ほっともっとでアルバイトPart39
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http://wk.hottomotto.com/id7q/hm/
《《《お客様各位》》》
ここはバイトの愚痴・雑談スレです。
お客様・社員はご利用をお控え下さい。
質問禁止ではありませんが、質問スレでもありません。
・仕事始めは誰でもわからないことだらけですし、誰でも忘れてしまうことがあります。
そういう時は出来るだけ現場で他のスタッフに聞いて教えてもらうか店舗に置いてあるマニュアルを読んで覚えましょう。
・スタッフ同士での会話は意思疎通を図って円滑に業務を進める上でも大いに役立ちます。
■前スレ
ほっともっとでアルバイトPart38
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1518730261/ >>529
ビフテキより劣化してるとかこれもう半分ゴミやろ ビフテキは成型肉だったけどカットステーキはどうなの？
硬いって事は成型肉ではないのかな？ 今度始まるハッピータイムって14時〜18時なの!?
アイドルに割引とかバカなんじゃないの!?ただでさえだらだら客来て､おかずセットやらサイドやらの作成だって思うように進まなくてイライラするのに >>535
ほんまこれ
平日はまだしも土日やられたらきつい
仕込み全然進まへんし 本社にクルーディベロップメント部なる部署が作られるそうだから、
きっと人材開拓して既存クルーの負担を減らしてくれるんだよ。
きっとねｗ >>512
そもそもとして量が少ないというクレームに対してなんで温めるという対処になるのかって思わんかね
温めたからといって微々たる量しか変わらん
変わるとしたらそれは入れる側に問題があるそしてプレナスはバカ 現場を楽にする事は一切考えない、なぜなら経営者は現場に立たないから うなぎは角重容器でWうなぎはビフテキの容器か
めんどくさいなー >>542
経営者の時給考えたら、バイトがいる現場に立つとかバカバカしいからな
たしか経営者の時給で数万人は雇えるはずだ カットステーキめんどくさくね？
1枚1枚フライパンに広げて強火で35秒
裏返して強火で35秒
1枚1枚しっかり焼けるわけねえだろw
赤み無くさなきゃと思って焼いたら案の定焦げたわ >>545
マジで？めんどくさそう
焼けてるやつからさっさとご飯の上にのせてくしかないんかな ハッピーアワーなるものを今ちゃんと見たんだけど2-6時とか完全に舐めてるよな それが終わってからの6時以降のピークとか無理すぎる 時給あげたの完全に策士やんけ >>545
マニュアルってゆうか注意書きで１枚1枚裏返すんじゃなくて
鍋で一気にひっくり返さないと焦げるって書いてあったよ？
３食同時に約場合だけど >>548
1食2食の場合の話よ
他のガス調理と並行なんて無理だなって思った >>547
本部は2時から6時が売り上げ低いというデータを見て企画したんだろうけど、現場の仕込み状況を考慮してないんだよな 人が飯を食べる時間は決まっているからいくら値引きしようが、変化は起きないよ。人の胃袋は一つしかないんだから ほっともっと、16種類のおかずが毎日お得になる「ハッピーアワー」を開始
おかずの対象商品は16種類
https://news.mynavi.jp/article/20180628-656573/images/002l.jpg
「ハッピーアワー」スタート
https://news.mynavi.jp/article/20180628-656573/images/001l.jpg
マイナビ 2018/06/28 10:48:53
https://news.mynavi.jp/article/20180628-656573/
プレナスが展開する持ち帰り弁当の「Hotto Motto((ほっともっと)」は7月10日から、14時〜18時の時間帯はお得な価格で利用できる新サービス「ハッピーアワー」を開始する。
同サービスは、弁当のおかずのメニュー全16種を税込30円引きで提供するというもの。
おかずをもう1品追加したいときなど、夕食のシーンにおいて便利でお得に利用できるとしている。
対象となるおかずは、「から揚」「特から揚」「おろしチキン竜田」「しょうが焼き」「さばの塩焼き」「銀鮭」
「チキン南蛮」「デミグラスハンバーグ」「チーズハンバーグ」「ネギおろし醤油ハンバーグ」「ロースとんかつ」「焼肉」「W焼肉」「ロースかつとじ」「肉野菜炒め」「カレールーのみ」の16種。
さらに、人気のから揚が10個入った「チキンバスケット」(税込590円)を2個購入する場合、通常税込1,180円のところ、180円引きの税込1,000円になる。
また、「のり弁当」にプラス税込50円で、白身フライもしくはから揚を1個追加できる。
※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。 レジはハッピーアワー用のキーを別で押さないといけないのかな
時間帯で勝手に値引きされるならまだいいけど
なさそうだよなー >>553
これっておかずのみしか安くならん解釈でいい？
ご飯付きだと時間外の値段？
それともハッピーアワーの値段＋100円？ おかずのみだけならあんまり出ないのかなという希望的観測だけ持っとくわ… >>558
なんだかんだのり弁ばっかかもしれんしなー プラス50円で白身フライ頼むやつめちゃ多そうだわ.....; 原因の分からない過不足ってモヤモヤするなぁ･･･。
ベテラン主婦勢にネチネチ言われてる子(ベテラン主婦勢よりだいぶ若い)が可愛そうで仕方ない。
そうやって遅い遅い早くしろって横からネチネチ否定してるから出来るものも出来なくなってんだろうなぁ･･･と思う。
言ってる事も人によって違うし。
忙しかったですねって新人さんが言ったら教えてるあたしらの方がもっとキツいって言い返すとかなんかなぁ･･･。
でもベテラン主婦勢と対立するとマジで病みそうだから表立って庇えない。新人さんマジごめん。
主婦勢がエスカレートしていじめにならない様にしないとなぁ･･･。はぁ。 >>562
ベテランの気持ちもわかるけどな
根本的な解決策はプレナスの労働環境をまず変えることじゃね
少人数で忙しくて時給安いんじゃそうなるやつが出るのは当たり前 >>566
はい、ベテランさんの気持ちも分かるのですが･･･。
陰口も凄いし何とかならないもんかな。
もうちょい時給上げるか人を増やしてくれないかなぁ･･･。 パートやアルバイトだからベテランと新人の時給が一緒なのも気に食わないみたいだけど、だったら他のパートなりバイトなり探せばいいのに。
それで新人さんにパワハラまがいの事をするのは間違ってるわ。人として駄目。
ちょっと今日は愚痴が多くなっちゃうな･･･。
ごめんなさい。 >>569
優しいね。
その優しさは財産だから大事にしてください。 >>570
ありがとうございます。
私もまだまだ新人なのでボロカスに言われる事も多いのですが、後から入って来た人に教える時は理不尽に罵倒しない様心がけたいと思います。 今日は私もちょっと怒られたなぁ･･･。
私がまだまだ不出来だから仕方ない面もあるし、正直言い返したい事は山の様にあるんだけど、少しでも言い返す素振りを見せようもんなら何倍にもなって帰ってくるからなぁ(苦笑)
もう無表情で「ハイ」って言う機械になるわ･･･。 炒め一食で蓋して蒸してるっておかしいよね？
強火でガーッと炒めるよね？
二食以上なら蓋して蒸す？ 蓋して蒸すってのがよく分からんけど、俺は野菜が炒まるまでちょっと間放置してる でもたまに蒸し始める人いるよね
ぺたんこになって見た目の量少なくなりそう >>551
これもう仕込みなんかてきとうにやっとけっていうプレナスからのメッセージなんじゃないだろうか >>580
ガス2台3台並行してやるときは弱火にして蓋して蒸してる
その間にすぐ炒まる焼肉やしょうがを強火で早く仕上げる で、カットステーキ出てる？
マニュアルの強火だと鍋ふって全部返さないとこげるらしいし
弱火でじっくりすればええんかな >>588
かなり出た
炒め焼肉しょうがと重なり無事死亡
1食は35秒タイマーで鍋ふらなくてもいけるけど、2食は間に合わないからふらないと焦げる
カットステーキのソースは前と同じ
肉の味は前よりはマシになったと思う >>589
あー、あのステーキソースは小袋のデザインが変わっただけってことかな？
サンクス 台風で店閉めた事ある？
台風ぐらいじゃまあ閉めないよね 22時までの店を18時とか早めに閉店ならあったけど >>574
おつかれさん。
そのベテラン同士の会話も、いかに自分がいた時間帯が忙しくていかに自分がそれをうまいこと回したか、
いかに自分が店のために動いてるか、等のマウンティング合戦。
ほっともっとへの思いの熱さに感心する。
新人さんをかばえなくても574さんみたいな考えの人がいるのが分かっただけで頑張れる。 返事だけとっても良いのに全く覚えないし本当使えない新人（とは言えもうすぐ一年）どうにかならんかね？
ちょっとでも注意しようものなら言い方がキツイだのパワハラ紛いだの言われるのも面倒臭いからもう見て見ぬふりして放置だけど、俺以外もその調子でもう何も言わなくなってるから全然進歩が見られん 炒めの質問した者だけど、やっぱり1〜2食なら強火でガーッとやるよね？
一緒に働いてる人がいつも蓋して蒸してるからさぁ。べちゃべちゃになるよねぇ。
でも前ニンジンが固いってクレーム来たんだよね… >>589
ステーキ肉はアメリカ産の加工肉だから成型肉とは違う
７０秒では完全に焼けないからそれ以上時間かかるし焦げるし
かなり面倒ですね
本部に苦情殺到の予感 >>593
ありがとうございます。
もうなんか、心が荒んできてベテラン主婦全員辞めないかなとか思ってしまいます(苦笑)
私が言えた事じゃないですけど、教える側への教育者としての研修もして欲しいです。
その時に「新人いびりはいけない事です。その場にいないバイトやお客様への悪口は言ってはいけません。」って指導して欲しい(苦笑)
厨房でも大きな声で話すとカウンターまで聞こえて来たりするんだよな。 まぁ直接助けてあげない時点でここで長文で正義感ぶってもしょうがないよね >>596
その人蓋した後何してんの？
蒸してる間他の作業あれこれやってる頑張り屋さんなら仕方ないんじゃない？ >>598
めっちゃわかる！ウチの店かと思ったわw
その場に居ない人の悪口と客に聞こえるデカイ声。一見仲よさそうなオバ様方かと思ったら陰ではお互いボロクソ言ってるし…同じくベテラン全員辞めてくれと一時期思ってた。助けてあげられないからモヤモヤするって愚痴くらいココに書いてもいいでしょ。 598です。
そうですね、直接助けらない癖にここで正義感ぶっていても意味無いですよね。
ちょっと書き込みを控えます。ありがとうございました。 まあ敵は搾取してる上層部だからあんまり潰しあったらあかん ステーキについてのFAXきてたわ本部から
大まかにまとめると
流水解凍すんな
ドリップ捨てろ
強火でやれ、弱火で蒸し焼きにするな
最大調理数守れ
七日からCM入るぞ >>600
あれこれっていうか今やらなくてもいいようなことやってる…
それやるなら強火で炒めて早くお客さんに提供した方がって思う。まぁ50代のおじさんなんだけどね。 予約のためにこの時間に出勤したが鍵を家に忘れちまって萎えぽよ丸
おかずセット作ってる間に天気崩れてくれないかなぁ 皆のところステーキ出てる？
初日から3箱近く出てるんだけど、焼くのに時間掛かりすぎてガス台パンクするししんどい…
あのドリップの中の粉がネチョネチョするし、前の形成ステーキ切った方が楽なんですけどぉぉ 3箱てやばない？
あれ1箱40食くらいじゃないっけ
ドリップ捨てて小分けすんのめんどくさい >>609
例えば何も注文入ってないときにダブルステーキ2丁イタメ1丁ってオーダー入ったらフライパン3つ使ってる？
3食調理までとか無理だよなぁ 最大調理とかやたらうるさいよなここ
コンロ2しかないのに 最大が3食なら1袋3食分にして欲しいわw
ってことでうちは4食いっぺんに焼いてる。 仕事出来ないくせに口ばっか出してるお局早く辞めろーーーー！
歳だから覚えられないくせにプライドばっか高い。
好きな事しかしないし、汚い仕事（掃除とか）は一切しない。
マジムカつく。 自動ドアの下のサッシに虫の死がいがすごいたまるわ…
アイドルタイムで暇な時は掃除するけど >>615
そういうの掃除するようのコードレス掃除機欲しいよね
あそこの掃除めんどい
吸っちゃえば終わるのにー 弁当屋なんて汚くていいんだよ、そこで飯食うわけじゃないんだから >>616
濡らしたペーパータオルで泥とかと一緒に拭き取ってる >>609だけど、うちの店は建物の作り的に風の流れが悪いらしくてガス強火にしててもめっちゃ弱いんだよね
ボイルのお湯も換気扇消しても沸騰さないくらいだから、余計に焼き物に時間かかる……
ステーキの焼き置きって出来ないんだろうか >>619
前のビフテキは土日は何枚か焼きおきしてアルミホイルに包んでた時期あったからなー
カットステーキもできなくはなさそうやけどマニュアルどうやったっけ ちゃんと注文が入ってから焼くしかない。変な物だして作り直せば結局手間と金がかかり食材も無駄になる。 安い肉だから焼いてから時間経ったら硬くなりそう。でも、ピーク時に同時進行とかで結局焦がしても硬くなる… うちのクソ店長
閉店後15分で帰れって言ってきたが洗い物
そのままで帰ってやりたい >>625
えっ閉店時間まで後片付け等はやらないの？
うちは１時間前から後片付け始めてるよ
なので洗い物とかも少ししかないよ
なので遅くても閉店１５分以内には帰れる >>628
タイムカードで給料つくのが15分単位やからやろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
