挟撃のタイミングや所持特性、政策、練度、戦法、天候…
戦闘結果に影響する要素が多すぎて全国マップ戦闘と会戦のどちらがプレイヤー有利とは言いきれないね
会戦の武将視点にまで落とし込めばややプレイヤー有利かなとは思うけど

ただ間違いなく言えることは兵糧消費をあまり気にしないで済むのは会戦だろうし
捕虜を得やすいのは全国マップ戦闘のほうがうまくいく気がする
複数個所で戦闘が発生しているかどうかでどちらを選ぶか判断する事が多いな