ほっともっとでアルバイトPart37
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《《《お客様各位》》》
ここはバイトの愚痴・雑談スレです。
お客様・社員はご利用をお控え下さい。
質問禁止ではありませんが、質問スレでもありません。
・仕事始めは誰でもわからないことだらけですし、誰でも忘れてしまうことがあります。
そういう時は出来るだけ現場で他のスタッフに聞いて教えてもらうか店舗に置いてあるマニュアルを読んで覚えましょう。
・スタッフ同士での会話は意思疎通を図って円滑に業務を進める上でも大いに役立ちます。
■前スレ
ほっともっとでアルバイトPart36
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1507437938/ ってか客の求めてるとこはそこじゃ無いよね。重さはかって満足してどうするよ
重きゃいいのかよｗ ということはもう4個入りの時もサービスで5個入れといたったらええんや http://www.asahi.com/articles/ASL1K7GGPL1KUTIL049.html
長野県飯田市で昨年１１月、弁当店に目出し帽をかぶって押し入って女性従業員に包丁のようなものを突きつけて現金約６万５千円を奪ったとして、県警は１７日、この弁当店のパート従業員、北島秀俊容疑者（４６）＝同市大王路２丁目＝を強盗容疑で逮捕し、発表した。
県警飯田署によると、北島容疑者は約６年前から、被害のあった「ほっともっと飯田上郷店」に勤務。事件後も通常通り勤務を続けていたという。
事件があった昨年１１月２３日も勤務日。勤務後の午後１０時５０分ごろ、閉店準備中の女性従業員に包丁のようなものを突きつけるなどして脅し、現金を奪った疑いがある。調べに対し、容疑を認めているという。
同店の店長は取材に「勤務態度に問題はなく、信頼していた。まじめに働いていると思っていた。びっくりしている」と話した。
関係者への聞き込みや店内の防犯カメラの映像の解析などから北島容疑者が浮上したという。（大野択生） >>449
オーナーからは数は4と6で変えるなって言われてる
（それはバイザーに内緒でとも言われてる） >>451
じゃあオーナーに言われたってバイザーに言うわ >>452
見つかって怒られればいいのにと思ってる >>445
それは店舗でやる事ではなく、加工工場でやる事なんじゃないか？なぜバラバラの重さでカットするのは見過ごして店舗で調整するんだ？
機械でカットするなら重さ揃えられないのかな？ >>454
安い外国人を使ったライン作業だと思う
前も大小バラバラで酷かった
てか、あなたクルー？
質問に違和感 客離れは些細なこと、満足度の積み重ねだよ。
おかずセットの劣化、ドレッシングもない、野菜もない、さらに小松菜→胡麻菜
去年のあんかけと今年のあんかけ、かまぼこない、エビない、イカない
すき焼き
水菜ない、人参ない、エノキない、うどん入って時あったよね前は、
少しずつ劣化させても客は気づいているよ
プレナス
満足度上げなきゃ客は減るさ！ おかずセット、ミックス野菜とドレッシングとかすでに懐かしく感じるw
だいたい塩からだって何回終了して何回復活してんだって感じだし でも野菜摂りたいなら野菜サラダがあるわけだし、おかずセットにミックス野菜は止めて正解
ただしゴマ菜てめえはダメだ
丁寧に取り出さないとポテサラと混ざって見栄えが最悪になって廃棄になる 近くにらほっかほっかあるけど、メニューみるとあっちのが旨そうに見える >>457
楽なほうがいいから満足度とかどうでもいいわ
さらに客が減ってもっと暇にならないと時給に見合ってない
なんでそんな無駄に意識高いのか イカとかカマボコとかあんなめんどくさいことやってられるかよ
まとめて作った時に鬱陶しいことこの上ない
すき焼きうどんとかも論外
一々人参とか水菜乗せたり馬鹿みたいなこともやってたよな
こんな糞みたいに面倒で時間かかって繁雑なもの無くしたことは逆に有能だろ
>>457ってほんとに従業員か？
目線がおかしい
何が満足度あげなきゃ！だよアホ
時給数百円のバイトが満足度優先で考えてんじゃねーよ そもそも提供時間遅くなった方が満足度減るよな
それで改善（笑）した今ですら焼け石に水で時間かかり過ぎなのに
それを更に時間かかるように逆行してどうする
無駄な改行やスペースとかも気持ち悪いし馬鹿は黙ってろ >>460
そういや旧唐揚げはほっか亭の時から変わらないのにってオーナーが言ってた
そんなに自信がある新からなのかと試食したけどなんか微妙だった 鶏のサイズは小さくなったのかもしれんが広げて揚げさせるせいで
結局特からはパンパンで閉まらんじゃねーか
んでもって粉3回に分けて入れさせるってなに？
ピーク時にそんなことやってられるわけないだろ >>457
お前ズレてるわ
ほとんどの客は早さを1番求めてるんだよ
弁当如きにファミレスより遅い提供でなんで客がつくと思うんだ メニューのせいにしてダラダラ長時間待たせる店の特長
人不足、マイナスシフト←致命的
長時間労働して集中力切れ←休憩なし
店長がコロコロ変わる←休みないから
クルーの準備不足、経験不足
いい加減な発注、在庫をギリギリにするのがベストみたいに教えるババアがいる。
廃棄を気にしてショーケースに出さない
新人をいじめる、教えない
店が汚い
日本語しゃべれない外人がいる
マニュアル無視して変な物作りクレーム対応 リストラされて職にあぶれ仕方なくバイトしてる中年ジジイ臭がする 別にずっとここでバイトするわけでもないし
週に数日入る程度のバイトなんかでここまで意識高く持てるってある意味暇な人なんだと思う
意外と惰性でバイトやってる暇な主婦（ババア）だったりして せっかく4分で唐揚げ揚げられるようになったのになぜ
また違う工程で手間を増やされなければならないのか 日本語喋れない外国人雇う？
うちは電話出れないと雇わない
（ひらがなでもいいから日本語も書けないと雇わない）
逆をいえば日本人なら変な奴でも受かる。
在庫ギリギリで発注するのはプレナスが小さい冷凍庫設置するからだよ。ケチんなボケナス さすがにそれはいないなぁ
人手足りてないって言ってもそんなん逆にいるだけで余計にしんどくない？ こっち日本語まともに喋れないやつしかおらんわ毎日しんどいわ そもそも店長が半分中国人だから言葉のドッチボールって感じ >>477
えぇ…店長がそれって地雷店舗すぎへん？ 去年まで働いてた者なんですが
在職中のみなさんは29年の源泉徴収票って発行されてます？
いつも1月の給料明細と一緒に出てた気がするんですが
ネットで見てみても古いのしか表示されず。
店長に連絡しないともらえないのだろうか…嫌だなぁ まだもらってないしめっちゃうろ覚えだけど去年は何も言わなくてもくれたような >>476
これ書こうと思ってた
流水しても割と時間かかるし
まずマニュアル48時間2袋ってどんな頭してんだよ
唐揚げの解凍に丸2日って…ｗｗ
おかげさんで唐揚げ飛ぶように出てるけど解凍させることに必死だわ >>481
流水アウトじゃないの？
まぁ流水したいくらいだが…つーか冬場だし常温解凍でいいだろもう
いちいち常温の保冷剤挟んでめんどくさいわ >>482
いやもうホントに追い付かないからやむなしでね
さすがに袋に入れてその上からかけてるけど >>483
あーその方法はわりとよさそうだね
というか最初に来たから揚げは4袋入りだったのにそれ以降は1ケース2袋入りだし
解凍すすまんのに4ケースしか取れないってキツイわ 粉はどれくらい混ぜてる？
粉っぽさが無くなって前のからあげくらい(水分は少ないけど)メチョメチョになるくらいなのか塩からっぽく粉っぽさ残すのかいまいちわからん >>485
鶏肉一袋につき300gじゃなかったっけ？
結構ネチョネチョ感は出てるけど…
そのせいで一つの身に他の身がくっついたりで、それを剥がすときに皮が千切れたりしてるけどね おいしく解凍するには低い温度でじっくりと解凍することです。
こうすることで肉のうまみを含む肉汁をほとんど出さないで解凍することができます。 >>487
ふーん
馬鹿正直にそんなマニュアル守ってたら唐揚げ入るメニュー全部提供できない時間ができますよｗｗ
洋風もスペシャルもさばも銀しゃけも和風もBIGもｗｗｗｗ >>487
だったらそれに見合ったマニュアルなり商品なりを考えろ低学歴 特から6個だとフタ閉まらないな
そもそも塩から5個でも結構きついときあったのに これと言って小さくなったとは感じないんだけどなぁ… 今時ギリギリの人数でしかやってけないだろこんな飲食なんか 特から閉まらん時は無理やりプレスするわ
律儀に丁寧にやってられん
爪の激甘いプレナスさすがっす >>497
ボケナスのバカ共が身銭きってりゃまだ納得いくけどタンマリ貰ってんだろ 多少は鶏小さくなってるのかなとは思ったりするけど
丸めずに広げて揚げろっていうマニュアルのせいで
盛り付ける時の幅の取り方はあんまり変わってないっていうジレンマ ネットで注文さっと受け取り便利だから
結構使ってるんだけど
中の人的に楽なんか？ >>502
割と前もって作れるから楽なのは楽かな
閉店間際に時間設定してくるやつはうざいけど >>502
楽は楽かもだけど基本作り置きだと思って。
前もって作るって事はその瞬間から確実に
冷めていく物だから。 金のから揚げリングとかまじくだらんわ
プレナス社員はこんなアホ企画しか浮かばないの？ >>502
時間に余裕もってのネット予約ならありがたい
ピーク中とかの40分後来店予定とかだと場合によってはきついが >>508
電話なら事情説明して時間もらえるじゃん。ネットもっとは問答無用で来るから怖い
オーナーに設定変えたら怒られるしネットもっと嫌い 電話で割り込んでくるクソ野郎とオーナー、どっちがマシかな
ってレベルね 唐揚げリングっていくらで売れるかな？
って話題ばっかクルー間で出るわw >>512
デザイン最悪でも18金だからね！リングは売れるからいいけど、Wチャンスだかのから揚げスパイス小袋100個は軽い嫌がらせwwwまだ値引きとかのが喜ぶ人多いと思うけどねー。 激寒企画とチラシに金かける暇あったら人手不足と時給改善しろや糞ナス Wチャンスほんと嫌がらせだろｗｗ
公式ツイッター子申スパイスとか魔法の粉とか言われてるじゃねーよ
マジでこれ考えた社員バカじゃねーの
のり弁キャンベーンののりシール並みにバカじゃねーの 客やけどいつもアイドルタイムに野菜炒め頼見に来てすまんな 何か今度自分の働いてるとこがオーナー店に変わるかもって聞いたんだけどどんな感じ？
やっぱオーナーによるのかな… お客さんならアイドルタイムとか言わないやろっていう 迷走してるね
客からしたら100スパイス当たるなら1000円商品券が良いだろ
味塩コショウの小袋をひと掴み貰ったところで面白くないから話題にもならない
ネタ系やるなら数絞って原価で1000円とか使い切れない写真映え山盛り小袋を設定しろよ >>519
オーナー店になるって事は、ある程度クルーも店も出来上がっていて売上もそこそこあるっていう中堅店舗。借り上げてくれるレベルという事、 >>523
そういうことは誰も聞いてないだろ
的外れ過ぎて笑うわ >>519
いいオーナーにあたるといいね
私のとこは初代オーナーは人件費浮かすためか土日は率先して出てくれてた
細かいことも気にしないタイプだった
今のオーナーはうるさいだけ
制服新調する時は気を使う
（店長の時はホイホイくれた） >>515
マジでプレナスの経営層はそう考えてますよ >>528
他の店のがまざったのかね。
売りさばいたら懲戒？ >>531
んー…わからん
オーナー普通に冷凍庫にしまってたけど >>532
オーナー店は発注制限解除になったんじゃね？ 昨日オーナーが本部に唐揚げ肉足りないって電話してたら
「やっぱりそうですかぁ」だって
完全切り替えなのに発注数制限とか馬鹿すぎる
ホンとボケナス から揚今までで一番手間かかるようになったやん
勘弁してくれよ >>533
今日iPad見たら発注限度6になってたわサンクス
金曜発注時点でどうだったかは覚えてないけど 社員さんに言われて確かになぁと思ったのか、コックシューズ最強説笑
『靴』に本来求められる性能を高い次元で満たしてる。
・軽い
・完全防水
・脱着が容易
・安価
すげー コックシューズ普段使いしたい（笑）
500円であのデザインなら私はありだわ ・滑りにくい
もあった。
普段使いというか、庭いじりとかに最高よ。 今までそんなこと考えたこともなかったｗｗ
まぁでも500円にしてはよくできてるのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
