【飲食】飲食業で働いてる人 1店舗目
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会社の愚痴や情報交換の場に出来ればと。
前スレ
飲食業・小売業界で働いてる人 [無断転載禁止]
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/job/1501224161/
※指摘がありましたので、分けました。 >>17
うん、試用期間じゃないよ。
いきなり時給の話された。試用期間の「し」の字も出てこなかった。
でバイトごときの面接なのに退職理由とか志望動機とかすごい聞かれた。
そういう会社ばっかり! >>18
社員志望やのにそれはあかんな。バイトにそんなん普通は聞かんわ。たまにそのサイト見てるけど不安やなー。 >>19
飲食店comもグルメキャリーもそんなのばっかり!
この前のある会社なんて社会保険あるかどうか聞いたら、「長く働いて信頼関係が出来たら
付けてあげる」だと。
なんとまあいい加減な(;^ω^) >>20
マジかよー、俺は関西やけどいっぱいそゆとこあるんやろな >>21
あるんですよ
あとは「うちは残業代だします!」とかほざいていて、基本給が18万とかね。
俺は本1冊出せるぐらい面接ネタ持ってますよw >>16の書き込みの件だけど、その会社に聞いたら「話を聞いた感じアルバイトを希望してる
ように思えた」って採用担当者から説明がきた。
ふざけてるね… >>25
KIDS,にっぱん、うしごろ、回し寿司活、とかだね。
俺は全部面接受けて4か月ほど働いたことある会社もあるよ
働いた会社で共通するのは、全部パワハラ店長だったってことかなw 四季の台所って会社は注意
1.通し勤務が当たり前。以前から早上がり遅番交代制にすると言ってるけど、口だけ。
2.研修期間は給料の80%で働かされる。30万だとして24万だよ?
それで14時間拘束っておかしいでしょ?
3.たしか月給ではなくて日給制だった気がする。 よくさ、「これから週休2日制にするための仕組みを作っていきます!」とか
アピールしてる会社あるけど、そんなの翌月からしようと思えばできるよね?
それをさも何か月もかかるような作業の様に言ってるよね? 俺が書きたいこと全部書くと、このスレが1000まで埋まってしまう。
毎日少しずつ書こうかな 求人サイトでよく「うしごろ」って店の名前を見るとおもうけど、あそこはもともとはキャバクラ
の会社でオーナーがキャバクラ経営だけだとなんか後ろめたいから、普通の
飲食店も始めた感じです。
でそのキャバクラはノルマが厳しく、働く女の子から評判が悪い会社です。 >>26
2つ受けて内定もらって
前職がその1つだわw 因みに
・試用期間中に歯が痛いといったにもかかわらず健康保険証くれない
・〇×さんは仕事できそうだからとブラック店舗に配属
・8時間雇用希望だがいつのまにかフルタイム(10〜
・どつく先輩がいる
・週休2日は職場全体で確保されていたが3連休とった先輩のかわりに
俺だけ週休1日になった
でまあもちろん退職しました
因みに上記以外はなかなかいい会社だった M.kyoya
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@kappaman
4分4分前
その他
昼は「数十億」と打ってたんですけどね。
完全なアノミー(無秩序状態)です。
「失業給付など過少支給、数百億円
「不適切統計」で、厚労相謝罪へ」〜 共同 そうなんや、大箱はもうバイトに左右されるから行きたいなー >>32
たぶんKIDSかなー
B社員希望したのにすごい長い時間働かされた、かな 30名くらいのバイトのFC店おったけど11時間30分は働いてたなー、3年半で辞めた >>36
よく3年半もいたね!すごい
>>37.38
地方はわからないけど、東京は5.6年前に比べると減ったかな
減ったというか休日が月8日になったり給料が増えたりしてるけど、やはり長時間
労働はかわらない。
時間短い、月8日以上、給料他高いにすると利益減る!って会社は言い出すけど、
きちんと売り上げ上げてたら平気なんだけどね。
売り上げが経営者が高級キャバクラにいくお金になるぐらいなら、従業員の給料を
上げてもらいたいですね。 三蔵って居酒屋は社員で面接いってもバイトにされます。
「いやー、今はバイトがたりてないんだよね」って言われて、バイトにされる。
しかも本社面接と店舗面接2回させられた。
交通費ぐらい出せよ!って思った。
しかも店舗の店長が「うちは怒鳴り声が飛び交う職場だけどいいかな?」だって。
もちろん辞退しました。 規模が大きくなく、定休日あるとことかのがマシなんな?でも、本格的に調理人として働いたことないから30後半やと雇うてくれないか >>41
俺的には日曜定休のところとかいいなあとは思います。
大規模な会社でも待遇いいとは限らないですね。
調理に関しては技術は関係ないですよ、面接でやる気見せれば。
年齢も今はあまり関係ない。
ただ調理技術身に着けられるようなところは、給料安いです。イアリアンとかね。
ヘタしたら20万以下。 >>43
確かに、大規模他店舗展開が良いとは限らんからね。日曜はわかる。 >>44
田中は急激に広げてるね、よくスカウトくるとこやけど いきなりステーキのペッパーフードは年齢で給料が決まるらしいから中年にはいいかも 大規模系は管理管理体制がきもい
小さすぎても変なのいると逃げ場がなくきつい事もある 田中の募集をたまに見かけるけど、閉店が深夜2時とかじゃん?
俺的にはおすすめしない。
終電で従業員を帰らせてあげようって気持ちがないし、面接行ったら通勤用に原付を
購入させられる恐れもあるし。
お客が深夜でもくる→じゃあ深夜も営業しよう!って思考しかできないバカ会社は
おすすめできない、わし的には >>49
求人見てきた完全週休2日
毎週2日間、連休でお休みが取れます。
基本「月・火」「水・木」です。
選らばせろよwww
終わりが1時の店やら朝5時もある
住居が3万くらいで住ましてくれるなら良いけど
賞与年2回
なんぼやろ?
働きやすい職場唄ってる割にはだったな
まこれより条件悪い所で働いてる人も多いだろうから最悪ではないかと でかいとこは店舗(店長)で当たりはずれあるね
店長との相性ってのは会社側も認識していて
面接の時にうまくきりだして店チェンジをできるようにしとけばいい
まあ2店いって駄目ならそことは駄目なんだろうw 因みに俺はkidsで働いたことはないが面接はしたことある
ここはそもそも研修で2店舗いかせてくれる
なかなかよくできた仕組みだと思う
まあ大手の会社はなるほどなと思う仕組みを持ってる(場合がある) 確かに企業的仕組みはないと統制はとれんやろうね。でも、大抵は現場が泣いてるのがほとんどてイメージやな。10~24時(深夜勤務なし)てよく見るけど深夜やん、なるやん。1時や2時までとか近場しか無理やもんね 初心者歓迎、ランチ無し、終電考慮、休みは月6日、社保加入
この条件で総支給25万。
ソムリエとチープロ持っているけど、こんな所探しているって甘い?
朝〜昼間やりたい仕事があるんでダブルワークしたいんだよね。 ダメかなぁ。
ちなみにランチ無しのお店って何時から出勤なんですか? みんな、通勤どれくらいなら許容範囲?
片道1時間だけど辛いわ >>54
都内ならその条件ならいくらでもありますよ。
ランチなしなら14時出勤とかではないですかねえ。
俺も来週から新しい会社だけど、隠れて副業しますよ。
別に最悪ばれてもいいやぐらいの気持ちですw >>56
ランチなしなら14時くらいからやないかな、閉店時間にもよるけど >>57
やぱ一時間以内かな、みんな深夜なしでやってるん? >>58 >>59
ありがとう!!
それなら朝〜昼の仕事は100時/月行けそうな気がする。
その仕事、飲食とは違う接客業だからそのお客様も引っ張って来てウインウインになりそう。 20年前に比べたら、飲食も少しは待遇良くなった。
大学2年のときに日本海庄屋でバイトしたときの時給が1000円だったんだけど、当時は
それでも高かった。1100円の時給なんてなかったんじゃないかな。
よしじゃあ1000円だ!って面接官に恩着せがましく言われたのを覚えているw
ちなみに大学4年でやったデニーズのバイトは900円だった…安っ!! あと運悪く飲食の社員をやることになったら、副業はしたほうがいいですよ。
もちろん飲食以外でね。
ブログ書くなりユーチューバーなるなり英語できる人ならガイドのバイトでも。
じゃないと人間的な魅力が無くなっていきますよ。
飲食で働いたことある人はご存知だろうけど、社員の会話って「昨日の売り上げが
どーのこーの、昨日は忙しかった」ぐらいじゃないですか?
休みの日もパチンコしてる人ばかりだし。
家庭を持ってる人はなかなか難しいだろうけど、副業はやったほうがよい、というのが
わしの意見です。 >>65
そうなんです、基本的に俺はチェーン店勤務が多かったから、それを基本とした
意見になりがちです。
お金を一生懸命貯めて店を出した個人店のオーナーとかは、休日でもパチンコ
風俗やらずに料理の研究とかしてるのかな?
でもまあそういう店に雇われたら幸せになれるかって言ったら、それはまた
別のお話になりますね。 >>67
そやんねー、最近は専門店のが強いみたいやね。個人店魅力的なんやけど福利厚生や時間帯がなかなか合わなくて悩む。休日は既婚者なら家族サービスしたりしてるよ。メニュー研究もしてるやろね、 キャリアアップのため店舗管理スタッフしたいんですけど、未経験では厳しいですか? >>68
自分で店出したい人は個人店の方がいいかもですね
>>69
店舗管理スタッフとは店長のことですかな?
1年ぐらいやってれば誰でもなれますよ^^ >>70
ホントですか!?激務かは店によりますよね、参考になります。 いまテレビでガス爆発したっていう五反田の店。ビートルって店で会社名は
プロダクトオブタイムです。
ここは社員旅行があるから、そういうのが嫌な人はさけるべし。 大学内のカフェテリア運営 25万(ナスなし) 9~17時 年間休日 126日 (GW 夏期 年末年始 各10日)有給あり 時間外手当 各種社会保険あり 退職金あり しかし契約社員。6カ月~1年以内で社員実績あり。2回スカウトきたけどどう?すまんねつまらん求人相談で >>73
定時に帰れるだろうしのんびり働きたいなら、アリかと。
ただ俺的には25万ってのが少ないなあって感じ。
俺ならそこで働きつつ、隠れて副業かなあ。
茄子がないのは飲食では普通だし、給料がそれでいいならアリかな。 >>74
そか、ありがとう。二次面接あるのがダルい 飲食で2次面接かあ。大手とか無駄にそういうのやりたがるよね。
なんでも無駄に物事をじっくりすすめるのが正しい、みたいなクソな考えなんだろうけど。
時代に合ってない。
「きみ体力面大丈夫?待遇はこんな感じで…じゃ、とりあえず働いてみる?」で
終わりますでしょ?飲食の面接なんか。 >>73 はいい話だろ
だから2次もある
ただ調理(料理人)のスキルがつくわけじゃないんで
それ以外(栄養士とか色々)のキャリアプランを考えるのが重要なんじゃねーの 🏕インドア派キャンパー 📣ⒻⒸⓀⓁⒹⓅ 🔥
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@I_hate_camp
5時間5時間前
その他
参院厚労委(閉会中審査)。絶句するような話が出てきた。
第三者のフリした特別監察委。委員長および委員からの当事者へのヒアリングは行われず、厚労の役人同士がヒアリング。さらには報告書原案は厚労省事務方が作成。野党の要求した資料は全て拒否。
もう何と言っていいか解らない。#賃金偽装 >>76
大学の系列会社が運営しとるんよ。多店舗チェーンとはまた違うような感じっぽい。
一応、メニュー考案やらせなあかんぽいな。しかし、FC店しか経験ないのになーてw >>77
飲食店3年経験者希望でな、確かに調理スキルは身に付かないやろな先輩社員がいてなさそうやし。たかがFC店で働いてただけやからなw 教えて下さい。
飲食店の正社員って副業禁止の所多いの? >>81
禁止の会社、多いです。
KIDSって会社は出来ます。
副業は隠れてしましょう。俺もそうする。 ○○のパンケーキで働いても幸せになりません。
タイムカードが30分刻みです。 12.3年前の話だけど残業代請求のために労基署に行って残業代を請求したんだけど、
会社側が「会社にとりにこい」と言い出した。
なんでわざわざ俺が行くの?未払の会社が悪いんだから振込にしてよ、みたいなことを
労基署に話したら、「せっかく払ってもらえるんだから、自分で取りに行くのがスジでしょ」って
職員に言われた。
辞めた会社に行きたくないから、結局貰いに行きませんでした。
結論…労基署は会社側の味方 12.3年前の話だけど残業代請求のために労基署に行って残業代を請求したんだけど、
会社側が「会社にとりにこい」と言い出した。
なんでわざわざ俺が行くの?未払の会社が悪いんだから振込にしてよ、みたいなことを
労基署に話したら、「せっかく払ってもらえるんだから、自分で取りに行くのがスジでしょ」って
職員に言われた。
辞めた会社に行きたくないから、結局貰いに行きませんでした。
結論…労基署は会社側の味方 社会保険に入れてくれない会社もあったな。
理由が「社員全員を入れると年間1000万かかるから入れたくない」だと。 ヤクザや水商売関係の会社や芸能関係の会社がやってる会社はおすすめしない。
スレチだが料亭とかのアルバイトで時給2000円とかで女の子を募集している店は注意。
お客の隣でお酒の相手をさせられたり、女将からお客とホテルにいくように
指示されたりするってさ。 >>86
社会保険ないとキツいよな。社会保険(雇用 健康 労災)あれ?肝心なん抜けてない?てのもあるし >>88
飲食店comに掲載されてる会社によくみられる手口だね
「社会保険完備」って書いてある下に「雇用保険、労災保険」って書いてあるのは
「雇用保険、労災保険しかないよ」って意味だからみんな注意すべし >>85
そういう時は 所長?よんで っていえばいい
もともとの判断がおかしければそこで変えるし
あと所長もいればでてくる
でまあ流石にトップはそれなりなんで
理路整然と議論できる モンテローザ 月400時間労働、うちサービス残業140時間、
さらに「親睦会」で給料から売り上げ立て…元店長が語る“ブラック居酒屋”の実態
http://www.mynewsjapan.com/reports/2193
「白木屋」「魚民」「笑笑」「山内農場」「千年の宴」…と誰もが知る看板で居酒屋を展開、
急成長を遂げたモンテローザ。全店舗直営(FC展開なし)で2176店は日本一の出店規模だが、
2015年3月期決算で2年連続の減収減益となり最終赤字に転落、現場も疲弊し、過労死も発生させている。
そのなかの2つの店で約1年間、店長(店舗責任者)として勤務し、
今春、退職したばかりの元社員(20代後半)が、店舗の実情を語った。
サービス残業約140時間を含む月平均400時間働き、目標に達しないと
「オマエらの給料で内輪で“親睦会”を開いて売上を立てろ」とエリアマネージャーから指示され、
年20回以上は自腹を切った。そのマネージャ自身も「この会社は事件になったほうがいい」と部下に漏らすほど。
噂にたがわぬブラック職場だったという。
【Digest】
◇労働時間は、募集要項の2倍
◇平均労働が月400時間
◇残業代はMAX70時間まで、残り140時間がサビ残
◇月260未満で申請しないと連帯責任
◇時給800円弱、バイトより安い店長
◇「オマエの給料で売上立てろ、親睦会やれ」
◇未成年も深夜の親睦会に参加させ…
◇ゲリラセール、売上前年比対抗戦
◇12月、残業規制が撤廃されず…
◇遅刻すると1回5千円の罰金、信賞必罰
◇大神社長来店情報がLINEで回る
◇腐りそうなものを「お通し」にするくらいの自由度
◇食い逃げされても自腹
◇やりがい、面白さは、お客さんとのコミュニケーション
◇3〜4年前までは稼げた KIDSってどーなん。
転職の口コミ見たけど、いまいち分からんかった。 >>92
どうなんだろうね
俺は店長にパワハラ受けて辞めたけど
疑問に感じたのが、社員の契約書を作成する段階で給料がわからないっていう酷い
出来事があったということだ。
週休3日制の社員が28万で募集してるけど、実際はそんなにもらえないってね。
そこら辺のいい加減さは風俗業界を彷彿とさせるね。 全国47都道府県に513店舗を展開するスシロー。
ショッピングモールなどに出店している11店を除く、ほぼ全店で、5日からの2日間、一斉に休業することを発表した。
利用客は、「お休みの日にあったことない。行けば、いつも必ず営業している」と話した。
スシロー全体の年間売上高は、1,748億円。
これを365日で割ると、1日あたりおよそ4.8億円。
2日間休むと、単純計算で、10億円近いダウンとなる計算。
そうしたリスクを負ってでも、一斉休業をする理由について、「従業員からの声もあり、働きやすい環境づくりにつなげるため、利用客への影響も考慮したうえで、この時期に一斉休業の形をとることにした」としている。
「休業日が欲しい」という、従業員の声を尊重したスシロー流の働き方改革。
休日の確保で、現場の士気が向上すると判断したという。 >>94
これさ、一見良い話に見えるでしょ?
でもスシローは月8日休みだと思うんだけど、そのうち2日を無理やり希望しない日で
休みを取らされてるにすぎないんだよね。
月8日の休みプラス2日の店休日だったら良い話に思えたけどね。 求人とかHP見て違和感感じたら面接すら行ってはだめよ。
グルメキャリーで気持ち悪い社長インタビューがあったんだけど、「あるバイトが「『俺は
社長のために何もできてない』って泣きついてきたんですよ」ってのがあった。
こういうちょっとおかしいなと思う会社は受けたらだめよ。時間の無駄。
たしかビーフェイスって居酒屋の会社だった気がする。 >>95
それは確かにいらんわ。2/8取らされただけなんか 月8日うたってても
店長とかは普段とれないから
それなら店休みにしてしまえって感じだろ
まあ全ての職業(警官とかのぞいて)日は休みでええわ バカッター】くら寿司、従業員2名を退職処分bニした上、刑事=E民事での法的荘[置準備へ「多粕ュする不適切投麹eに当社が一石b鰍カたい >>97
そういう世界なんです、飲食は
大手でも嘘やごまかしが多い。そういう世界。
俺は一時期、風俗(5日間だけ)や水商売とかで働いたことあるけど、まあ
そういう業界と待遇や勤務条件はそれほど大差ないですよ、飲食業界は。
親や友人に職業を話すことができて、社会保険があるぐらいじゃないかな、
風俗や水商売と違うのって。 コメンテーターの一茂は「僕はモラルもマナーもないバカだと思いますよ。謝罪もしていないでしょ。賃金は関係ない。バカだからこういうことやっているんでしょ」と断言。
また、問題の動画をアップした人物達は、販売・サービス系やフード系に従事するアルバイトで、他業種のバイトよりも募集時のバイト平均時給が低いとのフリップが紹介された。
それを見た一茂は「なんで動画を上げて問題になった人達は時給の高い業種のバイトにいかないの?」「時給が高いバイトにスキルが必要なら、そういうスキルをつければいいじゃない」
「僕はバイトから社長になった人を何人も知っていますよ」と、不満顔で主張。
この一連の発言を受け、ネットでは「ボンボンがバイトや賃金を語るな」「『時給の高い仕事に移れる努力をすればいいんだ』ってバカか。
それが簡単にできれば苦労はしない」「底辺の話をしているのに成功者の話をしてどうするんだ」「一茂は親の七光りの癖に低賃金のアルバイト店員を馬鹿にしている。朝から気分が悪い」
「スキルってお前に何のスキルがあるんだ。お前の今は長島茂雄のおかげじゃない?」と、多くの視聴者の反感を買ったようだ。 バイトだけど、飲食ブラックだな。
勝手に解雇されてた。 働くならラーメン屋、立ち食いソバ等、カウンターメインの店で働くことをおすすめする。
大型の居酒屋に就職してもし店長になったら、いっつも人手不足に悩まなければ
ならなくなりますよ?
それで給料たった30〜32万じゃやってられないでしょ? 飲食やってると家賃がきついですね
新橋や銀座で23時まで店がやってると、終電の都合であまり遠いところから通えませんし
犬小屋みたいな1Rで8万とかなんだよ
よかったらアドヴァイスほしい >>110
店の種類によるだろ
名店修業系ならあきらめるしかない
生活のためなら大手チェーン店の郊外とか
あと大手は引っ越し代負担してくれるとこもある
港区新橋はどうしようもねーんだよ
浅草の先とか東西線の東の方に安いとこあるけど
あとは上にいって荒川区
港区内はどうにもならんが
探せば5.5万ぐらいのあるよ 無職歴3年2ヶ月(38歳)の俺が某大手居酒屋チェーンのホールスタッフの正社員採用に応募して内定取れたのよ。
友達に話したら友達の家でお祝いの飲み会開いてくれて、親父にはお祝い品としてネクタイ買ってもらって
ばあちゃんがお赤飯作ってくれた。お袋からは何もなかったけど、じっちゃんのお仏壇の前で
泣きながら手を合わせてたのを見たのよ。すげー嬉しかったよ。
で、3月11日に早く仕事覚えて店長に出世できるように頑張ろうと強い気持ちを持って出社したのよ。
自分のイメージではお客さんから注文取って来て、その料理を運ぶ仕事だと思ってたんだけど実際は全然違って
酔っ払いに絡まれるしトイレのゲロ掃除させられるしずっと立ってないといけなくて足痛くなるし最悪!
3日間我慢して仕事してたけど、とどめに店長が明日からはもう2時間早く来いだとよ。早出残業代など一切なし。
むかついて昨日からお店行ってない。ちなみに友達にもまだ辞めたこと話してない。 >>113
飽きるけど忍耐力あるなら続く
ただ、おばちゃんが幅効かせてる所が多い >>111
アドヴァイスもらったところで悪いんだけど…
飲食で働くのは完全に卒業します
39でも未経験で雇ってくれる業種職種は探せば結構あります
俺的には新卒でスタバやマクドに入れなかったら、チェーン系飲食は行くべきではないと思う
何も身につかない、低賃金、長時間労働
大戸屋とか絶対にやめときな >>113
社員食堂、病院系、施設系
使い物にならなかったゴミが幅効かせてる所も多い
色々な所で修行して来た(続かなくて転職しただけ)
俺の方が経験も年齢も上(勤続年数で負けるのでマウント取り)
洗い仕事や掃除はしたくない(仕事中も後も汚い)
レシピ無視。自分の作り方が正しい(ハッタリ。押し切れば正しいと思ってる) 「人々の心と体の健康を促進し、フードサービス業を通じ、人類の生成発展に貢献する」
大戸屋にいたの15年前なのにいまだに覚えてるw
これを毎朝朝礼で言わされる。まじで時間の無駄。
こういう社訓を言わさせることで、社員を洗脳しようとしてるんだよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています