【食べたら】川田利明50【すぐに帰ってね】
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進化する居酒屋・麺ジャラスK
・開店当初のメニュー
おつまみ系は普通のラーメン屋にもよくあるらっきょ、枝豆、キムチ、チャーシューなど酒のアテになるクイックメニュー程度
https://i.imgur.com/51C104h.jpg
・居酒屋期のメニュー
この時期にメディアの取材での「飲んでつまんでシメにラーメンも食べられる居酒屋」発言や店内に張り出された「ラーメン1杯のお客様は提供を後回しにします」が悪い意味で有名になる
刺身、ハンバーグ、シチュー、いももち、軟骨揚げ、ステーキ、参鶏湯とどう見てもラーメン屋のメニューではない
https://i.imgur.com/ucw23uY.jpg
・現在のメニュー
麺類中心に戻りおつまみ系は基本的に味玉、ポテサラ、キムチ、メンマ等のクイックメニューに絞ったが
居酒屋期に誕生した肉皿がメインメニューとして残ったほかその時々で店主の気まぐれ創作料理が提供される
https://i.imgur.com/lgippzU.jpg
※前スレ
【ｼﾞｮﾘｰｼｬﾎﾟｰ】川田利明49【森次晃嗣】
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wres/1559210356/ 好かれる客は
黙って出されたものを完食してすぐに店を出る
嫌われる客は
好かれようとして気を使って理解者ぶって褒めようとしたりして特別扱いしてもらいたがるヤツ
悪気は無いのだろうが承認欲求が高すぎてキレられるタイプは何処にでもいる 川田の店って「ハシゴしなくても1軒で全部まかなえる」のがコンセプトだから、
1軒目で訪れて、いろんなおつまみを食べながらお酒を飲んで、シメで全員分のラーメン注文すれば良いんだよね？ >>84
全員分って何だ？
もしかして大勢で宴会するつもりか？
勘弁してあげて >>84
〆でラーメンって嫌がるんじゃなかったっけ?
最初に注文してほしいと言ってなかった? >>84
普通にやれば良いんだよ普通に
普通に店に入る
ラーメン屋だから普通にラーメンを頼む
他メニュー欲しいときは
普通にビール頼む
ビールが来たら総菜系を頼む
そうしたらラーメンが出てくる
食ってる最中に総菜系が届く
届いたらビールを追加する
全部食ったら帰る
これだけだろ？
外食したことも無いのか？ >>88
安心しろ
呑みながらツマミにラーメン喰う地域などないｗ 川田のハウスルールは、ベストコンディションのラーメンを
極力待たせずに提供することでしょうから
ヨッパライが突如「次はラーメン！」て言い出した際に
九州系ラーメンは麺茹で時間等考えると対応しやすいんだよね
川田のはけっこう時間かかると思うよ
開店当初、客がさばききれずにネットで悪評価されたってのを
わざわざ本でも話題にしてるもん 気にしてるんでしょ
もちろんだからと言って、出すのが早すぎて
食べ始めるまでに伸びるなんて 川田、耐えられないｗ >>89
何言ってんだよ
ラーメン食いながらビール飲むんだよ
何処の世界にラーメンをツマミにする奴が居るんだよ
ラーメン餃子と生ビールは日本中で展開してるだろうが >>88
ローカルルールがどうしたんだよ
川田の店に行って九州ではシメにラーメンなんだが？
って言って見ろよ
どうしても普通に飲食できないなら行くな >>93
これが外食だよ
どうしても川田に迷惑かけたいなら勝手にしろ >>93
まず外食ではない！と思っているからレスしたんだよな？
違うと思うのであれば訂正や正しい外食の定義を示せよ
自炊しない人は外食で済ますわけだが
ラーメン屋で外食と言ったらおかしいのか？
いい加減にして普通に出来ないのか？
ただの食事だよ？食事 青筋立ててこれが外食( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ.... >>96
AA使ってまでいう事か？ｗｗｗ
お前の外食の定義をAA込みで良いかrあさっさと教えてくれ俺アフォだからさ フェイスマーク(=顔文字)は厳密にはアスキーアートとは微妙にカテゴリが違うんだけどな…
まあ雑な性格なんだろうな仕方ない
セックス下手そう >>100
おまえアフォだわ
フェイスマークは絵文字のことなスマイルマークとかの
AAは1行でも表現できるから称してAAなんだよ知ったか乙
顔文字と絵文字とAAの違いも分からない奴は童貞なんだろうな わざわざ調べたの丸わかりな時間間隔で草
調べたわりに知識が雑すぎて付け焼き刃丸出しだぞ
ウィキペディアでもいいからもうちょっとよく調べてみて？
あと爪切らないと風俗嬢に嫌われるぞ？ 海老ラーメンは旨かった。無くなってしまったのが残念。 >>102
素人童貞らしい文章だな
調べたって何を？ソース出してみろよ
常識的な知識だから調べる奴はお前だけだよ
だって間違った知識でマウント取ろうとしてるんだからさｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
まずは川田に謝罪しろよ？わかったか？これは命令だからな >>105
くやしいのおおｗｗｗｗｗｗｗくやしいのおｗｗｗｗｗｗｗ とうとうオウム返ししかできなくなったかｗ
のころHPいくつありますか？
こっちはフルHPですけど 意味不明なレスしたのが恥ずかしくて寝たのかな？
起きたらフェイスマークとスマイルマークとAAの違いちゃんと勉強しておいてね爪長 お前ら、喧嘩すんなって
そんな事よりケンドーコバヤシさんが死んぢまったぞ ラーメン頼んでその間にビールとアテ頼んでろってスタイルじゃなかった？ >>112
本にはそう書いてあった
もう少しすると、
「本に書いてありませんでしたか」
「本を読まないでやってくるのですか」
とか言われそう。 結局↓は外食だったの？
87 お前名無しだろ (ﾜｯﾁｮｲ 7fa7-lB9F) sage 2020/01/12(日) 20:00:59.07 ID:1qFzl8ce0
>>84
普通にやれば良いんだよ普通に
普通に店に入る
ラーメン屋だから普通にラーメンを頼む
他メニュー欲しいときは
普通にビール頼む
ビールが来たら総菜系を頼む
そうしたらラーメンが出てくる
食ってる最中に総菜系が届く
届いたらビールを追加する
全部食ったら帰る
これだけだろ？
外食したことも無いのか？ 精一杯の外食がラーメンってのもねぇ....
頑張ってるのは分かるよ..うん >>103
旨かったよね
夏場は海老冷やしラーメンとかあった
何だかんだでラーメンは昔から頑張ってた 唐揚げとかのサイドメニューが素人料理だった >>114
ビミョーな言い方になっちゃうかもだけど
それは川田の店のオペレーションが
ラーメン屋じゃないからだよ
いわゆるワンオペの店なら、
作るのに手間のかかるメニューが増えれば
提供に時間がかかるのは当然だし
その合間に不意にラーメンがオーダーされたら
対処の難易度は上がる一方
通常のラーメン屋のチョイ飲みメニューが
瓶ビールとスピードおつまみ（ラーメンの具の盛り合わせ）
になってるのは、基本的にラーメン作りつつ
わずかな隙に提供することを目的とした理に叶ったもの 川田のラーメン屋って、出前はどのエリアまで来てくれるの？ >>119
TELで直接訊くしかないな
勿論ジャンボローストポークの予約のついでに >>118
オペレーションの問題か、町中華なんて一人で中華鍋一つで50種以上のメニューこなすなんて
基本だと思うけど難なくこなしてるけど川田にはそういう技能はないのかな 川田に色々と聞きたいことがあるわ
・酒飲んで欲しいのに車でしか来れない場所に店を構えて駐車場まで3台分も用意したのは何故？
・近所の普通のラーメン屋じゃ紙エプロンの貸し出しも対応してくれるのに高級ラーメン屋の川田の店で用意できないのは何故？
・客は手間に金を出してくれないって言いながらしっかり高めのラーメン代金は手間賃が入ってるんじゃないの？
・プロレスファンはお断り的な空気を出しつつプロレス雑誌を店に置いて、写真飾って店名が麺ジャラスKって完全にプロレスファン向けの店じゃない？ >>123
川田に一般的な合理性を求めるのは無駄
合理的でないのが川田の魅力だったんだから 本を読まずに来店されたお客様がいたため、仕込みが遅れましたので
午後の営業開始時間を１時間遅くさせていただきます。
本に書いてあることは本を読めばわかりますので、お答えいたしません。
本を読んでから来店していただければと思います（ただし図書館本は除く） 開店当初から駐車場の事に因縁付けてるバカいるけど
ネタじゃないならガチでバカなんじゃないだろうか 麺じゃラスK改め「食事処 かわ田」
店内のプロレス関連演出も全て撤去して、オリジナルTシャツの販売も無し
これだとプオタは来ないかな 初めてご来店のお客様はレギュラーメニューの唐揚げとカレー白湯ら〜めんをおすすめしております
川田「はじめての客からお勧めを尋ねられ、『カレー白湯』って言っているのに、そういう客に限って違うメニュー頼むんですよね」
まず客は何を注文しようが自由
そして、川田に聞いてもいいのか? 客ってのはバケモノだよ
フッツーのラーメン屋で、隣に座った客が
「裏メニューください」て言ったの見たことある
店主ポカーン( ﾟдﾟ) 「裏メニュー」って貼り紙のある店もあるから、そのへんはまあ 商売に向かない場所で店を続ける理由って何なんだろな
著書には、場所が悪く、家賃が高い。と書いてあるが、だったら別の場所に移転すれば良いと思う。 プロレスラーメン中古アダルトショップパチンコ屋親和性高すぎる 屋台ラーメンにすればよかったのに
屋台じゃかわいそうだから、ワゴンラーメン >>132
貸してるオーナーも気分悪いだろ
居抜き物件だから、設備費はそうかからない点に釣られたくせに
初期はプロレスファンの溜まり場にしたくはない。などとカッコイイこと
言ってたのに、結局プヲタなくして商売成り立たず 食べたらすぐ帰る、この当たり前のことができない客の側が問題 店内に見せる写真をいっぱい飾ってんのに食べたらすぐ帰るって無理あるだろwww >>137
それまで店が定着しなかったところで
10年間借り続けてるんだよ？しかも駐車場も3台分つけて
大家さんにとっては、人生で心に残る良店子ですｗ 自分を正当化してるけど適正な店舗を手に入れられる人脈も運も実力もなかっただけ（笑）
ベンツ売却？ 被害者ぶるなって
全て自己責任なんだよ 自分の脳みそでも煮込んでろや間抜け そろそろ移転して欲しいな
成城学園前から麺ジャラスへ行く一本道の途中に趣味でやってんだか金持ちの節税対策のためにやってんだか分からんようなブティックやヘアーサロンみたいなのあるけど 彼処が麺ジャラスだったらなと何度思ったことか 勿論彼処なら駐車場なんていらねーし 場所が良くなって集客が増えたら増えたで人手の問題も出てくるんだわ（笑）
これで閉店に追い込まれている商い数は半端ないぞ 経営で、利益を上げるのに一番手っ取り早いのは、設備投資や新規顧客開拓ではなく、無駄な経費を削減すること イオンのフードコートに出店してください!!
川田さん!
駐車場の心配しなくていいですよw 近所のラーメンチェーン店のメンマがめちゃくちゃ上手いんだが、当然業務用メンマなんだよ
そんなメンマごときに2日も3日も仕込みしてたら売り上げあがるわけねーじゃん >>148
「おのれの美学」がなかったら
プロレスラーなんかなれるかｗｗｗ
自身の書籍であのように謳っておきながら
オススメのカレー白湯にはメンマは入ってないという
このあたりが川田のラビリンスであり
全ては、その理不尽を楽しめるかどうかだ 川田利明ていうプロレスラーを横文字で表すとラビリンスて当てはまるな 勿論その抜群の技量があったからこそだけど >>146
川田んとこは一番経費がかかる人件費削っとるやん 川田の店は開店当初から計10回前後行ったと思うけど奥さんらしき人以外が働いているの見たことない >>154
うんうん
開店前についちゃって近くでぼんやりまってたとき
入り口のガラス扉を丁寧に磨いてた姿が印象深い
まぁ俺らに話題にされても 嬉しくないだろうけど >>157
寿司以外なら何でもやるつもりだったみたいなこと本に書いてあるからね
ところで何故に寿司だけはやらないのだろう？
寿司程に簡単なものはない みたく堀江はこきおろした言い方しているけど･･･ 天龍は焼き肉店を大家に断られて寿司屋にしたらしいけどね >>155
中は汚くても
入り口さえ掃除すればなんとかなる。 川田の本読んだら1人だけで店をまわしてるように感じるけど実際は奥さんがいるじゃん
奥さんへの感謝みたいなものが一切ないのはいかがかと思う スタッフだったか、従業員だったか、一人にした
って書いてあったね
>>163 >>162
椅子や卓がなんかボロいのは事実だが
不潔感はないと思うぞ。。。 麺ジャラスK 店長 川田利明? @orenooudou ・ 21 時間21 時間前
本日1月22日はカレーの日らしいので当店のカレー白湯ら〜めんをよろしくお願いします！
これしかないというくらいのアピールの仕方だな
かつてやっていたカレーライスとかこのラーメンとかのカレーってちゃんと粉末からいろいろ組み合わせて作る本格的カレーだったのかな
それと出来合いのルー? >>158
外国でも寿司はラクチンて思われてるよな。海外のなんちゃって寿司屋
を特集してたけど、黒人が経営してる寿司屋で、こんなラクな料理ねぇよ
ライスにぎって、生魚の切り身乗せるだけ。それで高いカネ取れるとバカにされ
ロシアでは金髪JKが握る寿司ってのが流行ってて、その店のロシアンJK寿司は
ひたすら握り込んだ、シャリがめちゃくちゃ硬い歯ごたえある寿司だったり
日本の寿司は大将がチンポ触ってを洗わずに握るのが王道。大将の手に残る
チンカスと飛び散って付着した尿が風味なるという一番大切な極意が全く伝わってない
ここのスレ住人なら川田のチンカス食いたいだろ？ 欧米人ってトイレ後に手を洗わない人おおいよな
このまえ、スケートの世界選手権見に行ったら、日本人は誰もが当然手を洗ってから出ていくのだが、欧米人は半数ぐらいが排泄後にそのまま出ていったのを見て、文化の違いを感じた。
日本人が清潔過ぎるのかもしれないが。
生魚を安心して食べられるのも日本ぐらいだもんな 寿司は格好だけでいいっつーんならラクチンなんだろうけど、ネタ選びから衛生管理まで客に出すには
でえりゃあ手間がかかる。客が1日1組とか言うなら別だが、夫婦だけで切り盛りするのはまず無理だな。
炎上した汚寿司女子がいただろ。
https://showkichi-othabashiblog.com/finder/woman-sushi それが理解されたない寿司屋が世界中に溢れてるから、日本がチェックしてお墨付きを与える
といったら、スシポリスとバッシングされ炎上したよね。CGアニメにもなった
だから、衛生面など気にせず川田も気にせず、カレーK寿司とかやればいいんだよ
カレー味のウンコ食ってるのがプヲタなんだからな
https://www.newsweekjapan.jp/reizei/2013/05/post-562.php 日本人ていうだけで現地の寿司屋のバイトは一発採用して3日も習わないうちから寿司を握らせて結構良い日給を与えるという話を実際に聞いたことあるから海外での寿司屋の理念みたいなのは本当にいい加減なんだろう 日本にある外国の料理の店も
本国の人から見たらなんじゃこりゃってのが多いんだろうな 日本のインドカレーの店はネパール風がほとんどでインド人が愚痴ってたみたいな話あったな ドイツで天ぷらそば頼んだら
かけそばに天ぷら定食のおかずを
ぜんぶ乗せたみたいのが来たｗ
なかにはブロッコリー天もあった
やっぱむずかしいのよ、そのへん ハッキリと言わせてもらうぜ
川田よ 寿司も握れ！
カレー寿司とか未開の領域がまだあるはずだ! >>177
つか、すっかりプロレスの話題がない
良かれ悪しかれすっかりラーメン屋だよなぁ
今日、図書館で東洋経済のバックナンバー眺めてたら
川田本が紹介されてて
「ビジネス本2019最大の奇書」とか書かれててワロタｗ ウチの自治体は川田の本は買ってくれたけど田尻の本は買ってくれず他館に要請中だ
この分じゃディック東郷の本リクエスト出しても無理かもｗ
とりあえず川田の恨み言満載の本が図書館で貸し出されるのは良いことだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
