ほっともっとでアルバイトPart37

**FROM名無しさan** · 2017/12/15(金) 20:52:47.99

【公式サイト】
http://wk.hottomotto.com/id7q/hm/

《《《お客様各位》》》
ここはバイトの愚痴・雑談スレです。
お客様・社員はご利用をお控え下さい。

質問禁止ではありませんが、質問スレでもありません。
・仕事始めは誰でもわからないことだらけですし、誰でも忘れてしまうことがあります。
　そういう時は出来るだけ現場で他のスタッフに聞いて教えてもらうか店舗に置いてあるマニュアルを読んで覚えましょう。
・スタッフ同士での会話は意思疎通を図って円滑に業務を進める上でも大いに役立ちます。

■前スレ
ほっともっとでアルバイトPart36
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1507437938/

**FROM名無しさan** · 2018/01/30(火) 23:42:47.61

このやり方が正しいのかまずいのかなんか知らんよ
ただ自分は先輩からこのやり方を教わって現に店もそのやり方で回されてたってだけ
責任転嫁するような言い方だけど

**FROM名無しさan** · 2018/01/30(火) 23:49:01.40

>>701
お店の人誰も知らないの？
オーナーか店長は？
焼いて粗熱取ったら冷蔵24時間だよ
今は寒いから傷まないかもしれないけど暖かくなると危険だね

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 00:52:02.88

>>700
常温保存はメリットないんだから
あなたからでも保温庫か冷蔵保存か変えたほうがいいよ

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 06:39:06.24

>>702
冷蔵24時間は和風のサバと特選の紅鮭のことだよね
サバフィーレと銀鮭はマニュアルだと温蔵3時間で廃棄だったような

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 06:54:29.87

油調1分半と1分でOK

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 07:00:53.47

>>704
冷蔵保存できないの？

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 07:58:33.89

サバなんかやめねえかな

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 08:36:52.58

>>706
出来たら楽なんだけどね
マニュアルに載ってないからできないと思うけどどうなんだろう

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 10:22:57.50

客このサバ油のってて旨いね！
クルー心の声｢油で揚げておりますので(大笑)｣

こんな弁当食ってたら大腸がんになりそう

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 11:34:29.98

フィーレ
冷蔵924のうちって間違え？

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 12:15:18.54

サバフィーレ、銀シャケの冷蔵24時間は間違って
ないよ。マニュアルに載ってる。

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 13:34:54.37

時給アップの話って店長までまだ降りてきてないの？

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 16:55:17.78

>>711
その冷蔵したサバフィーレ、銀シャケをフライヤーに入れるマニュアルなんてある？
見当たらないや

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 17:02:53.87

>>713
とっくの前からあると思うが
むしろ何故未だにその事を知らないのか

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 17:18:49.53

>>713
ある
フライヤーのとこに各食材のあげ時間書いた紙貼ってないの？
そこに魚の油調時間も書いてあるし

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 19:03:25.33

ただしサバも鮭も解凍して焼いたのだけ冷蔵保存可能
だったはず。

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 19:38:54.50

今日確認してきた
サバフィーレ、解凍から60時間、温蔵3時間だね
解凍なんかしたことないや
いつも朝冷凍のまま焼いて冷まして冷蔵保存24時間
多分オーナー含め全員がチビ鯖鮭と勘違いしてる

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 21:53:44.19

マニュアルが曖昧なのってオーナー店だけ⁇直営店はマニュアルに厳しそうなイメージだけど。ウチは、ゆるゆるオーナー店。ホントはダメだけど…が口癖www

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 22:08:17.43

サバは腹壊す代表格

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 22:54:09.42

>>717
冷凍のまま焼いたのは冷蔵保存は出来ないらしい。

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 23:03:07.24

>>720
そう、だからみんな勘違いしてると

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 23:11:09.84

魚類は全て解凍してから焼いたのだけ、冷ましてから
冷蔵保存可能なはずだよね？

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 23:13:01.85

冷凍から焼いたのと解凍して焼いたのと何が違うんだ？

**FROM名無しさan** · 2018/01/31(水) 23:42:14.00

焦げやすい

**FROM名無しさan** · 2018/02/01(木) 00:25:33.63

プレナスお得意の矛盾だらけの消費期限

**FROM名無しさan** · 2018/02/01(木) 01:29:17.17

ほんとアホしかいない会社だよねプレナスって

**FROM名無しさan** · 2018/02/01(木) 07:18:50.12

今日から恵方巻の販売。
みんなの店予約入ってる？
例年にもましてうちの店予約が入っていない。
毎年代わり映えしない内容にも関わらずこれで勝負しろという本部の無能さ。
オーナー嫌気さしてくるはずだわ（笑）

**FROM名無しさan** · 2018/02/01(木) 08:21:20.52

たぶん予約ゼロだったはず

**FROM名無しさan** · 2018/02/01(木) 10:11:08.39

今日から恵方巻きかーレジでオヌヌメするんマジダルいんだけど

**FROM名無しさan** · 2018/02/01(木) 11:45:11.65

ちょい前だとこういった冗談みたいなイベントで損害出しても他でカバーできたんだろうけど、毎年毎年売上下がって店も減り続けるとこういったイベントや値引き等もやらなくなるだろう。

やっても良いんだよ別に？だけど誰が得するのこれ

**FROM名無しさan** · 2018/02/01(木) 11:45:50.00

食べましたー✧٩(ˊωˋ*)و✧
海鮮系が苦手な子供たちでも食べれるから助かりました(*Ü*)

**FROM名無しさan** · 2018/02/01(木) 15:12:07.28

>>729
誰彼構わずオススメしなきゃなの？
毎日安さ目当てにのり弁だけ買いに来る客とか絶対買わないのにな

**FROM名無しさan** · 2018/02/01(木) 16:53:07.07

恵方巻きなんかすすめたことないな

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 03:10:48.06

恵方巻1個も出なかったんだがw
残ったもの本部は全部買い取れよ
末端に全部押し付けやがって無責任にも程がある

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 05:21:44.83

プレナスはオーナー店に材料や包材、シールなどを大量に納品させるために
無駄なイベントやるからね。目標100とかに設定して(笑)そ

恵方巻なんぞ売れないのは120％分かってる確信犯

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 07:57:04.68

ビジネスだからって食べ物を粗末にしてはいけません。
何故売れないとわかってて発売するのか？
ボケナス。

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 09:27:49.05

就職先にプレナスなんて選ばないでしょ。何処にも受からなかった人が行く場所だから、有能な人なんて居るはずない。会議で無能な人が5人集まろうが50人集まろうが無能は無能。その下の店舗で働いてるウチらって…それが底辺ってことか。

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 09:45:51.10

なぜ正社員とバイトをくらべちゃうのか？

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 09:48:30.33

区別が付かない中卒だから．．；；

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 12:21:15.87

のり牛って終わるの？

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 13:39:25.88

>>738
底辺を自称してるだけあって馬鹿だからだろうね

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 15:25:39.10

>>740
2月でおわる

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 16:19:13.03

のり牛と単品コロッケ買って白身フライの代わりにコロッケで食べるのり牛が好きだったなー
前のオーナーの時は白身よりコロッケの方が安かったから普通に白身をコロッケに変えて買えたけど、今はそういうのやるとうるさいオーナー

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 16:54:10.73

>>743
へーのり牛好きだけどコロッケって合うんだ

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 17:10:37.94

>>744
うちの店ではその食べ方が人気だよ
私以外の人もそうしてる

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 17:20:39.09

>>745
サンクス、のり牛なくなる前に1回試してみる

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 20:09:13.39

頑張れ底辺

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 20:59:50.23

>>747
その底辺に作ってもらう弁当はうまいかド底辺

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 21:24:49.92

ごめんねぇ．．中卒だから悔しくてスルー出来ない；；

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 21:44:16.24

今時中卒なのお前だけだよ

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 21:48:47.96

退職は14日前までに言えってあるから余裕もって1ヶ月前に言ったら
困るって突っぱねられて2ヶ月後なら平気ですか？って聞いたら
それでも困るからあと4ヶ月いろ！って怒って帰らされたんだがなにこの倍々方式

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 21:55:26.75

>>751
さすがに4ヶ月は草生えますよ

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 22:02:46.57

しかもそれ４ヶ月待ってもまだだめって言い出すやつだろ

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 22:19:38.78

マジッスカ
もう草しか生えねえｗｗｗ

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 22:22:29.18

>>754
1ヶ月後に辞めますで押切っていいぞ
向こうに辞めさせない権利なんかないし

**FROM名無しさan** · 2018/02/02(金) 22:58:44.55

>>751
民法より労働基準法の方が強い

民法
第627条
１．当事者が雇用の期間を定めなかったときは、各当事者は、いつでも解約の申入れをすることができる。
この場合において、雇用は、解約の申入れの日から二週間を経過することによって終了する。

労働基準法
第15条
使用者は、労働契約の締結に際し、労働者に対して賃金、労働時間その他の労働条件を明示しなければ
ならない。この場合において、賃金及び労働時間に関する事項その他の厚生労働省令で定める事項については、
厚生労働省令で定める方法により明示しなければならない。

２　前項の規定によつて明示された労働条件が事実と相違する場合においては、労働者は、即時に労働契約を
解除することができる。

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 00:32:00.53

それは普通の会社の話。
こういったブラック飲食は求人を出しても一ヶ月や二ヶ月で人が来ないからね、２週間前や一ヶ月で辞められる訳がない、大体の飲食店なんかそんなもん。だから飲食のバイトなんかやらないのがベストなんだけど、中にはこれが楽しいと思う人も少なからずいるようで

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 00:43:24.43

>>757
お前がそう思うだけであって、２週間経てば働く必要が無くなるんだよ

ほっともっと側から退職の許可をもらう必要は無いし、お前の頭が悪くて
ブラック側の考えに染まってるだけだ

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 00:49:16.74

行かなければそれで終わりなのでは？

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 00:50:14.16

てかさ、レンジ不対応のケースってなんなん？

プライド？

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 00:51:15.98

>>757
それは店の事情でしかなくてバイトが辞める辞めないとは一切関係ない
店側の勝手な事情で辞めさせないなんてことは出来ないしそれが当たり前でもない

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 01:02:08.30

コストと溶けた時の責任逃れ
てかそんなのバイトにとっちゃどうでもいい
効率改善してくれたほうが100万倍いい

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 01:13:14.54

>>760
不対応とか言ってるけど別にできるし客からしても問題ない

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 01:13:51.17

>>757
お前みたいに辞められないって思い込んでるバカがいるからブラックが無くならないんだが？
そろそろ簡単な法律くらい勉強してくれない？
いつまでそんな辞められないって小学生レベルのバカな考えが当たり前だと思ってるの？

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 01:51:47.86

つーか普通に考えたら分かるよな
バイト辞めれないなんて馬鹿げた話があるわけないってことくらい
どんだけ奴隷根性持ってんだよ

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 07:33:46.42

300円とか400円の弁当を20分30分待たせて作るんだもんな、儲けなんかないよな(笑)バイトしか雇えない会社

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 13:01:33.86

ここでしか使って貰えないような奴なんだろ

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 18:53:41.41

かつとじとカツ丼って別々のメニューとして出す意味って何？

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 19:29:18.41

おかずのみで買いたい人かごはんに汁がかかってるのが嫌な人用

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 20:11:16.67

唐揚げの恵方巻き美味しかった♪

従食で半額だから買うんだけどね（笑）

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 20:18:54.86

うちは作らなかったし恵方巻のポップすら出さなかったなｗ

>>770
新からの恵方巻って硬そうなイメージだけど前のと変わらない感じ？

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 21:00:11.70

>>771
気にならなかったよ。
うちはオーナーが3店舗経営してて、他の店舗でまとめて作ったのを売るだけだから楽だった

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 22:43:08.89

恵方巻、糞廃棄
食い切れね～

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 23:04:43.14

親子肉って小分けしづらくなった？

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 03:51:42.15

恵方巻のチラシあんだけ撒いたのに1枚も予約注文なかったわ
コンビニでの大量廃棄とか話題になってるし、さすがに懲りて来年からはないだろうな

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 04:01:53.38

ほっともっとでアルバイトを始めて1年半ぐらい経つものです。うちオーナー店だと思っていたんですけど給料明細ネットで見たりとかで直営なの？と疑問を抱いています。
うちの店長マニュアル変更するとか一切言わないからフライヤー温度統一してからの揚げ物の時間変更は数日前に知だだぐらいです。
ここの掲示板の方が情報がはやい笑

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 06:23:29.77

>>775
懲りないのがアホナスなんだよなぁ

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 07:02:32.72

>>776
店長がいるのは直営店かな
明細がプレナスのデジタルなのも多分直営店
私も情報はここで得る方が早いので助かりますw

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 09:10:51.95

>>775
正直まずそう。海鮮系がいい

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 12:35:20.45

>>775

同じ過ちを何度も繰り返す、それがプレナス。

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 13:01:40.12

個人的にとり天弁当好きだったな
ウチの近所にほっともっと無いんだよなー

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 13:13:33.46

>>779
まずくはないけど、スーパーとかで売ってる海鮮系食べたいと思った

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 16:47:31.73

>>779
つーか誰がのり弁巻なんて買うんだよ
しかもけっこう高い

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 17:17:12.21

買った人に失礼よっ

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 07:30:16.08

なんか近くの店を見る限り大して売れてないのに何で潰れずに何年もあるんだろ。オーナーが年中無休月収20万で耐えてるからかな？

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 08:59:39.25

>>785
2020に3000店舗目標だからだよ！
その後は閉店ラッシュやると思うw

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 09:04:49.45

典型的な手段と目的の逆転だなｗｗ

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 10:19:25.33

プレナスはアホ会社だからしゃーない

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 10:32:25.71

丼物の達人の人に聞きたい
親子丼とか作ってご飯に移す時
かなりの高確率で丼鍋に卵が残ってしうのですが
どうすれば綺麗に移すことが出来ますか？
あとタレ煮で衣が丼鍋にくっつかない方法とかありますか？

達人技を教えていただきたい

IH専属の場合丼鍋をこまめにゆすったり出来るけど
ライスとか併用の場合、鍋に掛けっぱなしの場合そうなりがちです

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 12:11:52.51

>>789
IHを気持ち弱めにしたら良いのでは
あとはある程度固まったら端を真ん中に寄せるとかかなぁ
ってかある程度着いちゃうのは仕方ないよ
焦げ付かなかったらそれで十分だと思うけど

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 12:38:04.18

>>789
沸騰するまでIH5くらいにして、沸騰して卵を真ん中から混ぜ入れたらIH3にして蓋をして20秒
ご飯に乗せる時に軽くクルクルして遠心力で卵と鍋をはがす感じでやると上手くいくよ

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 18:50:29.62

私は、デッシャーが苦手だ。
きれいな半玉にならないし、おかずセットを作ると
ひっくり返ったポテサラが必ずあるｗ

あと3食で、あんかけ終了。すきやきを終売にしてほしいわ。

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 19:31:45.10

>>792
割とゴロッとしたじゃがいも入ってるもんね

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 19:53:17.07

自分がほっともっと辞めてから結構経つけどすき焼きの玉子つきまだやってんの？
あれ60円？は流石にバカだと思った。結局一時期無料にしてたし

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 20:08:16.66

やってるよ
すき焼きは出るけど卵付きはたまにしか出ない
（多分独り身で卵買わない人じゃないと卵付きは買わないと思われ）

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 20:45:47.30

>>794
やってるで
無料サービス期間は11月で終わったが

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 21:22:50.04

今日ほっともっとのバイトばっくれたが店からなんの連絡もなかったけど大丈夫かね？

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 21:49:56.27

必要とされてないとか

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 21:57:44.90

>>797
入って何ヶ月よ？

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 22:28:41.43

>>799
1ヶ月半ぐらい