自炊が苦手だわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/05(火) 20:39:30.94

食費がかさむわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/05(火) 21:06:53.75

あたし鍋物ばっかだわ
煮込むだけだから楽なの、、、

**陽気な名無しさん** · 2017/12/05(火) 22:00:15.81

>>2
え!鍋料理つくれるの????
凄いわね....

**陽気な名無しさん** · 2017/12/05(火) 22:45:36.10

鍋の素買ってきてそれに水と野菜と肉ぶち込んでるだけよw
すき焼きはタレから作ろうかとおもったけどなかなか美味しい味にならないのよね、、、どうすればいいのかしら

**陽気な名無しさん** · 2017/12/05(火) 23:47:24.88

>>4
すき焼きのタレは醤油と砂糖と味醂と出汁と水で良いのよ甘辛くするのがすき焼きのタレよ
砂糖多めにぶち込むのがコツよ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/05(火) 23:47:49.04

白菜
きのこ関係なんでも
とうふ
鳥団子(軟骨入りが好き)orソーセージ
あればボイルホタテ

+

鍋キューブ
シチューの素
クラムチャウダーの素

夜はお米食べないからこの組合せで冬場は
ダイエットも節約も出きるわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 00:38:21.33

>>5
あたしそれで作ってるのよ！
でも砂糖の代わりにエリスリトールっていう糖質制限用の甘味料使ってるの
それがよくないのかしら？

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 00:43:17.72

>>4
エバラのすき焼き用のたれ使ってるわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 00:51:56.39

>>7
甘味料じゃダメよ上白糖を使うの
甘ったるくなるわよ～(笑)

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 00:59:02.95

買い物行って作って片づけて、ってやってるうちに夜が終わるからね。
好きな人はいいけど時間もったいないわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 01:39:39.75

レシピ見ないで料理作れる人ってすごいわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 06:27:54.02

>>3-4
あたしは野菜やキノコやお肉や豆腐を適当に切ってお湯を沸かした鍋にぶち込んでいるわ。
汁の方に味を付けることもあるけど、いろんなタレを買ってきて浸けだれにして食べるのが好きよ。
100円ショップにあるチューブ入りの薬味(ゆず胡椒や練り梅やニンニクやパクチーなど)も入れて味の変化を楽しんでいるの。
山盛りの野菜もペロリと食べられるのでダイエットにもいいわ。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 06:32:21.28

どうせ料理釜がシャシャって来て終了ね

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 06:35:12.95

>>6
鶏団子はスーパーで売っているやつで、できれば凍ったままのを買ってきて冷凍庫で保存しているわ。溶けたのを凍らせると容器にくっついちゃうの。冷凍餃子も入れているわ。
シチューの素という考えは無かったわ。今度やってみる。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 06:36:21.00

>>13
他の料理は出来ないの。リンゴの皮も剥けないのよ。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 07:58:40.15

>>12
よくパクチーとか食べられるわね尊敬するわ(笑)あんなカメムシみたいなの(笑)

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 08:14:41.30

鍋ってプリン体すごいのよね？
鍋は大好きだけどそんな頻繁にはできないわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 11:50:54.56

>>16
おいしいわよ。抗酸化力が高くてアンチエイジングにいいわよ。

>>17
鍋にプリン体が多いんじゃないわ。でも肝を控えて出汁は薄めに、アルコールも控えてまずは痩せなさいよ。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 14:23:36.34

>>1の書き方だと、料理はある程度できるけど、
やりくりが苦手で外食の方が安くつくってことかしら

あたしも自炊苦手だけど、最近は頑張ってるわ
苦手な人はとにかく無理しないことよ
最初はコーヒー淹れたり、トーストと茹で卵作ったり、
とにかく台所に立つことに慣れて、いつも使うようにする
調理器具や調味料も、最初から揃えずに要るものから少しずつ
食材もあまり買い込まずに、一、二回分作れるだけ
鍋してもいいけど、常夜鍋みたいに具材少なくてすむのが楽でいいわ

そうやって無理なく無駄なく、外食しながら少しずつ自炊するうちに、
「自炊の方がずっと安く、美味しいものがいっぱい食べられる」
って思えるようになったら一気にモチベーション上がったわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 16:40:26.21

一人暮らしの自炊はかえって高くつくことがあるから気をつけないとね

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 17:06:25.07

食材の使い回しが苦手だわ。キャベツを１玉買うといつまでも残るし、ご飯を１合炊いても２日ぐらい残るわ。
基本的に外で食べる方が好きなの。外に出るのが億劫なときに自宅で食べる感じね。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 17:18:20.53

おつとめ野菜なんかなかなか腐らないから大丈夫よ
昨日はおつとめなすびを４つに切って小麦粉まぶして油多めのフライパンでさっと炒めておろしポン酢。
小分けしてた冷凍鶏ムネ肉と厚揚げとおつとめニラを甘辛く煮込んで卵落として食べるラー油入れて食べたわ
これに二百円もかかってないしまだ数日使い回せるんだからヤッパリ自炊すべきよ。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 17:34:28.39

苦手な人も居るんだよバカヤロウ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 17:36:01.37

>>13の言ってたことが>>22なのねｗ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 17:46:11.61

>>21
分かるわ
だからキャベツ一玉なんて買えないし、玉ねぎも一つ40円とかで買えるスーパーで買うわ

一気にどさっと作って毎日同じものを食べるって、美味しくできてても結構辛いと思うわ
作らなきゃ、食べ切らなきゃってプレッシャーあったら、自炊が嫌になるわね

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 17:48:04.32

キャベツはいよいよ消費しないといけなくなったら
コンソメで煮込んじゃうｗ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:00:34.68

>>22
いくら使いまわせようが使い方が分からない料理初心者には意味が無いよね。
どの調理器具が使い勝手が良くて、使用頻度が高いなんて分からないし、結局食べたいもののレシピ見てそれに必要な調理器具や材料を買うから最初のうちはコストがかかって当然。

自分が料理上手になったのは大家族で育ったのと、上京後も常に誰かと一緒に住んでたのが大きいかも。自分だけに作るんだと量的にも難しいし、自分で食べて自己採点っていうのもアレだしね。実際に３年くらい一人暮らししてた時はほとんど料理しなかったし。
一人暮らしで本格的に自炊を始めるってハードルが高いよ。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:07:31.46

あたしは外食が続くと飽きちゃうから自炊するわ
本当に簡単なものしか作らないけどね
切るだけ・焼くだけ・煮るだけよ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:25:51.35

キャベツは玉で買って1枚１枚はいで使うように
すれば長期間元気よ

あたしの場合もつと味噌で煮込んで食うか
ジップロックに甘酢＋オリーブオイル+黒胡椒で
漬けてさっぱり食べ尽くすわ
芯にちかい太い部分も薄切りにすればいけるわよ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:28:22.18

>>27
とりあえずはうどんのダシ作り位から覚えないと無理ね…
ダシが上手くつくれたら後はバリエーションだし
味付けがまず最初ね

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:40:11.50

巣鴨商店街の道路を挟んで左右にすごく流行ってる食堂（多分同じ店）があるのね
一人では入りづらいし、流行り具合からどんな味なのかしら？って興味しんしん
「〇☓の塩焼き定食！」とか書かれてて他にもメニューが豊富なんだろうけど家庭の味を
久しぶりに口にしたい気分になるわね

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:40:58.33

>>30
でもね、ニンジンも小松菜もサトイモも、なんでも「砂糖、酒、みりん、しょうゆ＋だし」になって、
作るれるのは作れるけど、だんだん飽きてきたりするのよ
あたしが今ちょうどそうなってるわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 19:05:35.74

煮込み系を大量に作って数日かけて消費するの繰り返しで、大分レパートリー増やせたわ。目標はおでんのつゆをおいしく作ることだけど、和食はどうも苦手で。お知恵拝借したいわ。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 19:17:57.22

>>11
凄いわよね
憧れるわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/06(水) 20:27:15.29

何かさ～、TVで炒め物にダシの素とか何にでも顆粒調味料入れるじゃない？
アタシもアレに洗脳されちゃって何にでも使ってたんだけど入れない方が美味しいわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 00:20:05.97

砂糖の代わりにラカントってのを買ってみたわ
明日から使ってみるわ
美味しいと良いけど

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 02:12:07.26

>>35
TVの料理番組で顆粒のだしの素を使ってるのなんて見たことないわよ。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 04:01:57.61

何年自炊しても不味いもんしか作れないのもいるし
料理て持って生まれたセンスは関係あるわね

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 04:08:45.23

>>36
糖尿じゃないなら料理につかう砂糖は普通の
砂糖にした方がいいと思うわ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 11:43:08.14

塩胡椒した鳥ムネ肉をフライパンで焼いて適当なサラダの上に乗っけたチキンサラダよく作るわ。しめじとかセロリとかアボガドとか野菜たっぷり食べるのよ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 11:50:12.54

ホイル焼きならアホでも上等なお料理ができあがるわよ？

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 12:20:23.95

>>35
顆粒調味料って界面活性剤使ってるのかしら？
たとえ微量だったとしても石油由来の原料を食品に使うなんて気持ち悪いわね

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 17:45:27.21

>>42
なんで顆粒調味料に界面活性剤を使うの？
マヨネーズとかアイスクリームなら分かるけど。

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 18:24:07.45

あたしずぼらだから
野菜も100円ローソンかイオンで食材を買うけどカット野菜を買ってるわ。
野菜炒め用のカット野菜なら色々な野菜が入って100円だから便利よ、炒めるだけだから。

あと、「つゆの素」(そうめんつゆの出汁)を買っとけば肉じゃがもおでんのだしも煮物の醤油味の和食には何でも使えるから1、5リットル298円とかだから、これは買っとけば便利よ

上にもあったけどあたし、カレーとかはレトルト派なのよ。
鍋も汚れて洗うの嫌になるし、ボンカレーとかレンチンのも今はあるからカレーはレンチンで済ませてるわ
前は頑張って自炊してたけど洗うのが嫌で三日放置したりしてたから、ずぼらさんは米だけ炊く事からしたらいいわね
それだけでも、外食よりは安くすむと思うわよ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 18:36:56.13

>>44
普通の野菜を買っても料理が下手だと余らせそうだから、カット野菜の方が節約できそう

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 19:35:50.56

>>42
マジレスさせてもらうんだけど界面活性剤って石油由来のものだけを言うんじゃないわよ
例えばマヨネーズで言うのなら卵黄が界面活性剤となって本来なら混ざり合わない油と酢が混ざり合うのよ

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 19:47:49.51

そうね。以前に「石鹸にも界面活性剤と使っているものがあるの？」って聞いていた釜かしら？

**陽気な名無しさん** · 2017/12/07(木) 19:50:16.22

>>46
厳密には卵黄は「界面活性剤の役割」ね。「乳化剤」といえばあたっているけど。