>>644
牛丼は本来バラ(カルビ)の脂身を味わうものだぜ
真っ白ぐらいで間違い無いんだよ
赤身が多いと堅い食感になるからな
赤身:脂身が4:6ぐらいでも甘さが足りない感じになる
3:7ぐらいが最高ではないか？