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【丼ぶり】なか卯 3回転目【ゼンショー】
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0036FROM名無しさan
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2017/12/22(金) 02:53:50.16ID:F3qCKksX
なか卯で偉そうにする人たち見ると涙出てくる
0037FROM名無しさan
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2018/01/01(月) 19:03:20.62ID:c4+Tuoos
今回は、小ウドン無料券も無くて、山椒も
廃止になった！なか卯って大丈夫なのか？
0038FROM名無しさan
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2018/01/05(金) 18:11:09.62ID:7yL1cNtL
すき家が働き方改革に反抗して24時間営業を再開……
0041FROM名無しさan
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2018/01/20(土) 09:14:38.13ID:8W40VNhT
ゼロ検の娘がカワイイ！
0042FROM名無しさan
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2018/01/22(月) 18:21:52.98ID:HXXPb0/k
今日食べたら、来月のクーポンを貰ったんだけど、
月のいつぐらいから来月のクーポンを渡すとか決まってるの？
0043FROM名無しさan
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2018/01/22(月) 22:45:57.43ID:F3eUVEag
ワンオペに対するクレームが三件続き、
ワンオペが少ないシフトに。でも4か月
で元通りに。懲りないのかよ？
またクレーム沢山来ないかなぁ？
0044FROM名無しさan
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2018/01/23(火) 10:17:54.53ID:r36yo+nS
AM、BMが変わるごとにワンオペ多くなる。
みんな言うのが労働時間数使い過ぎ。
で結局クレーム来るか、来ないけどトラブル
になる。そして言うのが、これらの時間に
ワンオペはキツイんだね？
半年〜１年で繰り返している。
0045FROM名無しさan
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2018/01/24(水) 03:09:53.17ID:T551o7Y9
今のBMは割と話しの分かる人なので仕事しやすい。
消耗品の補充も早いし、時間外も寛容。
AMはBMの言う事を聞くしかないクグツだから
BMの人柄次第で全く変わるね。
0046FROM名無しさan
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2018/01/28(日) 09:42:28.19ID:fBFt68Uf
忙しい時に食券の取り消し〜 早く券売機をなんとかしてくれ〜
0047FROM名無しさan
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2018/01/31(水) 19:30:44.72ID:zH0YMTuC
ほ〜ら見ろワンオペに対するクレーム
がバンバン来た。
0048FROM名無しさan
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2018/01/31(水) 23:00:44.01ID:I87SAFOT
コラボの時期のワンオペはめんどくさいFATEの時は酷かった
0049FROM名無しさan
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2018/02/01(木) 04:10:28.96ID:q2p1sF0+
GMがアレすぎて話にならん。
経費の使いどころを間違えとる。
DM以下も思考停止のイエスマンばっかりだし。
0050FROM名無しさan
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2018/02/01(木) 04:46:27.25ID:r0dmnKaK
GMなんて一度しか見た事ない。
ヤクザがメシ食いに来たのかと思った。
そんな風貌だった。あの会社はなんなんだ。
0051FROM名無しさan
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2018/02/01(木) 07:29:08.70ID:AQw2/Sse
クレームが来たらワンオペはキツくて
大変だよね？と態度変わったマネージャー
0052FROM名無しさan
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2018/02/01(木) 15:31:41.40ID:QA3eSLgC
2時3時に集団で来ないでけものフレンズおじさん達
0053FROM名無しさan
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2018/02/01(木) 23:50:49.92ID:r0dmnKaK
オーダー音声の声優いい加減にしろ。
今回の神経の逆撫でっぷりは最悪だ。
水樹奈々の方がまだマシだわ。
どうせなら券売機エラーも声優使えや。
0054FROM名無しさan
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2018/02/02(金) 00:00:54.22ID:OXRaZYqq
分かる聞きづらくて困るし訳分からん時間に来られて仕事進まなくてイラッとしてるのを増長させる。
小うどんトンテキィー☆
0055FROM名無しさan
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2018/02/03(土) 13:48:03.01ID:74rDiVR+
オーダー音声の改悪ほんとに意味わからん。それといい加減券売機を改善してくれ。
0056FROM名無しさan
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2018/02/04(日) 09:50:30.08ID:6/NXd8GU
なか卯のワンオペが無くなる日は
世界が滅びる日なのか？
これだけ批判されても懲りてない。
0057FROM名無しさan
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2018/02/04(日) 11:15:42.13ID:wWBBOzk5
>>53
そんなんされたらさらにイライラするわ
カードこれ２弾までに捌ける気がしないんだが
0058FROM名無しさan
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2018/02/05(月) 03:16:46.19ID:CIALMuU4
>>56
それどころか「一人回し出来て一人前」という風潮がある。
出来る出来ないの問題じゃないはずなんだがなぁ。
イレギュラーな忙しさの対応だけじゃなく
急な体調不良とか腹痛テロとか起きたらどうすりゃいいんだよ。
0059FROM名無しさan
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2018/02/05(月) 06:37:31.95ID:Wyya5tk0
トイレに行くのと、電話出る時間が計算に
入ってない気がする。なのにワンオペに
なると電話が来る。
0060FROM名無しさan
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2018/02/05(月) 07:17:43.06ID:CIALMuU4
休憩中に事務室に社員がいると全く休憩にならない。
TOの手順を言ってみてください、三角チェックって分かりますか？とかさ。
三角チェックやった事ないです、と真顔で返したら苦笑いされた。
よほど実施率低いと見えるし、下級MGRも分かっているんでしょう。
三角チェックなんてやってる店あるの？
0061FROM名無しさan
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2018/02/05(月) 10:21:05.94ID:DYMRAc6Z
ワンオペ中のはクレーム扱いするなよ！
店舗FAXもいらないし、カウント数に
入れなくていいよ！
0062FROM名無しさan
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2018/02/05(月) 14:12:42.92ID:YknXNmrG
さんざん世間でワンオペが問題視されたのに未だにワンオペを続ける、続けなきゃ利益がでないようなビジネスプランを考えた人は本当に肝が座ってるね笑 良い意味でですよ笑
0063FROM名無しさan
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2018/02/05(月) 14:25:43.06ID:+pDcULsV
ワンオペ辞める
→人件費増加、商品価格上昇
→価格の上昇により客数減少
→利益減少
→株主への還元率の減少

客や従業員がいくら騒いでも資本家からしたらメリット無いので改善はされませ〜ん
0064FROM名無しさan
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2018/02/05(月) 21:55:44.26ID:YknXNmrG
アルバイトをこき使うことでしか利益が上がらない。そりゃ離職も増える。そもそも定着しない。自分も早く次の職を見つけないと…
0065FROM名無しさan
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2018/02/06(火) 03:24:34.98ID:YUwGfgfe
社員がバイトを家畜同然に見てるのは分かってて頑張ってる。
ただこの度好きな仕事で就職できそうなんで決まったら即辞める。
こんな誰でも出来る仕事だけど、自分が辞めたら当面のシフトはかなり困るはず。
見下しコキ使った社員共へのささやかな仕返しだな。
0066FROM名無しさan
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2018/02/06(火) 16:39:44.60ID:BlO76vTI
>>65
新しい仕事先頑張ってね。
抜けた後のシフトなんて気にしちゃいけない。
0067FROM名無しさan
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2018/02/06(火) 20:37:28.22ID:YUwGfgfe
>>66
全く気になんかしてない。
退職届を出す時を楽しみにしてる。
0070FROM名無しさan
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2018/02/09(金) 02:53:02.68ID:q50x7HKx
メルカリにけものフレンズのカード大量に出品してる人いるな
店員はカード盗んで転売したりできるもんなの？
0071FROM名無しさan
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2018/02/09(金) 06:53:33.36ID:rxMDrYGB
>>70
基本的にダメってかバレるんじゃない？カメラに映ってたら警察にチクられるらしいし、小銭のためにそんなリスキーなことするアホはいないでしょ。客が捨てたものはわからん。
0072FROM名無しさan
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2018/02/09(金) 09:41:00.38ID:gzcSAuom
客が受け取らなかったカードは貰って良いらしい。
今回はよほど需要がないのか、もう5セットたまったよ。
0073FROM名無しさan
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2018/02/09(金) 12:57:25.51ID:Dr6HNUwj
>>72
意図せず対象商品を注文してるおじさんとか多いから、受け取らなかったのもらえたら学生バイトにはおいしすぎますね
カードの扱いのルールは店舗によって違ったりするんでしょうけど
0074FROM名無しさan
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2018/02/11(日) 16:41:05.34ID:0l22B+MB
いろいろと役に立つ簡単確実稼げる秘密の方法
役に立つかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

XQRA4
0075FROM名無しさan
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2018/02/11(日) 23:45:21.04ID:YVCjo6kZ
フェイトの時はオタクっぽい人がいっぱい来たけどけものフレンズはあんまりこないね
0076FROM名無しさan
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2018/02/12(月) 01:56:24.06ID:s8XfOsw8
うだしは腐りやすいから期限が短いって教わったけどマジなの？
0077FROM名無しさan
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2018/02/12(月) 02:04:22.53ID:xiMiKg6S
>>76
マジ。特に夏場はヤバい。
それと灰汁取りを適当にやると臭いのが出来るよ。
まぁ多少期限過ぎても大丈夫だけど、
気になったら匂いを確認すると良いよ。
0079FROM名無しさan
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2018/02/14(水) 23:29:54.64ID:6oE1F1ue
季節毎に面倒な商品が追加されるからなぁ。夏場は特に客が増えるし大変
0080FROM名無しさan
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2018/02/15(木) 10:00:12.39ID:Thd73KXE
また冷却層を開ける季節が来るのか。
テイクの仕分けがマンドクセ。
0081FROM名無しさan
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2018/02/19(月) 08:33:04.54ID:AMrKvG/U
今、歩きスマホが問題になってるが、
飲食業では居座りスマホも大問題だ。
安い早いの牛丼屋で何時間も黙々と居座ってんなよ。
フロアのメンテしなきゃならんのに
居座りスマホが一匹でもいると何も出来ないんだわ。
0082FROM名無しさan
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2018/02/19(月) 13:34:05.41ID:MQKg/7wf
あんだけうるさく店内放送してんのに居座りスマホするやつおるからな。
0085FROM名無しさan
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2018/03/14(水) 01:40:42.01ID:pK9fveDb
>>83
うまそうだった

店多い割にスレは過疎だな
0086FROM名無しさan
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2018/03/15(木) 11:31:34.36ID:0gys38vb
「とりあえず食券買ったけど他の商品にして」っていうスレ見てそんな奴いないだろって思ったけど自分の時にやられて面食らったわ。
0087FROM名無しさan
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2018/03/16(金) 03:17:33.17ID:i00cv/Yg
>>86
>>23の書き込みだよね。これ書いたの自分。
信じられないけど本当にいるんだよ。
セットの小うどんを並にしろとか日常茶飯事よ。
0088FROM名無しさan
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2018/03/16(金) 08:48:10.52ID:rvIVIXui
>>87
うちの店は比較的少ない方だと思うけど大変そうだな… 忙しい時間にやられたらストレス半端ないよね
0089FROM名無しさan
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2018/03/18(日) 00:18:11.41ID:wnCST1GD
近いうちに辞めます。お世話になりました。もういいです。クーポンばかり配り水増しの売り上げ金。あの山椒をなくした驚き！次は何か？数年後が不安でたまらない！
0090FROM名無しさan
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2018/03/18(日) 02:04:14.75ID:7sofPLlo
>>89
社員さんかな？今までお疲れ様
0091FROM名無しさan
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2018/03/18(日) 08:55:49.67ID:QPMBPpQ8
まあ私も。不況の頃始めて何年も過ぎ今人手が足りない時代。他でも沢山募集！なか卯はイヤな事多いね…簡単に出来るみたいな募集の仕方やめた方がいいよな。
0092FROM名無しさan
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2018/03/18(日) 15:56:37.59ID:zIpsQHdZ
抜き打ちチェックが腹立つ。
本部の人が客として来ている。
後でマネージャーにチクる。
0093FROM名無しさan
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2018/03/22(木) 19:48:39.99ID:f81BMKYr
ヘルプに来てくれた子が話していたが
ランチの主婦共がAMどころかBMも顎で使っているらしい。
BMも何も言い返せず言われるままなんだとさ。
ランチってそんなに偉いのかね。
確かに一時のピークは凄いが、トータルては昼も夜も変わらんのだが。
0094FROM名無しさan
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2018/03/24(土) 01:03:56.79ID:s9zHRgiZ
どこのエリア？都心？千代田とか？
0095FROM名無しさan
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2018/03/26(月) 05:51:10.10ID:KNvt22En
なか卯では普通の話。
理由はイロイロありすぎて長くなるから割愛。

ただ、誰が偉いとかの話じゃなくて、グループ全社あげての無責任体質による弊害。

そのうちわかるよ。
0096FROM名無しさan
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2018/03/26(月) 13:37:46.94ID:3P+gXQyi
主婦が権力握ってる話よくきくけどうちの方はそうでもないわ。離職率高そうだし長く働いててピークに入れる主婦に頭が上がらなくなるのかな。
0097FROM名無しさan
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2018/03/27(火) 09:56:26.13ID:E/HCvJvh
うちのランチのババ様達もかなり強い。
いちいち優等生気取りが鼻につくが
その代わり連中は一枚岩の強さがある。
体調不良の時のフォローも早い。

対してディナー連中はそれぞれ好き勝手だな。
どっちが良い悪いではないが、馴れ合いは嫌だからランチの空気は苦手。
0098FROM名無しさan
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2018/03/29(木) 04:47:16.89ID:3+p+plnf
明日は1年ぶりにナイトだよ。
メンテは出来るが朝定が慣れてないから不安だ。
目玉焼き適当にストックしときゃ大丈夫か。
0099FROM名無しさan
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2018/03/29(木) 14:55:23.67ID:83Gn1fMQ
ナイト2オペにしてほしいけど…期待するだけ虚しいか…
0100FROM名無しさan
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2018/03/30(金) 12:22:52.72ID:GPXS1Znw
まだ4日しか入ってない新人なんだけど、シフトとかヘルプとかいい加減な感じするし客層も悪いし外人多くてまともに教えてもらえないし辞めたくなってきたわ
バックの方はまだ教えてもらってないから入ってないんだけど、教えられる前に辞めちゃった方が良いよな？
0101FROM名無しさan
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2018/03/31(土) 01:32:36.82ID:mtS0P7DF
>>100
嫌なら辞めればいいじゃん
0102FROM名無しさan
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2018/03/31(土) 06:15:18.61ID:zIX5FPgj
まぁなか卯の体質は全く擁護できないが
>>100は何かにつけて難癖つけて長続きしないタイプかな。
0103FROM名無しさan
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2018/04/01(日) 22:03:50.94ID:uc/8toz7
都会の店はワンオペなかったりするのかな？田舎は常にワンオペでしんどくなってきたから辞めたい。
0104FROM名無しさan
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2018/04/02(月) 17:07:36.84ID:06Zm5zOM
新しいサラダの器、フタが全く合わない。
重ねるの危険だわ、無駄に体積あるわ、
夜はサラダ大量に使うってのに
ストックする個数を減らさざるを得ない。
色々と刷新するのは良いが、
ただ考えるのが楽しいだけでやってるだろ。
0105FROM名無しさan
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2018/04/02(月) 23:49:25.74ID:81PEJ57i
サラダ容器だけじゃない。
カレー用の新TO容器も使いもんにならん。
あれでどうやってカレーや釜玉を食べるんや?
釜玉なんざ玉子混ぜられへん。
絶対クレームくるど。

新サラダ容器は20個しかないから、当分使わない事にした。
0106FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/04(水) 04:06:16.62ID:xz/GxtGG
サラダ容器割れやすいし持ちにくいし重ねにくいし蓋は閉まらない。何を考えて変更したのか非常に気になる。新容器もしかり。
0107FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/04(水) 13:41:52.65ID:mClE/RZN
ナイトでの仕込みがちょっとでも不十分だと直ぐに文句をいい、自分たちが何かやらかすとでもでもだってって言い訳ばっかり。何かにつけて人のミスばっかり指摘してくるランチ組ってそんなに偉いの?
0108FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/06(金) 03:29:46.24ID:vuMK0Ewm
よくわからん季節商品減らせば現場の負担も少なくなるし食材ロスも少なくなるし新規のバイトもやりやすくなるだろう。ただでさえマニュアルだらけで大変だしいいことばっかり。
0109FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/07(土) 02:30:58.68ID:nzEFerrs
自分が知る限りだが、今が最も商品数が多い。まさか鴨漬けまで始まるとは思わなかった。
トンテキって売り切れば終了だよね？過剰解凍してHTO破棄させたろうか。
もし本当にそれやったら、昼の奥様方から総スカン食らうだろうけど。
しかしあの量の配送の対応の大変さは有閑マダム達は知るよしもあるまい。
0110FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/07(土) 18:40:08.24ID:L3zQrp6P
ナイトワンオペの辛さは主婦にはわからないし、ランチの辛さはナイトにはわからない。
0111FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/10(火) 09:46:22.70ID:6RfkaluV
TOのアサリうどんもひどいな。
あれじゃあ食べる時、残飯みたいになる。
0113FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/12(木) 00:12:55.40ID:4BQe1wtZ
売り上げが悪いとオペ人数が減らされサービスの質が悪くなる。サービスの質が悪くなると売り上げが減る。ついでに従業員も減る。あとはわかるよね。
0114FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/22(日) 05:47:01.14ID:3uN54S2W
やべぇ、泥酔客が下呂りやがった。
適当に読み流していた下呂対策、
まさか本当にやる羽目になるとは。
0115FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/23(月) 01:42:00.84ID:q8FZ7cBX
なか卯で働いてから今まで自分はクソ客だったんだなって痛感したわ。人のふり見て我がふり直せって諺の大切さを思い知った。
0116FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/24(火) 18:02:42.98ID:6QYCbdyG
少し前からナイトショートの人員不足だった
これ幸いと平日はナイトショート無しになった
やる事えげつないわ
0117FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/24(火) 23:55:36.57ID:8AoSd1Y9
>>116
客入りがどんな店か知らんがナイトショート減らすとかヤバイな。うちはナイトが1人しかいないからそいつが辞めたら営業できなくなりそうで怖い。
0118FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/25(水) 00:55:17.63ID:jeGZmHqz
>>117
ナイトショートが卒業などで辞める前は4時間勤務(休憩無し)でその間2時間ワンオペ その間にナイトロングが休憩してた
今はナイトロングが9時間ワンオペだ
売り上げが落ちてるわけでもないし搬入も多いのに酷すぎる
朝の引き継ぎ時も当たり前だが色々出来てないからもうカオス状態
今度のAM､BMクソだわ
ナイトロングの労働時間も規定超えてる週もあるし
どうせ辞めないだろうとナイトロング専属を舐めてて可哀想すぎる
労働基準局にチクってやりたくてモヤモヤする〜
0119FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/25(水) 08:56:33.32ID:tnmKKFRS
>>118
朝の搬入マジでキツイ。あれをワンオペでやらせるとか冗談抜きでありえない。そんなことばっかやらせるからナイトがどんどん辞めて行くんだわ。
0120FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/25(水) 09:35:50.59ID:tnmKKFRS
なか卯は他の飲食店よりマニュアル厳しいからワンオペマジでキツイ。体力と精神ゴリゴリ削られる。
0121FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/25(水) 11:41:01.53ID:jeGZmHqz
>>119>>120
ナイトとランチが壊滅的に人がいない
ランチも精算業務があるせいで朝からピークまでは実質ワンオペだからすぐに逃げる
それなのにディナーはNFいるから常に4人で飽和状態
ディナーの売り上げはランチの半分以下
もうむちゃくちゃ
ディナーは人が余ってるんだから「ナイトロングがやるから」とぺちゃくちゃ喋ってスマホばっかいじってないで少しはメンテ手伝ってやれよ
0123FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/26(木) 04:43:50.77ID:lHxHlHK7
ナイトの負担を少しでも減らすには仕込みと客席の補充を終わらせて、
余力あれば搬入に備えて冷蔵庫の整理をしとく事だと思うんだよね。
NFにそのように教えてるんだけど、オーダー回すだけでやった気になり
後は>>121の言う通りカメラの死角に座り込んでスマホいじりばっかりだよ。
クソガキ共の教育は本当に滅入ってくる。社員店長不在だからこうなるに決まってるわな。
一度ナイトの現場を見てみれば良いんだ。見たら辞めちゃうか。
0124FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/27(金) 01:16:13.93ID:bflNWOR+
ナイトの仕事は軽視されがちだけど普通にキツイ。まぁ雑な仕事するせいでランチがクソ忙しくなることが多いけどね。どこの店でもナイトはアレな人が一人はいる。
0125FROM名無しさan
垢版 |
2018/04/29(日) 15:42:34.20ID:j6uj/Nwa
押してないのに食券が出た。じゃねぇよ、人のせいにしないでくれよ。なんで自分が原因だとか思わないんだろうね。ピーク中にやられるとマジでキツイわ。
0126FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/02(水) 19:13:49.97ID:E4mksS/6
いや、あの誤作動はホントにあるから仕方ないよ。
もちろん、客の自己申告が絶対正しいとは思ってないが。
0127FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/03(木) 02:39:33.54ID:9qAWGOW8
>>126
誤作動なんてあったのか、それはなんか申し訳ないな。
まぁ大概客の押し間違えなんだろうな。
0128FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/03(木) 04:32:00.49ID:6eCnFbVC
いや、誤作動は恐らく無いよ。
ウチでとにかく多いのが客の食券の取り忘れ。
それを次に来た奴が押してないのに出たと勘違いしたり、
またらシレっと自分の物にして差し出す奴もいる。
それで頼んだのに出て来ないだの、クソ忙しい時に凄い揉めた事があった。
取引確認と照らし合わせて滅茶苦茶大変だったよ。
大変理不尽な話しだが、我々に出来る防衛策は音声を聞き漏らさない事くらいしかない。
0129FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/03(木) 14:45:10.82ID:qm//fo8r
あったんだよ。
導入当初に目の前で見た。
他にも取引履歴の誤表示もあったし。
証拠揃えてBMに相談しても、ナシの礫ではや二年。
本部も機械もアテにならん。
自己防衛、自己解決しかないwww



　
0130FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/03(木) 17:31:13.90ID:9qAWGOW8
食券の確認する→客にオッケーもらう→提供し終わる→まだ○○きてないんだけど！→食券取り忘れでした→謝罪なしのコンボマジでイライラするわ。お客様は神様やけどそんな傲慢な神様聞いたことないぞ。
0131FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/03(木) 19:21:40.33ID:6XdB0T95
風除室で手を洗った客が、手を拭かないで券売機使うと、水滴で誤作動も多いよ。
0132FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/04(金) 01:19:59.29ID:q31vyBTS
まぁ、所詮「なか卯」ですって話。
ゼンショーだって事もあるが、そのゼンショーにクルーごと店売ったんだしな。
0133FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/04(金) 02:50:27.53ID:nIUP3Bxv
座った瞬間ベル押すヤツ腹立つな笑
目の前でお茶ついでるだろうが
0134FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/04(金) 05:57:55.42ID:r4GJZc4m
黒毛和牛くっそまずい！！
真っ赤で脂だらけ
ブリ丼もまずかったが
よく客に出せるよな
0135FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/04(金) 23:27:42.41ID:uCt/SCWv
ゼンショーに店売る前ってやっぱり今よりいろいろとマシだったの？
0136FROM名無しさan
垢版 |
2018/05/05(土) 01:17:49.68ID:xwIaXvYr
どうだろ?
今みたいに顕在化しなかっただけって気もするけど(笑
マシっていえばマシ。
BSE騒動直後から表に出てきたって感じ。
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