X



料理をする喪女 26食目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0002彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/07(土) 06:14:41.66ID:OUSaJEUi
https://www.google.co.jp/amp/www.sankei.com/affairs/amp/170202/afr1702020023-a.html
乗務中に操縦室からスマホで撮影、「出会い系」知人に… 全日空の男性パイロットを懲戒処分

全日空パイロットが乗務中にスマホで景色など撮影 女性に送信
 全日空のパイロットが、乗務中にスマートフォンで景色などを撮影し、女性に送信していた。
 全日空によると、50代の男性パイロットは、2016年3月から5月までの複数回、乗務中に、コックピットから富士山などの景色をスマートフォンで撮影し、出会い系サイトで知り合った女性に送信していた。
 画像にはコックピット内の様子や社員証も含まれていて、全日空は、男性パイロットを懲戒処分にした。

出会い系サイトで本物のパイロットがいる事実
しかも全日空という驚き
今からでも遅くないです
勇気をだして行動してみてください
それが現状からの突破口になります
とにかく登録から始めましょう!!
このサイトなので頑張ってください http://goo.gl/uuRd2Y
※女性は登録も利用も無料です
0003彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/08(日) 21:45:56.73ID:Dpof34am
ここが一番早く立ったスレかな

前スレのしゃぶしゃぶの話
くつくつ音がする・小さなあぶくが立つくらいに沸騰させる
うちの場合しゃぶしゃぶだと出汁はひかない
0004彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/08(日) 21:50:50.90ID:nUg5Ac8D
ごめん、最後海原雄山で埋めてしまったお詫びにたてようと思ったんだけど重複してしまったね
0005彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/08(日) 22:04:50.50ID:vhwUtPHr
うちは昆布だしを沸騰させてしゃぶしゃぶする
煮るとおいしくなくなっちゃうけど病気が怖い
0006彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/08(日) 23:00:40.00ID:vSobiIsh
スレ立てしてくれた皆さんおつ!

>>3
ぷくぷく泡が立つくらいは沸かさないとなんとなく怖いよね〜
家の料理は安全>美味しさでいいと思うんだ
微妙な温度管理とかそういうのは外で食べるわ
0007彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/08(日) 23:11:15.72ID:58TOY2Dq
スレ立て乙
うちはグラグラまでしないけど、フツフツ気泡が上がるくらいで2〜3分入れとく
食材入れたらお湯の温度も下がるし、低温で茹でてると汁が濁って汚いし
特に豚は菌も怖いよね
0008彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/09(月) 00:47:26.85ID:WYYLWDXo
>>4
どこでもそうだけと、スレ立てるなら次スレ立ってるかの確認して宣言してからにする癖をつけよう
今回なんてそもそも次スレ三つも立ってるんだよ既に
宣言なしで思い付いた人が適当に立てたから乱立した訳だし
あとスレ番も間違ってるよ…
0010彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/09(月) 01:41:01.62ID:zB0SiXpN
>>8
たしかに迂闊だし間違ってるしちょっと上見ろやだけど、ここで4責めてもしょうがないでしょ
他にも宣言もなしにスレ立てした人もいるんだし踏み逃げなんかよりはよっぽど好感持てるよ、次からは気をつければいいんだよ
0011彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/09(月) 18:04:08.90ID:RVnD84sq
先に立てた二人は立て逃げのスレ立て荒らしみたいなもんだし
言葉通じそうなとこに文句言ってるだけでしょ

このスレ立てた前スレ982なんてウケ狙いのつもりなのかなんなのか
無言で立てた後で前スレ980に「次スレよろしく」とか言ってるし意味不明で怖いわ
0012彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/09(月) 19:11:53.06ID:QFnUBnuI
ここでいいのかな?

チキンのトマト煮作ったけど、トマト缶使う料理っていつもワンパターンな味になってしまって
具が何であっても似たり寄ったりになってだんだん飽きてくる
仕方ないか
0013彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/09(月) 21:00:06.86ID:5xFKTJKF
>>3-7
前スレで鍋について聞いたものです
レスありがとうございました!
みんな安全性を考えて、泡がポコポコする程度には
沸騰させてるんですね〜
私もそうなので少し安心しました

雄山先生の情報もありがとうございました
そういう漫画があるからには、きっと低温でも
安全性的には大丈夫なんでしょうね
私の気持ち的にはちょい不安ですが…
0014彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/09(月) 21:17:09.20ID:xpIfAaGw
いきなりだけど梅沢富美男って料理上手いんだね。ブログのおせちの写真すごかった。ママタレみたいに作る度にUPしてくれないかな。
0017彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/10(火) 08:30:47.55ID:5nmpDXAf
>>12
トマト缶使った料理色々作るんだけど、日によって麺つゆ入れてちょっと和風にしたり鯖缶汁ごと入れたり塩麹入れたり結構アレンジ出来るよ
最近は便利だから基本のトマトソースっていう缶詰使ってます
0018彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/10(火) 17:08:37.69ID:LrXXWoU2
月に一度の特大セール日で寄ったスーパーの一角で
ふと目に留まった カルーア抹茶 (700ml)300円
普段からお酒は飲まない&買わないから相場とかよくわからないものの、
さすがにカルーアでこのサイズでこのお値段は安すぎないか?? なにこの処分価格
てか、コーヒーリキュールにプラス抹茶フレーバーとか、なにやらカオスな悪寒しかしないんだけど…
などと訝しみつつ、
まあ300円だし、お菓子作りに使えばいいかー と買っておいた
(折しも好きキャラお誕生日間近でケーキ焼く予定だったし今年は抹茶風味でやってみよ♪
 抹茶色(緑)でなくコーヒーリキュールの焦げ茶色な気もするけど、なるようになるさwww)

帰宅してググってみたら評判悪くないみたいだし、ちゃんと抹茶の緑色してるみたいだしで
良いお買い物だったと思うことにした
あ、クリーム買ってないや
0020彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/10(火) 17:34:04.99ID:C+D/vqMy
ただの喜びカキコでは
使い道限られるし実際飲んで美味しいかわかんないけど700mLクラスが300円はマジで投げ売りだと思う
>>18
よかったね
0022彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/11(水) 20:47:35.05ID:WiOW3ELi
ご飯にごま油とか醤油を混ぜ込む焼きおにぎりを作ったが驚くほどぽろぽろまとまらない
おにぎり自体久しぶりだったからかもしれないけど
油が入ってるからくっつきそうなものなのに何故こんなにもぽろぽろなのか
4つづくったのに焼いてる最中全部崩れて一つになったわ
0023彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/11(水) 20:56:47.74ID:dckj8ihD
>>22
油混ぜたらバラバラになるの当たり前じゃん
麺類を茹でた後くっつかないように油からめたりしたことないの?
0025彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/11(水) 21:42:20.88ID:HoZ+f5a+
>>22
ごま油の風味をつけたかったなら焼くときにフライパンにごま油をしいて焼けばよかったんじゃないかな
0026彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/11(水) 22:03:26.29ID:SDtuL3wN
青のりと間違えてあおさを買ってしまった
同じようなものかなと思って普通に使ってるけど
やっぱりなんか違う
青のりの方が香り豊かな気がする
0027彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/11(水) 22:03:59.20ID:zA4y4T1h
油混ぜ混んで焼いたらバラけるね
天かすおにぎり程度でも成型しにくいくらいだし、焼くなら尚更

風味つけたいなら>>25のやり方か刷毛で塗るか、それかもうかなり固く握るしかないかな
でもそれだと美味しくなさそうだ
0029彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/11(水) 22:20:30.47ID:RJS60lje
焼きビーフンはじめて買った
レシピ無限大な気がするから楽しみだわ
0030彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/12(木) 21:16:14.88ID:TFmFrHYV
1年ぶりくらいにケークサレ作った。
ホットケーキミックスに豆腐半丁とおからと卵2個と豆乳入れてフープロ様がかき混ぜてくだすった。
7-11で購入した冷凍ほうれん草と玉ねぎとベーコンをシナモン・ナツメグ・黒こしょうで炒めておいたのをさらに混ぜ込んで、
柚子胡椒のプロセスチーズをダイスにしたのも混ぜ込んで、
ファミマで売ってたロース生ハムと、地元では(薄いの)10切入って300円で買えるスモークサーモン様も並べて、
2層仕立てにして炊飯器で炊いた。
炊飯ボタンを2回押さなければいけないほど、うちの炊飯器は古い。IHだけど。
土台に豆乳染み込ませたパンの耳を使ったんだけど、これがおかずパンぽさを出してくれて最高です!
ちなみにうちの近所のパン屋さんで、パンの耳は50円のと100円のとある。
50円のでも半斤分の入りよう。100円のは一本分の袋にみっちりパンの耳だけが入っている。
2個作っちゃったよ・・・。明日、職場に持って行くわ。
味はめちゃめちゃ美味しかった。
0031彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/12(木) 21:26:05.81ID:y9LfpbJr
柿を豚肉とチンゲン菜と炒めてみたら柿がソースみたいにとろけてなくなってしまった
レシピの写真は柿がはっきり残ってたのに
味は全然違和感なくて普通においしい炒めものだった
0032彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/13(金) 01:01:51.65ID:1jJogWfY
たしか、花鰹揉んで粉にして投入するとつなぎになって固まった気がするが。。
0033彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/13(金) 11:37:25.68ID:afmlwKgY
ケークサレ、かっこよさを感じてハムとかブロッコリー入れて作ったことあるけど
どっしりコッテリした蒸しパンみたいになってしまった
想像は甘くないパウンドケーキだったのに
正しい味を知りたいんだけどデパ地下とかで売ってたらなあ

>>31
柿農家のレシピ見たけど
かなり溶けやすいから1-2分炒めたら十分らしいよ
そこまで溶けやすかったらジャム作りやすそうだなあ
0034彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/13(金) 12:59:41.75ID:VTD/PKRE
ジャムおいしそうだなあ、いいね!
今日のお昼はクルミと野菜がたっぷりの焼きうどんをクミンシード、ガラムマサラ、塩胡椒で
ビール飲みたくなった(´・ω・`)
0035彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/13(金) 22:45:32.57ID:25L0bLWG
今週末は日曜何も出来ないから今夜中に作り置きを…と思ったけど、タンドリーチキンの仕込み、牛肉とゴボウの煮たの作ったらもう疲れた…
0036彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 10:05:10.33ID:cmHfJ4Bs
少しだけ干し椎茸が欲しくて、見切りで半額になってた少量の高級なの買ったら
1個しか使ってないのに凄く出汁の存在感があってビックリした
実も肉厚でよく煮汁を含んで美味しかったけど、食べ慣れてないせいかコレジャナイ感が凄かったw
0037彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 11:48:47.11ID:k73Wlo1S
無印のバターチキンカレーは甘ったるく感じて
初めて自分で作ってみたけどすごく美味しい
家で作る普通のカレーより好きかも
0038彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 15:06:17.82ID:stlk7pzC
>>36 お〜いいね!味がよく出るから、普通の値段でもそんなにコスパ悪くなさそう
0039彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 16:07:25.83ID:Up1wY8G6
一人でサニーレタスまるまる一つ食べなきゃいけなくなったんだけどどうしよう
0042彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 17:21:58.80ID:hHW1oAYi
サニーレタスなら

ひき肉と納豆を甘辛で炒めたやつを乗せて巻いて食べる
豚肉をカリカリ気味になるまで焼いてサムギョプサル風に包んで食べる

↑やるとかなりの量食べられる
0043彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 17:50:02.70ID:9b83rltK
ごま油としょうゆと海苔で和えてチョレギサラダ風
炒り卵とマヨネーズで炒める
鶏ガラで中華風スープ
梅肉とレタスの炒飯
軽く火を通したレタスはシャキシャキで美味しいよね
0044彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 18:41:53.50ID:Up1wY8G6
沢山教えてくれてありがとう
どれも美味しそう

今日はスープにしてみました
レタスと鶏ガラと胡麻油だけで作ったらシンプルな味になった
本だしとか入れたらもっと味に奥行き出たかな?
0045彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 19:47:48.34ID:99ZDp4qF
唐揚げや竜田揚げやると、いつも衣が薄くて素揚げみたいになってしまう
0046彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 20:38:26.85ID:TnvA0tDH
パーシャル機能の効いたとこに入れてある鶏胸肉、消費期限10日前だけどいけるか迷い中
焼いちゃえば食べられるか???
0047彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/14(土) 22:06:07.61ID:3g+aTBVD
ここの人で味噌のおすすめある人いる?(通販含む)
そろそろ切れてきたけど、味噌汁は毎日飲むので
なるべく美味しい味噌が欲しい
0048彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/15(日) 01:14:59.47ID:aL2Fr52M
>>46
私なら流水でよく洗って水気切ってからにんにくや生姜やスパイスまぶして調理するかな
よく加熱して
基本的にはやめといた方がいいとは思うw
0049彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/15(日) 01:59:40.07ID:T8j+eQb0
鶏肉は足がはやいよね
におってたら私ならすてちゃう
0051彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/15(日) 03:48:51.73ID:f9Qz3khK
>>46
パーシャル室いいな
臭いで判断いけそうだったら普通に食べる
微妙なラインだったら肉単体で加熱して味見
スパイスはやばい味や臭いに気付きにくくなるからかえって危ないのでは
0053彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/15(日) 11:06:17.48ID:2DSXXpIF
>>44
味に奥行きを出す目的なら自分だったら旨味のトマト、干し海老、紹興酒を加えるかも
0054彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/15(日) 17:07:23.94ID:V9OQ+el8
よし、今晩はチャプチェとチョレギサラダ、わかめスープ作ろう
このスレにはいつもヒントもらってる
ありがたい
0055彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/15(日) 17:24:57.69ID:NludEXCh
>>47
味噌はあまりにもたくさんあるし、好みや価格帯や手に入れやすさとかある程度書かないと
0056彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/15(日) 18:58:26.58ID:h8JQCx7z
10日前の鶏胸肉にレスありがとう
いつもなら試してみる価値有りな状態だったけどここ数日胃腸が不調なので泣く泣く処分することにしました
もったいなかった〜今後は在庫管理気をつけないとね
0057彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/16(月) 13:09:04.27ID:41edjsYM
おかずが味噌炒めや味噌煮のときって汁物どうしてる?中華ならスープ色々選択肢あるけど和食だと難しい…
サバの味噌煮にお吸い物ってのも変な気がするし、にゅうめんはお米と素麺て炭水化物多すぎな気がする
0058彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/16(月) 16:27:48.80ID:Fzx5HyCV
大体そういう時は和風味の卵スープか和風ポトフとかにする
コンソメとかを和風だしにしただけでも和食に合うと思う
0059彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/16(月) 16:37:31.28ID:knhkItKo
>>57
ゆるめのかき玉汁にするなー
好みだけど、刻み小ネギをたっぷり入れると味噌系と合う気がする
0060彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/16(月) 17:57:44.50ID:x/k9vuUR
ハズレのれんこん買ってきてしまった
肉詰めしようと思ってたのに予定が狂った
0061彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/16(月) 18:03:32.64ID:DnWdcPjx
>>57
甘辛の味噌味のものは、合わせるもの迷うよね
口さっぱりさせたいから、汁物じゃなくてなますとかにしちゃうな
0062彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/16(月) 20:48:19.15ID:294i9/Wo
いつもポテトサラダはマヨ・酢・塩胡椒・砂糖で味付けてて、納得行く味になったためしがなかったけど
マヨ・塩胡椒に市販のフレンチドレッシング(白くない透明の分離したやつ)混ぜたら、いとも簡単においしく仕上がった
うますぎて味見が止まらない
0064彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/16(月) 21:45:37.30ID:nimQuZlO
エスビーのチューブ豆板醤使って麻婆茄子作ったらめっちゃ旨くできた。
辛いの好きな人はオススメ。
0065彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 17:26:47.35ID:ZYW4XxmB
パン作るの好きなんだけど、コスパ悪いし大してうまくできるわけでもないんだよなあ
と思いつつも毎週末にこねこねしてしまう
柔らかさがたまらない
ストレスたまったり人恋しくなったら是非パン生地こねてほしい
炊飯器でもできるし、全然難しくない
0066彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 17:47:16.11ID:FQgbcfFy
大好きな映画のパン生地セラピー思い出した

確かに無心になれるから精神安定させるのには良いかも
粉とイーストはあるから久々に作るかな
0067彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 18:11:16.17ID:yFUJnDgt
こないだうどん打ちは癒しになるとか読んだばっかりだ
おじさん達が蕎麦打ちにハマるのも近いのかな
自分はお菓子だけど材料揃えるのめんどくてしばらく作ってないなあ
0068彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 18:20:18.21ID:NOmL5m9M
うどん生地は堅いから癒しっていうよりストレス解消のほうじゃないかな
たまにやると運動になったような気になる
0069彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 18:40:32.00ID:ZX8/FEMa
うどんは足で踏むと柔らかい生地をニジニジする感覚、無表情で没頭できる感じが癒しになるかも 
手で捏ねるときは気合い入れてウオォーッ!バッキャロー!みたいに力入れる必要あるのでストレス解消になると思う
0070彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 18:52:12.18ID:HhYEPGLh
3年ぶりくらいにハンバーグ作った
玉ねぎ炒めるやらこねるやらめんどくさいなあと思ったけど昨日は料理なにも作らなかったから
玉ねぎだけ炒めといて今日いざ作ったらそんなに面倒くさくなかった
結構な量出来て数日これでストック出来たしお腹もいっぱいになったし定期的に作ろう
0071彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 20:23:17.11ID:AaVMmb/G
パンの生地捏ねてると、小麦粉の優しい香りにさそわれて生地に顔を突っ込みかぶりつきたくなるな
0072彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 20:35:24.01ID:yj958DM/
普段鶏胸肉とか安いのばかり食べてるのに、
高級和牛を安く買える機会があって奮発して霜ふりふりな牛肉を買った。
ステーキ肉、ものすごく美味しかったけど食べ慣れないせいなのか年齢のせいか
脂がきつくて気持ち悪くなってしまった…
まだすき焼き肉があるけどどうしよう。
ハヤシライスとかで煮込めばいいのか、しゃぶしゃぶとかにすれば油がおちるのかな?
0073彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 20:44:49.53ID:yFUJnDgt
>>72
煮込んだほうが無難だと思うよ
ハッシュドビーフとか
しゃぶしゃぶ用より厚みがあるからかえって重く感じそう
もったいないけど牛丼とか肉野菜炒めに細かくして入れても良いかと
0074彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 20:48:59.97ID:VFeNsNQi
>>72
少量をシンプルに塩コショウでさっと焼いて
醤油をほんの少しだけたらして食べるのもおすすめ
0075彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 21:48:34.69ID:opeXv9mQ
>>72
私だったら冷凍しとく
またその気持ち悪さを忘れた頃に食べて、もういちどものすごく美味しいのを味わって脂にやられて苦しむ
0076彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 21:58:48.91ID:uxtFzuWb
脂にやられるの前提www

値段のこともあるし牛はモモとかランプくらいしか買わないな……
牛脂必ず貰って野菜炒めの風味付けに使うくらいが丁度いい
0077彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 22:33:37.13ID:NOmL5m9M
冷凍して気持ち悪くならない程度ずつ食べれば良いのでは
0078彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/17(火) 23:12:17.30ID:JW/x9kLQ
だね
いい肉を煮込んじゃうのはもったいないし、
私だったら冷凍してほんの少しずつ食べるな
0079彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/18(水) 01:23:15.17ID:O+d0M07L
脂にやられた72です。
皆さま色々アドバイスありがとうございます。
あれから肉少量で肉豆腐にしてみたのですが
見たことないくらい脂ギッシュな肉豆腐になりました。
残りは冷凍してレスを参考に少しずつ使いたいと思います!
0080彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/18(水) 07:10:33.25ID:kySkcA4s
脂多めの時はレモン汁などの酸っぱいものかワサビで中和する
>>74にレモン汁をかけて食べるのが好き
0081彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/18(水) 09:19:10.28ID:WgIKfoQV
>>70
玉ねぎは炒める派ですか
私はそのまま入れちゃうよ
やっぱり炒めたほうが出来上がりの甘みが違うのかな
0083彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/18(水) 12:16:52.05ID:1W9HumN5
ポタージュをつくるときのたまねぎって薄切りかみじん切りか迷う
結局撹拌するからどっちでもいいんだろうけど、レシピによって違うから理由があるのか知りたい
0084彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/18(水) 12:32:15.96ID:viTW1zzQ
>>83
ググったら繊維に対して縦切、横切、みじん切りの場合
苦味は縦切<みじん切り<横切、甘味は横切<縦切<みじん切り
旨味はダントツでみじん切り(倍違う)って実験結果出てきたから、みじん切りがいいんじゃね
0085彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/18(水) 20:21:37.71ID:RVRwNapA
霜降り肉って、もたれずに消化できる量が年を重ねるごとに減ってくよね
で、それに反比例して赤身のおいしさがどんどんわかってくる
かつては赤身なんか鼻で嗤う存在だったのに
0086彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/19(木) 19:31:30.07ID:xrgDGS3U
いつかのテレビクリームシチューの者です
今日はTVレトルトハヤシライスを試してみたら、普通に旨かった
(バターライスに椎茸ソテーとさやいんげん足してます)

鍋一杯もいらないから手軽で助かる
0087彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/19(木) 22:05:35.91ID:jRUZKogB
あぶらげにひき肉ともやしと豆腐混ぜたの入れておでんの元で煮込んだらとってもおいしかった
0088彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 00:17:19.05ID:KfwGfxY9
>>87
あぶらげって書き方かわいい
発音するとあぶらげになるよね
レシピも美味しそうだー真似させてもらう!
0089彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 03:10:28.80ID:L99vIWK7
寒いから今週末こそシチュー作ろう
ほんとは保存の問題さえなければ夏も食べたい
0090彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 20:10:31.34ID:gBYWqU7r
ひらたけを初めて買って適当に煮てみたんだけどなにこれメッチャ美味しい
なんかプリンプリンした歯応えでたまらない
0091彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 20:27:40.64ID:uiaXMmNV
クラムチャウダー美味しい!作るの簡単だし
アサリ以外の具を模索中
0092彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 20:30:01.08ID:qWyeWJ6i
漁港に行ってきた。
ほうぼうとアイナメが安く手に入ったからブイヤベース作ろうと思ってるんだけど

先にお刺身食べたらお腹一杯だよ

フイメドポワソンから作るの面倒だけど、たくさんアラがあるからもったいないよね
頑張ります

でももう食べるのは明日にする…
0094彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 21:00:57.75ID:vGkYeyx4
>>90
ヒラタケとマイタケはスキヤキとか煮物に合うと思ってる
よかったね
0095彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 21:18:09.89ID:5wF5A5Ku
昔はひらたけがしめじって呼ばれてたんだよね
ぶなしめじが出て以来にせもの扱いで売り場の片隅に追いやられてるから鮮度落ちなことが多くて悲しい
0096彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 22:01:06.82ID:kKVO7zpV
お店のメニュー真似してひらたけのバターソテー作ったことあるけどお肉みたいにジューシーで美味しかったよ
舞茸は天ぷらか炒め物にすることが殆どだけど煮物もいけるんだね
今度試してみよう
0097彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 22:36:00.69ID:pb/Xa6ti
今年初の小松菜の煮びたし作ったけど葉っぱに甘みがあって
すごい美味しかった
もう冬だね
0098彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 22:44:21.71ID:Xr5mzOBO
>>96
舞茸に含まれるMXフラクション(内臓脂肪減らす奴)は流出しやすいから煮汁ごと食べれる料理がいいらしいよ
私は和風スープとかにして食べてる
0099彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/20(金) 22:46:59.11ID:4ACnS3Kt
>>91
本場物を再現したければホンビノス貝、アサリに似た風味なら白貝やアゲマキ
これからの旬の物ならカキやシジミ
カキのチャウダーはムッシュ村上がむかしの今日の料理で紹介してた
0101彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/21(土) 00:02:32.82ID:8+1l6w1q
>>99
ホンビノス貝、売ってるの見たことあるわ
かきやしじみも美味しそうだね、試してみます
ありがとう!
0102彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/21(土) 04:43:44.68ID:av2Ro2YP
ホンビノスは安いし砂ぬきしないでもいけるしおいしい
0104彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/21(土) 10:02:07.83ID:l5G8F2H3
>>92
美味しそう
ブイヤベースってアクアパッツァよりコクがあるイメージなのだけどルイユの差かな
昔見た世界の料理ショーで魚や海老のアラを手回しハンドル漉し器でガリガリ潰して出汁を取っていたのに憧れた
0105彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/21(土) 19:31:10.61ID:Acv2H/qf
ただいまぶりを煮付け中
何か今年はぶりをお買い得品でよく見かける気がする…豊漁なのかな?

明日から台風だって事で食材を買い込みまくってきたから
色々他にも作りまくるんだ!あー楽しみー
0107彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/21(土) 20:37:24.08ID:3VUFX0NA
台風だってことで
スーパーも安かった
謎のセール
0108彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/21(土) 21:56:15.03ID:C5IgvRJ6
>>105
すみません、買い込む時ってどれくらい食費使いますか?だいたい何食分とかも知れたら嬉しいです。私はたいていスーパー行って買い込むと1500円、調味料とか店内お総菜買うと2500円くらい。これで1日と1/3日分くらいです。
0110105
垢版 |
2017/10/22(日) 10:06:45.71ID:ocIz3rtu
ぶりはめちゃうまでした!2切れ煮付けたのに
昨日いっきにたべてしまった…

>>108
レシート見たらそんな言うわりに買い込んでなくて
豚肉、鳥もも、はくさいとかで2300円でした
手元にある玉ねぎ、人参とあわせてぶりの煮付け、シチューか豚汁、
炊き込みご飯と鍋を考えてるから4品(3食)になるかな?
何かこう書き出すともうちょっと日持ちのするものも作りたいなー…
0111彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/22(日) 22:29:26.08ID:M7Oeum23
熟れたアボカドが安かったのでスパム丼に
手軽でうまー

あと一個あるから明日お好み焼きにする
0112彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/22(日) 23:33:46.74ID:Tmtecnlx
ご近所さんが里芋作っててよくもらうんだけどいつも皮むきがしんどくて処理後回しにしてるうちにダメにしたりしてた
今年は皮付きでゆでて皮むく方法試してみた
簡単に大量に処理できてなぜ今までやらなかったのか謎
冷凍しておくと芋煮煮物に簡単にとりかかれていい
週1くらいで芋煮してるわ
0113彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/23(月) 20:44:18.33ID:VlgF8PSf
>>112
早めに気付いて良かったね!!

私は丁度一回分のお茶のお湯を沸かすのに
自分の使うマグカップで先に水を計ってから
沸かせばいい事に気付くまで、何年もかかった
0114彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/23(月) 20:56:00.30ID:0UFdaJHQ
>>98
舞茸とほうれん草のバター炒めをよく食べるんだけど、今度はスープにしてみるよ!舞茸大好きだー

スーパー行ったらきたあかりが一袋99円で激安だったので、明日はポテトサラダでも作ろうかな
0115彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/23(月) 21:02:07.49ID:jRCTiH44
お裾分けで思い出したんだけど
うちは花柚子が取れるのね

花柚子なんでたいしたものじゃないんだけど
お裾分けするとわりとみんな柚子ジャムを返してくれるので、だんだん余り物で作らせてるみたいで申し訳なくなって結局誰にもあげなくなった…
小さな柚子だから大変なの分かるし

もしかして自分が世間知らずなだけで
柑橘類貰ったらジャムにして返す風習だったら
本当に申し訳なかったと思う
0116彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/23(月) 21:58:06.13ID:MOtqeHUW
うちはみかん配るけど返ってくるのはお菓子とかだなw
おいしくできたよってだけで他意はないでしょう
今年は超豊作だ
去年大胆に剪定したのが良かったのかな
0117彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/24(火) 20:37:36.22ID:ujVvnnA/
前に締め切った話題だけど、ステーキ肉は飛田和緒さんのレシピで胃もたれせず美味しく食べられたよ
出汁で煮た大根の上に甘辛いタレと絡めたステーキ肉のせてワサビで食べるやつ
よかったら試してみて欲しいな
0118彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/24(火) 22:55:26.71ID:6fo+fMB9
ツイッターのプロモーションで流れてきたハードシードルのツイートにあった
しいたけとベーコンのグリル焼きが美味そうだったので試したら、めちゃくちゃ美味かった
しいたけの石づきを捨てずに活用したの初めてで感動した
石づき普通においしいね
今後は絶対捨てずに使うわ
0119彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/25(水) 01:24:25.89ID:zSme57xW
え、軸じゃなくて石づき?あんなとこ食べられるのか

三つ葉が一束50円とえらく安かったんで2束買って三つ葉のおひたし
野菜の副菜は結構レシピ知ってるけど、主菜のおかずのバリエーションが
少ないんでいつも悩んでしまう…
実家でなんでもない普段の日のおかずに何作ってくれてたか
あんまり思い出せないんだよなあ…
0120彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/25(水) 07:58:40.91ID:skjr5a6B
いや石づきは食べられないでしょ、軸のことでしょ
私はなんど試しても軸はおいしく感じないからもう捨ててるけど、友人宅は鍋で軸の取り合いになるほど好きと言ってたな
0121118
垢版 |
2017/10/25(水) 08:15:43.76ID:YHXKwerB
石づきじゃなくて軸です、すいません
お恥ずかしい…
0122彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/25(水) 08:59:27.22ID:mZzLIN9L
うちの田舎の八百屋では、モロヘイヤの値札に堂々と明日葉って書いてある
0123彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/25(水) 11:27:04.28ID:3LytRIyt
いしづきじゃないけど、今まで捨ててたえのきの根元部分をステーキにしたらすごく美味しかった
0125彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/25(水) 12:34:01.64ID:lEZI92FR
ぐぐったけど、前から普通に食べてる場所だった
普通におがくず部分だけ切って使ってたけど、よそのうちはもっと上だけ使うのか…
0126彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/25(水) 13:26:13.88ID:skjr5a6B
>>122
ええー明日葉好きだけどよく見ないで買って食べようとしてネバネバしたら超ショック
0127彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/25(水) 18:55:16.93ID:6EzHnB/1
>>125
私も土?っぽいところしか切ってないや
上だけ使うとかブルジョワか
0128彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/25(水) 22:59:25.16ID:mZzLIN9L
>>126
茎が違うから、普段から明日葉を好んで食べてる人は間違えないと思う。
うちの田舎は本物の明日葉が流通してない場所なんだ。鮪も備長しか来ない。
0129彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/26(木) 06:46:31.90ID:fYFQcn+t
クックパッドの ご飯もお酒も進むよ〜 鶏肉とさつま芋炒めを作ったら味がつかなかった…
具材の入れすぎ?炒め煮の時間が多かったのかな
分からない
今日リベンジ
0130彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/26(木) 22:55:09.57ID:uBIDP33/
豚肉ハンバーグ作った
たまねぎ炒めてないつなぎ多すぎでめっちゃ崩れやすかったけどふわふわでウマーイ
久々に家でまともなご飯作ったわ
0131彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/27(金) 11:13:15.99ID:205H3ChC
さつまいもいっぱい貰ったから何かご飯のおかずになるものを作りたいんだけどオススメあるかな
普段家族のご飯作ってるんだけどさつまいも料理で父がまともに食べたことあるのは焼きかふかしたものと天ぷらくらいで出来ればそれ以外のレパートリーがほしい
和風か中華風の味付けなら多分食べれるけど目新しく見えるものは手を付けてもらえないかもだから悩んでます
大学芋は嫌いって言っていたので極端に甘いものとマヨとか酸味があるものが苦手みたい
0132彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/27(金) 11:59:25.61ID:fzz8dLIp
>>131
豚肉とさつまいも甘辛炒め
肉じゃがをジャガ芋のかわりにさつまいも
豚汁にさつまいも
0133彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/27(金) 12:00:23.27ID:2iGa82nv
>>131
豚肉で甘辛炒めおすすめ
立派なご飯のおかずになるし失敗もなく簡単で美味しいよ
豚肉は多少脂身がある方が美味しい
0134彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/27(金) 12:08:52.83ID:rfRP2ZTX
そぼろ煮もおいしい
かぼちゃやじゃがいもの代わりに使えば大体なんとかなるよ
あとシチューに入れるの好きだけど甘くなるからダメかな
0138彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/27(金) 17:58:31.03ID:rfRP2ZTX
137見てさつまいもで芋もち作ってバター醤油味にしたらうまそうって思った
0139彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/27(金) 17:59:24.53ID:NIv0WCUm
きり昆布と煮物にするとちょっと箸休めになっていい
0140彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/27(金) 18:16:48.58ID:205H3ChC
さつまいも料理教えてくれた人ありがとう!
参考にします
とりあえず今日は味噌汁に入れたのと
弟のおやつ用にさつまいもドーナツ作ってみる
0142彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/28(土) 02:45:09.93ID:U3U3HqvX
締めたあとにごめん、さつまいものレモン煮はどうですか
昔居酒屋で食べて美味し過ぎて衝撃受けてからよく自宅でつくる
甘く煮るだけなのでかんたん
0143彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/28(土) 09:10:17.39ID:izHQx0dU
これから弁当持ってこうかな
ご飯と肉と卵のワンパターンにきんぴらや海苔やおかかあればいいし
わっぱ欲しい
0144彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/28(土) 11:16:27.25ID:Bu9DfU1u
レンジ無いならわっぱいいよ。せっかく買ったのに会社にレンジ有るからジップロックコンテナばっかだわ。

ロールキャベツ仕込み中。一人だから小さめの沢山作って鍋やおでん用に冷凍したいけど、一度火を通してから冷凍したほうがいいよね
0145彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/28(土) 11:30:35.13ID:3A2PXWVI
お弁当作るのは苦ではないけど毎日弁当箱洗うのと、何気に弁当重いわ邪魔だわで結局やめちゃったな
0146彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/28(土) 12:27:06.12ID:C4hAQv8U
>>142
うちはレーズン入ってる
雨降ってきちゃった
土日に買い出しして平日分作りおき習慣になった
0147彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/28(土) 13:26:52.96ID:3A2PXWVI
鍋一杯に豚汁作ってて最後の最後で味噌ないことに気付いた件
路線変更したくてもカレールウも牛乳、豆乳もないから、めっちゃ雨降ってるけど大人しく買いに行くわ…
0148彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/28(土) 13:28:56.16ID:dgENs9iv
>>147
奇遇だな。私は肉じゃが作ってて醤油入れようとして無いことに気付き、同じく雨の中買いに行くよ
0149彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/28(土) 16:28:13.55ID:iWEuuyAu
私もそろそろ雨の中買い出しに行かないと・・・
億劫過ぎる
0150彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/28(土) 21:40:22.59ID:Q2KVYdET
今日は刺し身にしたんで半分づけにしたー
明日が楽しみ
0151彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/29(日) 00:52:04.57ID:wk0gvU11
牛乳買ったけどなかなか減らない
クリームシチュー以外のおかずで良い消費方法ないかな
0153彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/29(日) 01:38:07.70ID:yKQgKV15
普通に夜寝る前にレンチンホットミルクで地道に消費してきなされ、
体あったまるし気持ちも落ちつくしで安眠できるよ
0154彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/29(日) 01:40:21.75ID:yKQgKV15
あと、おかずじゃないけどパンプディング
休日のブランチだったり寒い日のおやつなんかに丁度好いと思うよ
0155彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/29(日) 15:29:50.86ID:15qjEvpH
カレー粉でカレー作るとすごく物足りない味になる
カレー粉でおいしく作るにはどうしたらいいんだろう
色々調べてソースとかケチャップとか塩で味付けてみたけど微妙だった…
0156彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/29(日) 16:46:23.10ID:hZKqzS9G
>>155
油と脂と糖分
カレー粉からだとどうしても躊躇してしまって控えるだろ?
結局は物足りない味になる
0157彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/29(日) 17:45:22.54ID:/Z1V2/iW
なにかで見た、白菜の生姜焼きを作ってみたら割とおいしかった。
白菜を調味料に漬けて、出た水気を切ってから焼く方法(水気も後で絡める)で、
味がしっかりしてご飯に合う味だった。お弁当に入れても汁気があまり出ない。
0158彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/29(日) 19:27:37.94ID:p92oWD+7
ご飯と合わせてミルクリゾット
ティーバックと合わせてミルクティー
0159彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/29(日) 23:20:28.93ID:+N/xtLfX
現在、明日うちで鍋パーティーするために、つまみになるスペアリブの角煮を炊飯器にて作成中。
鍋は石狩鍋にするつもり。
女だらけの愚痴パーティーだ・・・
0160彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/30(月) 20:01:17.80ID:F1UKqYpp
なんかリア充ぽくてちょっと裏山>鍋パーティー
てか炊飯器でスペアリブなんて作れるんだね
0161彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/31(火) 00:11:03.39ID:HUcLOpiz
>>151
つ 一般社団法人Jミルク  > ミルクレシピ 
 トップページ ttps://www.j-milk.jp/recipes/index.html
 (牛乳カテゴリ ttp://www.j-milk.jp/recipes/list/berohe000000axgc.html 
0162彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/31(火) 09:19:33.21ID:cRQ5JQUi
>>159
いいなあ、誘って欲しいわ女だらけの愚痴パーティ
ポロリもあるよ?
0163彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/31(火) 13:18:31.48ID:ZSvKCWTT
時間なくて慌てて作ったカレー
つい火つけたままぶっこんでしまったルウが一部ダマになってて
あれ、うっかり口にいれるとルウの脂肪分だけが凝縮されたような変な味と匂いがして吐きそうになるだよね…
下手こいたー
0164彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/31(火) 18:17:23.05ID:1hSyy193
料理まではいかないけどおにぎりにはまってる

塩こんぶ+マヨ
塩こんぶ+ネギ+天かす+めんつゆ
おいしー\(*´ω`*)/
0165159
垢版 |
2017/10/31(火) 19:00:14.77ID:rQ2wIJF8
角煮も鍋もうまくいった良〜。楽しかった、久しぶりに。
マカロニサラダやオクラの塩昆布和えも作った。
その反動か今日は料理する気がない・・・

>>160
炊飯器で角煮作れるよ。結構私は炊飯器活用して煮込み料理作ってる。
レシピほい つ炊飯器でとろ〜り!豚の角煮(ラフテー)の作り方https://nanapi.com/ja/42222
今回は焼酎使った。
0166彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/31(火) 19:06:16.33ID:xHQFuZaM
こういうの炊飯器に匂いつかないのかな
0167彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/31(火) 19:53:14.49ID:JQ/uuRdc
炊き込みご飯とかよくするけど、上蓋のところ外して洗って一晩空けておいたらとれてる
0168彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/31(火) 19:58:30.77ID:G72LHjzz
出来るだけ分解して念入りに掃除しても、脂やら生姜やニンニクなんかの薬味の匂いは若干残るよ
直後は白ご飯ではなくて炊き込みご飯お勧め
0169彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/01(水) 01:16:49.80ID:TUY4hg1k
茶碗蒸しを表面つるつるに仕上げるにはどうしたらいいのー!?
0170彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/01(水) 02:05:55.55ID:2BwgiFkI
スが入ってぶつぶつになるってこと?
だったら火加減強すぎが原因じゃなかったっけか?

圧力鍋でプリンや小田巻作ってるけど圧力鍋だとスが入って失敗することは無いな
0171彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/01(水) 04:11:46.19ID:FOQy7Jps
蒸し器の蓋にふきんまいて水滴落ちないようにするのは違うっけ?
0174彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/01(水) 07:15:23.82ID:kITuqYXE
>>169
空気入っちゃってるのでは?卵とくとき泡立つみたいにしてない?
器に出汁入り卵液入れるときもそーっとやる、蒸し器に入れる前に器を軽くとんとんてテーブルに打って空気抜く
0175彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/01(水) 14:06:35.92ID:b/afjdxY
>>172
ある程度煮込んだところで火止めてルー投入(塊のままでヨシ)
蓋してそのまま5分くらい放置してルーの柔らかくなったところで再び点火
→掻き混ぜながらとろみがつくまで煮込み
放置してる間の余熱で野菜も芯まで火が通って一石二鳥
0176彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/01(水) 14:18:42.38ID:b/afjdxY
>>171
布巾噛ますのは水滴落ちないようにするだけなので、 ← 蒸しあげた茶わんに水が溜まる
正直茶わんに蓋(専用蓋が無ければアルミホイルでおk)すればイイだけ
スが入るのは温度調整の問題

↓ここがわかりやすいと思う
 ヒガシマル醤油 「これでコツがわかる!茶わん蒸しの基本」
 http://www.higashimaru.co.jp/recipe/event/chawanmushi/basic.html
0178彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/01(水) 17:08:24.25ID:RXVvuQnO
https://www.google.co.jp/amp/www.sankei.com/affairs/amp/170202/afr1702020023-a.html
乗務中に操縦室からスマホで撮影、「出会い系」知人に… 全日空の男性パイロットを懲戒処分

全日空パイロットが乗務中にスマホで景色など撮影 女性に送信
 全日空のパイロットが、乗務中にスマートフォンで景色などを撮影し、女性に送信していた。
 全日空によると、50代の男性パイロットは、2016年3月から5月までの複数回、乗務中に、コックピットから富士山などの景色をスマートフォンで撮影し、出会い系サイトで知り合った女性に送信していた。
 画像にはコックピット内の様子や社員証も含まれていて、全日空は、男性パイロットを懲戒処分にした。

出会い系サイトで本物のパイロットがいる事実
しかも全日空という驚き
今からでも遅くないです
勇気をだして行動してみてください
それが現状からの突破口になります
とにかく登録から始めましょう
このサイトなので頑張ってください http://goo.gl/xYwjKA
※18歳未満禁止
0181彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/01(水) 20:08:58.07ID:2udO9vd5
シュウマイ作った
出来立てうまーい(シュウマイだけに)
丁度グリンピースの冷凍が少しあったからなかなか格好良く仕上がった
10個くらいは食べられそう
0183彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/01(水) 23:31:09.74ID:45As92oV
>>181
手作り焼売美味しいよね
スーパーとかで買うのとは全然別物だよね
私も久々に作ろう
0184彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/02(木) 21:56:27.34ID:JW9teMvG
>>181>>183
シュウマイ、スーパーで売ってる皮小さくないですか?
売ってるシュウマイみたいな大きめのを作るにはどうしたらよいでしょう?皮から手作りはむずかしい…

大好きならっきょう肉巻き焼き食べてたらちょうど健康番組でらっきょう肉巻きフライやってた
明日から品薄になったらやだなー
0185彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/02(木) 22:10:57.25ID:IvkWhTta
餃子も好き
そういや、連休だし、餃子皮から作ってみようかな
0186彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/02(木) 22:16:16.83ID:ZhzPP2Lo
シュウマイの皮は細長く刻んでタネをコロコロさせてつけるタイプ
包むのうまくできない…
0187彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/03(金) 14:27:10.05ID:YC3XrU51
>>184
小さいかな?
あまり小さく感じたことないなぁ
蒸すと少し膨れると言うか大きくなる気がする
0188彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/03(金) 22:39:35.06ID:/MbwtAZV
おでん美味すぎ笑える。子供の頃は白飯のおかずにならないから嫌いだったのにな
0189彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/03(金) 22:58:26.95ID:rHnQuhdi
わかる!
おでんの良さは大人になってからわかった
一時期めちゃくちゃはまって大量に作って毎日食べてたわ

でも今もさつま揚げはじめ茶色い練り物は興味持てないんだよな
甘みがどうも
ダシ要員としては必要なんだけど
0190彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/04(土) 07:45:06.18ID:6x2vXH1R
>>186
おお、なんかお洒落。どんなスタイルであれ、蒸し立てのシュウマイっておいしいよね。

出かけた先のスーパーで、超フォトジェニックな三枚肉fromイタリア、を衝動買いした(イベリコではない安いやつ)。さて、角煮か塩豚か…
0191彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/04(土) 12:24:44.10ID:Q64x4dN3
豚汁を鍋一杯につくったうまい
家でしかできないけど最後の方でごはんにぶっかけて食べるのが好き
うどんをいれるのも良い
汁物は具沢山が嬉しくなる
0192彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/04(土) 12:31:14.65ID:2mHEIR+U
シュウマイの皮かワンタンの皮で餃子(形は三角に折るだけ)作るとおいしいよ
皮が薄くいから表面カリカリに焼くと結構軽くていくらでも食べられる
0195彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/04(土) 14:59:25.03ID:jFvcXqUK
前から使ってみたかったラムチョップが安くなっていたので買ってきた
どうやって食べようか楽しみ
やっぱりハーブを使って焼くのがいいかな
0196彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/04(土) 17:06:52.88ID:blWxS1MY
ラムチョップおいしそう
体温めるっていうよね

モツ鍋が好きなんだけど牛モツ近くで売ってない
妥協してこてっちゃんの牛もつ鍋買ってみたんだけどやっぱモツすくねー
頑張って車で40分の産直にいく決心した
とは言えにんにくキャベツにらが入ってるとある程度うまい
0198彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/04(土) 18:37:08.53ID:JbDpjdhy
往復1.4hはつらい
チャリ10分のとこで妥協してしまう
0200彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/04(土) 19:39:38.12ID:8NaNNoCo
>>195
バターとローズマリーが一番無難なような
あとなんだろ

羊は食べられる時とそうじゃないときがある
体調なのか肉質なのか未だに分からない
0201彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/05(日) 18:01:58.48ID:eU6iKh/Z
ラムとマトンの違いもあったりするかな?
レンコンごはんをたいてみたよ
今レンコンやすくていいよね
0202彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/05(日) 19:16:35.37ID:y3ZIEklT
昨日作ったナポリタンの残りがバサバサになってしまってたので
急ごしらえのホワイトソースをかけて、一枚余ってたとろけるチーズと粉チーズかけて焼いてパスタグラタン
うまかった

ホワイトソース、ネットで見つけたレンジで作れる方法最高!
ダマにならないしこげないし、何より時短なのがすばらしい
0203彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/05(日) 20:00:05.79ID:B9Ddocm9
>>202
オイスターソース入れるやつ?
あれ知ったとき普通に作ってた日々は何だったんだと思ったw
普通に作るよりおいしいしなめらか…
0204彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/05(日) 21:33:52.75ID:vFmHh9Un
筑前煮を作ろうと思って、ちょっと苦手なごぼう(筑前煮に入ってる分には平気)を
わざわざ買ってきたら、作り終わってから、入れ忘れていたことに気がついてしまった…
一体このごぼうをどうすれば…
0205彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/05(日) 21:46:09.51ID:3lgdz3uf
きのう何食べたのレシピだけど、ごぼうと豚バラを醤油とみりんで甘辛く炒めて卵でとじたのおいしかったよ
0206彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/06(月) 02:47:18.95ID:MY2aM25/
鶏肉ですき焼きやった時余ってるからごぼう入れてみたら一番うまい具材だった
甘辛味合うよね
0207彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/06(月) 12:06:34.10ID:d/J/j1vJ
鍋系にごぼううまいよね
ささがきにして醤油系の鍋に入れるのが好き
0208彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/06(月) 13:58:55.92ID:DeFJvDIK
暫く前にイナダのあらの良いのが偉く安かったのでぶり大根ならぬイナダ大根で半分消費して
残り半分は鯖や鮭の水煮缶並みに圧力鍋で骨まで柔らかくして冷凍しといた
生姜煮にしてもなんだかんだ魚臭くなるけど、さて、どう使おうかと思ってたところで
たまたまスーパーで見掛けた 鯖缶とレンコン・茸の梅煮 のレシピカードを参考に
手持ちの大根・椎茸・舞茸・えのき・梅干(ついでにお酢)で煮てみた
酸味が入るとさっぱりいけるるね〜 
魚臭さもあんまり気にならなくなったし今度から砂糖醤油だけでなくお酢入れよ
0209彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/06(月) 14:02:30.79ID:1YflRneM
>>195
タンドリーチキンみたいに漬け込むと脂身まで柔らかくなっておいしいよ
わたしはカレー粉ヨーグルトオリーブ油ケチャップ砂糖塩ニンニク生姜辺りを適当に混ぜて2、3日置いて作る
0210彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/06(月) 14:32:10.01ID:ajgTn5no
貰い物で大量にステーキ肉があります
ステーキハッシュドビーフ以外で消費できるレシピありますかね?
0211彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/06(月) 15:22:01.80ID:SLw+a93J
>>200>>209
庭にローズマリーがあるからローズマリーを使おうかと思っていたから今回はバターと焼いてみようかな
ラムチョップたまに安くなってるから次はタンドリーチキン風にしてみるよ
楽しみ!

>>210
大量のステーキ肉うらやましい!
ビフカツとかどう?
ビーフカレーとかビーフシチューもいいんじゃない?
0214彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/06(月) 18:51:49.61ID:cG4aLhvp
>>210
お手伝いしたい…

サイコロ切にしてアヒージョ
細切りにして青椒肉絲
スライスして肉巻きやすき焼き
など
0215彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/06(月) 22:02:35.71ID:qOCiSiAI
>>205-207
ありがとう、色々やってみるよ

昨日何食べは、前巻の美容師のレシピだよね
0217彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/06(月) 23:58:40.09ID:EnF2N450
さつまいもが安かったから、さつまいももち作った!
ピザ用チーズ余ってたから入れたら、味見が止まらない…
0218彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/07(火) 18:01:26.43ID:1gJptzhF
ここ見てごぼう食べたくなったので
今日はごぼう入り鶏肉のハンバーグ
明日用に牛肉とごぼうの時雨煮も作った
かさ増しがぱない

ちなみに。さっきねぎと白菜を大量にもらった!
みんなならなに作る?
とりあえず買い置きのネギは焼き漬けにしておいた
0220彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/07(火) 18:51:56.95ID:Jltp/gEx
白菜は今の時期ミルフィーユ鍋一択だw
ねぎは串焼き(鶏があればねぎま)にするか手羽元と生姜入れて薬膳スープっぽくするかな
0221彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/07(火) 19:26:36.31ID:5iWH3yQS
鍋のもとでお手軽にキムチ鍋した
かぼちゃいれたら、甘くて辛くて最高だ〜
0222彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/07(火) 19:37:09.46ID:5q2gGwA+
>>218
超うらやましい
毎日鍋でもいいくらい鍋好きなので鍋しまくりたい
あと白菜は漬物、シチュー、餃子とか
ネギは焼き炒め煮る何でも合うから何にでも入れたい
0223彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/07(火) 20:20:23.01ID:vmBp/2ON
大量のネギと豚肉と卵でチャーハンするのが好きだな
0224彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/07(火) 21:13:49.38ID:HIq7auQ3
うま煮が好きだなぁ
白菜大好きだ
浅漬けもキャベツより白菜派
0225彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/07(火) 21:58:01.12ID:5pg7sCdX
調味料とか賞味期限どのくらいきっちり守ってる?
冷蔵庫の中に入れてるポッカレモンや豆板醤やドレッシングとか柚子胡椒などなど
ぶっちゃけ消費期限じゃないなら結構ゆるめなんだけど皆少しでも賞味期限切れたら捨てる感じ?
0226彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/07(火) 22:05:26.15ID:Hh0GSDto
>>219
美味しいよねぇ、生姜効いてるのが好き

>>225
基本的に味が変と感じなければ気にしない
ドレッシングはいつも決まったのを箱買いしてて送料無料になる分だけ買うから賞味期限切れること前提で注文してる
0227彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/07(火) 22:26:42.75ID:uQqZN0nP
このスレでぬか床持ってる人はいる?
ぬか漬け大好きだからやりたいんだけど、維持がすごく難しそうで迷っている
なんかもうペットと同レベルだよね

熟成したぬか床で、きゅうり人参大根かぶ冬瓜なす山芋果てはピーマンやゆで卵やこんにゃくなどを漬けたり
古漬けになった漬物は刻んでチャーハンとか作る妄想してるけど
なかなか一歩が踏み出せない
0229彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 00:01:48.25ID:aTMDJqaa
>>225
調味料だけじゃなくて、何一つぜんぜん守ってない
早めに使うように気にしてるのって、肉魚くらいだわ
0231彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 02:45:44.45ID:jZAQtgzM
レス有難う〜たまに来る家族に賞味期限切れてるからって結構な量の調味料捨てられててイラっときてしまって
切れてるから自分がいけないんだと思うようにしながらも、大抵の調味料そうとうな大家族とかじゃない限り回転早くないしなーとモヤモヤしてまして聞いてみました
レス有難う!
0232彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 02:56:53.50ID:ZGCclttL
たまにしかこない人間にそういう事されるとイラつくね
代わりのを買ってくれるならいいけど
0233彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 04:17:06.80ID:joKedPaw
私も切れてても平気で使う
わさびとか味噌とか豆板醤とか冷蔵庫入れてるし期限どうこうより風味切れたら捨てる
バターとかは匂いが移ってたり酸化したら捨てる
0234彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 07:58:59.88ID:s0WYu9L5
>>227
糠床やってるよ
そろそろ10年近くなる
今から寒くなると中の菌の動きが悪くなるからうっかり何日か手を入れ忘れてもすぐにどうこうならない気もする
私のは菌のバランスが整っているのか最近は3ヶ月くらい手を入れなくても全く変化なし
たまにあれ?おかしい!と思うことがあってもググってみると対処法が結構あるから案外すぐにダメになったりしないよ
慣れるまで少し手はかかるけどその分愛着もあって可愛い
確かにペット感覚かもしれん
0235彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 08:51:37.33ID:bWNwq5aO
>>223
私も今チャーハンにハマってる
なかなかお店みたいな味にはならないけど…
0236彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 09:51:25.19ID:wZxysun+
チャーハンは自分で豚角煮つくってのこった油と汁使うと美味しいよね
市販のラード使うよりお店の味に近くなる
0238彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 12:07:27.13ID:opTVjSqZ
蜂蜜がもうストックないし冬の間は使う機会増えるから、少しまとめてストック欲しい
探したら1kgを3本購入で1本おまけっていうの見つけたけどレビュー見てると結晶化しやすいみたいで悩む
普段スーパーの口がチューブ状になってるやつばっかり使ってるから面倒に感じそうだww
でも3本+1本の値段で見るとスーパーで150gのを買うよりお得なんだよね
皆だったら思い切ってまとめ買いしちゃう?
0239彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 19:04:28.63ID:yzpShYkD
蜂蜜を全く使わないからなあ
消費量多いならそっちの方がお得なんじゃない
0240彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 19:28:03.08ID:70SXJn8p
>>221
キムチ鍋にかぼちゃ入れるのおいしそう
やってみよう

糠床持ってる
>>234の言うように必ずしも毎日やらないと死ぬってわけじゃないから気軽に始めてみるといいんじゃないかな
わたしはスーパーで熟成させた糠床買って始めた(捨て漬けするのが嫌だったから)
0241彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 19:33:23.45ID:qsqFd6jR
結晶になったら面倒だけどお湯で溶かせばいいだけだし纏め買いでいいと思う
なんなら私も蜂蜜よく使うから纏め買いしようかな
風邪ひいた時にはちみつ大根作ろうとするとほぼ一本無くなるから中途半端に残ってたりすると新しく買い直すことがよくある…
0245彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 21:53:40.72ID:opTVjSqZ
レスありがとう、思い切ってまとめ買いも視野に入れてみることにする
お菓子作りは全くしなくて(強いて言えばホットケーキ焼く程度)もっぱら料理にばかり使うんだよね
今日も鶏モモをオリーブオイルと蜂蜜醤油にグラニュー糖少しとあら引きブラックペッパーで炒め物作った

>>241
まさに蜂蜜大根作るとすぐなくなるんだよなーって思いながら書き込み打ってた
冬場は生姜湯に蜂蜜入れたり何かと使うよね
0246彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/08(水) 22:19:57.91ID:aTMDJqaa
台湾で買ったネギ油+近所で評判の肉屋の豚肉
+道の駅で買った安くて美味しい野菜で野菜炒め
手抜きだけど、まずくなる余地ない
うますぎ
0249彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/09(木) 18:13:13.69ID:TPnQpH9U
鍋キューブの寄せ鍋しょうゆ+にんにくチューブ少々+キャベツでモツ鍋気分を楽しんでいる
大量のキャベツ貰って困ってたけど、食べすぎて足らなくなってきた…
0251彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/10(金) 19:59:29.03ID:PL5aAtjg
鍋ダイエット開始。
取りあえず中華の元と練りゴマでピリ辛坦々鍋から。
ゴマはカロリー高いんだったww
0254彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 12:20:25.47ID:SDirQ5Q0
サンドウィッチってかなり多めのマヨネーズ入れなきゃ美味しくないよね
遠慮気味に作ってみたけど売ってるやつには程遠い味だったわ
0255彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 12:39:58.67ID:S1/io7cA
逆に一体どれだけ油分塩分添加物入ってるんだろうって心配にもなるよね
0256彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 12:46:53.15ID:66z4GPug
蓮根が安くなってきて嬉しい
きんぴら作ったから次はポタージュ作る
0257彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 17:45:09.93ID:FGb02ePZ
おでん作りたいけど大根が高すぎて買う気がおきない
一本350円ってどういうことよ
何か大根の代わりにいいおでんの種になる野菜ないかな?
0258彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 18:08:56.70ID:q/3L1gEp
じゃがいも 里芋 蕪 冬瓜
0259彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 18:11:37.60ID:/d7h/f+/
大根今そんなに高いんだ
作ったことないけどトマト入れるのが気になってる
0260彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 18:13:02.52ID:FGb02ePZ
蕪いいね!
大根と似てるしおでんに合いそう
じゃがいもはちょうど家にあったから入れてみよう
ただ男爵だから煮崩れないか心配だけど
0261彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 18:20:35.76ID:FCl8DIF8
いつも大根くれるお隣さんが今年は細いって言いながらくれた
たしかにほっそりだわ

ちくわと小松菜を煮たら美味しかった
小松菜がちくわの出汁吸ってて意外な美味さ
0262彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 20:18:31.67ID:6Br5qOuI
数日前に1本100円くらいで買ったけど4〜5日でそんな値上がりしたの
0263彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 21:03:09.95ID:MCsNqH+5
先週100円位で小さいのを買ったおぼえあるな
今そんな高いんだ
0264彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 21:09:24.56ID:yH84xN8y
私は今日レタス398円に驚いた
私のとこは特売日なら大根100円で買える
0265彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 21:58:59.59ID:nYhuXBAC
地方とか海外とか行ってそこの食材とか調味料買ってくるのが好き
いつもの料理に変化が出てたのしい

>>246
LE PONTかな?
あそこのエシャレットおいしすぎ
0266彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 22:28:39.38ID:hJNrmT+Y
冷凍野菜のために一人暮らしだけど生協とってる
ほうれん草とかブロッコリーとか本当に重宝するし冬でも値段変わらないし
葉物野菜をよく野菜室で溶かしちゃってたんだけどそれもなくなった
もやしはたまに溶けてる
0267彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 22:36:21.16ID:5HNVFBjv
>>266
もやしちょっと忘れてただけですぐ溶けるよね
安くてもダメにしちゃったら本末転倒だから、もうもやしは買わなくなったな
0268彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 22:42:26.01ID:MCsNqH+5
もやしは菌付いてるから、買った日中に冷凍が基本かと
0269彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 22:53:05.45ID:3PT5198C
今日はスーパーに行ったらパクチーが目立つとこに出てたんで
炊飯器で海南ライス作った
簡単だった
たまには目先変わっていいね
0270彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/11(土) 22:59:46.53ID:y/mH7ehs
もやしはタッパーにたっぷりの水と一緒に入れると長持ちする
0271彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/12(日) 00:09:28.02ID:w4lke6XL
>>270
わたしもこれで保存してる
もやしって買った翌日くらいにはすでに臭くなっちゃうよね
この方法だと4,5日は行けると思う

安心しすぎてしなしなになるまで置いてしまいダメにしたことが何度かあるけど…
0272彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/12(日) 20:23:48.55ID:l5GcKTf2
ポテトサラダが好きなんだけど自分で作るとどうも味がぼやける
まぁおいしいんだけど、自分があと1年で死ぬのがわかっても食べないだろうって感じ
たいめいけんのレシピみてるんだけど何がいけないのか
0275彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/12(日) 20:44:00.77ID:yP3mFabm
味ボケてるって塩か化学調味料じゃないかな
私はポテサラは顆粒のコンソメちょっと入れてるよ
0276彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/12(日) 20:54:09.03ID:r6S10w7s
味がボケる時は和洋中何でも昆布茶少し入れる
昆布茶万能説
0277彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/12(日) 21:47:19.57ID:fi4bOs6b
私は粒マスタードとパセリと粉末のブイヨン入れてる
0279彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/12(日) 22:13:46.69ID:QjLeHd9P
バターナッツとかいうカボチャ買ったけどピーラーで皮剥けるし切るのも楽だね
ちょっと高いけど扱いやすいからまた買いたい
ポタージュスープにしたからスープジャーで明日持っていく
0281彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/13(月) 02:38:10.72ID:TE0QRVoQ
Twitterで話題の悪魔のおつまみ ベビーチーズのベーコン巻き作ったらめっさうまかった
やっぱりチーズはいいなぁ
0282彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/13(月) 22:34:20.67ID:OE49zYl7
さつまいもを沢山頂いたのでスイートポテト作った
どっさりできあがったから誰かにあげたいけど、
期限切れの牛乳と、いつ買ったか覚えてない匂いの怪しいバターを使ったので
自分一人で消費する
0283彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 17:06:08.71ID:UBae4xhS
かぼちゃでいももち作るとうまいと聞いたので満を持してかぼちゃ割ったら
久々にめちゃめちゃ水っぽいやつだったw
丸めてチーズつつもうと思ってたけど無理ぽいのでパンケーキみたいに落として焼いた
なんか思ってたのと違ったので別のかぼちゃでリベンジしたい
0284彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 19:56:43.52ID:LH0Z7ke+
麻婆白菜を作ったが味噌を入れすぎてしょっぱい
茹でただけのだいこんで中和して食べた
というか大根うまいよ大根
0285彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 20:01:35.95ID:HRDv+Zwo
寒いから鍋続き
あったまるしおいしい
野菜たっぷりで肌も調子良くていいことづくめ
0286彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 20:38:57.76ID:pBlJO1Ym
渋柿たくさん貰ったので干し柿する予定だけどとりかかるのは早い方がいいよね?どれくらい放置してると渋柿悪くなる?
0289彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 22:19:54.93ID:+UV5XSQm
今日は蓮根とマッシュルーム(どっちも安売りしてた)入りのカレー作ってすごくおいしかった
寒いからシチューと迷ったけどあったまった
0290彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 22:23:29.31ID:MjUUG01P
下茹でした大根と長ねぎと近所のおいしいがんもをごま油だしの素しょう油砂糖で漬けておいた
明日の夕飯までにいっぱい染みるといいなー
0292彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 22:43:10.85ID:+UV5XSQm
>>291
ありがとう
蓮根は薄目に切っちゃったけどゴロゴロでもおいしかっただろうなーって思ったよ
0293彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 22:48:06.07ID:nyiOGjNJ
>>292
こちらこそありがとう
カレーの残りが冷蔵庫にあるので明日蓮根いれてみるー
0294彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 23:51:21.53ID:g1dND7wd
料理して3年経ったけどレシピ本から抜け出せない
唯一レシピも計量もなしで作ってる汁物系は、
味見10回位しないと思い通りの味が出せない
料理のセンスなさ過ぎて泣ける
0296彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/14(火) 23:56:46.43ID:ezOg58tS
>>294
分かる
私も料理歴は長いけど、見ないと美味しくは作れない
一人だと作り置き食べたりして、
同じようなものを短いスパンで繰り返し作るような機会がないんで
調味料の比率の感覚を覚えらんないんだよね
将来の成長を期待して味見はするようにしてるけど、
感覚で覚えられないなあ
0297彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/15(水) 15:29:59.08ID:0b/IfcOw
>>289
カレーに蓮根おいしいよね。
私はグリーンカレーに入れたことある。
0298彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/15(水) 18:35:24.33ID:KIkd2nFq
>>296
私は、肉や魚に塩振るのも恐いから適当に調味料入れて形になるのも凄いと思う
感覚を成長させるのは、難しいのかなぁ
0299彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/15(水) 19:10:16.96ID:ZSv38FxC
voxspiceのハーブミックスfor Meatが使いこなせない
激マズまでいかないんだけどない方が美味しいような、パクチー食べた時みたいな気分になる
使い方がよくないのか単に嫌いなのか自分でもよくわからなくて微妙なものしかできない
0300彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/16(木) 00:12:46.13ID:cZo4Zfjs
二時間かけてキャベツ3個分のザワークラウト仕込み終わった
大変だったけど完成が楽しみ
0301彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/16(木) 00:44:22.97ID:J9IwxOr3
みんな魚さばける?
さばける人はどうやって覚えた?
料理教室とかで教えてくれるみたいだけど人見知りだし左利きだから敷居高い
0302彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/16(木) 00:57:21.00ID:Kg5DhDFU
>>301
魚は、まあだいたいさばける。
親がさばいているのよく見てたからかな?サンマとかイワシとか。
子供の頃毎年荒巻鮭を父がさばいていたのも見ていたから、出刃さえあれば荒巻鮭もいける気がする。

あとは一人でさばき始めたら、レシピ本とかも参考にしたけど、結局慣れだったように思う。
だから綺麗にはさばけていないと思う。

あ、でもイカとタコはやだ。
イカはさばけないわけじゃないけど、目が合っちゃってどうにも怖い。
タコは触感が嫌。
0303彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/16(木) 01:40:47.42ID:J9IwxOr3
>>302
レスありがとう
包丁は普通のやつ使ってる?
練習するとしたら刺身包丁買うべきかな
0304彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/16(木) 01:43:54.09ID:j4m2IhRp
鶏肉買って麺買ってある調味料でラーメン作った。鶏肉ガラ出汁ラーメンが好きだったので似た感じに出来て良かった。(全然敵わないけど)
0305彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/16(木) 01:51:09.22ID:Dt8QpgG8
>>303
料理本をみて学んだよ
包丁は買うべき
頭を落とすときに普通の包丁を使ったら刃を欠けさせてしまった
0306彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/16(木) 02:05:14.35ID:YBVYakkh
>>303
刺身包丁は柵を刺身にするためのものだから魚捌けないよ
硬いところはキッチンバサミ併用したって良いんだしいきなり鯛捌こうってんでなければ三徳で十分
出刃は片刃なんで買うなら左利き用を選んだほうがいいかもしれない
0307彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/16(木) 08:24:02.89ID:vbOdWvJE
>>301
この前料理教室で習って自宅でも復習して三枚おろしが上手にできるようになったよー
教室ではみんな魚との格闘に必死で人見知りとか関係ないと思う
習うの無理ならとりあえずサンマを買ってきてみては?安いし普通の包丁で十分
0308彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/16(木) 21:38:27.98ID:q+3/PmMf
>>301
上手ではないけど一応出来る
私はYouTube観ながらやってる
さんま、ぶり、伊勢海老を観ながらやった
始めに何度もみて脳内シミュレーションしてあとは実際にやりながらわからないところは何度も見直してできるから便利
0309彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/17(金) 21:55:42.64ID:7BcJprtF
トマト鍋にじゃがいも入れたら、煮込み過ぎてどろどろになってしまった…
残り汁にご飯入れてオムライスにしようと思っていたのに、汁がない…
0310彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/17(金) 23:46:46.53ID:kkFAEQDP
>>309
そんな時は水を加えてカレー粉入れてカレーに進化させるか、
牛乳を入れてグラタンとかドリアとかに進化させるんだ!
0311彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/18(土) 00:27:37.85ID:dd5yax9k
>>310
309です
カレーかぁ!
良いこと聞けましたありがとうございます!
3分の2は空腹に負けて食べちゃったので、明日残りをカレーにしてみます!
0312彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/18(土) 16:37:53.32ID:cU/nwl3t
ネギが3本100円だったから2束買って1本残して全部切って冷凍した、冬は出番増えるから助かる
煮物とかを冷蔵庫に入れなくていい季節になって楽ちん
0313彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 02:35:39.84ID:sFw+mO5+
>>312
安くてうらやましい
最近は玉ねぎ人参じゃがいもが98円だからシチューや豚汁に頼りきり
0314彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 12:04:59.94ID:Y3P3baUd
ちょっと聞いてみたい
みなさん、おでんの出汁ってどうしてます?
 ・ おでんの素等、専用の顆粒だし
 ・ 白だし麺つゆ等の液体だしをベースに適当に
 ・ 昆布だしから自作しで酒・調味料
 ・ オイスターソース                       …等々
0316彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 12:27:44.86ID:70xdkrAJ
>>314
市販のパックのおでんに水とヒガシマルのうどんスープ、醤油や塩を足して好きな具材を追加してる
0318彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 12:48:33.34ID:UMA0A2//
>>314
出汁パックと昆布でとって、練り物セットに付いてる液体だしを足す
昆布は引き上げた後に切って結んで具にする
0320彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 13:58:15.36ID:76LmHcwH
強力粉+イーストのホットケーキ作った
発酵したの混ぜずにそのまま焼いたからHMと違ってふわふわじゅわじゅわしてうまい

>>314
おでんのもとだなー
おでんにこだわりないし、結び昆布も入れるからいいやくらい手抜き
0322彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 17:58:17.43ID:wF4VHla2
以前ククパで見て試したら普通に美味しかったな>オイスターソースおでん
0324彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:38:21.38ID:brkvyq+v
親知らず抜いて一週間
未だに痛みや違和感で柔らかいもの以外食べられない
茶碗蒸しや雑炊、リゾット(ミルクやトマト)
豆腐(卵とじやカニ餡掛け)や細かく切った野菜スープの繰り返しで食生活に飽きてきたんだけど
なにか柔らかくて食べやすくて
出来れば野菜も取れるレシピないかな
0325彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 18:39:38.25ID:RLHjOJAD
真空パック入りのまぐろのたたきをお土産に貰ったんだけど
生で食べるたたきがあまり好きでないので、ハンバーグにした
簡単な上めっちゃ美味しかった
残ったやつは冷凍してお弁当のおかずにする
0327彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 20:56:49.32ID:4VJ4DpiT
山形いって玉こんにゃくのおいしさに感動して以来角こんにゃくで作ってるんだけどあの味は出ないなぁ
しょうゆ、するめ、酒、昆布で似てるんだけど他に何かあるかな?
0328彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:08:18.69ID:p2qhMRmc
>>326
わたしも紀文のおでんの素がいちばんすき!
+オイスターソースで仕上げてる
0329彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 21:19:40.59ID:KWqXUwFo
>>327
玉こんにゃく東京のスーパーでも売ってるよー
山形の醤油使ってる
0330彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/19(日) 22:39:07.03ID:CepqbH0D
>>324
根菜を柔らかくなるまで煮込む、魚の煮付け
シチュー、グラタン、ハンバーグ、ポテトサラダ、卵サラダ
うどん、パン粥
0332彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/20(月) 07:01:08.05ID:/JIKr8F1
野菜を摂りたいならジャガ芋をベースにしたポタージュスープ
甘酸っぱい味で気分を変える、硬い具材を入れないカニ玉
0333彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/20(月) 17:41:00.67ID:L7xumYRu
今日はカリフラワーたくさん入れたトマトカレー作った
すごくおいしい
ついでに冷凍庫に眠ってた貰い物の塩鮭を焼いたら目ん玉が飛び出るくらいしょっぱい
そのまま食べるのはつらいくらいなんだけど何か料理に使えるかな
じゃがいもに混ぜてコロッケ位しか思いつかない
0335彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/20(月) 18:11:07.44ID:3yhydB5X
いいなぁそういうしょっぱい塩鮭
最近甘塩しか手に入らないもんでうらやましい!

そのままだと塩辛すぎる時は鮭マヨネーズにして食べると少しマイルド
あとはベーコンやアンチョビみたいなものの置き換えにすると色々作れる
ベーコンの代用にしてジャーマンポテト風
キノコとほうれんそうたっぷり使ったサーモングラタン(ホワイトソースの塩分を抑えて)
ピザの具にしたりパスタの具にしたりも
やっぱり相性いいのはホワイトソースだと思う
0336彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/20(月) 18:19:59.10ID:L7xumYRu
>>334さん
>>335さん
ありがとう
炊き込みご飯もクリーム系も調整しやすそうだね
挑戦してみる
甘塩の鮭に慣れた身には超辛口鮭は衝撃が強いね
0337彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/20(月) 20:34:19.78ID:yW1QPOmY
塩鮭沢山もらったときは石狩鍋もよかったよ
切って酒につけて少し塩ぬけるし、にんじんじゃがいも玉ねぎなんかが入ってこれからの季節温まる
長激辛だったらどうかは分からないけど
昔の人にはその辛〜いのが好きな人がいるんだよね
祖母がそうだったんだけど子供の頃はきつかったな
0338彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/20(月) 20:47:27.71ID:enjX20rQ
すごいしょっぱい新巻鮭を焼いて少しずつお茶漬けにして食べるのが好き
ほぐして冷凍しとけばいいんだし
0339彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/20(月) 21:09:31.68ID:sUuRl8qg
私はしょっぱいの苦手で、よく買ってたメーカーの鯖の干物がなんかしょっぱくなってしまって困ってる
鯖は鮭ほど汎用性高くないよね?炊き込みごはん以外なんか教えてもらえるとありがたいです
0340彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/20(月) 21:36:02.21ID:3yhydB5X
見た目は鮭ほど華やかにならないけど同じように置き換えできるよ
鯖ならほぐして塩は控えめにしたトマトソースに合わせると美味しい!
塩抜き兼ねて他の材料に塩っけを吸わせる・塩代わりに使うイメージで考えると色々応用効くと思う
ツナカレー嫌いじゃなければインド風カレーとか、チャーハンとか
0342彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 07:16:09.20ID:GKuvD1MM
>>340
トマトソースか、いいね想像しただけで美味しそう
家で米炊くことあんまりないから困ってたけど今度トマトソースやってみます、ありがとう
0343彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 12:22:32.31ID:vplW3WiN
チーズタッカルビ作ってみたいんだけど
胃にきそうだから作るか悩む
0344彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 17:34:13.32ID:p32VQn/X
鯖の干物は軽く焼いてから大根と炊き合わせてみたりとか、
あと、カレーピラフなんかにしても悪くないと思うんだけど  
……もしかしなくてもばか舌万歳!!なんだろか

フライパンで1cm角位に切った鯖の干物と微塵切りにした玉ねぎ人参セロリを炒め合わせたとこに生米とシメジ投入、
米が半透明になるくらいまで炒めたらカレー粉振って塩コショウしてコンソメスープ投入、蓋して炊き込むだけ
炊きあがりの堅さや香辛料調味料はお好みで、てとこだけどw


新規開店のスーパーがオープニングセールで日替わり特価いろいろやってくれちゃってて
通常のサイクルならまだ買い足さなくてイイものまでつい買い込んでしまう …
ほんとは生鮮の肉や魚も買い込みたいんだけどさ、冷蔵庫も冷凍室も一杯で手が出せないのが悔しい
0346彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 19:00:36.65ID:FAulHkgt
自分はおいしいと思ってるけど馬鹿舌なだけで他の人には糞マズレシピなんだろうか、と解釈した
0347彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 20:28:11.65ID:it5m+JCF
お稲荷さん好きなんだけど市販のお揚げだと甘過ぎるから久しぶりに油揚げ買ってきて作った
明日食べるの楽しみー
ご飯はいつもシンプルに酢飯に白ごまなんだけど他に手軽で美味しいおすすめの具材とかある?
0350彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 21:08:05.78ID:FAulHkgt
コンビニで売ってる鳥そぼろと煎り卵のやつおいしかった
カリカリ梅のも好き
0351彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 21:10:09.92ID:27jY3cVA
>>347
酢蓮を小さく切って酢飯に混ぜるとさっぱりして食感もいいからすき
0352彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 21:26:15.33ID:it5m+JCF
紅生姜くらいしか思い付かなかったけどわさび菜と酢蓮根簡単だし美味しそうでいいね
明日早速買って混ぜてみる
ありがとう楽しみだ
0353彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 21:45:09.28ID:30giG31L
粉無しで作るお好み焼きもどきにはまってる

適当に千切りにしたキャベツ、ほんだし、玉子を混ぜ合わせて焼く
どこかのネットレシピで見たときは豚バラやお好み焼き用の豚を焼いて上からキャベツ投入だった、これも美味しかった

結構な量のキャベツを食べられて食後すぐでも胃が軽い
0354彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 22:57:20.30ID:vFlP4TkE
熟した柿があったから柿プリン作ったけど固まらなかった
包丁で切れないくらいじゅくじゅくの柿だったんだけどなー
なにが原因だったんだろう
0356彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/21(火) 23:29:04.81ID:maucB5Se
やわやわに熟した柿と牛乳を2:1で混ぜるやつだよね?
成分無調整じゃなかったとか、滑らかになるまで混ぜ足りなかったとか
0357彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/22(水) 00:24:15.28ID:wi3/Mgi8
牛乳と柿を混ぜるだけだからかなりシンプルな味だよ
結局飲んだ
低脂肪乳とかではなかったんだけど、もっと生乳成分濃いのにすればよかったかなあ
0358彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/22(水) 02:29:56.67ID:Kg3JMqUq
柿プリン、固まる原理はフルーチェと同じ(ペクチン)ってことだから
乳飲料・加工乳・豆乳は無理と思われ…
逆に「種類別:牛乳」であれば低脂肪牛乳でも行けそうな気はする ← 低脂肪乳は乳飲料 、低脂肪牛乳は牛乳
柿が2に対して牛乳1だからねぇ… 牛乳多すぎたんちゃう?

>>352
どこだかの郷土料理に「あづま」とか「あづま寿司」とかいう
おからと各種具材を炊いたのを混ぜ込む五目ご飯?ちらし寿司?みたいなのがあるけど、
それを稲荷に詰めても美味しそうかな、とか
0359彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/22(水) 06:01:29.77ID:/+T/Vnq2
酢蓮刻んで終わるレベルの手軽さ希望の人に何故そのアドバイスなのか
0361彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/22(水) 13:10:44.32ID:rMgLEU0u
パスタに使いたくてアンチョビフィレ買ってみたんだけど
ペーストの方が楽だったなー
でもみじん切りにしてペペロンチーノに入れたら味が単調にならなくて美味しかった
0362彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/23(木) 13:19:52.49ID:VubTJ2cc
スープジャーで塩麹を仕込んでみたけど、2時間経ってもドロドロにならない…
0363彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/23(木) 15:47:52.61ID:bP1qd/Jh
スープジャーにダイレクトで入れてたりしてないよね?
下手すると錆びるよ
0364彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/23(木) 19:00:51.38ID:7/x2ay0/
ヨーグルトメーカー買ったら甘酒とかも作れてたのしい今日この頃

寒いから今夜は味噌バター鍋
0365彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/23(木) 19:26:39.20ID:VubTJ2cc
>>363
思いっきり入れてた。そうか酸だからダメなんだね。教えてくれてありがとう。すぐガラス容器に移して暖かい部屋に放置で無事塩麹はできました。
ヨーグルト作るのもダメだ…買ったけど重くて持ち歩きたくなくなって使い道無いわスープジャー。
ヨーグルティアS欲しいなあ
0366彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/23(木) 21:05:26.21ID:vXXAVp2i
問題は塩の方じゃないか?!
ていうか、塩麹って酸性なの?
0367彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/24(金) 20:11:25.57ID:Td9RvQLe
今日は豆乳鍋!
昆布出汁でナンプラーちょっと入れたらめちゃめちゃおいしく出来た
シメは春雨
ツマミに蓮根サラダとしらすおろしで幸せすぎる
ハイボールうまい
0368彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/25(土) 10:56:53.38ID:p7+b4N4c
白菜とベーコンと茸の豆乳スープがめっちゃ旨かった
やっぱ冬はクリームっぽいの食べたくなる
0369彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/25(土) 22:24:16.99ID:S0r+u3yk
お気に入りの土鍋の蓋が割れた…
土鍋ってすぐに割れるんだけど私だけだろうか
扱いが悪いのかな
0370彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/25(土) 22:25:50.56ID:0iPX0yB/
私も100均で土鍋買って一週間か二週間で欠けちゃったよ
まあ消耗品ってことでw
0372彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 02:46:03.83ID:H71L9Oyv
あ、ごめんなさい蓋だったのね…
なんで蓋が割れるんだろ?
0373743
垢版 |
2017/11/26(日) 07:20:56.03ID:tFZrteVV
私も土鍋の蓋頻繁に割るわ。
この前久しぶりに取り出したら蓋だけ割れてた・・・
新しいの買った後に、蓋だけネットで売ってる事に気付いたけど、デサイン合うのが無いし。
0374彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 09:41:26.00ID:HG4Nv/St
超ガサツでズボラだからシンク積み上げることもあるけど土鍋割ったことないな
0376彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 10:13:58.26ID:t4LGdMig
土鍋なんてある時いきなり割れるもんだよ
しょせん土だから
0377彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 10:15:42.60ID:tIj0GI+7
20年くらいつかってるけど大丈夫だなあ
機械と同じでたまたまかね
0379彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 14:44:43.25ID:KE5KOj4k
当たり外れが大きいと思うわ
割烹とか同じようにヘビーに使ってても割れるのと割れないのがあるらしいし
0380彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 15:07:51.39ID:HG4Nv/St
土鍋重くて洗うのおっくうだからニトリでめちゃくちゃ軽いの買ってきた、鍋の機会増えそう

豚の角煮、下茹で無しで作ってる人いる?やっぱり必須かなあ
割と多めに作るから失敗したらやだな、でも下茹でめんどいな、で2週間迷ってるw
0381彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 15:26:20.17ID:C95YQMot
>>380
下茹でなしレシピあるの?好き好きかもしんないけど、
脂でギトギトになりそう
0382彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 15:42:15.50ID:laXZV1fg
ガッテン流だと切ってから多目の油で表面を焼き付けることで油抜きするけどどうか
それでも本来のレシピは下茹であるけど
0383彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 16:07:55.11ID:ugJe9jGi
角煮はホロホロが好きだから圧力鍋でじっくり加圧しちゃうな
下茹でなしだと脂っこくて固そうなイメージだけど、そんなことないのかな?
0384彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 16:15:11.29ID:4knqP2Pt
角煮は下茹でしてても結構脂残るし量作るなら尚更ちゃんと下茹でして作った方がいいと思う
失敗したら勿体無いよ
0385彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 18:37:41.50ID:pXJ8xuUS
肉じゃが作ろうと思い立ったけど豚肉全部塩麹漬けにしちゃった後だったので仕方なく塩麹漬け豚こまで作ったらとても美味しくできた
0386彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 18:58:18.26ID:HG4Nv/St
豚の角煮やっぱ下茹でします、レスありがとう 豚肉無駄にする勇気はないや
ずっと前に見た漫画家の書いたレシピが「完成したあと一晩寝かせて翌朝白い脂を全部取る」だったから、やってる人いるかなーと思って
0387彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 20:51:58.32ID:bJovw3fc
週一ぐらいで魚を食べたいけど、焼く→ポン酢かけるぐらいしか思い付かない
簡単な魚料理教えてほしい
0389彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 20:55:11.52ID:C95YQMot
>>387
焼くにしても、前日夜から味噌塗っておいて味噌漬けにしたり、
塩麹漬けにしたり、余ってる野菜と一緒にホイルで包んで
ホイル焼きにしたりしたら目先変わるよ

今日はネットのレシピ見ながら鶏と白菜のクリーム煮作ったら、
めちゃくちゃ美味しく出来た
いつもこれくらい上手くできたら自炊のモチもあがるんだけどなー
0390彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 21:43:19.54ID:RC0mUHYo
粉つけてバターで焼くムニエル
塩胡椒やハーブソルトで味付け
照り焼きに煮物
鍋に入れるのも良し
0392彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/26(日) 22:09:20.37ID:iU9QdWSm
深いこと考えずに煮付け
鰯・秋刀魚くらいなら開いて蒲焼、ぶつ切りで筒煮
3枚におろす気力あるならフライ、唐揚げ

そういえば秋刀魚のトマトソース煮美味しかったな
0393彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/27(月) 00:01:18.96ID:EOunfrk4
豆乳鍋初めて作ってみたけど あまりに美味しくて明日用に残しておいた分を今ごろ食べちゃった 明日また作ろうかな 飽きるまで食べ続けたい
0395彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/27(月) 00:32:43.06ID:PTc0/+Tu
ゴマ豆乳鍋をはじめて作ったけど、口に合わなくて
我慢して飲みきったとこだ
未開封の豆乳が余っちゃったから、あげたいくらいだw
0396彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/29(水) 07:02:04.88ID:6hMhtjhQ
>>386
私はその方法
下茹でしないでつくって次の日脂とってるよ
安物の肉は臭いから薬味と下茹でするけどね
とった脂と残った煮汁はチャーハンとか野菜炒めにつかってるよ
自家製ラードって市販のチューブのより美味しくて重宝してる
0397彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/29(水) 08:56:43.06ID:ssidgnIU
>>396
なるほどーいい肉かどうかにもよるのか!ありがとう
レシピ元の漫画家は生協でブロック肉届くと書いてたからやっぱりいい肉なのかも
ところで自家製ラードって何日くらいもちます?いつも使い切れなくてもったいないことしてる
0398彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/29(水) 12:36:01.05ID:4oHT273W
キッチンバサミを買おうと思ってるんだけど、買うのは初めて何が重要かがわからない
実家にはあったからずっとそれ使ってたけど、いざ買うとなるとどんなのがいいのか悩む
オススメあれば知りたいです!
0400彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/29(水) 13:46:26.63ID:QCOq35l1
キッチンバサミ使わないからよくわかんないけど、このへん参考にすればイイんでない?
  
つ 日経 MONO TRENDY   料理のプロが厳選 「最強」キッチンバサミ10選
  絶対に後悔しない「キッチンバサミ」の選び方
  ttp://style.nikkei.com/article/DGXMZO09280700Y6A101C1000000?channel=DF260120166491

つ mybest  【使いやすいのはどれ?】キッチンバサミのおすすめ人気ランキング20選
  ttp://my-best.com/88

実家じゃ長いこと片刃に小さなギザのついてるのを使ってたなあ (←物心ついた頃には既にあった)
0401彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/29(水) 17:48:09.97ID:jFRnFAlI
肉切る時にキッチンバサミ使ってるけど百均のでも十分使えて特に問題ない
0402彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/29(水) 18:32:41.91ID:ssidgnIU
>>398
401に同意、100きんで買ってみて自分の使い方に合うと思ったら分解できるちょっといいやつ買えばいいと思うよ
0403彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/29(水) 23:07:16.95ID:BKeBYp04
貝印のselect100ってやつを4年以上使ってるけど特に問題なし。100均のはすぐ切れなくなったなあ。
最新のはもっと良いのかもね
0404彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/29(水) 23:25:57.50ID:D0Nc5bHl
私もキッチンバサミは貝印のセレクト100のを使ってる
私はまだ2年目くらいだけど、切れ味落ちなくていいよ

今日は前に大量に作って冷凍しておいたハヤシライス
寒いとこういうのがすごく美味しく感じるわ
0405彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/30(木) 20:41:58.19ID:Gew9o28K
私は納豆汁
沁みるわ〜

この間初めて炊飯器で角煮作ったけど
簡単でハマった
ブリ大根も炊飯1回で出来るから翌日分の貯金が簡単に出来て嬉しい
ネットせみた炊飯じゃなくて保温だけで作る鶏ハムはフツーに失敗したけど
0406彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/11/30(木) 22:45:20.78ID:3zEYg40X
>>405
角煮を炊飯器で?!
いいこと聞いた
明日作ってみよう

出し汁10:醤油1:酒1:みりん1で鍋つゆ簡単に作れるって聞いたんでやってみたら美味しかったー
雑炊食べたくて米炊き中
0407彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/01(金) 08:36:44.08ID:8JHsqq1t
角煮は電気圧力鍋で作るより炊飯器で作った方が柔らかくておいしかったな
普通の高圧の圧力鍋だとまた違うのかな
0408彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/01(金) 19:51:55.16ID:um+oo7Vc
常夜鍋しようかなと思ったのにほうれんそう高くて買えなかった
0410彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/02(土) 01:50:20.05ID:HY0tU/JY
カレー  シチュー 豚汁orけんちん汁 
20cm両手鍋に作って3〜4日掛けて消費して回す冬の定番ローテーション
0411彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/02(土) 20:32:48.04ID:8E71Tk2v
野菜本当に高すぎる
鍋は野菜どっさり入れて食べたいのにキノコ類と玉ねぎじゃがいも意外全部高い…
人参も細くて小っちゃいのが3本で200円とかで買うのやめた
今日は手羽元と卵でさっぱり煮と味噌田楽作った
0412彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/02(土) 20:44:05.23ID:7Lj+L/AW
ニュースでずっと野菜高値ってみてる気がする
台風のバカヤロー
0413彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/02(土) 20:57:13.17ID:DqCp9IrD
ネットでよくある1000円の野菜セットとか買っている人いますか?
自分で買いに行くと偏りが出ちゃうからいいかなーと思うんだけれども実際どうなのかな
0414彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/02(土) 23:28:00.23ID:7Ms9dQot
たかが一人分なんで、好きなもの食べたいって
思って普通に買ってるけど、最近野菜高いよね〜

今日はマグロのたたきが半額になってたので
手巻き寿司を作ってみたらめちゃくちゃ美味しかった
これは定番にしよう
0415彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 00:17:38.09ID:+PQOnpZx
きょうの料理レシピのホワイトソースのストック作った
牛乳一リットルか…と思ったけど冷凍で3週間くらいもつらしいし楽かな
まだ味無しだけどなめらかなソースだからコーンスープとグラタン作ったら美味しそう
0416彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 06:55:07.21ID:2WvRsRTL
>>413
オイシックスのお試しセット買ったことある。石焼きビビンバのセットがおいしかった。

野菜もたくさん入っていて、1980円はお得だったよ。
0417彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 08:52:13.85ID:0gH4VNU7
>>413
宅配生協で2週に一度くらい買ってた時期がある
何か入ってくるか開けるまでわからなくて知らない野菜もあったりしてなかなか楽しかった
0418彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 10:20:54.07ID:2WvRsRTL
塩とポン酢で一晩つけて今朝の朝飯になった。うまかった!
1番でかいのは育ちすぎてたのか中央が少し空洞だった。
http://i.imgur.com/D4CQk3L.jpg

二十日大根、ここではあまり人気ないんだなw 子供が学校で育てる野菜ってイメージがあって
簡単だろうと思ったんだけどけっこう気難しかったりするんかねえ?
0420彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 19:25:34.30ID:akaHxJBy
>>419
牛スジ肉とか圧力かけてトロトロにしたカレーめっちゃおいしい
トマトと鶏肉でもおいしい
0421彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 19:47:24.74ID:1JOOeF7i
圧力鍋は重くて仕舞い込んだままだ…

半額の和牛で自家製ローストビーフ作ってローストビーフ丼。
チューブのホースラディッシュ買ってくれば良かったな
0422彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 20:07:35.55ID:AkSVMY2N
>>420
美味しそう!
牛スジ好きだから作ってみます!

>>421
圧力鍋仕舞っちゃうと使わなくなりますよね〜
ローストビーフ作れるの凄い
0423彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 20:23:30.92ID:1tJxjXzN
私も圧力鍋しまいこんだままだ…やわらかい豚の角煮作りたくて買ったんだけど弾力ある豚の角煮しかできなくて鍋使わなくなった
焼豚でも角煮でもいいからトロトロにしたいんだけどなかなか上手くいかない…昔は割とできてた気がするんだけどな
0424彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 21:51:40.04ID:1JOOeF7i
>>423
同じく圧力鍋仕舞い込んでる者だけど、角煮は炊飯器で作ってる。
圧力鍋より楽で上手くできるんだよね私の場合は
0425彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/03(日) 22:34:22.24ID:N+KXTbMV
今、炊飯器で角煮作り中

ちなみにご飯は土鍋で炊飯した
0429彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/04(月) 08:29:10.01ID:Y27x5uVe
豚の角煮はやっぱり三時間以上ごく弱火で煮込むのが確実だと思う
圧力鍋だと短時間で柔らかくなってすごく便利だけど
脂身のトロトロ具合なんかはやっぱり長時間コトコトしたやつのほうが好き
0430彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/04(月) 22:20:31.75ID:P7Xuu7FQ
豚汁作った。
友人の畑で採れた大根・人参・ジャガイモをドバドバ入れたよ。
豆乳仕立てにしてみた。あったまる〜。
0431彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/04(月) 22:34:23.16ID:IU8DYZmu
>>427
425だけど、今日のお弁当にしたけど、美味しかったよ〜
普通の鍋で作るより美味しいとまでは思わなかったけど、
同じくらい美味しかった
ついてなくていい分、鍋で作るより楽

煮汁が結構残るから、煮汁を煮絡めたい人は普通に作るか、
あとで鍋に移してにからめたほうがいいね

ちなみに、今回は、cookpadの炊飯器で簡単!トロトロ〜角煮♪ ってレシピ使った
0432彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/05(火) 00:01:44.61ID:YqeGHImq
>>422 ローストビーフはフライパンとアルミホイルで簡単にできちゃったりする

つ フライパンローストビーフ byコウケンテツさんの料理レシピ - レタスクラブ
 ttp://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22464/
0434彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/05(火) 01:44:16.34ID:rheBn206
自分がおいしくないと感じたものをすすめるのは変だけど、変わり種として栗のはちみつを食べてみてほしい
栗の花のムオッて鼻に来るあのにおいそのままはちみつになっててすごい衝撃を受けたので人の感想を聞いてみたいw
好きな人はその癖の強さがきっととても好きなんだろうな
0435彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/05(火) 08:17:10.30ID:P2W2KPS5
栗はすごそう
オレンジの蜂蜜おいしかったよ
カマンベールチーズにかけたら白ワインに合った
0438彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/05(火) 21:10:39.22ID:RWrEFgUC
鉄分が多いんだよね
そばのはちみつ、そば粉入れてで作ったパンケーキに合うよ
0441彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/05(火) 23:54:54.13ID:+WrVE3N/
汚い表現注意

産地とメーカーにもよるんだろうけど栗の蜂蜜はそんなに違和感なかった
蕎麦の蜂蜜は喉にいいと聞いて期待してたんだけど牧場の牛糞みたいなにおいがして食べられなかった
ちょっと酸味があるコーヒーの蜂蜜が好き
0442彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/06(水) 00:54:10.06ID:0jObdtWx
半額のひき肉と鰤と鰹のたたき買ってきた
休日にまとめ買いしてたけど夜の方が安いんだな
鰹のたたきを焼いて食べて残りは小分けして冷凍したー
0443彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/06(水) 07:35:35.30ID:kzKtdXW6
汚い話注意


>>441
蕎麦の花って糞肥料みたいなくさい匂いらしいけど蜜もその匂いなのかキツいね
0444彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/06(水) 20:35:11.13ID:M8UxGs1k
言われてみればそばの花って臭かったな
そばといえばそばの実をスープに入れるのが好き
大根人参ごぼうレンコンのシンプルなスープにそばの実入れて煮込むと香りがいいしとろみもついてうまい
0445彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/06(水) 22:26:13.17ID:npD3iZuZ
最近砂糖代わりに蜂蜜使ってるから、思い切って2.5キロの業務用買ったよ。
甘いもの好きじゃないからそのままでは全然食べないし、中国産を避けると料理に使うのは高くて
0447彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/06(水) 23:12:35.44ID:npD3iZuZ
>>446
すごい!何に使うの?
東北の日本酒好きだから東北の酒粕も買ったけど、使いきれなくて冷凍してるよ。捨てたくはないし
0448彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/06(水) 23:34:40.09ID:2NibBvJV
>>445
どこ産のでおいくらですか?
ヨーグルト食べる時のはちみつを結構使うから、いいんだったら買おうかな
0449彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 07:55:42.93ID:qhq7ALXj
>>448
アルゼンチン産で2,500円くらいかな。それだけだと送料かかるので、5種類選べるお試しセット2,000円も買ってしまったわ
0450彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 11:21:24.80ID:VheK+hmw
>>447
魚を粕漬けにしたり、粕汁にしたり、甘酒にしたりしてるよ〜!ココア作るとき入れたり

はちみつの選べるセット楽しそうでいいね!
0451彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 13:10:50.35ID:XC5+Oq21
楽しいよね!で同じようなことをして使いもしない調味料がたまっていく件
0452彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 15:57:26.33ID:Oi0hYhp+
はちみつはコールスローとか煮物とか肉焼いてハニーマスタードとかであると色々作れて嬉しい
酒粕も粕汁だいすきだから毎年物産展で酒蔵のやつまとめ買いするけどすぐなくなっちゃう
贅沢に使いたいけどどっちも安くないよね
0453彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 16:08:07.58ID:h+GJ1MOx
蜂蜜使うとコクが増していいよね
300g1000円でお手頃だし、近所の養蜂家さんから買ってる
0454彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 16:32:07.70ID:B2ICyXeq
にんにくをみじん切りにしたりすりおろしたりすると
指ににおいがついて数日取れないんだけど
ここのみなさんはどうしてる?
こないだ指にラップ巻いてゴムで留めて作業したけど
手間がかかる上やりづらいだけだった
ゴム手袋はガバついてもっとやりにくかった
0455彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 17:03:02.58ID:XGD5gea6
>>453
養蜂家のものなのに手頃だ、羨ましい
都内住みで以前探した時は、色々混ざってるのにオーガニックショップで種類別買うより下手したら高くて断念したよ

>>454
キッチングッズを活用するのはどう?
意外と値段張るし場所取るし、私は美味しさよりもデメリットを感じた
生ニンニク使った方が味が良いけど、楽だからって下処理されているものを買ってしまってる
0457彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 17:23:56.24ID:iv0w3ak2
にんにく絞り器使ってる
ピンきりあるけど1000円しないくらいのやつ
薄皮も取れるし荒く絞れるのでみじんぎりとすりおろし兼ねて使えるよ
0458彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 17:51:52.40ID:2/tN0lTJ
にんにくはやっかいだよね
私はニトリのにんにくみじん切りに出来るグッズ使ってるよ
クリアグリーンの両手の平に収まるくらいの物なんだけどそこに半分にしたにんにく入れて左右に捻るやつ
歯もプラスチックだから手切る危険性もないしずっと捻っていけばすりおろしくらいに細かくなるしとにかく便利
0459彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 20:38:07.07ID:DkGFGuya
カレーポトフ作った
ご近所さんにもらったでっかいカブがうまくて感動した
皮を厚めに剥いてお上品に面取りしたかいがあったわ
0460彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 21:15:59.53ID:6VfjGMs4
>>449
448です
アルゼンチン産かー、ちょっと避けてんだよね
でもありがとう
お試しセットも楽しそうだね
0461彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/07(木) 21:44:21.01ID:Pnv6L5Rr
うちは桃屋のきざみにんにく使ってる
おろしたりはできないけど…
0462彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 02:32:22.43ID:ypekrhL4
>>447 
レシピはググれば幾らでも転がってるけど
・粉でもチューブでもワサビと和えればなんちゃってワサビ漬け
 (真面目?にやるなら刻んだ野菜や数の子、味醂その他の調味料で2〜3日漬け込んでどうぞ)
・レーズンバターじゃないけど軽く湯掻いたレーズンやプルーンを漬け込めば
 ちょっとした酒のつまみやお茶うけに ←刻んだナッツ類も一緒に混ぜてもヨシ
・クラッカーやクッキー、パウンドケーキに使うとなぜかほんのりチーズ風味
・パン焼きするなら酒粕パンもオススメ
0463彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 11:20:55.16ID:yDEjY8ZW
ハンバーグの中に半熟卵入ってるっていうやつをテレビで見て真似して作ってみたけど、肉が崩れて卵むきだしたなっちゃった
なんか解決策ないのかな
0466彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 13:37:41.24ID:WPkmOS8l
毎年年末年始実家帰ると、栗きんとん係になってるんだけど
裏ごしがほんとつらい
探しても芋の裏ごしって効率いい方法はないみたいで、いつも腱鞘炎一歩手前
和菓子職人とかどうやってるんだろう
業務用の機器があるのかな
0469彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 15:15:25.44ID:fk2XOelb
店はたぶんミンサーとか使ってんじゃないの?
もしくはアマゾンで冷凍の裏ごし芋売ってたから業務用の加工済みのがあると思う
0470彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 16:02:12.47ID:gr46g3rF
うちはつぶつぶ残ったままだな
お餅もあんこも
半殺しがいいのよと母がw
0473彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 19:56:00.29ID:lDISNE6C
フープロだと粘りすぎてだめとも聞くよね
そんな私も裏ごし係だから毎回毎回手の平真っ赤にしてやってるよ
90になるばあちゃんの大好物だからばあちゃん孝行として頑張ってる
でもどうにか出来るならどうにかしたいのも本音だ
0475彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 20:25:28.64ID:s9XqVPkd
ググったら家庭用手動ミンサー3000円くらいで売ってたよ
0476彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 20:42:15.03ID:CBWw7vBq
友人たちと鍋するんだけど、鳥つくね鍋だと塩か醤油かな?
ほかにオススメあったら教えてください
0477彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 20:44:30.91ID:c8Ip5VWn
私も裏ごし担当なんだけど毎年腱鞘炎恐れながら裏ごししてる
休憩挟んでも気づくと一時間くらい裏ごししてるw
クチナシの実ももう出てるね
0478彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 20:46:04.28ID:wfzZTQQX
お味噌もおいしいよー
つくねに生姜入れるなら特に合う
シメは中華麺入れてラーメンがおすすめ
シメの時は汁が野菜で味甘めになってるからちょっと豆板醤でピリッとさせるといい!
0479彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 20:50:09.89ID:3UeJYlA8
本格的でない簡単なおせちなら作ってみたいと思うんだけど、年末って食材高くなるから買えない
かまぼことか日持ちしないし冷凍もできないしなぁ
皆ちゃんと作ってる?
0481彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/08(金) 22:55:10.69ID:QPsjvKvU
>>479
せいぜい、雑煮と筑前煮と紅白なます作るくらいかなあ
おせちの前にクリスマスもなんか作りたいなあ
0483彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/09(土) 09:51:23.18ID:DTevCL3e
>>478
なるほど!生姜温まるしいいかも、ありがとう

>>479
全体的に甘くてそんなに好きじゃないから作らない、ローストビーフ作って好きなだけ食べる
0484彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/09(土) 11:00:22.53ID:ypHhQioe
おせちというほどのものは作らないけど黒豆好きだから黒豆は煮る
お正月休みの間テレビ見ながらちょびちょびとつまむんだ
あとはお雑煮作るくらい

土日はこの冬初シチュー作る
0485彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/09(土) 16:38:54.32ID:Qqc9kBfs
26日以降のスーパーは年末価格になってなんだかみんな殺気だってるよね
ほうれん草はすでに年末と同じ価格だし

ちょっと前に柿プリンのことを知って丁度柿余ってるから作ろうとは思ってたんだけど
満を持してさらに1週間くらい熟させてから遂に昨日作った
のに普通に失敗したw

プリンは諦めたけど柿20個分のピューレの消費どうしよう
キムチ漬ける時に使うのとみかんと一緒にジュースにするのはやってるんだけどね
とりあえずバットに流して冷凍したものを角切りにしておいた
0486彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/09(土) 18:20:23.48ID:i4sVkJ19
台風等の影響で野菜高値は辛い
倍以上でもお金持ちは気にしない価格なのかな
0489彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/09(土) 20:47:10.71ID:HH5LYh+V
>>488
チラシ見たら明日近所で100円で売ってたでござる

ニラ玉に、してやろう
0490彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/09(土) 21:05:24.64ID:jUT6Ff6M
じゃがいも人参玉葱大根がしばらく続いてる…
いつ行ってもしなしなの小さいキャベツしか置いてないや
0491彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/10(日) 04:16:03.36ID:47/UOqt0
半額の鯖をたくさん買って圧力鍋で鯖味噌缶風に煮た
一度にたくさん調理したおかげか味がまろやかで美味しく
骨まで食べられて良かった
0492彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/10(日) 17:10:41.17ID:lkP/Ce91
クリスマスに家族に魚介類たくさん使った料理をつくりたいなと思ってるんだけどなにするか決まらない
シーフードミックスじゃなくて有頭えびとか貝とか使って
パエリアにしようかなと思ったんだけどパエリアは前にも作ったのでなにかないかなぁと考えてるんだけど思い浮かばない
何かいいものないかな?
0499彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/11(月) 07:50:57.43ID:+0z0Wupl
遅くなりましたが>>492です
自分では全く思いつかなかったものばかりでした
ありがとうございます!
0501彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/11(月) 15:06:41.11ID:2NCisxSE
今日は豆乳鍋にするかキムチ鍋にするか迷ってる
具材は一緒なんだけどね
0504彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/11(月) 19:31:29.45ID:z7wck9Bu
八丁味噌貰ったんだけど普段なかなか買わない(買えない)からレシピ調べて見てたんだけど肉味噌とか味噌チゲとか美味しそうなのが沢山出てきた
今の時期やっぱり鯖の味噌煮とか煮込みうどんがいいかな
量が少ないから大事に使いたい
0505彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 00:19:59.91ID:x/b/K3DV
筑前煮作りたいんだけど干し椎茸の香りが苦手で生椎茸で代用できないかな?
どのレシピも干し椎茸の戻し汁を出汁にしてるから生では香りが出ないかな
0506彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 00:51:48.86ID:xa1iGurv
>>505
量と種類がちょっとちがうけど生椎茸からも旨味成分は出る
乾物臭さが苦手なんだったらあっさりめでちょうどよくなるかも?
良かったら作ってみて結果教えてほしいな
0507彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 01:10:21.35ID:RE41Rmq1
寒すぎて、弁当作りにとりかかるのに時間がかかる
いま、ようやく明日の弁当(用の常備菜)できた
暑い時期も寒い時期も料理って面倒だわ
0509彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 14:14:38.23ID:fENPi890
シチュー作った
白バラのルゥいいね!また鳥取行きたい
0512彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 19:40:53.15ID:zfiehO8o
ブロック肉が安く手に入ったら一遍試してみたいなと思ってた東海林さだおのチャーシュー
豚バラブロックが安かったから買ってきたものの、
バラ肉だったら普通に角煮にした方が良いのかな…?
ブロック肉なんて滅多に調理しないからどこの部位が何に向いてるのかよくわからんち
0513彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 19:48:53.14ID:p2YmGcK1
>>507
寒くなってからは
1週間分の汁物(豚汁・だご汁・ミネストローネなど)を作ってる
で朝温めてスープジャー
+おにぎり
朝から楽だよ
0514彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 19:54:43.53ID:pNGVAO1i
ゆで卵入りの無水肉じゃが作ってみた
なんか物足りないなと思ったら白滝入れ忘れてたんだけど入れたら多分てんこ盛りになってたからむしろ忘れてて良かった
野菜の甘みと豚の脂が染み出してて美味しい
ゆで卵はただ作りすぎて余っただけだけどw
0515彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 20:53:18.09ID:Vko65G2+
>>504
さば味噌がいいと思う!
私はいつも三〜四種類のお味噌をその日の気分で赤味噌で作ったり白味噌で作ったりブレンドしたりしてる
0516彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 20:56:20.83ID:iaEGvwP0
そんなに味噌持ってるの
一人だとなかなか減らないから試すのに時間かかる
0517彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/12(火) 23:14:24.12ID:AlLhNOA6
楽天で味噌200gずつの3種セットあったから、ポチってみたよ
これくらいのサイズで試せるとちょうどいい
0518彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 00:08:50.50ID:oc75bam+
おかわりしたくなるようなおいしいカレーってどうしたら出来るの?
隠しあじとか入れるの?コクとか深みとかいまいちわからない
おすすめレシピとかルーとかあったら教えてくださいお願いします
0519彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 01:03:27.84ID:1i33sNop
隠し味にチョコレート入れてるな
買ったけど苦過ぎて持て余したカカオ90%くらいのやつ
0520彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 01:06:11.71ID:tdCuEaxp
市販のルーだったら、スパイスリゾートのキットが美味しいと思うよ
0521彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 01:21:21.71ID:guCxITeH
むしろ市販のルウ使っておかわりしたくならないカレーを作る方法を知りたい
0522彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 01:34:12.58ID:hYUqLfgU
カレーにはコンソメと昆布茶とガラムマサラ足してるな
0523彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 06:39:41.90ID:NbrtJ2zf
所謂ガッテンカレーってやつがめちゃくちゃ中毒性ある
市販のルーにニンニク、トウガラシ、砂糖、バターを入れるやつ
悪魔の食べ物…
0524彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 06:54:26.98ID:EYu4kMfF
下品とか雑とか言われようと家で食べるカレーは大きめのじゃがいもの回りが溶けて
だいぶかために仕上がったカレーが好き

あと池袋の洋食店で買ったスープカレーのもとで作ったチキンカレーおいしかった
にんにくで鳥炒めてオクラとじゃがいも入れて煮込んで、最後に生クリームいれるやつ
0525彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 07:24:12.38ID:xEJO7BQg
肉を複数種類いれる
鶏肉と豚肉が基本
ガッテンカレーおいしそうだね
0526彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 11:38:30.81ID:WleRHfvv
おかわりとはまた別の次元だけど、カレーはカレーの匂いがするだけで充分な誘惑要因なんだと思うよ

蕎麦屋や定食屋なんかで客の誰かがカレー南蛮とかカレーうどんを食べてる匂いが漂ってたりすると
同じくカレーうどん系を注文する率が跳ね上がるんだそうだ
0527彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 12:17:38.74ID:uzHYXxfi
会社の休憩室で誰かがカレー食べてると食べたくなるよね
カレーとカップ焼きそばは飯テロだと思う

関係ないけど、子供のころ帰宅中にカレーの匂いがしてきて
カレー食べたいなーと思ってたら自分ちだったときの「やったぜ」感
0528彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 13:11:03.62ID:c6tapySu
ルーをブレンドしたり具材で冒険したりはするけど隠し味って入れたことないな
すりおろしニンニク入れたカレーが一番好きでよく作るけどニンニクは隠し味じゃないもんね
0529彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 13:16:45.18ID:0W5ARIiD
圧力鍋で作る
刻みにんにく入れる
和牛を少し混ぜる
0530彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 13:31:39.97ID:X9bThn0c
いくらカレーでもご飯が美味しくなくてはおかわりは出来ない
0531彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 15:04:49.90ID:uzHYXxfi
ご飯がだめならルウだけ食べればいいじゃない(マリー)

お米美味しくても二杯目のご飯は躊躇われるのでルウだけおかわりしてるなー
0532彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 15:09:52.27ID:/FVoZJom
おば夫婦が送ってくれた里芋がおいしくて泣ける
ねっとりしててたまらない
蒸してよし茹でてよし焼いてよし、完璧!

先月から同棲と同時に料理を始めた友達がめざましく上達してて眩しい
やっぱ料理はおいしいってニコニコ食べてくれる人g(ry
0533彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 17:47:51.94ID:alB+aimQ
ボーナスでルクルーゼやストウブ系の鍋を買おうと思ってたけど店頭で見たら想像以上に重くて扱う自信を失くしたから買わなかった
代わりでもないけどアイリスオーヤマの無加水鍋を買って帰ってるよ〜 煮込みや鍋物が簡単に美味しくなるらしいから楽しみ
0534彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 18:16:57.75ID:p10Ennox
私も重い鍋は無理だ…洗うのしんどすぎる
軽い卓上鍋をニトリで買ったから土鍋捨ててしまおうか迷ってる
0535彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/13(水) 19:37:44.79ID:57FbQCJX
圧力鍋に土鍋に鋳物鍋、重いと感じる物は先週まとめて捨てた。
若い頃それなりに使ったし、老いてからは重くてしまい込んだまま数年経ったので。
買った頃は色々作って楽しかったけどね
0536彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/14(木) 22:06:38.71ID:6VH0gF2/
ルクはまだたまに使うけど、中華鍋は捨てたよ

ここの人はレシピ見ながら作ってる?
もういい歳なのに、なかなか感覚で味付けを覚えられるようになんない
何も見ないで何でも美味しく作ってた親はホントに偉大だ
0537彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/14(木) 22:08:38.06ID:eY8ysGpt
今年は卵もじゃがいもも安く手に入って助かる
例年、年末近いと卵あまり安く売らなくなって
クリスマスのケーキとかおせちの伊達巻卵とか考えると日常セーブモードにしてたけど
なんやかやで99円で買える機会多くて余裕のストック、心置きなくシフォンも焼けるw
じゃがいもはじゃがいもで去年の台風被害からの対策が功を奏して逆に供給過多になったのか、
わりとどこでも安価だ わはー
0540彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/14(木) 22:44:49.12ID:6VH0gF2/
>>539
大きくて洗いづらくて、最近使ってなかったから

それに、最近は基本的に作りおきで回してて
あんま炒めものしなくなってきたし、必要なときには
テフロン加工の鍋で兼用できるから捨てたんだ

でも、中華鍋のほうがやっぱり炒めものは
美味しくできるとは思うよ
スペースが十分あるなら持っておいたと思う
うちはほんとにキッチンスペース狭いから
0541彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/14(木) 22:59:13.07ID:kT/oTra2
うちは中華鍋と鉄フライパンとスキレットと小さいテフロンフライパンを持っててフックで壁にぶら下げてるけど、どれも捨てようと思わないなあ
色々使い分けてる
箸とスプーンとフォークみたいにどれもあれば便利
0542彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 10:21:32.28ID:p0HmdpEa
>>540
捨てた理由教えてくれてありがとう
うちはキッチン広めだけど中華鍋でかくて洗うの億劫になりそうでそれも迷う

最近オムレツが納得いく出来になってきて休日の朝食が楽しい
0543彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 13:25:56.93ID:rbMneWj9
>>537
卵をストックってどうやってる?
単純に消費量が大きいからいっぱい買っても腐らせないとか?
0544彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 14:42:39.13ID:ha+1kJOQ
鉄不足も兼ねて鉄のフライパン買おうかと思ってるのですがおすすめとか注意点とかありますか?
実家ではかなり大きいやつを使ってたのでお店に見に行ったらかなりのお値段で
それは仕方ないものですかね?
実際使ってる方の使いやすいサイズなど聞いてみたいです
重さは気にしません。
0545彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 15:21:05.98ID:P1yDhc5P
リバーライトの極26センチを使ってる
昔実家で使ってた古い重い鉄フライパンと違って軽いし、手入れが適当でも平気だからとにかく楽
テフロンとほぼ同じ感覚で使える
昔ながらの厚い鉄フライパンを求めるならイマイチなのかも

私が買った時はAmazonで送料込み5,000円くらいだったけど、今見たら新型になったみたいで6,500円になってた
0546彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 16:56:49.62ID:AYlhYPwO
ひたすらレシピをなぞることでしか料理ができないので
いまだに料理に使うアルコール類の役割がよくわからない
味?香り?単なる水分?
0548彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 17:39:37.23ID:DUvC0/0r
>>546
甘いもの苦手な私的にはみりん入れたら砂糖いらない。激甘になる。
酒はそこまで甘くないので酒飲めないなら水代わりに使っても良いけど、高い。
どっちも臭み消し、素材を柔らかくするのでは。
みりんは照りが出て美味しそうに出来るけど、間違うと甘くて食べられないのが出来る。
0549彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 20:26:22.30ID:crNPc4hj
ここの喪さんたちは究極に貧乏になったらどうやってしのぐ??
0550彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 20:47:09.17ID:P1yDhc5P
喪女の何故か年寄りに可愛がられる性質を利用して無人野菜販売所のおじいさんおばあさんと仲良くなる
うちの近所の販売所は無人と言いつつしょっちゅう見回りに来るから普通に対人販売みたいな感じなんだよね
申し訳程度の支払いでこれも持ってけそれも持ってけってたくさんの野菜持たせてくれてありがたい

問題は定期的に顔を出さないといけなくなることと長話をしなくてはならないこと
0552彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 21:56:05.68ID:x6p7cOqS
白味噌でゆずみそ作ったのでカジキに塗って焼いてみたら
かじきの水気で味噌滑り落ちてワロタ
塩したあと水気ふかなきゃいけないのね
0553彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/16(土) 23:22:54.57ID:NzofZV8h
>>543
537だけど、卵なんてそうそう腐るものじゃないよ?? 
パックに記載の賞味期間の日付けはあくまでも生食の場合の目安で
加熱調理で使う分には1カ月でも全然問題ないよ、殻で完全密閉されてるものだし

春先から秋口までの温暖〜高温期は冷蔵保管にしてるけど、
それ以外は湿度のこもらない(いわゆる風通しの良い?)冷暗所で常温保管
長く置くと新鮮な卵みたいな卵黄卵白ぷくっと盛り上がった状態ではなくなるけど
基本的にTKGとか生食してないから全然問題なし
(潔癖症な人は加熱調理でも賞味期間すぎたら許せなくて処分するかもだけど、
 実際問題、常温1カ月で卵腐ったこともなければ食中毒になったこともない)

とりあえず今2パック冷蔵庫に封印して、残りの常温保管を使ってるw
0554彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/17(日) 00:29:25.44ID:5fs3AnP5
常温保存はしたことないけど(単純にその発想がなかった)
古い卵の方がゆで卵とか美味しくなるってガッテンでやってた
0555彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/17(日) 00:56:55.46ID:E9RZN4aA
卵の殻は気孔があるから完全密閉とは違う
あと夏と冬で(生で食べられる)賞味期限の日数が変わる
私は一度もあたったことないけどこのスレでも卵にあたって地獄を見たって読んだことあるから日持ちするのは知ってても古くなる前に食べちゃうわ
0556彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/17(日) 09:57:10.51ID:io5l/n7x
大根の下ゆでからじっくりことこととおでん作った
3日経っても汁も綺麗で美味しかった
売ってる白だし使ったけど水出しのだしなら簡単そうだから作ろうかな
しかしおでんは具の種類多いから金掛かるわ
0557彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/17(日) 10:04:18.67ID:+08kyi8q
はちみつ用の柄がくにゃっとなってて瓶の縁に掛けられて、残ったはちみつが瓶に勝手に戻るスプーンを買ったけど、小さい瓶だと意味なかったわ…
0558彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/17(日) 12:20:41.16ID:UsMLw3A0
>>557 これ↓かな?
https://www.amazon.co.jp/dp/B0039RHF68
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/61edS1BjIFL._SY355_.jpg ←引っ掛けてる状態

口に引っ掛けられないほどの小口の瓶ってこと?
広口瓶でも引っ掛けたまま蓋閉められるわけでもないし、
お洒落なブランチ、ティータイム演出の小道具としてなら良いんじゃない
(個人的には用が済んだらさっさと蓋しちゃいたいけどw
0559彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/17(日) 19:25:41.77ID:f01wzlPr
>>556
わかる
色々入れようとすると地味にかかるよね
やっすいおでんパックみたいなやつでもそんなに味的に不満ないけど
たまに色々揃えてみようかな、とカゴに入れてくとなんかとんでもないことになる
いつか牛すじとかたことか銀杏いれてみたい
0560彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/17(日) 23:03:32.25ID:eRbWtCQJ
ティファールのフライパンってどうですか?
消耗品なのですか?
0561彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/17(日) 23:17:59.92ID:OTrlMZSz
>>560
まぁ普通に消耗品
セットで買うと鍋よりフライパンが先にやられるから単品で買い足したりしてる
0562彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/18(月) 02:17:28.56ID:TfOBuTp+
ティファールフライパン
一人暮らしで毎日使う程ではなく高温で使わないとか基本的なの気を付けてやってて今7年目で目玉焼き油なしだとくっつく様になった
コーティングはまだ剥がれたりはしてない
次買うときもティファール買いたいと思う程度特に悪くなかったよ
0563彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/18(月) 17:40:07.32ID:4ZCHpK0w
>>558
そうそれ。コツ掴めば90mlの瓶でもできたわ。
しかしヨーグルトに掛けたいだけで私も早く蓋閉めたいのに何でこれ買ったんだろww
垂れないスプーンにすれば良かったな。もう少し使ってみるよ
0564彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/18(月) 21:20:06.17ID:P81vtUXU
この時期のカボチャはダメだね
坊ちゃんかぼちゃ買ったら身が詰まってなくて、少し傷んでて半分捨ててしまった
でも、こういう糖質のものって冬ほど食べたくなる
0565彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/18(月) 22:16:15.07ID:PEqaMD5J
鍋のときって献立に困る
何か副菜みたいなものつける?
世間では鍋パなるものがあるけどそんなときって本当にどーんと鍋だけなのかな
0566彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 01:21:16.50ID:5LoDOYeZ
鍋はそれだけでバランス完成してるから副菜はつけないけど、締めに雑炊したりうどん入れたりはする
おもちも好き
0567彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 08:02:37.06ID:XVpunNlz
献立に便乗して
クリスマスに友達三人と我が家に集まります、ケーキを買ってビーフストロガノフを作る予定なんだけど副菜はなんだろう?
全員下戸なので最初からビーフストロガノフでごはんを食べるから、無難にスープとサラダかな?
0568彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 08:20:46.29ID:BNwYiCyn
塩麹に漬けた鶏胸、低温調理ですごい柔らかい。醤油麹もやってみようかな
0569彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 09:07:38.21ID:5LoDOYeZ
>>567
飲めなくてもおつまみっぽいもの何種類か用意すると華やかで楽しいかも
オリーブとかチーズとかピクルスとか茹でたブロッコリーとか、簡単でいいから和食で言う箸休めになるようなもの
サラダをドレッシング変えて小盛りの三種類くらいに分けたり
0570彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 09:11:25.00ID:s+Q0Thgp
鍋には蟹の押し寿司とか一口でつまめる宴会オードブルを合わせる
>>567
スープにサワークリーム溶かしたらロシア感が出そう
いちご、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーにローズウォーターかオレンジフラワーウォーターをかけたフルーツサラダも女子会らしくて可愛いよ
0572彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 11:18:32.20ID:gxzZpt6V
大量のカレー作った
その時スーパーで安かった玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、鶏胸肉の具材でちゃんと作ったら当たり前だけど美味しかった!
今まで手抜きして具材チン→具材と水とコンソメで煮る→ルー入れるのカレーしか作った事なかったからちょっと感動
カレーだけじゃなくて他の料理も手抜きせずにちゃんと作ってみよう…
0574彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 12:18:44.61ID:hAwAk+3v
レンジ使わずに普通に煮込んだってことでは

ネギ焼きにハマった
白ネギうまい
0576彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 13:17:22.17ID:EOLBN5CM
カレーの煮こみ(とすら言えない工程)でさえ手抜きしてるなら他の料理どうなってるの…
てか、カレーでレンチン工程追加するほうが手間じゃね?
炒め工程抜くなら分かるけど
0577彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 17:43:06.63ID:gxzZpt6V
今までは炒め作業一切してなかったんだよ
ちゃんと具材を炒めて鶏胸肉が硬くならないようにしたら雲泥の差だった…
ご飯なんて食べられたらいいやって思ってたけど美味しく食べられる方がいいね当たり前だけどさ
0578彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 19:23:05.68ID:JeKQkLwr
>>576
だからその炒め工程をレンチンにしてその後煮込んでるんじゃないの?
0581彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 21:36:24.06ID:4mFtUSKW
長芋が安くてつい買っちゃうんだけど
マンネリぎみです
ちょっと変わったレシピはありますか?
0582彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 21:43:32.92ID:grm9j1Xd
>>572
飴色玉ねぎをレンジで作るってことならとにかく
ただ普通に何分か炒める代わりなら、レンチンしたほうが手間な気が・・・

それはそうと、普通のバーモンドカレーとかだと、コンソメ入れなくていいと思うよ
ルーの方に調味料いっぱい入ってるから、塩分過多かと
0583彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 21:47:27.42ID:+Aufd8q9
温泉卵4個入り、賞味期限が2日前だった、、、
食べても大丈夫かな?
1度に4個食べ切る方法があったらおしえてください、、、、
0584彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/19(火) 23:15:53.17ID:gxzZpt6V
>>582
飴色玉ねぎなんて手の込んだ物を作ろうとはしていなかったww
前まで作っていたカレーはじゃがいもと人参を柔らかくする為チンする→生の玉ねぎと肉とチンしたじゃがいも・人参に水とコンソメ加えて煮る→沸騰したら火を止めてルーを入れるっていう…要は煮込んでいないコンソメスープにルーを溶かしたっていう物
言われてみればコンソメ+ルーって塩分過多だね…何も疑問に思っていなかったよ
今回作ったカレーはコンソメ入れてないんだけど物足りなさは全く感じなかったし寧ろしっかり旨さを感じたよ

これを機に今まで作ってたなんちゃって料理をレシピ見ながらきちっと作ってみる…
0585彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/20(水) 13:47:12.30ID:hMfUJvzh
>>581
とろろにして鍋に入れるとスープがとろっとして美味しいよ
みぞれ鍋みたいな感じ
〆はたまご雑炊にするのがおすすめ
0586彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/20(水) 14:15:59.95ID:5LPuS6PD
>>584
なんちゃって料理もなにも、
既製のルーなら箱に作り方書いてあるやん、コンソメなんてどこにもないやん!
0587彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/20(水) 14:20:53.46ID:LMZ6pxZ2
>>581
お味噌汁とか汁物に摩り下ろしたのスプーンで落としてもちもちの団子として食べたり
余ったのは皮むいてお醤油とみりんとお酒で漬物にしてるよ
特に変わってはないかもしれない…
0588彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/20(水) 14:58:29.19ID:0N59Zl16
長芋安いなんていいな
生でよし煮てよし焼いてよし、すっても切ってもおいしくて大好き
0589彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/20(水) 18:06:54.50ID:CG0Agxku
チャーハンにはまったんだけどおすすめ教えてほしい
お弁当にも食べて夕飯にも食べてる
0594彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/20(水) 21:13:05.27ID:nbvoqay6
荒微塵切りの漬け物入れるとコリコリ食感が楽しい

家で作る豚汁がいつも何かひと味足りない…
鰹と昆布の本だし使ってるんだけど、いりこでも使ったら変わるかな?
0595彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/20(水) 21:17:31.29ID:IJVu/L9k
海老芋が硬くて煮るのに時間がかかって煮汁が煮詰まって辛くなってしまった
0596彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/20(水) 21:47:55.31ID:dqIbN3O9
>>589
自分で作るならキムチチャーハンが1番好き
あとは簡単な中華スープ作ってお茶漬けっぽくするのも好き
0597彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/20(水) 23:21:33.52ID:WjHcaSjv
>>595
私は甘すぎとかは大丈夫だけど、塩辛いのは食べるときに
身体に負担を感じるので、後からでも水入れて薄めちゃうなあ

親が自家菜園で育てた貴重な野菜を送ってくれたので
濃い目の味付けの炒め煮にして大事に食べてたのに
うっかり容器をぶちまけてしまった
0598彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 06:12:25.70ID:t1lDhMOs
寄せ鍋のつゆ、気づいてたけど昆布だし買うもったいなくてほんだしで済ませてたけど
かつおと昆布で出汁とったら深みが出てうめぇや
今度から高くてもお出汁は取ろう…
0599彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 06:16:42.29ID:t1lDhMOs
>>594
普通豚汁って野菜から出汁でるから
そんなに出汁要らないと思う

味噌とかす前に野菜煮込んでる?

豚汁で一味足りない時は
みりんと醤油入れちゃう
0601彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 06:22:50.63ID:t1lDhMOs
バター好きならグッチ裕三のおかかチャーハンおすすめ
ご飯におかかと醤油(どぼっと)混ぜてバターで炒める
最後にブラックペッパー
酒飲まないけど酒飲みが好きそうな味

連騰ごめん
0602彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 07:19:37.73ID:KQqrrWGa
みんなクリスマスは何品ぐらい用意するの?
母と二人きりだからチキンソテーのコーンクリーム煮、スープ、マリネくらいで良いかなと思ったりフライドポテトも揚げるか迷ってる
この場合フライドポテトってどのタイミングで揚げればいいかな?二口コンロじゃ難しいだろうか……
0603彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 08:30:39.64ID:TumlkyMX
>>602
その献立でもいいと思うけど
オーブンがあればチキンソテーはローストチキンにする
スープは予め作っといて揚げ物とクリーム煮が終わった段階で温めれば2口コンロでも対応できそう
0604彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 11:25:20.21ID:HlUT5Vkv
>>589
本格的にするなら具材の煮豚から自作する
刻んだ煮豚を具材にして味付けは煮汁を使う
もちろん油は浮いてきたラードを使う
お店の味にかなり近づくよ
0605彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 13:29:13.16ID:Kco0HEpl
そろそろ年末年始モードで野菜その他の値が張ってくる頃合ですかね
つい最近オープンセールで椎茸安く買えたんだけど
もしかしてこれ天日干しすれば干し椎茸代わりに使えるよね… と2P買って干しといた
きのこ類全般、干して乾燥させれば風味が増すとはよく言われてるし、
既製品に比べれば風味弱いかもだけど年始の筑前煮はこれで行くw
0607彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 16:10:43.49ID:WtgSN1qN
スーパーでもえのきを1日干しとくだけで旨味が10倍以上になります!!って書いてあった
0608彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 16:27:15.19ID:t1lDhMOs
ほんと、野菜高くて嫌になります
今の時期に乗り切る節約レシピのいいアイデアないですかね?
ちゃんと、栄養バランスもとれるもので
0609彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 19:16:18.64ID:p7fZ8yYV
サーモンのムニエル作ったー
レモンソースでさっぱり
0610彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/21(木) 21:39:24.12ID:TJjGsWBD
>>608
野菜の値段は高くなったり安くなったりしがちだから
平均してだいたいこれくらいの予算に収める、って
考えて普通に生活したほうがいいよ
8人家族の炊事担当とかなら別だけど
0611彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/22(金) 00:19:10.03ID:lqWtfJzZ
お雑煮って汁は飲むもの?
餅に味がない分濃く作っちゃうんだけど、普通は薄めの汁にするんだろうか
0612彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/22(金) 05:58:14.06ID:7/RF2Fff
雑煮って地域によって色々違うからどうだろ?
うちは鶏肉白菜に、ほんだし醤油塩の味付けで汁も飲む
0613彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/22(金) 07:52:53.27ID:S4pijF3I
汁も飲みながら食べるって感じかな
うちの実家はけんちん汁の中に焼き餅入れる
0616彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/22(金) 18:37:55.01ID:x94TSPBx
ごめん言い方変だった
汁椀に入れるんだから汁も飲むよねって事です
0619彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/23(土) 00:26:31.47ID:ykAL5qYw
>>602
私も同じくらいだよ
私は高齢喪一人だし、たくさんあっても持て余しちゃう

デザート作んないの?
0620彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/23(土) 05:04:46.14ID:dizALhJG
>>603
オーブンは持っていないので二口コンロでなんとか頑張ってみます、アドバイスありがとうございます!
フライドポテト、貰い物のメークインでも上手くいくといいなあ

>>619
母もわたしも甘党なので今年は二段組のケーキを予約してます、昨年は二人でホール二つ買ったので二段組も余裕だと思いますwww
0621彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/23(土) 10:47:48.71ID:fgfZjzRi
今日は冷蔵庫にあるものだけで大ごちそう作ってみる
0622彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/23(土) 11:50:15.11ID:4CBB75I2
醤油ベースのおでん作って田楽味噌つけて食べるのが好きなんだけど
今日初めて味噌おでん作ってみる
0623彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/23(土) 12:46:15.47ID:zPu2bFPR
最近もう正月用の餅がババーンと売られてるから食べたくなって買っちゃった
お昼はネギ餅作る
0624彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/24(日) 01:00:16.20ID:DNB44cFn
あれ、あんまクリスマスの話題ないね〜
あんま作んないのかな

今日夕方スーパー行ったら肉がめっちゃ高かったよ
(というか、出遅れて高い肉しか残ってなかったというか)
牛肉買ってきて、下味つけて冷蔵庫
明日が楽しみだ
0625彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/24(日) 18:06:10.56ID:FHtbAiZQ
>>624
私は毎年ローストビーフと決めてるので、今年もさっき作ったよ
0626彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/24(日) 21:19:57.78ID:75GTXcU5
牛肉のかたまりが半額になってたから、初めてローストビーフをつくってみたんだけど、なにこれ美味しい!!
COOKPADに感謝・・・
0627彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/24(日) 23:52:41.63ID:AkThnd61
昨日から仕込んでおいた丸鶏をローストチキンにしたよ
なかなか美味しくできた
残った骨でスープを作って冷凍しておくつもりだけど何に活用しようかな
0629彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/25(月) 06:10:18.91ID:CSLvWGKC
>>628
もしじゃがいもが入っているなら親の仇の如く無心ですりつぶすか、じゃがいもだけ除いて1食分づつに小分けして冷凍庫
知ってるかもしれないけど、鍋にこびりついたカレーは麺つゆと水足してカレーうどんにすると鍋が洗いやすいです
私は最後の1食をカレーうどんにします
0630743
垢版 |
2017/12/25(月) 07:06:35.82ID:y6MaBcnm
スモークチップが安くて思わず買ってしまったので、鶏と海老と野菜を適当に燻製してみたら家中スモークの香りが・・・
でも適当だった割りにそこそこ上手くいった
靴下はまりそう・・・
0632彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/25(月) 13:00:49.96ID:Kz4sZ9Ew
変換ミスじゃないの?

燻製はまりそう…って書きたかったんじゃ
0634彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/25(月) 19:23:18.64ID:8R9Q+GMh
また今年も蒲鉾難民になってしまう
早く買いすぎても持たないから様子見てたら安いの撤去されてた
蒲鉾使わないお雑煮に挑戦してみようかな
0635彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/25(月) 20:36:54.72ID:7LLR6xGN
今日蒲鉾85円の買った
もう撤去してるとこあるんだね
0637彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/25(月) 21:05:19.89ID:WV4a95gD
高いかまぼこ美味しいよ!
お正月くらいしか買えないから毎年楽しみにしてる
0638彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/25(月) 21:34:01.40ID:FJtAKmN2
私もお正月だけは鈴廣の蒲鉾買ってる
一番高いやつではないけどぷりっぷりで味も濃くて美味しいんだよね
伊達巻きは去年初めて手作りしたらちゃんと美味しくできたから今年も手作りにする予定
0639彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/25(月) 23:41:58.56ID:TJxitrmY
オーロラソース・レモン汁・にんにくチューブ・塩胡椒で作ったコールスローサラダがとても美味しかった

オーロラソースはやはり美味い
0640彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/26(火) 00:35:47.13ID:/4Bu/55r
半額になってた牛肉買ってきた
明日ローストビーフ作るわ
0641彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/26(火) 01:07:13.00ID:EeVzBjqR
喪女だから!張り切って!手羽元でチキン作ったよ!
簡単で美味しいよ!一人だけど!
明日は!サン・セバスチャン作るよ!食べきれないのに!どんどん太るね!
しかも、生地のバターケーキは分離したよ!
やったね!喪女ちゃん!

咳しても一人という言葉を噛み締める日
0642彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/26(火) 01:42:57.82ID:0+rQmh5b
私も食べきれなかった食料がまだだいぶ冷蔵庫にあるよ〜
弁当とちょっとしたおやつ用に職場に持っていってる
余裕余裕

クリスマスのビーフシチューで余ったセロリが傷んできたので、
無事なとこだけ切り取って、適当にきんぴら作ったら
すごい美味しくて余ってたセロリを一気に食べてしまった
心の定番に入れとこう
0643彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/26(火) 20:38:28.16ID:sIlLF9yK
天麩羅にはまってる
かき揚げが一番すき
衣はこんなんでいいのって感じで薄くあげるのが好き
0644彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/26(火) 22:47:14.30ID:z/+KG2oZ
>>634-635
普通のスーパーだと一昨日あたりからお正月モードでお高い蒲鉾しか置かなくなっちゃってるけど
今日業務スーパーに寄ってみたら通常の夕月かまぼこ88円 紅白揃ってたよ
フランチャイズだから店によりけりだろうけど近くにあったら寄ってみるとイイかもしれない
ついでにお安い昆布巻きとか
0645彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/27(水) 15:28:19.05ID:dgHmI2he
年末年始ってみんな何作る?
大晦日に蕎麦と鍋、正月はお雑煮くらいしか考えてなくて食材の買い出しに行くにも何買ったらいいか分からなくて悩んでる
0646彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/27(水) 17:02:30.03ID:iqnh6rFu
栗きんとん、伊達巻き、茶碗蒸し、ぶり照り、お煮しめ、お雑煮、お蕎麦かな
黒豆は買う
0647彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/27(水) 18:41:25.42ID:eVYsShZT
お節はそんな好きじゃないから作らないな
ローストビーフ、雑煮、筑前煮、あとは刺身たくさん食べたい、ちょっとお高いチーズも買いたい
0648彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/28(木) 10:30:20.25ID:OBzJ+hEr
おせち料理で思い出した


鶏胸肉の紅茶煮は本当おすすめだから是非作って欲しい
0649彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/28(木) 12:10:49.26ID:DxxmcF26
>>645です
教えてくれた方々ありがとう
午後から食材買ってくるので参考にしてもらいます!
0651彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/28(木) 20:46:05.15ID:IZ2ufL6v
>>645
レホールクリーム添えたステーキ、手羽先、鶏胸肉のフライと冷凍ポテト
野菜沢山、りんご、31のアイス、ライオンコーヒー(お菓子はすでにある)

好きな物だけ買ってだらだらする
0652彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/28(木) 20:56:41.44ID:vgmxidZ3
みんな実家住みなのかな
私は帰って、おせち食べるだけの人だ
お礼に秤とか持って帰って甘いものでも親に作ってあげようかな
0653彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/28(木) 21:47:41.39ID:ZQeNVFUs
私もお正月は実家帰るけど栗きんとんとなますだけ作って持ってってる
毎年思うけど国産の栗高いよね
ちゃんと大粒で甘いし少人数だからいいけどさ…
0654彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/29(金) 22:31:38.99ID:qhouD8Gc
胸肉の紅茶煮作った。
教えてくれた人ありがとう。
おせちに入れるよ。
0655彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/30(土) 10:03:47.59ID:Op+OiKy0
ミツカンのごま豆乳鍋の素が大好きでこれで鍋を作ってこれに野菜、肉を入れるのはもちろん、豆腐やおでんに使う練り物、中華麺を入れて食べてるんだけど、
さっきふと思いついて、煮立ったところにコストコで買った巨大なスキッピーのピーナッツバターを何掬いか入れて溶かしてさらに少し煮て
食器に盛ったところにさらにコストコで買ったサテトムを少々添えて食べたら、めちゃ美味しくてびっくりした
例えて言うならシンガポールのラクサみたいな感じ
もともとごま豆乳鍋の素だけで十分美味しいんだけど時間が経つと野菜なんかの水分が出て薄まってきちゃうんだよね
0656彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/30(土) 18:10:44.30ID:IWg9JnzV
大根ホウレン草小松菜高っ…
大根と三つ葉しか買えなかったけどお雑煮とお蕎麦が今から楽しみ
0659彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/12/31(日) 23:59:18.94ID:INX58Nhz
>>655
担々麺とかピーナッツバター入れるとコクが出るとか言うしね
合わなくは無さそうだし美味しそうだね
0660彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/02(火) 14:14:22.90ID:8fHpHe1W
実家で貰ってきた餅、同じようにアルミホイルでトースターで焼いたのにベッタリくっついて半分ぐらいになっちゃった。実家ではくっつかなかったのに…火力の違いなのかな。次から油塗るか
0661彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/02(火) 15:31:36.93ID:VPX/Yhsz
くっつかないタイプのアルミホイルってなかったっけ?
0662彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/02(火) 20:49:32.00ID:I5pce7FI
うちもアルミホイルで餅焼いてたけど、一人暮らし始めてからその感覚で焼いたらくっついたから
もっぱらクッキングシート派になった。何が違うんだろうね

最近はフライパンに熱湯と餅を入れて蓋して10分くらい待つ方法(火はつけない)でやってる
きな粉とかからめる時はこっちの方が良いです

これだけではなんなので有りもののお雑煮。これは焼き餅です

https://i.imgur.com/srIkBXm.jpg
0664彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/02(火) 23:45:24.77ID:8fHpHe1W
>>662
うわー、美味しそう&綺麗で私が物心着いた時からお雑煮と認識してる物とは全然違う!
クッキングシートは一人暮らし始めた頃にトースターで燃やした事があるので怖いけどやってみるよありがとう
0667彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/03(水) 00:40:07.57ID:z4mV8Xbq
>>662です

クッキングシート燃えたことなかったけどこれから気をつけます!オススメしちゃってすみません

お雑煮って地域出ますもんね
他地域の食べたことありませんが、私は東北です
0668彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/03(水) 00:48:35.15ID:dDrJDCyu
>>664
餅をどう食べるかによるけど、器に餅と餅が浸る位の水入れてレンチンするのもおすすめだよ
餅が濡れた状態だから汁物かきな粉くらいにしか使えないけど餅がむっちりする
周りがカリッとしてるのが好みの人にはおすすめできないけどね
0669彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/03(水) 01:07:48.81ID:Mr+1PmPz
買ったはいいが重たくて放置していた
ロッジの28cmの外側ホーローのフライパンを出して使い始めた
振るのは無理だけど、洗うのも苦にならないしわりといい感じ

爪が薄くてヒラヒラなのが改善されるといいな
鉄玉子とお茶用の鉄瓶も買い足す予定
0670彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/03(水) 15:19:30.20ID:DYA2F6Qi
クッキングシート燃えはしないけど焦げるからくっつかないアルミホイル買ったよ
フライパンでも使えるの便利だし燃えた事あるなら危ないしくっつかないアルミホイル買った方がいいよ
そんな高い物でもないしね
0671彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/03(水) 17:15:09.17ID:X80K8M/Z
正月なのにダッチオーブンで丸鶏焼いたw
これから1人で日本酒とチキンパーティー
0673彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/04(木) 09:09:58.95ID:/ucSRIFn
>>668
カリッと派だったけどこれ楽でいいね。納豆餅にしたけどほんとムッチリねっとりだわ
0674彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/04(木) 12:22:28.44ID:TvvV0xxQ
百均で買ったお餅1つ入るシリコンのパックを使ってトースターで焼いてる
お餅もベッタリくっつくことはないし洗うの楽
0675彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/04(木) 19:20:32.54ID:o71xsM+e
>>674
トースターってオーブントースターで合ってる?そこに入れても大丈夫な器ってすごい!
くわしい商品名覚えてたらぜひ教えてほしい
0676彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/04(木) 22:30:34.43ID:CN1qq93h
里芋と豚バラ薄切り肉の柚子胡椒炒めが上手く出来た!
ただ里芋の炒めものって時間掛かるね
レシピ通りに豚バラ炒めてから5mm厚さの輪切りにした里芋と少量の水を入れて、蓋をして4分蒸し煮にしたけど全然火が通ってなかった
もう少し水と蒸し時間を増やした方が良いのかな?
0677彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/04(木) 23:32:28.85ID:O9eY0bid
あらかじめレンジで熱を通しておくのはどうだろう?
それだと味が染みないかな…
0678彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/04(木) 23:51:13.81ID:CWow6+eN
有吉の夜会でやってた瞬間蒸し野菜作って食べた。なにこれ、シャキシャキあったかで野菜めっちゃおいしい。温野菜サラダの中でダントツだわ。
オリーブ油と岩塩だけの味付けでフライパンいっぱいの野菜ペロリだった。
0679彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/04(木) 23:53:14.36ID:xmpKXIn+
>>678
さっきやってたのもう作ったの?
はえええ
私もやってみようかな
0680彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/05(金) 00:12:03.56ID:Pz9RyGIo
帰省したら親に今年は北海道産カボチャの
当たり年だと聞いたので、買って味噌汁に入れてみたら、
マジウマだった
栗みたいにホクホクだ〜
0681彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/05(金) 13:36:56.75ID:aeqJohf1
私もあさイチでやってた鶏粥早速作ってみた。簡単で美味しいくて疲れた体にぴったりだわまた作ろう
0682彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/05(金) 15:43:10.41ID:loFFDZ5y
>>675
「シリコン製 餅焼き トレー」で検索したら出てくる商品と似ているものだけど、シリコンの耐熱温度230度なんだね

トースターの場合は、トースターにサーモスタット機能(温度調整機能)が付いたものを使用しなければならないそうです。このトレーの耐熱温度が230度のようなので、焼くときの温度が230度を超えないように注意しましょう
https://kakakumag.com/houseware/?id=11549

普通のトースターで使ってたわ
今のところ溶けてはいないけれど
0683彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/05(金) 23:20:04.42ID:BidzkGa7
きのう何食べた?で出てたシフォンケーキを
夜中なのに作ってしまった
いかにも手作りっぽい味で、普通に美味い
0685彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/06(土) 13:34:23.97ID:o5q0v/Ui
さっきスーパー行ったらまた野菜の値段が上がってた
どこまで上がるんだ
貧乏一人暮らしにはきつい
0686彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/06(土) 14:17:57.99ID:8DOH2UU4
冷凍のお肉をもらいました
北海道産エゾシカの肉です
肩肉とスネ肉の2種類なのですが、どちらも固そうな印象ですがどうなのでしょうか?

大きなかたまりの冷凍肉なので、どちらも少しだけ食べてみるということはできません
北海道で食べたエゾシカ肉のステーキはモモ肉でやわらかく食べやすかったです

肩肉とスネ肉、強いて言うならどちらがやわらかく食べやすいですか?
おすすめの調理方法もあれば教えていただきたいです
0687彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/06(土) 14:33:48.77ID:J3HtV46j
鹿肉は良く分かんないなあ。
トーストにクリームチーズ塗って黒豆のせたダルメシアントーストが美味しいって。
テレビでリゾット風クリーム七草粥っていうのやってた。
美味しそうだから作ってみようかな。
0688彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/06(土) 14:37:20.09ID:o5q0v/Ui
>>686
くれた人におすすめ料理聞くのがいいんじゃないかな
くれるからにはおいしく料理してるだろうし
0689彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/06(土) 14:39:24.66ID:y9RFRD1Z
>>686
牛肉と同じ調理法でいいんじゃね?
肩はロースト、スネはシチュー
0690彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/06(土) 15:58:33.85ID:3xQfJS/6
野菜高いよね
なんだ白菜1/4で250円て
カットキャベツ98円固定に助けられる
たこ焼き器壊れたからお好み焼きにするんだー豚バラかりかりうまーい
0691彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/06(土) 16:17:28.18ID:HX0TllGR
野菜が高い時はモヤシとキノコに助けられてます
トマトジュースも
0692彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/06(土) 17:26:14.09ID:UeSMQiSV
>>686
圧力鍋で長時間加圧すると硬いお肉でもホロホロになるよ
前に鹿肉貰ったときはビーフシチュー風にしたりもつ煮みたいに醤油で煮たりしたけど美味しかったよ
0694彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 02:31:47.04ID:DfixmYY3
鍋の〆に冷凍うどんを煮た
煮たはいいがお腹いっぱいになったので放置
腹減って温め直して今食べた
すっげーフワフワしてうめー
腰の抜けた冷凍讃岐うどん超うめー
0695彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 06:18:11.32ID:oUrL+L0x
>>686
本州の鹿しか食べたことないけど
肩肉はいい肉ならステーキ、焼肉、唐揚げ、鶏胸でやるような低温調理、
スネは煮物やシチューやカレーなど
肩肉の状態が悪ければ一緒に煮る

マトンのような癖が気になるときは
低温調理(加熱で癖が強く出るから)か味噌やゴボウや香辛料など風味が強いものと合わせるのがおすすめ
0696彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 07:50:58.02ID:sbSOiaFM
田舎限定なのかもしれないけど
ドラッグストアに野菜(肉が置いてる所もある)が
スーパーより安く売ってあり非常に助かる。
もやし15円とかカット野菜70円とか…
昨日はキュウリ2本100円だったから買った。
0697彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 07:55:44.03ID:T2UYQIko
東京のドラストにも置いてあるけどスーパーの方が安い
もやしはgも重要だよね
0698彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 12:30:21.33ID:VXxRcX4O
>>694
冷凍うどんうまいよね
うどん屋いけないときは冷凍うどん食べてるわ
0699彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 12:49:21.13ID:ml2qINAu
七草がゆ作って食べた

ていうか、子供の時は実家はやってなかったと思うんだよなー
親共働きだったんで、朝に早く起きておかゆ炊くとかが
キツかったんだろうな
0700彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 15:06:45.24ID:geTJCAfT
ここ何年も予め炊いて小分けしといたごはんを小鍋で煮たてたお粥を毎日の朝食にしてるから
七草粥とか全然手間と思ったことがない
昨夜のうちにテキトーな葉物野菜7種刻んでおいたし 、寝覚めて5分で食べられるw

一人暮らしで七草セットとか買う気にならん
今年は手持ちの大根(葉っぱ)・人参・j白菜・キャベツ・セロリに
年末冷凍しといた・ほうれん草・子蕪で七種だわ
0701彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 15:11:49.97ID:geTJCAfT
てか、七草粥より鏡開きの方が面倒かなw
小豆は圧力鍋で簡単にできるけど、安物の鏡餅を割るのがとにかく面倒くさい
0702彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 17:18:39.26ID:cBI4Ojaq
今日の晩御飯は鮭と塩昆布とまいたけの炊き込みご飯とうどん!
炊飯器の蓋を開ける瞬間が楽しみだw
0703彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 21:07:21.47ID:C6v5fW8Z
道の駅に行って野菜を買い込んできた。
大根1本
白菜1玉
茄子4本
ラディッシュ7ヶ
セロリ1株(1本じゃなくて1株)
で700円

もちろん大根の葉・皮
セロリの葉も
余すところなくいただくぜ
0704彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 21:39:57.96ID:MiJ3amRw
白菜一玉の値段が気になる
1/4でも持て余す白菜と、ミネストローネくらいしか調理レパートリーのないセロリの使い道を教えていただきたい

晩御飯はお好み焼きーあまった餅いれて焼いたらうまーい
0705彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 21:47:35.32ID:0KAw+r0j
長ネギが高すぎる。余ってる納豆を油揚げにネギ味噌挟んで焼きたいのに。
白菜は1/4で198円だった。鍋やれば一人でぺろりといけるが高くて買えない
0707彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 21:53:40.86ID:C6v5fW8Z
白菜1玉150円でした。
超大玉250円とかもあったけど
一人だし小玉でいいかと。
小玉といってもスーパーだと350円位で売ってるレベル。

セロリはそのまちの駅の名物
で1株150円(10本くらいあるかな?)
鶏ガラスープの素で中華炒めにするのが好き
0708彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 21:55:48.30ID:Z/5v+WYm
妹の家行くときにメールしたら「カリフラワー買ってきて」と言われたから
駅のスーパー寄ったら450円で震えたわ
0709彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 21:57:38.59ID:0u0cqjrQ
豚肉と梅干しの煮物とか酸っぱいものが好き
生理が終わった後とかに酸っぱい梅干し系が無性に食べたくなる時がある

梅干し系の美味しいレシピ知らない?
0710彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/07(日) 22:30:59.09ID:XW0pVs2B
>>709
来月は節分があるし、イワシの梅煮とかどうかな?
確か昨年の節分に作ったけどイワシは手開きか万能包丁で捌けるからそんなに難しくなかったよ!
0712彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/08(月) 17:13:54.91ID:8HZ/RerC
>>704
セロリはすぐシナシナになるから、
余りそうだったらすぐきんぴらにするといいよ
白菜は副菜ならあげ入れて煮びたし、主菜なら
鶏肉入れてクリーム煮が鉄板かな

年明けてから野菜一段と高くなった感じだね
不作だからこそ、農家さんの応援のためにも買わなきゃなとは
思うけど、小松菜やほうれん草が300円とかだと、そう
しょっちゅうは買う気になれない
0713彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/08(月) 18:09:04.80ID:NzRRMSCn
https://www.google.co.jp/amp/www.sankei.com/affairs/amp/170202/afr1702020023-a.html
乗務中に操縦室からスマホで撮影、「出会い系」知人に… 全日空の男性パイロットを懲戒処分

全日空パイロットが乗務中にスマホで景色など撮影 女性に送信
 全日空のパイロットが、乗務中にスマートフォンで景色などを撮影し、女性に送信していた。
 全日空によると、50代の男性パイロットは、2016年3月から5月までの複数回、乗務中に、コックピットから富士山などの景色をスマートフォンで撮影し、出会い系サイトで知り合った女性に送信していた。
 画像にはコックピット内の様子や社員証も含まれていて、全日空は、男性パイロットを懲戒処分にした。

出会い系サイトで本物のパイロットがいる事実
しかも全日空という驚き
今からでも遅くないです
勇気をだして行動してみてください
それが現状からの突破口になります
とにかく登録から始めましょう!!
https://goo.gl/VH8Fec
このサイトなので頑張ってください
※女性は登録も利用も無料です 18歳未満禁止
0714彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/09(火) 17:45:48.35ID:mgx09Fv9
今日あん肝を作る…絶対作る…
めんどくさがらないぞ…
0715彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/09(火) 19:57:41.57ID:pxsm4hEd
>>714
作れた?1枚買うとすごい量できるよね、1回作ったけどとても食べきれなかった…
大好きだから作りたいんだけど一人暮らしだしジレンマ
0716彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/09(火) 20:14:42.54ID:SOwTSLAu
>>715
そもそもあん肝が売ってませんでした…
300gで作って冷凍するつもり!
0717彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/09(火) 23:46:07.30ID:8phd9GZZ
今夜は台湾混ぜそば作った!
レシピにはニラと玉ねぎは刻んで生のまま炒めた中華麺にトッピングするって書いてあったんだけど、明日は人に会う予定があるから臭いが心配で念の為ニラと玉ねぎもひき肉と一緒に炒めたら美味しいけど見た目がいまひとつになっちゃった

今度はちゃんと生ニラで作ってみたいんだけど、やっぱり夕食に生ニラ食べたら翌日も臭ったりするかな?
0718彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/11(木) 22:41:25.96ID:DodMeRMK
仕事帰りに寄ったスーパーに見たことない大きな魚が売ってた
結局買わなかったけど後で調べたらババアというとても美味しい魚だったぽい
ちょっと後悔してる
0719彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/11(木) 23:56:54.42ID:WVirQtyW
オジサンって魚は知ってるけど、ババアなんてのもいるの!?
衝撃だわ
0720彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/12(金) 21:52:20.43ID:62+MDed8
牛筋の下ゆでしたー
ビーフシチューにしてもおいしいかなあ
0723彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/14(日) 02:00:14.90ID:wIGh7Tc1
圧力鍋本当便利だよね
親が貰い物で使わないからとくれた圧力鍋が大活躍で手放せない
今日も豚スペアリブをトマトとワインで煮た
柔らかいけどグズグズではない、いい感じに仕上がって幸せ
0725彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/14(日) 10:33:40.56ID:Y+Ye0gt3
お菓子作りは全くしないんだけど毎年バレンタインの時季だけやりたくなる
でも無塩バターとか純生クリームとか普段使わない材料でしか作れないものが多いから結局やらないんだよなぁ
0726彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/14(日) 15:26:45.55ID:tnHWmXbU
>>723
最近圧力鍋買うか迷ってたけどそのレスみて買うことに決めたよ
豚の角煮作りたいな
0727彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/14(日) 18:41:31.84ID:9LnYbzZ7
今日やっと満足出来るふわふわ鶏つくねが出来た!
今まで豆腐入れてもみっちりした感じのしか出来なかったのに、ちゃんと最初にコネコネ後に昆布ダシ水で薄めたのを入れてよく捏ねた
久し振りの鍋美味しかった
0728彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/14(日) 23:40:46.83ID:rQzQD0bL
いなり寿司うまくいかないからもっと他のレシピ探すかな
油揚げも変えようか
0729彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/15(月) 00:14:19.49ID:vnjw1AeY
肉の塊に下味漬けて置いてるのだが味が濃くなったような気がしてソワソワする
0730彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/15(月) 00:18:32.47ID:qj7zlYyV
今日はなんか暇すぎたから、レシピ見ながら、中華おこわ(ちまきの
中に入ってるようなやつ)作った
ホントに売ってるみたいに出来て、満足感半端ないわ
0732彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/15(月) 16:33:06.87ID:rWdQqvlZ
オジサンはジジイじゃなくてオジサンなのに
オバサンじゃなくババアって地味にイラッとするね
0734彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/15(月) 18:47:40.71ID:fJB3tqxy
>>726
角煮なら電子レンジとか炊飯器でもできるよぉ〜!
炊飯器色々出来るし火加減見たり付いて見てなくても良いのでお米用とおかず作る用と買ってる。
仕事時間が不規則なので材料切って調味料入れて炊飯器に放り込んで炊くだけで出来上がってるので助かる
体調優れなくなってから活用するようになったよ。
0735彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/16(火) 00:48:26.09ID:XdyjtcMK
>>734
もし、角煮以外のおすすめレシピあったら教えてほしいな
料理は好きだからちょこちょこはやってるけど、楽できるなら楽したい
私も最近風邪気味がずーっと続いてる感じで、体調がすぐれなくて
0736彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/16(火) 01:01:13.55ID:Hsk3fYtc
サムゲタンも炊飯器で作れるよ
胃に優しいしネギたっぷり入れると風邪にもいい
0737彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/16(火) 02:02:27.57ID:Hu0zW187
>>736
ごほうびごはんって漫画見て1回だけ作ったけど美味しいよね
お米大さじ2だか3だかでめっちゃ少なくて不安だったけどちょうど良かった
0738彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/16(火) 13:31:01.10ID:34kQWgX0
頼んでた無農薬レモンが届いた!!!
これからレモンピールと蜂蜜レモン作る!!!!!
料理と言えない簡単さであんなにおいしいものが作れるの最高だ〜
0739彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/16(火) 17:18:17.92ID:0di0gX+R
お好みだけど塩レモンも良いよ!
サラダのドレッシングに使ったりパスタの味付けに使ったり
塩レモンと生ハムのクリームパスタおいしいよ!
0740彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/16(火) 17:52:06.18ID:9GR08g/r
炊飯器は普通に肉じゃがとか手羽とか煮込みもいいし、昨日チーズケーキ作ったし便利だよ
炊飯器レシピでググると色々出てくるよ
0741彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/17(水) 06:22:59.36ID:GIfUeDXJ
干し椎茸の出汁で牛丼作ったらキノコエキスで肉が柔らかくなっておいしい
0742彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/17(水) 11:16:13.20ID:+8TCPkUv
肉の硬いカルビがあったからテグタンスープ作った
1時間くらい肉を煮たら柔らかくなった
美味しかったけどお店の味とはいかないな
冬のスープの定番の1つにしよう
0743彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/17(水) 11:22:56.77ID:rE0VtVe9
舞茸の持つ酵素の力で肉が柔らかくなるのは周知の事実ではあるけれど
干し椎茸でも柔らかくなるんだ?! 

寡聞にして知らず …で、ちょっとググってみたけどソースが見つからない
0744彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/18(木) 19:55:56.42ID:/tQ0XTiJ
冷凍してた去年の小魚をギリ少量の油で揚げた
余ってたらっきょう酢で半分南蛮漬けにした
0745彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/18(木) 21:02:46.27ID:fiXHfHdT
8〜9センチくらいの小さいさつまいも買ったんだけど甘煮以外で簡単で美味しい食べ方あったら教えてほしい
本当は焼き芋にしたいけど炊飯器もオーブンもない…
電子レンジでも美味しく出来るのかな
0747彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/18(木) 21:45:38.47ID:Ol0o0Uhp
>>745
こないだ天ぷらにしたけど美味しかったよ
切って衣つけて揚げるだけだから
潰してどーとかよりだいぶ簡単
あとは、大学芋とか
0749彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/18(木) 22:12:10.46ID:ZEZuJJLj
>>745
どっかの板で、レンジでやる場合は解凍モードみたいなごく弱めでやったほうがいいって見た
0750彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/18(木) 22:16:03.80ID:fiXHfHdT
>>746-747
お味噌汁と天ぷら簡単だしどちらも美味しそう
さつまいもしばらく買ってなくて思い浮かばなかったよーありがとう
大学芋は自分で作るとあまり美味しく出来ない…
>>748
土鍋あるので調べてみます
0751彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/18(木) 23:01:14.17ID:TUWSrEYK
>>745
レンジなら、新聞紙かキッチンペーパー濡らして芋に巻いてその上にラップ巻いて普通に1・2分チンしてその後は解凍か200wでやるとめっちゃ甘くなるよ
0752彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/18(木) 23:48:11.28ID:Ol0o0Uhp
食べたくなって大学芋作成中
明日のお弁当にする
0753彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/19(金) 21:41:46.10ID:3UU3hRTO
しぐれ煮って牛肉、あさり、まぐろばかりなのは何故なのかな?何でもおいしそうなのに
0754彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 00:07:59.36ID:QxAXh/qr
イオンで平べったいビーフンが売ってたんだけどフォーの麺と何か違うのかな?
0755彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 10:16:52.16ID:OFW6Vb/3
>>735
見るの遅くてごめん
煮込み料理ならほぼ何でも出来るよ。
例えばカレーとかならルーだけ後入れにしてもいいし一緒に入れても帰ってきてからちゃんと混ぜれば問題ないし
肉じゃがも出来るし材料切って水と調味料入れて炊くだけでジャガイモとか少し硬いなら2度炊く又は炊く前に少しレンジでチンを少ししてから入れるとか応用効くから楽よ。
0756彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 10:19:19.97ID:OFW6Vb/3
あ!色んな人が炊飯器レシピ書いてくれてたw
ありがとうございます!!
鶏肉の皮側を下にして後は大量の玉ねぎぶち込んで炊くだけのが鶏肉ホロホロで美味しくて好き
0757彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 10:43:23.81ID:VMdx/aVw
米は鍋炊き派だけど炊飯器欲しくなってきた…
この前コンロ買い替えのために色々見に行ったんだけど魚焼きのとこが進化してんのね
オーブン機能とか多機能レンジと競ってんだなと思ったけど夢は広がる
0758彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 15:18:01.90ID:NvGFf4h3
一人暮らしなので3合炊きの炊飯器なんだけど、
炊飯器で手羽元の煮物作ったら煮汁が溢れてきて焦った
0759彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 16:38:24.46ID:wzNLsVWj
一人暮らしだけど、うちには5.5号炊きのIH炊飯器が2台あったりする。
一つの炊飯器でご飯炊いて、もう一つはケークサレ作ったり、煮込みしたりする用。
ケークサレ作るときとか、くっついちゃう心配があるので、そういう時はクッキングシートを敷いて使ってる。
クッキングシートに下味つけた鶏肉包んで、ご飯と一緒に炊飯しても、鶏肉柔らかくなるよ。
しょうゆ味の煮物を炊飯器で作った後は、炊き込みご飯を炊いて匂いを消している。
後内蓋とか蒸気口?も洗ってるね。
0760彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 17:30:27.37ID:lGiJe5oZ
745だけどさっき試しに電子レンジで焼き芋作ってみたら美味しくできました
写真だとあまり美味しそうに見えないけど…
紅はるかは天ぷらにしたことないから夜楽しみ
https://i.imgur.com/GRoWwmJ.jpg
0762彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 18:28:42.72ID:0SQI34Ot
アップルクランブル作ってみたい。
粉とバターとシナモンと砂糖あれば出来るみたいだから、明日作ってみよう。
0763彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 19:00:44.35ID:2SqkZisb
今日初めて餃子を作ったんだけど包むの難しいね
動画見ながらやったんだけどガタガタになって笑ってしまった
何回か作ってうまく包めるようになりたいな
0764彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 19:05:29.70ID:bBadpDkU
クランブルじゃくじゃくしておいしいよね
チーズケーキにのせて焼くのもおすすめ
これは好みによると思うけど、私はチーズケーキの時はクランブルにシナモン入れない
0765彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/20(土) 22:16:51.64ID:qBoB5ar7
>>763
はじめてとかじゃないけど、餃子は毎回
1パック分作るのに2時間位かかる
数十秒で一個包める人尊敬するわ
0769彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/21(日) 14:53:44.29ID:6eMA3h8o
改めて鑑賞したら1番右端の黄身を白身の上に戻さないところすごく好き
喪飯ブログの人の豪快さみたいで久しぶり笑ったw
0771彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/21(日) 21:16:02.25ID:KiRq7e2f
青菜の値段すっかり落ち着いたね

週末の作りおき終了
今日はメニューを全く思いつかなくて、全部同じような
醤油+みりん+砂糖+酒のメニューばっかりになってしまった
0773彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/21(日) 21:24:56.67ID:ewtD3+Yp
明日本当に大雪になったらまた値上がりしそう
流通が麻痺したら仕入れられない可能性もあるし明日のうちに野菜買っておいた方がいいかも
0774彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/21(日) 22:23:24.59ID:0lxCGfwn
とりあえず大根白菜ねぎと豆苗買ってきた
これでしばらくは鍋でやっていけそう
0775彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 01:00:21.40ID:XMibDuw+
>>772
771だけど、なんか恥ずかしいけど、ごぼうの甘辛煮、レバーの甘辛煮
セロリのきんぴら、青菜の煮びたし、高野豆腐の含め煮を作ったよ
週半ばでカレー、餃子、焼き魚を追加して、味の雰囲気を変える日を
作る予定だけど、その前に飽きるかも
0776彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 07:22:16.06ID:3atU/KGg
>>775
ありがとう
作りおきってあまり作らないから、どんなメニューが作りおき出来るのか気になったんだ
0777彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 10:52:13.41ID:JoHSuGm7
初めてワイン塩を作ってみたー!
何に使おうかな、楽しみだ
0778彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 12:17:10.24ID:h4KqPaYe
>>775 ゴボウはついでにサラダにしても良かったかもね

千切りゴボウをちょっと油で炒めてだし汁(和風ならかつおだし、洋ならコンソメ)で煮て
水分飛んだところでマヨとかドレッシングなんかで和える
ゴボウと一緒に千切り人参炒めてもいいし、煮る段階で水菜にさっと火を通す間合いで足してもいい、
仕上げに玉ねぎやセロリのスライス足してもサッパリしておいしいよ〜
0779彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 12:24:08.31ID:GZVuryT1
脳内彼氏にごはん出す設定飽きた
人が作ったごはんが食べたい
0780彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 13:17:26.61ID:GR2Wct71
>>778さんのレシピ美味しそう!
今度やってみよっと
みなさんヘルシーなレシピでお得意のあれば教えてください
0781彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 13:27:54.77ID:dyXwhVNE
>>780
大根とスモークサーモンのマリネおすすめ!日持ちするし日数が経つほど味が馴染んでおいしくなるよ

『野菜+肉・魚 材料2品でラクうま!作りおきおかず』
著者 武蔵裕子
っていうレシピ本に載ってるよー
このレシピ本はすごくお気に入りで活用してる!
数日間同じ主菜が続いても平気だったり、週末におかずを冷凍する習慣がある喪女におすすめ
基本のレシピは4人分だよ!
0782彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 18:48:35.14ID:1F+XeFUx
料理できる人たちどうやってメニュー決めてるの?
いつも一品だけになっちゃう
量もうまくいかなくてだいたい作りすぎちゃう
0783彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 19:05:48.79ID:ANyS/QlI
>>782
作り過ぎても次の日食べたり弁当にしたりすれば?一人なら一品でもいいじゃん。
3食きっちり一汁三菜で全部違う料理にしたいの?
0784彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 19:13:07.61ID:3atU/KGg
私も一品ドーンがほとんどだ
ただ、今は白菜を沢山貰ったので、白菜の味噌汁、白菜とツナのサラダ
白菜で嵩ましした豚キムチと白菜中心にメニューが構成されている
0785彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 19:49:52.94ID:1E/LaDTk
今季初のグラタン作った
舌やけどしたけどおいしかったー
ゆり根大好き
0786彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 20:08:59.26ID:/DX6y/A9
>>785
ゆり根のグラタン?
ゆり根って買ったことないなあ
どんな食感?
0787彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 21:06:59.37ID:j8kXHVyu
ユリ根ってお正月にしかたべたことないや。
ホクホクしてるよね。
久々に1/4カット99円の白菜にありつけたからクリーム煮にした
うまぬくい
0789彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 21:49:12.40ID:+a+UDSXc
なんか、今日は「カレーの日」らしいので、カレー作った。
玉ねぎ(大)1個・ジャガイモ(大)3個・セロリの茎2本分・ブナシメジ1パック・豚バラ肉100gくらいを
ぶった切って、炊飯器にコンソメキューブ2個入れて、水入れて、キッチンペーパーをアク取り用に上に乗せて、
炊飯器の炊飯スイッチポン。
炊き上がったら、鍋に移し替えて、足りない分炭酸水(柔らかくなるんだ)入れて、
一煮立ちさせてからカレールーを1箱分、火を止めて入れてまぜまぜ。
すっごくおいしくできた。
久しぶりにカレー作ったけど、炊飯器と炭酸水は本当に具材を柔らかくしてくれてありがたい。
0790彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 22:09:30.65ID:XMibDuw+
>>778
>>775だけどありがとう
スーパーの惣菜で時々見かけるようなやつだよね
サラダ的なものはほとんど作らないので、
作ろうとおもったことすらなかった
今度やってみるよ
0791彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 23:12:55.89ID:/DX6y/A9
>>788
d
ホクホクしてるんだ
今度見かけたら買ってみよう

昨日なんだけどパエリアを作ろうと思って材料を用意していたんだけど、スーパーに行ったら早くもえんどう豆が売られていたので思わず買ってしまった
ので急遽変更で冷凍のエビを炒めてお豆とエビのご飯
なかなか美味しかったよ
0792彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 23:22:20.23ID:XMibDuw+
>>782
出来るかはわかんないけど、私は実家で食べてたメニューっぽい
感じを意識して献立考えてる
うちの親は料理好きだったし、親が子供のために作ってたものって
身体にいいもの考えてくれてたと思うから
0793彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/22(月) 23:48:06.24ID:W5k0jR0r
今日は
豚汁、さつまいも・舞茸・ピーマンの天ぷら、磯辺揚げ、ホタテの炊き込みご飯、きゅうりの浅漬け。
明日は
鶏肉のソテー(味付け未定)、ポテサラ(今日調理済み)、葉っぱ、ミニトマト。
明後日は鍋!
木曜日はカレー!
金曜日は残り物見て。

今週寒波がまた来る日本海側住みだから、何とか買い物行かずに乗り切りたいと思ってたけど、今日ほんだしとサラダ油が切れたw
0795彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 08:44:29.02ID:pzAg2J7g
昨日北海道から野菜が送られてきた
大根白菜ネギじゃがいもヤーコンごぼう百合根
とりあえずじゃがいもを豚肉と炒めて食べる
お母さんありがとう
雪の中配達してくれたおじさんありがとう
0796彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 15:41:24.34ID:jWuwZi7v
私もグラタン作った
ハウスのグラタンの素初めて使ったんだけど簡単でいいななんで今まで使わなかったんだって感じ
味もいいと思う
今回は鮭とほうれん草入れてみた
次は牡蠣使いたいなぁ

午後は今季初の新玉ねぎ買ったのでマリネ作ったり
ブリ大根仕込んで出た大根の皮でポン酢漬け作ったり
浅漬け作ったりの漬物仕込み
0797彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 20:12:06.65ID:MtRfX1FA
>>796を読んでその手があったか!!とさっそく買ってきて作って食べてる、美味しいありがとう
鮭真似した、アスパラと入れた
食べたいけど手間がかかるよなーと漠然と普通のレシピを思ってたけどこんなに簡単に美味しくできるとはハウスの素すごいな
0798彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 21:52:42.12ID:OmcyQT/7
兄が昇進したから実家でお祝いすることになって折角なら見た目からして特別っぽいのがいいなと思ったんだけどまず献立から難しい
パンの中くり抜いてシチュー入れたやつとポテトサラダとケーキくらいしか思い浮かばないんだけど、おお!ってなるようなものってないだろうか

別のスレに誤爆しちゃって恥ずかしいw
0799彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 22:09:25.36ID:X7BM8fa3
おーおめでたいね
うちの兄(32)はまだ肉ドーン!みたいなの喜ぶんだけどお兄さんはどうだろう
丸鶏のローストとか簡単なのに見映えするよ
あと私なら華やかな色のサラダ作るな
紫玉ねぎとかアボカドとかオリーブとかあるもの刻んで
オイルとレモン、こしょうで和えるだけ
紫玉ねぎとか紫キャベツは食卓が華やかになるから好き
0800彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 22:16:04.23ID:YRhm2xnk
個人的な好みので言うなら、唐揚げ食べたい
骨付きでリボンとか付いてたらきっと見た目も華やか
0801彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 22:22:10.89ID:FiB59IH/
野菜が日に日に高くなるなー
今日は白菜4分の1で198円
例年の倍くらいだね
0802彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 22:35:42.80ID:VxfE9SNR
>>798
兄妹仲良くてうらやましい
シチューパンってスペシャル感あっていいね
お兄さんがもし映画とか漫画好きならそれに出てきたごはんとかどうかな?
昔母がパルプフィクションの5$のシェイク(映画レシピ本参考に)作ってくれたの嬉しかったな
魔女宅のニシンのパイとか
3月のライオンのごはんも毎回食べたくなっちゃう
0803彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 22:47:03.28ID:uZTLqZ0j
私も肉ドーンでローストビーフ
簡単おいしいのに見栄えいい
あとキッシュも簡単おいしい
喜んでもらえるといいね
0804彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 22:50:56.13ID:7IET1Wvs
>>798
鯛の塩釜焼きとか見た目でおー!ってなるよ
肉ならミートローフとかはどう?
外側にベーコン、中にはゆで卵入れておくと特別感出る気がする
シチューポットパイも特別な気がする
0805彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 22:58:43.57ID:+nkiUTWU
>>801
小松菜とかほうれん草とかはすっかり例年より
ちょっと高いくらいまで下がってるじゃん
今高いのって白菜とブロッコリーくらいだと思う
0806彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/23(火) 23:06:40.65ID:/EcS98vI
葉物、この雪でまた値上がりしそうだね
せっかく落ち着いてきたのになあ
0810彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/24(水) 00:33:28.73ID:p5TBIgZv
台風でダメになった後に育ったのが出て来たから値段は落ち着く方に向かってる感じはあるよね
でもレタス買うのは貴族はわかる
0811彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/24(水) 00:54:44.95ID:EP79QPaG
昨日草津で噴火があってキャベツで有名な嬬恋村もそんなに離れてなさそうな感じ?
火山灰とかでキャベツがダメになって値上がりとかしないといいんだけど…
0812彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/24(水) 00:59:23.99ID:EP79QPaG
>>811
いま調べたら嬬恋村のキャベツは春〜夏頃なんだね。影響なさそうで良かった
0813彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/24(水) 19:36:01.23ID:Kz9iMNIX
>>798だけど皆さんありがとう!すごーく参考になりました
いい年して家族で昇進祝いって…て感じかもしれないけど皆が喜んでくれるように頑張って作ってみるよ!
本当にどうもありがとう
0814彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/24(水) 19:48:26.36ID:Hq7K0q+5
いや素敵な家庭だなと思う、喜んでくれるといいね
0815彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/25(木) 17:23:38.17ID:ek4yQNqq
ワインビネガーあるんだけどどう使っていいかわからない。
なんかいい味付けに使えるかな。
0817彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/25(木) 19:28:17.96ID:EIjmfbMu
欲しかった絶版の料理本を手に入れてめっちゃうれしくてたのしい
毎晩それ見ながらポテチ食べてる

>>815
うちはラペの味付けに使うことが多い
あと肉焼いてじゅーっとかけたり
0818彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/25(木) 21:42:46.08ID:H4GExhIg
かに玉作った!
ケチャップ餡のが食べたいけど外食だとしょうゆ味が多いよね
自作だとネギたっぷりのグリーンピースたっぷりにできるのが楽しみ
0819彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/25(木) 23:25:17.05ID:TIaCQgM0
>>815
こないだ、レバーをワインビネガーで煮るレシピみて
作ったけど、すごい美味しかったよ
私も普通の酢は高いの買ってるけど、ワインビネガーは安物で
あんま美味しくなくてすごく持て余してたんでたくさん使えて良かった
0820彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/25(木) 23:26:46.02ID:T2TRTbT8
鶏団子いっぱい作って冷凍して、鍋、みそ汁はもちろん、レンジで使えるお椀に鶏団子と水と出汁と醤油ちょっと入れてチンするだけ簡単スープも美味い
0823彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/26(金) 00:04:28.08ID:Mdr5sYxr
分かる
でも、結局使うのってせいぜい3冊くらいだよね
0824彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/26(金) 11:14:27.22ID:YeFZWLzp
肉じゃが作った!
うちは犬がいて、玉ねぎネギ類怖いから、玉ねぎ抜きにした
代わりに舞茸と春菊をプラス
炭酸水で煮立たすとお肉が柔らかくなるって聞いたから実践
ほんとに柔らかくなってびっくりした
低温でじっくり煮たらじゃがいももほくほくになって嬉しい
0826彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/27(土) 10:45:10.73ID:V652aaMJ
>>825
柔らかくなる前に砂糖入れてしまってない?
美味しく炊けると良いね
0827彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/27(土) 10:47:48.57ID:hURUwbqT
あ、それで思い出した
大掃除で見つかった豆を煮ようと思ってたんだ〜
0829彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/27(土) 21:12:15.67ID:i8B85YtW
ゆず風味の大学いも作った
美味しかったけど、いもの芯が生になるのを恐れてまっ茶色になるまで揚げてしまった
いい揚がり加減がわからん
0830彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/27(土) 22:25:46.65ID:3HDGum8X
白和えを作ったけど、まずくはないけどこんな味だったかなーって感じ
今度帰った時に親にちゃんと聞くか

>>829
真っ茶色なのは美味しそうでいいじゃん、って思うけど、
竹串とか使わないの?
0831彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/27(土) 23:50:18.48ID:SifF2+94
昨日タラが安かったから冷蔵庫掃除も兼ねて豚バラ人参春菊白菜えのきマッシュルームでみぞれ鍋作ったんだけど味の素のレシピイマイチだった…
食材から出る旨味が足りなかったのかな
前にお店で食べたみぞれ鍋が絶品だったから家でも美味しいみぞれ鍋作れるようになりたい
0832彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/28(日) 02:09:38.86ID:R7jXxHbu
>>831
私も今日、鱈買ってみぞれ鍋作ったw
ただ前半が豚肉ほか野菜でみぞれ、後半に鱈とキムチを投入したんだけどね。

味や具を買えて、野菜高騰しててもなんやかんや週一で鍋作ってるわ。。
0833彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/28(日) 10:01:16.91ID:yxCwPyZE
ウチ鍋料理ってまったくしないからみんなンちの鍋事情聞いてるとウマそうでだわ
0835829
垢版 |
2018/01/28(日) 16:41:04.75ID:u/kyFWPv
>>830
>>834
ありがとう、その手があるね
やってみます
0836彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 20:45:28.91ID:EDyYw4ws
小麦粉の消費をしたくて初めてすいとん作った。お味噌汁にぶっこんだだけだけどウマイなこれ。
0837彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 21:06:51.96ID:5NXHlc38
すいとん美味しいよね
年寄りくさいと笑うキラキラ女にニョッキみたいなもんですよと言ったらひきつってた
0839彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 21:22:00.93ID:iJLx3TMq
うちのすいとんは生地を一口大にヒラヒラに伸ばしたやつ
ピラツルムニュ感が美味しいのよ
お雑煮みたいに家庭毎にバリエーション豊かだよね
0840彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 21:30:39.76ID:4uczUD0I
私が教わったのは手でぽとぽとちぎるやつだ
それこそニョッキみたいなやつ
平たいの美味しそうだから真似してみよう
0841彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 21:32:04.92ID:mdJXadJS
祖母が作ってくれたすいとんは分厚くてかたくて中はパサパサだった
戦時中のメニューだから味は二の次なんだと言われて納得してたわ
美味しくもなるのか
0842彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 21:41:15.26ID:K7jdmtFf
我が家では団子汁と呼んでいる
出汁と醤油に小麦粉練ったのと豚バラ入れて完成
0843彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 21:53:29.85ID:LnZLCcNY
すいとんうまそだな
やったことないんだけど余ってるそば粉入れても良さそう
0844彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 21:56:05.53ID:GJQ2Gj3Y
うちも余ってる大量の強力粉(以前パン作りにはまっていた)をすいとんにして使い切る予定
0845彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 22:55:15.65ID:EDyYw4ws
>>836だけど、こんなにすいとんだけでレス来ると思わなかったw
昨日テレビでバナナマンの日村さんが大分県のだんご汁を食べてるのを見て、真似してみようと思ったんだけど小麦粉が微妙に足りなくてすいとんにしたんだよね。
簡単で美味しくて腹持ちよくて安いっていう食べ物に出会えて嬉しいよw
コネコネするのも楽しかったからまた作る。
0846彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/29(月) 23:17:26.81ID:mJLwhf1K
すいとん盛り上がってて笑ったw私も作ってみようかな
0848彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/30(火) 06:45:02.53ID:Foeu4Ozr
うちは「だご汁」で醤油ベース。
母親と同じように作ってるつもりだけど
味も「だご」の感じも違うんだよな…
コツをちゃんと教わっとくんだった…
0849彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/30(火) 08:33:58.21ID:ZqelAeNe
すいとんってほとんど食べた事ないけどここ見て作ってみたくなった
どの位の緩さに練ればいいんだろう
0850彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/30(火) 08:44:56.73ID:55fHv4RI
母親がすいとんの粉を買って時々食べていたなあ
その粉でニョッキを作るレシピがあるそうで「食べてみたい」と言っていたんだけど
作る前に死んでしまった
カーチャン('A`)ごめんよ
早く調べて作ってあげれば良かった
0853彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/30(火) 13:28:47.88ID:yX+QgyDh
ココナッツオイルが寒くなると固くなるから湯せんで溶かして平たい柔らかい容器に入れて固めてパコッと出して包丁で一回分くらいに切って瓶に入れておくとトーストとか焼くとき上に乗っけて焼くと便利
ハチミツかけるのが好き
0854彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/30(火) 20:44:07.58ID:ODsrLeQ6
天ぷら入を取り出しておき、蕎麦とスープだけにお湯を注ぐ


麺を食べ、残ったスープをどんぶりのだしにする

天ぷらを卵でとじる


最強に美味い完成
0855彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/30(火) 21:51:03.62ID:DUN5Weid
ABCクッキングスタジオに体験で行ってきた
料理全般我流だからちゃんと習いたいけど通えるかなぁって悩んでやめた
いつか料理教室に通いたいな
料理教室に通っている方っていますか?
やっぱりいいものですか?
0856彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/30(火) 22:07:59.18ID:csaO1aON
ベターホームの料理教室行ってるよ
もう4,5年位行ってると思う
私はもともとあんま料理好きじゃなかったから
行って気がついたことも多いし、すごく良かった
でも、もう自分のスタイルある人だったらどうかなあ・・・
料理好きだったら物足りないかも

もし私みたいに料理好きじゃないけど、出来たほうがいいし・・・って
レベルで行くつもりだったら、通いやすさも大事だけど、
味も美味しいと感じたところがいいと思う
行き始めたら、もしかしたら一生そこの味で生活することになるから
0857彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/30(火) 22:36:07.90ID:tzKsSGeB
行ってみたいけど一人で全部やりたいし他人と気が合わなかったりしそうだと考えると自分には向かないかな
0858彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/30(火) 23:53:26.75ID:ppuCSEmz
冷凍のひき肉が思ったより便利だった
ほぐれてるから好きな量袋からサラサラ出すだけだし
炒めて適当にスープ作れば腹持ちもいいし
メイン作らなくていい
同じく冷凍のブロッコリーも安くて
モソモソしたり溶けたりもしない
0859彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/31(水) 07:46:29.74ID:TYY3Wydi
自分もベターホームに5年ほど通ってる
腕は上がってないけど幅は広がったかな
自己流だと自分の好きな食材、楽な調理法に偏りがちだから
独活とか、習わなければ敢えて食べる気も起きなかった
0860彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/31(水) 07:53:01.78ID:cuLmURl2
>>855
ベターホーム行ってる、たぶんいま1年半くらい
全部自己流だったから特に火加減がすごく勉強になったし、最初の数回は驚きの連続だったw
たまにウザい人と一緒のグループになってウンザリするけど毎回グループは変わるしもう少し続けようかなと思ってる
0862彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/31(水) 20:16:42.20ID:cuLmURl2
>>861
えらくないよw
受講料も1食込での値段と考えたらたいした金額じゃないし、復習してないメニューもあるし
0863彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/31(水) 23:10:07.90ID:UF77AHS4
今日は麻婆豆腐
レシピに忠実に作ったつもりが少し味薄かった
和食の調味は単純だからまだフィーリングで出来る余地あるけど、
中華の合わせ調味料をフィーリングで作れる人は尊敬する
0864彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/01/31(水) 23:38:31.19ID:INW849Pp
私は逆だー
中華ならオイスターソースワーオ!ガラスープワーオ!味覇ワーオ!!!
で何となくいけるけど、和食は味がいまいちになってしまった時に上手くリカバリーできない…
出汁の取り方が下手なんだろうなぁ
0867彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/01(木) 19:44:21.86ID:jF+0hAnq
中華難しいのわかる、しかも和食みたいに味見をしながらじゃなくて材料揃えたら一気に仕上げる!みたいなの頭が追いつかない…

ところで、豚の角煮を作って白い脂がたくさん取れたから炒めものなんかに使っていきたいんだけど、冷蔵庫に入れて何日くらいもつものかな?
0868彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/02(金) 09:27:53.49ID:fJnGRVGm
>>867
1週間〜2週間くらいじゃないの?
何ヶ月も冷凍しといた牛脂使ったら凄い胸焼けした事あるから古い油はやめとけ
0869彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/02(金) 20:35:48.37ID:2LL+US3b
明日は恵方巻き手作りする。
サーモン買って来た。
あとはキュウリとかにかまと卵かな。
0870彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/02(金) 21:22:10.92ID:MQMkzK9t
今夜は春菊とえのきの豆板醤入りみそ汁作った!
春菊って子供の頃は苦手だったけど大人になってから食べるとおいしいね
ただ高かった……本当は1束買おうと思ってたんだけど214円もしたから半束(100g弱)108円の方にした

明日の分も作ったから朝ごはんが楽しみ
0871彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/02(金) 23:27:32.10ID:gnexeQzL
>>869 私も明日巻き寿司作るよー ノシノシノシ
かんぴょうとか朧とか、普段使わないからパスして手近な材料だけで作る予定w

卵焼、椎茸煮、ごぼうと人参のきんぴら、青菜、油揚げ、切干大根煮でなんちゃって七福
とりあえず椎茸と切干大根、油揚げ煮てきんぴら作っといた
明日卵焼いて蕪菜茹でる
ついでに酢飯にきんぴらその他を刻んで混ぜて油揚げに詰めて五目稲荷にするつもり
0872彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/02(金) 23:34:33.98ID:brSHJTb4
きんぴら入れるのすごく美味しそう
歯ごたえ良くなっていいね!
0873彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/03(土) 00:26:33.70ID:KCcYPauV
太巻き作れるのすごいな!尊敬する
何より具沢山をちゃんと巻けるのがすごい……

わたしは昨年のり巻きビギナーなのに白菜キムチ納豆巻きに挑戦したら、酢飯と具を載せすぎて巻き簾があふれ出したひき割り納豆だらけになる大惨事だったから今年は鉄火巻にするwwww
0874彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/03(土) 10:27:21.12ID:EHHje2Sa
もったいないオバケが出てついのせすぎちゃうんだよね
死んだ母は和菓子屋でのり巻き担当するくらい器用だったからわたしの手つきをいつも笑っていたなあ(´・ω・`)
今日は最寄りのスーパーで恵方巻き買ってくるわ
0875彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/03(土) 13:13:25.65ID:qbZQ3JJW
酢飯にせずに白ご飯に炒り胡麻混ぜて
ほうれん草の茹でたの
キムチ
卵焼き
焼き肉
でキンパ風にした。

でも具が多過ぎだし…
巻き簀がなくてラップだし…
上手く負けなかった
おにぎらずならぬ「太巻かず」
0877彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 01:59:34.19ID:g/MdSMrl
鉄火巻おいしく出来たー!でもまぐろを太く切りすぎてまぐろ寄っちゃったwww
ちなみに酢飯は白ごはん.comのレシピで作ったんだけど、2合分や3合分の場合のすし酢の分量も表記されてるし何よりすごくおいしい
炊きたての白米2合全部使って酢飯作ったんだけど、母とふたりでほとんど食べちゃったぐらいおいしいのでおすすめ
0878彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 17:12:39.33ID:/wnxbuOA
カレーライス以外でカレー粉つかったおかずのおすすめない?
とりあえずにんじんを炒めてみたけどなんか普通だった…
0882彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 18:27:37.18ID:wj6nWkJd
野菜炒めに結構つかう
味噌ラーメンに入れても美味しいよ
0883彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 19:19:19.38ID:dXAsvIiA
グレかまのレシピだけど
オレンジピールとカレー粉を混ぜ込んだアイスボックスクッキーお試しどうぞ
このコンビはクッキーだけでなくパウンドケーキやケークサレでもイケると思う

惣菜ならカレー風味のミートパイとかラビオリとか、ひき肉料理との相性が良いかも

「カレー」と身構えずに混合スパイスと思えば
胡椒みたいな使い方(下ごしらえの臭み消しや隠し味で少々)で良いと思う
0885彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 20:20:09.59ID:XouvZjU7
>>878
個人的にはカレー以外にカレー粉を使った料理は好きじゃない、割とこの意見は多いと思う
0887彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 20:29:20.02ID:OiOE2nvl
>>875
美味しそうだなと思ってキンパでぐぐったら
wikipediaで起源がどーとかでてきてうんざりした
韓国人起源好きだよね
0889彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 21:36:50.91ID:JJsEZabU
最近ジャム作りにはまってる
といってもまだリンゴとニンジンしか作ってないけど
朝食パンに乗せて食べるのが楽しみになった
次は何のジャムにしようかな
0890彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 21:42:52.41ID:LNLtBrNK
>>887
キンパ風太巻かず作ったものだけど
Wikipedia最初の2行でウンザリした。

そりゃないやろ?って
韓国紀元節あったけど
何だったかなぁ?
0891彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 22:14:24.12ID:tNcUFBbY
カレー粉レシピありがとう
余って仕方なくて困ってるんだ
今日はガトーショコラ作った
出来立ては普通だったけど冷やしたら激ウマだった
0893彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 22:29:29.20ID:iqIHIzLe
ソーセージにケチャップとカレー粉かけるのおすすめ
カリーヴルストだっけ?
0894彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/04(日) 22:35:05.09ID:LNLtBrNK
そういえば会社の人のインド土産で
カレー風味のチョコ貰ったことある
バレンタインも近いしどうでしょうか?
0895彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/05(月) 00:42:06.10ID:9+dOr59R
甘海老の刺身を使ったレシピでオススメとかある?
既に剥いてあるものを生のまま食べたいんだけど普通にワサビ醤油で食べるか
ちょっとピリ辛の醤油漬けみたいな感じでしか食べたことなくて何か美味しい食べ方あれば教えてほしいな
0896彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/05(月) 00:45:02.42ID:dq7qzPft
>>888
誤解生じてるみたいなので念のため補足しとくけど
オレンジピール+カレー粉は桐島家のレシピではなくて
エコール辻東京校監修による【グレかまオリジナル】フレーバーだよん 
0897彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/05(月) 01:28:28.89ID:eNWG3l9a
>>891
ケーキって作り立てより時間置いた方が美味しくなるのが多いよね
でも作り立ての良い香りでついつい食べてしまうw
0898彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/05(月) 02:23:59.48ID:jgCRJ+zk
>>895
エビプラスにんにくが好き
私ならアヒージョっぽくするけど生が良いならそれは無理かー
生ならにんにくと塩コショウ、あれば何か好みのハーブでオリーブオイル和えにするかな
0899彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/05(月) 07:50:52.27ID:aVAFmoep
>>891
カレー粉は結構使うよ
チャーハンの隠し味に小さじの先っちょくらい
豚骨ラーメンにちょっと隠し味
炒め物にちょっと隠し味

カレー味にするんじゃなくてカレーの風味をちょっと効かせる感じ
0900彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/05(月) 08:28:15.83ID:XtCKp0LG
>>895
剥いた甘エビに玉ねぎ加えてフレンチドレッシングと和えて、
マリネみたいにすることあるよ
ちょっとワサビ加えるとおいしい
0901彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/05(月) 09:49:30.62ID:rqbPr42N
母がお弁当にカレー風味に味付けした豚肉を入れてくれてたなぁ
母はまだ生きてて、覚えたい母のレシピがいくつかあるんだけど
母に聞いても「酒とみりんと砂糖と醤油を適当に入れりゃ出来るよ」
みたいな返事だから、いちいち「大さじ1〜」と計るタイプの私には全く作れないのが悲しい
0902彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/05(月) 18:53:33.22ID:9+dOr59R
>>898
>>900
ありがとう!
参考にしてみます
マリネにするのとか頭になかったけど美味しそうだね
0903彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/06(火) 14:16:09.99ID:X/4cOAoQ
可愛いミニ鯛を買ったからアクアパッツアに挑戦してみる。
ホーローのフライパンで出来るかな。
0905彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/06(火) 17:51:51.88ID:cwH+lHFq
>>904
いつも行くスーパーに売ってたんだミニ鯛。
三百円しなかったけど頼んだらうろことはらわた取ってくれた。
手のひらに乗る位の鯛。
0906彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 01:48:25.15ID:qDfxFhPw
>>901
うちもそうだな
そのうえ、是非やり方をじかで見せてもらわないとって
思って聞くと、えーあれかー、みたいな反応で、本人は
もう飽きてて作らなくなってたりして意外と聞きそびれるっていう
0907彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 15:33:14.41ID:G8jXbm3D
今月もう7回くらい唐揚げに挑戦してるんだけど
揚げ焼きだからかあんまりサクサクにならなくて難しいね
片栗粉だけ、小麦粉と片栗粉、小麦粉と片栗粉とパン粉、とか色々衣を変えて作ったけど最終的にはどれもしんなりしちゃった
0908彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 16:36:27.58ID:VKmqKbK3
>>907
いっそオーブンの方が上手くいくのかな?
からあげは奥が深いよね
0909彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 16:47:00.53ID:cMFFwyxG
>>907
二度揚げしてる?
それと、揚げ焼きと言わず普通に全体が沈む量の油は使った方が良いと思う
0910彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 17:18:41.24ID:XAFr6XkI
揚げ焼きするならオーブンのほうがマシだと思う
油足りないならベトベトになるのは仕方ないよ
0911彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 17:25:10.91ID:RcaGs8f4
弁当用の唐揚げは少量だからいつも揚げ焼きにするけど、それなりに衣パリッとできてるよ
お肉を醤油ダレに漬け込んでから粉類つけてると思うんだけど、粉つける前にキッチンペーパーで軽く水気を取る
油が少ない分温度が下がりやすいからお肉はちょっとずつ揚げる
面倒だけど2度揚げする
この辺に気をつけたらベチョっとしにくくなったよ
0912彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 17:33:49.48ID:UNF0IRlW
ごめん。木のまな板で苺切って放置してたらまな板に苺の着色料が着いてとれなくなったorz
誰か取り方わかりませんか?確か木のまな板は漂白剤ダメなんだっけ
0915彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 18:18:49.85ID:UNF0IRlW
削るしかないのかーorzやっちまったな。液体はダメなんだな
0916彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 18:58:56.12ID:sebgC6QB
少量の揚げ物はアルミカップでやると便利って最近話題になったけど、シリコンカップでは無理かな?
0917彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 19:49:18.68ID:TcsiI4QQ
唐揚げはまってるわ
あげ焼きだけど片栗粉まんべんなく付けて揚げるとカリッカリになるな
オイルスクリーン使ってけっこう長時間揚げてる
味が薄めだから自家製ねぎ塩レモンをかけると超美味しい
0918彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 20:01:24.12ID:NynUteMy
ねぎ塩レモンいいね!
簡単でいいので、どんな割合で作ってるか教えてほしいな
0919彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/07(水) 21:18:21.73ID:CmBPomrP
衣は片栗粉で下味は塩と生姜だけのざくざく塩からあげをつくって
砂糖と醤油とレモン汁をフライパンで煮詰めて絡めるのが好き
砂糖とレモン汁多目にしてあまじょっぱくするのがたまらない
0921彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/08(木) 02:02:27.10ID:CiXrag7g
ノンフライヤーいいよ
0922彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/08(木) 12:37:40.46ID:vlflc6SR
唐揚げ作ると粉をいくらミッシリつけても素揚げのようになってしまう・・・
0923彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/08(木) 12:42:39.30ID:vY5NWKn7
油少ないとか油の温度足りてないとかじゃないの?
調味料から肉を取り出して粉をまぶすより、肉を浸した調味料に卵と粉を入れて混ぜて揚げる方が剥がれないよ
調味料も無駄にならないししっかり味になってご飯にあう
0925彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/08(木) 17:06:57.71ID:bOFpDun1
>>896
了解しまし
グレ竃オリジナルだったのね

グレ竃の瀬戸くん、ドラマのブシメシでも台所にいるのが似合うね
0929彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/09(金) 22:46:32.89ID:ilCoDCY/
一味たっぷりの根菜の鍋作った
真冬の大根うまっ
0930彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/10(土) 13:24:20.83ID:7AXtVwAQ
最近ルーをジャワカレー中辛に変えたらめちゃくちゃ好みの味だった
でもちょっと粉っぽい
究極のカレールーに出逢いたいなあ
0931彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/10(土) 17:01:13.65ID:bX0KYRie
お鍋いっぱいのミネストローネ作ってジップロックで小分け冷凍、半熟卵6個をめんつゆに、鶏胸肉を塩麹に漬けた
でも今晩の夕食はナポリタンの予定
豆腐があるから人参の白和えも作るし昨日の残りのお味噌汁(わかめ・ネギ・油揚げ・大根)も食べる
1人だと献立も適当
0932彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/10(土) 18:05:05.24ID:BJOTL75g
>>930
うちは子供の時からジャワカレーで、今一人暮らししてハチ食品カレー専門店のカレールーはフレーク状で使いやすく美味しかったよ
今でもジャワカレー安かったら買っておきハチのと混ぜたりもする
0935彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 03:50:16.02ID:4E9I5jfF
ゴールデンカレーのクランチスパイスっていうルーが季節終わってオーケーで大安売りしてるけど美味しかった
まとめ買いしちゃった
0936彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 10:47:05.38ID:tBQalM8d
ささみの筋とり難しい
やり方の動画みて真似してみてもぐっちゃぐちゃになるんだけど
なぜあんなに綺麗に取れるの…
結局キッチンはさみでジョキジョキ切って取ってる
0937彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 10:59:54.96ID:OADOpjQx
横浜舶来亭のカレールウがフレーク状で美味しかったよ
辛口は結構辛めで良かった
0938彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 13:55:28.11ID:oa1wLq86
>>936
フォーク使ったやり方もやってみた?
最初は少し力入れるけど取れ始めたらスーッと取れて簡単だよ
0940彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 15:27:43.24ID:tBQalM8d
>>938
一回だけやったことあるけど思うようにいかなくてやめたんだよね
やり方間違ってたんかなぁ再度チャレンジしてみたい

>>939
めちゃくちゃ切れる包丁使ったから切れ味の問題じゃなく私の腕の問題だと思う…
0941彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 15:39:19.04ID:b8qt891Y
ジャガイモいっぱい食べたくてジャガイモのガレット作った。
カリカリに出来た。
そろそろ新じゃがの季節だねー
0943彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 17:49:43.88ID:Wec/OKKD
>>536
わかる
私も小さいうちから素人が握ったもの、触ったものが食べれない潔癖症
だから、家庭科の調理実習で同級生と共同して作った料理の実食の時間が苦痛でならなかった
幸いなことにいつも5限目にあったので、お腹が空いてないことを理由に持ち帰ると嘯いて校庭隅の焼却炉に、何重にも藁半紙で包んだそれを投げ込んだり、帰り道に会った近所のボンとかいう犬にあげてた
給食は、作る人が赤の他人のおばさんとはいえ曲がりなりにもそれで給料を得ているプロの人なので安心して食べれた
ファミレスでも同じ理由でおいしく食べれた
が、他人の母親が握ったおむすびやら弁当のおかずを友人の好意からもらった日には作り笑いとは裏腹にこんなきったねえもんよこしやがって!ってはらわたが煮えくり返っていた
0945彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 18:00:13.20ID:oLoBXmHe
そういやじゃがいもあったな
ガレットにする時は水でさらすの?
0949彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 20:32:47.38ID:J25tCBiG
>>936
割る前の割箸でささみの筋の端を挟んで、キッチンペーパーで筋の端をつまむ
片手は割箸が開かないように持つ
もう片方の手はキッチンペーパーでつまんだ筋を引っ張ると簡単にとれるよ
0950彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 20:40:20.74ID:ocHMefo7
汁物にハマった
今日はクラムチャウダー
明日は何作ろうかなー
0951彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 20:53:48.35ID:dUagVeAK
>>950
汁物なら大根おろしスープオススメ
食べごたえもあるし生姜とかも入って温まるから今の時期良いかも!
0952彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 21:25:56.18ID:RMUWxSqi
豚肉と間違えてラム肉を買ってしまった
臭みが気にならないメニューあるかな
0953彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 21:26:33.18ID:65JAGEXM
大根おろし大好きだけど面倒なんだよなあ、体力もってかれるし
ミキサーで粉砕したやつっておろし金で摩り下ろした大根おろしっぽくなる?
0956彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 21:42:54.24ID:bpvMLYtH
久しぶりにパエリア作ったら美味しかった
冷凍のシーフードミックス使った
0957彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 23:19:04.10ID:C0DWbfuI
なかなか使うタイミングがなかったけどニョッキ(と鶏肉とさつまいも)でグラタン作ってみた
美味しいけどトマト挽肉チーズの方が合いそうだなあ
0958彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/11(日) 23:32:19.13ID:31z5/dfd
>>950
奇遇!
私も今日クラムチャウダー作ったよ
今はあったかい汁物美味しくていいよね
0959彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/12(月) 01:51:29.62ID:mEExThNA
連休だし普段作らない物作りたくて
アランチーニとリコッタ洋梨作った
シチリアワイン飲みながらダラダラしてたら遅くなっちゃった
0961彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/12(月) 02:25:38.36ID:sYdvOt1b
アランチーニってライスコロッケなんだ、わからなくて調べた
呼称って変わっていくなぁ
いまだにハンバーガーのパンをバンズと言えない
0963彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/12(月) 04:49:07.41ID:8AisRNBO
周りもみんなハンバーガーのパンと呼んでたよ
若い頃マックでバイトしてた子はバンズと呼んでたな
大人になってからあの時かっこつけてたと本人が笑ってたけど
今はバンズも浸透したようなしてないような
スーパーでもパン屋さんでもバンズで通用しなくてハンバーガーのパンって言っちゃう
バンズ自体置いてるお店、近所であまりないんだ
0964彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/12(月) 10:11:46.34ID:bREZ/hPO
アスパラがあるんだけど皆さんなら何を作る?アジの塩焼きがセットでつくメニューです
0965彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/12(月) 10:36:45.43ID:pJmjZpw+
>>952
りんごやキウイ、生姜のすりおろしの汁に漬け込んであとはローズマリーとかセージ、クミンなんかのハーブを塗すのが一番じゃないかなあ
0966彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/12(月) 12:30:56.86ID:2Vvrb1iU
>>964
おひたしみたいにするかゆで卵とハムとマヨネーズで和えたのにするかな
オイスターソースとマヨネーズにほんの少しカレー粉混ぜるのも美味しいよ
0967彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:15:11.36ID:7R1ILNVF
>>964
わたしなら味噌汁の具をアスパラにする!相性良いよー
玉ねぎも入れると満足感高いよ
0969彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/12(月) 21:00:51.13ID:hQKKbjRe
ベーコンなくてウィンナーでジャーマンポテト作った
炒めた玉ねぎ旨すぎる
0970彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/12(月) 22:37:08.58ID:ZJ1drcpd
>>969
粒マスタードとマヨを混ぜたソースにつけるともっと美味しいよ
0971彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/13(火) 15:57:58.72ID:YvgIGo6b
アスパラは茹でてサラダが定番だけど一番好きかな
今日から3連休なので豚の角煮を作ってる
0973彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/13(火) 20:35:29.03ID:Rv6Seaap
味付け卵作った
検索しても良さそうなレシピなくCOOKPADのやつだけど美味しい
ちょっと半熟だったからか甘い卵かけご飯のよう…もうちょっとしょっぱくて出汁の味ほしい
0974彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/14(水) 00:23:20.53ID:rdLg1uA4
おでん作ろうと思ったけど国産牛すじは最寄りスーパーになく
大根は小さいのに高くて買うの躊躇して
結局夕飯はカレーになってしまった
野菜高いなーほんと
0975彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/14(水) 13:47:02.49ID:nTbLE03c
初めてシフォンケーキ作った!ふわふわで凄く美味しいし、HMで出来るのがありがたい〜
0980彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/14(水) 18:38:11.99ID:WGeIUytv
そうか
Hotto Mottoがダメならヘヴィーメタルでどうだ
0981彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/14(水) 18:52:51.14ID:EocA+G6T
生姜焼きしたかったけど生姜が足りなかったからにんにくで作ったらめちゃうまかった
0982彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/14(水) 22:44:53.85ID:9XHzLWUc
思う存分マッシュポテトが食べたくて、いっぱい作った。うまい。
滑らか、うまい。
0990彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/15(木) 13:27:13.60ID:bIj8D04V
>>984
乙!レタスが高いから今日は白菜とキャベツとニンジンでコールスローを作る
0991彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/15(木) 15:12:18.13ID:+w84vlsN
最近炊飯器で煮物を作るのにハマってる
簡単だし美味しいし片手間に何かできて便利
0994彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/16(金) 00:07:41.77ID:GRXHd5yu
有本葉子のレシピを見ないで作れるようになりましょうって本
買ってきて衝撃受けてる
レシピ見ないで作る練習しよう
0995彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/16(金) 00:38:56.62ID:YEliWv7l
金曜日は1週間おつかれの意味もこめて居酒屋メニューを作るのが自分の定番。(お酒も週末しか飲まないから)

今週は曜日を間違えてしまい、今日が金曜日と思っててチヂミと明太子入り卵焼きにしてしまった。
卵焼きはうまく巻けなくて自分にイライラ!
アルミ箔巻いて形整えたから無問題に終わったけど、自分短気すぎてイヤになったわ。
もう食料が限られてきたから明日は残り物で鍋と、笹かまにする。。
0996彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/16(金) 09:35:32.48ID:BSoxMWGk
>>992
1.5号炊きの小さい炊飯器を煮物専用に使ってて米炊いたことないから臭いが移ってるか気にしたことなかったけど
今ちょっと嗅いでみたら煮物臭がしたからごはんは炊かない方が良さそう
0998彼氏いない歴774年
垢版 |
2018/02/16(金) 22:35:57.64ID:Txd9HqtC
>>992
私もよく作ってるけど、ご飯へのにおいうつりは感じたことないよ
釜の構造によるかもしれないけど
10011001
垢版 |
Over 1000Thread
このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 133日 0時間 40分 27秒
10021002
垢版 |
Over 1000Thread
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。


───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。

ニューススポーツなんでも実況