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料理をする喪女 31食目

レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0873866
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2019/02/15(金) 00:23:40.15ID:Fbbwj6PC
英国産マクビティがある職場付近の石井に寄り忘れて家に帰ったけど
試したかったので、練習がてらケーキ屋の一人分のガラス容器に
アルフォートとノワールミニの小さいのを一つずつ作ってみた
レシピ通りだと硬そうなので軟らかめに、好みで塩を少し足した
久々にお菓子が入っていた容器を取っておいたのを活用した
0875彼氏いない歴774年
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2019/02/15(金) 18:36:50.99ID:hA+YmGLp
ほんだしとかコンソメ、湿気るから何か入れ物買いたいんだけど、
フレッシュロックとやらはデカすぎるし、いいキャニスターないかなぁ
みんな何に入れてる？
0877彼氏いない歴774年
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2019/02/15(金) 19:32:10.17ID:NaC6/EBK
>>875
1袋5gとかの小袋しか買わない
多少割高でも湿気らないから最終的にコスパ良くなる
0878彼氏いない歴774年
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2019/02/15(金) 19:46:32.23ID:1swkAj+v
おたふくソース買ったらカクたこっていうレシピ載ってた
丸じゃなくてもいいならたこ焼き粉買って好きな具入れて作りたいな
0879彼氏いない歴774年
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2019/02/15(金) 19:59:39.59ID:AJgGwQFx
>>875
自分はコンソメもほんだしもボトルタイプのものを買って中に珪藻土ブロック入れて保存してる
珪藻土スプーンも良さそうだなと思う
>>214でも同じ話が出てるよ
0880彼氏いない歴774年
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2019/02/15(金) 23:04:59.26ID:VxWdQKTI
白ごは○.comの方がお味噌汁に天かす入れてるのを拝見して冷凍庫に放置してた天かすをきのこ味噌汁に入れてみた
…味噌のいい匂いが冷凍庫臭にかき消された

こんなアフォ私だけだと思うけど気をつけろよぉ…
0881彼氏いない歴774年
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2019/02/15(金) 23:53:49.25ID:MikjCRaV
本だしもコンソメもジャムの空き瓶に入れて、更に冷蔵
0882彼氏いない歴774年
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2019/02/16(土) 00:22:38.33ID:z9W+mM2e
>>879
珪藻土ブロックって瓶の中で欠けたりしないかな？
興味あるけど粉物だと欠片が混じりそうで怖くて二の足踏んでます
0885彼氏いない歴774年
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2019/02/16(土) 11:28:12.75ID:UiUDKZBi
りんごが酸っぱくて不味かったのでスライスし焼きリンゴにしたけどやっぱ不味い
素材が美味しくないと加工しても駄目だね
まだ三個あるけど何にしよう
0886彼氏いない歴774年
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2019/02/16(土) 11:32:23.14ID:ielltAIR
そういうまずいのって加工すればなんとかなるかなーと足掻くけど手をかけてもなお不味いと手間暇、調味料や光熱費代とごみ捨てを考えるとやり切れなくなるよね
0887彼氏いない歴774年
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2019/02/16(土) 11:36:32.65ID:Ipc8KQTd
逆に調理に使う林檎って酸っぱくないと何しても美味しくないって認識だった
0888彼氏いない歴774年
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2019/02/16(土) 11:38:35.15ID:xrm/Bn2C
引き出物のトースターがやってきた
何を作ろうかしら
バタートーストだけでもうまい
0891彼氏いない歴774年
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2019/02/16(土) 12:09:53.14ID:UiUDKZBi
酸っぱいのにリンゴの味がないんだよね
砂糖もっと入れて完全に砂糖味だけにしたらいいのかな
0893彼氏いない歴774年
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2019/02/16(土) 14:11:42.13ID:LxeOKsWB
>>882
あんまり不安だったら珪藻土製品とどっちが優秀かは不明だけどシリカゲル活用の板紙タイプ？の乾燥剤も市販されてるよ　カラッとサラッと110番みたいなの持ってる
入手しやすいのは珪藻土製品と普通の袋入りシリカゲルだろうけど
0895彼氏いない歴774年
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2019/02/16(土) 20:21:18.57ID:45zMbJua
まさに酸っぱい紅玉でジャム作ったとこだわ。ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトにかけて毎日弁当に持って行ってるからすぐ消費できる。

美味しいキムチの食べ時逃して酸っぱくしちゃったので豚キムチ作った。
ネットでキムチはさっと炒めるだけにするのがコツと書いてあったのでその通りにしたら酸っぱいままだわ。
韓国人の友達が鍋にするのでも何でも、酸っぱくなったキムチは最初にゴマ油でガーーーッと炒めると言ってたの今思い出して、そうすれば良かった。
失敗したー
0899彼氏いない歴774年
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2019/02/16(土) 23:58:16.29ID:icdKiGT0
酸っぱいならココナッツオイルで焼いてからケーキに入れるかな
これならりんご風味があればいいだけでりんご味である必要はないと思うし
私もりんご買ったけど今の時期に並んでるものは良い値段出さないと美味しくないから、春菊とキムチで和えたら美味しかった
春菊ずっと苦手だったんだけど生で食べた方が独特のクセを感じにくいし瑞々しくて美味しい
春近いてきて葉物がたくさん流通してきて嬉しい！
0900彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 00:08:33.89ID:tQW9h6GQ
春菊サラダで食べると美味しいよね
白和えも春菊だけで作るのも好き
0901彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 02:47:05.20ID:0wfgmSu8
春菊は胡麻和えも美味しい
でもまあシーズン過ぎてきて筋っぽいのが増えてきたし
そろそろ別の野菜かな
0904彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 13:20:04.29ID:0wfgmSu8
赤身でも脂が多いサバとかは冷凍すると
やっぱり味落ちちゃうし赤白では分けられないと思う
単にカレイは身が柔らかいから冷凍すると
崩れやすいんじゃないかな

新たまねぎが出回り始めたし
何食べのケンジのコンビーフトースト作ってみた
嫌味がない美味しさ
コンビーフは冷凍しておいて来週末も作ろう
漫画板の何食べスレは鬼女鬼女しすぎて書きづらい
0906彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 15:34:07.96ID:K0jk6AU4
鮭は養殖は臭くて天然は臭くないらしいけどそんなんあるのか
0907彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 16:02:53.67ID:LlnR9/aT
脂の乗った養殖サーモンでなんとなく泥くさいような味がしたことあるよ
寒ブリは養殖のほうが良かった時ある、みかんとは書いてないけど愛媛県産だった
0909彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 17:30:49.44ID:0wfgmSu8
>>905
らしいね
いつか実写化すると思ってたし思ったより遅かったって印象
まあ料理漫画の実写化はあんま興味ないかな
おいしいレシピとかあったら見ないで損してるのかもだけど
孤食ロボットも実写はちょっとキモそうで見てない
0910彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 18:01:05.44ID:1I0SbTF3
先週末から貧血だから久しぶりに料理した
鮭の味噌スープとチリコンカン
貧血と滋養強壮にきく簡単レシピ探さなきゃ
0911彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 18:20:14.73ID:EenU4/4y
皆さんは料理に使うお水はどうしていますか？
浄水器ないからペットボトルを使ってるけど買うの面倒だし水道でも良いのか？
いやいやそうはいかない、みたいち悩み中
0913彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 18:51:59.86ID:7xRoU07z
>>911
私はBRITAの浄水器使ってる。一度に１リットル浄水できてカートリッジは２カ月に一回取り替えればいいからミネラルウオーターよりお得だよ。

ドリトスのチーズ味と水菜と大根でサラダ作って一杯やろうかな。
0914彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 19:09:57.79ID:9YERzWiO
あれ？鮭ってアスタキサンチンで赤く見えるだけの白身魚じゃなかったっけ

今夜は生姜焼き作るか　白ごはん.c○mレシピにできるだけ忠実に
0915彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 19:21:11.57ID:aaYsXBre
お弁当に入れるようにポテサラ作ろー
冷凍コーン便利
0916彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 20:42:54.19ID:EenU4/4y
>>913
ありがとう
ブリタ、調べてみました
これは便利ですね。
購入します！
0917彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 22:19:14.56ID:eKBrVfoh
先週ポテサラに厚切りベーコン入れたら美味しかったな
コーン入ってるとコロッケにしたくなるね
0918彼氏いない歴774年
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2019/02/17(日) 22:43:49.60ID:4NPNDLF4
ストレスからか食材がまだまだあるのに安売りの肉野菜を買い足してしまうんだけどうまいこと使い切って何品か作るのテトリスみたいで楽しい
0919彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 01:22:53.16ID:BR2PawvV
>>918
いいね、旬のものが出始めるとよくやっちゃう
作り置きとか常備菜系って便利なのもあるけど綺麗に使い切ったスッキリ感もあるから見てるだけで楽しい
自分で実際に作ると五卓の数少ないから結局時間かかるし冷蔵庫狭いせいで、都度作ることに落ち着いてしまったわ
0920彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 13:38:19.05ID:LihYO+Sx
皆さんのおすすめの料理本とかレシピ本ってありますか？
個人的にはベストレシピシリーズが見やすくてよく読んでます
0921彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 18:48:30.56ID:tR6UXk70
とにかくペタンて開くやつがいい
最近は小洒落て小さい料理本とかもあるけどペタンとならないと使い物にならない
0922彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 19:02:16.97ID:D+ZHKn+i
どいさんの本
親子丼の卵入れるときフツフツしてるとこに入れるとか小さいコツ書かれてて参考になった
あんまりないんだよね
0924彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 21:09:00.99ID:WVkxrvTQ
栗原はるみさん
とくにごちそうさまが聞きたくてのシリーズ
手順が簡単で美味しいし、失敗しても大丈夫ってコメントがあって心強いw
0925彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 22:00:20.25ID:WMmX0IH5
ベターホームのひとりぶんの和食
ちゃんと和食だけど材料少なくて簡単
魔法使いは一人暮らしだと回ってる食材の
量も自分が消費できる量も少なすぎて
参考に出来るところがなかった
0926彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 22:34:00.68ID:XbTMMWv8
920です
ありがとうございます！
本屋さんで1つ1つチェックしてみます
0927彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 22:41:55.83ID:0ztzLxyU
山本ゆりのやわらかポテトコロッケが最高に美味過ぎて
週一で作ってる
0928彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 22:48:32.41ID:Msh40/Kl
痛い話注意


スライサーで千切りキャベツ作ってたら、中指を深くえぐってしまった
包丁だと綺麗に細く切れないし、スライサーはこういうことになるし
周りにカスがバラバラ散らかるし、ごみくずみたいな葉が残っちゃうし、
千切りキャベツやたらとハードル高いな
0930彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 22:56:14.94ID:a+4V+kCf
>>928
大丈夫？細いキャベ千が好きなら最初から切ってあるほうでいいやん
0931彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 23:01:46.35ID:WMmX0IH5
キャベツは最初から切ってあるやつと
その場でスライスするのでは味が全然違うよ
お大事にね
0932彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 23:12:45.25ID:E6Gjh9/B
>>928
ピーラーはどうだろ？スライサーよりは太くなるかもだけど...
昔お弁当屋さんでバイトしたとき使ってたよ

指お大事にね
0933彼氏いない歴774年
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2019/02/18(月) 23:40:40.26ID:yCwx46rI
>>928
名前忘れたけど初期装備で安全なんちゃらみたいな名前のガード的な物が付いてるやつあるよ
なんだっけ
多分それ単品でも売ってると思う
小さくなったやつに被せてスライスするやつ
0934彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 00:14:02.24ID:kJ9qmcKn
>>928
私も前やった
おかげで中指の先っちょが少し欠けてるｗ
でもスライサーで作る細い千切りキャベツはふわふわで美味しいから食べたいよね
お大事に
0935彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 01:34:13.58ID:hvuB/uGg
>>927
具に溶き卵混ぜるやつ？
合挽き肉ちょうど余ってるからやってみようかな
0936彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 07:10:06.65ID:DflZFPXw
スライサーで傷めたとこって長く痛むよね、私は大根おろしでやったとこだ
ちょっとの野菜より指の安全優先！て親にあれだけ言われたのにたまにぎりぎりまでやっちゃって指を傷めてしまう
0937彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 08:19:21.49ID:8WLErSOl
スライサー系って簡単を謳ってるけどコツがいるし油断すると怪我しやすいよね
キャベツの千切り好きだけど細切りじゃないとおいしく感じないから包丁で頑張るか、綺麗に仕上がらなかったらスープ入れちゃうw

時短と節約兼ねて冷凍の細かく切られたオクラを買ってみたんだけど全然ネバネバしないし臭い
大抵は味落ちるから覚悟してたけど不味すぎてびっくりした
ブロッコリーや葉物はスープ入れて誤魔化すけど、オクラもスープで誤魔化すしかないかな？
キムチ納豆という最強タッグと混ぜたけど不味さと臭み消えなかった
0938彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 08:39:22.45ID:4ua4DMPS
冷凍オクラ買ったことないけど冷凍で売られてる野菜は美味しいと思ったことない
キムチ納豆に入れても不味いなら自分なら捨てちゃうな
0939彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 09:03:25.80ID:YsRb70dP
冷凍オクラは癖がなくなってるからサラダに入れてる
あと煮物とか
0941彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 09:31:53.33ID:ZjlX6yMa
>>935
いや、卵は使いませんっていうのがポイントのやつ
レンジで簡単ていうレシピ本に書いてあった
0942彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 10:33:55.53ID:0sttCUXJ
>>937
冷凍オクラ買う気満々だった...
ちなみにどちらの商品でしょうか？
0943彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 12:52:29.57ID:fF5HY8Oy
私は輪切りにされてる冷凍オクラ買ったけどまあまあいけた

メシマズ母が最近なんでも野菜を冷凍するけど揃って不味くて困る…
大根なんて包丁入れずに新聞でくるんでおけば長持ちするのに
0944彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 15:51:16.18ID:01YIjc5I
大根は冷凍して煮物にすると味が染み込んで良いと聞いたことある。
0946彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 18:28:40.99ID:gsTFKTwr
鶏のすっぱ煮
レシピになかった落とし蓋(キッチンペーパー)したら
煮汁が減ってしまい若干焦げかけた
20分煮ると書いてあるけど15分しか煮れなかった
今鍋止めしてるから大丈夫だよね…
てか15分は煮てるから火は通ったよね…
余計な事したわ〜
0947彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 19:22:02.15ID:d3/XfwYF
落し蓋したら何もしないより普通は汁が残るはずだから、火が強かったのでは
0948彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 19:37:02.80ID:7am1xmSS
キッチンペーパーに吸われたんだよ、ふわふわのペーパーだったから
でもちゃんと美味しく食べれたから良かった
0950彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 19:57:34.59ID:En4cHtw8
そんなに煮汁吸うって何枚キッチンペーパー使ったんだろ
0952彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 20:08:09.35ID:fz5M9Mk/
アクがでる料理だとキッチンペーパー使うときもあるけどなぁ
0953彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 20:40:13.60ID:LwdQ4GTe
リードクッキングペーパー（みたいなタイプ）じゃなかろうか
0954彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 21:16:05.41ID:bgqqHVty
なんにしても水足さなかった理由がよくわかんないな
0955彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 21:19:48.41ID:IOwwxbXn
山形みやげにもらった、うまいたれってのがすんごい重宝してる
めんつゆとしてもうまみしょうゆ的なものとしても使える
めちゃくちゃ濃いから少量で味つくのもいい
0956彼氏いない歴774年
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2019/02/19(火) 22:22:40.54ID:gCeyPfYe
白ごはん.comのレシピでナポリタン作ったら
すごい美味しかったわ
普段自炊だけどこんな美味いパスタを
自宅で作れたらますます外食の必然性ないな
0958彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 10:14:14.29ID:uIzRxFeK
レシピ本って必要あるかな
今家にある食材で検索して料理写真みて食べたいと思ったのを参考にして作ってる
0959彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 10:44:46.24ID:0ifSkESq
レシピ本集めるのが趣味みたいになってるな私
実際作らなくても、見てるだけで楽しい
0960彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 10:58:31.32ID:uIzRxFeK
なるほど。それは楽しそう
薄切り牛肉レシピでビビンバ丼レシピみつけた
今日の晩御飯に決定
0961彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 16:43:33.14ID:dAfWoNyk
食材、調理器具ブームに乗った雨後のタケノコみたいなレシピ本は正直レシピとしてはちょっとしか参考にならんが（今は高くなってるらしい100均スキレット本のレシピとか）
のんべえイラストレーターさんが大好きな麹系調味料について普段のblogより深く掘り下げるなんてニッチなレシピ本は読んでるだけで楽しかったな
って一番役に立ってるのは一人分特化レシピ本とか冷凍保存方法+α本なんだけど
0962彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 17:50:00.93ID:F+PZ3W1d
最近マッシャーを買ったんだけど予想外に便利だった
使うの楽しくてゆで卵入りのサラダをローテ(じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ)して頻繁に作ってる
600円くらいだしもっと早く買えばよかった
0963彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 21:35:18.19ID:ZIekocqm
食品用の耐熱性ビニール袋にレンジでやわらかくしたジャガイモ入れて
布巾でビニール袋を掴んでモミモミするとマッシャーなくてもいける。
汚れ物少なくて簡単なのに。
0965彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 21:42:27.18ID:vamADoE5
>>958
ネットのレシピはハズレ率高いんで
どれつくっても美味しい信頼出来るレシピ本持ってるのは心強いよ
0966彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 21:45:35.77ID:wJvwJ9n1
レシピ本といい好きでやってることにいちいち余計なお世話だわ
0967彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 22:01:49.87ID:ZIekocqm
>>958
レシピ本買っちゃってハズレ引いたら嫌だから買わない
テレビで男子ご飯とか、ネットレシピ見て
材料と工程から想像して大体想像つくから
いけそうだと思ったのを作ってる。大体外れない。
たまに、おから専門レシピとかは図書館で
借りてきたりするぐらいかな
0968彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 22:06:21.06ID:XnyltfI7
野菜の本とかでヒントを探したりする
大抵レシピも載っている
0969彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 22:08:32.95ID:VPT4qk5g
私もネットが多いかな
あと嫌われてるけどよくCOOKPADも見るよ
0970彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 22:20:34.99ID:dAfWoNyk
ネットレシピでも白ごはん.comみたく作者がきちんと修行した上での知識も含めて基本を大事に提供してるとこなら安心して利用できるかも、とは思うね
ただあのサイトも作者本人が「家庭料理としてちょっと甘めに作ってます」って話なので、サイトごとに作者の話を読んだり評判調べたりして傾向が自分に合ってるか掴んだ方がいいかも

cookpadは外国の大使館とか実在する食品メーカーとかパティスリーのレシピがあったりするけど、あれは侮れないよね
英国大使館のスコーンとか憧れだ…って、オーブンないから結局一般ユーザーのトースター活用レシピに行っちゃうんだけどねw
0971彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 22:37:56.65ID:VPT4qk5g
よくYouTubeでイギリス風のスコーン作ってる動画あるけど外人にoverwork！それはスコーンではないスコーンはそんなことまでしないってよく言われてる
日本人は丁寧だから凝った作り方しちゃうんだろうな
0973彼氏いない歴774年
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2019/02/20(水) 23:41:08.97ID:aGkc6icG
ネット上って時短や手間省くレシピが良しとされてるから、趣味の一部になってる自分にとってはレシピ本に載ってるような手間暇惜しまないレシピは有り難い
最近は主婦のレシピや名ばかりの料理研究家ばかりが持て囃されて正統派の料理研究家や料理人の料理工程を見れる機会減ったなと思う
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。