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料理をする喪女 35食目
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0003彼氏いない歴774年
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2019/09/06(金) 12:45:33.67ID:GMzn3Q9+
乙です

料理下手ではないし好きなんだけど、化学調味料使わずに美味しく仕上げられない
鶏ガラ出汁とかカツオ出汁とか顆粒なり粉末なり色々人工的なものを使ってしまう
自然のもの100%のもあるけど日常使いには高くて手が出ないんだけど、みんなは化学調味料使ってる？
0005彼氏いない歴774年
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2019/09/06(金) 13:03:55.45ID:iogOFshI
普通に使うよー
楽で美味しいの大好き

お土産に山ぶどう塩貰ったんだけど粒が綺麗でなかなか使えないw
つい眺めては棚に戻してる
0007彼氏いない歴774年
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2019/09/06(金) 13:57:45.77ID:gh5uihWN
>>3
味の素も使ってるし、味の素らしき物が入ってるらしい鶏がらスープの素も使ってるよ
旨味調味料が悪だとは思ってない
中華料理は味の素バンバン使ってるし
0008彼氏いない歴774年
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2019/09/06(金) 14:06:50.64ID:TP/V5Wfh
>>3
避けられる場合は避けるけど無理なものは妥協してる
別に毒じゃないんだから程々でいい
0009彼氏いない歴774年
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2019/09/06(金) 14:23:00.03ID:03amdkec
どうせ>>3は
化学調味料使う自分を肯定してもらいたいだけ
それだけのためのレス
0010彼氏いない歴774年
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2019/09/06(金) 15:25:25.19ID:2Mabma+p
一人暮らしで実際に鰹節や昆布から出汁取ってたらコスト高くついてやってられない
0012彼氏いない歴774年
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2019/09/06(金) 17:01:31.14ID:r9s4DZHY
ミートグラタンミックス使って ミートソースもどき作ったけど
水を入れすぎて味が薄くなったから
ケチャップとソース入れて調節して
ご飯にかけて食べた
0014彼氏いない歴774年
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2019/09/07(土) 08:32:29.41ID:8/6L0/HT
出汁は鶏がらスープの素、本だしに頼ってます
鰹節、昆布、料理酒、みりんは使いません
0015彼氏いない歴774年
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2019/09/07(土) 12:10:08.53ID:B67sXjZr
じゃがいも沢山貰ったけどあんまり好きじゃなくて、ポテチなら！と作ってみたけど、パリパリになってきたと思ったらすぐ焦げるのね…そして結構手間だ。
一杯スライスしてしまったけど何か違う料理にしよう。チーズ焼きとか
0018彼氏いない歴774年
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2019/09/07(土) 14:00:10.78ID:RC9oTAnG
カレーにいつもチョコ入れるけど今回なくて前に買って美味しくないと余ってたストロベリーチョコ入れたらクソ不味く失敗した
隠し味にイチゴジャム入れるとか見た事あったし、カレーの香りに勝つ事はないだろうと思ったのにストロベリーの香料恐るべし
めっちゃ臭いカレーになったw
0020彼氏いない歴774年
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2019/09/07(土) 14:36:05.74ID:B0xWqLz6
なし水とか、めっちゃ梨の薫りするけど
無果汁だもんね
香料の力は恐ろしい
0021彼氏いない歴774年
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2019/09/07(土) 21:36:29.79ID:Y9xCbd2q
ストウブの鍋買ったんだけど使ったら毎回シーズニング必要なのか
ちゃんと手入れできるか心配になってきた
0022彼氏いない歴774年
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2019/09/08(日) 10:30:33.20ID:eehxyLKt
>>021
ストウブの鍋3つ持ってるけど、シーズニング毎回はしてないよ 鍋肌がカサついてきたなーって思ったらするぐらいで8年経っても問題ないです

よく使う調理方法によって頻度は変えたらいいと思う ご飯炊くことが多い鍋はカサカサしがちで月1ペースくらいかな？ 16センチのココットはアヒージョ作ることが多いのでいつもツヤツヤしててシーズニング必要ない感じ
0023彼氏いない歴774年
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2019/09/08(日) 21:00:54.45ID:dke2sQdn
>>22
教えてくれてありがとう
ググったら使う油の種類とか買った時についてきたプラスチックの緩衝材は捨てずに保管しておた方がいいとか
細かいこと色々書いてあってできる気がしなかったけど神経質になり過ぎてたのかも
取り敢えず洗ったら水滴は拭くのだけ気をつけて使うことにする
0024彼氏いない歴774年
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2019/09/08(日) 21:21:52.28ID:wrs95YA1
どういたしまして
出来ることをやっていけばいいよ。必要ならやることになるだろうし
0025彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 00:50:46.60ID:U7SLTvb7
>>3
手間じゃなくて値段が問題ってことだよね
私は和食用は市販の削り節と中華用は化学調味料不使用の
鶏ガラ、洋食用は化学調味料不使用の粉末ブイヨンを
使ってるけどそんな手が出ないというほど高いかなあ
一人だったら月に300円も違ってはこないと思うけどそんな
ギリギリの予算組んで買い物してたら買い物がしんどくならない？
0026彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 01:16:52.82ID:4e59ZRa+
>>25
化学調味料不使用の鶏ガラとか化学調味料不使用の粉末ブイヨンとかすぐ使える製品になってるもの使ってるなら
ふつうに化学調味料使ってるのと大差ないｗ
0027彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 01:22:29.58ID:pTX3oLaJ
今年の初いくら漬けたー
明日を楽しみにして寝るよ！
お刺身も買ってあるし、明日はたっぷりいくらの海鮮丼だ･･･！！
0029彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 10:09:49.80ID:gSKV5Qaf
邪道かもしれないが、イクラ丼の後半の後半で鯛とかホタテ貝柱のだし茶漬けにして締めにするのもありだよ
0030彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 12:10:38.83ID:ZfGpnbKX
>>28
うーんこの会話不成立感
ガイジっぷりからして私がジェネリックメニュー書く度にいちいち絡んできてた例のこどおばニートかな？
私が最近無難なメニューばかりで書き込んでなかったら今度は誰彼構わず噛みつくようになったか
0031彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 12:27:25.05ID:wFnq7ZGx
揚げない唐揚げ粉初めて使ったけどちゃんと唐揚げになってビックリ
フライパンで作るやつなんだけと
魚焼きグリルでアルミホイル引いて
作った。油も落ちてヘルシーだけど
ちゃんとカリッとジューシーだった
電子レンジで作る奴も試してみよ
0032彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 12:36:34.01ID:h3CNkJdR
化学調味料のレスありがとう
成分が良くても顆粒に加工してあるものでなら分かるけど、鰹節とか使ってるのに月の誤差数百円で抑えられるってすごいね
一度試したことあるけど毎日しっかり自炊するので、業務用とか使っても素の素材に近ければ近いほど高く付いちゃうので一人暮らしでも予算きつくなってしまっていた
鰹節とか味噌汁いっぱいでもかなりの量使うから諦めていたけど、もう一度挑戦してみようと思う

>>31
学生のお弁当時代によく入れてもらってたから懐かしい
唐揚げとは正直別物だなと思うけど、あれはあれで美味しいよね
唐揚げ粉使うタイプの人はかなり再現度高く感じる気がする
手軽で油の処理の手間省けるから便利だよね
0033彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 14:40:00.02ID:ZHwlMlyi
なーんかこのところ変なのが居付いちゃってるのね
此処じゃなく、一人暮らし板の自炊スレのレほうが似合ってそうな人
常識に欠けた調理を自慢げに書き込む頭の悪い野郎が多かった印象
0034彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 15:36:38.76ID:4e59ZRa+
噛み付く人は無視してるよ
わざわざ反論して長引かせることないし
0036彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 16:22:30.14ID:DFjDjlGZ
すじこ買ってきて醤油漬けにしたってこと？
安くて沢山食べられて美味しいよねー
0037彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 16:34:47.30ID:wFnq7ZGx
ジャスミン米がなかなか美味しい
チャーハンパラパラにできるし
10分くらいで炊けるからすぐ食べれる
カオマンガイ美味しすぎる
0038彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 16:35:38.04ID:m6nzIVvq
1kのせっまーいキッチンでついにダシ醤油混ぜてたボウルひっくり返した
白い壁紙や洗濯かごに飛び散ってもうガックリ
重曹で拭けば取れるかな…めっちゃ凹んだ
0039彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 16:48:20.82ID:DFjDjlGZ
御愁傷様です
流しのへりに「一瞬だけ、一瞬置くだけだから」って置いて案の定ひっくり返す的なことをやって
私は本物の馬鹿だと心で泣きながら片付けたりは未だにあるね…
0040彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 17:11:37.91ID:pTX3oLaJ
>>36
そうそう、生筋子買ってほぐして漬けた
これを冷凍して、一年中好きな時にいくら食べる！
もはやこの時期の習慣
0041彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 17:21:04.89ID:kRn3Iopp
筋子ってクッソ高くない？
そりゃ美味しいは美味しいけど値段考えるといいやってなる
0.7鰻くらいの存在
0043彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 17:28:35.79ID:4e59ZRa+
>>41
くっそ高いよね！でも美味しい
でも私はすじこのほうが好きだな
0044彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 17:37:05.13ID:DFjDjlGZ
筋子は売ってる量が大きいから高いけどいくらの醤油漬けよりグラム換算ではかなり安くなるよね
0045彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 18:06:01.34ID:mCT4Strj
いくらって冷凍出来るんだ！
いくら大好きだけど高くてたまにしか買えないから筋子から作るの一度挑戦してみようかな
0047彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 18:48:38.02ID:zwUhB6zB
都民なので決して安くはないw
でも1回で全部食べないし、小分けに食べることを考えればいくらより安いから

冷凍は1回分ずつラップでぴったり包んで、ジップロックに入れて保存してる
食べる前日に冷蔵庫に移しておくか、急ぐらならお刺身モードで軽くレンチン
0048彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 19:20:32.78ID:wFnq7ZGx
すじこってお正月にしか食べたことない
ロシア人のオッサンが酒飲みながらすごい量の
イクラ食ってる画像思い出したw

焼きそばってホットプレートで作るとやたら
美味しい。水分を徹底的に飛ばすからかな？
出店の焼きそばっぽくなる
0049彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 20:36:35.26ID:4e59ZRa+
ロシア人のオッサンが酒飲みながらすごい量のイクラ食ってる画像ぐぐったらすごい
直接スプーンで食べてるのがまたすごい
こんな量のイクラ食べたい
0050彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 22:52:27.56ID:U7SLTvb7
>>32
すごいかなあ
毎日しっかり和食中心で3食分(昼は弁当)自炊してるけど
和食でも必ず出汁使うわけでもないしそんなものでは

味噌汁いっぱいでかなりの量使ってるならちょっと多いか
高いの使ってるんでは
0051彼氏いない歴774年
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2019/09/09(月) 23:58:33.16ID:oU0AEjLz
調味料、前は味の素の顆粒かつおだし一筋だったけど、近頃はかつお粉末、煮干粉末、醤油の中に昆布漬け込みなんかで
代用している、なんか味覚障害っぽくなった原因が化学調味料や添加物かなと思って、それ以来なるべく使わないようになった。
よく言えば味が優しく、悪く言えばガツンと旨みが出ない気はするけど、慣れればあまり気にならないね
ガツンとした味を求めて病まない日は、化学調味料使うけどｗ
0053彼氏いない歴774年
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2019/09/10(火) 12:19:28.60ID:iw5XzXVp
育った環境もあるんだろうな
家は母親が科学調味料やみりん風調味料とか
しか使わない。だからそれらを使わない
料理は物足りないようなどう感じたら
いいか味覚が戸惑う。でも上品な美味しさだよね。本物のみりんや日本酒や出汁を使おうと
思って買ったけどどういう味付けが正解なのか分からず良く分からず使いきって終わったw
今はまた科学調味料とみりん風調味料使ってる
0054彼氏いない歴774年
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2019/09/10(火) 14:45:35.81ID:ubyHbBn1
自分が作りたいように作って食べればいいじゃん
無農薬有機栽培無化学調味料でも何でも
押し付けるものでも無いし
0055彼氏いない歴774年
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2019/09/10(火) 15:05:22.00ID:sjGXNkfH
いくらって冷凍できるんだ。初めて作ったけど一人暮らしだし飽きちゃって、でも悪くさせたら嫌だなって思ってたから助かった！

昨日お酒をたくさん飲んだから今日から3日間は食べ過ぎない生活をする
いつもはひき肉入りの雑炊にしてるんだけど今は茹で鶏があるから中華粥にしようかな
0056彼氏いない歴774年
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2019/09/10(火) 21:40:39.33ID:lfZAKDKt
初めて茶碗蒸しを作ったらすが入ったけど味はちゃんと美味しかった
暑いから冷まして食べた
0057彼氏いない歴774年
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2019/09/10(火) 22:06:01.37ID:HUkKAXkQ
>>56
茶碗蒸しは是非レンチンをお勧めするよ
皿に卵割って醤油とか入れてかき混ぜてレンチンするだけ
クッソ簡単なのでよくやる
0059彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 02:07:57.69ID:Llq3gxb4
>>57
レンチン茶碗蒸しくっそ簡単そう！
くっそ美味そうだし試してみるね
0062彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 12:27:53.46ID:zSLbu1Qw
その辺の基準分からないから「クッソ」とかも使っちゃうんだね
根が深い
0063彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 12:38:29.44ID:A8eM8UBG
育ち悪かろうと良かろうと
全員喪なんだから喪同士仲良くやれよ
0068彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 13:10:31.15ID:JL3/Gl9K
料理スレでクソクソ書かれると不快ではあるけど
育ちが良い人はそだちわるーとは書かないよね
0069彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 13:11:29.48ID:s+Eyb0RV
書くよ
思ってるよ
住む世界が違うから会ったことないだけでしょ
0070彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 13:13:40.32ID:dTYBCRwX
まぁ「そういう言葉は料理の話題に相応しくない」で済む話でエンドでしょ
何をそんなにグダグダ言ってるんだか
普通に世の中の人みたいに育ちの悪さを誇ってればいいじゃん
元ヤンアピールみたいな感じでw
0071彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 13:15:34.37ID:HoyTsTKv
平日の昼間からスレを荒らすそだちいいひとw
確かに住む世界違うわw
0073彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 13:22:08.77ID:upLI69dz
メンヘラスレ開いたのかと思ったｗ
暑さのせいかここ数日食欲ない
昨日はぶっかけうどんに大根おろしと温玉のせて食べたけど今日はなににしようかなぁ
ここまで食欲ないとまともに作る気も起きない
0075彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 13:37:04.59ID:WGFfLBLE
空気読も？もうその話題終わりました
食欲ない時の話になってます
0080彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 18:36:12.56ID:JSNw5n0L
>>73
にんにく！にんにく！！
あとお酢

生姜焼きもどきのたれに、お酢とにんにくを入れて玉ねぎもざく切りで入れて、さっぱり焼き
豚肉のビタミン、お酢とにんにくと玉ねぎの疲労回復効果を狙う
玉ねぎ豚肉炒めてタレをかけるだけだから疲れてても手早く作れる
にんにくは刻むのめんどい時は桃屋のにんにくとかオススメです
チューブのは色々入りすぎてて個人的に苦手
0081彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 18:37:53.59ID:He+IAoLI
明石蒸し擬きを提案するわ
茶碗蒸し亜種ともイカ蒸し亜種とも言えるけど思いの外悪くなかった
皿にラップを敷き詰める(直にやると小麦粉こべり付いて洗うのクッソ面倒)→明石焼きの生地(粉は薄力粉だけで十分)を入れる→レンチン→同時進行で作った出汁(ただ水に塩顆粒だし入れて沸騰させただけ)(と欲しければ葱等薬味)をかける→完成
008273
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2019/09/11(水) 20:02:17.59ID:upLI69dz
>>78,80
おおー豚肉いいね！
とんかつは好きだけど今はちょっと重いから玉ねぎと生姜焼き風にするかそれか豚しゃぶにしてにんにくおろしポン酢で食べようかな
「酢」って文字だけで少し食欲わいたｗ

>>81
これも簡単で美味しそう！
給料日に冷えたビールと一緒にいただきたい
皿は少し深みがあった方がいいのかな？それとも薄っぺらく蒸し焼くイメージ？
0083彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 20:11:39.68ID:pdq338N0
マスカルポーネチーズを大量に貰った。かぼちゃのサラダは作った。コーヒー苦手だからティラミスは無し。おかず系の簡単に消費出来るレシピないですか？
0084彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 20:41:26.84ID:eHejsEtl
>>83
お昼をサンドイッチにして、半分ほどフルーツサンドというのはどうだろう？
フルーツは缶詰のみかんとか桃とかで
時期的に手に入るならぶどう類や梨も美味しそう
0086彼氏いない歴774年
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2019/09/11(水) 21:36:37.79ID:EuYRa5ZC
>>83
生ハムで巻いたのをオリーブオイルちょっとつけて食べる
おかずというかおつまみだけど
0087彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 08:18:31.61ID:IpwuwNbj
>>83
トマトやミックスビーンズ、スモークサーモン、芋類、ナッツ類などと和えてサラダにする
生クリームで伸ばしてほうれん草やベーコン、きのこ類を加えてリゾットやパスタソースにする
単純にバケットやクラッカーに塗る
0088彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 08:30:15.53ID:OJijpxl3
>>83
コロッケに使うの美味しかったよ
あとオムレツの中に入れるとか
0089彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 15:05:55.92ID:yApxk/st
生姜焼き作ったんだけど食べ終わった後に皿にタレ残るの勿体無いなーって毎回思っちゃう
0091彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 15:17:33.82ID:DZEXF8+t
マスカルポーネレシピ教えてくれてありがとうございます。片っ端から試して見る
0094彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 16:13:50.23ID:FSkMY/MD
春巻きとちまきをお腹いっぱい食べたいなぁ
面倒でせいぜい焼売くらいしか作れないけど…豚肉と枝豆で作って白菜を下に敷いて蒸すのが好き
0095彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 18:19:23.45ID:zMUR6jYD
>>82
私はパスタ皿でやってるけど割と何でもいいと思う
形状的にはそもそも全く原型とどめてないし
0096彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 19:35:02.42ID:i/9RB6dM
手づくりの春巻きってなんでか割といつまでも皮がバリっとしてる気がする
揚げたあとに他のもの盛りつけしてても全然余裕〜な不思議

>>49
ふるさと納税で夢叶うよ、楽しかったけどその日の夜中に足の付け根激痛走った
半日くらいで治ったけど一時的な痛風だったと思ってる
0097彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 21:01:45.57ID:B+asRnoi
近々東京に住む予定なのですが候補のマンションから一番近いスーパーがオオゼキというスーパーなのですがどうですかね？
ネットで見るとわりと評判よさげなのですが日常的に自炊しているここの方達にとって品揃えや値段や鮮度などまあまあ良い感じなのでしょうか？
0098彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 21:27:31.30ID:z+2/LCza
>>97
料理する人という前提で、ニンニクくさい餃子好きなら、丸上食品の生餃子
があるオオゼキが近所にある人は人生勝ち組だと思う！
店舗にもよるかもだけど、冬の旬の時期に青りんごだけで五種類くらい
あったりして生鮮も他より品揃えが良いんじゃないかな、オオゼキ好きだ
まいばすけっと(イオンの小さい店)なんかもあったら便利かも
0099彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 21:47:36.23ID:4/m4+JWc
>>97
オオゼキは業務系だから結構安い
海産物も東京のスーパーにしては悪くない
ポイントカードは作れ絶対に損しない還元率ぱない
ただ、私の近所のオオゼキは割といつも混んでるから時々行くの面倒になる
0100彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 21:48:49.19ID:LCSje7I1
>>97
毎日のようにオオゼキ利用してるけど
私が行く店舗は肉の質が悪い
ササミが常に臭くて内1回は激臭がしてもったいないけど堪えきれず捨てた
暫くトラウマで肉が食べられなくなった
胸肉も捨てるほどではないけど臭い
店舗によって値段違ったりするから>>97のとこがどうかは分からないけど特売品は結構お得
あと発行手数料50円かかるけどポイントカード作るとかなり貯まってお得
ポイントが現金に換金できるけどポイントで買い物出来るから私は買い物に使ってる
他のスーパーと併用してるけど店員さんの接客もいいし肉以外は満足かな
0101彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 21:58:16.41ID:endfkiMY
>>97
うちもオオゼキだよー
お肉安い日野菜安い日土日ポイント五倍とか色々あるしお肉もお魚も野菜も悪くないよ
少なくとも今の所満足してるしポイントガンガン貯まって楽しいw
0103彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 22:21:02.60ID:z+2/LCza
電車乗らないと行けない場所にしかないけど
アキダイと業務スーパー行ってみたい
0104彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 22:57:10.18ID:rROT2KCB
業務スーパー行って冷凍品とかパスタとかキロ買いしたいけど電車だからなあ……1000円位払ってもいいから配送して欲しい
0105彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 23:03:29.23ID:j0ettWrz
ヤバイ
いつもならそろそろお風呂はいる時間なのに
今日は明日の弁当のネタが全く思いつかない
0106彼氏いない歴774年
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2019/09/12(木) 23:17:49.60ID:JbOP50CZ
オオゼキはライフと並んでまあ無難に優秀だよ
生鮮品は基本オオゼキ調味料とか加工品はドンキホーテ業務スーパーAmazonをうまく使い分ける感じでいいと思う
私は駅の野菜売り場と近所に一件だけある特殊なスーパーが異常に安いからオオゼキあんまり行かないけど
東急ストアマイバスケットピーコックはぼったくりなので避けた方がいい
0107彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 00:06:45.34ID:yu7e95BH
>>105
そういう時はご飯の上に炒めたピーマンとミートボール(またはレトルトハンバーグ)、目玉焼き乗せてロコモコ丼もどきにしてる
それかシンプルに塩昆布のおむすび
0108彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 00:33:26.61ID:UvkaxhBe
ドンキはMEGAが近くにあると嬉しい
惣菜だけど焼き鳥が大きくてうまいんだよなぁ
食品もスポットの激安と定番の安いものを見つけて買うの楽しい
0109彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 00:34:48.37ID:Ex9s/gJg
そんな無理して弁当に拘らなくても
どうしてもというなら
ゆで卵とおにぎりでいいよ
0110彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 00:54:02.89ID:DAHP4wvi
>>107
ありがとう
美味しそうだね
ハンバーグは整形した状態の作り置きが
常備してあるから今度試してみる

結局肉じゃがときゅうりのピクルスにしたわ
ピクルスは朝までには浸かってるはず
0112彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 11:31:57.59ID:FSVsqDIW
>>105
私毎日ウインナー卵焼き昆布佃煮とかでいいや
なんなら毎日山賊むすびだけでもいい
そんなので悩んだことないw
0113彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 11:37:42.17ID:FSVsqDIW
>>106
まいばすけっとは６個100円の卵、ベビーチーズ、牛乳、超熟
TVあらびきウインナーJAS特級、TVカップヌードルとかが安いのと
うちのすぐ近所にあるから無洗米５kgのやつ買ってるよ
0114彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 12:42:37.89ID:VzbbbIJp
特殊なスーパーって何…
チェーン店じゃないスーパーをそう呼んでるのだとしたら
なんか世界観こわい
いつまでも人見知り激しい子どもみたい
0115彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 13:41:27.58ID:ywAK4S5z
冷やし中華、昨日食べておけばよかった、今日は涼しいね。
0116彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 13:51:39.39ID:PcJL2y/A
>>114
個人商店とか、名前出すと特定されちゃうとか深い意味はないんだと思う
0117彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 15:26:20.98ID:67bLKwXR
>>115
私も冷やし中華が一玉残ってるの思い出した

火曜日と比べると今日は10℃ぐらい低いよ
おでん食べたいな
0118彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 16:18:54.64ID:LYt7JvJ5
>>117
タイミング逃しちゃったよね、１０度下がると流石に肌寒く感じるわ
冷凍しちゃおうかな、食べちゃおうかな・・迷う
0119彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 16:22:26.05ID:zZX5MF81
いやいや冷凍したところで来年の夏までもたないでしょｗ
真冬じゃないんだから食べなよ
0120彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 16:29:00.13ID:Q7yFW0kQ
おでんいいね
大根とたまごとこんにゃくだけで作ろうかな
澄んだ出汁で作りたいのに弱火で煮てても結構濁っちゃうんだよなー
0121彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 16:54:29.36ID:d9CimMFy
そもそも冷やし嫌いで食べないけど麺は麺はなんだから普通にラーメンとしても焼きそばとしても食べられるしタレも別に無理に麺にかける必要はない
0122彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 17:02:03.25ID:FSVsqDIW
素揚げした手羽先にからめて煎りごままぶせばいい ←冷やし中華のたれ
0124彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 18:39:16.60ID:67bLKwXR
>>121
それもそうだね
麺は普通にラーメンみたいにして食べて
タレは>>122さんの案で肉にでも絡めて使うよ
0126彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 21:18:42.37ID:Ex9s/gJg
ドンキホーテで200円で売ってた行列冷やし担々麺
冷やし？知らんがなと完全無視で普通に汁無し担々麺として調理
麺を茹でて一旦避けた後100g60円だった国産挽き肉と葱の青い部分の微塵切りを炒めて汁入れて麺入れてかき混ぜて完成
うん間違いなくメーカーの指示よりこっちの方がこのパックの正しい調理法に近いわ
0128彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 22:19:45.57ID:ac2n3gXh
昨夜から1晩浸け置きしておいた生姜焼きが柔らかくて味が良くしみてて美味しかった
片栗粉つけてザクッジュワーな生姜焼きも好きだけど、柔らかくて筋もふわっと切れる浸け置きも美味しいや
ご飯が止まらない味
0129彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 22:20:54.99ID:ac2n3gXh
食後は作り置きの白玉を解凍してなんちゃって月見団子w
時間ある時に白玉作り置きすると便利
0130彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 22:24:39.48ID:A5i2r4jj
卵焼きって面倒くさいよね
忙しい朝にあんな何回も卵巻いてられない
0131彼氏いない歴774年
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2019/09/13(金) 23:21:41.18ID:yu7e95BH
卵焼き、綺麗に作ろうと思ったら結構時間かかるよね
休みの日か余裕がある日の夜に焼いて切って冷凍してる
凍ったままお弁当に入れても大丈夫だから楽だ
卵液に少し水溶き片栗粉入れておくと解凍しても水っぽくならない
0132彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 00:26:59.54ID:38BBBN3H
卵焼き器の縦半分より左側に卵液流して巻いて次は右側に卵液流して巻くと卵1個で素早く出来上がるよ。伝わるかな？
0134彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 00:49:06.91ID:vDvIwE2E
そもそも卵焼きがそこまで美味しいと思わないから作ったこともないけど普通にレンチンじゃ駄目なの？
ラップ敷いた型に流し込んでチンっていう
焼きにこだわるにしても一息に全部ぶちこんで弱火で放置とか
あれを巻く作業にそんな価値があるとは思えない
0135彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 00:52:49.73ID:0RIUYSwq
>>134
卵を熱を加えて固めたいんじゃなくて
焼き目が中まで付いてるからおいしいんだよ
0136彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 00:56:17.79ID:tBIhbtTK
>>134
味わいが全く違う
だし巻きも玉子焼きも、ちゃんと層にして重ねていくとふわっとしたやわからさになる
レンチンだとああはならない
0137彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 01:08:38.37ID:vDvIwE2E
なるほど
じゃあ間をとって強火でかき混ぜながらさっと焼き上げるというのはどうだろう？
火加減しくじって完全に丸焼けなオムレツを卵焼きの形に成型するようなイメージで
そうじゃなくともスペインオムレツの容量で色々具を入れれば層がなくとも代わりに別の美味しさがあるだろうし
0138彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 01:12:36.82ID:0RIUYSwq
いつもの人か
味の区別付かないタイプなんだろうけど
それは別物
卵焼きが食べたい時って卵の栄養を取りたいんじゃなくて卵焼きが食べたいんだよ
0141彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 01:47:21.62ID:/dHmLbNf
雑な暮らしスレをまた立てるべき時が来ているのかもしれない
0142彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 02:39:02.98ID:KR4OJC3b
油使いたくない時や手抜きしたい時に卵液だし汁で溶いてレンチンすることあるけど、レンジで固めた卵と絶妙な火加減でふわふわに焼き上げた出汁巻は全く別物だと思う
前者は気泡潰せないからだろうか
茶碗蒸しもちゃんと蒸すと美味しかった
だし汁の量多いから差出にくいとは思うけど
卵は万能だけど卵料理を美味しく作るって難しいね
0143彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 12:44:14.49ID:XJq5pprw
なんか、米国KFCでカーネル・サンダースを攻略する恋愛シミュレーションゲームをリリース予告してる、って

（米KFC公式ツィ)　https://twitter.com/kfc/status/1171581460836302848
（STEAM）　https://store.steampowered.com/app/1121910/I_Love_You_Colonel_Sanders_A_Finger_Lickin_Good_Dating_Simulator/?snr=1_7_7_230_150_1

若かりしサンダースおじさん、イケメン過ぎて笑うｗ
ちなみに日本語非対応　　Win/Mac用　　9月24日リリース予定（無料）
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0144彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 15:10:57.19ID:FT+dGo8t
イケメンすぎわろたww若かりし頃にしては白髪で口髭あご髭もお馴染みのカーネルおじさんのままでまたなんともw
0145彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 15:23:47.99ID:6lt7igIO
今日は餃子にする
イオンのPBの皮だったけど米粉製で意外に良かったからまた使う
軽いから食べ過ぎちゃうんだけど
0146彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 16:37:06.57ID:0pN/XmB7
生キクラゲの卵炒め作ったんだけどキクラゲがブニョブニョしすぎて好みじゃなかった…いうなればワカメを水分吸いすぎた感じ
表面もザラザラしてて残念
0147彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 17:11:17.30ID:Q1nURQUY
鳥ミンチいつも団子にしてたけど鶏そぼろ作ったら美味しかった
簡単だけど、今日気温は前より低いけど湿度高くて暑くちょこちょこ菜箸で混ぜるのが辛かった
汗ダラダラ
もう少し寒くなると料理も楽しくなるんだけどなぁ
0149彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 17:58:02.01ID:qwbYBjj4
カボチャサラダにほんのちょっと華麗粉入れたら
甘いカボチャが引き締まった味になっておいしい
スパイスって偉大だわ
0152彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 19:12:16.12ID:zSz+GObF
>>145
普通の皮に比べて焼くとサクサクする感じ？
ひとくち餃子とか小ぶりなのが好きなんだけど、市販の皮だとどうしても小さめに包むと皮が重なる(余る)部分が多くなって
羽根つきで焼くと結局どっしりしちゃうんだよね
0153彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 20:31:34.02ID:hOnbakyo
>>152
いや、もちもちしてるけど軽いって感じだから違うかも
サクサクとかパリパリ小ぶりはワンタンの皮を使うといいらしいね
哀川翔が言ってたwww
0154彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 21:06:54.83ID:KR4OJC3b
>>149
カボチャとスパイスって相性良いよね
近所のスーパーではカットが面倒だからか冬でも全く売れずいつも安く買える
クミンと干しぶどうクリームチーズでかぼちゃサラダにしたら美味しかった
0155彼氏いない歴774年
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2019/09/14(土) 23:07:39.36ID:TilC8Ejx
>>152
横だけどイオンPBの皮使ったことあるよ
直径小さいし他のメーカーに比べると薄い(包んだ時タネがすごい透けた)からひとくち餃子好きならイオンPBはアリだと思う
0157彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 09:57:23.38ID:TS6/yNRv
友達と持ち寄り料理で飲みたいんだけど味つけの好みが違いすぎる
私は甘めが好きなんだけど友達は苦手
無難にオリーブオイルに塩で食べられる物を用意するけど色々作りたいんだけどな
0160彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 12:17:09.21ID:4mkb6bIJ
>>157
持ち寄りって普段と味付けが違うから楽しいんじゃないの？
それ楽しめないなら1人で楽しむしかないよ
0161彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 12:31:34.93ID:ufBv1fN6
和食は砂糖使う事多いけど、他国料理は砂糖使う事少なくないんじゃなかった？
今タイ料理とか流行ってるし、パスタ系もあるし、キッシュとか色々ありそうよ
0162彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 15:59:36.39ID:z8SQYqeI
カップヌードルメキシカンタコス味のスープに
カットトマトとウインナーと冷凍野菜と調味料足して
米１合でオムライスのごはんみたいなのを作った
すごいいい匂いするw
0163彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 16:05:11.97ID:z8SQYqeI
>>160
よそで料理をいただくと色々違ってて面白いし
気に入った物は｢これは誰に習った｣ってずーっと覚えてるわ
0164彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 20:05:08.70ID:2sV6UQ2v
引っ越し目前なもんで冷蔵庫の中身を減らしていっているんだけど（なのに冷凍庫には2kg鶏ももどーん…）、濃縮だしが切れてお味噌汁が作れない、味噌がなかなか減らないな…と思ってた
ふと思いついて削り節をお麩とかと一緒にお椀に入れて水入れてレンチン→数分放置してみたら
塩気はもうちょいほしいけど普通に味噌汁に使えるだけのだしになった　しばらくこれで行くかね
0165彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 20:52:05.25ID:BMOV8x6D
なんかだるくて作る気力なかったからそろそろ食べないとやばいひき肉でそぼろ多めに作って今日は2色そぼろ丼にした
久々にそぼろ食べると美味しい。残りは明日パンに乗っけて食べる
0166彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 23:13:15.29ID:uWREkspP
>>164
味噌なんて常温で運んでもいいけど
大量の鶏肉の方が重要だろう
0167彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 23:31:41.17ID:2sV6UQ2v
あ、そうか、味噌って塩分いっぱいか　とりあえず小さい容器に移したけど
鶏ももどうするかねー
0168彼氏いない歴774年
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2019/09/15(日) 23:59:32.35ID:nHDW1WMs
鶏腿なんていくらでも使い途あるじゃん
油淋鶏250
親子丼100
オムライス100
水炊き150
筑前煮200
野菜炒め200
これを2セットやれば良いだけ
0169彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 00:02:36.10ID:iLAulv7c
そんな猶予ないっていうなら
1回300~400ずつ油淋鶏と照り焼きとトマトチーズ焼きをローテすれば6食で処分できるし
0170彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 00:36:51.27ID:mBNK6mOs
照り焼きはサンドイッチにしてお弁当にしてもいいね
0173彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 10:02:28.46ID:lhmeaRru
なんだその数値、と思ったら重量かよ
そんなことまでメニューによって指図するとか
頭おかしいんか
0178彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 12:52:27.63ID:z5e7JcC5
一皿に2枚盛っちゃうくらいなのに調味料はきちんと整頓されてるというのが喪女っぽくて好き
そしてチーズカレーヌードルうまいよね
0179彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 12:56:53.53ID:WhOD4GOq
>>177
調味料の横に積んであるガラスはなに？
とんてきボリューミーだねぇ
0181彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 13:01:11.66ID:vIgN1NnL
鮭のみりん漬け焼きしたくて下味したー
うまく焼けるといいな
0182彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 13:44:15.76ID:HEwS66O5
しらたきの美味しさに目覚めてしまったのですがレンジと電気ケトルのみで簡単に美味しく食べる方法はありますか？
0184彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 15:02:13.61ID:WfyeKn7p
長いも、ひき肉と生姜すりおろしでしょうゆの甘辛にして丼ものにするか、わさびと酢と出ししょうゆで漬けたもの、スライスか拍子切りをポン酢で
輪切りにしたのを焼いてホクホクに、あとは摩り下ろして食べたりしてるけど、他になんか違った食べ方でおいしいレシピ知ってたら教えて。
0185彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 15:12:43.86ID:pxfR7a4v
長芋は皮を残して漬けたのがぬか漬けスレで絶賛されてたな　確かに美味かった
まぁ管理が面倒じゃなきゃだけど
0186彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 15:17:22.89ID:WfyeKn7p
忘れてたけどぬか床あった時はやってた
ぬか床といえば昨日６年越しのぬか床が駄目になってしまって
処分した。毎日混ぜ続ける手間からの開放感がすごい。
0187彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 17:20:18.09ID:u0Lk4BJE
>>178
>>179
エッセンシャルオイルとティーキャンドルの容器じゃ
いつもの人でしょ

>>177
いいな、ポークチョップ食べたくなった
0188彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 17:26:25.83ID:pP4R62Co
普段作り置きしないけど、昨日ひじきの煮物たくさん作っておいたから
今日もそれ食べる
0190彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 17:38:09.06ID:u0Lk4BJE
>>189
気取った感じのお好み焼き店でこれ食べたことあるけど
皿(鋳鉄のステーキ皿)にこびりつく分が勿体無くて嫌だった
とろろかお好み焼きで無駄なく綺麗に頂きたい
0191彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 17:40:46.68ID:26GGBEWk
いつもパイレックスの耐熱皿で作ってるけど
そんなにこびりつかないよ
鉄板だとつきやすいのかな
0192彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 17:47:16.06ID:u0Lk4BJE
>>191
そこのはすごく貼り付いて食べててくやしい感じだった
食べたあとのお皿も汚いし
お皿の材質にもよるのかな？でももう外では頼まない
0193彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 17:49:13.72ID:26GGBEWk
鉄板で作るのはやめといたほうがよさそうだね
こそげるときキーキーいうしねw
0194彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 17:59:33.41ID:c4T04/UC
>>189
184だけどレスありがとう
やさしい味を想像したよ、これから肌寒い日なんかに
ほっこりして美味しそうだ、作ってみるよ。
0195彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 18:49:04.15ID:iLAulv7c
賞味期限切れの牛乳と表面ぬめり出してて怖い玉ねぎといよいよ酸味がえげつなくなりだしたピザチーズでリゾット
激安かつ手抜きの極みなのに普通に美味しい
このメニュー最大の欠点は栄養が非常に偏ることだけど今日は昼の時点で既にノルマ達成してるので問題ない
0197彼氏いない歴774年
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2019/09/16(月) 20:33:31.40ID:DuqepBPL
自分も前スキレットで作った時こびりついて食べるの大変だった＞山芋お好み焼き
熱々食べられるのは良いんだけどね
0199彼氏いない歴774年
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2019/09/17(火) 19:34:36.77ID:yqUFUvBr
大根甘酢漬けとか、白菜を塩漬けたりしようかなと思うけど巨大なタッパーどんな大きさのやつ買おうかな
大根一本に2リットルあればいいかな
使ってない時が邪魔だよね
0200彼氏いない歴774年
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2019/09/17(火) 19:37:07.58ID:rHgDPme8
レタスはなるべく青くて柔らかそうなのを選んでー
トマトは形の揃った3つ入りのパックを買うわー
0201彼氏いない歴774年
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2019/09/17(火) 20:24:24.97ID:wCdk/9tf
レタスは芯が小さいのトマトは放射線状の線があるの買う
0202彼氏いない歴774年
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2019/09/17(火) 22:17:32.90ID:YcG4m7aT
きちんと計らないで適当に作ったらサバの味噌煮めちゃくちゃしょっぱくなってしまった
疲れてる時こそちゃんとやらないとだめだな…
0203彼氏いない歴774年
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2019/09/18(水) 09:59:41.44ID:osjlaT3N
野菜まとめ買いして切ってタッパーに入れてる
切ると栄養素が〜とか聞くけど楽さには変えられない
0204彼氏いない歴774年
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2019/09/18(水) 10:56:41.91ID:tBpZdmpI
>>199
少ししか漬けないからジップロック使ってる
空気抜いて冷蔵庫入れとけばよく漬かるよー

どうしても食べたくてベーグルにクリームチーズ、いちじく、生ハム、はちみつ乗せて食べた！
食べたかったものを食べられるって幸せだなぁとしみじみ思った
福岡だけど「とよみつひめ」っていちじくがとても美味しい
0207彼氏いない歴774年
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2019/09/18(水) 21:35:45.69ID:i4PENRFx
鶏手羽元の黒酢と梅煮込みを作ったんだけど、黒酢と普通の穀物酢を半々にしてみたら普通に美味かった
黒酢高いし節約になるな、今度からこれで行こう
瓶が増えるけどいいかな
0208彼氏いない歴774年
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2019/09/18(水) 22:08:46.62ID:ccobs4Q1
きのこの炊き込みご飯にはまっているけどいつも味が薄くて失敗する
0210彼氏いない歴774年
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2019/09/19(木) 09:17:51.42ID:S/gyKvDy
>>208
分かるよーきのこの水分がどれくらい出るか読めないよね
薄味になったやつにはシラスかけて食べると美味しいよ
0211彼氏いない歴774年
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2019/09/19(木) 11:53:45.17ID:LV7dkB3t
キノコを先に出汁でさっと煮るといいよ。
煮汁は捨てないで使ってね。
0212彼氏いない歴774年
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2019/09/19(木) 11:57:12.76ID:RuBC405r
キノコはゴマ油でキノコが汗かく位まで炒めるのもいいよね
0213彼氏いない歴774年
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2019/09/19(木) 19:42:17.46ID:thCT7ER0
>>207
黒酢高いよね
黒酢始めてみたくてカンタン酢買ってみた
300円以下で砂糖やら醤油やらいい具合に混ざってるので炒めた後にドボドボ入れるだけで酢豚
春雨の酢の物とかおいしくてハマってる
黒酢繋がりで飲む黒酢も始めてみた
0214彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 01:01:00.79ID:uNwl809X
黒酢私も大好き
その後に普通の穀物酢やレモン汁みたいな酸味と風味足す調味料使ったら単調さに驚いたわ
リンゴ酢はまだちょっと苦手だったけど、料理には黒酢の方が出番多いよね

ひじきの煮物作ったんだけど、豆類とコンニャク入れるの怠ったせいか美味しいけどなんか物足りなかった
あとしっかり戻したはずなのに、ひじきのふっくら感が足りなかった
母は化調使いまくりだし普通よりは上手いけど実は飯マズだと思っていたけど、そういう些細な部分(でも美味しさにはダイレクトに影響する)がしっかり出来ていたんだなと感動した
生きてたら作り方聞きたかったな
0216彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 08:19:40.16ID:46xgDN6A
いやでも言いたいニュアンス分かるわ

うちは逆に母が料理上手と思って育ってきたけど
自分が料理するようになって改めて考えると
母がたいして上手くない事に気づいてショックだった
0218彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 11:12:08.00ID:GLfz5593
>>216
そりゃネットで何でも調べられる現代と同じ基準で評価するのはあまりに酷だよ
リテラシーが不足しててクックパッドだのマカロニだのみたいな妨害サイトにぃに惑わされたとしても予備知識ゼロの我流よりは遥かにましだろうし
調味料にしたって昔より随分と発達しただろうし輸入食材とかそもそも昔は売ってたかどうかも怪しい
0219彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 11:58:28.73ID:bwdN9brD
いや昔は基本女は専業主婦で時間あったし
料理番組がものすごい普及してたんで
言うほど独学でもないよ
昔のレシピ本はむしろいまのより
ちゃんとしてる
0220彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 12:39:37.91ID:XEydYo9o
>>216
同じく
親戚連中が料理上手だって聞かされてたんだけど
料理するようになってから実家帰って母親の料理食べると粗ばかり目立つ
料理するところ見てると凄い適当に作ってた
0221彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 12:44:29.27ID:6SbrA8LU
かぼちゃサラダにレーズン入れるとおいしいと聞いて
レーズン購入しておくけど、ついついそのまま
食べてしまい、かぼちゃを買ってきた時にはレーズンがない。
馬鹿だなぁ
0222彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 12:53:45.49ID:nnIoSJjL
かぼちゃサラダのレーズン美味しいよね
サラダじゃなくてデザートになる
0223彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 12:58:34.67ID:6SbrA8LU
美味しそうだね、次こそ小分けにしてとっておいて作るぞ。
0226彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 15:52:18.32ID:uNwl809X
>>215
飯マズというかそこまで料理上手くないのかなと思った
祖母が使っていた料理本が手元にあるんだけど、それ見ると化調一切出てこなくて、その通りにしっかり作ると美味しかったんだ
最近のネットレシピって化調が多用されているし、母も業務サイズで鶏ガラ顆粒とか買っていたから味付けに関しては雑というかそんな上手くなかったんだろうなと
でも祖母に教わってたはずだから、下処理とか基本の部分はしっかりしていたっぽいというのが最近和食を作るようになってわかってきた
0227彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 16:03:47.54ID:4Vb+IvKt
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0228彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 21:24:08.73ID:i60x8ML5
料理好きだけど、作りたくない日は紀文の魚河岸揚げとかかすてら（てんぷらかまぼこ）とか
しゅうまいをメインにしてお豆腐とご飯にレタスちぎったのとかでご飯にすることが月に何度かある。
皆は、そんな日ある？何かお勧めの出来合いとかあったら知りたい。
0229彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 21:37:04.06ID:F1IkOjRQ
強いて言えば大量チーズ入りレトルトカレーくらいかな？
ペペロンチーノとか玉子丼とか牛乳リゾットとかそもそも最初から手抜きを極めてるメニューが多いからそれすら面倒となるともう外食しかない
0230彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/20(金) 21:40:40.99ID:sR6l+BtX
レトルトはあまり食べないんだけど、たまになら良いかもですね。
前に銀座かリーのレトルト食べた時美味しくてびっくりしましたよ。
あと冷凍食品なら保存料や添加物が少ないから利用してみようかな。
0231彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/20(金) 21:44:55.76ID:ARPED+dK
トマト煮とかシチューとかの煮込み系やお好み焼きとかパンケーキ系の粉物を作るときに倍量にして冷凍保存、仕事でヘトヘトの日はそれ食べることにしてる
0232彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 21:52:39.07ID:WA99/wlW
袋ラーメンに適当野菜炒めを乗せたりとかする
真冬しか食べないけど
あとは私もレトルトカレーかな
ゴロゴロの焼き野菜添えるだけみたいな
0233彼氏いない歴774年
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2019/09/20(金) 21:55:04.72ID:sR6l+BtX
おかずの冷凍ストックはコロッケとか
ピザトーストなんかがあるんですけど
231さんの読んでいて気づいた。
自分で作ったものじゃなくて出来合いで味付けが
いつもと違うものが食べたくなるのかもしれない。
0235彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 00:12:06.02ID:Z6AEYUKu
冷食も割引の日に買ったいつも同じような物ばかりで、自分で作って冷凍したのもいつもの味だもんね
金銭的に余裕あってウーバーイーツ色々選べたり、通販の評判いい冷食惣菜とか買い置けたらいいなぁと思うけど中々ね

今日はレンジで生米からリゾット作った
シチューの素とベーコンシメジ玉ねぎ最後バターの簡単に
粉チーズ無くて残念だった
0236彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 00:13:28.58ID:IMADigvG
>>234
そういうのよく聞くけど感じたことないなあ
スーパーの惣菜とか冷凍食品やレトルトだったら
自分でつくったご飯のほうが美味しいって分かってるわけで

作りたくないっつーか体調不良とかどうしても時間ない日とかは
やっぱあるから素麺に野菜たっぷり載せたのとか
野菜たっぷりの焼きそばや長崎皿うどんとかで凌ぐことも多い
そういう時は副菜も手を抜きたいから野菜茹でて
マヨネーズとかマヨネーズにピクルス刻んで混ぜたの掛けたりとかで
済ませちゃう

無印のレトルトカレーをいざという時用に買い置いてるけど
ホントにいざという時にはご飯のストックさえなかったりして麺類のほうが楽
0237彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 02:34:48.16ID:2DjNTBg5
みんな意識高いなぁ凄い
料理はするけど化調も冷食もレトルトも惣菜もすぐに頼る
出来合いでも何食べても美味しいわ
自炊スキル少しでも上がればと思って来てたけど場違いだったかも
0238彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 03:51:20.98ID:VzJnq2JI
>>237
私も同じような感じだよ
自炊するだけ偉いぞ自分〜ってレベル
志は高くしとこうと思ってこのスレは見てる
0239彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 04:09:12.69ID:tZO1eWvO
自炊がそもそも数日分まとめて作って楽したいって発想だから
料理に対する意識や意欲はめっちゃ低いわ…
お金に余裕もないからお惣菜とか外食は割高だしなって仕方なくやってる感じ

でもせっかく食べるなら美味しいもの食べたいし上手くはなりたい
0240彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 09:35:58.24ID:+yig4Wfa
数年前までは料理が面倒でコンビニ弁当やお惣菜ばっかり食べてたけどキッチンの広い部屋に引っ越してから料理が楽しくなってここ1年ほぼ毎日自炊してる
そうすると今まで行ってたコンビニやスーパーでお惣菜見てもあんまり「これ食べたい！」ってならなくなっちゃった
食べたら食べたで美味しいから体調悪いときはお惣菜に頼るけど自分から積極的に買うことはなくなったな
0241彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 10:17:31.21ID:uJ83ecsr
>>239
大体同じような感じ
私も普通に正社員で労働してた頃は自炊なんてほとんどしなかった
今は病弱かつ貧乏だからカップ麺とかは避けざるを得ないし外食とか惣菜で満腹になろうとしたら400円くらいは下らないからそれなら200g茹でても100円で済むペペロンチーノ食べようっていう
0242彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 11:12:12.83ID:BfY29Agl
冷食も総菜も使わないけど適当料理だわ
上にいるお母さんを非難してる人たちから見たらとんでもないだろうな
レシピ本は見るけど見るのが好きなだけでいちいち分量計れない
めんどくさい
0243彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/21(土) 11:17:41.58ID:IMADigvG
まあ意識高いのってホントに意識が高い人か
すごい暇でもないと続かないよ
私も体力ない方だし残業多いし手抜きばっか

>>228
忘れてたけどスーパーで刺し身買うってことはあるな
スーパーの惣菜の中では味付け合わないとか
油が悪いとかそういうのがありえないんで
スーパー寄れる時間に帰ってるならオススメ
0244彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 11:24:22.70ID:IMADigvG
>>242
私もほとんど計らないけどたまに計るとやっぱ味決まる

レシピ見るの好きだったら大さじ小さじを100均で買って
塩と砂糖の容器に入れておくといいよ
自然と計れる
液モノはこだわらないなら比重はほぼ水と同じとして
重量で量っちゃうと楽
ホント手抜きばっかだね
0245彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 11:28:03.37ID:BfY29Agl
>>244
それがめんどくさくて無理
適当でも自分で食べておいしいから大丈夫
レシピ本は文章付きが好きで作り方は見てないｗ
0246彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/21(土) 12:29:30.56ID:Zlr3VeXl
一回傾けると小さじ半量が出てくる１００均の容器使ってみたい
0247彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/21(土) 12:42:02.19ID:2nZgOoqW
>>246
持ってるー便利
あと大さじ小さじはすぐ洗わなきゃいけないの面倒で2セットプラス大さじ小さじ兼用スプーンもってるw
一人暮らし開始からだいぶ年数が経って、めんどくささを回避するために色々グッズを買い足して増えてる
0248彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 16:54:18.89ID:vGdxBmbV
落合シェフのレシピでミートソース作ってみたけどちゃんと作ると深みでるね
適当に作ってうっすいトマト味になってたから避けてたけどこれはいい
ミートソースとホワイトソースは丁寧に作って冷凍しときたい
0249彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/21(土) 17:41:42.12ID:re2SRJD8
最近粗食が好きでうるめいわしの干物と味噌汁と昆布入れて炊いた玄米はかり食べてる。
今日は無印で糠床買ってきたよ。糠漬けデビュー楽しみ！
0250彼氏いない歴774年
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2019/09/21(土) 18:25:31.07ID:/ffxJZja
汁物冷凍保存してる人すごいね
漏れて冷凍庫汚れるか心配だしなにより水っぽくなりそうで固形物しか冷凍できないとなんとなく思ってた
スレチ気味だけど、なにか冷凍保存の際に工夫してることある？
ラップやジップロックではなく冷凍可のタッパ保存なのかな
0251彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/21(土) 19:07:00.46ID:8283Vn9o
とんてきのお肉買ってきちゃった・・・できたしてもいいですか
0253彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/21(土) 21:03:52.30ID:5ULfSP0U
お惣菜買うけどおひたしとかきのこのマリネとかオクラのごま和えとか簡単な物は勿体ないなーと思って躊躇してしまう
0255彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/21(土) 23:41:34.67ID:BMvvALW+
>>252
肉も野菜もたっぷりで美味しそうだね！

カルディで海老香味油を買ってみた。チャーハンとか炒め物、麺類にちょい足しは思いつくけど他に海老風味にすると美味しそうなものなんかないかな
0256彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/22(日) 03:27:38.52ID:7oiUwdw5
>>255
パンにつけたりあんかけのあんに入れたりとかどうかな？

ごま油の消費が激しいので業務用買おうかと思ってる
やっぱかどやかなぁ
0258彼氏いない歴774年
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2019/09/22(日) 08:28:00.91ID:j678Jq+z
荒らしのせいでずっと機能してないスレ貼らなくても
0260彼氏いない歴774年
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2019/09/23(月) 10:39:42.29ID:xYTW7H2f
鮭の卵が出てきたね
塩いくら作ってみたい

前につるむらさきと書いてあったのを見ていいなと思ってたら
大きい袋のが150円だったから豚肉と炒めて沢山食べたよ
個人的には空芯菜炒めよりつるむらさき炒めのほうが断然好きだ
0261彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 10:42:27.76ID:kO/p348R
チルドの生麺タイプのラーメンお土産にもらったのだけど野菜系の具って何が良いかな？
実家だと油っこい野菜炒め必ず乗せられててそれはちょっともう嫌なんだけど茹でたもやし位しか思いつかない…
煮卵とチャーシューと白髪ねぎは用意したんだよね
0262彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 10:53:30.13ID:518NhvgT
>>261
それくらいでいいんじゃないの？
あえて言えば茹でキャベツ、茹でもやし
0266彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 11:00:09.17ID:QOxFbPsX
結局自分次第じゃね？食いたいように食えよ。
美味しくなるように、さ。
0267彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 11:43:47.89ID:XHQ07rJs
うん
ラーメンくらい人にお伺いたてないで好きなように食べたらいいと思う
0268彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 13:04:29.96ID:797FYsyl
>>261
スープ付きかな？
私は野菜炒めをスープであんかけにして麺にかけてる
ゴマ油垂らすとやたらうまい
もやしやキャベツも定番だけど、白菜玉ねぎなどあんかけに合うよ！
あと麺を袋から出してレンジでチンした後、フライパンで軽く焼きめつけると更にあんかけに合うよ！
スープ使わなくてもいいならサラダの真ん中に乗せてサラダ麺にして食べても合うよ！
0270彼氏いない歴774年
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2019/09/23(月) 13:13:27.93ID:Zhy3QkfH
>>260
ちょうど昨日作って冷凍しておいたいくらのしょうゆ漬けを思い出して
卵賭けご飯の上にたっぷり乗せて食べたら激うまだった
今度はらこ飯つくってみようかな。
0271彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 13:45:50.47ID:xYTW7H2f
>>270
はらこ飯なんてあるんだ、知らなかった！！
うちも冷凍庫に前年作った醤油漬けあるから近々出そうかな…
いくら用に買った大きいステンレスのざる、他に全く活用してないw
0272彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 13:56:35.05ID:stMVzuFh
>>267
思いつかないからアイディアちょうだいという話をお伺い立ててると解釈するのはおかしい
0274彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 14:53:23.69ID:TKZMThoX
国産のいいニンニクが２つ買えた。
何か美味しい食べ方あるかなあ。
ペペロンチーノ以外で。
0275彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 15:00:47.33ID:bNc3mnst
美味しいニンニクいいなー
素揚げたべたい
次の日仕事だと躊躇しちゃうんだよなーｗ
0279彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 16:29:46.57ID:JS4j02V8
あら？あたし女よ本当よ
ｱﾝﾀﾀﾁと同じ日陰のﾌﾞｻｲｸ喪女なのよ
みんな自炊してるんだから仲良くすべきよﾍｲﾄとﾚｲｼｽﾄはﾊﾞﾂね
0280彼氏いない歴774年
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2019/09/23(月) 16:38:49.81ID:bgkas+pu
>>275
ニンニクホイル焼きとか素揚げホクホクして美味しいよね
３連休何処にも出ないと決めて連休初日なら思いっ切り食べれるよw
今回丁度台風で出掛けられなかったし食べれば良かったなぁ
0281彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 17:45:28.40ID:8qTlP4WK
ニンニクときのことエビのアヒージョも捨てがたい
油がまたおいしい
0282彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 18:03:54.85ID:S8TC/loK
テレビでやってた凍らせニンニクつくってみたよ
凍らせると組織が壊れて旨味が増すらしい
さっそくステーキに使ったら美味しかった
0283彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 18:07:02.82ID:mX4xNQ/U
にんにくすり下ろして肉にまぶしてしばらく置いてから焼くの好きだ
0287彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 20:30:32.25ID:TODkuQD2
わかめご飯と茄子のお味噌汁
見た目悪いけど昨日作った茄子の味噌炒めを卵とじにしたらおかず度が増して美味しかった
0288彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/23(月) 20:41:15.08ID:mkMB/DfC
>>286
いや味は美味しかったよ？
完全にそのままというわけでもなくて砕いた唐辛子も入れたし
0291彼氏いない歴774年
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2019/09/24(火) 00:18:26.30ID:S5XT8Hvn
今日は鍋にしようと思ってたけどあまりの暑さに素麺食べた
明日は牛すじと大根を煮込む
0293彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/24(火) 08:56:18.28ID:Gtyc7kTs
私も今日牛すじ煮る
下茹でで脂も落ちるし取り除けるしヘルシーだって信じてる
0294彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/24(火) 10:31:32.12ID:zSOHCRor
ニンニク喪女です。
結局ホイル焼きにしました。
ごま油に浸して焼きました。
今日と明日休みなので食べようと思います。
0296彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/24(火) 16:01:46.44ID:XtKPKdJt
スーパー行ったら卵入れて焼くだけのお好み焼きキットが2割引で売ってたからそれ買おうかと思ったんだけど、野菜売り場見たらキャベツが半額だったのでイチから作ることにした
豚肉も100g98円だったし
クックパッド見て水の半分を豆乳にして生地とみじん切りにしたキャベツのそれぞれに卵を混ぜてみたら山芋なくてもふわふわで美味しかった

最近野菜不足だったからたくさん摂れてよかった
0298彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/24(火) 22:12:45.74ID:Oij7bBvv
ガパオペーストっての見つけて、ガパオライス作った
簡単で美味しいわ
0301彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/25(水) 02:36:41.84ID:0rCUDDLW
貧乏人ほど最近炭水化物メインの食事ばっかりで、年収200万以下の人間に糖尿病患者が多いって記事読んでたんだけど
言われてみれば自分も一人暮らし始めてから米とパンばっかり食ってるなーと…
もっと野菜食べようと思いました！！

でも野菜と魚って高いよね…実家の両親がバランス良く食事出してくれてた事や
果物が頻繁に出てたことが如何に凄い事か一人になって分かったよ
あとハムソーセージチーズも高い…
0302彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/25(水) 07:32:04.32ID:mkRPJJO9
市販のお好み焼き粉ってめっちゃ塩分多くてびっくりした
美味しいけどもう買わない
0304彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/25(水) 22:27:25.52ID:WNYOn6uf
ぬか床を不衛生な方にダメにしてしまったので1から作るべく米ぬかをもらってきた
チェーンの飲食店のまいどおおきに食堂って自家精米してぬかは持ってけーなところがあるんだね！
ぬか漬けスレで教えてもらって最寄りに電話してみたら正に自家精米で店で行ってみたら袋詰されたぬかが入口にわんさと置いてあったわ
「何個でも持ってって下さいねー」って店の兄ちゃん優しかったわ…

野菜いっぱい買えないから塩とぬかからじっくりやるんじゃなく村上祥子さんのレンジ活用手作り発酵食品本に載ってた作り方を多少アレンジしてやってみる予定　頼んだぞ○ブレ！
0308彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/26(木) 00:12:16.08ID:2HtsyBTA
>>301
米とパスタよりはカロリーあたりの単価は
野菜魚のほうが高くつくだろうけど
リアルの低年収の人はむしろ
菓子パンやジャンクフード、激安の外食をたくさん食べてて
食費自体は結構かけてるんじゃないかな
0311彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/26(木) 12:11:47.30ID:Po6qqVQm
カナッペでも魚介のカルパッチョでもポテサラでもなますでもちらし寿司でも
オサレアイテムとして何にでもトッピングしてしまえばいいと思うよ
0312彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/09/26(木) 12:26:11.88ID:69+tVGpd
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ゲットした1300円分は残高扱い
そのままコンビニやスーパーでタバコも酒も本も買えます
0313彼氏いない歴774年
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2019/09/26(木) 12:37:52.04ID:yoEm9Jnu
>>305
王道の酢飯に乗っけて食べるのが1番美味しいよ
余ったら冷凍しとけ
0315彼氏いない歴774年
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2019/09/26(木) 13:15:10.14ID:S/O1mPMz
>>313
いいなあ
卵焼きの中に入れるのはどう？
作ったことないんだけど以前居酒屋で食べてめちゃくちゃ美味しかったからいつか作ってみたい
0317彼氏いない歴774年
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2019/09/26(木) 13:52:57.30ID:b0+3j2I3
素麺にタイカレー掛けて食べてみて欲しい

めちゃくちゃ旨いレッドカレーがおすすめ

タイ人が教えてくれた食べ方
0319彼氏いない歴774年
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2019/09/26(木) 14:26:13.03ID:Ovf16wVr
私も居酒屋でだし巻き玉子の中にいくらがごろごろ入ってるの食べたことある！
いくらおろしも乗っててすごく美味しかったなぁ
自作しようとしたけどだし巻きボロボロになる率が高いからやめたw
0320彼氏いない歴774年
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2019/09/26(木) 16:43:45.73ID:5XRvyMG+
出し巻きの中でいくらは形保ってるんだよね？
食べたみたいなぁレシピあるかもしれないから
ググッてみる。
0322彼氏いない歴774年
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2019/09/26(木) 23:06:36.29ID:8gqm8t3D
ついついネットレシピに頼っちゃうから料理本いいね
書籍もネットレシピを本にしたものや、なんちゃって料理研究家のレシピ集などハードル下がるのは良いけど良くも悪くも適当にできるもの増えたよね

生いくらがまさかの半額で買えたので人生初のいくら漬け挑戦したら美味しすぎてびっくりした
近所にいくつかスーパーや魚屋さんあるけどいくらの割引は初めて見たからダブルで嬉しかった
0323彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 00:26:14.48ID:AqYwXvJn
私も何年もネットで見てたけど、ブックマーク忘れたりスマホ買い替えたりする度にレシピが迷子になる
センスないから、年に１回程度しか作らないものって覚えられないし
なので年に1冊くらいは本買ってる
0324彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 01:12:03.91ID:uE1kOGff
初めてバクテー作ってる
シャトルシェフからめーーっちゃいい匂い
明日の朝が楽しみだよー
0326彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 07:36:19.65ID:jMW0ws5g
米炊くのに1合分水多く入れてしまった
おかゆだと思えば別にまずくはないけど、
おかずとのギャップが激しくてテンションが下がる…
まだヌチャヌチャのご飯が冷凍庫に3パックも残ってるけど
どうしたもんかな…
0328彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 10:44:18.02ID:6GlODlIj
>>326
鶏ガラスープ足して炊いて、中華粥にするのも良さそう
ごま油とサラダチキン、玉子で綴じたりしてよくお粥食べてるわ
0329彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 12:07:36.89ID:0i2l7XtS
鶏のだし入れて中華風、かぼちゃ粥、小豆粥いろいろできるから大丈夫
0331彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 13:05:19.30ID:RzNMzQOg
お粥もレパートリー沢山あるから楽しいよね
体調が悪くない時に食べるなら具材増やしたり味付け濃くしてもいいし
お店で食べた豚の角煮とチンゲン菜と揚げパンが乗ったお粥が忘れられないなー
0332彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 13:17:41.09ID:fEMr14iK
おかゆは鰹出汁の餡掛けにすると美味しいよ！
朝ごはんをおかゆにすると「からだにやさしい朝ごはん。」「一日の始まりを、ゆっくり。ていねいに。」って感じがして心が異常に穏やかになる
昼からは雑な暮らしに戻るけど
0333彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 13:31:02.72ID:njEpHT94
切りかけのキャベツと玉ねぎと期限が今日のベーコンを消費するのに何かいいスープないかな？
普通にコンソメで十分美味しいんだけどたまには違うのにしたいんだよね
0334彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 13:39:41.01ID:B0fwvGCh
味噌汁でもクリームシチューでも
トマト煮でも何でもいいじゃん
0336彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 14:34:41.67ID:rtTSUIy3
ジャガイモと人参も入れてバターで炒めてから煮てカレールー一つ入れても
キャベツとたまねぎの甘みがでたカレースープもマイルドで美味しくなりそう
0337彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 18:25:28.33ID:cIIeSDU5
>>317
レトルトのグリーンカレーでよく作る定番メニューだ
タイだと本当は発酵させた細い米の麺を使うんだよね
0340彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 21:43:41.55ID:R9U72sgS
野菜を蒸したいんだけど、シリコンスチーマーを買うか鍋の蒸し器買うかどっちがいいだろうか？
0344彼氏いない歴774年
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2019/09/27(金) 22:40:47.55ID:Kx03Idz0
>>340
シリコンスチーマーで水の切れるヤツ
それか100均の蒸し野菜用のカゴと容器がついてるやつとかどうかな
0345彼氏いない歴774年
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2019/09/28(土) 09:06:40.85ID:WbgPzZhX
>>343
なんか一気にいっぱいやってみたくてさ…

>>344
水も切れるやつがあるのか！
リサーチが足りなかった
教えてくれてありがとう、そういうの買います
0347彼氏いない歴774年
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2019/09/28(土) 11:10:45.52ID:HpWlIOof
>>346に同意
径が同じ〜ちょっとだけ大きいザルを鍋に重ねて
鍋底2cm程度に湯沸かしつつザルに野菜入れて蓋するだけでも簡易蒸し器になるし
100均に蒸し目皿（兼落とし蓋）あるし

ま、ヘルシオ持ってるなら蒸しの機能あるけどね
（ビストロや石窯は「レンジ+スチーム」みたいな複合機能っぽいけど
　ヘルシオはスチーム単機能でも使用可）
0348彼氏いない歴774年
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2019/09/28(土) 20:28:13.33ID:HwMvs5iQ
生筋子からイクラの醤油漬け作る時に
アルコール飛ばさずに作る方が生臭いの取れて美味しい上に日持ちするけど
既製品だとまず売っていないから自作ならではの贅沢だと思っている
(けっ決してアルコール飛ばすのが面倒とかじゃないぞ)

ロシア人のオッサンがスプーンで食べているのもウオッカに漬けて生臭いの取っているんだってさ
あれに醤油を混ぜて一晩寝かせればロシア風イクラの醤油漬けが作れそう
でも他の国だと酒や醤油で生臭いの取る風習がないから鮭の卵は食べられなくて捨てているらしい
0349彼氏いない歴774年
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2019/09/28(土) 20:42:31.09ID:Zdmu4inz
醤油漬け作ったけど、ご飯にかけるかトッピング的な役割以外でイクラの使い道思い浮かばず魚卵そこまで好きじゃない一人暮らしの自分には消費きつかった
冷凍保存できるのも知ってるけど、自作いくらの自己流解凍後食べる勇気ないなぁ
醤油漬けと白ダシ漬け作ったけど自分は白ダシの方が手作りの醍醐味あるし味も好みだった
0350彼氏いない歴774年
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2019/09/28(土) 20:44:52.35ID:zW5ALvLV
>>348
南米あたりの国でロケに行った番組が、鮭の卵をその場で川に廃棄してるの映してたわ
勿体ないって日本人クルーが叫んだら、こんなもん食べるの？ってすごい顔されてた
食べない国から輸入出来たらいいのにね
0351彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 01:25:48.82ID:+iNz+Ovo
無印のぬか床買ったけどしょっぱい
もともとしょっぱいのあんまり得意じゃないし
一人分だし馴染むまで時間かかりそう
野菜の切れ端とか集めて捨て漬けしようかな
0352彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 08:56:23.74ID:FVoiYNOm
無印のぬか床気になってたけどしょっぱいのか
でも手軽なのいいね
0353彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 11:16:41.24ID:Ud9fxpgS
かぼちゃを大量に頂いたけど煮付けとサラダくらいしかレパートリーがない
0354彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 11:20:32.09ID:wW9KLgqU
スープにしてもいいし薄めに切って焼くだけでも美味しい
0355彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 11:20:58.44ID:jRRmks8Q
>>353
プリンとかケーキとかとりあえず甘くするといいよ
むしろそれこそがカボチャの正しい使い方だと思ってる
0356彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 11:22:54.98ID:YvBbuKvK
>>353
nanapiだったかで見たハンバーグだねの下に敷き詰めて焼くやつ美味しかったよ
カロリーは見ないふりをした
0357彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 11:25:08.88ID:13zSfWT8
素揚げしてめんつゆに浸けたカボチャおいしかったよ
0358彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 11:28:53.36ID:wW9KLgqU
>>355
超わかるー
個人的にプリンとパンプキンパイは大好きだけど、いとこ煮は嫌い
0359彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 12:02:49.93ID:Lyfnm6Iy
>>353
薄く切ってバターで炒めたの簡単で好き
あとは同じく薄く切ったのを天ぷらかな
0360彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 12:07:12.34ID:ZeysreX9
フルーツチャネ使ってる人いない？
カレーに入れたいんだけどどこのがいいか分からない
0361彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 12:58:12.97ID:cZxw3M2q
>>350
そういうところで暮らしてる日本人の女性はみんなが持ってきてくれて食べ放題って言ってたｗ
0363彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 13:10:56.50ID:+iNz+Ovo
>>353
肉じゃがのジャガをかぼちゃにするの手軽で美味しいよ
主菜になるし
天ぷらとかも美味しい
0364彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 14:13:43.44ID:AlMiwhIx
蒸し焼きプリン作っておいしいんだけど、プッチンプリンとか妙に食べたくなる時あるのあれなんなんだろ
カラメルとか独特なんだよね、単に砂糖煮詰めてもああいうチープな香料込みの味がでない。
我ながら貧困舌だなとおもう。
0366彼氏いない歴774年
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2019/09/29(日) 23:26:20.37ID:7L24Extz
メイプル超合金がキャンプ料理を食べる番組で
頭くりぬいたカボチャにマシュマロとバター詰めたのを
ダッジオーブンで焼いてたんだけど
あれ見てたら手羽元をマシュマロで煮込みたくなった
0368彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 00:18:01.56ID:XOFBtTme
>>353
ホワイトシチューやクリーム煮に入れたりしてる
あと少し薄目に切ってレンチンしてからフライパンで焼き目付けて塩かけるやつが1番好き
0369彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 00:29:59.99ID:cvTs/HO1
あまじょっぱい料理が嫌いでなければ、かぼちゃを蒸すか甘めに煮る
それに薄口醤油とダシで優しい味のひき肉のあんかけかけるの大好き
0370彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 07:41:09.82ID:E3OnfvSC
クックパッドの成城石井を目指したカボチャのサラダってやつよく作るけどカボチャ好きじゃない父親もこれなら食べてくれる
カボチャとかさつまいもとか栗とかホクホクしたもの苦手な人でも食べられるみたい
自分で食べるなら薄切り揚げ焼きにして砂糖酢醤油につけてサラダに乗せるのが好き
0372彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 08:15:59.79ID:sV4/JUdF
大戸屋にある黒酢あんかけ作りたいのだけどやっぱり黒酢美味しい物買った方が味の仕上がりも良くなるかな？
黒酢良いやつだと高いから迷うな…
0374彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 10:35:07.58ID:Jm6onj99
>>372
大戸屋レベルを目指してるんだったら
いい黒酢使ってるわけないから
ミツカンの色々混ざってる簡単なのとかでいいんでは
0375彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 11:56:17.11ID:X+CAB+5x
>>369
それ美味しいよね
和食のコース料理で出てくるやつだ
作ってみたい
0378彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 14:35:11.07ID:E+3XFAJs
>>369
それめっちゃ好き
というか挽き肉の餡掛けが好きなのかもしれないw
豆腐や茄子、冬瓜にかけても美味しいよね
お皿に残った餡がもったいなくてご飯にかけてしまうくらい好きだ
0380彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 20:54:58.21ID:vxdwV111
>>372
わかる大戸屋の黒酢酢豚が好きだけど市販の黒酢だとあそこまで黒くならないよね
酸っぱい料理好き
Googleでみたトマトと豆腐の入った酸辣湯スープ作ってみようと思った
0382彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 22:21:43.55ID:kfmIy8ss
金沢のお土産で野菜ピクルスを貰ったんですがそのままだと結構甘め(苦手)だったので箸休め的ではなく料理に使って化けさせたいです
何か良いアイデアありませんか？
野菜は4種類で大根、人参、きゅうり、パプリカです
0383彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 22:48:07.03ID:9zTW5dS/
>>382
>>792
パンに半熟目玉焼きとスライスチーズと刻んだピクルスを
少量載せてサンドイッチ
0384彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 23:05:22.52ID:/y1Y0rcX
20世紀梨を沢山もらってしまい、おすそわけしまくってもまだ8個くらいあって途方にくれてる
今更知ったけど、梨の痛むスピードってめちゃくちゃ早いんだね
日に日に茶色い部分ができてきて焦るけどまじで食べきれん

何か一気に活用できる方法ないかな
20世紀だから青臭さはあるものの糖度はかなり高い
0385彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 23:08:17.45ID:Jm6onj99
洋なしでありがちだけどコンポートにしてみたら？
0386彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 23:15:11.18ID:RxJV8cX8
サラダ入れたり和え物にするのも美味しいけど別に減らないw
0388彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 23:19:11.93ID:PcEBcGhc
消費ならジャムかなぁ…いきなり最終手段ぽくなっちゃうが
梨バターも作れるらしい
あと生ハムとチーズと合わせておつまみとか
0390彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 23:37:51.36ID:RxJV8cX8
サングリア好き〜
他にも色々フルーツ入れて欲しいけど
0391彼氏いない歴774年
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2019/09/30(月) 23:45:42.63ID:kfmIy8ss
>>383
卵とチーズありですね！
野菜の煮込み料理なんかにも使えそうな気がしてきました
思い切ってカポナータにしてみてそこにチーズと卵も入れてみます
ありがとう
>>384
いいな二十世紀梨の中で一番好き
被るけど消費ならコンポートかジャムが良いと思う
出来たら贅沢に使ってフルーツティーにしたりヨーグルトと食べたり
0392彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 02:56:41.39ID:fZVIPADZ
どこかで梨カレーってみた事ある気がする
ジャガイモの変わりっぽかったような
0393彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 09:45:34.02ID:a4TasVPF
一気に消費ならサングリア、というかお酒に入れとくなぁ。日持ちするし。
あとはタルトタタンの梨バージョンとか
クリチやブルーチーズと和えてトーストに乗せる、サラダ、カレーに擦り入れるなど
0394彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 09:50:32.36ID:lNVjdkVn
ピクルスは刻んでタルタルソースにしたい
梨はすり下ろして牛肉のつけだれにすると美味しいよ
0395彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 10:02:10.53ID:I24lpEJy
>>384
梨の種類はわからないけど8月に実家から貰った梨を1ヶ月くらい冷蔵庫に入れたままだったんだけど食べられたよ
シャリシャリ感は無くなってたけど
0398彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 15:04:22.74ID:YvnhRMTY
ゲーミング味玉ってスープの素入れ過ぎじゃない？
大さじの時点で怖いのに4て！
だからこそ美味しいの…？

てか元のレシピのたれの量がそもそもハンパなく多いし何個作ったの？って感じだ
レシピ通りで試した人いますか？
0399彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 15:13:00.46ID:sy/TRU55
最初のツイだと大さじ2じゃなかったっけ
それでも多い気はするけど
完成画像だと5〜6個だったけどタッパーじゃなく袋にしたらもっと漬けられそうだね
0400彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 20:27:46.07ID:iyGNmJm9
厚揚げに豚バラ巻いて粉ふって焼いて
角煮みたいな味付けにするやつ
ほんと美味しい。角煮より美味しい
0401彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 20:40:47.72ID:Vd1FiPxN
半熟味玉を作るのに砂糖大さじ4杯ってヤバない？
コーラーかよこんなの・・・・佐藤イランわ
0402彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 20:42:11.84ID:ep3IQq9w
厚揚げを巻くんだ？おいしそ
角煮は大変だもんね

最近やってないけど、常備してる冷凍のさやいんげんやにんじん巻き巻きしたのお弁当のおかずにしてた
うまうま
0404彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 21:08:46.39ID:fg/UwrEH
>>401
コーラー
佐藤
イラン
てwww


秋刀魚味わい尽くしたいけど、痩せ細ってて全く買う気になれない
仕方ないから開きで我慢
開きもめちゃくちゃ美味しいけど、塩擦り込んで、ワタごと丸のまま焼いて
大根おろしでいただく秋刀魚には敵わないなー
0405彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 21:19:21.42ID:Vd1FiPxN
>>404
あら？あたしこの前備長炭でサンマを焼いて食べたわ
ちよう美味しかったのに。。。丸々太ったサンマだったのよ
キャンプ道具は色々持ってるのよ
0407彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 21:46:04.95ID:buRdCRZY
冷蔵庫にあるもので済ませたかったから酢鶏の野菜なしバージョン作ったけど普通に美味しかった

明日スーパー行こうと思ってネットチラシ見てるけど
消費落ち込むのを懸念してかいつもより特売多いから野菜まとめて買って自炊頑張ろう
0409彼氏いない歴774年
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2019/10/01(火) 22:42:17.28ID:PVqngDUD
>>384
すりおろして冷凍庫へ入れて梨シャーベット
あっという間になくなるよ
0410彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 02:03:28.90ID:1spKbPyh
むくんで喉が渇いてイライラするっていう
婦人科とか台風前系の体調不良で
本場っぽいカレー欲しくなる時あって
印度カレー子って人の本の3種類のスパイスだけのカレー
つくってみたけどスパイスが胃にじわっとする感じがしてなかなか良かった

簡単に手早くぱぱっと出来て材料もそんなたくさん要らないし
同じような体調悪い時の定番になりそう
0411彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 02:43:24.20ID:Mz2cZauD
スパイスカレーを本の表記通りに作ると旨味を一切感じず不味いなってなるんだけど、日本の安いご飯特有の濃い味付けや化学調味料に舌が慣れてしまってるからなのかな？
確かめる為にタイカレー屋行っても、同じバターチキンカレーって商品なのにマッズってところと美味しいコレコレってなるところがあって、自分の味覚が正しいのかどうなのか判断できずにいる
0412彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 08:30:25.83ID:ks4lTQ50
カレーに旨味を求めるなら
・玉ねぎを使うレシピの場合しっかりと炒める
・コンソメとか出汁になるものを入れる
を守らないと厳しいと思う

スパイスを適当に混ぜたものに旨味なんて含まれていないんだし
特にバターチキンカレーなんてバターが合わなかったら不味いに決まっている
0413彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 08:44:47.49ID:mDT0qre4
高野豆腐の煮物食べたいんだけど作ると食べすぎてしまう…煮物はなんでも美味しい
0415彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 10:54:59.42ID:Y7cyBq4i
>>412
バターチキンカレーがあるタイカレー屋って時点で期待できなさそう
0416彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 11:11:23.98ID:Mz2cZauD
バターチキンカレーって本格的なスパイスカレーからすると邪道なの？
都内で味覚確かめる為に食べログでランキング入ってるところから街中の無名多国籍料理屋まで色々カレー屋巡ったけど、大抵バターチキンカレー置いてたよ
見た目はもちろん、ギーのコクやトマトの酸味チキンの旨味が合わさってどのカレーよりも日本人に受けそうだから意外

>>412
玉ねぎはしっかり炒めてるから甘みやコクは感じるんだけど、本格的なレシピって旨味系の出汁成分がないからやっぱコンソメなり入れないと美味しくないよね
旨味がないからただ脂っこくて辛味と甘さと酸味が変に浮いてる感じがして何回試してもまじで不味かった
これからは変に抵抗せず出汁成分入れようと思います
ありがとう
0417彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 11:15:10.46ID:Mz2cZauD
私が作ったのはバターチキンカレーじゃないです
ヨーグルトとチキンとトマトと塩とスパイス類だけのカレー
どこの店でも構成ほぼ変わらずで店で食べた回数多くて比較しやすかったのがバターチキンカレーってだけです
0418彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 11:20:02.66ID:Y7cyBq4i
単にバターチキンなら素直にインドカレー屋で食べればいいのにと思っただけ
0419彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 11:23:52.75ID:Y7cyBq4i
日本人は甘味にコクや旨味を感じるからフルーツかチャツネ、もしくはストレートに砂糖加えないと美味しいって思いにくいんだよね
0421彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 13:27:04.91ID:9T9vmpVq
だし巻き卵を作ったらオムレツのようなプルプル感に茶碗蒸しのような味になった
塩、本みりん、鰹節粉末で作っただし汁しか入れてないんだけど、栄養があり過ぎるのか少し食べただけで満腹感がした
0422彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 13:30:17.95ID:nCbFj9cd
べちゃかぼちゃに当たっちゃって、それも一個買いしたので相当量・・・
そこでかぼちゃコロッケにしたんだけど、かぼちゃ2個と千切りキャベツ
かぼちゃが炭水化物だからお米は食べないんだけど、他にどんな
おかずが合う？いまひとつ思いつかないのでヘルプ（ビールは飲む予定）
0423彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 17:47:27.17ID:X3kcWMja
>>422
どうしようもないのでポタージュ

もしくは、おかずじゃないんだけど砂糖バター入れて鍋で練りながら煮詰めるとか？かぼちゃタルトの具みたいな感じで
0424彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 19:16:20.50ID:5m+vEeXf
>>416
私もスパイスから作るカレーにハマってるけど何か足りないって感じがすごく分かるw
私の中で玉ねぎ炒めまくるのとにんにく生姜は超たっぷりときつめの塩とフライドオニオンとカスリメティ入れるで落ち着いた
ちなみに上野のアメ横センタービルにスパイス買いに行った時目立つ所に置いてあったのは業務用味の素だったw
0425彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 19:29:25.94ID:XOYM+Zga
>>422
かぼちゃコロッケと千切りキャベツに合う他のかぼちゃレシピってこと？理解力なくてごめん
ポタージュ以外ならオリーブオイルでしっかりめに焼いて塩胡椒
一緒にソーセージも焼く
0426彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 20:36:32.63ID:UY/Dq2UW
>>422は今日の晩御飯の献立が　
　カボチャコロッケ2個＋千切りキャベツ＋ビール　までは決まったけど
このほかに何食べたらいいと思う？　って相談じゃないの？

たんぱく質と緑黄色野菜は摂っておいた方が良いと思う
肉ものなり豆腐なり好きにして
0427彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 20:53:10.15ID:OMIPutKK
ダイエーに行ったらおはぎ(さつまいも)とかいう面白美味しいメニューがあった
カボチャなんてさつまいもと似たようなものだしレンチンして白ご飯の上に乗せて砂糖どっさりかければ簡単かつ美味しいカボチャ丼ができそう
まあ栄養は偏るけど
0428422
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2019/10/02(水) 21:35:32.61ID:/Vkcke3F
レスありがとう、全部コロッケにしてしまったので
次駄目かぼちゃに当たったらポタージュ作ってみます。
書き方下手ですみません。

ソーセージがなかったのでベーコンで代用したら
塩味が加わってかぼちゃが甘く感じて美味しかった。
たんぱく質がベーコンプラスできて良かった。

かぼちゃおはぎ美味しいかも、ゴマで包んだりして。
色々かぼちゃ料理教えてくれて皆様ありがとう。感謝。
0429彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 21:45:11.60ID:1NWck8B4
ダメカボチャ、がっかりするし困るよね
お疲れさま
0430彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 21:57:40.22ID:H8yg8gnE
カレーにいれると美味いよ、かぼちゃ
トマトとヨーグルトの酸味強めのものと一緒にトロトロになるまでかぼちゃ溶かすとマイルドになって美味しい
0431彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 22:54:00.34ID:1spKbPyh
>>416
私が見た本のレシピだと玉ねぎしっかり炒めるし
グルタミン酸が出るトマトもたくさん入れてたせいか
特に旨味が足りないとは感じなかったよ
レシピも色々あるしなんか色々試してみるといいかもね
もちろん日本式の甘くてトロミが強いカレーとは別物だけど
0432彼氏いない歴774年
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2019/10/02(水) 23:09:31.79ID:rHR4a7Tr
トマト入れて煮込む料理って作った日よりも翌日の方が美味しい気がする

>>416
トマト入れて作るインドカレーも当日より翌日の方が味に深みやコクやが出て味のバランスがグッと整う気がするんだけど翌日食べても物足りない感じがする？
私は当日は物足りなくても翌日にはかなり違う気がするんだよね
0435彼氏いない歴774年
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2019/10/03(木) 00:02:30.72ID:9wOcsLPf
毎日食べるであろう、味噌汁と漬け物に香辛料を入れると体がスパイス臭くなるかな？
0436彼氏いない歴774年
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2019/10/03(木) 00:06:51.52ID:pMPrV6F1
>>433
オートミールに牛乳入れるだけで
作ってることにしてもらってよければ…

前は前日夜に味噌汁とご飯準備してたけど
それだと血糖値が急に上がり過ぎるのか
オートミールのほうが調子いい気がする
0438422
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2019/10/03(木) 16:21:15.14ID:YxQZcUdN
今は新米がおいしいから晩御飯の時に多めにご飯を炊いて
寝る前におにぎりにしておいたのを朝食べてる、朝からおいしい。
0440彼氏いない歴774年
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2019/10/03(木) 17:59:29.61ID:jKl15I6B
煮込みや野菜炒めするとき調味料まとめて入れてるけど差を感じない…
一人で食べるから楽さを追求しちゃう
0441彼氏いない歴774年
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2019/10/03(木) 18:25:41.27ID:/Pbkn+FI
甘さは先に入れないと入らない
醤油等の塩分を入れてからだともう甘味は入らなくなって後から調整きかない
0442彼氏いない歴774年
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2019/10/04(金) 22:04:27.87ID:D6qq3c7y
味が染みにくい煮豆とかならとにかく
庶民的な普段通りの肉じゃがとかなら
順番に大した影響ないって
最初に入れちゃえば味を最初に決められるって
メリットもあるから柔軟に考えたほうがいい
0444彼氏いない歴774年
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2019/10/04(金) 22:40:58.04ID:fJb00S2h
江戸時代にベストセラーだった豆腐百珍って豆腐料理本の現代語訳版を買ったわ
楽しみ
0445彼氏いない歴774年
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2019/10/04(金) 23:26:27.70ID:rEKNHJU0
>>444
時代小説好きでよく読むんだけど、ちょいちょい出てくるヤツだ！ 玉子とかもあるよね、〇〇百珍

現代語訳とかあるんだねー私も見てみたいかも 探してみる
0446彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 00:04:05.09ID:dSxSiOJ8
>>442
これ
そもそも砂糖なんてあまり入れる機会ないし自分の舌と効率と相談して決めればいい
油は炒めたらほとんど匂い飛ぶから最後に追加で入れたりケチャップはちゃんと加熱しないと酸っぱいからよく焼いたりとかどうしても気になる要素以外は適当だわ
0447彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 07:48:23.70ID:BEdY+1BH
>>443
まだ夏日もあって迷うところだけど
９時頃炊けたご飯の残りを保温しないで１１時ごろ
おにぎり型で形つくってラップに移して一応直接手は触れないから
気温次第で冷蔵庫にいれず、翌朝6時にはレンジで温めてるけど
食あたりは今のところ大丈夫
暑い日だと冷凍しちゃう、冷蔵よりおいしい。
0448彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 07:53:32.55ID:wfQUhcxV
今日は唐揚げたくさん揚げるよ
クライマックスシリーズ見ながら食べる予定
0449彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 10:16:32.26ID:UcfB3Pof
永野芽郁のほへっほーとかいうのに負けて、コーンクリームスープ粉末買ってしまった
わかってはいたけどしょぼくて残念
やっぱりコーンスープは牛乳でのばす液状のがおいしいな

まだいっぱいあるからフレンチトーストの味付けにでも活用できるかな…
0450彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 10:24:54.30ID:bIn8X1//
>>449
粉末ははじめに少しのお湯で練る感じで溶いてからお湯加えると違ってくると思う(理由は不明)
あとお湯かなり少なめにするか粉量増すか
牛乳で伸ばす液状ってパックのコーンスープかな？
それなら、コーンクリーム缶ググると更に幸せになれるかも
消費はシチューやじゃがいもサラダに混ぜるのもおすすめだよ
0451彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 13:00:30.57ID:VJiT7VlT
鶏胸照り焼きつくねハンバーグ
初めてなのに目分量かつ手順滅茶苦茶で適当に作ったとは思えないほど普通に美味しい
生姜入れるか迷ったけどこれはやっぱり入れなくて正解だった
これならローテに採用してもいい
0452彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 15:09:38.23ID:UcfB3Pof
>>450
ありがとう！
コーンクリーム缶という響きだけでよだれが出るね
シチューにサラダもやってみる！
調味料として使う方が有効に消費できそうだ
0453彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 17:05:25.21ID:PNBlhOKM
粉末コーンスープ消費するならキッシュとか卵焼きとか卵料理に混ぜて使うのもいいよ
0454彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 21:58:10.46ID:B8LzhYle
そういえば去年ジョナサンで食べたサラダのドレッシングが期間限定でとうろもこしドレッシングだったな
野菜以外に魚介類も入ってたけど意外と美味しかった
サラダに使うのありかもね
0455彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 22:47:55.32ID:mmxJJUMc
ゴメン
煽りじゃないけどジョナサンのは特に美味しいとは思わずコーンドレッシングはロイヤルホストが自分にとっては神だった
どうやって作るのか検索しまくったけど正解にはたどり着けず残念
0457彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 22:58:04.93ID:bIn8X1//
>>455
料理スレでこれまたスレチだけど、めいらくのコーンドレッシング美味しかったよ
ロイホと同じものかは分からないけど
0458彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 22:59:28.72ID:BWcgjxq+
とうもろこしドレッシングってどんなんだろうってググってみたら美味しそうだね
でも難しいものなのか
0459彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 23:06:56.12ID:B8LzhYle
>>455
ロイホの食べてたら自分も同じこと思うと思う
価格設定も他のファミレスに比べて高めだしなんとなく美味しそうなの分かるよ
コーンドレッシングって味はど直球にとうもろこしなんだけど自作となると色々複雑で難しそうだよね
0460彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 23:26:39.31ID:Vp5aW3xF
めいらくってだけで美味しそう
フンドーキンのも美味しかったよ
0462彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 23:30:05.74ID:gOjCMkYl
いつもの料理、醤油味で煮る、コンソメ味で煮る、中華味で煮る、トマト味で煮るしか出来ないや…
なんかこう、なんか違う味が食べたいなあ
もっと料理上手くなりたいなあ
野菜炒め→チキントマト煮込み→ナスのおひたし→中華風野菜炒め→煮魚
みたいなののループ 簡単なのしか出来ない
0463彼氏いない歴774年
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2019/10/05(土) 23:48:32.39ID:X3HXdqB0
そういや料理はじめた頃は違う味食べたいとか思ってたなあ
献立のたてかたで親の料理の感じを
真似するようにしたらそういうの全然感じなくなった
あとサラダでも酢の物でも時々酢が入ったものを
取り入れるといいかも
0464彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 00:19:32.59ID:xKjAf7gk
>>462
簡単なのしかやらなくていいでしょ
面倒なのはコスパ悪い
私は1食当たり片付け込みの総所要時間30分以内で作れる簡単なメニューだけでも50以上はあるし今の食生活にそう不満はない
0465彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 00:26:42.30ID:1jEVGgl9
>>462
庶民の外食飲食店も食べ歩きする事も必要だと思う
この味を自炊で作れるようになりたいと思うところがスタート
私は趣味のごとく中華街通いまくったｗ
今は全くしてないけど
0466彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 01:21:45.47ID:ZY49MNIX
外食してレシピ数増やすのもだけど、道具や調味料増やすと必然的に広がるよ

>>460
めいらくの業務用向けなのか一人暮らし向けとしては大きいサイズしかないんだけど美味しいよ
もしかしたらロイホでつかってるものかもしれないね
レシピググったらコーンクリーム缶ベースのもの色々出てきたから、コーンスープにコーンクリームシチューにコーンサラダにとコーン尽くしの一食になりそうだねw
0467彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 02:01:14.67ID:EQjlfTuQ
実家が食材宅配使ってて使えそうなレシピ保存してたから
一人暮らし始める時コピーして持ってきた
誰でも作れるようにわかりやすいレシピばっかりで重宝したなぁ
今も帰った時めぼしいのチェックしてる
0468彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 14:29:03.68ID:0gYecWGV
またスパイスカレー作ってしまった
でもこういうのってハマって本とスパイス揃えた辺りで
スーッと関心冷めそう
0469彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 16:07:59.34ID:pRDmsszL
数日前にご飯炊いてる途中炊飯器の蓋開いてるの気付かずモソモソとした変に炊けてとりあえず冷凍してたのを
玉ねぎニンニクアルトバイエルンベーコン冷凍ほうれん草みじん切りにして、ずっとチルド室で眠ってたシチューの素コンソメで煮て最後牛乳とバターでおじや作ったら美味しかった
ご飯2食分をおじやにしたら沢山出来たけど味変でチーズ入れてもいいなぁ
たまにおじやも美味しい
0470彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 16:55:58.30ID:tzjiacIV
じゃがいも玉ねぎきのこブロッコリーと鮭三切れ使ってクリーム煮作った
薄力粉まぶしたから一口大に切った鮭が綺麗な形保ったまんまで一切崩れてないのが地味に嬉しい
0471彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 17:32:31.44ID:EQjlfTuQ
いいなー
不器用で鮭一口大にすると絶対1つは崩しちゃう
クリーム煮が合う季節になったね
0472彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 17:41:23.41ID:scWcnHPc
クリーム煮いいね
私もシチューが食べたくなって牛乳買ってきたとこだよ
メカジキのクリームシチューにしてみようかな
0474彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 17:45:20.51ID:FH4iV7jt
初歩的な質問で恥ずかしいんだけど、鮭の切り身って調理前に鱗取りするべき？
鮭の鱗はすごく小さいし焼けばパリパリになるから今まで特に気にしてなかったんだけど、ホイル焼きを作って家族に振る舞ったら鱗が口に残るのが気になると言われてしまって
下処理としてきちんと鱗取りした方がいいのかな？
0475彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 17:56:10.47ID:XbMevzDc
ホイル’焼き’とはいってもホイルで包んで蒸し焼きだもんね。
焼きや揚げなら鱗気にならないけど、レンジや蒸しの時は取る
調理法で食感が変わるのを考えなら臨機応変で。
0476彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 18:34:53.72ID:tzjiacIV
>>471
両面しっかり焼いたら一旦取り出して最後煮込む時も触らないようにすれば全然崩れなかったよ
面倒臭そうだけどまぶして取り出す作業はバットにクッキングシート敷いた上でやると楽チンだからおすすめ
100均で買った小さいステンレスバットが思いのほか便利でよく使ってる
0477彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 18:45:07.15ID:FH4iV7jt
>>475
なるほど、確かに蒸した状態と焼きや揚げでは皮の状態全然違うもんね
次からは調理法に合わせて変えてみます！
ありがとう
0478彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 18:48:05.12ID:scWcnHPc
>>476
100均のバットいいよね
私も買いたして今三枚ある
大きすぎなくて便利
0479彼氏いない歴774年
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2019/10/06(日) 19:17:51.97ID:WSYQ7V11
クリーム煮とかシチューの文字見たら食べたくなってきた
じゃがいも安くて大量にあるから今週どっちか作りたい
0480彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 00:09:40.78ID:NVC4/aL1
圧力鍋でパスタ茹でるのやったことある人いるかな？何ミリを何分で上手くできたかぜひ聞きたい
すんごいモチモチになると見て、パスタのために圧力鍋買おうか迷ってる…
0481彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 00:16:58.40ID:MKcMb0Xq
炊いたあとに混ぜ込む方法でのおすすめの混ぜご飯てある？
私はシソとゴマと軽く塩を混ぜたのが好き
炊き込みは味が染みすぎてたりべちゃっとしてるからなんか苦手で、さっと混ぜるくらいのが好き
0482彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 00:35:02.81ID:PWI5xvos
干しえびと水加減味付けの醤油分少なくして炊いたご飯に
梅干を刻んだのと塩昆布、ゴマ。

牡蠣ご飯も牡蠣を醤油、みりん、しょうが、酒で火を通しておいて
余った煮汁入れる分を差し引いた水加減で炊いたご飯に入れるね。

梅干の刻んだのと枝豆の組み合わせは彩も味もなかなかだよ。
0484彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 00:53:03.35ID:Ju4c+XVN
>>481
山本ゆりが最近ツイッターで上げてたのご飯炊いた後、もも肉やゴボウ炒めて混ぜ合わせた大分鶏めし風のだった
山本ゆりのは作って食べてないけど、大分の鶏めしは美味しかったよ
0486彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 02:29:21.54ID:ITALdWLv
>>485
ひじきの煮物まぜご飯そのまま白飯でも美味しいけど、すしのこみたいなすし酢混ぜたご飯に混ぜるの大好き
甘酸っぱいの大好きだからすしのこの消費量すごいw
ポテトサラダに混ぜたりパウダードレッシングのするのも美味しい
0487彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 08:50:15.22ID:7El0AnUu
野菜安くて買いすぎたので今日は豆乳鍋にする
夜が楽しみ
0489彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 13:55:55.13ID:uBcuin8M
>>488
あー美味しそう！
茨城かどこかで買ったお稲荷さんに胡桃が入っててすごく美味しかったのを思い出した
0492彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 17:16:42.42ID:4vjlDr8T
>>491
サラダ油におろしにんにくとおろし生姜を炒めて野菜入れて塩、胡椒、鶏がらスープの素を投入
強火で1分炒める
最後に水溶き片栗粉でトロミを付ける
0493彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 17:42:19.33ID:0LcYINVA
野菜炒めにとろみ付けるの自分にはない発想だった
おいしそう
にんにくはたまに入れるけど、生姜も入れるのいいなー
今度やってみよう
油はごま油が好き
0495彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 19:24:47.18ID:3Jn4VlIZ
ベーコンとキャベツをコンソメ醤油で炒めるの好き
0496彼氏いない歴774年
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2019/10/07(月) 22:57:56.11ID:Mnh+ClL2
>>491
鶏ガラスープの素少なめにしてオイスターソースちょっと入れて作ってる
0497彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 00:52:24.98ID:eFZBITXs
>>480
適当にやってもおいしくできるけど圧力鍋重いしかさばるよ
子供の頃から家にあったせいか私は扱いが苦じゃないけどパスタだけが目的で買うつもりなら飽きた時に後悔するかもしれない
0498彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 02:08:58.91ID:jNX8Dmir
料理って言えないけど湯豆腐おいしかった！
このまま鍋のおいしい季節になればいいのにな
0499彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 03:50:23.93ID:5Q8a+kOG
>>491
エバラ黄金の味
水っぽくなったら片栗粉で固めて
最後に胡麻油を回し入れて出来上がり
七味唐辛子を大量に振りかけて召し上がれ
0500彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 07:39:07.49ID:mvLdGmrR
>>480
すんごいモチモチに茹でられるパスタを探してみた方がやすいかもよ
実家のでかい台所でも場所取ってる
0501彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 09:02:50.33ID:+HqfU0g8
>>493
中華料理屋では水溶き片栗粉入れてるよ
野菜から水分出てくるからトロミ付けてまとめてる
0502彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 11:07:24.98ID:el/kQj5t
ゆで卵の塩麹漬けを初めて半熟卵でやってみたら黄身がしょっぱく…今まで固茹で卵でやってたのは間違いだったぽい
しかし元の塩麹が塩分多めなもんで旨味を感じるかは不明かも？

>>480,500
確かに圧力鍋かさばるけどおかず調理とか短時間炊飯でガス代節約とか応用効くし、大きめのものは普通の大鍋としても使えるけどな
ちなみにもちもちパスタで名高いのは意外にも国産品で江別製粉のと桜井食品の
私はもっぱら手軽さ優先で水漬けパスタのレンジ茹でだけどね
0503彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 11:26:53.32ID:N6BpA5Xh
弾力あるスパゲティが食べたいなら普通に生麺買えばいいじゃん
私は嫌いだから買わないけど
0504彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 12:48:00.98ID:6UTy7RVG
昔のタイプの圧力鍋を未だに使ってるけど
なべでコトコト火加減きにしつつ煮た大根と
圧力かけてやわらかくなった大根
何がどうと具体的に表現できないんだけど
圧力鍋のは好みじゃない。

カレーやシチューも大した時短にならないし
同じくなんか変。
昔々のだからかもしれないけどね。

とはいえ、生落花生や大豆、小豆、栗系
素材によっては早くてやわらかく丁度よく
仕上がるから重宝している。
0505彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 12:58:46.69ID:Ec131hPf
圧力鍋は欲しい欲しいと思いながら買えてない
ご飯炊くのに使わないと邪魔とは聞くね
秋刀魚を骨まで柔らかく煮るには圧力鍋しかないとは思うけど他は普通の鍋で代用できてる現状に買えないまま
0507彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 13:27:49.62ID:rYMMZcpR
圧力鍋でよく秋刀魚煮るけど身がぐずぐずになったことないよ
骨は柔らかくて身はちゃんとある
圧力かけすぎなのでは？
0508彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 13:30:41.80ID:6UTy7RVG
ちゃんと原型は留めているんだけど、箸の入り具合というか
噛んだとき身がしまっていない感じとかない？
火加減で錘の回り方から判断だから、なかなか使いこなせてないのかな。
0509彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 14:53:06.41ID:5yigQyZD
>>505　
> ご飯炊くのに使わないと邪魔とは聞くね

インド製ホーキンス社の小型圧力鍋とか如何？　1.5リットルくらいのからあるよ？
他社製品と比べて
　　見た目からしてシンプルで邪魔にならない　　軽い　　取り回しがかなりラク
…ということらしいし、
一人暮らしでもあまり邪魔にならなくていいかもだよ
0510彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 14:57:55.36ID:1Yk3/dt2
>>488
うわー 美味しそう
でも味の想像がつかないな これはやってみるしかない
0511彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 20:37:57.56ID:KRcKOib2
>>508
横からだけど言いたいこと分かるよ
それでも魚はまだ圧力鍋向きだなと思う
角煮とかの肉は逆に固くなるから向いてない、ゆっくり寸胴とかで煮込んだ方が美味しい
個人的にはご飯も土鍋で炊いた方が美味しかったし、パスタは失敗したのか不味かったし、なにより洗うのが面倒
欲張らず使いやすいサイズ買ったけど今は全く使ってないw
0512彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 22:14:50.80ID:A8qDJNPk
>>511
肉は確かに多少固くなるかも
でも短時間調理でも味の染み込みが凄いのが魅力
鶏もも肉とか歯ごたえがあったほうが美味しいと感じられる肉なら向いてると思う
0514彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 22:31:30.23ID:mWHD89FA
パスタ乾麺を普通に茹でてラスト30秒くらいになったら重曹小匙1くらいいれると生麺みたいにモッチモチになるよ
重曹入れた途端泡がバーッと出るので注意
0515彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 22:31:55.65ID:mWHD89FA
パスタ乾麺を普通に茹でてラスト30秒くらいになったら重曹小匙1くらいいれると生麺みたいにモッチモチになるよ
重曹入れた途端泡がバーッと出るので注意
0517彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 23:14:48.12ID:eFZBITXs
骨や軟骨を軟らかくなるまで煮てしまうと肉や身のジューシーさとのトレードオフになるのはしかたないね
加熱時間が変われば別の味わいを楽しむ料理になるってだけでどっちが正解ってわけでもない

>>509
ググったら懐かしすぎた
https://amanoshokudo.jp/common/images/upload/2016/04/oshina04_01_01.jpg
昔、祖母が使ってたのがこういうタイプ
構造的にシンプルで安心感あるしプラパーツが少ないから長持ちするよ
欠点としては上部が狭いので中の物を取り出しにくいってことと蒸気の出方が派手でうるさいかも知れない
0518彼氏いない歴774年
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2019/10/08(火) 23:19:47.84ID:6ojI77+T
30年物の無水鍋は焼き芋するのに向いてて他に用途がないのに捨てられない（でかくて邪魔）
0520彼氏いない歴774年
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2019/10/09(水) 02:01:40.20ID:8uo2tTPs
そういや昔実家でばあちゃんがでっかい圧力鍋しゅんしゅんいわせてたなぁ
その音がするとなんか美味しいものが食べられる！って食欲に忠実な孫だった
0521彼氏いない歴774年
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2019/10/09(水) 12:04:55.17ID:JEtvTGty
>>491
ウェイパーと黒胡椒
残ったら次の日ラーメンに乗せて食べると美味しい
0522彼氏いない歴774年
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2019/10/09(水) 12:20:09.95ID:tCy+GgtX
豚なんこつ煮込みは何となく圧力鍋あっても炊飯器でぐつぐつやってたけど、肉が硬くならないいい方法だったのか

塩麹のしょっぱい漬け卵、レトルトカレーにあわせたらいい感じだったわ
次は焼き肉のタレ漬け卵を食べるぞー
0526彼氏いない歴774年
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2019/10/09(水) 19:08:37.33ID:qtQQVrPD
カツ丼擬き
いつもの玉子丼に5枚入りアメリカ産半額厚切りロース最後の1枚を投入
うんおいしい
やっぱり肉ががっつり加わると全く味が変わるわ
いよいよガチのマジな借金生活が始まるし豚はアメリカ産に切り替えていく
0529彼氏いない歴774年
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2019/10/10(木) 00:06:04.93ID:hVPqTjy7
今さら料理のさしすせそに順番があることを知った
砂糖を最初に入れると甘味が強くなるんだね
0532彼氏いない歴774年
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2019/10/10(木) 18:00:52.14ID:KZWBTw6y
セブンのゆず香る豆とひじきのサラダが美味しかったから家にある柚子胡椒とめんつゆとポン酢混ぜて作ってみたら似た味付けにできた
大根サラダとかでもこの味付けなら合いそう
0534彼氏いない歴774年
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2019/10/10(木) 18:18:58.17ID:KZWBTw6y
>>533
家にあるものでやったからこんなもんだろって味だった
しいたけエキスパウダーとかないしw
0535彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 09:25:41.62ID:faxVDTzO
コンソメ余ってるのにまた粉末のコンソメ買ってた…そもそも最近コンソメ使ってない
レシピ調べても食べたいのはオムレツくらいか…
0537彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 09:30:49.52ID:osUBli+K
これから朝ごはん、食パン→マヨ→チーズ→納豆、トーストして食べる
納豆トーストだといつもこれになってしまう。十分美味しいけど
別バージョンもそろそろググッてみるか。
0538彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 09:49:06.38ID:+B08goga
>>537
パン→海苔→とけるチーズ→じゃこ
美味しいし栄養取れるって由美かおるがやってたのを真似してるw
私は焼いた後に七味とゴマをかけるのが好き
0539彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 09:50:15.76ID:+B08goga
あ、ごめん読み直したら納得を使いたいのね
失礼しましま
0540彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 10:11:48.48ID:fWmqZG4G
納豆トーストやったことないな
納豆好きだしチャレンジしてみようかな

>>538
カルシウムたくさんとれそう
これもいいね
0541彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 10:13:39.51ID:KSMSa5tb
最近小倉トーストにハマってるんだけど、中でも目から鱗だったのが原宿「ポタメルト」の「あんバターメルト」ね！
こんがり焼いたトーストに小倉とバター、チーズを挟んでプレス！
小倉バターの優しい甘さが、とろけたチーズの塩っけと絶妙に混ざり合う！
ありそうでない驚きの美味しさの一品だった！
https://i.imgur.com/onrbyGu.jpg
0542彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 12:26:14.44ID:i6Ka9V5A
>>538
いえいえレシピありがとう、カルシウムとれる和風トースト美味しそう、じゃこ買っときやってみるね。
0543彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 17:48:41.20ID:tneNzQkY
スーパーの棚から水が無くなってたわ全て、2リットルのやつ・・・卑しい人民どもめ！！天誅を喰らえばいいよ！
残ってた炭酸水買い占めて来たわ
0545彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 18:56:43.17ID:jGVMme6I
スーパーはパンがすっからかんだったわ、冷凍庫にストックあるから電気使えなくても自然解凍でどうにかはなるけど
とりあえず非常食にソフトせんべい買った。今日は昨日の残りのカレー食べて
朝におにぎり数個作っておこう…、停電だけが不安だなー
0549彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 20:25:01.60ID:x7c/8JPa
スーパー異常な品切状態で発狂したくなった
せっかくニラと豚レバー安く大量に買ったのにもやしがないって
まあ最悪キャベツで代用するのもなくはないと考えてるけど
0550彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 20:57:54.71ID:bqu8wAIO
>>549
今朝スーパーにもやし連呼してる母子がいたの思い出したw
もやしないねーもやしが売り切れだよーってベビーカーの子に話しかける母親と、ぐずる子
暫くしたらまた遭遇して、ほーらーもやしだよ！もーやーしーって子供あやしてた
なぜかもやし見つめながら泣き止んでたわ
で、もやし引っ込められるとぐずってたw
なんでもやし品薄なんだろうねw
0551彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 21:06:57.02ID:1mwnlrXR
前回の千葉の停電が長かったからね
あれがなきゃそこまで買い占める程備えなかったかもね

卵焼き塩コショウマヨネーズばかりだったけど、白だしとちょっと砂糖入れただし巻き卵美味いなぁ
マヨネーズ一味醤油につけて食べるのが好き
0552彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 21:53:18.95ID:nh0ooBVO
>>550
うちのとこももやし売り切れだった！
なんかテレビとかでやってた？
0554彼氏いない歴774年
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2019/10/11(金) 22:22:31.88ID:+GpTttQS
>>552
テレビ放送だといつもいるようなジジババが集まってなかったな
日持ちしないし台風関係じゃなさそうだよね
0555彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 00:24:38.36ID:ekrnMYTB
梅干しおにぎりと味玉と野菜スープ作った
あと家にある残りの野菜全部蒸した
もういつでも冷蔵庫止まってもいいよ
0556彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 00:27:47.53ID:KEZBlaBH
>>549
自分はネギと卵がなくて発狂した
というか野菜全般ほとんど売り切れてるの初めて見た
0557彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 00:31:33.43ID:CJOWNzos
冷凍庫にえびフライ作ろうと思った冷凍えびとウナギが二尾、小分けした豚肉と牛丼用の細切れ
アコウダイの粕漬け、ピザ用チーズ１ｋ、コロッケ、カットフルーツとかいっぱいぎっしり入ってるから
絶対停電しないでえーーー
0560彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 02:45:17.38ID:sM2s0b0o
普段から食品売場で買い負けし馴れてるから
適当に安い野菜と旭川の激辛とうがらしという青唐辛子買った
青唐辛子だけ洗って生で冷凍した 炒め物に使う予定
0561彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 08:25:42.31ID:cm3t8DyD
冷凍信者だから停電したら色んなものがダメになってしまう
停電だけはしないでくれ
0562彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 09:41:26.18ID:AUbFg8JX
ほんとどこも食パンが売りきれてて菓子パンを数個買ってきたわ
おにぎり作りおきやろうと思う
あとは豚汁とか大量に作るとガス止まるとすぐ悪くなるかな
停電したら大量のアイスをまず食べなくては
0563彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 10:09:54.25ID:sM2s0b0o
パン無くなったね〜

安売りしてた人参で朝からきんぴら二種類作った
あと豆苗炒めと肉茄子と厚揚げの味噌汁作る
0564彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 10:20:54.41ID:4py4uQ/y
外のスーパーコンビニが軒並み品切れ壊滅状態の中でも一部の近隣住民だけが知る中型病院院内のLAWSONだけはほぼ平常運転で笑った
まあそうは言っても別に菓子パンとか買いたいとも思わなかったから牛乳とジュースだけ買って帰ったけど
0565彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 10:33:12.70ID:b3gQjpji
作り置きも冷蔵庫止まったらアレだからね
常温保存出来る食材がいい
0566彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 11:05:53.81ID:CB2bGSmM
>>564
身内が重い病気で入退院多いので病院内のコンビニにはあんまり気軽に入らないでもらいたい…とはリアルでは言えないけど

私もおにぎり作ったー
氷たくさん作って停電になっても少しは持つようにしてるけど意味あるかな…
0567彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 12:22:17.40ID:4py4uQ/y
豪雨ってほどでもない大雨の中ライフ行ってきた
最大の狙いだったもやしも無事買えて他にも太ネギ4本で200円とか卵10個100円とか素晴らしかった
0568彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 13:36:09.18ID:yMuq4etF
人は台風になるともやしが食べたくなるのだろうか･･･
0569彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 13:53:00.92ID:4py4uQ/y
レバニラ無事完成
やっぱり鶏じゃなくて豚の方が断然しっくり来る
下処理も味付けのバランスも火加減も全てうまくいって実に調和の取れた良い塩梅
レバニラをここまで雑味なく普通に美味しく作れたのはたぶん初めてだわ
0570彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 15:00:35.40ID:xjbxpZEv
栄養源になりそうなものは、缶詰はトマト、さば、鰯、にしん、シーチキン
生卵、黄粉、煮干、りんごみかん、おせんべいその他お菓子、豆乳
ぐらいしか常温保存可なものがない。
冷凍にはパンが１週間分ぐらい入ってる、乾麺もかなりある。
インスタントラーメンとカップ麺もいくつか。
飲料水は大量にあるし、お風呂洗って満タンに水いれておいた。
あるだけの鍋やバケツにも入れてある。１週間ぐらいはなんとかなるか。
0571彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 15:44:06.74ID:dWR3Ys9+
ボロ団地住まい換気扇なしキッチンで窓開けてやりくりしてた上にご飯切れた私はレンチンパスタとかレンチンうどん地獄になる予定
どうか停電すんなよー…
0576彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 23:04:56.09ID:sM2s0b0o
>>560
肉茄子にこの青唐辛子使ってみたらかなり良い感じだった
プリッキーヌ程のやばさは無いからガパオにも使える
0577彼氏いない歴774年
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2019/10/12(土) 23:15:22.09ID:8ewwN5Sr
うちは直撃じゃなかったけどそれなりの豪雨ではあったんで
みんな外出自粛してて今日の夕方のスーパーマーケットは
半額多くてホクホクだった
0578彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 10:09:12.90ID:acLthjY9
うちもコース外れてて雨風ちょっと強いくらいだったけど、街中は完全自粛モードだった
15時過ぎにスーパー行ったのに朝イチ目玉の特売品残っててめっちゃお得な買い物が出来たわ

作り置きいっぱいできて冷蔵庫が埋まると幸せ
0579彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 11:50:09.19ID:tSHxH+eb
ナビスコリッツとかカロリーの塊で普段買わないのに
停電長引いたらと思い、スーパーに常温保存できる食べ物
買いに行ったら菓子パンすらなくて清涼飲料水かお菓子ばっか
生物は売れ残ってたけど要らないしで今日はもう何事もなかったかのような
穏やかな天気、電気、水道、ガスすべて問題なし。
ほかにもくだらないお菓子を買ってしまったわ。
0580彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 17:46:15.18ID:IbCM4i8U
鶏ハムでとり天作った
うめー
火通ってるからささっとできてよい！
0582彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 18:18:19.01ID:IbCM4i8U
>>581
巻いたりしてないからサラダチキン感があった
ポリ袋に入れたりするのめんどくさいから
この作り方でやったよ
半生が怖いから冷めたら鶏出して沸かしたら火止めて鶏入れて放置を二回くらい余分にやっといた
https://www.google.co.jp/amp/s/recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510018646/amp/
濃いめのチキンスープも一緒に出来て一石二鳥
0583彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 18:21:30.54ID:eYNeXEpi
横からだけどすごくおいしそう！
明日作ってみる
0584彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 19:43:08.10ID:U1r5vTyJ
副菜は和食のほうが作りやすいな
キャベツの千切りとかサラダが作るのも食べるのもあんまり好きじゃない
煮物は作るのに時間掛かるほうだけど日持ちするし
0585彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 20:24:23.03ID:p0MrqCDY
副菜は負けだよ
鍋とか野菜炒めとか丼とか栄養バランス取れたものを一品だけ大量に作ればいい
0586彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 20:27:09.44ID:x/0WEPQl
私も和食の副菜の方が好きで生野菜は苦手
和食も胡麻和えとかならすぐできるしね
無印のぬか漬け買ったんでぬか漬け漬けたりもしてる
もちろん主菜も野菜たっぷりだけど副菜はほしいからね
0587彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 21:32:16.37ID:IkvdZRZ4
煮物系は出来立ての味しかおいしいと思えなくて
大量に作り置きができないからサラダになってしまう。
サラダもドレッシングやトッピングにこだわると結構
おいしく飽きずに食べられるよ。
0588彼氏いない歴774年
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2019/10/13(日) 23:43:08.02ID:EVQ1kauq
好きキャラのお誕生日だったからスポンジ焼いてケーキ作ったさ
ココアスポンジにレアチーズクリーム挟んでテキトーにナッペしてチョコレート掛け
毎年のことながら、つくづくセンス無いなと自嘲しつつ
どうせ一人で食べるだけだから気にしないｗ
0589彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 02:00:41.96ID:/2UUvawP
>>585
勝ち負けなんてあるの？
偏ったつまらない書き込み続けるのいい加減やめてもらいたいわ
それかNGしやすいようコテ付けていただきたい
0590彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 02:46:24.36ID:4O+vNIom
>>588
ココアとレアチーズってあんまりイメージなかったけど美味しそうだね
0591彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 03:20:37.37ID:JmdcZ6sm
煮物こそ作り置きに最適じゃない？
栄養学的に一品料理はベストではないし
なんか台風きっかけに変な人いついてるね
0592彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 05:43:21.69ID:dyydFaB3
煮物の作り置きが最適か不適かは趣旨じゃないよ
読解できなくて勝手に荒れちゃったのかな
台風きっかけでｗ
0594彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 13:59:39.61ID:MVuWnhaM
台風の影響か葉物野菜が全滅してたからカレーの具材買ってきて肉じゃがにした
入れちゃえと思ってじゃがいも一袋使い切ったら物凄い量できたｗ
おかず兼ご飯だからいいけどさ
三温糖に戻してから味がしっくりくる
0595彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 15:59:57.88ID:m1ol/GcL
いままいばすけっと行ったら野菜もパンも惣菜も入荷してたよ
輸送出来ない間に痛んだらしいレタスに半額シールついてた

きのこが安かったから刻んで挽き肉と合わせてミートソース作る
0597彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 19:14:21.07ID:rzf+KJIO
しりしり初めて作ったんだけどめちゃめちゃ美味しくて唸った
なによしりしりになった途端の人参のポテンシャル
今回卵と人参だけにしたけどツナも追加したら更に美味しいのかしら
0598彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 19:21:41.24ID:qFwIMg8H
メンチカツとクリームシチュー用にミートボール大量に作った
今日はメンチカツ、明日はクリームシチューにする
0599彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 20:08:52.55ID:y4eVBsHA
カレー作ってカレーばっかり食べてるけど汗が臭くなる
でも止まらない
0600彼氏いない歴774年
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2019/10/14(月) 21:20:32.77ID:kOisRIVD
油以外の力を借りずじっくり炒めるだけでこんなに旨みが増すのかという予想外の驚きは
やっぱりシンプルしりしりかなぁ、たらこしりしり、たまごしりしり、ツナしりしりももちろん
期待を裏切らない美味しさだったけど。
たらこしりしりとシンプルしりしりが特に好き。
0601彼氏いない歴774年
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2019/10/15(火) 15:43:01.56ID:txTqdHjW
にんじんしりしり、玉子とコンビーフで作ったのが好きだな
おにぎりにもサンドイッチの具にもいい
0602彼氏いない歴774年
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2019/10/15(火) 16:09:34.56ID:ACs5WovL
しりしり作る器具の破片が人参に紛れ込んだのがトラウマでそれ以来作ってないんだけど
破損が起こらない頑丈なおすすめの器具ないかな
しりしり自体は大好きなんだけど怖くて未だに作れない
0604彼氏いない歴774年
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2019/10/15(火) 16:24:10.52ID:P3zUqRRC
>>601
パンにきんぴらマヨは私もよくやる
しりしりならチューリップかギョニソか豚肉/卵が好きだ
0607彼氏いない歴774年
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2019/10/15(火) 19:11:13.94ID:/Kp2+Vd7
和食って精進料理の影響のせいで香りが強い料理ってないんだよね？
しょうが、七味、にんにく以外に何かないかなぁ？
0608彼氏いない歴774年
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2019/10/15(火) 19:24:38.81ID:lalV4OYc
特売商品、家から一番近い店は夜の時間もうないだろうだから電車途中で降りて
ほかの店で買おうと思ったら売り切れ、もう1店舗寄っても売り切れで
もう残ってないだろうなーと思った一番近い店に一応よったら普通に残ってた…。無駄足だったし疲れたけど頑張って作り置き大量に制作する
0609彼氏いない歴774年
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2019/10/15(火) 20:11:31.37ID:JsblnMls
山椒とか紫蘇や茗荷とか山葵の香り好きだなぁ
中華の花椒とか八角とかの香りも良いよね
フェンネルも日本語だとウイキョウだっけ
瓶で買っても1-2回使って使いこなせず捨てるのが悲しい
0611彼氏いない歴774年
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2019/10/15(火) 20:56:20.68ID:KFadgdFt
レンジだけでできるデリ風かぼちゃサラダ作ってみたけど
めちゃくちゃ美味しかった
ただこれはかぼちゃのたちによるなー
今回は運良くとても甘くて大当たりのかぼちゃだったから良かったけど
甘くないやつだったら悲惨だったと思う
0617彼氏いない歴774年
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2019/10/16(水) 01:11:21.33ID:cTtKjbAA
どうせいつもの頭のおかしい転載野郎でしょ
相手にする人がいるから調子に乗ってスレに居付いちゃったじゃないか
相手すんなよ
0618彼氏いない歴774年
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2019/10/16(水) 18:59:17.08ID:PhPNluqk
ヒドい・・・ぷちキレしてるこの人・・・こあい
ふるえる
0619彼氏いない歴774年
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2019/10/16(水) 19:23:40.71ID:kq7d/XX0
>>617
誰のことか知らないけど私は転載なんてただの一度もしたことないよ
いつものが口癖で無駄に攻撃的で認知が歪んでていやどう考えても一番やばいのはお前自身だよね？って人なら知ってるし私もソレには消えて欲しいなぁって思ってるわ
0620彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 10:28:10.48ID:5DKbugRe
焼肉食べてきたけどやっぱり炭で焼くと美味しい
家でやるには七輪かな煙がヤバいからだめかな
0621彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 11:46:17.75ID:pOWjhFgA
室内ではさすがにきついかな
脂が落ちたときに大量の煙が出るからねえ

キャンプのときに食べる焼き肉や焼き鳥の旨さよ
炭火って偉大ね

今日は寒いからシチュー作っとこ
多めに作ればしばらく食べられるし
0623彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 12:41:48.16ID:Jm5TcG64
去年だか一昨年は野菜高いからキノコ食えばいいじゃーんてなったけどエリンギが…キノコ大事なので数種類ないとつらい
冷えてきたから豚汁作る
0624彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 14:36:41.51ID:q7bhszmp
>>620
煙と、あと匂いも何日も取れなくなりそうだねー
焼肉は外食一択と割り切った方がいいかもね
0625彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 15:01:37.41ID:OIpUI81u
>>621-622の流れ見てたら
何年か前にカラメルソース作ろうとして
うっかり部屋の天井に付いてる火災警報器鳴らかして慌てたことを思いおこす…
すぐ外して止めたけどｗ　　一体何事かと思ったわ

>>624
外食でもウールのセーターなんか長いこと臭いしみついちゃって困るから気を遣うよ
0628彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 17:40:46.75ID:tqKCP/Ql
キノコ大事ってマリオかな

カルディで売ってたニョッキを買ったんだけどどんなソースで食べようかな。トマト系もクリーム系も両方美味しそう
0629彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 18:35:27.71ID:Wunpli2m
キノコ大好き
今秋こそ流行りの？でかいマッシュルーム使って料理したい
高くなってるかな？
0630彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 18:41:09.07ID:LQ9CZTm7
最近スーパーじゃ松茸売ってないよね？
北朝鮮から入らないからかなぁ
0631彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 18:48:46.32ID:mjsGQ/DQ
さっき近所のスーパー行ったら中国産とアメリカ産の松茸沢山置いてあったよ
0632彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 18:49:41.83ID:4p2NcGUU
松茸に限らず北朝鮮産の商品や食べ物なんて売ってないだろ
0634彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 19:31:01.16ID:LQ9CZTm7
>>631
そっか〜
近所のスーパーに近年ないからどうしたんだろうと思ってた
ちょっと遠くの店に行ってみるわ
0635彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 19:47:18.55ID:UhXImpqR
カナダ産松茸はデパートでよく見るよ
松茸ご飯やりたいなー
0636彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 21:27:24.54ID:RGsvROm0
会社で大きなさつまいも貰ったんですけど
何か良い消費方法ありませんか？
甘煮、ポテサラさつまいもバージョン
お味噌汁、四柱推命、てんぷら、フライドさつまいも、お肉で巻いて適当に味付けて煮絡める、スープ、ふかし芋
じゃがバターさつまいもバージョン
。。。
やり尽くしました。。。

ごはんがすすむオカズ、なにか出来ませんか？
0638彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 21:33:45.60ID:JOFssa91
>>628
既製ニョッキって常温？冷蔵？冷凍？
冷凍はともかく他は酸味料か何かで保存性高めてて酸っぱいことが大半らしいからソースは酸味系がいいとの話をあちこちで見かけるよ
気をつけてね
0641彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 21:45:32.92ID:cX/Ewhmn
四柱推命ググったけどぶっちゃけあっ……ってなった
0644彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 22:13:43.32ID:RGsvROm0
>>642
それなら良かったです
すみませんがさつまいもの件。。。
なにかアイデア頂けませんか？
山盛りのさつまいも見てイライラしてます。。。
0645彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 22:18:31.87ID:F7yfYgaG
私もモンキーパンツ出てきたわw
ベトナム風カレーだったかな？美味しかったよ
サツマイモと鳥肉のココナツミルクカレーみたいな感じだった
0646彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 22:21:27.03ID:8dMDwkLB
大学芋、スイートポテト(裏ごししない)は毎年必ずやる
芋羊羹も美味しい
0648彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 22:22:02.74ID:kCGFbiYn
>>636
カットしてレンジで少し火を通してから小麦粉つけて油で揚げたのを
冷凍しておくと、いつでも大学芋にできて便利ですよ。
大量に貰って一気に消費しようとすると飽きるしね。
さつまいもと小豆でおこわにしてもいいし、うるち米でさつまいもご飯も簡単で美味しい。
0650彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 22:35:25.70ID:YQhZkf92
>>636
シチューの素とかホワイトソースからめてチーズのせてグラタン

甘いものだけど、スイートポテトをタルト生地にのせて焼いて食べたら美味しいよ
生クリームも添えてね
あとオーブンでじっくり低音で焼き芋にしたら食感も変わって甘くて美味しく食べられる
0651彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 23:19:47.41ID:RGsvROm0
うざくなるといけないので全レスはやめておきますが
皆さまありがとうございます！！
加工して冷凍するっていう手があるのは盲点でした。
おいも系って冷凍できないと思ってました
ココナツカレーもいいですね！！
勉強になります！
ありがとうございます！！
0652彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 23:21:49.74ID:RGsvROm0
甘酢炒め食べたくなっちゃった
タルトもそそられる

皆さん、お料理上級ですよねほんとこのスレ

参考にさせていただきます
0653彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 23:37:07.77ID:rXVEKOID
豚こまと大根で中華風甘辛煮込みした
もち巾着も入れてめちゃめちゃ美味しかった
0654彼氏いない歴774年
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2019/10/17(木) 23:40:13.59ID:8dMDwkLB
>>653
私も豚コマと大根の中華風煮物作ったからびっくりした
昨日卵巾着作ったし
大根煮は豆板醤たっぷり入れて辛くしたから暖まった
0655彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 02:53:59.31ID:slVttgJL
ツイで見た小麦粉と塩と水だけのブリトー風生地が簡単で良かった
4枚焼けるからコンビニの4本入チョリソー1本ずつととろけるチーズ包んで巻いてみたらうまー
トマトソースとかカレーの残りとか巻いてもいいかも
0660彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 11:55:14.98ID:QKR7Iztn
さつまいもの人っていうと鹿児島県民って感じがするな
0661彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 14:43:16.65ID:iwg7gwcX
いつもヨーカドーで買い物しててシールが既に11枚集まったんだけど皆ならこの中のどれを選ぶ？
正直どれでもよくて逆に決められないから参考までにお聞きしたい
https://i.imgur.com/p7fKv0s.jpg
0662彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 15:19:01.25ID:oomIXoXn
>>661
保存容器があっても困らないかなと思ったけど結構高いね
WMFって有名なの？
私はこういうやつで果物ナイフ買ったことあるけど結局あんまり使わなくて
自分でお気に入りのブランド見つけて選んだ方がいいなって思ったよ
0663彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 15:22:27.38ID:pSzGs0TU
>>661
自分で使う前提なら1一択
他はたぶん使う機会ゼロだろうし
転売目的なら試しにヤフオクで空出品してみればいんじゃない？
フライパンが一番高く売れそうではあるけど
0664彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 16:41:00.98ID:iwg7gwcX
>>662-663
レスありがとう
一人用だから無難に一番の保存容器にしようかな　三番はパスタの保存容器として使えそうな気もするけどさすがに大きすぎるか
WMF私は初めて聞いた
0665彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 17:52:47.35ID:nM4dNStO
フライパンは消耗品だし保存容器はかさばるしボールが一番いいかな。
ずっと使えるし
0666彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 18:11:03.46ID:pSzGs0TU
>>665
ボールはそもそも使う機会がない
効率を追求してくとその他の皿やら鍋やらで代用した方がいいことに気づく
0668彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 18:44:59.94ID:tET1WMvm
3番でレンジ調理用とかいいかも
容量多いし煮込み系も溢れずにできそう
0670彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 19:52:43.61ID:ZBRYBRMx
>>661
フライパンのどれか

保存容器なんてスーパーに売ってる奴でじゅうぶん
フライパンは品質も大事だし、自分で使っても誰かにプレゼントしても重宝する
0671彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 19:56:21.87ID:adkzDInC
自分もフライパンだな
まだ日本ではあまり知られていないブランドのフライパンでぜひとも料理してみたいですね
0672彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 20:29:42.55ID:m1VcnIqg
私もフライパンだな、塗装ハゲたら買い替えるから
予備あると嬉しい いちばん消耗品だよね
0673彼氏いない歴774年
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2019/10/18(金) 23:00:09.17ID:1Ohaqn74
>>661
フライパンは選択肢広げてじっくり選びたいからパス
保存容器はガラスだとわりと傷ついて汚くなるし重くて嵩張りそう
サイズが手ごろでサラダもキンキンに冷えそうなステンレス製の
ボウルにする。形もスタイリッシュでいい。
こういうときに新品にしないとなかなかボウルは買い替えないしね。
0674彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 00:14:52.38ID:B8r/TTHn
>>636
バズレシピリュウジのバター醤油さつまいもごはん(さつまいもの炊き込みご飯)
ツイッター見て昨日買い物行った時買おうと思ったけどちょっと高くて諦めたから食べてはないけど美味しそうだった

鳥ミンチと厚揚げで塩系のあんかけにしようと思ってたのにボーーっとして肉じゃがみたいな醤油味にしてしまった
美味しかったけど食べたかった味と違って(´・ω・｀)ショボーンとなった
0675彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 04:03:36.51ID:3VyEY4zv
ときどき無性に餃子作りたくなる時があるんだけど無難なのの他に変わり種を作ってみたい
エビ+パクチー+豚バラミンチは作ってみようと思う
なにかおすすめありますか？
生の玉ねぎがダメですが他に好き嫌いはないです
チーズとかアボカドとかナスとかトマトとかも使ってみたいなーとぼんやり思ってるのですが
料理のセンスがないので何と組み合わせたら良いか悩んでる
お知恵貸してください
0676彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 04:23:54.33ID:I6IhTrE9
>>675
私もセンスない
試作してみるなら
トマト＋納豆＋シソ＋豚ミンチ
ご飯＋チーズ＋パセリ
アボカド＋きゅうり＋梅干＋シソ
あたりかな、成功系を導ける何かが掴めるかも。
0677彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 12:44:40.47ID:mqGXQdOe
>>675
中国滞在してた時に食べてた餃子で
エビ＋えのき&しいたけ＋豚ミンチっていう組み合わせがすごく美味しかったよ！
トマトとかアボカドとか使ってなくて申し訳ないけどもシンプルにうまい
0678彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 12:57:32.59ID:mMdm+HHs
>>675 中の餡を春巻きの中身のやつ美味しかった あと、その中にお餅を小さく切って混ぜたやつも美味しかった
0679彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 13:02:47.34ID:cifMMff1
>>675
私の好きな餃子屋さんにはセロリ水餃子ってのがあってたまに真似して作るよ
葉っぱも茎も微塵切り
美味しいよ！
0681彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 13:50:23.52ID:gACClIba
>>679
台湾ぽい

納豆餃子はタレまぜた納豆だけはさんで揚げたのが好きだ
0682彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 13:53:09.43ID:HBGQjqXy
この流れに触発されて水餃子作った
皮から作るとトゥルントゥルンで我ながらよく出来たよ　ちなみにキャベツより白菜派です
ヒューガルデンと共にいただきます！昼飲み最高ー
0683彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 13:59:42.36ID:HBGQjqXy
具のアレンジ案は思いつかないけど、水餃子ならぜひ皮から作ってみて欲しい
めっちゃ簡単なのにモチモチ感が本当に美味しいのでお勧めです
0684彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 14:49:08.06ID:e4gPdLM3
餃子作りたいけど作れない
やっとニラがたまに安くなり出したと思ったら今度は肉が高い
武蔵小杉壊滅が本当に辛い
グランツリーの肉屋がしょっちゅうただでさえ安い国産豚挽肉を更に値引きしてて100g50円で手に入ったのに今はもう行けない
0687彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 20:00:08.64ID:a+YHgzmc
いつもニラ玉は卵とじにしちゃうんだけと今日は油の量に恐れず炒めてみた
我ながら美味しい物が出来て嬉しい
また明日作る
0689彼氏いない歴774年
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2019/10/19(土) 23:07:35.40ID:90+eqK7P
餃子は香りが強い野菜が合うんだろうね
じゃあパクチーとかもいいかもね
0693彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 00:30:38.62ID:tSUwgVwO
ぶりの塩焼きと切り干し大根サラダとしりしりと、家事ヤロウでやってたパン粉フレンチトースト作った
フレンチトーストうぁ美味しぃぃぃ
0694彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 00:57:03.66ID:0eOkDhUM
>>679
たぶんそこ知ってるけどセロリも焼きも何もかも基本の水餃子には遠く及ばないと思う
限界効用逓減なんて概念を粉砕する圧倒的破壊力があそこの水餃子にはあるし万人はあの水餃子を目指すべきだと思う
0695彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 01:13:18.47ID:ZGfnRBK/
おいなりさんが食べたくて油揚げ買ってきて煮た
出汁は使わない砂糖と醤油だけのシンプルな奴
明日、ご飯詰めて食べる予定
0697彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 02:41:02.56ID:N5zXAF7S
冷凍はニチレイのサイトの ほほえみごはん が便利
余った食材の冷凍はここを見たら大抵載っていて気楽に買える
と言うより検索してからカゴに入れてるかも
ニチレイの冷凍食品も買わないといかんと思いつつ買ってないな…
0699彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 03:47:27.11ID:itCuC7v7
ほほえみごはんググって見た
ナス丸ごと冷凍するんだね
野菜で冷凍出来ないのはじゃがいもぐらいかな？
一人暮らしだから野菜冷凍出来ると無駄なくていいけど、もう冷凍室パンパンで冷凍庫買おうか迷う位だよw
とりあえず明日サイトにあったナスと豚肉の炒め作ろう
0700彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 07:07:26.42ID:7QOhukrl
>>697
まさにこういうサイトを探していました！
ありがとう！
0701彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 07:17:34.13ID:ycVy3TmJ
なす、ピーマン、れんこん、ごぼう、にんじん玉ねぎなんでも冷凍してる
ズボラだからなるべく包丁使わない日が欲しいんだよね

家事ヤロウこないだ初めて見たら結構使えそうな技あるね！
0702彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 08:33:34.14ID:Ko6JPBMs
電気圧力鍋買おうか迷ってる
自炊でダイエットが捗るか逆に太るか…
0703彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 08:49:00.91ID:SksDVTvH
自炊するとついつい食べ過ぎてコンビニ飯や外食三昧だった頃より少し太ったけど、薄味にして栄養バランスもそれなりに気をつけるようになったおかげか浮腫みが取れて肌荒れも無くなったからトータルで考えたらやっぱり自炊の方が美容にはいいと思った
次はダイエット頑張らなきゃな…
0704彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 10:19:37.81ID:mQ+O+9L9
じゃがいももこんにゃくも豆腐も冷凍すると食感が変わるけどそれが結構好きであえてやってしまう
味が染みて美味しい
0706彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 11:34:43.03ID:747V0Y+T
胃が荒れてるけど食欲はある
鶏おろし山菜うどんこしらえた
うまいうまい
0707彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 11:35:52.00ID:ykBXysYH
やらねばならないことが一杯あるのに、ネットやりだすとあっというまに夕方になる
電源落とそうっと。
0709彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 15:22:14.76ID:GZJkG2yd
>>702　電気圧力鍋の有無、関係なくない？


８月中に応募しといたカルビー大収穫祭（初回分）当たったー　ばんじゃーい！
0710彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 15:25:36.83ID:uVRrhUuB
うちも電気圧力鍋買ったよ
圧力鍋としてというか低温調理が出来るやつ買ってそれメインでやってるけど
定期的にローストビーフが食べたくなるのよ
0711彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 15:25:44.53ID:aUjTXv5/
おめでとう！！
私も数年前当たった
懸賞って当たりだすと何故か連続していろんなもの当選する
運って不思議
0712彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 17:38:40.21ID:O5ONPvsL
油の処理が面倒で揚げ物は作らないようにしてきたけど揚げ出し豆腐が食べたくて悩みます。
やっぱり出来立てが美味しいんだよね。
0713彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 19:46:57.06ID:UYmbkiGX
>>712
代わりにはならないかもだけど、厚揚げをフライパンか横式のトースターで
クッキングシートにのせて焼いたやつも美味しいよ おやつに時々食べてる

餃子の話題が続いたから食べたくなって、みまつの生餃子２パック18個を
20cmのフライパンに薔薇餃子の要領で丸く並べて焼いてみた
皿に返したら画的には殆ど餡餅だったけど、１個ずつ綺麗に剥いで食べれた
ピーナッツのローカンマにグラニューを糖を足したのとかぼすポン酢で
ローカンマ(元祖食べるラー油)の糖分足し餃子にすごく合う！(超個人的感想)
0714彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 19:47:15.79ID:pwKR5zQu
揚げ物はもう外食で食べるもの、と割り切っちゃってるなあ
0715彼氏いない歴774年
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2019/10/20(日) 21:01:14.98ID:9abpGVSR
>>712
豆腐なら揚げても油汚れないから固めたりとかそういう面倒な処理しなくても
かるく漉しながら全量回収して炒め油なり次の揚げ物に使えるから
気にしなくて大丈夫だよ
0716彼氏いない歴774年
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2019/10/21(月) 00:16:47.54ID:LcRGfosd
>>708
秘密兵器美味しそう
チキンカレーなのにホタテを入れるのが面白い
0717彼氏いない歴774年
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2019/10/21(月) 00:36:31.97ID:DM60dTkE
大葉と明太子のマカロニと鶏むねの唐揚げつくった
どんなに頑張ってもももの唐揚げには近づけない、これはこれで美味しいんだけど
0718彼氏いない歴774年
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2019/10/21(月) 00:59:17.35ID:yRvqixTR
最近、大型スーパーでも本枯れが売られるようになったな
前はなかったのに何でだろ？
0719彼氏いない歴774年
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2019/10/21(月) 03:13:29.69ID:Tv/botpF
>>712
揚げ出し豆腐って油の処理必要なぐらい油使うかな…？
火の通り気にしなくて済むものだし小さなフライパンで多めの油で揚げ焼きしてるけど、お店で食べるのと遜色ない出来になってるよ
0720彼氏いない歴774年
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2019/10/21(月) 07:36:32.61ID:aNLqcXgP
半身浴ぐらい油に浸けて、回転してまた浸ければ
そんなに油いらないよね
私も久しぶりに揚げだし豆腐食べたくなった
0723彼氏いない歴774年
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2019/10/21(月) 22:24:21.61ID:1oHpgrPs
半身浴どころか足湯くらいの油でやってるけど大丈夫
0724彼氏いない歴774年
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2019/10/21(月) 22:39:08.77ID:lJCQfdhh
揚げ出し豆腐、油について色々ありがとうございます。
油こしポット？も持っていないし不安があります。
例えば足湯油で作ったらその後油はどうしたら？
どうやって捨てるの？とか
頭がぐるぐるです。
料理初心者以前の問題です。
すいません
0726彼氏いない歴774年
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2019/10/21(月) 23:49:31.06ID:vPOkgIgs
少量だったら充分に冷ました状態でマグカップにでも入れてラップして冷暗所保管にすれば
炒め物に使いまわせるよ
マグカップの容量を超えるならオイルポット検討していいかと思う

一人暮らし始めた当初は目玉焼きパンでお弁当用にちょこっと揚げるくらいだったから↑でやってた
その後天ぷら鍋とオイルポット買っちゃったけどね


自己流ライフハック的なのでなく真面目に油の扱いかたを知っておきたいなら
とりあえず↓でも見て来ると良いと思うよ

　日清オイリオ's キッチン　＞　教えて油！のき・ほ・ん
　https://www.nisshin-oillio.com/kitchen/study-oil/index.html
0727彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 05:42:30.30ID:+RsKPsxP
すいませんとか言いつつ自分で調べる気すらないのはなんなんだろう
ちょっとした障害持ちか何か？
ここの住人優しいな
0728彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 08:05:35.28ID:+Vr39rdG
障害持ちとか言ってしまう感覚の方がよっぽど理解できないな…
0729彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 08:15:13.59ID:L0mCDy/j
掲示板をコミュニケーションツールと思えない人が向いていないんだろうなぁ
0730彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 08:21:54.41ID:UiUu3q5Q
>>727
正直同じこと思ってたよ
昔はクレクレ君って名前で呼ばれたタイプだよね
0731彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 08:23:13.96ID:jITyJ2Oc
自分で検索もしないで質問する人達ってどこにでもいる
0735彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 08:46:51.06ID:L0mCDy/j
昨日、成城石井製の白パンを家族が買ってきたんだけど、ググってみたら
サンドにしたものは評判が良いとわかって、かぼちゃをスライスして
オリーブオイルでじっくりやいて、隣で途中からベーコンを焼き、両方
マヨネーズを塗った白パンに挟んで軽くトーストしてみたら、苦手だった
白パンが美味しく食べられた。
成城石井製だけあって、もちもち食感が強くてびっくり、使われてる小麦も
上等なんだろうね。
0736彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 09:40:11.12ID:DJ2kCZvb
>>731
前に映画スレで「◯◯の上映時間教えてください」って人がいてびっくりしたこと思い出した

電気圧力鍋買っちゃった
何作ろうか今からワクワクしてる
0737彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 11:53:50.36ID:1FQncZRE
>>736
電気圧力鍋、今一番気になってるんだ
使ってみた感想とかいつか書いてくれると嬉しいな

今年フープロ買ったんだけど、ミンチ系いろいろ作れて楽しい
一番のヒットは手作りさつま揚げ
美味しかった〜
0738彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 14:20:16.79ID:EpSaZH+5
ライン世代は自分で調べるより知ってる他人に訊いた方が早い、て面倒くさがりばっかだからｗ
0739彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 14:34:05.30ID:EpSaZH+5
てのは置いといて、別件

先週、100均パウンド型でミニ食パン　て記事を見掛けて試してみたけど
何やら目が詰まりすぎてて重たかったので
更にググって粉の少ない別レシピでリベンジしてみたらいい感じにふんわりできた
（ついでに生地一部にインスタントコーヒー混ぜて渦巻パンにしてみた）
よし、次から粉150ｇで行こう

ちなみに100均セリアのステンレスパウンド型使用で
初回が180g（湯種40＋本捏ね140）でした
0740彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 20:50:06.32ID:tq8grROT
久しぶりにコンビニでオニギリ買ったら
硬いしマズくてビックリ
っていっても捨てないで全部食べたけど
自炊してないときはなんとも思わなかったけど
自炊に慣れるとコンビニは何買ってもマズイよね
0741彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 20:55:50.78ID:fxWMfch8
弁当惣菜類が不味いのは単純に嗜好の変化と先入観及びそれに基づく添加物への抵抗感の問題だと思う
自炊云々なんて言えば子供の頃なんて普通に専業主婦ないしはパートで暇な母親が毎日食事作ってたのにたまに食べるコンビニおにぎりはむしろごちそうにすら思えた(もちろん母親がメシマズだったとかじゃない)
0743彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 21:10:10.57ID:nJEkNtRh
コンビニのツナマヨおにぎり好きだなあ
たまにお昼に買って食べるよ
自分で握るときは梅を入れたものか大葉を混ぜたたぬきおにぎりが好きだ
0744彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 21:23:23.11ID:5e96Qkq9
マヨネーズ系は自分だと控え目にしてしまうから市販の物はしっかりしてて美味しいよね
ポテトサラダやたまごフィリングはマヨネーズと豆乳で割ってしまうけどこれはこれで美味しい
0745彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 21:45:54.73ID:yXlYJgE0
コンビニでも200円以上するおにぎりは全然美味しいよ
おにぎりに合う大粒でツヤと粘り気があって噛むと甘みが広がるコシヒカリやつや姫とかのいいお米を使ってるのがわかる
弁当は期待できないけどね
0746彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 22:21:01.29ID:7AnUbRe4
弁当系は成城石井がいいよ
決して手放しに誉められる程の味じゃないけど無添加でちゃんと栄養取れる
金はあるけど時間がない正社畜労働者ならあり
0747彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 23:02:33.51ID:OxE1Bim3
お金はないけど時間はある自分には外で買うお弁当は勿体なくて殆ど食べたことないな
でも考えてみたらファストフードにはたまーに行っちゃうんだよね
無性に食べたくなって
0748彼氏いない歴774年
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2019/10/22(火) 23:47:44.59ID:rwbEpOP6
幼い頃実母が生協グループ宅配利用者で着色されたたらこやウインナーを一切食べずに育ちそれらや一部加工品の添加物の匂いが苦手になってしまった私は
添加物入りのものも外食〜中食で引っかかるんだからたまに食べとけって思うなw
0749彼氏いない歴774年
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2019/10/23(水) 03:12:45.07ID:voSmi7h+
>>27
これ書いてくれた人に感謝
たまたまこのスレあけた日にいくら情報見て延々いくら丼を妄想していた
でも作ったことなくて自信なかったけどスーパーのパートおばさんにも背中を押され…
遂に真夜中に作業して今一杯目堪能した！大満足

アルコールアレルギーなので市販品だと本物みりんやら酒やらで不安がね
自作ならそれ抜きで作れるからありがたいわ
0751彼氏いない歴774年
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2019/10/23(水) 12:00:55.44ID:R7MK1zA2
サバの炊き込みご飯作ったらあまりにも美味しくてここ最近悩んでいた事がどうでも良くなった
0752彼氏いない歴774年
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2019/10/23(水) 15:20:11.40ID:D/kV3XCW
今夜は久々にフライドポテト鬼盛りで揚げて熱々をビール飲みながらたべようっと。
0753彼氏いない歴774年
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2019/10/23(水) 15:25:49.15ID:GvqKBH0v
>>751
大成功よかったね
入れたサバは流行りのサバ缶ですか？それとも塩焼きをほぐしたのですか？
0757彼氏いない歴774年
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2019/10/23(水) 22:33:24.09ID:t07k+tes
節約のために毎日弁当持っていってて、
手間かける時間もないので大体前の晩ご飯の残り物なんだけど
副菜がなくて困った時のアイデア思いついた

ピーマンを刻んで生のまま詰めていき、
食べる前にレンチンして醤油とおかかかけると中々まともな副菜になる
まあ、手の込んだおかず程美味い訳ではないけどね。
0758彼氏いない歴774年
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2019/10/23(水) 23:03:20.63ID:Vo5q52EA
そのレベルの手抜きだと
ちょっといい厚揚げを切って
詰めて生姜擦って上から2倍濃縮のめんつゆたらり
食べる直前にレンチンすると
普通にこういう料理あるよねって味

でもまあ私は副菜ってすぐ作れるからあんまり困らなくて
むしろ主菜が億劫な事のほうが多いけど
0759彼氏いない歴774年
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2019/10/23(水) 23:24:25.63ID:nexzb8Re
>>754
さんまの蒲焼缶では何回かやったことあるけどサバ缶ではやったことなかった
サバでもやってみようっと
大葉は食べる直前に乗せた方が彩りがキレイそうと思っちゃうけど入れて炊くのが意外に効くのかな？
0760彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 01:08:22.65ID:gbWStGSW
今日はポークチャップと人参すりおろしたのとチーズとはちみつ入れた卵焼きつくった
卵焼き口のなかで蕩けてめちゃ美味しかった
0761彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 01:20:41.53ID:AAjLenVJ
特売びんちょうまぐろ刺し身が売り切れだったんでおつとめ品のカツオの刺し身を買ってきて醤油麹の漬けないづけ丼にして食べた
ねっとり美味かったんだけど、醤油麹の入れ過ぎなのかしょっぱかった

醤油麹、みりん入れて減塩してると思しきややお高い再仕込み醤油で作ったのが本当はしょっぱ過ぎずすごく美味しくできたから
みりんなしの普通のお醤油使って作るときもみりん混ぜればいいんだろうけど、いかんせん糖質がわずかでも気になってなぁ
次作るときどうしよ…
0763彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 08:16:53.52ID:ycaFQ5gK
ハンバーグ作りおき冷凍して今朝、気がついた。
パン粉も何も入れず挽き肉に野菜まぜまぜしただけだった。
解凍してやり直したらダメかな。
はぁ〜
0765彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 08:32:01.85ID:TVUDTZLb
卵入れ忘れていなければ、カットできる程度にレンジで半解凍してブロックサイズにしたものに
小麦粉まぶして肉団子風にさっと揚げてから煮込みハンバーグがお勧め。
卵も入れ忘れてたらもうしょうがない、ミートソースに変身。
0766彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 08:50:09.92ID:DJLO29pM
電気圧力鍋で豚の角煮作るぜぇ
角煮初めて作るから圧力鍋に付いてるレシピ通りに食材買ってきちゃったｗ
コーラ煮ってのも気になる
0767彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 09:29:51.09ID:jLZGEPBB
コーラ煮、ちょっとクセあるから好みが別れるかもしれないけど
私は美味しいと思ったよ
薬膳ぽいような味になる
0768彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 11:29:30.09ID:/UVmZsWE
薬膳わかる
角煮なんだけど何か八角っぽい何か入れたような感じだよね
0769彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 15:43:07.34ID:t+8+OQ0s
もともとはコカの葉の鎮痛成分を利用した風邪薬として売り出されたシロップ
……の炭酸割りて話だし

つ　フランスをはじめ欧米諸国では常識！？「風邪にコーラが効く」ってホント？（tenki.jp）
　http://tenki.jp/suppl/tomo_kouda/2015/06/24/4691.html

現在はコカの葉でなくカフェインだけど
0770彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 15:47:26.73ID:VeP9uAny
晩御飯作るの面倒くさい、冷凍コロッケ揚げてヒジキ煮とご飯となんにしよう・・・・
豆腐があった！冷奴でいいか。もう一品なんかないと寂しい・・・
うーんうーん、、、、生しいたけ買ってあったんだ、バターいためでいっか。よし決まった。
生しいたけ大抵バター焼きで消費してるけど、みんなはどんな使い方が多い？
0771彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 16:09:41.14ID:v8iiBvwW
>>770
ひき肉つめる
グリルで焼く
面倒でやらないけど、海老つみれを詰めたやつを食べたいな
0773彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 16:51:39.34ID:BbRMQBdE
味噌、マヨネーズ、しいたけの軸をみじん切りしたものを混ぜてカサの部分に詰めた上にパン粉をまぶしてトースターでこんがり焼くのが好き
0775彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 20:00:17.93ID:aR0nW31O
>>770
面倒と言いながらしっかりした食事作りはるわね。
うちは今夜は冷凍焼き飯だわ…
0777彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 22:18:58.18ID:e+mRoeD8
豚汁が実に美味しくできたので、昼ごはんにも食べようと
おにぎり握って、スープジャーは持ってないから
豚汁は適当な瓶詰めに詰めてホクホクで持ってったんだけど
瓶詰めはレンチン出来ないことに昼休みに気付いて
冷たい豚汁啜った
大根やだしの臭みばかり目立ってまずかった
0778彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 22:24:51.39ID:nwSSxohj
100均の(私はダイソーで買った)蓋がネジ式のプラ容器いいよ
おでん汁だくで持っていったけどもれなかった
もちろんレンジOK
0779彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 22:58:55.22ID:zLi9l8ah
>>770
耐熱皿にオリーブオイルと塩とニンニクとブツ切りのしいたけ入れてレンチンがトースターでアヒージョ

チンした玉ねぎとしいたけにバターとめんつゆと明太子混ぜて海苔のっける

春雨としいたけとネギ入れたウェイパー醤油ごま油スープ

卵としいたけといんげんとかピーマンとか青いやつの中華炒め

書いてたらお腹減ってきた
0780彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 23:15:28.79ID:VbtzW7pR
ネジ蓋の容器いいよね、汁物持っていくのに重宝してる
おでん、ポトフ、豚汁、シチューとこれから活躍するし
料理スレでこんなこと書くの恥ずかしいけど、もう何もしたくないしお弁当もどうでもいいやって時に
この容器にご飯だけ入れていって
、食堂で永〇園のお茶漬けの素とお湯かけて食べてますw
0781彼氏いない歴774年
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2019/10/24(木) 23:32:50.53ID:7cMiuqI5
パンのキャンペーン応募したくて食パン消費するために夜サンドイッチにしたけど
満腹にはなるけど夜パンだとイマイチなのはなんなんだろう、毎回しっくりこない

ハムたまごと、豚肉の薄切りを照り焼きにしてキャベツの千切りたっぷり入れたサンドイッチと
コーンスープも作ったけど美味しかった、明日の朝も残りのハムたまご食べる
0784彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 00:25:54.44ID:1pMjOHvb
アラジンのトースターの懸賞だから勝手に皿乞食みたいな決めつけた言い方やめてほしい
0785彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 00:48:23.87ID:shROXCKm
実家からなぜかいんげん大量に送られてきたんだけど
何か美味しい調理法あるかな？
煮物とキーマカレーの具にはしたんだけど、まだ半分くらい残ってる
0786彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 00:55:01.88ID:MKfp+Vh2
>>785
肉巻きにして甘辛くしたりおろしぽん酢でさっぱり仕上げたり
お肉は牛でも豚でも鶏でも
0787彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 03:33:26.26ID:2UE73Z1o
懸賞も祭りのパン皿も似たようなもんだと思うんだけど
0788彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 06:11:13.30ID:+zzYtnak
>>785
天ぷら美味しいけど大量消費って感じじゃないね
カレー、甘辛味合うよね
たっぷりの油とみりん、醤油、一味とかできんぴらっぽく炒めるのも美味しい
0789彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 06:18:02.68ID:fw7KH51U
実家からわざわざ送られてきたって事はきっと新鮮ないんげんだろうし
ここはシンプルに茹でないで生のままオリーブオイルでじっくり焼いたのお勧め
塩コショウで、濃いいいんげんの風味が味わえますよ。
0790彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 06:34:08.39ID:730SHpSY
>>781
夜がパンでしっくりこない感じ、すごいわかる
火通した暖かいものじゃないと違和感あるのかなあ
0791彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 06:38:29.22ID:9Ofievdu
手掴みで口に持ってくだけだからしっくりこないんだよね、一口ずつ箸をつける喜びがない
0793彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 12:14:50.33ID:hujpP2Zo
>>786>>788>>789>>792
みなさんありがとう、どれも美味しそうなので今日から作ってみます！

>>790>>791
主食がある程度あったかくないと食べた気にならないってのは確かにありそう
箸とかフォークで口に運ぶっていうのも意識として満足感に直結してると思うとなるほどなーと！
0794彼氏いない歴774年
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2019/10/25(金) 20:25:30.43ID:SEQ1ggEu
今日はコーンの炊き込みご飯を作った
ほんのり甘くてご飯だけでもいけるけど、どのおかずと合うので良き
0795彼氏いない歴774年
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2019/10/26(土) 00:43:54.09ID:RkOqx2VL
あぁーいいねぇ
うちもバターコーンライスしようかな
0796彼氏いない歴774年
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2019/10/26(土) 01:27:17.33ID:9kFJKJk1
茄子と大葉とポークビッツとチーズ入れて春巻きつくった
茄子の味がどっかいっちゃったけど美味しかった
0797彼氏いない歴774年
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2019/10/26(土) 01:34:15.16ID:yKR2uYtB
近くの農家の新米を家庭用精米機で精米してすぐに土鍋で
炊いたご飯が美味しすぎる
最近ご飯をメインでおかず食べるくらいのノリ
0798彼氏いない歴774年
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2019/10/26(土) 21:50:08.47ID:dchVEwx/
不味くないから食べれるけど最近ちょっと失敗続きだ
豚モモと牛バラのブロックのレシピの幅があんまりないのはチャーシューとかシチュー以外には向かないからなのかな…余計なことしなきゃよかった
0799彼氏いない歴774年
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2019/10/26(土) 23:28:37.31ID:xKjGcY/9
閉店ギリギリで滑り込んで豚肉買ってきたから明日は豚汁作る
生の里芋いっぱいもらったからたくさん入れて豚汁っていうか芋煮になりそうだけど
0800彼氏いない歴774年
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2019/10/26(土) 23:30:58.83ID:goC1V6/7
豚汁も芋煮もどちらもいいねえ
おネギいっぱい乗せて食べたい
0801彼氏いない歴774年
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2019/10/26(土) 23:54:18.09ID:N31UZ4aT
チンジャオロースつくるのに細切の竹の子かったら余った
小鉢一つ分しかないんだけど、春巻き以外で使い道ある？
旬の竹の子と違って独特の匂いするし使いづらい。
0802彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 00:05:52.27ID:nuXWIQql
>>801
匂いが苦手なら軽く湯掻いてから
中華スープに入れる
中華丼の具に入れる
ウェイパーとラー油で炒めてメンマにしちゃう
カレーに入れちゃうとか
0803彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 00:08:01.99ID:G6at/Pv/
>>801
すっぱ辛いの嫌いじゃなきゃ溶卵で酸辣湯
あればキクラゲorシメジinで
0804彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 02:10:58.13ID:ollvfxn1
>>798
豚肉料理が好きなんだけど余計なことってもしや塩漬け？塩豚と豆と大根の煮込みが冬場の楽しみ

外ももの色が濃い目部分はキメが荒く煮込み向きと聞いてからモモ塊肉は塩豚派
0805彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 07:47:43.15ID:tWvPh+WI
>>802
>>803
中華スープ！なるほど他に材料が入るし少量でも映えますね。
いつもの卵×若布に入っていたらちょっと豪華だ。
まだ酸辣湯って食べたことないから機会があったら食べてみますね。
ラーメン食べるとき即席メンマにするのもいいですね。
どっちで食べようか悩むなぁ、私、想像力なさすぎですね。
レスがなかったら多分、冷蔵庫で腐らせてたとおもう、ほんと有難う。
0807彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 17:47:35.58ID:4+zDWW5t
鉄のフライパン育ててる。
今日はフレンチトースト焼いたけど美味しい。懐かしい味がする。
昔はテフロンなんてなくてみんな鉄のフライパンだったんだよね。
昭和に小学生時代過ごした喪女です。
お母さんが鉄のフライパンで料理してたの思い出す。
0808彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 18:08:39.52ID:j4rC1yKq
>>807
鋳鉄製品や鉄玉子は効率よく鉄分摂取出来て良いんだよね
私は爪に縦線入ってるからサプリのフェロケルも飲みながら
糠床は鉄粉ぬか床を使ってるけど、鉄分で漬け上がりが綺麗
0809彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 21:03:42.99ID:bnh6BD85
母親がどんなフライパン使ってたか覚えてないや
ほとんど食卓に座って用意されてたからだなｗ
0813彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 21:49:42.01ID:h+BqzmhH
>>807
いいなぁ鉄のフライパン
よく見る料理動画の人がいい感じに使い込んだやつ使ってるの見て、私も欲しくなった
色々探してるんだけど、軽めだとイマイチかな？良かったら買ったときの選定基準とか教えてもらえませんか？
0814彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 22:10:31.32ID:xBF2sOML
>>813
1番重要なのはサイズ選びだよ
一生使いたいなら家族出来た後も使える26cm

一人暮らしの時だけ考えてサイズ選ぶと失敗する
0815彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 22:15:02.80ID:oADe5ABP
何で家族なんて作る前提なんですかね？
あっ……(冊子
まあ大きいフライパンの方が良いことは同意するけど
0818彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 22:32:56.53ID:b1Gpmjqd
アトランティックサーモンのアラで和風鮭チャーハンにしたら美味しすぎる
味付けも醤油、顆粒だし、塩胡椒のみで簡単だし毎日食べたい
100円で売ってたから2つ買ってきたんだけど普段あまり見かけないしもっと買っておけばよかった
0819彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/10/27(日) 22:44:39.70ID:HtnEI0V7
>　(冊子
0820彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 22:47:08.84ID:oADe5ABP
>>816
炒めるのは中華鍋でいいよ
私は普通にしょっちゅう使ってるし数食分まとめて炒めるにはやはり大きい鍋がほしい
0822彼氏いない歴774年
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2019/10/27(日) 23:12:41.47ID:gLxsIXU4
うちも鉄フライパン使ってるけど、チャーハンは確実に美味しくなった
べったりせずにパラパラする
0824彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 03:01:09.88ID:r2MP316y
10年ぐらい前に買ったダイソーの鉄のフライパン未だに重宝してる
0825彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 05:00:14.71ID:GJaxeg2P
>>808
爪の縦線は老化でしょ
保湿でマシにはなるみたい
横線は亜鉛不足やストレス等で出来るようだけど

>>823
スキレットは鉄フライパンより安いし使いやすいかなと買ってみたよ
ハンバーグ焼いてそのままテーブルで食べれて熱々でいい
この前の孤独のグルメで出てきたスキレット使ってオーブンで焼いたカステラパンケーキ美味しそうだった
マネ出来そうであのふわふわ感は難しそうだったな
0826彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 07:23:42.96ID:Ubldclrr
ハンバーグ拵えようと挽肉買ってきたら見事に豚だった
あー
豚挽肉は麻婆豆腐、麻婆茄子、あと餃子に使うことが多いけど
どれも一度にまとめて消費できるほど使わないんだよね
冷凍しとこうと思ったので400グラムもある…
0828彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 08:38:20.00ID:N7hCPPwF
>>826
豚つくねにして冷凍とかは？
前スレか何かで豚ひき肉だけでハンバーグ作ったら美味しかったって書き込みを見た気がする
0829彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 08:53:30.94ID:r0iyIjdq
豚つくね美味しそう
それっぽいのローソンのおでんにあって好き

私は豚ひき肉というと肉団子とたっぷり白菜とたっぷり春雨でスープが定番だわ
インチキタイピーエンみたいなやつ
あとは豚ひき肉にナンプラー混ぜてエスニックだな
ベトナムの揚げ春巻きとかガパオ
0830彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 08:53:33.82ID:TpzAUDUv
母親がステーキ肉買ってきてくれたから片面1分ずつ焼いてアルミに包んでみた
ローストビーフみたいにまだ中がレアなのがたまらん
北海道産だからシンプルにしょうゆだけでも美味しい
0832彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 09:53:03.72ID:vXHqOfUF
あとそもそも肉の冷凍自体避けた方がいいし特に挽き肉なんて最も劣化が激しいんだからたぶん確実に臭くなる
0833彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 10:40:16.29ID:LuoqSj5n
>>826
肉味噌作って冷凍してるよ
ミートソースパスタや味噌ラーメン、麻婆豆腐の時に解凍して使ってる

肉味噌の味付けは適当でいい
0834彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 12:03:34.71ID:nsDnOLn5
一人暮らしだけどスキレットも鉄フライパンも中華鍋もテフロンフライパンも持ってるよ
数年間テフロンフライパン以外を使ってたけど、テフロンフライパン貰ってからはテフロンフライパンを1番使う
炒飯を作る時は中華鍋、それ以外はテフロンフライパンがいい
0835彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 14:38:33.27ID:C0Upb33Z
> ハンバーグ拵えようと挽肉買ってきたら見事に豚だった

店頭で手に取った時点で見てわからなかったの……？
それでぼやくとか、わけがわかんないよ
0836彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 14:54:03.74ID:CH8jl8n9
豚だけのハンバーグでも美味しいけどな
これ以上ひき肉買いたくないかもだけど鶏ひき肉足して和風ハンバーグにするとさっぱりしてて美味しい
0838彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 16:34:43.30ID:Ro5hcxiW
豚ひき肉だけでハンバーグ作るけど美味しいよ
牛のハンバーグが食べたいなら微妙かもしれないけど
豚のメンチも美味しい
0839彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 18:30:56.08ID:MpKTImqT
昨日鉄のフライパン迷ってると書いたものですが、ふと立ち寄った無印で衝動買いしてきました
薄い分軽くて扱い易いかなって
これからシーズニングします　育てるの楽しみ
0840彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 18:38:33.40ID:Tvw4ZLL9
>>826
餃子だけで使いきれないならニラまんじゅうや焼売も作って
冷凍ストックしとくとか

>>835
手にとればわかるようなものなのに気づけなかったから
ぼやいてるんじゃないの？
わけわからんほどでもないでしょ
0841彼氏いない歴774年
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2019/10/28(月) 19:24:00.56ID:sfFQJz3k
初めて魚焼きグリルで手羽先焼いた
ふっくらできて美味しいなー！
簡単だし無限に食べられそうでこれは危ない食べ物
0843彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 10:03:37.22ID:zikywKEZ
>>813
レス遅くなってごめんなさい。

私は23センチ使ってます。
値段は三千円位楽天で買いました。とりあえず使ってみて良かったらもっといいの使おうと思ったけど、今のが使いやすいです。
燕三条の製品で軽くて扱い易いです。
0846彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 10:35:44.61ID:FekjF8RQ
テフロン、マーブル色々安価でくっつかないフライパンあるけど
定期的に買い換える無駄とゴミになるのが嫌で
鉄フライパンに買い換えた。
昔からあって今も売ってるものってそれだけの値打ちがあるのねと
納得。餃子や焼きそば、ステーキ、鉄板系のは鉄フライパン本領発揮する。
0847彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 11:02:07.57ID:1E9Gf2B2
大根とかキャベツとか余ったら塩昆布とごま油で漬けて翌日のお弁当の副菜にしているんだけど、毎回同じ味付けになってしまう
ごま油と塩昆布に飽きてきたので何か簡単にできる副菜がないか調べてるんだけど、どれも炒めたりにんにくを使っていたり、持ち運べなかったりで結局同じものになってしまう
お弁当にも持っていける副菜レシピご存知の方がいらっしゃったら教えて下さい…！
0848彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 11:21:41.20ID:z8mKRjdi
大根なら煮物もしくはおろし
キャベツはサラダか千切りにして飾り付けとかメインの下に敷くとかじゃダメ？
0849彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 11:22:16.00ID:feld8JNj
>>847
ごま油と鶏ガラスープの素でナムルは？
野菜レンチンして和えるだけ
0850彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 11:34:37.99ID:Cszsh9oX
>>847
適当な野菜にゆかり入れた漬物
胡麻あえの素買ってきてゆで野菜あえる
ゆで野菜をめんつゆとおかかであえる
をよく作るよー
0851彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 12:17:55.74ID:d8n+IIs0
>>847
甘酢漬けをピクルス風にするのはどうだろう
甘さ控えめスパイス入れれば副菜になると思うし、都度作って即消費しないと水でてくるものより少しは便利だよ
酸っぱいの大好きで毎回食べないと物足りなくなるような人間からのアドバイスだけど参考になれば嬉しい
0852彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 12:34:10.75ID:lmz+84FH
>>847
炒めるのすら手間だから嫌ってこと？
だとしたら麺つゆとマヨネーズとすり胡麻で和えるだけのマヨ胡麻和えおススメ
若干水分が出るから野菜が余ったその時(前日の夜？)に作って置いてお弁当入れる前に水分切るといいよ
0853彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 14:56:14.56ID:RlMNytUR
オイスターソースとだしで煮るだけでおでん風の味になるよ
0854彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 15:06:19.67ID:0Gd5lEKU
>>847
大根とかキャベツって自炊してたら余らないと思うんだけど・・・
大根はスライサーで細くして干しとくと切干大根になるよ
保存利くから、アチャラ漬けにしたり、戻してから油揚げ、にんじんと一緒に
ごま油で炒めてしょうゆと砂糖で味濃い目に炊いてもいける。
キャベツは、茹でて絞ってマヨ和えにしたり
普通に野菜炒めにしたら駄目なの？
0855彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 15:34:55.43ID:GbYYw/I/
余らないって人それぞれ家族構成や使う量違うだろうに
0856彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 15:42:39.48ID:0Gd5lEKU
人数少なくて使いきれなず余らすなら
保存のきく調理法や保存方法聞くんじゃないかなぁ？
0857彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 15:45:00.33ID:wpFw5r7s
キャベツは余らないけど大根は割と持て余すわ
万能キャベツと違って大根は和系の煮かスープとあとは精々ビビンバくらいだしあんまりそういうの作らないから
0859彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 16:05:46.74ID:9pkz4nLy
余ったら、味噌汁用の太目の千切り、おでん用、豚汁用と
用途に合わせた形にして冷凍保存すればいいんだよね。
キャベツだって炒め物用に大きめにカットして冷凍できる。
0860彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 18:50:59.44ID:B5SirxUP
>>859
大根の冷凍は自分用の汁物程度の物にはまあ良いかと思えたけど
キャベツの冷凍は不味いしあまり使い勝手良くなかった記憶
0861彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 18:54:39.80ID:Joa/Xvob
余ったのを最終的に使い切るから結果的に余らないだけだ
余るの自体は全くおかしくはない
0862彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 18:58:58.66ID:a/OS6mTy
キャベツとかサラダとしても食べるし余らないなあ
0863彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 19:00:04.92ID:brHxqH6j
鶏肉のミンチって使い道無いイメージであまり買わないけど豆腐としょうがの和風あんかけって鶏ミンチなんだよね
いつも買い置き無くて豚ミンチ使っちゃう
寒くなると美味しい
0865彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 20:00:43.25ID:E4aHstCJ
特売でしらす半額だったから食パン4枚切り買ってしらすチーズのトーストにしたけど美味しかった
まだしらす残ってるからパスタでも食べたい、ひさびさに食べると美味しいな
0866彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 20:28:52.17ID:wpFw5r7s
>>863
普通に照り焼きハンバーグにしたら美味しかったよ
40円とかで安売りしてるときは買ってる
0867彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 20:32:18.70ID:fg81QJgE
>>843
教えてくれてありがとうございます
私も入門用に軽いのがいいかなと思って22センチのを買っちゃいました　まだ慣れないけど楽しい

>>845
お弁当動画のにぎりっ娘さんて方です
鉄のフライパンでジュワッて卵を焼く音が好き
0868彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 20:43:22.45ID:PtvnTblC
>>863
自分は反対で、鳥ミンチは鶏そぼろ・つくねや鶏団子作って冷凍して味噌汁や中華スープやラーメン鍋物入れたり焼いたりして特に冬よく作る
豚ミンチは餃子のイメージあって、餃子作らないから買う事なかったんだけど、今日たまたま半額シール付いてたから多分初めて豚ミンチ買ってみた
豚ミンチも団子作って味噌汁入れて豚汁みたいになるかな？と思って
0869彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 20:53:55.83ID:+E0ENadQ
豚ミンチも美味しいよね
こってりしてて
春雨と黒胡椒いれる鍋に入れるのとか好きだよ
0870彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 20:59:26.86ID:aeS3vxwh
さつまいもたくさん買ってきた
明日は寒そうだからグラタンにしようかな、楽しみだ
0871彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 21:01:10.01ID:Jw1sjAwL
中華は豚ひき肉、和風だと鶏、洋風だと牛か合挽だな
0872彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 21:08:30.09ID:6kJ58OkU
おやきって簡単なんだね
肉とかニラも入れたい
餃子の皮とおやき用に強力粉常備しててもいいな
0873彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 21:14:47.45ID:+E0ENadQ
餃子の皮といえば余った皮にハケで水塗ってでラザニア作ったらなかなか良かったよ
ホワイトソースは豆腐で火を使わず簡単に作ったしで本当のラザニアとは別物だけど
0875彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 22:43:36.61ID:ONZCjWyZ
明日のために鶏とキノコのクリームシチュー作ったけど食べたい、いま食べたい…
0876彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 23:18:30.23ID:NvySNqt3
>>847です。

どのアイディアも為になるものばかりで、自炊初心者の自分にも簡単にできそうです。一つずつ試していこうと思います！ありがとうございます！
0878彼氏いない歴774年
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2019/10/29(火) 23:56:01.76ID:iDX+NOln
>>877
さっき豚肉団子作って冷凍したとこ
そぼろ好きだから今度そぼろ作ってみるよー
0879彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 00:01:25.78ID:D6DfZnja
豚挽肉ってあまり売ってないな
牛豚の合挽きが売ってる
0880彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 00:17:26.73ID:JOCwOs66
私が住んでる地域は豚のひき肉は合い挽きと同じくらいの量置いてあるな
0881彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 00:34:22.96ID:x6IXW0cA
私んとこも豚ひき肉は結構置いてある
時々特売の時に買いだめて麻婆味とか台湾風そぼろにして冷凍しとく
0882彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 00:41:12.16ID:YTFKzay6
豚肩ロースブロックが半額で売ってたら買い込んで煮豚をよく作る
冷凍しといてラーメンに乗せる
0883彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 03:13:11.65ID:gExCRYCo
豚ひきおかないって国内でそんなことあるかなあ
中華ってたいてい豚だよね
定番餃子作るのにも困るし
0885彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 11:06:36.63ID:c3ARo6e2
この間まで近所だったスーパーはびんちょうまぐろを仕入れないことはあったな
ひき肉はどうだったっけ…
0886彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 11:38:01.00ID:1Z8CsfkM
九州住んでた時、近所の友達は豚ひき肉じゃなく合挽きだったわ
そしてマグロもほぼ見ないし人気もなかった
0887彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 11:39:17.12ID:4V4sOd+G
近所のスーパーはひき肉は傷みやすいからか数を抑えてる感じで、仕事帰りみ寄るとほとんど売り切れてるなぁ
鶏むねミンチで鶏団子作っ白菜と煮るのが好きだ
YouTubeでみた「たまもと」を入れて捏ねるとむねのミンチでもふっくらして美味しい
鍋物が美味しい季節っていいな
0888彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 13:35:12.09ID:CHMUwC8T
一番近いスーパーは夕方以降の時間に行くと値引きシールデフォだな、ひき肉は。半額以上もまれにある
別段高いわけでもないけど、売り切れてることはないし品切れしてることもない
0889彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 13:45:20.80ID:KV+T1QWV
挽肉は半額でしか買わないなｗ
スーパー行った日の2回に1回は半額になってるから
たくさん買って味付けてから冷凍してる
0890彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 13:55:40.33ID:YrSuutGr
近所のスーパーはどこも挽肉が1番高い
ただでさえいたみやすいのに値引きも見たことないし、状態も悪そうだったり脂ばかりで質悪そうだから引っ越ししてからはひき肉買ったことないかも
地域差じゃなくてスーパー差があって面白いね

良いかぼちゃ買えたしせっかくだから、まえここで書き込んで好評だったかぼちゃのひき肉餡掛け作ってみようかな
いつもは鶏ひき肉なんだけど今日はしっかりオカズにしたいから豚ひき肉で作ってみる
0891彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 19:34:28.13ID:ZEAvyYJ5
余ってた餃子の皮が期限切れになってしまったので
これまた余りのパラパラミンチと白菜と白ネギを適当に混ぜて
蒸し餃子にしてみたらうまかった
今までミンチ・キャベツ・ニラの焼き餃子しか作ったことなかったけど
これもかなり有りだな
今度はキムチと搾菜なんかでやってみようかな

ところで皆さんキムチはお気に入りのものありますか？
甘さがない、ちゃんと辛いキムチが好きなんだけど
なかなか出会えない
大体甘いし、辛さがあっても甘さも強すぎたり
0892彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 20:01:45.80ID:wZh4/lZ+
昨日作った豚肉団子で豚汁作ったらめっちゃ美味しかった
今日買い物行かなかったら大根やゴホウなくて、玉ねぎ、じゃがいも、ナス、豆腐、団子にした
団子ふわふわに出来たし肉々しく豚バラより好みだった
これから豚ミンチ半額チェックしなきゃw
0893彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 20:07:59.86ID:E/Rb5qpm
>>891
キムチはこくうまが好きかなぁシンプルにおいしい
辛さを求めるのであれば比較的甘みの少ないメーカーのキムチに一味足したら良いんでない？
0894彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 20:27:39.62ID:CHMUwC8T
>>891
同じくこくうまが比較的甘さを感じなくて食べやすい気がする
基本豚キムチにするときくらいしか買わないからそこまで味気にしないで買ってしまうけど
ご飯がススムのやつは甘くて苦手だなと思った
0895彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 20:51:27.64ID:uPFtIZ6p
>>891
色々食べたけどこの２つが美味しかったよ
日本産のキムチは辛いのはあまりないねえ
その代わり旨味がしっかりある

東海漬物 こくうまキムチ
秋本食品 オモニの極旨キムチ
0896彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 20:58:50.53ID:0XObx7nh
>>891
私もこくうまが一番好き
次点で吉野家のキムチの市販品が好きだけどこれはちょっと甘めかもしれない
0897彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 21:34:41.02ID:SmlD79io
>>891
成城石井のキムチも美味しいよ
それと別に旬の野菜のキムチみたいなのがあってそのキノコのキムチがすごく美味しい
それだけ売ってほしい
0898彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 21:41:47.91ID:+qMmQZam
>>891
みんなと同じでこくうまが好き
白菜の芯の部分が入ってて切り方が細か過ぎないところがいい
でも甘くないのを求めてるならこくうまは少し甘く感じるかも
0899彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 22:34:03.85ID:c3ARo6e2
不衛生な話注意

私は辛いの苦手でキムチはろくに食べられないけど、本場韓国産は辛い代わりに虫がいるので料理に使うときは基本炒めてから料理するとかなんとか…気をつけてね
0900彼氏いない歴774年
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2019/10/30(水) 23:09:50.90ID:M8A57RVd
こういう人ってリアルでもこんなんなのかな
ほんと嫌いだわ
0902彼氏いない歴774年
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2019/10/31(木) 00:14:14.74ID:jkbIzLge
キムチは地元の農家のおばちゃんが作ってるやつ好き
JA直売所とかスーパーに置いてあるから時々買う
さっぱりめでしっかり辛い
0903彼氏いない歴774年
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2019/10/31(木) 02:13:47.75ID:GJbj9bIi
キムチはずっとH martで買ってた
種類が山ほどあって美味しいし惣菜もアレコレ目移りするほどてんこ盛り
引っ越してからはたまーに電車で新大久保まで行き韓国スーパーで買う
ついでに冷麺や韓国の餅？とか変わったインスタント麺を買いだめ
0904彼氏いない歴774年
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2019/10/31(木) 02:19:04.06ID:3wU7Yksj
関西の人って鰹節をだしに使わないの？
昆布だけだと、野菜しか入ってない料理だと味気ないのでは？
0905彼氏いない歴774年
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2019/10/31(木) 02:46:23.32ID:DYNIJ56G
関西で昆布だしオンリーとか寺くらいじゃないの
普段の料理には鰹だしのが普通じゃないかなあ
大豆の煮物とかなら昆布使うけど
0906彼氏いない歴774年
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2019/10/31(木) 05:18:19.34ID:RPb/KI6o
>>899
「韓国産キムチ　虫」でぐぐったらマジだった
寄生虫、回虫などがいるんだね

韓国産なんてもともと食べないけど気をつけるね
0908彼氏いない歴774年
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2019/10/31(木) 20:06:17.99ID:SmZZJmji
ハナマサのでっかいキムチが好き
容器も洗ってお菓子入れたりして使ってる
0909彼氏いない歴774年
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2019/10/31(木) 20:09:28.55ID:KhE3kYJC
揚げだし豆腐、何回か作るけど絶対うまくいかない
ちゃんと水切りして片栗粉も薄くはたいてすぐにフライパンで焼くけど、いつもなんと言うか、もっちりな仕上がりになってしまう。
カリ！って歯ごたえにしたいのに…
0910彼氏いない歴774年
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2019/10/31(木) 20:27:04.62ID:K3OiyE9Q
>>909
小麦粉少し足したらカリッとした仕上がりになるんじゃないかな
唐揚げと同じ要領で
揚げたて美味しいだろうなあ
0911彼氏いない歴774年
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2019/10/31(木) 23:40:45.59ID:E+Ekj3/E
>>909
フライパンで揚げ焼きしてるからじゃないかな
ちゃんと深い鍋で少量ずつを高温で揚げればカリカリになる
多分温度が原因な気がするな

料理番組で見た時は水切り後にキッチンペーパーでかなり念入りに水分取っていたのとハケで纏わせる感じにしていた
自分はトントンつけて豆腐同士ぶつけて粉払っているだけだったから手間のかけ方が衝撃的だったわ
0912彼氏いない歴774年
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2019/11/01(金) 03:28:05.83ID:sEzYmYn1
白菜沢山と大根人参油あげ入れて白味噌ミルクスープ、鍋いっぱいでつくったのに一人で平らげそうになった
白味噌おいし〜
0913彼氏いない歴774年
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2019/11/01(金) 10:20:39.28ID:/XTptgLM
昨日同僚と料理勝負して勝ってきた
同僚の料理も美味しかったし新しいレシピ考えてみよう
0916彼氏いない歴774年
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2019/11/01(金) 13:46:16.65ID:Utukdgbs
豚肉や鶏肉を半額の時に買い込んで冷凍して貯めてた
午前中から3回に渡って煮豚と鶏チャーシューと煮卵作りまくった

これでラーメンの時はいつもチャーシュー麺に出来るぞｗ
0918彼氏いない歴774年
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2019/11/01(金) 17:18:31.88ID:cYho3f4w
今日は家にある野菜と肉でもつ鍋の味の鍋作る、もつないから豚肉で代用
0919彼氏いない歴774年
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2019/11/01(金) 17:30:43.82ID:umtsGcxT
>>909
片栗粉を分厚くしっかり手で抑えて多めに付けて高温気味で揚げ焼きするとカリッとなるよ。
0920彼氏いない歴774年
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2019/11/01(金) 20:22:47.73ID:zBJ6JLKY
できたやりたい・・・やりたいよ
けど怒り狂うブサイクがいるから耐える
0921彼氏いない歴774年
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2019/11/01(金) 21:34:30.02ID:TAr31HTG
牛角キムチ最近えらい安売りしてるよね
この前198円で売ってるの見たわ
0922彼氏いない歴774年
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2019/11/02(土) 19:58:45.72ID:doswG5KC
電気圧力鍋で豚の角煮作った
煮汁が相当余ったからそれに鶏手羽入れてまた煮たw
次は何煮ようかな
放ったらかしだから楽でいいね
アイリスオーヤマの買ったんだけど
出来上がりに音が鳴るならもっと良かったなー
あと何分とかは表示されるけど
離れて他の事してるといつ出来たか分からない…
今度はおでん作る
0923彼氏いない歴774年
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2019/11/02(土) 20:58:53.63ID:N4p7t5p7
麺つゆと白ダシってどう使い分けてる？
白ダシを買ったものの、どっちもダシの旨味が強いし一人ご飯だから見た目が白でも茶でもそこまで気にならないから使い分けがイマイチ分からない
まぁまぁ良いの買ったから煮立たさなくても角は感じないし、見た目気にしない場合の白ダシの必要性をイマイチ感じないわ
0924彼氏いない歴774年
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2019/11/02(土) 21:38:33.78ID:jiQIaa/L
>>922
100円均一でキッチンタイマー買いなよ
私は忘れっぽいからキッチンタイマーは手放せない
0927彼氏いない歴774年
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2019/11/02(土) 22:26:28.74ID:0SCo1qYq
噂の「さわやか」のげんこつハンバーグ初めて食べた
確かに噂に違わぬ旨さだった
ハンバーグというより、ステーキっぽかった
脂っこさが全くなくてソースも変に甘かったりせず
バクバク行ける感じ
塊の赤身肉を粗めミンチにして、玉ねぎも入れずに塩胡椒とつなぎだけで固めてるのかなあれは
真似してみようかと思ったけどまあそんな簡単なもんではないよな
炭焼きなんて再現できないし…
0928彼氏いない歴774年
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2019/11/02(土) 22:27:29.35ID:kzYqxz9G
>>923
白ダシの方がお出汁感強い
めんつゆの方が濃口醤油感強い
ってイメージだから厚焼き卵、茶碗蒸し、青菜のお浸しなんかには白ダシを使う
ひじき煮や切り干し大根みたいな田舎料理っぽさが似合うお惣菜はめんつゆ使うのが好きかな
0930彼氏いない歴774年
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2019/11/02(土) 22:36:51.77ID:Gm4UXeI1
麺つゆは甘味があるけど白だしには甘味がなくない？
他にもあると思うけど今思い付いたのは、出汁巻き卵、茶碗蒸し、うどんつゆには白だし使うな
0932彼氏いない歴774年
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2019/11/02(土) 22:51:25.60ID:1I5hX1q0
鍋キューブで野菜と豚肉の適当鍋を作って食べた
初ヒラタケだったんだけど美味いね、また買いたい
豚肉は瀬尾幸子さんのご著書を参考に何も入れないひき肉を指先で小さくまとめてスープに放つ程度の手間しかかけてないんだけど、なかなかおいしかった
明日は残ったスープでおじやするぞー
0933彼氏いない歴774年
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2019/11/03(日) 01:14:09.07ID:lgorljIe
最近仕込み料理っていうのがいいって見るけど
やってる人いたらおすすめレシピ教えて欲しい
0934彼氏いない歴774年
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2019/11/03(日) 06:30:01.33ID:PE4Kigvo
>>925
>>926
晒し上げ
0936彼氏いない歴774年
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2019/11/03(日) 15:00:56.46ID:yCiBFUNw
鶏肉やトウモロコシ、日本酒いれていっぱい炊き込みご飯を作ったら水っぽいのに芯が残ってしまった
どうすればおいんだろう
0937彼氏いない歴774年
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2019/11/03(日) 15:41:36.95ID:rhHhNS2n
>>936
芯がどれくらいかにもよるけど少量のお水入れてラップかけて長めにチンすれば食べられるよ
お皿は平らなものが良い
0938彼氏いない歴774年
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2019/11/03(日) 15:55:05.49ID:mD3fByyI
>>936
炊く前に吸水しっかりやらないとお米に芯が残るね
30分以上吸水が必要
0939彼氏いない歴774年
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2019/11/03(日) 16:04:59.83ID:yCiBFUNw
ありがとう！レンジに入れて食べてみます。
給水ってやったことがなかったから吸わせた後に水の量をどれだけ入れればいいのかわからなかったけど改めて調べてみよう
軽量カップが見当たらなくて茶碗で米と水を入れようとしたのが間違いだった。肉の量と難しい
0940彼氏いない歴774年
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2019/11/03(日) 16:18:30.19ID:TVzKyR0e
>>939
吸水ってお米洗った後ザルにあけて放置するだけだよ
そうしておくと芯の方まで水を吸い込む
0941彼氏いない歴774年
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2019/11/03(日) 16:27:38.16ID:yCiBFUNw
そういう意味だったのか。ありがとう。助かりました。水につけて放置するとばかり。いい勉強になりました
同じ米でもご飯をおいしく食べられるようになりたい
0942彼氏いない歴774年
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2019/11/03(日) 20:54:42.59ID:v1nq5sVB
平らな皿と水でおいしく食べられました！ありがとう。これで無駄にせずいくらでも食べられます。知識も増えて助かりました
0944彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 06:54:44.74ID:AehTohSR
炊飯器の予約機能のところに吸水ってあるからてっきり水に浸すのかと思ってた
ザルにあけることを言うんだね
0945彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 07:26:47.06ID:E3gNk1jY
それも吸水じゃない？
私は水に浸さずザル上げが一番美味しく感じるけど割れるからやらない方がいいって意見もあるし何が正解かよくわからない
0946彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 08:21:12.04ID:g4eDVNIN
ちょうど昨日炊き込みご飯作ったところだわ
吸水ってどっち？
1.米を洗って水に浸けて30〜60分放置
2.米を洗ったらザルにあげて30〜60分放置
0947彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 09:47:42.60ID:IqByBYo3
すいこ @suisuisuico
貰ったさつまいもで炊き込みご飯作ろー！って切ったらど紫でビビったけど好奇心が買ってそのまま炊き込みご飯にしたんだけど今めちゃくちゃ後悔してる
午後9:57 · 2019年11月3日·Twitter for iPhone

https://i.imgur.com/Iyxn24K.jpg
0949彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 10:07:46.15ID:NxIPj0Qw
すごいなこれw
味はきっと美味しそうだけど
やっぱり寒色って食欲減退効果あるね…
0951彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 11:26:20.37ID:oZGrgDnE
鶏ももをどう使おうか迷った挙句ソテーにしたけどシンプルで美味い
常温に戻して塩を振って20分くらい置いてからまず1分くらい身を焼いて、ひっくり返してその後弱めの中火で8分焼いた
味はオリーブオイルのみだけど塩がうまく鶏肉の味を引き出してくれてるのでそれだけで十分
油めっちゃ飛ぶけど皮パリパリで最高
0952彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 12:36:33.57ID:ZzJSz+9J
>>946
945さんが答えてるけどどっちでもいいよ
そんな神経質にならなくても…
0953彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 13:41:55.26ID:5GqDIzP+
>>946
どっちでも水分が芯まで浸透していく
やり方より放置する時間の方が大事
0954彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 19:27:09.16ID:yHwh7kZw
私わりと寒色系の食品平気だ
>>947とかアメリカの真っ青ケーキくらいなら
紫芋？面白そうだからちょっとやりたい
0956彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 21:35:51.41ID:1Jpa4ekU
おでん作った
練り物系色々入れたら鍋いっぱいになって全然減らないｗ
余ってた長芋も入れてみたらホクホクして美味しかった
0957彼氏いない歴774年
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2019/11/04(月) 23:14:02.81ID:haK10jmZ
豆腐と玉ねぎの煮物を何度も作り、昆布と煮干しのだしも使ったけど風味はあまり出ない
もしかして豆腐には薬味や鰹節の薄削りをかけないとダメ？
0960彼氏いない歴774年
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2019/11/05(火) 08:49:18.06ID:sqx007n8
前は律儀にリキンキ使ってたけど近所のスーパーで１９８円の間違えて買ったら別においしいかったからそっちにしてる
くそ紛らわしいデザインにすんじゃねーよ、と思ったけど結果オーライ
0961彼氏いない歴774年
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2019/11/05(火) 09:04:23.37ID:w6EgAP+9
リキンキだけど、あまりオイスターソース使う料理してないなぁ
0962彼氏いない歴774年
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2019/11/05(火) 11:05:39.38ID:VX0CqkJ6
ユウキの使ってる
楽天のケンコーコムとかに売ってる安い系の会社かな
普通のカレールーにターメリックとクミンとガラムマサラとトマト缶詰を足して作ったのが美味しかった
スパイスだけで作ったのはさっぱりし過ぎて個人的にいまいちだったのでやはりルーは必要だった
ガラムマサラはルー使わない場合は一瓶使っちゃうんだね
0964彼氏いない歴774年
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2019/11/05(火) 12:46:41.40ID:OxC2DbSm
インドカレーみたいなのならスパイスから作るのがいいんだろうけど
日本の家庭のカレーライスならルーが安い簡単手軽で最強だよね
0965彼氏いない歴774年
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2019/11/05(火) 13:11:48.00ID:676XdpOC
スーパーでお肉半額の時に買い溜めして味付けして冷凍しておく
買い物行くのが面倒な時に助かる

ただ味付けして冷凍して満足してしまうからなかなか減らないｗ
0968彼氏いない歴774年
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2019/11/05(火) 18:29:04.51ID:RAfPby0K
シャキシャキのリンゴと大根をスライサーで薄ーく切って塩水にさらしてからゆずはちみつとレモン汁と生ハムと和えたサラダ作ってみた
美味しかった
大人になってからフルーツサラダが好きになった
給食のみかんサラダとか大嫌いだったのに
苦手だったものが好きになって楽しいし嬉しい
0969彼氏いない歴774年
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2019/11/05(火) 19:19:26.10ID:cu2abezo
茹で玉子にすると異様に殻が剥きにくい薄くて柔らかい殻の卵に当たったことありますか？
最近そういう品種が出てきたのかな
あれは参る
0971彼氏いない歴774年
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2019/11/05(火) 20:27:43.60ID:ivKkAX3S
>>969
新しく新鮮な卵は皮が剥きにくいものだからその新鮮かどうかの違いじゃないかな？
0972969
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2019/11/05(火) 21:42:07.11ID:44+VEIQL
>>970
知らなくて穴を開けたことがないのですが剥くのに苦労したことは今までないです
でもまた茹で玉子作るときにやってみますね！
>>971
もうパックを捨ててしまい新鮮だったか否かは不明です…
でも新鮮だと剥きにくいのですね！

お二方とも貴重なアドバイス有難うございました！！
0974彼氏いない歴774年
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2019/11/05(火) 23:08:38.71ID:9Ihf1Dxy
殻の硬さは雌鶏の年齢にもよるんじゃなかったかな
確か若いほど殻が硬い
その辺もあったのかも
0975彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/11/05(火) 23:13:09.92ID:EEmEx7jP
>>968
アメリカにいる時よくウォルドルフサラダをデリやホームパーティーで見かけた
癖あってキモいかもだけどセロリくるみリンゴレーズン合わさると意外と旨い
マヨネーズにヨーグルト足すとさっぱりお洒落な味になる
0976彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/11/05(火) 23:42:11.55ID:tb3iYNYf
>>974
たまご割る時にぺらっぺらの時あるけどそういう事なのかなるほど
0977彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/11/06(水) 01:02:21.14ID:JjPHR7T+
あんまり期待せずにチヂミつくったらめちゃ美味しくて感動
薄力粉と片栗粉で具はネギとにんじんだけで簡単なのにちゃんと美味しいなんて嬉しい
0978彼氏いない歴774年
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2019/11/06(水) 01:44:26.96ID:wIeKg0ZJ
>>975
セロリないからキャベツでやってみようかな
名前は初めて聞いたけどどっかで食べたことありそうありがとうー
0979彼氏いない歴774年
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2019/11/06(水) 12:47:20.15ID:yJjd8IRw
ニンニクの芽好きなんだけど臭いが気になって
休みの日しか食べれない
一人暮らしでメインの料理に野菜でも
何でもいれちゃうから小鉢系のレパートリーがない
おひたし作るくらいなら焼きそばやらお好み焼きやらに入れてまおーってなるから
新しいもの作りたいけどお好み焼き全然飽きなくて困る
0980彼氏いない歴774年
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2019/11/06(水) 13:41:04.50ID:z/eGy9ad
節約と健康のために三食自炊にして半年経ったけど
良いことしかないな
大したもの作ってないけど、料理楽しい

外食してた頃は、とにかく安易に食べ応えや濃い味を求めがちだったけど
自炊に慣れてから、そういう余計な欲が削ぎ落とされていって
忙しくて作る暇がない時なんかに、茹でて塩かけただけのじゃがいも食べるだけでも十分満足できるようになった
前だったら物足りなくて、コンビニに走ってカップ麺買ってたと思う
0983彼氏いない歴774年
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2019/11/06(水) 16:02:02.29ID:3QiKeZwh
>>982
おつ

>>979
ニンニクの芽自分も好きだけど中国産しか近所にしかないし何となく割高に感じてたまにしか使ってないや
0985彼氏いない歴774年
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2019/11/06(水) 17:12:18.90ID:RAB/AApD
冷凍うどんに天かす、卵の黄身、長ネギ、バターのっけてぶっ掛けに
して焼き海苔刻んでたっぷりかけて食べようっと、どうせ足りないから
ごぼうと豚肉の佃煮も作ってたんぱく質の足しにしよう
あーお腹空いた
0986彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/11/06(水) 17:17:42.93ID:hoOT9fBJ
>>982
乙あり

にんにくの芽はぶつ切りにしてごま油で炒めて醤油をジュッとかけるのが好きだな
黒胡椒たっぷり振っておつまみにする
0988彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/11/06(水) 22:18:34.79ID:Sad2ImSH
>>979
わかる
一人飯なら蛋白質と野菜両方取れる炒め物や煮物最強だと思ってる
0991彼氏いない歴774年
垢版 |
2019/11/07(木) 13:40:31.60ID:X/tRnUZD
スレ立てありがとう！

最近親子丼にハマっててなか卯にも行くけど自分でも作る
簡単だけど奥が深いね
今日は栗原はるみさんのレシピでやってみたけど卵と鶏肉がふわふわで柔らかい
山椒も合うね

今度は料亭の味という胸肉ともも肉を合わせたレシピでやってみたい
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