ほっともっとでアルバイトPart37
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《《《お客様各位》》》
ここはバイトの愚痴・雑談スレです。
お客様・社員はご利用をお控え下さい。
質問禁止ではありませんが、質問スレでもありません。
・仕事始めは誰でもわからないことだらけですし、誰でも忘れてしまうことがあります。
そういう時は出来るだけ現場で他のスタッフに聞いて教えてもらうか店舗に置いてあるマニュアルを読んで覚えましょう。
・スタッフ同士での会話は意思疎通を図って円滑に業務を進める上でも大いに役立ちます。
■前スレ
ほっともっとでアルバイトPart36
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1507437938/ >>481
流水アウトじゃないの？
まぁ流水したいくらいだが…つーか冬場だし常温解凍でいいだろもう
いちいち常温の保冷剤挟んでめんどくさいわ >>482
いやもうホントに追い付かないからやむなしでね
さすがに袋に入れてその上からかけてるけど >>483
あーその方法はわりとよさそうだね
というか最初に来たから揚げは4袋入りだったのにそれ以降は1ケース2袋入りだし
解凍すすまんのに4ケースしか取れないってキツイわ 粉はどれくらい混ぜてる？
粉っぽさが無くなって前のからあげくらい(水分は少ないけど)メチョメチョになるくらいなのか塩からっぽく粉っぽさ残すのかいまいちわからん >>485
鶏肉一袋につき300gじゃなかったっけ？
結構ネチョネチョ感は出てるけど…
そのせいで一つの身に他の身がくっついたりで、それを剥がすときに皮が千切れたりしてるけどね おいしく解凍するには低い温度でじっくりと解凍することです。
こうすることで肉のうまみを含む肉汁をほとんど出さないで解凍することができます。 >>487
ふーん
馬鹿正直にそんなマニュアル守ってたら唐揚げ入るメニュー全部提供できない時間ができますよｗｗ
洋風もスペシャルもさばも銀しゃけも和風もBIGもｗｗｗｗ >>487
だったらそれに見合ったマニュアルなり商品なりを考えろ低学歴 特から6個だとフタ閉まらないな
そもそも塩から5個でも結構きついときあったのに これと言って小さくなったとは感じないんだけどなぁ… 今時ギリギリの人数でしかやってけないだろこんな飲食なんか 特から閉まらん時は無理やりプレスするわ
律儀に丁寧にやってられん
爪の激甘いプレナスさすがっす >>497
ボケナスのバカ共が身銭きってりゃまだ納得いくけどタンマリ貰ってんだろ 多少は鶏小さくなってるのかなとは思ったりするけど
丸めずに広げて揚げろっていうマニュアルのせいで
盛り付ける時の幅の取り方はあんまり変わってないっていうジレンマ ネットで注文さっと受け取り便利だから
結構使ってるんだけど
中の人的に楽なんか？ >>502
割と前もって作れるから楽なのは楽かな
閉店間際に時間設定してくるやつはうざいけど >>502
楽は楽かもだけど基本作り置きだと思って。
前もって作るって事はその瞬間から確実に
冷めていく物だから。 金のから揚げリングとかまじくだらんわ
プレナス社員はこんなアホ企画しか浮かばないの？ >>502
時間に余裕もってのネット予約ならありがたい
ピーク中とかの40分後来店予定とかだと場合によってはきついが >>508
電話なら事情説明して時間もらえるじゃん。ネットもっとは問答無用で来るから怖い
オーナーに設定変えたら怒られるしネットもっと嫌い 電話で割り込んでくるクソ野郎とオーナー、どっちがマシかな
ってレベルね 唐揚げリングっていくらで売れるかな？
って話題ばっかクルー間で出るわw >>512
デザイン最悪でも18金だからね！リングは売れるからいいけど、Wチャンスだかのから揚げスパイス小袋100個は軽い嫌がらせwwwまだ値引きとかのが喜ぶ人多いと思うけどねー。 激寒企画とチラシに金かける暇あったら人手不足と時給改善しろや糞ナス Wチャンスほんと嫌がらせだろｗｗ
公式ツイッター子申スパイスとか魔法の粉とか言われてるじゃねーよ
マジでこれ考えた社員バカじゃねーの
のり弁キャンベーンののりシール並みにバカじゃねーの 客やけどいつもアイドルタイムに野菜炒め頼見に来てすまんな 何か今度自分の働いてるとこがオーナー店に変わるかもって聞いたんだけどどんな感じ？
やっぱオーナーによるのかな… お客さんならアイドルタイムとか言わないやろっていう 迷走してるね
客からしたら100スパイス当たるなら1000円商品券が良いだろ
味塩コショウの小袋をひと掴み貰ったところで面白くないから話題にもならない
ネタ系やるなら数絞って原価で1000円とか使い切れない写真映え山盛り小袋を設定しろよ >>519
オーナー店になるって事は、ある程度クルーも店も出来上がっていて売上もそこそこあるっていう中堅店舗。借り上げてくれるレベルという事、 >>523
そういうことは誰も聞いてないだろ
的外れ過ぎて笑うわ >>519
いいオーナーにあたるといいね
私のとこは初代オーナーは人件費浮かすためか土日は率先して出てくれてた
細かいことも気にしないタイプだった
今のオーナーはうるさいだけ
制服新調する時は気を使う
（店長の時はホイホイくれた） >>515
マジでプレナスの経営層はそう考えてますよ >>528
他の店のがまざったのかね。
売りさばいたら懲戒？ >>531
んー…わからん
オーナー普通に冷凍庫にしまってたけど >>532
オーナー店は発注制限解除になったんじゃね？ 昨日オーナーが本部に唐揚げ肉足りないって電話してたら
「やっぱりそうですかぁ」だって
完全切り替えなのに発注数制限とか馬鹿すぎる
ホンとボケナス から揚今までで一番手間かかるようになったやん
勘弁してくれよ >>533
今日iPad見たら発注限度6になってたわサンクス
金曜発注時点でどうだったかは覚えてないけど 社員さんに言われて確かになぁと思ったのか、コックシューズ最強説笑
『靴』に本来求められる性能を高い次元で満たしてる。
・軽い
・完全防水
・脱着が容易
・安価
すげー コックシューズ普段使いしたい（笑）
500円であのデザインなら私はありだわ ・滑りにくい
もあった。
普段使いというか、庭いじりとかに最高よ。 今までそんなこと考えたこともなかったｗｗ
まぁでも500円にしてはよくできてるのか？ その調子でガスのメニュー全部無くせ
もう一部だけ作り置き前提で焼肉と生姜だけ残しとけばいいよ コックシューズってお店で用意してくれるやつ？
うちは３０００円って言われたから自分で靴屋に買いに行ったんだけど… あんかけ終わりでいい。渡すと皆んな『豚汁頼んでない』って返しに来るw
…にしても、早すぎ。迷走にも程があるwその迷走にウチら従業員巻き込みすぎw 豚汁頼んでないって蓋にあんかけとあんかけ用タレついてるのに？ あんかけと豚汁一緒に頼む客ならいたわ
どんだけ汁気欲しいねんって 高齢世帯向けの弁当宅配を始めてほしい。
ニーズはあると思う。 専門業者がいるのに？
ホットモットの高カロリー弁当を宅配すんの？
ネットもっと並みに需要無いよ
栄養士いれて作ったとしても現場が大変だよそんなの >>552
c5の袋に入れたら豚汁に見えるししゃーないね 朗報
3月1日から全店舗の時給アップ
人手不足解消のため近隣飲食店のバイト時給以上にするらしい >>558
あーなるほどね…
さすがにもうちょっと見てほしいよなｗｗ >>559
マジ！？
これはでかい
けどうちの店舗赤字なのに大丈夫なのかな >>559
直営だけやろ？
ワイはオーナー店やし駄目みたいですね… 「唐揚げ弁当」
「4個入りと6個入りがございますが」
「…どう違うん？」
あいつら耳腐ってんの？ いまだによくわかんないんだが直営とオーナーの見分け方ってどうやるの？自分のところどっちかわからん >>559
時給だけではないと思うよ、休みにくいとかコンプライアンス軽視する所とか。飲食そのものが人不足になるような事してるから。 >>569
弁当のラベルみてプレナスじゃなく個人の会社の名前ならオーナー。 >>559
オーナー店ダメなのー？？
てか全体的な時給上げるんじゃなくて休日手当つけてくれよー >>567
もうめんどくさいから唐揚げしか言ってこない客は無条件で4個にしてるわ 直営は赤字の糞な店ばかり一部忙しい店もあるけど。大体昔からあるのはオーナー店 給料明細がプレナスのホームページでログインして見れるのは直営。店長から封筒でプリントされた給料明細をてわたされるのはオーナー店。 あんかけ、ネットのメニューも、もうすぐ終了になってるね(ﾟДﾟ) まじであんかけ近々終わるん？
なんか問題起きたの？
中華あん糞かさばるし邪魔やけど 売れないから、多分今後はもうやらないと思う。メニュー開発も売れないのに毎年よく同じメニュー出すよな(笑)手数をわざわざ増やして(笑)
ほっともっとの客には合わないよ全然、新しいメニュー考えないでなぜあんかけやりたがるんだろ(笑)w ケチャップって保管期限14日だよね
いつもすごく余るのに廃棄してるんだけど、よくよく考えたら家で使ってるケチャップは数ヶ月は使ってるわけで、何をもって14日に設定してるんだろ
かと思えば小松菜は72時間から96時間に伸びるし、南蛮とかランチのチキンも60時間から72時間になったし
保管期限設定適当過ぎ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
