自炊が苦手だわ
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あたし鍋物ばっかだわ
煮込むだけだから楽なの、、、 >>2
え!鍋料理つくれるの????
凄いわね.... 鍋の素買ってきてそれに水と野菜と肉ぶち込んでるだけよw
すき焼きはタレから作ろうかとおもったけどなかなか美味しい味にならないのよね、、、どうすればいいのかしら >>4
すき焼きのタレは醤油と砂糖と味醂と出汁と水で良いのよ 甘辛くするのがすき焼きのタレよ
砂糖多めにぶち込むのがコツよ 白菜
きのこ関係なんでも
とうふ
鳥団子(軟骨入りが好き)orソーセージ
あればボイルホタテ
+
鍋キューブ
シチューの素
クラムチャウダーの素
夜はお米食べないからこの組合せで冬場は
ダイエットも節約も出きるわ >>5
あたしそれで作ってるのよ!
でも砂糖の代わりにエリスリトールっていう糖質制限用の甘味料使ってるの
それがよくないのかしら? >>7
甘味料じゃダメよ 上白糖を使うの
甘ったるくなるわよ〜(笑) 買い物行って作って片づけて、ってやってるうちに夜が終わるからね。
好きな人はいいけど時間もったいないわ >>3-4
あたしは野菜やキノコやお肉や豆腐を適当に切ってお湯を沸かした鍋にぶち込んでいるわ。
汁の方に味を付けることもあるけど、いろんなタレを買ってきて浸けだれにして食べるのが好きよ。
100円ショップにあるチューブ入りの薬味(ゆず胡椒や練り梅やニンニクやパクチーなど)も入れて味の変化を楽しんでいるの。
山盛りの野菜もペロリと食べられるのでダイエットにもいいわ。 >>6
鶏団子はスーパーで売っているやつで、できれば凍ったままのを買ってきて冷凍庫で保存しているわ。溶けたのを凍らせると容器にくっついちゃうの。冷凍餃子も入れているわ。
シチューの素という考えは無かったわ。今度やってみる。 >>13
他の料理は出来ないの。リンゴの皮も剥けないのよ。 >>12
よくパクチーとか食べられるわね尊敬するわ(笑)あんなカメムシみたいなの(笑) 鍋ってプリン体すごいのよね?
鍋は大好きだけどそんな頻繁にはできないわ >>16
おいしいわよ。抗酸化力が高くてアンチエイジングにいいわよ。
>>17
鍋にプリン体が多いんじゃないわ。でも肝を控えて出汁は薄めに、アルコールも控えてまずは痩せなさいよ。 >>1の書き方だと、料理はある程度できるけど、
やりくりが苦手で外食の方が安くつくってことかしら
あたしも自炊苦手だけど、最近は頑張ってるわ
苦手な人はとにかく無理しないことよ
最初はコーヒー淹れたり、トーストと茹で卵作ったり、
とにかく台所に立つことに慣れて、いつも使うようにする
調理器具や調味料も、最初から揃えずに要るものから少しずつ
食材もあまり買い込まずに、一、二回分作れるだけ
鍋してもいいけど、常夜鍋みたいに具材少なくてすむのが楽でいいわ
そうやって無理なく無駄なく、外食しながら少しずつ自炊するうちに、
「自炊の方がずっと安く、美味しいものがいっぱい食べられる」
って思えるようになったら一気にモチベーション上がったわ 一人暮らしの自炊はかえって高くつくことがあるから気をつけないとね 食材の使い回しが苦手だわ。キャベツを1玉買うといつまでも残るし、ご飯を1合炊いても2日ぐらい残るわ。
基本的に外で食べる方が好きなの。外に出るのが億劫なときに自宅で食べる感じね。 おつとめ野菜なんかなかなか腐らないから大丈夫よ
昨日はおつとめなすびを4つに切って小麦粉まぶして油多めのフライパンでさっと炒めておろしポン酢。
小分けしてた冷凍鶏ムネ肉と厚揚げとおつとめニラを甘辛く煮込んで卵落として食べるラー油入れて食べたわ
これに二百円もかかってないしまだ数日使い回せるんだからヤッパリ自炊すべきよ。 >>21
分かるわ
だからキャベツ一玉なんて買えないし、玉ねぎも一つ40円とかで買えるスーパーで買うわ
一気にどさっと作って毎日同じものを食べるって、美味しくできてても結構辛いと思うわ
作らなきゃ、食べ切らなきゃってプレッシャーあったら、自炊が嫌になるわね キャベツはいよいよ消費しないといけなくなったら
コンソメで煮込んじゃうw >>22
いくら使いまわせようが使い方が分からない料理初心者には意味が無いよね。
どの調理器具が使い勝手が良くて、使用頻度が高いなんて分からないし、結局食べたいもののレシピ見てそれに必要な調理器具や材料を買うから最初のうちはコストがかかって当然。
自分が料理上手になったのは大家族で育ったのと、上京後も常に誰かと一緒に住んでたのが大きいかも。自分だけに作るんだと量的にも難しいし、自分で食べて自己採点っていうのもアレだしね。実際に3年くらい一人暮らししてた時はほとんど料理しなかったし。
一人暮らしで本格的に自炊を始めるってハードルが高いよ。 あたしは外食が続くと飽きちゃうから自炊するわ
本当に簡単なものしか作らないけどね
切るだけ・焼くだけ・煮るだけよ キャベツは玉で買って1枚1枚はいで使うように
すれば長期間元気よ
あたしの場合もつと味噌で煮込んで食うか
ジップロックに甘酢+オリーブオイル+黒胡椒で
漬けてさっぱり食べ尽くすわ
芯にちかい太い部分も薄切りにすればいけるわよ >>27
とりあえずはうどんのダシ作り位から覚えないと無理ね…
ダシが上手くつくれたら後はバリエーションだし
味付けがまず最初ね 巣鴨商店街の道路を挟んで左右にすごく流行ってる食堂(多分同じ店)があるのね
一人では入りづらいし、流行り具合からどんな味なのかしら?って興味しんしん
「〇☓の塩焼き定食!」とか書かれてて他にもメニューが豊富なんだろうけど家庭の味を
久しぶりに口にしたい気分になるわね >>30
でもね、ニンジンも小松菜もサトイモも、なんでも「砂糖、酒、みりん、しょうゆ+だし」になって、
作るれるのは作れるけど、だんだん飽きてきたりするのよ
あたしが今ちょうどそうなってるわ 煮込み系を大量に作って数日かけて消費するの繰り返しで、大分レパートリー増やせたわ。目標はおでんのつゆをおいしく作ることだけど、和食はどうも苦手で。お知恵拝借したいわ。 何かさ〜、TVで炒め物にダシの素とか何にでも顆粒調味料入れるじゃない?
アタシもアレに洗脳されちゃって何にでも使ってたんだけど入れない方が美味しいわ 砂糖の代わりにラカントってのを買ってみたわ
明日から使ってみるわ
美味しいと良いけど >>35
TVの料理番組で顆粒のだしの素を使ってるのなんて見たことないわよ。 何年自炊しても不味いもんしか作れないのもいるし
料理て持って生まれたセンスは関係あるわね >>36
糖尿じゃないなら料理につかう砂糖は普通の
砂糖にした方がいいと思うわ 塩胡椒した鳥ムネ肉をフライパンで焼いて適当なサラダの上に乗っけたチキンサラダよく作るわ。しめじとかセロリとかアボガドとか野菜たっぷり食べるのよ ホイル焼きならアホでも上等なお料理ができあがるわよ? >>35
顆粒調味料って界面活性剤使ってるのかしら?
たとえ微量だったとしても石油由来の原料を食品に使うなんて気持ち悪いわね >>42
なんで顆粒調味料に界面活性剤を使うの?
マヨネーズとかアイスクリームなら分かるけど。 あたしずぼらだから
野菜も100円ローソンかイオンで食材を買うけどカット野菜を買ってるわ。
野菜炒め用のカット野菜なら色々な野菜が入って100円だから便利よ、炒めるだけだから。
あと、「つゆの素」(そうめんつゆの出汁)を買っとけば肉じゃがもおでんのだしも煮物の醤油味の和食には何でも使えるから1、5リットル298円とかだから、これは買っとけば便利よ
上にもあったけどあたし、カレーとかはレトルト派なのよ。
鍋も汚れて洗うの嫌になるし、ボンカレーとかレンチンのも今はあるからカレーはレンチンで済ませてるわ
前は頑張って自炊してたけど洗うのが嫌で三日放置したりしてたから、ずぼらさんは米だけ炊く事からしたらいいわね
それだけでも、外食よりは安くすむと思うわよ >>44
普通の野菜を買っても料理が下手だと余らせそうだから、カット野菜の方が節約できそう >>42
マジレスさせてもらうんだけど界面活性剤って石油由来のものだけを言うんじゃないわよ
例えばマヨネーズで言うのなら卵黄が界面活性剤となって本来なら混ざり合わない油と酢が混ざり合うのよ そうね。以前に「石鹸にも界面活性剤と使っているものがあるの?」って聞いていた釜かしら? >>46
厳密には卵黄は「界面活性剤の役割」ね。「乳化剤」といえばあたっているけど。 >>45
一人鍋用の白菜、しめじ、ニンジンもやしとか色々入ってるカット野菜もあるし便利よ
一人だと何種類か野菜買っても腐らせてしまったりするから、あたしはカット野菜ばかり買うわ、千切りきゃべつもあるの。
ジャガイモ蒸したり、ゆで卵作ってマヨネーズに混ぜるだけでサラダも出来るし
ずぼらさんは米だけ炊いて、今の時期なら腐らないし二合炊けば食べきるしね
夏は、洗うのがめんどくて米もレンチンパックを買ってたわ。
そんな手抜きでも、全部外食や弁当だと不経済だし、半額弁当も飽きるしねw あたし、味噌汁も生味噌のインスタントよー
便利だしうまいわ
豚汁とか昔作ったけど3日日目で飽きるし冷蔵庫が小さいから保管も出来ないしめんどくさいから、100円のインスタント買うわ
でも、生活必需品だわ、しじみの汁をよく飲んでるわ >>37
あったわよ。
それに普通は「だし汁を○mlとか言っているけど、これは顆粒も含んでいるんじゃない? 判断力に問題がある人は書き込みしない方がいいわよ。
他人に迷惑をかけるから。 ゆできゃべつとえのきのぽん酢和え(上に刻み柚子)、さっぱりして美味しいですよ! >>52
時短レシピでは顆粒をそのまま振りまいていたわよ。 アタシは一通り何でも作れるけど相方居るから全部やらせてるわ 相方は働いてないから専業主婦状態(笑)最初はインスタントラーメンすら作れなかったけど今はカレーとか鍋とか炒め物とか作れるようになったから楽だわ(笑) 手の込んだものを作ってみたいけど
コンロの火口(っていうの?)が一台しかないから
うまくいけば作れるんだろうけど、
基本不器用な私にはなかなか難しいわ >>57
炒めものはガスでやって煮込みものは
卓上用のIHクッキングヒーター
電気のグリル鍋
スロークッカー
とかでやってみたらどうかしら 鍋のスープでパッケージが坂本龍馬の鶏肉スープ?がスーパーで売ってて普通に白菜と鶏肉、ネギ、春菊、キノコをブチ混んでメチャクチャ美味しかったわ。
最後は冷凍蕎麦を投入して、もう幸せ〜なボッチ鍋よ。
暫くこれ続けるわw
野菜も取れて、簡単ヘルシーでいいわ!
坂本龍馬のスープおすすめよ!あたしはちょい辛いの好きだから、タバスコをかけて食べるの。長くなったわね、失礼。 男っぽい人なら、料理苦手って好印象
作ってあげたくなる
肉体系の職業なら尚更 >>60
だしの素系使わなかったり、見映えや盛りつけ気にするからそうなるんじゃない? >>62
簡単ってうたっているレシピも無駄に材料が多かったりするのよ。
材料も少ない本当のお手軽レシピが知りたいわ。
調味料もさしすせそ系で十分 鍋は野菜と肉を煮込めばいいから、寒くなった今の季節は良く作るわ。
自分はポン酢好きだから、鍋は水だけしか入れないし。
常備しておくと便利なのは、自分はそうめんというかそばつゆを炒め物にも
醤油代わりに使うのと、ヒガシマルのうどんスープをうどん以外にも使うわ。
あと、中華は創味シャンタンDXがあれば、残り物の餃子や唐揚げと、
乾燥ワカメや、あれば玉子を入れて解いたらなかなか豪華な中華スープが出来上がるし、
余ったライスに入れて炒めたら美味しい炒飯が出来上がるわw >>64
えー水だけ鍋という手もあるのね。あたしもポン酢好きだから試してみようかしら。
用意するもには好きな野菜肉水ポン酢。素晴らしいわ! 66さんが正論で昆布か鰹節を入れるのが王道なんだけど、
実はポン酢マニアで昆布だし入りポン酢、ゴマだれ入りポン酢、青じそ入りポン酢、
京都の老舗醤油店特製のポン酢といろいろ食べ比べているので、
あえてポン酢のみの味を味わいたくて何も入れないのよ。
手間を省きたければ、市販のだし(ほんだし)とかでもいいわよ。
自分も前回書いたヒガシマルのうどんスープを入れることもあるわ。 すき焼きの割り下?って酒砂糖醤油以外にダシっていれるの? ローソン100って便利ね
鍋に敷く昆布とか、オイスターソースとか、あんまり使わなさそうなものでも、
小さいサイズで100円であるから、一人の自炊には最適だわ >>69
便利よねー
あたしチューブの柚子故障とかつゆの素もローソンでよく買うわ
一人だと余らせるのが勿体ないからちょうど良いのよねー
カット野菜や果物とかもw フライパンについてちょっと訊いてもいいかしら
1000円くらいで買った安物だけど、強火で使っても大丈夫?
以前のは真ん中が黒く焦げたようになって食材がこびり付いてたけど、
今のは黒地に全体に金ラメ入ったような模様で丈夫そうなの
それでもやっぱり強く火を入れると、加工がダメになって使えなくなるかしら? 金ラメ→マーブルコートかしら?
あれ使いやすくて焦げなくていいわよね
でも、やはり強火はよくないような
中火までしか使用してないわ
電気コンロだけどね >>70
そうそう
中にはバター30グラム100円とか、あまりに割高なのはあるけど
でも次いつ使うかわからない程度のものなら、大きなサイズ買っても結局ダメにしちゃうから
これが普通のローソンで買うと、なんかやたら高いのよね >>68
あたし、つゆの素に砂糖足してるわ
つゆの素と粉末のだし、中華の粉末のだしとかも100円ローソンやイオンにあるから醤油味やチューブの豆板醤味ばかりになるから、食べ物が何でも茶色くなるけどね >>73
ダイソーより24コンビニでバターもあるわね
便利よねー
調味料も色々とあるしねー >>60
シンプルって言ってるケンタローでさえ結構使うのよね
毎日料理の事考えてそれが仕事だから普段からそれなりに食材が揃ってんでしょうけど >>78
心療内科に行きなさい
私も通院しているわよ ローソンストア100楽しいわ。このスレで行くようになったの。毎回新しい発見があるわ。一人暮らしの味方ね >>80
> ローソン100
いいでしょw
色々あるし、昼もお店によって12時過ぎに20円割引とか50円割引とかが付くから菓子パンやおにぎりは割引品から買ってるわ。
夜は菓子パン、デザート、和菓子、サラダ、惣菜類も50円引きとかあるからお得に買えてるわ 便利だわ〜
ダイソーとはまた違う楽しいコンビニよね >>80
あと、ポンタカードとワオンカード(イオン)の二個共使えるからポイントも貯まるし
ワオンカードはイオンやマクドでも使えるから便利よねー 鍋が楽だし栄養取れるけど、鍋はプリン体に気をつけなきゃいけないのよね イオンで茄子とさつま芋の半額天ぷら買ってきてつゆの素をかえけちんしたわ。
ごはんだけ炊いて味噌汁も生味噌のインスタントと白菜の塩こぶづけ(ビニール袋に切った白菜と塩こぶでもみもみしただけ)美味しかったわー
夜買い物に行くと魚も半額だったから明日はタイの粗だき作ってみるわー >>86ごめんちゃい訂正
半額天ぷら買ってきてつゆの素をかえけちんしたわ→
半額天ぷら買ってきてつゆの素をかけて、ちんしたわ。 >>85
煮干しとかつお節と干し椎茸には多いわ。
>>83
まず痩せろ! 私、自炊夕食の時ビール1缶位飲むのね
飲みたいけど強くもないの
でもここ最近続けて飲まなかったらなんだか新鮮よ
シンプルな定食スタイルが美味しいのよね〜
飲むと野菜スープでも箸休め的なし崩し的になるしね、最後のご飯も
勿論、お酒は好きだからまた飲むけど飲まない食事も良いわね 今夜も半額惣菜の買い出しに寒いけど行ってくるわ
自炊もずぼらだからまとめ買いしないし毎日半額品狙いで献立考えてるわ
今の時間だと100円ローソンもデザート50円引きだからお得なの 肉が高いから、自分は今日は海老とホタテとカニかまを、白菜やネギや舞茸と一緒に鍋にして食べたわ。
ぽん酢であっさり食べるのが美味しいわ。
〆は米かうどんを入れることが多いけど、餅が余ってたから今日はそれにしたわ。
これとハイボールかビール(正確には第3のビールw)を飲むときが幸せだわw >>93
まあ、贅沢なこと(笑)
でも居酒屋で鍋なんか食べたら安くても3、4千円掛かるしね休日の晩餐は密かに贅沢鍋でお酒なんて優雅ね〜
あたしはだめだわ、外食誘われたら喜んで付き合っちゃうから
たまには自炊贅沢しゃぶしゃぶもしたいわね そーだ
あたしも明日は豚肉買って久々にしゃぶしゃぶやるわ
酒粕も買わなくちゃ!
たまには肉も食いたいわねー 肉って高いの?
魚よりずっと安いと思うけど
正確に言うと、肉は安いのから高いのまでいろいろ
魚はそんな安いのは見ないわね >>94
ホタテも海老も冷凍の安売りものよw
独身だと毎日ご飯炊くのも面倒だけど、餅や乾麺のうどんやそばをストックしてると重宝するわ。
最近は乾麺でも本当の二八そばや讃岐うどんでなかなか美味しいわよ。
あと、パスタも保存が効くから便利よね。
パスタソースもミートソースとかいくつか買い置きしているけど、
無くてもケチャップがあればナポリタン作れるし、明太子の余りをめんつゆか、
バターと醤油であえて炒めれば、和風パスタの明太子スパゲティができるわ。
バターと醤油は余りものの野菜を炒めても美味しいし、便利よね。 >>97
そっか冷凍食品って手もあるわね
あたしは駅ちかオートロック角部屋に拘って家賃は前の2DKより狭いしマンソン付属の小さな冷蔵庫だから冷凍食品も余り入らないのよね
やはり、自炊するなら古くても2部屋ないとって今は後悔してるわ
部屋は狭いと自炊も本当に大変なのよね〜 >>98
家賃は前の2DKより狭いし→
家賃は高いし
古くても部屋数多い方が良いわね、冷蔵庫も小さいのしか置けないし。
ただ近所に100円ローソンとイオンも近いから買いだめしなくても何とか自炊も出来てるわ。
ご飯好きだから、めんどくさいけど毎日炊けば何とか困らないし。
弁当までは流石に作ったりしてないけど、水筒や弁当持参してる同僚もいるのよね
憧れるわ〜w ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています