不味い魚でも美味しく食べられる方法 [無断転載禁止]©2ch.net

**名無し三平転載ダメ©2ch.net** · 2017/04/03(月) 20:40:55.32

スズキのムニエル

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**名無し三平** · 2017/04/06(木) 20:41:00.33

>>38　>>40
なるほど、ありがとう

**名無し三平** · 2017/04/06(木) 20:41:51.94

あ

**名無し三平** · 2017/04/06(木) 21:49:35.07

>>37
野良猫にあげる

**名無し三平** · 2017/04/07(金) 00:20:42.10

イバラダツの美味しい食べ方ありますか？

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 14:03:09.31

いばらのみちですね

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 18:06:27.49

>>37
火を通すとパサパサだもんな。
煮付けもパサパサで食えたもんじゃない。
生で刺身、昆布〆、づけ、ユッケ、なめろう。あたりが一番美味いがそんなに食べれないし日持ちしないもんな。
火を通すなら切り身を竜田揚げか唐揚げがいいぞ。そのままだとパサパサで旨味もないから南蛮漬けにしたり、甘辛いタレで煮て漬けておくといい。

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 18:13:28.81

カレー粉ふって揚げときゃなんでも食える

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 18:43:36.31

>>47
味の問題じゃないんだなー

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 19:10:24.98

南蛮漬けも良いよね

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 21:26:45.48

鶏ささみのレシピ応用してみれば？梅挟んで大葉で巻いて揚げるとかチーズ挟んで海苔で巻いて揚げるとか。

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 21:39:31.26

>>37
低音のオイルで煮てシーチキンにすると美味いぞ
それをマヨネーズで和えてパンに挟めば最高だぜ
クッソマズイ鰹とかツバスとかにオススメ

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 22:47:01.25

>>50
なんかそれすげえ旨そう。
今度サワラかなにかで試してみよう。

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 23:30:38.37

>>51
コレステロール落とすオイルなんかで作ったら市販のより良いね

**名無し三平** · 2017/04/08(土) 23:41:26.81

>>51
低音のオイルってぇのは、アルトですかい？
それともバスですかい？

**名無し三平** · 2017/04/09(日) 00:19:32.74

>>54

0－20w
　

**名無し三平** · 2017/04/09(日) 18:46:35.81

エコナっていんちきだったんだよね

**名無し三平** · 2017/04/15(土) 09:55:51.28

竜田揚げに限る

**名無し三平** · 2017/04/16(日) 23:47:05.19

から揚げにすればまあだいたいなんとかなる

**名無し三平** · 2017/04/18(火) 23:34:34.48

揚げてソース掛けたら、ソースの味しかせん
なんかもっと生かせんか？

**名無し三平** · 2017/04/19(水) 01:08:46.71

出汁醤油

**名無し三平** · 2017/04/19(水) 05:36:23.00

カスカスな青物なら焼いた後炊き込みご飯にすれば美味しいのが出来ないかな

**名無し三平** · 2017/04/19(水) 06:04:24.19

>>59
小魚ならば南蛮漬け
それ以外なら中華あんかけ

**名無し三平** · 2017/04/19(水) 10:08:10.17

脂の無い青物はカラカラになるまで干して炙るといい
中落ちなんかは背骨まで食える

**名無し三平** · 2017/04/19(水) 10:16:45.86

タカノハダイとサンノジ(共に35cm位のもの)釣って、その場で締めてサンノジは内臓も出して持って帰って刺身にしたら結構美味しかったんですけどタマタマですかね？
不味い魚って言われてるじゃないですか？

**名無し三平** · 2017/04/19(水) 11:01:48.80

>>64
個体によりアタリハズレあると思うよ。
特にサンノジは。

**名無し三平** · 2017/04/19(水) 12:57:55.01

>>65
やっぱりですか？当たりだったんですね……結構脂のってて、しかも全然臭くなくて、美味しい！って思ったんですが、堤防派なんでそれ以来釣ってないんですよね。

**名無し三平** · 2017/04/20(木) 06:13:16.30

>>66
磯場で潜ったらあちこちにウジャウジャ居るよ。
俺も何度かサンノジ食ってみたけど、釣ってすぐに下処理したやつじゃなきゃ磯臭くて食えたもんじゃなかった。サクにニンニク擦り込んでタタキにしたら独特のクセがあって酒のアテにはよかったけどなw
人から聞いた話だけど、サンノジは尻尾のとこが青いやつは臭いけど、茶色のやつは臭みが無いんだってよ。

**名無し三平** · 2017/04/20(木) 06:16:13.06

あと夏場のサンノジは本当に臭いぞ。
マジで猫も食わない。

**名無し三平** · 2017/04/20(木) 08:50:59.86

>>67
アイゴばっかりつれて、よく持ち帰ってた時期だったんで同じように頭と内臓落として持ち帰って、尚且つ当たりの個体だったんですね……ゴロタと磯に囲まれた堤防なんですけどそれ以来釣ってないから、たまたま居着いてオキアミ食ってた個体なのかもしれません。
ありがとうございます。

**名無し三平** · 2017/04/20(木) 08:51:50.51

>>68
ブダイとかも時期で不味くなるっていますね……餌なんでしょうね、食ってる。

**名無し三平** · 2017/05/07(日) 15:51:55.55

ブダイは年中おいしくないでしょう？
身がボソボソ

**名無し三平** · 2017/05/12(金) 21:37:27.98

自分で釣った魚は美味いんや。
それだけやでボケ共w

**名無し三平** · 2017/05/12(金) 22:08:19.95

活け絞め潮氷にすればなんだってうまいよ

**名無し三平** · 2017/05/12(金) 22:31:23.48

そうでもない。
まずい時期のチヌはマズイ
美味しくないセイゴの10倍マズイ。

**名無し三平** · 2017/05/13(土) 11:01:47.83

クジメの磯臭くを消せる料理教えてください

**名無し三平** · 2017/05/14(日) 10:10:34.72

海草繁ってる時期はキープするなとしか･･･

**名無し三平** · 2017/05/14(日) 10:37:54.83

そうか時期ね
先週釣ったやつが結構におい強くて、へんな締め方でもしたかと疑問でした

**名無し三平** · 2017/05/20(土) 10:10:19.56

アイゴの下処理する時にミスって内臓破れちゃった時どうすればいい？
何度洗っても臭いのなんのって
教えて下さいな

**名無し三平** · 2017/05/22(月) 00:24:07.89

>>78
皮が臭いので剥げばok

**名無し三平** · 2017/05/22(月) 01:03:51.53

アイゴの皮臭いけど、加熱するとあまり気にならなくなる。
ついでに鱗ないし、そのまま煮付けると皮が結構美味い

**名無し三平** · 2017/05/22(月) 22:47:06.39

>>78
それ下処理のタイミングの問題じゃね？
もちろん生きたやつを絶命させてすぐに内蔵出してるよな？

**名無し三平** · 2017/05/22(月) 22:51:15.65

今週はバリ釣りに行くけど、全部スカリで活かしといて、納竿後にヒレ切って殺して内蔵出し。雑にやるけど問題ない。
干物がまた美味いんよね

**名無し三平** · 2017/05/22(月) 23:25:59.50

スカリは鮫とかウツボが寄ってきそうでやだ

**名無し三平** · 2017/05/28(日) 21:19:10.35

この時期のメジナの食い方教えて…

**名無し三平** · 2017/05/28(日) 21:19:31.11

下さい…

**名無し三平** · 2017/05/28(日) 21:20:04.27

お願いします…

**名無し三平** · 2017/05/28(日) 22:05:17.83

干物にすればまだマシ

**名無し三平** · 2017/05/28(日) 22:09:18.81

さっき生で食ってみましたが幸い臭くはなかったです。
ただ味がしないんです。魚の味、旨さが全く無い。皆無！
するのは醤油の味だけ…
干物にすれば味がするんでしょうか？

**名無し三平** · 2017/06/03(土) 20:46:51.42

締め方は？
メジナなら3、4日冷蔵庫で置いてた方がうまいよ
あと昆布締めもオススメよ
オナガならまた違うけど。

**名無し三平** · 2017/09/10(日) 23:39:21.20

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憲法改正国民投票法、でググってみてください。お願い致します。☆☆

**名無し三平** · 2017/11/23(木) 07:16:32.89

保守