32bitしか出ないのは大きく分けて3パターンの可能性がある。
・BIOSの設定でVT-x/AMD-Vが無効になっている
(そもそも対応していないCPUを使っている)
・Hyper-Vが有効化されている
(WindowsのDockerを使うとこれにひっかかる)
・IntelHardwareAcceleratedExecutionManagerをインストールしている
(Android開発用ツールを入れるとたまにひっかかる)
上記全部を確認して解消してOS再起動すれば64bitが出るはず
CPUの問題の場合はどうにもならんけど