全国47都道府県に513店舗を展開するスシロー。

ショッピングモールなどに出店している11店を除く、ほぼ全店で、5日からの2日間、一斉に休業することを発表した。

利用客は、「お休みの日にあったことない。行けば、いつも必ず営業している」と話した。

スシロー全体の年間売上高は、1,748億円。

これを365日で割ると、1日あたりおよそ4.8億円。

2日間休むと、単純計算で、10億円近いダウンとなる計算。

そうしたリスクを負ってでも、一斉休業をする理由について、「従業員からの声もあり、働きやすい環境づくりにつなげるため、利用客への影響も考慮したうえで、この時期に一斉休業の形をとることにした」としている。

「休業日が欲しい」という、従業員の声を尊重したスシロー流の働き方改革。

休日の確保で、現場の士気が向上すると判断したという。