すし屋の卵焼きってほとんど老舗から取り寄せで自分の店で焼くことはほとんどないって
ラジオで現役がいうてた
まぁ老舗の専門店のほうがはるかに焼きのプロだからそっちがいいにきまってるんだけどな

卵焼き勝負で将太がメレンゲの卵焼きつくったろ
あれ再現したんだがクッソまずいぞｗいやまじで　
焼いてるときは確かにふっくらになる。けど食べるときにはしぼんであんま見た目かわらない
味にしたってにしたって普通に白身と黄身で焼いたほうがうまい　寺沢はたぶん再現してないんだろうなあれ