【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 7日目【じょ兄ぃ】
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究極の血抜き津本式/Tsumoto
https://www.youtube.com/channel/UCeRYlwTRUJGXC25hFbw2SoA
※前スレ
【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 6日目【じょ兄ぃ】
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1650670070/
＞＞980が新規スレ立て時に1行めにコピペ ↓
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured ここまで一方的にやられてて何故ツモトは動画で反撃しないん？ >>159
つり鮮も津本信者の否定的なコメントに「お客さんがうまいって言ってる」論法を使ってるから信者は反論できへんｗ 一時でも話題になってお金稼げてよかったね。
一度いい思いすると抜け出せなくて嘘に嘘を重ね続けた結果全部めくれてボッコボコにされとるけど。 こいつ呼ぶのすげー金かかるみたい。
交通費 日当 食事 風俗接待
かなりワガママで天狗になりすぎているらしい。
ま、呼ぶ奴がアホなんだけどね 血ぃ抜ききれずに他の物は抜かれるのか紅白でめでたいのぅ 去年の釣りいろはとのコラボを今さら見たが、それよりはるか前に都市河川の野鯉を調理するネタを書いてる記事が存在し、普通の血抜きと前処理で全く臭くないと書いてある
てことで、ツモさんは単純に元々臭くなかったり美味しかったりする魚を、血抜きで匂いや味が変わったと勘違いしてるんだろうな >>166
藻類を食べる魚の臭みは津本式じゃ取れない
津本式脱血法による信州サーモンの不快味軽減効果の検討
竹内智洋・近藤博文
目的
信州サーモンでは、飼育用水由来のジオスミン等による魚肉の着臭が問題となっている。今年度は着臭魚の血液を強制的に脱血することにより、
魚肉の着臭が改善されるか検討を行った。
結果
官能試験結果（評点法、2点比較法）について有意差は認められなかった（図2、表）。
筋肉内ジオスミン含有量について津本式と従来法ともに0.2ppb、2-メチルイソボルネオールについてはともに0.1ppb以下で両供試サンプルに定量的な差はなかった。
以上のことから、津本式脱血法による不快味軽減効果はないと判断した。
https://www.pref.nagano.lg.jp/suisan/jigyokenkyu/documents/r02jigyouhoukoku.pdf >>168
ちゃんとエビデンスをもって否定されてるのね
んじゃ野鯉や泥沼の鰻の血抜きで匂いがしないってのは、食った人の味覚や嗅覚の問題か、または単に匂いがしない魚体を使ってるってだけなのね 報告書読んでみたけど文章だけでは分からへんな
多分血抜きに失敗してるんやと思うわ
フリフリ血抜きしてないみたいやしノズルやホース入れる場所も間違えてるんちゃうかな
水流してるだけで魚体に水がちゃんと入ってへんねやと思うわ
津本式究極の血抜きは一朝一夕でできるもんやあらへんよってな
認定受けた人がやったらまたちゃう結果がでたと思うで 狂気の釣り人が100％の血抜きでドブ臭全く消せんかったって言ってたやん公認者が津本式したら150％くらい血抜きできてドブ臭消せるんか？ >>172
あまりアホ信者をいじめてやるなよwww >>164
お前、風俗接待とか嘘を書いて大丈夫か？ >>164
【5ch】人気ユーチューバー、5ちゃんねるへの誹謗中傷書き込み相手を特定 慰謝料280万円と謝罪文を貰う「引き続き毅然と対処」 [Anonymous★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1656403976/
280万取れる案件じゃね？ >>177
誹謗中傷はあかんな！
根拠のなくて、他より優良って適当な事言って高額商品売るのはもっといかんな！ さあ
今日も消費者庁に相談しようっと。
おっと
独り言を連投してしまった
wwwww 連投ついでに言うけど、津本式で血管に水道水なんか絶対に入らないからね笑
絶対にムリ。シリンジでゆっくり醤油押し出して血管破裂する事あるんだよ！
水道水の圧力どんだけあるかわかってる？ 何をそんなに必死になってんのかよう分からんわ
なんぼご立派な能書き垂れてもまずかったらあかんねん
要するにやな、美味しかったらそんでええねん 99%血が抜ける言うて金儲けしてるんだから美味しくても血が抜けてなかったら不正解。 クロソイ2547万回か
西米良サーモンに1000万近く勝ったな 視聴者集めでしょ？
とか言うてたTMTは遥か上の再生回数の人に言い訳出来なくなったなwww TMTは登録者でマウント取ってる気だろうが登録者の割に試聴回数少ないから視聴率で言うたらボロ負けなんよな 津本氏
これまでの書き込みは勘弁したって。誹謗中傷はあかん。
裁判はやめてね。
もっと理論的に議論しようや。
津本式の説明が適当すぎて誹謗中傷書きたくなるのも理解できるわ。
本人みてる？ まあよほどの知識がない限りここには書き込まん方がええで。裁判されたらしまいやから。 科学的事実に基づいて津本式を否定していることを誹謗中傷だと思ってるんか？ 神社で売ってる御守りにケチをつけるようなもんだわなw ①公共の利害に関する事実があること（公共性）
②公益の目的があること（公益目的）
③真実であることの証明があること（真実性）
刑法第230条の2
これらを伴う時には名誉棄損は成立しないとされてるぞ。
会社の不祥事を暴くなんかの行為は、消費者が商品の購入の意思決定に大きな影響を与える（津本式で魚を損傷させるリスクを回避する目的もある）から、基本的に公共性公益性ありと判断されるので①、②はパス。
問題は③。科学的に本当に津本式が血が抜けてなくて身に水が入ることが証明されたなら③もパス。 風俗接待はやばいだろ。これ津本師だけでなく、津本を呼んでる側の中傷にもなるしな。事実でないなら俺でも訴えるわ 言うまでもないが反社顔とかそういう書き込みはモロに名誉棄損だからだめ
そういう意味では津本よりぱぱちぇるの方がこのスレでは名誉棄損の被害が多いw
むしろぱぱちぇるが被害者やろw でも裁判になったら本当に血が抜けて身割れしないかをちゃんと検証して国のお墨付きで判例として公表されるからそれはそれで面白いかも >>207
文意で明らかにそう取れるならアウトだよ >>208
なるほど！
では究極の血抜きも文面的にも血が抜けると思ってたけど…実は抜けて無い事実は問題ですね。 血抜きができてるかどうかと誹謗中傷名誉毀損は別問題なの理解出来てなさそう >>209＝ 164
とりあえず津本師に某巨大掲示板にこのような書き込みがあるが、事実なのかメールしてみようかな。もし事実でないなら顧問弁護士に相談の上誹謗中傷対策をした方が良いかもとの助言も含めて。 >>213
クソ迷惑だから辞めといた方がいい
見てないなら見てないでいいし、
見てるなら自分で判断するし 事が大きくなれば、同時に津本式の真実も全て白日の下に晒されるからどんどんやるといいと思うよ >>213 裁判させるなら血抜きと身割れが批判されてる件で裁判やるように誘導して。批判の内容が本当かどうか検証されて公になるからとっても楽しいことになるw >>149
百武 勉
・ 4日 ・
賛否がある投稿だと思うので興味のない方はスルーしてください。
仕立て後のペーパー巻きをやめて半年ほど経過して良い結果が出たのでお知らせします。
ペーパーを巻いて弱真空
これは津本式では定番ですね。でも、ペーパー巻かずに弱真空だと鮮度保持がさらに伸びました。
エラ元に自らの魚体から出た水分を吸うだけのペーパーを丸めて詰めて、ラップ巻きしてから真空。
水分を強制的に吸ってしまうリード系は魚の旨味も鮮度維持するための成分も吸ってしまう可能性があると思います。
実際にこれをやり始めたら飛躍的に鮮度保持、旨味保持が飛躍的に伸びました。
身の硬さ、透明感もかなり伸びました。
下ろし身の柵もペーパー巻かずにコヨリを作って近くに忍ばせて真空すると良いです。
血合の変色もかなり遅くなります。
状態が悪い魚は何をやってもダメですけど、キチンと処理した魚は数日後の鮮度が全然違います。
ペーパー巻いてるように見えるのはラップ巻いた上からペーパーを巻いてるだけです。ヒレで穴が開いてしまうのを防止すると、空気を吸い出しやすくするためです。
魚種にもよりますが、柵の真空率は95%?98%がベストでした。
津本 光弘
管理者
勉強になる?
Nobuhito Hirayama
最近、自分もリードを巻かなくなりました。これは某YouTubeで見て実験した結果から、旨みの感じ方が違うように思えたからです?場合によってはグリーンパーチやリードを多様しています?
百武 勉
Nobuhito Hirayama 私が見た同じチャンネルだと思います??
私もまだ試験中で、ミートペーパーやグリーンパーチの吸水加減を試したことがないので、絶対とは言えませんが、リード巻きをやめたことで確実に鮮度保持、美味しさが恒常した事は確かです?? 津本式では水が多少でちゃうからリード巻との相性がいいんじゃないの >>223
寧ろ無駄に吸わせた水道水、
塩素で消毒あるから無駄では無いかもだが
余分な水分回収の観点からは
寧ろ必須で理には適ってるかもなw
熟成で塩素は揮発、あれ？
密閉したら揮発までどんくらい必要なん？ 西田店長は内臓取ったら神経質なくらい水分取ってるからな
身割れさせながら水道水ぶっこんでる津本式にはペーパーぐるぐる巻きは相性イイんだろ >>225
そうなんか
水分多けりゃ紙巻いとけ、水分しっかり取って少なければ紙すくなめ
ってだけな話っぽいね 水入れちゃったから抜くためにペーパー巻いてますねん言うても余分に入れちゃった水と一緒に旨味まで抜いてたら元も子もないやん >>118
信者がコメント欄でキレてたのに津もっちゃんがつり鮮の熟成法パクったらおもしろいなｗ ヤバいね
津本式グループで鬼締めが流行ってきた
百武 勉
冷やし込み最優先の仕立て
キジハタ活魚、1.5k
一晩生かしこんだ個体を仕入れ先で→脳〆→神経〆→エラ元切ってバケツで数回フリフリ→冷海水にそのまま入れて帰路に着く→さらに放置→〆て2時間後にホースのみ2秒→口先、エラ元にペーパー当てて直にラップ巻き→冷蔵庫で1日立てかけ
翌日下ろしたのがこの写真です。
活魚であれば白身系なら〆て2時間冷海水の中で放置してもキレイに血は抜けます。
そして冷やし込みによる身の締まりが素晴らしいです。そしてこの透明感が持続します！
味も抜けずに抜群の味が持続します！
一度試す価値はあるかと思います。
〆たら一秒でも早く冷やし込み！これ大事ですね。 ノズルなんか突っ込んでる暇あるなら冷やせって事やな ここは省略出来るな
→〆て2時間後にホースのみ2秒→ 締めて直ぐ冷やすとか
職業漁師が長年やってきたことに
原点回帰 毛細管現象で血管の血が抜けないのに室温で30分も立て掛けている人がいるんですが・・・ 目新しい方法だからみんな食いついたけど、よく考えたら逆効果ってのはよくあるよね まるでコロワクチンみたいなもんだな
大して効果ないどころか副作用や逆効果まであり得るのがバレてきた。
デマだデマだ！と強気な河野タローみたいなもんかツモっちゃん。 おそらくもうぱぱちぇるは津本式にほとんど興味がなくなってしまっている
完全に格付けが済んでしまったからな 興味無いのか、謎の圧力が掛かったのか。
中途半端なケンカ売るなら止めとけば良いと思うけどな。
ケンカ売ってる動画上げて釣り人に見られるより、一般受けする動画で再生数稼いだ方が儲かるだろうけど。
とりあえず鯖の失敗のリベンジみたいな。 腎臓から全身の毛細血管に水を逆流させます
背骨の下の動脈を切ってホースを当てて血管に水を入れます
見えない血を抜いています
3秒で全身の99％の血を抜きます
5秒以下なら身割れしません
背骨の血管の血は残っていても皮目の血は抜けます
毛細血管に水が入るので、真水で血を溶かして排出します
でも、毛細血管に水は入りません
水も水っぽくなりません
見えない血を抜いています
毛細血管に入った水は立て掛けをすれば抜けます
ノズルは尾側の身がパンパンになって血が抜けるし内蔵の血も抜けます
究極の血抜きで血生臭さもドブ臭さも抜けます
死んだ魚の血を抜けるのは津本式だけです
見えない血を抜いています 人 を 騙 し て 商 売 す る の は や め ろ 水が通ってるだけだろ。３秒で脂分もある肉の血が抜けるかっての。脂が弾いて水の道を作ってると思う方が自然。 >>246
皮目から出てくる水の正体は
身 割 れ し て 入 っ た 水
です。ぱぱちぇるが証明しました。
あと魚を半分にせずに津本式すると水も血も出口が無いから魚に残ったままです。
抜 け て な い で 確 定 で す。
https://i.imgur.com/NZgrUpp.jpg >>250
魚を真ん中で切ってやらないとそのにじみ出るってのも起きずに血も水も魚に残ったままってって書いてあるだろお前こそちゃんと読め。
それからこのサワラ6kgくらいありそうだけど、血液量が6kg×60ml=360ml
半分が内臓のや血管の血液だから身の血液は180ml
その中で皮目血は少なく見積もって十分の一くらいだから18ml
でも動画で出てきてる血の量は1～2mlくらい。水が混ざってるからもうちょっと抜けてるように見えるだけ。
皮目の血抜き高く見積もって率5～10％
半分に切った魚でこれwwwwwww
もう無理だからあきらめろwwwwww >>251
真ん中で切らずとも尾の切れ込みから出てくるぞ
やらずに批判しているから知らないんだろうが しっぽからぴゅーのやつ？
もしかしてあれを皮目や身の血が集まったものが出てきてると勘違いしてる人？wwww >>253
そうそう
そのときに皮目から滲みでてくる 皮目の血が尻尾の方に流れるなんで解剖学的にあり得ません。
あと津本が尻尾から血が出なくていいって言ってるのは全部血抜き率０％になるねｗ もう無理だって。
ていうかまともに学校で勉強してたら動画見なくても嘘とわかるレベル。
信者は小学生からやり直すことをすすめるよ。 嘘 の 情 報 で
人 を 騙 し て
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