自分もEinscanSE持ってる。
完全デジタルでモデリングももちろんするけど、自分で作ったラフ原型を読み込んで画面上で作り込んだりしてる。
頭に沸いたものを素早く造形に落とし込む直感的造形でいうと自分はまだ手の方が向いてるし早い。
なので、その間を埋める機材として3Dスキャナはものすごく役立ってる。デジタル完全移行への過渡期だけかもしれないけど。
最初からデジタルで覚えた人やスカルプトしないCAD的な使い方のみの方などには理解しにくいかもしれない。