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ビッグ錠総合スレ3
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0487愛蔵版名無しさん
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2020/11/14(土) 18:08:43.88ID:2w/oDsuA
>>485
ということは ブラックカレーは中毒性を究極まで高めただけで
もともと鼻田の調合するスパイスには多かれ少なかれその要素があったってことになるのかな

>>486
それは、味平の座右の銘である「料理にあるのは、うまいか?まずいか?のふたつだけでぇっ!」に反することになるよね?
合法か違法か、という尺度は排除されるわけでしょ?うまいかまずいかのふたつ「だけ」ならば。
現に味平自身は敗北を認めていたじゃない?
0488愛蔵版名無しさん
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2020/11/14(土) 19:06:02.50ID:???
何が言いたいのか分からん
いちいち、法に触れない範囲で美味いか不味いかなんて言うかよ
0489愛蔵版名無しさん
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2020/11/14(土) 20:07:31.90ID:???
漬物婆さんのところに行った時も辛い朝鮮漬（キムチ？）
食べて水飲むのが止まらなくなるな
まあ味平カレー最終形態の水の元になるんだが
と言うか今まで水なかったんかい
0490愛蔵版名無しさん
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2020/11/14(土) 21:16:38.06ID:???
うめえとまじいを二元的に考えるから変な考えになる
うめえってのは後を引く中毒的な要素も含めて複雑なんだよ
0491愛蔵版名無しさん
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2020/11/16(月) 01:03:18.22ID:???
味平カレーは簡単なレシピも載ってたけどあれ実際に作ったら凄い普通っぽい味になると思う
0492愛蔵版名無しさん
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2020/11/16(月) 06:47:37.86ID:???
雑煮カレーは食ってみたいな
雑煮の出汁が鰹節など魚系なら
蕎麦屋カレー丼の汁バージョンみたいなものだろうか
0494愛蔵版名無しさん
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2020/12/31(木) 22:23:40.18ID:8T3kkTiu
闘六味ではチャーシューを使って味平ライスを作り
味平ラーメンの味の根幹もチャーシューの煮汁だった

だったら
味平カレーにも　単なる醤油でなく
煮汁を入れる発想があっていいはずだ

ケンカと仲直りの問題も解決できるんだし
0496愛蔵版名無しさん
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2021/01/03(日) 22:25:27.91ID:???
雑煮カレーのときには、汁っぽいカレーと餅の組み合わせが評されているけど
>>492のようにダシに関する言及は全くなかったと思う
現在に続く日本の本格的ラーメンブーム前の漫画なので
まだダシの重要性の認識が弱かったかな
0498愛蔵版名無しさん
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2021/01/20(水) 20:11:53.61ID:YVxwUGkc
>>490
だからそれを認めるとカレー戦争は100%鼻田の勝ちだ、ということになるわけだけど
0499愛蔵版名無しさん
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2021/01/20(水) 21:01:38.02ID:???
ある店の大将が言ってたけど、
本当に美味いものものってのは、次の日になって「あれがまた食いたい」って
なるものだって言ってたぜ。
覚醒剤による禁断症状とは違うだろ?
0501愛蔵版名無しさん
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2021/02/07(日) 13:52:46.50ID:rh5qNeEl
コンビニや漫画喫茶など探しても、どこにも置いてない

世の中に影響を与える名作ほど消えていく
0504愛蔵版名無しさん
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2021/02/07(日) 18:26:24.58ID:???
嫌いだから調べたこともないけど電子とかやってないのか
0505愛蔵版名無しさん
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2021/02/07(日) 18:47:46.66ID:???
味平ならいろんな版もあるし読める可能性は高いと思うが
満太郎や食いしん坊は難しそうだな
俺も実家探せばべんちゃん、サブやんもあるはずなんだが・・
0506愛蔵版名無しさん
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2021/02/08(月) 22:41:48.46ID:???
気まぐれキッチンは昔コンビニ版が出たはずだけど
検索でもろくに出ないからよほど部数少なかったんかな
0507愛蔵版名無しさん
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2021/02/12(金) 07:09:55.31ID:5H2TlDWo
>>505
ピンボケ写太は?
0508愛蔵版名無しさん
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2021/02/13(土) 15:34:40.67ID:???
味平のカレー編でシャワー効果を期待して味平カレー招聘したのになぜ1Fに味平カレーを設置する時に文句が出なかったんだろう
0509愛蔵版名無しさん
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2021/02/13(土) 18:15:23.41ID:???
相手に客足を全部持っていかれるよりはマシと考えたのだろう
0510愛蔵版名無しさん
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2021/02/13(土) 18:52:54.78ID:???
今度発売されたあしたのジョーのムック本に掲載された丹下団平のスピンオフって新作かね。
過去にどこかで発表された漫画の再録じゃなくて。
0511愛蔵版名無しさん
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2021/02/13(土) 19:06:01.36ID:???
>>510
2013年に出た本の復刻本だからその時は書き下ろしだった
前の持ってるなら要らんです
0514愛蔵版名無しさん
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2021/02/14(日) 18:32:58.54ID:NMank7Pe
味平は魚嫌いのはずなのに
キッチンブルドッグにいた頃は干物普通に食ってたな
トンカツを内緒で揚げるときの話で
0515愛蔵版名無しさん
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2021/02/18(木) 10:49:04.91ID:???
アレルギーとかじゃ無いなら修行中の身でワガママ言えんやんか
0517愛蔵版名無しさん
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2021/02/18(木) 16:10:23.69ID:eAmnL++z
ジンマシン出てなかった?
0518愛蔵版名無しさん
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2021/02/18(木) 16:45:40.70ID:???
その後で普通に食えるようになってることを考えるとアレルギーではなくメンタル的なもんかと
0520愛蔵版名無しさん
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2021/02/18(木) 19:54:55.93ID:???
魚肉ハンバーグのネタは最初のブルドッグ編で仲代がやっているんだけどな
仲代のハンバーグ食ってりゃ味平も魚嫌い解消に貢献してたか
0521愛蔵版名無しさん
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2021/02/18(木) 21:22:24.61ID:???
味平は苦手な魚かどうかより 客に偽った料理を出すことに怒るタイプ
0522愛蔵版名無しさん
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2021/02/18(木) 22:34:26.60ID:Z8x78c59
>>518
アレルギーだったが
久美子さんが魚肉30%のメンチカツで減感作療法を施して治癒したんだろ
0523愛蔵版名無しさん
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2021/02/18(木) 22:36:51.02ID:Z8x78c59
>>521
味平カレーのときも「かえしを使え」という大吉に怒ってたけど
かえしをつかって か一晩寝かせば
なお美味しくなるんじゃね
0524愛蔵版名無しさん
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2021/02/19(金) 10:13:49.70ID:???
荒磯勝負のお伊勢さんの発想は魚嫌いだったからできた発想な気もする
魚好きだったら魚を茹でて焼き目だけ付ける料理なんて考えられない
0525愛蔵版名無しさん
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2021/02/19(金) 13:16:12.01ID:???
ウナギを例に出してルール的に問題無いような事を言ってたけど、なんだかなあ……だよな

まあ、生焼けよりはいいけどさ
味関係無しって釈然としないわな
0526愛蔵版名無しさん
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2021/02/19(金) 15:55:33.56ID:???
>>524
でも江戸時代のお伊勢参りの途中にある旅籠で焼き魚を出すときは実際にそうだったらしいしな。
(「包丁無宿」より)
米も炊くんじゃなくてお湯で茹でたんだとか。
0528愛蔵版名無しさん
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2021/02/20(土) 13:14:45.63ID:???
一本麺を縮れさせた事を審査員が感心してた理由がいまだにわからない
0529愛蔵版名無しさん
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2021/03/12(金) 19:06:44.88ID:iSlgQMsv
怪盗くいしん坊のステーキ、脂の入れ方が肉の切り目に豚脂いれるだけだから家でも真似できそう。スーパーくいしん坊は縫い付けてたから、家では真似できなかった。
0530愛蔵版名無しさん
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2021/03/12(金) 20:26:15.26ID:hOZv24QP
>>520
仲代が久美子にこっそり伝授したのでは
0533愛蔵版名無しさん
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2021/05/23(日) 09:05:10.21ID:???
ラーメン祭りの失格を思い出したのは俺だけではあるまい


否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/3807dc86ad7eb507d1b5ef784f0a2b3b3811efc0

「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」

毎日必ず新しいレシピを一つは作っている。「レシピを作る創造の苦しみはないですね」

なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。

「うま味調味料を使って料理研究家を名乗るなって意見がめちゃくちゃ多いですね」
0534愛蔵版名無しさん
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2021/05/24(月) 22:19:32.80ID:???
世間的は美味しんぼだと思うけど
言われてみれば味平のときに既にこの話あったね
0536愛蔵版名無しさん
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2021/05/26(水) 07:35:25.49ID:???
「これを使うとみんな同じ味になってしまう！」

そうかな？
0537愛蔵版名無しさん
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2021/05/26(水) 10:36:26.15ID:???
腕がない奴は頼りっきりになるから全員が同じ味になる
0538愛蔵版名無しさん
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2021/05/26(水) 12:44:52.78ID:???
化調の良し悪しはともかく とにかく振っときゃいいってなると
できる物が雑になってくるのはあろうな

雑でもうめぇなら問題なしってのが 幸せなのかどうなのか・・・
0539愛蔵版名無しさん
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2021/05/28(金) 06:36:54.61ID:???
味平の時代はまだ本格的なラーメンブーム前だから
今ほどダシへのこだわりがないラーメンも多かった
0540愛蔵版名無しさん
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2021/05/28(金) 23:04:37.52ID:???
昔のラーメンはだいたい不味いのに あれが好きな人達がそれなりにいて
結構不可思議だった
0541愛蔵版名無しさん
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2021/05/29(土) 10:43:28.47ID:???
昔のラーメンは単純に出汁の濃度が低いよね
たまにそういうラーメンに出くわす事もあるけど、お湯ラーメンと俺は称してる
0543愛蔵版名無しさん
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2021/06/26(土) 13:51:22.00ID:???
美味しんぼスレは美味しんぼが全ての元凶って 超美味しんぼ陰謀論が主流だから
味平が全ての料理・グルメ漫画の祖ってのは間違いないのに
料理漫画の定番の切り口はほとんど味平で扱ってるゾ
0545愛蔵版名無しさん
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2021/08/17(火) 23:04:34.89ID:y2FSm2n/
札幌ラーメン祭り審査員
0546愛蔵版名無しさん
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2021/08/18(水) 19:56:52.64ID:oQNHoJkj
上手いなｗ

味平の書評で「料理漫画を確立したと同時に終わらせた」とまで言い切ってるのが
あったな。ある意味当たってるｗ
0547愛蔵版名無しさん
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2021/08/18(水) 21:07:10.63ID:???
終わらせたは流石に言い過ぎじゃないか
美味しんぼは味平にはなかった素材の優劣、それも特上素材に関して
料理漫画として描かれているのが衝撃的だった
0548愛蔵版名無しさん
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2021/08/19(木) 02:40:24.76ID:???
美味しんぼは、ある時期まで恋愛マンガとしても読めた。
山岡と栗田の双方が、ライバルを持っていて、相関関係を成していた。
あれは、同時期にスピリッツ掲載の「めぞん一刻」の影響・模倣かも。
味平は食い物勝負ばかりで、色気はないが、満太郎はモテ男で、ライバルとの相関関係が面白い。
あれも、時代の流れだろうな。
0549愛蔵版名無しさん
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2021/08/19(木) 02:46:14.55ID:???
しかし、食い物マンガで一番モテるキャラは、寺沢大介の将太の寿司の関口将太だろうな。
0551愛蔵版名無しさん
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2021/08/20(金) 19:25:01.08ID:???
料理漫画でも主人公は基本モテるだろ
天才的な料理スキルや才能持っているのが普通だし
むしろ食いしん坊の香介みたいな非モテキャラ探す方が早そう
女性読者が選ぶ好きなキャラではクッキングパパの荒岩一味はかなり上位に来るとは思ってる
結婚したい、では一位だろう
0554233
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2021/11/10(水) 23:09:15.90ID:???
「やぐら嵐」ebookで割引で購入。
久しぶりにじっくり読んだらやはり面白いし、
昔の漫画だから荒唐無稽な内容だと思ってたら今読んでも相撲に関しては意外に本格的な描写だったんで、
へぇーと生意気にも感心してしまった。
少年キングでこれが打ち切られてからジャンプで味平を始めたんだよな。
0556愛蔵版名無しさん
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2021/11/16(火) 16:48:56.24ID:???
ビッグ錠の作品でギャグがメインって、もしかしてドクロ坊主だけ？
0557愛蔵版名無しさん
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2021/11/17(水) 06:53:28.88ID:???
メインとしてはそうだろうけど、
そもそもがどの作品にもギャグ要素が入ってるからなぁ。
0558愛蔵版名無しさん
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2021/11/17(水) 07:29:55.95ID:???
新しい分野に貪欲に手を出すよね
釘師サブやん
打ち切りを食らったけどピンボケ写太
塾師べんちゃん
1986年にパソコンワールドを描いていたってのが凄い
0559愛蔵版名無しさん
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2021/11/17(水) 14:35:14.92ID:???
セブンのおにぎりが空洞って話で味平を連想して困る
0560愛蔵版名無しさん
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2021/11/17(水) 20:01:52.41ID:???
いやそれは満太郎だろ。
くくーっ、この祈りで満点を！
0562愛蔵版名無しさん
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2022/01/07(金) 03:25:57.15ID:Iwb9vzJ2
>>20
九州では未だに「つけ麺」はほぼ一般的ではなく、
食べたことがない人が多い。町中華にも存在しない。
0563愛蔵版名無しさん
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2022/01/08(土) 12:28:24.58ID:???
味平カレーは、水と福神漬けをつけることで解決したけど、
大徳デパートに再び出店してればもっと簡単に解決してたんじゃないの?
0565愛蔵版名無しさん
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2022/01/08(土) 21:52:13.19ID:???
>>563
大徳デパートから追い出された恨みとか関係なく、「味平カレーは一つの辛さでみんなを満足させる!」という結論に達したので、
大徳に再び入ったとしても関係ない。
0566愛蔵版名無しさん
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2022/01/11(火) 20:01:52.94ID:???
>>565
いや。そうでなくてさ、
店舗なら「水」を出すのは当然だろ?
福神漬けを出してなかったということの方がちょっと問題でさ、
素人であっても、それくらいは考え付くだろって話しさ。
水と福神漬けなら、出店してれば難なく解決できてたろうってこと。
0567愛蔵版名無しさん
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2022/01/11(火) 22:04:52.95ID:???
へん これだからシロウトさんは怖いねぇ
水ってのはなぁ 冷房の効いたデパートの中で飲んでも旨くねえのさ
暑い屋外で辛えカレーと組み合わせるから最高に旨えんだい！
0568愛蔵版名無しさん
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2022/01/12(水) 11:27:08.85ID:???
カレー戦争の時期は1月の真冬なので、
外の方が店内より明らかに寒かったと思うが。
0569愛蔵版名無しさん
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2022/01/12(水) 11:31:19.16ID:???
気候と言えば札幌の野外でラーメン祭りって時点でタレーメンより
普通のラーメンの方が有利だと思う
だけど優勝したのはタレーメンだった
0570愛蔵版名無しさん
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2022/01/12(水) 18:30:45.15ID:???
ラーメン祭りの時、味平は買い出しの途中で映画を見たけど
あれってなにか発見があったの?
0571愛蔵版名無しさん
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2022/01/13(木) 00:13:09.11ID:???
そんなことばっかり考えてると
お好み女王が夢枕に立つぞ
0572愛蔵版名無しさん
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2022/01/13(木) 15:04:31.41ID:0/SPyUq3
しかしカレー戦争の後、すぐラーメン祭りに参加したと思ってたんだけど、
そうするとだね、大吉がいきなり横浜に大柳軒なんてラーメン屋出してる
なんて設定もおかしくなってくるわな。
0575愛蔵版名無しさん
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2022/01/13(木) 18:53:35.29ID:0/SPyUq3
タレーメンを開発して、その器まで発注してたのか
0576愛蔵版名無しさん
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2022/01/13(木) 22:07:09.46ID:???
>>572
あれって描写がないだけで少し時間が経ってるんじゃないの？
数ヶ月くらいは
0577愛蔵版名無しさん
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2022/01/14(金) 09:40:31.29ID:???
ビッグ時空だからまぁいいやとビッグ先生を甘やかしてしまう自分がいる
0579愛蔵版名無しさん
垢版 |
2022/01/14(金) 20:03:35.94ID:fXodGqFQ
麺太郎兄弟ってのもおかしいなw
なんで双子なのに、おなじ名前なのよ。
0582愛蔵版名無しさん
垢版 |
2022/01/15(土) 08:32:12.91ID:???
源五郎丸みたいに麺太郎って苗字なんじゃね
カレー屋については佐吉とブラックシャークが引き継いだのかね
0585愛蔵版名無しさん
垢版 |
2022/01/15(土) 10:06:14.31ID:???
いつもなぜか突然動き出すビッグスレ
（そして突然止まる）
0586愛蔵版名無しさん
垢版 |
2022/01/15(土) 18:04:58.43ID:???
なんだと このガキャア！
それならお前さんならこのスレを動かし続けられるって言うんだな？
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