くて出せないんだってwwwwww
強制で鍋になったwww
0233名無し三平
垢版 |
2019/11/19(火) 08:27:00.49ID:gTSdTj7/
>>232
すごいな！
特許の技術を知りたい！！
0234名無し三平
垢版 |
2019/11/19(火) 12:23:24.05ID:kIaqT+66
俺コンプレッサー持ってんやけど空気でやったらあかんかな？
0235名無し三平
垢版 |
2019/11/19(火) 12:27:27.07ID:0uhFyyEY
なんやこれブリって白身魚だったんか
0236名無し三平
垢版 |
2019/11/19(火) 14:30:28.46ID:6oDo2eJM
>>232
なにこれ？津本式があっさり抜かれた？
0238名無し三平
垢版 |
2019/11/19(火) 15:13:42.32ID:gTSdTj7/
>>236
どうやってるかは知らないけど、一般に普及させて頂きたい！
凄過ぎる！！
0240名無し三平
垢版 |
2019/11/19(火) 20:35:05.98ID:sd8VqadZ
津本式弁明のしようもなく完全敗北やなこれは
0242名無し三平
垢版 |
2019/11/19(火) 21:57:18.48ID:6zkyxJ00
特許技術言ってるのに企業秘密ってどう言うことや？
0243名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 05:15:54.71ID:cOh05VMz
またアンチ湧いてきたなwww
この件はとっくに完結してるから気になる新規ツモラーはスレ遡ってみてください
0244名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 05:20:08.34ID:cOh05VMz
>>242
具体的な血液置換方法、技術についてじゃないかな？
ワイは人工透析の応用と予想してる
0245名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 05:45:15.63ID:vJQu0LF8
俺の予想では中骨下部の静脈に適度な水圧で水を送り込んで細い血管内まで水で循環させると見た！そして尻尾近くの効率の良い出口から排出させるんや

まぁつもっちゃんのパクリみたいなことしてんだろ
0246名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 06:50:56.04ID:Pr2xa12/
>>234
それなら空気入れでペットボトルロケットの方が
圧上がるんじゃないか？
0247名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 07:41:33.44ID:VUiJbn7p
https://patentfield.com/patents/JP20180239019#pdf

津本式なんかと一緒にするなんて愛媛の企業に失礼すぎるのでやめて頂きたい。
心臓に直接カニュレーションして風味付けした還流液を流す方法なので、全然ちがいます。
よくも調べもせずにパクリだなんて言えますね。
それでも血管の中に液体を流すんだからパクリだと主張するなら、津本式は>>12に書いている方法のパクリになります。
0248名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 07:47:24.75ID:C77MUTZF
素人でできるレベルじゃないでしょ
心臓にカニュレーションしてみた！って
Youtube動画もないし
パクるとかじゃないじゃん
0249名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 08:04:03.80ID:cOh05VMz
FBでも昔このネタが話題になり食品会社の研究員が言ってたが
オンスイと提携がハマスイじゃね？
つもっさんは血液置換じゃなくてただの血抜き。血抜きなんて大昔からやってるから
血抜きを発展させたのがつもっさんでありオンスイ、ハマスイ、ウエカツ。
結果的に魚業界の発展に繋がるんだからパクリとかどうでも良い。
あと気になるのはメチャ高い腐敗防止水だよね。あれと津本式は相性が良さそうだが。
0250名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 12:48:36.85ID:LwtrcQJX
津本式はどうでもいいけどこのブリはまじで食べてみたい
0251名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 17:54:53.48ID:2Xs4QkSu
もう下位互換ってことが確定したんだから津元式で盛り上がってもしょーがないし間抜けに見えるっしょ（笑）
このスレの存在意義（笑）
0252名無し三平
垢版 |
2019/11/20(水) 19:12:27.30ID:cOh05VMz
>>250-251
お互い好みが違うのだから好きにやろうぜ！
俺はウエカツもハマスイも尊重してるし、貶そうとも思わない

津本アンチのほとんどは池沼って解ったのはこのスレのおかげだしね！
俺は巣に帰るよ！

最後に一言だけ、ぎっちょ！！！謝れば許してやるから！
以上
0253名無し三平
垢版 |
2019/11/21(木) 12:15:04.12ID:ptmyzXAn
>>252
サヨナラw
0254名無し三平
垢版 |
2019/11/21(木) 20:05:11.07ID:J/OixvyW
この1年後津本式は浣腸プレイの発展型として世に名を轟かすのであった
0255名無し三平
垢版 |
2019/11/27(水) 08:38:42.34ID:7MVbn4sN
vol.168が釣り人に一番親切な動画やね。
でも、遊漁船で潮氷で急冷してクーラーで保管はなかなか難しいかな。
0256名無し三平
垢版 |
2019/11/28(木) 23:57:15.60ID:nMrsxeh7
船上での血抜きってどうするの？
エラ少しだけ切って海水バケツに突っ込んで心臓動かせながらじわじわと失血死をすような感じにしてるんだけど尾っぽ側も切ってガンガンするほうが良いの？
0257名無し三平
垢版 |
2019/11/29(金) 07:03:18.23ID:1m0avHgJ
魚保存する為の袋公式で買うと、送料高すぎてバカらしい
なんか代用品でオススメある？？
0258名無し三平
垢版 |
2019/11/29(金) 08:07:44.66ID:BfgxUWF7
>>257
今は品切れ中。
楽天とかで鮮魚用袋で検索してみな。
５袋とか、まとめ買いすれば良いんとちゃう。
0259名無し三平
垢版 |
2019/11/30(土) 00:31:27.86ID:qoKDVawI
津本式信者のキモいところは他を認めないところ。
最強だと思ってるところ。
だから信者以外に叩かれる。
ちなみに俺はまあまあ津本式は好きかな。
取り入れてる。
0260名無し三平
垢版 |
2019/12/06(金) 08:11:39.25ID:3xlL/psy
フィッシュセール盛り上がらんな(笑)
0262名無し三平
垢版 |
2019/12/09(月) 07:15:20.20ID:z3bRnh0i
>>256
両方切ると血圧が上がらなくなり抜けが悪くなるので鰓だけで良い
そうだ。
0263名無し三平
垢版 |
2019/12/09(月) 18:00:07.95ID:PyhtljAR
>>261
何で「俺は中卒だから〜」とか「化学はわからないし〜」とか誰も聞いても無いことで絡み始めるんだろうね
あんなのが取り巻きになってて津本さんかわいそうだよ
0264名無し三平
垢版 |
2019/12/10(火) 02:48:08.59ID:c9MuM3rn
見れない
0265名無し三平
垢版 |
2019/12/10(火) 12:35:16.77ID:1eD9Rgtc
昔津本式ノズル発売されたとき欲しい！と思ったけど値段みたら高すぎてこれ誰も買わんやろうと思ったけどFacebookみたら予約殺到しててワロタw
0266名無し三平
垢版 |
2019/12/10(火) 12:40:54.28ID:TaeiSSxy
段々と取り巻きの質が落ちているよな(笑)
新規の投稿なんて出来ない風潮やね。
0267名無し三平
垢版 |
2019/12/11(水) 15:54:31.85ID:x/eToBfs
>>261
削除されちゃったｗ
津本さんイイ判断したわ
数値と理論の話はこの先もずっと付き纏うから何かしらの見解をしっかり持ってた方がいい
美味けりゃいいで押し通すならそれもいいし
0268名無し三平
垢版 |
2019/12/13(金) 10:03:48.22ID:WbzPHJW1
最近FBの魚を喰らうでも普通に津本式やってるな。前は遠慮がちに血抜き済みとかの投稿だったけどね（笑）
アンチ活動が無駄な事に気付いてアンチも減ったし良い傾向やね。
最後にみんな大好き大宮2店舗の続報！津本式使用店は人気急上昇中！！！新宿（津本式聖地）ディスり店は値段設定が高過ぎて閑古鳥鳴いててザマァwww
0269名無し三平
垢版 |
2019/12/13(金) 16:44:49.89ID:v1pyN+M2
初期から津本式を実践してるけど、こんな書き込みはさみしいね。
余程、恨みがあるのかな？
アンチと言っても、津本式を否定する書き込みもそんなに無いと思うし、有っても無視すれば良いのにね。
応援するのなら、こういうのは逆効果だと思うよ。
0270名無し三平
垢版 |
2019/12/13(金) 18:38:37.97ID:h62uvZck
>>269
ぎっちょ本人オツwww
あれだけ裏で言われればそりゃ怒るよw
0271名無し三平
垢版 |
2019/12/13(金) 22:35:55.39ID:8AdFOc4D
今度出る刺身包丁ってモリブデンの２１ｃｍってことだけど
同じ堺孝行のグランドシェフ２１ｃｍでスウェーデン鋼のとどっちがいいの？
0272名無し三平
垢版 |
2019/12/14(土) 06:34:14.63ID:Y0gDD0N8
>>270
269だけど、ぎっちょでは無いですよ。
彼より古いかな。
余程の恨みが有るのか？ただ悪口を書きたいだけなのか？
アンチと言う言葉も嫌いだけど、信者って言葉も嫌いです。
0273名無し三平
垢版 |
2019/12/14(土) 14:52:12.40ID:18gxQ8Am
てめぇのけつの穴に津本式してやるよ
0274名無し三平
垢版 |
2019/12/14(土) 16:30:42.79ID:d6vS3D5y
やっぱりココは下品だわwww
0275名無し三平
垢版 |
2019/12/15(日) 03:38:55.14ID:GNSOPtsz
>>268
こいつと同じツモラーと思われたくない
0276名無し三平
垢版 |
2019/12/15(日) 06:33:29.07ID:xVwNRIfG
>>275
同感
0277名無し三平
垢版 |
2019/12/15(日) 15:53:40.65ID:bS/ltxO3
ぎっちょとか懐かしいな（笑）
まだ店潰れて無いんだ（笑）
ぎっちょのTwitterを見ても怒らないツモラーもいるんだね。
まあ、みんな好き勝手楽しくやろうぜ（笑）
津本式が鰻登りで人気が出ている事実は誰にも否定できないからね！
0278名無し三平
垢版 |
2019/12/15(日) 21:06:57.52ID:d3lC2Q0+
わざわざそんな奴のTwitterなんか見ねえわ
ほっとけや
おまえが津本式の価値を下げるな
0279名無し三平
垢版 |
2019/12/16(月) 05:55:23.68ID:QfkgfUsk
>>278
てめぁのけつの穴にも津本式してやんよ
0280名無し三平
垢版 |
2019/12/18(水) 06:26:24.48ID:BjI3yJ5P
↑クソのせいで盛り上がらんなw
0281名無し三平
垢版 |
2019/12/19(木) 15:29:17.37ID:VTk2pkfh
津本っさんて、❗が多いよねw
0282名無し三平
垢版 |
2019/12/19(木) 15:29:49.91ID:VTk2pkfh
津本っさんて、！多いよねw
0283名無し三平
垢版 |
2019/12/20(金) 08:35:01.62ID:zfeo0gZc
でも9000円の価格は入門用にはええね。
0285名無し三平
垢版 |
2019/12/20(金) 21:10:42.92ID:E8z+UTgK
ノズル挿す血管？にストローを当てて空気送り込んだらけっこう血抜ける
これで十分
0286名無し三平
垢版 |
2019/12/23(月) 19:46:19.45ID:gJgT/g8T
最近は魚の目利き編ばっかりやな。
血抜きに関してはネタ切れかな。
0287名無し三平
垢版 |
2019/12/30(月) 06:29:54.51ID:QRAuE23s
乗合船でいつも血抜き道具を持って行って話題になるのだが、津本式を知ってる奴が多いのに実践してる奴がいない。
なんかさみしいね。
0288名無し三平
垢版 |
2019/12/30(月) 11:30:27.85ID:EBY2k4ip
>>287
本も出たしまだまだこれからじゃね？
本気でやるには少し面倒だから初心に戻ってホース血抜きだけでも十分だと思う。
物足りなくなったらノズルを使うとか
0289名無し三平
垢版 |
2019/12/31(火) 03:22:00.14ID:S5Y6G7tW
牛豚鳥の天然って笑
0290名無し三平
垢版 |
2019/12/31(火) 12:25:09.17ID:xlEilH/U
人の味覚は思い込みや、事前情報で簡単に変わるくらい適当である。
味のうんちくを言う海原雄山wwwみたいな人には味覚だけのブラインド試食でこれは天然の何々、これは養殖の何々とあててもらいたいよw
美味い、不味い、普通、超美味いで良くない？
0291名無し三平
垢版 |
2019/12/31(火) 17:18:10.95ID:lukW+dRZ
>>290
何を言ってるかわからないんですけどwww
0292名無し三平
垢版 |
2020/01/01(水) 21:12:04.10ID:GOthyqm5
津本式ってどの層にありがたがられてんの？
0293名無し三平
垢版 |
2020/01/04(土) 08:57:50.99ID:2OSpZYVs
骨抜き7700円
シャカシャカ棒14300円
0294名無し三平
垢版 |
2020/01/04(土) 14:06:02.80ID:RHB0adgt
>>293
シャカシャカ棒買ってみたけど映像とか写真で見るよりしっかりした作りだったよ
樹脂製って言ってたから取っ手のとこももっとショボい感じかと思ったけどちゃんとしてた
棒は１本１本かなり堅めの印象
正月休みで魚が無いからまだ使ってないけど
0295名無し三平
垢版 |
2020/01/05(日) 12:32:12.45ID:fkyrbJZc
>>293
高い安いは買う人の判断やけど、一般向きでは無いわな。
道楽者か信者か本職か、道楽者のオレでも買えまへんw
0296名無し三平
垢版 |
2020/01/07(火) 02:04:14.63ID:I0Yrz/xv
ささらで事足りる
0297名無し三平
垢版 |
2020/01/07(火) 02:51:24.39ID:/UMhp3zE
シャカシャカ棒は自作できそうやな
0298名無し三平
垢版 |
2020/01/07(火) 07:59:52.16ID:b3qpW1Py
シャカシャカ棒めちゃ良かったよ
アジでやったけど大きい魚じゃなくても一瞬で血合い取れるし腹の黒い膜も綺麗に取れる
確かに他の物でもできるし値段は馬鹿みたいだけど使ってみると成程なと思ったわ
0299名無し三平
垢版 |
2020/01/07(火) 12:23:48.65ID:tKbqW34f
>>298
高評価ありがとうございます。
他のアイテムも購入して頂き、評価して頂きます様お願いします。
0300名無し三平
垢版 |
2020/01/07(火) 12:53:03.38ID:mxR96Qy2
いいんどろうけどどれも値段がね
0301名無し三平
垢版 |
2020/01/07(火) 14:40:43.37ID:tKbqW34f
>>300
金額も含めご理解頂いた方のみご購入して頂ければと思います。
0302名無し三平
垢版 |
2020/01/09(木) 07:16:31.41ID:3SncxlgI
なんで低評価多いん？
0303名無し三平
垢版 |
2020/01/09(木) 07:21:45.79ID:zXPj061l
>>302
どの部分ですか？
血抜き？道具？
0304名無し三平
垢版 |
2020/01/09(木) 08:32:19.42ID:R6ptKPT2
>>302
コスパ
0305名無し三平
垢版 |
2020/01/09(木) 10:28:43.76ID:LBPh1Dng
最近の動画は金儲けの臭いしかしないつまらんのばっかだからね
0306名無し三平
垢版 |
2020/01/09(木) 13:00:48.31ID:w1MjQ1dD
魚のヌメリの取り方、鱗の丁寧なとり方とかも教えて欲しい。
0307名無し三平
垢版 |
2020/01/09(木) 13:06:52.34ID:wf58vzgC
ウォーターシューターはSK11エアダスターでも十分代用が効く？
3000円程度だから本家を買っても良いんだけど。
0308名無し三平
垢版 |
2020/01/09(木) 18:05:46.14ID:oPUz6OoC
>>305
基本の作業は全部一緒で魚が変わるだけだから確かにおもしろくは無いけど
金儲けの臭いは特にしないよ

>>307
もちろん代用効くよ
錆びてすぐ買い替えることになると思うから本物買った方が良いと思うけど
0309名無し三平
垢版 |
2020/01/09(木) 21:24:58.17ID:9nzjaCdE
助手「ハイ、ハイ」って二回返事すな
0310名無し三平
垢版 |
2020/01/09(木) 21:39:18.27ID:xUi74xWE
水素水、グラビトン野菜、血液クレンジング、デトックス、津本式
0311名無し三平
垢版 |
2020/01/10(金) 00:53:05.55ID:eof06Tj+
>>310
水素水と同列とは流石に理解力ないな（笑）
0312名無し三平
垢版 |
2020/01/10(金) 06:00:57.85ID:r4FTVGol
>>308
利益はあげてるから金儲けだよな。
利益率が半端ないから評価が低くなる。
シューターのバネはSUSでは無かったな！
まぁ、SUS304でも錆びるけどね。
0313名無し三平
垢版 |
2020/01/10(金) 07:56:04.25ID:eJnY4rjH
>>312
あの道具たちの利益率ってどれくらいなの？
シャカシャカ棒の原価は余裕の１万越えらしいけど
あとシューターのバネは紹介動画で水仕様って言ってるけどダスターと同じ真鍮のままなの？
0314名無し三平
垢版 |
2020/01/10(金) 08:38:10.87ID:2PXLWZwz
>>308
レスさんくす。
とりあえず初シューターなのでSK11でやってみる。
錆びたら次は本家を買うよ。
0315名無し三平
垢版 |
2020/01/11(土) 09:43:17.34ID:JHWDPizm
１週間寝かしたら所々黄色になってしまってて傷んだにおいしたんやけどなんでやろか？
立ててしっかり水分も抜いてキッチンペーパーで拭き取った上で密封したんやけどな。
そんなもんなんかな。
0316名無し三平
垢版 |
2020/01/11(土) 10:27:40.84ID:UK+pzrrl
>>315
黄色くなるのは脂が酸化してる感じで多少あるけど
ニオイがしてるのは明らかにおかしい
水分かなり出てませんでした？
3日目くらいにキッチンペーパー取替えるといいですよ
0317名無し三平
垢版 |
2020/01/11(土) 14:01:52.60ID:JHWDPizm
>>316
アジなんやけど皮を剥いだら身の茶色の部分が特に黄色くなってて、3枚に卸したら血合い骨も所々黄色くなってたんよな。
キッチンペーパーは４日目に取り替えたと思う。
ニオイさえなければあの黄色は食べていけるんやろか。
画像撮っとけばよかったわ。
0318名無し三平
垢版 |
2020/01/11(土) 14:36:59.04ID:AFhrzR27
>>317
そういう質問は、Facebookの方がまともな意見が貰えるよ。
写真が有れば尚ＯＫ❗
0319名無し三平
垢版 |
2020/01/11(土) 20:01:33.52ID:A+GpIZ2C
井戸水に触れたんやろ
0320名無し三平
垢版 |
2020/01/11(土) 20:27:20.95ID:UK+pzrrl
>>317
大きさどれくらいのアジですか？
0321名無し三平
垢版 |
2020/01/11(土) 20:48:38.20ID:9xo3mP7O
>>318
恥ずかしいやんかw
助けてよ、FBに上げたら助けてくれる？
>>320
尺近いアジよ。
そうなるときとならない時があるんよ。
0322名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 06:43:55.36ID:R3W2jPdO
FBまた変なの沸いてんなwww
0323名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 07:29:22.45ID:UCoF2gwo
自称天才料理人な
0324名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 08:27:03.79ID:u1J5R1hO
イカれてますねこれは
0325名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 08:49:10.31ID:IH4g9xw+
みんな必死になってるけどご本人が言ってることやってることは
特に目新しいことは無いからスルーで良かったんじゃないかな
0326名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 09:39:08.94ID:1bjdZU/d
>>322
教えてくれてありがとう。
久しぶりに笑たわ。
やりとりしてる奴らはめっちゃ腹たってるやろなw
こんな奴相手にするのが間違いやわ！
狂っとるwww
0327名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 10:05:44.72ID:V46gP9/y
>>326
どこに沸いてるん？
見に行ったけどわからんかった。
0328名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 11:35:28.85ID:IH4g9xw+
>>327
グループ内のおおつぼさんの投稿
0329名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 12:30:58.03ID:IH4g9xw+
ジョ兄さんとタイマン張るみたいで楽しみ
0330名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 12:41:20.10ID:UCoF2gwo
ぎっちょ叩きしてた奴らは出番だぞ
久しぶりのオモチャが来たぞ
0331名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 12:41:21.21ID:1bjdZU/d
>>329
所詮、口だけの喧嘩やなw
売る方も買う方(ジョ兄)もアホwww
津本も投稿を消して、メンバー外したらええのに。
びびってたらあかんで！
0332名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 13:05:11.91ID:IH4g9xw+
何かあるとジョ兄が絡んで荒れだすからな
津本さんは人が良すぎだけど付き合う人は考えていかないと
0333名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 15:22:18.83ID:j5itML5U
オオツボのお店、家のすぐ近くだわ
0334名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 16:44:39.29ID:1bjdZU/d
削除されてもたなw
もっと揉めたら面白かったのにwww
0335名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 18:04:49.35ID:IH4g9xw+
頭おかしい奴のお陰で今まで普通に投稿してたけど実は頭おかしい奴が炙り出されるのがおもしろいね
0336名無し三平
垢版 |
2020/01/12(日) 19:01:56.51ID:Mo7Pugtr
今回ばかりはJとドヤ顔応援したわw
0337名無し三平
垢版 |
2020/01/13(月) 05:31:03.41ID:4JsLR/Gw
>>334
見る方法ないですかね？
0338名無し三平
垢版 |
2020/01/14(火) 08:34:30.09ID:wE3GhEAE
>>315
脂があまり乗っていなくて伸びるポテンシャルがそもそもない個体じゃないの？
0339名無し三平
垢版 |
2020/01/14(火) 16:56:54.71ID:N//Flfkb
ぎっちょのツイッターうけるw
0340名無し三平
垢版 |
2020/01/14(火) 18:59:45.01ID:ii0JgPs/
>>339
もうそっとしておいてあげてください
0341名無し三平
垢版 |
2020/01/14(火) 21:38:39.47ID:OIG2JrOw
どこかのブログで見たんだけど新宿あたりの立ち食いすし屋で津本式のネタたべれるんだって？いってみたい
0342名無し三平
垢版 |
2020/01/15(水) 11:44:04.80ID:+jIOOm00
>>341
西新宿にぎりて
か、新宿から30分電車に乗って大宮の一平
他にもあるかも知れないけど知らん
0343名無し三平
垢版 |
2020/01/21(火) 14:36:02.59ID:m4RE9gWH
おまえら本は勿論注文したよな？尼なら今日届く
0344名無し三平
垢版 |
2020/01/21(火) 21:32:19.94ID:LkcmLNFV
>>343
釣りフェス会場で購入。
誤植多し
0345名無し三平
垢版 |
2020/01/22(水) 01:21:44.40ID:d9sQDpMp
その先とか言ってた奴ら崩壊だなw
ドヤ顔とJが組んだっぽいね
0346名無し三平
垢版 |
2020/01/22(水) 08:58:25.43ID:TSvpLJd4
なんやろ、イマイチ盛り上がり感が無くなったのは気のせいか？
0347名無し三平
垢版 |
2020/01/23(木) 09:18:56.88ID:BDkFY3aI
>>344
届いた。まだ見てないけど誤植は例えばどんなところ？
0348名無し三平
垢版 |
2020/01/23(木) 21:42:21.70ID:EaZK8uSe
>>347
９ページ右下、ローコストで実践が可能だとうことです
21ページ真ん中当たり、美味く水圧が動脈にかかっていない
26ページ一番上、身痛め→身傷めでは？これで正しいならゴメンなさい
33ページ右下、アジなど川の柔らかい小型魚
35ページ下、津本式は各個たる理論
36ページ上、その手順にも意味がありますのでので
等々・・・
0349名無し三平
垢版 |
2020/01/23(木) 21:42:23.71ID:EaZK8uSe
>>347
９ページ右下、ローコストで実践が可能だとうことです
21ページ真ん中当たり、美味く水圧が動脈にかかっていない
26ページ一番上、身痛め→身傷めでは？これで正しいならゴメンなさい
33ページ右下、アジなど川の柔らかい小型魚
35ページ下、津本式は各個たる理論
36ページ上、その手順にも意味がありますのでので
等々・・・
0350名無し三平
垢版 |
2020/01/24(金) 07:25:09.20ID:gKIk1J2o
買わないかな。
以前からYouTubeやFacebookで見てるから。
0351名無し三平
垢版 |
2020/01/24(金) 09:03:18.73ID:4U1jas6p
>>348
ありがとう。読んでいて気がつく間違いだけで実践するにあたって致命的な間違いは21ページくらいなのかな？
自費出版に毛が生えたくらいだから推敲校生校閲が甘いのかね。
これ見ながら読んでみるよ。

>>350
自分もすべて動画は見ているが、おさらいのつもりで買ってみた。
0352名無し三平
垢版 |
2020/01/24(金) 15:11:34.49ID:gKIk1J2o
>>351
動画やFacebookで言って無い事が有るんなら買うんで、有れば教えて下さい。
0353名無し三平
垢版 |
2020/01/24(金) 19:37:10.13ID:fcVmTfK5
>>351
意味は読み取れるし、揚げ足とるつもりもないけど、出版社としては恥ずべきレベルだとは思う。
0354名無し三平
垢版 |
2020/01/25(土) 04:15:24.52ID:RIDhEQt/
>>349
21ページはかかっていないと認めてるから別にミスでもなんでもないんじゃない？
誤魔化してるならともかく
0355名無し三平
垢版 |
2020/01/25(土) 07:06:08.17ID:a+o+O64c
>>354
そこじゃなくて、「美味く」じゃなくて「上手く」じゃないかなと思いました。
0356名無し三平
垢版 |
2020/01/25(土) 11:32:23.45ID:RIDhEQt/
>>355
ほんまやー。
間違えてるな。
0357名無し三平
垢版 |
2020/01/29(水) 03:33:13.33ID:IWUT08i5
本が届きましたー
熟読しますー

はいはい
0358名無し三平
垢版 |
2020/01/29(水) 08:12:00.80ID:kvtboPGj
魚捌き教室になってきたなw
初心者には良い動画やけど、捌く動画ならもっと良いのがいっぱい有るからなぁー。
0359名無し三平
垢版 |
2020/01/29(水) 09:54:17.87ID:F+zfN3fD
津本式包丁使ってる人いる？
値段分の価値ある？
0360名無し三平
垢版 |
2020/01/29(水) 10:48:08.94ID:IBt5MLmM
ない
サビナイフでも買う方がええよ
0361名無し三平
垢版 |
2020/01/29(水) 12:31:54.91ID:A3GeYfYP
自分は貝印の三徳の友って包丁使ってる。
皮引きも楽で重宝してます。2500円くらいかな。
ameblo.jp/asamii33/entry-12456033713.html
0362名無し三平
垢版 |
2020/01/29(水) 17:46:36.32ID:3ehUvot+
大坪パイセンの新しい動画が血抜きじゃなくて残念きんぱい
0363名無し三平
垢版 |
2020/01/29(水) 17:59:04.97ID:3ehUvot+
とか言ってたらアナゴの血抜きキター
パイセンあざーっす
0364名無し三平
垢版 |
2020/01/30(木) 22:01:50.99ID:ek+w5ooK
正直、出刃みたいな刃が曲がらない包丁は慣れないと身が無駄になるぞ
ホムセンで牛刀みたいな尖った家庭用包丁買ってきたほうが下すの楽
刃が折れる危険はあるけど、とりあえずメーター切るのに出刃はいらない
0365名無し三平
垢版 |
2020/01/31(金) 09:52:30.54ID:BYalqhRD
>>361
刃渡りがちょっと短すぎてブリくらいになると捌くのが難しくない？
0366名無し三平
垢版 |
2020/01/31(金) 12:38:57.46ID:h1ej1bPg
>>365
大型魚には刃渡りが短いですね。
自分は60cm以上の魚を捌く機会が滅多にないので
殆どこの包丁と鯵切りで賄っています。
0367名無し三平
垢版 |
2020/01/31(金) 13:10:44.00ID:BYalqhRD
>>366
そっか。返信ありがとう。
大型魚を捌くのは年数回で出刃は持っているし、ほとんどがおれもアジやメバルの小型魚だから買ってみるかな。
出刃のレビューはいくらでもあるが、三徳包丁のレビューはほぼなくて困る。
0368名無し三平
垢版 |
2020/01/31(金) 13:54:47.56ID:9sKpo9ZU
>>361
良さそうなので、早速ポチった。教えてくれてありがとうございます。
明後日イシモチを捌く見込み
0369名無し三平
垢版 |
2020/01/31(金) 19:41:44.46ID:s8W84Y21
両刃のアジ切りをスーパーの催事の刃物市で3000円で買った
ダマスカスでかっこいいやつ
ネットで検索したら定価2万だった
本物がどうかはしらんけど
めちゃくちゃ切れるから大好き
0370名無し三平
垢版 |
2020/01/31(金) 23:52:22.88ID:8lle3uIr
まぁ3000円ならいいんじゃないの
0371名無し三平
垢版 |
2020/02/01(土) 03:43:53.41ID:7rtYArGM
>>360
穴あき包丁は穴の部分が身を削っちゃうから実はサビナイフは魚にはあまり向かない
サビナイフのメーカーでも穴が空いてないタイプ選んだ方が良い
0372名無し三平
垢版 |
2020/02/01(土) 07:24:16.99ID:1Z2MY731
>>371
サビナイフに穴なんてないぞ
0373名無し三平
垢版 |
2020/02/02(日) 07:38:12.92ID:Fag+io6K
ダマスカスプリント違うの？
0374名無し三平
垢版 |
2020/02/02(日) 23:57:10.66ID:j9CBIbV4
>>373
左近白梅　ニッケルダマスカス　小包丁
で見れる
73層らしい
関のプリントさんとは違い擦っても消えないよ(^^)
0375名無し三平
垢版 |
2020/02/03(月) 00:16:52.62ID:ym5I5e+p
なに？今はプリントのダマスカスなんてのがあるの？
くだらねーw
0376名無し三平
垢版 |
2020/02/04(火) 14:24:33.25ID:p1xqnoGY
大坪パイセンが最新動画で津本式との違いを説いてるが・・・
0378名無し三平
垢版 |
2020/02/19(水) 11:08:27.79ID:tiqUowBZ
しかし、定期的に揉めますね…。
0379名無し三平
垢版 |
2020/02/19(水) 22:48:43.24ID:29/cpjbq
>>378
それらしい投稿見つからないんだけど何かあった?
講習会の話？
0380名無し三平
垢版 |
2020/02/20(木) 06:08:01.37ID:EU9Cx8iW
血抜きして旨味アップさせてからのクレイジーソルトで生ハム作ったとか
勘弁してください
0381名無し三平
垢版 |
2020/02/21(金) 16:54:21.50ID:T+4/XNnY
Facebookもグループ投稿非表示だし、動画も見なくなった。
でも、究極の血抜きはやってる。
0382名無し三平
垢版 |
2020/02/22(土) 17:42:27.01ID:0C7/jDYk
村越せいかいが究極の血抜きパクっててワロタwww
0383名無し三平
垢版 |
2020/02/23(日) 10:24:31.76ID:ASeisDWc
>>382
YouTube？どこ？
0385名無し三平
垢版 |
2020/02/27(木) 11:33:50.11ID:Gy7qwl9H
誰もがやってる普通の血抜きちゃうの？
0386名無し三平
垢版 |
2020/02/27(木) 22:41:39.29ID:EQI2yxzO
>>385
片エラしか切らないのがポイントですwww
血を出しながらもがんばって残りのエラで酸素を取りいれて、、、血が無くなると酸欠になります。
究極の血抜きですwww www www
0387名無し三平
垢版 |
2020/02/28(金) 10:47:40.12ID:nrlhf+LD
久しぶりに為になる情報が動画で出てたな。
微酸性電解水を早速ポチした。
0388名無し三平
垢版 |
2020/03/02(月) 08:55:28.01ID:GUtCRx7R
>>387
一歩間違えれば怪しい商売になりそうだがｗ
0389名無し三平
垢版 |
2020/03/03(火) 08:12:39.64ID:Xdb2epmJ
間違ってきてる気がするw
古参の投稿がホント無くなった。
柏田なんて例の一件から一切見なくなったな、
0390名無し三平
垢版 |
2020/03/06(金) 09:42:29.16ID:l0YZoenw
がっつり脂がのった30cm超えのマアジを6日程度つもってるけど、毎回、皮目の脂がうす茶色に酸化して
生臭いではないんだけど青魚の匂いが強くのってきちゃう。
皮目の脂の酸化は魚種によるのかな？マアジは皮が薄いから痛みやすいとか？
0391名無し三平
垢版 |
2020/03/06(金) 09:46:30.71ID:/5pFuJDY
アジは5日目が1番美味かったな、臭みもなくて
0392名無し三平
垢版 |
2020/03/06(金) 11:23:55.76ID:l0YZoenw
>>391
5日くらいでもやったことがあるけど、皮目の脂が同様にすこし酸化しているんだよね。
取るのは勿体ないし、生臭いとは違うから好みとも言えるし、3日くらいに熟成を短縮するしかないかなと考えている。
0393名無し三平
垢版 |
2020/03/06(金) 11:48:50.41ID:i8R8BHha
そりゃ多少は酸化するやろうけど臭みは5日では出ないな

身が割れやすくなってなくてそこそこ締まってる状態だったらそんなもんだろ
身が割れやすい状態のグズグズ気味だったら温度管理、水分取るの不十分、血抜き不十分のいずれかが原因の失敗例やけど
0394名無し三平
垢版 |
2020/03/06(金) 11:56:42.13ID:l0YZoenw
>>393
臭みというか香りでもあるし判断できないところ。
ずっと残る生臭さとは違って青魚特有の香りが濃くなった感じの匂い。
皮目の酸化は皮の弱い魚の宿命なのかもね。

マアジの品質管理は徹底しているから問題ないと思う。
脳締めエラきり→バッカンで首フリフリ→潮氷でがっつり冷やして持ち帰り。
室内のエアコン切って津本式、立てて20分放置、ペーパー新聞紙多めで半真空処理し、真空チルドへ。
0395名無し三平
垢版 |
2020/03/06(金) 12:23:16.94ID:i8R8BHha
なんでやろねぇ、オレ津本式とかせずに
脳締め→バッカン5分放置血抜き→自宅でエラ内臓取りでペーパー包んでラップで冷蔵庫適当に放置やけど5日後でも臭みもなく身も締まっててクソ美味い

ちなみにフリフリだけは個人的には否定的や、あんな身を揺すったら毛細血管にむしろ血が回って残ると思うわ
フリフリせずともちゃんと脳締めが出来てたら血はバッカンにつけた時点で大量に出るしアジサイズならフリフリせずとも傷口が塞がる前に血は抜ける
30アジなら2〜3匹でバッカンの水真っ赤になる
0396名無し三平
垢版 |
2020/03/06(金) 13:07:21.76ID:l0YZoenw
>>395
美味いのは美味いよ。
明らかに生臭みは消えるし。
皮目の脂の酸化をなんとか防げないものかなという話。
0397名無し三平
垢版 |
2020/03/09(月) 17:14:14.26ID:LE91GKJ3
布忍でコロナ
0398名無し三平
垢版 |
2020/03/09(月) 19:42:41.14ID:zMbXcmqI
>>394
真空チルドではなく2度くらいの冷水で保存してみては？
サウナの80度には入れるけどお湯の80度には入れないのと一緒でプールで寝かせるのとでは差が出るのだと思われ
0399名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 14:36:39.67ID:QJKcdDnl
>>398
冷水保存は700Lの冷蔵庫だからできなくはないけど、手間が、、、
みんなそこまで徹底しているの？
0400名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 15:01:07.43ID:mx5w78Xo
>>399
クーラーに水はって氷入れてやるんだよ
0401名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 15:11:02.21ID:QJKcdDnl
>>400
ごめん。そこまでの情熱はないかなぁ。
台所のシンクに追加で水道は付けたけど。
みんなすごいな。
0402名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 15:23:08.30ID:mx5w78Xo
>>401
釣りから帰ってきてからの状況だと
クーラーの中で熟成させる方が楽でしょ？
鰤とかヒラマサ、鰆とかだと冷蔵庫に入らんし
0403名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 16:38:48.15ID:QJKcdDnl
>>402
なるほど。大型ならそのほうが楽だね。
0404名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 19:09:28.26ID:fogfcBy3
牛刀から津本式包丁にすれば3枚おろしとかやりやすくなるかな？
0405名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 22:11:24.70ID:0nZgB/9W
技術ないならしなる安物牛刀の方が歩留まりよく楽におろせるかと
たぶん、津本包丁は使いやすいあの形で
鋼硬いから大型魚も刃折れのリスク気にせずおろせるって事では
0406名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 23:09:36.35ID:Lnqgcgai
>>405
包丁マニアの俺からすると、あの包丁はコスパ悪すぎ
大人しくホネスキ包丁買うのをオススメするわ

半額以下で、船上のエラ切りから3枚下ろしまで、使えるよ
0407名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 23:15:22.93ID:DGaHWg/s
サビナイフ3で
鰤ヒラマサの〆から三枚おろしまで全部できるで
錆びないから船上で使っても手入れ簡単やし
0408名無し三平
垢版 |
2020/03/10(火) 23:42:41.97ID:OcEeJZZn
サビナイフ高くて買えないからベルモントのフィッシング出刃使ってる。
ブリ捌くのも大丈夫。
さすがに10kg超ブリと70真鯛の時は苦労したけど。
カブト割りはムリ。
0409名無し三平
垢版 |
2020/03/11(水) 00:39:48.37ID:9rqpMjMC
牛刀より使いやすいなら買ってみようかと思ったけど買い直すほどではなさそうだね
0410名無し三平
垢版 |
2020/03/13(金) 07:59:23.62ID:bMcnq5cF
最初は感心しながら観てたけど最近はあらゆるもん販売し出して新興宗教みたいになっとるな
0411名無し三平
垢版 |
2020/03/13(金) 08:28:56.34ID:JX5x+J8k
>>410
そりゃ儲かるならやるでしょ
0412名無し三平
垢版 |
2020/03/13(金) 08:30:11.92ID:FdWBsKVP
宗教は言い過ぎだと思うが、臭いあっても大丈夫なんじゃないの？と思う。
0413名無し三平
垢版 |
2020/03/13(金) 09:05:52.81ID:7yvUePRC
そろそろ熟成失敗で腐ったのを食べて、食中毒で死人が出る頃
0414名無し三平
垢版 |
2020/03/13(金) 13:11:54.44ID:P2VKfVdV
みんなウロコってどうしてる？
俺の周りは
・ウロコを取った傷から腐敗するからウロコそのまま
・どうせ皮引くし、ウロコに付着する雑菌の方が危険だからウロコ取る
どっちが正しいか分からない
0415名無し三平
垢版 |
2020/03/13(金) 13:13:26.88ID:FdWBsKVP
>>414
熟成後のノロは取りたいから、その時についでにウロコを取ったほうが、手間的には合理的。
なのでウロコつけたまま。
0416名無し三平
垢版 |
2020/03/13(金) 13:19:13.82ID:nzDnHXRL
皮目の脂の酸化は早いからそれを遅らせる為にもウロコはつけたまま
0417名無し三平
垢版 |
2020/03/14(土) 03:24:33.21ID:jkWL0Yd1
やり込まないで来るな
からの未経験プロアングラー？が来たー
で、ああこいつにポリシーはねーなと思った
0418名無し三平
垢版 |
2020/03/14(土) 04:19:31.07ID:2EwIYoRQ
アニサキスが写った胃カメラの画像が出てくるなんてもうFacebookもなんでもありだな
0419名無し三平
垢版 |
2020/03/14(土) 06:26:41.83ID:fbSSrXNQ
究極の血抜きかもしれませんが、魚の旨味を保つ 引き上げる方法では、ないですね。
血には、旨味もあるわけなので、抜けばいいと思うことじたい間違っている。
しかし、魚を釣ってから、絞めるまで、魚の扱いが良くない方は、神経絞めは、いいかもしれませんね。
0420名無し三平
垢版 |
2020/03/14(土) 09:11:12.54ID:fbSSrXNQ
なんでもかんでも 熟成させれば、エエものでは、ないかと。
身の硬い質の魚、例えば、石鯛や石垣鯛など。アジのような 身の柔らかい魚は、何日も熟成させる必要がないと 自分は、思います。
ただ身の質が 崩れドロッとなる その食感だけで 旨味と油が最大に出てきている感覚とは、違いますよ。
機会があれば、一度 石鯛や石垣鯛などの身の硬い魚の熟成 刺身を作ってみて下さい。意味がわかると思います。
0421名無し三平
垢版 |
2020/03/14(土) 10:01:01.64ID:+CvXl596
句読点の、使い方ひとつで、頭の良し悪しって、わかるかも しれませんね。
0422名無し三平
垢版 |
2020/03/14(土) 18:21:23.87ID:Ym7aAXGe
小学生みたいな文章の書き方、だと思ったら、内容も、小学生だった。
0423名無し三平
垢版 |
2020/03/15(日) 00:12:31.19ID:ZymhrOLT
おじいさんじゃない？
0424名無し三平
垢版 |
2020/03/15(日) 23:22:15.26ID:fJtk231T
>>420
だから、今はここまで過疎ってるんです。
お察しください。
熟成どころか腐敗です。
雑菌しか残っていないんです。
0425名無し三平
垢版 |
2020/03/16(月) 08:59:54.19ID:VvwDCs5u
>>420
アジは寝かせると最高に美味しくなる魚なんだけど。
身が崩れる？熟成失敗してないかい？
0426名無し三平
垢版 |
2020/03/16(月) 20:23:25.60ID:fgQ+P7MB
そこで時代は大坪アニキの究極の血抜きですよwww
0427名無し三平
垢版 |
2020/03/17(火) 18:39:31.42ID:DNs5d7AP
生臭くなったり、干からびたりみたいな極端なのを除いて、
俺含めた世間の大多数は魚の味なんかよくわかってないと思う。
0428名無し三平
垢版 |
2020/03/17(火) 19:33:55.62ID:YhE/oJeW
一応、５本くらい買ったニシンを血抜きして日ごとに食べたら違いはわかった
でも普通に旨いから断面をトリミングしてまで旨さを強調したいとは思わない
0429名無し三平
垢版 |
2020/03/18(水) 23:09:07.35ID:ULAgKg8u
京都の卸が陰でごちゃごちゃ言ってますな
0430名無し三平
垢版 |
2020/03/19(木) 07:38:45.26ID:zx/e+3uR
>>429
探してもわからんから、何処か教えて！
0431名無し三平
垢版 |
2020/03/20(金) 19:10:58.38ID:fpBjFdpF
今日読んだけど2月5日で第3刷とか
儲かってまんな〜
0432名無し三平
垢版 |
2020/03/29(日) 03:50:41.48ID:58mH5AcE
Facebookはもう終わったな
昔のような勉強になる書き込みは皆無だ
0433名無し三平
垢版 |
2020/03/29(日) 08:07:37.63ID:TniJ+0xd
ASKAがオゾン水の怪しい機械を売り込もうとしておりますね
0434名無し三平
垢版 |
2020/04/03(金) 11:46:37.75ID:4bL150DR
最近盛り上がらない理由はアンチ共が騒いでも無駄なくらい津本式が釣り業界、漁業者業界、飲食業界に浸透したからだな。
某プロアングラーまで究極の血抜きと言い出して噴いたwww

ぎっちょとか週末もごめんなさいをして共存すれば良いのにね！コロナショックでそれどころじゃないかw
0435名無し三平
垢版 |
2020/04/04(土) 09:38:23.07ID:rWzrZeod
いや…みんなあまり興味ないからだぞ？
0436名無し三平
垢版 |
2020/04/04(土) 10:03:56.75ID:XQB/5hFS
>>435
俺が街には図書館にもあるし
予約も入ってるぞ
0437名無し三平
垢版 |
2020/04/05(日) 06:09:26.19ID:yadHNUUA
あれだけフィッシュセールを叩いてたのに、津本が一緒に写真撮ってんのを誰も言わんなw
0438名無し三平
垢版 |
2020/04/10(金) 10:02:59.89ID:UN1hrPxB
あれだけFacebookグループ内で叩いてたフィッシュセールで津本自身が販売し始めたぞ！
いくらコロナで魚が売れないからって。
しかし、誰もこれに関してクレームを言わへんなぁー(笑)
0439名無し三平
垢版 |
2020/04/10(金) 17:31:44.03ID:QqWXjRyp
700〜800gのイサキ2尾　￥3800
0440名無し三平
垢版 |
2020/04/10(金) 18:59:33.52ID:cH5poPip
>>439
マジ！！
ありえやんわ！
いくら何でも高すぎやろ！
買う奴の気が知れん！！
ボッタされてんの分からんかな(笑)
0441名無し三平
垢版 |
2020/04/10(金) 21:16:02.80ID:sXzjKX29
うん言うても売れまくりの売り切れ続出や
0442名無し三平
垢版 |
2020/04/10(金) 21:25:59.37ID:x5aXtvBN
それも着払いやからな〜
養殖血抜きイサキが二匹5000円〜位？
0443名無し三平
垢版 |
2020/04/10(金) 22:24:44.05ID:W7SwK9xg
SUBARUが「安いですね」言うてたなw
0444名無し三平
垢版 |
2020/04/10(金) 22:33:20.66ID:06BD71tL
いつの間にか認定試験とかしてんのか
しかもてめえのとこの道具使用しばり

初めは魚好きの気のいいにーちゃんくらいに思ってたけど、完全に自己顕示欲の塊になったな
0445名無し三平
垢版 |
2020/04/11(土) 01:14:14.19ID:lN2o5CmQ
最初のママさん包丁で十分言うてた頃は良かったな

一気に金の亡者になってしもーた
0446名無し三平
垢版 |
2020/04/11(土) 01:47:11.57ID:bjrbzmNI
この砥石で包丁を研ぐと完璧ですよ！
って、包丁を研いだすぐ後に魚捌いた時点でもうダメだと思った。
熟成だなんだ言う前にダメだろ。
0447名無し三平
垢版 |
2020/04/11(土) 01:53:30.53ID:bjrbzmNI
血が臭いのは気にしても、包丁を研いだ後の鉄くさいのは気にならないんだよな。
普通はそっちがダメだけど。
旨味だなんだの言っても、甘い醤油とか出汁醤油を推奨する時点でダメだろ。
旨味語るなよ。オマエラ騙され過ぎ。
0448名無し三平
垢版 |
2020/04/11(土) 05:09:53.43ID:3ab/P1Xb
金は人を変えてしまうの典型だった
悲しい
0449名無し三平
垢版 |
2020/04/11(土) 06:02:23.10ID:VSFuohIa
ん？本職なんかもそうだけど
ステンは研ぎながらおろしたりするやん
鋼はだめだけどね。魚が鉄臭くなるから。
0450名無し三平
垢版 |
2020/04/11(土) 07:46:31.22ID:+XDJwJBW
甘い醤油はあかんな素材ごとの繊細な旨味が味わえない。
0451名無し三平
垢版 |
2020/04/11(土) 10:21:33.25ID:bjrbzmNI
普通に鉄臭いけど
そもそも本職てなんだよ
0452名無し三平
垢版 |
2020/04/11(土) 10:26:19.81ID:VSFuohIa
>>451
魚屋さんだよ。つべにもガンガンおろしながら
切れ味悪くなったら研いでガンガンおろす爺とか
おるやん
0453名無し三平
垢版 |
2020/04/12(日) 09:00:35.49ID:63RLmlb/
当初からの津本グループやけど、最近のやり方は流石にどうかと思ってる！
津本自身がフィッシュセールを否定はしてないけど、あれだけ色んな所やグループ内で批判されたのに、まさか出品するとは！
それに、あの値段は無いでしょ！
売る側も買う側もどうかと思う。
個人販売するなら誰かみたいにラクマ等で自身で売れば良いのに、何かあった時の責任を逃れたいだけに思う。
0454名無し三平
垢版 |
2020/04/12(日) 09:09:28.01ID:AW7nBT3G
金の魔力に魅せられたか
0455名無し三平
垢版 |
2020/04/12(日) 18:22:24.19ID:iymSQax+
ステンレス鋼はがねの仲間
0456名無し三平
垢版 |
2020/04/12(日) 19:41:00.91ID:XpAPH/3E
>>452その魚絶対臭いから
自分でやってみたら？
その臭さがわからないなら血抜きもわからんだろ
0457名無し三平
垢版 |
2020/04/12(日) 19:44:38.19ID:pSzekpnv
FBのグループ見てると
スーパーや魚屋で買ってきた魚でやってる奴とかいるけど
あれ意味あるの？
釣ってきた魚とか漁港とかで買う魚じゃないと意味なくね？
0458名無し三平
垢版 |
2020/04/12(日) 20:55:19.52ID:xx4geYhw
血抜きしたら臭みは取れるよ。
熟成させても伸びひんやろけどね
0459名無し三平
垢版 |
2020/04/12(日) 21:08:49.25ID:J0yUgc09
おまえらモノマネばっかやなw
0460名無し三平
垢版 |
2020/04/12(日) 23:42:33.13ID:zbYLtWi1
最近の動画マジでつまらんくなったなあ
0461名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 06:47:46.61ID:d43taQKe
津本式って釣った魚を無処理で持ち帰り家でやる感じ？
それなら死んでるし、血液固まってるし
現場で通常の血抜きして神経絞めて帰った方が良い気もするけど
0462名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 08:09:32.97ID:1Fn98/FD
結局>>449みたいな味覚のレベルだろ。
熟成だのなんだの、味もわからんのに蘊蓄を有り難がってるのがほとんど。
0463名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 08:11:23.68ID:/d6X2MrO
料理前に包丁研ぐ欧米どーすんだよw
0464名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 08:14:09.07ID:/d6X2MrO
あとTMTの通りにやったら食うの翌日よな？
当日火を通しても鉄の匂いするん？
赤みの魚の鉄分と包丁の鉄分の匂い
嗅ぎ分けられるん？？？
0465名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 09:43:25.23ID:OGVikl/z
欧米なんか知らん
研いだ後に捌いて食えよ臭えから
あとなんで火を入れる前提なんだよ
赤身の鉄分（笑）と包丁の鉄分がわからんならやめろって
0466名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 09:48:04.92ID:Pp7Q1HJm
包丁よーく洗ったらいいやん
0467名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 11:14:13.64ID:kEpI8+zf
研いだ直後は不動態化してない金属が露出したままの状態、
それで身を切ることで金属イオンが身に移って金臭さの原因になる。

・・・んじゃねぇの、知らねぇけどw
0468名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 17:14:00.04ID:wkjP4IV7
津本氏を擁護する気はないが、
出始めは師匠！先生！とか言うて祭り上げてた信者どもはどこへ行ってしまったんや。
知識ついたからもういらんて話なのかな。
再生数がやたら少なくなってるしな。
そう考えると商売してもいいんじゃないかと思ってしまう。
卵が先か鶏が先か知らんけどなんか悲しいな。
0469名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 17:20:06.72ID:/Zk0EYas
>>468
商売するのは別にええよ
買いたい奴だけが買えばええんやし
俺は必要な物はホームセンターとAmazonで安く揃えた
一通りやり方覚えたら後は用なしやな
0470名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 17:44:45.84ID:emYpc81c
あんなあからさまに金儲け丸出しになったらそらそうなるやろ
包丁なんてなんでもええ言うてた頃が良かったわ


醤油なんてのもダシの効いた醤油で刺身の味を消してどうすんねん
0471名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 19:56:00.04ID:wkjP4IV7
>>469
洋梨w
ホンマにそんな人が多いんやろな。
まあ津本氏もYouTubeで儲かったんやろからお互いそれでええんやろな。
0472名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 21:01:12.18ID:FIMCkDIJ
津村と長谷川水産ってどういう関係なの？
0475名無し三平
垢版 |
2020/04/13(月) 22:14:23.92ID:+zhp04CV
なんだチミは（涙
0476名無し三平
垢版 |
2020/04/14(火) 08:50:53.75ID:4eu2H9GX
食べたい人は買えばいい。
お金余ってる人はたくさんいるから。

しかし、いくら何でも養殖イサキ（養殖物がマズイとかの味の問題ではない）
2尾で￥3，800-はぼったくり過ぎと取られて仕方ない。
養殖物→安価安定供給→津本式→大儲け

ノズルで大儲けして味をしめちゃったのかな。

あと、皆が言うように出汁醤油で刺身食べて熟成がどうのこうの言うのはちゃんちゃらオカシイ。
スバルももっと魚の基本を学んでこい。
0477名無し三平
垢版 |
2020/04/14(火) 09:44:11.72ID:wWyjV394
>>476
オカシイと思っても誰も言えないFacebookグループ(笑)
0478名無し三平
垢版 |
2020/04/14(火) 09:54:50.96ID:SSn1Cft8
おかしくは無いんじゃね？
こんなの初めて津本式なら
色んな食べ方を積極的にして
1番旨いと思うやり方を見つけりゃいい
魚をTMTしたらあとは自由にすりゃいい
0479名無し三平
垢版 |
2020/04/14(火) 13:25:34.66ID:wWyjV394
>>478
新参者は黙っとれ！！
Facebookグループ内でのフィッシュセールの経緯を知らんやろ！！
食べ方とかそんなんどうでも良いわ！！！
0480名無し三平
垢版 |
2020/04/14(火) 14:00:38.71ID:loAgwjnL
最近のTMTは妙に金儲けに走ってるなぁとは感じつつも業界人として一定の線引きはしているかと思っていたが、フィッシュセールと手を組んだ時点でただの拝金主義の人なんやなとわかったわ。さすがにフィッシュセールだけは、あかん。
0481名無し三平
垢版 |
2020/04/14(火) 15:56:32.24ID:rqKS3rPn
YouTubeで血抜き始めたってだけで技術的にはパクリしな
0482名無し三平
垢版 |
2020/04/14(火) 19:54:52.56ID:S06KutLQ
Facebookつまらなくなったなぁ
新参のグズグズの刺身写真ばっかりだし
個人的にはメーカー問わず白醤油を推す
0483名無し三平
垢版 |
2020/04/14(火) 23:11:31.24ID:/7gK4hMz
てか金子のキンメの動画のキーワード2つ
津本のコラボが来る臭くね？？？
コロナで業界苦しいからECコマースに
活路を見出したいのはわかる
津本、フィッシュセールに金子あるか？
フィッシュセールはここが踏ん張りどこだな
0484名無し三平
垢版 |
2020/04/15(水) 09:29:08.56ID:2Bm6CEYO
>>483
日本語を勉強しましょう(笑)
0485名無し三平
垢版 |
2020/04/15(水) 23:25:57.86ID:iFLKlFdB
>>483 日本語で
0486名無し三平
垢版 |
2020/04/15(水) 23:38:56.35ID:iFLKlFdB
>>466
包丁をよ〜く洗わずに魚扱ってるからダメだって言ってんだよ
そもそも包丁の扱いからしてダメだけどな
ポンポン放り過ぎ
本職（笑）からしたら普通か知らんけどな
料理人なら普通にブン殴られる
0487名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 08:21:26.35ID:Tlp1C1a3
金子は魚の扱い方が雑だから嫌い。
0488名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 08:40:33.84ID:9daLFGvF
フィッシュセール？の経緯はよく知らんけど、津本式で魚の消費期限を伸ばして
広く色んな人に食べてもらうには当然の展開なんじゃないの。
0489名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 09:53:30.61ID:HV82dqbS
てかフィッシュセールが起動に乗るには
出してる魚の信用が1番なところで
TMTがつべでこんな風に出荷は透明性があるからいい
そこで市場に行かなくなった金子が
買って捌いて食いながら評価で
売上は確実に伸びる。そっからTMT済み商品が
雨後の筍で安価で出てきたらいいんじゃね？
そいつらもつべで公表して透明性を高めれば
買ってくれるよ。極端な話釣り動画から始めれば
釣った瞬間から出荷までの工程を動画で見せれば
信頼度が高まる。TMT出品のいいところは
本で書いてあった熟成をお手軽に試せるとこかな
あの値段じゃお安く、とは言えんがね。
てか実際だと氷水でかなり重量占めるよな
関東着払いだといくらになるんだ？
どうせなら発泡スチロール箱に詰めたあとの
重量も見せて欲しかったね
0490名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 11:25:25.07ID:MN8TUbWs
>>488
FacebookでFishSaleを検索してみな！
過去の2月位以前のコメントを見れば良く分かるよ。
津本氏が魚を個人販売するのは大いに賛成だが、あれだけ問題になった所で販売する必要が有るのかって話し！！
HPも有るんだからそこで販売するのなら分かる。
でも、金額(送料含めて)みたらかなりのボッタクリ感が否めないわな！
まぁ買う買わないは個人の自由としても、プロとしてどうなの？って思うし、やっぱり拝金主義やったんやねと思われても仕方ないわな！！
0491名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 12:52:09.54ID:uJ/Cu+BD
オレ関東住みで津本イサキ買ってみたけど、送料だけで2100円だったわ
まぁ一度食べてみたかったからいいけど、今後気軽には買えないよな
0492名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 12:57:24.69ID:HV82dqbS
>>491
2100円か。やっぱあんだけ氷入れれば
かなりの重さだろうと思ったわ。
情報ありがとう。
0493名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 17:23:07.15ID:TEDb7kWF
イサキが一匹3,000円弱かそこから自分で捌くんだろ寿司食いに行くわ
0494名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 18:52:03.93ID:1GUSpCMz
AV女優の履いたパンティみたいに付加価値ついたものが欲しい人用だな
0495名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 19:48:22.88ID:kTd04ZDt
僕が仕立てたイサキに名前を募集！

初期の頃はコメント投稿なんかもしてたけど、最近の勘違い甚だしい姿をみてると投稿を真面目に読む気にもならん
0496名無し三平
垢版 |
2020/04/16(木) 22:51:17.66ID:quiqlOl/
ここまで人って変わるんやな
0497名無し三平
垢版 |
2020/04/17(金) 06:31:25.30ID:Zf1ktA71
そら本来の水産屋としての出荷先の料亭やら旅館やら軒並アウトだから
必死なんやろ。
0498名無し三平
垢版 |
2020/04/17(金) 08:11:25.83ID:IpFr3rVk
何度も言うが、営業的に苦しいのは分かるが、売り方の問題！
自身のHPで販売は大賛成！
何故、フィッシュセールなのかって事！
フィッシュセールで売るって事は責任回避も有るけど、仲買とかを否定する事であり、自らの首を絞める事になるんだよ！
周りでだれも助言や注意をしないのか？
もう、裸の王様なのか？
0499名無し三平
垢版 |
2020/04/17(金) 08:36:12.93ID:J51plGCq
はじめから服着とらんやろ
ノヅルも包丁もあの金額でも買うヤツが周りにおるんやから
まだまだのびるでぇ！ぐへへ
血抜きどころか骨抜きやでぇ！
くらい思ってそう
0500名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 08:05:49.76ID:VzanZzyo
最初はこのやり方を世間に広める事に意義を求めてた様に思う。
その為に道具の販売等は仕方ないと思うが、その道具が高過ぎたけど(笑)
利益率は2割(これでも高い)で設定するけどなぁ。
魚はいったい幾らで設定してるんだろう？
一匹 3千円のイサキって(笑)
送り場所次第で一匹4千円以上！！
出品者が長谷川水産になってるけど、それなら自身のサイトで売れば良いのに。
買う買わないは、貴方次第！！
0501名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 10:43:48.33ID:lqBfR4tY
津本式北浦シマアジ
サイズ900g前後
お値段 3,300円

お金余ってる人なら
0502名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 12:11:46.29ID:LdUZwiBR
急に商売へ走り出した感はあるな
頭ええ人やなぁとぐらいにしか思ってなかったけど、今はやりすぎ感を感じてきてて正直引いてる。
色々教わった部分もあったから本ぐらいは買ってもええかと思ってそうしたが、道具にしろ魚の値段・販売方法にしろむちゃくちゃ。金の猛者にしか見えんくなってきた。
宗教団体みたいになってもうとるやないか。
0503名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 13:13:11.94ID:lqBfR4tY
究極の天然石鯛　津本様ご本人仕立て　約1.6kg〜1.8kg1匹
今日もfish saleでイシダイを出品しますね！

石鯛の値段に差があります。
今日はかなり下げ相場だったのでお安くなりました。

そのへんはご理解くださいね！
今回のサイズは
1.5kg×１枚 　１枚３,４00円
1.6〜1.8kg×７枚 　１枚３,８00円
１.９kg×1枚 １枚4,200円

コレってわかりにくくね？
0504名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 13:57:04.87ID:VzanZzyo
5chを津本氏も見てると思うけど、何にも反論せんな。
もう周りが見えない状況か？
Facebookでも誰も何にも言わんな。
まぁ俺もそやけど(笑)
0505名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 14:03:26.71ID:lqBfR4tY
だって反論反応したら炎上確定やん。
放置するしかない。

信者は金払って買ってくれ。それだけが頼り
0506名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 14:08:19.78ID:VzanZzyo
なんか朝日新聞のマスクみたいやなw
0507名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 14:14:20.41ID:Y9DR1WoT
俺は逆に津本参入で他も参入することを
望んでる。値段が易くなりそうだからなw
0508名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 18:49:47.97ID:X+r09yVq
フィッシュセールに関してはもう少し様子を見てもよかったのにな
独自のシステムを作るのが大変すぎてできないような事を言っていたけど、わざわざ法律ギリギリで荒れてるところを使わんでもええやん
お金は大事やけど商売人として大切なモノを見失ってるように見えるな
隠れキリシタンとしてはホンマ残念や
0509名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 19:14:28.12ID:eeEy2w3X
ん？養殖？
イサキって成長遅いって確か言ってたな
（ググる）
→養殖のイサキは〇国産で成長速いらしい…

へぇ！いらねぇ！
0511名無し三平
垢版 |
2020/04/19(日) 23:17:57.68ID:1ttX2U4Y
イサキ高過ぎいぃぃぃぃぃ
Facebook見たらわかるな
古参はもういない
炎上した○坪式に行ってる古参もいるしな
魚の事を考えるなら、ニセモノ血抜きでもまだ○坪の方が魚に愛があるのかな
アレはアレだが
0512名無し三平
垢版 |
2020/04/20(月) 09:52:54.79ID:oiNLXwpv
ご本人が儲かることで新しい道具ができて使う人の仕事が捗ったり
家で美味い魚が食えたりって還元されていくんだからそれでいんじゃね？
シャカシャカ棒も最初値段見た時さすがに・・・と思ったけど使ってみたら超良くて手放せなくなったし
これからもしっかり儲けて良い物を作っていって欲しいわ
0513名無し三平
垢版 |
2020/04/20(月) 10:50:44.68ID:pOp4QbOS
その通りなんだけど高すぎ感は否めない。
それを許せるか…

器がちっちゃいもんで。
0514名無し三平
垢版 |
2020/04/20(月) 11:57:13.01ID:8nIqg8ll
いやどんどん儲けていいもの作ってくれ
自作捗
0515名無し三平
垢版 |
2020/04/20(月) 12:02:25.69ID:knjXM77f
俺は津本が呼び水になって
もっとお手軽値段になるのを期待してる
なんであそこ経由勢はTMT本家のしか
興味無いんだろうが、俺は関東で
魚の卸値が安くなって苦しい連中に
参入してもらって関東で追従勢のを
安くて食いたいんだよな〜
0516名無し三平
垢版 |
2020/04/20(月) 21:35:25.39ID:xHh6New0
もうけるのはかまわんが、フィッシュセールと手組むのは論外。ジョ兄さんら古参もその辺少し不満あるみたいだしね
0518名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 11:40:16.27ID:CUX8dDZW
踊る馬鹿共見るのは楽しいな
0519名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 12:16:57.71ID:6yiMc5u4
うちで踊ろうのコラボはイミフだな
0520名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 12:23:52.19ID:djfBw5RS
>>519
もう見る気もせんだわw
津本と会った事ないけど、なんか色々とガッカリ(笑)
0521名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 12:57:43.84ID:Ooh0tuJJ
FishSale始めたのは津本氏なりの考えがあってのことだと思うよ。想像でしかないのでここでは言わないけど。
金の亡者だったら即決価格なんか決めずにセリ売りでいくでしょ。
私もヴィトンのビニール財布やバックにあの価格の価値が見いだせないので買わないもん。でも欲しい人がいて、あの価格で売れてるから市場価値ってのはそんなもんだろうと思ってる。あなたや私が決めるんじゃなくて市場が決めるんだよ。
イサキや道具が高いって文句言ってる人は自分であのレベルに仕立ててもっと安価で売りに出せば良いし、自作か少数発注すればいいだけの話じゃない？
0522名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 13:23:41.48ID:PK3bE7Lw
そうしてる。
0523名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 14:13:22.29ID:ikE7hGkt
>>521
いや責められてるのはモラルのないフィッシュセールに加担している事だろ
フィッシュセールは食べきれないならリリースしろよと叩かれている
0524名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 14:19:07.22ID:uI0HHGr/
>>523
マジで？そいつら船乗ったこと無さそうだなw
0525名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 20:07:46.29ID:NU0Rgxai
>>521
浅い考えやねw
津本式グループの中だけ出なく、各方面から批判があったの！
その部分は知ってるのかな？
個人が売買する事の弊害をわかってるのかな？
ましてや、そういう所に水産会社が出品するって事はどういう事かわかって言ってるのかな？
単純な考えで発信したらダメだよね。
法律の隙間を狙ってやるから非難されて、それに便乗するってどうなのと思うよ！
以前にも書いたけど、Facebookでフィッシュセールを検索して、過去の書き込みを見てごらん。
茂木さんとか水産を守ろうとしてる方達が、猛烈に非難してるから！！
販売するのなら津本式のHPか、長谷川水産なら全然問題ないと思う！！
0526名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 21:38:23.22ID:GJSFHgfe
>>525
>ましてや、そういう所に水産会社が出品するって事はどういう事かわかって言ってるのかな？
>単純な考えで発信したらダメだよね。

どういう問題があるんでしょうか？
0527名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 21:56:24.02ID:J2AVJnor
適正な流通を阻害し、価格崩壊を起こす。
0528名無し三平
垢版 |
2020/04/21(火) 22:18:24.28ID:lcPZdTBp
ん〜暴落からの豊洲スカスカの今のお話は？
0529名無し三平
垢版 |
2020/04/22(水) 05:45:03.78ID:ZZ5G3A50
>>526
肯定的な考えの奴に何を言っても
わからんやろ。
何度も言うが、Facebookでフィッシュセールの過去ログを見てごらん！
0530名無し三平
垢版 |
2020/04/22(水) 07:02:58.03ID:ZcR9vMXH
そういう悪質な誘導は要らないから〜
0531名無し三平
垢版 |
2020/04/22(水) 09:26:59.63ID:aefSX/aM
>>524
船乗った事？
餌釣りの爺ってアホみたいに持ち帰るよな
あれどうすんの？
0532名無し三平
垢版 |
2020/04/22(水) 09:29:12.94ID:aefSX/aM
>>525
ただ茂木はガチクズだけどな
3月末にアメリカ行って、そのまま奄美大島
そんなアホみたいな行動してるのに
ひたすら政府批判
ゲバラ称賛したりしてるｶﾞﾁﾊﾟﾖｸ
0533名無し三平
垢版 |
2020/04/22(水) 09:36:40.15ID:4lnSJsmC
>>531
そうじゃなくて、満足して止めると
不機嫌になる船頭がいるってことよね
金払って乗ってるけど、釣果報告に響くってことでw
だから船酔いしたふりするわけだが
今キャビンなんかに入りたくねえからなw
0534名無し三平
垢版 |
2020/04/22(水) 09:59:58.86ID:aefSX/aM
>>533
リリース許さない船なんか行かない
ルアー船はリリースさせてくれる船が多いしな
0535名無し三平
垢版 |
2020/04/22(水) 20:25:11.14ID:ZzyDGffN
>>529
検索してもたいしたログ出てこないんですもの　わかんない
0536名無し三平
垢版 |
2020/04/24(金) 09:08:15.22ID:iETmb0CX
コメント欄がサクラみたいなの多くて笑える
0537名無し三平
垢版 |
2020/04/24(金) 10:14:52.97ID:wowbCAPk
儲けるのは当然やと思う。
ただ、儲けまくろうとしてるのが見えてしまうから最近のTMTは残念や。
見損なったわ
0538名無し三平
垢版 |
2020/04/24(金) 12:16:50.28ID:pw4kpxul
天狗になる、の代表例みたいな感じや
0539名無し三平
垢版 |
2020/04/24(金) 21:00:20.33ID:Z3voOJDU
周りが持ち上げまくって感覚狂うから仕方ないな
0540名無し三平
垢版 |
2020/04/25(土) 09:17:54.42ID:6hKgRryp
つもっちゃんチョウザメ使って商売したいの露骨すぎじゃねえかwwwww
0541名無し三平
垢版 |
2020/04/25(土) 12:45:15.62ID:WYuRcQdj
商売繁盛は全然良いと思うし、むしろ頑張って欲しい。
何度も言うが、フィッシュセールへの出品が納得いかん！！
0542名無し三平
垢版 |
2020/04/25(土) 16:07:16.08ID:pUWvKqjG
全ての問題はユーザー同士の問題ね、当社は一切関知しないだからなあ
ヤフオクやメルカリも同じスタンスだけど補償だったり返金対応、もめ方次第じゃ仲裁に出てくるしなあ
どちらもリスクがでかいから生鮮食品の出品を禁止しているがfish saleはそのリスクをクリアしたわけではないという
ようやるわ
0543名無し三平
垢版 |
2020/04/26(日) 22:45:27.77ID:BHgheHhF
能力があるから金を稼ぐ
どんどん稼げばいい
0544名無し三平
垢版 |
2020/04/28(火) 07:30:50.84ID:PpcYhW/Z
白身は普通の醤油
0545名無し三平
垢版 |
2020/04/28(火) 07:45:34.92ID:lhmZPrRZ
>>529
結局「ログ見ろ」だけで何が問題か教えてくれないんですね。
それではあなたがどんな点にどんな問題があると思ってるかわからないじゃないですか。
他人の言葉に乗っかって批判してるだけなら、考えが浅いのはあなたですよ。
0546名無し三平
垢版 |
2020/04/28(火) 08:55:59.53ID:USPxC8TT
ごちゃごちゃ書き込んどる暇あるならggrks
0547名無し三平
垢版 |
2020/04/28(火) 10:50:57.75ID:PpcYhW/Z
ここに書き込ませて名誉棄損とか言いたいんじゃね？
0548名無し三平
垢版 |
2020/04/28(火) 12:51:23.95ID:pyusslC4
なんかキレてるのが居るけどw
フィッシュセール　問題で検索すれば色々出てくるのにw
先ずは自分で調べなきゃ！
0549名無し三平
垢版 |
2020/04/29(水) 11:34:07.23ID:BaRZHOBY
ここでフィッシュセールフィッシュセール言うからどんなもんか見てみたら、津本式謳った魚しか売ってなくてワロタ
しかも水産加工会社ばっかで釣り人の利用なんて全然ない

企業で出品するなら販売側も手数料取られるんだから自前で販売用のページ作りゃ良いのにな
0550名無し三平
垢版 |
2020/04/29(水) 11:39:43.05ID:gOfxY4rR
フィッシュセール運営からもろてるからなそら必死よ
0551名無し三平
垢版 |
2020/04/29(水) 15:52:31.97ID:R6/rbeB4
裏が有るのは間違い無いと思う。
あれだけ叩かれたフィッシュセールで販売する気持ちが情けない！
本当にガッカリ！！
0552名無し三平
垢版 |
2020/04/29(水) 20:34:57.43ID:SheDT/f+
フィッシュセールの取り分は落札価格の1割だから
3000円のイサキ売って300円…何万匹売らねばならんのだ鯖代を稼ぐのに
0553名無し三平
垢版 |
2020/04/29(水) 20:48:00.52ID:hQUB6MlP
フィッシュセールも最初から魚屋相手にしとけば良かったのに
釣り人の余った魚売るとか言うから叩かれたんやろ？
0554名無し三平
垢版 |
2020/04/30(木) 07:13:18.04ID:kaySXVW3
それだけや無い！
衛生面とか、トラブル時の責任だとか色々あって、簡単にいっぱい釣ったからどうだこうだではない！！
0555名無し三平
垢版 |
2020/05/01(金) 12:04:53.00ID:+Rjs734v
FBグループでバカがフィッシュセールの重量表記でなんか言ってるな
0556名無し三平
垢版 |
2020/05/01(金) 15:04:14.23ID:YXPNq4dm
おんなじ画像ばっか使い回しはええんかこれ
石鯛！とかいって中身チョウザメやし
0557名無し三平
垢版 |
2020/05/04(月) 10:30:27.96ID:UtfMlTgT
この金額で買う奴って居るのにビックリ！
オレなら普通にテイクアウトで寿司をかうけど(笑)
0558名無し三平
垢版 |
2020/05/04(月) 18:11:29.82ID:ZuvIrdML
津本ブランドやから…
初物買いが終わった後にリピートがどれだけあるか
0559名無し三平
垢版 |
2020/05/05(火) 10:27:47.83ID:PMyn2cNW
ブランド化しちゃってるの(笑)
0560名無し三平
垢版 |
2020/05/05(火) 19:21:14.97ID:WemMvAbR
TMTの影響なのか変な魚おじさんも出汁醤油使い出したけど、素直に出汁醤油のせいで味がワカランと言って普通の醤油使うね。

出汁醤油で刺身はよっぽど味の無い魚食うときしか使わないだろ。
0561名無し三平
垢版 |
2020/05/05(火) 19:39:26.59ID:a9WfSByI
むしろ豆腐にかけたらうまそう

刺身の味を消してどうすんのって話やな
0562名無し三平
垢版 |
2020/05/05(火) 20:01:54.14ID:UIJ7cxdv
そんなこと無くね？昆布締めは
旨味が無い魚に旨味を足す目的だけじゃなく
カタリストでもあるだろ。アクアパッツァなんか
出汁旨味のオーケストラだけど
それは魚に旨味が無いからじゃねえじゃん？
0563名無し三平
垢版 |
2020/05/05(火) 20:18:10.40ID:WemMvAbR
誰が調理された味の話ししてんだよ。

信者か？
0564名無し三平
垢版 |
2020/05/05(火) 20:20:55.32ID:WemMvAbR
実際、旨味の少ない（味の薄い）刺身に出汁醤油って別に悪いとは思わんよ。
自分の仕立てたこの魚どんな味だろう？って時に他の旨味足して

「美味い！」

って言われてもな。
0565名無し三平
垢版 |
2020/05/05(火) 22:06:23.72ID:ja4k8pPU
そのうち売り出すからみとけ
気分はもこみち
0566名無し三平
垢版 |
2020/05/06(水) 07:49:42.01ID:5kWOV6Xu
グループの古参は今の状況をどう思ってるんやろな？
オレは最初の方やけど、グループの投稿も非表示でここで面白い事が挙がったら見る程度でYouTubeももう見ていない。
勿論、本は買ってない(笑)
0567名無し三平
垢版 |
2020/05/06(水) 08:55:19.28ID:CXMKmzsK
>>566
同じく。
見ても面白くない。ま、新しいことも何も無いしね。

あとは儲けるだけ儲けて糸冬 了…_φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
0568名無し三平
垢版 |
2020/05/06(水) 11:58:38.14ID:SR60Jkbh
包丁なんざ何でもええよ言ってた頃のつもっちゃん帰ってきてくれ
0569名無し三平
垢版 |
2020/05/06(水) 13:36:39.56ID:CXMKmzsK
GSやら養殖業者とかが「うちとコラボしない？」とかそそのかされてどんどん商売第一に…
神経閉め、血抜き、熟成。
魚を扱う人なら業者から釣り人まで興味ある話題だから今の商売一辺倒な流れは勿体ない。
0570名無し三平
垢版 |
2020/05/07(木) 01:41:12.41ID:JW6A8XOW
金儲けに手を出さなければ水産会社の一従業員として終わるんだもんな
そらやっちゃうよ
0571名無し三平
垢版 |
2020/05/07(木) 09:43:15.74ID:fAUr0Ah5
商売は買いたい奴が買えば良いし、それに大して儲けてないやろ(笑)
やっかみでガタガタ言うなって話！
為になる情報(オレ的には微酸性電解水)もたまに有るしね。
ただ世間的に批判されてた事に手助けするのはいただけない！
フィッシュセールさえやらなければ、オレは問題なし。
0572名無し三平
垢版 |
2020/05/07(木) 12:19:32.90ID:916arRte
fbの豊田ってババア、あいつメンヘラか？
0573名無し三平
垢版 |
2020/05/07(木) 13:19:48.24ID:GIrKcLo3
キモいババァか。
0574名無し三平
垢版 |
2020/05/07(木) 13:59:24.54ID:9SnuVbGQ
>>558
fishsaleの出品魚一覧で
オークションが終了した魚で見てるとやはり売れ残りが多くなっているな
大衆向け価格じゃないからリピートは少ないよな

まぁ、熟成期間が長くなるだけで何度でも同じ商品を出品するのだろうがｗ
0575名無し三平
垢版 |
2020/05/07(木) 22:01:06.58ID:jgYw+Pev
>>574
落札されてから仕立てるんじゃないの？
ある程度は仕立てておくだろうけど。
0576名無し三平
垢版 |
2020/05/08(金) 10:14:32.84ID:szXK/o05
落札されてから仕立てるということは、それまで生簀で活かすということなんで、どうなんだろう？
そのやり方でやってるかどうかはしらんけど(笑)
何にしろフィッシュセールでは買わない！
0577名無し三平
垢版 |
2020/05/08(金) 13:49:40.17ID:Pz/X3IKI
売れ残ったら流す先がいくらでもあるんだろう。
あの値段で半分も売れたらウハウハだろうし。
0578名無し三平
垢版 |
2020/05/08(金) 23:04:52.97ID:gHznfBtF
あれ会社内ではどういう扱いなんだろう
0579名無し三平
垢版 |
2020/05/09(土) 23:22:28.66ID:D5EUZyH4
スーパーで買ってきた魚を熟成して腐敗させたりしてる奴がいるけどアホなの？
結構、スーパーや魚屋で買ってきたのをやってる奴が多いな
血抜きも腸抜きもせずに数日経った魚を津本式とかやっても意味ないやろ
0580名無し三平
垢版 |
2020/05/10(日) 00:00:06.96ID:qTefLa4M
練習なんじゃないの？
0581名無し三平
垢版 |
2020/05/10(日) 09:44:08.89ID:ECYpC3Ox
>>579
意味あるよ
0582名無し三平
垢版 |
2020/05/10(日) 11:08:11.01ID:N1x0adcL
>>579
津本式を理解してないね。
もっと勉強しましょう！
0583名無し三平
垢版 |
2020/05/10(日) 18:42:42.36ID:UHNcjRtc
>>579
ドンマイ！
0584名無し三平
垢版 |
2020/05/10(日) 19:03:06.29ID:mFwKjj/0
>>579
スーパーの魚寝かせる人がいるのかw
0585名無し三平
垢版 |
2020/05/10(日) 19:08:13.58ID:gDO8g+w3
いやスーパーの魚なんかやるだけ無駄だろ
0586名無し三平
垢版 |
2020/05/10(日) 19:08:45.83ID:gDO8g+w3
普通の血抜きすらせずに
数日経ってるし
0587名無し三平
垢版 |
2020/05/10(日) 20:33:08.42ID:ip1T9PwH
イオンならワンチャン朝水揚げあるかも？
まあ場所によるけど。あと網元経営のスーパーとかね。
西友もワンチャンあるかも？まあでも
関アジ買ってTMTしてみたい気はするな
0588名無し三平
垢版 |
2020/05/11(月) 18:03:35.71ID:iR0pFoGB
>>584-587
何でスーパーの魚で血抜きしないの？
0589名無し三平
垢版 |
2020/05/11(月) 22:14:04.25ID:KUwEf+ZE
>>588
漁網で一網打尽がほとんど
暴れまくり擦れまくりのまま酸欠で死ぬ
それから何時間経ってるか不明
鬱血、死後硬直、腐敗スタート
→おいしいはずがない
0590名無し三平
垢版 |
2020/05/11(月) 23:03:43.51ID:iR0pFoGB
>>589
「おいしいはずがない」を自分で試して実感したことある？
0591名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 00:32:10.03ID:AdrVOOyI
>>590
ないよー
自分でも釣りに行くし釣り仲間からも貰ったりで
スーパーで刺身で食べる用の未処理の魚をまず買わない
そもそも売ってない
0592名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 10:06:43.33ID:TwwAkIZi
ど素人が色々言ってるけど、説得力０w
何事も経験で、失敗を繰り返して良くなる。魚の目利きもスーパーだからダメではなく、個体を見てからだよね。
最初から色眼鏡では進歩はないわな(笑)
0593名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 10:28:22.72ID:v+RNfuEJ
神経締めした形跡があって
エラ切った跡もあってエラがピンクで、
釣った個体です！って明記されてたら
買うかもね
見たことないもんスーパーでそんな魚
0594名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:07:54.10ID:ET7Uo21q
スーパーの魚って普通のエラ切り血抜きすらされてないからな
0595名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:17:56.38ID:MoZtl89x
スーパーの魚に何期待してんだ？
あくまで挑戦、試してみてなんぼ？の世界だろ。

普通ならその日のうちに熱を通して食うしかないような魚、または刺身OKを謳ってる鮮魚。
これを血抜き熟成で味を良くすることが可能なのか、長期保存できるのか？やってみて経験として積み上げろって話。

上手くいく魚もあるだろうし、ダメな魚もあるだろう。
スーパーの魚に限らず、すべて条件が違うのだから、いろんな条件の魚を試してみて今後に活かせって話。
0596名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:20:31.09ID:ET7Uo21q
>>595
釣り板なんだからさ
普通は新鮮な魚が手に入る人達だろ？
なんでスーパーで買わなきゃいかんのよ
0597名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:24:11.11ID:MoZtl89x
時間の経った魚の内臓や血はしっかりとってから調理したほうが良いとは思ってるから、
スーパーの魚だって血抜きに意味ない訳じゃない。

熟成とは違う目的での血抜きはありだと思うよ。

しかし、釣ってその場でフリフリ血抜き首折り締めしたマアジを持ち帰って
さらにTMT式処理して数日寝かせてからの刺身より、
釣ってその場で氷水締めして持ち帰ってその日のうちに食べるマアジのほうが個人的には好きだ。
0598名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:26:08.16ID:MoZtl89x
>>596
練習。経験。毎日釣りに行けるわけじゃない。
自分の周りで釣りで手に入る魚以外を試せる。

無理して買ってやらなくてもいいけどさ。
釣ったことないけど、やってみたい魚がスーパーに売ってた。
なら買ってきてやってみても良いんじゃね？
0599名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:28:12.42ID:v+RNfuEJ
>>595
＞スーパーの魚に何期待してんだ？
何にも期待してないって初めからいってるよ(^^)
練習台の為に買うっていったって
刺身用（ギリギリ生食OK）レベルに
1,000円も出せないよ
だったら釣った魚のうち一尾未処理で2日ほかっとく
0600名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:28:39.51ID:UlThkQI1
>>596
>釣り板なんだからさ
それ言ったらこのスレ自体の存在否定になっちゃうよ
スレタイ見たら釣りじゃないもん
0601名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:31:08.26ID:MoZtl89x
>>599
だったら釣った魚のうち一尾未処理で2日ほかっとく
それで良いんじゃないかな。

あくまで釣りに行けない、鮮魚を手に入れる手段が店で買うしかない。
そんな人がTMT式やってみたいならば。

スーパーの魚に何期待してんだ？
スマン、これは血抜き熟成に期待って話ではなく、お手軽にって意味だ。
0602名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:31:41.08ID:ET7Uo21q
>>600
いや釣り板なんだから
釣った魚前提だよ
そうじゃなければ板違い
料理板とかでやれという話
0603名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:34:43.13ID:MoZtl89x
最近FBグループは見てないけど、今でも買ってきた魚を血抜き熟成させて
美味しかったです！みたいな書き込みはあるの？

いや釣り板なんだから
釣った魚前提だよ

買ってきた魚ははなから論外なのね。
釣ってきた魚と比べるのにやってみて結果報告してみるのは良いと思うけど。
意味ないって決めつけるよりも。
0604名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:38:35.31ID:v+RNfuEJ
>>601
＞あくまで釣りに行けない、鮮魚を手に入れる手段が店で買うしかない。
＞そんな人がTMT式やってみたいならば。

その前提ならわかるけど…
逆にその経験だけで議論するとなると危険だね

まぁ似たような鮮度の魚で津本式トライしたことあるけど
血が凝固してて何やっとるかわからんかった（笑）
真っ黒で血合いそっくりの物体がブリュブリュ出てきたよ
0605名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:41:46.71ID:Kd8jesCv
昔津本式血抜き動画でスーパーで買ってきた秋刀魚の血抜きして熟成させてなかったか？
0606名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:44:02.43ID:MoZtl89x
>>604
血が凝固してて何やっとるかわからんかった（笑）
真っ黒で血合いそっくりの物体がブリュブリュ出てきたよ

わかるｗ
腹のなか溶けてるし、モノによっては腹破裂で台所大惨事ｗ
0607名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 12:53:29.58ID:v+RNfuEJ
>>606
そうそう破裂するのよな（笑）
だからスーパーの魚では試しません！_(┐「ε:)_
ウロコ取ってる時点でなんか違うもの
0608名無し三平
垢版 |
2020/05/12(火) 14:31:49.57ID:+zGGwEvv
スーパーのとはまた違うかもしれないが、津本さんも実際の仕事では半分以上は死後1日以上経った魚を仕立ててるって言ってたぞ。
動画はほとんど活け締めだけども。
0609名無し三平
垢版 |
2020/05/13(水) 22:04:28.71ID:fdcZ443B
悲しいかな、一介のしがない水産加工業者が
ちょっとだけスポットライトを浴びて界隈限定で
名前がでるようになった事で信者がまとわりつき、
金の匂いを味わってしまった。

フィッシュセールのような輩ともためらいなく
手を組むようになったTMT。
ジ○兄さんも「もうついていけない」って
ぼやいてたわ。
0610名無し三平
垢版 |
2020/05/14(木) 15:04:27.16ID:7tUdg599
金儲けに文句いう奴は頭おかしいだろ。
おこぼれないから嘆いてるのか？
お願いしたわけでもないのに金魚のフンみたいに
勝手に付いてるのにヘイトされていい迷惑だな。
0612名無し三平
垢版 |
2020/05/14(木) 21:44:35.53ID:wcil5Qdi
金儲けはかまわんが、フィッシュセールとつるんだ事を皆たたいているんだよね。信者や取り巻きはそこあえて話そらすけどさww
0613名無し三平
垢版 |
2020/05/14(木) 22:44:54.71ID:QIExPGkq
フィッシュセールなんて使わないからどうでもいいんだけど
叩いてる人は何か利害関係にでもあるの？
0614名無し三平
垢版 |
2020/05/14(木) 23:49:13.97ID:e7qWpEV0
別に利害関係なくても、言ってることとやってる事が正反対で金儲けしてたら叩かれても仕方ないだろう
0615名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 07:39:29.96ID:zP6x+LpR
フィッシュセールって儲かるの？
0616名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 08:00:45.12ID:NZKEjPc6
フィッシュセールのこれまでの経緯を調べもしないで会話に割り込む豆アジレベルの脳みそを持つ輩が搾取されていくんやろうなぁ☺️
0617名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 08:09:13.66ID:Ci5j6yHJ
>>613
職業漁師でもないのに
魚を売るのはアカン
食べきれないならリリースしろやと
釣り人のモラルの問題として叩かれていた
0618名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 10:23:07.60ID:5ESP4oZe
>>617
まあでも密漁を完全否定できるのは
イオンとか西友みたいに獲った漁師まで辿れる
極一部だぞ？それでも893から卸してもらってる
可能性は残るのに
0619名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 11:47:56.85ID:zP6x+LpR
今ざっと見たけど出品されてるの津本式ばっかだね
よくわからん釣り人よりちゃんとしてて良いわ
0620名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 12:00:54.64ID:47x/goVJ
>>569
せっかく訪れたビッグマネーを掴むチャンスこれを逃す手はない
乗るしかないこのビッグウェーブに
0621名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 12:42:55.29ID:Oy5fwhsD
フィッシュセールが叩かれたのは釣り人云々だけでは無く、衛生面やトラブル対応、その他諸々の理由。
それに安易な発想でやろうとしたから、色んな所から叩かれた。
各方面から散々叩かれたのに津本氏が何故か提携してるのかが不可思議！
金儲けとかそんな低レベルの話しではないと思う。
津本式の魚を売りたい広めたいのなら、かわべ屋の様にラクマとかで売るか、水産会社のＨＰで売れば良いだけの事！
身近で誰も苦言を言わないから、裸の王様状態なんやろな。
Facebookはグループは所詮仲良しグループだから、誰も言わんわな。
0622名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 13:08:50.04ID:zP6x+LpR
>>621
ご本人がそういった問題をクリアできると判断したから参入したんでしょ
他人が腐ったの送り付けても津本さんの責任じゃないしね
0623名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 14:54:35.39ID:Oy5fwhsD
>>622
自分が書いてる内容がおかしいと分からん人の様やね(笑)
0624名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 15:23:40.53ID:zP6x+LpR
>>623
捨て垢でいいからつべに「フィッシュセールはやめてください」って米してきなよ
ついでにもう金儲けもやめてくださいとか思ってること全部書いちゃえばいいじゃん
0625名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 18:39:58.95ID:aPT7Tb+v
ハイポテンシャルセット
何が入ってるかわかりません！
1万円！

出品者ェ…。（笑）
0626名無し三平
垢版 |
2020/05/15(金) 18:44:02.69ID:hTFSAkDS
FishSale見てたらアホらしくて屁が出たわ
0628名無し三平
垢版 |
2020/05/16(土) 11:04:34.10ID:j5iOT18f
包丁スタンドまで売り出したなｗ
0629名無し三平
垢版 |
2020/05/16(土) 11:22:04.27ID:geB2iNgA
もうボールペン売り出しても驚かない
0630名無し三平
垢版 |
2020/05/16(土) 12:06:44.95ID:6VYryNN8
ひのき猫の登録者の半分はロリコンショタコンだろ
0631名無し三平
垢版 |
2020/05/16(土) 14:58:51.03ID:YMbG/kxe
>>627
？何の事
0632名無し三平
垢版 |
2020/05/16(土) 18:39:29.58ID:ji7BihdN
>>624
なんで？
0634名無し三平
垢版 |
2020/05/16(土) 22:59:40.40ID:bveBxlMr
>>632
金儲けとフィッシュセールやめてほしいんでしょ？
ご本人に伝えなきゃ現実は変わらないよ
0635名無し三平
垢版 |
2020/05/17(日) 00:42:46.46ID:mJKMyX7J
てかもうこれフィッシュセール自体津本式専用になっとるやん
つべ動画まで貼ってあるし
ある意味ど素人駆逐してくれてるからアリなんじゃないの

おんなじ画像ばっかでヤフオクのクソ業者みたいになってるけど（笑）
0636名無し三平
垢版 |
2020/05/17(日) 06:28:31.39ID:BmbNG+9R
>>634
なんで「YouTubeにコメント書いたらフィッシュセールとの取引をやめてくれる」と思うの？
0637名無し三平
垢版 |
2020/05/17(日) 07:52:31.99ID:9h2k+xTm
>>636
YouTubeやFacebookにいくら投稿しても無理やろな。
周りで意見を言う奴がいないか、聞く耳を持っていないか？
魚の消費が少ないからフィッシュセールで売って、かつ広告効果も狙ってると思うけど浅はかだと思う！
もうちょっと賢いと思ったけど残念やね。
まぁこんな所でウダウダ書いてるオレも残念かな(笑)
0638名無し三平
垢版 |
2020/05/17(日) 22:36:50.14ID:aluwAmLU
ポテンシャルって言いたいだけやろｗ
0639名無し三平
垢版 |
2020/05/18(月) 01:03:54.13ID:PghsveQe
そもそもダサイのよ
色んな意味で
0640名無し三平
垢版 |
2020/05/18(月) 09:25:24.48ID:EGTeoW8K
ダサいとは思わんけど我が強いとは思う。
タワシはナイロンタワシが一番！！
0641名無し三平
垢版 |
2020/05/19(火) 21:33:20.76ID:maq7ZA0e
>>634
お返事ないけど、逃げちゃった？
0642名無し三平
垢版 |
2020/05/19(火) 23:03:29.10ID:fOUm9NnC
楽天で販売？
フィッシュセールはどうするの？
0643名無し三平
垢版 |
2020/05/19(火) 23:04:54.42ID:/lPbebw3
じゃあ次は津本式タワシが発売だな
0644名無し三平
垢版 |
2020/05/20(水) 01:01:31.31ID:NiPAut1Q
>>446-447
これマ？酷いな
0645名無し三平
垢版 |
2020/05/20(水) 05:37:24.22ID:RnCxy7yh
>>641
コレ、あの女やな(笑)
0646名無し三平
垢版 |
2020/05/21(木) 13:38:12.34ID:j8yj0Nhe
楽天での販売は良い事やな。
かなり高い魚になってるが、買いたい人が買えば良いだけのことだし。
長谷川水産のＨＰでの販売は、知れ渡るまでやっぱり厳しいのかな？
それとも他に理由が有るのかな？
0647名無し三平
垢版 |
2020/05/22(金) 02:31:42.04ID:+ulxxuTy
1人ずっと言ってるけどTMTって呼び方はキモいぞww
浸透してないからなwww
0648名無し三平
垢版 |
2020/05/22(金) 07:30:10.96ID:JwHqJZK7
TMTなんか他スレでも見る
そこそこ通じてるようだ
小文字ならトマトでニコ生ってイメージだがw
0649名無し三平
垢版 |
2020/05/22(金) 15:49:46.60ID:k+rUtfXe
>>647
TMTさん、お疲れ様です。
0650名無し三平
垢版 |
2020/05/24(日) 01:13:31.99ID:Z1xALF4k
段々胡散臭い情報商材みたいになってきてんじゃね？
0651名無し三平
垢版 |
2020/05/24(日) 01:13:38.11ID:Z1xALF4k
段々胡散臭い情報商材みたいになってきてんじゃね？
0652名無し三平
垢版 |
2020/05/24(日) 01:46:59.76ID:siFEiJu9
Pressure Bleeding Alaska Salmon by the SALMONGUY of Taku River Reds
https://www.youtube.com/watch?v=dVkANbInU0E
海外じゃ水圧式血抜きけっこうやってんだな
0653名無し三平
垢版 |
2020/05/24(日) 09:37:49.86ID:4cFrRL05
ここって津本式包丁とか、超割高の変なロゴ入った包丁を高値で買ってる信者おるん？
包丁立ても買って3本セットか？おめでてーな
0654名無し三平
垢版 |
2020/05/24(日) 11:44:16.69ID:+iRKcFL8
芸能人でもないのにサイン考えたり、アサシンナイフとかいう恥ずかしい名前つけたり、なんとも香ばしいんだよなTMTの兄貴w
0655名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 03:07:20.56ID:JZy2PJ+F
お前らみたいな貧乏人は相手にしてねーんだよ
もはや津本式は高級ブランドなんだよ
一流の釣り人なら一流の津本式の道具で揃えるのがセオリー
0656名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 03:22:53.61ID:3Qkh8cXy
また新たに神経締めに特化したアイテムが販売されそうやな
あんなもん車のパンク修理の時に使う穴を広げる道具で十分やろ。
0657名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 03:31:54.68ID:ODIeV+cR
アサシンスピアかっけええええ！
これは買い！
0658名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 08:24:34.77ID:Trn64sIB
あれ漁師と魚屋ぐらいしか使うメリットないだろ
0659名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 09:26:04.63ID:fh1jJNa5
てか普通の締めピックでええしな
まぁそんなこと言ってらつもっちゃんの商品全部そうなるけど
0660名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 09:57:27.12ID:Cn9n1wCG
ちょっと前に西新宿の津本式の寿司屋食べたけど、びっくりするぐらい旨味がなかった
なんか、味があるんだけど芯がなくてスカスカしてる感じ
自分の舌が安いから？こんなもん？ブレがある？

あと、どうでもいいけど寿司なのに身に骨が残ってるのはどうかと思った
0661名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 10:36:13.20ID:KuGpqoEj
>>660
にぎりて？
ただの嫌がらせの書き込みはダメやけど、本当ならイマイチやな。
味の評価は人それぞれやけど、骨は頂けやんな。FXN-1326HY　ハイルーフ　床付タイプ
いっぺん食べに行こうと思ったけど、悩むな。
0662名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 10:37:33.74ID:KuGpqoEj
スマン、変なのをペーストしてしもた！
0663名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 11:26:16.31ID:3pM3aKS8
>>654
そこは同感。
ロゴで買う気全くなしw
0664名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 12:29:37.70ID:Cn9n1wCG
>>661
いや食べに行ったらいいと思うよ
個人的には舌が合わなかっただけだと思ってるし
ただ、脂とかタンパク質って血液の中にもあるからそれを洗い流しちゃうと、いくら身の中の旨みを引き出しても限界があるんだなって感じた
魚の熟成って別に血液があってもできるし、昔からやってるしね

津本式はあれだな、マグロの解体ショーと同じで見て楽しむもので、味は別って考えた方がいいかもね
0665名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 12:37:52.53ID:QTYSBiSe
高級寿司屋そんなに行ったことないんだけどおれは西新宿の店おいしかったなぁ
あんなにトロッとした鯛は初めて食べたわ
0666名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 12:38:52.31ID:GnZwyXIi
>>664
普段自分で釣ったら当日か翌日で食べるん？
0667名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 17:27:08.90ID:ZDFeEKdr
オレもにぎりてはあんま感動なかったな
安さはよかったけど
0668名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 18:38:43.20ID:kBxF+xaF
にぎりては津元式をお手軽仁体験出来る入門店よ
0669名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 21:46:36.67ID:bylUW8uo
ぶっちゃけ包丁ってサカナイフfor Kitchin買った方が良くね
0670名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 23:07:53.11ID:xZoMGI5p
津本ブランドだから価値があるんだよ
0671名無し三平
垢版 |
2020/05/25(月) 23:50:47.76ID:bylUW8uo
なんか死神っぽい謎のキャラクター代が包丁代の半分くらい入ってない？
0672名無し三平
垢版 |
2020/05/26(火) 06:34:13.25ID:TDj40tuZ
商売人は稼ぐ為なら人殺し以外何でもやるんやで見極められない方の負けや
0673名無し三平
垢版 |
2020/05/26(火) 08:24:24.53ID:daTtW/Id
ほんとその通りだね
金儲け自体に文句いうのは筋違い
金払う奴が価値を決めればいいだけ
0674名無し三平
垢版 |
2020/05/26(火) 08:38:37.12ID:ZCq81Bf5
>>671
あれで損しているよな。
あれが無ければ多少検討もしたんだけど、、、
0675名無し三平
垢版 |
2020/05/26(火) 09:54:34.69ID:i9liJ7xk
あれ痛いよなぁ
恥ずかしくて使えない
0676名無し三平
垢版 |
2020/05/27(水) 17:01:52.84ID:nOX8dru+
>>660
に◯りては入口側で握っとる兄ちゃんの寿司はあかんで？そっちが店主らしいが奥のぽっちゃりが握るのと全く別物やったわ
入口側の兄ちゃんは津本式のことなんもわかっとらんかったし握りも回転寿司と変わらん
奥のぽっちゃりの前の席にしてもらい
そっちが板長やで
0677名無し三平
垢版 |
2020/05/27(水) 19:15:29.30ID:wOd0yEmy
そんな腕の違う板前を並べて表に立たせてる店なんて信用出来ないね。
0678名無し三平
垢版 |
2020/05/27(水) 19:38:00.51ID:b0f84Awp
言えてるわ
0679名無し三平
垢版 |
2020/05/28(木) 08:20:03.78ID:JAxWwyah
津本式を施して熟成させた魚を食べたいので、津本氏が絶賛するにぎりてさんに行きたいだけなんで寿司より刺身だけで食べたいけど、可能なんやろか？
0680名無し三平
垢版 |
2020/05/28(木) 08:42:47.34ID:Hn851Zlu
>>679
よっぽどプライドのない寿司屋でない限り、ネタだけでくれって言われたら侮辱と受け取ると思うよ
にぎりてに限らずどんな寿司屋も嫌な印象を持つんじゃないかな
逆にそれでホイホイ出してくるお店はなんのこだわりもないだろうから、、、
0681名無し三平
垢版 |
2020/05/28(木) 09:08:25.83ID:fB8ibuq1
>>676
握りの技術には差があるとしても、使ってるネタは同じだろ？
ネタもそれぞれ別に仕込みしてるなんてあるのだろうか
0682名無し三平
垢版 |
2020/05/28(木) 11:49:44.41ID:wzwDVOiX
>>681
どんなシステムか知らんけどあそこは全員仕込みするみたいやな
当たり外れがあるのはそのせいちがうか思とるがよぉわからん
0683名無し三平
垢版 |
2020/05/28(木) 11:56:41.49ID:wzwDVOiX
>>680
寿司用に仕込んだはるやろし腹ん中ではそーかもやな
でも魚だけでくれ言うて出さへん寿司屋あかんやろ
こだわりもお客さんあってのことや思うで
0684名無し三平
垢版 |
2020/05/28(木) 19:50:00.73ID:fB8ibuq1
TMTじゃね？
0685名無し三平
垢版 |
2020/05/28(木) 22:11:25.12ID:oJKgsJam
にぎりて刺身の盛り合わせもあったとおもうよ
0686名無し三平
垢版 |
2020/05/28(木) 22:21:03.84ID:7pz+kABK
究極の血抜きだの熟成だの言っても、ダシ醤油ドバドバつけて食べてる時点で説得力ゼロやろ。なぁ、スバル？😂
0687名無し三平
垢版 |
2020/05/28(木) 22:25:02.39ID:InpB1cWi
スバルは知識経験技術があまりにも無さ杉。
経験はこれからとして、素人の修行にしても、もう一寸自習するなり知識を得ようぜ。

そうすれは、熟成と旨味と出汁醤油のそれぞれの意味が分かってTMTにガンガン攻められるぜ。
0688名無し三平
垢版 |
2020/05/29(金) 00:12:25.97ID:nfNtMtfR
出汁醤油なんかお浸しとか煮物に使う醤油だろ刺身に使うとか正気かよそれなら真水じゃなく昆布出汁で究極の血抜きして寝かせた方が旨み出るやろ
0689名無し三平
垢版 |
2020/05/29(金) 07:07:59.57ID:wwdmP0iv
すっかり出る杭は打たれる状態になってしまったな。

楽天￥15,000-　何が届くんだろう？
0690名無し三平
垢版 |
2020/05/29(金) 10:29:01.68ID:6Y5CG+Gg
>>689
マジか！
15,000円はありえない！！
0691名無し三平
垢版 |
2020/05/29(金) 12:23:18.58ID:hknf2QYz
出る杭つーか出方がおかしい

・痛いキャラクター
・なぜかサインとか勘違い
・包丁なんて何でもいいって言ってたのにちょっと先端尖らせただけのグレードの高くない包丁を異常に高く売る
・なんか痛いキャラクター入りの袋とか包丁立てとかタオルからシャツとパーカーまで売ってる
・活け締めピックが異常に高い
・アサシンナイフってなんだよ
・他の物も異常に高い


これもう半分布団の押し売りみたいなもんだろ、総じて異常
0692名無し三平
垢版 |
2020/05/29(金) 17:46:02.87ID:D6P6YocQ
犬出し始めてちょっとってなったね犬出したいなら別チャンネル作ってやってくれ
0694名無し三平
垢版 |
2020/05/29(金) 18:19:26.63ID:nSKBoBJB
◇◆◇ 創価学会と「大蔵商事」◇◆◇

大蔵商事とは、創価学会第二代会長・戸田城聖が作った金融会社である。この会社は経
済力のある学会員から資金を集め、貧しい会員に貸し付けていた。要は高利貸しである。

池田大作はこの会社の稼ぎ頭で、20代で取締役営業部長を務めたほどだった。池田の取
り立てには容赦がなく、債権回収のために病人が寝ている布団をはぎ取ることまでした。
ここでの働きが認められたことが、彼が後に第三代会長に上り詰めるきっかけとなった。

その後、創価学会は金を貸して利ザヤを稼ぐような回りくどいことはやめた。宗教のお
布施ならば、元手はほとんどかからず、しかも税金までかからないのだから当然である。
しかし、高利貸しの経験はお布施の集金にも役立った（創価学会では「財務」という）。

かつては「身ぐるみはいで御供養しなさい、金とケチると仏罰を受けます」が財務納金
を呼びかける際、学会幹部の決まり文句だった。また「貧しいものほど、宿命転換する
ために多く金を出すべき」とも指導していた。金貸し根性は相変わらずだったのである。
0695名無し三平
垢版 |
2020/06/01(月) 09:46:03.87ID:lKn39IIc
サバ、買ってやー！
0696名無し三平
垢版 |
2020/06/01(月) 16:09:22.27ID:n05/SvrT
あの痛いキャラクター、なんなの？

あとさ、TMTの兄貴はいつも魚を「この子」と呼んだりして可愛がっているのに、アサシン（暗殺）するってのもひでぇ話やんな^^;
0697名無し三平
垢版 |
2020/06/01(月) 21:39:30.19ID:3SQmooKn
今日上がってたメヌケの動画なんで消したんだろう？
0698名無し三平
垢版 |
2020/06/01(月) 21:59:59.76ID:hRuqrIx/
？？
0699名無し三平
垢版 |
2020/06/01(月) 22:20:10.72ID:1WilG4Xt
パワハラ発覚動画？
0700名無し三平
垢版 |
2020/06/01(月) 23:38:13.29ID:yvoGnDxJ
なんか変なyoutuberコンサルみたいなのが付いてそう
そうじゃなきゃあんな変なキャラクターとか作んねえだろ…
0701名無し三平
垢版 |
2020/06/02(火) 00:22:37.37ID:J471DkNg
あのキャラクター無ければもっと売れると思う。
0702名無し三平
垢版 |
2020/06/02(火) 00:48:51.44ID:J471DkNg
>>681 仕込んだネタが同じなら誰が握っても同じモノか近いモノができるとでも思ってんのか？
極端な話、修行30年と五歳児が同じネタなら同じ寿司が握れると思ってんの？
こんなヤツがいるから修行○○年かけるのが馬鹿らしいとか言われんだよ。
0703名無し三平
垢版 |
2020/06/02(火) 09:22:00.03ID:Uk8ZHT+y
神経締めしたのだが、うまくささらない。
0704名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 06:16:04.16ID:Mg9x9K8Q
公認試験って何？
お金とるの？
0705名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 09:39:59.25ID:dL2gAPss
教祖自ら技を披露して「どや。これくらい早くやらないとあかん」と自慢し、信者たちは「わぁ、すごいすごい」とはやしたて、弟子を自称する取り巻き連は「血抜き最高！アサシンナイフ最高！エアダスター？論外！！」と尊大ぶる。

包丁はなんでもいい、少々時間かかっても丁寧に、僕のやり方だけが正解ではない、と言っていたTMTはもういない。
0706名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 10:21:50.71ID:s48ZkX8j
津本式やったことも食ったこともないけど、神経締めと一般的なエラからの血抜きして、凍らないギリギリの温度で熟成させた方が理論上美味そうに思うんだが
0707名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 10:24:13.07ID:5AsRSGyV
アジは津本式の方が臭みが少ない気がする。5日目でも臭みがない。
厳密に比較したことはないから今度比較してみようかな。
0708名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 10:39:58.98ID:s48ZkX8j
実際本当に美味いのか？
血と共に元々あるアミノ酸成分洗い流してるし水っぽくなってると思うんだけど
熟成後のアミノ酸の成分分析とかそういうの一切出てなくね？
0709名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 11:11:01.01ID:8whBd2DY
アジは以前自分で試したが、確かに時間経っても臭みもないし痛んでもないけど、旨味が増えた感じはしなかった。
さらにいうとアジ特有の旨味自体が減ってしまってるように感じたな。

産地や物によって違うのかもしれないけど。
0710名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 11:18:08.01ID:5AsRSGyV
>>709
臭みと旨味は表裏一体なんかね？
おれは旨味も感じたけど。アジのスペックによっても変わるから検証が難しいね。
あと、アジの場合は皮目の脂の劣化が早いから4日くらいがベストじゃね？
0711名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 11:20:52.03ID:8whBd2DY
>>710
ズバリ個人的意見を言うと、釣りたてフリフリ血抜き脳天締めのアジを帰ってきて血抜き熟成した刺身より、
釣ったその場で氷水投入野締めのアジを帰ってきた日に刺身にして食ったやつのほうが美味かった。（美味く感じた

もしかしたらその個体が特別だったのかもしれないけど。
0712名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 11:27:55.30ID:5AsRSGyV
>>711
釣った直後はコリコリ食感で身と脂が分離している食味だね。
津本式とかその他の熟成方法以前の話かな。
おれは基本は寝かして食べる派だけど、たまにフレッシュな刺し身も食べたくなる。
0713名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 12:19:02.90ID:KCQpXPTA
アジに関しては、昔youtubeで見た水を全く使わない（頭とかを落とさないから血が出ない）で切り身にする食べ方が一番美味しかった
いくら後で水切っても、水に触れると旨味って激減するんだよな
0714名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 12:21:55.04ID:Ky/EkvOV
つもっちゃんは料理人じゃあ無いからなぁ
料亭の板前とかとは味覚の基準も違うわな

あくまで熟成に重きを置いてるし
0715名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 12:25:24.93ID:/0IsCQ5Y
寿司屋はある程度は血は残さないと旨味がなくなるとか言ってるし
0716名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 13:14:21.94ID:dL2gAPss
どれだけ熟成の腕が凄かろうと、出汁醤油どっぷりつけて刺身食べるくらいだからなぁ^^;
こと味覚に関しての発言は正直信頼していない。
0717名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 13:57:16.84ID:umoddrpa
>>708
血液中に含まれるアミノ酸は極微量
血液の酸化はその微量のアミノ酸を残すことよりデメリットが多い
それと水を流すのは血管中だけなので身には影響ない
↑グループの過去投稿で語り尽くされた内容

成分分析は海洋大で解析済み
論文の発表の都合があるので一部の津本式コア連中にしか開示されてない
0718名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 14:28:30.92ID:PAT/hH4e
血管内の塩素殺菌かぁ･･･
0719名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 15:08:35.18ID:0KZ0wybY
アジ、特にメバルは散々やったが
当日に食うなら醤油変えるわ
もしくはカルパッチョ。
0720名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 15:43:50.22ID:GDxpqm5j
出汁醤油否定派が多いんだな。
おれば味付けの一種でその日の気分で普通に使うけどな。
0721名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 15:57:47.14ID:umoddrpa
>>718
いや違うだろ全然…
水道水に含まれる塩素のわずかな効果程度
人が水道水飲んで体内殺菌されんのか？www
0722名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 16:46:48.85ID:s48ZkX8j
>>717
それ一方的に言ってるだけじゃね？
0724名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 22:03:55.23ID:YnfbaNFA
>>722
どゆこと？
0725名無し三平
垢版 |
2020/06/04(木) 22:56:09.20ID:s48ZkX8j
>>724
一切データ公表してないのにデータありますって言われても困るよね？
0726名無し三平
垢版 |
2020/06/05(金) 02:33:00.70ID:sSJNVSrT
>>725
一般人でも大学なんかの研究室にアポ取って持ち込むと有料で成分調べてくれるよ
海洋大学が絡んでるのもそこが始まりだったとかきいたことある
0727名無し三平
垢版 |
2020/06/07(日) 05:40:18.83ID:ej1J1/i9
アクアネットって雑誌で海洋大の助教が解説しているみたいだけど
買った人はおらんのか
0728名無し三平
垢版 |
2020/06/09(火) 01:51:08.46ID:NKY0Cw9z
仕立てるw
一般人が仕立てると言っているのをみると寒気を感ずる
仕立てるww
0729名無し三平
垢版 |
2020/06/09(火) 10:49:53.17ID:x/0yetmt
>>728
じゃなんて言うの？
0730名無し三平
垢版 |
2020/06/09(火) 22:17:52.60ID:lJpgXUUC
ポテンシャる
0731名無し三平
垢版 |
2020/06/10(水) 01:59:45.84ID:kYTTPtkQ
>>729
その業界に携わってるならええんやで
仕立てるw
0732名無し三平
垢版 |
2020/06/10(水) 04:35:09.07ID:DTqcUixt
>>715
赤身の魚は血の旨味だしな
0733名無し三平
垢版 |
2020/06/10(水) 07:57:51.94ID:XVeQ8ZV/
興味出て通販サイト見たけど、もうちょっと安くしてもらえませんかね、、、
0734名無し三平
垢版 |
2020/06/10(水) 08:05:01.59ID:yYzl5P56
同じ事したいんだったらゴムホースとペティナイフで事足りる
味は変わらん
0735名無し三平
垢版 |
2020/06/10(水) 13:47:32.22ID:GrohTEe4
つもっちゃんもかつては道具は何でもいい言うてたのに今じゃすっかり金の亡者になってしもうたな
0736名無し三平
垢版 |
2020/06/10(水) 20:05:32.33ID:+s9V0xiC
>>735
最近のルアマガの動画ではホースだけで良い、ノズルもやりたいならホームセンターで安いの買え的なことを言っていたばかりなんだが。
0737名無し三平
垢版 |
2020/06/10(水) 23:01:30.91ID:pzHfPlgo
久しぶりに見ようとしたらサムネに文字詰め込み過ぎてて草
0739名無し三平
垢版 |
2020/06/11(木) 11:56:21.25ID:lpoNtaZ9
詰め込みすぎではないかな
キャッチーで今のほうがいいんじゃない？
0740名無し三平
垢版 |
2020/06/11(木) 15:16:03.31ID:s9aIcpa2
読みづらいレベルで詰め込んでるのあるやん
縦長に潰れて草
0741名無し三平
垢版 |
2020/06/11(木) 16:27:51.95ID:lpoNtaZ9
スマホで老眼だったら読みづらいのかな？
草は生えるほどでもないし叩くポインでもないし
嘲笑や叩きたいならあのキャラクターでしょ
0743名無し三平
垢版 |
2020/06/11(木) 22:07:33.58ID:s9aIcpa2
フォント変えるかしろよって突っ込みたくなるやろこんなん
0744名無し三平
垢版 |
2020/06/12(金) 19:13:26.83ID:5uHzkIWG
初期と比べると大分増えているが
youtuberのデファクトスタンダードって感じ
単に他所を参考にしたのか、コンサルでもいるのか知らんけど
0745名無し三平
垢版 |
2020/06/12(金) 20:50:34.33ID:aS76c26u
皆んな、まだ見てるんだ。
もう全然見てないなぁーw
0746名無し三平
垢版 |
2020/06/12(金) 23:07:47.76ID:FGwxT0F2
編とか潰れて何て書いてあるのやら
0747名無し三平
垢版 |
2020/06/15(月) 08:29:30.82ID:WJY4HE0T
手を変え品を変えでよくできていると思うよ。
普通の津本式だけの動画もたまにはみたいな。
0748名無し三平
垢版 |
2020/06/25(木) 10:10:17.04ID:YJq/k8jW
書き込み減りましたね…
0749名無し三平
垢版 |
2020/06/28(日) 22:52:38.89ID:585mC012
これから水道水の水温が上がるけど大丈夫かな？
特にアジを処理する場合、身が温くなって血抜きよりも身が痛む弊害の方がでかくなる気がしてならない。
0750名無し三平
垢版 |
2020/06/30(火) 11:49:50.87ID:HWQv8efy
ルアマガソルトで津本式を安く簡単にやれる方法紹介されてた
100円ショップの水差しか調味料ボトルか忘れたけど、それに水入れて注ぎ込む
台所の蛇口がホース付けれるタイプじゃない家がほとんどだと思うけど、これなら台所でも釣り場でも出来る
一枚目の写真みたいに、柔らかい材質じゃないと握って水圧かけれないので注意、こまめに水足さないと水圧かけれないだろうね
柔らかさは1枚目がいいけど、注ぎ口はまっすぐのじゃないと使いにくいし勢い良く水出ないかも
https://i.imgur.com/uXQRYAD.jpg
https://i.imgur.com/kjGcvQ6.jpg
0751名無し三平
垢版 |
2020/06/30(火) 13:01:41.97ID:IOAjEhRz
本家は怒りそうだけどいいね！笑
0752名無し三平
垢版 |
2020/06/30(火) 16:59:00.73ID:WtMUwjO+
誰かもやってたけど、蛇口にホース付けれなければ、農薬噴霧器で代用可能
0753名無し三平
垢版 |
2020/07/01(水) 01:01:30.21ID:xp3aosk7
ウージーウォーターガン
0754名無し三平
垢版 |
2020/07/01(水) 09:58:56.19ID:cm+oKc2A
プロじゃないんだし、素人釣り人は代用品使って真似すれば良いんじゃねーの？
0755名無し三平
垢版 |
2020/07/06(月) 13:05:03.40ID:AliKM+Ae
アジを津本式で処理して刺身で食ったが、臭みがでてた。
処理した直後から身が緩くなったと感じて水道水の水温を測ると23度。
夏場は津本式はやらないほうがいいね。
0756名無し三平
垢版 |
2020/07/06(月) 15:24:58.79ID:MKMoDUYp
あんまり魚はひねくり廻しすぎん方がええよ

丁寧で神経質な人ほど処理で時間かけたりいじりすぎてダメにしとる
0757名無し三平
垢版 |
2020/07/06(月) 15:39:31.88ID:w4pTZxKp
>>755
やってから気付くって、どんだけ無神経なのよ
0758名無し三平
垢版 |
2020/07/06(月) 15:46:41.58ID:nnIFZXp1
>>756
ホースのみの血抜きで4,5秒程度だよ。腹が張ったらやめてる。
0759名無し三平
垢版 |
2020/07/06(月) 21:12:05.40ID:7DR3L0vd
>>755
何センチのアジで何日寝かせました？
参考までに
0760名無し三平
垢版 |
2020/07/06(月) 21:17:47.58ID:/OPmfFBK
>>759
26,7cm
前夜に釣って昼間に処理。冷蔵庫で30分ほど立て掛け。夜食べた。
今日も食べたけど処理して1日経って水が抜けたせいか臭いも薄くなって身も締まってた。
0761名無し三平
垢版 |
2020/07/06(月) 21:31:04.01ID:/OmZDHNn
>>755
ってことは、その鯵全く冷やしてなかった？

ただ真夏の海水温って30℃くらいに
なるとこもあるから、釣った時点で
既にいい塩梅wそれを考えると、
そんなとこで釣った鯵は不味いってことに
なるん？
0762名無し三平
垢版 |
2020/07/06(月) 22:09:44.08ID:C5hVL/Il
>>761
生きてたら腐敗は起こらんやろ
アホなの？
0763名無し三平
垢版 |
2020/07/06(月) 22:27:09.94ID:7DR3L0vd
>>760
3日くらい寝かせたかと思いました
そんな短時間なら腐敗臭というより皮のヌメリ拾ったぽいですね
0764名無し三平
垢版 |
2020/07/07(火) 00:11:50.46ID:BezoYKqr
>>762
てか昼に処理して夜食った時点でw
あいつは塩振って一晩置け、だよな？
0765名無し三平
垢版 |
2020/07/07(火) 08:36:00.11ID:f/tkDyuH
>>763
皮のぬめり。可能性はあるかなぁ。
身がぬるくなったらと思い、うろこ取ってからのすすぎは手早く終わらせた。
また板はまめに綺麗にしていますけどね。
0766名無し三平
垢版 |
2020/07/08(水) 06:24:09.89ID:4sG2ijyP
日本ご招待の再放送でアジフライ大好き外国人女性にプレゼント
していたが使いこなせるんかね。
0767名無し三平
垢版 |
2020/07/11(土) 10:19:46.45ID:0QIwqQlc
>>760
処理後はある程度寝かせた方が良い感じってこと？
0768名無し三平
垢版 |
2020/07/11(土) 14:39:01.59ID:7EFs4GJr
>>767
当日は明らかに水が抜けきってなかったですね。
身も柔らかかった。
立て掛けだけでは抜けきらない。
その日に食べるなら津本式はしないor塩でしっかり脱水のいずれかの方法で食べることにします。
0769名無し三平
垢版 |
2020/07/11(土) 15:12:49.32ID:VI1w5Zrc
>>768
これは俺も同意
身に水を回した直後は刺身向きじゃない
冷蔵庫でキッチンペーパーとかに包んで最低2-3日水分を抜かないと逆に味が落ちる
0770名無し三平
垢版 |
2020/07/29(水) 10:20:09.29ID:MTMaRSUD
市販のダスターはホースの連結部分が6角でホースが抜けやすいから、
津本式のノズルだけ注文しようかと思っているが、市販のエアダスター用のノズルは嵌まる？
0771名無し三平
垢版 |
2020/07/30(木) 00:38:36.03ID:0SP0E14p
最近ドヤ顔のアイツ 投稿ないね 風邪ひいたか
0772名無し三平
垢版 |
2020/07/30(木) 15:26:19.55ID:O2fwIylm
なんだろうなこのTV通販みたいな売り方
0773名無し三平
垢版 |
2020/08/05(水) 06:05:54.11ID:8cYPGl6B
どうやら煮詰まって来たようやな(笑)
0774名無し三平
垢版 |
2020/08/08(土) 17:16:14.56ID:ZLQEp6l1
究極の血抜きってエアダスターを使い、流体を水に変えて
ぶち込むんだよね

単純な疑問なんだけど
水使わずにコンプレッサーエアーをぶち込んだら
血抜き出来ないの？
0775名無し三平
垢版 |
2020/08/09(日) 23:20:53.52ID:GYVsAlHe
水道水のカルキを利用して殺菌防腐を兼ねてますので
0776名無し三平
垢版 |
2020/08/12(水) 22:58:55.71ID:e1XRb88t
頭打ちだな
0777名無し三平
垢版 |
2020/08/13(木) 09:52:51.03ID:JVKF+vhR
魚まる1匹のまま熟成させるスペースがないからいつも3枚におろしてから冷蔵庫に入れるんだけどその場合って究極の血抜きはやる必要なし？
0778名無し三平
垢版 |
2020/08/13(木) 10:04:24.20ID:6B2coneP
>>777
少し考えたらわかるだろ。
0779名無し三平
垢版 |
2020/08/13(木) 10:05:14.81ID:mkqD698Q
>>777
皮目の血も抜けるからやるべき。
0780名無し三平
垢版 |
2020/08/13(木) 10:15:45.93ID:8s6415Te
TMTしてから2枚おろしだよ
0782名無し三平
垢版 |
2020/08/13(木) 23:44:18.44ID:6B2coneP
宮崎市を流れる大淀川で、世界三大珍味の「キャビア」が採れる「チョウザメ」の目撃情報が、宮崎市などに寄せられています。
0783名無し三平
垢版 |
2020/08/15(土) 21:55:14.70ID:5DC4VcG/
はしはらがへんおじに喧嘩売ってるなぁ〜
もっと柔軟な対応できないのかなぁ〜
津本信者面して他に攻撃して、楽しいのかなぁ？？？
津本さんのご機嫌とりにしか見えないわ
0784名無し三平
垢版 |
2020/08/15(土) 23:14:41.13ID:ezcm5fwm
そーゆーやり方でご機嫌取りもクソもないと思うんだけど
0785名無し三平
垢版 |
2020/08/17(月) 10:08:56.54ID:ouHlNEVS
>>770だが、市販のノズルと共通だった。
ダスターは買ってよかった。全く抜けない。
0786名無し三平
垢版 |
2020/08/19(水) 18:45:35.62ID:5pC2xqsb
なんか最近の見たら結局10年前からある外国式の血抜きに進もうとしてるんやね
0787名無し三平
垢版 |
2020/08/22(土) 16:32:56.14ID:v6AZHuva
宮崎市の大淀川下流で大陸産のシベリアチョウザメの釣果報告が相次いでいる。
0788名無し三平
垢版 |
2020/08/24(月) 11:33:46.81ID:c6B0z+f+
>>786
最新の動画を観たが、従来のと新しいのとどっちがベターなのかがよくわからなかったｗ
0789名無し三平
垢版 |
2020/08/24(月) 13:21:21.88ID:FNbwx3rX
と言うかこの人まな板に魚を乗せたままそこで包丁研いでそのまま捌いてる…
大丈夫か？
0790名無し三平
垢版 |
2020/08/24(月) 13:28:34.50ID:c6B0z+f+
検証だから別にいいんじゃないの？
0791名無し三平
垢版 |
2020/08/25(火) 03:13:36.88ID:1mpOY6/M
良くはない
0792名無し三平
垢版 |
2020/08/25(火) 07:07:27.76ID:xJlF4m5s
なんで？
0794名無し三平
垢版 |
2020/08/25(火) 09:35:57.89ID:FWBkJD/Z
>>793
分かる人に説明するほうが意味なくね
0795名無し三平
垢版 |
2020/08/25(火) 19:58:20.53ID:tTNQvuxi
>>794
この内容が自身で理解出来ない人には何を説明しても無駄。
0796名無し三平
垢版 |
2020/08/26(水) 06:35:56.12ID:yu+0WFL9
そんなんググレば直ぐに分かるやろ。
少なくとも研いだら洗わんと！
0797名無し三平
垢版 |
2020/08/26(水) 08:11:16.97ID:w6W3qmIR
いや、だから、検証で自分らで食べるんだから問題ないだろと
0798名無し三平
垢版 |
2020/08/26(水) 08:39:07.33ID:Ep6harMx
ちゃうで
職業人にとってまな板は作業台やで
包丁研ぐし動画編集もするし弁当も食うで
0800名無し三平
垢版 |
2020/08/27(木) 17:37:17.13ID:hTSXBGZj
このオッサンの養分になってるやつが意外に多くてワロタ。
多少の味の違いに万単位の金を出してオラついたオッサンの養分になるくらいなら
普通の血抜きで十分。
信者はキモ過ぎる。
0801名無し三平
垢版 |
2020/08/27(木) 17:41:35.39ID:Gx6Wk99h
3000円のシューターはええよ。
ホースが抜けん。それ以外は無理に買わなくていい。
ノズルも市販品で十分。
0802名無し三平
垢版 |
2020/09/01(火) 11:00:23.74ID:8GanGXwK
ダイソーで工作血抜きで充分
0803名無し三平
垢版 |
2020/09/03(木) 12:20:00.77ID:XUpTAcS0
なんか言ってる
0804名無し三平
垢版 |
2020/09/03(木) 12:49:29.25ID:/4trGkKv
川で釣れるチョウザメ、ツモっちゃんが仕入れてた養魚場から逃げ出し奴の可能性は？
0805名無し三平
垢版 |
2020/09/03(木) 14:32:37.61ID:J8H8KL+4
場所が離れすぎているような…
0806名無し三平
垢版 |
2020/09/04(金) 15:27:39.91ID:bkvyxRa/
近くにチョウザメの養殖してるところあんの？
そんなに何軒もなさそうな気がする
0807名無し三平
垢版 |
2020/09/04(金) 17:17:08.71ID:VBowd3ZN
ほんと、再生回数減りましたね…
0808名無し三平
垢版 |
2020/09/04(金) 18:00:34.49ID:t2yvRO4W
もうネタ切れ
0809名無し三平
垢版 |
2020/09/04(金) 19:50:06.67ID:mP00oZFG
まぁ、広告と思えばわりと回っているほうかもね
0810名無し三平
垢版 |
2020/09/06(日) 19:28:06.46ID:bjnSiR+c
魚変えても血抜きと神経締めは同じだからな
0811名無し三平
垢版 |
2020/09/08(火) 23:58:51.41ID:7pXwzFXp
血抜き神経締めして丸まま寝かせるより、捌いてペーパーできちんと巻いた身を氷温庫で寝かせた方が良いんじゃね？
0812名無し三平
垢版 |
2020/09/09(水) 00:14:23.58ID:IP+31013
身が酸化する
0813名無し三平
垢版 |
2020/09/09(水) 23:12:04.53ID:Fhb80onJ
最初は「凄いな、俺もやってみようかな？」と思ったけどしばらく経ってから「そこまで徹底的に血抜きする必要なくね？」と気付いた
持って帰る魚が釣れたらテキパキと神経締めしてエラ切って血抜きする程度で十分だろー
0814名無し三平
垢版 |
2020/09/10(木) 08:32:55.46ID:fhHbBo2w
数日寝かしたら違いは明らかなんだよな。
0815名無し三平
垢版 |
2020/09/10(木) 09:35:53.67ID:clq6lPkG
>>813
オレは当日や翌日食う場合はそうしてる。でも寝かさないと身が固いような魚は津本式やってから数日寝かせる。以前は数日寝かせると臭みが出ることも多かったが、津本式だと1週間超えても臭み出ないからすごいと思ったわ。
0817名無し三平
垢版 |
2020/09/15(火) 16:50:15.91ID:43qObqIz
宮崎県小林市にある県水産試験場内水面支場から体長約60センチのシベリアチョウザメ約210匹が逃げたと、県が8日、発表した。支場の下流の大淀川では7月ごろから、体長80センチほどのシベリアチョウザメが釣れて話題になっている。

県は「釣れ始めた時期やサイズが違うので、県の池から逃げたチョウザメではない」としている。

県の池から逃げたチョウザメではない
県の池から逃げたチョウザメではない
県の池から逃げたチョウザメではない
0818名無し三平
垢版 |
2020/09/18(金) 07:20:11.63ID:OEqhdikl
FishSaleの値段も出たときびっくりしたけど、ネット通販で売られてる魚を見てたらあまりにぼったくり値段が多くてビックリしたわ。
養殖業者がコロナ禍で魚が余って困ってるからと、安くして売ってるとの触れ込みだったりしても350ｇ半身一枚で\2,000とか。
通常価格は￥4,000近くしてたりするし。
約250g前後×2枚入り で￥6,000なんてはぁ？と思うんだが。

これでどんどん売れるなら、業者が市場に卸さなくなるなるだろ。

消費者の知識無いの狙ってるよな。
金余りおじさんなんかはもっと高いもの買うんだろうな。
0819名無し三平
垢版 |
2020/09/18(金) 12:33:10.55ID:veMyRE3c
>>818
買いたい奴が買えば良いとは思うが、フィッシュセールがあれだけ批判されたのに津本氏が率先して販売したのは、今でも不信感がある。
0820名無し三平
垢版 |
2020/09/18(金) 12:42:19.46ID:GjKef5No
批判されたのは釣魚を売るからであって
今のなら問題ない
0821名無し三平
垢版 |
2020/09/21(月) 17:36:22.86ID:DTZ4mbyj
包丁見て高っ！と思ったけど売り切れてるスゲーw
実際どうなのかな？使ってる人おります？
0822名無し三平
垢版 |
2020/09/22(火) 09:03:19.59ID:+/13OIg0
ウロコ取りとかシャカシャカ棒をこの値段で買うバカいてるんか？
0823名無し三平
垢版 |
2020/09/22(火) 09:15:18.76ID:Ch0g9s8r
これからのビジネスの基本は馬鹿を信者にして如何に貢がせるかだからな
そりゃいるでしょ
0824名無し三平
垢版 |
2020/09/23(水) 14:26:17.51ID:/2tjs0gq
心臓ポンプの血抜きは意味がない？みたいな動画を後で見るにしてたら、非公開になっていた。
観た人いる？概要が気になる。
0825名無し三平
垢版 |
2020/09/23(水) 14:42:24.47ID:D9kwjvOR
非公開になってない。観られる。
0826名無し三平
垢版 |
2020/09/23(水) 14:49:49.80ID:/2tjs0gq
あら、リンク先がかわっただけか。失礼。ありがとう。
0827名無し三平
垢版 |
2020/10/06(火) 08:34:01.67ID:5KQSSXgR
十日以上書き込みがないとは…
0829名無し三平
垢版 |
2020/10/27(火) 19:43:29.06ID:MlGGhPhg
今度は爪切り出すんだね。
0830名無し三平
垢版 |
2020/10/27(火) 20:28:23.30ID:U9bGaJuX
ウロコ取りはあれで価格とコストの差は小さい気がするな
レーザーでの切り出しっぽいし、他の同じような奴は多分、プレスの抜き
前者のが歯の形状を工夫しやすいしより厚い板を使える
高いけど手間暇はそれなりにかかってると思う、性能差は大してないだろうけど
0831名無し三平
垢版 |
2020/10/27(火) 20:37:51.19ID:075pWSG9
>>830
大昔にダイソーに同じような形のあってペラペラ
魚のサイズに合わせて曲げれるから重宝してます
0832名無し三平
垢版 |
2020/10/29(木) 07:11:08.79ID:QMCgPGyh
最近は動画やサイトも全く見て無いし、Facebookも非表示やからココでしか情報を得てない(笑)
0833名無し三平
垢版 |
2020/11/22(日) 04:38:22.64ID:BBjelVBx
津本さんなんで彼女ブロックしてるんですか？笑
なにかいやしい事でもあるんですか？彼女かなり
ショック受けていましたよ？あんなに真剣に津本
式取り組んで来た子を津本さんが勝手に手をだし
て捨てましたよね？僕、全部聞いてますから。
だから許せません。
0834名無し三平
垢版 |
2020/11/22(日) 05:18:47.91ID:kETyGKoS
彼女って誰？
0835名無し三平
垢版 |
2020/11/22(日) 13:19:31.69ID:BBjelVBx
>>834
ご本人にお聞きになってください。
多分しらばっくれるか相手のせいにすると
思いますが。ただこちらは証拠もあります。
0836名無し三平
垢版 |
2020/11/22(日) 22:07:24.27ID:7b+Xub8G
思わせぶりに書き込んでんじゃねえよ死ね
0837名無し三平
垢版 |
2020/11/23(月) 02:03:29.33ID:abrSXxZK
>>836
え、書き込んじゃって良いんですか？笑
みんなの教祖様津本氏の暴露しちゃって
良いのですか？YouTube動画からファンに
なった女性に手を出して、その上初代津本式
キャラクターは彼女と彼女のお子さんが
作成した物を無断で使用し、彼女と名前は一切出さず違うデザイナーのキャラクターだと言って
商売していたんですよ？笑
0838名無し三平
垢版 |
2020/11/23(月) 03:11:48.41ID:ffqJ3GtZ
まぁ人気が出たらガイジもわいてくるわな
0839名無し三平
垢版 |
2020/11/23(月) 05:40:55.83ID:/lMAshuB
>>837
つまり子持ちに手を出してて
やり逃げ？？？マジで？
シンマで不倫ってわけじゃないよね？
0840名無し三平
垢版 |
2020/11/24(火) 06:38:34.76ID:3p7cDINc
なんか凄いのが出て来たけど、もうちょっと詳しく書かないと信用されないよ。
津本にはなんの思いも無いけど、詳しく知りたい！！
0841名無し三平
垢版 |
2020/11/24(火) 09:01:27.17ID:xOXV0WRB
久しぶりに覗いたらこれ…
書くなら全部書けばいいのに
伏せるなら最初から書くなって
0842名無し三平
垢版 |
2020/11/24(火) 10:41:38.13ID:fJH87Gos
まぁ、何をしようが血抜きとは何の関係もないけどね
0843名無し三平
垢版 |
2020/11/24(火) 12:06:58.99ID:mzgeq+j2
ゴシップ大好き！
ヘライザー様、取り上げてくれんかな。
0844名無し三平
垢版 |
2020/11/28(土) 11:33:55.27ID:n6xSrXNp
ここで聞くより御本人に直接聞いたらいいんじゃないですか？まぁ死人に口無し。彼女は津本式から退いてしまったから津本氏の一方的な言い訳でおわるだろうけどね。また寿司屋の後ろに隠れて自分は悪くないアピールすると思いますけどね。
0846名無し三平
垢版 |
2020/11/29(日) 23:45:58.75ID:Ua5ZlyC2
これまじすげーな。エラって元々あんな色なんだな
0847名無し三平
垢版 |
2020/11/30(月) 01:32:28.07ID:v0LGyxnj
BGMが怖すぎるわ
0848名無し三平
垢版 |
2020/12/01(火) 12:33:15.04ID:dNUXPvzK
情報ありがとう！
イヤ、マジで感動したわ！！
エラがあんな色になるとは！！！
0849名無し三平
垢版 |
2020/12/01(火) 13:11:56.51ID:bKJ9xaI1
世の中怖いくらい純粋に物事を突き詰めている人が居るね
0850名無し三平
垢版 |
2020/12/01(火) 18:36:16.89ID:YZMUt2rW
すごいのはすごいけど一般家庭で出来るんかこれ
0851名無し三平
垢版 |
2020/12/01(火) 19:30:18.82ID:JhA4SY/L
>>850
コメント欄見ると3,000円くらいで道具全部揃うらしい
0852名無し三平
垢版 |
2020/12/01(火) 21:01:57.28ID:VwmFpUdi
>>845
これが血抜き率99%くらいかな
津本式はせいぜい60%くらいだろうな
0853名無し三平
垢版 |
2020/12/01(火) 22:58:45.68ID:aG/7eTkq
凄いけど食べ物って感じがなくなって食欲なくなる
0854名無し三平
垢版 |
2020/12/02(水) 08:03:31.58ID:B0u9mmFd
究極の血抜き頑張れ！
0855名無し三平
垢版 |
2020/12/02(水) 08:39:36.64ID:lDN9dNEo
ドクターXやん（笑）
0856名無し三平
垢版 |
2020/12/02(水) 21:33:31.45ID:B0u9mmFd
学者か何か知らんがこんなのが出てきたら魚屋じゃ太刀打ちできんわ
究極のおっさんはこんなのが広まる前に早いとこ信者たちにノズルや包丁を売りつけてしまわんと（笑）
0857名無し三平
垢版 |
2020/12/02(水) 22:18:49.38ID:BRmoHnBE
>>856
信者が求めてるのは、本当の血抜きでも美味しい魚でもなく、ただのパフォーマンスなんだよなぁ
正直、津本式のお店か美味いとは思わない
ラーメン屋と同じで情報を食ってるだけなんだよな
0858名無し三平
垢版 |
2020/12/02(水) 22:53:59.33ID:8QQl1zXG
これはこれですごいけど、我々ただの釣り好きには真似できないからね。頑張ればできるかもしれないが、釣るたんびにこんなことはできないので津本式の方が現実的。
とても興味深く見れたけどね！
0859名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 07:02:14.75ID:DGmkkMTm
この完璧な血抜き以外の方法は誤差の範囲か
0860名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 10:00:53.87ID:ll//BZbj
簡単なのは津本式の方だけど、この動画の奴とTMTが言ってることがかなり違う、てかむしろ真逆のこと言ってるのも多くあるけどどっちが正しいんや
0861名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 10:07:10.49ID:PpA6HNW7
狂気の動画の人は釣り人がやるならツモト式よりウエカツ式を推してたな
0862名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 10:38:38.85ID:7iGX47Fh
胸ビレの上で動き続ける寄生虫がグロすぎる
0863名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 12:28:24.10ID:OScNXgzp
なんかこれ見てから津本式とかどうでも良くなった
今までままごとレベルの血抜きで喜んでた自分がすごく情けなくなった
0864名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 13:20:45.65ID:d51yU683
それでも4割抜けるか6割抜けるかくらいの違いはあったんじゃねーの？
0865名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 13:39:09.29ID:3mIVQ/7d
>>864
確実にある。
日にちが経っても臭みが出にくいというのはかなり実感してる。どんな魚でも1週間くらいなら臭み感じずに食べれてるわ。カツオでさえもね。
血と一緒に旨味も抜ける、水の浸透圧で味が抜けるのはゼロではないという意見も確かに理解できるけどね
0866名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 13:40:55.94ID:zCC/dQ+H
血は旨味だけど、それは直ぐ食えばの話
熟成には雑味、腐敗の素にしかならん
0867名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 13:44:12.86ID:MO7CLTtQ
>>866
沖縄の魚を海外に輸出している業者の人に言わせると、血抜きしたら魚のワイルドな味がなくなるから
血抜きはしないみたいなネットインタビューを見たことがある。
おれも血は雑味にしか思えないし日本人の大半はそうだとおもうが、文化によって感じ方は変わるんだなと思った。
0868名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 13:48:07.68ID:MO7CLTtQ
記事はこれだな
見返すとクレームになることがあるだから、血抜きしないほうが絶対に良いって訳でもなさそうだ。


あと、日本では「神経締め」や「血抜き」といった締めの技術にこだわりますけど、海外では血抜きすると「魚の味がしない、ワイルドさがない」とクレームになることがあります。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/originals/29.html
0869名無し三平
垢版 |
2020/12/03(木) 20:16:55.69ID:ltUgSoUy
ほどよい血抜きって感じなのかも
0870名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 07:41:05.21ID:smp+fS9P
え、血抜きしない方がいい流れなのこれ？(笑)
0871名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 13:37:43.39ID:Mo70OJjU
>>845の完璧の血抜きが存在するから
津本はもう『究極』の言葉は使えないな
商品説明文に究極の文字があったらJARO案件
0872名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 13:55:22.92ID:WlvAXjHo
たかが魚屋の戯れにこんなガチ勢ぶつけてくるのが悪い
0873名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 14:01:40.77ID:otuvmAbo
もっと究極もありそうだけどな。
理科の実験じゃないんだから実用性があるなしが重要じゃね？
0874名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 14:11:46.07ID:WlvAXjHo
そりゃ2つの方法の間で仕上がりにそんなに違いがないなら実用性高いほうがいいけど、こんなの仕上がりが桁違いすぎて比較にすらなっとらんやないか
0875名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 14:27:28.10ID:lTgBDIZE
845の人は発展途上の一方法に過ぎず究極なんて恐れ多いとコメントしとるな
0876名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 15:52:42.85ID:Mo70OJjU
そもそも商品を売る人が「究極」という言葉を
用いること自体がJARO的にご法度だと
釣り業界はジャンプラ含めご法度ばかりだけど笑
0877名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 19:40:34.43ID:t2zDA7e+
津本式アンチだったけどちょっとかわいそうになってきた
0878名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 20:23:36.96ID:y/6/p9ja
最近釣って食べた小さいオオニベの刺し身が無味無臭だったのは究極の血抜きのせいだった…？
0879名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 20:28:17.46ID:x0P7dpop
>>878
だから血は旨味でもあるんよ
某釣り雑誌だと、キンメの血抜きは
NGって結果だったが、超熟成なら
今どんな結果が出るんだろうね？
0880名無し三平
垢版 |
2020/12/04(金) 20:33:24.75ID:SezDO8Uj
なんでも熟成したら美味いってわけでもないしな
0882名無し三平
垢版 |
2020/12/05(土) 07:39:33.01ID:gODbwU2o
>>881
オマエの仕事っぷりじゃねーかｗ
0883名無し三平
垢版 |
2020/12/05(土) 08:00:32.83ID:O5lXE+Bc
その通りやわ！！！！！！！！
0884名無し三平
垢版 |
2020/12/05(土) 08:08:19.73ID:q+gzOFD7
究極の手抜きって
むしろ仕事できるやつやん
質を落とさず無駄のみを省いて効率化とかさ
0885名無し三平
垢版 |
2020/12/05(土) 08:10:33.04ID:8TUzH+qk
公認試験も津元式公認店も『自分はサイエンスリテラシーの無いヴァカです！』ってわざわざ自称しとるようなもんだな笑
0886名無し三平
垢版 |
2020/12/05(土) 10:01:28.54ID:7F010Qwi
仕方がないよ
職人さんは学歴を選ばす
手に職を選んで修行に入ったんだから
0887名無し三平
垢版 |
2020/12/05(土) 10:12:47.67ID:wbQZPe2A
その通り
科学を持ち出すとその道のプロに絶対敵わんのやから職人らしく堂々とパフォーマンスのみで勝負するべき
0888名無し三平
垢版 |
2020/12/05(土) 10:17:11.95ID:wbQZPe2A
ペテンで人の心を惹きつけるのも十分能力の一つ。むしろビジネスのかなり大事な部分なんだからそういう意味ではTMTは有能やで。
0890名無し三平
垢版 |
2020/12/05(土) 16:48:55.44ID:sjK+F4PL
アパレルやり始めた頃から気付いてた
0891名無し三平
垢版 |
2020/12/06(日) 14:16:06.74ID:PlVVSS3M
ノズルって何か他に使い道ないかな？（笑）
0892名無し三平
垢版 |
2020/12/07(月) 09:00:42.45ID:WW/2y9b1
ホースをエラに突っ込んでの血抜き。
これはシンプルに評価しているけどな。
刺身の旨さがワンランク、いや2ランクくらい上がって感謝しているわ。
それ以外の道具やらグッズはコアで好きな人が買えばいいじゃんって感じ。
0893名無し三平
垢版 |
2020/12/07(月) 11:15:11.68ID:/5uKdz9+
真鯛の類いって鼻の穴から神経棒入れて絞めてるよく見るけど、他の魚ってどう？
尾びれのところ切って後ろから入れるのが良いのかな？
0894名無し三平
垢版 |
2020/12/07(月) 13:45:31.41ID:BmlK4XzK
>>845
これのコメントで津本式みたいに血管に真水を流すと浸透圧で多かれ少なかれ身に水が移動するって言ってるのと、醤油や出汁を流したりもしてみてるって言ってるから、生理食塩水なり出汁なりでやれば>>845ほどのガチの施術みたいなことしなくても津本式の要領で現状より旨くできそうだな
蛇口じゃ無理だから農薬用のポンプ式噴霧器使ってさ

津本式だとホース血抜きやる前のノズルの時点では水の出口は空けずに注水してるけど、動画の人みたいにある程度注水したらエラの血管あたりを切って出口を確保して血を出し切る、ってやり方でどうだろう
尻尾側からのノズル注水だけで血が出し切れるかわからんのよな
0895名無し三平
垢版 |
2020/12/08(火) 08:34:56.52ID:l834NWjs
津本式頑張って進化しないと生き残れないぞ
0896名無し三平
垢版 |
2020/12/08(火) 08:37:45.51ID:Q9PXp2eJ
もうネタないやん
0897名無し三平
垢版 |
2020/12/08(火) 22:09:35.46ID:obskVP1J
信者抱えてそれ向けに適当に商品売り付けるイージーモード状態だからね
0898名無し三平
垢版 |
2020/12/09(水) 02:18:18.23ID:wzK1PUI+
プライドもクソもねえわ！
売りつけて稼いだもん勝ちや！
0900名無し三平
垢版 |
2020/12/11(金) 12:21:42.71ID:Uvi67qN7
やっぱ津本式は自分のケツ穴にするに限るわ
0901名無し三平
垢版 |
2020/12/11(金) 17:55:21.03ID:zM1PQ0+t
究極って結局何が究極なの？
0902名無し三平
垢版 |
2020/12/11(金) 18:00:04.42ID:FFXrxFSm
究極につもっちゃんが儲かる
0903名無し三平
垢版 |
2020/12/13(日) 12:50:51.72ID:EN5gk2dy
ダイソーの手作り水鉄砲で充分じゃ
0904名無し三平
垢版 |
2020/12/13(日) 22:22:31.04ID:Xc+MtK8n
血抜きとかもう頭打ちやろもっと画期的な何かは無いんか
0905名無し三平
垢版 |
2020/12/15(火) 13:05:47.03ID:lgDQVgXx
>>845の人の新しい動画上がってるけどマッドサイエンティスト過ぎだろwwwww
0906名無し三平
垢版 |
2020/12/23(水) 00:09:39.90ID:plxwogYF
儲けて何か悪いんじゃ騙される方がアホやろ
0907名無し三平
垢版 |
2020/12/23(水) 11:53:02.98ID:WANknYn7
TMT降臨！
0908名無し三平
垢版 |
2020/12/23(水) 12:14:37.18ID:1xNrtrS+
お前らこれからも津本式に金を落とし続けろよな
0909名無し三平
垢版 |
2020/12/23(水) 12:24:54.20ID:nKqBRJ46
津本式の血抜きはずっとやってるけど別に津本氏には1円も払ってないぞ
ホムセンに数百円払っただけだな
0910名無し三平
垢版 |
2020/12/23(水) 12:26:55.44ID:nKqBRJ46
そういやふるさと納税で返礼品の葡萄カンパチはもらったわ
美味かったけど虫まみれだったのが残念
まあこれはさすがに捌かないとわからんし仕方ないけどな
0911名無し三平
垢版 |
2020/12/23(水) 19:57:10.89ID:WXf9mx9/
養殖ｶﾝﾊﾟﾁに寄生虫？
0912名無し三平
垢版 |
2020/12/23(水) 20:46:52.72ID:h80UxTyF
養殖に寄生虫無しじゃなくて
餌に寄生虫無し前提じゃね？
パレット食わせりゃ寄生虫いないだろうが
オキアミとか食わせたら養殖でも
寄生虫持ちになるだろう
0914名無し三平
垢版 |
2020/12/29(火) 15:35:49.39ID:H6IZ7cN3
血抜きを『おまじないで』終わらせない
そうだよな
所詮はおまじないだもんな
0915名無し三平
垢版 |
2020/12/29(火) 19:09:03.77ID:T79KsVqW
さすがに少しは違うだろ
0916名無し三平
垢版 |
2020/12/29(火) 23:30:13.70ID:0qufqe6Z
信者なら包丁3本は買えよ
0918名無し三平
垢版 |
2021/01/03(日) 11:15:20.55ID:9WN6XC5U
リムーバーって何に使うの？
0919名無し三平
垢版 |
2021/01/04(月) 09:11:33.21ID:xTz/lG2I
>>916
包丁なら堺の包丁屋で何十本も買ってる
0920名無し三平
垢版 |
2021/01/05(火) 09:07:30.40ID:xVb/fmUY
>>918
尾びれからの血抜きと血合い取り。
信者向け商品だね。本人も言っているがホースの究極の血抜きを超えるものではないね。
0921名無し三平
垢版 |
2021/01/05(火) 14:27:29.66ID:nwzD6Xey
信者からお金をリムーブするのか
0922名無し三平
垢版 |
2021/01/12(火) 13:58:46.94ID:IB7ECtP6
再生数減ったなぁ
0923名無し三平
垢版 |
2021/01/13(水) 12:32:02.29ID:8h0k2wN4
もう見る気も無くなった(笑)
0924名無し三平
垢版 |
2021/01/13(水) 12:55:42.27ID:J5YiLoTm
津本式が衰退すると困る人がいっぱい居るんや頑張れや
0925名無し三平
垢版 |
2021/01/13(水) 12:59:41.20ID:takKt2Qq
初期の血抜き自体はとても参考にさせてもらったけど、正直今後どんだけ進化したとしても高い道具や現実的に行うには面倒な工程が省略されない限りはホースや振り振りだけで十分だわ、で終わるから動画upされる度に観ようって気は起きないのよね
ましてや製品紹介やお友達動画には興味ないし
0926名無し三平
垢版 |
2021/01/13(水) 13:04:40.16ID:takKt2Qq
釣り場で振り振り血抜き、帰宅して余裕があればホース血抜きして（余裕ないときはそのまま）内臓とって保冷
2~3日寝かせて食べる→うまい

これで完結してる
血抜きしない魚→血抜き（上記の処理）した魚は差が大きく出るけど、上記の処理だけの魚とガッツリ全部処理やった魚では劇的な差はないというか労力に見合わないなってのが結論
というか元々の魚の個体差（クオリティ）の方が大きい
0927名無し三平
垢版 |
2021/01/13(水) 13:41:38.48ID:J5YiLoTm
商売にならんからあかーーーーーーーん
0928名無し三平
垢版 |
2021/01/13(水) 13:47:38.62ID:J5YiLoTm
とにかく、津本式=ありがたいもの　の構図を維持してくれんと困るんや
本まで出したんやからしゃんとせぇ！
0929名無し三平
垢版 |
2021/01/13(水) 15:53:53.49ID:aMN9n72Z
>>925
一言一句、禿同です
0930名無し三平
垢版 |
2021/01/13(水) 16:05:10.35ID:Gnj1NO5e
>>925,926
おれも同意だな。
でも新しい道具は高すぎて買わないが興味があるから動画は引き続き見てる。
ホースの究極の血抜きが優秀すぎて、あとはおまけみたいなもんだよな。
0931名無し三平
垢版 |
2021/01/14(木) 11:01:09.07ID:40zQNN01
ありがたや
おお ありがたや
津本式
0933名無し三平
垢版 |
2021/01/14(木) 12:00:18.31ID:GnETKKWB
>>932
楽しそうで何より
0934名無し三平
垢版 |
2021/01/19(火) 20:01:48.42ID:lQdnYNr4
スバル相変わらず気持ちわりーな
0935名無し三平
垢版 |
2021/01/22(金) 14:43:38.60ID:6RiN1eur
>>926
俺も単なる釣り人なのでまったく同意というか同じようなやり方に落ち着いてるけど
本職と趣味の俺らみたいなのは分けて考えてあげた方が良くない？
津本式に限らずやけど締め方や処理、熟成なんかでで価値や賞味期限が上がれば
まあ良いことじゃない？

>>845
刺激的な新作動画がきとるね！
0936名無し三平
垢版 |
2021/01/22(金) 16:09:52.10ID:iB8q8hHi
津本式最強！
0938名無し三平
垢版 |
2021/01/24(日) 02:27:21.02ID:PNjNR2li
過去の焼き直しだけどね
0939名無し三平
垢版 |
2021/01/24(日) 12:32:15.92ID:KfM0InDZ
取りあえずスバルがキモい
0941名無し三平
垢版 |
2021/01/26(火) 08:41:19.57ID:VHGF/WAt
狂気の人は迷走しているね
0942名無し三平
垢版 |
2021/01/26(火) 09:59:52.98ID:4RxCqBpF
この人クソおもろいな何がしたいんや笑
0943名無し三平
垢版 |
2021/01/26(火) 10:02:00.74ID:4RxCqBpF
正直魚ごときにここまでガチでやるとか引くわ笑
0944名無し三平
垢版 |
2021/01/26(火) 16:34:56.22ID:pEQqXkwT
そうか？
メッチャおもろいけどな！
投稿主は自分の血抜きに関してと言ってるけど、この動画を見るとオレ的には津本式を疑問視する事の方が多いと思う。
それよりも公認を取る意味が、例えプロでもメリットが有るのか？
すんげー上目線やと思う！！
0945名無し三平
垢版 |
2021/01/26(火) 16:45:36.69ID:DMMxDkux
たぶん生物学の研究者？みたいな人やろ。
津本式があまりに生物学の理論と矛盾してるからってことじゃね？
0946名無し三平
垢版 |
2021/01/26(火) 16:50:49.99ID:VHGF/WAt
>>945
いや、最近の投稿をみると津本式がむしろ正解なような
0947名無し三平
垢版 |
2021/01/26(火) 20:10:24.07ID:0H9Sv3zW
>>944
そらTMTからしたらテキトーな血抜きで「当店は津本式です！」とか謳われるほうが迷惑だろ
0948名無し三平
垢版 |
2021/01/26(火) 20:21:03.34ID:hY0ChNZ3
>>947
てきとーな血抜きってなんだ？
津本式はてきとーでないと言えるんかな
0949名無し三平
垢版 |
2021/01/26(火) 20:58:12.61ID:0H9Sv3zW
んなもん公認する人がTMTなんだからTMTが判断基準だろアホか
0950名無し三平
垢版 |
2021/01/27(水) 05:54:55.21ID:NOS0SipQ
>>946
最新の動画見たの？
0951名無し三平
垢版 |
2021/01/27(水) 10:44:17.99ID:+oTbRtdo
いいじゃん津本式で
他所様には他所様のやり方があるんだろうから
おまじないだろうがなんだろうが美味しく感じられた方がいいと思う
0952名無し三平
垢版 |
2021/02/18(木) 12:21:55.11ID:CBodzYql
他人のコメ欄で宣伝は行儀悪いぞつもっちゃん
0953名無し三平
垢版 |
2021/02/23(火) 16:54:20.62ID:4ICTIdoZ
津本式最強だから！！！！！！！！
0954名無し三平
垢版 |
2021/02/24(水) 07:03:32.02ID:mHLZX2vV
ただの下ごしらえだっつーの
0955名無し三平
垢版 |
2021/02/24(水) 12:14:26.20ID:JdRl+pgQ
何があった？
0956名無し三平
垢版 |
2021/02/25(木) 05:22:39.26ID:XOd9cHTR
魚種ごとに締めナイフを替えなきゃならないのかな何本必要になるんだろ
0957名無し三平
垢版 |
2021/02/25(木) 06:14:58.69ID:e3sn9hE8
>>956
信者なら当然！!
0958名無し三平
垢版 |
2021/02/25(木) 14:18:32.37ID:R1a2IMRd
信者ならグッズに対して疑問を持ったり理屈を求めたりしちゃ駄目だそ
使用用・保存用・ペロペロ用で最低3つずつは購入するのが基本だぞ
0959名無し三平
垢版 |
2021/02/25(木) 19:25:33.17ID:zLlMX/F3
鯵を絞めるが味をしめたにならなきゃ良いが･･･
0960名無し三平
垢版 |
2021/02/25(木) 20:57:17.22ID:343kPvoE
赤身が薄いピンクになるらしいから
マグロの赤身もピンクになるのかね
0961名無し三平
垢版 |
2021/03/02(火) 21:31:57.77ID:o4FWiVn7
ほんまに商売一筋やな笑
よろしいことで笑
0962名無し三平
垢版 |
2021/03/08(月) 21:19:42.49ID:rrgPbPfC
狂気の人の動画を見て、やっぱり真水だと旨み抜けるよな、って改めて感じたわ
みんな情報で有り難がってただけだね
ラーメン屋と変わらない
0964名無し三平
垢版 |
2021/03/09(火) 11:38:38.43ID:Nvix7CYw
少なくとも津本よりはあてになる
0966名無し三平
垢版 |
2021/03/09(火) 13:12:51.15ID:CppERy9u
>>964
狂気の人は現実的でもないし専門家にもなりきれていなさそうだし中途半端感が
0967名無し三平
垢版 |
2021/03/09(火) 13:44:49.82ID:OUnj9Gr2
黙って究極の血抜きやってりゃいいんだよごちゃごちゃ難しいこと考えんな
0968名無し三平
垢版 |
2021/03/09(火) 15:14:32.88ID:DV6KRAkM
狂気の人は見るものとして楽しいけど、実用性では圧倒的に津本式
0970名無し三平
垢版 |
2021/03/10(水) 00:48:49.13ID:xYPwIxxw
狂気の人の見たら食欲が減退する
0971名無し三平
垢版 |
2021/03/10(水) 02:10:35.14ID:blcyffY5
実用ってよりも、100％極めたらどうなるかっていう基準作りの意味の方が大きいかな。他の血抜き方法であの血抜きにどれくらい近づけるのかが重要。
0972名無し三平
垢版 |
2021/03/10(水) 02:53:51.84ID:qbz56WYn
極めたら、って言うけど突き詰めたら水産学や生物学を学ぶことになるやろなぁ
0973名無し三平
垢版 |
2021/03/10(水) 03:02:10.98ID:256fVyl9
結論として、真水を吸った身は細胞膜が破綻してしまってもう取り返しがつかないと
0974名無し三平
垢版 |
2021/03/10(水) 08:06:59.24ID:3FebCkzk
でも100％の血抜き意味無いは笑ったw
津本式の立場無いやん
0975名無し三平
垢版 |
2021/03/10(水) 12:27:25.71ID:PbfHMMir
逆に淡水や塩素が入るのが気になる
0976名無し三平
垢版 |
2021/03/10(水) 12:58:26.39ID:XvJIKtET
包丁なんてなんでもいいってはずだったのに、いつの間にか商魂たくましくラインナップ揃えたもんやなw

その点、変な魚おじさんはずっとダイソーのギャラクシーで素晴らしい
0977名無し三平
垢版 |
2021/03/10(水) 21:49:39.57ID:Zl1vGKqn
100%血抜きしたら味気ない
血を抜かないかちょっと抜けるだけだと血生臭い
ほどよい血抜きの津本式がちょうどいいのかも？
0978名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 00:36:41.29ID:Aq1BDM1X
究極の血抜きって何割くらい血が残ってるの？
4割くらい？
0979名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 01:13:04.19ID:PeFbEuFI
水道水の代わりに昆布出汁で血抜けば旨味も更に倍になるんじゃね
0980名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 05:56:49.97ID:yNCBK8Gk
普通の血抜きで十分、何ならホースで軽く洗い流す程度で

何を考えてか魚の体内にノズルを突っ込んで水を流し込んて、自慢げにドヤ顔で偉そうにしてるのかは意味不明
0982名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 12:01:31.90ID:9DudT5qH
釣った魚をできる範囲でうまい状態で持ち帰りたい
脳締め→エラから血抜き魚フリフリ→潮氷で冷やす→氷に直接魚が当たらないよう持ち帰る
こんな感じでいいんだろうか？
0983名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 13:54:53.39ID:1/htnnss
アジを捌くときに内臓も出さないで捌くやり方があるんだけど、そうすると洗う必要もないから真水に一切触れないんだよね
そうやって捌いたアジは普通に血合いとかを水で流したものよりも遥かに旨みが強くて臭みが少ないから、やっぱり真水は魚にとっては良くないんだなって思ってる
0984名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 14:07:51.67ID:TwKkC66H
釣った直後なら血も腐ってないからうまいのは当然。
0985名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 14:08:18.51ID:elZk7X7A
いや、あの、腸炎ビブリオ、、、
0986名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 17:21:54.25ID:nlfG681t
俺は
釣る→首の血管と神経を切る→脳破壊→逆さフリフリ→放置→内臓出す→氷と触れないように保管多分10°くらい
海水で全部洗う
家では洗わない
これで刺身で食べてる
美味い
最初冷やし過ぎると死後硬直が早まる
0987名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 19:11:29.53ID:73cWuvc2
ここは細菌に影響されない猛者の集まるスレですか？
0988名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 20:36:04.33ID:1/htnnss
水で洗った程度じゃ細菌なんて落ちないぞ
0989名無し三平
垢版 |
2021/03/11(木) 20:49:47.91ID:GoYfNRlW
>>986
脳破壊が先だろうが！
0990名無し三平
垢版 |
2021/03/12(金) 00:10:23.41ID:TelTJpU4
血は別にそこまで抜けてないわ身は真水で台無しにするわで何なのほんと究極の血抜き
やっぱり従来通りの普通の血抜きが一番じゃん
0991名無し三平
垢版 |
2021/03/13(土) 05:27:43.00ID:KE5Nd6Oo
>>985
これよく聞くけど、実際水道水でどんだけリスク回避出来てるのかね。自分の周りで海水浴しててビブリオ感染したという人聞いたことないし、それなら魚体に付いてるのなんて気にする必要ないレベルなのかなと
0992名無し三平
垢版 |
2021/03/13(土) 07:40:15.11ID:AN+UgG3P
皮に触れたまな板と包丁を一回きちんと水洗いするとかでも大丈夫なんじゃない？
0993名無し三平
垢版 |
2021/03/13(土) 11:47:43.38ID:Alcj3Xo1
海水だけで洗って２週間寝かせて大丈夫なんだけど
0994名無し三平
垢版 |
2021/03/15(月) 08:35:23.14ID:deozwIp1
>>991
寝かしている間に繁殖するって話じゃないっけ？
0995名無し三平
垢版 |
2021/03/15(月) 10:09:18.27ID:AN48XRef
究極の血抜きとかいいながら血抜き度は狂気の人に余裕で負けてて、むしろ真水で身を浮腫らせているという。。いいとこなしじゃん。結局普通の血抜きで十分。
0996名無し三平
垢版 |
2021/03/15(月) 13:24:44.07ID:JTVP+Wcl
津本式究極の寝取られで脳破壊まで読んだ
0997名無し三平
垢版 |
2021/03/16(火) 00:48:17.31ID:40sZjSQh
なんか怒ってるな(笑)
コメントがムカつくんなら、オフにしたら良いのに
0999名無し三平
垢版 |
2021/03/16(火) 08:49:01.70ID:lpkSJlgE
実践的で結果をだしているのはどう考えても津本式だろ
狂気の人の動画に影響されて質問受けるから動画をだしたみたいだが、全無視でよかったのにな
1000名無し三平
垢版 |
2021/03/16(火) 11:13:03.51ID:H/EIWNKV
津本式はオワコン
10011001
垢版 |
Over 1000Thread
このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 522日 17時間 3分 39秒
10021002
垢版 |
Over 1000Thread
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。


───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ニューススポーツなんでも実況