初めてチーズケーキ作った。美味しかった。

つうか、カップケーキ作ろうとしてホイップクリーム作ってたんだけど、泡だて過ぎたみたいで固まり?になってしまった。絞っても所々千切れるし、なんか見た目滑らかなテクスチャーじゃなく、形になってない固まりみたいになってて、何ていったらいいんだろ