平均残業が20時間なら、その時間を固定残業にするだろ普通。
60時間残業固定って事は最初から60時間みっちり働かせ数時間の延長ならサビ残させる腹なんだよ。
なんでその様な書き方してるかと言えば、労基対策と求職者騙しの為だ。