今日店にいったのですが、レベル別の設定がわからないまま帰ってきてしまいました。
レベル別の時の並べ方、
という設定はあったのでそれを変更しました。

あとは、曲選択画面でソートを変更しようと思ったのですが、レベル別はありませんでした。