MTBにマウンテンドロップつけたモンスタークロスが出回り始めたの１０年以上前でしょ。
シクロクロスフレーム使ったツーリング車に乗ってるがその後のグラベルバイク見てもこれが求めてたものだって思わないけどなあ？
太いタイヤに対応出来るシクロクロスやツーリングフレームに類するものにグラベル用の太いタイヤ履かせたものがグラベルバイクだろ。

＞タイヤだけ(細く)変更したモデルがたくさん販売される

これ、流行が沈静化してもとに戻るってことでしょ。