【弁当】オリジン弁当46号店【惣菜】
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>>776
コンビニより時給がいいから、困るよね… >>774
オリジンネットはパートでも入れるよ。自分が居た時はだけどね。
後、辞める時は有給を消化すべきだよ。無理って言われたらOTしたら大丈夫。 接客したくねぇから有人クローズ店になんないかなどうしたらなるんだろ キッチンオリジンに改装する時ってギリギリに日にち決まるんかな。 オリジンあるある
慣れてきたらバーコードではなくテンキー直接打刻で入店。
勤務中はやたらと休憩室に出入りし、早く帰ることばかり考える社員。
ヘルプに行くと、自店と勝手が違い過ぎて焦る。
退勤を切り忘れた従業員の名前をレジの勤怠キーで見ると冗談で「○○さんまだ働いてるーw」。
素揚げ状態のチクワ。
蓋が締まらないミックスフライ明太の特盛。
スープの在庫確認が毎回オーダー時。
深夜のパートのおばちゃんの喫煙率の高さ。
深夜と早朝の入れ替わりの際、早朝の従業員は自分の作業に没頭するため客が来ても知らんぷり。
惣菜は結構な割合で食材を油で揚げる工程がある。
既に辞めた従業員の靴が下駄箱にある。
牛玉、カツ丼、オムライスが引っ付かずスルッといくと少し嬉しい。
上がった後の売り上げ確認。
スタミナの肉がほぐれない。
社員はパートに逆らえない。
高い頻度で聞かれる客様からの質問。
「この店何時までやってるの？」 ここってバイトでもレシートに自分の名前出ちゃいますか？ 早朝シフトの穴埋めから抜け出せないまま2ヶ月が経過した地区長 >>786
うちは深夜の穴埋めのために地区長がずっと入ってた
管理職だから当然とはいえ、残業時間の制限ないのかわいそう
残業しまくる店長の方が給料が高いなんてこと昔はよくあったらしい がっちりマンデーでファミマを特集してたけど、あそこは社長の肝入りで「(バイトの確保が難しくなっていくから)少しでも販促物掲示などの作業工程を減らしたり短時間で出来るように本部が実践して検証・改善する」専門部署が有るんだな
オリジンも目新しい商品を増やす方向で改革を進める(結果、無駄な作業工程が増える…)んじゃなく、こういう検証をちゃんとしてくれんかなぁ… なんかまた地味にカツレツとかオムライスとかレギュラー？メニュー増えてない？ 昼勤のバイト・パートがとうとう3人になって辛い... 募集の貼り紙もしてないし何なの 名指しのクレーム受けてしまって今月本社かなんかに接客研修受けにいかなきゃいけない。
一度のクレームで一時間近くかかる所までいって3-4時間研修受けにいかなきゃいけないバイトってなんなんだろうな… 「今日台風で暇だったんで掃除も仕込みも完璧に終わらせときましたっ！」
と、引き継ぎの時そう言われたけど…
油交換なのに循環で終わってるわ、
今日までの煮物セットや豚カツ肉は軒並み手付かずで残ってるわ(しかもカツ肉は新規に冷凍から使われてる)、
20時切れの鯖塩焼は放置されてるわ、
明朝の特注幕の内は手付かずだわ…
掃除も夕方がやるべき範囲を超えてやられていないし
何より、今そう言っておるキミの脇に積まれてる&売り場にもまだ残っている22時下げの未登録廃棄物はそれで完璧に終わってる状態なのかね？
このードジっ子愛いやつめー(相撲式可愛がり) パン粉付けするもの多すぎ。ただでさえ仕事量増えてるのにマスト商品だから毎日出してと電話してくるのやめてくれ。
冷凍庫も新商品でパンパン。みんなちゃんと整理してくれよ… 油淋鶏からどんどん店内仕込みが増え始めたよな
チキンナゲットってなんだよ... 麻婆茄子のタレってレードル80ccで正しい？
レシピでは「8食分の800gのタレを80ccのレードルで??」って書いてあるんだけど、
今日店に納品されたやつ見たら600g入りなんだよ。
あのタレ水より軽い訳ないのでレシピ通り1食80cc使ってたら7食分しか取れない気がしてるんだが… 今月でやっと辞めるー！
深夜ですが今までの作業に加えてサラダも作るようになってから毎回時間内に終わらず。
限界でした。
店長に終わらないと訴えても、他の店舗では終わってますの一点張り…
今まで働いてきたどの企業よりも対応悪かったですw 深夜でサラダもやってるとか聞いたことないなｗｗそりゃ終わるわけがないｗ
なんにしてもお疲れー ウナギのオーダーが来るとつい食べたくなってしまう
とりあえずうどんは消えろ 3年前に2年間早朝で働いてたんだがまた今度は夕勤の方で戻ろうかなと考えてる。3年前と比べたらはるかにキツイかな？ 新メニューの煮込みハンバーグ。昨夜仕込んでみたが
・仕込完了まで20分以上かかる(今までの緊急電子レンジ蒸しが使えない)。なのに保温ジャーの関係で8食単位でしか用意出来ない
・賞味期限が保温ジャー24時間にジャージャー投入前の冷蔵12時間の計36時間と長くなったように見えるけど、実情保温分と冷蔵分を同時に仕込むと保温ジャーにまだ残っていても12時間後には冷蔵分を保温ジャーに回さないといけないので実質24時間+aしか使えない
・冷蔵保管はグリルパンか鍋。よって場所を無駄にとる。食材だらけの今の状況でどこに置けと
・洗い物沢山(冷凍バーグ入れてたオニスラ容器+タレ混ぜ用ボール&泡立て器+グリルパンor鍋+保温ジャー&レードル&トング&トング入れ)
と最悪と言われたこれまでのハンバーグ以上の面倒くささ…エビブロ用卵もスチコンで蒸さなきゃならないし…もう深夜は氏ねと言われてる様にしか感じない…
>>806
3年前と比べるとご覧の通り仕込の関係が凄い面倒くさくなってるけど、夕方ということなら大丈夫じゃない？
ただどこの店も人不足&隙あらばシフト人数を減らす傾向にあるのでそこら辺要注意かも 俺も深夜でさっき終わったわ
卵とハンバーグは相方がすごい嘆いてた
今の時期幕の内が面倒になってるし茄子の皮むきも余計だし流石にきつい >>806
本部の暴走により、あらゆる作業が三年前よりも面倒になってるよ
悪いことは言わない、他のバイトにしな 今月はまだ入ってないけどこのハンバーグ何ヶ月も続くんだろ？
辞めたくなりますよ〜バイトォ... 生卵からゆで卵つくることでコストがぐんと減るよ！
ハンバーグを生からつくることでコストが減って味も良くなるよ！！
お金が浮いて社員勢はウハウハだよ！やったね！！
仕込みをするバイト店員は手間だけがただ増えるよ！給料は増やさないよ！
いやならやめてね！！ ってことだろ･･･ 早朝のサラダ、昼の惣菜やってます
なんでこんなに作り方が複雑化&激増したんだ？
間違い誘発するオペレーションは危険だよ
キュウリくらい切ったの送ってほしいし
卵まで全て茹でて殻ムキなんて無理だ
深夜が仕込み負担するとそのぶん深夜の清掃時間が削られてるから店が汚い ハンバーグ仕込みになっておいしくなったね
よかった 店汚くなるのわかる。。
昔はかならず二人いたし仕込みもなかったからか掃除は綺麗にできてたけど今や１人や無人時間ができてる店が増えているし、掃除どころじゃない忙しさ。
リニューアルをどんどんしてるけど掃除はキチンとできるシステムにしてほしいかも。さぼってる深夜も多いからあれなんだけど。 なんでこんなにやらされるんだよ。という思いから掃除は適当にする事にしました。 深夜で休憩取れず残業も毎日1時間の店もあるんだよな・・・
本当に作業が多すぎる。人は辞めていくし新人は定着する訳がない 数ヶ月前にオリジン辞めたけど、ハンバーグの仕込み根本的に変わったの？ この忙しさで土曜日曜はおにぎりセールをするとか本部は本気で深夜をころしにかかってる…
風の噂で深夜帯が全店的になくなるかもとか聞いたけどそれまでに深夜を追い出したいんじゃないかと勘ぐってしまうわ 3年前位はホントに良かったね 仕込みも唐揚げ程度だったし >>820
ちくわが仕込みになってから仕込みが増えてきた気がする 防犯カメラは本部と地区長がたまに見てる
地区長からは作り置きとか惣菜の並べ方で指示が飛んでくるわ >>822
地区長は観れないと思うよ。多分、マネージャーからしか観れなかったと思う。
>>823
店長とか地区長にもランクがあるから、それによるんじゃないかな。ボーナスは良いと思うけどね笑 ＯＴ110って匿名のメール無視されちゃうのかなぁ？ ここ一週間くらい5品目煮物の白身魚揚げ、30個入りなのに29個しか入ってないと思うんだが他の店どう？
>>825
メールや手紙も受け付けてるんだから匿名でも大丈夫じゃない？
対応としては被害者の証言もとれた方がいいんだろうから名乗り出た方が良さげな気もするけど、結局自分を守るのに最善な方法をとればいいとおもうよ 深夜帯バイトしようかと思ったけど、みんなの書き込み見てやめようと思った 今日も煮物用の揚げ物が29個しか入ってない…(´･ω･`) 【悲報】
深夜の仕込、さらに
・パストラミビーフサラダ用の卵 8個
・小松菜 1.3kg
・生姜醤油炒め弁当用長ネギスライス
が追加された模様
…長ネギを店で切る意味がわからない 深夜だったけどやめたから深夜の仕込み増えたっていう情報が愉快で仕方がない 流石におかしい
今月入って卵とハンバーグが面倒になったし地味にゴーヤチャンプルーの仕分けとかも追加されてたのに
まだ増えるって・・・辞める決心がついたわ 24時閉店の店で深夜から早朝働こうと思ってるんだけど仕込みが多めかな？
2人体制？1人体制？ 基本は二人ってことになってるけど人が足りないとしばしば店閉めて一人でやったりあるいは店閉めないで一人になったりするところもある
やることは終電までは接客調理が主
終電終わって客がほぼこない状態になったら仕込みや納品、掃除に作り置き弁当など >>838
ありがとうございます
応募してみます！ 作り置きの弁当ってコンビニみたいに食品添加物かなり入ってたりするんですかね？
コンビニとどっちが体に悪いんでしょう？ >>841 変わらないんですか
でも作って出してる弁当は賞味期限がだいたい２時間ぐらいですが
作り置きだともっと長い賞味期限の物もあるんじゃないんですか？
その場合コンビニみたいに添加物けっこう入ってるのかなと・・思いまして >>842
コールスロー部分をパスタやキンピラ玉子にするからでえじょうぶだ 深夜帯の仕事ってどんな事するんですか？
未経験でも受かるかな 深夜でも大量調理惣菜やフライヤー清掃以外は注文受けてるのよね？
売上無さそうな店舗とか終電終わったらしめりゃーいいのに。
休日に24時間営業夜勤応募しようと思ったけどチャリで行ける倉庫内作業にするわ。
書き込み詳細だから為になったサンキュー。 深夜の売り上げ<深夜の人件費だから閉めたいのに上が開けろって言ってるから閉められないって店長がボヤいてたわ 採用決まったのに仕事内容の映像？見る日の連絡待ちで1週間経ってるんだけど普通なの
どんどん働きたくなくなってんだけど 店長とか地区長はバイト以上にシフト入りながらシフト管理とか発注もしてるからなぁ皆頭働いてない ここホームページからとか苦情報告する方法ないんか？
店員の態度悪くてイラつくんだが >>852
お問い合わせフォームがそれじゃなんじゃないかな
働いてたときよく本部経由してFAXで送られてきてたよ お問い合わせフォームから報告できるよ
必須項目だけ埋めて匿名でOK
あとそういう話題は客側のスレのほうがいいかと
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/bento/1504907388/
こっちは主に店員側のスレだからｗ ちゃんと苦情入れたら店舗までいくんだな
HPから送っとくわ （外食中食産業に）労働力が集まらない
+
人件費削減も兼ねてシフトの本数を減らす
+
一方で商品競争力の向上や問題改善の解決法を現場の負担を増やす方法に求める
=
更に人が集まらない&増えた負担を肩代わりさせるために別のところのクオリティを下げざるを得ない
神戸製鋼や日産の品質管理改ざんにも言えることが、今オリジンの最前線にも起きかねない状況なのに、本部は他山の石の事とせず気が付いてくれんもんかなぁ… あと自衛隊の墜落事故や炎上も
…さあ今日もかれこれ2ヵ月休憩が望めない状況の一人夜勤に行ってくるお おでんの仕込みが増えてパスタも茹でるようになって
ゆで卵の数はどんどん増えていき仕事が終わる気がしない。
そもそもなんでこれだけ仕込み制にして給料びた一文もあがんねーの？おかしくない？ >>838
バイトでそこまでするのってすごいな
何も考えてなきゃできない 今都内勤務の自分の契約見たら基本時給950円なのな
東京って10月1日から最低賃金958(今までより+26)円なのな
…実質26円賃金カットな上最低賃金割ってるってどうなの？ 深夜営業やめて昼間の時給上げてくれれば
人手不足だって解消できて人件費も抑えられるのに
頑なに深夜営業続けるのが理解できないアホなんだろうな >>860
いいな俺その状況だったら意気揚々と本社と労基署に問い合わせしてるわ 10月で終了した仕込作業
・メンチの衣付け
・紅鮭解凍
11月から増えた仕込作業
・キャベツメンチの衣付け
・ポークステーキの粉付け
・ポークステーキ付け合せ解凍
・ポークステーキ用ポテトサラダ確保
・油淋鶏用ネギ刻み
・おでん用厚揚げ切断
実質、作業量減らずに増えた
納品点数も増えた
しかもうちの店、新商品納品&オードブル×6注文に併せて本部が店舗清掃と害虫駆除点検を組んできやがった(作業の邪魔)
何？これ本部のいじめ？ >>865
うちはそれにパンを焼く工程も増えたぞ。
まじで上の連中は夜勤達をこきつかいたいらしい。 オリジン幕の内
ttp://www.toshu.co.jp/_uploads/product/1710_o_bento_106257.jpg
これの右下のネギ乗ったやつって何ですか？
家族が偶々オリジン弁当買ってきて食べたら
凄く美味で
これだけ大量購入したいけど、
そもそも、どんな名前なのかすら判らない
弁当板で回答得られなかったので、教えて頂けませんでしょうか。 トロとたくあんで「とろたく」
オリジンでは単品で売ってないし、他のとこでも単品で売ってるとこは少ないかも >>869
丁寧にありがとうございます。
検索してもレシピしかヒットしないので
自作するしかないのかも知れませんが
探してみます。
ありがとうございます。 ゴミ回収だけどてめえらゴミ詰めすぎなんだよ、新宿なんてチョン店員ばっか 廃棄70キロも80キロも出すなら作るなよばかじゃねーの 仕事多すぎてもうむり
ほうれん草？っての入るともっと大変になるらしいけど一体どうなるのやら ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
