ほっともっとでアルバイトPart36
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《《《お客様各位》》》
ここはバイトの愚痴・雑談スレです。
お客様・社員はご利用をお控え下さい。
質問禁止ではありませんが、質問スレでもありません。
・仕事始めは誰でもわからないことだらけですし、誰でも忘れてしまうことがあります。
そういう時は出来るだけ現場で他のスタッフに聞いて教えてもらうか店舗に置いてあるマニュアルを読んで覚えましょう。
・スタッフ同士での会話は意思疎通を図って円滑に業務を進める上でも大いに役立ちます。
■前スレ
ほっともっとでアルバイトPart35
http://medaka.2ch.net/test/read.cgi/part/1500037733/ >>360
このシステムを開発したプレナスがぜーんぶ摂取してるって！ フライヤーしながら
油交換して
和風24セット4つ作って
野菜6スパサラ3つくって
特選24セット2つくって
ちくわカットして
ステーキ肉1枚づつ袋にいれて
親子肉小分けして
ガス休憩行ったらガスもやって
他の奴らはなにしてるんやろ ステーキ肉袋に入れるってなんだよ
そんなことする必要ある？ >>363
他の奴ら「彩りとさんまの24セット作り忘れてるぞ」 >>364
なら最初から１枚ずつパッケージングして納品しろよって話。
そういう無駄な仕事を残しつつ少ない人員で回させるから駄目なのよ。 >>367
ほんとに
休憩だの配達だので誰かが抜けてるから
厨房へたしたらライスの容器ってどこですか？レベルの新人とふたり >>367
ビフテキ始まった頃は一枚毎にパッケージされていた
暫くすると今の箱詰め形態に変わった
要は納入業者への原価低減目的で変えさせ
その分をうち等の工数に追加させたってこと
差額はプレナスが持って行ってるのでは？
ビフテキの納入価格の推移は不明だが >>370
うちオーナー店だけどステーキはずっと個別包装の
ままだな。直営店だけだろうね。 うちは和風12特撰6くらいセットつくるけど店の売り上げ次第やししゃーない
というか作ろうにも363はひとりなんやし >>376
文章読んだ感じ一応複数人居る様に読み取ったけど
仕込みの割り振り指示する人居ないのかな？
居ないなら363が誰々和風セット誰々サラダみたいに
言ってみてはどうか。1人で責任かぶる必要無いよ。 >>363
それに野菜もカットして小分けして発注もしてる。あとレジ精算。 私はピーク時はカウンターと、いけたら雑用。ピーク時以外は電注の作ったり、豚汁、サラダ、うどんなどの準備。（昼間です）
レジ精算する人は発注免除されるのでとても楽。
（発注ミスるとオーナーがうるさいらしいので）
先日久々にガス、フライヤー入ったらパニックになりました。
いつもやってくださる方、感謝です。
うちの店はレジ嫌いな人が
多いから、中をやれなくてもあまり怒られなくてそこも楽（笑） ミスって文句言うならオーナーが発注やればいいのにな
手当がつくわけでもないし オーナーって社員やバイトにやらして自分は利益だけ貰うがオーナーって言うんじゃないの？その為に店を400万かなんかで借り上げるんだろ？
なんでオーナーが自分で弁当作るんだ？高い金出してまで(笑) またオーナーがバイトの仕事やれとか言ってるバカがいるのかよ、超ムダだろ
オーナーの仕事は儲かる店を複数所有してさらに増やすのが仕事なんだよ
バイトがミスすれば注意するのは当たり前、管理しなきゃいけないからな >>383
普通こういったシステムで店を経営する場合は自分で穴埋めする事前提でやるか？一体なんの為に？仕事ないから？ >>386
そんなこと言われてもわからんわ
人件費云々も想像で答えただけやし そのスタンスだったら店長でも雇って自分はシフトに入らなければいいだけ
実際はそんなの雇う余裕がないから
自分が責任者の店長としてシフトに入って一緒に弁当作るしかない
何を見当外れなこと言ってるんだこの馬鹿は オーナーってのはたまに顔出してみんなに小遣い渡したり、差し入れ持ってくるのが仕事な、なんでオーナーがサラダ作るんだよwほっともっと好きで金ないならオーナーやらずにプレナス直雇用で働けばいいのに そういうことはオーナーに聞いてくれ
こっちとしてもなんでこんなとこで大変な店長業務までやりながらオーナー店やってるのか甚だ疑問 >>388
契約当初の話では誰かに任せられれば自分は経営だけやってれば良いと話を受けてるはずだよ。この店はどの程度の売上でどんなクルーがいるとか細かく検討した上で大金を払うわけだが。
最初からアルバイトの穴埋めして人件費浮かそうなんて、儲からない仕事に大金出すやつがいるの？多分儲からない仕事とは分かってるいるかもしれないけど夢見ただけで 結局こんなブラック飲食でそんな美味しい話があるわけ無いってことだな 少し前からやたらねちねち言ってくるのいるな
この前のやつは客目線だった気がするけど >>393
プレナス社員だ(笑)お前もいまは本部のネット監視勤務か？(笑)そんなに暇なら店行って店長やらされるぞ(笑) >>386
ラーメンのFCなんかもオーナーが厨房に居るな 小さい商店はイオンなどのショッピングモールに飲み込まれた
酒屋やタバコ屋はコンビニに駆逐された。
町の本屋やゲームショップはAmazonに駆逐された。
もう個人が店をやりたいと思っても商売出来る時代じゃない >>359
Hotto Motto大好きだろ、不本意だが
同じ匂いがする。
ｗｗ >>366
彩り
あんかけ発注やめて強制終了したわ
店長内緒ｗｗｗ >>364
もう俺なんか凍ったまま低温フライヤーに2、3分ぶち込んだ後油切って焼いてるが結構上手く焼けるぞ。
形も崩れん プレナスからすればオーナーをカモにすればいいだけだから美味しそうな話で契約させようとするよね
現実は残念だけどFCコンビニと変わらんぽいな >>404
10月の月次速報を見ても多くのオーナーが現実に気づき辞めていくにも関わらず、オーナー店自体は10月も２ケタ増。古いカモが去っても新しいカモが次から次へとやって来る。これではプレナス笑いがとまらない。
対売上前年比はいつも通り醜すぎてこちらは相変わらず無能を露呈してるが。 ちょっと調べたらヤバそうな企業だって分かるのになんで契約するんだろうな だが現実、悠々自適なオーナーも実際居るからなぁ。
うちのオーナーなんか店にワンポイント5〜6時間
しか入ってないけど儲かってるようだし。
さらにもう一店舗出すみたいだが、結局の所は
オーナーの経営能力なんだろうよ。 「〜も居る」レベルでしか無いことを言い出したらどんなことでも正当化できる
典型的馬鹿の理論 苦労する割には時給800円とか泣ける
一度レールから外れると、こんな仕事しか残ってないのか >>408
じゃあ、お前の理論言ってみろよw
俺は正当化なんかしてねーし。
個人の能力と運で成功も失敗もあるだろうと
いう程の意味だろう？ >>405
比較対象の前年の数字自体もその前のマイナスなんだよな
前年比ずっと下回ってる >>417
めっちゃある、アホやから採用されないんやろな ペチャクチャお喋りしながら作るからおせーんだよなここの弁当屋は(笑)
オープンキッチン辞めて防音扉つけるべき >>417
前にいたおばさんは、近所で知り合いに会うのが嫌だからわざと遠くに応募したとか、本業の近くにして、帰りにバイトできるようにしたとか、色々いますよ。
本業が10:00からだから8:00-9:00（なんだかんだで9:30）で来てる人もいる。 共働きしないと食っていけないボロATMしかGET出来なくて
恥ずかしいんだろうな オーナーとか店長によるんだろうけど、保険に関してみなさんの店舗はどんな感じ？
アッサリ手続きしてくれるのか保険に引っ掛からないように調整してくる？ >>420
あーなるほど
知り合いに会いたくないっていうのはわからんでもない >>420
ムカつくババアだから早く消えて欲しいんだわ 2020年にから大学生以下の人口が激減する2020年問題が来るから若いアルバイトはほとんど来なくなるだろう。そういった掛け持ちオバサンとかうまく長期でやってもらわないと。そういった人が居なくなれば店も成り立たないから店自体も無くなり雇用もなくなるだろうね いい歳した大人がこんなとこで長期でバイトするかよ
よっぽど通勤に便利とかでもない限り無理があるわ さんま重ってタレ20か？
20で作ってたが少ないよな？ 20だね
気持ち多めにしないとご飯にのせたあとにテフロンに残ったたれがかからない >>432
残念ですね
社員からはよいように使われ客からは軽く見られる
そんな仕事嫌じゃないか？ >>422
直営店は、80時間縛りが基本。
週19時間までで、雇用保険対象にならないようシフトを組まれる。
社会保険加入は、店舗の売り上げ実績で、加入できる人数制限有り。 全国チェーンで基盤がしっかりしてるのかと思ったら、まだ社会保険逃れ前提のビジネスモデルなの？だめだな(笑)
週に19時間以下って1日6時間なら3日も出来ないじゃんw FC店なら、看板だけで、
実際には個人零細商店ですから… 個人店の割にはプレナスの言いなりだよな
いいとこなし >>437
個人経営でもなんでもない、プレナスから店借りてるだけでオーナーはプレナスの契約社員みたいなもんだよ。ファミマのオーナーが過労で倒れた時も労災認定されたんじゃなかったけ？ 店長の書いたシフトを社保のクルーが
権利も無しに書き換え、変更、し始めた、
これやっていいことなのかな >>441
そのクルーがリーダーとかサブリーダーとかそれに
準ずる者だったりして店長が許可してたり
ざっと書いたから細かいとこ修正してと
頼んでたりしたならOKだね。
逆に何の許可もなく平のクルーがやってるなら
即店長やOFC、オーナー店ならオーナーに
報告だね。 >>443
俺は貰ってないなぁ。なんか行為そのものが
惨めな気がして。 たまにピーコロ破裂するときあるけどなんでなん？
油に一度にたくさん入れすぎ？ 廃棄表に書いた瞬間から、店は所有権を放棄したからそしたら店で軽くつまむくらいならいいのでは。タッパーに入れて持ち帰るとかそれは話が別になるが。あまりにも廃棄量が多い時はみんなで食べるとかもいいんじゃないの？年末棚卸しの時、冷凍以外ほぼ廃棄するし >>446
ガバガバ論理で草
何で所有権まで放棄してることになるんだよ 知ったかぶりババア早く消えろや
毎日毎日偉そうに
くせ者ババア >>449
店側としてはそんなんで食中毒にでもなったら問題になるから禁止にするに決まってんだろ
ただしゴミ箱から拾って食うのは自己責任だからオッケー
だから思う存分持って帰れば良い ほんの数分前まで客に提供してたもので食中毒になんてなったら持ち帰る云々どころの話じゃ無いと思うが >>454
期限が切れた瞬間に腐るわけない。一日くらいたっても食える。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
