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料理をする喪女 25食目 [無断転載禁止]©2ch.net
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0003彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/28(日) 16:40:28.22ID:Ir+zwdWv
１乙でーす
油揚げ甘辛く煮てキツネうどんにした
おあげじゅわーで美味しかった
油揚げを煮てる時むくむくした子犬が寝てるみたいで面白かった
ここは本来キツネなんだろうけど
0005彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/29(月) 12:42:46.52ID:4Dz2KGfh
前スレ999
ゆで卵にレスありがとう ゆで卵のピクルスなんて初めて聞いた！
かた茹でのパサパサが苦手なのとお酢は大好きなのでピクルスならいけるかも、調べてみます
0010彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/29(月) 22:26:44.13ID:4Dz2KGfh
ラーメンてそうそう家で作るかな？私は機会がないや
ポテサラ、玉子サンド、普段食べないから思いつかなかった
ありがとう、このぶんだとすぐなくなるね
0011彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/29(月) 22:46:55.92ID:YUbJttne
>>1乙です！レタス大量にあるけど、どうやって消費しよう
たくさん消費するとなるとレタしゃぶしかレパートリーがなくて困ったオススメのレシピあったら教えて下さい
0015彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/29(月) 23:22:46.58ID:Vj3PoSpZ
>>11
レタスチャーハンとかスープに入れてみるとか

あとは肉そぼろ(味付けは味噌でも醤油でも)とか納豆炒めたものをのっけて食べるのも美味しいよ
0017彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/30(火) 01:13:19.71ID:sIqqlc8l
>>11
レタス敷いた皿に味付け豚バラのせてて、面倒だから一緒にチンしたらレタスシナシナでおいしかった！
豚バラくるんで食べるとecstasy
0020彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/30(火) 19:38:51.85ID:oFQaEC1g
以前に2ちゃんで見かけたレタスレシピ

鍋にレタスをちぎってたっぷり敷く
その上に斜め切りしたセロリ、塩胡椒した鶏もも肉
オリーブ油をかけて蓋をして火をつけて蒸し煮

美味しくてあっという間にレタスがなくなる
0021彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/30(火) 20:29:43.46ID:2s7dzmug
ここの人はスーパーで肉買う時国産と外国産どっち買う？
他の板で放射能気にして外国産買うって人が結構いて驚いたんだけど…
0023彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/30(火) 21:17:06.55ID:jbpsIgAy
>>21
料理スレとはずれる気もするけど、ちょうどいまそれ実験中
何年も通販で国産ブランド肉ばかりとりよせてたけど、半年前から取り寄せやめてスーパーで安い肉買ってる

結果、味はよくわからんけどわざわざスーパー行くなら肉じゃなくて値引きされてる惣菜買うようになってしまって太った
怒っている
0026彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/30(火) 22:20:52.00ID:5HNenK8C
外国産は臭いし硬いと思う
国産は切って茹でて辛子じょうゆにからめただけおいしく食える
揚げ物とか長時間煮込む料理だとどっちでもいいと思えるから外国産買うのは調理に手間かける余裕があるときだけ
0027彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/30(火) 23:08:36.20ID:uUB5j8Up
放射能は気にしないけど、鶏肉は国産　豚肉気にしない　牛肉出来れば国産がいいけど、アメリカ産安ければ買う　オージー産は前に食べて臭みが気になったので買わない
かな？
ブラジル産鶏肉問題視される前から買ってない
0029彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/31(水) 02:59:20.32ID:WU1LxMrd
アメリカ産牛肉は買うけどブラジル産鶏肉は買わない
外国も産地によるね
あと、味が良くて清潔でも成長促進剤使ってたりするのは怖い
0030彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/31(水) 05:31:47.84ID:CBa81nhq
煮込み料理や味付けが濃いものは外国産でも全然美味しく食べられるけど、和食っぽいものやただ焼いて食べるだけとかなら国産だな
0032彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/31(水) 12:29:40.00ID:Qmi8278z
ラタトゥイユ作ろうと思ったんだけどトマト缶の残量が足りなくて、その分トマトジュース(無塩)で補填しても大丈夫かな？
煮詰めるといつもズッキーニが柔くなりすぎるんだよね。
旨味と食感の両立難しいな。
0033彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/31(水) 12:38:09.55ID:njg8GHZm
産地によるの同意
安い鶏肉をハーブと香辛料で臭い消して柔らかくして食べてるけど
まれにデパートで国産鶏肉買うと焼いても柔らかくてびっくりする
>>21
チリサーモンの抗生物質量はノルウェーサーモンの500倍ってニュース見たよ
0035彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/05/31(水) 13:20:31.80ID:1G05z5An
>>32
スープジャーの弁当用にトマトジュース使ってトマトスープよく作るけどなかなか煮詰まらないよ
キャベツ玉ねぎくたくたになる状態まで日曜の夜に作って毎朝沸騰させて
美味しくなるのは水曜くらいかな
月火はたいていさらさらで美味しくないｗ
0037 【凶】 ＠無断転載は禁止
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2017/06/02(金) 00:16:50.25ID:SpmPHp+B
>>1乙

小瓶で買ったバジルを持て余してる…
トマト系以外でどう使えるかなー
料理のバリエーション増やしたいときは本やネットでレシピ色々見るけど、結局材料も手間も少ないものばかり作ってて偏りがあるｗ
0038 【大吉】 ＠無断転載は禁止
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2017/06/02(金) 00:18:55.66ID:SpmPHp+B
バリエーション豊富で、冷蔵庫にあるものでささっと栄養や彩りや味もバランス良いご飯を作れる人って心底尊敬する
料理上手な人って手際よくて後片付けまでテキパキ手早く出来てて憧れるわ
私は要領悪くて下準備から後片付けまですごく時間かかるから、炊事ってなんか一大イベントみたいな感じになってる
0039彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/02(金) 00:33:13.98ID:QQVlj9KI
>>37
バジル好きだけどトマトの煮込み系はまったくやらない
チャーハンにしたりコンソメスープやカルツォーネもどきにパラパラ振ってる
0041彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/02(金) 01:05:10.19ID:VdHJNjkB
>>37
角切りトマトとかブロッコリーモツァレラとかと混ぜてサラダも美味しいよ

魚焼きグリルで色々焼くのにハマったんだけど火加減が難しいなー
0043彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/03(土) 00:40:13.89ID:wxpCMegd
>>39-41
37だけど、レスありがとう
試してみます！

>>42
一大イベントだから気力体力消耗するよねｗ
短時間で全部パパッと出来るようになりたいわ
凝ったものを何品も作ってる訳では全っ然ないのに…
0046彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/03(土) 18:56:15.47ID:wSav564E
みんな弁当に使う肉とか一枚二枚ごとに保存したりしてるの？
肉パックで買って夜炒め物に使うとかならいいけど、朝にアスパラ巻きとか絶対作れない
0050彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/04(日) 07:44:49.35ID:RiU5ZR94
私も朝から出来るだけ何もしなくていいようにしておくよ
毎日入れる卵焼きも焼いて切って冷まして弁当箱に詰める、までする
弁当に揚げ物入れる場合は衣までつけておく(揚げまでしないのは朝に残った揚げたてを食べたいから)
朝食の味噌汁の具も切ってタッパーに入れておく
とにかく朝から包丁はつかわないようにしてる
0052彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/04(日) 09:34:20.74ID:u+If9MVs
私も弁当は前夜におかずは詰めて冷蔵庫に入れて朝ご飯だけ入れてる
移動は保冷剤＋保冷バッグで会社では夏は冷蔵庫に入れちゃうので当たった事はない
朝ご飯用のフルーツはカットして皿に盛ってフォークも置いておくww
0053彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/04(日) 13:18:44.11ID:Vz/0Fe6I
残り食材消化にバター醤油パスタ作ったけど
ノリで粉チーズ入れたらすごくおいしい
ついでに余りまくってヘロヘロのニンニク、醤油漬けにして冷蔵庫で仕込んでみた
美味しくなったらいいなぁ
0060彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/05(月) 15:42:07.65ID:yAIHox8T
>>58
具に気をつけたらそんなに甘くならないよ
多分、にんじん油揚げ玉ねぎあたりを回避したら大丈夫だと思う
ツナとか鶏肉とごぼうキノコあたりをおすすめしとく
0065彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/05(月) 18:46:50.78ID:NsEdgArw
どばどば砂糖入れなければそんな甘くならないと思うけどなー炊き込み御飯
ベーシックな鶏肉、人参、きのこ、油揚げ、ごぼうみたいなので作ったりするけど
人それぞれ感覚が違うからなんとも言えないけど煮物は甘いの嫌いなので
砂糖ほんの少し、みりんで甘味つけるけど
0068彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/05(月) 21:55:43.33ID:SHLbMtYr
タレがついた状態で売ってた鯖を焼いたらどうにも生臭い…
あと3切れもあるんだけど、焼いてしまった状態から挽回する方法はありますか？
0073彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/06(火) 14:22:41.67ID:F8H8LhdF
ごめん
>>50だけど卵は加熱した瞬間？から雑菌が繁殖するみたいで
前日の作りおきは推奨されてなかったよごめんね
特に私が作るのは半熟気味のやつだったから尚更だめみたい
私はお腹痛くなったこととかないけどね
あと5分早起きすることにしたよ…
0075彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/06(火) 19:36:54.22ID:7l18NYot
玉子焼きって冷凍できるんだ！！知らなかった

貰い物の甘いタクワン、消費する方法ないですか？ながーい１本で量あるけど私には甘すぎて困ってる
ちょっと混ぜこむくらいじゃ太刀打ちできない
0076彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/06(火) 19:49:32.08ID:IyCVFdDN
レタスやルッコラたっぷりのサラダに細かく切ったたくあんを散らして、塩気強めにしたイタリアンドレッシングをかける
前に居酒屋で食べて美味しかった
トマトを入れてもいいかもしれない
あとはカレーのとき福神漬けがわりにするくらいかなー
0077彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/06(火) 19:53:56.26ID:e8kU56C6
タイ料理の焼きそばパッタイを作るときにタクワンを使うと甘さに対抗できると思うけれど消費量は大したことないからなぁ
0078彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/06(火) 20:55:43.29ID:doqNtlLZ
>>69-71
ありがとうございます！
洗って小麦粉とカレーパウダーで焼き直したらおいしくいただけました
アルミホイルで味噌煮風にぐつぐつしたやつも作ったから明日食べます
0081彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/06(火) 23:58:24.83ID:wFV1pOV4
>>75
拍子切りにして水に晒して塩気を抜いて、ごま油で炒めて醤油ｼﾞｬｯとしてキンピラ
古くなった自家製沢庵の救済レシピだったけど
私はこっちの方が好きだったｗ
0083彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/07(水) 00:16:24.21ID:DQix2u5Z
刻んでマヨネーズと和えてタルタル
いぶりがっことクリームチーズが合うそうだから
たくあんを軽く燻製してみるのもありかな
0084彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/07(水) 00:49:37.84ID:Js/fDFPt
初めてチキン南蛮作ろうと思っててタルタルソースも作るんだけど、調べるとタルタルソースは玉ねぎと卵とマヨネーズ混ぜるだけが主流？みたいだけど玉ねぎ生のままで辛くならないですか？
0085彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/07(水) 01:30:23.79ID:S7Hlv2MS
>>84
玉ねぎは冷水に晒して辛味を抜くといいよ
新玉ねぎだと尚良し
あとピクルス入れた方が酸味が効いてよりタルタルらしくなるし、人によってはらっきょうを入れたりもする
0093彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/08(木) 11:55:52.12ID:LhV/MAHq
昨日が消費期限のしじみを使うの忘れてて夕飯後に慌てて冷凍庫に突っ込んだ
これ食べても大丈夫かな？
貝だからちょっと怖いんだけど、少し高いやつだったから悩んでる
0102彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/09(金) 00:22:34.50ID:BxU+7rZq0
>>100
試した人には賛否両論だけどね
プロはやらない
凍らせて細胞壁壊すから食感が変わってくる
凍らせた大根は美味しくないって言う人も多い
0106彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/09(金) 12:22:30.13ID:SbbYDHPV
>>100
米のとぎ汁（または米と一緒に）で下茹でしたほうがおいしいし、そんなに手間かからないよ
火が通ったら、水を少しずつ流してゆっくり冷やすと、透明で綺麗な大根ちゃんになるよ
焼いてから煮るのもありだけど
0108彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/09(金) 18:30:17.06ID:sJoWMoQ1
>>104
食洗機いいよね
買うの相当迷ったけど買ってよかった
案外入らないっちゃはいらないけど半分でも機械にやってもらうとすごく楽だから毎日使ってる
最初洗い物少ない時に使うのは若干罪悪感あったけどフライパンとか鍋も入るからまーいーかなと
今実家だから重宝するけど1人ぐらしだったらちょっと贅沢かなって気がしないでもない
0114彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/09(金) 22:58:22.21ID:p3p4XnCv
豚肉ロース肉が安かったから、シソ・チーズ・エノキ・県産ニンニク・ししとうを色んな組み合わせにして巻いた
沢山作ったので余ったのは軽く小麦粉振って冷凍
大きな県産ニンニクも安くて休みの間何にして食べようか楽しみ
0115彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/09(金) 23:23:48.12ID:+RxZGIdt
節約と胃もたれ回避のために豆腐水切りして塩もみ白菜と酒と醤油と顆粒の中華スープで餃子作ってみたけど
試しに何個か包んで焼いてみたらやっぱり少し味気ないし安い豆腐使ったせいか豆の臭さが後引いてる
ちょっと調味料足してみるけど
やっぱり肉かエビとかないと厳しいかなぁ
0119彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/10(土) 02:16:37.28ID:DXgaFRZQ
佐藤を煮込んでゼラチンを…
ゼラチン入れてプルプルさせたら変わらないかな？
臭いはシソとか梅とかパクチーとかでごまかす
今の季節ならミョウガとか新生姜とか
0122彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/10(土) 10:47:16.79ID:xFnYLqSV
>>120
もう食洗機が贅沢品て時代でもなくなってるし思いきって買ってみて！買うなら大きいやつ！
私は皿いれるのにしばらく苦労して最初の1ヶ月くらいは購入失敗かと思ってたけど慣れれば超楽チン
0124彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/10(土) 12:38:35.46ID:3I5vCzsj
道の駅で米麹買ってきて甘酒作ったのだけど見事に失敗しておかゆみたいになってしまったよ…
捨てるのもったいないし何か使い道を知ってる方いませんか？
0125彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/10(土) 13:06:34.50ID:XZWuTSR20
>>123
麺類を茹でるだけとか
カップ麺の食べ比べやチルド麺の食べ比べが趣味になったとか
手抜き出来る分野の食に興味持って探すことかな
チンしてすぐ食べられるのとか
0127彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/10(土) 15:53:50.42ID:KvBFZBde
>>122
プチ じゃなくて6万〜の奴ってこと？
ボーナス入ったし買おうかな…
最近皿洗いめんどさに自炊頻度落ちてたから購入きっかけに自分はちゃんとやるのか不安だ
0128彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/10(土) 16:19:26.20ID:xFnYLqSV
>>127
購入したのはもうたぶん６〜７年前だからいまの値段とプチというのがよくわからんけど私は６人用を使ってる
一人暮らしだけどズボラで食洗機に入れることすら毎食はしないし、鍋やまな板も入れたいから大きめ買った
置場所があるなら大きいほうかおすすめ
0130彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/10(土) 17:37:24.33ID:puZGf+HH
>>123
週末の夜はビールやチューハイ飲みながら料理してる
昨日作ったきゅうり新玉ねぎトマトの角切りサラダに青じそドレッシングがしみて旨い
こんにゃく麺に切った野菜と茹でた鶏や豚をのせてタレかけておいて翌日の昼食べる
カレーおでんポトフとかでもいいんじゃないかな
今はやりたくないけどw
0131彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/10(土) 18:16:51.13ID:l1J7ko6o
>>116-119
ありがとう
ググりまくってダシ追加ごま油小麦粉入れたらちょっとだけマシになった
親に言われて朝ご飯用に少し分けといてって言われたからニンニク禁止だったけど
薬味入れたらマシになりそうだね
次があったら佐藤と一緒にぜひやってみる

諦めて肉入れる方が早そうだけど
1丁78円の豆腐で作れたらすごく嬉しいんだよなぁ
あと本当に胃もたれからのお腹壊すの辛くて
0133彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/10(土) 21:16:25.36ID:5gNWcr9D
安いムネ肉にハーブソルトとニンニク塗ってジップロックにいれて
シャトルシェフに入れて放置するだけのサラダチキンにハマってる
サラダチキンって作るようになると絶対買えなくなるね
0136彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/11(日) 19:12:18.36ID:LeFOyqA5
スープカレーに入れようと思って手羽元買ってきたんどけど、砂糖と酒で揉んでから
熱湯の余熱で火を通すと驚くほど仕上がりが違うね。肉汁たっぷりジューシー。
0140彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/13(火) 12:30:39.07ID:moqP1Ebj
料理って想像と進行を組み立てる能力が必要だと痛感してる
あと各料理の味付のバランスも難しい
小一時間で数品作る人、ほんと尊敬する
0145彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/16(金) 17:50:04.02ID:+A8rMK6f
ポークソテーの最後にフランベしようとしたら失敗した
vo入れてビクビクしながらフライパン限界まで傾けたのに
火が上がらずゆっくりとアルコール飛んで終わった
マズくはならなかったけど悔しいから今日の晩ご飯でリベンジする
そして上記からは逸れるけど
ステーキ類の肉は分厚いのに限る
薄っぺらいのは肉汁すぐ出て行っちゃうからなぁ
0147彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/17(土) 01:11:25.49ID:FB/YVQRD
素麺のサイト色々見たあげくトップバリュの600g198円の素麺買った
枯品狙いで楽天スーパーセール使うかな、ひね物でにゅうめん作ると
旨いんだよね〜　トップバリュもすごく有り難いけど

皆様のお気に入りの銘柄も、よかったら教えて下さい
あたしは今のところ池利の蔵囲い狙いです
0151彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/17(土) 13:04:54.82ID:JNX0S9tQ
ホットケーキミックスをたくさんもらってしまった
ホットケーキミックスを大量消費したいんだけど、なにか良い案あるかな？
ちなみに、ホットケーキとかパン、ケーキのスポンジみたいなのはあまり好きじゃない
チーズケーキみたいにシットリしたのは好き
0154彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/17(土) 15:01:09.70ID:0/Qd0hxe
HM使ったレシピって何作っても結局HMの味になるんだよね…
チーズケーキは風味残らないのかな
刻んだバナナ入れて炊飯器で焼く蒸しパンケーキはしっとりというかもちもち生地で美味しいからオススメ
0156彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/17(土) 18:10:26.17ID:jnaJTEzQ
私は何日か同じもの続いても全然平気だから作りおきしとくよ
今週は大根と鶏肉の煮物作ってたから肉と野菜いっぺんに摂れるしあとはトマト切るくらいで楽だった

久しぶりに乾物のひじきと大豆を使ったけど美味しいねぇ…うっとりしてしまう
いつも缶詰めなんだけどやっぱり全然違うなぁ
0162彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/18(日) 23:20:18.60ID:W7jCu+eh
今日はビーフストロガノフと茶碗蒸しと麻婆茄子作った
ほんと食べたいもの浮かんでつくったら取り合わせめちゃくちゃでした笑
でも美味しかったよ
0163彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/19(月) 00:19:18.22ID:N3diDhZn
>>155
> もっと手際良く作れると良いんだけど

　つ　【日々研鑽】【必要は上達の母】

進んでやりつけてかないといつまでたったって手際良くなんてできないよｗ
0164彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/19(月) 19:25:07.04ID:Ac2boYAO
ふと思い立って塩味の回鍋肉を作ってみた
味付けはおろし生姜、オイスターソース、鶏ガラスープの素、塩、こしょう
さっぱりおいしかった
0167彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/19(月) 20:37:21.00ID:ynhzviSa
特売の鶏肉たくさん買って調理してから冷凍した
鶏ハム・トマト煮・ハーブ焼きとか大量に色々作ったから暫くは鶏三昧になりそうだ
0170彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/20(火) 10:03:48.65ID:0oFnCBBd
チョップドサラダなるものを作ってみた
根菜、豆、卵、チーズ、レタスキュウリトマト、鶏ハムをマヨとマスタードで混ぜただけ
朝と夜食べると便通が増えておすすめ
0171彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/20(火) 13:57:09.23ID:sOCwmqYX
>>154
刻んだバナナ。うちはレンジで試してみる。ありがとう
0172彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/20(火) 17:19:24.98ID:zi7AVAJe
>>170
美味しそう

コブサラダの具材の定義付けがなにやらやかましくなってきたから
他の具を刻んだサラダはチョップドサラダと呼ぶんだってね

(※正式なコブサラダの具)
卵、アボカド、トマト、鶏肉、玉葱、ベーコン、ブルーチーズ


書いてたらなんかごまだれの棒々鶏冷やし中華食べたくなった
けど、卵ときゅうりが余ってるから普通の冷やし中華にしよ
0173彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/20(火) 17:36:53.19ID:N8FYKwBZ
何となくの思い付きで　塩サバ・玉ねぎ・人参・獅子唐（＋コンソメ）でカレーピラフ

オリーブオイルで刻んだ材料炒めて生米追加、更に炒めてカレー粉・塩・コショウ
コンソメスープ投入して蓋してフそのまんまライパン炊飯

炊き込みご飯系は具材が傷みやすいから作るの控えてたけど、たまにはいいものだわ
0174彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/20(火) 18:44:52.80ID:RwyLeSCb
豚肉でチーズやししとう等巻いてたのを、前は醤油砂糖系の味付けだったのを、今回ネギのみじん切り加えて塩ダレで食べたら美味しかった
焼き肉のタレとラー油等のタレにもしてみよう
豚肉巻きは冷凍出来るし、タレも巻く中身も色々応用出来て便利w
0177彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/21(水) 18:46:32.13ID:DRad1447
パセリが余ってるんだけど手軽なレシピないかな
茎はこないだアクアパッツァに全部使い、
今日はクラムチャウダーに刻んで入れたけど減らない
バターと合わせて肉のソテーのソースにするのはあまり好みじゃなかった
0178彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/21(水) 18:54:40.30ID:xjyvmx71
パセリとじゃがいものポタージュとか？
マッシュした芋とパセリのペースト牛乳で延ばして
それかレンチンで乾燥パセリにしちゃう
0182彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/21(水) 20:05:33.02ID:n3vVsyzm
素揚げもおいしいよ
使い切れそうになかったから冷凍しといたら？
凍ってから袋に入れて揉めば粉々になってかさばらないしドライパセリみたいに使える

豚肉の味噌漬けの脂身が焦げたとこうめー
なんでこうもキャベツの千切りと合うのか
0183彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/21(水) 21:38:37.42ID:X1XRxXTP
パセリは使いきれない分冷凍しとくといいよね
生には負けるけどドライパセリよりちょっとフレッシュな香りが楽しめる
私はアヒージョとかペペロンチーノに山盛り入れるな
0185彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/22(木) 02:20:49.16ID:d6wPFO40
天日干しでもレンチンでも、しっかり乾燥させたら砕いて粉パセリにしてしまう手もある

パセリはシュウ酸含むから、一時に大量摂取はあまりおススメできないのじゃなかったっけ？
0186彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/22(木) 06:34:33.64ID:MSbV3fKj
昨夜甘い物食べたい！でも何もない買いに行くのも面倒くさい！
ってことで、森永ミルクココア・牛乳・粉寒天があったのでマグカップで簡単ココアプリン作って、朝食べよ♪と楽しみにしてたら寒天足りなかったようで、ドロドロしたココアが出来てた(´･ω･ `)
簡単が簡単じゃなかったw
0188彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/22(木) 17:47:07.72ID:Ijw04KhK
青さの入った蒟蒻大量に貰ったんだけどいい消費の仕方ないかな
本来は刺身蒟蒻として食べるみたいなんだけど蒟蒻臭すぎて調理しないと食べられなくて
0190彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/22(木) 18:03:45.69ID:VdUihE14
肉巻きこんにゃくおいしいよ
適切なサイズの呼び方を知らないけどジェンガぐらいの大きさのこんにゃくに豚肉を巻いて転がし焼き
タレを甘辛くしてもおいしいし、シソと一緒に巻いておろしポン酢で食べてもおいしい
アオサ入ってるならおろしポン酢の方がいいかな？
0191彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/22(木) 18:06:46.45ID:j2wqJtft
>>187
シュウ酸そのものの加熱による分解温度は187度超、
茹でて「水にさらせば」抜けるだろうけど、ただ加熱するだけじゃそのまま残留
スープその他に素のまま大量投入したら溶け出たシュウ酸そのまま摂取することになるよ
0193彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/22(木) 18:34:41.84ID:GruD7+Ao
牛すじ入りのお好み焼きおいしいよね
牛のどて煮もこんにゃくを土手にするんだっけ
名古屋系の味噌味噌しいおでんも美味しそう
0195彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/23(金) 03:31:02.85ID:ZDXyfV+e
アヒージョにしめじってナシかな？
近所のスーパーマッシュルームすごく高いんだよね
あと海老イカ貝以外にこれ入れたら美味しいよってのあれば教えてほしい
0199彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/23(金) 07:49:14.15ID:V7Por6I9
>>195
しめじでもいけるよ、買うときに大きめ選んだ方が掴みやすい
砂肝、ナス、ズッキーニ、ミニトマト、皮むいただけの粒のままのにんにく
0201彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/23(金) 12:09:48.97ID:CIGkv+Mh
ビシソワーズ作った
冷やして夜に飲むの楽しみだー
0204彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/23(金) 17:19:53.70ID:8WAh9C+9
>>177
トマトと玉ねぎを甘めのドレッシングであえたサラダにたっぷりいれるのオススメ
数年前おかずのクッキングでみたレシピなんだけどマリネみたいな感じだから翌日食べても美味しかった
しばらく作ってないからパセリ買ってきてわたしもつくろっかな
0205彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/23(金) 22:31:16.63ID:Ws6v+EP3
生地からピザ作って、サイゼを真似た小エビのサラダとミネストローネ、デザートにティラミス作った
疲れたけど旨かったナリ
0207彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/24(土) 20:59:22.96ID:IE1kYWmp
エビとタコが大好きだけど下処理とか面倒だから、ボイルのを買ってコンビニのサラダと醤油と胡麻油であえて食べた。料理じゃないけど見た目はちゃんと作ったサラダっぽくなったし、カロリー低いのにお腹も一杯で満足
0212彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/25(日) 14:27:13.72ID:3V+rX+Hn
この時期は休みの日に三つ葉・大葉・ミョウガ・細ネギを刻んで混ぜたのをジップロックに入れて冷蔵庫に保存している。
何にでも入れられて便利＆うまい
0213彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/25(日) 14:55:41.07ID:6fLPk7IF
生姜、春菊、青ネギで同じようなストック作ってる
前にどこかのサイトで見たやつなんだけどこれも何にでも合う！
サッポロ一番塩ラーメンに山盛り入れるとめちゃくちゃおいしい
0214彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/25(日) 15:16:53.00ID:Q7+zN7yQ
赤海老の頭で出汁とって味噌汁にしたいんだけど、そのとき具はなに入れる？
臭みが染みちゃうようなものだと困るし玉ねぎか葉物かなぁ
0217彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/25(日) 16:44:15.31ID:k/RAxQzh
>>214
玉ねぎは変に甘くなりそう
調べたら白髪ネギ推されてたよ
個人的にはアオサ海苔入れてみたいと思った
海のもの同士だからきっとおいしいはず
0219彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/25(日) 19:35:42.95ID:i5Cvsqf9
>>214
堅めの豆腐と斜めに薄切りした長ネギ
うちは甘エビの頭で作ってるけど、この味噌汁が一番好き
エビの頭の出汁は牛乳足してホワイトソース作ってドリアにしても美味しい
0220彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/25(日) 20:33:04.13ID:njCYAQpp
子どものころ親戚の家でエビの頭の味噌汁初めてごちそうになった時は
世の中にこんなうまいものがあるのか、とおもったなぁ
吸い口にねぎくらいでもいいのかもね

塩水にきゅうり漬けて乳酸発酵させたもの作った
豚肉とスープにしたんだけどつけ汁の旨みが効いてて美味しかった
温かくなると発酵食品作りが楽しいわ
0222彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/25(日) 21:09:40.32ID:ZrE0QFDv
今日はふろふき大根グラタン作った
手間かかるけど旨いんだよねえ、和と洋の融合タマランチ！
私のオリジナルメニューです
0223彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/25(日) 21:39:50.22ID:Q7+zN7yQ
赤海老頭味噌汁にレスくれた皆様ありがとう！
とりあえず今日は長ネギを二種類の切り方で入れてみてなかなか美味しかった
赤海老好きで刺身用によく買うんだけど頭は捨ててたからこれからは活用してみます
0227彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/26(月) 14:19:00.25ID:ZxRhCaAW
雑穀ご飯入れたオムライスに
とろみのついた中華スープ(具はシーフードミックスと人参大根)かけて
彩りにごま油と持て余してた手作りエスニックドレッシングで炒めた小松菜乗せた
8割残り物だけど美味しくできたー

ただし半熟卵がうまく火入れできなくて焼きすぎたせいで
粉入れ忘れたホットケーキみたいになった……
0234彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/28(水) 20:15:51.59ID:2qJBRGc3
ブロッコリー安かったから、茹でてベーコンと炒めた
２株あったから１つは明日に残そうと思ったのに
全部食べてしまった
ブロッコリーだけ食べ過ぎだけど、ブロッコリー美味しいから好き
0240彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/28(水) 22:13:13.82ID:jxMlJHPq
とんかつ２枚揚げた程度で汚れとか言ってたら天ぷら屋の天ぷら油なんてひどいもんだと言いたいんでしょ
どっちにしろ煽りだから放置すればいいんじゃない？どっちが煽りか知らんけど
0242彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/28(水) 22:27:44.43ID:ug7dqNxW
新しい油より何回か使った油のほうが
いままで揚げていたものの旨味成分が油に染み込んで美味しくなるとか読んだ記憶が
あまりに古い油はダメだけど
0243彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 00:26:51.17ID:DMMlEM3g
お肉屋さんのコロッケは揚げ油にラード使ってるからコクがあって美味しいけど
それに比べてここのはキャノーラ油だからｗ　ってスーパーの惣菜売り場のオバチャンが言うてた

>>237
野菜天揚げてる分には全然綺麗なもんだけどね
肉・魚類は揚げると脂分が溶け出るからすぐ色が変わる、泡が立つ、
衣のパン粉小麦粉のクズが落ちて焦げてそれが元で黒ずむ
…そんなわけで、フライより天ぷら派だわ自分
0244彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 00:32:17.93ID:szjTUf3B
>>242
そうなの？
でもニオイすごいよね…
私は揚げ焼きにして毎回油変えてる
でもやっぱりたくさんの油で揚げた方が見た目も美味しそうだなー
0247彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 01:12:11.31ID:gtadG3vx
こないだ何日か前に唐揚げ作った油使いまわしてポテトチップス作ったら味が悲惨なことになったから
油はこまめに変えたほうがいいと思った
厚みがあるものと泳がせたいもの以外は揚げ焼きにしちゃうな
0248彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 01:27:26.64ID:QIxnFmO+
唐揚げは一気に油が汚れるよね。片栗粉がダメなのかな
まあ一人暮らしだからほとんど揚げ物しないし
してもだいたいフライパンで揚げ焼きだけど
主婦してる友人に、揚げ物とかどうしてる？と聞いたら
「揚げ物は買ってくるものです」て言われたw
0249彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 03:26:56.77ID:Vi+OvGkj
そもそも1回だろうが2回だろうが油を200度近くにする揚げ物は体に悪いからおすすめしない
最近の論文じゃ酸化油も酸化コレステロールもプロトックス（酸化したタンパク質）も長期的には体に悪影響だって結論
まずサラダ油を使うならオメガ6の摂取量がオメガ3に対して増える点と
酸化しやすい不飽和脂肪酸を高温にすることで油が酸化する点が心配
酸化油は体に炎症をおこす万病の元
ラードとかの動物油使う場合は油脂中のコレステロールは120℃で酸化するらしいから
酸化コレステロールの摂取で血管詰まりそうで心配
日常的に加熱料理に油を使うなら100℃付近にとどめるか
コレステロールも不飽和脂肪酸も少ない精製ココナッツオイルで野菜を揚げる程度にしないと体に悪い

健康板でやってろよみたいな内容になってしまった
放射能じゃないけど「直ちに影響はない」レベルの話だから別に気にしない人は気にしなくていいんだけどね
0251彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 06:16:40.18ID:z4/IKykr
わかってないバカ多すぎて我慢できんから書くw
健康オタクだから今の流れに凄い首を突っ込みたくなったんだけど
健康にいいか否かって話じゃなくて不味いか美味しいかって話だし
すごいウザい感じにかもしれんが我慢してw

そもそも1回だろうが2回だろうが油を200度近くにする揚げ物は体に悪いからおすすめしない
最近の論文じゃ酸化油も酸化コレステロールもプロトックス（酸化したタンパク質）も長期的には体に悪影響だって結論
まずサラダ油を使うならオメガ6の摂取量がオメガ3に対して増える点と
酸化しやすい不飽和脂肪酸を高温にすることで油が酸化する点が心配
酸化油は体に炎症をおこす万病の元
ラードとかの動物油使う場合は油脂中のコレステロールは120℃で酸化するらしいから
酸化コレステロールの摂取で血管詰まりそうで心配
日常的に加熱料理に油を使うなら100℃付近にとどめるか
コレステロールも不飽和脂肪酸も少ない精製ココナッツオイルで野菜を揚げる程度にしないと体に悪い

健康板でやってろよみたいな内容になってしまった
放射能じゃないけど「直ちに影響はない」レベルの話だから別に気にしない人は気にしなくていいんだけどね
0261彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 18:36:27.87ID:2OsyKnDC
料理に使ってた上白糖を三温糖に変えたら味がまろやかになった気がする
次は塩か醤油をちょっと良いものにしてみよう
0263彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 20:11:54.73ID:QxKH3hYk
>>261
調味料で結構かわるよね
ポン酢しょうゆおいしいのに変えたら香りが良くてとてもいい
貧乏性でしばらく開封できてない藻塩があるけど魚にすごくあうらしいから楽しみ
0266彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 23:10:34.97ID:3AO6LI4g
絶賛されてるレシピって微妙なこと多い気がする
レシピに忠実に作ってるんだけど
最近だと無限ピーマン、ピーマン好きだけどちょっとがっかりした
ごま油とツナって合わないと思う
今日はまめきちまめこの韓国風おにぎり作ったけどこれまた微妙だった

どうも「ごま油」か「かつおぶし」が入る「絶品」と言われるレシピは
期待外れ率高い気がする
どっちも味が主張するからなあ
0268彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/29(木) 23:58:45.48ID:mZu8xRwL
クックパッドとかTwitterとかいろんなレシピ試すけど、結局はプロの料理人の出した本通りにやるのが一番だと思った
ホットケーキミックス使ったものは全部ホットケーキミックスの味出し、お手軽はお手軽の味
その日その時の自分がどこまで許せるかと味覚が合う合わないもあるんだろうけど
0269彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/30(金) 00:42:43.61ID:H/h1VICl
わかる
シェフごはんとか白ごはんコムはハズレなくて好き
あとオレンジページのやつとか

>>266
それならごま油抜きでツナ缶オイルごとダバーして塩胡椒適宜入れて味整えた方が合うかもね
そこまでして食べたくないと言われてしまえばそれまでなんだけど
0271彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/06/30(金) 08:55:31.88ID:19qhw21u
クックパッドってしょせん素人だもんな
検索してまで素人の作ったもん真似したくないって思ってしまうわ
だからってフレンチやイタリアンのゴリゴリのプロの料理人もちょっと…って感じだし
素人にちょっと毛が生えた程度の庶民的な料理人のレシピがいい
0275彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/01(土) 05:12:04.34ID:f5XyDn55
こないだテレビで、こんな野菜の調理法は栄養が流れてる！って企画やってたんだけど
おでんなど大根の煮物は、栄養分が全て出てしまって、ただ美味しくいただくだけの調理法です
って言われてて吹いたw
あとあめ色玉ねぎもそうらしい。手間暇かけて美味しくいただくだけのものです、だそうだけど
美味しくいただくだけで幸せだからいいよ！って思った
0279彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/01(土) 20:32:18.73ID:f5XyDn55
ドレッシングって作ってる？
私は作ろうとはするんだけど、同居してる弟が旅行が趣味で
どこか行くたびにちょっと変わったドレッシング買ってきて
冷蔵庫の扉が中途半端に開けたドレッシングだらけorz
それをうまく料理に活用出来たらいいんだけど、そこまでの腕がない
0280彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/01(土) 20:42:04.12ID:iRCUSlrO
サラダと同じく「繊維が取れる！」でいいんじゃない？
鶏や豚のシソチーズ巻作ろうと思ったら
今赤シソ安く売ってるのを見て
「どうせ冷凍するから赤でもいいか」と思った
冷凍庫にスペース出来てその時に赤シソあったら巻いてみようかな
0281彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/01(土) 21:07:28.04ID:AM2GUo+M
アスパラが100本くらいある…
取りあえずお浸し作るけどあとどうしようかなあ
鮮度落ちないうちに食べ尽くしたいけど一人っていう
0283彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/01(土) 21:27:57.23ID:95JPZot4
>>281
天ぷら大変だけどうまいよねー！！40本くらいは新鮮なうちに食べちゃうとして
残りは食べきるのまず無理だから早めに茹でて冷凍したほうが良いよ
0284彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/01(土) 21:36:41.62ID:AM2GUo+M
>>282
>>283
ご近所だったら分けてあげたい。ばあちゃんちの美味しいアスパラなんだ。
やっぱ冷凍するしかないよね。肉巻きも作って冷凍しようかなー
とにかく今夜はひたすら茹でるわ
0285彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/01(土) 21:43:53.09ID:NqkzuUs/
美味しいアスパラなら油ひかないフライパンで弱火でじっくり焼いて、オリーブ油と塩で食べると美味しい
あとビスマルク風もオススメ
0286彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/01(土) 22:54:51.52ID:+oM5ufQg
>>279
パスタ焼きそば焼うどん、あとは炒め物のベースにすると美味しいよ
加熱したらほぼ確実に酸っぱさは飛ぶから、風味付き・具が入ってるオイルだと思って使ったらいい
あとあんまり続くようなら弟にキレていいと思う
同じご当地食べ物ならストレートに名産品や出汁の素とか佃煮買ってきた方がまだ使い道あるわ
0287彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/01(土) 23:15:14.55ID:eYH93hPE
アスパラとブロッコリーは茹でる時に多すぎると思うくらいの塩とチューブでもいいのですりおろしにんにくを入れて茹でたらいくらでも食べられる
羨ましい！
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2017/07/02(日) 07:33:19.48ID:l8z6wjsy
皮を付けたままの鶏もも肉をオイスターソースで味付けして鶏ハムにしたらチャーシューっぽくておいしい！
皮の部分をガスバーナーとかで炙ったらもっと美味しいだろうな
0293彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/02(日) 10:01:54.18ID:PilQg9sk
>>291
ガスバーナーあると楽しいよ
魚介、肉、野菜、味噌、チーズ、砂糖(キャラメリゼ)等
市販品から料理の仕上げまでありとあらゆるもの炙ってるわ
あとトマトの皮剥きが簡単にできて地味に助かる
0295彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/02(日) 10:36:26.81ID:ykUgvkD+
>>292
自分は短い千切りキャベツとピザチーズとベーコンを一緒に油揚げに入れて焼いて
ケチャップつけて食べる単純な味だけどじゅわっと美味しい
あとお好み焼き一人前でキャベツ100g使う

このレシピ美味しくてよくやる
https://www.kurashiru.com/recipes/82e1a4e7-3637-4291-97bf-51b2228139b7
https://cookpad.com/recipe/381088
0298彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/02(日) 12:30:16.72ID:hyVmouWg
>>280
赤紫蘇はかなり灰汁？えぐみ？が強いから、そのまんまを青紫蘇の代用には無理があるのじゃないかと
シロップ作るにも梅漬けるでも灰汁抜き工程必須だよ
0300彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/02(日) 21:19:34.45ID:N0Yoyuh9
昨日が賞味期限だった油揚げを2枚残してたんだけどカビさせてしまった
ちゃんと密封して冷蔵してたんだけどこんなに早くカビるものなのか
きつねの卵とじ丼食べたかった…
これからはもっと早く使い切ろう
0301彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/02(日) 21:27:54.77ID:NAE1F44B
寸胴にどっさりポトフ作った矢先に吊るしてあったワイングラス割っちゃって中にガラス落としちゃった私が通りますよ……

>>300
ファイト
油揚げは油抜きして刻んだりしてから絞ってラップかジップロックで冷凍がいいよ
ほぼ確実に加熱する食べ物だから運用上困ることは殆どない
0304彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/03(月) 00:16:00.39ID:BFQT4o7N
>>302
SOTO フィールドチャッカー ST-Y450っていうの使ってる
個人的には全く気にならないし家族も同じ
そりゃ炭で炙るのと比べたら〜って話なら別だけど家で楽しむなら十分だと思う
0305彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/03(月) 00:43:57.44ID:EMJdFgMG
油揚げの油ごと愛してるからという言い訳で油抜きさぼってそのまま冷凍しちゃってるなー
きちんと油抜きする人は丁寧で尊敬する
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2017/07/03(月) 00:51:30.57ID:tqWCyQIR
>>300
開封後は消費期限に関わらずお早くお召し上がりください

>>299
戸建て庭付きの実家暮らしとかならいっそのこと大葉の苗植えて育てしまうとかは？
賃貸の集合住宅でもベランダでプランター栽培って手もあるし
大葉は全然の手間かかんない部類じゃまいかと…
ちなみに自分、ホムセンで98円だったスィートバジル苗植えてわっさわさだわ；
（ついでにトロ箱で低床性ミニトマトと普通のミニトマト、獅子唐も育ててるｗ）
0309彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/03(月) 04:58:04.43ID:/fjxXrR8
>>305
私も油が抜かないほうがコクが出ると思うからやらない
野菜と炒め煮したりで油ぎってしまうかなと思う時に時はなんとなくキッチンペーパーに押し付けて吸わせておく程度
0310彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/03(月) 05:09:52.47ID:Ewn+627w
油抜かないでカリッと焼きたいときもあるから…というのは言い訳だけど
買ってきたらそのまま冷凍庫に放り込んでしまう
0314彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/03(月) 13:34:45.26ID:Z0DQMAf6
ホームベーカリー使ってる人いる？
よく作ってるレシピとか配合あったら教えてほしい
色々作ってるけど全然美味しく焼けない
膨らまないとかそういうのじゃなくて味が美味しくないw
0315彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/03(月) 16:17:26.85ID:EMJdFgMG
>>314
レシピは付録についてた普通のイギリスパンしか焼かないけど、粉と何よりもあんな少ししか入れないバターの種類でかなり味が変わるのには驚いた
私は焼きたてってだけでおいしく感じるから生協の強力粉と雪印のバターだけど
一度いい粉といいバターで作ってみては
0316彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/03(月) 16:43:02.84ID:qJoGMcRr
レシピじゃないけど私も結局粉変えるのが一番簡単な気がする
使い初めはスーパーで売ってた日清カメリアとか適当な強力粉使ってたけど不味くはないがいまいち味わいに欠けてた
いまは製菓材料店とかで売ってるはるゆたかとか国産の粉など使ってるけど甘みがあって美味しい

亀だけど>>20のレシピ作ってみたら美味しかった
レタスってやっぱ生でサラダじゃん?!
て思ってたけど考え変わった
鶏のスープ吸ってくったりしたレタス最高だったわ
0317彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/03(月) 19:36:45.82ID:Z0DQMAf6
>>315
>>316
レスありがとう
粉は1kg400円のパン専用ってやつ買ったからそこまで悪くはないと思うんだけど
バターは普通に安いやつ使ってたよ
はるゆたか初めて聞いた
大きいスーパー行ったとき見てみるよ
バターも近所には雪印とよつばしかなかったから遠出したとき見てみる
0322彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/04(火) 05:36:40.95ID:7Tt4rwb0
サンドイッチって丁寧に四つ切りとかにしないんだけどやってみたら断面もきれいだし、あらかじめボウルでトマトやマヨネーズで野菜をあえて入れるのでジューシーで美味しい。マヨネーズかマーガリンなんかをパンに塗ると汁気が染みないと聞いた。
普段は8枚切り買って一枚を半分に折って具を挟んでるので、時短ではあるけども。
0323彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/04(火) 05:46:55.90ID:g47UCzP7
>>322
マヨネーズにからし混ぜてカラシマヨにしてパンにぬると美味しいよ
オタフクのカラシマヨも美味しいけど
ハムとキュウリのサンドにめちゃくちゃ合うよ
卵なら茹で玉子よりも厚焼き卵サンドに合う
BLTにはマスタードマヨ
0324彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/04(火) 05:50:27.95ID:7Tt4rwb0
一人きりだとろくに料理しないよね。。
自分は更に外で作業するから自炊するよりも割高でも外メシの方が優位になってきてる。
自炊歴が長いから、美味しいもの探しには貪欲だけど。朝飯は昨日買った冷やし中華にサラダチキントッピングの予定。
人から勧められて。
0326彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/04(火) 17:38:26.85ID:c1oZkQgP
ガスコンロ掃除してからすぐ火が消えるようになってしまった・・・
自炊しにくいのが困る・・・けどまとまった時間が取れないからガスの人に来てもらいにくい
0328彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/04(火) 23:31:54.09ID:ZiZPP/c3
食洗機買うか迷う…
土日は作るけど、平日は遅いと冷食だで済ませたりしちゃうので、
お弁当だけ洗うことになる場合は贅沢かなあと…
0331彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/05(水) 08:23:22.27ID:NmQqjF0T
>>330
私もポッカレモンひと回りかけただけw
ツイだと昆布鰹節イリコ等の魚介だしがいいというだけでつゆの部分詳しいことよくわからなかったので
顆粒のあごだしに醤油と塩で調整してトマトの他に豚バラとオクラとネギも乗せた
市販の白だしとかでもいいみたいだね
0334彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/05(水) 11:29:32.59ID:ekrQX3rC
みたらし団子の肉巻き、と考えるとうーんってなるけど、餅の肉巻き甘辛しょうゆ仕立てって考えると美味しそうに思える
餅とみたらしは私の中であまり変わらないからかも知れないけど
0335彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/05(水) 11:29:50.75ID:gnXBIubV
何人か言及してるつぶやきがあったけど、かなり甘さが主張してるだろうから
塩胡椒キツめの肉2周くらいしないと
おかず類も激甘がデフォな地方でもないと中途半端な味になりそう。

ビジュアルは美味しそうなんだけど
普通に料理できるなら焼肉のタレとか自分で混ぜたタレつけて焼いた方が美味しいと思う
0337彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/05(水) 11:33:46.50ID:NmQqjF0T
甘い味付けの料理苦手で砂糖の分量も少なめにするからみたらし団子は絶対甘過ぎると思った
味覚ってほんと人それぞれだよね
0338彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/05(水) 12:35:39.08ID:0NXjkp8H
>>320
入れなくてもレタスの水分が出るので問題ないよ
入れても美味しいと思う
私は塩水に数日漬け込んだ鶏肉使ったから余計に水分でてスープ煮みたいになったんだけどそのスープがまた美味しいんだ


ちょっと前にホームベーカリーの話題でたから久々に焼いた
焼き上がりにケースから取り出そうとしたらいくら振っても出てこなくて焦った
羽と本体の間に生地が入り込んでカリッカリに焼き固まってたみたい
無理やり取り出したらせっかいあなあいた…
0340彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/05(水) 22:33:07.89ID:Na1oTKEL
団子使わず細めに餅をカットして豚で巻いて水入れて蒸し焼きにして砂糖醤油ジャッと入れて煮詰めたら美味しそうな気もする
0346彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/07(金) 08:24:41.49ID:KVTc361X
>>345
モロヘイヤ夏っぽくていいね
シンプルに茹でておかか醤油やお浸しにするのが簡単で美味しい
茹でたあと刻んでオクラや納豆とかのネバネバ食材と合わせるのも良い
あと汁物にするのもよくやる
普通に味噌汁やおすまし、中華系ダシでも美味しいけど
スパイス持ってるならエジプト風ってのが珍しくて楽しい
0348彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/07(金) 14:48:30.47ID:BUX4URMq
お弁当の色味に困ってピーマン細切りを油とクレイジーソルトで炒めただけのを入れたけど美味かった
色味って大事だなー
0349彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/07(金) 17:41:24.92ID:K9aln97M
レタスってどうしてる?
いつもは芯抜いて水浸みキッチンペーパー詰め込んで3日位で取替えて一週間は使えたけど
検索したら爪楊枝刺す方法があって。1週間以上保つのかな？爪楊枝保存の人いる?
試したいけど悪くして捨てるの嫌だから試せない。ごめん。
今日はレタスチャーハン
0352彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/07(金) 19:29:26.40ID:EZF2jX5a
>>349
やばかったよ速攻腐った
ネットを鵜呑みにしちゃダメだよね

って何も試してない私が書いたりできちゃうから、自分で試すか今まで通りのやり方にした方が
精神衛生上良いと思うよ

余りそうなレタスはちぎってジップロックに入れてチルドか冷凍庫入れて
汁物かチャーハンの身にしてる
0359彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/08(土) 01:53:05.16ID:BVmYwB1/
葉っぱだけ食べるの？茎も食べれるよ
茹でて固かったら根元側は細かく刻んで納豆やトロロと混ぜて食べる
>>358
炒めても美味しいんだ！空芯菜の炒めものみたいな味付けだね
粘り気出るのかな？今度やってみよう
0360彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/08(土) 07:31:28.93ID:eVj/2oZK
>>359
私も茎取ったことなかったな
炒めてもちゃんとほどよく粘りが出て美味しいよ！
まさに空芯菜炒めと同じようにニンニクとか入れてもイケた
0361彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/08(土) 12:12:49.68ID:cQrsNH8i
オカワカメをおひたしにして初めて食べたけどめちゃくちゃおいしい…！！
ゆでると少しとろっとして、でも食感は音が出るくらいシャキッシャキでくせもないしいくらでも食べられそう
近くに売ってないからもっと買っておけばよかったなぁ
0363彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/08(土) 16:02:58.38ID:4X3TQg64
>>349
爪楊枝やってた
結構長持ちしたよ
でも野菜長持ちさせたいなら野菜保存専用の袋使うといいよ
私は「愛菜果」っていう保存袋使ってる
レタスとか葉物もしゃきっと長持ちするよ
0364彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/08(土) 16:14:02.73ID:zRjsmzA+
レンジでチャーシュー作ったらたれを擦り付け過ぎたせいかしょっぱくなった
凄まじい油が出たのに1切れで胃もたれが
明日大葉ごはんと混ぜておにぎりにしようかなあ
0366彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/08(土) 20:55:32.21ID:9tXzze8d
シソのナムル作ったら、ご飯にも冷や奴にもそうめんの薬味にも合って美味しかった
ゴマ油と塩と醤油だけと簡単なのもいい
シソ栽培していっぱい作りたいw
0367彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/08(土) 21:20:37.55ID:hYqzA0C+
ニラのおひたしを初めて作ったけど美味しかった
(難点 口臭がニラそのものになる)

おひたしの茹でた野菜は醤油を匙一杯回しかけてから水を絞るといいと鉄腕DASHで見たけど
これだと水っぽくならないし全体に塩気が広がっていいね
0369彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/08(土) 22:56:24.38ID:lURuVK4t
>>365
田舎住まいなので東急ハンズはわからないんだ
私はホームセンターで買ってるよ
「愛菜果」じゃなくても似たようなものあると思うよ
エチレンガスを吸着させるとかなんとか書いてあれば効き目があるんじゃないかな
0374彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/10(月) 00:16:36.76ID:iGhy/cLs
>>371
どう失敗したの？

うちは発酵中に乾燥防止にかけたラップを外そうとしたらねば〜として大吟醸みたいな芳醇な香りになったことある…あれは過発酵だったのかな
0375彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/07/10(月) 01:46:12.92ID:CWQUSZBi
今の時期、発酵捗って楽でいいやね
私もこないだリーン系の捏ねないパンを久々に仕込んだけど
焼成にオーブン回すと部屋暑くてやってられないからレンチン蒸しで済ませたｗ
（焼き上げた香ばしさはないけど、ふんわりほわほわに仕上がるしこれはこれでアリだと思ってる）

途中冷蔵庫内で低温熟成挟むんで時間はかかるけど、力仕事一切無いし楽でいい
0376彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW)
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2017/07/10(月) 15:46:59.68ID:DfbmBafv0
>>374
バゲットとリュスティック作った
クープはそこそこ開いたけど釜伸びせずみっちり重たいものになるという今まで何回もやってる失敗回避出来なかったー
バゲット系作るのが好きなんだけどいくらやってもうまくいかず一回作るのを再開すると一日中バゲットのことばっかり考えてしまうからたまにしか作りたくないw

昨日の反省を生かし、ベンチとホイロ長めにしてリベンジしたけどやっぱり気泡入らず重めの仕上がりに
何かが根本的に間違ってるか才能ないんかな

>>375
家中のクーラーつけてオーブン使っにてたらブレーカー落ちたよ…
0380彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ)
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2017/07/13(木) 21:44:52.88ID:vT0MCuvp0
パプリカが好きで安く買えたときにマリネにしようと思って
魚焼きグリルで黒く焼いてボウルにとって蓋をして蒸らしてから皮剥くんだけど
丁寧にやってもこげが残って焦げ臭かったり果肉自体が破れたりして貧相になってしまう
なんかうまく剥けるコツとかある？
0381彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ)
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2017/07/13(木) 21:45:29.80ID:vT0MCuvp0
パプリカが好きで安く買えたときにマリネにしようと思って
魚焼きグリルで黒く焼いてボウルにとって蓋をして蒸らしてから皮剥くんだけど
丁寧にやってもこげが残って焦げ臭かったり果肉自体が破れたりして貧相になってしまう
なんかうまく剥けるコツとかある？
0391彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW)
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2017/07/14(金) 19:49:22.62ID:VWCppp8O0
>>388
冷食とかお惣菜のカツが食べれるなら大丈夫だと思う
マックのポテトもだけど冷食の揚げ物って結果的に全部2度揚げだよ
ヘルシー()にしたいなら煮るかレンジ→仕上げにトースターかな
しばらくオカズに困らなそうでいいね
トマトソースとチーズのせて食べたい
0394彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW)
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2017/07/15(土) 00:13:41.32ID:I0RNDQhH0
>>353です
5日に爪楊枝を刺したレタスが今もシャキシャキなことをご報告します
芯のところに４本刺しました
芯の切断面がうっすら赤くはなっていますが葉に影響はありません
そろそろ食べ終わるのでこれ以上の検証は出来ませんがそんな感じです
0395彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ)
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2017/07/15(土) 10:29:31.40ID:QO4BvTau0
シャキシャキしたレタスもいいけどちょっとクタ〜ってしなってるのも好き
口当たりが柔らかいボストンレタスとかフリルレタスばっかり買ってる
サラダって食べる直前にドレッシングかけるより味付けして時間を置いて水っぽくなったほうが好みだわ
0402彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ)
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2017/07/15(土) 22:04:04.28ID:sz/NaAza0
レタス外側からきれいにはがしていって芯はそのつどスパッと切って新しい断面にして
冷蔵庫内でほかのものとぶつからないように置いておくと結構持つね
さっさと食うのが結局一番だけどｗまだある、っていう安心感があるよね

最近暑いから買い物回数減らしたいと思って色々買い置きしてるけど
結局あれもないこれもないって買い物行くからあんまり意味ないと気づいた
野菜室いっぱいだと安心するけど暑いから傷みやすくなってるしで本末転倒
0406彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW)
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2017/07/16(日) 19:53:44.61ID:uudSqxax0
>>405
そうそう。保冷剤も要らないしサラダとかマリネ系避ければいけるかなと。
ググったらオイル系パスタは冷凍のが伸びなくて美味しいというの見つけたから色々出来そう。会社にレンジ無いとアレだけど
パクチーいいな！好きならパクチーだけにドレッシングでも全然美味しい
0408彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW)
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2017/07/16(日) 20:21:21.51ID:cgou7Xm30
>>404
ご飯はなるべく当日朝に詰める方が
もしくは前日から冷蔵庫に移した方がいいかも
寝坊した時にタッパーで一膳ずつ冷凍してたご飯そのまま持って行ったんだけど
クーラーきいた会社じゃ全く溶けてなくて
レンジ1台しかないのに針のむしろだった
0410彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW)
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2017/07/17(月) 00:27:58.39ID:sSteUOvZ0
夕飯の余りをレンジOKカップに小分けして冷凍してお弁当のおかずにしてるけど、自分はそこまでビショビショにはならない

弁当箱上段は、前日に上記のおかずや市販のおかず詰めて冷凍庫待機、
下段は当日に冷凍ご飯を解凍して詰めて、上段と合わせて持っていく
お昼までにはご飯の熱で上段が溶けて食べられる という感じ
0415彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｵｯﾍﾟｹ)
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2017/07/17(月) 17:15:26.50ID:zsMfgFVcr
>>414
ID変わってるけど413です
ツナ缶はマグロでもカツオでもどっちでも
オイル漬け使ってるよ
茹でたオクラ切ってもずくとツナ入れてそれにそうめんつゆ入れて作るだけだから簡単でオススメ
大葉があると尚良し
0418彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ)
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2017/07/17(月) 21:56:14.42ID:UV1v2Zfl0
ツナとトマトのソーメンは間違いないね〜

水餃子作ったけど具の部分の皮が薄くてちょい破れて茹で汁に肉汁流れまくりだった…
美味しかったけどさ

いまはキュウリ在庫過剰に悩んでいる
0420彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW)
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2017/07/17(月) 22:06:15.56ID:m7cMtMPz0
>>418
縦４分割長さ3センチ位に切ったきゅうりをタッパーに入れて
塩と胡麻油入れてふりふりして韓国のりちぎって入れて冷蔵庫で馴染むまて待ったら1日2本消費できる
お好みでラー油で辛くしても良い
0425彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW)
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2017/07/18(火) 17:20:27.90ID:0ZgcllI60
そういえばみんな毎日の調理の時にエプロン着ける？
私は部屋着のままだしエプロン自体持ってないんだけど、一人暮らしの友人は毎回エプロン着けてるそうできちんとしてるなと思った
でもそれが普通なのかな
母親も毎日の調理の時にはエプロン使ってなかった
葬式と法事の時に持参はしてた
私も次に身内に何かあった時用にエプロン用意しとかないといけない歳だな…
0426彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ)
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2017/07/18(火) 17:32:41.97ID:3TW4yQHk0
ほしいんだけど好みのがなかなか売ってないんだよな
腰から下だけのタイプでカフェ店員みたいなスタイリッシュじゃなくて昭和っぽいやつ探してるんだけど
下町の商店街とかに売ってるかな？
0429彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ)
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2017/07/18(火) 19:45:27.70ID:xIX6okXd0
>>420
早速作りました
韓国海苔なかったからしそを使ったよ
サラダ感覚でしゃっきり美味しかったー

>>425
絶対に服汚すので絶対使う
この間何かを漂白剤につけたときに限ってもう作業最後だから、とエプロン使わないでやったら
パンツに漂白剤飛んで白く色落ちしてﾄﾎﾎ…
本格的におばさんかおばあさんになったらエプロン付けたままスーパーに買い物に行きたい
0430彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW)
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2017/07/18(火) 20:06:55.57ID:7iFNYohE0
料理ってほどの品じゃなくて恥ずかしいんだけど
ホットケーキミックスで雑なチョコチャンクケーキをたまに作りたくなる
ぼーっとしてて砂糖大さじ1しか入れてないのを焼いてから気付いた
0444彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ AUK0Res)
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2017/07/20(木) 02:44:01.35ID:1OOswL5jK
部屋着のスウェットパンツとＴシャツで料理、エプロン一枚もないww
百均の掃除用品、使い捨てのビニール手袋やスポンジ等は多目に備蓄
次亜塩素酸12％のと重曹は業務サイズ
生物もよく触るけど、なるべく汚れないように料理してはいる


へんな時間だけど、冷蔵庫に置きっぱなしの白菜1/4が気になったから
冷凍庫の肉類とスープストック出して、圧力鍋で中華風おじや作った
0449彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 121.119.32.124)
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2017/07/20(木) 20:01:28.85ID:YxjqJrnF0
ナスは吸うよね〜
米ナスもらったから半分に割って切れ目入れて油で揚げたけど
鍋の油の減り方にちょっと引いた
どんだけ吸い込むのよ

お昼は鳥ハムをカオマンガイ風に食べた
ネットで見つけた味噌ベースのタレレシピが気に入ったので今度からこれでいこうと思う
0452彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｽﾌﾟﾌﾟ 49.96.23.24)
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2017/07/21(金) 17:13:33.03ID:Q7ND0tVbd
ルーミックってインスタントミートソースの素？買って作ってみたけど、何か物足りない感じだったからデミグラスソースのルーがあったので混ぜたら、まぁ美味しくなった
玉ねぎとナスとオリーブオイルを袋に入れて振って、レンジしてひき肉と炒めてと出来るだけ火を使う時間を短くしてので、めっちゃ簡単に出来たw
麺もレンジw
暑いから火は出来るだけ使いたくないw
0453彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW e386-h3Dh)
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2017/07/21(金) 19:49:54.35ID:jp9mG0ZS0
いただきものの冷凍汁なし坦々麺セットが砂糖食べてるみたいに甘くて口に合わなかったので
麺と具だけ使ってクラシルの辛ネギ昆布茶ラーメンのレシピで作ってみたら美味い美味い
ワカメ練り込み麺なので昆布茶ベースが合うしラー油(食べるラー油で代用)のお陰で飽きない
明日もこれで食べよう
0457彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 124.25.142.75)
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2017/07/22(土) 14:34:09.27ID:IOKuZHCw0
>>455
パン捏ねはキッチン台の金属部分を洗って使ってる
広々使えていいよ
専用のシリコンマット出てるけど、あれは結局ずれる

よくやるなら、大理石のボードをサイズ指定で切って
売ってくれるお店が楽天にあるんでそういうの利用するといいかも
0458彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 121.119.32.124)
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2017/07/22(土) 20:42:41.12ID:sJv9BKHV0
ジャージャー麺にしようと思って肉みそ作るために豚ひき肉ときのこ炒めてた時
ふと半分はカレー粉ピーマンでドライカレーにしたらいいんでは？と思いついた
徳用ひき肉いつも冷凍してたからなんかめっちゃ効率的に献立建てられた気がする
0466彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW ed60-ibot)
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2017/07/23(日) 10:18:49.44ID:LpT5QL1g0
レバーってなんか怖くて買ったことないや、みんなすごいなぁ
キッチンも臭くなりそうだし、できた料理も臭みが取り切れなそうとか不安が大きくて
鳥レバは好きじゃないけど豚レバ好きだから挑戦してみようかな
0467彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 114.184.109.162)
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2017/07/23(日) 11:38:35.68ID:Pyo0bfP90
鶏レバーは適当に切ってからお湯が沸騰した鍋に入れて
すぐに火を消して30〜40分くらい放置したやつを良く食べてる
レバ刺し風にごま油と塩でもいいし
いつも買うやつには鶏ハツもくっついてくるんだけど一緒に調理してネギとポン酢で食べたら美味しい
0471彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW ab23-HkTs)
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2017/07/23(日) 18:26:06.23ID:+vSMXdfs0
レバーについてレスありがとう
500gもあったからソース煮と>>467の調理法にしてみたよ
ソース煮は初めて作ったけど甘辛煮より簡単だし味もこっちの方が断然好きかも
輪切り唐辛子も入れて少しピリ辛にしたら凄く美味しく出来たよありがとう
残りは塩とわさびで食べてみる
0472彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 121.119.32.124)
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2017/07/24(月) 19:44:20.32ID:RtKyTqhn0
大根余ってたからナマスにしてバインミーにした
きゅうりパクチーナンプラー鯖缶なんかを挟んでそこそこの味だったんだけどよく考えたら鯖挟むのはトルコのやつだった
よくバインミーのレシピにレバーパテってあるけど作る以外になかなか手にはいんないよね
0480彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 1d11-pqVL)
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2017/07/25(火) 22:18:25.53ID:mEmiMZSv0
今は水なすがよく売られてるけど、どう料理していいかわからない
以前鉄腕DASHで水なす農家に行った時は、普通に麻婆茄子にしてて
みんなすごく美味しい美味しいと食べてたけど、一度作ってみたら
火力が弱かったのかちょっと水っぽくなってしまった

DASHと言えば、こないだ枝豆のホイル焼きがめちゃくちゃ美味しそうだったから
今度安売りしてたら作りたい
0481彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 122.21.118.4)
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2017/07/25(火) 23:21:00.24ID:5FXV2KtX0
水茄子は漬け物用の品種で、皮が柔らかくて実に水分が多いから
加熱すると水気が大量に出てくるし炒め物には向かないと思う
丸ごと糠漬け、スライスして塩もみor浅漬けが一番特性には合う
薄くスライスして生ハム＋オリーブオイル＋黒胡椒ガリガリ
角切りにしてクリームチーズ＋おかか醤油orわさび醤油
アクが少ない（気になる場合はサッと水に晒す）から塩気のある食材と生食がオススメ
加熱するなら衣をつけてサッと揚げたり、スライスしてラップして500w2分チンして
蒸かし茄子風にしたらトロッとして美味しいよ
0484彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｱｳｱｳｶｰ Sa25-DqRE)
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2017/07/28(金) 14:29:02.65ID:bvCJDdrea
パナソニックの食器洗い乾燥機（食洗機）の売上が累計で１０００万台に達したそうだ。
それはそれでいいことなのだが、この数字、パナソニックの洗濯機や冷蔵庫の売上と比べて小さいと思われないだろうか？

実は日本で食洗機が売れないのは、５０年来の家電業界の七不思議だ。
高度成長期に掃除機、洗濯機と家事を助ける家電が普及して、当然その次は食洗機という話になるはずだったのだが、日本ではなぜかこの当然が当然にはならなかった。
　
しかし欧米の状況は日本とは全然違う。
食洗機はほとんどの家庭に普及していて、たとえばアメリカの普及率は９０％以上。

なのに日本では最新の調査でも２８％程度しか普及していない。
私は３０年前ぐらいから研修の講師として「日本市場で食器洗い乾燥機を売る方法を考えよう」という課題をたびたび行っている。

その研修を始めた当初、３０年前の普及率はわずか４％だった。
この謎を解くのはビジネス思考のいいトレーニングにもなるということで、一緒に考えてみることにしよう。

■ どう生活が変わる？

そもそも、この記事を読んでいらっしゃる読者のみなさんの４人のうち３人は食洗機のない生活をされているはずだから、食洗機を購入するとどう生活が変わるのかという話から説明しよう。
我が家に食洗機が導入されたのは研修を始めた３０年前。

きっかけは、結婚当初に家事の分担を決めた際に「食器洗いは夫の担当」と決めたことだった。
新婚時代はせっせと皿洗いに励んでいた私も、１年が過ぎた頃からさぼることを考え始めた。
そこでボーナスで６万円ぐらいの食洗機を購入したのだ。

購入してみると、とにかく便利だ。
食事が終わって食器と洗剤をセットしてボタンを押すと、後は自動で洗ってくれる。

自分で皿を洗うのと違って水は繰り返し使うために水道代はむしろかなり減る。
そして高温のお湯で洗うため殺菌の面でも仕上げは完璧だ。

そして思わぬ副次効果があったのは、食後に会話の時間が生まれることだ。
皿洗いをしていると自分がキッチン、家内がリビングと離れてしまい、そこで会話がとぎれてしまうのだが、食洗機が皿洗いをしてくれるようになると、すぐにリビングに戻ってコーヒーを飲みながら会話を続けることができる。

ちなみに皿洗いの担当が私になった理由は、妻が水アレルギーで水によって極度の肌荒れが起きるためだった。
だから同様の症状にお悩みのご家庭では、食洗機の導入でその悩みも消えるだろう。

まとめてみると、導入することで時間は節約できる。
水道代も同様に節約できる。洗剤もそれほどお金がかかるわけではない。
いいことずくめなのに、なぜか導入が進まないのがこの食洗機の不思議なのである。

■ 普及が進まない理由

では次に、普及が進まない理由を上げていこう。
昔多かった理由は「汚れが落ちない」というものだった。
１９７０年代など特にそうだったらしいのだが、アメリカから食洗機を輸入して設置すると、ごはんの汚れが落ちないとよくいわれた。
皿や茶碗にお米がこびりついたまま乾燥されて、逆に不潔に感じるというものがあった。

しかし今は違う。
今どころか３０年前にはすでにこの不満については製品改良で解決済みで、お米の汚れもかなりひどい汚れもきれいに落ちるのだ。
ただ、食べ残しをそのまま皿に乗せたまま洗うのはおすすめしない。

さっと水で流してから食洗機に設置するほうが機械を長くきれいに使うことができる。
これは念のために指摘しておく。

http://biz-journal.jp/2017/07/post_19944.html
0493彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾆｸｸｴWW 153.172.0.111)
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2017/07/29(土) 13:52:33.37ID:bLVXyspq0NIKU
少し前にこのスレで食洗機の話題が出てて欲しくなって買った
皿洗い自体嫌いでなかったから食洗機なんて…と思っていたけど手荒れが慢性化してきたし、仕事が忙しくなったので導入してみたら凄く便利

>>491
牡蠣ときのこ
さんま

アヒージョ食べたくなった
0494彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾆｸｸｴWW 0a86-IEpN)
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2017/07/29(土) 14:39:04.40ID:Z3Rmkmbv0NIKU
アヒージョはタコとトマトときのこで作るの好きタコすぐ硬くなるから注意しなきゃだけど
エビでも作りたいけど用意するの面倒くさい
オリーブオイルにペペロンチーノ用のオイルソースと塩で味付けて手間はぶき
0497彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾆｸｸｴW 8623-ByJk)
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2017/07/29(土) 16:34:51.40ID:EV5KxVyw0NIKU
>>491
アヒージョは鶏も美味しいけど前に粗挽きウインナー入れてみたらフランクフルトっぽくなって美味しかった
野菜は割と何入れても美味しいと思うけどきのこ類とブロッコリーがおすすめ
季節の野菜だと枝豆やとうもろこしも美味しかったよ
0498彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾆｸｸｴWW 1d60-LU1S)
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2017/07/29(土) 19:31:21.05ID:SxyE/yP/0NIKU
なんか安かったから牛バラ買ってきたけど思っていた以上に脂っぽい…今日は野菜に巻いて焼いたけど脂っぽい
なんかスッキリ食べる方法ありますか？しゃぶしゃぶくらい？あと150グラムくらいあって途方に暮れてる
0510彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 125.4.3.188)
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2017/07/30(日) 20:38:58.05ID:fTYRtgPf0
g57円の鶏むねとタマネギ半玉で親子丼
鶏ガラからとったいつも持て余してる白湯あったから
残り物の天つゆを伸ばして割り下作ったら美味しくできた

貧乏舌ってやつなのか
骨付きだったりから揚げ、テリヤキにするとき以外に
モモ肉のアドバンテージがわからない
あとモモ肉の方が下処理雑なの多い気がしてめんどくさい

喪としては安く済むのはいいことだけど
客観的には味気ないご飯なのかなぁ
0512彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 202.168.219.6)
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2017/07/31(月) 01:21:49.41ID:eqacdUcF0
>>510
わかる
もも肉って普通に筋が残ってたり、たまに骨のかけらみたいなのがくっついてる時がある
それになんか皮が臭いやつに当たったりするから皮は剥がしたり、筋や脂肪を取り除いたりめんどくさい
それに比べて胸肉は調理方法さえミスらなければ美味しいから好き
0516彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｽｯﾌﾟ 1.72.2.218)
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2017/07/31(月) 17:22:49.48ID:kT4bU3zOd
>>491
鶏肉、ウインナー、イカタコエビ、きのこ類、ブロッコリー、芽キャベツ、じゃがいも

アヒージョの残ったオイルをドレッシング代わりにサラダ(サニーレタス、アボカド、トマト等)にかけて食べるのが好き
あー食べたくなった
0519彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 126.224.70.112)
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2017/07/31(月) 23:01:04.10ID:M/bITQ4+0
キレイなゴーヤもらったからさっそくゴーヤチャンプルにした！
ゴーヤ食べたいなーって思ってたけど、いいのがなかったので、今年初ゴーヤチャンプル
夏が来たって感じだ
残りのゴーヤはおひたしにする！

炒め物したからキッチンの拭き掃除もついでにやってすっきりした
なんか色々やったから金曜日の気分だわ…まだ今週四日もあるのか…
0529彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-pbk6)
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2017/08/02(水) 10:09:41.54ID:pfexIZNra
会社に持って行くお弁当作った
弁当の3種の仁義はご存知でしょうが？
焼き魚、卵焼き、カマボコ…今日は笹かまですが
面倒ですがご飯は型に入れて俵
煮物の大根、人参は京セラのピーラーで皮むき皮むきで出汁が入る鶏肉と合える
と良い煮物の風味…大好き
今日は鮭、冷凍ハンバーグ2個入れます
出し巻きは恥ずかしいがかつて200回位失敗してたが今では人前に出せる
まぁプチトマで色合い整えて有れば唐揚げも入れたかったけど
ご飯には丁寧にごま塩
長文(_ _)少し早起きして手間掛けて人に見られたらかなりの高評価
会社で料理だったらこの人呼ばなきゃ
悪い気はしないと思います
0531彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-pbk6)
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2017/08/02(水) 22:41:47.39ID:iS4hPRLca
麻婆豆腐…
色んな作り方有るけどもこれはちょっと違う話
多分ひとりだと挽き肉100g
これを250g〜300位買ってみたら良いかもよ
肉みそから私は始める…マジ顔
100g使って残りは冷蔵庫
この肉みそはかなり役立つ
役立ち方は料理通なら分かる
0532彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｱｳｱｳｳｰ Sa14-i9+t)
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2017/08/03(木) 10:17:38.71ID:nUrwm26Ga
サンドイッチ…
私のは耳付きサンド
ハムチーズ&レタストマト
ハムカツ多めのマスタードセンキャベ
卵、トマトにブロッコリー、バジル
ランチに1斤使っちゃう
今日の肝はトマト
モス以上の厚切り
パンはお菓子並みでガンガン食べられちゃう
籠みたいな入れ物で持って行きます
コーンスープと頂く予定
何かおかずっぽいのと普段食べないアイスでも買ってみようかな
0542彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 7060-4qPB)
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2017/08/06(日) 12:37:05.86ID:uaD/p2Y+0
料理というかキッチンについての悩みなんだけど、お玉やフライ返しなんかってどうやって収納してる？
今まで吸盤式のフック使ってたんだけど強力と謳ってる割りによく落ちて腹立ったから捨てた
楽天で見てたけど吸盤で強力というのは少なくて捨てたやつばかり出てくる…強力マグネットなら落ちないもんですか？
0547彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 126.28.223.109)
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2017/08/06(日) 17:08:00.26ID:+EgLowgE0
うちはIKEAで買ったそういう料理ツールを収納する
ペン立てみたいのに入れて、戸棚の中に入れてるよ
あとキャンドゥに換気扇の下にひっかけるタイプのフックがあったよ
かなりしっかりしてるので、そこにフライパンの蓋かけてる
0555彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｱｳｱｳｶｰ 182.250.241.72)
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2017/08/10(木) 11:03:38.81ID:91U180gta
昨日はオリジンでちょっとおしゃれな'らしい料理'を食べた。引っ越し月間でまともに料理作れない。キッシュとかは行程が多そうだしな。自分ではもっぱらパンでサンドイッチだ。コンソメ水煮のツナとキュウリ美味しかった。
0559彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 153.228.43.208)
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2017/08/11(金) 11:04:26.04ID:AwKDqi6t0
ジャムいいねー！
プラムならパンの他にアイスとかホットティとか、チャツネ代わりにカレーにも行けるかな？
肉類のソースにしてもおいしそう。

最近は塩麹、粒マスタード、味噌作りに挑戦した。
本当はキッチン菜園やりたいんだけど、どうも相性わるいらしく、カビたり根腐れしたりで諦めた
0560彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 118.20.145.188)
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2017/08/11(金) 16:40:08.14ID:l7YY4IyG0
プラムジャム作る時に取ったアク
炭酸で割ると見た目も綺麗だし甘酸っぱくて美味しい
家庭菜園のパクチーが美味しく育った
先月の今頃食べた時はどくだみ風味までついてまずくてだめだこりゃ、と思って放置してたんだけど昨日ふと味見したら風味も優しくて案外柔らかい
パイナップルとスムージーにするのにハマってる
0562彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 153.228.43.208)
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2017/08/12(土) 12:02:55.88ID:5KoyzafV0
できてたらとっくにしてる…
付き合わないと披露出来ないしねorz
料理なんて普通の味覚があってレシピが読めれば人並みにできるはず。

今日は昨日のアヒージョの残りでパスタにした。
グズグズに崩したブロッコリーがおいしい
0563彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 125.4.3.188)
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2017/08/12(土) 12:13:24.77ID:D6Hl7NMA0
バリキャリの年下女友達がいい嫁になれるよ！って飯作りの腕を絶賛してくれて
アタシは家事も出来ないってやさぐれながら宅女子会に男の子召喚してくれようとするんだけど
私のキャラが残念すぎて華麗に断られる喪クォリティ

562も言ってるけど料理は味覚と食への関心さえちゃんとしてたらどうにでもなると思う
手際の良さは度外視しての話だけど
0574567＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 118.241.89.178)
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2017/08/12(土) 21:31:09.52ID:IqiT4qOi0
>>569
男だよー
人をいじるイジメが好きなやつでね…
男「喪さん得意料理何？」
私「バイトで色々作ってたから得意とか無しに色々作るよ」
男「（上の言葉）」

…というように普通の会話で答えたことをわざわざ悪い風に使うんだわ

そいつの奥さんは料理下手＆やらないんだけど男に媚びてないからなんだってさ！チネ！
0575彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ AUK0Res)
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2017/08/12(土) 21:53:30.94ID:Wq+oqreAK
>>574
ネチネチと頭の悪いことをする、浅はかな嫌なクズ男だねえ
一々怒ってあげるエネルギーも勿体無いから、もう気にすんな
自分のご飯が平和に美味しく食べれるのは何よりだよ


うちはお茶ミルで煎茶挽いてミルク割り飲んでた
煎茶そのままがぶ飲みするとフラっとするからw
0580彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 60.56.61.119)
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2017/08/13(日) 13:55:26.72ID:m9lvnXUD0
コンポートにして煮沸消毒した瓶に詰めるかピューレにして冷凍するかかな？
コンポートはどこかの桃園がレシピ出してたから参考にするといいかも
個人的には桃はそのまま食べるのが一番美味しいと思うから食べられる分はせっせと食べるのがいいと思うな！
0581彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 9223-1q0p)
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2017/08/13(日) 13:58:28.90ID:f+LSvaX50
冷凍してシャリシャリ食べるのも美味しいよ
ジューサーあればスムージーにもできる

一時期桃モッツァレラ流行ったけど個人的にはいまいちだったな
甘味が少ない桃には桃モッツァレラ向いてると思うけど甘い桃には向かない
0584彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 5623-N8E2)
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2017/08/13(日) 14:52:58.83ID:2VPQdD780
上に出てるの以外だとホットケーキに入れて焼いたりとか？
簡単だし冷凍しといて小腹が空いた時とかおやつに回せば少しは消費できるんじゃないかな
>>581
桃モッツァレラちょうど先週やってみたけど確かにイマイチだった…
期待して食べるとガッカリする感じ
0586彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｽﾌｯ 49.106.211.36)
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2017/08/13(日) 23:03:59.92ID:y6PNnhVtd
桃レシピ有難う！そのままが一番な気がして手を加えたことなかったから挑戦してみます！
冷凍もいけるんだねジューサーがあればスムージーやらであっという間に消費できそうなのになー
ジューサー購入も視野にいれよう皆さん有難う〜
0588彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 126.218.202.121)
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2017/08/15(火) 06:34:38.06ID:WylxWy4D0
夏バテ予防にレモンのはちみつ漬けをつくったんですが、漬け終わったはちみつをどうしようか悩んでてなにか良い利用法あったらおしえてください
0589彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ 07002100122110_ef)
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2017/08/15(火) 07:32:48.28ID:N4Hh6hhjK
桃を食べると口中の皮が剥ける アレルギーかな？
0592彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 126.218.202.121)
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2017/08/15(火) 08:33:21.77ID:WylxWy4D0
>>590
>>591
試してみますありがとうございます
0594彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 125.4.3.188)
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2017/08/15(火) 12:36:37.02ID:NwatQsdz0
アイスティーに入れたらレモンティーになるのかな>蜂蜜漬けの蜂蜜

家族含めたら消費量やばいことに気づいてガムシロップ自作したけど、底からすぐ再結晶してしまって保存があまり出来そうになくて失敗
でも見た目はすごく綺麗だw
0599彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 121.119.32.124)
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2017/08/16(水) 17:22:24.68ID:d5k+xlor0
>>597
自分で作れば好きなだけ食べられる！という解放感も異常
最低10個は食べたい

グリーンカレー美味しいよね
ナス入れるんだけど夏は家庭菜園のナス使えるからうれしい
生のレモングラスが手に入るならタイ料理がはかどりそう
グリーンカレー初めて作った時は無印のセット使ったんだけどめちゃめちゃ辛かった思い出
この間食べたメープロイのやつはマイルドで食べやすい印象
0601彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｱｳｱｳｶｰ 182.250.241.71)
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2017/08/17(木) 20:07:32.22ID:zusWsehua
>>596
参考にしたのはYouTubeだったけど、ラップして3分ひっくり返して4分とかのみ。水無し。最後めんつゆ掛けただけ。ＴＨＥずぼら。
0604彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW fa23-U8L0)
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2017/08/18(金) 01:40:32.40ID:a0oOC8mf0
枝豆のペペロンチーノが美味しすぎる
よく洗った茹で枝豆をさやごとオリーブオイルニンニク塩コショウで軽く炒める
ペペロンチーノといいつつ唐辛子は入れなくても美味しい
豆だけだと味が絡まないのでさやごとなのが大事
チューチュー吸ってしまう美味しさ
0614彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 118.20.170.149)
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2017/08/18(金) 23:07:13.60ID:sTTKfyfZ0
茄子は家庭菜園で豊作だったからこの夏は沢山食べたな
上に書いてるのと近いけど薄切りにした茄子を並べてレンチンして
ネギとか玉ねぎとか薬味系の刻んだ野菜と砂糖とお酢と醤油と豆板醤を適当に混ぜて
最後にごま油とすりごまかけて食べる事にハマってた
たっぷりの薬味を茄子で巻いて食べるから茄子メインかどうかは怪しいけどひたすらハマってた
0615彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 153.228.43.208)
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2017/08/19(土) 10:39:46.63ID:yCWl2rTv0
>>612
手巻きみたいにって、その場（食卓）で？
ライスペーパーって濡らさなくても空気中の湿気吸ってくっついたりしない？
あと各々の作業スペース広くないと無理じゃない？
手巻き生春巻きやってみたいけどなにかうまい方法あれば教えてください。
0626彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 153.228.43.208)
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2017/08/22(火) 07:54:34.61ID:BW2VhjxW0
きゅうりはごま油で炒め焼きにして、豆板醤とオイスターソースと鶏ガラ顆粒と砂糖少しでうまーだよ。
日が経ってしんなりしたのも漬物みたいでおいしい。

れんこんは厚く切って片栗粉つけてじっくり焼くと外カリ中シャクモチでおいしい
味付けは塩胡椒かクレソルで
0631彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW fa86-csyx)
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2017/08/22(火) 12:47:57.62ID:BDEZqSFz0
私もキュウリを山ほど(しかも既にしなった状態)貰ってしまったからありがたい
漬物はあまり好きじゃなくてひたすら味噌つけて食べたり
麺の付け合せや生ハムで巻くくらいしかしてなかった
ツナとかオイスター炒めとかやってみよう
0637彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 121.119.32.124)
垢版 |
2017/08/22(火) 20:48:31.80ID:oDwgTgBA0
夏のきゅうりピーマン爆弾あるよねー
大量のきゅうりは皮剥いたり、種の水っぽい部分とったり、塩振って水気絞るとカサ減るので大量消費にオススメ

皮と種とってぶつ切りしたものを甘酢に漬けたピクルスと種とって塩して水しぼったものに甘酢かけてツナと千切りしょうがたくさんのせたものをこの夏何度も作った
オスス

>>635
に似てるけどそうめんの薬味にするのも地味に消費出来た

ピーマンはみじんにしてキーマカレーやドライカレーが大量に消費できる
水無しでピーマンの水分でいける
0642彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｱｳｱｳｱｰ Sade-4enR)
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2017/08/23(水) 23:56:40.91ID:t48Brhk8a
今日は暑すぎて冷やしうどんだけだったけどうまいー！うどんって最高だわ
あとバナナとヨーグルト固めただけの即席アイスが思ったよりおいしかった

酒のつまみになるような野菜のおすすめレシピあったらおしえてください
0643彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW 153.228.43.208)
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2017/08/24(木) 00:16:33.33ID:oNTdFHoN0
上で書いたけど、れんこん厚切りをカリッと焼くのはすごくお酒に合う
よく作る野菜系のつまみはナムル、生ピーマンの細切りに塩昆布を添えたもの、ふろふき大根（冷やしても美味しい）
アンチョビキャベツ、レタスに肉味噌、青菜のにんにく炒め
人参のオイル煮、きのこの塩麹和え、
0645　＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 1b6f-N2m9)
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2017/08/24(木) 12:52:50.25ID:j8+rtIIL0
>酒のつまみになるようなレシピ

↓このへん↓　ブックマークしとくと良いと思うよ

・キリン　　レシピノート　とっておきのおつまみからデザートまで
　　ttp://recipe.kirin.co.jp/
　※　キリンはビールだけでなく、ワイン等グループ内他製品のレシピサイトへのリンクもアリ
・アサヒビール　　ズバうま！おつまみレシピ
　　ttps://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/
・サッポロビール　　お酒にぴったり！おすすめレシピ
　　ttp://www.sapporobeer.jp/recipe/index.html
0657彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW c560-72mN)
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2017/08/27(日) 17:46:58.49ID:5J+0oR5n0
まずいカツオ、とりあえずマヨで下味つけして片栗粉つけて焼きました　レスくれた人ありがとう
美味しくもないけど食べられるレベル似…なんカツオ刺身まずいの初めてだったから衝撃だったけど、明日からの弁当に入れます
0663彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KuS3Miw)
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2017/08/28(月) 00:14:59.84ID:0gTZseNVK
実家が天空の里。
久しぶりに帰ったら、母が近所のお百姓さんから戴いた夏野菜がてんこ盛りで、母と二人で半日かけて料理した。
ゴーヤのワタは、種を取ってワタだけ天ぷらにしたら、サクサクもちもちして美味しかったよ！
0665彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｽﾌｯ 49.104.39.104)
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2017/08/28(月) 11:17:21.81ID:dkHXB4qJd
>>651
たぬきおにぎりってなんだろうと思ったら、揚げ玉とめんつゆ入れるのか！おいしそう！そして名前かわいい

>>663
ゴーヤのワタごと輪切りにして天ぷらはやったことあるけど、ワタだけの天ぷらもできるのか！ゴーヤチャンプル作るときに捨ててたわ…もったいないことした
0666彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 150.147.31.55)
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2017/08/28(月) 16:01:55.55ID:fcYaeSzP0
663
綿には栄養が詰まってると聞いてからあまり捨てないように使ってる
天ぷらおいしそう！ゴーヤ大好きだから消えていくの淋しいな。また来年かあ。うちも作ってるんだ。あの苦味がいいよね
ここで読んだごま油と塩昆布で和えるのが家族にも大好評だったよ
0668彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾆｸｸｴ 114.186.232.80)
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2017/08/29(火) 18:37:03.93ID:DZ7tFyRP0NIKU
ゴーヤのワタには全然苦味がないから、お味噌汁とか汁物の具材にしちゃってもイイのよ？

ゴーヤは揚げびたしが好きでよく作ってたけど　←もちろんワタごと、種だけ取り除く
輪切りするのに割れた種から出る匂いがつらい、頭痛してくる
0672彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾊﾞｯﾐﾝｸﾞｸ 153.140.202.47)
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2017/08/30(水) 11:18:58.74ID:+40v4+jHM
【社会】全日空パイロットが乗務中にスマホで景色など撮影　出会い系サイトで知り合った女性に送信　2ch.net

全日空パイロットが乗務中にスマホで景色など撮影　女性に送信
　全日空のパイロットが、乗務中にスマートフォンで景色などを撮影し、女性に送信していた。
　全日空によると、50代の男性パイロットは、2016年3月から5月までの複数回、乗務中に、コックピットから富士山などの景色をスマートフォンで撮影し、出会い系サイトで知り合った女性に送信していた。
　画像にはコックピット内の様子や社員証も含まれていて、全日空は、男性パイロットを懲戒処分にした。

出会い系サイトで本物のパイロットがいる事実
しかも全日空という驚き
今からでも遅くないです
勇気をだして行動してみてください
それが現状からの突破口になります
とにかく登録から始めましょう！
このサイトなので頑張ってください http://goo.gl/WUyWLF
※女性は登録も利用も無料です
0700彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｽｯｯﾌﾟ 49.98.150.79)
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2017/09/04(月) 19:24:15.25ID:60ggmzJ5d
凄く初心者マークな質問だけど

つくねバーグを作ってみたんだけど、
オレンジページのサイトのレシピ通りにやってみたけど
タレを煮詰めたら味が濃くなってしょっぱいと感じてしまった。

しょっぱくないもう少し薄味のたれを作るにはどうしたらいいだろう。

このほかにもたまにレシピを守るとしょっぱくなることがあって、困ってる…
0705彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｽｯｯﾌﾟ 49.98.150.79)
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2017/09/04(月) 20:26:42.02ID:60ggmzJ5d
>>701
分かりにくかったようで
ごめんなさい

量を少なくしてもどろっとするまで煮詰めたら濃くなって辛いかな？とか
いろいろ気にしてました。
単純に醤油だけ減らしてみようかな…

出汁をいれたり煮詰めない分片栗粉でとろみをつけたりとかされてるかた居るのかな？と思い聞きました。
0706彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲWW ff23-vN11)
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2017/09/04(月) 20:34:38.32ID:Nr3F7ed20
子豚ゃかわいいｗ

昆布茶万能だよね
昆布から出汁取る代わりに便利に使ってる
うちだと出汁取った後の昆布は佃煮にしたりせず捨てちゃうので勿体ないし
あと案外洋風料理の味が決まらないときにも昆布茶ちょっと入れると締まったりする
0714彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｽﾌﾟｯｯ 1.79.86.183)
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2017/09/05(火) 21:34:49.50ID:EHYf1acod
ローソンのからあげクンレッドが好きだから、ネットで再現レシピみて作ってたけど
ただのナゲットができあがった…

辛味とうま味的なものが足りない気がする
チリペッパーと鶏ガラを足せば変わるかしら？
0716彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKff-G6vT)
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2017/09/06(水) 01:28:30.08ID:newBPt+KK
凝ったの作るの面倒だしというかそもそもそこまでのスキルもないし、でもなんか味濃い目のものが食べたい…って時は、甘辛炒め・甘酢炒め・味噌炒めのどれかにする
適当な肉と野菜でもそれなりに満足出来る仕上がりになるｗ
これに白米さえあれば十分だー
味噌炒めはたまに味噌の加減間違えちゃうけど…
バリエーション増やしたくて料理本買ったりレシピサイト見たりするけど、頻繁に作るのは簡単に出来るやつばかりだ
結果バリエーションもあんまり増えないｗ
0717彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/06(水) 08:11:42.18ID:67Zvpc7j
盛大な二日酔いのさなか帰宅途中のコンビニの誘惑を断ち切って
家に帰って味噌汁つくって飲んだら美味すぎる
荒れた胃に効いてありがたい…自炊の満足感はプライスレス
0718彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/06(水) 08:39:19.12ID:LB7lqlD3
鶏の照り焼きはめんつゆを少な目の水で割っている(後で片栗粉でとろみつけるので)ずぼら料理なのでめんつゆにだし入りって書いてあるのを使う。ちょっと和風風味は強いけど簡単だった
0721彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/06(水) 14:25:59.76ID:GsFqza91
お弁当用に厚揚げを煮ててちょっとボーッとしてたら焦がしてしまった…
鍋まで被害はなかったけど食材を無駄にして罪悪感
こういうときコンロの火って本当に止まるんだね
0722彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/06(水) 18:01:23.86ID:NxMm+O8K
ごはん何食べようかなあ…　なんて時になんとなくボケーっと見る
NHKあさイチ！レシピ　ttp://www1.nhk.or.jp/asaichi/recipe/index.html
ゆとりの空間(栗原はるみ)レシピ　ttps://www.yutori.co.jp/recipe/
0724彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/07(木) 19:27:23.77ID:QDhKZHeq
>>723
へぇ〜洒落た組み合わせだな
和と洋をさっと組み合わせられる人尊敬する

餃子といえば専ら焼き餃子だったけど最近水餃子も好きになった
中国黒酢でサッパリといくのが気に入ってる
今日は豚とさやいんげんの餡にした
0726彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/07(木) 22:33:11.57ID:h9NwMPfF
スレチだったらごめんなさい
参加を考えてる就活セミナーに宿泊研修があり、その中に料理教室もあります
私が初心者であること以上に怖いのは、偏食についてです
絶対に何かを残してしまうと思います
食べられないことや空腹は構わないのですが、周りに気を遣わせそうで怖いです
料理教室に偏食の人がいたら、やっぱり空気は悪くなるのでしょうか？
0728彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/07(木) 23:24:13.53ID:XXVaXRGq
>>726
料理教室の雰囲気にもよると思うけど偏食自体あまり良いことではないと思うから空気気にするより克服するくらいの気持ちで受けてみるのはどうかな
余計なお世話だったらごめん
0729彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/08(金) 00:17:24.93ID:COdUqo2f
>>726
ただの偏食なら死ぬことはないし食べれば？
口に入れてすぐ飲み込むようにしたら案外乗りきれる
えづくのは口に何も入ってないタイミングでね
あとここじゃなくて質問か相談スレで聞くといいと思う
0730彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/08(金) 03:08:09.02ID:JdlEZODa
726です
アドバイスありがとうございます
そしてやっぱりスレチだったようですね、ごめんなさい
皆さんの意見を参考にしつつ、もう一回よく考えてみます
質問や相談スレも覗いてきます
0731彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/08(金) 04:12:06.50ID:A1bPcZ1d
人参を沢山もらったけど、おすすめ調理法ないですか？
きんぴらやキャロットラペとかしか思いつかなくて消費に困ってる
しかもキャロットラペをお店で食べた記憶なくて正解がイマイチわからない
いくつかレシピ見て作ったけど食べ慣れてないからかしっくり来ず。オリジナルレシピあれば教えてください
0732彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/08(金) 04:22:12.06ID:t96mh13c
人参しりしりいいよー
しりしり器はなくても千切りで大丈夫
千切りにんじんを少量のサラダ油(胡麻油でも可)で炒めて味付けて卵を入れてパラパラに仕上げる
めんつゆで味付けするのがらくちん
ツナを加えることが多いけどツナの代わりに明太子を入れるとプチプチ食感とピリ辛でおいしくなるのでおすすめ
その場合卵抜きでもおいしい
0733彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/08(金) 08:24:52.06ID:Mbj9mVQp
>>731
にんじんのドレッシングもおいしいよ
にんじん・玉ねぎ・サラダ油・砂糖・酢・塩・こしょうをミキサーに入れてがーっとするだけ
あればリンゴやバジルとかアンチョビ入れてもいいかも
作りたてより数日置いた方が味が馴染んで美味しくなるよ
0734彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/08(金) 08:47:25.76ID:buC6J9hX
>>733
キャンティ風ドレッシングおいしいよね！よく作るよ。

>>731
オイル煮もおいしいよ。
オリーブオイルと水半々くらいで煮て、食べる時に塩胡椒、バルサミコなどで味付けしね
0735彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/08(金) 11:30:25.64ID:lirUK9pL
にんにく多目に入れて挽き肉と塩コショウで千切りにんじん炒めるの凄く美味しい
お醤油で味とっても美味しい
サンドイッチの具にしてもご飯に混ぜても美味しい
ただにんにく入ってるから朝とかお弁当に向かないのが難点…でも本当に美味しいよ！
0739彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/08(金) 21:35:32.87ID:lirUK9pL
>>736
確かにそうかもwww
にんじんの甘味がとにかく凄く合ってて美味しくて金曜の夜によく作ってる
そして次の日の朝に卵の黄身を乗っけた丼にするのも大好きなんだよね
0740彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/10(日) 13:50:31.35ID:lhZSXS4q
キャベツにごまだれとキムチ鍋の素。美味しい
0743彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/10(日) 16:47:25.90ID:xFNdyZUu
暇なんで、きのう何食べた？のりんごのマフィン作るか迷ってはや夕方
そろそろ夕食分＋今週の作りおき惣菜の準備するか・・・
0746彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/10(日) 19:09:53.24ID:TPW+ZZb4
レンジで作るちゃわんむし
全っっ然なめらかにならない…
表面だけにとどまらず中もぼろぼろ
茶碗蒸し味の炒り卵食べてる気分だ……
0748彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/10(日) 19:26:23.75ID:0qYh8PLf
>>746
茶碗蒸しは地獄蒸しが簡単でなめらか〜だよ
あと思ったより薄めて大丈夫。

相変わらず鶏ハムはよく作るんだけど、みんなどうやって食べてる？
私は大体酒のつまみでそのまま
0751彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/10(日) 22:34:14.59ID:0qYh8PLf
サンドイッチかー！最近は全く食べないけど、絶対合うね
今度作ったらパン買ってきて、胡椒効かせてオムレツケチャップで挑戦する

カオマンガイ風もいいね！
ゆで汁に鶏がらスープの素を足して炊きあげればよさそう

沼サンもカオマンガイもおしゃれだなぁ
0753彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/11(月) 14:55:56.43ID:z1nXS3yZ
今年も鮭の白子売ってたから、下処理して塩胡椒して天ぷらにした
おいしい
帰ったらきびなごの酢漬けが出来上がってるはずなのでご飯ワシワシ食べるんだ……

>>748
サラダに乗せてもいいよ
サイゼのパクリなんだけどおいしい
0755彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/11(月) 19:51:55.78ID:QPZH3q+M
身が詰まってて色の濃い南瓜が売ってたから簡単グラタンにしたら甘々で美味しいー
小ぶりだから一人分にちょうど良かった
鶏もも無くて豚バラで代用したけど南瓜と豚肉合う
0759彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/11(月) 21:26:14.52ID:m0avFD8C
白身魚のムニエル作ったんだけど、火の通りが甘くて少しだけ生で食べてしまった
養殖とはいえ外国の川魚だからちょっと怖い…
0761彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/11(月) 21:29:39.41ID:VUuczBH0
私もこないだ農作物の販売所で坊っちゃんかぼちゃを
買って豚肉と一緒に塩コショウで炒めてたべたら
すごい美味しかった
芋栗南京が美味しい季節だよね
0765彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/12(火) 01:17:04.96ID:RWIUjuUh
冬瓜の煮物を作ろうとひとたま買ったけど、大きすぎて半分しかつかわなくて残り冷蔵庫にしまってある。
半分は鶏そぼろ煮にしたので
残りの半分は
冬瓜だけで肉とか足さずに美味しく煮物にしたいなー。
できるかな
0767彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/12(火) 13:56:52.01ID:7reYxXxQ
土井善晴のカーチャンの本でしょうが味のシロップで冬瓜を煮て冷やして食べるスイーツあったな
今食べるにはちょっと寒いか
0769彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/12(火) 15:00:49.38ID:62dKRFuw
実家でかぼちゃが腐ってたことが多々あるんだけど
うちの母親はのんびり屋さんなんだろうか……

>>765
冬瓜 翡翠煮
で調べるとダシ類としょうがちょっとでいい煮物のレシピが出る
中華だしで煮て
仕上げにトロミつけて枝豆乗せるのも美味しくて見た目綺麗っぽくなるよ
0772彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/12(火) 20:05:08.78ID:QUpKSGs3
汁なし担々麺風にして麺食べてるけど、発汗〜消化まで痒くなる。。
チキンとキャベツをポトフ風にしてとか風が多いや。
0775彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/12(火) 21:40:32.22ID:jp7/rfxU
今年初のおでん仕込んだ！
明日から仕事がデスマーチなのでおでんを楽しみに生きる

何食分かあるんだけど、おでんってリメイクできるかな?
肉じゃがはチーズ焼きにしたりコロッケにしたりできるけど...
0776彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/12(火) 22:09:14.68ID:62dKRFuw
>>775
こんにゃくとか昆布とかの合わないやつ食べきってカレーとか
キワモノ枠だから人は選ぶかもしれないけど
カレーはふところ大きいから個人的にはアリだと思った
おでん カレー でググると出て来るよ
0777彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/12(火) 22:09:42.75ID:t+m2Kij8
お好み焼き、炊き込みご飯、うどんは見たことがある
どれも試したことはないけど…
私もおでん食べたくなってきたなぁ
0778彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/12(火) 22:46:24.05ID:rgDDDY2h
>>775
トマトのおでん種があるからトマト煮込み
オリーブオイルやアンチョビやバルサミコやバジルソースでイタリア風
ナンプラーやパクチーやレモン等を加えてエスニック風

やったことないけど
0780彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/13(水) 01:44:13.74ID:nW7fEk5B
>>775
冷凍うどんぶっこむのが一番無難だと思うけど
もし嫌いじゃなければ、韓国の料理でトックだかトッポギと
さつま揚げを甘辛く赤く煮た料理を最近検索ついでに見かけたよ
加ト吉のほうが旨いから、うどんとコチュジャンも良いかも
葱と生姜とごまを足して
0781彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/13(水) 21:32:06.65ID:n4H4N5+j
風邪引いたので栄養満点のラタトゥイユ作ってみた
赤オクラを使ったり全体的に赤くしてみたけど
これでよくなるといいな
0784彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/14(木) 00:52:41.53ID:MgDG20+d
塩なら
豆苗、あさり、ホンビノス貝とかかなぁ
キャベツ、もち巾着とか
意外じゃないけど
0789彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/14(木) 21:58:47.32ID:CuRRu9BH
>>783
出来るだけ美味しい鶏肉、被るけど海老や貝　スープのベースに


マツコの知らない世界のせいでしばらく売り切れだった
ヤマムロの陳麻婆豆腐(激辛系)ポチってしまった
もう少し待てば普通に石井で買えるだろうに…
ついでに国産のインディカ米というのも注文してみた
0792彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/16(土) 12:31:40.84ID:sfGu5F97
美味しんぼに載ってた、はるさんの牛肉丼作ってみた
分量とか細かいところは載ってないから何となくだったけど、安い牛ロースでもじゅうぶん柔らかくて美味しく出来た
簡単だしハマりそう
0793彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/16(土) 19:57:21.86ID:aBIxpbjI
生魚が食べたすぎて丼丸っていう持ち帰り用の海鮮丼屋行こうと思ったけど
その前にスーパー行ったらまぐろ2種・赤海老・サーモン・いか・ほたてが乗ってる盛り合わせがタイムセールになってたから、思わず2つ買ってきた
酢飯作ったから今から海鮮丼にして食べる！楽しみ！
本当はえんがわ食べたかったけどこれで満足！
0794彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/16(土) 21:06:14.51ID:pJUJVZH1
オニオンコンソメスープ作ったけど何か味がぼんやりする
レシピどおり飴色玉ねぎに顆粒コンソメと塩コショウだけど、やはり肉的な何かが必要なのか
0798彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/17(日) 13:18:04.29ID:Wddti8wA
厚揚げにひき肉詰めてたやつを昨晩作って楽しみにおいておいたんだけど
すごい美味しくて昼から食べ過ぎた
意外とカロリーあるんだろうけど、油あげとか厚揚げに
なんか詰めたやつって異様に美味しく感じるわ
0802彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/17(日) 17:07:37.49ID:Dyu08m9h
>>798
それ好き！鳥ひき肉だとさっぱり、豚ひき肉だとこってりになるよね
私はネギと生姜を入れるんだけど、798さんは何か入れました？オススメあれば教えてほしいです
0804彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/17(日) 20:38:41.63ID:rUb1qsEl
コロッケの卵とじ丼作った
コロッケは惣菜なので料理と言っていいのか微妙だけど…
揚げ物を卵でとじて丼にするのたまにやるけど簡単で美味しい
0806彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/18(月) 00:35:03.93ID:gvjfc+Kp
みんな何センチのフライパン持ってる？
中華鍋使ってたけど微妙に使いづらいし、普通の
表面加工したフライパン買おうと思って
0809彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/18(月) 13:54:01.11ID://nqjvbw
風邪の悪寒…
冷凍しておいたシーフードカレーを食べたら汗たくさんｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
カレー粉で作るカレーは油っぽくならないのでぬるくてもおいしい
0810彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/18(月) 14:11:52.94ID:FdaGKaBF
>>806
わたしも26センチの使ってる
一人暮らし始めたばっかりの時一人だから、と20センチくらいの買ったら一人分の焼きそばとかチャーハンみたいなものが案外作りづらくて買い換えた

ガラスの蓋つきにすると焼く炒めるだけじゃなくて煮物やお湯沸かすのにも便利

あと重さ重視で出来るだけ軽いのを買うと洗う、仕舞うが楽で料理が捗る

昨日の晩は涼しかったから鍋にした
えのき買い忘れて悔しかった
0812彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
垢版 |
2017/09/18(月) 16:53:25.36ID:h/FsCSbM
祖父が家庭菜園やっててかぼちゃもらったんだけど売り物のかぼちゃと違って色が黄色っぽいし表面になんかボコボコしたのがついてる
匂いも土？なのかなんかカビみたいな匂いするし皮は食べないほうがいいよね？
とりあえずレンチンで柔らかくして切って中身がちゃんとかぼちゃの匂いなら食べられると思うんだけど中身も外側と同じ匂いなら腐ってるよね
傷とかはないんだけどなんでこんな匂いするんだろう
0813彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/18(月) 17:56:18.03ID:FdaGKaBF
>>812
細長い感じだったり皮黄色い品種もあるよね
ものによっては水っぽかったり変なにおいもあるある
家庭菜園ならなおさらかも
切った感触がおかしくなければ基本腐ってないと思うけど味みて決めたらいいんじゃない?

初めて春巻きの皮買ってみた
テレビで見たバジル、チーズ、トマト、生ハムをまくレシピ試したんだけど簡単パリパリでイイネ
皮余ったから残り物のカニカマとオクラ納豆をくるんでみたけど具はテキトーでもなんでもいいんだな
0814彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/18(月) 18:03:19.17ID:oFL70yev
菊カボチャ？とかそういう品種で中身黄色でボコボコした表面の皮のカボチャあるよ！
結構あっさりした味だよ、甘くないかんじ

私もカビっぽい臭いのカボチャ皮全部むいて食べたことあるけどそのカボチャは大丈夫だった
体調は保証しないけど
0816彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
垢版 |
2017/09/18(月) 20:10:35.45ID:zOw09rBN
「　カボチャ　品種　］　でググったけど、↓このへんのページ↓で比較参照してみたら？

つ　旬の食材百科　＞　カボチャ（南瓜/かぼちゃ）：種類と特徴
　　ttp://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/pumpkin-varie.htm
つ　野菜ナビ　＞　かぼちゃ　南瓜　Pumpkin
　　ttp://www.yasainavi.com/zukan/pumpkin.htm

>　色が黄色っぽいし表面になんかボコボコしたの
…てことなら、鹿ケ谷南瓜/ししがたにかぼちゃ（京都の伝統野菜）かもしらんよ？
（単純に日当たりか何かの問題で色が薄いだけの黒皮カボチャかもしらんけど）
0818彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
垢版 |
2017/09/18(月) 20:18:39.45ID:12n4o5rz
日本カボチャとかなら「表面になんかボコボコしたのがついてる」って言い方にはならんでしょ
かさぶたっぽくなってるやつじゃないの
味には関係ないけど見た目と食感悪いから削るけど結構内部までいってることあるね
0819彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/19(火) 09:05:04.41ID:uJqKa8wy
>>812
イボみたいにボコボコしたものなら、
傷ついて治るときにできるかさぶたみたいなものだね
食感が悪いから切り落とした方がいいよ

あと、カボチャは日陰の部分や
地面に接する部分は黄色になりやすい
栽培時にコロコロ転がすと全面緑色になる

なんにせよ、カビっぽい臭いがするなら
切り落とした方が安心だね
0820彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/19(火) 14:40:06.81ID:Q5MCsOES
沖縄そばに乗せる具材って
定番の物以外だと何が美味しいかな？
そもそも食べたことがないから何が合うかわからないけど
かと言って定番のとろける豚肉を用意するのがちょっと難しいんだよね
0821彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/19(火) 15:14:00.89ID:0sNs7HQB
沖縄そばには紅ショウガかなぁ

ブリの切り身があるんだけど、醤油酒砂糖で炒めるくらいしか出来なさそう
あと味噌とコショウくらいしかないし
小麦粉もあるけど、ブリをムニエルって合わないだろうなぁ
0822彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/19(火) 17:28:58.64ID:XpCgA5mr
サゴシが安かったので昨日塩焼きにしてみたんだけどサワラより脂身が少ないとはいえ淡白過ぎるし正直あまり美味しくなかった…
なので残りは醤油酒みりん(生姜にんにく)に漬け込んでおいて竜田揚げにしてみたら臭みもなく同じ魚とは思えないほど美味しく食べられた！
どうせ食べるなら美味しく食べたい

>>821
それこそ私じゃないけど竜田揚げは？
ブリなら間違いなく美味しいと思う
0824彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/19(火) 18:37:51.05ID:0z+eb6JS
>>820
定番かも知れないけど
カリカリに焼いたポークランチョンミート
少し塩を入れた薄焼き玉子を細く切ったやつ
魚のすり身揚げ(関西の天ぷら、さつま揚げ等)
0826彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/19(火) 19:55:31.71ID:1u0ftqvD
>>820
もう遅いかもだけど
ソーキ以外に三枚肉とか牛肉とか見たことある
豚バラ肉はどうかな

豆腐とささみと野菜で炒り豆腐作った
ちょっとしょっぱくなってしまった
0827彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/20(水) 09:53:24.64ID:DVDG3js/
>>821
ぶりに塩コショウして片栗粉(小麦粉でもいいと思う)してフライパンに油とにんにく入れて香りが出てきたらぶりをこんがり焼く
そこに刻んだ長ネギ山盛りとポン酢でさっと加熱してあわせて食べるのが好き
0828彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/20(水) 19:15:14.12ID:OZpGC/6L
少し前の厚揚げの見て久しぶりに作ったけど美味しいー！
味噌ネギ、ネギチーズ、梅おかかどれも美味しくてお酒が進む
0829彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/20(水) 19:37:32.15ID:fgjHRpOa
もうかさめと切り昆布が安く手に入ったから今日は魚と昆布の煮付けする
刺身用の切り昆布って魚と煮付けると凄いダシが出ておいしいよね
0830彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/20(水) 19:52:18.34ID:N58o6m2o
>>820
薄く切った100円かまぼこと月見にして細葱散らすとかは？ほぼうどんだし


うち今日はオキハムのフーチバーじゅーしいの素で炊いたごはんだった
いまさんぴん茶飲んでた
0831彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/20(水) 20:43:42.26ID:Xki+tx9n
>>829
サメおいしいよね
安いから初めはおそるおそる買ったけど柔らかくて美味しかった
いつもムニエルばかりだから今度煮付けも試してみよう
0832彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/20(水) 20:48:53.48ID:Bt9EwH+o
スーパーでよくぶたの軟骨つき肉売ってるけど買ったことないんだよな
そーきそばたべたいわ

ここ見てて魚食べたくなったからブリのあら買ってきた
ぶりうまい
0836彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/21(木) 21:17:24.66ID:qv7Jkizw
まだ暑いけどキムチ鍋つくった！
これまで興味なかったけど一人用のおつゆってたくさんあるんだね
野菜切って煮こむだけだし楽だ〜
野菜たくさんとれるしハマりそう
しかしながらまだ白菜高いな…
0837彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/21(木) 22:15:04.76ID:7EyU9SW0
おおざっぱな気持ちで麻婆豆腐を作ったら微妙な仕上がりになった
ひき肉が少なかったし、にんにく擦りおろしたら風味が強すぎた
生姜も擦りおろしたのに全然風味がしなかった
あと長ねぎ入れなかった
丁寧にやらなきゃダメだなぁ〜
麻婆豆腐大好きだから凹んだorz
0838彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/21(木) 22:25:42.52ID:2rDWfzmS
>>837
麻婆豆腐いいよね
安い豆腐がきちんとご飯のオカズになるし
味付けとトロミ付けに気を使えば食べれる範疇からブレないからめちゃくちゃ作る
あと味噌系だとホイコーロー

ニンニクはともかく、ショウガは温度高いと香りがあまり出ないから
猫舌で冷めたのしか食べれない人以外は無理に入れなくて大丈夫だよ
ひき肉が足りなかったらそのぶん
ごま油・オマケでもらえる牛脂・鶏がらスープあたりを増やしたらマシになる
あとはベーコンとかウィンナーもセルフでミンチにしたら使える(最終手段だけど)
0839彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/21(木) 23:09:03.13ID:7EyU9SW0
>>838
そうそう〜麻婆豆腐って調味料とか細かく計らなくても失敗しないのに
微妙な出来だったから落ち込んだw
生姜ってそういう性質あるのね…初めて知った
0840彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/22(金) 01:15:59.34ID:hoE7D3BP
普段は一丁5〜60円の安い豆腐を買っているんだが旅先で財布の日が緩み奮発して350円の豆腐（絹、木綿一丁ずつ）買ってしまった
豆腐の味を活かしたレシピをぜひ教えて下さいませ
0843彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/22(金) 14:41:29.92ID:ikG4HXEH
お豆腐は水切りしてからにんにく醤油でステーキみたいに焼くとうまいけど高い豆腐にはもったいないかなw


梅の花の海苔缶を頂いたんだけど、海苔はどう活用したらいいかな？
味付きのほうは美味しくておつまみむたいに食べちゃったw
いま炊飯器が壊れてて、最近はパスタや野菜炒めだけとか、サラダだけとか食べてるんだよねw
ちなみにご飯抜きしたら6キロも痩せてびっくりした
0844彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/22(金) 15:37:58.95ID:+aJVB9Hw
>>843
海苔！買うと高い海苔いいな〜
私なら大変だけどさっと炙って醤油、ごま油＋おいしい塩、練り梅などを用意してつまみにする
海苔炙る専用の箱があればいいんだけどね、あれは買えないw
鮪かサーモンを漬けにして、アボカドと和えたやつを巻いて食べるのも好き
でも他の食材と組合せると海苔が主役にならないから難しいね
0845彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/22(金) 15:46:34.54ID:4IWwHHQE
>>844
アボカド大好きだし海鮮と和えて巻くレシピ美味しそうだね！アイデアありがとう
いまショッピングモールだから帰りにいろいろ買って帰るよ
晩酌が楽しみだ〜
0846彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/22(金) 19:31:13.44ID:MbJbtLfu
>>843
海苔ってレシピに書いててもさっと炙って切ったりがめんどくさくてつい省いちゃう
でもやっぱり使うと磯の香りのおかげか2倍ぐらい美味しく感じる
安いのでもこんなんだから高い海苔最高だろうね
0848743＠無断転載は禁止
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2017/09/23(土) 07:14:14.57ID:IrCZM+z6
>>843
海苔ならお味噌汁に千切って入れる。
良い海苔は、溶けないし風味が楽しめるよ。
0849彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/23(土) 12:20:04.40ID:kZvQdYfy
きのこ四種類買ってソテーにして常備菜作った
早速昼飯に使ってひき肉ときのこのオムレツ作った
めちゃくちゃおいしく感じる
私にはきのこが足りてなかったんだな
0852彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/23(土) 21:22:07.60ID:jEEZ8uUR
きのこはマリネにして毎日食べてる
中華風と洋風のローテで間に干し椎茸のうま煮を挟んでる
マッシュルームのサラダが好きなんだけどマッシュルームって高いよね
0853彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/23(土) 23:31:13.39ID:dwC6zbl/
きのこ酒蒸しして塩麹絡めて保存書にしてる
オムレツに入れたり、茹でた菜っ葉と和えたり、ホイル焼きや鍋やスープの具にしてる
塩麹も半年毎くらいに手作りしてる
0854彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/23(土) 23:57:43.47ID:kZvQdYfy
塩麹手作りはすごいな
きのこのマリネもおいしそう
干すのは道路が近いから難しいけど干した方が栄養も増えるんだよな
0855彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/24(日) 00:13:08.87ID:sDwAWj2Y
>>853だけど、保存書じゃなくて保存食だorz

塩麹はみやここうじのサイト通りに解して塩とお湯混ぜて放置するだけだから簡単だよ！
肉の下味に使ったり、刺身や野菜を和えたりしてる
きのこはこれからの季節鍋に大量に入れても美味しいよね
0858彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/24(日) 07:15:45.75ID:s9DOKj5C
ひき肉料理のレパートリー増やしたい
ハンバーグ（たねはつくねやピーマンの肉詰め、ミートボールにも展開する）、キーマカレーは作れるようになった。
餃子は一度やってみたけど手間かかるし冷凍で十分だと思った。
麻婆は激安豆腐やもやしでも美味しいからしょっちゅう作ってる
他に何があるかな？
0860彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/24(日) 08:51:08.70ID:sDwAWj2Y
鶏挽肉のつくねもぜひ！
ゆるめにつくってお鍋用ふわふわつくね、しっかり目に作って照り焼きにして黄身を添えてなど
里芋やじゃがいもや冬瓜のそぼろ煮、そぼろあんもおいしいよ
0863彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/24(日) 09:03:56.74ID:s9DOKj5C
ひき肉です
どれも美味しそうで作りおきも出来るやつで嬉しい。早速やってみるよ
母親があんまりひき肉好きじゃなかったようで実家でほとんど出なかったので、今反動でひき肉料理ばっかり作ってる
なにより安いし
0865彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/24(日) 12:34:01.34ID:wvZdSZzY
そういやうちもひき肉使わない家だった。自分も最近ひき肉に目覚めて今日の朝昼食は麻婆春雨となすの鍋しぎに鶏ひき肉入れたのだわ
きんぴらに混ぜたりするし、手軽に旨味、コク味が出ていいよね
ただダマになってポロポロ細かくなってくれない
0868彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/24(日) 16:06:42.52ID:Kcyf/biG
もつ煮作るのにもつの下茹でやり過ぎて脂スッカスカになってしまった
やっぱりもつ煮の醍醐味は脂なんだなと再認識
もつ煮食べるのにカロリー気にして下茹でやり過ぎた自分は馬鹿だった
0869彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/24(日) 16:17:24.11ID:jrIAZUiz
京料理とか和食が無性に食べたい
揚げ出し豆腐、肉じゃが、出汁巻き玉子、天麩羅、鱈の西京焼き、あさりご飯、お汁粉…
肉うどんでも作るか塩さば買ってきて味噌汁とご飯で食べようかな
ほっこりできればいいや
0870彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/24(日) 20:40:58.01ID:9LzsJ+Ax
塩鯖本当好きなんだよね
秋刀魚より鯖食べたい

最近舞茸ソースなる物を知ってから安い胸肉も牛肉も適当に焼いても柔らかくしっとりで美味しく食べられるようになった
ちょっと良いステーキ肉でも焼き加減一つで本当残念肉になってたから良かった
0871彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/25(月) 00:52:20.00ID:vHdS6x8b
>>869
肉うどんって、二行目の感じの和食と違うような

だし巻き卵なんか、卵さえあれば今すぐでもつくれるじゃん
だし巻き卵に大根おろし＋甘酢しょうゆちょっとかけて、
野菜でもちょっとゆでて添えたら十分メインに出来るよ
0872彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/25(月) 02:24:56.94ID:iLi4VWLQ
青森産の殻つきベビーホタテが半額になってた！
400gくらい入ってて98円、即かごに入れた
地元のものだしめちゃくちゃ嬉しかったー

さっきタワシで洗って潮汁にした！
塩鮭とじゃがいもの白煮？(親が「しらに」って言ってた)に大根を足すのが好きだから、ベビーホタテの潮汁にもいけるかな？って思って大根ごろごろぶちこんだ
鍋一杯だから明日から食べるの楽しみー

青森の実家に帰りたくなったな
0873彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/25(月) 12:14:58.01ID:+Sy/Xfzb
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0874彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/25(月) 13:49:24.23ID:923aGRqc
鮭の白子下処理したけど
血管とか血合いがうまく取れないんだよなぁ
綺麗に処理できたら人に出しても恥ずかしくないのに
今からポン酢に漬け込んで晩御飯で食べる楽しみ
0876彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/26(火) 00:40:06.03ID:XftiIZSG
白だし&梅肉の味付けにはまりすぎてそればっか食べてる
茹でキャベツとしらすの組み合わせが一番好き
白だしも梅肉もそれぞれ用途が広そうなのにこれ以外思い付かない
0878彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/26(火) 10:25:29.03ID:CcDusl9D
人肉食か、殺人容疑で夫婦拘束　住居に塩漬け人体

【モスクワ時事】ロシア連邦捜査委員会は２５日、南部クラスノダール地方で女性を殺害した疑いで３５歳の男とその妻を拘束したと発表した。
夫婦の住居からは塩漬けにされた人体の一部や凍った肉が見つかっており、地元メディアは人肉食の可能性があると報じた。

発表によると、夫婦は今月８日、その日知り合った女性と酒を飲んで争いとなり、男が女性を殺害。
男は女性の遺体をばらばらにした後、携帯電話のカメラで遺体の一部と「自撮り」をした。
その後、男は携帯を紛失。携帯を拾った人が画像を見て捜査当局に通報した。

時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2017092600183&;g=int
0879彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/26(火) 19:49:04.00ID:ZBay/w8J
平野レミの「食べれば水餃子」と「ナィスなシソ味噌」を作った。
ひき肉レンチンして茹でた餃子の皮を載せて共に食べると水餃子になるというもの。
まあまあだけど、予想通りのひき肉と餃子の皮を一緒に食べた味だった
0880彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/26(火) 19:51:05.84ID:AkUvCgHp
>>876
おいしそう
白だし余ってるからやってみよう

里芋とイカの煮物作ったんだけど
はらわたも適当に放り込んだらすみ袋破れて
真っ黒なインスタ蝿()しそうな仕上がりになってもーた
味はよかったけど次は茶色く仕上げたい
0881彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/26(火) 22:32:42.44ID:f5YbGnGd
まだスキルが低いから手際も悪いし失敗も多い
おかんの残念な野菜炒めを完全再現してしまって微妙な気分
チンゲン菜を長く炒めて他の具材を入れすぎた上に薄味だとこうなるんだな
0882彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/27(水) 07:40:58.10ID:gXg7EHru
面倒だけど一種類ごとに炒めて取り出して、後でさっと炒め合わせると失敗しないよ。
私は低温で火のとおりにくいものからゆっくり炒めてる。
0883彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/27(水) 17:27:16.52ID:q/RyDiYK
自分は硬い野菜は下準備で周富徳さんの料理本に書いてあった方法で湯通ししちゃう
油を敷いて野菜を入れて紹興酒をかけてお湯を注いで火が通ったら湯切り
本当の中華料理だったら油通しなのだろうけれどそれよりは簡単でカロリー抑えられるdsろうから
0885彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/27(水) 21:21:17.59ID:zK6NqpuK
切り干し大根の煮付けうまーーーこれだけは自分で作るのが一番だ
出汁巻き卵も自信モテルよう毎日練習してるけどいまいち…
調味料の配合、綺麗に巻くコツがあったら教えて下さい
0888彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 01:13:08.14ID:dnZnptpB
>>885
卵4個にだし120mlでつくってる
油タップリしっかり使うとうまくいくと思うし味もいいと思う
脂っこくはならずほんわり仕上がって扱いやすい
自分で作るとたっぷり食べられていいよね
0890彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 03:40:39.81ID:P9YLjVt5
だし巻き巻くの下手なんでお好み焼きのヘラ使って巻いてる
ヘラだと卵焼き器の縁に押し付けて整形するときもそれなりにいける
箸で巻けるのがやっぱりいいんだろうけどついいつもヘラに頼ってしまう
0891彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 08:01:40.29ID:r7BI7tXj
>>885
干しエビの出汁で作るのおすすめ
卵三個に出汁お玉１杯分（70〜100ml）と砂糖大さじ２杯
温かい出汁で卵液温度を上げて一瞬で火が通るようにするのと出汁と卵がしっかり混ざるように50回くらいかき混ぜるとふんわりできる
最近焼くのめんどくさくて700w3分だが
0892彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 08:18:14.17ID:3YVl81jw
私も出汁巻き巻くの凄い下手で悩んでて

あと全部黄色くならなくて
茶色が混ざっちゃうんだよね
１枚か二枚もしくは全体焦がす。

南部鉄器の鍋でやってるんだけど
テフロンに替えたらうまくいくなら
テフロンにするのもありだなと思ってる
0893彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 10:19:40.17ID:t2PpioVt
>>885
調味料の配合は自分の好みでいいと思うよ
コツは一度にたくさん流さないことと油をちゃんと毎回隅々まで引くこと毎回玉子持ち上げて下まで卵液を行き渡らすことじゃないかな
しばらく作ってないなぁ
0894彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 12:55:16.42ID:nbR/I3OO
>>888
4個に120の出汁ってすごい大きさができそうだね

だし巻き、よく作ってたときはうまく巻けたけど何年か料理してなかったら全然下手くそになったわ
0896彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 15:31:15.71ID:IExd6YuY
玉子4個と言えば　急用で早朝から出掛けてて14時にやっと帰宅して朝から何も食べてなかったので遅い朝昼兼用で6枚切り食パンと玉子4個を茹でて玉子サンドを作って15時前に完食
0898彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 19:34:31.33ID://SdiGsE
野菜炒めリベンジ成功
しゃきしゃきで美味しいです
こんなに美味しくなるんなら面倒がらずにちゃんと手順踏むわ
湯通しと低温教えてくれてありがとう〜
0899彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 20:49:00.97ID:i0eGiCyd
>>898
おめでとう
コンロの火力きちんと出て持続する前提だけど、蓋つきフライパン持ってるなら蒸し炒めもいいよ
水と油と塩(顆粒ダシもいけるかな？)入れて蓋閉めて強火で〜3分くらい温めるだけ
0900彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/28(木) 22:48:37.98ID:Ablvey6a
木曜日の夜とかなんか凝ったもの作るの億劫で
触発されてだし巻き卵作っちゃったｗ
ぜんぜんキレイに負けなかったけど味は美味しかった
0905彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/30(土) 08:45:26.94ID:3u5d6BON
昨日焼鳥10本パック良く見ないで買ったら、うち2本が 皮だった
皮はブヨブヨで苦手なんだけど食べられる方法はあるかな？ 塩です
0911彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/30(土) 12:05:25.61ID:IwKtbVfs
余った餃子の皮の消費に、プルコギと野菜を包んで食べてみた
パリパリに焼いて使うレシピあるけど、柔らかいのが好きなので水差して焼いて柔らか目にした
まあまあだけど、巻きに使うなら春巻のだなぁ。旨味がないというか
残りはチーズ入れて揚げるか
0913彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/30(土) 17:46:04.60ID:3u5d6BON
今朝鶏皮のこと聞いた者です　カリカリでも無理だしブヨブヨのままも無理だから捨てようと思ったけど
スープの出汁用に放り込んでみて食べるとき捨てることにします　レスありがとう
0914彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/30(土) 19:39:31.98ID:QfZ855VD
母に教えてもらって
ロールキャベツを作った。
案外難しくなかった。
今日はコンソメとトマト缶で煮込んだけど
この次は、薄味で煮てから器に入れて
ホワイトソースとチーズをかけて
オーブンに入れてグラタン風にしてみたい。
0915彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/09/30(土) 22:07:16.59ID:Kpm9Ijqh
カニ缶出てきたんでかにクリームパスタ作った
あとキノコ類とセロリのスープ

葉物が高くてキノコ類が安いから、ここ最近毎日キノコ料理作ってる
キノコは煮物炒め物何でも合うしほんと重宝する
0921彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/10/01(日) 14:28:16.90ID:fl56/GnS
>>918
普段はほぼ効率しか考えないで料理してるけど
豚汁だけはちゃんと出汁とって鍋いっぱいに作るわ
大根とこんにゃくたっぷり、刻みネギとゆず七味かけていくらでも食べられる
0922彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/10/01(日) 15:29:30.62ID:M8k6VQrc
豚汁ってやっぱり出汁とったほうが良いのかな？
実家では肉やら野菜やら沢山の具から出汁が出るから
それでいいって感じだったんだよね
0923彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/10/01(日) 15:42:26.61ID:iWrN5Ykq
>>921のレス読んでこんにゃく買い忘れたの思い出した、糸こんにゃく入れるか…

>>922
料理教室では「具材から出汁でるから普通の味噌汁よりかなり薄めの出汁でいい」と言われたな
0925彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/10/01(日) 16:15:57.68ID:wCcHiLyX
ゴボウ灰汁抜きした汁戻して煮るってレシピどっかで読んで
！？
って思ったけどそういう意図だったんだろうか……
うちは実家に倣ってほんだし入れてる
0927彼氏いない歴774年＠無断転載は禁止
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2017/10/02(月) 01:01:33.41ID:yxyBcYrg
味噌汁類は豚汁だろうがなんだろうが、普通に出汁取ってる
まあだしパックだけど

鰹節削り器興味あるんだけど、使ってる人居る？
ランニングコストと正直めんどくさいかどうかを教えて欲しい
0933彼氏いない歴774年
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2017/10/02(月) 18:27:15.98ID:RhHk8cPt
うちもそうめん沢山あるよ
なんとか使い切らなきゃ
0934彼氏いない歴774年
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2017/10/02(月) 18:53:09.75ID:KcDjJsRL
素麺なんか暑い時期に食べないと価値がどんどん下がるのに
婚期逃した女性みたいに
0936彼氏いない歴774年
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2017/10/02(月) 19:27:10.09ID:C2xSgm2i
余ったお味噌汁にゆでた素麺いれたなんちゃって煮麺はこれからの時期おいしい〜
0937彼氏いない歴774年
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2017/10/02(月) 20:04:09.64ID:t1lozIwJ
冷たいそうめんよりにゅうめんが好きだよ
冬が本番だよ
0939彼氏いない歴774年
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2017/10/02(月) 20:33:39.86ID:YEis7crw
そうめんいいなー今夏食べる機会なかったわ
誰か揖保乃糸大量にくれないかな
0940彼氏いない歴774年
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2017/10/02(月) 20:36:35.55ID:eNtabQL1
私も煮麺好きだ
夏が過ぎたから安売りしてるみたいで3袋買うと1袋80円になるから買ってきたとこだよ
0941彼氏いない歴774年
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2017/10/02(月) 21:18:51.21ID:TE9gePoX
フツーににゅうめんうまいよね
レタスとたまご
あともみのりとか
ごくシンプルなのがうまい
半分に折って茹でるけど一人分半束でもつゆ吸うのでふくれて十分
0942彼氏いない歴774年
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2017/10/02(月) 22:20:29.14ID:at5N+r2u
水晶鶏おいしい
胸肉もこれなら柔らかく食べられていいな
0943彼氏いない歴774年
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2017/10/03(火) 00:05:12.26ID:3Oa6I1BJ
スーラータンメンの麺を素麺にしたやつ美味しいよ
0944彼氏いない歴774年
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2017/10/03(火) 01:32:08.55ID:QzgE6KbW
にゅうめん時々作るから冬もそうめん常備してる
きょうの料理で見た、麺を別茹でしないでスープに投入して作るレシピが楽で美味しい
0945彼氏いない歴774年
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2017/10/03(火) 12:25:29.57ID:uAwbcxhW
この時期は梅干ととろろ昆布のおつゆでにゅうめんがおいしくてしょっちゅう作ってる
0946彼氏いない歴774年
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2017/10/03(火) 20:17:26.61ID:Mx5Q1iHM
今年初のシチュー作った
蓮根、ニンジン、さつまいも、かぶの根菜たっぷりでおいしかった
最近よくcmしてるS＆Bのシチューの素が気になるから
次は買ってみる予定
0947彼氏いない歴774年
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2017/10/03(火) 21:21:01.05ID:/ISFXHdL
水菜とベーコンの卵炒め美味しかった
2束100円で安かったから4束も買ってきちゃったけどこれなら大量消費できそう
0948彼氏いない歴774年
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2017/10/03(火) 22:36:11.66ID:5bcR0wqM
近所で評判の肉屋で豚バラ買ってみたらうま過ぎて感動した
スーパーの安売りのと違って旨味がすごい
肉巻き作って冷凍したぜ
0949彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 13:42:25.01ID:PLTBUfhX
圧力鍋でチャーシューを初めて作ってみたけど味がほとんど染みてない
加圧後の冷ましが足りなかったみたい
今度作る時は一晩タレに付けてみようと思う
0950彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 15:11:34.39ID:1FUI9Uck
カレーでもシチューでも普段ほぼS&Bばっかなんだけど、
シチューはハウスのほうが好みなきがする
そしてカレーでもシチューでも、なんかグリコは苦手だ　(冷えると油の塊？みたいなのがついてﾔﾀﾞ）
0951彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 15:34:43.09ID:JOyFqLu3
個人的にグリコの食品は地雷だから買わないようにしてる
お菓子だけ作ってればいいのに
0952彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 16:14:59.26ID:Id1B3IEd
メーカーと味覚の相性ってあるよね
私自身は地雷引いたことないけど、グリコは家族がレトルト牛丼をマズイって断言してて
そこはかとなく食べるのが怖いw
チョコはあんなに美味しいのになあ
0953彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 16:50:18.12ID:/Ge6gtsm
宋家のペペロンチーノというレトルトでスバゲッティを作ったけどおいしかった
0954彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 19:46:05.00ID:ztspXXAG
>>951
わかるわかるわかる　レトルトカレーもくそまずい

最近マック風マスタードソース作ってボイル鶏胸肉につけて食べるのにハマってる
今まででたまーにマック行くとマスタードソース複数個買いしてたけど作れるんだ！って感激してる
0955彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 21:02:07.22ID:22PFFIqi
ナゲットソースって買えるんだ！へー
ナゲット買ったらソース2個は貰えるしか知らんかった
0956彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 22:16:47.88ID:j/ku+Did
最近作ってみて美味しかったレシピがあったら教えてほしい
0957彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 22:27:18.25ID:QbQEGTEA
最近、近所にまいばすけっとというのが出来て
テレビクリームシチューて何じゃ？と思ったらトップバリュだった
いまだにTVのロゴに慣れないし、警戒感あって試したことない…

ハウスは全国に支社があって、ご当地インスタントも色々あるね
うまかっちゃん育ちだけど、レトルトスープカレーの素をあれこれ
食べ比べたら、ハウススープカリーの匠が一番良かった記憶
S&Bはたまにレトルトカレー食べたいときお世話になってる
0958彼氏いない歴774年
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2017/10/04(水) 22:57:46.51ID:M8JQh1qo
>>956
てきとーに作ったタケノコ＋豚バラが美味しくて連日状態
タケノコ水煮はごま油で揚げ焼き→豚バラ投入、塩フリ→ふた→テキトーに麺つゆで味付　
0960彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 03:28:18.33ID:OjoybXRj
>>957
まいばすけっとってイオン系スーパーだからトップバリュってイオンのプライベートブランドだよ
0961彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 03:49:02.79ID:oOjV9+a5
>>957
トップバリュの投げ売りされてたカレールーが激マズだったからシチューもやばそう
0962彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 09:22:05.41ID:ibKfhzMx
今もそうかわからないけどトップバリュのクラッカーはびっくりするほど不味かったな
開封したてなのに何か湿っぽくて風味も悪くて粉っぽくて…
普段は別メーカーのを食べてるところ、たまたまその日イオンで買い物したから手に取ったんだけど後悔した
0963彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 15:38:38.18ID:xjowmqAC
中くらいの大根を買ったんだけどおろしポン酢と白だしで、うどんつゆにしてる。引っ越してコンロがないままなんだけど太るし自炊生活節約でから買ってない。。今日ずっと使って寿命だったフライパンなど捨てたありがとう
0964彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 15:46:17.01ID:xjowmqAC
ちなみに自分はトップバリュのシチューのルーは好きだわ。割りと他メーカー製品の中では甘め。ちゃんと加熱するといいとろみもつくし
0965彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 17:40:23.44ID:q7KMJVL1
みんな献立ってどうやって考えてる？
独り暮らししてからどうにも片寄ってる気がする
献立がこんなに難しいとは思いもしなかったよ…母は偉大だ
0966彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 18:05:08.75ID:62kEI8Cv
>>965
旬のもの特売品消化+好きなもの食べたいもの
栄養は3日〜1週間スパンで取れてたらいい
野菜嫌いとかの偏食を自覚してるならサプリ
0967彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 18:58:05.97ID:q7KMJVL1
>>966
ありがとう！
これ見て気付いたんだけどお魚食べられないから献立片寄ってたのかも…
そんな事すら気付けなかった…
少しづつ克服していこうと思ったよ
教えてくれてありがとう
0968彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 19:41:33.74ID:GRBu2Ccw
フライパンでホイル焼き失敗して結局レンチンした
今後もレンジでいいや
0969彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 19:44:37.46ID:9YtePts3
鮭のホイル焼き美味しいよね〜
ちゃんちゃん焼きもいい
0971彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 21:19:06.71ID:/CQpYk2/
>>964
>>957です。今日まいばすけっと行ったら鶏胸肉３割引だったから
TVクリームシチュー試してみたよ
クセがなくて食べやすい味だったけどクリーム分薄めだから
ココナッツミルクの粉足したけど、美味しかった！ありがとう
0973彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 21:46:00.75ID:ibKfhzMx
>>972
私もだー
夜ショウガ醤油に漬けておいて翌日焼いてお弁当のおかずにする
0974彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 22:28:43.32ID:MRT3Qxx+
いやースパム便利だ
どの野菜と炒めても合うし、少量でしっかり存在感出してくれるし、味付けにもなる
弁当のおかずに持ってこいだ

塩分過多が心配だけどスパムにぎりもチャレンジしたい
0975彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/05(木) 22:41:47.03ID:pA2UrPcE
たった今知ったんだけど衝撃的過ぎて心臓がバクバクしてる....

ベビーハムって全国展開してないの？！
0976彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 23:33:02.19ID:z4AWSNBH
>>974
おいしいよね！

どんな肉使ってるか分かんないし、油多いし、塩分もやばそうだけど
スパムおにぎりとか大好きw
0977彼氏いない歴774年
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2017/10/05(木) 23:53:50.63ID:Mx1f1Abd
クックパッドにあった鶏肉をマヨネーズとポン酢で味付けるやつ
味がぼんやりして微妙だった
醤油マヨネーズの方が美味しいような…
0978彼氏いない歴774年
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2017/10/06(金) 01:00:23.72ID:/Gh/ECu3
>>974
スパムは減塩やうす塩よりレギュラーのほうが美味しい
チューリップはうす塩がレギュラー品みたいだけど
0981彼氏いない歴774年
垢版 |
2017/10/06(金) 17:58:02.39ID:wqUpLjUM
スティック状に切って素揚げしたサツマイモに蜂蜜と黒ごまかけたら大学芋風の芋けんぴになって美味しかった
0986彼氏いない歴774年
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2017/10/07(土) 04:26:01.54ID:Tl8nim9c
料理をする喪女 26食目　>>982の立てたスレ
http://medaka.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1507295881/
料理をする喪女 26食目　>>980の立てたスレ
http://medaka.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1507299875/
料理をする喪女 26食目　>>983の立てたスレ
http://medaka.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1507306209/

誰一人宣言しないという
とりあえず早い順の上から使っていきますか
0987彼氏いない歴774年
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2017/10/07(土) 12:58:54.87ID:Kdvz4TIh
自分の作ってるすいとんが若干うどん寄りなことを今日知った
ジップロックに強力粉と塩とぬるま湯入れてよく練って半日寝かせて、って
うどんもすいとんも作り方誰に教わったわけじゃないのになんでそういう作り方してるんだろう
ちなみに2日目がよく汁を吸ってておいしいです
0989彼氏いない歴774年
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2017/10/07(土) 23:58:31.97ID:pd8JDWrd
わきが
卑屈
自己チュー
掃除をしない
だらしない
時間を守れない
友達がいない
料理は上手いけど作るのが遅い
段取りがわるい
あなたの事ですよ分かりますよね？
毎回の我が儘な八つ当たりに呆れています。
0990彼氏いない歴774年
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2017/10/08(日) 01:29:01.10ID:O/0XiBIb
>>989
八つ当たりすんな！って本人に言えばいいのに


一杯でしじみ70個分のちから袋ラーメン試してみた
わりと旨かった
0992彼氏いない歴774年
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2017/10/08(日) 09:32:37.82ID:Sm4F9eWh
>>990
スープが結構あっさりだよね
なんか麺が異様に多かった気がする
0993彼氏いない歴774年
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2017/10/08(日) 14:53:46.75ID:x03PdmNn
連休なので前から作りたかったチキンピクルスにチャレンジ。
スパイス揃えたら結構な額になってしまった…これで美味しくなかったらショックだわ
0994彼氏いない歴774年
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2017/10/08(日) 15:58:40.74ID:fMPGA2vr
市販のパイ生地に、挽き肉と茄子とチーズとトマトと生クリームを煮込んだものを詰めてオーブンで焼くのにハマってる

味付けはなんでも美味しくてついつい食べ過ぎてしまう
0995彼氏いない歴774年
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2017/10/08(日) 19:43:23.74ID:q0kGQeQk
https://www.google.co.jp/amp/www.sankei.com/affairs/amp/170202/afr1702020023-a.html
乗務中に操縦室からスマホで撮影、「出会い系」知人に…　全日空の男性パイロットを懲戒処分

全日空パイロットが乗務中にスマホで景色など撮影　女性に送信
　全日空のパイロットが、乗務中にスマートフォンで景色などを撮影し、女性に送信していた。
　全日空によると、50代の男性パイロットは、2016年3月から5月までの複数回、乗務中に、コックピットから富士山などの景色をスマートフォンで撮影し、出会い系サイトで知り合った女性に送信していた。
　画像にはコックピット内の様子や社員証も含まれていて、全日空は、男性パイロットを懲戒処分にした。

出会い系サイトで本物のパイロットがいる事実
しかも全日空という驚き
今からでも遅くないです
勇気をだして行動してみてください
それが現状からの突破口になります
とにかく登録から始めましょう!!
このサイトなので頑張ってください http://goo.gl/uuRd2Y
※18歳未満禁止
0996彼氏いない歴774年
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2017/10/08(日) 20:36:56.70ID:VmNj9n+V
ちょっといい加減にしてくだいよ。
廻りが迷惑します。
0998彼氏いない歴774年
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2017/10/08(日) 21:29:11.39ID:J49JSS3q
自宅で鍋するとして、肉煮る時って沸騰させる？

ちょっと前に、知り合いの家で豚シャブをお呼ばれしたんだけど、
ヒーターが弱すぎるのか汁が全く沸騰してなかったんだよ
肉の色は汁に漬けてゆっくり待てば徐々に変わってくる感じ

肉の色は一応変わってはいるけど、私は自分の感覚的になんとなく不衛生なように
感じて口にするのにかなり抵抗があった

でも、家庭の料理なんて人んちのこと知らないから、どうなんだろうと思って
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