0106おさかなくわえた名無しさん垢版 | 大砲2022/01/13(木) 00:22:43.61ID:vy/MG2QC テレビ、本、ウェブサイトなど、料理を学ぶ手段は色々あるけど、初心者向けを謳いつつ、肝心なところの記述が曖昧なのはどういうことなんだ よく目にする例として、「加熱しすぎると風味や食感を損なうので、さっと火を通す程度にとどめましょう」という文言 そうは言っても生焼けじゃ食中毒の元だし、具体的にどういう状況になったら火からおろしてOKなのか明記してくれないと困る その一方で材料の計量にはやたら細かくて、醤油小さじ1と1/3とか、やってられるか