TAの問題というよりフォークの剛性の問題でしょ
2000年前後だったかにMTBにTAが導入されはじめた当初にも同じことあったよ
QR前提で設計されたフォークのマウントを単にTAに置き換えたけど剛性足りなくてよれるってやつ
結局TAに対応できるようフォーク自体の剛性UPして解決したけど元々細いフォークのロードじゃそれも難しいんじゃないかな
というか動画の店主自転車屋なのにこんな有名な話も知らんのか?