つーかそもそも知行制はリアルに拘ったシステムなんかじゃない
家臣雇いすぎて財政破綻とか、信長の野望に登場する範囲の武将数で起こるわけがないんだよ
武将数が今の10倍ぐらいだったらありえるかもしれないけど

しかも例え累代の重臣でも能力がないと切らざるを得なくなるし、むしろ古参の方が多く禄を食むから切る優先順位が高くなる